第一篇：銷售淡季如何應對

銷售淡季來臨的應對策略

夏季即將來臨，好多產品面臨市場進入淡季，旺季那種不斷的銷售、發貨的景象沒有了，取而代之的是“門庭冷落車馬稀”。面對銷售淡季的來臨做如下策略：A、制定淡季銷售考核目標。B、積極開展客戶回訪、新品推廣等活動。C、建立考評機制給予獎勵。D、對業務人員進行技能培訓。E、加強員工思想交流，提升員工“士氣”。

一、要了解淡季,認清淡季

任何一個市場不可能一成不變的，永遠銷售火爆，總會或多或少的受到季節影響。其實銷售淡季并不可怕，可怕的是業務人員的心理也經歷淡季，其實淡季到來，也正是開發培養客戶，完善銷售渠道，維護客戶的大好時機，業務人員應該努力開發，為銷售旺季的到來做好準備。

二、適時的推出新產品，提高品牌的吸引力

在淡季里，業務人員可以定期，不定期的推廣我司新品，提高品牌的吸引力。吸引新客戶，更能維護好老客戶。其實淡季的時候，正好是業務人員為旺季銷售做準備的時候。適時的推出新品，可以測試客戶對新產品和價格的接受程度，以備在旺季到來之時進行大規模的推廣活動。

三、舉行促銷活動，讓淡季不淡

在淡季里，促銷活動是必不可少的，可根據市場的具體情況，不定期的給市場舉行促銷優惠活動，讓淡季銷售也變的豐富多彩，更能通過促銷活動刺激新產品的推廣，讓淡季不淡。

四、做好客戶資源維護

老客戶是我們一項特有的資源，需要精心維護，淡季更應該做好對老客戶的維護，積極主動與客戶接觸，及時把公司的新品推薦給客戶，同時為客戶舉行產品促銷活動，對客戶在銷售淡季遇到的困難及問題及時解決，保證客戶的滿意度，為后期的長期合作打下堅實的基礎。

五、庫存梳理

首先要對庫存進行ABC分析，把產品分為以下幾類，A是既能跑量又能創造高毛利的（如連心脆、小胸半架等）；B是不能跑量但能創造高毛利的（熟食類產品）和能跑量但毛利不高的（雞柳、腿排等）；C是沒利潤，但能跑量的、最后是沒毛利不跑量的；對于A類商品，我們一定要保證足夠多的庫存；B類商品保證有貨，能持續不斷貨；C類庫存，一定要盡快處理，能退則退，不能退的通過促銷、降價等方式盡快處理。一定要充分理解先進先出原則，通過一系列手段保證先進先出，減少庫存滯壓。

六、制定淡季銷售目標，并進行有效的激勵

制定銷售目標是在任何時候都必不可少的，銷售淡季的來臨更好嚴密跟蹤銷售目標的完成情況，嚴格按照銷售計劃開展業務，部門內部實行有效地激勵措施，對任務完成較高的業務人員給予獎勵，對完成任務量低的人員給予適當處罰，以時刻提高業務人員的積極性。

七、內部培訓

在銷售淡季中要趁機對業務人員進行技能培訓，也是潛移默化助長市場銷量的有效手段，在旺季時，業務員往往疲于產品銷售、收款等，但淡季卻可以有大把大把的時間來利用，對區域內的業務員進行有關營銷技能、管理技巧、心態調整等方面的培訓，善于以會代訓，磨刀不誤砍柴工，通過培訓以及團隊素質的提升，可以提升業務人員的操作技能，促使市場整體銷量的提升。

八、團隊管理及團隊建設

旺季的時候，大家都在忙，都在計算自己的績效，滿心喜悅，自然精神飽滿，激情高漲，銷售成功率自然提高，反之，到了淡季，淡季來臨，門庭冷落，對戰斗在一線的員工經常會放松自己，積極性也會大打折扣。作為管理者，要充分理解忘記做銷量、淡季抓基礎的管理思想。一定要趕跑員工的瞌睡蟲，提高員工積極性，要紀律嚴明，做好管理，進行企業文化培訓考核。

