第一篇：淺析高職院校市場營銷專業人才培養存在的問題和對策管理論文

隨著我國市場經濟的不斷健全和發展,社會對市場營銷人才的需求已位列全國人才市場需求前三名。隨著人才培養規模的擴大,從營銷畢業生的就業情形來看,就業形勢不容樂觀,為適應市場需求,高職院校開設了市場營銷這個熱門專業。總結其原因,除了學校的擴招使畢業生數量不斷增加之外,更重要的原因是目前大部分高職院校的市場營銷專業畢業生的能力和素質不能很好地滿足企業和社會的需要,因此分析市場營銷專業人才培養存在的問題及原因已成為高職院校市場營銷人才培養模式改革和創新的關鍵,也是進一步提高市場營銷專業畢業生就業率的關鍵。

高職市場營銷專業人才培養中存在的問題

目前大部分高職院校在對市場營銷專業人才培養方案的制定上,都是照搬那些成功院校的培養模式,缺乏自己院校的專業特色,即使有也只是停留在文件上,沒有具體落實。

1.1 市場營銷課程內容體系相對滯后

高職院校都實行教學計劃制度,每學期的課本都是提前預定好的,大部分都是幾年前的課程版本,但是隨著社會經濟的發展,其相關內容就無法跟上時代的要求,很多新穎的內容,學生無法在課本上看到,只能靠老師在課堂上予以補充和完善,無法呈現系統、全面的介紹。

1.2 教學過程中“重理論、輕實踐”不適應社會需求

隨著經濟的不斷發展和市場競爭的日益激烈,企業對營銷人才的選撥有了更高的標準,高學歷已不再是衡量人才的主要標準,企業比以往更看重人才的綜合素質和實踐能力。但在目前的院校中依然是偏重理論教學,學生缺乏足夠的實踐技能培訓,其實際操作能力比較弱。

1.3 缺乏具有實踐經驗的教師

當前我國高校與外界企業缺乏一定的溝通和交流,不太了解企業營銷管理的現狀及具體運作中存在的重點問題,市場營銷專業的教師普遍缺乏營銷實戰經驗,其所掌握的理論知識也不能與企業營銷實踐進行有效對接;沒有充分的時間和精力投入到實踐教學中,由于教學、科研等工作占據了絕大部分時間;有些教師雖具有實踐經驗,但也只是在企業兼職過,所學得的內容都不夠全面、專業。因此,一定程度上影響了實踐教學效果,從事實踐教學的大部分都是職稱不高或實踐經驗不足的教師。

1.4 課程設置上不夠科學合理

高職教育的定位是“走產學結合的發展道路,以培養生產、建設、管理、服務第一線需要的高技能人才。”這種定位,對全面職業素質和綜合職業能力的要求高于本科院校,更強調畢業生的實際工作能力和技能,很多高職院校在市場營銷專業課程的設置上照搬或壓縮本科院校的課程體系,缺乏一些信息化的課程,影響了對學生創新能力的培養。課程內容的更新落后于時代的發展,現在企業對營銷人才的衡量更看重其實踐能力,溝通能力和團隊合作能力等綜合素質,目前高職院校在這些方面的課程內容上比較欠缺,甚至是空白,嚴重忽略了對市場營銷專業學生職業素質、團隊協調能力等方面的培養。

1.5 教學方法、手段比較單調

教學方法和手段上主要仍延續傳統的課堂講授方式,另外還借助于多媒體設備,但是有更多的先進教學工具沒有充分運用到實際教學過程中去。在具體教學過程中,主要還是教師講授-學生聽講或是案例教學,情景模擬等常用的形式,沒有及時進行教學方法的更新,無法使學生充分參與進來,不能更好地調動學生的積極性,教學效果往往不是很理想。

1.6 實習實訓基地利用率低,實習單位落實比較困難

市場營銷專業的實踐教學需要校內有配套完備的實習實訓基地,但是現階段一些高職院校投入經費明顯不足,現有的實訓基地更多是為了應付上級的評估或檢查,也有一些院校實習實訓基地是一個大教室放置幾十臺電腦,而且大部分時間是閑置的,根本無法起到真正讓學生利用的作用。

實習基地是彌補課堂實踐教學和校內實踐教學不足的重要實踐教學載體,對培養學生綜合能力有很重要的作用。但是目前許多企業不景氣,考慮到成本因素,拒絕接受學生實習,實習單位落實困難,或者說把接收學生實習當成一種任務,不讓學生接觸重要部門及其有關的經營管理事務,以防泄露商業秘密。因此一些學生在實習過程中成了特定業務環節的臨時打工者,不能夠深入了解實習單位的實際運作情況,導致實習無法發揮其應有的作用。高職院校市場營銷專業人才培養的對策

2.1 建立科學系統的市場營銷課程體系

市場營銷課程體系應包含市場營銷實踐能力的三個方面:專業能力、社會能力和技巧能力。所以課程應結合企業對營銷專業人才的需求特點,來提高學生的營銷實踐能力。在市場營銷專業的課程設置上應緊隨經濟發展的步伐,增加一些應用性強的課程。

2.2 學校政策上予以支持

學校政策的支持應加大對營銷專業實踐教學的經費投入。對于市場營銷專業來說,可通過建立多個校內營銷模擬實驗室,教師經常組織學生進行營銷模擬實驗,提高實踐教學在整個教學過程中的比例,給學生充足的實訓機會,有利于培養學生們的實踐能力。

