第一篇：白酒行業七個不變主題之我見

白酒行業七個不變主題之我見

文：蘇新亞

1、在白酒總量保持現有水平的基礎上，白酒未來幾年的商業環境是趨松還是趨緊？ 我見：

消費者角度：我總是會聽到身邊的朋友說：為了身體，少喝點酒，喝點好酒。正確的理解是：增加喝酒的次數，減少每次喝酒的量；選擇的酒類品牌，也由以前的是酒就行，向中高檔品牌白酒轉移。

行業角度：從各專業媒體給出的數據可以清楚的表明：白酒的銷售量是在逐年遞增的，只不過中高檔白酒的數據貢獻越來越高。

商業環境：隨著國家禁酒令的頒布，大環境方面對于白酒的消費將產生巨大的影響。但是請不要忘記：第一：自白酒誕生的那天起，中國人的習慣就已經養成了，‘無酒不成席、無酒不成宴’的觀念早已深入人心；第二：中國人適應環境的超強能力，是任何國家都無法比擬的，要不然中國人的身影不會遍布世界各地，也不會有‘上有政策、下有對策’之類的戲語。

總的來說：不管未來的商業環境是趨松還是趨緊，對于白酒行業的影響都只會是暫時性的，白酒行業的發展不會因為一時的困難而停滯不前。

2、未來，企業競爭格局是否會被打破？誰會成為未來白酒界新的領軍者？

以高端白酒為例：最近幾年，傳統三強茅五劍的行業地位正不斷受到新興品牌的挑戰，從前些年的酒鬼酒，到現在的國窖1573、洋河藍色經典、水井坊、道光25等等，從目前的市場表現來看，水井坊、洋河藍色經典、國窖1573都不錯，筆者相信：如果有新的行業領軍者出現，將會從這三家之中產生。至于誰能成功，我們都拭目以待。

3、在高端白酒進入群雄并起的階段，誰更有資格坐論高端？高端市場未來會呈現什么樣的態勢？

傳統三強自不必說，酒鬼酒的市場運作現在來看是后繼乏力，從某種程度上說已經是失敗了，恰恰因為酒鬼的失敗，為后來者提供了市場運作經驗，經過分析總結后，本人相信上面提到的幾個品牌將會虎口奪食，強占傳統三強的部分市場份額。相信傳統三強也將會通過提價等手段，有意識的拉開距離，最絡走向奢侈品。

4、資本之手對白酒業的滲透是否仍將繼續？未來的資本重組與當前會有什么樣的本質上的區別？

注意一下最近幾年的財經新聞，幾乎所有行業都受到了資本之手的影響。白酒也不例外，只不過白酒行業資本之手更多的來自國內，因為他們了解白酒行業在中國的影響及利潤回報。思念整合兩個杜康是發生在我身邊的事，現在看效果還算不錯，最起碼自己不在打架，對于杜康品牌的保護和發展是有利的。

任何事情的關鍵因素只是一個人的問題。在資本之手能為企業帶來的不僅僅是股份改變，更多的將會是對企業運營模式的改變。這些人都是極為聰明的，他們將帶來全新的體系、理念、以及營銷手段，從本質上改變企業原有的生存狀態，至于結果會如何，誰都不能下定論。

5、地產酒如何參與未來的競爭？如何打造地產酒的競爭優勢？

戰場講究天時、地利、人和。商場如戰場，地產酒的最大優勢在于地利。天時（品牌酒對市場的影響）對大家都是平等的，那么地產酒的突破點就應該在于‘人和’了。

如果只是盯著眼前的一畝三分地兒，只想保持住每年一定的產品銷售及利潤回報，顯然是在自尋死路。生路有兩條，第一：利用‘地利’優勢，改變思路、創新經營、穩步發展、從地域性品牌慢慢成長為區域性品牌是風險最小，但也最需要耐心的道路；第二：拋開‘地利’優勢，直接運作成為區域品牌，但是這樣更像是一場賭局，投資大、風險大，成了就功成名就，敗了就尸骨無存。

