第一篇：簡(jiǎn)筆畫培訓(xùn)講義

商都縣小海子鎮(zhèn)中心校

簡(jiǎn)筆畫 培訓(xùn) 講義稿

主講人:張 勇

在學(xué)校推行的教師基本功，簡(jiǎn)筆畫是教師非常實(shí)用的，為什么要學(xué)習(xí)簡(jiǎn)筆畫，首先我們了解現(xiàn)在的教學(xué)資源，雖然多媒體已經(jīng)入我們的課堂，教師可以利用課件進(jìn)行教學(xué)，但相當(dāng)多的學(xué)校還沒有這個(gè)資源，就是有條件的學(xué)校，教師也不可能每一節(jié)課都用，設(shè)計(jì)，制作一節(jié)課要花費(fèi)很多時(shí)間。而簡(jiǎn)筆畫在教學(xué)中，教師可以隨時(shí)用，只要準(zhǔn)備彩色粉筆，就針對(duì)我們課堂中所涉及的內(nèi)容進(jìn)行圖形展示，寥寥幾筆，就可以加深學(xué)生的理解，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

簡(jiǎn)筆畫是教師的基本功，練好了，可在教學(xué)中得心應(yīng)手的用。為我們的課堂服務(wù)。他用筆簡(jiǎn)約而內(nèi)蘊(yùn)豐富，作畫快速而表現(xiàn)力強(qiáng)，是一種簡(jiǎn)明扼要高度概括的繪畫形式。簡(jiǎn)筆畫用途廣，但并不難學(xué)，只要了解他的特點(diǎn)，掌握他的基本技法，學(xué)、用起來就能得心應(yīng)手。簡(jiǎn)筆畫用于課堂教學(xué)，可增添教學(xué)內(nèi)容的直觀性和生動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的興趣，吸引學(xué)生學(xué)生的注意力，還能誘發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生的思維和想象力。

一、簡(jiǎn)筆畫都可以歸納為幾種簡(jiǎn)單的基本形，用方形，三角形，圓形和線形表現(xiàn)形象，具有可行性和簡(jiǎn)便性。簡(jiǎn)筆畫就是運(yùn)用這一形體構(gòu)成的基本原理創(chuàng)造出平面化，幾何化，概括化，簡(jiǎn)略化的一切形象。

（一）方形：家具、房屋、車輛等都可以

（二）三角形：有三條主要邊線構(gòu)成外框輪廓的物體，應(yīng)根據(jù)其外形特點(diǎn)分別用等腰三角形，直角三角形、鈍角三角形簡(jiǎn)略地畫出他們形象。（范畫舉例）

（三）圓形：圓有正圓、半圓等不同形態(tài)，太陽(yáng)，球類應(yīng)畫成正圓，禽獸、瓜果可以用橢圓形概括，月亮，拱橋等物體形象則可以畫成半圓形。

（四）線形：凡是能感知為線形的物體都可以用線條來表現(xiàn)，如樹枝，須發(fā)等，動(dòng)物，人物也可以依據(jù)其骨骼結(jié)構(gòu)，用單線畫出不同的動(dòng)態(tài)。

（五）組合型：結(jié)構(gòu)復(fù)雜的物體，需根據(jù)各主要部分的形象特點(diǎn)，分別用三角形，方形，和線形組合成完整形象。（范畫舉例）自行車、盆花、拖拉機(jī)、人等。

二、簡(jiǎn)筆畫的基本訓(xùn)練

為了練好簡(jiǎn)筆畫，平時(shí)要有意識(shí)的對(duì)周圍的物象，特別是對(duì)生活中常見的一些動(dòng)物，靜物等進(jìn)行深入細(xì)致的觀察，分析，掌握他們的外部形態(tài)特征，憑借自己的直覺、記憶，把它們畫下來。舉例（范畫：鴨子，雞、蝴蝶、汽車），所以，平時(shí)就要注意培養(yǎng)眼、腦、手綜合運(yùn)用的能力（眼到手到），在此基礎(chǔ)上，可找一些美術(shù)老師學(xué)學(xué)，要想學(xué)好簡(jiǎn)筆畫，其主要途徑就是反復(fù)練習(xí)、反復(fù)實(shí)踐，這樣才能熟能生巧。

三、簡(jiǎn)筆畫的圖例

（一）、人物簡(jiǎn)筆畫

【1】人體結(jié)構(gòu)分四大部分：頭、頸、身軀、四肢。畫簡(jiǎn)筆畫時(shí)，將復(fù)雜地人體簡(jiǎn)化成骨架式。把頭簡(jiǎn)化為圓形，頸連頭與身軀，簡(jiǎn)化為短線，身軀包括胸、腰、胯，簡(jiǎn)化為長(zhǎng)線，四肢簡(jiǎn)化為不同長(zhǎng)短的直線。

【2】人體比例 人體的比例，通常以人地頭部長(zhǎng)度為“參照數(shù)”而與人的全身高度相比較。一般成年人身高是七個(gè)頭長(zhǎng)，標(biāo)準(zhǔn)是“立七，坐五，盤三半”，成人軀干約為兩個(gè)半頭，兩筆左右伸直時(shí)，兩手距離等于全身高度。人物簡(jiǎn)筆畫是簡(jiǎn)筆畫學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容,必須通過對(duì)人的形體、結(jié)構(gòu)、動(dòng)態(tài)特征等進(jìn)行學(xué)習(xí)和了解,同時(shí)學(xué)會(huì)用簡(jiǎn)筆畫的概括方式對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)練概括的描繪,才能在課堂教學(xué)中得到充分的利用。

【3】人物服飾 服飾用裝反映著一個(gè)人的儀表，身份職業(yè)性別性格氣質(zhì)和審美觀念。我們?cè)趯W(xué)簡(jiǎn)筆畫時(shí)，都可把復(fù)雜度、的形態(tài)概括簡(jiǎn)化成簡(jiǎn)單的基本，這樣就構(gòu)成了人物基本形態(tài)及其變化。一般男性人體主要夸張其肩部的厚度，女人體主要是夸張其胸、腰、臀部的曲線，以及頸部，手與腳的一定姿態(tài)等，顯示其優(yōu)美、浪漫。

1.人物頭部的畫法要點(diǎn)。(1)簡(jiǎn)筆畫人物頭部一般可用橢圓形來概括,但由于不同人物的不同特征,臉型也有不同的特點(diǎn),如:田字形、由字形、甲字形,申字形、國(guó)字形、目字形,風(fēng)字形、用字形等。從這些形狀中已大體概括了我們前人出的不同人物的臉形特征,要掌握“三停五眼”的比例關(guān)系。成人眼在頭部二分之一處，兒童眉在頭部的二分之一處(2)由于簡(jiǎn)筆畫具有很強(qiáng)的概括能力,我們還可以將以上不同的臉形進(jìn)一步的夸張、變形、強(qiáng)化,還可以把頭部臉型根據(jù)需要畫成方形、長(zhǎng)方形、圓形、橢圓形、三角形、梯形等,就能使人的頭部變得生動(dòng)而富有感染力;并具有幽默感。(3)五官特征及畫法。簡(jiǎn)筆畫的五官與寫實(shí)性的素描速寫是不同的,因?yàn)楹?jiǎn)筆畫必須快捷,因此細(xì)致的描繪是不可能的,也是不必要的,它只有采取概括的形式才能與上述臉部的概括形象相協(xié)調(diào)。因此將五官符號(hào)化是一個(gè)必要的手段。教師例舉五官符號(hào),介紹不同的眼、鼻、耳嘴的畫法。(4)面部表情的變化主要關(guān)鍵是在眉、眼、嘴【1】眉眼的變化與表情關(guān)系，假定嘴不動(dòng)。眉眼在變化，【2】嘴的變化與表情的關(guān)系，假定眉眼不動(dòng)。嘴在變化(5)不同表情畫法。(喜、怒、哀、樂)(6)不同發(fā)型的畫法。(7)不同發(fā)飾、帽飾的畫法。(含l-2種少數(shù)民族頭飾)(8)頭部的角度變化練習(xí)。(側(cè)面、半側(cè)面、仰視、俯視等