2.3 提高教師的實踐教學能力

要提高學生的實踐能力,首先要提高任課教師的實踐水平。可以選派一些理論扎實、業務水平高的教學骨干到企事業單位任職,具體從事經濟管理活動。或者從企事業單位聘任既有豐富的實踐經驗,又有深厚的理論積淀的優秀管理人員來充實教師隊伍。所以要改進人

才質量評價體系,既要注重教師的學歷、職稱,又要重視教師的實踐能力。

2.4 加強校企合作,充分發揮校外實習基地的作用

對市場營銷人才各方面能力的培養需要企業的支持,同時學校也可以為企業提供相應的智力支持,幫助企業提高決策實施效果,這是一種雙贏。對于企業而言,可利用學校師生的專業知識,解決企業經營管理中的實際問題,節省了費用;對于學生而言,實習工作更具有針對性,避免了形式主義;對于學校而言,評價學生實習效果的標準會更客觀。

2.5 運用多種現代化的教學方法,提高教學水平

高職教育教學方法要突出對學生職業能力和實踐技能的培養,堅持理論教學為職業技能訓練服務的原則,構建強化職業技能訓練,重點培養和提高學生今后走上工作崗位所需要的專業技能和綜合素質的實踐型教學方法。教師可采用多媒體教學、演示教學、情景教學、實驗室教學、圖式教學、微機訓練、討論訓練、課后作業、通過角色扮演、現場演示、情景模擬等手段,營造出真實的工作場景進行實訓,讓學生成為學習的主體,在真實的環境中動眼、動口、動手、動腦,在“做”中自主地學習,使學生能夠對將來的職業生活有一個感性的認知和理解。

第二篇：市場營銷專業人才培養存在的問題及對策

一、市場營銷專業人才培養存在的問題

市場營銷學是建立在經濟學、行為科學、管理學等學科基礎上的綜合性、應用型學科,具有較強的實踐性和可操作性。它是以市場經濟作為先決條件,于20世紀初在美國發展起來。1992年,國家專業目錄正式列入市場營銷。目前,我院營銷專業人才培養與社會、企業要求存在一定差距。其主要問題在于:

1、缺乏先進的教學理念 大多數教師仍采用“灌輸型”教育,教學過程以“教師為中心”,沒有把自己定位于學生的合作者、鼓勵者和引導者,造成學生被動地聽教師的講授,缺少機會去思考分析。

2、教學方法陳舊 多年來,營銷教學同其它學科一樣,依賴于“一塊黑板、一枝粉筆”的傳統教學手段及單一的講授法,教學效果的好壞更多地取決于教師的語言表達能力,缺乏視覺、情景等立體效果,限制了學生的發散思維和潛力的發揮。

3、教學內容相對滯后 首先是知識結構跟不上時代發展的需要,特別是理論與實踐嚴重脫節。其次是教學體系缺乏系統性和整體性,課程之間有所交叉重復,缺乏統一協調。在學習過程,學生感覺每一門課程內容都好似知道,但都不能深入了解與掌握。

4、教學過程中重理論說教、輕專業全面素質和職業基本能力的培養 結果造就的是“考試型人才”,而非復合型與應用型人才。

5、教師缺乏實踐經驗 一些教師從學校到學校,接觸的是書本,雖然作過一些調研工作,但畢竟沒有在企業真正從事過營銷,對營銷理念的認識僅停留在理性上,缺乏感性認識和體驗。

二、對策

新形勢下市場營銷專業人才培養的創新

根據目前社會對市場營銷專業人才的要求,我們認為,市場營銷專業的學生應當是以“厚基礎、寬口徑”為原則,以“知識復合、能力培養”為重點,培養熟悉我國法律和相關政策,適應21世紀社會經濟發展的需要,德、智、體全面發展,基礎扎實、知識面寬,既系統掌握市場營銷及管理、經濟、法律方面的知識又具備相當的實踐操作能力,綜合素質健全、富有創新精神的,能在國家相關企、事業單位、政府部門從事市場營銷的實際管理工作,或教學、科研方面工作的高級專門人才。為培養學生動手型、實用型人才等綜合能力,構建復合型市場營銷人才,我們應該從人才培養理念、教學內容、教學方法、教學手段、師資隊伍建設等方面進行創新。

1、理念的改變 培養出符合企業需求的營銷人才,一要解決教師的育人理念。從人才培養角度,教師必須變“以教師為中心”為“以學生為中心”的教育理念,以“一切為了學生,為了學生一切,為了一切學生”為育人宗旨,圍繞“全面育人,全程育人,全員育人”的育人工作理念,對課程體系、課程結構、教學內容、考核手段等內容開展討論,統一教師的認識。二要注重學生養成教育,適應社會多樣化需求。市場營銷教育必須致力于培養學生優化的綜合素質,包括思想素質、業務素質、文化素質、身體身心素質。市場營銷人才能力的培養就是要使現在市場營銷教育客觀存在的平庸的知識型、被動接受型、自我封閉型、各自獨立型的培養模式向著適應未來社會需要的創新能力型、主動思維型、開放型、合作型轉變。

2、教學內容 理論是實踐的基礎。首先,教師在有限的課時內,對市場營銷的理論基礎、概念、重點、難點,講深、講透,同時要以專題形式介紹市場營銷理論的最新觀點、發展趨勢,確保在學生頭腦中留下一個清晰的理論框架。其次,充分發揮進行教研室的教研活動作用,認真梳理市場營銷專業課程內容之間的邏輯關系,積

