第一篇：金潤假日酒店入職運作方案

金潤假日酒店入職營運管理計劃方案

一、金潤企業文化的建立。

1.酒店標識：將酒店的發展歷程和戰略目標有機結合，通過酒店標識內涵、寓意，向全員進行宣講，一是提高員工對酒店品牌的認知度和認同感；二是通過市場運作讓酒店標識不斷深入廣大消費者的記憶之中，產生強大的品牌影響力，充分展示酒店的品牌魅力和核心競爭力。

2.企業精神：以人為本、竭誠服務：誠信至上、拼搏興業 3.企業文化(主題詞)：誠信、務實、創新、進取 4.企業文化(內涵)：

①為人—坦誠正直、充滿信心 ②處事一沉穩于練、顧全大局 ③學習一自覺自主、博采眾長 ④服務—熱情周到、快捷高效 ⑤產品—物美質優、顧客滿意 ⑥經營一多謀善戰、業績顯著 ⑦管理一嚴謹穩健、科學理性 ⑧培訓一嚴格規范、提高素質 ⑨協作一精誠團結、密切合作 ⑩創新一開拓進取、永不止步

5.經營理念：以品牌拓展市場，以品質鑄造品牌。6.經營方針：“一個中心”、“三個基本點’’即：以市場為導向，以顧客為中心：“努力營造更舒適、更優美的酒店環境；努力提供更豐富、更優質的特色服務；努力提供更周到、更優良的客房服務”。在酒店董事會領導下，帶領我們的管理團隊、營銷團隊、技術團隊和員工隊伍，參與市場競爭，在競爭中求生存、在競爭中求發展，爭取市場份額的最大化。7.經營目標

在酒店董事會的領導下，依托酒店品牌搭建的銷售平臺，以酒店的經營理念為指導思想，以酒店的經營方針為管理指南，堅持：“以事業凝聚人，以工作培養人，以業績考核人”的人性化管理原則，通過科學化、制度化、規范化的管理，培養一支優秀的管理團隊、營銷團隊、技術團隊和員工隊伍，在日常經營管理工作中，要求員工做到“向服務要顧客、向質量要信譽、向管理要效益”，樹立牢固的品牌意識，努力創造良好的經營業績，力爭取得良好的經濟效益和社會效應，將本店打造成酒店業界的知名品牌。

8、企業文化的建設

根據酒店的發展歷程、戰略目標、發展愿景，結合酒店品牌內涵、經營理念、經營方針、企業精神，設計、制定，完善本店的各項管理制度，提升員工的認同感，讓員工產生自豪感和歸屬感，將身心融入企業，將企業的發展結合員工的成長有機地相融合，形成具有本企業特色的企業文化。

二、工作責任目標

為了實現全年經營經濟目標，作為酒店執行總經理，圍繞以下主要工作目標全面開展工作，承擔起領導和管理責任。堅決服從公司董事會的領導和管理，執行董事長的指令，維護酒店的聲譽和形象，帶頭執行酒店做出的各項決定，帶頭執行酒店的各項管理制度，帶頭做好自己的本職工作，敬業、專業、盡職、盡責，充分發揮自己的管理專長，使自己在企業有較強的形象力、吸引力、號召力和凝聚力，做 一名稱職的執行總經理（營運總監）。

三、聘任期間的主要工作任務目標。

1.營業總收入：根據酒店董事會依照周邊酒店上一年度的經營情況，下達的本酒店營業總收入任務，認真組織、計劃、落實全年考核任務目標，力爭按時完成或超額完成營業總收入任務指標。

2.毛利率：根據酒店董事會設定本店的毛利率指標，加強成本與費用的控制，力爭將本企業全年的毛利率指標達到設計的考核任務指標。

3.利潤額：加強本店的經營管理、抓好營運成本、費用的控制工作，將開源與節流作為實現利潤指標的重要手段，力爭完成或超額完成全年利潤額指標。4.對其他費用指標實行目標管理 ①抓好員工工資支出的控制工作； ②抓好電費支出指標的控制工作： ③抓好水費支出指標的控制工作； ④抓好低值易耗品指標的控制工作： ⑤抓好稅率支出指標的控制工作；

