第一篇：學習癌癥的發生原因及其預防的心得體會（小編推薦）

學習癌癥的發生原因及其預防的心得體會

在學習這門功課以前，對于癌癥的認識很少，只是覺得癌癥很可怕但又覺得它離自己很遠很遠。自從學習了癌癥的發生原因及其預防這門課后，由于有了老師的系統而詳細講解，對于癌癥有了比以前深刻得多的認識。下面是一些我對癌癥的認識和心得體會。

首先，癌癥的發病有其先兆，就是我們俗稱的癌癥的早期癥狀，了解癌癥的早期癥狀，有利于為癌癥的治療爭取最多的時間。下面是一些癌癥的早期癥狀：

癌癥之早期癥狀之胃癌：突然出現原因不明的消化不良癥狀，而且比較頑固、進展快；突出的表現為食欲迅速下降、食后腹部飽囘脹感及不適感，同時，體重明顯降低。或者，過去沒出有胃痛（“心窩痛”）的人，突然出現反復的胃痛；以前雖有胃痛，但近來疼痛的強度、性質、發作的時間突然改變，且原來治療有效的藥物變得無效或欠佳。

癌癥之早期癥狀之大腸癌: 凡30歲以上的人出現腹部不適、隱痛、腹脹、大便習慣發生改變, 出現便秘、腹瀉或者交替出現，有下墜感，且大使帶血，繼而出現貧血.疲乏無力，腹部摸到腫塊，應考慮大腸癌的可能.其中沿結腸部位呈局限性、間歇性隱痛是結腸癌的第一個報警信號。下墜感明顯伴大便帶血，則是直腸癌的信號（大腸癌包括結腸癌和直腸癌）。

癌癥的早期癥狀之食道癌：吞咽食物有遲緩、滯留或輕微梗噎感，可自行消退，但數日后又可出現，反復發作，并逐漸加重。或在吞口水或吃東西時，總感覺胸骨有定位疼痛。平時感覺食管內有異物且與進食無關，持續存在，喝水及咽食物均不能使之消失.癌癥的早期癥狀之肝癌：早期肝癌無特異性癥狀，如有亦多是癌前疾病的一些復雜表現。但是如果慢性肝炎或肝硬化的病人，右上腹或肝區出現刺痛或疼痛加劇，身體不適，食欲減退，進行性消化不良，伴有頑固性腹瀉及體重明顯下降時，應高度警惕。

癌癥的早期癥狀之直腸癌：凡３０歲以上的人出現腹部不適、隱痛、腹脹、大便習慣發生改變，出現便秘、腹瀉或者交替出現，有下墜感，且大使帶血，繼而出現貧血，疲乏無力，腹部摸囘到腫塊，應考慮大腸癌的可能。其中沿結腸部位呈局限性、間歇性隱痛是結腸癌的第一個報警信號。下墜感明顯伴大便帶血，則是直囘腸癌的信號（大腸癌包括結腸癌和直囘腸癌）。

癌癥的早期癥狀之肺癌： 咳嗽是肺癌的早期癥狀，其特點是以陣發性刺囘激性嗆咳為主，有咳不凈的感覺，一般無痰或只有少量白色泡沫痰，繼發感染可出現膿痰。如經抗炎治療２周后無改善，應警惕肺癌的可能。或在原有慢性咳嗽基礎上出現咳嗽性質改變，甚至伴有“氣管鳴”、“氣短”應予注意。肺癌的另一警號是間斷性反復少量血痰，或痰中帶血絲。此外，還出現胸背痛、胸悶、發熱等癥狀。

癌癥的早期癥狀之結、直腸癌: 半數病人早期有腹痛,多呈間歇性隱痛,有的大便變稀,次數增多（每日3～4次）,有的有便意,但便不出東西來,有的便秘、腹瀉交替出現.還有的人無任何癥狀,但在健康體檢時,大便常規檢查潛血試驗陽性。

