第一篇：雞蛋沉浮實(shí)驗(yàn)

雞蛋沉浮實(shí)驗(yàn)

蔣曉天

實(shí)驗(yàn)?zāi)康?探究雞蛋在不同的食鹽水中的沉浮情況

實(shí)驗(yàn)猜想：雞蛋的沉浮與食鹽溶液的密度有關(guān)，食鹽溶液密度越大，雞蛋受到的浮力也越大，食鹽溶液的密度越小，雞蛋受到的浮力也越小

實(shí)驗(yàn)材料：鹽，三個(gè)相等透明容器，筷子（玻璃棒），約1200ml水，大小形狀質(zhì)量差不多的三個(gè)雞蛋

實(shí)驗(yàn)步驟：

1.將水平均分成三份，倒入準(zhǔn)備好的三個(gè)容器中，將雞蛋放入

2.第一份不動，拍照

3.向第二份中逐漸加鹽至雞蛋懸浮在溶液中，拍照

4.向第三份中逐漸加鹽至雞蛋漂浮在溶液中，拍照

5.收拾實(shí)驗(yàn)用品，把水倒掉，筷子放回筷子槽。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：第一份未加食鹽，沉在了水底。在第二份中加了大約25g食鹽后，雞蛋懸浮在了水中。在第三份中加入了比第二份的25g略多一些的食鹽后，雞蛋漂浮在了水上。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：雞蛋在不同密度的食鹽溶液中的沉浮情況也不同，食鹽溶液密度越大，雞蛋受到的浮力也越大，反之，食鹽溶液的密度越小，雞蛋受到的浮力也越小。

2014.8.25

第二篇：雞蛋實(shí)驗(yàn)

用雞蛋做幾個(gè)趣味小試驗(yàn)

趣味實(shí)驗(yàn)一：雞蛋入瓶

將雞蛋浸在10%的醋酸中，待雞蛋殼變軟后，將蛋取出，找一個(gè)瓶口略比雞蛋小的廣口瓶，往廣口瓶中投入一燃著的酒精棉球，火焰熄滅后，迅速

將雞蛋的小頭對準(zhǔn)瓶口，雞蛋很快被吸入瓶中。這是因?yàn)槠恐袎簭?qiáng)低于外界大氣壓的緣故。過一段時(shí)間蛋殼會稍變硬，似雞蛋原樣。這是為什么呢？ 你能說出其中的原因嗎？

趣味實(shí)驗(yàn)二：蛋殼刻畫

取一只紅殼雞蛋（紅殼雞蛋的蛋殼稍硬），洗凈，用布輕輕擦干。取10 g～20 g的蠟，加熱使之熔化，用毛筆蘸取蠟液，在蛋殼上繪圖或?qū)懽郑紫灷淠螅央u蛋慢慢浸入10%的醋酸中，用筷子撥動雞蛋，使它均勻地跟溶液接觸約20～30分鐘。當(dāng)?shù)皻け砻娈a(chǎn)生較多的氣泡，蛋殼上有明顯的

腐蝕現(xiàn)象即可。取出雞蛋，用清水漂洗，晾干。用鐵釘在雞蛋的兩端各打一孔，用嘴吹出蛋清和蛋黃。待蛋清和蛋白全部滴出后，用小刀輕輕刮去涂

在殼上的白蠟，最后將蛋殼放在熱水中浸一下，就能看到明顯的圖案花紋或字跡，被腐蝕的蛋殼表面很容易上色。

趣味實(shí)驗(yàn)三：蛋白留痕

取一只雞蛋，洗去表面的油污，擦干。用毛筆蘸取醋酸，在蛋殼上寫字。等醋酸蒸發(fā)后，把雞蛋放在稀硫酸銅溶液里煮熟，待蛋冷卻后剝?nèi)サ皻ぃu蛋白上留下了藍(lán)色或紫色的清晰字跡，而外殼卻不留任何痕跡。

