第一篇：江蘇食品網：第三方食品追溯平臺 捍衛我們餐桌的安全

第三方食品追溯平臺 捍衛我們餐桌的安全

江蘇食品網訊 當你逛商場、在餐廳吃飯或在超市購物時，隨處可見“二維碼掃一掃，有驚喜”這樣的廣告語，的確，現在二維碼查詢已經走進了尋常百姓的視野。更多人所不知道的是，通過掃面二維碼，可以查詢你所購買食品的前世今生。但是，由于我國食品追溯體系建設起步較晚，食品安全追溯體系的推廣率不高，大部分的老百姓還不能享受到這種便利。近年來，我國酒類、肉類、蔬菜等食品近安全事件時有發生，為了從“源頭”把控食品安全，2010年至今，商務部分4批支持全國50個城市開展建設肉菜流通追溯體系試點，從流通領域入手，建立來源可追溯、去向可查證、責任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。今年的《政府工作報告》也提出，要建立從生產加工到流通消費全程監管機制、社會共治制度和可追溯體系。可見，國家在越來越重視食品安全的同時也加快了食品行業追溯體系的建設。因為我是專門從事第三方食品追溯的，對可以追溯的產品格外留意，也總結了現在產品追溯的幾種方式：

一、超市終端查詢：一般適用于肉蔬類產品，記錄下商品追溯碼后，在超市追溯碼查詢終端上輸入追溯碼數字或者掃描二維碼，屏幕上商品的產地、生產廠家、發貨時間、出貨時間等信息。

二、登陸第三方平臺或者是企業官網，輸入數字形式追溯碼即可。

三、短信電話查詢：商家在包裝上會印有一個聯系方式，可以選擇打電話或者發短信給商家客服來追溯產品信息。作為消費者的我們，會不會在買了產品之后再去浪費時間查詢呢?又能查到哪些有實際意義的信息呢?有很多實踐經驗的我發現：大部分可追溯產品包含信息太單一，很多產品的追溯只能查到產品名稱、生產廠家、生產批次等簡單信息。

第三方食品追溯平臺，即消費者用手機掃描食品包裝上的二維碼，通過二維碼包含的獨立身份信息可以在第三方食品追溯平臺上溯源每一個食品的原料、生產、質檢、物流等“前世今生”的全程信息，讓食品更加安全的展現在消費者眼前。因此，追溯通-第三方食品安全追溯平臺不僅解決了消費者查詢信息不方便的問題，而且真正意義上告訴了購買者關于產品的所有信息。

第二篇：第三方食品追溯平臺

第三方食品追溯平臺

山東食品網訊 根據2014年鄭州市食品安全工作要點的通知，鄭州市將啟動食品安全可追溯體系建設，推進二維碼技術應用，構建農產品生產、投入品使用、生產加工、終端配送全過程信息數據鏈。

食品追溯平臺是由河南卓奇計算機科技有限公司注冊并運營的，由政府監管部門參與監督、各食品企業參與配合、消費者可全面公平地查詢溯源信息的第三方信息服務平臺。食品追溯平臺從經濟效益、監督職能、安全生產等方面，建立了普通消費者、食品生產企業、相關監督職能部門之間互通的橋梁，真正將食品從“農田到餐桌”的全過程以信息化的手段加以管理、監督和展現，具有公正、安全、快捷、完整、覆蓋面廣的特點。

食品追溯平臺遵循著技術先進、標準開放、架構安全、運行可靠、規模適中的原則，采取統一設計、集中建設、集中存放、集中維護等模式，統一管理各服務器等系統軟硬件資源;具有較高的運行效率和較強的可擴展性，擁有負載均衡能力，能夠隨著業務的變化迅速調整與適應，滿足7×24小時無故障運行要求，持續、穩定地提供服務;具有統一的安全策略和完善的安全機制，實行分等級保護制度，確保其較高的安全性;具有必要的監控功能，能夠實時檢測平臺的運行狀態與相鄰平臺的互聯狀態及信息的流轉情況。