第二篇：有的放矢應對淡季銷售

有的放矢應對淡季銷售

炎炎夏日，天氣悶熱，隨著氣溫的不斷升高，各種消費有所降低，卷煙銷售逐漸進入銷售淡季。如何抓好淡季的卷煙銷售，確保零售戶在淡季時段的卷煙銷售量，不僅關系到零售戶的切身利益，也關系到零售戶是否對煙草商業企業的依賴度。筆者認為，作為客戶經理需在淡季切實做好以下幾項工作：

一是了解市場情況，分析市場反饋信息。在日常辦公中，要密切注意客戶銷售情況，及時了解客戶反饋信息，對于淡季卷煙分配進行合理的調控。比如，由于夏日衣著方便，在攜帶軟包裝卷煙時容易擠扁、壓壞，許多消費者在夏日較喜歡硬包裝卷煙，故在對貨源的調配時，要重視市場反饋的信息，合理控量。

二是協助客戶合理做好庫存工作。由于天氣原因，夏日多雨，部分客戶因害怕卷煙霉變而盲目大幅減少卷煙庫存，因而容易造成卷煙脫銷的現象發生，對卷煙銷售極為不利，特別是部分相對暢銷的卷煙貨源投放不是很穩定。這就要求我們在服務時，要及時提醒客戶增加對此類卷煙的儲備量。一方面提醒客戶儲備一定數量的卷煙庫存，以免卷煙斷檔；另一方面及時指導零售客戶做好卷煙的動銷管理以及庫存的保管，讓零售戶的資金用在刀刃上，提高資金的利用率，縮短資金周轉期，做到卷煙不滯銷、也不脫銷，努力提高零售戶的卷煙盈利水平。

三是進一步指導和幫助客戶做好卷煙陳列和明碼標價。幫助零售戶整理柜臺、擺放標價簽，看卷煙擺放是否整齊、明了，重點品牌是否突出，根據地區銷售特點和客戶的實際情況做好陳列，提升卷煙展示形象。規范明碼標價，指導零售戶遵守煙草商業企業對于卷煙的定價，避免卷煙在淡季市場形成惡性低價競爭的可能性，推動明碼實價的開展，保證卷煙銷售利潤，提高零售戶的盈利水平。

四是做好新品卷煙推廣工作。淡季市場對于緊俏卷煙的需求還是相對比較大，而緊俏卷煙的數量滿足不了客戶的需求，降低零售戶對緊俏卷煙的依賴性在很大程度上能緩解銷售壓力。所以客戶經理要抓住這個適時的機會，重點做好新品卷煙的推廣工作。新品卷煙在上市之初很少有人問津，零售戶對于新上市的卷煙一般熱情度不高，這就要求我們在對新品卷煙上市之初要提早介紹給零售戶，對新品卷煙的包裝、價格、口味、賣點等基本情況向零售客戶做好宣傳引導工作，提高零售客戶銷售新品牌卷煙的積極性。在緊俏卷煙銷售偏緊時，新品卷煙的推廣能起到緩解作用。我們一定要緊緊抓住時機配合零售戶做好新品牌的宣傳和培育，確保品牌培育的正常、順利開展。

最后，“沒有淡季的市場，只有淡季的思想”。思想是行動的先導，只有在思想上重視，才會在行動上付出更多的努力，才能收獲更多的成果。客戶經理必須對淡季市場提高自己的重視度，提早在思想上做好規劃，這樣才能與零售戶并肩作戰，有的放矢地應對淡季市場。

第三篇：如何應對餐飲淡季

對大多數品牌不夠強勢、知名度不夠大的餐飲企業來講，如何應對淡季。本刊采訪到一些營銷案例以供餐飲同行朋友們借鑒。

一、春季踏青，你出行，我送禮

你看景，我買票！

這是河北的一家餐飲企業春季推出的營銷活動。老板劉輪說：“

3、4月份傳統淡季，以前我們也是無計可施，后來發現，每年春天都會有很多人出門游玩、踏青。從去年起，一到3、4月，我們開始嘗試推出一些關于和踏青有關的促銷活動，從當前的營業額看，效果還是非常理想。”

