第一篇：飲食與健康教案

五年級《飲食與健康》教學案例

教學目標：

1、通過開展實踐調查活動，了解日常飲食的合理搭配，建立健康的飲食理念。

2、尋找身邊的一些不良飲食習慣，并通過探究，了解不良飲食習慣對身體的危害，養(yǎng)成科學的飲食習慣。

3、通過調查、分析，學會從生活中發(fā)現(xiàn)問題，并通過探究，鍛煉獨立找到解決問題方法的能力及與他人合作，交流等能力。教學準備：搜集一些關于“飲食與健康”的資料。教學過程：

一、情境導入：

1、出示一組畫面：請同學們看大屏幕，課件出示：這是什么地方？麥當勞、肯德基店???

你們喜歡吃這里的食品嗎？讓學生說說一說吃過哪些食品。

2、麥當勞和肯德基這些店都是國外加盟的聯(lián)鎖店，所以這里的的食品我們有時也統(tǒng)稱為洋快餐。

如果經(jīng)常吃洋快餐會不會對我們的身體什么影響呢？ 先在小組內說一說，你是怎么知道的？

研究表明，發(fā)達國家癌癥禍患長期危害的根源在于“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。

4、洋快餐的危害

小結：洋快餐有這么多的危害，偶爾吃一次對自己的身體沒有多大影響，如果經(jīng)常食用就像專家說的那樣對身體的危害可就大了。每個人都想擁有健康的身體，但是由于我們對健康飲食知識的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯誤。這節(jié)課，我們就圍繞“飲食與健康”這個主題開展研究活動。

引導探究活動：一日三餐和健康飲食 在周一早上的升旗儀式上有一名同學突然暈倒了，猜一猜是什么原因？那么這件事給你什么啟示？ 早餐很重要，不吃早餐對人的健康有很大的影響。不吃早餐有什么危害你們知道嗎？學生談危害。

3、你們有沒有不吃早餐的情況？早餐大家都吃什么呢？

二、確定活動主題，組成研究小組

（一）提出問題，確定研究小主題

關于“飲食與健康”，同學們還想研究哪些飲食與健康的知識呢？或者你最想提出哪些問題？在小組內先研究討論匯報，然后確定活動主題。根據(jù)學生的問題，教師進行歸納梳理，形成研究的主題呈現(xiàn)在黑板上。

（二）自選主題，組成活動小組

活動主題出來了，下面請同學們以小組挑選一個自己最喜歡的題目進行研究吧！結合研究的內容給小組取一個有創(chuàng)意的名字，要求是符合自己研究的主題。（教師進行調控）

三、制定小組活動方案

1、小組開始制訂方案

2、小組寫方案 教師巡視指導

3、小組方案匯報交流，師生對方案的對可行性給予必要的補充和指導。

四、教師總結：

同學們，這節(jié)課，我們對一些飲食知識方面的內容有了初步的了解。并確定了下一步我們要研究的小主題，制定好活動的方案，希望各個小組的同學要密切配合，老師祝同學們都取得預想的研究成果。

第二篇：飲食與健康（教案）

飲食與健康（教案）

教學目標

1.引導學生了解飲食與健康的關系，掌握一定的飲食衛(wèi)生常識

2.引導學生檢查在積極的飲食習慣，了解不良飲食習慣對身體的傷害，掌握糾正不良飲食習慣的方法，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，科學合理地安排好自己的一日三餐

3.在調查、搜集資料的過程中，培養(yǎng)學生的分析能力，使他們樹立關注飲食健康、關愛自我、珍愛生命的意識。

教學過程

一.故事導入

1.談話（課件提供故事圖片、教師講述、學生觀察）：南太平洋到過——瑙魯，面積僅十幾平方千米，人口僅6000人左右，這座島上有取之不盡的鳥糞，這些上等有機肥，每年出口可賺取上億美元的外匯。豐厚的收入使到過居民過著富裕的生活。在這樣一個吃穿無憂的國家里，高血壓、心血管、中風和糖尿病的發(fā)病率均居世界首位，人的壽命平均不到50歲