⑥抓好向各職能部門繳納費用總額指標的控制工作； ⑦抓好電話費支出總額指標的控制工作； 5.全年安全工作目標

①人員安全管理目標：加強安全管理，確保本店員工不出現違法亂紀的問題，不發生人身傷殘事故；不出現打架斗毆現象。

②衛生安全管理目標：確保本店杜絕食物中毒事件發生； ③消防安全管理目標：確保酒店杜絕火災事件的發生； ④資金安全管理目標：確保本店杜絕300元以上的被盜、被搶、被騙、丟失的資金及貪污挪用事件發生；

⑤財產安全管理目標：確保本店不出現人為自損、被盜價值500元以上的財產損失。6.管理團隊的建設

(1)抓好管理團隊的管理工作。組建一支具有敬業精神、開拓精神、拼搏精神、創新精神、忠誠公司的管理團隊，將責任心強、專業水平高、工作能力強的管理骨干充實到營銷經理、前廳經理、主管、財務總監、后勤部長等管理崗位上，并跟進對各級管理人員的業務引導、指導及督導工作，4 通過“傳、幫、教”等形式，不斷提高他們的領導水平和業務水平，從而提升本店的綜合管理水平，使他們進行科學嚴密、組織有序地參與管理工作，力求做到管得住、管得好、管出成效，為酒店的發展打下堅實的基礎。

(2)抓好基層管理人員的管理工作。一是重視現有的基層管理人員的配置，并進行全面的綜合考察，對不適應本職工作的管理人員進行及時調整；二是定期舉辦管理講座，通過專題培訓提高理論知識；三是在營運管理過程中對各部門的基層管理人員進行現場指導；四是建立人才儲備機制，引進有發展潛力的基層管理人員，對忠誠于酒店、業務能力強的管理骨干進行重點培養，為促進企業的發展儲備人才。(3)抓好營銷團隊的管理工作。營銷是酒店管理的重要環節之一，也是一項具有挑戰性的工作，營銷工作質量的高低，關系到酒店的銷售業績，因此，我們要選拔一批業務精英充實到營銷經理、網絡專員的崗位上來，并進行嚴格的系統培訓，打造一支充滿工作激情、精通業務和開拓精神的營銷團隊。在營銷上抓創新、抓全員、抓細節、抓經常，穩定老顧客、發展新顧客，不斷鞏固我們的客群結構，形成一個穩固的營銷網絡。

（4）抓好技術團隊的管理工作。一個酒店的服務特色、質量穩定，在市場適銷對路方面至關重要，它取決于技術團隊的綜合素質，也是一個酒店的成功關鍵與核心競爭力。因5 此，要根據本店的實際情況和需要引進、管理好客房部管理干部，將引進、考察、考核及評估相結合起來，開展技術研討、技藝交流、市場考察活動，為酒店的發展提供技術支持。(5)抓好服務團隊的管理工作。一個酒店的管理水平通過現場服務水準的高低體現出來，而服務質量的高低與員工的業務索質是有內在聯系的，因此，在酒店行業市場競爭中，服務質量往往是與居住質量并駕齊驅的。在實際管理工作中，要求全員樹立“以客為尊”的思想，加強基礎業務訓練，將考核、考評結合工作實際，努力實現“全體員工談吐水平第一流：服務技能水平第一流，職業總體素質第一流，顧客 口碑反映第一流”的優質服務目標。

（6）抓好本店全員的思想教育工作。在抓好各級管理人員的工作基礎上，重視抓好員工思想素質、業務素質、紀律素質、職業道德素質的提高，將員工的思想教育始終貫穿到各級部門、各崗位和各個管理環節，安定員工思想，加強團結，最大限度調動員工的積極性，將制度管理結合人性化的管理，為各項工作的開展打下思想基礎，充分展示本店員工的“精、氣、神”，充分展示品牌企業的精神面貌。