這是因?yàn)榇姿崛芙獾皻ず竽苌倭咳苋氲鞍住ｋu蛋白是由氨基酸組成的球蛋白，它在弱酸性條件中發(fā)生水解，生成多肽等物質(zhì)，這些物質(zhì)中的肽鍵 遇Cu2+ 發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，呈現(xiàn)藍(lán)色或者紫色。趣味實(shí)驗(yàn)三：一個(gè)雞蛋的沉浮

在一個(gè)大燒杯中裝入稀鹽酸溶液，然后往燒杯中放一個(gè)新鮮雞蛋，它會馬上底。不一會兒，雞蛋又上升到液面，接著又沉入杯底，過一會兒雞蛋又重新浮到液面，這樣可反復(fù)多次。請大家分析一下，這是什么道理？

答案

由于雞蛋外殼的主要成分是碳酸鈣，遇到稀鹽酸時(shí)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而生成氯化鈣和二氧化碳?xì)怏w。

CaC03十2HC1＝CaC12十C02（氣）十H20

二氧化碳?xì)怏w所形成的氣泡緊緊地附在蛋殼上，產(chǎn)生的浮力使雞蛋上升，當(dāng)雞蛋升到液面時(shí)氣泡所受的壓力小，一部分氣泡破裂，二氧化碳?xì)怏w向空氣中擴(kuò)散，從而使浮力減小，雞蛋又開始下沉。當(dāng)沉入杯底時(shí)，稀酸繼續(xù)不斷地和蛋殼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，又不斷地產(chǎn)生二氧化碳?xì)馀荩瑥亩俅问闺u蛋上浮。這樣循環(huán)往復(fù)上下運(yùn)動，最后當(dāng)雞蛋外殼被鹽酸作用光了之后，反應(yīng)停止，雞蛋的上下運(yùn)動也就停止了。但是此時(shí)由于杯中的液體里含有大量的氯化鈣和剩余的鹽酸，所以最后液體的比重大于雞蛋的比重，因而，雞蛋最終浮在液體上部。(1)慣性實(shí)驗(yàn)

如圖1 所示，在裝有水的杯子上放一塑料片，把雞蛋放在塑料片上。用塑料尺猛彈 塑料片，塑料片在水平方向上受力飛走，而雞蛋在水平方向上幾乎不受力，保持慣性而靜止，在重力作用下而落入杯中。在此實(shí)驗(yàn)中，雞蛋在水平方向上并不是不受力，而是所受的力相對很小，可忽略不記。

(2)浮力實(shí)驗(yàn)

如圖2 所示，雞蛋放在清水中會沉入水底； 若放入事先配好的鹽水中，雞蛋會浮在水面；如果配制合適的鹽水，雞蛋會懸浮在水中。也可以用雞蛋制作浮沉子。把雞蛋放入清水中，用長頸漏斗將少量濃度較高的鹽酸注入容器底部，蛋殼中的碳酸鹽與酸反應(yīng)生成二氧化碳，二氧化碳附著在蛋殼上，雞蛋所受的浮力增大，雞蛋上浮；上浮后氣體放出，浮力減小，雞蛋下沉，如此反復(fù)。這類實(shí)驗(yàn)是利用雞蛋的密度與水接近的特性。經(jīng)測量新鮮雞蛋的密度在1108 ×103 kgPm3 ～1109 ×103 kgPm3 之間，因此用雞蛋較容易做這類實(shí)驗(yàn)。4)瓦碎蛋全 瓦碎蛋全是一個(gè)精彩的演示實(shí)驗(yàn)，能有效地提高學(xué)生學(xué)習(xí)物理的興趣。在桌子上攤一塊海綿，在海綿上放4 個(gè)雞蛋，在雞蛋上再放一塊海綿，海綿上放一塊木板，在木板上摞三四塊磚，再在磚上放一塊瓦片。用錘子猛地敲擊瓦片，瓦片被擊碎，而下面的雞蛋卻安然無恙。這個(gè)實(shí)驗(yàn)與雜技中的肚上砸石、頭頂開磚等有異曲同工之處。由于錘子與瓦片的接觸時(shí)間較短、面積較小，破壞力主要集中在瓦片上，而向下傳遞后雞蛋受力時(shí)間較長、面積較大，所以失去破壞性。(5)雞蛋砸墻