極探索避免內容的簡單重復。最后,改革教學課程體系。針對學院的專業特點,我們要有意識的引進機械、化工、建筑、電子工程、計算機等部分工科專業知識,拓寬學生專業領域,開闊他們的視野。

3、教學方法 為了更好的提升課堂效果,教師教學過程中可采用企業培訓的模式如情境教學法、模擬教學法、角色演示法、小組學習法等,把營銷有些內容如市場競爭、渠道沖突、商務談判、促銷活動等等,引入課堂,倡導研討式課堂,通過這些方法的運用,學生在理解中學會了知識,更重要的一個層面是在課堂的教學活動中培養了合作意識,鍛煉了溝通能力,提升了語言表達能力。

4、教學手段 教育部頒布的《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》中第10條明確指出“應用現代教學技術提升教學水平”并明確規定“國家重點建設的高等學校所開設的必修課程使用多媒體授課的課時比例應達到30%以上,其它高等學校應達到15%以上”。根據市場營銷專業的特點,針對部分營銷專業的理論課程,如《市場營銷學》、《國際市場營銷》、《市場營銷調研》等教學內容,教師能熟練運用影像教材等現代化技術手段展示真實營銷場景或利用軟件(MarkStrat、SinMarketing)提供模擬市場環境。這種聲音、動態圖像與案例討論有機結合起來,一方面加大信息輸出量,另一方面充分帶動學生的學習積極性,提高學習效率。

5、實踐環節 根據我們這幾年在人才招聘會上進行調查可知,企業對市場營銷專業人才的要求,既要有理論知識,也很看重其實戰能力。因此,注重實踐性教學是培養人才動手能力的客觀要求。根據用人單位要求,可在市場調研、個人網店建設,產品宣傳,人員推銷,調研報告,營銷策劃,商情分析的撰寫等內容加強動手能力培養。為此,一是進行校、企合作,建設穩定的校外實踐性教學基地。我們利用在市內建立的一些長期、穩定的校外實習和訓練基地,當課程學習到一定階段時,學生進行專業見習,地點可以是生產企業、物流企業、超市等于營銷關系密切的企事業單位[4];也可以請一些企業出色的市場營銷人員為學生做一些介紹與指導。通過較長時間與實際接觸,學生加深理論學習與理解,強化對專業的認識,為下一步系統學習找到方向。二是在校內建立培訓基地。我們可以依靠專業教師、團總支、學生會,在學院內建立一些市場營銷學生實習商店,舉辦營銷講座、CIS策劃大賽等,全力打造第二課堂平臺。

第三篇：高職院校市場營銷專業校外實訓教學存在問題及對策分析

高職院校市場營銷專業校外實訓教學存在問題及對策分析

楊海娜

廣東工貿職業技術學院工商系市場營銷教研室

【摘要】當前，我國大多數高職院校都非常重視市場營銷專業的校外實訓教學，且投入了一定的人力物力，但現實中，實訓效果卻不盡如人意，存在諸多問題，本文旨在對市場營銷專業校外實訓教學存在的問題進行分析，且對相應的問題提出幾點建設性意見。

【關鍵詞】：高職院校

市場營銷

校外實訓

一、高職院校市場營銷專業校外實訓教學現狀

（一）高職院校普遍支持市場營銷專業校外實訓教學。教育部20006年16號文件《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》中提出“把工學結合作為職業教育人才培養模式改革的重要切入點”，“積極推行訂單培養，探索工學交替、任務驅動、項目導向、頂崗實習等有利于增強學生能力的教學模式；引導建立企業接受高等職業院校實習的制度，加強學生的生產實習和社會實踐。”因此校外實訓教學成為各大高職院校教學中不可缺少的重要環節。而市場營銷又是一門具有較強的綜合性、實踐應用性的學科，“走出去”成為學生實踐課堂教學理論，加強職業技能訓練的關鍵步驟。據了解，當前，我國大多數職業技術學院市場營銷專業都設置了校外實訓教學環節，且投入了大量的人力物力。

（二）校外實訓效果不盡人意。雖然高職院校普遍比較支持市場營銷專業校外實訓教學，但目前來看，校外實訓教學的實踐效果卻差強人意，存在諸多問題；學生對校外實訓教學的態度是“喜憂摻半”，一方面大多數學生非常期待校外實訓，認為校外實訓實屬必要，另一方面他們對校外實訓又很無奈，因為實訓結果往往達不到學生的預期，經常是興致勃勃而去，遺憾而歸，因此校外實訓教學成了“雞肋”。

二、高職院校市場營銷專業校外實訓教學存在的問題

（一）校外實訓基地建設存在諸多問題

1、校外實訓單位不穩定。很多學校的校外實訓基地每年都在不斷變化，學校花了不少精力建設的實訓單位往往一兩次實訓后就放棄與學校的合作。其原因有以下幾方面：從企業來講，有的企業業務繁忙時愿意接受學生實訓，有的企業只有在業務空閑的時候才能夠提供實習崗位，而企業的業務狀況往往不太固定，我們的教學計劃又不可能隨企業的變化隨時變動，因此，造成企業需要我們學生實訓的時候，我們無法提供，我們需要實訓時，企業又提供不了實訓崗位，因此喪失了很多實訓機會；從學校方面來看，有限的實訓經費和實訓管理人員，導致學校與企業的日常溝通聯絡不夠，兩者關系生疏，且實訓時學校往往將大部分實訓管理工作交付企業，加大了企業對實訓學生的管理難度，實訓結果差強人意，造成很多企業只愿跟學校“一次交易”。