（7）抓好制度的建立和落實。根據酒店的營運規律和實際情況，建立健全完整的、切實可行的、可操作性強的規章制度，與此同時，抓好各項制度的學習、維護和落實工作，通過本店的管理體系，定期檢查制度的落實，使人人有規可6 循，事事有章可循，做到依靠制度管人、依靠制度管事。狠抓制度的落實。在酒店實際管理過程中，在組織全員學習的基礎上，要加強各項管理規章制度的檢查和落實。在執行制度的時候要堅持“公平、公正、公開”的原則，管理人員要做遵章守紀的榜樣，從領導做起，各級管理人員要加強對制度執行的力度，嚴格把握處罰權限，正確把握處罰尺度，將批評、指導、經濟處罰相結合，對違章違紀的當事人要分清責任落實處理，采取措施教育大家。總經辦將不定期組織各管理人員到各部門檢查執行管理制度的情況，并在現有管理制度的基礎上，不斷充實，完善各項管理制度，為我們經營管理服務。

(8)抓好市場營銷工作。市場營銷是酒店經營的重要工作之一，我們要高度重視市場營銷管理工作，做到領導掛帥、認真組織、精心策劃、積極落實。一是根據營運規律，制訂本店的年度營銷計劃。二是根據營銷計劃，組織實施、并跟進后續管理。三是將全年任務細化分解到月，做到經營有目標。四是通過各種行之有效的宣傳方式，對我們的品牌及特色產品進行宣傳，不斷擴大酒店品牌的知名度和影響力。五是根據季節變化和市場走向，推出各種促銷活動，做到月月有活動，天天有實惠。讓公司品牌、經營理念、產品特色與營銷活動有機結合，營造具有本店特色的促銷活動。六是建立營銷獎勵機制，促進營銷工作的開展。因此，我們要樹立7 全員營銷的思想，通過市場營銷，努力完成全年營業總收入考核目標。

與此同時，我們要堅持“三到位”、“四不放過”的質量管理原則，即要求全員高度重視，參與質量管理，做到：“思想到位、精力到位、工作到位。”當出現質量問題時，要求做到“一是不查清問題真相不放過；二是不查清責任人不放過：三是不對當事人處罰不放過；四是不采取有效措施不放過。”因此，我們要將質量管理工作始終放在各項工作的首位，堅持不懈地將質量管理提升酒店競爭力。

（9）加強全員培訓，提高全員業務技能和綜合素質。根據酒店營運需要，要對全員進行分期，分批，分部門的專題培訓，將理論培訓，心理素質訓練，模擬培訓，分解組合培訓及考核相結合，建立獎勵機制，促進培訓工作的開展。①企業文化、品牌知識，培養員工對企業的忠誠感和歸宿感；②組織學習各項規章管理制度，提高員工遵章守紀的意識，形成嚴格有序的管理氛圍；③強化專業知識及技能培訓，讓各部門員工掌握工作職責，市場營銷知識，操作規范，操作流程，工藝操作指標，質量標準，操作規范和安全操作規程，提高員工的業務素質；④開展技術練兵和技術比賽活動，形成比、學、趕、幫、超的局面；⑤對員工進行產品特點，產品結構及質量標準的培訓，讓員工對我們的產品有深入的了解，通過以上系統培訓，將我們的員工隊伍打造成為思想先8 進，作風頑強，團結友愛，技術過硬，具有良好心理素質，成為一支特別能夠戰斗的隊伍。各部門的基礎培訓要與總經辦下達的專項培訓的計劃緊密配合，做到目標明確，提前計劃，培訓到位，措施有力，卓有成效，總經辦將到各部門進行專項檢查和督導工作，通過對全員進行系統培訓，不斷提高員工素質，從而提高出品質量和服務質量。

（10）抓好財務與庫管的管理工作。①加強對財務會計、出納、收銀員和庫管員的管理力度，解決指導業務上存在的各種問題；②定期和不定期進行工作檢查，確保工作流程，操作規范和操作標準得到有效執行，做到“帳帳相符，帳款相符，帳物相符”；③嚴格履行交接手續并進行嚴格的審計，對帳目，用品、用具、資料及款項依照程序檢查，準確無誤后才能實行交接；④加強對庫管工作的管理。酒店的倉儲空間有限，更需要我們領導對物資存放進行統一規劃，做到分門別類，整齊有序；在領料把關上堅持“見單發貨，按量發貨，領料人不簽字決不發貨”的原則，杜絕出現違規領料，帳物不符的問題。