癌癥的早期癥狀之鼻咽癌: 晨起第一口痰帶血絲或血點；不明原因單側鼻塞；單側耳聾或耳鳴（聽力減退）；頸部淋巴結腫大,質硬、不痛、不熱；固定性、持續性偏頭痛；單側視力障礙或復視；嗅覺、味覺功能減退.。

當然癌癥的種類肯定不止這些，這里只是一些比較常見而且發病率比較高的癌癥。下面

是我從上課以及課后查閱資料得到的一些對癌癥早期的預防措施：

1.不吸煙，不使用煙堿產品

不吸煙，不使用煙堿產品，如果你已經開始試著戒煙，請不要放棄，最終你會取得一定的效果;2.定期地進行癌癥檢查

定期地進行癌癥檢查(結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、子宮癌和皮膚癌等)，并詢問醫生身體檢測的年齡和時間間隔要求。發現早期癌癥可增大治愈的可能性，并降低死亡幾率;3.控制飲酒

控制飲酒，這意味著每天男性不得超過兩瓶啤酒，女性每天不得超過一瓶啤酒。同時，保證人體每天飲用最低的酒水并不是意味著人們可以積攢一周的酒水，然后在周末晚上盡情暢飲;4.保護你的皮膚免遭太陽照射

保護你的皮膚免遭太陽照射。每次出外時使用防曬油，或戴著寬邊太陽帽和太陽鏡;5.積極參加身體鍛煉

積極參加身體鍛煉，你不必做運動員需要完成的體格訓練，但日常應該經常快走、騎自行車、跳舞以及任何能夠加快心跳和流汗的運動方式;6.依據身高控制體重在正常范圍內

依據身高控制體重在正常范圍內，這意味著使體重符合身體質量指數(BMI);7.避免更年期激素治療

避免更年期激素治療，如果你的身體需要攝入激素，必須限制激素攝入治療在5年之內;8.認為需要進行藥物治療

認為需要進行藥物治療，最好先 向醫師進行咨詢，這樣可以減少患癌癥幾率。目前經測試有幾種藥物可有效降低患癌癥幾率;9.避免暴露于致癌物質環境中

避免暴露于致癌物質環境中，輻射暴露和一些化學物質可以導致癌癥;10.日常多吃一些預防癌癥的食物

日常多吃一些預防癌癥的食物。食物對于預防癌癥具有重要的作用，但是研究人員暗示蔬菜水果食物能夠有效減少多種癌癥患病幾率，尤其是對結腸癌。具體的飲食方針是：平均每天食用紅肉不超過4盎司，避免吃香腸和熏香腸等加工肉食，每天吃多種非淀粉類蔬菜和水果，每天至少進食5次。盡可能降低飲用糖水飲料、果汁、餐后甜點和糖果，少吃精煉面包、百吉餅(先蒸后烤的發面圈)和炸土豆片。

上面是對癌癥早期的一些預防措施，但是很多很多的患者都是到了中期甚至是晚期才發現自己得了癌癥，但此時去治療的成本和成活的幾率就比早起去治療的低得多。我覺得癌癥并沒有那么可怕，雖然他可能就在我們的身邊，但只要我們有健康積極向上的生活方式，注意保護自己的身體，那我們一定能夠遠離癌癥，最終戰勝癌癥。

第二篇：如何預防癌癥？

如何預防癌癥？

癌癥的發生主要由輻射、紫外線、創傷及異物長期刺激等激發的一種病癥。也可能是人的免疫系統，分泌因素和精神因素，還可能是家族遺傳的因素！！

對自己身體健康重視卻并未有癌癥的朋友可以了解一下一些預防措施，你要明白，你現在沒有不代表未來！！有癌癥的朋友更加要看了，或者下面有可以解決到你病癥的方法，記住，現在癌癥不是那個曾經的不治之癥了。

大多數的癌癥都是人為不注重身體引起的，如過量的喝酒和吸煙，煙酒含有很強的酸性，會使人致癌！應當注意下，為了家人和自己的健康少吸煙，也不要過量的喝酒。

不要過度的精神壓抑，適當處理好自己的壓力，上文也提到精神因素也是誘發癌癥的一種途徑，要保持良好的心態，不要凡事就往壞處想，適當調節自己的工作壓力，做到勞逸結合。即使你有了癌癥，但是你有一顆平常的心去面對，癌癥也會不治而愈，歷史上這樣的例子不少！

