第一篇：連鎖超市物流成本控制問題研究

本科畢業設計（論文）任 務 書題 目 連鎖超市物流成本控制問題研究學 院 商 學 院專 業 財 務 管 理班 級學 號學生姓名指導教師

一、主要任務與目標：

（一）主要任務 在商學院規定的畢業論文撰寫期間內，根據師生共同商定的畢業論文選題《連鎖超市物流成本控制問題研究》，綜合運用本科階段所學財務管理專業知識和相關學科知識，撰寫一篇具有一定的理論價值和應用價值、篇幅不少于 8000字的畢業論文。

（二）目標 論文的主要目標是在闡明物流成本控制對連鎖超市重要性的基礎上，結合具體案例和數據分析和總結連鎖超市物流成本控制存在的問題以及原因，并提出相應的解決對策。

二、主要內容與基本要求：

（一）主要內容 本文屬于根據所學的財務管理理論知識結合連鎖超市物流成本控制問題的一篇應用型論文，對提高連鎖超市物流成本管理水平，增強連鎖超市的盈利能力具有現實意義。論文主要是從以下幾個內容進行闡述：（1）物流成本控制的理論基礎；（2）（3）連鎖超市物流成本控制中存在物流成本控制對連鎖超市健康運營的重要性；的問題；（4）問題的改進與對策。（1）結合收集的資料，分析連鎖超市在經營過程中對 本文研究的重點在于：（2）針對問題，結合案例，對各個物流環節提物流成本控制時存在的相關問題；出相應的解決對策和改進方案。這也是本文的難點和創新所在。

（二）基本要求 嚴格按照畢業論文撰寫進度和計劃，完成文獻資料的收集、開題報告的撰寫、外文文獻的收集和翻譯和畢業論文的撰寫等項工作。開題報告應反映該課題的最新發展成果與研究動態，力求層次清晰、格式規范。外文文獻應與畢業論文密切相關，外文文獻譯文應忠實原文、語言流暢。畢業論文應結構完整、觀點鮮明、論證充分、思維嚴密、內容充實、格式規范，力求有所創新。在闡明物流成本控制對連鎖超市的重要性時要公允、周全、中肯；總結連鎖超市物流成本控制存在的問題時需要一定的實證資料。在對策方面要具體，要有所創新，不能泛泛而談。

三、計劃進度： 2010.10.08—2010.11.22 完成畢業論文選題

2010.11.23—2011.01.10 完成文獻綜述、開題報告及外文翻譯 2011.01.11—2011.03.11 完成畢業論文初稿 2011.03.12—2011.05.03 畢業實習，修改論文

2011.05.04—2011.05.12 畢業論文定稿

四、主要參考文獻：1 曲 麗 娜.淺 析 連 鎖 企 業 物 流 成 本 的 影 響 因 素 及 應 對 對 策.商 場 現 代 化200710S:P113-113.2 馬 菊 花 王 健.連 鎖 超 市 物 流 成 本 控 制 體 系 的 構 建.經 濟 論 壇200712:P84-86.3 楊琳華.共同配送——突破中小連鎖超市物流配送“瓶頸”的途徑.消費導 刊20101:P7-8.4 羅齊.連鎖超市物流系統功能與構建戰略分析.物流技術20033:P8-105 董 興 林 馬 媛 劉 廣 東.我 國 企 業 隱 性 物 流 成 本 的 構 成 與 核 算.中 國 市 場200923:P106-107.6 曹前.連鎖超市采購過程中隱性成本的構成及控制.中小企業管理與科 技20099:P83-84.7 姜 文 婷.贛 州 國 光 連 鎖 超 市 物 流 配 送 優 化 探 討.畢 業 論 文.江 西 理 工 大 學2009:P4-5.8 趙 志 江 侯 金 柱 于 淑 娟.超 市 物 流 配 送 中 心 模 式 的 合 理 選 擇.商 業 時 代200423:P12-13.9 許 藝 真.對 內 資 連 鎖 超 市 存 貨 管 理 的 思 考.商 業 會 計 : 上 半 月200823:P26-27.10 劉 曄 郭 躍.農 村 連 鎖 超 市 物 流 成 本 管 理 對 策 分 析.企 業 經 濟20097:P17-18.本科畢業設計（論文）文 獻 綜 述 題 目 連鎖超市物流成本控制問題研究

一、前言部分 隨著社會的不斷發展、市場的不斷擴大以及市場領頭行業的日益更新，零售連鎖行業的地位日漸突顯，使越來越多的商業者將零售連鎖行業視為可挖掘利潤的寶地。在這些行業中，最為突出的，便是連鎖超市行業。物流成本是指產品的空間移動或時間占有中所消耗的各種活勞動和物化勞動的貨幣表現，具體的說，它是產品在實物過程中，如包裝、搬運裝卸、運輸、儲存、流通加工等各個活動中所支出的人力、物力、和財力的總和。物流成本在連鎖超市經營過程中占據總成本較大的部分，控制好物流領域的物流成本就能夠大大提高經營的利潤，因此，如何將物流成本控制在相對較低的位置，并且能夠維持在一定水平，是各個連鎖超市競相解決的問題。雖然我國的各個連鎖超市都紛紛加強對物流成本的控制，但是在連鎖超市各個經營環節中，還是存在著很多尚未發現的，或者未解決好的物流成本控制問題，特別是在小型的連鎖超市中，問題的存在性更廣。這些問題的存在就導致了總物流成本的提高，超市的經營收益也因此沒有達到追求的目標。一直以來，不管是在我國國內，還是在國外，對物流成本控制的問題上都很重視，本文將對國內外的連鎖超市物流成本的控制的進行綜述，主要圍繞連鎖超市物流成本控制存在的問題以及解決這些問題的對策的相關文獻進行綜述。

二、主體部分

（一）國外關于物流成本控制的問題研究 物流成本控制問題一直是國內外連鎖超市為了提高經營業績的盡自己最大努力去解決的重大問題。控制好物流成本的管理，從而降低物流成本，不僅可以使連鎖超市更加完善自己的每一個經營環節，提高利潤，而且也可以提高連鎖超市在零售業市場上的競爭力，占據有利于連鎖超市持續發展的地位。國外的有關對連鎖超市物流成本控制問題的研究方面也提出了很多見解，從沃爾瑪、家樂福、麥德龍等進駐中國的國外大型連鎖超市的成功案例中，就可以看出，經營管理者對物流成本的控制上都下了很大的功夫，并且以此來提高企業的宣傳效應和經營地位。國外的文獻對物流成本控制問題研究的領域大致和國內相同，基本都指出了物流成本的控制主要從采購、庫存、配送中心等幾個方面進行。同時，國外的文獻也提出了對物流成本控制的新看法。賽義德.默罕默德.阿加扎德（2004）提到了準時制的經營方式，使企業能夠更好地進行物流管理的控制，提高供應商和企業的運作效率，從而降低物流成本。他認為物流管理的關鍵在于企業在生產實踐中盡可能使用準時制。高效的物流管理確保原始設備制造（OEM）供應商不僅能夠同步和及時地向公司提供所需的零部件，而且能夠在較短時間內讓公司滿足所需的產品貯備需求，而不是讓公司自己生產這些零部件。米爾.薩曼.皮什瓦伊，哈迪.巴塞瑞，莫森舒克.薩賈迪（2009）對提高物流成本控制的管理措施提出了三項建議，他們認為：（1）庫存貨物的價格應保持（2）使庫存水平可以平滑地隨著時不變，使庫存水平在美元的估算中保持不變。（3）用利率來估算庫存資本成本，應當保持間的推移來減輕周期性變化的影響；不變。

（二）國內對于連鎖超市物流成本控制問題的研究 國內的研究文獻對連鎖超市在經營過程中的物流成本控制都指出了其問題的所在，并且對問題給出了相應的分析，但大多數文獻都是針對超市經營環節中的某一個或者某幾個環節進行分析，而對各個環節中的物流成本控制問題都進行分析的很少。現就對國內學者對于連鎖超市物流成本控制問題的研究進行簡要的綜述：