（11）抓好職能管理部門的聯系和維護工作。公共關系是酒店經營管理的一項重要工作內容，我們要高度重視與各職能管理部門的聯系，加強相互之間的溝通，定期上門拜訪，定期邀請相關管理專員到酒店座談、交流，增進工作感情和工作友誼，為酒店提供一個良好的經營環境，為酒店的正常9 營運提供有力保障。

（12）抓好酒店設備、設施、用具的管理工作。酒店的固定資產管理是餐飲管理的一項重要工作。因此，我們要建立設備、設施管理機制，一是建立各種設備、設施的管理檔案：二是制定各種設備的操作程序和安全操作規程，確保設備設施的正常運行；三是落實管理責任人；四是明確管理目標；五是定期加強設備、設施的維護、保養工作；六是建立理賠制度，對違章操作導致設備損壞的責任人要分清責任，合理賠償，及時修復，確保正常使用。

(13)狠抓安全管理，確保經營安全。安全，責任重于泰山。我們的經營環境、經濟效益、年度任務目標和公司的財產，顧客、員工的生命，那一樣都離不開“安全”二字，因此，各部門要抓好下面幾個環節的工作：①組織全員學習安全管理制度，掌握工作安全，交通安全

和消防安全的知識、法令和法規，牢固樹立安全第一的思想；②加強安全防范工作，形成定期設備、設施、財務室、員工宿舍的制度，杜絕安全隱患，發現問題及時處理；③嚴格執行安全管理制度，嚴防火災、嚴防食物中毒、嚴防人身傷害、嚴防財產及資金被盜等事故；④要堅持建立安全應急預案。每年進行兩次以上的模擬演習，如果沒有進行實操訓練，如果大家不掌握操作程序和方式'雖然預案機制上了墻，如果遇到突發事件不懂得如何處置，將事故消滅在萌芽狀態，其10 后果是不堪設想的；⑤落實安全問責制，在抓安全工作中，各部門負責人是第一責任人，各部門領導班子成員也是安全 管理機構成員，領導要親自抓，中層管理人員要跟進檢查落實，基層員工積極配合，將安全工作形成一個齊抓共管的局面。我們要將安全作為考核任務目標之一，將獎、罰機制與安全管理工作相結合，形成有效的安全管理機制，確保酒店的正常營運。

四、堅定信心，為完成全年的各項工作任務而奮斗。

我們要在酒店董事會的領導下，從思想上保持高度的一致，堅持以品牌拓展市場，提高經營管理水平為己任，明確今年的各項工作目考示，以經濟效益為核心，開展各項經營管理工作，圍繞年度任務目標訂計劃，做方案，抓落實，以嚴謹，勤奮的工作作風帶領我們的領導班子，腳踏實地的去開展工作，帶領我們的管理團隊一步一個腳印地朝前邁進。同時，我們也要具備良好的心態，有信心、有耐心積極應對本店暫時所處商圈客流量不足的不利局面，正確面對競爭日漸加劇的的經營環境，正確面對前進中的困難和挫折，充分發揮團隊的力量，去克服困難，化解危機，將危機變為商機。沒有疲軟的市場，就看你有沒有找到適銷對路的營銷空間，只要我們瞄準市場，分析市場，充分發揮我們的品牌優勢，群策群力，堅定不移地推廣我們酒店的品牌，提供特色產品，提升服務質量，就能最大限度地帶動推銷我們的各種產品，11 我們的各項管理工作要圍繞經濟效益來開展。同時，我們要克服盲目樂觀、妄自尊大的思想，虛心向同行學習，善于向同行學習，他山之石，可以攻玉，博采眾長，為我所用，不斷提高自己的管理水平和綜合素質。

酒店管理是一項長期性、連續性、艱巨性的系統管理工程，我們要在酒店董事會的正確領導下，以永遠爭第一、拼搏向上的精神，帶領我們的管理團隊、營銷團隊、技術團隊和員工隊伍，充滿自信，不畏艱難，去開展工作，力爭取得良好的經濟效益和社會效應，我相信通過全員的努力，我們的工作目標一定能夠達到。因為我們年輕，我們有知識，我們有技術，我們守紀律，我們是優秀的青年團隊，面對市場的競爭。我們敢于迎接挑戰，追求卓越，共創輝煌，為實現圓滿完成本年度的各項工作任務目標而努力奮斗!