癌癥只會發生在酸性體質的人當中，只要合理的飲食，那么癌癥就會遠離你而去。多吃一些含堿的食物，例如蔬菜水果，可以很好的改善人的體質，茶葉和葡萄酒就是不錯的堿性飲品。

不要吃不新鮮，過期，變質的食物！

最重要的一點就是，能夠多進行體育鍛煉，可以很有效的增加體質，免疫能力。特別是久坐辦公室的一些白領來說，多運動是生命長壽的根本！！

注意：蔥是弱堿類的食品。檸檬雖然是酸的，但確實堿性食品。

第三篇：農作物藥害發生原因及預防對策

農作物藥害發生原因及預防措施

在農作物種植中，由于農藥施用過程中的種種原因，隨處可見農作物遭受藥害的現象，輕者生長受到抑制，重者造成植株枯死，甚至絕收。

從多年農作物遭受藥害的情兄來看，產生藥害的原因主要有以下幾點： 一是用錯了農藥，如誤將除草劑當成防病治蟲藥使用。

二是 濫用農藥，隨意加大用藥量。由于很多農民不按農藥使用說明書用藥，盲目使用不宜使用的藥劑造成的，或長期單一使用一種藥劑防治病蟲害，打萬能藥、保險藥，認為濃度越高其效果越好，病蟲害產生抗藥性后，在防治效果不理想時隨意加大藥液濃度造成藥害，導致藥害事故頻頻發生。

三是 施藥時間不科學。多數農藥在天氣過于干旱、溫度過高的情況下，尤其是中午溫度高時給果樹噴藥后，水分蒸發快，藥液瞬間即干，使農藥不能隨水分迅速的滲透至葉果組織內部而濃縮，刺激葉果，使農藥濃度容易增大，加之果樹吸收藥液快，生理機能代謝強，而抵抗力相對降低，因此，容易發生藥害。連續幾天大雨過后即晴，氣溫又過高時立即噴藥，由于陰雨天氣溫較低，葉果表面細胞閉塞，雨后天晴氣溫猛高，表皮細胞即刻擴張，且呼吸量加大而造成藥害。大棚設施內溫濕度大，用藥濃度不應該參照露地使用。四是在作物的敏感生育階段施藥，如禾本科作物在孕穗期、柑桔的幼果期，梨謝花后、葡萄謝花后對藥劑較敏感，多數作物的種子耐藥力強但苗期、花期易發生藥害。

五是不合理混用農藥。部分農戶為了方便，少則2-3種，多則4-5種農藥混用，加之本身對其藥理性質不太了解，往往產生藥害。如：三唑錫與有機磷農藥混用對柑桔產生藥害、農藥和肥料混用容易產生藥害。

六是不清楚殺蟲殺菌劑的敏感作物 如：敵敵畏：高梁、月季花、玉米、豆類、瓜類幼苗。

2、敵百蟲：玉米、蘋果、高粱、豆類。

3、辛硫磷：黃瓜、菜豆、甜菜、高粱。

4、毒死蜱(樂斯本)：煙草。

5、克螨特：25厘米以下瓜、豆、棉苗，稀釋不宜低于3000倍；柑桔新梢嫩葉，不宜低于2000倍(均以73%乳油計)。

6、西瓜苗接觸辛硫磷農藥，濃度越大受害越重等

七是殘留型藥害。這種藥害的特點是施藥后當季作物不發生藥害，而殘留在土壤中的藥劑，對下茬較敏感的作物產生藥害。如玉米田使用西瑪津除草劑后，往往對下茬油菜、豆類等作物產生藥害。這種藥害多在下茬作物種子發芽階段出現，輕者根尖、芽梢等部位變褐或腐爛，影響正常生長；重者爛種爛芽，降低出苗率或完全不出苗。這種藥害較難診斷，容易和肥害等混淆。可采用了解前茬作物的栽培管理情況及農藥使用史，土壤測試等措施診斷，防止誤診。

