第一篇：考核標準

薪資及考核方案

考核內容

一、公司經理 考核內容

三、財務部門

考核標準

日常工作

? 工作計劃：每月計劃思路清晰、可操作性強、重點突出。行情研判、信息收集整理

思路完整。整個計劃可執行、可考核；

? 工作態度和質量：工作態度端正，溝通積極、正面，執行力強。對他人工作配合積

極，有團隊精神。工作完成、行情操作質量高； ? 工作總結：總結真實、全面、深入，有改進措施。

考核方法

經營部門、財務部門直接領導考核權重占60%，間接領導考核權重占40%。公司實際負責人由總經理直接考核。

薪資標準

薪資標準說明

本次薪資調整主要考慮如下方面：

1． 現行國家有關最低工資和勞動保險比率的有關規定； 2． 根據公司現狀，合理減少崗位（如生產和住外辦事處等），減少部門崗位等級； 3． 基本保持現有人員的工資待遇。工資等級設計：

1． 財務部門和經營部門各五級，經營部門業務員分三個等級級業務員、業務主管、經營部

長；財務部門分二個等級出納、二個等級會計、財務部長；公司負責人分經理助理、副經理、經理。

2． 由于目前經營特點，經營部門比同級財務部門薪資高一些，部門部長和經理助理薪資相

同。

2008年7月25日

一、財務主管及主辦會計考核內容：

1、會計核算（25分）

按照公司會計制度要求進行會計核算，設置帳項。準確核算購貨成本、生產成本、銷售成本、管理成本及銷售利潤、經營利潤。及時反映盤存差異、發貨差異，為經營者提供決策依椐，分析查找原因。不隱匿收支，不調節成本、利潤，保證帳帳、帳實、帳證相符。及時、準確反映存貨、資金信息，并向經營負責人匯報，提出建議。當天業務必須當天記錄完畢。對庫存物資、資金進行實地盤點，并準確編制盤點表存檔。核對往來款項，包括分公司之間的資金、實物往來，編制往來款項明細表及說明。

2、財務分析（20分）

每月必須對當月資產、績效、成本進行全面分析，為經營決策提供依據；財務分析次月10日前報總公司財務部和所屬分公司(廠)經營負責人。

3、財務設計（10分）

按照總分司經營策略進行財務設計，不擅自主張，各月繳納稅費必須與總公司財務進行溝通，避免財務不當。如因失誤，造成多繳、少繳、漏繳，月度考核分為0分。

4、財務制度管理（25分）

嚴格執行審核、審批等各項財務管理制度，認真履行財務各項工作職責，建立、健全內控程序。

5、工作態度（20分）

嚴格遵守分公司（廠）規章制度，不泄露公司秘密，不謀取其它利益，團結和幫助同事。愛崗敬業、積極主動、富有激情的工作作風。協助負責人處理好當地政府、工商、稅務等職能部門關系

二、出納會計考核內容：

1、會計報表：（20分）

按時編報流動資產日報表（次日上午8:30）做到帳表、表表相符。

2、編制憑證：（10分）

及時編制現金、銀行存款收支憑證，日清月結；

3、會計檔案及資料：（10分）

對當月會計檔案要整理歸檔，并保證各項會計資料完整，各類票據完整，領用手續齊全、完備。

4、物資管理和資金跟蹤：（30分）

對物資、資金的真實性、安全性進行監控和跟蹤，關注物資、資金的動態變化并及時向分公司(廠)負責人反饋。

5、工作態度：（30分）

積極配合各部門工作，提供最有效的會計服務，積極主動協助生產、銷售做好進、銷、存明細帳，及時關注銷售款項的回收。

第二篇：考核標準

考核標準

為了保證店鋪營運能有效達到目的，保證向顧客提供優良服務，為維護公司利益 及建立有序的工作環境，特制定本考核標準

1．違紀

1.1較輕違紀行為（過失單違紀單）

1.1.1.0 以下行為為較輕行為

1.1.1.1不遵守公司操作規定，情節輕微，1.1.1.2干擾其他員工上班，情節輕微者，1.1.1.3拒絕聽從主管人員合理指揮監督，1.1.1.4未經授權而擅自張貼、破壞公告欄告示