食品追溯平臺將匯集各食品行業生產企業的食品溯源信息，包括生產原材料、生產工序、倉儲、物流、銷售等信息均被采集至本平臺。監管部門可通過本平臺隨機監管某個企業具體某個食品的溯源信息，也可對企業生產狀況進行全面詳細的了解和監督管理，形成了一個可供消費者、管理機構快速有效追溯的記錄監控系統，對一處發現的問題全網聯動，確保及時發現、及時追查、及時控制，從而在很大程度上減少產品質量問題，特別是減少食品安全問題的產生及危害。食品追溯平臺可實現從農田到餐桌的全過程無縫監管，將基本杜絕假冒偽劣商品的生存空間，為食品企業節約大量用于打擊假冒商品的資金，有效保護了優質企業的品牌，并引導全行業企業在發展中更加關注產品質量和品牌建設。即使已進入市場的產品出現了問題，食品企業也可通過食品溯源信息，快速找出原因，明確問題性質與種類，具有針對性地召回問題產品，避免相同問題的影響進一步擴大，降低企業運行成本，將可能的損失降到最低。

第三篇：第三方食品追溯平臺 為食品企業保駕護航

第三方食品追溯平臺 為食品企業保駕護航

食品追溯平臺訊在食品安全屢現問題，又備受關注的當下，通過立法手段加強食品追溯力度，可謂“對癥下藥”。《上海市食品安全信息追溯管理辦法(草案征求意見稿)》如果通過并實行，最快今年下半年，上海食品流通業的經營者就要為消費者提供可查詢追溯信息的銷售單據，一些規模型企業的經營者還必須向消費者出示具有追溯碼的食品貨架標簽，違反相關規定的超市、大賣場、中型以上食品店經營者將受處罰。

上海這樣的大都市已經開始通過法律手段對食品企業開始追溯，這意味著新一輪的食品行業大洗牌正在進行。食品企業若想在如此浩渺的品牌大戰中脫穎而出，一定需要第三方食品追溯平臺保駕護航。

第三方食品追溯平臺是由政府部門參與監督、各食品企業參與配合、消費者可全面公平地查詢食品溯源信息的第三方服務平臺。消費者使用手機掃描食品包裝上的二維碼，通過二維碼包含的信息可以在第三方食品追溯平臺了解更多的原料、生產、質檢、物流等所有信息，能夠了解產品的前世今生，讓食品更加安全的展現在消費者眼前。

對于食品企業來說，加入第三方食品追溯平臺有以下優點：

首先，第三方食品追溯平臺幫助企業樹立品牌。當下國內食品行業競爭激烈，食品企業策劃各種廣告宣傳自身優勢。作為食品生產企業，我們最要緊的是關心消費者的需求點在哪里，無一例外，消費者最關心的就是食品安全。第三方食品追溯平臺以二維碼掃描的方式讓消費者輕松知曉食品的“前世今生”，在如此透明的食品信息的食品追溯平臺上，消費者有什么理由不相信企業生產的食品是安全放心的呢?產品可追溯，這就為企業贏得良好的市場形象打下基礎。

其實，第三方食品追溯平臺減少企業追溯成本。由《草案》可知實現產品追溯已經提到了法律高度，企業進行食品追溯也是大勢所趨。與其每個企業在生產經營之余都研究一套食品追溯系統，這無疑會給企業增加額外的生產成本，不利于企業在食品行業競爭中占優勢。但是，如果能在第三方食品追溯平臺上進行追溯，將會大大減少費用。

第三，第三方食品追溯平臺能幫助企業快速召回問題食品，減少企業損失。實力強大如“福喜”也未能在此次食品安全事故中得善終。如果企業能實現追溯，僅僅需要根據二維碼信息召回問題食品即可，其它批次的食品完全不受任何影響，也不至于在激烈市場競爭中一敗涂地。

總之，第三方食品追溯平臺是食品企業是非常好的幫手，在波濤洶涌的競爭浪濤中，為食品企業保駕護航。

第四篇：江蘇食品網：食品追溯終端看起來美 為何消費者不買賬

食品追溯終端看起來美 為何消費者不買賬？

江蘇食品網訊 今年4月30日，山東正式啟動“食安山東”品牌引領行動，強調“逐步推行農產品產地證明準出、原產地追溯制度”，并且，在各大超市設立了食品安全查詢終端。但調查發現，如今這些終端設備幾乎都是擺設，沒有幾個人真正使用過。