八是農藥劑型和加工質量也與藥害有關，如乳劑比可濕性粉劑易引起藥害，但可濕性粉劑若懸浮力差也易產生藥害。

總結經驗，為避免和減輕農藥對作物的危害，可采取如下措施：

1、正確選用農藥品種，選擇農藥時，要了解其特性特征，明確其防治范圍（按農業部登記使用）；購買時，要防止假冒偽劣產品，并索要購貨發票。

2、用藥時，要看天、看地、看苗情，避過不利天氣、異常氣候、不良墑情、敏感作物品種、作物的敏感生育期。

3、科學施用不同農藥。一要嚴格按照規定的范圍和劑量使用，不得隨意擴大和加大濃度。二要一次性均勻施藥，避免重復用藥。三要不亂混農藥，以免加劇藥害。四要在施用除草劑特別是廣譜性除單草劑時應看準風向并在噴頭上安裝防風罩，以免危害相鄰田塊的作物，同時注意將藥械徹底洗凈后才能用來施用其它農藥。五要注意避免使用對下茬作物有殘毒影響的農藥。

農作物發生藥害后，對受害程度較輕的，應積極采取措施促其轉化。主要通過加強肥水管理，使之盡快恢復生機，也可施用解毒物品進行緩解，如迦姆豐收液肥、碩豐481 可緩解多種作物的藥害。

對受害嚴重且無法挽救的，只有抓住農時改種其它作物，以彌補損失。

第四篇：夏季交通事故發生原因及預防對策

夏季交通事故發生原因及預防對策

隨著氣溫逐漸升高，人們的夜間出行活動也相應頻繁，與之相伴的是，夜間的道路交通事故也將會出現多發的趨勢。對于夜晚所發生的道路交通事故，不管是在什么時節，危害后果都特別嚴重。因此，在夏季夜晚容易發生交通事故季節來臨之際，多了解掌握夏季夜晚交通事故發生的原因、路段等因素，將有助于預防這類事故的發生。夏夜交通事故發生原因

交通事故的發生都是由于過錯或意外等因素造成，但綜合分析各類個案，又有一些突出的成因要素。而夏季夜間交通事故的發生更具其鮮明特點，比如容易受到夏季臺風等異常天氣影響。除此之外，還應該注意以下幾方面：

首先，從夜間容易引發交通事故的交通參與者類型來看，一是在夜間駕駛時對路況不熟。夜晚的視覺與白天有很大區別，尤其是一些白天所熟悉的參照物會發生很大變化，如果再對道路情況不是非常熟悉，那么就容易引起諸如撞擊隔離護欄、逆行至對向車道與來車碰撞等交通事故。二是隨著天氣轉熱，如果工作生活節奏沒有調節好，加之季節影響，特別容易產生身體疲勞，在疲勞狀態下駕駛車輛后果非常嚴重。本市的高速公路和高等級公路上，在夜晚凌晨時分曾發生過不少類似的交通事故，往往都造成車毀人亡的悲劇。三是從事夜間營運的客貨駕駛人，因經濟利益驅動，多拉快跑，思想不集中；或者是前面提到的因工作時間過長導致的疲勞駕駛，都容易在夜晚引發交通事故。四是夏天也是人們夜生活頻繁的季節，對樂于此道的人群來講，心神的亢奮和身體的疲勞都會在其參與交通行為時，導致安全系數大大降低。五是夏季騎行摩托車，尤其是輕便摩托車的駕駛人出行更為頻繁，而這類駕駛人中使用無牌無證現象較為突出，無視交通法規情況更是屢見不鮮。日前的一個晚上，徐浦大橋主橋上，一男子駕駛無牌輕摩分別與兩車發生撞擊，造成輕便摩托車上兩人當場死亡。

