第一篇：小學飲食與健康教學教案

小學飲食與健康教學教案 齊魯第一實驗小學 孫娟

一、教學目的：

1．知道食品衛生與飲食安全相關知識。

2．了解在學校注意一些食品方面的安全。

二、教學形式：

以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

三、教學前準備:

1．讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽

準備。

2．選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。

3．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。

四、活動過程:

(一)、班長宣布“食品安全知識競賽 “開始，宣讀競賽規則，請主持人上場。

主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

1．預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被套（一月一次）。

2．保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

3．做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4．要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

主持人：下面進行第一個環節(二)、食品安全問題進行知識競賽。

(必答題)大家按小組進行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1．綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

C、安全無污染食品 D、有豐富營養價值的食品

2．哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆漿

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈。那現在讓我們一起來看看比分。

（三）搶答題

主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1．發霉的花生能吃嗎？（不能）

2．油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3．方便面是不是可以作為主食？（不是）

4．我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5．能空腹喝牛奶嗎？（不能）（四）、辯論題

小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。答：利：衛生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。

結論：弊大于利、應停止使用。

主持人：好啦，比賽到這里結束了，現在讓我們一起來看看各組的積分。

（五）《食品衛生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習慣要養成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質在其中。

小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。變質食品切分清，中毒機率高又高。

第二篇：飲食與健康（教案）

飲食與健康（教案）

教學目標

1.引導學生了解飲食與健康的關系，掌握一定的飲食衛生常識

2.引導學生檢查在積極的飲食習慣，了解不良飲食習慣對身體的傷害，掌握糾正不良飲食習慣的方法，養成良好的飲食衛生習慣，科學合理地安排好自己的一日三餐

3.在調查、搜集資料的過程中，培養學生的分析能力，使他們樹立關注飲食健康、關愛自我、珍愛生命的意識。

教學過程

一.故事導入

1.談話（課件提供故事圖片、教師講述、學生觀察）：南太平洋到過——瑙魯，面積僅十幾平方千米，人口僅6000人左右，這座島上有取之不盡的鳥糞，這些上等有機肥，每年出口可賺取上億美元的外匯。豐厚的收入使到過居民過著富裕的生活。在這樣一個吃穿無憂的國家里，高血壓、心血管、中風和糖尿病的發病率均居世界首位，人的壽命平均不到50歲

2.提問：同學們猜一猜造成這種現象的原因是什么？

3.學生交流

4.教師小結：造成這種現象的主要原因是瑙魯人沒有好的飲食習慣。看來飲食直接影響到人們的身心健康，今天，我們一起研究《飲食與健康》

二．探究學習

活動一：交流自己的飲食習慣，探究習慣的優劣

1.談話：我們都知道，食物我是我們生存的條件，也是健康的保證，你能說一說平時你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物？為什么？

2.學生交流

3.小組討論

（1）

如果你喜歡吃的食物就天天吃，不喜歡吃的就不吃，這種做法對嗎？說說你的理由

（2）你認為周圍朋友的飲食習慣有哪些不合理的地方？為什么？

4.教師小結：不錯，人的生長和各種活動都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營養物質提供的，它們就存在我們日常的各種食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食

4、活動二：研討洋快餐的利與弊（第二節）

1.談話：你們吃過洋快餐嗎？你能叫出它們的名字嗎？能常吃嗎？為什么喜歡吃洋快餐呢？

2.學生交流

3.提問：你能根據你的經驗和收集到的資料說說常食洋快餐對我們身體健康會有哪些影響嗎？

4.學生討論并交流

5.教師小結：花花綠綠的洋快餐口味確實鮮美，但是常吃會導致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐是一種不良的飲食習慣

活動三：調查生活中的“垃圾”食品

1.談話：你知道這些食物中，哪些食物會對人體造成不良影響？為

什么？

2.學生交流

3.提問：你知道生活中還有哪些食品是“垃圾”食品？食用它們會對人體造成哪些危害？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害？請根據你課前的調查，先在小組內討論，小組匯總記錄后選出發言人在班級交流

