第一篇：茶藝實(shí)訓(xùn)室建設(shè)

茶藝實(shí)訓(xùn)室建設(shè)

在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，系領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，茶藝實(shí)訓(xùn)室建設(shè)越來(lái)越規(guī)范了，堅(jiān)持茶藝實(shí)訓(xùn)的仿真性，環(huán)境布置突出傳統(tǒng)文化氛圍，配備多個(gè)工位，設(shè)備齊全，滿足學(xué)生的訓(xùn)練要求。

實(shí)訓(xùn)室的主要設(shè)備有：茶桌、茶椅、茶具、高檔水壺、茶道，值得一提的就是新進(jìn)的組裝柜，高端大氣上檔次，實(shí)用性非常強(qiáng)。茶藝實(shí)訓(xùn)室具體實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目有:茶具和茶葉的識(shí)別、茶具的使用、茶葉的泡制和基本茶道的實(shí)訓(xùn)等，為學(xué)生建立了一個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)的平臺(tái)。

茶藝實(shí)訓(xùn)室是學(xué)生熟悉和掌握茶葉及茶藝的基本知識(shí)，進(jìn)行茶藝表演訓(xùn)練、熟悉茶樣鑒別和茶館服務(wù)與經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所。通過(guò)各類茶樣、茶具展示，結(jié)合主要茶品的鑒別和沏泡訓(xùn)練～使學(xué)生熟悉茶文化的基礎(chǔ)理論知識(shí)～拓展其職業(yè)技能～全方位培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)及審美情趣。

第二篇：茶藝實(shí)訓(xùn)室

茶藝實(shí)訓(xùn)室安全管理制度

一、任何人未經(jīng)學(xué)校或老師批準(zhǔn)都不得擅自進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室內(nèi)。

二、學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室后，必須遵守紀(jì)律，聽(tīng)從老師安排和指導(dǎo)，手機(jī)一律不許帶進(jìn)實(shí)訓(xùn)室，否則沒(méi)收上交。

三、學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室后，未經(jīng)老師和管理人員同意，不得隨意亂動(dòng)茶藝實(shí)訓(xùn)室物品。

四、學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室后，不得在室內(nèi)喧嘩和打鬧嬉戲，討論問(wèn)題要小聲，下課要擺放好桌椅，有秩序離開(kāi)實(shí)訓(xùn)室。

五、學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室后，不準(zhǔn)亂丟紙屑、雜物，不準(zhǔn)在桌椅、墻壁亂刻亂畫(huà),不準(zhǔn)在室內(nèi)吃任何食物。

六、愛(ài)護(hù)實(shí)訓(xùn)室內(nèi)物品，不準(zhǔn)隨便使用專業(yè)訓(xùn)練用具，應(yīng)按教師要求進(jìn)行操作，若違反操作規(guī)程而造成物品損壞者，按價(jià)賠償。

七、實(shí)訓(xùn)前，認(rèn)真聽(tīng)教師講解實(shí)訓(xùn)目的、操作步驟、操作方法和注意事項(xiàng)、認(rèn)真檢查所需設(shè)施設(shè)備用品是否齊全、完好，如有缺損要及時(shí)向任課老師報(bào)告。學(xué)生在教學(xué)實(shí)訓(xùn)中，要認(rèn)真實(shí)訓(xùn)，做好記錄，中途不得無(wú)故離開(kāi)，若有特殊情況，應(yīng)向老師說(shuō)明后才可以離開(kāi)。

八、在茶藝實(shí)訓(xùn)室訓(xùn)練過(guò)程中，出現(xiàn)事故，應(yīng)馬上停止訓(xùn)練，報(bào)告任課教師處理。

九、實(shí)訓(xùn)完畢后，學(xué)生應(yīng)按老師要求放好物品，服從指導(dǎo)老師的安排，打掃衛(wèi)生，整理好各設(shè)備和工具，切斷電源，關(guān)好門(mén)窗。嚴(yán)禁私自帶走實(shí)訓(xùn)室的任何物品。

十、學(xué)生實(shí)訓(xùn)完畢后，指導(dǎo)老師須認(rèn)真填寫(xiě)相關(guān)記錄。

實(shí)訓(xùn)室指導(dǎo)教師職責(zé)