執行總經理:趙兵

2017-7-20 12

第二篇：五星假日酒店入職培訓測試題

假日酒店入職培訓測試題

總分：100分 測試時間：60分鐘

姓名：_________部門：_________ 分數：_________

一、填空題（每空2分，共計30分）：

1、假日酒店位于山西省晉中市__________路，郵政編碼是__________。

2、**市目前現有人口__________萬（2009年數據），占地面積__________平

方千米。

3、假日酒店是由__________管理公司管理的。

4、假日酒店主要高層管理人員有董事長__________先生、董事總經理

__________先生、總經理__________先生、總辦主任__________先生等。

5、員工必須提高消防安全的__________、__________、__________、__________等四個能力。

6、“早上好”的英語為__________，“下午好”的英語為__________。

二、單選題（每空1分，共計5分）

1、酒店非餐飲部員工可佩戴枚戒指

A 1枚B 2枚C 3枚D 4枚

2、酒店女員工在工作時可涂指甲油

A 紅色B無色C粉色D黑色

3、員工在更衣室撿到一個錢包應該交給

A 房務中心B行政辦C人力資源部D大堂副理

4、酒店的禮賓部隸屬于

A 娛樂部B康樂部C餐飲部D房務部

5、試用期員工如提出辭職，需提前通知酒店，然后辦理辭職手續。

A 1天B 3天C 7天D 1個月

三、多選題（每題3分，共15分）

1、滅火的四種基本方法是（）

A冷卻法B窒息法C隔離法D抑制法

2、以下哪幾個分部隸屬于房務部？

A前廳部B中餐廳C客房部D西餐廳

3、火災的種類有（）

A固體火災B氣體火災C液體火災D特殊火災

4、下列哪幾項屬于消防安全的四個能力是（）

A檢查消除火災隱患能力B組織撲救初起火災能力C滅火能力 D逃生能力

5、下列哪幾項屬于消防安全的“四不放過原則”（）

A事故原因未查清不放過 B任何細節不放過 C事故責任人未處理不放過 D火災隱患不放過

四、判斷題（對下列說法判斷正確時打√，判斷錯誤時打×每題2分，共10分）

1、樓層服務員小張在樓層發現垃圾箱內起火了，煙霧很大。于是他第一時間撥打了火警電話119。（）

2、禮賓員小李的鑰匙不小心掉在更衣室內，于是他自己在更衣室內張貼了一張尋物啟事。（）

3、大副小陳得知樓上有客人投訴房間空調問題，就急急忙忙從大堂跑到客人房間為客人解決問題。（）

4、PA服務員周大姐受到了上級的批評，但是她覺得上級并未了解全部情況及事情經過，所以覺得很委曲。正好在員工餐廳碰到了酒店總經理，于是她直接向總經理反映了這個問題。（）

5、員工在員工食堂用餐必須按需取量，不得浪費。（）

五、簡答題（每題5分，共10分）

1、請詳細列出酒店的現有各大部門及所在分部總監的名字。

2、請詳細說明燃燒的三個條件。

六、論述題（30分）

1、請說出您的崗位及所在部門。根據您所就職的崗位，請詳細說明在酒店開業后您打算如何做好自己的本職工作。

第三篇：新員工入職儀式方案

員工入職儀式方案

一、主旨：2012年新員工入職 歡迎儀式

二、目的：加強員工對公司的了解，促進員工與員工之間、員工與部門領導之間的交流，讓其了解公司的企業文化，加強其團隊意識，更快的融入大統華這個大家庭。

三、時間：2012年10月23日

四、地點：宣城黨校多功能廳（五樓）

五、人員：全體員工（詳見名單）；

六、組織者：人力資源部

七、儀式流程：

1、10月23日08：00---08:20 ：員工進入會場（期間播放企業簡介視頻或播放背景音樂）；

2、08:20—08:27：主持人報幕（會場紀律：為保證儀式有序的進行，請大家遵守以下的會場紀律：將手機調為震動或關機狀態、請不要在會場內來回走動，保持安靜、請不要在室內抽煙、請不要與他人交頭接耳，大聲喧嘩，謝謝）；