四、畫法與步驟

（一）在畫簡(jiǎn)筆人物畫時(shí)，先學(xué)練骨架式單線人物畫法。用一個(gè)圓表示頭部，用直線 表示身軀和四肢，然后進(jìn)一步使用線、形體結(jié)合的畫法，即用長(zhǎng)方形、三角形、梯形等表示人的軀干或衣服等，在軀干上畫出單線的四肢，練習(xí)作畫時(shí)先畫一些簡(jiǎn)筆靜止?fàn)顟B(tài)的人像，然后畫運(yùn)動(dòng)狀態(tài)的人像，由易到難，逐步提高。

（二）動(dòng)物簡(jiǎn)筆畫

觀察分析動(dòng)物特點(diǎn)

在掌握動(dòng)物的基本形狀和主要特征的基礎(chǔ)上，要強(qiáng)調(diào)對(duì)動(dòng)物的頭部和足部的概括與簡(jiǎn)化，以及動(dòng)物的動(dòng)姿變化規(guī)律等方面的訓(xùn)練。動(dòng)物包括家禽、鳥類、獸類等。每種動(dòng)物都有其不同的特點(diǎn)。通過觀察比較才能畫出不同特征的動(dòng)物。(1)禽鳥類動(dòng)物的特征:禽鳥的外形一般為橢圓形(蛋形),這與鳥出自于蛋有關(guān),在大的橢圓形上根據(jù)動(dòng)態(tài)的需要加上不同方位的小圓形就可產(chǎn)生不同的鳥的動(dòng)態(tài)。此外根據(jù)不同的鳥類的特征,如嘴、尾的不同,頸的長(zhǎng)短、腳的長(zhǎng)短等又可畫出豐富生動(dòng)的特征。(2)分析動(dòng)物特征:動(dòng)物的特征主要表現(xiàn)在頭、身、四肢、尾巴、脖子、耳朵、毛色斑紋上，為了突出動(dòng)物的特征，可采用夸張手法，進(jìn)行藝術(shù)處理。如豬較胖，可畫成圓形，牛頭，畫成倒梯形，老鼠，頭身相連成半圓形，耳朵成半圓形。馬、熊貓、鹿、貓、狗、猴都有其特征,有的同樣可用幾何體概括其形體來表現(xiàn)其動(dòng)態(tài)特點(diǎn)。（3）要進(jìn)行默寫練習(xí)10種動(dòng)物(含禽鳥)。(三)魚、蟲、動(dòng)物簡(jiǎn)筆畫

1.魚、蟲類簡(jiǎn)筆畫(1)魚類:包含江湖河海中的一切魚類,品種繁多,千變?nèi)f化,多姿多彩。(2)蟲類:主要指可以入畫的蟲類,如蝴蝶、蜜蜂、蜻蜒、螳螂等。(3)練習(xí)要求:要求會(huì)畫5種以上魚,4種以上蟲類。

畫法與步驟

1、用基本型定位。在熟悉動(dòng)物結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，掌握動(dòng)物的頭、頸、軀干、四肢的基本形體，并且在畫紙上進(jìn)行上、下、左、右位置的安排。

2、定動(dòng)態(tài) 確定動(dòng)物的姿式，根據(jù)動(dòng)態(tài)規(guī)律，畫出動(dòng)物頭、頸、軀體之間的關(guān)聯(lián)的動(dòng)態(tài)線。

3、勾畫具體形象。在以確定的位置上畫出頭、嘴、眼、腳。必要時(shí)，補(bǔ)充動(dòng)物頭、四肢、關(guān)節(jié)處不可缺少的部件。

（四）植物簡(jiǎn)筆畫

主要列舉有關(guān)花，葉，蔬果及樹木

（五）簡(jiǎn)筆靜物畫，以家用器皿、花草、瓜果、蔬菜、標(biāo)本、小型工具等為描繪對(duì)象，幾何形為基礎(chǔ)的靜物練習(xí)

1.單獨(dú)靜物簡(jiǎn)筆畫練習(xí),非組合的單獨(dú)的靜物練習(xí),即一個(gè)靜物就構(gòu)成一個(gè)畫面。

2.組合靜物的練習(xí),即一組靜物包含兩件或兩件以上的物體。如:一個(gè)籃球二個(gè)蘋果、一個(gè)西瓜兩個(gè)桃子、—個(gè)南瓜兩只黃瓜等。

3.靜物簡(jiǎn)筆畫的構(gòu)圖要求:(1)不論是單獨(dú)的一件靜物或是組合的一組靜物都必須講究構(gòu)圖。(2)簡(jiǎn)筆畫的構(gòu)圖訓(xùn)練要求教師在黑板上先用線條,畫出五比七的線框(橫框、豎框),然后講構(gòu)圖的基本法則和兒種常用的形式。如單獨(dú)靜物在方框內(nèi)的大小,組合靜物在方框內(nèi)的組合方法。以及大小、多少、疏密、高矮等形式。體現(xiàn)多樣而統(tǒng)一的構(gòu)圖法則。學(xué)會(huì)點(diǎn)線面和不同形的對(duì)比,并懂得應(yīng)用線條、形狀、明暗等因素進(jìn)行構(gòu)圖。①三角形構(gòu)圖特點(diǎn):具有穩(wěn)定、堅(jiān)實(shí)的特征,能使人聯(lián)想到山岡、沙丘、高大建筑物或金字塔,有堅(jiān)實(shí)穩(wěn)定的感覺。在靜物中如酒瓶和酒杯放置都可以構(gòu)成三角形構(gòu)圖。②方形、平行、垂直線特點(diǎn):可使三面肅靜、平穩(wěn)等。③圓形構(gòu)圖的特點(diǎn):可使人感覺到有球體的形狀而感到飽滿充實(shí)等。

第二篇：簡(jiǎn)筆畫技能培訓(xùn)

簡(jiǎn)筆畫技能培訓(xùn)

培訓(xùn)課時(shí)：90分鐘

培訓(xùn)內(nèi)容：

簡(jiǎn)筆畫在英語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用

一、簡(jiǎn)筆畫的特點(diǎn)：

簡(jiǎn)筆畫是用最簡(jiǎn)單的線條和圖形來表示各種事物的一門獨(dú)特的繪畫藝術(shù)。它的特點(diǎn)是圖形簡(jiǎn)單、形象鮮明、幽默風(fēng)趣。在公共場(chǎng)所，我們隨處都可以看到簡(jiǎn)筆畫。例如：

二、教學(xué)簡(jiǎn)筆畫

教師把簡(jiǎn)筆畫引進(jìn)課堂，可以把抽象的語(yǔ)言和生動(dòng)的形象結(jié)合起來，開拓學(xué)生的想像力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，起到意想不到的效果。例如，在識(shí)字教學(xué)中，如果邊識(shí)字邊學(xué)畫，學(xué)豬就畫豬，學(xué)貓就畫貓，孩子們就會(huì)興趣倍增。又如小學(xué)教學(xué)，如果配上了簡(jiǎn)筆畫，可以使一些枯燥的數(shù)學(xué)式子變得生動(dòng)有趣。

三、英語(yǔ)教學(xué)簡(jiǎn)筆畫

利用簡(jiǎn)筆畫教英語(yǔ)，可以使學(xué)生的邏輯思維與形象思維結(jié)合起來，有利于學(xué)生外語(yǔ)思維能力的培養(yǎng)。例如講cap 和hat的區(qū)別，用英語(yǔ)來解釋，很難說清，但如果借助簡(jiǎn)筆畫，廖廖數(shù)筆就可以畫得明明白白。又例如教反義詞，教比較級(jí)和最高級(jí)，簡(jiǎn)筆畫可以使枯燥的知識(shí)變成活潑的形象，深深印在學(xué)生的腦子里。

四、簡(jiǎn)筆畫的原則

簡(jiǎn)筆畫英語(yǔ)中叫做“stick figures / match pictures”，也就是說是火柴棍搭成的畫。因此，一定要突出一個(gè)“簡(jiǎn)”字。畫簡(jiǎn)筆畫必須遵循以下三項(xiàng)原則：

1、能少勿多，也就是作畫的筆畫一定要少，能用兩筆表示的不用三筆

例如畫電話機(jī)，左圖用了25筆，中圖用了10筆，右圖只有3筆。又如畫打藍(lán)球的人，左圖用了13筆。其實(shí)頭部可以只畫一個(gè)圓圈，身子可以只用一根線來表示，手腳也可以不畫。這樣可以減到6筆（中圖）。右圖是1992年巴塞羅那奧運(yùn)會(huì)上畫的打藍(lán)球的人，更為簡(jiǎn)單，只有三筆。