雞蛋那么脆弱，平時(shí)需要細(xì)心保護(hù)才不破。用雞蛋去砸用布做的墻能行嗎? 演示時(shí)讓兩名學(xué)生拉住布的四角，讓其他的學(xué)生拿雞蛋用力向墻上砸。由于雞蛋的特殊結(jié)構(gòu)，布與雞蛋的接觸面積較大，又加上布是懸著的，蛋與布的接觸時(shí)間被拉長，根據(jù)沖量的知識，雞蛋不會破。在實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生開始不敢用力，怕雞蛋被扔爛。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)用全力扔而雞蛋仍不破時(shí)，都感到不可思議。在演示時(shí)，布的下面兩個(gè)角要向上提起，形成一個(gè)皺折，防止雞蛋從布上落到地上而摔碎。(6)握雞蛋

握雞蛋是我們熟悉的一個(gè)有關(guān)雞蛋的話題。用力握雞蛋，只要用力均勻，一般很難把雞蛋握爛。但是剛出生的小雞卻不費(fèi)力地破殼而出，原因是什么呢? 除了由于小雞的嘴較尖，與蛋殼的接觸面小之外，還在于蛋殼的弧形結(jié)構(gòu)。通過定量實(shí)驗(yàn)很容易發(fā)現(xiàn)，同樣厚度的蛋殼，從蛋殼的外面和里面來砸蛋殼，兩者所能承受的力明顯不同。(7)立雞蛋

我們都知道哥倫布立雞蛋的故事。那能不能把完整的雞蛋立在桌面上呢? 在我國的某些地方有一個(gè)立雞蛋的傳統(tǒng)，據(jù)說在立春時(shí)節(jié)誰能把雞蛋立起來，誰在這一年將幸福、平安。按照物理學(xué)的觀點(diǎn)，只要雞蛋的重心通過雞蛋與桌面的接觸面，雞蛋將會處于平衡，只不過這種平衡屬于不穩(wěn)平衡。若用放大鏡觀看蛋殼，會發(fā)現(xiàn)蛋殼并不是完美的曲線，而是凸凹不平的。通過測量，雞蛋的凸點(diǎn)之間的距離約為015～018mm，只要有足夠的耐心，不管雞蛋是生的還是熟的，也不管雞蛋的大頭或者小頭在下面，你都可以把雞蛋立起來。

如果把雞蛋放在水中，你會發(fā)現(xiàn)雞蛋一般總是大頭在上面，不論你怎樣放置，松手后總是一樣。這是為什么? 這也是平衡問題，在水中除了重力外，雞蛋還受到浮力。與重力有一作用點(diǎn)重心一樣，浮力也有一作用點(diǎn)稱為浮心，當(dāng)浮心高于重心時(shí)，雞蛋處于穩(wěn)定平衡。由于雞蛋的氣泡一般在大頭處，所以大頭一般在上面。(8)生熟雞蛋的鑒定

鑒定生熟雞蛋，通常的辦法是用手撥動雞蛋，使雞蛋在桌面上旋轉(zhuǎn)。旋轉(zhuǎn)較快的是熟的；旋轉(zhuǎn)較慢且不穩(wěn)定的，則為生的。同樣，當(dāng)雞蛋旋轉(zhuǎn)起來以后，用手按一下雞蛋也可做出鑒定。靜止的為熟雞蛋；如果放手后仍繼續(xù)轉(zhuǎn)動的為生雞蛋。

雞蛋只是生活中常見的一種物質(zhì)，生活中的許多其他物質(zhì)都可以作為實(shí)驗(yàn)材料。只要教師注意觀察，勤于思考，善于動手，就可以開發(fā)出很多有趣的實(shí)驗(yàn)。