1、連鎖超市經營各個環節中的物流成本的構成以及其重要性 物流成本在連鎖超市經營過程中以不同的形式存在，影響著各個環節運作的經濟效益。國內學者對于連鎖超市的各個經營環節中的物流成本的構成大致分類相同，同時，物流成本的控制是連鎖超市健康運營的必然選擇。以下文獻為各個學者對經營環節中的物流成本構成的見解： 羅齊（2003）認為，物流系統是構成連鎖超市核心競爭力的重要基礎。連鎖超市經營中一個很關鍵的環節在于有無強大、有效的后勤支援系統，其中以物流配送系統為最重要。國內的連鎖超市公司，或者投資成立自己的物流中心，或是與知名物流供應商合作，以此掌握強大、有效的后勤支援系統，充分發揮物流配送的功效，為超市帶來競爭上的優勢。（1）采購及加工成本。指 曲麗娜（2007）認為，連鎖企業物流成本構成為：連鎖經營中發生的訂貨費用和缺貨損失，以及對購進商品進行再加工而產生的加（2）倉儲成本。指物流配送中心庫存商品占用資金應支付的利息、儲存工費用；中的損耗、保險費以及庫房建筑物、倉庫、機械設備的折舊費、修理費、通風照（3）配送及運輸成本。指在物流配送（如分貨、配貨、送貨）及運輸過明費等；程中所發生的包裝費、運卸費等；（4）人員工資及辦公費用等。馬菊花、王建（2007）認為，存貨持有成本是指在保存貨物上的費用，除了包括倉儲、殘損、人力費用及保險和稅收費用外，還包括庫存占壓資金的利息。連鎖超市處于銷售末端，面對的是靈活多變的消費者，銷售對象的高變化率，要求其靈活應對。因此，合理的庫存是保證其不缺貨，提高顧客忠誠度的關鍵。在存貨持有成本控制上，應采用成本性態分析，找出存貨成本與業務成本間的規律性，確保在適量庫存的前提下成本最低。另外，還應注意在核算存貨成本時，要把庫存占壓資金的利息計入物流成本，使物流成本核算更準確。楊琳華（2010）認為，物流配送作為聯系連鎖超市各經營環節的紐帶，對超市的正常經營起著至關重要的作用。連鎖超市物流配送是“配”和“送”的有機結合形式，是根據各個連鎖分店的補貨要求和時間計劃，對統一采購的各類物品進行揀選、加工、分割、包裝、組配等作業，并以最合理路線迅速、及時、準確、安全送達制定地點，是一個局部物流，是物流活動在小范圍內的整合。

2、連鎖超市物流成本控制中存在的問題 雖然連鎖超市的管理者在物流成本方面都做了相應的措施進行控制，但經營各環節中還是存在物流成本控制不到位或者遺漏問題所在的地方，國內文獻對連鎖超市物流成本控制中存在的問題主要從隱形成本的忽略、配送中心的不健全等方面進行分析。董興林、馬媛、劉廣東（2009）認為：企業物流成本按其在會計核算中是否得到反映可分為顯性成本和隱性成本兩個部分。隱性物流成本是財務會計核算中沒有反映需要企業在會計核算體系之外單獨計算的成本它屬于管理會計領域的成本。廣義上講凡是企業在運輸、儲存、包裝、裝卸搬運、流通加工等物流活動中使用自有資源產生的機會成本都可稱為企業的隱性物流成本。曹前（2009）認為：對于連鎖超市行業由于沒有生產環節所以企業的利潤多從商品的進銷差價中獲得對于銷售價格各個連鎖超市的商品的價格相差無幾只有從降低企業的采購成本出發才能擴大企業的利潤源增強企業的競爭力。而多數顯性成本諸如運輸費用、人工費、稅金等等都可以很輕松的進行核算進而進行控制而對于隱性成本如運輸過程中的回程空載費用缺貨損失等等卻無法有效的進行控制。所以就連鎖超市采購過程中隱性成本的控制問題進行研究最大程度地降低采購成本實現連鎖超市效益最大化具有重要的理論價值和現實指導意義。以上兩個觀點主要指出：連鎖超市經營過程中除了顯性成本，還存在容易被忽略的隱性成本，例如在采購過程中，就應考慮隱性物流成本的存在，這樣才能在本質上降低總物流成本，從而提高經營效益。（1）物流配送設施 姜文婷（2009）指出：大型連鎖超市物流配送的現狀為：（2）裝卸搬運存在的不合理現象；落后；（3）在倉儲方面商場物流配送存在的現象；（4）物流配送的不合理運輸；（5）配送效率低下；（6）管理落后。趙志江、侯金柱、于淑娟（2004）指出：配送中心強大的作用背后是一個復雜的需要多方支持的系統，所以在建設過程中不免會有很多的問題。我國連鎖超（1）配送效率低下；市配送中心建設中主要存在以下幾個問題：（2）沒有價格優（3）功能不齊全，現代化程度低；勢；（5）專業（4）資金缺乏，形成惡性循環；人員缺乏，員工素質低。以上兩個觀點主要指出：配送環節中的配送中心存在著一定的問題，造成了配送中心的不夠健全，從而在一定程度上增加了流通費用，降低了商品的周轉速度，使連鎖超市在商品配送環節中的物流成本增加，造成最終利潤的降低。許藝真（2004）指出：長期以來，我國內資連鎖超市由于缺乏資金等原因，大多采取手工操作或手工與計算機管理系統并行方式管理存貨，造成進貨量、存貨量、銷售量等數據不準確；與供應商不聯網，存貨信息無法第一時間反饋，導致進貨時間長，滯銷品積壓等；管理理念落后，同時又缺少專業的管理人才，為防止商品積壓、滯銷，規避經營風險，內資連鎖超市常常采用代銷經營方式，把風險轉移給供應商承擔，又進一步提高了進貨成本。劉曄、郭躍（2009）我國許多連鎖超市內部缺乏應有的通信系統，總店與分店之間無法及時進行業務指導、銷售管理、信息交流以及商品配送和調劑。大部分連鎖店的配送中心尚停留在商品配送的人工管理和記賬水平上，未進入電腦聯網階段。配送中心支持決策系統、管理信息系統等很不完善。缺貨斷檔或庫存積壓現象嚴重，降低了要貨、送貨的準確度。此外，許多連鎖超市與其供應商之間基本上不能及時進行數據交換，發貨方和訂貨方無法掌握訂貨狀況、貨物在庫狀況和在途狀況。超市與供應商之間的電子數據交換系統未能被廣泛應用。以上兩個觀點主要指出：物流業務人員的操作不夠專業，以及信息技術落后，管理效率低都會造成相應環節中成本的提高，是造成物流成本增加的原因之一。

3、問題的改進與對策 根據連鎖超市物流成本控制中存在的一系列問題提出了相應的對策，例如加強隱性成本的控制與管理、完善配送中心系統、提高信息技術化管理以及加強對物流人才的培訓和篩選等，同時，也列舉了沃爾瑪連鎖超市在這些環節中值得借鑒的例子。主要的文獻有以下幾篇： 李傳博、韓麗姣（2003）認為，采用科學的方法確定合理的配送路線，可以有效提高配送效率，降低配送費用。進行合理的車輛配載由于各門店的銷售情況不同，訂貨不大一致，一次配送的貨物可能有多個品種，所以，實行輕重配裝，既能使車輛滿載，又能充分利用車輛的有效體積，大大降低運輸費用。沈慧峰（2005）認為，通過物流配送中心，沃爾瑪的運輸、配送以及對于訂單與購買的處理等所有的過程，都是一個完整的網絡當中的一部分。這樣的優勢就可以大大降低成本。在沃爾瑪的供應鏈當中，能夠做到這一點，就可以把所有環節上可以節省的錢都節省下來。這樣，整個鏈條、整個環節就可以節省不少錢。沃爾瑪的物流部門進行全天候的運作，而且是每天 24 小時，每周 7 天的運作。沃爾瑪的產品賣得非常多，物流的支持是非常必要的，必須要確保這些產品是在不斷地流向沃爾瑪的商店，而沒有任何停止的過程。沃爾瑪物流配送中心在此起到了非常重要的作用。包括采用一些包括零售技術在內的最尖端的技術，采用更加先進的、現代化的信息技術，這樣可以有效的提高效率，節省成本，也使“無縫”的供應鏈成為可能。趙靜（2006）認為，集中采購有利于降低交易費用和節約采購成本企業對外采購定價時，把大量分散的重復勞動集中在一起，通過向供應商詢價、供應商報價、匯總，對供應商提供商品的質量、價格、服務、保障度、美譽度、應對突發事件的能力等方面做出評價、結合總部和各分公司所做的市場調研，做出采購草案，提交集中采購領導小組討論通過，整個過程可以主要通過電話和傳真交流溝通，日程安排緊湊，占用時間較短，能夠大大降低交易費用。葉平浩、劉莉瓊（2007）認為，物流配送管理是連鎖超市的一項基礎管理，就連鎖超市而言，通過加強人力資源管理來提升核心競爭力，最為關鍵的是要樹（1）建立有效的選立“以人為本”的理念，以及建立科學的人力資源管理體系：（2）建立務實的員工培訓制度；人、用人、留人機制；（3）建立科學的績效評價系統；（4）建立合理的薪酬體系。曹前（2008）連鎖超市采購部門的領導層要做出科學的決策，應從影響運輸合理化的 5 個主要因素（運輸距離、運輸環節、運輸工具、運輸費用、運輸時間）著手，從運輸系統的總目標出發，運用系統工程的理論和方法對運輸子系統中運輸方式、運輸路線、運輸工具以及與其他子系統之間的關系進行綜合分析，并考慮環境因素的影響，如計劃、運力、供需矛盾等，選擇合理的運輸方案，降低隱性成本。陶春柳（2008）認為，形成的連鎖超市信息一體化系統，不僅能夠將庫存的實時信息、每一家店鋪缺貨商品的調配信息等企業內部信息及時送達所需部門，而且還可以滿足企業在銷售旺季到來前的存貨預警、熱銷商品及時補倉等關鍵節點的成本控制需求。