2.提問：同學們猜一猜造成這種現(xiàn)象的原因是什么？

3.學生交流

4.教師小結：造成這種現(xiàn)象的主要原因是瑙魯人沒有好的飲食習慣。看來飲食直接影響到人們的身心健康，今天，我們一起研究《飲食與健康》

二．探究學習

活動一：交流自己的飲食習慣，探究習慣的優(yōu)劣

1.談話：我們都知道，食物我是我們生存的條件，也是健康的保證，你能說一說平時你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物？為什么？

2.學生交流

3.小組討論

（1）

如果你喜歡吃的食物就天天吃，不喜歡吃的就不吃，這種做法對嗎？說說你的理由

（2）你認為周圍朋友的飲食習慣有哪些不合理的地方？為什么？

4.教師小結：不錯，人的生長和各種活動都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營養(yǎng)物質提供的，它們就存在我們日常的各種食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食

4、活動二：研討洋快餐的利與弊（第二節(jié)）

1.談話：你們吃過洋快餐嗎？你能叫出它們的名字嗎？能常吃嗎？為什么喜歡吃洋快餐呢？

2.學生交流

3.提問：你能根據(jù)你的經(jīng)驗和收集到的資料說說常食洋快餐對我們身體健康會有哪些影響嗎？

4.學生討論并交流

5.教師小結：花花綠綠的洋快餐口味確實鮮美，但是常吃會導致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐是一種不良的飲食習慣

活動三：調查生活中的“垃圾”食品

1.談話：你知道這些食物中，哪些食物會對人體造成不良影響？為

什么？

2.學生交流

3.提問：你知道生活中還有哪些食品是“垃圾”食品？食用它們會對人體造成哪些危害？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害？請根據(jù)你課前的調查，先在小組內討論，小組匯總記錄后選出發(fā)言人在班級交流

4.小組討論

5.班級匯報

6.教師小結：看來，原本在我們生活中不應該存在垃圾食品，而有些商家或我們自己滿足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多不宜添加的化學物質，使得原本有營養(yǎng)的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康

活動四：了解不當?shù)膬Υ妗⒓庸ぜ笆秤檬澄锏姆椒▽】档挠绊?（第三節(jié)）

談話:生活中我們的家人及朋友在儲存、加工及食用食物時常常有如下的現(xiàn)象，請同學們根據(jù)你的了解談談這樣的做法是否會影響到我們的身體健康，為什么？

第三篇：《飲食與健康》教案范文

《飲食與健康》教案

教學目標

1．通過活動讓學生了解飲食與健康的密切聯(lián)系，了解不同食物的營養(yǎng)價值，養(yǎng)成科學合理的飲食習慣，關注自己與他人的健康。

2．通過調查活動，搜集資料，小組合作等多種活動方式，培養(yǎng)學生語言表達、運用資料、處理信息獲取知識的能力。

3．通過學生在收集活動中的相互交流，培養(yǎng)團體意識，讓他們感受到與他人合作的快樂。4．通過對飲食與健康問題的思考與討論，培養(yǎng)學生節(jié)約糧食，不浪費的好習慣。教學重點

日常飲食注意科學、合理地搭配。教學難點

學會科學搭配自己的飲食。教學方法

調查活動，搜集資料，小組合作 課前準備

多媒體課件、學生課外收集、整理飲食與健康方面的資料卡。向父母、老師或身邊的廚師、保健醫(yī)生了解各種菜譜中的營養(yǎng)搭配技巧，設計一個一日三餐的食譜等。課時安排 1課時 教學過程

一、導入新課

師：同學們，前幾天，老師碰到一件令人難過的事，看到一個奇怪的現(xiàn)象，有一個學生（身上并無疾病）上體育課的時候，上到半節(jié)課，不知何故突然奇怪的暈倒了，你們猜猜他為什么會突然暈倒呢？

學生紛紛發(fā)言，最后一致認為他突然暈倒原因主要有二個。一是缺乏鍛煉，二是營養(yǎng)不良，教師趁機提出飲食與健康的話題。并板書課題：3.飲食與健康

二、新課學習1.探究活動（1）交流飲食習慣 師：同學們，為了健康我們每天必須要做的事情是吃飯，那老師問一下你們會吃飯嗎？生一定會笑著答會

師：既然都會吃，那么交流一下你們是怎么吃的，一日三餐吃了什么？ 學生交流并匯報

師：現(xiàn)在，把你們的一日三餐的情況寫在紙上，一會我們再來分析你們是不是會吃。師出示食物結構金字塔，讓學生說出金字塔給我們的信息，然后結合“資料卡”，分析自己的飲食結構，互相說說各自的飲食結構是否科學。