2、校外實訓單位單一，實訓內容單調。市場營銷專業校外實訓內容一般包括銷售管理技能實訓、廣告策劃實訓、推銷能力實訓、市場調查實訓等等，這些實訓內容要求學生能夠真正進入公司相應的部門才能接觸到相關內容的實戰訓練。但現實中，學生很難真正接觸到相關內容的訓練。一方面，學校很難保證每位學生都能夠進入企業相關部門。實踐中，職業院校校外實訓單位的尋找一般采取兩種方法：一種是學校幫助學生聯系實習單位，一種是學生自己尋找。尋找實訓單位時間短，而學生人數眾多，能夠一下子接受較多人員實訓的一般只有餐飲業和大型超市，所以造成很多學生在三年的時間里多次到同一家單位實訓，而實訓的內容也相差無幾。另一方面，企業基于商業機密考慮，不愿意讓學生接觸其核心部門有關的營銷管理事務，認為接受學生實訓是種負擔，怕泄露商業秘密，所以，很多學生到實訓崗位去接觸不到本崗位的實質內容，只是給企業工作人員擔任了打雜的角色。例如學生到餐飲業實習往往只能端盤子，到超市實訓只能做促銷員，根本進不了管理部門，接觸不到實訓內容。

（二）師資問題

我國的市場營銷專業發展較晚，師資缺乏，而擁有企業經驗，具有實踐技能的“雙師素質”教師就更為匱乏，很多教師的經歷是從學校到學校，從學生到教師，更有一部分教師是從其他專業轉到營銷專業。沒有實戰經驗的教師對于學生在實訓中遇到的現實問題往往很難做出及時合理的解釋和引導，因為好多問題是書本上找不到的，對于沒有企業經驗的教師來說，對于問題的認識比起學生來說沒有更多的優勢。

（三）實訓管理不規范，缺乏科學的評價機制。實訓管理不規范體現在以下幾方面：一是學校方面，職業院校市場營銷專業實訓教學發展時間不長，具體的實訓方法實訓要求沒有統一的標準，各學校一般都是自己制定實習指導書和實訓方案，而制定過程中往往缺乏一定的規范性。很多學校的實訓指導書內容不細致，缺乏一定的指導性和操作性，學生難以迅速進入實訓角色，加上實訓時間有限，導致實訓結束學生才剛剛上手。二是對教師管理方面，校外實訓對指導教師工作一般沒有太嚴格詳細的規定，大多數指導教師的工作僅僅是在實訓期間到實訓單位察看幾次，每次察看也只是例行公事的“蜻蜓點水”，到實訓結束時，象征性的根據學生的實習報告給學生的實訓結果打分，然后交上一份工作總結，這樣的實訓指導根本起不到任何實質作用。三是對學生管理方面，很多學校的校外實訓教學沒有科學合理的評價方案，學校對實訓教學的要求遠沒有對理論教學要求嚴格。很少有學生實訓課不及格，更不會因實訓課不及格而不能畢業。學生在實習單位表現如何？存在哪些問題？是否達到預期實訓效果？這些問題沒有得到足夠的重視，實訓結束后學生遞交上來的經過企業考核的實訓報告評價往往都很高，而且趨同一致，缺乏可信度，致使很多學生對實訓采取應付態度，實訓教學流于形式，失去了其應有的意義。

三、對策

（一）加強校外實訓基地建設。

加強學校與企業的聯系與溝通。建立了校外實訓基地后，學校應關注學校與企業的聯系，密切學校與企業之間的感情，以圖實訓基地的穩固和進一步發展。學校必須建立專業實訓指導教師到企業定期檢查制度，聯絡感情，并分擔企業的精力；保證隨時有學校專業教師或企業外聘指導人員指導實訓，以解決實訓中的問題，達到實訓教學要求，保證實訓質量。另外，學校應該加大實訓基地的開發工作，不能圖方便，集中于餐飲和超市等行業，加大力度，擴展實訓單位范圍，可以聯系社會上一些較為知名企業，以項目為依托，例如廣告策劃實訓教學，可以聯系相應廣告公司，將廣告公司的業務項目作為學生的實訓內容，把學生的作業與公司員工作品一起參與客戶的評價。對于進入公司管理層實訓的同學要加強職業道德和紀律教育，遵守公司規章制度，保守公司商業秘密，獲得公司的信賴。

（二）加強市場營銷專業“雙師型”師資建設

對于解決高職院校市場營銷專業“雙師型”師資問題，部分學校采取的“兩條腿走路”的辦法值得借鑒。一是“送出去”，將現有專業教師送到企業直接參與企業經營管理活動，提高教師對實踐的認識和操作能力，對于到企業培訓的教師要給予政策上的支持，在保證發放基本工資的同時適當給予教師一定的補助。培訓次數不定，每次的時間以半年到一年較為合適。同時鼓勵教師考取“營銷師”“高級營銷師”證書。二是“請進來”，聘請企業的高、中層管理人員組成實踐性教學指導委員會，在學生實習時，由校外指導教師全權負責實訓指導工作，手把手進行“傳、幫、帶”，對于學生在實訓中遇到的問題給予及時的解釋和幫助。