第三篇：大班科學(xué)活動：雞蛋的沉浮

大班科學(xué)活動《雞蛋的沉浮》

執(zhí)教者：顧琳琳 活動目標(biāo)

1．通過實(shí)驗(yàn)，知道雞蛋在鹽水里會浮起來。

2．培養(yǎng)幼兒小心、細(xì)致的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

3.培養(yǎng)幼兒喜歡做動手操作的活動，對做科學(xué)小實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生濃厚興趣。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：培養(yǎng)幼兒細(xì)心觀察能力，喜歡動手做科學(xué)小實(shí)驗(yàn)，知道雞蛋在鹽水中會浮 起來。

教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)幼兒多觀察善思考，勤動腦的學(xué)習(xí)習(xí)慣，具有一定的探索精神和合作能力。活動準(zhǔn)備

雞蛋、鹽、水、課件 活動過程

一.活動導(dǎo)入

1.師問：你們知道什么東西能在水里浮起來嗎？（幼兒回答各種答案）

2.請幼兒在準(zhǔn)備好裝滿清水的透明小魚缸里放進(jìn)準(zhǔn)備好的物品（如：積木、鎖子、蘋果、石塊、雞蛋等），觀察哪些物品在水里浮？哪些物品在水里沉？

二.教學(xué)過程

1.“我是魔術(shù)師”老師神秘告訴幼兒能讓雞蛋會“游泳”，讓它在水里浮起來，淡水中加入食鹽（幼兒不知情），邊加邊攪拌，雞蛋慢慢的浮起來了。

2.設(shè)疑，讓幼兒猜測是什么原因？

3.教師告訴幼兒加入水中是食鹽，能使水的浮力變大，雞蛋就慢慢浮起來了。

4．小朋友動手做實(shí)驗(yàn)，把鹽放進(jìn)水里，小心的攪拌，雞蛋沉到水底還是有什么變化，是沉還是浮，誰的雞蛋浮起來了。放鹽少雞蛋浮的起來嗎？放多少？請他把這個(gè)方法和同伴交流。小朋友在小心、細(xì)致做著。并用圖畫、圖示、方法培養(yǎng)孩子的記錄能力。

5．接著使用課件，“放鹽→攪拌→雞蛋浮起來”。請小朋友在此細(xì)心觀察。

6．小結(jié)：小朋友整理雞蛋和水罐，把實(shí)驗(yàn)的方法告訴爸爸媽媽，共同分享描述自己“玩中學(xué)”感受和成就感。

活動延伸

小朋友家里有什么東西也會溶化的，如：糖、豆粉放進(jìn)水中用同樣的方法，看看有什么效果。和父母一起觀察不同的水溫雞蛋浮起來速度一樣嗎？

第四篇：雞蛋小實(shí)驗(yàn)

我是小小實(shí)驗(yàn)家

墾利縣勝坨中學(xué)八年級三班胥聰慧小時(shí)候，媽媽讓我猜過這樣一個(gè)謎語：“石灰墻，不透縫，里面住著大黃杏。”，我猜到了這是雞蛋，高興了我好幾天。可是學(xué)完雞蛋的結(jié)構(gòu)之后，我猜想雞蛋殼其實(shí)是透縫的，為了探究這一問題，我設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)，來證明我的想法。

1.非對照試驗(yàn)：用一個(gè)注射器的針頭在蛋殼上戳一個(gè)小孔，但不要扎破，然后把蛋黃和蛋清等小心抖出，用注射器向雞蛋內(nèi)部注水，雞蛋外殼上會有水珠滲出，說明雞蛋上有氣孔。

2.對照試驗(yàn)：取若干完整雞蛋，分成A、B 兩組，A組涂上一層凡士林，B組不作處理，同時(shí)放入40—50攝氏度的溫水中，發(fā)現(xiàn)B組的雞蛋冒出了氣泡，A組沒有氣泡產(chǎn)生。此對照實(shí)驗(yàn)說明雞蛋殼的表面有氣孔存在。