使用‘學樂師生’拍照，收集學生典型成果，在‘授課’系統(tǒng)中展示。

生再次交流討論，并對照課本中的資料卡分析自己的飲食是否合理（有的可能缺少蔬菜或水果，也有的可能肉吃的太多等）。（2）怎樣搭配食物

師：接下來,我們通過收集的資料,參考食物結構金字塔,討論怎樣飲食更有益于我們的健康。因為每個人身高、體重、運動量等拜托，會產(chǎn)生飲食差異。我們可以根據(jù)自己的身體需求制定屬于自己的健康飲食計劃。

下面學生通過比較、分析和交流，自己設計自己的一日三餐。學生設計的比較好，展示給大家看。

師再根據(jù)專家建議，向學生提供營養(yǎng)餐：早餐：1杯牛奶﹢1個蘋果；午餐：高蛋白食物為主﹢1份水果；晚餐：少油少調味為主﹢1份水果。師并板書 2.自由活動

師：科學健康飲食中，除了膳食結構要合理以外還有什么因素影響健康？（1）學生猜測，小組合作討論交流。師生小結：

（2）合理分配三餐；

2、葷、素搭配；

3、不挑食、不偏食；

4、不暴飲暴食。

5、要選擇無毒、無污染的食物。

6、注意不要食用不潔食物以及過期食物，注意飲食衛(wèi)生。

7、不要邊看書邊吃飯。等等 3.拓展活動

請同學們回家后對家里的飲食情況作一次調查，并提出合理的改進方案。也可以利用網(wǎng)絡資源，編輯《營養(yǎng)與健康報》。最后我把一首兒歌送給了同學們： 小學生，要記牢，科學飲食很重要。一日三餐巧搭配，定時定量要做到。

五谷雜糧是主食，蔬菜水果不能少。

雞魚肉蛋宜適量，糖脂食物控制好。

飲食且要講衛(wèi)生，身強體健學習好。

三、結論總結

這節(jié)課你學到了什么知識？你今后將怎樣合理的安排自己的飲食？ 良好的飲食習慣是合理膳食，搭配 均勻，一日三餐定時定量；早餐吃 得好，午餐吃得飽，晚餐吃得好。

四、課堂練習1．思考

（1）“寶塔”中的哪些食物能為我們提供能量，哪些食物能保持我們的健康，哪些食物支持我們的生長發(fā)育？

（2）為什么五谷雜糧吃得不是最多的，卻在寶塔的第一層？（營養(yǎng)學家指定的食物寶塔除了考慮到我們吃各種食物的量 之外，還考慮到的就是食物對人類的作用，五谷雜糧給我 們提供的是能量，食物對人類最重要的作用是提供能量，因此才把五谷雜糧放到了第一層。）（3）這個食物寶塔是根據(jù)什么制定的？

（4）把我們自己的食物寶塔和營養(yǎng)學會制定的食物寶塔進行比較，你發(fā)現(xiàn)自己在哪些方面飲食不合理？

（5）怎樣搭配食物才能使我們的營養(yǎng)更均衡、更全面？ 2.一日三餐各有各的特點，它們的特點是什么？

3.早餐為什么要吃好，午餐為什么要吃飽，晚餐為什么要吃少？

4.有些同學早上起床晚，上學時不吃早飯，上午有什么感覺？還有的同學暴飲暴食經(jīng)常出現(xiàn)肚子疼的現(xiàn)象。這樣長期下去，有什么不好呢？我們應該怎么做呢？