1.1.1.5私用設施未合乎規定的1.1.1.6著裝、儀表、禮儀、言行不符合員工行為規范

1.1.1.7在公司上班時間內擅離工作崗位、串崗、戲鬧、干私活情節較輕；

1.1.1.8浪費公物，情節輕微者；

1.1.1.9因個人過失導致工作發生錯誤，工作態度不認真，發生輕微責任事故。情節輕微；

1.1.1.10攜帶公司規定不得帶入工作場所之物品情節輕微者；

1.1.1.11不在規定時間內將營業現關數據錄進電腦，情節較輕者；

1.1.1.12對擬定崗位工作完成不達標

1.1.2.0 試用期員工如犯有一般違紀行為，將受到過失單，每張對應考核分0.5分；轉

正員工如犯有一般違紀行為一次，將受到違紀單每張記考核分1分。

1.2較重違紀行為（警告信）

1.2.1.0以下行為為較重違紀行為：

1.2.1.1未經管理組同意擅自調換排班，未造成后果者；

1.2.1.2丟失或嚴重損壞考勤卡的；

1.2.1.3不按公司安全規定辦事或不遵守規定影響其他員工和顧客安全，情節輕微者

1.2.1.4不遵守公司操作手冊的操作規定，情節嚴重

1.2.1.5干擾其他員工上班，情節較重者

1.2.1.6曠職半天

1.2.1.7托人打卡或代人打卡

1.2.1.8在公司上班時間內串崗、戲鬧、干私活情節較重

1.2.1.9在工作時間內未經主管許可，擅離工作崗位，情節較重

1.2.1.10拒絕聽從主管人員合理指揮監督，經勸導仍不聽從

1.2.1.11對上級指示或有期限的命令，未如期完成或處理嚴重不當且未申報正當理由

1.2.1.12投機取巧隱瞞蒙蔽謀取非分利益者

1.2.1.13遺失經管的重要文件、物品或工具

1.2.1.15浪費公物，情節嚴重；

1.2.1.16因個人過失導致工作發生錯誤，工作態度不認真，發生較重的責任事故。情

節較重；

1.2.1.17擅配或私配公司的各種鑰匙，即使未造成損失

1.2.1.18因個人原因被顧客投訴并經查實

1.2.1.19在工作時間持有或企圖帶入公司酒、麻醉劑

1.2.1.20未經許可在布告欄內張貼或移出通知

1.2.1.21不在規定時間內將營業現關數據錄進電腦，較重者

1.2.1.22未經許可私自拆裝電腦；

1.2.1.23員工如犯有二次重復性質的較輕違紀行為

1.2.1.24無故脫崗達一小時以上

1.2.1.25具有明顯錯誤及事實拒不簽收違紀單的1.2.1.26對擬定崗位工作完成不達標，經上級指正后仍無改進。

1.2.2.0員工如犯有較重違紀行為將受到警告信處分（每張對應考核分3分），不須

其本人簽收。

1.3嚴重違紀行為（記警告信并辭退）

1.3.1.0以下行為為嚴重違紀行為：

1.3.1.1對公司其他員工或顧客舉止粗野、言語無禮，情節嚴重者

1.3.1.2虛報病假而缺勤

1.3.1.3未經授權而擅自張貼、破壞公告欄告示

1.3.1.4不服從主管人員合理指導，換班、調班、不按工作時間表或分派的任務

進行工作，造成后果情節嚴重者

1.3.1.5蓄意欺騙或隱瞞事實，造成店鋪工作受影響

1.3.1.6未經授權擅自從收銀柜中取錢，或在收銀之后沒有立即按規定把錢存放

進收銀柜。

1.3.1.7接受任何形式的賄賂或賄賂他人，從而泄漏口令或營業額機密的1.3.1.8故意損耗破壞工具、機器、材料或其它財產

1.3.1.9故意隱瞞傳染性疾病、危害員工或顧客健康

1.3.1.10不在規定時間內將營業相關數據錄進電腦嚴重者或擅自改動收銀電腦數據

1.3.1.11在公司工作時故意短收現金或未經授權贈送顧客食品飲料

1.3.1.13散布謠言，致使公司蒙受嚴重不利而有事證者

1.3.1.14制造謠言，或惡言中傷其他員工、或在公司范圍內爭吵、打架、暴力威脅、恐嚇，擾亂者

1.3.1.15聚眾鬧事，在公司范圍內動手打人或互相毆斗

1.3.1.16在公司工作時間內聚賭者、飲酒滋事者

1.3.1.17攜帶毒品、違禁品、攜帶槍支、炸藥或其它危險物品如兇器進入公司者

1.3.1.18拒絕主管人員合理調遣、指揮、侮辱或恐嚇之行為者

1.3.1.19違反重大安全衛生規定致使公司蒙受損失者

1.3.1.20無故損毀重要公物

1.3.1.21利用本公司名義，在外招搖撞騙者

1.3.1.22在公司內有傷風化行為情節嚴重者

1.3.1.23營私舞弊，致使公司蒙受損失者

1.3.1.24擅離工作崗位，滋生變故，造成不良影響或使公司蒙受重大損害者;