食品安全問題大如天。如今各種各樣的食品安全問題已經把國人弄的草木皆兵，食品安全可追溯應運而生，這是一種很好的解決食品安全問題的方法。全國各地都在提倡這種方法，很多地方也已經率先吃了“螃蟹”，在蔬菜，肉類，奶粉等行業實施安全可追溯體系。想法是好的，為什么實施起來就有各種各樣的問題呢?超市里這么好的設備，為什么就成了擺設?江蘇食品網小編采訪消費者，發現大部分人都不知道這些終端是干什么用的。食品追溯最早起源于歐洲，目前已經有很成熟的追溯體系。我國起步比較晚，要普及還需要一定的時間。

小編用終端設備掃描一塊生豬肉的價簽，追溯信息顯示的僅是產地、檢驗機構和零售商的名稱，信息很簡單，并且系統只記錄生肉的相關信息，熟肉則無法查詢。查詢終端不實用，登錄國家食品安全追溯平臺又如何呢?市民趙女士：我掃了一些奶粉的二維碼以后，就出來一串數字，再點追溯，就說號碼位數不對，根本啥也查不到。目前的追溯系統提供的信息比較簡單，難以滿足消費者的需求，本來是百姓餐桌上的食品安全保護屏障，但是卻沒有真正辦到老百姓的心坎里。

江蘇食品網小編認為，第三方安全可追溯平臺可以解決上面的問題，由河南卓奇計算機科技有限公司研發的“追溯通”就屬于這種第三方平臺。那么他的優點都有哪些?

食品信息查詢的完整性：對食品配料、生產、倉儲、物流等各個環節進行全程監控，實現從農田到餐桌各個環節都有據可查。

食品信息的唯一性: 通過二維碼的形式完全能夠唯一定位到一個最小包裝產品，做到件件身份證。

食品信息查詢的方便性: 消費者可通過手機、PC、超市掃描設備等終端隨時隨地對食品安全信息進行查詢。

食品信息查詢的準確性: 消費者查詢到的食品安全信息與食品企業實際生產過程相一致，同時對數據傳輸各環節進行監控，防止數據篡改和前后不一致。

信息錄入的易操作性：在保證錄入操作方便性的同時，對于批量生產的企業和有流水線作業的企業，可以實現產品信息的批量錄入或流水錄入。

食品安全追溯的可信度：平臺是由政府監管部門參與監督、各食品企業參與配合、消費者可全面公平地查詢溯源信息的第三方信息服務平臺。

詳細的追溯信息，是大家所需要的，二維碼的唯一性，又印證了追溯信息的真實性，而由監管部門監督，更加的安全可靠，對企業也是一種約束力。如果消費者查詢到的都是這么詳細的信息，那才是真正有用和讓人放心的了，不然消費者不買賬，就真的成了擺設。

第五篇：福建食品網：食品追溯為中國百姓舌尖安全保駕護航

讓食品追溯 為中國百姓舌尖安全保駕護航

篡改食品生產日期的事件屢見不鮮。但是作為一個大公司，不管是主觀還是客觀上發生這樣事情發生的確不應該。消費者在購買一個食品時，首先是建立在該食品可以保證是健康安全的基礎上的，如果一個食品連生產日期都說不清楚，消費者怎么敢去購買，去食用?雖然這樣的事情并不是新希望乳業所能預料的，但是企業不能快速反應給消費者交代清楚，反而讓該事件嚴重化，也讓消費者對產品信任度降低。小編不禁想起一篇文章《歐盟食品溯源 讓問題食品無可遁形》，講述了歐盟是怎樣用食品溯源系統解決食品信息、質量安全等等問題的。試想如果中國食品企業都用上了國家現在所提倡的食品追溯體系，在食品某一環節問題，一定可以第一時間查出問題所在環節，快速作出解釋，最小化損失。因為食品追溯系統的好處之一就是在發生食品安全事件時，可以及時查明問題來源去向，迅速阻斷問題食品鏈。這樣對企業和消費者都是獲益的。

中國食品問題的頻發，讓我們不能不去思考的更多。怎樣去減少和控制食品安全問題的發生，怎樣呈現給消費者更多食品相關信息，怎樣在發生問題后快速降低危害等等，小編認為，我們可以借鑒國外的經驗，我們不必再去體驗一遍外國曾經所經歷過食品安全血與淚的教訓。而是要學習和借鑒他們為減少食安問題和保證消費者利益所建立的食品溯源體系。中國政府要想保證百姓餐桌上的安全，食品企業要想給消費者最大的信任感，那么建立食品追溯體系就是刻不容緩的首要解決問題辦法。