三、總結部分 總結上述文獻可知，國內外的眾多學者對連鎖超市物流成本控制問題的研究重視程度很大。物流成本的有效控制是連鎖超市提高經營業績的重要保證，也是各個連鎖超市之間互相競爭的有利關鍵點。因此，大部分文獻都能基本結合連鎖超市的經營現狀，對我國物流成本控制存在的問題都提出了相對獨到的見解，同時也對這些問題做了比較全面的對策解答。本綜述結合國內外的各個文獻，使大家對連鎖超市在物流成本控制上有了較為全面的認識。通過閱讀、研究國內外專家學者的理論研究，我們可以發現該領域研究存在（1）研究的內容中，大多只是針對某一經營環節中的物流以下幾個方面的問題：（2）對某成本進行分析，而對各個環節中的物流成本控制問題的描述過于片面。一環節中的物流成本控制問題很少有結合實際案例進行對比分析，因而得出的結（3）很少有文獻對物流成本控制中存在的隱性成本管理的問題論缺乏實際意義。做出相應的對策研究，且對問題的分析較為籠統，沒有詳細解說。連鎖超市管理者在控制物流成本的過程中存在著對問題的遺漏或者片面地看問題等現象，但正因為如此，整個連鎖市場呈現出了利用降低物流成本進行競爭的局面，也使各學者對物流成本控制的研究更加深入。在寫作本論文時，筆者搜集了大量的資料，并且結合各學者對物流成本控制的研究進行相應的對比分析，然后探究出經營過程中物流成本控制的存在著的問題，尋找根本原因，結合案例進行分析，得出對應的解決方案。從而使本論文更有說服力，更能讓讀者直觀地看到其基本理論的存在。主要參考文獻1 羅齊.連鎖超市物流系統功能與構建戰略分析.物流技術20033:P8-10.2 曲 麗 娜.淺 析 連 鎖 企 業 物 流 成 本 的 影 響 因 素 及 應 對 對 策.商 場 現 代 化200710S:P113-113.3 馬 菊 花 王 健.連 鎖 超 市 物 流 成 本 控 制 體 系 的 構 建.經 濟 論 壇200712:P84-86.4 楊琳華.共同配送——突破中小連鎖超市物流配送“瓶頸”的途徑.消費導 刊20101:P7-8.5 董 興 林 馬 媛 劉 廣 東.我 國 企 業 隱 性 物 流 成 本 的 構 成 與 核 算.中 國 市 場200923:P106-107.6 曹前.連鎖超市采購過程中隱性成本的構成及控制.中小企業管理與科 技20099:P83-84.7 姜 文 婷 贛 州 國 光 連 鎖 超 市 物 流 配 送 優 化 探 討.畢 業 論 文.江 西 理 工 大 學2009:P4-5.8 趙 志 江 侯 金 柱 于 淑 娟.超 市 物 流 配 送 中 心 模 式 的 合 理 選 擇.商 業 時 代200423:P12-13.9 許 藝 真.對 內 資 連 鎖 超 市 存 貨 管 理 的 思 考.商 業 會 計 : 上 半 月200823:P26-27.10 劉 曄 郭 躍.農 村 連 鎖 超 市 物 流 成 本 管 理 對 策 分 析.企 業 經 濟20097:P17-18.11 李傳博韓麗姣.降低超市物流成本的途徑.稅務遼寧，200310:P24-24.12 沈慧峰.沃爾瑪物流的研究及對中國零售業建議.碩士論文.對外經濟貿易 大學2006:P7-8.13 趙 靜.企 業 采 購 物 流 成 本 降 低 問 題 研 究.碩 士 論 文.首 都 經 濟 大 學2006:P13-14.14 葉平浩劉莉瓊.我國連鎖超市的物流配送人才研究.順德職業技術學院 報20072:P42-45.15 曹前.連鎖超市在采購運輸過程中的隱性成本的控制.中小企業管理與科 技200832:P35-36.16 陶春柳.連鎖超市供應鏈優化對策.中國物流與采購200816:P64-65.17 馮 文 龍.沃 爾 瑪 物 流 成 本 管 理 的 啟 示.成 都 大 學 學 報 社 會.

第二篇：連鎖超市存貨成本控制研究-以永輝超市為例

連鎖超市存貨成本控制研究--以永輝超市為例

開題報告

1.畢業論文題目背景、研究意義及國內外相關研究情況

（1）研究背景

我國連鎖類零售超市規模在不斷擴大同時，不僅要遭受國內外一些大型連鎖類超市的激烈競爭，而且還有電子商務領域快速發展。這對于存貨數量大、銷售種類繁多的連鎖超市來說，如何能夠在企業規模不斷發展壯大的同時更好的提高企業效益，如何提高企業核心競爭力來抵抗國外大型連鎖超市的沖擊，都成為我國連鎖超市現階段主要解決的問題。目前，永輝超市己經在自己內部建立了相關的存貨成本控制體系，此體系在理論上是可行的。可是，永輝超市的采購中也、物流中必及倉儲中必在進行存貨成本控制時并沒有進行有效的合作，制度的也沒有進行有效的執行，工作人員對成本控制的意識還不夠深刻，存貨成本控制過程存在許多問題。截止到目前為止，國內外學者對于永輝超市存貨成本控制的研究比較少，針對處于次本文進行該課題的研究具有一定的現實的意義。

（2）研究意義

本文以永輝超市為例，通過對永輝超市目前的存貨成本現狀進行分析，列舉了存貨成本各方面所存在的問題，在面對來自國內外各大中型超市的競爭壓力時，如何有效地控制存貨成本，找到改進方法是具有重大意義的，有助于促進永輝超市的發展。而對永輝超市存貨成本控制的調查研究提出的建議也能給我國的中小型連鎖超市提供理論的借鑒的作用。

（3）國內外相關研究情況

李陽艷（2018）通過研究超市存貨管理，發現在傳統模式下，以賣方市場為主，由于市場商品的匱乏只是出現供不應求的局面，只是商家在此過程中對存貨的管理顯得不到位，而在現代管理模式中，已買方市場為主，消費者在物品的品牌、質量、材質等等上有了新的不同的需求，為了滿足顧客的需求搶占市場，企業應加強存貨的管理應對進而使產品的種類繁多。

馮程捷（2017）提出企業在存貨成本控制研究時應該同時關注微觀和宏觀兩部分，也就是尋求內外部的平衡點。把商品進行集中管理和分散管理，集中管理過程中只能有一個決策者，而分散管理過程中，每個種類的商品要有一個管理者，通過兩種方式對比哪種管理方式更為有效，企業從中選取最優的管理方案。

石發磊（2017）在連鎖超市存貨成本控制研究中發現，連鎖超市在存貨方面存在采購數量龐大、采購價格偏高、采購質量較差、企業成本核算制度不完善、成本核算方法不科學等問題，企業在對存貨的采購、運輸、存儲環節方法運用不合理，這些問題導致連鎖超市銷售能力下降、銷售利潤降低。