我們的做法是：消費或充值滿1 000元，送自行車1輛。滿500元送春游草坪墊1張，滿300元送時尚運動水杯1個。

“相對于以往充值返現等傳統意義上的優惠，在這個季節我們推出的活動更有針對性些，這個階段我們所有的活動都會圍繞春天踏青這個主題，這樣的話活動比較集中，一方面我們比較好策劃，另一方面集中的活動對于顧客來說也比較有沖擊力。”

比起現金或打折的優惠，實實在在的東西更能引起人們的注意，也更容易讓顧客記住。

“關于禮物，我們也是經過一番思慮的。比如在自行車的選擇上，我們會選擇顏色相對靚一些的，價格一般在200元之內，除了考慮到迎合踏青這個主題，實際上我們的贈品也稍微傾向于年輕化。一是因為春天踏青的人群以年輕人居多；二是因為我們的顧客群體大多數在20～45歲之間。

在草坪墊的選擇上，我們選擇的是一些比較卡通的。這種墊子即便不去出游，在家鋪在地上也可以讓小孩子在上面玩耍。”

“另外，我們也會根據顧客消費金額，送出價格相對的附近景點門票，由于我們的累積的門票較多，景點方面也會給予我們一定的優惠。”

二、迎合春季，大推特推野菜宴

“每年3、4月份我們會推出野菜宴，突出‘野’字！一個冬天沒吃到的新鮮野菜，我們都在這個時刻大力推出，而且讓全員營銷，大推特推野菜宴！越早推野菜越占先機，因為這樣才掌握定價權，所以，我們的野菜永遠是最早的、也是最貴的。”

山東這家餐廳，野菜宴，已經在當地顧客心中形成記憶，許多人慕名野菜而來。

三、降溫營銷，淡季不淡

火鍋、砂鍋類餐飲最容易出現“春夏淡季”，看看這家怎么做的，做中餐的同行也值得學習。

1.進門先喝免費冰鎮啤酒。一進店就讓顧客來個“透心涼”。

夏季，炎熱的夏季。冰鎮啤酒，一想起就覺得如火山爆發時天降大雨，心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮到位，無限量供應。可能有的人認為會虧損，事實證明相當于全單打8.5折。重慶騎龍火鍋的直營店經常采用這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。實際上，光大家聽到啤酒免費就足以吸引眼球。砂家煲就是用這一招屢試不爽。

2.先摸獎再吃飯，顧客還沒摸著頭腦，驚喜降臨了！這一招真是“火上加火”。

操作方法就是“上火，你更火！”的主題營銷活動――“天上掉餡餅，火鍋免費整”。活動規則如下。

a、每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。

b、如果你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。

c、在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率最高的時候，將入座的客人進行扎帳。

d、挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店家埋單。哪怕客人消費了2 000塊，只要他有那么好的運氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎；如果我沒中，那么我也無所謂，反正自己消費了。

3.接二連三的“免費”讓顧客應接不暇。

a、免費冰激凌。

b、免費涼茶。

c、免費綠豆湯。

小策略的營銷活動最好不要單獨使用。配合其他大型促銷活動使用，增加顧客對我們的印象。一般情況下，顧客一進店喝到免費冰鎮啤酒，就已經爽心爽肺了，再接二連三幾個免費的冰涼小甜品，這真真可以把他們“冰鎮住”。

