第一篇：課題2教案

課題二 網(wǎng)絡(luò)通信

人們?cè)絹?lái)越多地依靠網(wǎng)絡(luò)來(lái)彼此聯(lián)絡(luò)。人們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)從世界各個(gè)角落在線溝通。有效而又可靠的技術(shù)能隨時(shí)隨地滿足我們對(duì)網(wǎng)絡(luò)的需求。隨著以人為本的網(wǎng)絡(luò)不斷擴(kuò)大，連接和支持它的平臺(tái)也必須同步發(fā)展。

現(xiàn)在，人們不是針對(duì)新提供的每項(xiàng)服務(wù)開(kāi)發(fā)獨(dú)立的專用系統(tǒng)，而是將整個(gè)網(wǎng)絡(luò)行業(yè)視為一個(gè)整體進(jìn)行開(kāi)發(fā)，這意味著對(duì)于現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)的分析和逐步增強(qiáng)可以同時(shí)并舉。這樣能確保在推出新服務(wù)時(shí)保持現(xiàn)有的通信，既節(jié)約了成本，技術(shù)上也合理。

網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的核心是使用描述網(wǎng)絡(luò)功能的公認(rèn)模型。這些模型提供的框架可以幫助人們了解當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)，并促進(jìn)新技術(shù)開(kāi)發(fā)以支持未來(lái)的通信需求。

在本課題當(dāng)中，我們要使用這些模型，還要使用分析和模擬網(wǎng)絡(luò)功能的一些工具。其中，用于建立模擬網(wǎng)絡(luò)并與之交互的兩個(gè)工具是 Packet Tracer 4.1 軟件和 Wireshark 網(wǎng)絡(luò)協(xié)議分析器。

2.1 通信的平臺(tái) 2.1.1 通信要素

通信的第一步是將消息或信息從一個(gè)人或設(shè)備發(fā)送給另一個(gè)人或設(shè)備。人們使用許多不同的通信方式來(lái)交流觀點(diǎn)。所有這些方式都有三個(gè)共同的要素。第一個(gè)要素是消息來(lái)源，即發(fā)送方。消息來(lái)源是需要向其他人或設(shè)備發(fā)送消息的人或電子設(shè)備。第二個(gè)通信要素是消息的目的地址，即接收方。目的地址接收并解釋消息。第三個(gè)要素稱為通道，包括提供消息傳送途徑的介質(zhì)。

現(xiàn)在我們以使用文字、圖片和聲音進(jìn)行通信為例，這些消息都可以通過(guò)數(shù)據(jù)或信息網(wǎng)絡(luò)來(lái)發(fā)送。首先將其轉(zhuǎn)換為二進(jìn)制數(shù)字，即比特（亦稱位）。然后，將這些比特編碼成可以通過(guò)適當(dāng)介質(zhì)傳輸?shù)男盘?hào)。在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)中，介質(zhì)通常是一種電纜或者無(wú)線傳輸。

本課程中的網(wǎng)絡(luò) 一詞指的是能夠承載許多不同類型通信的數(shù)據(jù)或信息網(wǎng)絡(luò)，這些通信包括傳統(tǒng)的計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)、交互式語(yǔ)音、視頻和娛樂(lè)產(chǎn)品。

2.1.2 傳達(dá)消息

理論上來(lái)說(shuō)，可以將一次通信的內(nèi)容（如音樂(lè)視頻或電子郵件消息）作為一大塊連續(xù)的高容量比特流，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)從源發(fā)送到目的。但如果真以這種方式傳輸消息，那就意味著在傳輸此數(shù)據(jù)期間，同一個(gè)網(wǎng)絡(luò)中的其它設(shè)備都不能發(fā)送或接收消息。這種大型數(shù)據(jù)流會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的延遲。而且，一旦互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)架構(gòu)中有一條鏈路在傳輸期間出現(xiàn)故障，那么整個(gè)消息都會(huì)丟失，必須全部重傳。

所以，更好的辦法是先將數(shù)據(jù)劃分為更小、更易于管理的片段，然后再通過(guò)網(wǎng)絡(luò)發(fā)送。將數(shù)據(jù)流劃分為較小的片段稱為分段。消息分段主要有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)。

首先，通過(guò)從源設(shè)備向目的設(shè)備發(fā)送一個(gè)個(gè)小片段，就可以在網(wǎng)絡(luò)上交替發(fā)送許多不同會(huì)話。用于在網(wǎng)絡(luò)上將交替發(fā)送的多個(gè)不同會(huì)話片段組合起來(lái)的過(guò)程稱為多路復(fù)用。

第二，分段可以增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)通信的可靠性。每個(gè)消息的獨(dú)立片段無(wú)需經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)中的同一條路徑從源設(shè)備傳送到目的設(shè)備。因此，如果某條路徑因數(shù)據(jù)流量過(guò)大或故障而堵塞，仍可以使用備用路徑將各個(gè)消息片段轉(zhuǎn)發(fā)到目的設(shè)備。如果有部分消息未能傳送到目的，則只需重新傳輸丟失的部分。

使用分段和多路復(fù)用在網(wǎng)絡(luò)上傳輸消息的弊端是提高了該過(guò)程的復(fù)雜程度。試想一下，這就如同您要郵寄一封 100 頁(yè)的信件，但每個(gè)信封里只能裝一頁(yè)紙。寫(xiě)地址、貼郵票、郵寄、收信和打開(kāi)全部一百個(gè)信封的過(guò)程對(duì)發(fā)信人和收信人而言都很耗費(fèi)時(shí)間。

在網(wǎng)絡(luò)通信中，每個(gè)消息段也必須經(jīng)過(guò)類似的過(guò)程才能確保其到達(dá)正確目的設(shè)備并重新組裝成原始消息的內(nèi)容。

整個(gè)網(wǎng)絡(luò)中各種類型的設(shè)備都要協(xié)同工作才能確保消息片段穩(wěn)定可靠地到達(dá)其目的設(shè)備。

2.1.3 網(wǎng)絡(luò)的組成部分

消息從源到目的所采用的路徑各式各樣，可能簡(jiǎn)單到只是一根連接兩臺(tái)計(jì)算機(jī)的電纜，也可能非常復(fù)雜，是真正覆蓋全球的網(wǎng)絡(luò)。這種網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)架構(gòu)構(gòu)成了支持以人為本的網(wǎng)絡(luò)的平臺(tái)。它為通信提供了穩(wěn)定可靠的通道。

設(shè)備和介質(zhì)是網(wǎng)絡(luò)的物理要素，即硬件。硬件通常是網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的可見(jiàn)組成部分，如筆記本電腦、PC、交換機(jī)或用于連接設(shè)備的電纜。但有時(shí)候，某些組成部分并非如此直觀可見(jiàn)。例如，無(wú)線介質(zhì)就是使用不可見(jiàn)無(wú)線電射頻或紅外波通過(guò)空氣來(lái)傳輸消息。

服務(wù)和過(guò)程是網(wǎng)絡(luò)設(shè)備上運(yùn)行的通信程序，稱為軟件。網(wǎng)絡(luò)服務(wù)通過(guò)提供信息對(duì)請(qǐng)求做出響應(yīng)。服務(wù)包括人們?nèi)粘Ｊ褂玫脑S多常見(jiàn)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用程序，如電子郵件托管服務(wù)和 Web 托管服務(wù)。過(guò)程提供的是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)定向和移動(dòng)消息的功能。過(guò)程不易覺(jué)察，但卻是網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行的關(guān)鍵。

2.1.4 終端設(shè)備及其在網(wǎng)絡(luò)中的作用

人們最熟悉的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備稱為終端設(shè)備。這些設(shè)備形成了以人為本的網(wǎng)絡(luò)與底層通信網(wǎng)絡(luò)之間的界面。終端設(shè)備包括：

? 計(jì)算機(jī)（工作站、筆記本電腦、文件服務(wù)器、Web 服務(wù)器）? 網(wǎng)絡(luò)打印機(jī) ? VoIP 電話 ? 安全攝像頭

? 移動(dòng)手持設(shè)備（如無(wú)線條碼掃描儀、PDA）

在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，將終端設(shè)備稱為主機(jī)。主機(jī)設(shè)備是指通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)南⒌脑丛O(shè)備或目的設(shè)備。為了區(qū)分不同主機(jī)，網(wǎng)絡(luò)中的每臺(tái)主機(jī)都用一個(gè)地址加以標(biāo)識(shí)。當(dāng)主機(jī)發(fā)起通信時(shí)，會(huì)使用目的主機(jī)的地址來(lái)指定應(yīng)該將消息發(fā)送到哪里。

在現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)中，主機(jī)可以用作客戶端、服務(wù)器或同時(shí)用作兩者。主機(jī)上安裝的軟件決定了它在網(wǎng)絡(luò)中扮演的角色。

服務(wù)器是安裝了特殊的軟件，可以為網(wǎng)絡(luò)上其它主機(jī)提供信息和服務(wù)（例如電子郵件或網(wǎng)頁(yè)）的主機(jī)。

客戶端是安裝了特殊的軟件，可向服務(wù)器請(qǐng)求信息以及顯示所獲取信息的主機(jī)。

2.1.5 中間設(shè)備及其在網(wǎng)絡(luò)中的作用

除了人們熟悉的終端設(shè)備外，網(wǎng)絡(luò)還要依靠中間設(shè)備來(lái)提供連通性并在后臺(tái)運(yùn)行才能確保數(shù)據(jù)在網(wǎng)絡(luò)中通行。這些設(shè)備將每臺(tái)主機(jī)連接到網(wǎng)絡(luò)，并且可以將多個(gè)獨(dú)立的網(wǎng)絡(luò)連接成網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)。中間網(wǎng)絡(luò)設(shè)備包括：