2、能直不彎，也就是說能用直線不用曲線

簡(jiǎn)筆畫力求的是簡(jiǎn)單易畫，而不是逼真好看。例如左邊的鴨子和牛，全是曲線，比較難畫。如果代之以直線和幾何圖形，畫成右邊的樣子，就簡(jiǎn)單易畫多了。

3、能簡(jiǎn)不繁，也就是說，作畫時(shí)只要能用簡(jiǎn)單圖形，就不用復(fù)雜圖形

例如畫桌子和椅子，用立體圖形分別要用10筆和13筆。但如果改用平面圖形，只需4筆。又如乘公共汽車，如果用立體圖來表示車內(nèi)的情況，會(huì)使畫面非常復(fù)雜，但如果用平面圖，就簡(jiǎn)單易畫多了。

怎樣練好簡(jiǎn)筆畫

1、練好基本圖形，打下學(xué)畫基礎(chǔ)

絕大多數(shù)的簡(jiǎn)筆畫都是由下面20種線條和幾何圖形構(gòu)成的。因此學(xué)習(xí)簡(jiǎn)筆畫的第一步，就是練好這些基本圖形。要做到下筆有力，橫平豎直，線條均勻，棱角分明，圖形鮮明。要徒手畫，不能用直尺和圓規(guī)等工具。

2、簡(jiǎn)筆畫的秘訣：幾何圖形加特征

我們要畫某一種事物，首先要看一看它與哪一種幾何圖形接近。任何事物的輪廓，都可以用幾何圖形來概括，這就使復(fù)雜的東西變得簡(jiǎn)單易畫，做到人人都能學(xué)會(huì)，這就是簡(jiǎn)筆畫的秘訣。有的事物本身就是幾何圖形，如玻璃杯，臉盆和書。還有的事物只要在幾何圖形上補(bǔ)充幾筆便可畫成，如水桶、茶杯，熱水瓶，旗子，雨傘，氣球，酒杯和帽子等。

即使是比較復(fù)雜的事物，分解開來，仍然是由許多基本線條和基本幾何圖形構(gòu)成的。如卡車、自行車、螃蟹和公共汽車等。

3、注意觀察歸納，抓住事物特征

許多事物的基本形狀是同一種幾何圖形，這是它們的共性。但他們又有不同的特征，這是它們的個(gè)性。抓住這些不同的特征，就可以在同一幾何圖形的基礎(chǔ)上畫出許多不同的事物來。例如電視機(jī)、收音機(jī)、錄音機(jī)、照相機(jī)、鐘、信封、明信片和相框等都是以長(zhǎng)方形為基礎(chǔ)的，但電視機(jī)有屏幕，照相機(jī)有鏡頭，鐘有指針，只要我們抓住這些特點(diǎn)，就可很容易把它們區(qū)分開來。

下面這些東西的共同特點(diǎn)是以圓為基礎(chǔ)的，但它們又各自有自己的特征，鐘有指針，風(fēng)扇有葉子，西瓜和球有不同的條紋，鏡子和地球儀有架子，抓住它們各自的特征，就可以把它們區(qū)別開來。

一些水果和食品外形大體上也是圓，如蘋果，橘子，梨，桃，西紅柿，土豆等。但梨略尖，西紅柿略扁，橘子有麻點(diǎn)，桃有溝，土豆有芽，同樣可以區(qū)別開來。

下面這些簡(jiǎn)筆畫，都是由正方形、長(zhǎng)方形、梯形、三角形、圓、半圓、橢圓等基本圖形構(gòu)成的。

怎樣畫簡(jiǎn)筆畫

1、學(xué)習(xí)文體用品

2、家具和日常用品

3、植物水果蔬菜

4、樹木花草

5、衣著鞋帽

6、交通工具

7、動(dòng)物

8、不同年齡、性別、職業(yè)的人物（畫人時(shí)要注意人的頭部約占全身長(zhǎng)的七分之一）

9、人物的動(dòng)作

10、臉部表情和上半身的動(dòng)作

簡(jiǎn)筆畫在英語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用

運(yùn)用簡(jiǎn)筆畫教英語(yǔ)，不僅形象直觀，生動(dòng)活潑，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且能做到視聽說結(jié)合，有助于學(xué)生直接理解所學(xué)語(yǔ)言，提高運(yùn)用語(yǔ)言的能力，這種用簡(jiǎn)筆畫提供情景進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)的方法叫簡(jiǎn)筆畫情景教學(xué)法，它可以用在復(fù)習(xí)、介紹、操練、練習(xí)和鞏固等各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)。

一、用簡(jiǎn)筆畫教字母

英語(yǔ)的大小寫字母有52個(gè)符號(hào)，要讓學(xué)生識(shí)別并記住這些符號(hào)是比較枯燥的。但是如果引進(jìn)了簡(jiǎn)筆畫，頓時(shí)會(huì)使學(xué)生興趣倍增。下面是教c, b ,d, o, p, h, H, J,Q, U,S,V,Z等字母的一些實(shí)例：

二、用簡(jiǎn)筆畫教語(yǔ)音

語(yǔ)音教學(xué)是比較抽象的，不易引起學(xué)生的興趣。直呼法是初學(xué)者學(xué)習(xí)英語(yǔ)語(yǔ)音的捷徑。直呼法主要是采取漢英對(duì)比來學(xué)習(xí)一些輔音字母的發(fā)音，如“菠蘿，漢語(yǔ)b,英語(yǔ)b”,“蘋果，漢語(yǔ)p，英語(yǔ)p”。如果配上了簡(jiǎn)筆畫，抽象的語(yǔ)音會(huì)立刻變得具體，不僅會(huì)學(xué)得更快，還會(huì)記得更牢。

三、用簡(jiǎn)筆畫教單詞

教單詞可以用實(shí)物和圖片進(jìn)行直觀教學(xué)。但許多實(shí)物是無法搬進(jìn)課堂的，圖片也并非應(yīng)有盡有。如果掌握了簡(jiǎn)筆畫，就可以把廣闊世界的萬(wàn)千景象搬進(jìn)課堂。大到鯨魚大象，小到老鼠螞蟻，遠(yuǎn)到埃及的金字塔，近到窗外的鮮花，都可以在幾秒種內(nèi)用廖廖數(shù)筆一揮而就，省去許多不必要的口舌。課堂上頓時(shí)氣氛活躍，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣明顯提高。

利用簡(jiǎn)筆畫教名詞，是最為方便也最為常用的。教師可以把要教的名詞用簡(jiǎn)筆畫畫在黑板上或紙上，然后用“what’s this?”“Is this …”等句子提問。在復(fù)習(xí)名詞時(shí)，可以利用簡(jiǎn)筆畫組織學(xué)生做游戲。例如，教師在小黑板或紙上畫上學(xué)生學(xué)過的名詞20個(gè)，讓學(xué)生看一分鐘后收起來，然后進(jìn)行競(jìng)賽，讓學(xué)生寫出看到的東西，看誰(shuí)寫得多。這樣就把枯燥的背單詞變成了有趣的游戲。

利用簡(jiǎn)筆畫教動(dòng)詞，可以把動(dòng)作畫在黑板上或紙上，然后用”what’s he doing””Is he swimming?”等問句組強(qiáng)學(xué)生問答。用這種方法可以大大提高課堂操練的效率，使更多的學(xué)生得到練習(xí)的機(jī)會(huì)。教形容詞的反義詞，引進(jìn)了簡(jiǎn)筆畫，可以產(chǎn)生對(duì)比聯(lián)想，使枯燥的內(nèi)容變得生動(dòng)。

教形容詞和副詞的比較級(jí)和最高級(jí)，簡(jiǎn)筆畫也是一個(gè)好助手。

教人稱代詞，如果用了簡(jiǎn)筆畫，可以使概念更明確，意思更清楚

用簡(jiǎn)筆畫教不定代詞，可以使抽象的概念具體化

第三篇：培訓(xùn)講義

農(nóng)村集體聚餐食品安全管理知識(shí)講解

一、為什么要對(duì)農(nóng)村集體聚餐進(jìn)行管理？

中國(guó)是個(gè)人情社會(huì)。儒家人情主義以血緣親情為根基，并普遍適用于社會(huì)關(guān)系領(lǐng)域，而中國(guó)近2000年封閉的農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)為人情主義的生存發(fā)展提供了天然的土壤，不斷積累沉淀，形成了獨(dú)特的中國(guó)式人情文化。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，婚喪嫁娶、喬遷祝壽、子女升學(xué)等紅白喜事的人情往來越來越多，集體聚餐就是這種人情往來的一個(gè)重要表現(xiàn)形式。