1.3.1.25隱瞞或偽造履歷者，致公司誤信而受損者;

1.3.1.26觸犯法律嫌疑重大，被公安司法部門拘留審查有罪或被判有期徒刑者

1.3.1.27在社會上違法亂紀，被收容審查或追究刑事責任

1.3.1.28在外從事與公司利益沖突工作者

1.3.1.29散播有損本公司的謠言或挑撥勞資雙方感情者

1.3.1.30偷竊或非法占用顧客、公司或其他員工的財物，無論價值多少

1.3.1.31未通過辦公系統建立或跟蹤的，致使公司蒙受損失，無論價值多少

1.3.1.32偷竊、涂改、偽造公司印章、檔案、資料各種原始憑證、原始記錄及重要文

件

1.3.1.33侮辱、襲擊顧客，工作態度惡劣；侮辱、誹謗、毆打、威脅上級或同事

1.3.1.34嚴重違反公司規章制度或做任何有損公司權益者，1.3.1.35其他重大過失或不當行為影響公司聲譽或利益，或導致嚴重不良后果者

1.3.1.36對上級指示或有期限的命令，未如期完成或處理嚴重不當且未申報正當理由

1.3.1.37遺失經管的重要文件、物品或工具

1.3.1.38擅配或私配公司的各種鑰匙，造成重大損失

1.3.1.39投機取巧隱瞞蒙蔽謀取非分利益者

1.3.1.40員工犯有三次以上較重違紀行為

1.3.2.0 如犯有上述行為，員工將被要求暫停工作，并作書面檢查。在此期間工資不

發，公司將于調查后作出最終決定

1.3.3.0 如經過公司調查，員工已夠成嚴重違紀的，公司記大過一次并可以降職處理

或者立即辭退

2失職行為

2.1一般失職行為（過失單、違紀單）

2.1.1.0以下行為屬一般失職行為

2.1.1.1檢查或監督人員未認真履行職責

2.1.1.2在工作時間內談天、擅離工作崗位、躺臥睡覺或其他玩忽職守，而致使工作受

到損失

2.1.1.3擅自變更工作方法和程序致使公司蒙受較小損失者

2.1.1.4丟失或找回物品而未及時匯報

2.1.1.5員工損壞或遺失公司財物，2.1.1.6管理人員的失職行為(如對下屬的過失行為不處理、不報告被檢舉揭發)