? 網(wǎng)絡(luò)接入設(shè)備（集線器、交換機(jī)和無(wú)線接入點(diǎn)）? 網(wǎng)間設(shè)備（路由器）

? 通信服務(wù)器和調(diào)制解調(diào)器 ? 安全設(shè)備（防火墻）

在數(shù)據(jù)流經(jīng)網(wǎng)絡(luò)時(shí)對(duì)其進(jìn)行管理也是中間設(shè)備的一項(xiàng)職責(zé)。這些設(shè)備使用目的主機(jī)地址以及有關(guān)網(wǎng)絡(luò)互連的信息來(lái)決定消息在網(wǎng)絡(luò)中應(yīng)該采用的路徑。中間網(wǎng)絡(luò)設(shè)備上運(yùn)行的進(jìn)程執(zhí)行以下功能： ? 重新生成和重新傳輸數(shù)據(jù)信號(hào)

? 維護(hù)有關(guān)網(wǎng)絡(luò)和網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)中存在哪些通道的信息。? 將錯(cuò)誤和通信故障通知其它設(shè)備

? 發(fā)生鏈路故障時(shí)按照備用路徑轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)據(jù) ? 根據(jù) QoS 優(yōu)先級(jí)別分類和轉(zhuǎn)發(fā)消息 ? 根據(jù)安全設(shè)置允許或拒絕數(shù)據(jù)的通行 2.1.6 網(wǎng)絡(luò)介質(zhì)

網(wǎng)絡(luò)中的通信都在介質(zhì)上傳送。介質(zhì)為消息從源設(shè)備傳送到目的設(shè)備提供了通道。現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)主要使用三種介質(zhì)來(lái)連接設(shè)備并提供傳輸數(shù)據(jù)的途徑。這三種介質(zhì)是： ? 電纜內(nèi)部的金屬電線 ? 玻璃或塑料纖維（光纜）? 無(wú)線傳輸

每種介質(zhì)類型必須采用不同的信號(hào)編碼才能傳輸消息。在金屬電線上，數(shù)據(jù)要編碼成符合特定模式的電子脈沖。光纖傳輸依賴于紅外線或可見(jiàn)光頻率范圍內(nèi)的光脈沖。無(wú)線傳輸中則使用電磁波的波形來(lái)說(shuō)明各個(gè)比特值。

不同類型的網(wǎng)絡(luò)介質(zhì)有不同的特性和優(yōu)點(diǎn)。并非所有網(wǎng)絡(luò)介質(zhì)的特征都相同，也不一定適合同樣的用途。選擇網(wǎng)絡(luò)介質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)是： ? 介質(zhì)可以成功傳送信號(hào)的距離。? 要安裝介質(zhì)的環(huán)境。

? 必須傳輸?shù)臄?shù)據(jù)量和速度。? 介質(zhì)和安裝的成本。

2.2 LAN、WAN和網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò) 2.2.1 局域網(wǎng)

網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)架構(gòu)在以下方面可能存在巨大差異： ? 覆蓋的區(qū)域大小 ? 連接的用戶數(shù)量

? 可用的服務(wù)數(shù)量和類型

獨(dú)立的網(wǎng)絡(luò)通常覆蓋一個(gè)地域，向位于同一個(gè)組織結(jié)構(gòu)（如一個(gè)企業(yè)、園區(qū)或地區(qū)）內(nèi)的人們提供服務(wù)和應(yīng)用程序。這種類型的網(wǎng)絡(luò)稱為局域網(wǎng)(LAN)。LAN 通常由一個(gè)組織管理。用于規(guī)范安全和訪問(wèn)控制策略的管理控制措施將在網(wǎng)絡(luò)層執(zhí)行。

2.2.2 廣域網(wǎng)

當(dāng)公司或組織分布于相距甚遠(yuǎn)的不同地域時(shí)，可能需要借助電信服務(wù)提供商(TSP)才能使位于不同地點(diǎn)的 LAN 相互連接。電信服務(wù)提供商運(yùn)營(yíng)的大型地區(qū)網(wǎng)絡(luò)可以覆蓋很長(zhǎng)的距離。以前，TSP 一般使用不同的網(wǎng)絡(luò)分別傳輸語(yǔ)音和數(shù)據(jù)通信。不過(guò)，現(xiàn)在這些提供商為用戶提供的融合信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)正日益增多。

單個(gè)組織一般通過(guò)電信服務(wù)提供商網(wǎng)絡(luò)租用連接。連接分布于不同地理位置的 LAN 的這些網(wǎng)絡(luò)稱為廣域網(wǎng)(WAN)。盡管組織負(fù)責(zé)維護(hù)連接兩端的 LAN 的所有策略和管理，但通信服務(wù)提供商網(wǎng)絡(luò)內(nèi)部的策略仍由 TSP 控制。

WAN 使用特殊設(shè)計(jì)的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備來(lái)建立 LAN 之間的相互連接。由于這些設(shè)備對(duì)網(wǎng)絡(luò)至關(guān)重要，配置、安裝和維護(hù)這些設(shè)備就成為組織的網(wǎng)絡(luò)正常運(yùn)行所必不可少的技能。

LAN 和 WAN 對(duì)每個(gè)組織的作用都非常大。它們連接組織內(nèi)部的用戶，實(shí)現(xiàn)了很多形式的通信，包括交換電子郵件、企業(yè)培訓(xùn)和其它資源的共享。

2.2.3 Internet-由多個(gè)網(wǎng)絡(luò)組成的網(wǎng)絡(luò)

盡管使用 LAN 或 WAN 有很多優(yōu)點(diǎn)，但大多數(shù)人還需要與本地組織以外的其它網(wǎng)絡(luò)中的資源通信。

這類通信包括：

? 向國(guó)外的朋友發(fā)送電子郵件 ? 訪問(wèn)網(wǎng)站上的新聞或產(chǎn)品 ? 獲取鄰居計(jì)算機(jī)上的文件

? 與住在其它城市的親戚發(fā)送即時(shí)消息 ? 通過(guò)手機(jī)隨時(shí)了解喜愛(ài)的體育賽隊(duì)的表現(xiàn)

網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)

由相互連接的網(wǎng)絡(luò)組成的全球網(wǎng)（網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)）滿足了人們的這些通信需要。這些相互連接的網(wǎng)絡(luò)中有一部分由大型公有組織和私有組織（如政府機(jī)構(gòu)或工業(yè)企業(yè)）擁有并保留供其專用。在向公眾開(kāi)放的網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)中，最著名并被廣為使用的便是 Internet。

Internet 是將屬于 Internet 服務(wù)提供商(ISP)的網(wǎng)絡(luò)相互連接搭建而成的。這些 ISP 網(wǎng)絡(luò)相互連接，為世界各地?cái)?shù)以百萬(wàn)計(jì)的用戶提供接入服務(wù)。要確保通過(guò)這種多元化基礎(chǔ)架構(gòu)有效通信，需要采用統(tǒng)一的公認(rèn)技術(shù)和協(xié)議，也需要眾多網(wǎng)絡(luò)管理機(jī)構(gòu)相互協(xié)作。

內(nèi)部網(wǎng)

內(nèi)部網(wǎng)通常用于表示一個(gè)組織的私有局域網(wǎng)和廣域網(wǎng)連接，只有該組織的成員、員工或其他獲得授權(quán)的人員可以訪問(wèn)。

注意:以下術(shù)語(yǔ)可以互換：網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)和網(wǎng)絡(luò)。兩個(gè)或多個(gè)數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)相互連接形成網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)即 PC 或其它主機(jī)設(shè)備上的網(wǎng)卡或 LAN 適配卡，用于提供與網(wǎng)絡(luò)之間的物理連接。連接 PC 與網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的介質(zhì)將直接插入網(wǎng)卡。

? 物理端口網(wǎng)間設(shè)備上連接到獨(dú)立網(wǎng)絡(luò)的專用端口。由于路由器用于互連不同的網(wǎng)絡(luò)，因此路由器上的端口稱為網(wǎng)絡(luò)接口。

2.3 協(xié)議

2.3.1 用于規(guī)范通信的規(guī)則

無(wú)論是面對(duì)面還是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行的所有通信都要遵守預(yù)先確定的規(guī)則，即協(xié)議。這些協(xié)議由會(huì)話的特性決定。在日常的個(gè)人通信中，通過(guò)一種介質(zhì)（如電話）通信時(shí)采用的規(guī)則不一定與使用另一種介質(zhì)（如郵寄信件）時(shí)的協(xié)議相同。

試想一下，規(guī)范世界上現(xiàn)存的所有通信方法需要多少種不同的規(guī)則或協(xié)議。

網(wǎng)絡(luò)中不同主機(jī)之間的成功通信需要在許多不同協(xié)議之間進(jìn)行交互。執(zhí)行某種通信功能所需的一組內(nèi)在相關(guān)協(xié)議稱為協(xié)議簇。這些協(xié)議通過(guò)加載到各臺(tái)主機(jī)和網(wǎng)絡(luò)設(shè)備中的軟件和硬件執(zhí)行。

要直觀地了解所有協(xié)議在特定主機(jī)上的交互方式，最好的辦法之一是將其視為協(xié)議棧。協(xié)議棧顯示了在主機(jī)上實(shí)現(xiàn)協(xié)議簇中每個(gè)協(xié)議的方式。協(xié)議被顯示為分層的架構(gòu)，每種上層服務(wù)都依賴于其余下層協(xié)議所定義的功能。協(xié)議棧的下層負(fù)責(zé)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳輸數(shù)據(jù)和向上層提供服務(wù)，而上層則負(fù)責(zé)處理發(fā)送的報(bào)文內(nèi)容和用戶界面。