城市里的聚餐因?yàn)樯弦?guī)模的餐飲單位自身管理較為規(guī)范，且各級(jí)食品藥品監(jiān)管頻次較高，出現(xiàn)食品安全問題的概率較小。而農(nóng)村的集體聚餐活動(dòng)，大部分設(shè)在農(nóng)民家中，衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備較差，原料采購(gòu)索證索票意識(shí)淡漠，廚師等人員食品安全意識(shí)淡薄，大量使用外購(gòu)涼菜??存在較大的食品安全隱患。近年來由于農(nóng)村集體聚餐引發(fā)的食物中毒事件時(shí)有發(fā)生，媒體多有報(bào)道，人民群眾廣泛關(guān)注。由于《食品安全法》及配套法規(guī)政策對(duì)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全缺乏具體規(guī)定，造成管理上的真空，因此有必要針對(duì)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)的食品安全進(jìn)行專門的管理。

二、農(nóng)村集體聚餐的定義

是指在家庭或非食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所舉辦的一次就餐人數(shù)在50人以上，并主要由鄉(xiāng)村廚師、流動(dòng)餐車或舉辦者自行承擔(dān)加工烹飪的婚喪嫁娶、喬遷祝壽、子女升學(xué)等農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)。

三、農(nóng)村集體聚餐要實(shí)行報(bào)告登記制度

對(duì)農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管主要體現(xiàn)在事前及全過程的檢查指導(dǎo)，如果聚餐的主辦者或者承辦者不提前報(bào)告，我們的基層監(jiān)管人員無法及時(shí)獲知聚餐信息，不能及時(shí)進(jìn)行監(jiān)督檢查，不能對(duì)農(nóng)村集體聚餐進(jìn)行有效監(jiān)管。在登記報(bào)告時(shí)我們還要與聚餐舉辦者簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》，提醒主辦者相關(guān)注意事項(xiàng)，避免發(fā)生食品安全事件。

四、登記報(bào)告的程序

聚餐人數(shù)50人（含50人）以上的由舉辦者或承辦者提前3天向本村食品安全協(xié)管員報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括舉辦人、承辦者基本情況、聚餐時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)和人員來源、場(chǎng)地衛(wèi)生條件、菜譜等。村食品安全協(xié)管員對(duì)信息進(jìn)行登記后，與聚餐舉辦者簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》，報(bào)告所在地食品藥品監(jiān)督管理所。

就餐人數(shù)在100人（含100人）以下的聚餐活動(dòng)，由本村食品安全協(xié)管員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；就餐人數(shù)在100人以上的由所在地食品藥品監(jiān)管部門派監(jiān)督員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)人員應(yīng)提前一天對(duì)聚餐活動(dòng)所用食品原料的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工以及廚師健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生、加工設(shè)施等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，填寫《農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)意見書》，對(duì)存在的食品安全隱患提出整改意見。發(fā)現(xiàn)聚餐加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件較差或設(shè)施設(shè)備不能滿足食品安全需要的，督促指導(dǎo)整改；嚴(yán)重不符合食品安全要求的，禁止舉辦集體聚餐活動(dòng)。

五、對(duì)鄉(xiāng)村廚師的要求

鄉(xiāng)村廚師是具體操作者，他的自身健康關(guān)系著整個(gè)餐飲活動(dòng)的安全。所以我們要求鄉(xiāng)村廚師每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得承辦農(nóng)村集體聚餐。還應(yīng)參加食品藥品監(jiān)督管理部門組織的培訓(xùn)，掌握相關(guān)食品安全要求和食品安全法律法規(guī)知識(shí)。在衛(wèi)生方面，對(duì)鄉(xiāng)村廚師和幫廚人員也有一些基本的要求，比如有發(fā)熱、腹瀉癥狀或患有化膿性、滲出性皮膚病、咽部炎癥等有礙食品安全疾病的人員不得幫廚；操作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油，不佩戴飾物；操作過程中應(yīng)保持手部清潔，手部受到污染后應(yīng)及時(shí)清洗；不得有面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品安全的行為等，盡量消除食品安全隱患。

六、對(duì)環(huán)境和設(shè)施的要求

因農(nóng)村集體聚餐是在家庭或非食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所舉辦的，可能只是臨時(shí)用于聚餐，這樣我們就要對(duì)聚餐場(chǎng)所的環(huán)境和設(shè)施有一些基本的要求，以保證符合食品安全加工要求，比如農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)舉辦場(chǎng)所應(yīng)事先進(jìn)行環(huán)境清掃，消除老鼠、蟑螂、蚊蠅及其孳生條件，保持環(huán)境整潔；儲(chǔ)存食品的場(chǎng)所嚴(yán)禁存放有毒、有害物品等等。

七、要求從證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或市場(chǎng)采購(gòu)食品 不僅要求從證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或市場(chǎng)采購(gòu)食品，而且要求采購(gòu)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全要求的食品，并索取有效購(gòu)貨憑證。一是從證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或市場(chǎng)采購(gòu)的食品質(zhì)量相對(duì)比較有保證，二是萬(wàn)一出現(xiàn)食品安全事件，能夠根據(jù)購(gòu)貨憑證進(jìn)行有效追溯。可以使用自產(chǎn)食品，但自產(chǎn)食品應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全要求。

八、關(guān)于食品留樣和如何留樣

留樣是為了發(fā)生食品安全事件時(shí)能及時(shí)查明食物中毒原因，以便對(duì)癥施治，同時(shí)追究責(zé)任。

留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉容器內(nèi)，冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等。

使用非統(tǒng)一供應(yīng)居民生活用水的，應(yīng)對(duì)用水進(jìn)行留樣。

九、萬(wàn)一出現(xiàn)食物中毒情況，應(yīng)該怎么辦？

聚餐人員出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒或疑似食物中毒癥狀，舉辦者或承辦者應(yīng)及時(shí)將患者送往就近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行就診，并及時(shí)報(bào)告所在村食品安全協(xié)管員，同時(shí)向鎮(zhèn)人民政府和鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所報(bào)告，必要時(shí)可越級(jí)報(bào)告。

食品安全知識(shí)講解

食品安全常識(shí)

1、購(gòu)買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買三無產(chǎn)品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到無證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品 什么是食品摻假、摻雜和偽造？

（1）“摻假”是指食品中添加了廉價(jià)或沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。

（3）“偽造”是指包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。對(duì)影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理。

禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品包括哪些種類？

（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的；

（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的；

（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；

（4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；

（6）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的；

（7）摻假、摻雜、偽造、，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的； 食品儲(chǔ)存應(yīng)注意哪些問題? 應(yīng)建立出入庫(kù)制度,做到先進(jìn)先出;各類食品分類存放,標(biāo)志明顯,防止交叉污染;做到離墻離地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。

如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥？

（1）水洗浸泡法（2）清洗后堿水浸泡法（3）去皮法（4）儲(chǔ)存法（5）加熱法

如何采購(gòu)食用油,應(yīng)索取哪些證件? 采購(gòu)食用油時(shí)，一定要采購(gòu)標(biāo)有“QS”標(biāo)志的桶裝食用油，若采購(gòu)散裝食用油，極易購(gòu)買到潲水油及問題食用油，質(zhì)量得不到保障。應(yīng)索取的證件有：銷售商的衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食用油的“質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告”復(fù)印件。若不按要求對(duì)食用油進(jìn)行采購(gòu)和索證，一經(jīng)油出了問題，找不到銷售商，責(zé)任由自己全負(fù)。

哪些原因可導(dǎo)致食物中毒等食源性疾病發(fā)生？

（1）冷藏方法不正確，如將煮熟的食品長(zhǎng)時(shí)間存放于室溫下冷卻，把大塊食物貯存于冰柜中，或冷藏溫度不夠。（2）從烹調(diào)到食用間隔時(shí)間太長(zhǎng)，使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間。（3）烹調(diào)或加熱方法不正確，加熱不徹底，食物中心溫度低于70℃。（4）由病原攜帶者或感染者加工食品。（5）使用受污染的生食品或原輔料。（6）生熟食品交叉污染。（7）在室溫條件下解凍食物。（8）廚房設(shè)備、餐具清洗、消毒方法不正確。（9）使用了來源不安全的食物。（10）加工制備后的食物受污染。

