第一篇：2013食品安全追溯體系推進大會在京召開 第三方食品追溯平臺初露鋒芒

2013食品安全追溯體系推進大會在京召開 第三方食

品追溯平臺初露鋒芒

2013年10月23日上午8：30，由工業和信息化部指導、人民郵電報社主辦的“2013中國食品質量安全追溯體系建設推進大會”在北京國賓酒店召開。據了解，此次共有政府主管部門、食品相關協會、電信運營企業、系統研發企業、食品生產企業的300余位代表參與此次會議，就加強防范食品安全、建立食品信息可追溯體系等問題進行全方位多角度的深度探討。

國家高度重視食品安全問題 試點工作穩步推進

據悉，針對近年來日益突出的食品安全問題，黨中央、國務院高度重視。按照工信部的統一部署，今年消費品工業司在重點食品領域試點開展了以食品質量安全為核心的產品質量安全追溯體系建設工作，先行在嬰幼兒配方乳粉、白酒和肉制品等叁個行業開展試點，探索食品質量安全追溯體系建設的可行模式和運行機制。

據郭處長介紹，試點工作目前正在穩步推進中。按計劃，今年年底前，將在嬰幼兒配方乳粉、酒類和肉類行業試點企業中建成實用、便捷、可擴展的產品質量安全信息追溯體系，實現消費者采用智能手機等智能終端及政府平臺網站對食品商品基本法定信息的實時追溯。2014年底將實現試點企業所有應公開信息和產品生產、流通、使用等產業鏈全程信息的實時實地跟蹤、信息匯總與分類使用。

食品質量安全信息追溯體系建設是一項復雜工程 需共同推廣此外，據了解，食品質量安全信息追溯體系的建設是一項復雜的系統工程，需要在通信、電子、IT、軟件、食品工業各行業之間展開合作，工作中也還存在一些問題和困難，主要體現在，食品企業的生產特點各不相同，信息系統標準不統一，難以實現從源頭到消費者的全程追蹤等等。為此，在工業和信息化部、國家食品藥品監督管理總局的指導下，人民郵電報社聯合食品信息溯源產業鏈各方，舉辦此次大會。會議邀請了消費品生產企業的信息系統負責人、從事物品溯源領域技術研究和產品研發的企事業單位，以及相關科研院所的專家，交流經驗、解決困難，共同推動食品追溯體系的建設。

第三方食品追溯平臺初露鋒芒

“第三方追溯平臺”是一個由現代化信息技術組成的網絡平臺，它利用智能手機的普及和時下流行的二維碼技術，實現從田間到餐桌全程監控的的強大功能的信息化系統。據了解，該平臺由政府監管部門參與監督、各食品企業參與配合的，通過該平臺，消費者能更加清楚了解食品的原料、生產的所有過程，放心購買食品。

第二篇：第三方食品追溯平臺

第三方食品追溯平臺

山東食品網訊 根據2014年鄭州市食品安全工作要點的通知，鄭州市將啟動食品安全可追溯體系建設，推進二維碼技術應用，構建農產品生產、投入品使用、生產加工、終端配送全過程信息數據鏈。

食品追溯平臺是由河南卓奇計算機科技有限公司注冊并運營的，由政府監管部門參與監督、各食品企業參與配合、消費者可全面公平地查詢溯源信息的第三方信息服務平臺。食品追溯平臺從經濟效益、監督職能、安全生產等方面，建立了普通消費者、食品生產企業、相關監督職能部門之間互通的橋梁，真正將食品從“農田到餐桌”的全過程以信息化的手段加以管理、監督和展現，具有公正、安全、快捷、完整、覆蓋面廣的特點。

食品追溯平臺遵循著技術先進、標準開放、架構安全、運行可靠、規模適中的原則，采取統一設計、集中建設、集中存放、集中維護等模式，統一管理各服務器等系統軟硬件資源;具有較高的運行效率和較強的可擴展性，擁有負載均衡能力，能夠隨著業務的變化迅速調整與適應，滿足7×24小時無故障運行要求，持續、穩定地提供服務;具有統一的安全策略和完善的安全機制，實行分等級保護制度，確保其較高的安全性;具有必要的監控功能，能夠實時檢測平臺的運行狀態與相鄰平臺的互聯狀態及信息的流轉情況。