4.小組討論

5.班級匯報

6.教師小結：看來，原本在我們生活中不應該存在垃圾食品，而有些商家或我們自己滿足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多不宜添加的化學物質，使得原本有營養的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康

活動四：了解不當的儲存、加工及食用食物的方法對健康的影響?（第三節）

談話:生活中我們的家人及朋友在儲存、加工及食用食物時常常有如下的現象，請同學們根據你的了解談談這樣的做法是否會影響到我們的身體健康，為什么？

第三篇：飲食與健康教案

五年級《飲食與健康》教學案例

教學目標：

1、通過開展實踐調查活動，了解日常飲食的合理搭配，建立健康的飲食理念。

2、尋找身邊的一些不良飲食習慣，并通過探究，了解不良飲食習慣對身體的危害，養成科學的飲食習慣。

3、通過調查、分析，學會從生活中發現問題，并通過探究，鍛煉獨立找到解決問題方法的能力及與他人合作，交流等能力。教學準備：搜集一些關于“飲食與健康”的資料。教學過程：

一、情境導入：

1、出示一組畫面：請同學們看大屏幕，課件出示：這是什么地方？麥當勞、肯德基店???

你們喜歡吃這里的食品嗎？讓學生說說一說吃過哪些食品。

2、麥當勞和肯德基這些店都是國外加盟的聯鎖店，所以這里的的食品我們有時也統稱為洋快餐。

如果經常吃洋快餐會不會對我們的身體什么影響呢？ 先在小組內說一說，你是怎么知道的？

研究表明，發達國家癌癥禍患長期危害的根源在于“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。

4、洋快餐的危害

小結：洋快餐有這么多的危害，偶爾吃一次對自己的身體沒有多大影響，如果經常食用就像專家說的那樣對身體的危害可就大了。每個人都想擁有健康的身體，但是由于我們對健康飲食知識的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯誤。這節課，我們就圍繞“飲食與健康”這個主題開展研究活動。

引導探究活動：一日三餐和健康飲食 在周一早上的升旗儀式上有一名同學突然暈倒了，猜一猜是什么原因？那么這件事給你什么啟示？ 早餐很重要，不吃早餐對人的健康有很大的影響。不吃早餐有什么危害你們知道嗎？學生談危害。

3、你們有沒有不吃早餐的情況？早餐大家都吃什么呢？

二、確定活動主題，組成研究小組

（一）提出問題，確定研究小主題

關于“飲食與健康”，同學們還想研究哪些飲食與健康的知識呢？或者你最想提出哪些問題？在小組內先研究討論匯報，然后確定活動主題。根據學生的問題，教師進行歸納梳理，形成研究的主題呈現在黑板上。

（二）自選主題，組成活動小組

活動主題出來了，下面請同學們以小組挑選一個自己最喜歡的題目進行研究吧！結合研究的內容給小組取一個有創意的名字，要求是符合自己研究的主題。（教師進行調控）

三、制定小組活動方案

1、小組開始制訂方案

2、小組寫方案 教師巡視指導

3、小組方案匯報交流，師生對方案的對可行性給予必要的補充和指導。

四、教師總結：

同學們，這節課，我們對一些飲食知識方面的內容有了初步的了解。并確定了下一步我們要研究的小主題，制定好活動的方案，希望各個小組的同學要密切配合，老師祝同學們都取得預想的研究成果。

第四篇：《飲食與健康》教案范文

《飲食與健康》教案

教學目標

1．通過活動讓學生了解飲食與健康的密切聯系，了解不同食物的營養價值，養成科學合理的飲食習慣，關注自己與他人的健康。

2．通過調查活動，搜集資料，小組合作等多種活動方式，培養學生語言表達、運用資料、處理信息獲取知識的能力。

3．通過學生在收集活動中的相互交流，培養團體意識，讓他們感受到與他人合作的快樂。4．通過對飲食與健康問題的思考與討論，培養學生節約糧食，不浪費的好習慣。教學重點

日常飲食注意科學、合理地搭配。教學難點

學會科學搭配自己的飲食。教學方法

調查活動，搜集資料，小組合作 課前準備

多媒體課件、學生課外收集、整理飲食與健康方面的資料卡。向父母、老師或身邊的廚師、保健醫生了解各種菜譜中的營養搭配技巧，設計一個一日三餐的食譜等。課時安排 1課時 教學過程