張敏（2017）通過ABC

作業成本法在企業存貨管理中的應用分析發現，企業在應用

ABC

作業成本法的關鍵是要在期初、期中以及期末都要對存貨進行分類管理，這種方法有利于企業及時高效地判斷當前存貨管理進程，對現代企業的良性發展提供基礎保障。

白蘭（2017）通過研究供應鏈管理模式在連鎖超市適用的可行性，最終得出合理的供應鏈管理模式是可以有效地降低企業存貨成本，改善連鎖超市整體經營水平，并最終使企業存貨成本得到良好的控制。

李瀟（2016）認為連鎖超市要通過合理運用存貨成本控制方法，不段提高自身經營水平，改進成本控制理念，最終達到企業正常生產經營的目的。企業要加強對成本控制的重視，在采購、運輸、存儲等環節提高管理效率，從根源上找到問題的解決方法，實現企業價值最大化。

王欣（2016）在研究連鎖超市存貨管理方式中認為，連鎖超市經常忽略存貨成本控制在企業發展中的地位，導致企業出現信息交流不流暢的問題，造成存貨積壓嚴重、存貨成本過高的局面，傳統的成本控制辦法也同樣適用于連鎖超市行業，存

貨成本控制理論還需完善，成本控制模式還需繼續優化。

趙海燕（2016）對連鎖超市的存貨成本進行了著重分析，她們認為利用經濟批量模型可以有效改善我國連鎖超市成本控制方面的不足，企業在存貨成本控制中存在較大問題，提高存貨管理理念是企業未來發展的重要因素，良好的存貨管理理念不僅可以降低存貨成本，還可以提升企業的競爭力。

根據上述對國內外學者的研究分析發現，國內外學者在存貨成本控制方面的研究重點逐漸由理論性轉向應用性。在當前新經濟浪潮的推動下，加強連鎖超市存貨成本控制、改善存貨管理方法都成為企業發展的重要難題。但是對于永輝超市的成本控制的研究比較匱乏，針對于此本文具有一定的研究的價值。

２.本課題研究的主要內容和擬采用的研究方案、研究方法或措施、步驟及進度安排

（1）研究的主要內容

本論文分五個部分進行撰寫，具體內容如下:

第一部分，介紹了選題背景、目的及意義，通過對連鎖超市成本控制的國內外文獻的梳理歸納，為本文提供了理論基礎。

第二部分，首先闡述了成本控制相關理論、以及連鎖超市存貨成本控制的基本方法。

第三部分，對于永輝超市存貨成本控制的現狀進行分析。

第四部分，分析了永輝超市存貨成本控制多存在的問題。

第五部分，提出了永輝超市存貨成本控制相關的建議。

（2）擬采用的研究方案、研究方法或措施、步驟

文獻資料法：查閱的文獻資料，收集有關資料分析永輝超市存貨成本控制現狀。

分析法：對收集的資料進行整合分析華永輝超市存貨成本控制現狀。

總結歸納法：根據論文的整體資料，提出提出了永輝超市存貨成本控制相關的建議。

（3）進度安排

2018年11月25日前：師生見面、確定論文選題；

2018年11月26日—2018年12月05日：下達畢業論文任務書；

2018年12月06日—2018年12月25日：文獻資料查閱，提交開題報告；

2018年12月26日—2016年03月31日：畢業論文初稿撰寫，畢業論文中期檢查；

2019年04月01日—2019年05月10日：畢業論文修改、定稿；

2019年05月11日—2019年06月01日：畢業論文重復率檢測，畢業生答辯資格審核；

2019年06月04日：畢業論文答辯；

2019年06月05日—2019年06月10日：成績評定及優秀論文評選，根據答辯意見修改畢業論文，形成終稿，完善相關資料、存檔。

3.本課題的重點、難點，預期成果和成果形式

課題的重點：查找永輝超市存貨成本控制現狀的數據。

課題的難點：分析永輝超市存貨成本控制所存在的問題。

預期成果和成果形式：形成“連鎖超市存貨成本控制研究--以永輝超市為例”的論文。

4.指導教師意見（對課題的深度、廣度及工作量的意見）

指導教師：

****年**月**日

5.所在院（系部）審查意見

院（系部）主管領導：

****年**月**日

第三篇：連鎖藥店成本控制管理研究論文

[摘要]目前我國正在逐漸進入老齡化社會，人們對于醫藥的需求在不斷的增加，這為我國連鎖藥店的發展提供了很好的市場環境，因此連鎖藥店面臨的市場競爭環境越來越激烈，連鎖藥店想要在激烈的市場競爭環境下獲得更加長遠穩定的發展，必須要加強內部管理。成本控制是企業內部管理的重要組成部分，它直接影響了企業最終的經營效益，對于企業長期穩定的發展具有非常重大的現實意義。目前我國連鎖藥店在經營成本控制方面仍然存在一些問題，影響了連鎖藥店更好的發展，下面針對這些問題提出一些解決的建議，希望能夠為連鎖藥店更好的發展提供一定的幫助。

[關鍵詞]連鎖藥店；成本控制；人力成本；營業額

1連鎖藥店目前的經營模式淺析

我國的零售藥店為國民的生活提供了極大的方便，為國民生活水平的提高做出了重大貢獻。自2003年開始，我國的零售藥店越來越多，越來越多的零售藥店通過降低售價來獲得更多的競爭優勢，然而隨著市場競爭的加劇，價格方面的競爭力已經開始走向疲軟。藥店想要獲得發展必須要積極地改變傳統的經營模式。連鎖藥店很好地滿足了人們對于藥品的質量、價格以及地理位置的需求，經營模式的主要優勢為：首先，很多的藥店都是醫保定點單位，因此居民能夠用自己的醫保卡直接消費，節省了居民的現金消費金額。其次，連鎖藥店化妝品及保健品等非藥品多種經營，通過化妝品與保健品等非藥品的銷售，很好地補充了藥品銷售利潤率低的現象，有利于提高連鎖藥店的經營效益。再次，連鎖藥店在規模效應的優勢下，選址的過程中更加傾向于人員聚集地，這就為連鎖藥店提高營業額做好了很好的準備工作，對于連鎖藥店更加長期穩定的發展奠定了基礎。通過以上幾點我們可以看出，連鎖藥店是當今社會最適合藥店發展的經營模式，我們必須要對連鎖藥店未來的發展擁有足夠的信心。

2我國連鎖藥店經營成本控制管理中存在的問題

2.1人力成本控制水平處于較低的水平

我國的連鎖藥店企業管理者把更多的精力都投入到了如何更好的擴大營業額，增加銷售收入上來，因此對于人力成本控制缺乏足夠的重視，這就使得我國連鎖藥店企業的人工成本一直都處于較高的水平。其次，連鎖藥店企業對于人力資源成本管理的投入力度比較小，這也影響了連鎖藥店人工成本的進一步降低，對企業的發展造成了不利影響。再次，連鎖藥店企業對人力成本風險控制的能力非常有限，對人力資源管理水平低給企業帶來的各種危害缺乏明確的認識。這一系列的因素都導致了目前我國連鎖醫藥企業人力成本控制水平的現象，對我國連鎖藥店企業的發展造成了嚴重的影響。

2.2物流成本控制不合理

連鎖藥店企業對物流成本體系的建設缺乏足夠的重視，管理者認為物流只是企業成本中的一小部門，因此無需引起過多的關注。另外，大部分的連鎖藥店企業認為物流成本屬于固定成本，很難通過提高物流管理水平來得到有效的管理與控制。例如：在運輸途中的油耗，這是汽車的性能決定的，即使管理人員的管理水平再高也無法有效降低油量的消耗。另外，連鎖藥店企業物流信息系統物流信息失真的現象非常明顯，這就造成了很多門店配貨不及時，影響了藥品的銷售，重復配貨也增加了企業整體的物流成本，對于物流成本的控制不利。