食品追溯平臺將匯集各食品行業生產企業的食品溯源信息，包括生產原材料、生產工序、倉儲、物流、銷售等信息均被采集至本平臺。監管部門可通過本平臺隨機監管某個企業具體某個食品的溯源信息，也可對企業生產狀況進行全面詳細的了解和監督管理，形成了一個可供消費者、管理機構快速有效追溯的記錄監控系統，對一處發現的問題全網聯動，確保及時發現、及時追查、及時控制，從而在很大程度上減少產品質量問題，特別是減少食品安全問題的產生及危害。食品追溯平臺可實現從農田到餐桌的全過程無縫監管，將基本杜絕假冒偽劣商品的生存空間，為食品企業節約大量用于打擊假冒商品的資金，有效保護了優質企業的品牌，并引導全行業企業在發展中更加關注產品質量和品牌建設。即使已進入市場的產品出現了問題，食品企業也可通過食品溯源信息，快速找出原因，明確問題性質與種類，具有針對性地召回問題產品，避免相同問題的影響進一步擴大，降低企業運行成本，將可能的損失降到最低。

第三篇：第三方食品追溯平臺 為食品企業保駕護航

第三方食品追溯平臺 為食品企業保駕護航

食品追溯平臺訊在食品安全屢現問題，又備受關注的當下，通過立法手段加強食品追溯力度，可謂“對癥下藥”。《上海市食品安全信息追溯管理辦法(草案征求意見稿)》如果通過并實行，最快今年下半年，上海食品流通業的經營者就要為消費者提供可查詢追溯信息的銷售單據，一些規模型企業的經營者還必須向消費者出示具有追溯碼的食品貨架標簽，違反相關規定的超市、大賣場、中型以上食品店經營者將受處罰。

上海這樣的大都市已經開始通過法律手段對食品企業開始追溯，這意味著新一輪的食品行業大洗牌正在進行。食品企業若想在如此浩渺的品牌大戰中脫穎而出，一定需要第三方食品追溯平臺保駕護航。

第三方食品追溯平臺是由政府部門參與監督、各食品企業參與配合、消費者可全面公平地查詢食品溯源信息的第三方服務平臺。消費者使用手機掃描食品包裝上的二維碼，通過二維碼包含的信息可以在第三方食品追溯平臺了解更多的原料、生產、質檢、物流等所有信息，能夠了解產品的前世今生，讓食品更加安全的展現在消費者眼前。

對于食品企業來說，加入第三方食品追溯平臺有以下優點：

首先，第三方食品追溯平臺幫助企業樹立品牌。當下國內食品行業競爭激烈，食品企業策劃各種廣告宣傳自身優勢。作為食品生產企業，我們最要緊的是關心消費者的需求點在哪里，無一例外，消費者最關心的就是食品安全。第三方食品追溯平臺以二維碼掃描的方式讓消費者輕松知曉食品的“前世今生”，在如此透明的食品信息的食品追溯平臺上，消費者有什么理由不相信企業生產的食品是安全放心的呢?產品可追溯，這就為企業贏得良好的市場形象打下基礎。

其實，第三方食品追溯平臺減少企業追溯成本。由《草案》可知實現產品追溯已經提到了法律高度，企業進行食品追溯也是大勢所趨。與其每個企業在生產經營之余都研究一套食品追溯系統，這無疑會給企業增加額外的生產成本，不利于企業在食品行業競爭中占優勢。但是，如果能在第三方食品追溯平臺上進行追溯，將會大大減少費用。

第三，第三方食品追溯平臺能幫助企業快速召回問題食品，減少企業損失。實力強大如“福喜”也未能在此次食品安全事故中得善終。如果企業能實現追溯，僅僅需要根據二維碼信息召回問題食品即可，其它批次的食品完全不受任何影響，也不至于在激烈市場競爭中一敗涂地。

總之，第三方食品追溯平臺是食品企業是非常好的幫手，在波濤洶涌的競爭浪濤中，為食品企業保駕護航。

第四篇：保障食品安全離不開食品追溯

保障食品安全離不開食品追溯

食品追溯平臺：近年來，頻發的食品安全問題不斷挑戰著人們的心理底線。在我們和生活中，總是存在著各種各樣的食物，在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在著嚴重的安全隱患。接連不斷的發生的惡性食品安全事故卻引發了人們對食品安全的高度關注，要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，更要加大對食品安全的監管力度。

