第一篇：《3 飲食與健康》教案2

《3 飲食與健康》教案

一、教學目標

(一)知識與技能

1、學生能夠自行查找食物營養成分的資料，知道食物的營養成分，感悟營養成分對人體的重要作用，激發探究營養成分的興趣。

2、使學生掌握健康的飲食方法。(二)過程與方法

1、使學生逐步掌握研究性學習的方式方法。(三)情感態度與價值觀

1、培養學生科學健康的飲食習慣。

二、教學重點

使學生知道事物的營養成分，感悟營養對人體的重要作用，認識到均衡飲食的重要性。

三、教學難點

感悟營養對人體的重要作用，認識到均衡飲食的重要性。

四、課時安排

1課時

五、教學準備

食物營養成分的相關資料，一天的飲食記錄，食物營養成分表，食物分類表。

六、教學過程

新課導入：

你今天吃飯了嗎？吃的是什么飯？（學生舉例）同學們的早餐很豐富，吃了這么多不同的食物。我們每天都要吃很多食物，它與我們的關系十分密切，今天我們就來討論飲食與健康的問題。

新課講解：

探究發現，感受營養對人體的重要性 了解食物中的營養成分

1、課前請同學們搜集了關于食物營養成分的資料，你們從中一定學到了很多知識。問：那么你知道食物的營養成分主要有哪些？（學生回答，教師課件出示）食物的營養成分主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水等）是的食物中含有很多營養成分，主要有這六大類營養成分。

問：有沒有一種食物包含所有的營養成分？（答案是肯定的沒有）各種營養成分分布在不同的食物中，所以我們各種食物都要吃。（出示各種食物圖片）

2、預測：某種食品中，主要含有哪些營養成分？例如：牛奶中主要含有什么營養成分。或者什么食物中含有豐富的脂肪？我們把食物根據它所含的營養成分分類。這樣就知道吃什么食物能補充什么營養了。

感受營養對人體的作用

1、食物中的營養成分對我們有什么作用呢？（先找學生說一說，教師再出示課件）請你再聽聽這四個可愛的卡通形象給我們介紹吧。

2、營養不良和營養過剩（1）營養不良的危害

食物中的營養對我們這么重要，如果人體缺少了某一種營養成分會怎么樣呢？你知道嗎？（先讓學生說說）

教師：嚴重缺乏某種營養會使我們產生很多疾病 我們一起來看一些圖片，你遇到過這樣的情況嗎？（2）、營養過剩的危害

剛才我們看到了人體缺乏營養的癥狀，既然缺少營養會有那么大的危害，那我們怎么辦？（學生：補充營養）缺什么補什么，越多越好嗎？（不行，為什么？）營養過剩同樣會危害健康。比如學生發表觀點后出示圖片和資料）

看來不論是營養不良還是營養過剩都會危害我們的健康。那我們應該怎么辦？（吃適量，均衡飲食）

（3）反思造成營養不良或營養過剩的原因

教師引導學生意識到挑食和偏食的危害，尤其是正處于長身體中的小學生們，均衡飲食、均衡營養是多么重要！

均衡飲食，促進身體健康

1、健康飲食金字塔

這么多食物，我們每種食物每天吃多少合適呢？

營養專家設計了健康飲食金字塔（出示圖片）說說你看懂了什么？教師進一步解釋，一天中各種食物所占的比例是不同的。

2、你一天的營養分量作為一名四年級的小學生，你一天各種食物吃多少才能

滿足你需要的營養呢？（出示一天的營養分量表）

3、看看自己一天的飲食記錄，對比一下你的營養夠不夠。（少于標準值說明營養不夠多于標準值說明營養過剩）選擇學生中有典型體形的同學，說飲食習慣。糾正不良飲食習慣。

4、一日三餐怎樣分配比較合理？各種食物應該怎么搭配？（早吃好30%，午吃飽40%，晚吃少20%，注意葷素搭配，粗細搭配）請你來做小營養師，重新設計你一天的飲食表。總結、拓展、延伸

