第一篇：麥當勞的店面分析

麥當勞的店面分析

作為洋快餐之一的麥當勞，在中國的市場逐漸擴大，更多人也傾向于去麥當勞消費，那么麥當勞的店面，究竟有哪些特點呢？

麥當勞的商圈選擇主要是在經濟繁華的地段，以及人流密集的地點，如溫州的萬達廣場，在有很多家餐飲店坐落的群體中進行設店。

此外，麥當勞的目標消費群是家庭成員和年輕人，所以在選址上，人潮聚集地是最主要的考慮因素。例如在旺區的兒童用品商店，或青少年運動連鎖店附近，便會積極進駐；至于靠近繁忙地鐵站的周邊，在不同的出口，也會設置分店，為顧客提供方便作考慮，亦以頻密的網絡，搶攻來自四方八面的顧客。除了地鋪外，麥當勞也會在商場等一樓設店，而設店位置往往靠近玻璃窗，以落地玻璃窗反映顧客在店內的消費行為，借此吸引街外客的目光，以取得視覺上的優勢。

麥當勞有嚴格的裝修標準，首先是樓板到梁底的高度不得低于三米，這樣充分考慮到了消費者的特殊需求，給人心理上的舒適感，不會給人造成壓抑的感覺。內部的色調以暖色調為主，制造了一種溫馨的氛圍，這樣會增加人的食欲。

而且麥當勞的地板主要顏色較深，這樣減輕了打掃者的負擔，而且不容易臟，便于保持清潔。在麥當勞的靠窗的位置都是透明的窗戶，這樣做的好處是顧客在享用食品時可以順帶觀看外面的風景，給人一種開闊的視野。

麥當勞的桌椅較多，而且桌椅之間的間隙比較大，這樣不會對顧客造成擁擠，而且麥當勞的顧客主要是帶小孩的家長，這樣安排也可以使家長保護自己的孩子不受傷。在麥當勞的柜臺后面，是食品的加工程序，機械化的操作一目了然，而且還有十分清晰的價目表和點菜單，給顧客充分選擇的空間。

麥當勞的外部比氛圍，體現了其方便，安全，物有所值的經意宗旨。較醒目，大大的“M”字，給人一種濃厚的餐飲文化氛圍。布點的醒目，既便于尋找，也便于吸引顧客。而且麥當勞處于人流量最大的地方，所以生意比較好。

而且其獨特的標志已經在人們觀念中根深蒂固，人們看到麥當勞便會有一種親切感，也就自然而然被吸引了。

總體而言，麥當勞的內外部設計給人一種家的感覺，會使人們感到一種輕松的歸屬感，不至于太拘謹，征服了消費者的心理。

第二篇：店面布局案例-麥當勞

店面布局案例——麥當勞

? 麥當勞（McDonal’s）取m作為其標志，顏色采用金黃色，它像兩扇打開的黃金雙

拱門，象征著歡樂與美味，象征著麥當勞的“Q、S、C＆V”像磁石一般不斷把顧客吸進這座歡樂之門。麥當勞企業在美國現代社會中具有強烈的存在意義，其企業理念是Q、S、C+V，即優質(Quality)、服務(Service)、清潔(Clean)、價值(Value)。

? 優質，麥當勞的品質管理十分嚴格，食品制作后超過一定時限，就舍棄不賣，這并

非是因為食品腐爛或食品缺陷，麥當勞的經營方針是堅持不賣味道差的食品，這種做法重視品質管理，使顧客能安心享用，從而贏得公眾的信任，建立起高度的信譽。? 服務，包括店鋪建筑的快適感、營業時間的設定、銷售人員的服務態度等。在美國，麥當勞的連鎖店和住宅區鄰接時，就會設置小型的游園地，讓孩子們和家長在此休息?！拔⑿Α笔躯湲攧诘奶厣械牡陠T都面帶微笑，活潑開朗與顧客交談、做事，讓顧客覺得親切，忘記了一天的辛勞。

? 清潔，麥當勞要求員工要維護清潔，并以此作為考察各連銷店成績的一項標準，樹

立麥當勞“清潔”的良好形象。

? 麥當勞的企業理念一度只采用Q、S、C三字，后又加了V，即價值，它表達了麥當

勞“提供更有價值的高品質物品給顧客”的理念?，F代社會逐漸形成商品品質化的需求標準，而且消費者的喜好也趨于多樣化。如果企業只提供一種模式的商品，消費者很快就會失去新鮮感。麥當勞雖已被認為是世界第一大企業，但它仍需適應社會環境和需求變化，否則也無法繼續生存。麥當勞強調價值，即要附加新的價值。? 作為麥當勞標志之一的麥當勞叔叔，象征著祥和友善，象征著麥當勞永遠是大家的朋友，社區的一分子，他時刻都準備著為兒童和社區的發展貢獻一份力量。麥當勞叔叔兒童慈善基金會在1984年成立，這個兒童基金會至今已向世界各地幫助有關兒童的不贏利機構捐出了五百多萬美元。北京麥當勞公司在王府井餐廳開業之際，就向北京兒童福利院、北京特奧委各捐款一萬美元。北京兒童醫院舉行白血病兒童康復慶祝會，麥當勞及時拿出產品贊助。宣武區1992年10月份舉辦全區中小學運動會，麥當勞及時提供贊助。1992年12月份圣誕節前夕，麥當勞將三千份麥當勞精美臺歷及三千套麥當勞誕卡賣出的收人全部捐給了北京兒童福利院。麥當勞長安餐廳一開業就設立了麥當勞獎學金，贊助白云路小學的學生。

