第一篇：預防癌癥的秘訣十分簡單

預防癌癥的秘訣十分簡單，就是常吃堿性食物以防止酸性廢物的累積，因為酸化的體液環境，是正常細胞癌變的肥沃土壤，調整體液酸堿平衡，是預防癌癥的有效途徑。

A)養成良好的生活習慣，戒煙限酒。吸煙，世界衛生組織預言，如果人們都不再吸煙，5年之后，世界上的癌癥將減少1/3；其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質，長期吸煙喝酒的人，極易導致酸性體質。

B)不要過多地吃咸而辣的食物，不吃過熱、過冷、過期及變質的食物；年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含堿量高的堿性食品，保持良好的精神狀態。

C)有良好的心態應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌癥誘因，中醫認為壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積；壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。

D)加強體育鍛煉，增強體質，多在陽光下運動，多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外，避免形成酸性體質。

E)生活要規律，生活習慣不規律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化，容易患癌癥。應當養成良好的生活習慣，從而保持弱堿性體質，使各種癌癥疾病遠離自己。

F)不要食用被污染的食物，如被污染的水，農作物，家禽魚蛋，發霉的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。

酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果

★常見食物的酸鹼性:

⊙強酸性：蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

⊙中酸性：火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

⊙弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蜆）、章魚、泥鰍等。

⊙弱鹼性：紅豆、蘿葡、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

⊙中鹼性：蘿葡乾、大豆、胡蘿葡、番茄、香蕉、橘子、香瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。

⊙強鹼性：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類

海帶可以說是鹼性食物之王，多吃海帶能有效調整酸性體質。所以平時常感到勞累、疲乏、渾身酸痛的話，不妨多吃海帶。

此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶鹼能「中和」體內的酸性物質，也有緩解疲乏的作用。

再有素食是最好的方法，只要堅持素食一段時間，身體自然就會變成堿性體質。

◆哪些人的身體容易「發酸」:

⊙熬夜一族...晚上1：00以後不睡覺，人體的代謝作用會轉由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率會比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天盡量在晚上12：00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限！熬夜時不要吃肉，盡量吃碳水化合物，這樣隔天才不會很累，可把傷害減至最低。

⊙宵夜一族...凡是晚上8：00以後再進食就可稱作宵夜。吃宵夜隔天易疲倦、爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力降低，處於休息狀態，這時讓食物留在腸子里會變酸、發酵，易產生毒素、傷害身體。

⊙早餐的「逃兵」...一天三餐中，早餐最重要，但許多人不吃早餐，一早空著肚子，體內沒有動力，會自動使用甲狀腺、副甲狀腺、下腦垂體等腺體，如此易造成腺體亢進、體質變酸，長期下來易導致各種慢性病。

⊙「精食」一族...少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃得少，又刻意選擇很精致的食物、少吃粗糧，這類人的腸子老化得特別快，肝功能也會變差，排便是黑色的而且常會便秘。因為精致食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始了。

癌癥讓許多人覺得恐怖，但并非完全不能從它的魔爪下逃離。美國“網絡醫學博士”網站近日刊出美國癌癥協會專家總結出的“男人和女人最容易忽視的癌癥癥狀”，提醒大家要抓住癌癥的蛛絲馬跡。因為有調查顯示，與較晚期病人治療后的5年生存率只有10%—30%相比，早期癌癥病人正規治療后的5年生存率能高達70%—95%。

這些前兆中，男人和女人各自應注意的分別為兩個，都應該注意的共有13個： 男人應該注意的：

1.睪丸變化。睪丸癌多發年齡段為20—39歲。美國癌癥協會建議，男性每月應自我檢查睪丸情況，包括睪丸大小變化、出現明顯的腫大或縮小、陰囊內出現包塊、陰囊墜痛感等，有問題應及時就醫。特別是感到陰囊墜脹，感覺里面像是放了一個煤球，并持續一周以上，要馬上找醫生診斷。這是睪丸癌最典型的前兆，需要進行血液檢測和陰囊超聲檢測。