6、當品牌集中度越來越高，白酒經銷商的出路何在？

白酒在分檔，同樣作為白酒的經銷商，也無可避免的隨著行業的發展趨勢分檔。

說句難聽話：什么人玩兒什么鳥。經銷商的自身素質、發展思路、戰略眼光、團隊能力、市場資源，將決定未來的出路。自己的路要自己走，誰也不能幫經銷商做決定，能決定自己出路的只有經銷商自己。

7、白酒傳統釀造技藝如何繼承與發展？從技術說教到消費者真實感官感受之間的距離如何彌合？

個人認為：這個問題是不需要討論的，因為像吃飯一樣，一個人一個口味，任何一種產品的上市，都會有它的消費群存在是一種現實。但是消費者消費水平的不斷提升、消費習慣的改變、更關注健康的事實需求，是企業必須要考慮的問題。

有個詞叫換位思考，自己經常站在售賣者的角度上考慮問題，別忘了你也同時也是一個消費者。已所不欲、勿施予人。

以上只是筆者個人對白酒行業的一點點看法，如有不同意見，歡迎板磚飛來！

第二篇：2012白酒行業之我見

2012白酒行業之我見

12年是白酒行業的多事之秋,聚焦了公眾熱點,白酒自身行業、經銷商、二級市場都是。12年可能是白酒行業開始調整的開始,但并不是拐點,下半年經銷商開始面臨資金壓力,但還是不最難過的一段日子,由于白酒企業在上一輪的行業調整中,已經得到充分的修整,因此抗風險能力和經驗都更為加強,所以此輪調整,反應在酒企層面則會大大慢于經銷商的調整,可以說,產業鏈上,白酒經銷商今年已經進入調整,但白酒企業進入調整期會在13年,而13年尤其上半年可能是經銷商最為艱難的一段時間,由于酒企的強勢壓貨,經銷商很多面臨資金鏈困境,甚至出現一波經銷商間的洗牌。

高端酒短期可能會受到影響,十八大剛開過,高端消費政務消費,團購消費會受到顯著限制,但從長期來看,影響程度要看相關政策執行力度,高端消費限制,從大量消費結構上看,其實并不是限制“高端”,而是限制品牌,說白了,是限制茅臺和五糧液,并不是大家說的限制高價酒,這個里面有交集,但很多高價酒仍然不受影響,有些是買的人不喝,喝的人不買。當然這和地方保護也有關。

茅臺的直營店,一般都是先成立一個銷售公司,以公司的形式出現,對經銷商而言,的確具有一定的憂慮,打擊了其積極性,但對茅臺自身長期來看還是好的,它的價格管控作用也體現了一部分,而五糧液前段時間價格方面則比較亂,也處理了一部分經銷商,老窖則開始回購。茅臺的團購占比很大,不是其他企業能比的,包括洋河。而且茅臺的品牌穿透力特別強,其他品牌可能因為地方保護而很難進入,但茅臺卻一直是異常容易。但在三公消費中,茅臺也的確受到影響,從這方面看,很多低價酒基本沒有受到影響。

其實香型對于消費者來講,并不講究,真正能認這個的人少之又少,只是酒企宣傳和二級市場可能比較講究,并不會因為平時喝濃香或者醬香的人上來一瓶清香的,就不喝了。其實消費者是跟著“流行”走的,即這一段時間,這個地區流行喝什么,消費者個體出來消費時就會更傾向于喝什么,當然這里和酒的品類的易得性也有關,在各種酒均鋪貨到位,即不缺貨的相同背景下,是喝“流行”款的。

關于塑化劑,從經銷商層面來看,更像是一場鬧劇,對二級市場影響是如此之大,但對實體企業來看,其實遠遠沒有這么大的影響,一些喝的仍然在喝,當然槍打出頭鳥,過段時間,消費者就會淡忘了。關于酒的價格,長期來看,肯定是往上走的,而且從人均收入增長倍數來看,酒其實是在“降價”,所以酒從絕對價格來講,上行是毋庸置疑的,但是能不能跑過平均增速,則還不一定.