其次，夏季夜晚容易引發交通事故的路段分別為：一是交通安全管理設施缺乏、路燈等配套基礎設施不完善的道路，不但事故多發，而且還容易發生交通肇事逃逸案件；二是多豁口、多叉路的道路；三是主要干道以及車速較快的高速公路、高等級道路等。另外，交通事故多由于各類違法行為造成，而夜間所發生的交通事故更是如此。由于夜間管理力量相對薄弱，加之交通參與者自我約束力不強，導致交通違法行為比較普遍。較為突出的有機動車駕駛人超速行駛、酒后駕駛、不按規定讓行等；行人、非機動

車違反交通信號燈，不按規定道路行駛，隨意橫穿道路等。上述各類交通違法行為也成為引發交通事故的主要因素之一。如，上周三子夜，一男子駕車撞上路中央隔離墩，經檢測其血液中乙醇含量為148mg/ml，已涉嫌醉酒駕駛。

5月19日21時左右，華勝公司三期大門外7米左右道路上，1輛旅行車東向西行駛，1輛集卡西向東行駛，由于道路兩側被多輛集卡違章占據，中間道路只能容下一輛車通行，由于道路沒有路燈，待旅行車駕駛員發現時向右借方向，旅行車右側與道路右側違章停放的集卡猛烈相檫，造成旅行車上1人死亡，5人受傷的重大交通事故。事故原因主要有：道路照明設施不全，道路兩側車輛違章停放，車速太快等原因。

夜間交通事故預防對策

據了解，本市公安交通管理部門早已結合夜間交通事故發案特點，制定落實有的放矢的管理對策，切實預防和減少夜間交通事故的發生。如增強夜間道路管控覆蓋面，做到夜有巡邏、夜亮警燈；強化對夜間突出交通違法行為的查治，把酒精檢測儀、測速儀和電子警察等裝備設于路面，嚴查嚴治夜間影響交通安全的突出交通違法行為。公安交通管理部門還聯動相關職能部門，從道路環境、道路工程、安全設施等方面加大投入和改造力度，增加道路行車安全系數。同時開展深入廣泛的夏季道路交通安全宣傳教育，提高交通參與者的安全意識。

作為交通參與者來說，在夏季夜晚行車時，更應該時刻緊繃交通安全這根弦，合理安排工作和休息，切勿疲勞駕駛、酒后駕車；行駛在高速公路和高等級道路時，注意控制車速，始終與前車保持安全距離，不要隨意變道。還應控制好情緒，稍安勿躁。

今年夏季與往年不同，世博會在本市召開，夜晚出行的人車流較往年會有很大提高，相關道路的出行壓力也會增大。特別要提醒的是駕駛員應充分做好車輛的檢修保養工作，避免車輛因斷油、斷水、斷電引起拋錨，影響道路正常通行。此外，一旦行車途中發生碰擦事故，必須堅決快處快撤，以免造成不必要的道路擁堵。

夏季用車六注意

夏季由于氣溫高、雨量多、輻射熱強，會使車輛的技術狀況發生變化。如果不注意這些變化并采取相應的預防措施，將危及行車安全。因此，夏季使用車輛必須注意以下6個方面：

第一，注意檢查和調整點火系、燃燒系。適當調整點火系、推遲點火時間預防爆

震；調整化油器、降低油面高度、減小主噴管的出油量，以適應汽車正常運行的需要。

第二，注意加強冷卻系的維護。清除水垢、暢通水道、保證有充足的冷卻水；并且保持冷卻系密封性能良好、風扇皮帶松緊度和節溫器工作情況正常；預防水箱開鍋；發動機過熱缺水應在怠速狀加水，謹防人體燙傷。

第三，注意換用潤滑油。發動機、變速箱、后橋和轉向器注意換用夏季（厚質粘度高牌號）潤滑油、輪轂軸承換用滴點較高的潤滑脂。

第四，注意檢查和調整蓄電池。經常檢查和調整電解液比重和液面高度，經常添加蒸餾水并保持通氣孔暢通；防止大電流充電，調整發電機調節器，減小發電機充電電流。

第五，注意輪胎的溫度和氣壓以防止爆胎。經常檢查并保持規定的氣壓標準，可避免高速長時間連續行駛，杜絕超載，盡量減少使用緊急制動；發現胎溫偏高時，應及時將車停于自行降溫，嚴禁臨時放氣或向輪胎潑冷水。