2.3連鎖藥店內部治理結構不科學

連鎖藥店的內部治理結構決定了企業的管理決策的準確性以及成本管理政策的落實，因此我國的連鎖藥店應該加強內部治理結構的管理。然而目前連鎖藥店內部的治理結構并不是非常的科學，主要表現為以下幾個方面：①連鎖藥店的經營管理模式依然沿用內部治理結構，管理者負責管理企業，企業的經營情況的好壞與其沒有必要的聯系，這就無法充分激發管理者的管理意識。②連鎖藥店管理層級多，跨區域派駐管理人員，管理人員人力成本居高不下，管理層級太多導致執行力度和響應速度打折。③連鎖藥店內部治理結構各個崗位之間缺乏一定的牽制性，很多崗位都是一人包辦，企業無法對其行為進行一定的監督與管理。④連鎖藥店缺乏完善的監督管理系統，沒有專門的監督管理部門和人員，或者監督職能虛設。

2.4經營規模比較小、經營的門店數量少

目前我國很多的連鎖藥店的經營規模普遍比較小，以及“連而不鎖”的問題長期存在。經營規模小，經營的門店數量少直接導致了企業經營成本的居高不下。一方面，連鎖藥店企業無法實現規模經營就會增加單位產品的成本。另一方面，連鎖藥店無法取得規模效益，因此無法從進價方面取得一定的數量優勢，很難與大規模的連鎖藥店進行抗衡。

3如何更好的解決目前我國連鎖藥店經營成本管理中存在的問題

3.1提高對人力資源成本控制的重視

想要從根本上提高連鎖藥店企業的成本控制水平，必須要加強對管理者以及全體員工的思想意識的改變。首先，企業管理者應該加強對于人力資源成本控制的重視，讓全體員工意識到人力資源在成本控制中發揮的重要作用，在日常的工作中互相監督。其次，連鎖藥店企業應該加大對于人力資源成本控制的投資力度，招聘優秀的人力資源管理人才，管理人員本土化，藥店經理與執業藥師及駐店藥師合二為一，降低人力成本，提高人均效益，提高企業人力資源管理水平。再次，醫藥連鎖企業應該提高對于人力成本控制風險的控制，對于可能出現的各種風險提前預防，把人力資源管理風險控制在較低的水平。

3.2強化物流成本控制

連鎖藥店企業想要在信息化社會獲得更好的發展就必須要加強對物流的管理，有效控制物流成本。首先，連鎖藥店企業應該提高對于物流成本控制的重視，讓物流成本控制真正的深入企業的日常經營與管理活動中來。其次，連鎖藥店企業應該加大對物流的投入，加強物流建設，推進流程再造，利用先進的設備提高物流效率，總部與分部間集中采購與分散采購結合，分部采購計劃由上游廠商直接發貨到分部，降低物流成本。再次，連鎖藥店企業應該加強物流信息系統建設工作，建立一個完善的信息系統，保證物流信息的準確性，通過及時有效的物流信息的反饋系統來提高物流工作效率，降低物流的整體成本，讓企業的物流系統服務于銷售，為企業更好地實現銷售，增強企業的市場競爭力奠定堅實的基礎。

3.3改善內部治理結構

完善的內部治理結構對于連鎖藥店經營成本控制具有非常重大的現實意義。作為連鎖藥店企業的管理者必須要提高對內部治理機構重要性的認識，強化總部管理水平和分部執行力，提高員工對自身工作職責的認識。連鎖藥店企業應該設置相互制約的崗位結構，降低內部治理風險，保證內部治理結構的科學性。另外，連鎖藥店企業應該加強對內部監督管理系統的建設，通過有效的監管，把一些問題可能造成的損害降低到可以接受的范圍內，最大限度地降低企業的損失，為企業整體經濟成本控制做好充分的準備工作。

3.4不斷地擴大經營規模，實現規模效應

連鎖藥店的特點決定了企業必須要不斷地擴大經營規模，在激烈的市場競爭環境下獲得更好的發展，保證企業長期穩定的存在。首先，連鎖藥店企業應該重點擴大經營的規模，為了節省成本可以選擇較小的門店，但是門店的數量以及涉及到的地區一定要廣泛，只有這樣才能讓更多的人認識到企業的存在，建立良好的品牌效應。其次，連鎖藥店應該主打服務，在保證質量的同時，提高對服務質量的要求，提升醫學和藥學服務水平，展藥學服務和咨詢服務，保證患者科學、合理、安全用藥，大健康多元化經營，差異化服務，更好地服務顧客，提升藥店形象，增加顧客滿意度，通過這種形式來更好的吸引消費者，培養忠誠顧客。再次，連鎖藥店在地區的選擇上不能只把店面設置在人口集中的地區，對人員比較少的地區更加應該設置門店，擴大企業的品牌影響范圍，另外，這些地區的藥品供應本來就緊缺，因此在這樣的地區設置門店具有更強的市場競爭力。

4總結

無論是連鎖藥店還是普通的企業，想要獲得更加長期穩定的發展，就需要加大對銷售與成本控制的管理。銷售除了受自身條件的制約，很大一部分需要依靠外部市場環境的輔助。然而，內部控制的水平絕大部門的因素都是受企業內部影響，因此通過一定的管理能夠取得更好的效果。針對目前連鎖藥店經營成本控制管理中存在的問題，我國連鎖藥店應該從思想上引起高度重視，針對成本控制管理中存在的問題進行深入的分析，一切從實際出發，具體問題具體分析，針對突出問題進行有效的解決，從根本上解決成本控制中的難點，為連鎖藥店更加長期穩定的發展做好充分的準備工作。

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第四篇：河南思達連鎖商業有限公司物流成本控制研究（模版）

河南思達連鎖商業有限公司物流成本控制研究

摘要

物流作為商品的流通活動每天都在發生。它作為現代經濟運行的基本活動之一，對企業的生產經營活動起著巨大的后勤支持作用，企業有相當多的價值也蘊含在物流物流作業當中，這就把物流管理提到了一個亟待關注的層面。如何加深對物流及物流成本的認識，從而對物流成本實行系統有效的管理控制，低成本、高效能、高質量的滿足客戶需要，實現企業成本耗費最小化、資本增值及利潤最大化的經營目標，物流成本管理不但為企業消除“物流冰山”，獲取利潤的第三方源泉，而且成為關乎企業生存和發展的戰略性問題。

物流學家發現，在產品從開始生產直至到達消費者手里的整個過程，產品包裝、儲存、搬運、配送、運輸等方面的費用在總費用中占有相當大的比重。物流因其消耗了企業大部分的資源成本而被著名管理學家彼得·德魯克教授喻為“企業經營的黑大陸”；被著名的物流管理學家西澤修教授喻為“物流冰山”和獲取利潤的“第三方源泉”。可見，物流成本具有巨大的成本降低、利潤增長效應。

關鍵詞：思達商業連鎖企業 物流成本 成本控制

第一章：研究問題的現狀（提出和分析問題）國際物流現狀：

現代物流的經濟效應應直接來源與其有效運營與管理的成本節約。國際社會是以物流成本占GDP的比重這一指標來衡量一個國家的物流發展水平的，有分析認為，全球的物流花費超過3萬億美元，幾乎是全世界GDP的12%。據測算，低效的全球物流網絡花費已接近6000億美元。發達國家物流水平的比重一般在10%左右，美國、加拿大、日本等國的物流成本降到了10%一下，而中國的大約在20%左右。

我國物流現狀：

目前，我國的物流及物流成本管理還處于認知、起步階段，與發達國家相比差距較大。表現在：（1）成本高。據世界銀行推測，中國的物流費用占GDP的比重約為16.7%,，比發達國家高出一倍左右。（2）周轉慢。中國工業企業物流資金年周轉速度偉1.62次。而日本制造業流動資金年均周轉速度為15-18次，一些知名的跨國連鎖企業，如沃爾瑪、家樂福等已達到20-30次。（3）庫存大。據統計，中國庫存商品沉淀的資金高達4萬億元。（4）效率低。有專家估算，中國僅汽車空駕駛率就高達27%。一件商品從生產出來到消費者手中，要經過十幾次的搬運、裝卸，長時間的存儲，每年由此造成的全國物質損耗在3000億元以上。（5）傳統流通方式仍然占相當大的比例。有資料顯示，美國、日本等國家使用第三方物流企業的比例已達30%以上，而中國的工業企業中把原材料交給第三方僅占18%，把銷售物流交給第三方物流的僅占16%。這些方面的明顯差距，正是中國物流企業發展的巨大潛力，也是加強物流成本管理、降低物流成本、提高經濟效益的根本所在。所以，若能通過有效的物流運作與物流成本管理來降低物流成本，將對企業經營行為產生潛在的獲利支撐作用。所以，物流被喻為“第三利潤源泉”。誰掌握了物流成本管理技術，誰就能更有效地從物流運營中獲利，并建立核心競爭優勢。