一、實(shí)訓(xùn)課指導(dǎo)教師應(yīng)于課前5分鐘到達(dá)實(shí)訓(xùn)室，清點(diǎn)實(shí)訓(xùn)課程所需要的物品，組織好學(xué)生進(jìn)入實(shí)習(xí)場(chǎng)地，做好課前準(zhǔn)備。

二、實(shí)訓(xùn)課指導(dǎo)教師必須按教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行各種實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，不得安排其它與教學(xué)無(wú)關(guān)的內(nèi)容；實(shí)訓(xùn)課進(jìn)行期間，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師不得隨意離開(kāi)實(shí)訓(xùn)室。

三、實(shí)訓(xùn)課指導(dǎo)教師應(yīng)加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室內(nèi)的學(xué)生管理，維護(hù)好整個(gè)教學(xué)秩序；課后，認(rèn)真做好實(shí)訓(xùn)教學(xué)日志的記載。

四、實(shí)訓(xùn)課指導(dǎo)教師應(yīng)按實(shí)訓(xùn)規(guī)程、設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)或教學(xué)需要正確指導(dǎo)學(xué)生使用實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備，上課期間如遇不能解決的設(shè)備故障應(yīng)找管理員共同解決。

五、實(shí)訓(xùn)課指導(dǎo)教師有責(zé)任預(yù)防學(xué)生故意損壞設(shè)備，預(yù)防學(xué)生因?qū)嵱?xùn)不當(dāng)損害身體或設(shè)備。

六、下課后，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師應(yīng)當(dāng)與管理員進(jìn)行財(cái)產(chǎn)交接，對(duì)于上課期間出現(xiàn)的實(shí)訓(xùn)室設(shè)備損壞及設(shè)備丟失情況，實(shí)訓(xùn)課指導(dǎo)教師應(yīng)與管理員一起查明原因，分清責(zé)任。

七、對(duì)在使用實(shí)訓(xùn)室上課期間不負(fù)責(zé)任、違反規(guī)定、造成重大影響或損失的教師，按學(xué)院教學(xué)事故處理辦法處理。

實(shí)訓(xùn)室管理員職責(zé)

一、確保實(shí)訓(xùn)室內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，為順利實(shí)施教學(xué)計(jì)劃提供保障。

二、根據(jù)教學(xué)任務(wù)書(shū)，提前做好實(shí)訓(xùn)所需的設(shè)施設(shè)備、耗材以及設(shè)備的維護(hù)等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，保證實(shí)訓(xùn)教學(xué)能按時(shí)進(jìn)行。

三、要經(jīng)常對(duì)各種實(shí)訓(xùn)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行認(rèn)真維護(hù)，嚴(yán)格管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，以免影響正常的教學(xué)秩序，接到維護(hù)申請(qǐng)后必須立即進(jìn)行處理，并采取有效應(yīng)對(duì)措施。

四、做好考試提出使用的設(shè)備設(shè)施的準(zhǔn)備、維護(hù)工作，確保考試工作的順利完成。

五、為上課教師使用各種實(shí)訓(xùn)設(shè)備提供技術(shù)指導(dǎo)。

六、課前應(yīng)提前10分鐘開(kāi)門(mén)，協(xié)助教師按要求組織學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室，并與任課教師辦理財(cái)產(chǎn)交接。

七、上課期間管理員不得擅離工作崗位，以防突發(fā)設(shè)備故障或事件的發(fā)生。

八、課后應(yīng)按實(shí)際填寫(xiě)實(shí)訓(xùn)室日志，檢查實(shí)訓(xùn)室設(shè)備，與任課教師辦理財(cái)產(chǎn)交接，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查明原因，分清責(zé)任，并寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告交由學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)處理。

九、負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)室防火、防盜、防水和防觸電等日常安全工作，下班前務(wù)必關(guān)水、關(guān)電、關(guān)好門(mén)窗

十、負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)室的財(cái)產(chǎn)登記與管理，與實(shí)訓(xùn)教師、學(xué)生共同維護(hù)好室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。