3、08:30 儀式開始：主持人致開場詞及介紹領導；

4、08:40 領導發表講話（事先確定各位領導的發言順序）；

5、08:50 領導發表講話；

6、09:00 員工代表發言（是否設置該環節？）

7、09:10 主持人介紹儀式之后安排情況、宣布歡迎儀式結束；

8、09:30 培訓開始（中間休息20分鐘）；

八、準備工作

（一）、分工準備

（二）、培訓相關事宜準備

（三）其他準備工作

1、通知參加儀式人員：2012年10月22日

2、所有所需物料采購到位；

九、費用

1、場地費：1000元

2、保潔人員費用：200元；

3、物料費用：500元；

4、以上費用合計為1700元；

人力資源部 2012年10月20日

第四篇：新員工入職體檢方案

勝宏科技(惠州)股份有限公司

VICTORY GIANT TECHNOLOGY（HUI ZHOU）CO.，LTD

呈：董事長趙特助主旨：關于新員工入職前體檢事宜

報告人：人事課—向維

報告時間：2014/6/10

一、說明：

為體現公司人文關懷，提醒員工關注身體健康裝況，避免集體生活出現傳染病流行，公司要求員工在入職前體檢不僅是對公司負責也是對自己負責，人事課為保證員工入職前體檢流程規范，特提出以下方案

二、使用范圍：入職前所有求職者

三、現狀

1、在入職一個月內進行體檢，體檢結果在入職后才知曉；

2、公司統一體檢；

3、費用由個人承擔

四、調整方案

1、方案一：按原方案進

? 利端：時間充裕，員工方便，無需往返醫院；

? 弊端：無法規避入職前染病風險；

2、方案二：入職前體檢，面試合格后由人事統一發放體檢單，張貼1寸照片，求職者帶體檢表到指定醫院進行體檢，入職當天帶體檢報告入職；

? 利端：可有效規避入職前染病風險；

? 弊端：求職者入職前手續繁瑣，影響工作效率；

以上請上級領導指示！

初審：

審核：

核準

第五篇：新員工入職培訓方案

新員工入職培訓方案(原創)

一、培訓時間：每月30日（全天）

二、培訓對象：每月新入職員工

三、培訓流程：

1、9：00—11：30 積極心態（十種積極心態、職業新開始的四個信念）

2、11：30—13：00 午休3、13：00—16：00公司概況、規章制度、行為規范4、16：00—16：30 參觀5、16：30——17：00 考試

四、培訓內容及目的：

（一）積極心態、職業新開始的四個信念

目的：每一位新入職的員工都會多多少少有些緊張和不安感。但他們卻有著熱情洋溢并有干勁要做好工作的心態，上崗培訓的主要目的是要盡可能長地延長這種熱情和干勁，這會帶來更好的工作業績。內容：

1、歡迎詞

2、破冰游戲（疊羅漢）

3、十種積極心態（企圖心、決心、主動、熱情、愛心、學習、自信、自律、頑強、堅持）相對游戲：我的期望（企圖心）、你是那一類員工（堅持）、學習者的故事（學習）

4、總結：寫給自己的一封信

（二）午休后游戲：少一把椅子

（三）公司概況、規章制度、行為規范

公司概況：

1、公司的簡介

2、工作場所及設施（如占地面積，多少品種的魚類，各展廳位置、部門位置等）

3、企業組織結構圖及重要領導人

4、各職能部門介紹

5、公司LOGO含義

6、公司經營理念、企業目標、企業精神

公司規章制度：

1、聘用制度

2、福利制度

3、考勤制度

4、員工發展制度

5、部門內部一些個性化制度

員工行為規范

1、員工行為標準

2、公司禮儀規范

（四）參觀

帶領所有入職員工熟悉館內情況及各部門位置。

（五）考核