使用分層方式來(lái)描述面對(duì)面的通信

以兩人面對(duì)面通信為例。如上圖所示，我們可以使用三個(gè)層來(lái)描述此活動(dòng)。底層是物理層，兩人都可以通過(guò)聲音說(shuō)出詞語(yǔ)。第二層是規(guī)則層，兩人同意用通用語(yǔ)言交談。頂層是內(nèi)容層，兩人實(shí)際說(shuō)出來(lái)的詞語(yǔ)，即通信的內(nèi)容。

假使我們親眼目睹這場(chǎng)談話，實(shí)際上不會(huì)看到漂浮在空中的“層”。必須要了解，層的運(yùn)用只是一種模型，藉由這個(gè)模型，我們可以方便地將復(fù)雜的任務(wù)劃分為多個(gè)部分，從而分別描述其工作原理。

2.3.2 網(wǎng)絡(luò)協(xié)議

在人類社會(huì)中，有些通信規(guī)則屬于正式規(guī)則，其它一些則只是根據(jù)習(xí)俗和慣例達(dá)成共識(shí)的，即隱性規(guī)則。但是，設(shè)備若要成功通信，網(wǎng)絡(luò)協(xié)議簇就必須精確描述要求和交互過(guò)程。網(wǎng)絡(luò)協(xié)議簇說(shuō)明了以下過(guò)程： ? 消息的格式或結(jié)構(gòu)

? 網(wǎng)絡(luò)設(shè)備共享通往其它網(wǎng)絡(luò)的通道信息的方法 ? 設(shè)備之間傳送錯(cuò)誤消息和系統(tǒng)消息的方式與時(shí)間 ? 數(shù)據(jù)傳輸會(huì)話的建立和終止

協(xié)議簇中單獨(dú)的協(xié)議可能是特定廠商的私有協(xié)議。這里所說(shuō)的私有指的是由一家公司或廠商控制協(xié)議的定義及其運(yùn)作方式。經(jīng)過(guò)擁有者許可，其它組織也可使用某些私有協(xié)議。其它私有協(xié)議則只能在私有廠商制造的設(shè)備上執(zhí)行。

2.3.3 協(xié)議簇和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

組成協(xié)議簇的許多協(xié)議通常都要參考其它廣泛采用的協(xié)議或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是指已經(jīng)受到網(wǎng)絡(luò)行業(yè)認(rèn)可并經(jīng)過(guò)電氣電子工程師協(xié)會(huì)(IEEE)或 Internet 工程任務(wù)組(IETF)之類標(biāo)準(zhǔn)化組織批準(zhǔn)的流程或協(xié)議。

在協(xié)議的開(kāi)發(fā)和實(shí)現(xiàn)過(guò)程中使用標(biāo)準(zhǔn)可以確保來(lái)自不同制造商的產(chǎn)品協(xié)同工作，從而獲得有效的通信。如果某家制造商沒(méi)有嚴(yán)格遵守協(xié)議，其設(shè)備或軟件可能就無(wú)法與其它制造商生產(chǎn)的產(chǎn)品成功通信。

例如，在數(shù)據(jù)通信中，如果會(huì)話的一端使用控制單向通信的協(xié)議，而另一端卻采取描述雙向通信的協(xié)議，那么幾乎可以肯定它們之間將無(wú)法交換信息。

2.3.4 協(xié)議的交互

Web 服務(wù)器和 Web 瀏覽器之間的交互是協(xié)議簇在網(wǎng)絡(luò)通信中的典型應(yīng)用示例。這種交互在二者之間的信息交換過(guò)程中使用了多種協(xié)議和標(biāo)準(zhǔn)。各種不同協(xié)議共同確保雙方都能接收和理解交換的報(bào)文。這些協(xié)議包括：

應(yīng)用程序協(xié)議：

超文本傳輸協(xié)議(HTTP)是一種公共協(xié)議，控制 Web 服務(wù)器和 Web 客戶端進(jìn)行交互的方式。HTTP 定義了客戶端和服務(wù)器之間交換的請(qǐng)求和響應(yīng)的內(nèi)容與格式。客戶端軟件和 Web 服務(wù)器軟件都將 HTTP 作為應(yīng)用程序的一部分來(lái)實(shí)現(xiàn)。HTTP 協(xié)議依靠其它協(xié)議來(lái)控制客戶端和服務(wù)器之間傳輸報(bào)文的方式

傳輸協(xié)議：

傳輸控制協(xié)議(TCP)是用于管理 Web 服務(wù)器與 Web 客戶端之間單個(gè)會(huì)話的傳輸協(xié)議。TCP 將 HTTP 報(bào)文劃分為要發(fā)送到目的客戶端的較小片段，稱為數(shù)據(jù)段。它還負(fù)責(zé)控制服務(wù)器和客戶端之間交換的報(bào)文的大小和傳輸速率。

網(wǎng)間協(xié)議：

最常用的網(wǎng)間協(xié)議是 Internet 協(xié)議(IP)。IP 負(fù)責(zé)從 TCP 獲取格式化數(shù)據(jù)段、將其封裝成數(shù)據(jù)包、分配相應(yīng)的地址并選擇通往目的主機(jī)的最佳路徑。

網(wǎng)絡(luò)訪問(wèn)協(xié)議：

網(wǎng)絡(luò)訪問(wèn)協(xié)議描述數(shù)據(jù)鏈路管理和介質(zhì)上數(shù)據(jù)的物理傳輸兩項(xiàng)主要功能。數(shù)據(jù)鏈路管理協(xié)議接收來(lái)自 IP 的數(shù)據(jù)包并將其封裝為適合通過(guò)介質(zhì)傳輸?shù)母袷健Ｎ锢斫橘|(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議規(guī)定了通過(guò)介質(zhì)發(fā)送信號(hào)的方式以及接收方客戶端解釋信號(hào)的方式。網(wǎng)卡上的收發(fā)器負(fù)責(zé)實(shí)施介質(zhì)所使用的標(biāo)準(zhǔn)。

2.3.5 技術(shù)無(wú)關(guān)協(xié)議

網(wǎng)絡(luò)協(xié)議描述的是網(wǎng)絡(luò)通信期間實(shí)現(xiàn)的功能。在面對(duì)面交談的示例中，通信的一項(xiàng)協(xié)議可能會(huì)規(guī)定，為了發(fā)出交談結(jié)束的信號(hào)，發(fā)言者必須保持沉默兩秒鐘。但是，這項(xiàng)協(xié)議并沒(méi)有規(guī)定發(fā)言者在這兩秒鐘內(nèi)應(yīng)該如何 保持沉默。

協(xié)議通常都不會(huì)說(shuō)明如何 實(shí)現(xiàn)特定的功能。通過(guò)僅僅說(shuō)明特定通信規(guī)則所需要的功能是什么 而并不規(guī)定這些規(guī)則應(yīng)該如何 實(shí)現(xiàn)，特定協(xié)議的實(shí)現(xiàn)就可以技術(shù)無(wú)關(guān)。

以 Web 服務(wù)器為例，HTTP 并沒(méi)有指定創(chuàng)建瀏覽器使用什么編程語(yǔ)言、提供網(wǎng)頁(yè)應(yīng)該使用什么 Web 服務(wù)器軟件、軟件運(yùn)行在什么操作系統(tǒng)之上或者顯示該瀏覽器需要滿足什么硬件要求。而且，盡管 HTTP 說(shuō)明了發(fā)生錯(cuò)誤時(shí)服務(wù)器應(yīng)該如何操作，但卻并未規(guī)定服務(wù)器應(yīng)該如何檢測(cè)錯(cuò)誤。這就意味著，無(wú)論 Web 服務(wù)器是哪種類型，使用的是哪種形式的操作系統(tǒng)，計(jì)算機(jī)和其它設(shè)備（如移動(dòng)電話或 PDA）都可以從 Internet 上的任何位置訪問(wèn)存儲(chǔ)于服務(wù)器中的網(wǎng)頁(yè)。

2.4 使用分層網(wǎng)絡(luò)

2.4.1 使用分層網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)點(diǎn)

要形象地顯示各種協(xié)議之間的交互，通常會(huì)使用分層模型。分層模型形象地說(shuō)明了各層內(nèi)協(xié)議的工作方式，及其與上下層之間的交互。

使用分層模型來(lái)說(shuō)明網(wǎng)絡(luò)協(xié)議及其工作方式有很多優(yōu)點(diǎn)。使用分層模型的優(yōu)點(diǎn)：

? 有助于協(xié)議設(shè)計(jì)，因?yàn)閷?duì)于在特定層工作的協(xié)議而言，它們的工作方式及其與上下層之間的接口都已經(jīng)確定。

? 促進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)榭梢酝瑫r(shí)使用不同廠商的產(chǎn)品。? 避免一個(gè)協(xié)議層的技術(shù)或功能變化影響相鄰的其它層。? 提供了描述網(wǎng)絡(luò)功能和能力的通用語(yǔ)言。

2.4.2 協(xié)議模型和參考模型

網(wǎng)絡(luò)模型有兩種基本類型：協(xié)議模型和參考模型。

協(xié)議模型提供了與特定協(xié)議簇結(jié)構(gòu)精確匹配的模型。協(xié)議簇中分層的一組相關(guān)協(xié)議通常代表連接以人為本的網(wǎng)絡(luò)與數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)所需的全部功能。TCP/IP 模型描述了 TCP/IP 協(xié)議簇中每個(gè)協(xié)議層實(shí)現(xiàn)的功能，因此屬于協(xié)議模型。

參考模型為各類網(wǎng)絡(luò)協(xié)議和服務(wù)之間保持一致性提供了通用的參考。參考模型的目的并不是作為一種實(shí)現(xiàn)規(guī)范，也不是為了提供充分的詳細(xì)信息來(lái)精確定義網(wǎng)絡(luò)體系結(jié)構(gòu)的服務(wù)。參考模型的主要用途是幫助人們更清晰地理解涉及的功能和過(guò)程。