五、作業(yè)布置

1.根據(jù)營養(yǎng)原則，自己設計明天的三餐

提問：我們在設計一日三餐時除了營養(yǎng)均衡、搭配合理外，還應注意什么？ 2.把今天學到的知識和你的家人親戚朋友說一說，讓他們也注意自己的健康。

六、板書設計

3．飲食與健康

早餐：1杯牛奶﹢1個蘋果；

午餐：高蛋白食物為主﹢1份水果；

晚餐：少油少調味為主﹢1份水果。

第四篇：飲食與健康教案

3、飲食與健康

課型：新授

課時：1 教學目標：

1、通過活動讓學生了解飲食與健康的密切聯(lián)系，了解不同食物的營養(yǎng)價值，養(yǎng)成科學合理的飲食習慣，關注自己與他人的健康。

2、通過調查活動，搜集資料，小組合作等多種活動方式，培養(yǎng)學生語言表達、運用資料、處理信息獲取知識的能力。

3、通過學生在收集活動中的相互交流，培養(yǎng)團體意識，讓他們感受到與他人合作的快樂。

4、通過對飲食與健康問題的思考與討論，培養(yǎng)學生節(jié)約糧食，不浪費的好習慣。

教學重點、難點：

1、日常飲食注意科學、合理地搭配。

2、學會科學搭配自己的飲食。

教學準備：

1、學生課外收集、整理飲食與健康方面資料制作小報或資料卡。

2、向父母、老師或身邊的廚師、保健醫(yī)生了解各種菜譜中的營養(yǎng)搭配技巧，設計一個一日三餐的食譜。

教法:小組合作探究 前置作業(yè)：

了解自己家中平時常吃哪些食物，并搜集一些營養(yǎng)與健康的文字資料。教學過程：

一、創(chuàng)設情境，引入課題

師：同學們，前幾天，老師碰到一件令人難過的事，看到一個奇怪的現(xiàn)象，有一個學生上體育課的時候，上到半節(jié)課，不知何故突然奇怪的暈倒了，你們猜猜他為什么會突然暈倒呢？ 學生紛紛發(fā)言，最后一致認為他突然暈倒原因主要有二個。一是缺乏鍛煉，二是營養(yǎng)不良，教師趁機提出飲食與健康的話題,并板書課題：

3、飲食與健康

二、提出活動主題 師：看到這個課題，你最想了解哪些飲食與健康的知識呢？或者你最想提出哪些問題？學生分組討論后匯報，教師要邊出示活動主題分類的思維導圖，引導學生確定活動主題。我們的問題，形成活動主題。

如：（1）、哪些食物在一起搭配好？（2）、怎樣設計菜譜？

（3）、飲食對健康有怎樣的影響？（4）、不良的飲食習慣對健康的影響？（5）、兒童不吃早餐的危害？等

三、自選主題，組成活動小組

師：活動主題出來了，下面請你們從中挑選一個自己最喜歡的題目進行研究吧！在教師的組織下形成不同主題的研究小組，接著每個小組取一個有創(chuàng)意的名字，要求是符合自己研究的主題。

四、制定小組活動方案

(1)教師下發(fā)小組活動方案，小組開始制訂方案 小組活動方案 活動主題：

活動目標（你們想知道什么？）

活動方式（你們想如何去做？）小組分工：（根據(jù)個人特長，安排活動內容）

活動內容： 負 責：

小組成員：

要 求：

時間安排(完成課題時間)：

活動預期成果（你們想以什么形式來表達自己取得的成果）

可能會碰到的困難：

(2)小組寫方案 教師巡視指導

五、小組方案匯報交流

教師提出交流要求，小組代表上來交流聲音要響亮，舉止要大方、其余的小組要邊聽邊對交流的小組作出評價，評價的內容有語言表達，行為舉止和方案的可操作性。

六、總結提升

教師作總結，挑選出較好的方案作為示范，讓學生下課后繼續(xù)修改完善，并強調學生準備怎樣展示自己的研究成果。

第五篇：飲食與健康教案

飲食與健康

教學目的: 1.引導學生了解飲食與健康的關系，掌握一定的飲食衛(wèi)生常識 2.引導學生檢查在積極的飲食習慣，了解不良飲食習慣對身體的傷害，掌握糾正不良飲食習慣的方法，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，科學合理地安排好自己的一日三餐

3.在調查、搜集資料的過程中，培養(yǎng)學生的分析能力，使他們樹立關注飲食健康、關愛自我、珍愛生命的意識。

教師準備：

收集飲食與健康方面的音像或圖片資料 學生準備

調查親戚、朋友的一日三餐飲食習慣，了解其身體健康狀況;搜集飲食營養(yǎng)方面的資料。

教學過程 一.故事導入

1.談話（課件提供故事圖片、教師講述、學生觀察）：南太平洋到過——瑙魯，面積僅十幾平方千米，人口僅6000人左右，這座島上有取之不盡的鳥糞，這些上等有機肥，每年出口可賺取上億美元的外匯。豐厚的收入使到過居民過著富裕的生活。在這樣一個吃穿無憂的國家里，高血壓、心血管、中風和糖尿病的發(fā)病率均居世界首位，人的壽命平均不到50歲