2.小便問題。隨著年齡增加，男性小便問題日漸普遍，尿頻、尿急或尿不凈較常見。如果癥狀加重，特別是小便有強烈的緊迫感，應警惕前列腺癌。通常應做直腸指檢，醫生會告訴你是否前列腺肥大，它是前列腺癌的主要癥狀。女人應該注意的：

1.腹脹。很多女性認為腹脹極為常見，不必大驚小怪。但是，這可能是卵巢癌的癥狀。天津市腫瘤醫院腫瘤預防醫學中心主任劉俊田介紹，腹部持續腫脹、有壓迫感及疼痛、腸胃不適，出現進食困難或極易有飽腹感，持續數周，都可能是卵巢癌的征兆。

2.不規律出血。美國腫瘤學家戴利博士表示，月經周期之間的陰道異常出血及大小便出血很容易被女性忽視。它們很可能是婦科常見癌癥———子宮內膜癌的一大征兆，有至少3/4的女性有此征兆后，被檢查出患上子宮內膜癌。而大便出血則可能是結腸癌的征兆。男女都應該注意的：

1．乳房硬塊。乳腺癌不是女人的專利，男女都應該積極預防。女性如果發現乳房皮膚發紅、有腫塊，就要分外當心。“尤其是乳房出現皮疹，并且持續數周不退，必須去檢查。”腫瘤學家漢娜?林登博士說。此外，她指出，非哺乳期的女性，乳頭凹陷，并且常常流出液體，也是不好的信號。對于男性來說，如果乳房皮膚起皺、乳頭收縮或不對稱、乳頭大小和形狀改變、乳房紅腫、出現硬塊等，都是乳頭發炎的表現，也是乳癌的癥狀。劉俊田進一步解釋，這種乳房腫塊一般不疼，但會逐漸變大。

2．疼痛。美國癌癥協會表示，隨著年齡增加，身體疼痛會增多。但是身體某部位莫名出現疼痛并持續一周以上時，應盡快查明原因，因為無緣無故的疼痛可能是癌癥征兆。比如，長期腹痛是大腸癌的癥狀，胸部疼痛可能是肺癌引起的，骨頭酸痛則可能是癌癥轉移的癥狀。劉俊田指出，胰腺癌會表現在上腹區，如臍周或右上腹出現頑固性鈍痛或絞痛，可陣發，也可呈持續性，通常會逐漸加重，向腰背部放射。

3．淋巴結變化。林登博士表示，不管身體哪個部位，尤其是腋窩或頸脖出現淋巴結腫大，切不可掉以輕心。如果淋巴結持續增大，超過1個月，則很可能是乳癌或腦癌的癥狀。4．發燒。發燒一般由流感、肺炎或其他炎癥所導致，然而，不明原因的發燒就可能是危險征兆了。美國癌癥協會表示，癌癥擴散至身體其他器官時，通常會導致發燒。淋巴瘤、白血病等血癌也有發燒癥狀。中國醫學科學院腫瘤醫院防癌科主任徐志堅補充，淋巴瘤在早中期會表現為持續低熱，體溫在38攝氏度左右，當合并感染時則可能高燒。必要檢查包括：X光胸透、CT掃描、核磁共振檢查等。

5．體重莫名降低。不用費勁就能減肥的確令人高興，但是如果一個月內既沒增加運動量，又沒減少飲食，體重卻莫名其妙下降10%，那就應該及時就醫。體重急劇下降、厭食、反復腹瀉和便秘是最常見的肺癌、胃癌、腎癌及大腸癌癥狀，對女性而言也可能是甲亢。6．持續腹痛且伴抑郁。美國癌癥協會官員萊昂納多?李奇頓菲爾德博士表示，如果腹部持續疼痛且伴有抑郁癥狀，極可能得了胰腺癌。因為專家發現，抑郁與胰腺癌關系極大。其他癥狀還包括：黃疸或大便呈反常的灰色。