與家人探討科學、合理的飲食習慣，根據家庭的實際情況制作一份均衡營養的食譜。

第二篇：《3 飲食與健康》教案1

《3 飲食與健康》教案

一、教學目標

(一)知識與技能

1、學生能夠自行查找食物營養成分的資料，知道食物的營養成分，感悟營養成分對人體的重要作用，激發探究營養成分的興趣。

2、使學生掌握健康的飲食方法。(二)過程與方法

1、使學生逐步掌握研究性學習的方式方法。(三)情感態度與價值觀

1、培養學生科學健康的飲食習慣。

二、教學重點

使學生知道事物的營養成分，感悟營養對人體的重要作用，認識到均衡飲食的重要性。

三、教學難點

感悟營養對人體的重要作用，認識到均衡飲食的重要性。

四、課時安排

1課時

五、教學準備

食物營養成分的相關資料，一天的飲食記錄，食物營養成分表，食物分類表。

六、教學過程

新課導入：

以生活場景導入學習，并激發學生的學習興趣。

1、學生結合自身情況，提供自己早餐選擇情況。

教師活動：同學們，平時你們都喜歡吃什么呀？

學生活動：學生根據自己日常的飲食情況進行交流。

教師活動：教師根據學生所說的食物，進行分組演示，將食物磁性卡片貼在黑板上。

教師活動：那么同學們想不想知道老師喜歡吃什么呀？

2、根據集體選擇情況發現問題，產生質疑。

教師活動：同學們看一看，我們對早餐的選擇，你有想說的嗎？ 學生活動：學生與教師交流。

教師活動：你們為什么要選擇比較有營養的食物呢？ 學生活動：有營養的食物對我們的健康有幫助。

3、教師引導出示今天的研究課題。

教師活動：那么我們的早餐與健康到底有什么聯系呢？今天我們就來圍繞“早餐與健康”這個話題進行研究好嗎？（出示課題）

新課講解：

創設學習環境，利用網絡技術達到課堂教學要求。

1、學生通過小組討論形成研究問題。

教師活動：那么飲食與健康有著密切的聯系，圍繞早餐與健康你們研究哪些問題？ 學生活動：小組討論，發布小組研究的問題。

教師活動：對學生提出的研究問題，教師引導匯總、并整理，形成大家共識研究的主要問題。

2、指導學生網絡學習方式，并形成小組觀點。

教師活動：那好，請各小組選擇其中一個問題來研究，好嗎？問題有了之后我們該怎么辦呢？

學生活動：學生根據已有的搜集整理活動經驗，提出注意點。

將各組對早餐與健康的觀點進行討論，供大家討論和學習，小組發表觀點。

1、教師引導布置要求。

教師活動：那好，老師的要求是，請同學們選擇一個研究問題，通過“健康行動”網站或“百度”搜索關鍵詞，獲取認知。

2、學生活動：自己搜集認知資料，形成成熟的認知觀點。

3、教師引導組織學生將各自的觀點評價。教師活動：結合學生提交的觀點教師進行點評。學生活動：將自己的觀點或小組的觀點陳述。

教師活動：你們贊同他們的觀點嗎？為什么不贊同，那你們小組或你的看法是什么？ 學生活動：學生之間相互答辯。

4、引導學生設計合理的飲食搭配。

教師活動：對比我們的飲食習慣，應該如何調整呢？加些什么食物才更營養，讓我們更健康。

布置課后的調查活動。

教師活動：今天我們通過學習、交流、反思，了解了飲食與健康的關系，其實與飲食與健康還有很多話題值得研究，我們將在以后的活動中繼續研究。

教師總結：老師希望同學們都能在活動中，收獲知識，收獲經驗，讓我們的身體棒棒的，今天的課就上到這里。

第三篇：飲食與健康教案

飲食與健康

教學目的: 1.引導學生了解飲食與健康的關系，掌握一定的飲食衛生常識 2.引導學生檢查在積極的飲食習慣，了解不良飲食習慣對身體的傷害，掌握糾正不良飲食習慣的方法，養成良好的飲食衛生習慣，科學合理地安排好自己的一日三餐