2.1.1.7重要崗位工作時違反崗位職責、工作程序，即使尚未釀成事故

2.1.1.8員工違反從業常識造成損失或違反財務制度、人事制度、崗位職責造成公司成本、利潤、資金財產等損失

2.1.1.9其他因過失而損失公司財產的行為

2.1.1.10與上述條款性質類似的其他過失

2.1.2.0一般失職行為給違紀單、過失單

2.2嚴重失職行為：（警告信）

2.2.1.0以下行為構成嚴重失職行為

2.2.1.1拾到物品不處理、不上交，據為已有。

2.2.1.2擅自變更工作方法和程序致使公司蒙受較小損失者

2.2.1.3凡上述4.1失職行為造成公司損失額達到1000元或以上，構成重大損失

2.2.1.4凡營私舞弊或個人過失造成公司財產遭受重大損失的2.2.1.5違反公司其他規章制度，以其他規章制度進行行政管理。

2.2.2.0嚴重失職造成公司財產遭受重大損失的，公司可以予以辭退，并保留進一步追究責任和要求賠償的權利

3.扣分程序

3.1.0任何違紀處分，都必須按規定的程序進行

3.1.1較輕違紀，由領班決定并開出“違紀單”（轉正員工）或“過失單”（試用期員工）由當事人本人簽寫本人認識，交店長審批，上報公司存檔，并在當月考核成績中體現。

3.1.2較重違紀，由領班決定申報，由店長填寫“警告信”，上報公司存檔，并在當月考核成績中體現。

3.1.3總經理或是公司主管巡店檢查工作所發現違紀問題一律警告信。由公司交待店內開單通報，并在該員工當月考核成績中體現。

4.加分

4.1.0凡有下列情況之一的，公司將會頒發表揚信、嘉獎信一次。表揚信每份對應

當月考核分2分。嘉獎信（記大功）一次加當月考核分5分。每位員工當月考核分數10分為上限。

4.1.1改進公司經營管理，提高經濟效率方面做出顯著成績或提出合理建議，公司采納后卓有成績者。

4.1.2防患于末燃或在危急時刻為保護他人生命安全，保護企業財產方面有特殊成績的4.1.3由于他人違反操作規程，謀取私利，造成公司財產流失而積極舉報的。

4.1.4維護公司形象，優質服務受到顧客書面表揚者。

4.1.5遇到非常事故如災害等能臨機應變采取得當措施

4.1.6具有優秀品德借以作為本公司及網吧的楷模有助于公司及網吧員工樹立良好風氣的其它情況

4.1.7熱心奉獻公司（網吧），在個人業績和顧客服務方面有具體事例者

4.1.8因對國家、對社會有特殊貢獻，其行為公司或網吧帶來特殊榮譽的.4.1.9為本公司的發展作出貢獻，使本公司在技術、服務、裝備、安全、環境衛 生、管理制度上取得長足進步的。

5．加分程序

5.1.0 任何加分也得按照固定的程序執行

5.1.1表揚信由領班發出給該員工簽寫心得體會，上報店長征得批準后上報公司存檔，并在員工當月考核成績中體現。

5.1.2嘉獎信（記大功）由店長決定發出，上報公司審批后存檔并在員工當月考核成績中體現。

5.1.3總經理或是公司領導巡店發現的優秀員工先進事跡一律發布布嘉獎信。由公司交待店內開出并上報存檔。在員工當月考核成績中體現。

第三篇：考核標準

福建省律師執業考核評定標準（試行）（2014年1月17日省律協九屆常務理事會第四次會議通過）

第一條為了規范和細化律師事務所對律師執業考核工作，根據中華全國律師協會制定的《律師執業考核規則》，制定本評定標準。

第二條在考核中因未交納會費、繼續教育培訓未達到規定課時、拒絕辦理法律援助案件、被投訴立案調查尚未結案的等情形，被“暫緩考核”的執業律師，不適用本評定標準。

第三條本評定標準以中華全國律師協會制定的《律師執業考核規則》第八條規定的考核內容為依據，歸納并分為“遵紀守法、業務績效、綜合項目”三大方面，基本分100分，加分最多25分。

第四條遵紀守法方面（基本分40分）

1、律師在執業活動中遵守憲法、法律、法規和規章，遵守職業道德、執業紀律和行業規范的，得20分。有輕微違紀違規行為，并及時改正的，視情給予5-10分。

2、律師遵守律師協會章程，履行會員義務的，得10分。

3、律師遵守所在律師事務所章程及管理制度的，得10分。有任何一項違反管理制度行為的，一次扣5分，2次以上不得分。

第五條業務績效方面（基本分40分、最多加5分）

1、律師完成所在律師事務所規定的業務指標或本職工作的，得15分。達到規定指標50%的，得5分；達到規定指標75%的，得10分；超過規定指標50%的，加2分；超過規定指標1倍以上的，加5

1分。達不到規定指標50%的，不得分。本項最多加5分。

2、律師具備執業基本技能、服務質量符合要求的，得13分。律師事務所應根據律師的執業能力、服務質量狀況，酌情給予5-13分。

3、律師業務檔案符合要求（基本分12分）

辦案卷宗（含法律顧問檔案）歸檔率達100%的，得6分；歸檔率達90%以上的，得4分；歸檔率達80%以上的，得2分，歸檔率不足70%的，不得分。

辦案卷宗抽檢全部合格的，得6分；基本合格的，得4分；不合格的，不得分。

律師事務所應對律師辦案卷宗和法律顧問檔案進行評查，確定合格、基本合格、不合格卷宗的標準。

有條件的律師事務所應建立律師辦案卷宗（含法律顧問檔案）電子文檔。

第六條綜合項目方面（基本分20分、最多加20分）

1、律師未接受法律援助案件指派任務的，得5分；辦理法律援助案件的給予加分，每件加1分，本項最多加5分。

2、律師完成繼續教育規定課時的，得10分。

3、律師積極參加所在律師事務所及律師協會和司法行政機關組織的社會服務活動的，得5分；未被要求參加社會服務活動的，得2分；拒絕參加或無故缺席的，1次扣2分，2次以上不得分。