7．疲勞。一般來說，感覺疲勞，是癌癥已有所發展的征兆，但對于白血病、腸癌和胃癌來說，可能發病初期就會感到疲勞。癌癥的疲勞和普通疲勞有什么區別呢？美國癌癥協會專家表示，普通疲勞休息一下就會消失，而癌癥的疲勞不論怎么休息，都會覺得很難改善。8．咳嗽不止。美國喬治城大學醫學院拉尼特?米歇里博士表示，如果莫名其妙的咳嗽持續不斷，超過3—4周，就應該及時看醫生，有可能是肺癌或喉癌的征兆。

9．吞咽困難。李奇頓菲爾德博士表示，長期的吞咽困難，可能是喉癌、食道癌和胃癌的征兆，應該盡早接受X光胸透或胃鏡檢查。所謂吞咽困難，劉俊田介紹，一般指進食時出現胸骨后疼痛、食管內有異物感，有人即使不進食，也會感到食管壁像有菜葉、碎片或米粒樣物貼附，吞咽下食物后會感到食物下行緩慢，甚至停留在食管內。

10．皮膚變化。美國費城?？怂共趟拱┌Y研究中心腫瘤學家瑪麗?戴利博士提醒，皮膚突然出現包塊或者色素沉著，并且變化明顯，都可能是皮膚癌的征兆。觀察幾周后就應該立即就醫。另外，無論年老年輕，一旦皮膚突然出血或者出現異常剝落，也應該去看醫生。

11．異常出血。米歇里博士表示，便血除了痔瘡外，很可能是腸癌的癥狀，必要時應該接受結腸鏡腸癌篩查。北京同仁醫院泌尿外科主任醫師陳山也提醒，40歲以上的中老年人，除女性經期之外，如出現無痛尿血或排尿困難，應警惕膀胱癌或腎癌。腸癌除了便血以外，如果腫瘤生長在靠近肛門處，還可能出現大便變細、次數增多等癥狀，甚至引起大便困難。12．口腔變化。美國癌癥協會指出，吸煙者要特別注意口腔及舌頭上出現的白色斑塊，這可能是口腔癌的前兆———黏膜白斑病。

13．消化不良。男性（尤其是老年男性）以及女性（孕期除外）長時間不明原因持續消化不良，可能是食道癌、喉癌、胃癌的癥狀。

此“馬鈴薯生汁療法”搜集于《健康雜志》，《佛說療治病經》轉載介紹，被稱為“真正成為起死回生的魔杖”。

開始為日本禪宗僧侶～富澤知芳師提供，由冀公孫建永搜集整理，據介紹對治療癌癥有特效，有些人喝不了可加蜂蜜或半個蘋果。重病患者需在醫生指導下服用。每一個看到此偏方的好心人應大力宣傳，造福廣大民眾。

喝馬鈴薯生汁治好疾病的人越來越多，可以控制癌細胞蔓延—— “進入今年有好幾十名癌癥患者實行這種療法，而且有很多患者逐漸康復，甚至有些人已經感到必死無疑了，但后來因此得救，紛紛來電告知他們內心的無限喜悅?！?/p>

提倡馬鈴薯生汁療法的禪宗僧侶——富澤知芳師在自家接到來自日本全國各地癌癥患者的熱烈回響，所以再度刊出，馬鈴薯生汁療法的臨床試驗例子。

將生的馬鈴薯擦碎，每日持續喝其汁一至二杯。馬鈴薯生汁療法不僅可以治癌，也治好了很多人肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀痛等病。還有各式各樣其它疾病治愈的患者也陸續出現。如果是正被慢性病所苦的人，請務必嘗試。沒有任何副作用，可以立刻實行，長期使用—— 富澤師有一本著作《健康道——癌癥并不可怕》，他說過以下一段話：

即使做癌癥手術,但可能因為擔心會蔓延或者未全部切除干凈，反復不斷地使用抗癌劑或做放射線療法。但是卻很少聽到因此而把癌癥治愈的。而且那些治療的副作用相當大，會使人失去食欲，使身體急劇衰弱下去。