3.在調查、搜集資料的過程中，培養學生的分析能力，使他們樹立關注飲食健康、關愛自我、珍愛生命的意識。

教師準備：

收集飲食與健康方面的音像或圖片資料 學生準備

調查親戚、朋友的一日三餐飲食習慣，了解其身體健康狀況;搜集飲食營養方面的資料。

教學過程 一.故事導入

1.談話（課件提供故事圖片、教師講述、學生觀察）：南太平洋到過——瑙魯，面積僅十幾平方千米，人口僅6000人左右，這座島上有取之不盡的鳥糞，這些上等有機肥，每年出口可賺取上億美元的外匯。豐厚的收入使到過居民過著富裕的生活。在這樣一個吃穿無憂的國家里，高血壓、心血管、中風和糖尿病的發病率均居世界首位，人的壽命平均不到50歲

2.提問：同學們猜一猜造成這種現象的原因是什么？ 3.學生交流

4.教師小結：造成這種現象的主要原因是瑙魯人沒有好的飲食習慣。看來飲食直接影響到人們的身心健康，今天，我們一起研究《飲食與健康》

二．探究學習

活動一：交流自己的飲食習慣，探究習慣的優劣

1.談話：我們都知道，食物我是我們生存的條件，也是健康的保證，你能說一說平時你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物？為什么？

2.學生交流 3.小組討論

（1）如果你喜歡吃的食物就天天吃，不喜歡吃的就不吃，這種做法對嗎？說說你的理由

（2）你認為周圍朋友的飲食習慣有哪些不合理的地方？為什么？ 4.教師小結：不錯，人的生長和各種活動都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營養物質提供的，它們就存在我們日常的各種食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食

活動二：研討洋快餐的利與弊

1.談話：你們吃過洋快餐嗎？你能叫出它們的名字嗎？能常吃嗎？為什么喜歡吃洋快餐呢？

2.學生交流

3.提問：你能根據你的經驗和收集到的資料說說常食洋快餐對我們身體健康會有哪些影響嗎？

4.學生討論并交流

5.教師小結：花花綠綠的洋快餐口味確實鮮美，但是常吃會導致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐是一種不良的飲食習慣

活動三：調查生活中的“垃圾”食品 1.談話：你知道這些食物中，哪些食物會對人體造成不良影響？為什么？

2.學生交流

3.提問：你知道生活中還有哪些食品是“垃圾”食品？食用它們會對人體造成哪些危害？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害？請根據你課前的調查，先在小組內討論，小組匯總記錄后選出發言人在班級交流

4.小組討論 5.班級匯報

6.教師小結：看來，原本在我們生活中不應該存在垃圾食品，而有些商家或我們自己滿足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多不宜添加的化學物質，使得原本有營養的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康

活動四：了解不當的儲存、加工及食用食物的方法對健康的影響 1.談話:生活中我們的家人及朋友在儲存、加工及食用食物時常常有如下的現象，請同學們根據你的了解談談這樣的做法是否會影響到我們的身體健康、為什么？

2.學生交流

3.提問：生活中你還發現人們的那些儲存、加工及食用食物的做法會使食物成為我們健康的殺手？請同學討論后，將你們的結果告訴大家

4.學生討論 5.小組匯報

6.教師小結：剛才同學們以列舉實例的方式交流了很多不當的儲存、加工及食用食物的方法對健康的危害。生活中我們一定要記住這些科學飲食常識，另外也要做到飯前洗手、正確使用餐具、進餐不說笑等，要注意良好飲食習慣的養成

活動五：合理安排一日三餐

1.談話：科學飲食很重要，我們要合理地安排我們的一日三餐、保證我們身體發育每天所需要的營養，這樣我們的身體才能健康成長。請同學們根據你多收集到的資料在小組內交流如何科學、合理的安排我們的一日三餐，并為自己或家人制作一份科學、合理的三餐計劃