第三篇：七個怎么看之我見

“七個怎么看”之我見

08本護一班

康群松

星期一晚上我們第一黨支部開展了“七個怎么看”的學習交流會，這次探討會之后，我對當前社會上人民群眾所關注的熱點問題，有了更新更清晰的認識和新的看法。

在看了關于“七個怎么看”的中央電視臺的專題節目和開展了班上的交流會后，我認為“七個怎么看”主要是針對平衡這個問題來展開的，唯有解決了平衡問題才能更穩定更和諧的發展：

1、看經濟發展：東西部經濟發展的不平衡發展、不同步發展，雖然不和諧，不平衡，但是仔細想一想，沿海地區交通便利，有利于經濟的發展，那么東部的經濟發展了之后，再去帶動西部的經濟發展，最終帶動東西部、共同發展的概念。鄧小平同志也曾說：“先讓一部分人先富起來，最終達到共同富裕的目標”，這種精神從本質上來說是相似的。

2、看中國的腐敗：雖然前輩們中有很多的好干部，好榜樣，前有焦裕祿，后有任長霞等。但是，現在腐敗現象層出不窮，越是反腐敗越有腐敗現象，前有鄧長青，后有陳良宇和文強等。在如今，市場經濟發展多樣化的時代，物欲橫飛，唯有加強整治行風政風是非常必要的，要完善和健全監督機制，提高人人的黨性修養，同時讓權利在陽光下運行，讓老百姓，在人大代表的完全掌控之下去一起迎接和諧社會。

3、看中國的就業：現在有企業招工難的情況，我們不能發現這樣的招工難出現在一個比較低端的產業中，是勞動國可替代性比較強的工作中。當改革開放30多年來，我們在經濟領域中取得日益突出的成就，然而，現在這一代農民工是生在紅旗下，長在改革開放的春風里，造成了這一新生的詞兒產生“新生代農民工”，沒有父輩們艱苦奮斗的精神，缺乏務實求真的工作態度，所以造成了現在這種招工難，就業難的雙現象。這種現象的出現就意味著，在經濟實力飛速發展的時，但是我們的精神文明一直沒有跟上經濟發展的步伐，從而導致了不平衡的“經融杯具”產生。唯有提高他們的文化水平，改變他們的觀念是當務之急的事情，所以我們國家鼓勵大學生西部開發的支援、西部支教政策的推出，但是我們看到響應這種政策的人少之又少，這說明什么呢？我覺得原因之一，東部沒海地區的教育也還沒有達到高度跟深度。原因二，國家的關注程度還不夠，這跟東西部的經濟發展的一樣，只有東部的經濟蓬勃發展了才能去帶動西部的逐步發展，實現共同發展的目標。那么，只有把東部的教育更高度、更深入、更創新的去發展了，才能去帶動西部教育的發展，這個問題才可以得到解決。

4、看病難：難看病，一直是老百姓的民生問題，誰不會生病？生老病死是每個人都必須經歷的，我們們現在面臨的問題是我真病了，要看病了，上醫院去，結果人潮涌動，人山人海，排個隊伍1小時去掛個號，這是何等的苦惱的事情！所以國家應該大力投入專業醫療機構，大力支持培養的專業醫療人才。讓老百姓小病基層衛生院跑，大病專業醫療機構走，從而緩解看病難的這一問題。同時大力鼓勵專業人才下基層去解決人們看病難的現象，這樣一來就整治了醫療機構改革的不正之風，我相信看不起病這一現象也逐步改善，促進更和諧的社會發展。

5、看房價：改革開放下經濟的快速發展，物質文明提升，房價也升起來了，有的人說政府要調控啦，可是國家越干涉，房價越市場化，有買有賣的市場經濟下，很多炒房團，組團買房了，有些開發商越捂盤了，等到等待時機大賺特賺，因為他們知道老百姓都是看漲不看跌的。可是，源頭是什么呢z？我覺得是土地價值！開發商獲得土地資源的時候價格肯定已經很高了，所以房子造好了，價格也就升的很高了，這時有人說政府為什么會讓那么多的地王出現。因為那是稅收的問題，這矛盾對立的統一，我們需要辯證法的去看待這一問題。我覺得此前出臺的一系列政策，還有諸多尚未落實的、執行的，有的政策郵局剛剛開始發揮其作用，最重要的是關于樓市未來供應量的土地法出讓問題如何去監督，去處罰完整土地法，就目前而言，還是把已經成為出臺的樓市場政策嚴格執行下去，監督到位是重中之重！