八種常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下：、好熱鬧喜聚餐非、用白紙包食物、用酒消毒碗筷、抹布清洗不及時(shí)、用衛(wèi)生紙擦拭餐具、用毛巾擦干餐具或水果、將變質(zhì)食物煮沸后再吃、把水果爛掉的部分剜掉再吃

第四篇：簡(jiǎn)筆畫培訓(xùn)活動(dòng)計(jì)劃

高廟王第一小學(xué)

開展教師開展簡(jiǎn)筆畫培訓(xùn)活動(dòng)

實(shí)施計(jì)劃

根據(jù)我校的培訓(xùn)計(jì)劃，及省、市等相關(guān)文件精神，為了更好地推進(jìn)教師崗位練兵工作，特制訂本學(xué)期我校教師簡(jiǎn)筆畫培訓(xùn)計(jì)劃如下

一、培訓(xùn)內(nèi)容

2013第一次簡(jiǎn)筆畫培訓(xùn)內(nèi)容：風(fēng)景簡(jiǎn)筆畫；第二次簡(jiǎn)筆畫培訓(xùn)內(nèi)容：建筑物簡(jiǎn)筆畫。

二、培訓(xùn)對(duì)象

參加培訓(xùn)對(duì)象為全校小學(xué)專任教師。

三、培訓(xùn)安排

1.學(xué)校積極做好宣傳、營(yíng)造氛圍，組織全體教師認(rèn)真學(xué)習(xí)教育局的講話精神，領(lǐng)會(huì)相關(guān)文件精神，營(yíng)造全員積極參與培訓(xùn)氛圍。

2.制定簡(jiǎn)筆畫培訓(xùn)評(píng)價(jià)細(xì)則，明確要求和規(guī)范。

3.針對(duì)教師在教學(xué)簡(jiǎn)筆畫方面的現(xiàn)狀及培訓(xùn)需求，以便在開展活動(dòng)過程中有所側(cè)重、有的放矢。

4.加強(qiáng)校本培訓(xùn)工作。

四、活動(dòng)要求

1.強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)。

2.常態(tài)實(shí)施，扎實(shí)推進(jìn)。要注重培育典型，互教互學(xué)，能者為師，通過講座、上課、示范指導(dǎo)等方式，提高本校教師教學(xué)基本功

3．分層訓(xùn)練，各有側(cè)重。

高廟王聯(lián)校第一小學(xué)

2013年2月25日

第五篇：教師簡(jiǎn)筆畫培訓(xùn)

小學(xué)教師基本功培訓(xùn)

簡(jiǎn) 筆 畫

各位老師：

大家好，很榮幸有這個(gè)機(jī)會(huì)能和在座的各位朋友一塊來了解和探討簡(jiǎn)筆畫教學(xué)。簡(jiǎn)筆畫是教育工作者一項(xiàng)重要的基本功，更是幼兒教育專業(yè)教師必須掌握的一項(xiàng)基本技能，它在幼兒教育教學(xué)中發(fā)揮著非常重要的作用，教師運(yùn)用最簡(jiǎn)單的造型方法、最簡(jiǎn)潔的色彩和最簡(jiǎn)略的表現(xiàn)形式畫出不同的物象特征，應(yīng)用于多學(xué)科的教學(xué)，寥寥數(shù)筆的簡(jiǎn)筆畫勝過教師千言萬(wàn)語(yǔ)的講解。

大家都知道3-6歲的幼兒是憑借事物的形狀、顏色來思維的，所以各科教學(xué)都需要教師準(zhǔn)備課件、范畫等，讓幼兒通過感知簡(jiǎn)潔艷麗的色彩、簡(jiǎn)略優(yōu)美的線條及簡(jiǎn)單夸張的造型后，引起興趣，進(jìn)而達(dá)到教育教學(xué)的目標(biāo)。

我們?cè)谧挠行┙處熂磳氖掠變航逃ぷ鳎銈兯幍沫h(huán)境到處都充滿著童趣，例如：室外墻飾、市內(nèi)走廊、寢室、活動(dòng)室，都是在你們的精心設(shè)計(jì)裝扮下，將孩子們喜聞樂見的動(dòng)物、人物、童話故事等展現(xiàn)在他們面前，讓他們從小受到美的熏陶。

一、接下來請(qǐng)大家先來欣賞一些簡(jiǎn)筆畫：

剛剛我們看到的這些簡(jiǎn)筆畫有動(dòng)物簡(jiǎn)筆畫、人物簡(jiǎn)筆畫、植物、靜物和景物簡(jiǎn)筆畫，這在我們平時(shí)的教學(xué)工作中是經(jīng)常出現(xiàn)的，我們很熟悉。看了剛才的簡(jiǎn)筆畫，我們一起概括一下簡(jiǎn)筆畫的概念和特點(diǎn)。

二、簡(jiǎn)筆畫概念、特點(diǎn)、用途：

1、什么是簡(jiǎn)筆畫？

由大家非常熟悉的點(diǎn)、線、面來造型，組合成的畫，簡(jiǎn)單明了，就是簡(jiǎn)筆畫。

2、簡(jiǎn)筆畫的特點(diǎn)

簡(jiǎn)單易學(xué)、直觀、形象、生動(dòng)

3、簡(jiǎn)筆畫的應(yīng)用

簡(jiǎn)筆畫在廣告設(shè)計(jì)、交際、教學(xué)中等。特別是用于幼兒教育中較為廣泛。

三、教學(xué)簡(jiǎn)筆畫

教學(xué)簡(jiǎn)筆畫是教學(xué)中直觀生動(dòng)的快捷演示，即教師在教學(xué)中利用黑板，以凝煉、概括的圖示形式，把文章的重、難點(diǎn)，中心意義顯示出來，使幼兒更直觀、形象地理解文章內(nèi)容的一種板書形式。教學(xué)簡(jiǎn)筆畫不同于一般繪畫，它必須伴隨著教學(xué)內(nèi)容而存在，它的畫面要和教學(xué)語(yǔ)言融為一體，它不在于寫實(shí)，只在于寫意傳神，并且一揮而就，一學(xué)就會(huì)。

1、教學(xué)簡(jiǎn)筆畫的實(shí)用性

教學(xué)中直觀生動(dòng)的快捷演示，不僅可以引起幼兒的興趣，伴隨所學(xué)的知識(shí)，在幼兒的頭腦里迅速地建立起形象來，幫助幼兒達(dá)到準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)和理解，構(gòu)成深刻鮮明的印象，加速記憶的效果。而且能更好的啟發(fā)幼兒積極思維。

1、教學(xué)簡(jiǎn)筆畫的形式、特點(diǎn)、意義

(1)簡(jiǎn)筆畫有單線式、廓線式、混合式等表現(xiàn)形式。

單線式：線是繪畫中最主要的表現(xiàn)形式，所謂“線”是指物象的動(dòng)態(tài)性和反映物象的結(jié)構(gòu)特征線。運(yùn)用單線式的表現(xiàn)手法，能夠快捷、靈活、自由地勾畫出物象的形態(tài)特征。

廓線式：是指在單線勾畫的基礎(chǔ)上進(jìn)行物象形體結(jié)構(gòu)長(zhǎng)、寬、高比例的描繪，使表現(xiàn)的物象更趨于完整。

混合式：是指單線式和廓線式混合運(yùn)用，即在表現(xiàn)物象時(shí)根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)采用不同的表現(xiàn)形式。

（2）特點(diǎn)：化繁為簡(jiǎn)、形簡(jiǎn)意賅用筆精練、以一當(dāng)十，表現(xiàn)快潔、一氣呵成，且大多是以線造型二維平面圖，不追求三維立體感表現(xiàn)。意義： 豐富課堂教學(xué)內(nèi)容；抽象具象結(jié)合；促進(jìn)理解領(lǐng)會(huì)；活躍課堂氣氛。

（3）意義：

豐富教學(xué)語(yǔ)言，使語(yǔ)言信息和圖像信息同時(shí)參與教學(xué)過程，學(xué)生視聽結(jié)合。活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