2.小組交流 3.班級交流 4.教師小結

三.拓展延伸——案例研討

1.談話：生活中許多人不注意飲食小節問題，例如常有人說：“不干不凈，吃了沒病”等。請同學們想一想一下做法存在哪些飲食衛生問題，這些同學的做法會對身體造成怎樣的傷害呢，原因是什么？

2.學生分析

3.教師小結：看來飲食安全無處不在，生活中我們不但要重視食品衛生問題，而且要重視飲食習慣和行為的細節問題，只有這樣才能保證我們的身體健康

四.課外實踐

課后圍繞今天學到的飲食衛生常識辦一份宣傳報，讓更多的人了解養成良好飲食習慣的重要性。

第四篇：飲食與健康教案

飲食與健康

教學目標

1.引導學生了解飲食與健康的關系，掌握一定的飲食衛生常識 2.引導學生檢查自己的飲食習慣，了解不良飲食習慣對身體的傷害，掌握糾正不良飲食習慣的方法，養成良好的飲食衛生習慣，科學合理地安排好自己的一日三餐 3.在調查、搜集資料的過程中，培養學生的分析能力，使他們樹立關注飲食健康、關愛自我、珍愛生命的意識。教學過程 一.故事導入

1.談話（課件提供故事圖片、教師講述、學生觀察）：南太平洋到過——瑙魯，面積僅十幾平方千米，人口僅6000人左右，這座島上有取之不盡的鳥糞，這些上等有機肥，每年出口可賺取上億美元的外匯。豐厚的收入使當地居民過著富裕的生活。在這樣一個吃穿無憂的國家里，高血壓、心血管、中風和糖尿病的發病率均居世界首位，人的壽命平均不到50歲 2.提問：同學們猜一猜造成這種現象的原因是什么？ 3.學生交流 4.教師小結：造成這種現象的主要原因是瑙魯人沒有好的飲食習慣。看來飲食直接影響到人們的身心健康，今天，我們一起研究《飲食與健康》 二．探究學習

活動一：交流自己的飲食習慣，探究習慣的優劣

1.談話：我們都知道，食物是我們生存的條件，也是健康的保證，你能說一說平時你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物？為什么？ 2.學生交流 3.小組討論

（1）如果你喜歡吃的食物就天天吃，不喜歡吃的就不吃，這種做法對嗎？說說你的理由（2）你認為周圍朋友的飲食習慣有哪些不合理的地方？為什么？

4.教師小結：不錯，人的生長和各種活動都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營養物質提供的，它們就存在于我們日常的各種食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食。活動二：研討洋快餐的利與弊

1.談話：你們吃過洋快餐嗎？你能叫出它們的名字嗎？為什么喜歡吃洋快餐呢？ 2.學生交流

3.提問：你能根據你的經驗和收集到的資料說說常食洋快餐對我們身體健康會有哪些影響嗎？

4.學生討論并交流 5.教師小結：花花綠綠的洋快餐口味確實鮮美，但是常吃會導致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐是一種不良的飲食習慣 活動三：調查生活中的“垃圾”食品

1.談話：你知道這些食物中，哪些食物會對人體造成不良影響？為什么？ 2.學生交流

3.提問：你知道生活中還有哪些食品是“垃圾”食品？食用它們會對人體造成哪些危害？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害？請根據你課前的調查，先在小組內討論，小組匯總記錄后選出發言人在班級交流 4.小組討論 5.班級匯報 6.教師小結：看來，原本在我們生活中不應該存在垃圾食品，而有些商家或我們自己滿足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多不宜添加的化學物質，使得原本有營養的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康 活動四：合理安排一日三餐

1.談話：科學飲食很重要，我們要合理地安排我們的一日三餐、保證我們身體發育每天所需要的營養，這樣我們的身體才能健康成長。請同學們根據你收集到的資料在小組內交流如何科學、合理的安排我們的一日三餐，并為自己或家人制作一份科學、合理的三餐計劃 2.小組交流 3.班級交流 4.教師小結