開(kāi)放式系統(tǒng)互聯(lián)(OSI)模型是最廣為人知的網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)參考模型，用于數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)、操作規(guī)范和故障排除。盡管 TCP/IP 模型和 OSI 模型是討論網(wǎng)絡(luò)功能時(shí)使用的主要模型，但網(wǎng)絡(luò)協(xié)議、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)或網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的設(shè)計(jì)人員也可以自行創(chuàng)建模型來(lái)代表自己的產(chǎn)品。不過(guò)，設(shè)計(jì)人員最終還是需要將自己的產(chǎn)品或服務(wù)與 OSI 模型和 TCP/IP 模型之中任一或全部相關(guān)聯(lián)才能與行業(yè)通信。

2.4.3 TCP/IP模型

網(wǎng)際通信的首個(gè)分層協(xié)議模型建立于二十世紀(jì)七十年代，稱為 Internet 模型。它定義了四個(gè)功能類別，若要成功通信，就必須實(shí)現(xiàn)這些功能。TCP/IP 協(xié)議簇的體系結(jié)構(gòu)遵循了此模型的結(jié)構(gòu)。因此，Internet 模型通常被稱為 TCP/IP 模型。

大多數(shù)協(xié)議模型描述的都是廠商特定的協(xié)議棧。但是，由于 TCP/IP 模型是一種開(kāi)放式標(biāo)準(zhǔn)，因此并不由一家公司來(lái)控制該模型的定義。標(biāo)準(zhǔn)的定義和 TCP/IP 協(xié)議都在公開(kāi)的論壇中討論并在向公眾開(kāi)放的文檔集中加以定義。此類文檔稱為請(qǐng)求注解(RFC)，既包含數(shù)據(jù)通信協(xié)議的正式規(guī)范，也有說(shuō)明協(xié)議用途的資源。

RFC 中還有與 Internet 相關(guān)的技術(shù)文檔和組織文檔，包括由 Internet 工程任務(wù)組(IETF)制作的技術(shù)規(guī)范和策略文檔。

2.4.4 通信過(guò)程

TCP/IP 模型描述了組成 TCP/IP 協(xié)議簇的各種協(xié)議的功能。在發(fā)送主機(jī)和接收主機(jī)上實(shí)現(xiàn)的這些協(xié)議通過(guò)網(wǎng)絡(luò)交互，為應(yīng)用程序提供端到端傳送。

完整的通信過(guò)程包括以下步驟：

1.在發(fā)送方源終端設(shè)備的應(yīng)用層創(chuàng)建數(shù)據(jù)

2.當(dāng)數(shù)據(jù)在源終端設(shè)備中沿協(xié)議棧向下傳遞時(shí)對(duì)其分段和封裝 3.在協(xié)議棧網(wǎng)絡(luò)接入層的介質(zhì)上生成數(shù)據(jù)

4.通過(guò)由介質(zhì)和任意中間設(shè)備組成的網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)傳輸數(shù)據(jù) 5.在目的終端設(shè)備的網(wǎng)絡(luò)接入層接收數(shù)據(jù)

6.當(dāng)數(shù)據(jù)在目的設(shè)備中沿協(xié)議棧向上傳遞時(shí)對(duì)其解封和重組 7.將此數(shù)據(jù)傳送到目的終端設(shè)備應(yīng)用層的目的應(yīng)用程序 2.4.5 協(xié)議數(shù)據(jù)單元和封裝

在通過(guò)網(wǎng)絡(luò)介質(zhì)傳輸應(yīng)用程序數(shù)據(jù)的過(guò)程中，隨著數(shù)據(jù)沿協(xié)議棧向下傳遞，每層的各種協(xié)議都要向其添加信息。此過(guò)程通常稱為封裝。

一段數(shù)據(jù)在任意協(xié)議層的表示形式稱為協(xié)議數(shù)據(jù)單元(PDU)。在封裝過(guò)程中，后續(xù)的每一層都根據(jù)使用的協(xié)議封裝其從上一層接收的PDU。在該過(guò)程的每個(gè)階段，PDU 都以不同的名稱來(lái)反映其新的表現(xiàn)形式。盡管目前對(duì) PDU 的命名沒(méi)有通用約定，但本課程中根據(jù) TCP/IP 協(xié)議簇的協(xié)議來(lái)命名 PDU。

? 數(shù)據(jù)傳輸層 PDU ? 數(shù)據(jù)包網(wǎng)絡(luò)接入層 PDU ? 比特（位）-通過(guò)介質(zhì)實(shí)際傳輸數(shù)據(jù)時(shí)使用的 PDU

2.4.6 發(fā)送和接收過(guò)程

在網(wǎng)絡(luò)中發(fā)送報(bào)文時(shí)，主機(jī)中的協(xié)議棧自上而下工作。以 Web 服務(wù)器為例，我們可以使用 TCP/IP 模型來(lái)說(shuō)明向客戶端發(fā)送 HTML 網(wǎng)頁(yè)的過(guò)程。

應(yīng)用層協(xié)議 HTTP 向傳輸層傳送設(shè)定為 HTML 格式的網(wǎng)頁(yè)數(shù)據(jù)，從而開(kāi)始了整個(gè)過(guò)程。應(yīng)用程序數(shù)據(jù)在傳輸層被劃分為多個(gè) TCP 數(shù)據(jù)段。每個(gè) TCP 數(shù)據(jù)段都添加了一個(gè)標(biāo)簽，稱為報(bào)頭，其包含的信息用于指定目的計(jì)算機(jī)上運(yùn)行的哪個(gè)進(jìn)程應(yīng)接收?qǐng)?bào)文。此外，它還包含供目的進(jìn)程用于將數(shù)據(jù)重新組裝成原始格式的相關(guān)信息。

傳輸層將網(wǎng)頁(yè)的 HTML 數(shù)據(jù)封裝到數(shù)據(jù)段內(nèi)，然后將其發(fā)送到執(zhí)行 IP 協(xié)議的 Internet 層。在這里，整個(gè) TCP 數(shù)據(jù)段被封裝到添加了另一個(gè)標(biāo)簽（稱為 IP 報(bào)頭）的 IP 數(shù)據(jù)包內(nèi)。IP 報(bào)頭包含源主機(jī)和目的主機(jī)的 IP 地址以及將數(shù)據(jù)包傳送到其相應(yīng)的目的進(jìn)程所需的信息。

隨后，會(huì)將 IP 數(shù)據(jù)包發(fā)送到網(wǎng)絡(luò)接入層以太網(wǎng)協(xié)議。在這里，會(huì)將數(shù)據(jù)包封裝到幀頭和幀尾中。每個(gè)幀頭都包含源物理地址和目的物理地址。物理地址用于唯一標(biāo)識(shí)本地網(wǎng)絡(luò)中的設(shè)備。幀尾則包含錯(cuò)誤檢查信息。最后，服務(wù)器網(wǎng)卡將比特編碼到以太網(wǎng)介質(zhì)中。

接收主機(jī)上的過(guò)程與之相反。數(shù)據(jù)在朝著最終用戶應(yīng)用程序沿協(xié)議棧向上移動(dòng)的過(guò)程中被解封。

2.4.7 OSI模型

OSI 模型最初由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)設(shè)計(jì)，旨在提供一套開(kāi)放式系統(tǒng)協(xié)議的構(gòu)建框架。其初衷是希望使用這套協(xié)議開(kāi)發(fā)一個(gè)獨(dú)立于私有系統(tǒng)的國(guó)際網(wǎng)絡(luò)。

不過(guò)，由于基于 TCP/IP 協(xié)議的 Internet 迅速得到廣泛采用并且擴(kuò)展速度極快，致使 OSI 協(xié)議簇的制定和認(rèn)可相對(duì)滯后。但即使目前只有少數(shù)使用 OSI 規(guī)范制定的協(xié)議得到了廣泛使用，七層 OSI 模型對(duì)適用于所有新興網(wǎng)絡(luò)類型的其它協(xié)議的制定和產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)作出的貢獻(xiàn)也不容忽視。

作為一種參考模型，OSI 模型詳細(xì)羅列了每一層可以實(shí)現(xiàn)的功能和服務(wù)。它還描述了各層與其上、下層之間的交互。雖然本課程將圍繞 OSI 模型組織內(nèi)容，但是 TCP/IP 協(xié)議棧中確定的協(xié)議將是我們討論的重點(diǎn)。

請(qǐng)注意，我們提及 TCP/IP 模型的各層時(shí)只使用其名稱，而提及 OSI 模型的七個(gè)層時(shí)則通常使用編號(hào)而非名稱。

2.4.8 比較OSI模型與TCP/IP模型

根據(jù) OSI 參考模型可以說(shuō)明構(gòu)成 TCP/IP 協(xié)議簇的協(xié)議。在 OSI 模型中，TCP/IP 模型的網(wǎng)絡(luò)接入層和應(yīng)用層被進(jìn)一步劃分，用于說(shuō)明這些協(xié)議層需要實(shí)現(xiàn)的詳細(xì)功能。

TCP/IP 協(xié)議簇在網(wǎng)絡(luò)接入層并沒(méi)有指定通過(guò)物理介質(zhì)傳輸時(shí)使用的協(xié)議，而只是描述了從 Internet 層到物理網(wǎng)絡(luò)協(xié)議的傳遞。而 OSI 模型第 1 層和第 2 層則論述了接入介質(zhì)所需的步驟以及通過(guò)網(wǎng)絡(luò)發(fā)送數(shù)據(jù)的物理手段。

這兩個(gè)網(wǎng)絡(luò)模型之間主要的相似之處在于 OSI 模型第 3 層和第 4 層。OSI 模型第 3 層是網(wǎng)絡(luò)層，幾乎全部用于論述和記錄發(fā)生在所有數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)中的用于編址并在網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)中路由消息的過(guò)程。Internet 協(xié)議(IP)是 TCP/IP 協(xié)議簇中包含第 3 層所述功能的協(xié)議。