化解教學(xué)難點(diǎn)，變抽象為具體，化復(fù)雜為簡(jiǎn)單。

使學(xué)生注意力集中，左右腦并用，增強(qiáng)記憶，提高學(xué)習(xí)效率。提高學(xué)生的審美能力，對(duì)學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的美育作用

3、教學(xué)簡(jiǎn)筆畫學(xué)習(xí)方法：

教學(xué)簡(jiǎn)筆畫是一門技能訓(xùn)練課，就像學(xué)外語(yǔ)一樣，要多看、多想、多練、多用。要想快速繪出栩栩如生、生動(dòng)幽默的簡(jiǎn)筆畫，請(qǐng)牢記以下五點(diǎn):（1）觀察。生活是藝術(shù)的源泉，要注意在日常生活中多觀察、比較、積累、收集各種物體的形態(tài)和特征，厚積薄發(fā)。

（2）聯(lián)想。要有圖形的概念，將抽象的圖形聯(lián)想到具體的實(shí)物形象，要把各種具體的事物用抽象的圖形去概括。

（3）記憶。多觀察、多聯(lián)想、多記憶，注意積累，建議熟練幾種畫法，如：熟記五種樹的畫法、五種魚的畫法、人的五種表情等。

（4）歸納。學(xué)會(huì)歸納，學(xué)方法，找規(guī)律，舉一反三

（5）實(shí)踐。繪畫沒有捷徑可走，學(xué)了方法就要練習(xí)，熟能生巧，只要肯下功夫，就能畫出一手好畫。

4、簡(jiǎn)筆畫練習(xí)原則：

先簡(jiǎn)后繁 先易后難 先練線條后練潤(rùn)色 先臨摹后寫生

5、簡(jiǎn)筆畫是用大家熟悉的點(diǎn)、線、面等繪畫要素來表現(xiàn)物象，只要你有圖形的概念，注意運(yùn)用簡(jiǎn)化和夸張的造型方法，靈活運(yùn)用和組合點(diǎn)、線、面，你就能畫好簡(jiǎn)筆畫，享受到創(chuàng)作的樂趣。

任何復(fù)雜的形體均可分解為簡(jiǎn)單的幾何體。用簡(jiǎn)單的幾何體去表現(xiàn)復(fù)雜的物體。

象兒童繪畫一樣用簡(jiǎn)單的形體輕松地去畫。

1、點(diǎn)的練習(xí)點(diǎn)是最小的造型要素，在視覺上有大、小、圓、方、三角與不規(guī)則等形狀。

2、線的練習(xí)線是最富有表現(xiàn)力最活躍的語(yǔ)言，是畫的筋骨，是畫的精髓。線有橫線、豎線、斜線、曲線、波浪線、折線等，不同的線條有不同的性質(zhì)和情感因素。

線的性格

水平線――平穩(wěn)、安定

垂直線——嚴(yán)肅、莊重

十字線——肅穆、力量

斜 線——?jiǎng)痈小⒒钴S

折 線——緊張、劇變

放射線——擴(kuò)張、舒展 齒 線——焦慮、不安

波浪線——微動(dòng)、流動(dòng)

弧 線——優(yōu)雅、柔美

自由曲線——流暢、彈性 線的質(zhì)感

不同的線給人的質(zhì)感是不一樣的。

3、形的練習(xí)

各種線與線的組合構(gòu)成不同的形。形有正方形、長(zhǎng)方形、三角形、菱形、平行四邊形、圓形、半圓形、不規(guī)則形。

4、抓住事物特征(概括為幾何圖形)

四、簡(jiǎn)筆畫的造型規(guī)律：

1、概括法：

所謂概括法，就是將物象復(fù)雜、煩亂的結(jié)構(gòu)和造型進(jìn)行提煉、修整、抓住主要的結(jié)構(gòu)和造型進(jìn)行表現(xiàn)的一種方法，也叫省略法。

2、夸張法：

是極具藝術(shù)感染力和藝術(shù)表現(xiàn)力的一種造型方法，是簡(jiǎn)筆畫中最常用、最有效果的一種表現(xiàn)方法。它是將物象結(jié)構(gòu)和造型中的整體特征或是局部特征進(jìn)行強(qiáng)化表現(xiàn)的一種方法。即：大的結(jié)構(gòu)和造型在簡(jiǎn)筆畫中被畫的更大，小的畫得更小、長(zhǎng)的畫得更長(zhǎng)、胖的畫的更胖。這種造型方法可使表現(xiàn)的物象更加可愛、生動(dòng)、靈活，更具有藝術(shù)表現(xiàn)力和藝術(shù)感染力。

3、擬人法：

是將簡(jiǎn)筆畫所要表現(xiàn)得不具有人物動(dòng)態(tài)和表情的靜物、植物、動(dòng)物形象，進(jìn)行概括、夸張、變形后，賦予它們?nèi)宋锏膭?dòng)態(tài)和表情的方法。

五、簡(jiǎn)筆畫的表現(xiàn)內(nèi)容：

人物、動(dòng)物、靜物、植物、景物

人物簡(jiǎn)筆畫

人體結(jié)構(gòu)分四大部分：頭、頸、身軀、四肢。

畫簡(jiǎn)筆畫時(shí)，將復(fù)雜地人體簡(jiǎn)化成骨架式。把頭簡(jiǎn)化為圓形，頸連頭與身軀，簡(jiǎn)化為短線，身軀包括胸、腰、胯，簡(jiǎn)化為長(zhǎng)線，四肢簡(jiǎn)化為不同長(zhǎng)短的直線。【2】人體比例 人體的比例，通常以人地頭部長(zhǎng)度為“參照數(shù)”而與人的全身高度相比較。一般成年人身高是七個(gè)頭長(zhǎng)，標(biāo)準(zhǔn)是“立七，坐五，盤三半”，成人軀干約為兩個(gè)半頭，兩筆左右伸直時(shí)，兩手距離等于全身高度

【3】人物服飾 服飾用裝反映著一個(gè)人的儀表，身份職業(yè)性別性格氣質(zhì)和審美觀念。

【4】面部表情的變化主要關(guān)鍵是在眉、眼、嘴

（一）、人物頭像的畫法面部五官比例

1、我國(guó)古代畫論對(duì)面部五官位臵有“三亭五眼”的說法。

“三亭” ：從發(fā)際線到眉間為一亭，從眉間到鼻端、從鼻端到下巴各為一亭，故稱“三亭”，距離相等。

“五眼” ：從臉的正面觀察約為五個(gè)眼的寬度，兩眼距離為一眼的寬度，眼的左右兩邊至耳孔處各為一眼的寬度，再加上兩只眼睛的寬度，故稱“五眼”。

兒童面部分為上下兩等份，上半部為前額和頭頂，下半部為五官。眉毛位于頭長(zhǎng)的二分之一處，從眉至下巴四等份，等分處分別為眼、鼻、嘴的位臵。注意：成人和兒童面部五官比例的區(qū)別在于，頭部二分之一處橫線，兒童為眉的位臵，成人為眼的位臵。這是畫兒童面部像不像的關(guān)鍵之原因。

不同的臉形可用不同的幾何形表現(xiàn)，加上適當(dāng)?shù)闹薄⒒　⑶€便市各具特點(diǎn)的眾生相了。

2、人物表情畫法人的表情，眼睛與嘴的變化是關(guān)鍵。

3、各種發(fā)型的畫法發(fā)型不同，人的外貌與氣質(zhì)都不同。弧線是最佳的選擇，切忌繁瑣。

4、人物五官的畫法人的五官是對(duì)稱長(zhǎng)的，要畫好五官的比例透視要抓住兩條線：

中心線——通過眉間、鼻頭的垂直線。

水平線——連接雙眼的水平線。這兩條線俗稱“十字線”。利用“十字線”可以畫好五官在不同角度時(shí)的透視變化。

（二）、人體各部分比例

我國(guó)男女人體的比例標(biāo)準(zhǔn)是以人體自身的“頭長(zhǎng)”為單位的。所謂“頭長(zhǎng)”是指從顱頂骨中央到下頜骨下端的縱長(zhǎng)。兩臂左右平伸時(shí)，兩手距離等于全身高度。手臂下垂體旁時(shí)，手指到大腿中段。