4.改變視覺熱。店面裝飾稍一改觀，可以讓顧客覺得“哇，涼爽”。

5.改變聽覺熱。夏天千萬不要播放“燥熱”的音樂。

6.改變感受熱。不要吝惜開空調哦。

四、淡季是最好的練兵機會

實際上營銷只是應對淡季對外的一面，對餐廳自身，這個短暫的緩沖期，也是一個很好的調整期。我們借這段時間來優化我們的產品和服務，提升顧客對我們的認知和印象。

比如每年這個階段，我們內部會組織大規模的技術練兵、比武，外出學習考察，就是通常所說的抓品質，所謂品質就是對產品和細節的較真。如果說我們忙的時候會對品質有所放松，那么我們閑的時候正好可以結合旺季出現的問題，抓好員工的培訓、產品的標準、服務的細節、工作的流程等等。好的營銷幫我們引來顧客，好的品質讓我們留住顧客。

未雨綢繆才能有的放矢，餐飲業沒有臨時抱佛腳一說，對于每一個時機的到來，錯過了也就不會再有，每一個淡季到來都有它的規律。我們的營銷計劃也都應該根據自身的情況，針對規律所在，提前做好準備，在旺季即將結束的時候，我們就應該開始著手整個淡季的營銷了，這樣才能讓每一次的營銷事半功倍。

五、高大上餐廳可學一下宴西湖

如果是屬于高大上的餐廳，不妨看看下面這個高規格的春季營銷！

在餐廳里辦畫展，這是外婆家旗下的高端品牌――宴西湖舉辦的春季營銷攻略。

2016年3月21日，外婆家旗下的宴西湖餐廳舉辦了“我家就在西湖邊版畫藝術展”。外婆家老板吳國平說：“春天是西湖綻放美的季節，是人們欣賞約會的季節。這樣的季節，用西湖做背景，用畫展做宣傳，是美食美景、藝術的享受！”――如此營銷自己的品牌，堪稱完美，西湖、畫展、春天的約會，不知道會撩撥多少年輕、藝術的心。

實際上，宴西湖的春季營銷攻略遠不止于此。早在2月份，吳國平就已經開始醞釀宴西湖餐廳的核心部分――春季菜單。與一般餐廳不同的是宴西湖的菜單每次都是“全部更新”，這次特地請了名人藝術家研究新菜單，名曰“西湖論菜”。在畫展前一周從初定的20幾道菜品中敲定了9道菜：春筍步魚凍、芥菜婆參、鳥巢蝦湯帝王蟹、百合無花果肉湯、莧汁馬蘭頭、石斛餃子、香檳桃漿鮮果、干菜燕窩、卡露魚子醬。并著重強調這些菜食材的地域性、季節性，并明確告知顧客：這是最適宜一年之始的春季食用菜單。

春天、西湖、餐廳、畫展，再加上滿含西湖味道的應季菜單，這是不是一個很有情調、又很高規格的春季營銷攻略呢？

成功的企業，營銷目標都非常明確，策略都很清晰，而且是有計劃有步驟地推進實施。有一點很關鍵，就是做好旺季和淡季營銷策略的轉換。

“旺季取利、淡季取勢”，這是優秀餐企的營銷策略之一。

取利，就是奪取最大的銷量，獲取最大的收益；

取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、口碑、品牌知名度等等，從而建立長期的戰略優勢。

“勢”和“利”的關系是不可分的，沒有淡季的“勢”做鋪墊，很難獲得旺季的“利”；而沒有旺季的“利”，也無法支撐餐企淡季時所需要的“勢”。

所以，往往淡季營銷做得好的餐企，到旺季不用投入太大也能獲利頗豐；旺季注重提前預測預估的，淡季也可以做到淡季不淡。

這就是水到渠成。

第四篇：積極應對“銷售淡季”通訊稿(8.25)

瑞興公司積極應對“銷售淡季”

本報訊（通訊員 XXX）夏日炎炎，各地的水泥行業由于高溫天氣以及農忙時節的到來開始進入了一年一度的銷售淡季，這對水泥市場早已供大于求的川南地區來說無疑是雪上加霜。

為保證經營收入目標的順利完成，瑞興公司提前著手，對目前復雜多變的市場進行細分，同時配套建立了區域驗票點以執行梯度定價策略，并收到較好的成效。目前通過多方努力，產品現已順利進入宜瀘高速、納黔高速等重點工程。