（三）規范實訓管理工作

規范實訓管理工作可以從以下三方面著手：一是加強市場營銷專業校外實訓教學的研究工作，組織一定的人力物力針對本專業校外實訓工作進行研究，制定科學合理的實訓指導書和具有可操作性的實訓方案。二是嚴格考核實訓指導教師。可以采用學生問卷調查反饋評價、本系實踐教學質量檢查小組評價、學校實踐教學檢查組反饋評價相結合的方法對指導教師的實訓教學質量進行量化考核。考核實行與教師的職稱晉升、年終考核、超課量津貼獎勵掛鉤的辦法，提高教師對實訓指導工作的積極性和責任心。三是嚴格對實訓學生的考核工作。科學的考核制度是保證實訓質量的重要手段。學校應規范實訓教學考核辦法，首先要制定實訓教學考核辦法及實訓成績評定辦法的教學文件。對于能夠量化的項目盡量量化。學校加強與實訓單位的聯系，隨時了解實訓學生的實訓表現，要求實訓單位對每個學生的實訓情況給與真實地反饋評價；嚴格學生校外實訓紀律規范，對于不能遵守實訓單位規章制度的給與相應的懲罰措施；學生最終的實訓成績鑒定不能僅憑一份實訓總結定結果，要結合學生實訓工作中的日常表現進行綜合評定。每次實訓工作結束后，要針對本次實訓工作召開實訓總結大會，詳細分析實訓過程中存在的問題、取得的成績，并對實訓教學中表現優良和表現較差的同學給與相應的獎懲，端正學生的實訓態度。

參考文獻

1、王妙：市場營銷學實訓．北京：高等教育出版社，2003年

2、周濟：高等職業教育要把就業導向作為主要辦學方向．職業技術教育，2004

3、袁振國：創新教育 素質教育的靈魂．文匯報，2004-6-15

4、呂一林，李蕾： 市場營銷學．北京：中國人民大學出版社，2002

作者：楊海娜，女，（1977，8），碩士研究生，廣州市廣州大道北963號廣東工貿職業技術學院工商系市場營銷教研室教師

510600，研究方向——服務營銷、推銷實務等

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第四篇：高職院校酒店管理專業工學結合人才培養模式論文

隨著我國酒店業的快速增長，酒店業高素質技能型、應用型專門人才的需求大幅增長，高職院校酒店管理專業面向酒店這一特定工作場所的人才培養，比普通高等教育更偏向于實際應用與操作。教育部《關于全面提高高等教育質量的若干意見》提出了把工學結合作為高等職業教育人才培養模式改革的重要切入點，表明我國高等職業教育理念的轉變。工學結合作為現代職業教育的理論和思想，強調學生的學習過程必須與實際工作緊密結合，培養學生的職業綜合能力，從而提高學生的就業競爭力，體現了職業教育發展的內在規律和本質要求，有利于培養適應企業發展需要的技能型、應用型的高素質專門人才。

現代“工學結合”人才培養模式最早是美國俄亥俄州辛辛那提大學的赫爾曼·施奈德得出來的。在我國，職業教育工學結合的模式可追溯到20世紀50～60年代的半工半讀職業教育制度。對“工學結合”培養模式的理論和實踐方面的研究，近年來，許多高職院校都在不斷研究和探索。

一、“工學結合”在酒店管理專業人才培養中存在的主要問題

1、校企雙方合作流于表面，雙方利益達不到一致。

校企合作中，雙方必須要遵循互意互利的原則，講求合作的效益。頂崗實習能使學生系統地了解和熟悉飯店運營管理、培養和提高學生將課堂所學的專業知識和技能與酒店管理實踐結合運用的能力，也是校企雙方合作的關鍵環節，但是目前普遍存在的問題是實習時間安排與酒店經營的淡旺季之間不對接，對酒店經營造成負擔；學生則反映在酒店實習從事的崗位單一，接受的專業培訓很少，有淪落為廉價勞動力的感覺。

2、師資隊伍結構不合理，理論教學與實踐教學的結合不強。

工學結合人才培養模式下的教學環節，不僅對學生提出了新的要求，對教師也是一種挑戰。酒店管理的專業教師不僅能教學，更要能操作；不僅要掌握相應的理論知識，也要有酒店管理的實踐經驗。而現實的情況是，有相當一部分教師都是從學校到學校，雖然掌握了系統完整的學科理論知識，卻缺乏了實戰的經驗，在教學中難免會力不從心。

3、“工”與“學”關系不清，學生職業綜合素質有待加強。

酒店管理是一個飛速發展的行業，很多理論和資訊層出不窮。有的高職院校在制定課程體系的時候一味照搬別的學校，沒有根據當地社會經濟、酒店業發展情況、學校教學資源水平來綜合考量。有學生反映，課堂教學知識與實踐內容存在脫節現象，部分教材內容老化，無法適應酒店崗位的需要，書本知識針對性不強等問題，到酒店實習時才發現在校期間學習的知識用不上。酒店也反映實習學生的技能水平、專業知識、職業道德等方面達不到酒店的要求。

二、關于高職院校酒店管理專業“工學結合”人才培養模式的探討

1、如何處理學校與企業、政府關系，促進校企深度合作。

工學結合的開展離不開學校、企業和政府的密切配合和通力合作。

學校要與政府相關部門多溝通，爭取政府的支持。政府可以為工學結合培養實施提供保障，在制度建設和政策保障體系等方面進一步明確高職院校、用人單位以及學生在工學結合過程中的功能定位和責權利的關系，促進酒店和學校的相互協作，切實履行政府對學校與酒店的協調管理職能，促使工學結合真正能取得實效。