OSI 模型的第 4 層是傳輸層，通常用于描述管理源主機(jī)和目的主機(jī)之間各個(gè)會(huì)話的一般服務(wù)或功能。這些功能包括確認(rèn)、錯(cuò)誤恢復(fù)和定序。傳輸控制協(xié)議(TCP)和用戶數(shù)據(jù)報(bào)協(xié)議(UDP)這兩個(gè) TCP/IP 協(xié)議提供了這一層需要的功能。

TCP/IP 應(yīng)用層包括許多協(xié)議，為各種最終用戶應(yīng)用程序提供特定功能。OSI 模型第 5 層、第 6 層和第 7 層供應(yīng)用程序軟件開(kāi)發(fā)人員和廠商參考，用于生產(chǎn)需要訪問(wèn)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行通信的產(chǎn)品。

2.5 網(wǎng)絡(luò)編址 2.5.1 網(wǎng)絡(luò)中的編址

OSI 模型描述了對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行編碼、格式化、分段和封裝以便通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)倪^(guò)程。從源設(shè)備向目的設(shè)備發(fā)送的數(shù)據(jù)流可以劃分為多個(gè)片段，并與從其它源主機(jī)傳輸?shù)狡渌康牡刂返南⒔惶姘l(fā)送。隨時(shí)都有數(shù)十億這類信息片段在網(wǎng)絡(luò)上傳輸。因此，每個(gè)數(shù)據(jù)片段必須包含充分的標(biāo)識(shí)信息才能到達(dá)正確目的地。

為了將數(shù)據(jù)從一臺(tái)主機(jī)上運(yùn)行的源應(yīng)用程序成功傳送到另一臺(tái)主機(jī)上運(yùn)行的目的應(yīng)用程序，必須包含幾種不同類型的地址。我們可以使用 OSI 模型作為依據(jù)，了解每一層需要的不同地址和標(biāo)識(shí)符。

2.5.2 數(shù)據(jù)送達(dá)終端設(shè)備

在封裝過(guò)程中，當(dāng)數(shù)據(jù)在源主機(jī)上沿協(xié)議棧向下傳輸時(shí)添加了地址標(biāo)識(shí)符。正如有多層協(xié)議要對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行一定的準(zhǔn)備工作以便將其傳輸?shù)侥康牡匾粯樱灿卸鄬泳幹酚糜诖_保其傳送。

第一個(gè)標(biāo)識(shí)符是主機(jī)的物理地址，包含于第 2 層 PDU（稱為幀）的幀頭中。第 2 層涉及報(bào)文在單一本地網(wǎng)絡(luò)中的傳輸。第 2 層地址在本地網(wǎng)絡(luò)中是唯一的，代表物理介質(zhì)上的終端設(shè)備地址。在使用以太網(wǎng)的 LAN 中，此地址稱為介質(zhì)訪問(wèn)控制(MAC)地址。當(dāng)兩臺(tái)終端設(shè)備在本地以太網(wǎng)絡(luò)中通信時(shí)，它們之間交換的幀包含目的 MAC 地址和源 MAC 地址。一旦目的主機(jī)成功接收幀后，會(huì)刪除第 2 層地址信息，因?yàn)閿?shù)據(jù)已經(jīng)解封并沿協(xié)議棧上移到第 3 層。

2.5.3 數(shù)據(jù)通過(guò)網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)

第 3 層協(xié)議主要用于在網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)內(nèi)將數(shù)據(jù)從一個(gè)本地網(wǎng)絡(luò)移動(dòng)到另一個(gè)本地網(wǎng)絡(luò)。第 2 層地址僅僅用于同一個(gè)本地網(wǎng)絡(luò)中不同設(shè)備之間的通信，而第 3 層地址則必須包括供中間網(wǎng)絡(luò)設(shè)備定位其它網(wǎng)絡(luò)中主機(jī)的標(biāo)識(shí)符。在 TCP/IP 協(xié)議簇中，IP 主機(jī)地址中包括有關(guān)該主機(jī)所在網(wǎng)絡(luò)的信息。

中間網(wǎng)絡(luò)設(shè)備（通常是路由器）在每個(gè)本地網(wǎng)絡(luò)的邊界解封幀，以便讀取數(shù)據(jù)包（第 3 層 PDU）報(bào)頭中包含的目的主機(jī)地址。路由器使用此地址的網(wǎng)絡(luò)標(biāo)識(shí)符部分來(lái)確定到達(dá)目的主機(jī)應(yīng)采用的路徑。一旦路徑確定后，路由器會(huì)將數(shù)據(jù)包封裝到新的幀中，然后將其發(fā)送到目的終端設(shè)備。當(dāng)幀到達(dá)最終目的時(shí)，將刪除幀和數(shù)據(jù)包的報(bào)頭并將數(shù)據(jù)上移到第 4 層。

2.5.4 數(shù)據(jù)到達(dá)正確的應(yīng)用程序

在第 4 層，PDU 報(bào)頭中包含的信息并未標(biāo)識(shí)目的主機(jī)或目的網(wǎng)絡(luò)。它真正標(biāo)識(shí)的是在目的主機(jī)設(shè)備上運(yùn)行并且將要對(duì)送達(dá)的數(shù)據(jù)進(jìn)行操作的特定進(jìn)程或服務(wù)。無(wú)論主機(jī)是 Internet 上的客戶端還是服務(wù)器，都可以同時(shí)運(yùn)行多個(gè)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用程序。使用 PC 的人通常都在運(yùn)行電子郵件客戶端的同時(shí)運(yùn)行 Web 瀏覽器、即時(shí)消息程序和若干流媒體，甚至可能還同時(shí)運(yùn)行游戲。這一切獨(dú)立運(yùn)行的程序都是典型的單獨(dú)進(jìn)程。

查看網(wǎng)頁(yè)至少要調(diào)用一個(gè)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)程。單擊超鏈接會(huì)導(dǎo)致 Web 瀏覽器與 Web 服務(wù)器通信。與此同時(shí)，電子郵件客戶端可能正在后臺(tái)發(fā)送和接收電子郵件，而一位同事或朋友可能正在發(fā)送即時(shí)消息。假設(shè)某臺(tái)計(jì)算機(jī)只有一個(gè)網(wǎng)絡(luò)接口。由該 PC 上運(yùn)行的應(yīng)用程序創(chuàng)建的所有數(shù)據(jù)流都要通過(guò)這一個(gè)接口出入，但是即時(shí)消息不會(huì)在字處理程序文檔中彈出，電子郵件也不會(huì)在游戲中顯示。

這是因?yàn)樵谠粗鳈C(jī)和目的主機(jī)上運(yùn)行的單獨(dú)進(jìn)程會(huì)彼此通信。每種應(yīng)用程序或服務(wù)在第 4 層都由一個(gè)端口號(hào)來(lái)代表。設(shè)備之間的獨(dú)有的對(duì)話則用代表兩個(gè)正在通信的應(yīng)用程序的一對(duì)第 4 層源端口號(hào)和目的端口號(hào)來(lái)標(biāo)識(shí)。主機(jī)收到數(shù)據(jù)時(shí)會(huì)檢查端口號(hào)，從而確定哪個(gè)應(yīng)用程序或進(jìn)程是該數(shù)據(jù)的正確目的。

第二篇：課題2氧氣教案-

課題2 氧氣教案

一、教學(xué)目標(biāo)

1、認(rèn)識(shí)氧氣能與許多物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、氧氣的化學(xué)性質(zhì)比較活潑。

2、認(rèn)識(shí)化合反應(yīng)，氧化反應(yīng)。

3、認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)中的能量變化及一些化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象。

4、知道氧氣在生產(chǎn)和生活中德重要用途。

5、學(xué)習(xí)從具體到抽象，從個(gè)別到一般的歸納方法。

二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)：氧氣的化學(xué)性質(zhì)以及化學(xué)反應(yīng)的概念。難點(diǎn)：理解氧氣的化學(xué)性質(zhì)比較活潑。

三、課時(shí)安排

1課時(shí)

四、教與學(xué)互動(dòng)設(shè)計(jì)

一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課 導(dǎo)入語(yǔ)

演示，將一根燃著的木條，放入裝有氧氣的集氣瓶中，木條燃燒得更旺。大家想知道瓶?jī)?nèi)盛放的是什么氣體嗎？今天我們大家一起來(lái)認(rèn)識(shí)探討一下氧氣的有關(guān)性質(zhì)吧。

二、合作交流與探究

一、氧氣的物理性質(zhì)

【活動(dòng)1】 取一瓶氧氣，讓學(xué)生們認(rèn)真觀察

【提問(wèn)】同學(xué)們通過(guò)觀察，氧氣有哪些物理性質(zhì)？（小結(jié)）

1、氧氣是一種無(wú)色無(wú)味的氣體（通常狀況下）。

2、氧氣的密度比空氣略大。

3、氧氣不易溶于水。

4、氧氣的氣、液、固三態(tài)顏色。

二、氧氣的化學(xué)性質(zhì): 【活動(dòng)2】 氧氣又有哪些化學(xué)性質(zhì)？

【演示】 將帶火星的木條，伸入盛有的集氣瓶中，讓學(xué)生認(rèn)真觀察。【提問(wèn)】 氧氣能使帶火星的木條復(fù)燃，說(shuō)明什么？ 學(xué)生歸納總結(jié) 說(shuō)明了氧氣能支持燃燒。

（點(diǎn)撥啟發(fā)）（1）氧氣的檢驗(yàn)方法（2）氧氣的驗(yàn)滿方法 【活動(dòng)3】

【演示】 硫在空氣中燃燒與在純氧中燃燒。

【探討交流】 硫在空氣中燃燒現(xiàn)象 ：產(chǎn)生有刺激氣味的氣體，發(fā)出淡藍(lán)色火焰。硫在純氧中燃燒現(xiàn)象 ：產(chǎn)生有刺激氣味的氣體，發(fā)出藍(lán)紫色火焰。【點(diǎn)拔交流】實(shí)驗(yàn)結(jié)論：硫?氧氣????二氧化碳。