6、看公平分配：我國一直以來是按照按勞分配原則，來給報酬的我以前認為這僅僅是分切蛋糕的問題，人家干的多，所以應多吃一塊啊，可是現在很多行業，企業，他們同工同酬了嗎？一些行業的壟斷地位輕而易舉的獲得了高利潤，一些不合理、不合法的收入沒有得到有效的規范化。所以那些不合法的原因才造成了收入的不平衡、利益的不平衡，我認為我們要健全和完善分配制度，打擊不合法、不合理的分配方式，才能趨近于“公平”。

7、看教育：無論從硬件還是從軟件上看，東西部的教育差異都比較明顯。沿海比內陸地區也比較突出。一方面，不僅僅是東部沿海地區的經濟比西部內陸發達的多。而另一個方面是社會問題，我們不難看到西部內陸青少年打工比較多，甚至童工也有，為什么呢？他們的父輩也是沒有高的文化水平，是最終導致他們的子女或者是高中水平，外出打工，外加上讀書無用論的思想污染了他們的大腦，唯有國家加大政治監督力度，修建教育基地，購置教育設備并用先進的事跡引導他們，提高他們的思想覺悟，加強扶持，讓他們從普通的角色走出自已的光彩。

學習了七個怎么看后，我了解了當前我們黨和國家面臨的形勢和政策，使我對當前乃至以后的工作對黨和國家解決目前的問題，有了信心，我將會在以后的工作中，聯系實際，去更深刻看問題和分析問題，解決問題！

第四篇：白酒行業的高成長性

白酒行業的高成長性、高盈利性、抗通脹性，使資本對白酒行業越來越關注。白酒產業為資本市場留下了機會，白酒產業都集中在鄉鎮，向資本市場進發比較晚，而且基本上沒有海外資本介入。2012年茅臺上市，之后真正意義上的白酒公司上市是很少的，只有洋河和青青稞酒。白酒行業上市的門檻比較高，未來銷售收入50億元將是白酒企業獨立上市的基本門檻。大資本對白酒產業已經蓄勢待發，聯想進入白酒行業的速度很快、中糧、九鼎都已涉及白酒產業。

8、從國際烈性酒發展看，“產能集中，品牌分散”將是中國白酒產業整合

第五篇：白酒行業宏觀分析

白酒行業宏觀分析

摘要：

白酒行業增長依托宏觀經濟發展,我國的經濟保持強勁的增長趨勢,主要是依靠投資和出口的拉動。從目前經濟結構看,我國內需主要靠投資拉動,而消費所占比重遠小於發達國家,而歐債危機爆發以及我國收緊政策的實施,出口和投資的增速受到影響,因此未來拉動內需促進消費將是國家經濟政策的重點,長遠看白酒行業將受益於此。

2012年白酒產量增速將會略有放緩,為18.5%。白酒行業2011年1-11月累計產量為911.29萬千升,同比增長30.3%,增速較去年同期上漲3.4個百分點;其中11月單月產量為10.5.6萬千升,同比增長23.47%,較去年同期下降11.2個百分點,但由於2012年整個宏觀經濟有放緩的趨勢,我們認為白酒產量在2012年增速也將放緩,預估全年累計產量增速為18.5%。2012年1-8月累計增速29.8%,行業依然景氣:8月單月產量71.4萬千升,同比增長28.4%,增速比7月下降5.4個百分點,比去年同期快0.9個百分點;1-8月份累計產量617.6萬千升,同比增長29.8%,增速比1-7月上升1個百分點,比去年同期上升2.6個百分點。行業維持較高景氣度。

（一）政治環境

（1）三公經費控制，高檔酒價格下跌

3月國務院召開的第五次廉政工作會議上，明確指出要嚴格控制“三公”經費，禁止用公款購買香煙、高檔酒和禮品。短短兩個月，市場上多年來“只漲不跌”的高端白酒應聲跌價。禁令將直接沖擊這些高檔白酒銷量;二是近年來高端白酒瘋狂漲價，吸引了大量社會資本進入這個市場炒作，進一步制造了市場的泡沫，公款禁止消費高檔白酒，導致這些投機資本外逃，這讓“虛高”的酒價回落。