我國(guó)成人直立時(shí)的高度，一般以７個(gè)半“頭長(zhǎng)”為標(biāo)準(zhǔn)。坐在椅子上為６個(gè)半“頭 長(zhǎng)”。席地而坐為４個(gè)半“頭長(zhǎng)”。

幼兒為４個(gè)半“頭長(zhǎng)”，５歲左右為５個(gè)“頭長(zhǎng)”，１０ 歲左右為６個(gè)“頭長(zhǎng)”。男性肩寬為２個(gè)“頭長(zhǎng)”，腰寬為１個(gè)“頭長(zhǎng)”，髖寬為１個(gè)半“頭長(zhǎng)”。

女性肩寬與髖寬大致相等，均約１又３/４“頭長(zhǎng)”。

（三）人物直立的畫法

注意：直立人物正面、側(cè)面、背面各具特點(diǎn)，要細(xì)心觀察、刻畫。正面——五官、四肢、衣領(lǐng)、衣袋 側(cè)面——發(fā)型、足尖、鼻尖 背面——發(fā)型、服飾、足

（四）人物動(dòng)態(tài)的畫法

人體動(dòng)態(tài)千變?nèi)f化，作畫時(shí)要清楚確定某一具體動(dòng)作，想得越細(xì)畫起來越容易。

注意：同一條件不同姿勢(shì)，不同條件不同姿勢(shì)更不同。四肢動(dòng)作不同，重心、支點(diǎn)、高度各不同。理解動(dòng)態(tài)便可畫出各種動(dòng)作。

1、運(yùn)動(dòng)的規(guī)律注意：從腰關(guān)節(jié)先下筆。人的運(yùn)動(dòng)是在脊柱作用下頭、胸、腹的伸屈、側(cè)彎、旋轉(zhuǎn)，其次才是四肢與之協(xié)調(diào)的擺動(dòng)。畫動(dòng)態(tài)要掌握它的規(guī)律，要抓住兩點(diǎn) 腰——運(yùn)動(dòng)的方向，關(guān)鍵。關(guān)節(jié)——運(yùn)動(dòng)局限，能動(dòng)點(diǎn)。注意：畫人的關(guān)節(jié)不能隨心所欲，要注意能動(dòng)點(diǎn)與比例。

2、運(yùn)動(dòng)的類型,畫人物動(dòng)態(tài)要注意重心，人的運(yùn)動(dòng)是在平衡與不平衡中進(jìn)行的，走路時(shí)甩手的動(dòng)作時(shí)頭、身、手、腳的姿勢(shì)都起平衡中心作用。重心——重量中心（臍下）重心線——通過人體重心向地面引的垂線 支撐面——支撐人體的面積 注意：人體的平衡與失重，是重心與支撐面的關(guān)系，重心線在支撐面內(nèi)，重心平衡，在支撐面外，就失重。

（五）大動(dòng)態(tài)人物的畫法

抓住動(dòng)作的大形大勢(shì)，捕捉最強(qiáng)烈的第一印象，運(yùn)用動(dòng)態(tài)線畫好人物動(dòng)態(tài)。

1、動(dòng)態(tài)線

體現(xiàn)動(dòng)態(tài)特征的輪廓與結(jié)構(gòu)的線條。一般指頭頸、軀干、有力的腿所形成的動(dòng)態(tài)主線。動(dòng)態(tài)的變化可分垂線、水平、傾斜、彎曲、曲折以及透視縮短，這些變化體現(xiàn)了人的各種動(dòng)態(tài)。

注意:要選動(dòng)作比較好表現(xiàn)的角度,動(dòng)態(tài)的“始”與“終”特征較強(qiáng)

2、如何抓住動(dòng)態(tài)線 A、抓住大形大勢(shì)——外形最明顯之處。記住這幾句口訣，有助你畫好動(dòng)態(tài)： 彎腰抓背曲線；坐姿抓頭頸手；奔走抓四肢；正勢(shì)抓頭；行立從肩；側(cè)勢(shì)抓腰；臥起胸腹。

B、抓關(guān)鍵的動(dòng)態(tài)線——人體運(yùn)動(dòng)時(shí)，外形的曲直變化很多，要抓住大形大勢(shì)，注意運(yùn)動(dòng)方向，抓住由頭頸、軀干直到有力的腿所形成的動(dòng)態(tài)主線（即動(dòng)態(tài)線）。抓住了動(dòng)態(tài)線，動(dòng)態(tài)特征就強(qiáng)。

注意:要強(qiáng)化動(dòng)態(tài)特征，抓關(guān)鍵部位，彎畫得更彎,斜畫得更斜。

蹲、彎腰——背部曲線

看書、學(xué)習(xí)——頭、頸、肩

奔走——四肢 站——頭

3、幾種常見的動(dòng)態(tài)特征

坐——靜態(tài)動(dòng)作，關(guān)鍵部位在頭與手的變化

走——單、雙支撐交替進(jìn)行，手腳擺動(dòng)方向相反，重心重復(fù)變化，步距和手?jǐn)[動(dòng)幅度大小與速度有關(guān)。

跑——單支撐狀態(tài)，重心向前，身體向前，速度越快步距越大，手?jǐn)[動(dòng)幅度越大。

人的動(dòng)態(tài)瞬息萬(wàn)變，牽一發(fā)而動(dòng)全身，要認(rèn)真分析，理解地畫。

注意：不同年齡、身份、心情，走姿、站姿各異，要細(xì)心觀察生活才能畫得生動(dòng)。

（六）著衣人物的畫法

1、要注意人體的體型特征男性肩寬，體型呈倒三角形，女性髖大，可用倒三角形加圓形。注意：人穿者不同的服飾，體型會(huì)呈現(xiàn)不同的集合形，要注意抓住基本形刻畫。

2、性別、職業(yè)、年齡與民族人物的畫法 不同職業(yè)、民族的服飾各有特點(diǎn)，服飾要幾何化。還可抓住習(xí)慣動(dòng)作與道具來強(qiáng)化特征。

注意：畫民族人物，服飾與動(dòng)態(tài)是關(guān)鍵。

動(dòng)物的畫法

自然界的畜獸、禽鳥、魚蟲等動(dòng)物其結(jié)構(gòu)和體態(tài)千變?nèi)f化。

簡(jiǎn)筆畫描繪動(dòng)物形象，要抓住兩個(gè)關(guān)鍵：一要了解它們的結(jié)構(gòu)特征，二要把握各種動(dòng)物的特點(diǎn)。畫法步驟

1、基本形概括動(dòng)物的形體

2、用基本形定位

3、定動(dòng)態(tài)

4、勾畫具體形象

5、抓住畫動(dòng)物規(guī)律

（一）畜獸類特點(diǎn)

1、畜、獸的形體結(jié)構(gòu)：

獸都是四肢動(dòng)物，由于生活環(huán)境及種類不同，逐漸形成了對(duì)不同環(huán)境的適應(yīng)性和各自的形體特征。

畜、獸的主要結(jié)構(gòu)有頭、頸、軀干、四肢和尾巴。軀干包括肩、腹、臀部。畜、獸的種類繁多，形體比例也各有不同，形體差別很大。

畫好畜、獸類簡(jiǎn)筆畫的關(guān)鍵：“多觀察，抓特點(diǎn)，找差異”。在歸納概括中，對(duì)有些動(dòng)物要夸張其外形的特點(diǎn)，有些動(dòng)物則要突出靈活的動(dòng)作。如畫豬要夸張其肥圓的外形特征，畫猴子則要抓住其靈活的動(dòng)作等。

（二）禽鳥類特點(diǎn)

禽、鳥形體結(jié)構(gòu)：自然界的禽鳥中，無論是體大的天鵝、鶴、鷹等，還是體小的麻雀、柳駕，都有一對(duì)能飛翔的翅膀，軀干和頭都近似于呈卵圓形，直立時(shí)身體呈前高后低的傾斜狀。

（三）魚蟲類特點(diǎn)

魚、蟲的形體結(jié)構(gòu)：魚、蟲的形體結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單。魚體可分為頭、身、尾三部分，一般有背鰭、胸鰭、腹鰭 等；而金魚還有尾大、眼大、身軀圓短的突出特點(diǎn)。