【活動(dòng)4】

【演示】鐵絲在氧氣中燃燒

【合作探討交流】 鐵絲在氧氣中燃燒現(xiàn)象：火星四射，有黑色固體生成。【點(diǎn)撥交流】實(shí)驗(yàn)結(jié)論：鐵?氧氣????四氧化三鐵(討論歸納)

點(diǎn)燃點(diǎn)燃

1、集氣瓶中預(yù)先裝少量水有何作用？

2、火柴起什么作用？

3、為何火柴快燃盡時(shí)，才將鐵絲伸入氧氣瓶中？

4、鐵絲為何要繞成螺旋狀？ 【活動(dòng)5】

（提問(wèn)）通過(guò)以上幾個(gè)實(shí)驗(yàn)，你能得出哪些結(jié)論？(小結(jié))

1、可燃物在氧氣中燃燒比在空氣中燃燒更劇烈。

2、某些物質(zhì)在空氣中不能燃燒，在氧氣中能燃燒，說(shuō)明氧氣的化學(xué)性質(zhì)比較活潑。

3、物質(zhì)在空氣中燃燒，實(shí)際上是與其中氧氣發(fā)生反應(yīng)。由于空氣中氧氣的含量較少，因此在空氣中燃燒不如在氧氣中劇烈。即物質(zhì)燃燒的劇烈程度與氧氣的濃度有關(guān)。

4、氧氣是一種化學(xué)性質(zhì)比較活潑的氣體，在常溫下或一定條件下，能夠與多種物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

三、交流理解，鞏固提高

1、學(xué)生交流討論P(yáng)36習(xí)題1-5,①②③

四、化合反應(yīng) 氧化反應(yīng)

【活動(dòng)1】讓四位學(xué)生演板：木炭、硫、磷、鐵絲在氧氣中燃燒的化學(xué)反應(yīng)的文字表達(dá)式。然后評(píng)講演板情況。【提問(wèn)】：上述四個(gè)反應(yīng)有什么共同特征？。【討論交流歸納】：

1、上述四個(gè)反應(yīng)的共同特征有：（1）反應(yīng)物都是兩種生成物只有一種。（2）反應(yīng)條件都是點(diǎn)燃。（3）反應(yīng)物都是物質(zhì)與氧氣反應(yīng)。（4）反應(yīng)物都是固體與氣體反應(yīng)。【提示】

1.象上述：由兩種或兩種以上物質(zhì)生成另一種物質(zhì)的反應(yīng)，叫做化合反應(yīng)

2.物質(zhì)與氧發(fā)生的反應(yīng)也叫氧化反應(yīng)。物質(zhì)與氧氣反應(yīng)時(shí)表里為失氧，故而氧氣具有氧化性，是一種常見(jiàn)的氧化劑。【提問(wèn)】：在日常生活中，我們接觸到許多物質(zhì)與氧化發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)----氧化反應(yīng)，有的進(jìn)行很劇烈，如物質(zhì)在空氣中以及在氧氣中燃燒。還有進(jìn)行不易被人覺(jué)察，如哪些？ 【討論交流】：人和動(dòng)植物的呼吸，食物的的腐敗，金屬的銹蝕，酒和醋的釀造等。【歸納總結(jié)】：進(jìn)行很緩慢的不易覺(jué)察的氧化反應(yīng)叫做緩慢氧化。

五、氧氣的用途：供給呼吸，支持燃燒。

六、應(yīng)用遷移，鞏固提高

1、課堂練習(xí)

()

1、關(guān)于氧氣性質(zhì)的敘述正確的是：

A、它是人類生存不可缺少的物質(zhì) B、它是具有輕微刺激性氣味的氣體 C、它可以燃燒

D、它可以溶于水()

2、下列說(shuō)法正確的是：

A ．由于氧氣可以燃燒，所以可燃物在氧氣中燃燒更旺 B ．魚(yú)類能在水中生活，說(shuō)明氧氣易溶于水 C ．人的衰老過(guò)程是緩慢氧化過(guò)程

D ．人的生存需要氧氣，所以空氣中氧氣的含量越多越好

()

3、氧氣是我們身邊常見(jiàn)的物質(zhì)，以下敘述不正確的是： A．氧氣具有可燃性

B ．氧氣能提供動(dòng)植物呼吸

C ．氧氣能支持燃燒

D ．某些物質(zhì)在空氣中不能燃燒，但在氧氣中能燃燒

第三篇：課題2化學(xué)肥料教案

課題2化學(xué)肥料

教學(xué)目標(biāo):了解常見(jiàn)化肥的種類和作用,學(xué)會(huì)化肥的簡(jiǎn)易鑒別培養(yǎng)知識(shí)歸納和表達(dá)能力,.培養(yǎng)觀察分析實(shí)驗(yàn)探究能力感受化學(xué)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的巨大作用,樹(shù)立學(xué)以至用的理想

重點(diǎn)和難點(diǎn):

化肥的分類和鑒別

教學(xué)準(zhǔn)備:

多媒體投影,藥品:氯化銨 硫酸銨 碳酸氫銨 磷礦粉 過(guò)磷酸鈣 硫酸鉀 氯化鉀 各一瓶有標(biāo)簽, 尿素 氯化銨 碳酸氫銨 磷礦粉 過(guò)磷酸鈣 硫酸鉀 氯化鉀 硝酸鉀各一大瓶,貼紙,火柴盒,研缽,藥匙

教學(xué)設(shè)計(jì):

同學(xué)們,春天是播種的季節(jié),俗話說(shuō),莊稼一只花,全靠肥當(dāng)家.化肥是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的有力措施.今天我們一起來(lái)參加一場(chǎng)春季化肥交易會(huì).參加本次交易會(huì)的有四家化肥廠,分別是氮肥廠 磷肥廠 鉀肥廠 復(fù)合肥廠 ,任命廠方代表:四名.7人小組.給產(chǎn)品,其他為客戶,給貼紙.氮肥廠:尿素(尿素代替)等

磷肥廠:磷礦粉等

鉀肥廠:硫酸鉀(氯化鉀代替)

復(fù)合肥廠:硝酸鉀(過(guò)磷酸鈣代替)

自學(xué)課本76-78頁(yè),給出自學(xué)問(wèn)題.書(shū)上有的劃下來(lái).找不到的集體解答.討論廣告詞:參考關(guān)鍵詞:作用缺乏癥化肥種類

廠方代表上臺(tái)發(fā)言,推銷自己的產(chǎn)品,.可以盡情吆喝,但是不可以忽悠我們消費(fèi)者限時(shí)兩分鐘分鐘.客戶自主選擇化肥.化肥推銷出去越多的為優(yōu)勝.領(lǐng)一組實(shí)驗(yàn)儀器下去.氮肥推銷2種,尿素 氯化銨(其中碳酸氫銨冒充尿素)分別放在紙上,磷肥推銷兩種磷礦粉,過(guò)磷酸鈣,鉀肥推銷兩種氯化鉀,硫酸鉀 復(fù)合肥推銷一種硝酸鉀用過(guò)磷酸鈣代替.無(wú)購(gòu)物抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié):回答對(duì)問(wèn)題者領(lǐng)獎(jiǎng)品判斷什么肥

2總結(jié)各種化肥的作用,種類和缺乏癥氮的固定張大爺發(fā)問(wèn)

明天是3.15消費(fèi)者權(quán)益日,我們要嚴(yán)厲打擊不法商販,打擊假冒偽劣,如何鑒別我們買到的化肥是真的呢?

二化肥的簡(jiǎn)易鑒別

演示實(shí)驗(yàn).填書(shū)上表格.總結(jié)方法:一看 二聞 三溶 四加熟石灰研磨

原理:

根據(jù)需要選擇合適的方法鑒別你所得到的化肥?找出不法商販

學(xué)生反饋:

學(xué)生上臺(tái)推銷這種形式更能激發(fā)學(xué)生的積極性,對(duì)于推銷員來(lái)說(shuō)在演講過(guò)程中對(duì)該種化肥的知識(shí)進(jìn)行了再加工,很生動(dòng),幽默,這堂課學(xué)生普遍感覺(jué)很精彩,很生動(dòng),提高了化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣.建議:還要增加學(xué)生間的互動(dòng),在課前就布置讓大家充分準(zhǔn)備,充分討論.中間搶購(gòu)化肥有些亂,多一點(diǎn)課本知識(shí),.發(fā)言詞太夸張,應(yīng)實(shí)際些,更注重講解化肥的作用,更讓買家放心,答題發(fā)獎(jiǎng)的方式提高了,時(shí)間分配不夠,化肥的鑒別很倉(cāng)促,.重點(diǎn)應(yīng)該是放在鑒別的地方.也可以舉行辯論賽,大家參與度更高些,

第四篇：課題2 氧氣(教案)

課題2 氧氣（第一課時(shí)）

一.教學(xué)目標(biāo)

1.了解氧氣的物理性質(zhì)，初步掌握氧氣的化學(xué)性質(zhì)

2.通過(guò)對(duì)氧氣化學(xué)性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生觀察和描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的 能力；及通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)研究物質(zhì)及其變化的科學(xué)方法

3.通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和描述及對(duì)氧氣化學(xué)性質(zhì)的歸納，逐步 培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

二.教學(xué)重難點(diǎn) 重點(diǎn)：氧氣的化學(xué)性質(zhì) 難點(diǎn)1.培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)。

2.培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)觀察、思維、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒄Z(yǔ)言表達(dá)的完整和準(zhǔn) 確性。

3.培養(yǎng)學(xué)生由淺到深，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜逐步認(rèn)識(shí)物質(zhì)的能力。三.教學(xué)過(guò)程 [一]復(fù)習(xí)回顧