做完這兩個(gè)小實(shí)驗(yàn)之后，我也證實(shí)了我的猜想。生活中，我們吃的咸雞蛋、咸鴨蛋等都是由于它們的外殼有氣孔存在，使鹽分進(jìn)入了蛋殼里面，我們才吃上了好吃的的咸雞蛋等腌制的蛋類。也正是由于這些氣孔的存在，才為胚盤的發(fā)育提供了充足的氧氣。可見氣孔對于卵來說是多么重要。

在此，我也呼吁大家善于觀察生活，不時(shí)設(shè)計(jì)幾個(gè)小實(shí)驗(yàn)來證明自己的猜想，爭當(dāng)小小實(shí)驗(yàn)家。

第五篇：雞蛋趣味實(shí)驗(yàn)五則

雞蛋趣味實(shí)驗(yàn)五則

唐山豐潤韓城鎮(zhèn)中學(xué) 佟雪蓮

實(shí)驗(yàn)一：巧豎雞蛋

材料 生雞蛋兩枚、稀鹽酸、玻璃棒。操作 用玻璃棒蘸稀鹽酸，在蛋殼大頭一面的端，涂一個(gè)直徑1.5厘米~2厘米的圓，一會兒，被涂鹽酸的地方就會變軟。若沒有變軟，可多涂幾用水洗掉蛋殼表面的污物，將雞蛋大頭向下豎立于面。用同樣方法，可將另一枚（或更多）雞蛋豎立上（如右圖）。

原理 蛋殼的主要成分是碳酸鈣，其質(zhì)地堅(jiān)硬，難溶于水。碳酸鈣能和稀鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成能溶于水的氯化鈣，于是蛋殼就會變軟，雞蛋便可輕松的立起來。

實(shí)驗(yàn)二：巧制軟蛋

材料 生雞蛋一枚、濃度大的白醋一瓶、茶杯一個(gè)。

操作

將雞蛋置于茶杯中，注入白醋，浸沒雞蛋，一兩天后取出，蛋殼已變軟。小心的邊用清水清洗邊擦去蛋殼面的白色物質(zhì)，便

頂?shù)皻ご巍Ｗ烙谄?/p>

表可

得到半透明的漂亮軟蛋一枚。

該蛋嫩嫩的，滑滑的，富有彈性。用手輕輕地捏一捏，掂一掂，感覺很美；輕輕摔在桌上，軟蛋會蹦跳幾次；將軟蛋透過太陽光看更美，其蛋黃清晰可見（右圖為在手電筒光線照射下拍照的圖片）；將其繼續(xù)浸泡數(shù)日，會發(fā)現(xiàn)比普通雞蛋大了許多??自己試試，或許你會有更多的發(fā)現(xiàn)。

原理 白醋的主要成分是醋酸，它與稀鹽酸一樣能和蛋殼中的碳酸鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成能溶解的醋酸鈣。那繼續(xù)浸泡軟蛋為什么會變大呢？這是因?yàn)闈B透作用，滲透作用是指水分子或其他微粒從低濃度的溶液通過半透膜進(jìn)入高濃度溶液中的現(xiàn)象。沒有了硬殼的軟蛋只有一層白膜，該膜就是一種半透膜，水分或其他物質(zhì)透過半透膜進(jìn)入了雞蛋內(nèi)，于是雞蛋就變得又大又嫩了。

實(shí)驗(yàn)三：雞蛋游泳

材料 生雞蛋一枚、白醋一瓶、大玻璃杯一個(gè)。

操作 先將雞蛋仔細(xì)清洗干凈，然后置于玻璃杯中，注入白醋，浸沒雞蛋約3厘米～5厘米。很快杯中就有氣泡冒出，一會兒蛋殼表面就附著了很多氣泡，于是雞蛋逐漸游到液面；輕輕振動容器，振走蛋殼表面的氣泡，很快雞蛋又潛入