（2）發改委座談會，看似發力，卻是乏力

9月16日，國家發改委價格司、經貿司、價監局共同召開白酒價格座談會，參加會議的有中國釀酒工業協會、中國酒類流通協會、茅臺、五糧液、蘇酒集團、瀘州老窖、古井貢酒等酒企。

要從根本上解決物價問題，避免通貨膨脹的發生，必須轉變觀念、理清思路，跳出“約談”套路，從體制、機制和監管體系上找出路，確保價格的持續穩定。

（二）市場

國內首家白酒現貨交易所在川掛牌

日前，四川聯合酒類交易所在宜賓市掛牌成立，這是國內首家白酒現貨交易所。

（2）山西汾酒炮轟茅臺虛假宣傳

繼去年6月首次公開炮轟茅臺等白酒所宣傳的1915年獲得巴拿馬萬國博覽會金獎完全是虛假宣傳后，今日，山西汾酒董事長李秋喜在北京再次公開“挑釁”指出，汾酒才是62年前共和國第一國宴的首款用酒。雖然沒有直接點名，但此言一出，眾所周知其矛頭仍然直指貴州茅臺虛假宣傳

外來壓力侵擾中國白酒，葡萄酒的增長

今年上半年，我國進口葡萄酒數量及金額同比去年有明顯增長。1月到5月期間，我國進口葡萄酒數量達到9.5千萬升，同比增長12.1%。其中，澳洲進口葡萄酒金額達到5.3億美元，同比增長19.6%。

2011年，新西蘭葡萄酒對中國的出口額達到3300萬美元，中國已經成為新西蘭葡萄酒的第五大出口市場。從今年1月1日起，中國對進口新西蘭葡萄酒等產品實行“零關稅”，此舉在使消費者以更優惠的價格享受到更多高品質新西蘭葡萄酒的同時，也推動了新西蘭葡萄酒對中國的出口進入新一輪的增長期。

（4）二線酒的崛起

各大白酒品牌紛紛發布了２０１１年年報，總體來看，二線白酒品牌顯得分外的惹人眼球。古井貢２０１１年實現營收３３。０８億元，同比增長７６。０４％；實現凈利潤５。６６億元，同比增長８０。５２％。而與白酒龍頭企業五糧液相比，古井貢更是出彩，五糧液在２０１１實現營收２０３。５１億元，同比增長３０。９５％；實現凈利潤６１。８０億元，同比增長４０。０９％。

（三）社會文化環境分析

近日，貴州省酒類流通管理局獲準成立，標志著貴州擁有了省級層面酒類流通管理專門機構。目前，貴州省建設覆蓋各地29個“放心酒”示范店。

受近年來出現的一系列的食品安全，諸如假酒事件和三鹿奶粉事件等的啟發，人們越來越關注食品安全，越來越注重消費的安全和健康。作為即將成為中國的消費主體的80后一代，他們成長在中國經濟社會高速發展時期，市場經濟和社會變革深刻的影響著他們的價值觀乃至行為方式。全球化、信息化、國際互聯網改變了他們的硯念、思維和表達方式，也給他們搭建了認識世界、走向世界的平臺。消費中追求自我、追求時尚、追求個性的消費特征在他們身上顯現出來。傳統的白酒產業如何培養新一代忠實的消費者成為了白酒企業所面臨的巨大挑戰。

（四）技術

白酒固態發酵技術是我國傳統的釀酒技術。隨著技術的進步，出現了以提高出酒率為特征的液態工藝和固液結合的液態法白酒釀造技術，使白酒工業的整體技術水平有了明顯提高。在單位耗糧水平大幅度降低的同時，生產工藝、制酒技術、微機應用、微波烤熟等新技術和現代化檢測手段的應用方面都取得了重大進展。白酒生產工藝現在已經基本定型，劍南春發明的白酒納米技術更是讓世人矚目。近年來各種先進設備的引入使得人們對白酒有了更加深刻的認識，如瀘州老窖對濃香型白酒進行了氣象色譜分析。分析出白酒的主要成分。這為白酒朝著更加科學的方向發展奠定了基礎。近年來出現的白酒勾兌技術使得企業能夠生產出更加適合人們需求口味的白酒產品。

現代化的機械設備引入釀酒行業，這大大減輕釀酒的勞動強度，更加有利于白酒產業的進一步發展。