學校要與當地酒店業充分溝通，了解企業的用人需求。在合作最密切的學生頂崗實習這一環節上可以合理靈活安排實習時間，既能保證學校完成酒店管理專業實踐教學任務，企業也可以在平旺季獲得大批高素質廉價的勞動力。

在學生實習崗位安排上，采取酒店“招聘”和學生自愿選擇相結合，既能保證酒店能挑選到合適的崗位人才，又能使學生有機會在不同部門崗位體驗。

學校要加強服務企業的力度。學校可以利用自身科研和人才優勢，為企業提供酒店管理的先進理論，為企業承辦各類培訓，共同研發服務項目，提高酒店服務質量與管理能力、為企業的發展出謀獻策。而企業也要認識到支持校企合作教學是企業的責任和義務，要讓企業管理人員參與課程體系的建設，重視實習生的潛在價值，讓學生對企業產生歸屬感，從而鍛造其工作能力，為企業集聚和儲備人才，從而實現校企合作雙贏的局面。

2、如何建設師資隊伍，加強專、兼職教師的培養。

我國近代職業教育的創始人和理論家黃炎培說過：“凡職業學校欲聘專門教師，如不易得學校教授與經驗并重者，毋寧聘用職業經驗者，較之僅受學校教授者必差勝。”體現了黃炎培先生對企業能工巧匠擔任職業學校教師的高度重視。為此，學校在招聘酒店管理專業教師時不應拘泥于學歷和專業，更要看重的是教學能力與企業經驗的結合，最好是能從合作企業引進專業基礎知識扎實、有豐富實踐經驗或操作技能的、資深的酒店專業人才尤其是管理人才。

國務院在《關于大力發展職業教育的決定》中明確規定：“建立職業教育教師到企業實踐制度，專業教師每兩年必須有兩個月到企業生產服務一線實踐。“教師到企業實踐既能接觸行業最新資訊，在教學中能更好地指導學生，又能為企業服務，加強了校企合作的情感和意志的基礎，可謂是一舉四得的好事。為此，學校要采取相關措施，加強教師到企業實踐的力度，鼓勵教師考試與教學專業相關的職業資格證書，評定相關技術職稱，到社會從事相應的兼職工作。

校外兼職教師也是師資隊伍的重要組成部分。校內專任教師的培養主要是注重教育理論的培訓，專業和課程開發能力的提高，而校外兼職教師的培養則根據專業建設需要和酒店業特點從行業、企業聘請兼職專業帶頭人和骨干教師，充分利用企業資源優化人才培養方案，實施課程教學改革，參與專業常規教學活動，開設專題培訓講座，提高教學的整體水平。

3、如何讓“工”與“學”有機結合，構建合理的課程體系。

酒店管理專業課程體系對人才培養的重點應堅持職業綜合能力培養，堅持基于工作過程的課程開發模式，堅持職業性、實踐性和開發性，在行業標準引進、精品課程建設、基于工作過程的課程體系和教學內容開發，課程評估方面進行整合、按照學生邏輯成長和行業職業能力的要求進行構建。

在課程體系的構建中，不光要注重“工”，也要注重“學”，也就是學生的在校期間的學習。酒店管理專業應面向學生主要就業地的酒店行業開展系統化的調研活動，通過對學生就業崗位群的分析，了解行業的人才需求規格，歸納崗位核心能力，并依據職業綜合能力培養的要求來科學地設置課程，構建專業課程體系，把圍繞教學的各個環節——課堂教學、課程實踐、社會實踐、頂崗實習等形成一個循序漸進、層次分明的體系，讓學生的職業綜合素質能力在“工”與“學”的過程中逐步加強，提高就業競爭能力、崗位適應能力、社會生存能力和職業可持續發展能力，以達到高職院校培養高素質專門人才的目標。

三、結束語

高職酒店管理專業人才培養的關鍵在于工學結合，雖然目前還存在一些問題，但是如果能堅持校企合作、加強師資隊伍建設，構建合理的課程體系，工學結合對人才培養的作用將愈加顯現。

參考文獻

[1]謝春山賈一玉高職酒店管理專業“工學結合”培養模式的理論研究[J].旅游研究，2010年3月。

[2]李成對日本酒店業人才培養的思考與借鑒，青島職業技術學院學報[J].2010年4月。

第五篇：高職院校會展策劃與管理專業建設存在的問題及對策

發展與對策研究

高職院校會展策劃與管理專業建設存在的問題及對策

潘忠明

[文章摘要] 我國的會展業，以20%的年平均速度遞增，已成為刺激經濟增長的強勁引擎。會展業的迅速發展與會展專業人才嚴重匱乏這一對矛盾在很大程度上不但制約著會展經濟的進一步發展，而且已成為制約高職院校會展策劃與管理專業建設的瓶頸。師資水平、課程設置及就業問題三大矛盾的妥善解決將使高職院校會展策劃與管理專業建設走向良性循環。[關 鍵 詞] 會展業會展策劃與管理專業專業建設