一、導入新課

師：同學們，前幾天，老師碰到一件令人難過的事，看到一個奇怪的現象，有一個學生（身上并無疾病）上體育課的時候，上到半節課，不知何故突然奇怪的暈倒了，你們猜猜他為什么會突然暈倒呢？

學生紛紛發言，最后一致認為他突然暈倒原因主要有二個。一是缺乏鍛煉，二是營養不良，教師趁機提出飲食與健康的話題。并板書課題：3.飲食與健康

二、新課學習1.探究活動（1）交流飲食習慣 師：同學們，為了健康我們每天必須要做的事情是吃飯，那老師問一下你們會吃飯嗎？生一定會笑著答會

師：既然都會吃，那么交流一下你們是怎么吃的，一日三餐吃了什么？ 學生交流并匯報

師：現在，把你們的一日三餐的情況寫在紙上，一會我們再來分析你們是不是會吃。師出示食物結構金字塔，讓學生說出金字塔給我們的信息，然后結合“資料卡”，分析自己的飲食結構，互相說說各自的飲食結構是否科學。

使用‘學樂師生’拍照，收集學生典型成果，在‘授課’系統中展示。

生再次交流討論，并對照課本中的資料卡分析自己的飲食是否合理（有的可能缺少蔬菜或水果，也有的可能肉吃的太多等）。（2）怎樣搭配食物

師：接下來,我們通過收集的資料,參考食物結構金字塔,討論怎樣飲食更有益于我們的健康。因為每個人身高、體重、運動量等拜托，會產生飲食差異。我們可以根據自己的身體需求制定屬于自己的健康飲食計劃。

下面學生通過比較、分析和交流，自己設計自己的一日三餐。學生設計的比較好，展示給大家看。

師再根據專家建議，向學生提供營養餐：早餐：1杯牛奶﹢1個蘋果；午餐：高蛋白食物為主﹢1份水果；晚餐：少油少調味為主﹢1份水果。師并板書 2.自由活動

師：科學健康飲食中，除了膳食結構要合理以外還有什么因素影響健康？（1）學生猜測，小組合作討論交流。師生小結：

（2）合理分配三餐；

2、葷、素搭配；

3、不挑食、不偏食；

4、不暴飲暴食。

5、要選擇無毒、無污染的食物。

6、注意不要食用不潔食物以及過期食物，注意飲食衛生。

7、不要邊看書邊吃飯。等等 3.拓展活動

請同學們回家后對家里的飲食情況作一次調查，并提出合理的改進方案。也可以利用網絡資源，編輯《營養與健康報》。最后我把一首兒歌送給了同學們： 小學生，要記牢，科學飲食很重要。一日三餐巧搭配，定時定量要做到。

五谷雜糧是主食，蔬菜水果不能少。

雞魚肉蛋宜適量，糖脂食物控制好。

飲食且要講衛生，身強體健學習好。

三、結論總結

這節課你學到了什么知識？你今后將怎樣合理的安排自己的飲食？ 良好的飲食習慣是合理膳食，搭配 均勻，一日三餐定時定量；早餐吃 得好，午餐吃得飽，晚餐吃得好。

四、課堂練習1．思考

（1）“寶塔”中的哪些食物能為我們提供能量，哪些食物能保持我們的健康，哪些食物支持我們的生長發育？

（2）為什么五谷雜糧吃得不是最多的，卻在寶塔的第一層？（營養學家指定的食物寶塔除了考慮到我們吃各種食物的量 之外，還考慮到的就是食物對人類的作用，五谷雜糧給我 們提供的是能量，食物對人類最重要的作用是提供能量，因此才把五谷雜糧放到了第一層。）（3）這個食物寶塔是根據什么制定的？