昆蟲的形體結(jié)構(gòu)分頭、胸、腹三部分，都有三對(duì)足。有的昆蟲兩對(duì)翅膀左右對(duì)稱。昆蟲中蝶、蜂、蜻蜓等的翅膀發(fā)達(dá)，特別是蝴蝶的翅膀大且有各種花斑。除翅膀發(fā)達(dá)外，蜻蜓還有兩個(gè)特點(diǎn)是頭大，身軀細(xì)長(zhǎng)。

植物的畫法

植物有樹木、花草、瓜果、蔬菜。畫植物多用曲線、弧線、圓形、三角形等。

畫法步驟

1、用基本形概括和歸納

2、抓住植物特征

3、適當(dāng)夸張和變形

4、組合與變化

（一）、樹的畫法

畫植物多用曲線、弧線、圓形、三角形等。樹木分冠、枝、干三部分。

1、樹冠 簡(jiǎn)筆畫要根據(jù)樹木的品種與姿態(tài)特征，用不規(guī)則的圓形、橢圓形、半圓形、三角形等表現(xiàn)不同的樹冠。

2、枝、干 畫枝、干要安排好主體枝干的穿插構(gòu)成和由此而產(chǎn)生的主次、虛實(shí)、疏密變化先從一棵樹當(dāng)中的丫杈起筆，確定樹的中心地位，從而抓住樹形結(jié)構(gòu)的全局，然后畫樹身。

3、葉子 葉子的形態(tài)多種多樣，各有特點(diǎn)。

葉有互生和對(duì)生，大都是左右對(duì)稱，但也有不對(duì)稱的。形狀有圓形葉（紅葉）、羽狀葉（山茶花）等，葉的邊緣也各不相同。

畫葉一般先從葉身畫起，也有的從葉柄畫起。常用的畫法有點(diǎn)法和夾葉雙勾法。

葉子分單葉和復(fù)葉兩種。葉子千變?nèi)f化，可以分為以下幾種類型：羽狀葉，掌狀葉（如秋葵），長(zhǎng)葉（蘭 花），橢圓形葉（如梨、海棠），心形葉（如仙客來）等。葉脈分為網(wǎng)狀脈、羽狀脈、直脈（如蘭草）。

葉多的樹，先畫樹冠，應(yīng)選擇相應(yīng)的形和線，后畫樹桿；

葉少的樹先畫樹桿，注意樹桿的類型和長(zhǎng)勢(shì)，再添幾片有特征的葉子。

注意：畫樹也要善用夸張的手法，強(qiáng)調(diào)樹的形態(tài)特征。樹桿或樹葉規(guī)律化的處理會(huì)更好看。

（二）、花的畫法

1、花卉的分類 花卉有草本和木本之分：當(dāng)年生的為草本，如菊花、雞冠花；多年生的為木本，如迎春花、杜鵑花。迎春花、杜鵑花亦屬叢生小灌木。花卉，多數(shù)以看花為主，也有以觀葉為主的。

2、花卉的構(gòu)成 花卉包括花冠（頭）、葉子和枝干。簡(jiǎn)筆畫，可以用基本幾何圖形來概括花和葉的特征。

3、花冠的形體 花冠有花瓣、花蕊、花萼和花柄幾個(gè)部分。常見的花有單瓣和復(fù)瓣兩種。單瓣花開放后呈蝶形或碗形，如梅花、桃花、山茶花 ；復(fù)瓣花開放后呈球形或半球形，如大麗花等。常見花冠還有筒形的，如迎春花、牽牛花，以及十字形的。

4、花蕊 花蕊是花卉的“眼睛”，起提神醒目的作用。

5、花莖 花莖如人的軀干，一般為圓柱形，也有棱柱形有縱溝（如菊花、向日葵）。

藤本纏繞莖順勢(shì)向上纏繞，方向不定，惟獨(dú)牽牛花逆時(shí)針方向而行。

畫花卉同樣要根據(jù)近大遠(yuǎn)小、正寬側(cè)窄的透視規(guī)律來畫。

要畫出主次和疏密變化。

先畫局部，再畫折枝，進(jìn)而畫出完整的圖形。

先畫花冠再畫花莖和葉子，讓畫面顯得生動(dòng)而完整。

注意：畫花要畫好花冠，根據(jù)花冠的類型用不同的花瓣造型，再加上不同的枝桿。花頭的方向會(huì)使畫面更有生氣。

（三）瓜果的畫法

瓜果多為圓形或橢圓形，表面比較光滑規(guī)整。要抓住每種瓜果的主要特征和特點(diǎn)，選擇一個(gè)最佳的角度，以達(dá)到最形象生動(dòng)的效果。

（四）蔬菜的畫法

蔬菜的種類很多，可分葉類和果實(shí)類兩類。葉類有長(zhǎng)葉、闊葉之分；果實(shí)類一般是圓形或橢圓形。

蔬菜的葉子是主要部分，在畫面上也是主要部分。

畫蔬菜要先確定它的位臵和方向，再勾出左、右、里、外的莖，要注意中間莖闊、左右莖窄。

葉由莖上生出，畫葉和畫葉筋要與莖的方向一致。

靜物畫法

1、交通工具的畫法

主要內(nèi)容：貨車 小汽車 火車 自行車和摩托車 飛機(jī) 輪船

貨車類的變化規(guī)律：車頭不變，不同用途的車，特征在車廂 自行車、摩托車的畫法

小汽車的畫法—— 比例是關(guān)鍵 火車的畫法

飛機(jī)的畫法——機(jī)身要用流線型，抓住大形與主要結(jié)構(gòu) 輪船的畫法——大形是倒梯形，變化在船艙。

2、用品類的畫法

一般畫法為：先上后下，先左后右，先外后內(nèi)，先整體后局部。

也可用“中線對(duì)稱法”，先畫一條中軸線，后畫對(duì)稱的上下或左右兩邊。

3、建筑物的畫法

中國(guó)傳統(tǒng)建筑的畫法注意幾種基本形的變化與組合（1）民居、亭、塔、樓：

（2）宮殿、牌坊、祠堂注意其組合規(guī)律，就能畫得又快又好

注意：中軸線對(duì)稱變化與不均齊的設(shè)計(jì)各具特點(diǎn)。細(xì)心觀察，找出規(guī)律。

景物的畫法

風(fēng)景簡(jiǎn)筆畫多用線、面或線面結(jié)合式來畫。

1、要根據(jù)透視規(guī)律畫風(fēng)景。

2、要畫出近景、中景、遠(yuǎn)景。

3、可以先畫近景，再畫中景，最后畫遠(yuǎn)景；也可以先畫遠(yuǎn)景，再畫中景，最后畫近景。

4、線是指景物的輪廓線。

① 水平線：使人聯(lián)想到廣袤的天地，開闊、平靜。

② 垂直線：對(duì)參天大樹、高聳的柱子等筆直形象，可以用垂直線形成嚴(yán)肅、莊重、挺拔向上的力感

③ 波狀線：生活中的波狀線，往往是柔軟的物質(zhì)經(jīng)風(fēng)吹動(dòng)而產(chǎn)生的現(xiàn)象，如水波、麥浪等。

④ 斜線：斜線有運(yùn)動(dòng)感，風(fēng)吹雨絲等斜向運(yùn)動(dòng)，傾斜度越大運(yùn)動(dòng)感越強(qiáng)。

⑤ 折線：折線給人以堅(jiān)硬、驚險(xiǎn)的感覺。

⑥ 曲線：曲線柔美而流暢，給人以自由、活潑、易變的動(dòng)感。學(xué)習(xí)一些構(gòu)圖的方法能使你輕松的畫出各類環(huán)境與場(chǎng)面。方法：

1、重復(fù)。重復(fù)同一物象構(gòu)成新的畫面。

2、重復(fù)加變化，畫面更豐富，表現(xiàn)力強(qiáng)。

3、組合。選取有代表性的景物，有特點(diǎn)的角度，以小見大。（注意：平視、正視角度表現(xiàn)的效果好。）

4、固定模式加變化 靈活變通，舉一反三。記住一些固定模式稍作變化就可畫出新的畫面。

5、畫出整體關(guān)系 人物情景構(gòu)圖，主體要突出，簡(jiǎn)單明了，以小見大，人與人之間要有呼應(yīng)，注意比例。

作業(yè)訓(xùn)練： 臨摹出20個(gè)不同形象的簡(jiǎn)筆畫圖形；其中人物、動(dòng)物不少于15個(gè)，植物、靜物、景物不少于5個(gè)。