中國會展業現狀

會展是會議、展覽、展銷、節慶等集體活動的簡稱，是指在一定的地域空間范圍內，由多人參加形成的定期或不定期的、制度或非制度的集體性和平活動。會展產業是指由會展經濟運動而引起的相互聯系、相互作用、相互影響的同類企業的總和，是現代經濟體系的有機組成部分。會展業素有“城市的面包”和“經濟的晴雨表”之稱。“如果在一個城市開一次國際會議，就好比有一架飛機在城市上空撒錢。” 會展業具有強大的產業帶動效應，不僅能給城市帶來場租費、搭建費、廣告費、運輸費等直接收入，還能創造住宿、餐飲、通信、旅游、購物、貿易等相關收入，增加就業機會，從而有力推動當地第三產業的發展。更為重要的是，會展能匯聚巨大的信息流、技術流、商品流和人才流，會對一個城市或地區的國民經濟和社會進步產生難以估量的影響和催化作用。

自20世紀80年代以來，會展已形成了一個產業。特別是近年來，隨著中國經濟的持續快速增長，中國的會展活動空前活躍。中國貿促會副會長高燕在所發布的2005年《中國會展經濟發展報告》中指出：“中國國民經濟和對外貿易的迅速發展是中國展覽業全面發展的根本動力，中國展覽業繼續增長勢頭強勁，總體規模有望在近年內保持20％左右的年增長水平”。現在全國共有展覽場館160多個，可供展覽面積280多萬平方米，每年全國舉辦的各類展會3000多個，出國辦展近800個，參展企業500多萬家，參會專業觀眾近2000萬人次。

潘忠明男管理系講師

目前，我國會展現狀是，會展經濟在北京、上海、廣州、深圳、大連等一些第三產業發達的城市已迅速崛起，初步形成了珠江三角洲、長江三角洲、京津為中心的三大會展經濟產業帶。同時與東北地區及中西部會展中心城市相互協調，構成各具特色、多層次的會展經濟發展格局。

根據商務部商業改革發展司與商務部國際貿易經濟合作研究院對2001--2003年我國展覽業市場調查，我國展覽業呈現如下主要特點：隨著展覽專業化、市場化、國際化水平的提高，國內形成了一批具有國際影響的知名品牌展會，參展企業和專業觀眾規模的不斷擴大，越來越凸現出展覽會在促進經貿交流和擴大出口的積極作用；由于舉辦展覽會對于地方經濟發展具有明顯的拉動作用，許多城市都在新建和擴建展覽館、展覽中心或會展中心，但是存在市場規范體系不完備，無序競爭，重復辦展，水平與質量不高的現象；我國展覽業作為產業尚處發展初期，發展環境還不完善，從業人員素質有待提高。

機遇與挑戰并存

中國會展業在經濟發展較快的沿海地區得到了迅速發展。廣東、北京、上海、浙江、江蘇、福建、山東、遼寧等經濟發展較快的沿海省市展覽業發展較快，并已形成了以上海、北京、廣州三大會展城市為中心的華東、華北、華南三大會展產業帶。東北地區和中西部地區會展業發展勢頭不減，第四個會展產業帶正在東北地區形成。

會展業，形勢喜人，形勢更逼人。目前，我國

展覽從業人員的技術技能和管理水平與展覽發達國家相比有較大差距。無論是展覽組織者、展覽管理者、施工人員還是為展覽提供其他服務的人員的素質總體來看不是很高，其觀念更新較慢，多是承襲前人的經驗或簡單地引進國外展覽業的經驗，缺乏積極進取的創新精神。同時，展覽業發展時間短的客觀原因造成了展覽業信息不完善的現狀，展覽理論研究缺乏的狀況也使得展覽從業人員應用高新技術的能力相對滯后；展覽從業人員分工不明確，大多數人沒有自己的專長。

從目前展覽業培訓的情況看，國內已有一些普通高校、高職院校開發、設立了現代服務技術會展專業，培養本科和大專人才，以適應經濟發展和市場需要。專家指出，專業人才缺乏、專業隊伍建設滯后，制約了會展業的發展。現代會展業是一個涉及面廣、政策性強、專業化程度高的產業，對專業人才和復合型人才的需求特別大，我國展覽公司中絕大多數管理人員專業知識不夠，造成展覽公司資質差，展會水平普遍不高。相當數量的展覽公司只是一個招牌兩三個人經營，而且工作人員沒有參加過專業培訓，由此導致展覽總體水平低，無論從設計、創意到服務等方面，都與國外發達國家存在很大的差距。而德國、美國、英國等國家在大中專院校都設有展覽專業，系統地向學員講授展覽理論知識。

會展業的迅速發展與會展專業人才嚴重匱乏這一對矛盾在很大程度上不但制約著會展經濟的進一步發展，而且已成為制約高職院校會展策劃與管理專業建設的瓶頸。也正是這一對矛盾為高職院校會展策劃與管理專業建設提供了廣闊的發展前景，巨大的專業會展人才市場有待挖掘、開發、有效地利用。第一桶金屬于走在市場前面的人，時不我待。面對這千年等一回的挑戰，會展策劃與管理專業有信心也有能力去應對。

高職院校會展策劃與管理專業建設存在的問題

作為新生事物，有關會展的知識相對來說鮮為人知，尤其在北方城市地區；新生在選擇專業時，對會展專業的認識模棱兩可，導致計劃招生人數與

潘忠明男管理系講師

實際報到人數的反差比較大；專業建設并沒有引起高校和教育主管部門的足夠重視，即便設有專業但課程體系不健全、不完善；從事會展專業教學工作的教師都是從其他專業轉過來的半路出家者，他們大都擁有旅游管理、工商管理、財務管理、英語等專業的研究生或本科生，缺乏會展經濟發展規律及運作過程的系統學習，自身業務理論與實踐經驗不足甚至是空白；專業教材稀缺，市面上流通的有關教材并不一定適合高職院校學生的實際接受能力；會展專業與會展公司的聯手并不一帆風順等等。諸多問題的顯現也正是問題解決的良好開端，只要找到主要矛盾以及矛盾的主要方面，并切實落到實處，所有問題將迎刃而解。