與此相對的是，馬鈴薯生汁療法完全沒有任何副作用，而且可以恢復體力，提高自然治愈力，實在是一種高營養的食品。若長期持續此療法，就具有抑制癌細胞的神奇力量。馬鈴薯生汁療法沒有任何危險，任何人都可以立刻實行，而且在極短時間內就可以實際感受到效果?；疾坑型锤械娜?，只要喝過一至二周，痛感就會逐漸減輕，沒有痛感的，只要持續一些時間，食欲隨即增加，血色好轉，體力可以漸漸恢復。

真正起死回生的魔杖，介紹一下馬鈴薯生汁的制作方法——

第一次準備的馬鈴薯的分量，大個的二、三個，小的三、四個。

把馬鈴薯清洗干凈，然后去除馬鈴薯長芽部分。【注意：發芽土豆及青色塊莖肉，含龍葵堿，可使人中毒，產生嚴重的胃腸炎癥狀，用時須謹防之。】

再連皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完后裹入干凈紗布或孔較粗的棉質麻布內用力擠出汁來用力擠出汁來。一次可以擠出一杯大約（180-200ml）的生汁。

將這些汁每天早晚餐前30-60分鐘前空腹喝下?？赡艿脑?，在晚餐之前也喝一杯。每次做完立刻喝，而且每日持續才是最重要的。

身體衰弱的人，一次無法喝一杯的人，可以分做幾次喝完?；蛘卟幌矚g光喝馬鈴薯生汁的人，可以摻入酵素果汁約30毫升或蜂蜜，蘋果榨汁攪拌混勻時喝起來更容易。

【注意：生汁擠出后要立刻喝完，而且每天堅持。連服兩周，治療見效。見效后繼續持續服用?！?/p>

但是富澤師嚴厲地告訴患者，不可以把馬鈴薯生汁當作藥物來看。他說：只喝馬鈴薯生汁但是依然不改變過去縱欲生活的人，可以說就是把馬鈴薯視同藥罐子，當自己已經生病了，但自己卻不節制不養生，只是吃藥就想輕易治好疾病。

我們生病都是事出有因。例如暴飲暴食、喜歡美食、漫無節制的熬夜，都是造成疾病的原因。只要把過去的生活做一百八十度的大轉變即可，此時的馬鈴薯生汁，才算是真正的起死回生之仙杖。馬鈴薯在歐洲被稱做“大地的蘋果”，顯然是營養價值相當高的食品。尤其含有非常豐富的維他命C和鈣，在德國則自古以來即有喝馬鈴薯擦碎汁治療胃潰瘍和便秘的方法”。

另外，馬鈴薯生汁具有抑制致癌的作用，在科學上也慢慢地獲得證明。馬鈴薯含有豐富的維他命C、維他命B、鐵、磷和鈣。這些維他命或礦物質一旦被體內吸收，血管中的血液就可以暢通無阻。因此，只要持續喝馬鈴薯生汁的話就可以使血壓維持穩定。馬鈴薯含的鉀能幫助體內的鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎患者的康復。馬鈴薯還有減肥、和中養胃、健脾利濕，消炎解毒的功效。另外，馬鈴薯生汁還對花粉癥、濕疹、便秘有顯著效果。重癥肝病喝馬鈴薯生汁之后迅速恢復，嚴重的便秘治好了。喝馬鈴薯生汁使尿蛋白完全消失了。馬鈴薯生汁可以增強全身體力。喝馬鈴薯生汁使胸痛消失不藥而愈。

另外，肩膀僵硬和酸痛的情形已經不再犯了。狹心癥的起因是，心臟內的血液無法通暢所引起的疾病。血液流動若順暢無阻，當然心臟也可以正常地運作。

另外，肩膀酸痛多半是因為高血壓或狹心癥影響所致。喝馬鈴薯生汁使失聲的喉嚨又可發聲。

第二篇：預防癌癥的十個秘訣

預防癌癥的十個秘訣

世界癌癥研究基金(WCRF)于2009年2月26日發布長達200頁的《 癌癥預防政策及行動》，這是個具有里程碑意義的文件。由23位世界著名的專家根據循證醫學的證據寫成，提出了建議。該文件統計了各國資料，認為常見的12種成人癌癥中，在高收入國家(如英美)，有1/3是可預防的，而在低收入國家(如我國)，約1/4是可預防的。此數字還不包括禁煙的結果，單獨禁煙就可減少癌癥 的1/3。不過因這些因素是相互關聯的，這兩個數字并不能簡單的相加。