河南思達物流連鎖商業有限公司現狀：

公司簡介：河南思達連鎖商業有限公司成立于1995年2月，總部座落于鄭州市金水路79號，注冊資本5000萬元，主要從事連鎖零售經營。經過十多年的快速發展，公司現有總資產8億元，直營門店134多家（其中標超133家，大賣場1家），加盟門店110家（其中標超79家，便利店31家），營業面積10萬余平方米，主要經營食品、鮮熟品、副食品、家電、百貨、洗化、針織七大類商品20000余個單品，年銷售能力10億元，年上交稅金1500余萬元，安置國企下崗職工總數3000多人，成為涵蓋大賣場、標準超市和便利店三大主力業態的現代化商業企業，從2001年起連續4年躋身全國連鎖百強績優企業行列。

物流業務：適應全省范圍內發展的需求，2002年7月公司投資2000多萬元建成了占地面積56238平方米、庫容面積22572平方米的強大物流配送中心，實現了商品的自動化接貨、擺放和統一配送，年配送能力達10億元，可同時滿足800家超市配貨需求。

公司成立初期與中科院計算機所共同開發信息管理系統、物流管理系統，較早實現了對門店商品的單品化管理。經過幾年來投資近100萬元的升級改造，實現了總部、門店、配送中心間的時時數據傳輸和與供應商的網上對帳、網上訂貨、網上結算和商品動態庫存信息共享，成為全國一流的信息管理中心。

思達商業擁有一套成熟的運營模式和業務精湛的管理團隊，以規模經營拓展連鎖超市，以規范管理實施連鎖擴張，注重管理和機制創新，不斷學習、吸收、采納先進的經營技術，調整優化經營定位，2005年11月，公司正式與國際SPAR合作，共享國際SPAR七十多年的經營技術，SPAR超市將成為思達經營的高端品牌超市。

依托思達集團的強力支持，目前以平均一周一家新開門店的速度迅速發展，預計用3到5年得時間達到大賣場6家、超市300家、便利店300家，加盟店200家的發展規模，屆時年銷售收入將可達到25億元。成為國內較具影響力的區域性連鎖企業，并具備外地規模發展的能力。

思達連鎖商業存在問題：

思達連鎖發展迅速，如今已形成了一定的規模和在河南省的區域性連鎖，但是，在不斷變化著的環境中發展，人存在不少的問題。主要表現在：

1、未形成大規模的、跨區域的連鎖式集團。思達連鎖商業企業雖然發展迅速，但覆蓋面不大，為本區域服務，而且普遍集中在鄭州一個城市，有很強的地區局限性。這為外資零售企業在我國市場“搶灘登陸”提供了可乘之機，比如沃爾瑪、家樂福等。另外，廣大的農村市場有待開發。加強連鎖，壯大規模是是思達連鎖商業公司降低經營成本，適應競爭的必由之路。連鎖經營的核心就是要做到統一，連鎖也正是通過多個統一來消化成本，取得規模效益的。

2、連鎖形式單一。從管理方式上看，思達連鎖屬于正規連鎖（也稱直營連鎖），并以總店直接投資建立直營形式擴大連鎖規模。正規連鎖固然有其優勢，即總店對分店擁有所有權和經營權，可以統一調動資金，統一經營策略，統一采購，統一促銷，統一人事管理。但其最大的缺點是需要雄厚的商業資金作后盾，以支付嚴重短缺，難以從市場化傾向的商業銀行獲取足夠的貸款，故而企業規模擴張十分緩慢，市場占有率難以上升。

3、未形成有效率、高素質的配送中心。建好配送中心，主要受管理觀念、經營理念。配送設施、科技手段等軟硬兼兩方面條件的制約。為了更好的從物流這個企業的成本寶庫和“第三利潤源泉”中獲利，思達連鎖商業公司必須對物流進行有效的運作，對物流成本進行系統的管理與控制，通過物流在時間、空間上

創造效用，擴大企業的利潤空間。

在經濟全球化、市場國際化、企業間競爭日益激烈的今天，物流運營與管理已成為企業擴大市場、降低成本、獲得企業競爭優勢和經濟效益的關鍵因素。

第二章：連鎖企業物流成本控制理論研究（解決問題-依據）國內外學術界對物流活動的研究經歷了若干階段，在各個階段對物流活動的認識的基礎上，產生了相應的物流成本管理理論，具體如下：

一、“黑暗大陸”理論。該理論是1962年由美國的彼得·F·德魯克提出的。他指出，流通是經濟領域里的黑暗大陸，而企業物流領域中物流活動的模糊性尤為突出，物流活動包括物流成本等在內的未知事物還很多。該理論反映出人們早期對物流理論與實踐的不成熟，但已經開始注意到企業物流活動的模糊性。

1973年美國哈佛大學教授詹姆斯在企業物流中，用系統論的方法對企業物流活動進行了深入的闡述。其主要觀點有：企業的各種物流活動之間，企業的物流活動與企業的經營管理和客戶服務之間存在普遍的聯系。他認為對物流活動應當進行系統管理，要對各種物流活動成本及其相關聯系，在既定的客戶服務水平約束下，進行有效地技術經濟權衡。換句話說，所有的物流活動和結果都可以換算成物流成本，不管是直接的物流運輸成本，還是存貨占用資金的機會成本。

二、“物流冰山”理論。它最早是由日本早稻田大學的西澤修教授提出的。它把各企業的物流活動比喻為浮于水面的冰山，認為企業物流活動產生的成本只是“冰山一角”，人們過去所以輕視物流，正是因為只看見了冰山的一角，而沒有看見冰山全貌的緣故。人們能從會計信息系統直接獲取的只是以現金方式向企業外部支付的物流成本信息，而對于真實發生在企業內部的物流成本，由于被企業內部的各個環節所隔離分解，導致部分物流活動產生的成本無法被準確計量，無法控制，無法定額標準，無完整記錄，使物流成本核算無真實原始數據。

三、“物流成本中心”理論。這種理論認為，物流在整個企業的戰略中只是對企業營銷活動的成本發生影響，物流活動是企業成本發生的重要環節。因此，對物流成本的管理主要是通過一系列的有效途徑對物流活動進行管理，以達到抑制物流成本的目的。這中理論的局限性在于沒有認識到物流在企業整體戰略中的重要性，企業的第一利潤源于在于抑制資源的消耗，最初是采用原材料，燃燒等手段，其后發展為依靠科技進步來節約消耗、廢物回收利用、人工合成資源等現代化方式來獲取高額利潤；第二利潤源是通過降低人力資源的消耗，最初的方式是依靠廉價勞動力，其后是依靠科技進步提高勞動生產率、采用機械化、自動化生產方式來降低人力資源耗用從而降低成本、增加利潤。然而，由于企業間綜合競爭的加劇、全球化進程的加快等原因，如今企業在前兩個利潤源的潛力挖掘上日益困難，物流成本在企業綜合成本中占有較大的比重，物流領域的潛力挖掘潛力開始受到重視，被稱為“第三利潤源”，該理論要求企業在進行物流成本管理時，必須合理組織企業內部作業鏈，力求物流活動在保證企業整體戰略實施的基礎上，是物流活動的各環節處于最優狀態。

五、“物流效益背反”理論。它是指物流活動的若干功能要素間存在著相互矛盾的現象，某個功能要素的優化必須以犧牲另一個或幾個功能要素的效益為前提，這種現象的出現往往會導致整個物流系統效率的損失，如不加以重視，最終會損害物流系統功能要素的整體效益。該理論應用于企業物流成本管理中，揭示了物流系統總成本與各功能要素成本間的相互影響因素與程度，有助于整體上把握物流系統的成本性狀和結構。該理論的出現，使物流學科對物流功能因素的認識產生了實質性的飛躍，對企業物流的認識不再是“黑大陸”。從此，對企業物

流管理研究開始尋求解決各物流成本因素間背反現象的途徑。

六、“服務中心”理論。該理論是由歐美的一些學者于20世紀60年代提出的，該理論認為企業進行物流成本管理的作用并不能一味的強調節約消耗、抑制成本，而應立足于保持和提高企業對客戶服務水平的基礎上，通過尋求物流成本和服務之間的平衡點，保持企業的競爭優勢。他們對物流的描述采用“后勤”一詞，強調物流活動的保障功能，通過對企業競爭優勢與能力的培育，從整體上壓縮企業的綜合成本。由此，物流的概念實現了有“物的移動”向“后勤”的轉變。