三.拓展延伸——案例研討

1.談話：生活中許多人不注意飲食小節問題，例如常有人說：“不干不凈，吃了沒病”等。請同學們想一想下面的做法存在哪些飲食衛生問題，這些同學的做法會對身體造成怎樣的傷害呢，原因是什么？ 2.學生分析

3.教師小結：看來飲食安全無處不在，生活中我們不但要重視食品衛生問題，而且要重視飲食習慣和行為的細節問題，只有這樣才能保證我們的身體健康 四.課外實踐

課后圍繞今天學到的飲食衛生常識辦一份宣傳報，讓更多的人了解養成良好飲食習慣的重要性。

第五篇：飲食與健康教案

3、飲食與健康

課型：新授

課時：1 教學目標：

1、通過活動讓學生了解飲食與健康的密切聯系，了解不同食物的營養價值，養成科學合理的飲食習慣，關注自己與他人的健康。

2、通過調查活動，搜集資料，小組合作等多種活動方式，培養學生語言表達、運用資料、處理信息獲取知識的能力。

3、通過學生在收集活動中的相互交流，培養團體意識，讓他們感受到與他人合作的快樂。

4、通過對飲食與健康問題的思考與討論，培養學生節約糧食，不浪費的好習慣。

教學重點、難點：

1、日常飲食注意科學、合理地搭配。

2、學會科學搭配自己的飲食。

教學準備：

1、學生課外收集、整理飲食與健康方面資料制作小報或資料卡。

2、向父母、老師或身邊的廚師、保健醫生了解各種菜譜中的營養搭配技巧，設計一個一日三餐的食譜。

教法:小組合作探究 前置作業：

了解自己家中平時常吃哪些食物，并搜集一些營養與健康的文字資料。教學過程：

一、創設情境，引入課題

師：同學們，前幾天，老師碰到一件令人難過的事，看到一個奇怪的現象，有一個學生上體育課的時候，上到半節課，不知何故突然奇怪的暈倒了，你們猜猜他為什么會突然暈倒呢？ 學生紛紛發言，最后一致認為他突然暈倒原因主要有二個。一是缺乏鍛煉，二是營養不良，教師趁機提出飲食與健康的話題,并板書課題：

3、飲食與健康

二、提出活動主題 師：看到這個課題，你最想了解哪些飲食與健康的知識呢？或者你最想提出哪些問題？學生分組討論后匯報，教師要邊出示活動主題分類的思維導圖，引導學生確定活動主題。我們的問題，形成活動主題。

如：（1）、哪些食物在一起搭配好？（2）、怎樣設計菜譜？

（3）、飲食對健康有怎樣的影響？（4）、不良的飲食習慣對健康的影響？（5）、兒童不吃早餐的危害？等

三、自選主題，組成活動小組

師：活動主題出來了，下面請你們從中挑選一個自己最喜歡的題目進行研究吧！在教師的組織下形成不同主題的研究小組，接著每個小組取一個有創意的名字，要求是符合自己研究的主題。

四、制定小組活動方案

(1)教師下發小組活動方案，小組開始制訂方案 小組活動方案 活動主題：

活動目標（你們想知道什么？）

活動方式（你們想如何去做？）小組分工：（根據個人特長，安排活動內容）

活動內容： 負 責：

小組成員：

要 求：

時間安排(完成課題時間)：

活動預期成果（你們想以什么形式來表達自己取得的成果）

可能會碰到的困難：

(2)小組寫方案 教師巡視指導

五、小組方案匯報交流

教師提出交流要求，小組代表上來交流聲音要響亮，舉止要大方、其余的小組要邊聽邊對交流的小組作出評價，評價的內容有語言表達，行為舉止和方案的可操作性。

六、總結提升

教師作總結，挑選出較好的方案作為示范，讓學生下課后繼續修改完善，并強調學生準備怎樣展示自己的研究成果。