經過控制飲食、加強活動及保持體重后，在我國可預防的癌癥 ：食管癌44%、口腔咽喉癌44%、肺癌38%、子宮內膜癌34%、胃癌33%、乳癌 20%、結直腸癌17%、胰腺癌14%、腎癌8%、肝癌及膽囊癌各6%，總計平均約27%，如以全部癌癥 計為20%。而在英美，則 預防 子宮內膜癌可各達 56%和70%、結直腸癌43%和45%、乳癌42%和38%等，總計平均各為39%和34%，如以全部癌癥計為26%和24%。

未來預計隨著人口老齡化、肥胖發病率驟升、人們活動更少而且吃精加工和能量密集的食物和飲料越來越多，癌癥的發病率將大幅度上升。但通過此研究，可以認為癌癥并不是不可避免的。

《食物、營養、體力活動與癌癥預防》提出了預防癌的以下10個方面：

1.保持正常體重，盡可能瘦一些。正常體重范圍為BMI18.5～25公斤/m2，要求21歲到達此范圍后體重及腰圍不再增加。

2.要有體力活動，至少每天活動30分鐘，參加健身鍛煉，少靜坐，如看電視。

3.少吃能量密集食物，這是指100克能產225～275大卡的食物，如多油脂、加糖及/或低纖維食物。少吃快餐，不吃含糖飲料。

4.多吃各種蔬菜、水果、全谷類(如粗糧)及豆類，非淀粉蔬菜水果每日＞400克。

5.少吃動物食物，如紅肉(豬、牛、羊肉)，每周＜500克，不吃加工的肉類(如臘肉、咸肉、火腿等)。

6.如果飲酒，男性每日＜25克酒精，女性每日＜15克酒精。

7.少吃咸的及用鹽加工的食物，如咸魚、咸菜等，每日食鹽＜6克。

8.不用保健品來“防癌”。

以下2條是對特定人群的。

9.母親及嬰兒最好用母乳哺育直到6個月，以后再加其他液體及食物。

10.癌癥患者在治療后應該按 癌癥 預防 的各項建議去做。

除以上各條外，禁煙(包括二手煙)是應該做到的。這些措施是為了減少發生癌癥的機會，不會完全消滅癌癥。因有些因素(如遺傳因素)是我們不能控制的。

癌癥的治愈率與早發現、早治療有密切關系，因此即使得了癌癥，早期治療預后也是好的，所以定期全面的體檢也是必不可少的。

第三篇：如何預防癌癥？

如何預防癌癥？

癌癥的發生主要由輻射、紫外線、創傷及異物長期刺激等激發的一種病癥。也可能是人的免疫系統，分泌因素和精神因素，還可能是家族遺傳的因素?。?/p>

對自己身體健康重視卻并未有癌癥的朋友可以了解一下一些預防措施，你要明白，你現在沒有不代表未來?。∮邪┌Y的朋友更加要看了，或者下面有可以解決到你病癥的方法，記住，現在癌癥不是那個曾經的不治之癥了。

大多數的癌癥都是人為不注重身體引起的，如過量的喝酒和吸煙，煙酒含有很強的酸性，會使人致癌！應當注意下，為了家人和自己的健康少吸煙，也不要過量的喝酒。

不要過度的精神壓抑，適當處理好自己的壓力，上文也提到精神因素也是誘發癌癥的一種途徑，要保持良好的心態，不要凡事就往壞處想，適當調節自己的工作壓力，做到勞逸結合。即使你有了癌癥，但是你有一顆平常的心去面對，癌癥也會不治而愈，歷史上這樣的例子不少！

癌癥只會發生在酸性體質的人當中，只要合理的飲食，那么癌癥就會遠離你而去。多吃一些含堿的食物，例如蔬菜水果，可以很好的改善人的體質，茶葉和葡萄酒就是不錯的堿性飲品。