茶藝實(shí)訓(xùn)室安全用電管理制度

一、當(dāng)手、腳或身體沾濕或站在潮濕的地板上時(shí)，切勿啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)、觸摸電器用具。

二、經(jīng)常檢查電線、插座或插頭，一旦發(fā)現(xiàn)損毀要立即更換。

三、電爐等用電設(shè)備在使用中，使用人員不得離開(kāi)。

四、電器用具要保持在清潔、干燥和良好的情況下使用，清理電器用具前要將電源切斷。

五、切勿帶電插、接電氣線路及維修設(shè)備。

六、非電器施工專業(yè)人員，切勿擅自拆、改電氣線路。

七、不要在一個(gè)電源插座上通過(guò)轉(zhuǎn)接頭連接過(guò)多的電器。

八、不要擅自使用大功率電器，如有特殊需要必須與學(xué)校主管部門(mén)聯(lián)系。

九、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)禁止私拉電線。

十、標(biāo)示“高壓危險(xiǎn)”處，禁止未經(jīng)許可人員進(jìn)入。

緊急事故處理

一、如有觸電或引起火災(zāi)，應(yīng)務(wù)必先切斷電源。

二、盡快將觸電人員與電源分開(kāi)。必要時(shí)采用急救措施。

三、發(fā)生火災(zāi)，迅速用滅火器進(jìn)行滅火。切忌用水滅火。

第三篇：茶藝實(shí)訓(xùn)室工作總結(jié)

茶藝實(shí)訓(xùn)室工作總結(jié)

——2010-2011第一學(xué)期

自2007年開(kāi)始建設(shè)服務(wù)專業(yè)的茶藝實(shí)訓(xùn)室起，我校茶藝專業(yè)室發(fā)揮了他應(yīng)有的作用。這個(gè)總價(jià)值十萬(wàn)元的實(shí)訓(xùn)室，既能提供教學(xué)服務(wù)，還能提供校企合作，更具有產(chǎn)、學(xué)、研多功能價(jià)值。

一、實(shí)訓(xùn)室設(shè)備概述

茶藝實(shí)訓(xùn)室共擁有一個(gè)根雕茶藝桌、一個(gè)大茶桌，一個(gè)高檔茶海，六個(gè)學(xué)生用茶藝桌及8個(gè)訓(xùn)練茶海，觀賞茶具10套，學(xué)生訓(xùn)練用茶具10套，并有多種名貴茶葉等。總價(jià)值十萬(wàn)多元，強(qiáng)大的實(shí)訓(xùn)室設(shè)備基礎(chǔ)為我服務(wù)專業(yè)的產(chǎn)、學(xué)、研提供強(qiáng)大的物質(zhì)保證。

二、實(shí)訓(xùn)室管理

1、健全機(jī)構(gòu)，制定具體管理措施

2、健全制度，規(guī)范文件

3、實(shí)施例會(huì)制度，每周檢查工作

4、制定專業(yè)隊(duì)使用記錄登記表及專業(yè)隊(duì)訓(xùn)練記錄，認(rèn)真做好使用記錄，及時(shí)測(cè)驗(yàn)學(xué)生，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正

5、認(rèn)真做好設(shè)備維護(hù)及維修工作

實(shí)訓(xùn)室設(shè)備種類繁多、而且部分設(shè)備易損壞，尤其是茶藝設(shè)備，保護(hù)難度很大。但我們都非常清楚，做好實(shí)訓(xùn)室的現(xiàn)有設(shè)備的維護(hù)及維修是保證教學(xué)的關(guān)鍵。為此落實(shí)學(xué)生責(zé)任制，保證了教學(xué)實(shí)訓(xùn)工作的順利完成。

6、加強(qiáng)固定資產(chǎn)管理

按照學(xué)校管理部門(mén)的相關(guān)制度，實(shí)訓(xùn)室制定了資產(chǎn)管理的具體實(shí)施辦法，并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，確保資產(chǎn)帳物的準(zhǔn)確、清晰，設(shè)備調(diào)整規(guī)范管理。

三、圓滿完成訓(xùn)練目標(biāo)