七、“價值鏈”理論。該理論出現于20世紀90年代，隨著信息技術的高度發展、企業物流環境的變化、全球化采購浪潮的興起，企業間的競爭日益加劇，戰略的制定與管理要求企業摒棄狹隘的內部成本管理理念，必須著眼于產業鏈的構成與變化，由此，價值鏈的概念逐步形成。價值鏈理論采用系統化、整體化的觀點與方法對企業物流進行管理，認為決定企業競爭成敗的關鍵在于企業所處價值鏈的整體運轉效率，因此對物流成本的管理強調必須摒棄單個物流成本最小化的觀念，而應從整個價值鏈的角度出發，尋求價值鏈整體成本的最小化。在這種觀點下，降低企業物流成本的途徑已經超出了單個企業的范疇，價值鏈總成本的降低需要價值鏈上所有企業的共同努力。

第三章：對思達連鎖商業有限公司的建議（解決問題-方法）

從世界各國連鎖企業的成功經驗來看，連鎖經營方式之所以能夠產生高效率、高效益，就在于連鎖企業實行的是統一采購、統一配送、統一價格，并具有實現這一職能的配送中心。有了配送中心，才能實現統一進貨、集中庫存、統一配送的連鎖經營方式，才能實現直接的產銷銜接并通過發揮配送中心的各項功能，大大壓縮整個連鎖企業的庫存費用，降低整個系統的物流成本，提高連鎖企業的服務水平。配送中心作為物流系統功能系統化的體現，是連鎖企業物流成本控制的重點。

下面從配送中心選址成本控制、庫存成本規劃、和運輸成本控制三個方面給四達連鎖商業有限公司提出建議：

一、配送中心選址成本控制

由于配送中心是進行社會物流組織的重要節點，其運作模式的主要特點在于它不是具體商品生產的社會組織，只是從生產商手中匯集各種商品資源，在進行分類、配送的集約化活動，以實現物流活動的規模經濟性的行為。所以在商品資源分布、需求狀況以及運輸和其他自然條件的影響下，配送中心規劃在同一區域的各個地點，不同布局方案可能使整個物流系統的運作成本產生很大的差異，所以在已有的客觀條件下，如何設置配送中心，使得整個系統的物流費用最低，客戶服務效果最好，是配送中心選址的中心問題。

配送中心選擇考慮的主要因素是大面積土地的可得性、土地的成本、交通的便利性、自然條件、勞動力因素、與市場的距離等。

思達連鎖商業有限公司可以采用最優規劃的方法來確定配送中心的地址。最優規劃法是在以一些特定的約束條件下，從許多可用的選擇中挑選一個最佳方案。運用線性規劃技術解決選址問題一是必須有兩個或兩個以上的活動或競爭同一資源對象，二是在一個問題中，所有的相關關系總是確定的。

二、庫存成本控制

庫存成本控制主要從兩個方面入手：一是對倉儲進行合理的規劃；二是要加 強庫存的管理。

倉儲規劃主要是對倉庫或庫房的布置、物料運輸和搬運以及存儲自動化等的

規劃。倉庫除了具有存儲——暫時存放貨物的功能外，還具有中轉運輸、顧客服務等功能。

倉庫運作效率的高低與倉庫的規劃、倉庫內部的物流是否合理密切相關。倉儲規劃方案應能做到以盡可能低的成本，實現貨物在倉庫內快速、準確的流動。

思達連鎖商業公司可以從以下幾個方面進行倉庫規劃：

（1）選址。決定倉庫建立地點之前首先考慮三個問題：需要建多少倉庫？每一個倉庫要建立在什么地點?每個倉庫的規模如何？這些答案取決于以下因素：生產廠家的地址；客戶服務基礎；預計的客戶服務水平；租用費用、出租費用；稅收及保險。

（2）倉庫總體布局。倉庫布局由以下因素決定：存儲物品類型、可用空間、高度、庫存周轉周期、存取量、倉庫周圍公路的布局以及其他因素。

（3）裝卸站臺的選址和設計。站臺的設計和選址主要有以下問題需要考慮：是否允許零售消費者直接提貨？運貨車輛是統一規格，還是有不同噸位和尺寸的車輛？公路和鐵路運輸系統的設計布局如何？是否有足夠的空間調遣車輛和控制倉庫的入口和通道？

（4）倉庫尺寸設計。

貨架方式：倉庫的長度和寬度由需要存儲的物品數量、存儲空間、貨架的排數和列數以及高度決定。

庫存管理的建議：

庫存管理的目的是在滿足顧客服務要求的前提下通過對企業的庫存水平進行控制，力求盡可能的降低庫存水平，提高物流系統的效率，以強化企業的競爭力。

對于庫存的管理與控制，首先要分析對物料的需求，還要制定庫存策略，最終的目的是要降低庫存成本。

1、需求。獨立需求和相關需求

2、庫存策略。就是決定什么時間對庫存進行檢查、補充，每次補充的數量是多少，訂貨點庫存管理的策略很多，但基本決策變量為檢查周期、訂貨點、訂貨批量、最大庫存。根據檢查周期時間固定還是可變，可以分為連續檢查策略以及周期性檢查策略。

三、運輸成本控制

運輸時物流成本管理與節約的關鍵所在。除采購物料的成本外，運輸成本比任何其他物流活動的成本所占的比重都高。對思達連鎖商業公司來說，代表物流成本中最大的單項成本之一。控制運輸成本的關鍵是要做好運輸決策與運輸線路的安排。

（一）運輸決策

運輸模式的選擇與庫存、選址密切相關，運輸決策受到庫存、選址等的影響。就不同的運輸模式而言，其對庫存的影響有以下幾點：

1、較慢的運輸模式會引起較大的中轉或運輸庫存。

2、較大運量單位的運輸方式會出現訂單批量超過當前需求量的情況，出現不需要的庫存

3、較慢的運輸方式會引起安全庫存的提高。

這時，要綜合考慮訂購成本與訂購批量之間的關系，選取最優方案。

（二）線路優化

不管是本地還是外地的客戶送貨，在零售的配送中，車輛的時間進度安排要

達到最優的路線以及最大裝載量，都是特別重要的。車輛的時間進度安排過程即以恰當的車輛運送特定數量的貨物。通常貨物一般是從固定的倉庫供給的，并且各個客戶的地點都是已知的。對車輛作業的限制有幾個方面：工作小時、每日運行的總距離、以及單一工作日下所能達到的送貨點數等。較好的車輛時間安排方案應當是滿足顧客要求的最優路線。

第五篇：永輝超市連鎖企業物流管理研究

永輝超市物流配送現狀及發展趨勢

摘要：隨著全球經濟一體化不斷發展,連鎖企業的規模不斷發展擴大，業務范圍逐漸擴大到全國甚至全球，而物流是連鎖企業發展壯大的基本保障。好的物流管理，可以為連鎖企業降低成本，提高企業效益。現代連鎖經營在我國取得了超常規的發展，但物流配送的嚴重滯后影響了連鎖經營的進一步發展，也使得我國零售業的物流成本居高不下，喪失了同國外零售巨頭競爭的優勢，而恰當的配送的實施可以優化物流配送資源，降低物流成本，提高物流效率和服務水平，使自己在激烈的市場競爭中處于優勢，本文就永輝超市的物流管理進行了探討，針對其物流配送的現狀及發展趨勢提出一些看法。

關鍵詞：連鎖企業 物流管理現狀趨勢 配送

引言：我國的連鎖企業鑒于自身發展條件的先天不足，發展較晚，體系不完全等在物流管理中遇到了諸多困難。連鎖企業由于經營規模不斷擴大，需要在大中城市向周邊區域拓展門店；特許經營需要為加盟店及時提供暢銷的商品,這些都是導致提高物流需求的因素。一些二、三級城市以及地、縣一級連鎖超市的發展，也意識到不斷增加的門店對物流的需求與依賴。