宜賓市屏山縣政府于7月對新縣城建設用水泥進行了招標，該縣是我國第三大水電站—向家壩水電站的遷建核心縣，故此次招標對于所有川南水泥企業來說都是一次十分難得的宣傳機遇。該公司通過深入了解客戶需求，充分調研市場區域情況和仔細分析競爭對手策略，有針對性地制定了投標方案，使原本處于劣勢的該公司脫穎而出，最終成為該次招標的唯一指定供應商。該公司在未來半年內將為該工程供應各級水泥共計60000萬余噸，完成經營收入超過2100萬元，這不僅為該公司盛夏的銷售工作吹來了一席涼風，同時對該公司產品在市場內進一步提高知名度和影響力起到了至關緊要的推動作用。

該公司未來的工作重點為進一步深化區域定價的實施，使產品在不同區域的競爭力得到提高；同時加大對周邊重點工程的工作力度，使產品全面進入敘大鐵路等重點工程。

為確保公司下半年的銷售業績能交上一份滿意的答卷，該公司在集團公司的正確領導下，正全面展開營銷準備工作，為下一步的銷售工作積蓄更多的力量。

第五篇：如何應對市場旺季和淡季

如何應對市場旺季和淡季

珠寶銷售旺季分別是五一、十一、年底采購期。“七死八活九回頭”是珠寶市場一個不成文的規律，7月份是珠寶業的淡季，8月份銷售略有回升，9月份就會進入旺季。基本規律是旺季賣產品，淡季賣品牌。

1、初級珠寶作為飾品是受季節的嚴重影響的；

2、宗教題材的珠寶，即便材質初級，也因為護佑心理四季皆可暢銷；

3、上等珠寶無季節影響，作為保值收藏品可以任意時間段銷售

淡季是加盟商最為頭痛的時候，幾乎什么東西都不好賣。

應對淡季：小步快走

之所以有淡季旺季之分，不是因為氣候，而是因為人！有錢人天天過年，沒錢人度日如年淡旺季的出現是由窮人決定的。

仔細觀察不難發現，超市每年的元旦、春節、五

一、國慶，周末的生意都比較好，這個時候買東西的，都是普通老百姓居多；而在非節假日購物的都是生活壓力較小的人類；當然不排除退休的老頭老太每天都會去超市買點生活用品。珠寶飾品生意也是一樣，在平常日子來買珠寶飾品的人生活相對寬裕；這些人購物特點是想買就買，只要自已喜歡；淡季主要就是做這些人的生意！所以保持每周都有新款上市，貨品要檔次高數量少，還得精挑細選，因為你做的是有錢人的生意！

淡季銷量下降，進貨相對減少；一個加盟商常犯的錯誤是：用減少進貨頻率的方法來減少進貨量。旺季是每周進貨，淡季改成半月進貨；看似合理，其實大錯特錯！每周有新品，這是珠寶飾品生意最根本的要求！淡季生意下降原因是普通百姓的購買力下降，但有錢人的購買力沒有下降！

旺季是加盟商最高興的時候幾乎是進什么賣什么！

面對旺季：大步流星

旺季最怕缺貨，不是總部缺貨，而是加盟商補貨不足；在每周至少一次的補貨頻率要求下，要加大每次的補貨量；淡季到來的時候，很怕壓貨，不敢補貨，這樣會失去賺錢的大好時機；旺季是什么人的生意都要做。一個普遍的規律是：淡季過后旺季不敢補貨，旺季過后淡季胡亂補貨，換季是加盟商最驚險的時候，幾乎是賣什么進什么！

如何做對換季？季節性商品是爆炸式銷售，好賣的時候一天賣很多，不好賣的時候降價也沒人要！季節性商品最怕壓貨；如果操作失誤，前面賺的就是后面虧的！在季節到來前二個月先上貨，在季節結束前二個月先撒貨，這就是飾品的操作思路，你會發現天還很冷時，有的店已上太陽鏡了；中秋時，天還熱時，有的店已上手套圍巾了；就是這么怪！