高職院校會展策劃與管理專業建設的對策

高職院校會展策劃與管理專業的目的是培養社會經濟發展需要的，德、智、體、美等方面和諧發展，具有良好的職業素質，獲得會展行業技術訓練的，能在展覽館、會展專業公司及現代商業服務行業從事會展市場調研、項目策劃與實施組織等一線管理工作的應用型高技能人才。因此，專業建設應作到一切從實際出發，解放思想，實事求是，與市場經濟接軌，與當前會展業有機地融合，探索適合自己專業發展的新路子。1．師資隊伍建設

為適應會展經濟發展和人才戰略需要，2003年教育部公布了一批新的目錄外專業，“會展經濟與管理”專業就屬于新公布的目錄外專業，可授予管理學學士學位。這一調整較好地適應了新世紀會展行業的發展及對會展項目管理高技能人才的需求，促進了會展行業從業人員專業素質的提高。高職院校可采取逐步吸納會展專業應屆畢業生，招聘會展專業人才，校內教師轉入等措施，彌補師資短缺的問題；組織專業教師到上海或北京“會展經濟與管理”專業實力比較強的院校進行參觀、培訓、學習，借以提高業務理論水平；同時組織專業教師參加展會實踐，了解會展項目的市場調研，確認主題，完成可行性研究報告，完成項目的立項及總體方案的策劃，進

行項目的啟動，完成項目的招商、招展，實現會展項目的銷售目標，作好現場經營管理，搞好會展后總結及跟蹤服務工作，對會展工作有一個宏觀上的認識，最后達到理論與實踐的有機結合。2．會展專業及課程設置

會展專業的開設，有利于加快培養懂會展、懂外語、懂電子計算機等，又有一定經濟管理、企業管理、經營管理等知識的復合型或通才的會展人才。北京工業大學、廈門大學、北京第二外國語學院、上海師范大學等，開設會展專業和專業方向，重視開展基礎理論和專業知識的研究，提倡會展專業人才勇于創新、開拓進取的精神，以適應2010年上海世博會的需要。桂林旅游高等專科學校旅游會展策劃與管理專業設置的主干課程有：會展概論、會展經濟學、會展營銷、市場調查與預測、會議策劃與管理、會展環境設計、國際貿易與金融、贊助與資金籌備、公共關系學、現場管理、風險管理、電子商務、展覽策劃與管理、商務談判等。高職院校完全有理由借鑒有關本科院校及兄弟院校業已成功的辦學模式及課程設置，大膽嘗試，不斷創新，摸索適合自己特色的教學模式。拿《會展英語》為例。楊翠萍主編的《會展英語》結合會展活動管理的理論與實際，把會展活動管理的專業知識和英語語言技能的培養有機的結合起來，教材還結

合我國將要舉辦奧運會、世博會等大型活動的實際情況，在讀、說、寫、譯等方面精心設計了形式各異的訓練活動，以期達到學以致用的目的，因此本書不失為普通高等院校、高職院校學生的專業英語用書。然而鑒于高職院校學生的實際接受能力，龐大的詞匯量及復雜的句法結構將會影響學生的理解力，從而削弱學生英語學習的積極性與主動性，從長遠觀點來看，將會嚴重影響專業建設。專業教師的任務之一就是把課程內容與學生的實際接受能力有機地結合起來，因此，課程改革勢在必行。3．校企聯合就校企聯合方面，一方面本著就近原則，在本區域內建立聯姻關系；另一方面，可突破區域限制，嘗試與發達城市的會展公司合作，簽署實訓及就業意向，從而解決專業建設的根本性問題。另外，可以與會展協會建立合作性的伙伴關系。

縱上所述，會展業的迅速發展與會展專業人才嚴重匱乏這一對矛盾不但制約著會展經濟的進一步發展，而且已成為制約高職院校會展策劃與管理專業建設的瓶頸。師資水平、課程設置以及就業問題三大矛盾的妥善解決將使高職院校會展策劃與管理專業建設走向良性循環，進而推動中國會展業內涵上、廣延上的進一步發展。

Abstract: Increasing by 20% on the average annually, China’s conference and exhibition industry has become a powerful engine to stimulate development of economy.The contradiction between rapid development of conference and exhibition industry and severe shortage of talents not only constrains further development of conference and exhibition economy to a great extent, but also has become the neck of the jar constraining construction of the major of conference and exhibition planning and management in advanced vocational colleges.Proper resolution of the three big contradictions, namely, level of teaching staff, curriculum design and jobs, will push constructions of the major to its proper circulation.Key words: conference and exhibition industry;major of conference and exhibition planning and

management;construction of the major

參考文獻：

[1] 龔平趙蔚平著．會展概論．復旦大學出版社，2005．

[2] 華謙生 著．會展策劃與營銷．廣州：廣東經濟出版社，2004． [3] 向國敏 著．會展實務．上海：上海財經大學出版社，2005． [4] 楊翠萍 著．會展英語．上海交通大學出版社，2004． [5] 周彬 主編．會展概論．上海：立信會計出版社，2004．

潘忠明男管理系講師