1.如何檢驗(yàn)一瓶氣體是氧氣？ 2.如何區(qū)分氧氣和空氣？

3.你知道氧氣有哪些物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)？ [二]新課講授

一、氧氣的物理性質(zhì)

【活動(dòng)1】 取一瓶氧氣，讓學(xué)生們認(rèn)真觀察 【提問(wèn)】同學(xué)們通過(guò)觀察，氧氣有哪些物理性質(zhì)？

（小結(jié)）

1、氧氣是一種無(wú)色無(wú)味的氣體（通常狀況下）。

2、氧氣的密度比空氣略大。

3、氧氣不易溶于水

4、氧氣的氣、液、固三態(tài)顏色。

二、氧氣的化學(xué)性質(zhì): 【活動(dòng)2】氧氣有哪些化學(xué)性質(zhì)？氧氣能使帶火星的木條復(fù)燃，說(shuō)明什么？

學(xué)生歸納總結(jié)： 說(shuō)明了氧氣能支持燃燒。（點(diǎn)撥啟發(fā)）（1）氧氣的檢驗(yàn)方法（2）氧氣的驗(yàn)滿方法 【活動(dòng)探究1】 硫在空氣中燃燒與在純氧中燃燒。【探討交流】 硫在空氣中燃燒現(xiàn)象 _____________ 硫在純氧中燃燒現(xiàn)象 _________________________

【點(diǎn)拔交流】1.瓶底裝水的目的？

2.反應(yīng)表達(dá)式： ?

【活動(dòng)探究2】 木炭在氧氣中和空氣中燃燒

【探討交流】 碳在空氣中燃燒現(xiàn)象 _______________ 碳在純氧中燃燒現(xiàn)象 _________________________ 【點(diǎn)拔交流】1.木炭應(yīng)緩慢伸入還是快速伸入？ 2.向反應(yīng)后的集氣瓶中倒入少量的____________, 3.反應(yīng)表達(dá)式： ?

【活動(dòng)探究3】 鐵絲在氧氣中燃燒

【探討交流】 鐵絲在氧氣中燃燒現(xiàn)象：_________________ 【點(diǎn)撥交流】實(shí)驗(yàn)結(jié)論：四氧化三鐵氧氣鐵點(diǎn)燃 ??

(討論歸納)

1、集氣瓶中預(yù)先裝少量水有何作用？____________

2、火柴起什么作用？____________________________________

3、為何火柴快燃盡時(shí)，才將鐵絲伸入氧氣瓶中？____________

4、鐵絲為何要繞成螺旋狀？______________________________ 【活動(dòng)3】（提問(wèn)）通過(guò)以上幾個(gè)實(shí)驗(yàn)，你能得出哪些結(jié)論？(小結(jié))

1、可燃物在氧氣中燃燒比在空氣中燃燒更劇烈。

2、某些物質(zhì)在空氣中不能燃燒，在氧氣中能燃燒，說(shuō)明氧氣的化 學(xué)性質(zhì)比較活潑。

3、物質(zhì)在空氣中燃燒，實(shí)際上是與其中氧氣發(fā)生反應(yīng)。由于空氣中氧氣的含量較少，因此在空氣中燃燒不如在氧氣中劇烈。即物質(zhì)燃燒的劇烈程度與氧氣的濃度有關(guān)。

4、氧氣是一種化學(xué)性質(zhì)比較活潑的氣體，在常溫下或一定條件下，能夠與多種物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 四.課堂檢測(cè)

1.下列關(guān)于O2的說(shuō)法不科學(xué)的是（）A.常用帶火星的木條來(lái)檢驗(yàn)空氣中的O2 B.硫在O2里燃燒產(chǎn)生明亮的藍(lán)紫色火焰 C.工業(yè)上將空氣液化后再進(jìn)行分離來(lái)制取O2 D．加熱KClO3制O2，可用MnO2作催化劑 2.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．紅磷在氧氣中燃燒時(shí)，產(chǎn)生大量白煙

B．木炭在氧氣中燃燒時(shí)，發(fā)出白光，生成黑色固體 C．鐵絲在氧氣中劇烈燃燒時(shí)，火星四射，生成黑色固體

D．硫粉在氧氣中燃燒時(shí)，發(fā)出藍(lán)紫色火焰，聞到刺激性氣味 3.下列物質(zhì)和氧氣反應(yīng)的生成物在常溫下有液體的是

A．蠟燭 B．鋁

C．磷

D．鐵

4.下列操作中，能鑒別空氣、氧氣和氫氣3瓶氣體的是

A.觀察氣體顏色 B.插入燃著的木條 C.聞氣體的氣味 D.倒入澄清的石灰水

5.做鐵絲在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)時(shí)，集氣瓶底要放少許細(xì)沙或水的原因是（）（A）使反應(yīng)更激烈（B）使現(xiàn)象更明顯（C）防止集氣瓶底炸裂（D）防止火星四射

6.甲、乙、丙三個(gè)集氣瓶中，分別盛有空氣、氮?dú)夂脱鯕猓靡桓贾哪緱l分別插入瓶中，依次觀察到火焰熄滅、繼續(xù)燃燒、燃燒更旺，則瓶中所盛氣體分別是（）

A．氧氣、氮?dú)狻⒖諝?B.氮?dú)狻⒀鯕狻⒖諝? C．空氣、氧氣、氮?dú)?D．氮?dú)狻⒖諝狻⒀鯕?/p>

7、標(biāo)準(zhǔn)狀況下，某氣體的密度是0.09g/L（空氣的密度是1.29g/L），該氣體難溶于水，在實(shí)驗(yàn)室收集該氣體（）

A、只能用排水法 B、只能用向下排空氣法 C、既能用排水法又能用向下排空氣法 D、既能用排水法又能用向上排空氣法

8． 在實(shí)驗(yàn)室用向上排空氣法收集氧氣時(shí)，檢驗(yàn)是否收集滿的方法是（）A．用點(diǎn)燃的木條伸入集氣瓶中 B．用帶火星的木條伸入集氣瓶中 C．用點(diǎn)燃的木條靠近集氣瓶口 D．用帶火星的木條靠近集氣瓶口

9.根據(jù)下列現(xiàn)象說(shuō)明空氣中存在著某種氣體物質(zhì)，請(qǐng)將該物質(zhì)寫(xiě)在題后空格內(nèi)：（1）酥脆的餅干放在空氣中慢慢變軟，說(shuō)明空氣中含有______________；

（2）小白鼠在裝有空氣的密閉容器中可存活一段時(shí)間，說(shuō)明空氣中含有__________；

（3）植物在空氣中能進(jìn)行光合作用，說(shuō)明空氣中含有_____________；（4）空氣還是制造氮肥的原料，這說(shuō)明空氣中含有_______________.五.板書(shū)設(shè)計(jì) 課題2 氧氣 一.氧氣的物理性質(zhì) 1.氧氣不易溶于水 2.氧氣密度比空氣略大 3.氧氣——液氧——固氧

二.氧氣的化學(xué)性質(zhì) 1.與硫反應(yīng)（1）現(xiàn)象：（2）反應(yīng)表達(dá)式：（3）注意事項(xiàng)： 2.與木炭反應(yīng)（1）現(xiàn)象：（2）反應(yīng)表達(dá)式：（3）注意事項(xiàng)： 3.與鐵反應(yīng)（1）現(xiàn)象：（2）反應(yīng)表達(dá)式：（3）注意事項(xiàng)：

第五篇：平衡膳食(課題2教案

課題2 《平衡膳食》教案

山東省單縣一中

王曉婧2009、3 【教學(xué)目標(biāo)】：

1．了解膳食結(jié)構(gòu)的含義，能正確認(rèn)識(shí)平衡膳食寶塔，并運(yùn)用平衡膳食寶塔和有關(guān)數(shù)據(jù)，初步評(píng)價(jià)自己的食譜是否合理。

2．了解合理攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要性，認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系。

3．幫助學(xué)生學(xué)會(huì)用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)實(shí)際生活的方法；提高學(xué)生的實(shí)踐能力；提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

【情感態(tài)度價(jià)值觀】

培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生活、熱愛(ài)祖國(guó)的情操，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)提高人類生活質(zhì)量方面的重要影響。

【教學(xué)方法】：

1．學(xué)生自主學(xué)習(xí)與交流研討、歸納總結(jié)

2．實(shí)驗(yàn)探究法

3．情境激學(xué)法

4．現(xiàn)代教育技術(shù)輔助教學(xué)法

【教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)】：正確認(rèn)識(shí)平衡膳食寶塔，運(yùn)用平衡膳食寶塔和有關(guān)數(shù)據(jù)，評(píng)價(jià)并編制自己的食譜。

【教具】：多媒體及課件；

獼猴桃、橘子的果蔬汁；碘水、淀粉溶液 ；

錐形瓶、膠頭滴管、量筒、托盤(pán)天平。

【教學(xué)時(shí)數(shù)】：1課時(shí) 【教學(xué)過(guò)程】：

[情境引入]：展示非洲難民，大頭娃娃，佝僂癥，肥胖的圖片。

從飲食方面分析，這些人存在的問(wèn)題是什么？（引導(dǎo)學(xué)生由營(yíng)養(yǎng)素的角度回答）

[過(guò)渡]：民以食為天，一日三餐 “吃什么、吃多少”。是媽媽關(guān)心的我們關(guān)注的，吃 什么就是食物的種類問(wèn)題，吃多少是數(shù)量的問(wèn)題。人們攝入的食物種類及其數(shù)量的相 對(duì)構(gòu)成就是膳食結(jié)構(gòu)。這個(gè)問(wèn)題處理不好，身體就會(huì)出問(wèn)題。你的膳食結(jié)構(gòu)合理嗎？ [課件展示] [交流與研討]：

昨天做的問(wèn)卷調(diào)查，小組內(nèi)交流各自的一日三餐情況調(diào)查表，展示某組的食譜。【課件】討論：

1、估計(jì)媽媽基于哪那些因素考慮為 你做的一日三餐?