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會穩定，同時也關系著政府和國家的形象，食品安全現如今已成為了衡量人民生活的質量、社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面。食品安全與人民生命財產息息相關，幾年來，被公開曝光生產和銷售偽劣，有毒有害的食品的案件層出不窮，受害者成千上萬。縱觀原因，還是因為國家的監管力度不夠，食品安全的標準不夠完善。監管力度這雖然是政府部門的失職，但還是情有可原的，他們并不能做到全面地圍護。俗話說，上有政策，下有對策，無論監管人員多么的盡職盡責，他們也并不能做到面面俱到。而現在的二維碼食品安全追溯體系卻正是解決這一問題的關鍵，在生產過程中引入原材料追溯，流通環節實現批次實時可查，消費終商對產品信息一目了然。而這一些都需要給食品一個“身份證”，依靠一個小小的二維碼就可以實現食品信息的全程追溯。現在食品安全可追溯信息系統已經在多地開展了試點，覆蓋了肉禽類、蔬菜水果、加工食品、水產品、醫療產品及地方物色食品等多個領域，也已經取得了良好的效果。

一般而言，保障食品安全分為“事前防范”和“事后補救”兩個方面，事前防范需要建立完善法律法規體系、檢測等。而食品安全追溯則是事后補救的重要手段，運用條碼技術，筑就食品安全的科技防火墻是實現可追溯的技術保障。而對于企業而言，在食品事件爆發后，不但能確保食品安全，而且還可提升其產品的信譽。

保障食品安全離不開科技手段的強大支持，只有通過不斷地科技創新和應用探索，實現食品從源頭到餐桌各個環節的無縫對接，消費者才會買的放心，吃的安心，而企業也才能在強大的市場競爭中立于不敗之地。

第五篇：《建立食品追溯體系確保食品安全》

建立食品追溯體系確保食品安全

安全食品證明商標多維彩碼追溯系統介紹 食品安全關系人民的生命健康，黨中央、國務院高度重視食品安全，各級政府近年來不斷加強食品安全工作。但目前，食品安全形勢不容樂觀，嚴重擾亂了人們的正常生活。

一、食品追溯體系是保障食品安全的重要組成部分

黨的十八屆三中全會明確提出“完善統一權威的食品、藥品安全監管機構，建立最嚴格的覆蓋全過程的監管制度，建立食品原產地可追溯制度和質量標識制度，保障食品藥品安全”。即將發布修訂后的食品安全法第四十五條 “國家建立食品全程追溯制度。國務院食品藥品監督管理部門會同國務院農業行政等有關部門建立食品和食用農產品全程追溯協作機制。食品生產經營企業應當依照本法的規定，建立食品追溯體系，保證食品可追溯。鼓勵食品生產經營企業采用信息化手段建立食品追溯體系”。更加明確了食品追溯體系的重要性，為食品安全提出了新任務。明確要求政府監管部門，要認真履行監管職責，健全公平、開放、透明的市場規則，加快完善食品安全誠信體系和食品追溯體系，建立食品生產企業“紅黑名單”制度，嚴懲重處食品安全違法犯罪行為，讓違法犯罪分子不敢挑戰法律底線。

二、現代信息技術將食品追溯體系植入證明商標

在黨的十八屆三中全會精神鼓勵下，我中心運用現代信息技術和信息管理手段，探索在食品、飲品行業全面開展安全食品、飲品證明商標多維彩碼追溯體系的建設。并開發出“安全食品、飲品證明商標多維彩碼質量安全追溯系統使用管理平臺” 于近日全面啟動。實現了證明商標成為每件商品“身份證”。消費者只要通過智能手機掃描產品證明商標多維彩碼，即可追溯查詢產品的生產、檢驗、物流、消費環節。向前可追溯出食品產于哪個工廠、原輔材是由哪些供貨商供應，向后可追溯到它具體發往的銷售市場及代理商、購物商場和保質期倒計時、產品檢驗報告等相關動態數據，正真實現讓消費者放心消費。