深處；就這樣雞蛋一會兒浮起，一會兒沉下??反復(fù)多次，像游泳一樣。

原理 雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，蛋殼中的碳酸鈣與白醋里的醋酸發(fā)生反應(yīng)時(shí)，會生成一種無色無味的氣體——二氧化碳，所以蛋殼表面會附著很多氣泡，對雞蛋產(chǎn)生了向上的浮力，當(dāng)浮力大與雞蛋的重力時(shí)，雞蛋就上浮了。為什么雞蛋還會反復(fù)的上下游動呢？請你自己用學(xué)過的物理知識解釋吧。（提示：F浮=ρgv派）

說明 以上三個(gè)實(shí)驗(yàn)均可將實(shí)驗(yàn)用品白醋和鹽酸互換，二者的不同點(diǎn)是：白醋易獲得，可在家里完成實(shí)驗(yàn)，安全性好；鹽酸有強(qiáng)腐蝕性，使用時(shí)要特別小心，但它反應(yīng)快，可大大縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，而且實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象劇烈，尤其是在做實(shí)驗(yàn)三時(shí)，就不是“雞蛋游泳”了，而是“雞蛋跳芭蕾”，很刺激，試試吧。

實(shí)驗(yàn)四：請君入甕

材料 去殼熟雞蛋（或軟蛋）一枚、廣口瓶（口徑稍小于雞蛋）、酒精棉球、鑷子、火柴、氫氧化鈉溶液、水。

操作

1用鑷子夾持酒精棉球，點(diǎn)燃，迅速伸入瓶中2秒~3秒，取出，迅速將雞蛋的小頭對準(zhǔn)瓶口堵住（不能漏氣），一會兒，雞蛋便被“請”進(jìn)瓶中。

操作2 先收集一瓶二氧化碳?xì)怏w，再倒入約半瓶水，把雞蛋按在瓶口，振蕩兩三下，雞蛋就進(jìn)去了。

操作3 用少量氫氧化鈉溶液代替操作2中的水，重復(fù)操作2實(shí)驗(yàn)，也可“請君入甕”。

原理 以上三種操作雖然方法不同，但最終的原理是相同的，都是使瓶內(nèi)的氣體壓強(qiáng)小于外界大氣壓，在大氣壓的作用下，雞蛋就被壓入瓶中。操作1是通過酒精燃燒時(shí)瓶內(nèi)空氣受熱膨脹溢出，使氣壓變小的；操作2是二氧化碳能溶于水（約一體積水溶解一體積二氧化碳），并有少量二氧化碳與水發(fā)生反應(yīng)生成碳酸，使瓶內(nèi)氣壓變小的；操作3是因?yàn)槎趸际撬嵝詺怏w（溶于水顯酸性），能與氫氧化鈉等堿溶液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使瓶內(nèi)氣壓變小。

實(shí)驗(yàn)五：蛋清留字

材料 生雞蛋一枚、醋酸、硫酸銅溶液、毛筆、燒杯、酒精燈、石棉網(wǎng)、三腳架、火柴。

操作 取生雞蛋，洗去表面的污物，擦干。用毛筆蘸取醋酸，在蛋殼上寫上你所需要的字（注意用“墨”要均勻，要躲開雞蛋大頭的氣室）。等醋酸揮發(fā)后，把雞蛋放在稀硫酸銅溶液里煮熟。待雞蛋冷卻后剝?nèi)サ皻ぃu蛋白上就留下了藍(lán)色或紫色的字跡，而外殼卻不留任何痕跡。

原理 這是因?yàn)榇姿釋⒌皻と芙夂竽苌倭康娜苋氲鞍字小ｋu蛋白是由氨基酸組成的球蛋白，它在弱酸性條件中會發(fā)生水解，生成多肽等物質(zhì)，這些物質(zhì)中的肽鍵遇到銅離子就發(fā)生了絡(luò)合反應(yīng)，于是蛋白上就呈現(xiàn)出了藍(lán)色或者紫色顏色的字跡。