1.永輝超市物流配送的特點

1.1我國大型連鎖企業加大了自建物流配送中心的覆蓋面和區域物流中心的建設

我國部分大型連鎖企業有自己的物流配送中心，原來配送中心主要從事區域內店鋪的商品配送，隨著大型連鎖企業快速展店和兼并重租，覆蓋和經營的區域越來越大，因此大型零售企業加快了自己的物流中心的投入和區域配送中心的建設，并在規模和技術上都有較大提升。

1.2連鎖零售商配送中心的技術水平不斷提高

連鎖超市企業的發展，要求其配送中心的規模和配送半徑、運作效率達到更高的要求。目前，國內連鎖企業的配送中心，逐步提高了他們的配送中心的技術含量：如增加了高層立體貨架和拆零商品揀選貨架相結合的倉儲系統；部分使用電動高位叉車、低位揀貨車和托盤，大大提高了裝卸、搬運、揀貨作業的機械化程度；配送中心 的信息系統、貨場電子化設備和電子標簽的應用，使作業人員可以方便有效地按訂單取出商品，進行理貨和分揀，大幅度提高速度，降低差錯率；托盤、物流籠車的使用，提高了門店的配送商品交接

效率。

1.3第三方物流合作加深

經過第三方物流企業的逐步發展，越來越多的零售企業使用第三方物流，通過物流外包，將自己主要精力放到自己的核心業務上去。

1.4生鮮、果菜配送中心的加強

隨著零售市場的競爭加劇，居民生活水平的提高，人們對快速食品、生鮮半成品和冷凍食品的需求增加，建設和加強生鮮食品加工中心和配送中心已成為中國連鎖零售企業加強生鮮食品經營，提升競爭力的重要手段，一些大型連鎖企業開始建立技術難度較高的生鮮食品、果菜等配送中心。永輝超市的核心競爭力體現在公司生鮮產品被消費者認知為便宜（見表1）。永輝超市生鮮產品便宜的原因在于公司堅持自營經營、源頭采購的商業理念。自營經營的好處是公司深入參與商品流通的整個鏈條，可以深入了解商品的流通和銷售信息。源頭采購的好處是降低采購成本，并且可以控制貨源。永輝超市成功地把自營經營和源頭采購的優勢貫徹到公司生鮮產品的運作。

表1：中信證券調研永輝超市重慶地區生鮮產品價格競爭力

資料來源：中信證券

2永輝超市物流現狀及缺陷

2.1連鎖零售業對物流的需求越來越高

連鎖企業由于經營規模不斷擴大，需要在大中城市向周邊區域拓展門店；特許經營需要為加盟店及時提供暢銷的商品,這些都是導致提高物流需求的因素。一些二、三級城市以及地、縣一級連鎖超市的發展，也意識到不斷增加的門店對物流的需求與依賴。

2.2優勢連鎖超市企業物流配送穩步發展

目前我國大型連鎖超市企業大部分已經建立了自有物流配送中心，經過不斷的設施設備改造以及新物流配送中心的建設，物流配送體系已不斷完善,運營管理正穩步發展。

2.3物流外包初見端倪

北京物美與和黃天百簽署協議，由后者承擔前者的商品配送服務。這一作法改變了國內連鎖零售企業普遍采取的配送自營的方法，是一個有益的嘗試。

深圳新一佳與招商物流簽訂物流合作，將物流全部外包，在深圳商貿企業中率先嘗試全面采用第三方物流服務，在此之前與寶供已經有合作。

廣東好又多物流的經營模式也是采用外包。據該公司介紹，外包的好處是可以利用社會資源，資金掌控在自己一方，配送委托給第三方。

2.4擴大配送服務對象 開展商品配銷業務

一些連鎖超市企業如上海華聯、杭州家友等開始利用自身較強的物流配送能力，進行社會化配送。這種配送方式與社會化的專業物流服務最大差別是，它不僅提供物流 服務，還伴隨著商品的銷售甚至管理的輸出。其開展配送服務的目的，除了由此產生的服務收益外，更主要的目的是帶動企業的銷售，擴大企業的銷售規模，賺取進 銷差價。

3實施物流管理的有效對策

3.1 促進物流管理信息化,加強與第三方物流企業的合作。

目前我國物流業仍處在不穩定的階段,有很多不確定因素,企業自行建立物流系統意味著企業同樣承擔著物流行業變動帶來的風險,這對企業來說得不償失。現今我國第三方物流企業在國家大力發展物流的政策引導下不斷成長壯大。專業的物流公司擁有先進的物流信息系統和專業的技術管理人員,并提供專業的物流服務。通過規模化、自動化配送,專業的物流公司可以優化庫存管理,配送費用比企業自建物流的費用更低,效率更高。

3.2加快連鎖企業物流人才培養

連鎖超市不僅需要熟悉物流服務組織、運輸組織管理以及市場營銷的專業人才，更需要計算機網絡技術及物流信息開發維護的專業人才。加快連鎖企業物流人才的培養極為重要。連鎖超市物流人才的培養應是多層次、多方面的，可采取正規教育和在線培訓、國內培養與引進國外人才相結合的方式。一方面在高校設置“物流管理”專業，擴大招收物流專業本科和研究生，培養中高級物流人才，加強與國外物流理論界溝通，促進我國物流業的國際化；另一方面，加強培訓現有人才，實行“走出去”戰略，學習國外先進的物流理念和市場運作經驗。

3.3提升信息技術管理水平

要充分分析當前各種物流技術的特點，針對超市的實際，有選擇地做好各種開發，不求大而全。要重點突破一個或幾個對配送中心功能充分發揮有極大制約的瓶頸，集中人力財力物力進行提升。在建好內部網、外部網的基礎上，要重點做好信息的及時傳遞、處理和分析工作，將各門店、總店與配送中心用網絡連接起來，及時處理供貨、補貨、進貨等各個環節的信息，使物流配送中心做到“最優的庫存分布、最理想的庫存水平、最快捷的市場反應、最迅速的輸送手段”。

3.4.提高裝備機械化水平

根據我國的具體情況來看，完全自動化的配送中心在我國不合適，條碼、包裝、員工素質等因素都制約著其正常運行。但是，實現一定程度上的機械化還是必要的，有利于改善工作條件、加快作業速度，提高勞動生產率、減少貨損差。考慮我國勞動力價格比較便宜的特點，宜以半機械化為準，購置必要的裝卸搬運設備，并保留一定的人工作業，最大限度的降低物流成本。在引進時，應考慮企業的經濟實力，預計創利情況和承受能力、店鋪規模、布局、所配送商品的物流特點等，不能盲目的、不切實際的追求先進性，從經濟實用出發，做到相對先進、滿足需要即可。

3.5、加強供應鏈的管理,實現與供應商的戰略合作

為了更好的提高物流配送效率，永輝超市對物流配送中心的物流管理不能只局限于本企業內部的管理，而應延伸到整個供應鏈的管理。早在20世紀90年代初,沃爾瑪就已經實現了快速反應的供應鏈管理庫存，沃爾瑪的數據中心通過與供應商的連接,實現與供應商的協同合作,供應商通過這一系統可以隨時了解到自己供應的商品在沃爾瑪的銷售和庫存情況，從而幫助供應商安排生產和供貨,進而實現了縮短配送時間、提高物流效率的目的。

3.6加強完善冷凍生鮮食品的配送功能

隨著零售市場的競爭加劇,居民生活水平的提高,人們對快速食品、生鮮半成品和冷凍食品的需求增加,連鎖超市的競爭關鍵往往體現在新鮮品上,大型零售企業設立食品加工中心和配送中心是物流配送的一個趨勢。恰好生鮮冷凍食品又是永輝超市的核心業務，所以要更加重視。

結論：隨著我國加入WTO及全球經濟一體化，我國連鎖企業的發展將勢不可擋,連鎖業的競爭逐步由前臺轉移到了后臺，企業物流配送環節作為連鎖業的核心，為連鎖經營提供了強大的后臺支持，連鎖企業的核心競爭力并不在于其資金的實力，而恰恰是其連鎖經營方式以及物流配送能力。因此連鎖企業將會繼續快速發展，企業的規模和經營地域都會有很大的擴張，但物流配送的建設則相對落后于企業的發展，目前連鎖企業都在加強它的物流建設，各種形式的物流配送形式也在逐步發展起來。要搞好連鎖企業的物流配送對提高企業運作的效率和競爭能力事關重大，連鎖企業和物流企業要一起面對一個新的發展機遇和挑戰。

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