三、證明商標多維彩碼技術的安全性

此多維彩碼全源追溯系統是在原安全飲品證明商標上植入了多維彩碼全源追溯系統；該系統是運用新型的技術手段，其最大的優勢價值在于核心技術的非開源性，既保障了技術的安全性，又避免了圖形復制的可能性。實現了“單個商品一編碼”，也就是做到每件商品都有其唯一的“身份證”。有了多維彩碼，商品出現問題了，企業就能迅速追蹤到有問題的商品和責任主體，能準確召回問題商品。該技術的誕生，將是防偽行業顛覆性的一次技術創新。

該技術的使用，徹底改變了我們原來傳統使用的條形碼（也稱為一維碼）受制于容量問題，只能是“一批產品一條碼”。而二維碼也主要容量可復制性強等缺點，一維碼和二維碼已遠遠不能滿足現代食品安全追溯體系的要求，只有多維彩碼才可以解決追溯體系容量和安全性問題的要求，假冒產品將不再有生存之地。

四、證明商標多維彩碼追溯系統主要優勢及特點 1.優勢：

① 核心技術：多維彩碼、大數據實時監控、移動互聯網追溯； ② 追溯單元：商品生產原材料以及產業鏈上的流通責任主體； ③ 實施手段：透明安全公共信息服務平臺，手機、平板和PC 互聯網終端 ；

④ 追溯效果：實現了“從田間到舌尖”全過程可追溯；

2、特色：

①細致性強：生產前后全部信息，粒度一物一碼，定向監控，定向召回；

② 監控性強：信息透明、跟蹤環節全面、實時監管和查詢； ③ 適應性強：適合多種多樣的食品、藥品、保健品、化妝品、建材等；

④ 防竄貨強：自上而下管理產品流通過程、竄貨報警、流向跟蹤 ⑤ 防偽強： 物理防偽與信息防偽相結合，企業防偽與客戶防偽 共存；

⑥ 成本低： 使用方便如條碼、費用遠比RFID等要低；

五、證明商標多維彩碼追溯系統–社會效益

1、對消費者：

① 宣傳正確消費理念，引導合理消費觀

② 信息公開透明，提供安全食品，保障消費者知情權 ③ 暢通溝通渠道，有利于消費者進行監督、投訴和提出建議

2、對企業： ①全方位管控生產，提高企業從生產到銷售全產業鏈各環節的安全； ② 杜絕企業產品質量安全隱患，維護企業形象； ③ 統籌企業營銷信息，規劃企業預期發展計劃；

3、對國家：

① 強化國家監管機制，增強政府監管的透明度和公信力； ② 整合與利用社會機構的力量，避免重復建設和資源浪費； ③ 制度化管理企業，增加國家財政稅收；

六、證明商標多維彩碼追溯平臺的推廣應用

將安全食品、飲品證明商標多維彩碼追溯系統與國家平臺對接，通過打通生產、檢驗、監管和消費各個環節，讓消費者了解符合衛生安全的生產和流通過程，從源頭上保障消費者的合法權益，能夠讓消費者對食品消費更為放心。

當下食品安全形勢不容樂觀，要從根本上解決這一問題，保障“食品質量安全”需要構建多層次防治體系。而安全食品、飲品證明商標多維彩碼追溯系統的啟動，顯然對保護消費者權益來說是一個非常好的保障手段。

“安全食品證明商標多維彩碼追溯系統平臺”啟用后，在推廣和管理方面還有很多難題，首要還是如何能讓廣大消費者、食品生產企業參與安全食品證明商標多維彩碼追溯平臺的使用；如何提升食品生產企業質量安全的保證能力。其次是在安全食品證明商標多維彩碼追溯使用管理平臺推廣、信息查詢、建議反饋、增值服務、信息安全等方面如何為企業提供及時、快捷、低成本的服務，是我們當前需要完善的課題。

食品安全與人們的生活息息相關，相信在相關部門的積極參與下，安全食品、飲品證明商標多維彩碼追溯平臺的推廣應用，對提升食品安全治理，立體保障食品安全構筑起更加堅固的防御墻，消費者才能真正做到買得放心、吃得安全。為此我們將不遺余力作出不懈努力。