4、律師積極撰寫實務論文，參加省、市律協研討活動的給予加分（論文合作撰寫的按人數分配得分）。撰寫論文1篇（含本數）以上的，加3分；論文獲得市級獎勵或參加省級交流研討的，加1分；

論文獲省級以上獎勵的，加2分。本項最多加5分。

5、律師積極參與社會服務及公益活動的給予加分。參加社會服務活動1次的，加1分；參加2次以上的，加2分；律師為扶貧、救災、助學、社會公益等捐款捐物或有見義勇為行為的，加3分；本項最多加5分。

6、律師受獎勵（不含論文獲獎）給予加分。獲縣（市、區）級表彰獎勵的，加1分；獲設區市級表彰獎勵的，加2分；獲省級以上表彰獎勵的，加3分，本項最多加5分。

7、當事人到律師所投訴律師，經查確有過錯但不屬于違法違規行為的，或者與當事人發生沖突、爭吵，對律師所名譽和秩序造成不良影響的，酌情扣1-5分。

第七條按本評定標準第四條、第五條、第六條，經綜合評定后，得分在80分（含本數）以上的為“稱職”； 得分在70分（含本數）以上，79分以下的為“基本稱職”； 得分在69分以下的為“不稱職”。

第八條根據中華全國律師協會制定的《律師執業考核規則》第十一條：律師執業活動有下列情形之一的，考核等次為“基本稱職”：

1、因執業不盡責、不誠信、不規范等行為受到律師事務所重點指導、監督或者受到當事人投訴被查實的；

2、因違反職業道德、執業紀律或者行業規范受到行業懲戒，但已按要求改正的；

3、因執業違法行為受到停止執業以下行政處罰的。第十二條：律師執業活動有下列情形之一的，考核等次為“不稱職”：

1、因違反職業道德、執業紀律或者行業規范受到行業懲戒，未按要求改正的；

2、因執業違法行為受到停止執業行政處罰的；

3、參加執業考核有弄虛作假

行為或者拒不參加執業考核的；

4、有其他違法違規、違反會員義務行為，造成惡劣社會影響的。

有上述情形之一的，直接按中華全國律師協會的規定，評定為“基本稱職”或“不稱職”。

第九條本評定標準經省律協第九屆常務理事會第四次會議通過后試行，由省律協考核與獎勵委員會負責解釋。

第四篇：員工考核標準

甲類過失 ：員工在貨區內有下列行為的將被視為甲類過失：（甲類過失處20元罰款）

1、上崗未佩戴胸牌，未按規定穿著統一配發的制服、服飾；

2、站姿、站位未按服務規范中的標準做；

3、貨區形象差，伸懶腰、（無遮掩地）打呵欠、掏耳朵、剪指甲等；

4、大聲喧嘩，發出奇聲怪調，哼歌等；

5、倚靠貨架，趴臥柜臺，在貨區里蹲坐 ；

6、存放私人物品；

7、隨身攜帶與工作無關地物品，包括：化妝包、私人現金、食品、飲料、書、學習材料等；

8、賣場照鏡子、化妝；

9、穿行貨區時勾肩、搭背、拉手、跑動、大聲喧嘩；

10、下班后無故在工作區域逗留；

11、濕發上崗；

12、邊干其他事情，邊接待顧客，漫不經心；

13、接待顧客使用不禮貌語言；

15、接待顧客未按規范雙手遞拿商品及錢款、票據：

16、收銀員接待顧客未唱收唱付；

17、商品包裝時，不符合規范及程序；

18、扎堆聊天；

19、在非休息地點休息（坐窗臺、坐樓梯聊天）；

20、利用上班時間購物；

21、在崗上打私人電話、聊天；

22、在崗上看書、報、雜志極其他與工作無關地東西；

23、給顧客臉色，動作遲鈍，讓顧客空耗時間；

24、對顧客品頭論足，說三到四；

25、把顧客分成三、六、九等區別對待；

26、崗上做與工作無關的事；

27、與顧客發生的矛盾；

28、臨近關門時，不耐煩、催促轟趕顧客；

29、服務不規范，受到顧客投訴，即服務性投訴；

30、在貨區吃東西，喝飲料；

31、串貨區，擅自離崗；