不要吃不新鮮，過期，變質的食物！

最重要的一點就是，能夠多進行體育鍛煉，可以很有效的增加體質，免疫能力。特別是久坐辦公室的一些白領來說，多運動是生命長壽的根本??！

注意：蔥是弱堿類的食品。檸檬雖然是酸的，但確實堿性食品。

第四篇：癌癥預防24字

癌癥預防24字“秘訣”

中國抗癌協會副秘書長、原全軍腫瘤內科診斷治療中心主任劉端琪教授談到癌癥預防問題，總結了24個字，6個短語，做到這6點，4成的癌癥都可以預防。

第一，“始于英年”。別等老了再來考慮預防癌癥，越早越好。

第二，“飲食清淡”。少放鹽、少放油，煎炸、燒烤的東西不要吃得太多。

第三，“堅決戒煙”。吸煙和癌癥的關系最為密切，不是減少吸煙，而是堅決戒掉。第四，“適當鍛煉”。要鍛煉，但不要拼命鍛煉，通過適度的鍛煉改善微循環，增加體內的免疫動力。

第五，“豁達樂觀”。保持好的心情，避免癌癥性格。

第六，“定期體檢”。平時的體檢不包括防癌體檢，專門的防癌體檢要千把塊錢。比如說婦女可以做乳腺體檢、子宮頸刮片，如有異常再做深一步的檢查。特別是有家族史或者自己過去有過某種高危因素的。

這些食物決不能隔夜吃警惕致癌

癌癥成最常見疾病，飲食習慣成主因，一些加工醬肉、鹵菜過量使用或者誤用過量亞硝酸鹽可以引發的食物中毒與死亡。除本身的毒性外，亞硝酸鹽與蛋白質分解產物在酸性條件下發生反應，易產生亞硝胺類致癌物，具有間接的致癌效果，特別是對胃癌來說，是現代人一個不容忽視的重要致癌因素。

1、隔夜雞蛋，可以吃嗎？

科學家：分情況而定！因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當的情形下，東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果蛋已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。

從科學家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

2、隔夜開水都不能喝？

把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。少喝隔夜開水：亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。

3、隔夜茶不能喝

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。

茶水一般在人體內能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內積聚過多，致使神經功能失調。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。

4、隔夜銀耳能不能吃？

銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少并產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能！

5、隔夜葉菜不要吃！

由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。推薦閱讀：寧剩葷菜不剩蔬菜

健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

6、隔夜湯怎么辦？

喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎？

健康吃法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

7、海鮮品不能隔夜！

不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。

魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經變質，應現制現吃。

8、家庭鹵味糟貨不要隔夜吃

鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時令菜，不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過夜”，可這種做法有很大的食品安全隱患。預防食物中毒，春夏季節吃鹵味糟貨不要隔夜。

散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。

2月4日是“世界癌癥日”，今年的主題是“你了解癌癥嗎？” 世界癌癥研究基金會的監測數據顯示，在全球180多個國家的癌癥發生率排行榜中，丹麥高居首位。而中國位居第62位。在中國，有數據顯示，全國每分鐘就有6人被診斷為癌癥。

近年來癌癥已經是成為威脅人類健康的最常見疾病之一，發病率越來越高，根據世界癌癥研究基金會的數據，在世界前五名癌癥發病率的國家分別是丹麥、愛爾蘭、澳大利亞、新西蘭還有比利時，美國是排第七，英國是排第22，可以看出來癌癥發病率比較高都是一些發達國家。

專家表示，生活方式差異包括飲食差異，是導致不同國家地區癌癥發病差異主要原因。從中國來看，中國的癌癥發病率其實也是在不斷上升，全國每年新發腫瘤病例是有312萬，平均下來也就是說全國每分鐘有6個人被診斷為癌癥，每年中國因為癌癥死亡的病例是達到270萬，占到居民死因的13%，也就是每7-8個人是當中有一個人因為癌癥死亡。