第六，注意保持剎車性能良好。經常檢查并保持制動系機件正常，行駛中控制車速，必要時可增設制動鼓淋水降溫裝置，以改善其散熱條件。

第五篇：癌癥預防24字

癌癥預防24字“秘訣”

中國抗癌協會副秘書長、原全軍腫瘤內科診斷治療中心主任劉端琪教授談到癌癥預防問題，總結了24個字，6個短語，做到這6點，4成的癌癥都可以預防。

第一，“始于英年”。別等老了再來考慮預防癌癥，越早越好。

第二，“飲食清淡”。少放鹽、少放油，煎炸、燒烤的東西不要吃得太多。

第三，“堅決戒煙”。吸煙和癌癥的關系最為密切，不是減少吸煙，而是堅決戒掉。第四，“適當鍛煉”。要鍛煉，但不要拼命鍛煉，通過適度的鍛煉改善微循環，增加體內的免疫動力。

第五，“豁達樂觀”。保持好的心情，避免癌癥性格。

第六，“定期體檢”。平時的體檢不包括防癌體檢，專門的防癌體檢要千把塊錢。比如說婦女可以做乳腺體檢、子宮頸刮片，如有異常再做深一步的檢查。特別是有家族史或者自己過去有過某種高危因素的。

這些食物決不能隔夜吃警惕致癌

癌癥成最常見疾病，飲食習慣成主因，一些加工醬肉、鹵菜過量使用或者誤用過量亞硝酸鹽可以引發的食物中毒與死亡。除本身的毒性外，亞硝酸鹽與蛋白質分解產物在酸性條件下發生反應，易產生亞硝胺類致癌物，具有間接的致癌效果，特別是對胃癌來說，是現代人一個不容忽視的重要致癌因素。

1、隔夜雞蛋，可以吃嗎？

科學家：分情況而定！因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當的情形下，東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果蛋已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。

從科學家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

2、隔夜開水都不能喝？

把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。少喝隔夜開水：亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。

3、隔夜茶不能喝

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。

茶水一般在人體內能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內積聚過多，致使神經功能失調。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。

4、隔夜銀耳能不能吃？

銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少并產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能！

5、隔夜葉菜不要吃！

由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。推薦閱讀：寧剩葷菜不剩蔬菜

健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

6、隔夜湯怎么辦？

喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎？

健康吃法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

7、海鮮品不能隔夜！

不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。

魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經變質，應現制現吃。

8、家庭鹵味糟貨不要隔夜吃

鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時令菜，不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過夜”，可這種做法有很大的食品安全隱患。預防食物中毒，春夏季節吃鹵味糟貨不要隔夜。

散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。

2月4日是“世界癌癥日”，今年的主題是“你了解癌癥嗎？” 世界癌癥研究基金會的監測數據顯示，在全球180多個國家的癌癥發生率排行榜中，丹麥高居首位。而中國位居第62位。在中國，有數據顯示，全國每分鐘就有6人被診斷為癌癥。

近年來癌癥已經是成為威脅人類健康的最常見疾病之一，發病率越來越高，根據世界癌癥研究基金會的數據，在世界前五名癌癥發病率的國家分別是丹麥、愛爾蘭、澳大利亞、新西蘭還有比利時，美國是排第七，英國是排第22，可以看出來癌癥發病率比較高都是一些發達國家。

專家表示，生活方式差異包括飲食差異，是導致不同國家地區癌癥發病差異主要原因。從中國來看，中國的癌癥發病率其實也是在不斷上升，全國每年新發腫瘤病例是有312萬，平均下來也就是說全國每分鐘有6個人被診斷為癌癥，每年中國因為癌癥死亡的病例是達到270萬，占到居民死因的13%，也就是每7-8個人是當中有一個人因為癌癥死亡。