32、崗上會客交談；

33、不注意貨區衛生，隨地吐痰，亂扔紙屑、雜物 ；

34、工作時間打鬧、嬉笑，吹口哨。

乙類過失 ：員工在貨區有下列行為將被視為乙類過失：（乙類過失處以30元罰款）

1、非工作需要，私自試用或使用禁止使用的商品；

2、工作時間擅離職守，辦私事或從事打牌、收聽音樂及玩手機等娛樂活動 ；

3、故意損壞商品或物品；

4、工作時間酗酒、睡覺；

5、與顧客發生爭吵，造成不良后果；

6、在禁煙區吸煙、亂扔煙頭；

7、在崗上議論同事與上司；

丙類過失：員工在貨區有下列行為將被視為丙類過失：（丙類過失處于60元罰款）

1、向顧客索要或私自收取小費的；

2、故意傷害他人身體、損壞商品，影響惡劣；

3、員工之間或員工與顧客之間發生爭吵，謾罵他人

造成不良影響的。

4、違反服務規范要求，對顧客有失禮行為，情節嚴重受到客人投訴的。

嚴重違紀：員工在貨區有下列行為將被視為嚴重違紀：（嚴重過失給于辭退、開除、除名）

1、對顧客粗暴無禮、辱罵、毆打客人以及員工之間打架、斗毆、致傷他人；

2、揀拾顧客或員工錢物不上交，隱藏并據為己有；

3、出現嚴重的服務事故，商品質量事故，受到新聞媒體曝光的；

4、貨區泄露商城促銷機密及信息，造成嚴重后果；

5、辱罵、誹謗、毆打、威脅、恐嚇上司或同事；現場巡查員工考核標準

第五篇：服務員考核標準

餐廳一線員工考核標準

一、崗位：前臺服務員

〈一〉試用期：.新員工須知內容.崗位職責和崗位工作流程.禮貌禮儀的標準和基本要求.托盤技能.菜肴基礎知識、中餐上菜程序

〈二〉C級：.《員工手冊》.六大服務技能（實操）.衛生服務質量標準.酒店各項規章制度.消防安全、衛生知識、設備維護知識

〈三〉B級：.企業文化、企業精神和企業經營理念.魚頭酒，自我介紹（實操）.每月客人連續書面表揚5次（優秀意見）卡為準.熟悉菜肴知識，合理安排點菜包桌。.語言應變技巧。.客人心理學和現場點菜推銷技巧.當月無重大違紀，無重大遲到。

〈四〉A級：.個性化服務與親情化服務（感動式服務）.掌握酒店營銷計劃，領會酒店營銷精神，積極配合酒店營銷活動

3.連續3個月被酒店評為優秀員工，成績顯著

4.配合領導工作，認真完成領導交給的任務.工作積極，帶領新員工能獨自盯臺者.當月無重大違紀，無重大遲到。

二、崗位名稱：迎賓員

〈一〉試用期：.酒店的基本服務設施項目。.禮節禮貌的標準要求。.儀容儀表的標準要求。.《員工手冊》。.訂臺知識。

〈二〉C級：.接待服務標準。.掌握業務知識。.規章制度.語言應變技巧。.消防安全衛生知識。

〈三〉B級：.熟悉酒店客源量（單位、姓名、職稱、聯系方式）.工作態度認真，全月接待訂臺無差錯.當月無重大違紀、曠工現象.熟悉酒店服務標準、項目、設施、電話、職能

〈四〉A級：.積極配合領導工作.業務技能熟練，積極開創客源.道德高尚，接待態度好

三、崗位名稱：傳菜員

〈一〉試用期：.崗位職責和崗位工作流程.禮貌禮儀的標準和基本要求.托盤技能.菜肴基礎知識、中餐上菜程序

〈二〉B級：.《員工手冊》.酒店規章制度.衛生服務質量標準.消防安全、衛生知識、設備維護知識

〈三〉A級.熟練運用菜肴知識和崗們服務技能，及時準確地將菜肴傳至臺位，邊疆三個月無一次重大失誤。.牢固掌握當日所分傳菜任務，有效避免因畫單失誤造成的多傳菜或少傳菜。

3.在傳菜過程中認真觀察菜品質量，及時發現可能出現的問題，并將問題解決在上桌之前。.崗位衛生評比平均95分以上，或連續三個月無扣分現象。.積極配合領導工作，圓滿完成領導布置的各項任務.當月無重大違紀，無重大遲到