第五篇：癌癥早預防

預防癌癥科普知識

一、惡性腫瘤的診治現狀

世界衛生組織(WHO)報道，當前全世界每年新發現癌癥病人為1270萬，癌癥導致的死亡人數為760萬； 預計到2030年，全球新增的癌癥病例將達到2600萬，死亡人數將超過1700萬！我國癌癥發病率占世界 20％，死亡率占世界 24％！癌癥將成為新世紀人類的第一殺手，并成為全球最大的公共衛生問題之一。

二、什么是癌？癌和瘤是一回事嗎？

癌是各種惡性腫瘤的統稱。其細胞的生長和分裂速度高于正常細胞，且往往可轉移到其他組織。瘤即腫瘤，分為良性和惡性兩大類。良性腫瘤對機體的影響較小，主要表現為局部壓迫和阻塞癥狀，其影響主要與發生部位和繼發變化有關。惡性腫瘤分很多種，其中來源于上皮組織的稱為癌，如乳腺癌、胃癌、肺癌；從間葉組織發生的稱為肉瘤，如纖維肉瘤、骨肉瘤等；來源于幼稚組織及神經組織的稱為母細胞瘤，如神經母細胞瘤等。一般人所說的癌癥，泛指所有惡性腫瘤。良性腫瘤與惡性腫瘤之間有時并無絕對界限。

三、主要致癌的因素有哪些？

1、生活方式不當：抽煙、酗酒、熬夜、缺少運動、生育習慣等。

2、外界環境污染 ： 汽車尾氣、工業廢水廢氣、裝修污染等。

3、化學物質泛濫 ：腌制、熏烤食物，食品安全問題等。

4、飲食結構不合理 ： 很少食用雜糧，脂肪攝入量過高，肥胖等。

5、感染因素：微生物（細菌、真菌、病毒等）及其代謝毒素、自由基毒素等。

6、心理因素： 工作緊張、競爭激烈、精神壓力大。

7、免疫因素：先天或后天免疫缺陷者易發生惡性腫瘤，如

艾滋病病人。

8、內分泌因素：雌激素和催乳素與乳腺癌有關；雌激素與子宮內膜癌有關。

9、遺傳因素：腫瘤有遺傳傾向性，如結腸息肉病、乳腺癌、胃癌；相當數量食管癌、肝癌、鼻咽癌有家族史。

10、性別、年齡、種族因素。

四、癌癥“三早”的意義是什么？

“三早”是指癌癥的早期發現、早期診斷及早期治療。世界衛生組織(WHO)指出：早期發現是提高癌癥治療率的關鍵。只要早期發現，90%的癌癥完全可以治愈。認真做好癌癥的三早工作，則癌癥的死亡率可減少約三分之一。目前我國各地醫院的首診病人早期癌僅占10%以下，90%以上都失去了戰勝癌癥的寶貴時機，因此，提高癌癥早期發現率刻不容緩！

五、癌癥常用的檢查手段有哪些？

1、詳細詢問病史，各種常規檢驗。

2、全面體格檢查：約75％的癌癥發生在身體容易發現的部位。

3、影像學檢查：包括X線、CT、MRI、B超、核醫學檢查等。

4、腫瘤標志物檢查：如甲胎蛋白、癌胚抗原等。

5、內鏡檢查：食管鏡、胃鏡、結腸鏡、支氣管鏡、膀胱鏡等。

6、病理學檢查：如脫落細胞學檢查、活組織檢查。

六、目前癌癥治療的手段主要有哪些？

1、外科治療，包括腔鏡下治療、器官移植;

2、放射治療：直線加速器、后裝治療、γ-刀、χ-刀、調強放療、重離子放療，粒子植入等；

3、內科治療:化療、免疫、過繼免疫治療、激素治療、造血干細胞移植等；

4、熱療：超聲聚焦（海扶刀）、射頻、微波治療，全身、體外熱療，熱灌注化療等;

5、冷凍治療：氬氦刀治療；

6、介入治療；

7、核素治療；核素內照射治療癌痛，碘-131治療甲狀腺癌等；

8、激光治療：激光光動力。