（4）把我們自己的食物寶塔和營養學會制定的食物寶塔進行比較，你發現自己在哪些方面飲食不合理？

（5）怎樣搭配食物才能使我們的營養更均衡、更全面？ 2.一日三餐各有各的特點，它們的特點是什么？

3.早餐為什么要吃好，午餐為什么要吃飽，晚餐為什么要吃少？

4.有些同學早上起床晚，上學時不吃早飯，上午有什么感覺？還有的同學暴飲暴食經常出現肚子疼的現象。這樣長期下去，有什么不好呢？我們應該怎么做呢？

五、作業布置

1.根據營養原則，自己設計明天的三餐

提問：我們在設計一日三餐時除了營養均衡、搭配合理外，還應注意什么？ 2.把今天學到的知識和你的家人親戚朋友說一說，讓他們也注意自己的健康。

六、板書設計

3．飲食與健康

早餐：1杯牛奶﹢1個蘋果；

午餐：高蛋白食物為主﹢1份水果；

晚餐：少油少調味為主﹢1份水果。

第五篇：飲食與健康教案

3、飲食與健康

課型：新授

課時：1 教學目標：

1、通過活動讓學生了解飲食與健康的密切聯系，了解不同食物的營養價值，養成科學合理的飲食習慣，關注自己與他人的健康。

2、通過調查活動，搜集資料，小組合作等多種活動方式，培養學生語言表達、運用資料、處理信息獲取知識的能力。

3、通過學生在收集活動中的相互交流，培養團體意識，讓他們感受到與他人合作的快樂。

4、通過對飲食與健康問題的思考與討論，培養學生節約糧食，不浪費的好習慣。

教學重點、難點：

1、日常飲食注意科學、合理地搭配。

2、學會科學搭配自己的飲食。

教學準備：

1、學生課外收集、整理飲食與健康方面資料制作小報或資料卡。

2、向父母、老師或身邊的廚師、保健醫生了解各種菜譜中的營養搭配技巧，設計一個一日三餐的食譜。

教法:小組合作探究 前置作業：

了解自己家中平時常吃哪些食物，并搜集一些營養與健康的文字資料。教學過程：

一、創設情境，引入課題

師：同學們，前幾天，老師碰到一件令人難過的事，看到一個奇怪的現象，有一個學生上體育課的時候，上到半節課，不知何故突然奇怪的暈倒了，你們猜猜他為什么會突然暈倒呢？ 學生紛紛發言，最后一致認為他突然暈倒原因主要有二個。一是缺乏鍛煉，二是營養不良，教師趁機提出飲食與健康的話題,并板書課題：

3、飲食與健康

二、提出活動主題 師：看到這個課題，你最想了解哪些飲食與健康的知識呢？或者你最想提出哪些問題？學生分組討論后匯報，教師要邊出示活動主題分類的思維導圖，引導學生確定活動主題。我們的問題，形成活動主題。

如：（1）、哪些食物在一起搭配好？（2）、怎樣設計菜譜？

（3）、飲食對健康有怎樣的影響？（4）、不良的飲食習慣對健康的影響？（5）、兒童不吃早餐的危害？等

三、自選主題，組成活動小組

師：活動主題出來了，下面請你們從中挑選一個自己最喜歡的題目進行研究吧！在教師的組織下形成不同主題的研究小組，接著每個小組取一個有創意的名字，要求是符合自己研究的主題。

四、制定小組活動方案

(1)教師下發小組活動方案，小組開始制訂方案 小組活動方案 活動主題：

活動目標（你們想知道什么？）

活動方式（你們想如何去做？）小組分工：（根據個人特長，安排活動內容）

活動內容： 負 責：

小組成員：

要 求：

時間安排(完成課題時間)：

活動預期成果（你們想以什么形式來表達自己取得的成果）

可能會碰到的困難：

(2)小組寫方案 教師巡視指導

五、小組方案匯報交流

教師提出交流要求，小組代表上來交流聲音要響亮，舉止要大方、其余的小組要邊聽邊對交流的小組作出評價，評價的內容有語言表達，行為舉止和方案的可操作性。

六、總結提升

教師作總結，挑選出較好的方案作為示范，讓學生下課后繼續修改完善，并強調學生準備怎樣展示自己的研究成果。