2、你是基于哪那些因素考慮選擇你 的飲食的？

3、闡述自己飲食結(jié)構(gòu)的科學(xué)性及存在哪些問(wèn)題。

4、看哪位同學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)更合理？

引導(dǎo)學(xué)生回答：口味，方便，營(yíng)養(yǎng)，吃飽。是否考慮食物合理搭配，干濕，葷素 【過(guò)渡】應(yīng)該怎樣吃，吃什么，吃多少？

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)向人民推薦居民平衡膳食寶塔

針對(duì)自己的飲食情況與中國(guó)居民平衡膳食寶塔進(jìn)行比較（2008年1月15號(hào)最新公布的膳食寶塔，和你的97版的相比最明顯的區(qū)別是什么）你有什么發(fā)現(xiàn)？提出自己關(guān)心的問(wèn)題。一：探索膳食結(jié)構(gòu)

[多媒體顯示膳食寶塔] 思考下列問(wèn)題 ：

膳食寶塔可分幾層？

每層有哪些食物，它們的比例如何？ 【總結(jié)過(guò)渡】

平衡膳食寶塔在食物種類和建議攝入量上都可以對(duì)我們進(jìn)行指導(dǎo)，食物為什么要

種類多樣，數(shù)量充足。很多同學(xué)認(rèn)為我平時(shí)并沒(méi)有天天按照寶塔的構(gòu)成吃，身體一直很好啊。那么平衡膳食寶塔是考慮了那些因素建立起來(lái)的呢？

【互動(dòng)問(wèn)答】以我為例因?yàn)楣ぷ鞅容^緊張，生活沒(méi)規(guī)律，最近牙齦出血易感冒，大家說(shuō)可能是缺乏什么？（回答缺乏VC）

大家說(shuō)應(yīng)該多吃點(diǎn)什么？(回答水果和蔬菜)什么水果和蔬菜都行嗎？你可以推薦幾種嗎？

提示，參照表2-1-1，VC含量較高的水果和蔬菜，辣椒，西紅柿，獼猴桃、橘子等 在大家建議下我買了獼猴桃、橘子

讓我如何相信你呢，是不是含有VC，幫我做個(gè)實(shí)驗(yàn)

我還想知道吃哪一種補(bǔ)充起來(lái)更為有效啊，大家?guī)臀易鰝€(gè)實(shí)驗(yàn)，探究獼猴桃、橘子中是否含有維生素C。若含，哪個(gè)VC含量更高？ 【實(shí)驗(yàn)探究】：不同的蔬菜和水果中有無(wú)維生素C，含量有無(wú)差別

知識(shí)支持：維生素C是易溶于水的具有較強(qiáng)還原性的物質(zhì)，廣泛存在于蔬菜和水果中。

常見(jiàn)的氧化劑：I

2原

理：使等量的碘的淀粉溶液褪色，那種果汁的用量越小則其含量越大。用

品：滴管、錐形瓶、量筒、果蔬汁、碘水、淀粉溶液。【實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)】：小組討論：

1、.如何檢驗(yàn)是否含有維生素C（回答據(jù)維生素C的還原性，能否使碘的淀粉溶液褪色）

2、維生素C的含量有無(wú)差別，后匯報(bào)。根據(jù)消耗果蔬汁的滴數(shù) 【實(shí)驗(yàn)過(guò)程】：

1、榨汁、稱取等質(zhì)量的獼猴桃和橘子，榨汁機(jī)榨汁后調(diào)整使果汁體積相同

2、各取5ml碘的溶液在錐形瓶?jī)?nèi)。再加1滴淀粉溶液

3、分別逐滴加入果蔬汁，邊滴邊振蕩，直至溶液剛好褪色為止。

4、分別記錄消耗果蔬汁的滴數(shù)。

（實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，請(qǐng)整理好儀器放在右上角，請(qǐng)小組代表匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果）【分組回答后總結(jié)】：都含有維生素C，含量：獼猴桃大于橘子。【互動(dòng)問(wèn)答】

我選擇獼猴桃，你能告訴我一天要吃多少獼猴桃嗎？依據(jù)是什么？（還要知道哪些數(shù)據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生回答）

1、獼猴桃中維生素C的含量；

2、人體每天所需要的維生素C的量。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家已經(jīng)為我們提供了這兩個(gè)數(shù)據(jù)，請(qǐng)看課件：表2-2-2；表2-2-3，查找你關(guān)注的信息 結(jié)論：觀察表2-2-2，含量62毫克，表2-2-3人體每天所需要的維生素C的量

需要60毫克，所以吃每天一個(gè)就夠了。我們就知道了平衡膳食寶塔中水果及建議攝入量就是這樣得到的。繼續(xù)觀察表2-2-2 橫向觀察問(wèn)題一：各種食物含的營(yíng)養(yǎng)素的含量一樣嗎？主要營(yíng)養(yǎng)素是什么？ 縱向觀察問(wèn)題二：各種食物含有的營(yíng)養(yǎng)素是單一的嗎?（不單一）

谷類是糖類和維生素B的主要來(lái)源；畜禽肉、魚(yú)蝦、蛋類等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；蔬菜和水果類 是某些維生素、無(wú)機(jī)鹽和膳食纖維的主要來(lái)源；水果還能提供一些利于食物消化的無(wú)機(jī)鹽油脂，主要是提供脂肪特別是必需高級(jí)脂肪酸，根據(jù)各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值合理的選用。通常選擇營(yíng)養(yǎng)素種類多，營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，易于被人體消化吸收利用的食物。

【結(jié)論】：

人體需要的營(yíng)養(yǎng)素存在于不同的食物中；

不同種類的食物提供的主要營(yíng)養(yǎng)素不同； 同種營(yíng)養(yǎng)素在不同食物中的含量不同。【總結(jié)過(guò)渡】：其實(shí)我們剛才的探究過(guò)程也為科學(xué)指導(dǎo)我們的飲食提供了解決的方法，各種營(yíng)養(yǎng)素人體需要多少？什么食物可以提供？其中含量是多少？需要多少食物？ 了解了食物和營(yíng)養(yǎng)素的關(guān)系，就可以根據(jù)我們的需要進(jìn)行選擇適當(dāng)?shù)氖澄锪耍热纾覀兠刻斐责z頭吃多少。

觀察表2-2-3給出了能量的值，比如少年男子需要能量為每天11700KJ能量，我們能否通過(guò)計(jì)算，確定少年男子每日所需的糖類、油脂、蛋白質(zhì)的質(zhì)量范圍。參考一：

高中男生每日消耗能量為11700kJ.，糖類、油脂、蛋白質(zhì)的合理供熱比例為60-70%、20-25%、10-15%。參考二：

每克糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的熱能分別為：16.7KJ

37.7 KJ

16.7KJ.計(jì)算：

蛋白質(zhì)g70-105 g脂肪62-78g 糖類g420-490 通過(guò)這個(gè)表我們了解了人體每天所需的糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素的量

問(wèn)題一：每天必須嚴(yán)格的按照這個(gè)量吃東西嗎？為什么。【課件】：劉翔春節(jié)期間體重暴漲30斤，被迫減肥（營(yíng)養(yǎng)素供給和消耗動(dòng)態(tài)平衡）

某超女為瘦身一月未吃米飯，某周食譜如下： 早餐：一個(gè)蘋(píng)果，一杯牛奶。午餐：清燉魚(yú)一盤(pán)，素炒白菜一盤(pán) 晚餐：果汁一杯，酸奶一盒

成功瘦身，但四肢無(wú)力，幾欲暈倒，請(qǐng)分析該食譜的功效及不足之處，問(wèn)題二：菲爾普斯是08奧運(yùn)最耀眼的明星，他每天的食譜如下：

早餐：3個(gè)煎蛋三明治，2杯咖啡，5個(gè)雞蛋餅，一碗玉米粥，3片法式吐司，3塊巧克力煎餅；

午餐：1磅意大利通心粉，2個(gè)火腿芝士三明治，能量飲料(1000卡路里)；

晚餐：1磅意大利通心粉，1大塊比薩，能量飲料(1000卡路里)。這相當(dāng)于五人的食量，吃下這么多東西對(duì)他的健康有益嗎？

不同的個(gè)體運(yùn)動(dòng)量，工作或者環(huán)境不同，營(yíng)養(yǎng)素的需求量存在差異。問(wèn)題一：編制食譜我們要考慮哪些問(wèn)題？

1、確定各營(yíng)養(yǎng)素及食物的用量

2、該個(gè)體的年齡、性別、勞動(dòng)強(qiáng)度、飲食習(xí)慣，食物供給的種類、數(shù)量、價(jià)格

3、達(dá)到各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡，合理搭配一日三餐 俗話說(shuō)：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。【課件】合理搭配一日三餐 【學(xué)以致用】：請(qǐng)根據(jù)所在家或者學(xué)校實(shí)際生活狀況，、為自己或家人編制一個(gè)更我合理的食譜。

[倡議]：請(qǐng)你給全校同學(xué)發(fā)個(gè)號(hào)召：使大家都來(lái)關(guān)注自己和家人的飲食狀況。關(guān)心身邊同學(xué)們，大家課下可以再充分討論，定一個(gè)題目，如“關(guān)心飲食，關(guān)愛(ài)自己”“合理膳食、健康你我”等，提幾條切實(shí)可行的建議。[教師與學(xué)生問(wèn)題交流反饋]：

[學(xué)生學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)]：

【教學(xué)反思】：

《化學(xué)與生活》

主題2 攝取益于健康的食物

課題2

平衡膳食教案

山東省單縣一中 王曉婧2009、5