2.提問：同學們猜一猜造成這種現(xiàn)象的原因是什么？ 3.學生交流

4.教師小結：造成這種現(xiàn)象的主要原因是瑙魯人沒有好的飲食習慣。看來飲食直接影響到人們的身心健康，今天，我們一起研究《飲食與健康》

二．探究學習

活動一：交流自己的飲食習慣，探究習慣的優(yōu)劣

1.談話：我們都知道，食物我是我們生存的條件，也是健康的保證，你能說一說平時你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物？為什么？

2.學生交流 3.小組討論

（1）如果你喜歡吃的食物就天天吃，不喜歡吃的就不吃，這種做法對嗎？說說你的理由

（2）你認為周圍朋友的飲食習慣有哪些不合理的地方？為什么？ 4.教師小結：不錯，人的生長和各種活動都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營養(yǎng)物質提供的，它們就存在我們日常的各種食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食

活動二：研討洋快餐的利與弊

1.談話：你們吃過洋快餐嗎？你能叫出它們的名字嗎？能常吃嗎？為什么喜歡吃洋快餐呢？

2.學生交流

3.提問：你能根據(jù)你的經(jīng)驗和收集到的資料說說常食洋快餐對我們身體健康會有哪些影響嗎？

4.學生討論并交流

5.教師小結：花花綠綠的洋快餐口味確實鮮美，但是常吃會導致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐是一種不良的飲食習慣

活動三：調查生活中的“垃圾”食品 1.談話：你知道這些食物中，哪些食物會對人體造成不良影響？為什么？

2.學生交流

3.提問：你知道生活中還有哪些食品是“垃圾”食品？食用它們會對人體造成哪些危害？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害？請根據(jù)你課前的調查，先在小組內討論，小組匯總記錄后選出發(fā)言人在班級交流

4.小組討論 5.班級匯報

6.教師小結：看來，原本在我們生活中不應該存在垃圾食品，而有些商家或我們自己滿足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多不宜添加的化學物質，使得原本有營養(yǎng)的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康

活動四：了解不當?shù)膬Υ妗⒓庸ぜ笆秤檬澄锏姆椒▽】档挠绊?1.談話:生活中我們的家人及朋友在儲存、加工及食用食物時常常有如下的現(xiàn)象，請同學們根據(jù)你的了解談談這樣的做法是否會影響到我們的身體健康、為什么？

2.學生交流

3.提問：生活中你還發(fā)現(xiàn)人們的那些儲存、加工及食用食物的做法會使食物成為我們健康的殺手？請同學討論后，將你們的結果告訴大家

4.學生討論 5.小組匯報

6.教師小結：剛才同學們以列舉實例的方式交流了很多不當?shù)膬Υ妗⒓庸ぜ笆秤檬澄锏姆椒▽】档奈：ΑＩ钪形覀円欢ㄒ涀∵@些科學飲食常識，另外也要做到飯前洗手、正確使用餐具、進餐不說笑等，要注意良好飲食習慣的養(yǎng)成

活動五：合理安排一日三餐

1.談話：科學飲食很重要，我們要合理地安排我們的一日三餐、保證我們身體發(fā)育每天所需要的營養(yǎng)，這樣我們的身體才能健康成長。請同學們根據(jù)你多收集到的資料在小組內交流如何科學、合理的安排我們的一日三餐，并為自己或家人制作一份科學、合理的三餐計劃

2.小組交流 3.班級交流 4.教師小結

三.拓展延伸——案例研討

1.談話：生活中許多人不注意飲食小節(jié)問題，例如常有人說：“不干不凈，吃了沒病”等。請同學們想一想一下做法存在哪些飲食衛(wèi)生問題，這些同學的做法會對身體造成怎樣的傷害呢，原因是什么？

2.學生分析

3.教師小結：看來飲食安全無處不在，生活中我們不但要重視食品衛(wèi)生問題，而且要重視飲食習慣和行為的細節(jié)問題，只有這樣才能保證我們的身體健康

四.課外實踐

課后圍繞今天學到的飲食衛(wèi)生常識辦一份宣傳報，讓更多的人了解養(yǎng)成良好飲食習慣的重要性。