1.完成專訓(xùn)內(nèi)容：按照學(xué)期初的專訓(xùn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)各種功夫茶的解說(shuō)詞，并背誦記憶；熟練掌握沖泡綠茶中的龍井、碧螺春茶，烏龍茶中的鐵觀音以及一些花茶和多樣紅茶的技巧，并能夠靈活運(yùn)用；能夠自己編寫(xiě)功夫茶解說(shuō)詞，完成了專訓(xùn)內(nèi)容。

2.認(rèn)真執(zhí)行專訓(xùn)要求：

（1）所有專訓(xùn)學(xué)生必須按時(shí)參加專業(yè)訓(xùn)練，如有特殊情況要提前請(qǐng)假。專訓(xùn)教師每節(jié)課要認(rèn)真點(diǎn)名，做好記錄。

（2）專業(yè)課訓(xùn)練，學(xué)生要聽(tīng)從老師安排。上課期間，禁止學(xué)生隨便說(shuō)話，隨便出入教室，隨便接聽(tīng)手機(jī)，不許亂吃零食。

（3）專業(yè)教室的物品要注意保管，注意學(xué)生的損壞情況，如有損壞，學(xué)生要雙倍賠償。

3.圓滿完成考核工作

一學(xué)期的專業(yè)訓(xùn)練結(jié)束之后，按照茶藝專業(yè)隊(duì)考核方案，認(rèn)真嚴(yán)格的完成了專業(yè)訓(xùn)練考核，考核結(jié)果非常圓滿。

總之，在這幾年的實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)和管理中，我們雖然付出了辛苦但也得到了巨大的知識(shí)和精神上的財(cái)富。我相信我們多媒體實(shí)訓(xùn)室會(huì)將會(huì)在學(xué)院的人才培養(yǎng)工作中發(fā)揮出更大的作用。

第四篇：茶藝實(shí)訓(xùn)室管理制度

茶藝實(shí)訓(xùn)室管理制度

茶藝教室的建設(shè)，應(yīng)滿足茶藝教學(xué)的要求，有完善的設(shè)施、設(shè)備，有行之有效的管理制度。適應(yīng)素質(zhì)教育和課程改革的變化，有利于營(yíng)造優(yōu)良環(huán)境，培養(yǎng)創(chuàng)新能力的教學(xué)環(huán)境。體現(xiàn)整合教育資源，探索教學(xué)模式，有利于學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐、學(xué)習(xí)和個(gè)性化教育。傳播和弘揚(yáng)茶文化，讓學(xué)生在茶藝活動(dòng)中學(xué)知識(shí)、學(xué)技藝、學(xué)做人。在傳承民族文化，弘揚(yáng)民族精神方面作出不懈的努力。

1.室內(nèi)所有藝術(shù)教學(xué)器材要登記造冊(cè)，建立明細(xì)賬目，做到帳物相符。特殊器材有專用設(shè)備存放，貴重器材可由教師負(fù)責(zé)保管。

2.室內(nèi)布置有一定的藝術(shù)氛圍，各類器材拜訪整齊有序，方便教學(xué)。定時(shí)打掃，保持地面，墻壁，桌凳，器材清潔，環(huán)境整潔美觀。

3.教學(xué)時(shí)要愛(ài)護(hù)器材，細(xì)心使用。平時(shí)對(duì)各種器材要經(jīng)常檢查、養(yǎng)護(hù)，出現(xiàn)故障要及時(shí)維修。

4.做好安全防護(hù)工作，各種器材使用要注意人員安全，有防火、放盜、防霉等措施。

5.認(rèn)真做好教室、器材的教學(xué)及使用記錄。

6.茶藝室是專用教室，任何人不得在本室進(jìn)行與茶藝無(wú)關(guān)的一切活動(dòng)，如要參見(jiàn)或借用，需事先征得學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的同意。7.專人使用與負(fù)責(zé)：學(xué)校茶藝指導(dǎo)老師。

8.用途：學(xué)校茶藝走班教學(xué)與茶藝社團(tuán)活動(dòng)開(kāi)展。

茶藝室是開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的重要場(chǎng)所，到本室上課的學(xué)生，必須遵守如下規(guī)則：

1.入本室要保持安靜。

2.聽(tīng)從老師指導(dǎo)管理，共同維持教學(xué)秩序。

3.保持室內(nèi)整潔，不得隨地吐痰，用完各種器具，應(yīng)及時(shí)清理放回原位。

4.愛(ài)護(hù)室內(nèi)各種用具和設(shè)施，損壞本室公物者照價(jià)賠償。

實(shí)訓(xùn)室具體裝飾：

1.在窗臺(tái)上掛吊蘭或者擺放仙人掌、蘆薈，可以凈化環(huán)境，晚上可以吸收二氧化碳，放出氧氣，還能使室內(nèi)空氣中的負(fù)離子濃度增加。

2.在教室的右后角，可以放些潔具工具，如掃把，拖把，垃圾箱等。

3.在教室正后方墻壁上懸掛陸羽的畫(huà)像。

4.在教室正前墻壁上方懸掛書(shū)法字匾額，主題應(yīng)以古韻氣韻為好。

5.四周懸掛為梅蘭竹菊的圖片。然后買(mǎi)一方屏風(fēng)擺放在教室正門(mén)的前方，再在四個(gè)角安裝古韻的裝飾燈。

如圖所示。

6.在教室后方擺放一個(gè)木制的柜子，進(jìn)行茶葉展示。粘貼文字性內(nèi)容可以有： 陸羽個(gè)人介紹 茶經(jīng) 茶道

管理規(guī)范制度 以下為墻壁裝飾素材選擇：

第五篇：茶藝實(shí)訓(xùn)室管理規(guī)定

云南經(jīng)濟(jì)管理職業(yè)學(xué)院商學(xué)院茶藝實(shí)訓(xùn)室

管理規(guī)定

茶藝實(shí)訓(xùn)室主要面向全院同學(xué)開(kāi)放，主要通過(guò)龍井茶、茉莉花茶、鐵觀音、普洱茶等常見(jiàn)茶類基本泡法的技能訓(xùn)練，強(qiáng)化茶藝表演的服務(wù)技能，提高同學(xué)高級(jí)茶藝師資格證考試，熟悉茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。為保證實(shí)訓(xùn)教學(xué)正常開(kāi)展，特制定以下管理制度：

一、茶藝實(shí)訓(xùn)室由茶藝專業(yè)教師負(fù)責(zé)管理。每次上課前須由專業(yè)課教師提出使用申請(qǐng)，并做好實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃。

二、愛(ài)護(hù)實(shí)訓(xùn)室內(nèi)衛(wèi)生，茶具、茶桌、資料柜等清潔無(wú)灰塵，需安排人員定時(shí)除塵。墻面、裝飾物上無(wú)污痕，窗明幾凈。

三、茶藝用品擺放端正、合理、美觀。茶桌上做茶用品擺放整齊，營(yíng)造茶藝實(shí)訓(xùn)室應(yīng)有的文化氛圍。

四、在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)保持肅靜，禁止喧嘩、走動(dòng)、打鬧，討論問(wèn)題要小聲，下課要有秩序離開(kāi)實(shí)訓(xùn)室。

五、愛(ài)護(hù)實(shí)訓(xùn)室內(nèi)物品，不準(zhǔn)隨便使用專業(yè)訓(xùn)練用具，應(yīng)按教師要求進(jìn)行操作，若違反操作規(guī)程而造成物品損壞者，按價(jià)賠償。

六、操作要做到“二輕一慢”（操作輕、說(shuō)話輕、動(dòng)作慢）,嚴(yán)格按規(guī)范要求操作，認(rèn)真觀看別人的操作要點(diǎn)，找出自己的不足之處。

七、節(jié)約茶葉和水電，做到不浪費(fèi)。訓(xùn)練完畢，應(yīng)按老師要求放好物品，教師應(yīng)整理、檢查室內(nèi)物品的位置，關(guān)好窗、鎖好門(mén)。如失職造成損失，按損失程度追究事故責(zé)任。

八、實(shí)訓(xùn)結(jié)束，學(xué)生需認(rèn)真填寫(xiě)《實(shí)訓(xùn)報(bào)告》。

商學(xué)院旅游管理教研室 2011年9月24日