? 除了這些出資贊助的公益活動外，到公園參加美化，到地鐵去搞衛生，在店外大街

上擦欄桿，抬廢物來維護社區環境衛生則是麥當勞餐廳經常性的公益活動。這些活動不僅受到市民的贊賞，同時加強了員工的社會責任感及參與意識。

企業形象的好壞不僅影響企業的生意，甚至影響企業的生存。1991年美國洛杉礬曾因種族歧視而發生打砸搶燒等**，許多商店、餐廳被燒毀、哄搶，可是沒有一家麥當勞餐廳受到破壞，麥當勞長期的公益活動及慈善事業又一次得到了社會的回報。

第三篇：麥當勞swot分析

麥當勞SWOT分析

（S）優勢

因素1，經典的經營理念（Q質量、S服務、C清潔、V價值）

麥當勞從建立伊始就秉承著這樣的經營理念，這四項因素也構成了企業的核心哲學，體現著企業的特色。在這樣標準下，員工的行為更為規范，服務也更加有統一標準，這是一個企業得以生存的最重要依據。

意義：維持企業長久競爭；統一服務標準；更專業；更有效 因素2：良好的企業形象

麥當勞作為餐飲企業在逐步擴大中國市場的同時，擔負起了自身的社會責任。多年舉辦慈善公益活動，并且在中國各處為兒童健康成長不懈努力。關愛社會回報社會的舉動使得企業形象在國民心目中較為優秀，在同類企業中得優勢。

意義：好的企業形象是消費者信任的理由；培養青年消費者偏好因素3：完整的員工管理制度

麥當勞為每一位員工提供培訓和晉升的機會。每周有精心設計的麥當勞培訓班，讓員工精于業務；提供管理崗位實習，讓年輕人有機會在管理崗位大顯身手。每年麥當勞各個門店都會舉行內部的慶典活動，邀請員工參加派對活動。這些活動讓員工更加熱愛自己的工作，員工忠誠漸漸形成。

意義：提升員工素質，員工忠誠，使工作主動，業績提升。因素4：嚴格的選材，優質的食物

麥當勞在中國市場的原材料的供貨商，高標準的原料供應保證了食物的美味。將豬肉漢堡作為主打特色產品，引得市場好評。每一家麥當勞統一的質量讓顧客不必擔心產品存在差異性。

意義：統一標準食材，美味嚴格要求。

因素5：廣告到位

麥當勞每季度要推出多款廣告，明星大腕的演出是產品知名度提升。獨特新穎的廣告在平面媒體，網絡媒體，紙質媒體，移動媒體等多方位立體出擊，轟炸著消費者的聽覺、視覺、近期隨著微博的流行，公司又推出了微博互動，這也是公司促銷和廣告的又一新渠道。意義：提升市場知名度，吸引消費者。

(S)采取的行動：

1、嚴格把握進貨渠道，選擇最優的供貨商；

2、對優秀員工進行全集團范圍內獎勵，提升員工工作積極性，創造員工忠誠；

3、讓服務社會行動走進社區，貼近周邊群眾（如社區幫老）

4、把握新媒介的宣傳，時時關心最新流行趨勢（例如微博派發使用券、團購優惠券、與人人網等社交網站合作等）。

(w)劣勢：

因素1：產品開發過慢

相較于同行業最大的競爭者肯德基（KFC）而言，麥當勞在中國市場的新品開發速度緩慢，沒有新產品刺

激市場，非忠實顧客就會對品牌失去興趣。新品開發對于餐飲企業是很重要的一部分產業。

意義：產品沒有新鮮感，口味單調

因素2：頑固地堅持本土化

頑固的追求美國的高要求、全球統一化結構，沒有發現中國市場的獨特性。曾有段時間，麥當勞在中國受到抵制，原因就是他過于高調的美國背景。相對于肯德基的靈活、善于變通，麥當勞為此失去了很多人的青睞。這從另一個角度反映出麥當勞的公關能力較差

意義:溝通能力薄弱；讓消費者對品牌產生忠誠度，留下冷漠的印象

因素3：新興售貨渠道發展過慢

麥當勞的“得來速”餐廳早在1975年就已經在美國本土營業，進入中國市場20多年來，2005年才在廣州東莞有了國內第一家“得來速”汽車餐廳。中國的運輸正在迅速發展，而迄今在全國也是有10多家，在上海這樣的大城市只設有2家，可見公司對于這一明顯很有發展潛力的分支板塊并沒有引起重視。一方面增開新店數量減少、門店利潤消減；另一方面有不懂得利用資源開發新領域，難怪麥當勞在中國的發展進入了停滯期。

意義：發展規劃落后于中國實際發展

W需采取的行動；

1、加快產品創新，以新產品吸引消費者；

2、加強公關手法，有效處理公關危機；

3、融入中國市場，適時運用中國風，結合美國本土特色，留下新的印象；

4、改良配方，運用健康食材，從根本上解決高熱量低營養的問題，從而化解市場給與的壓力；

5、加速“得來速”餐廳的中國發展，開辟新的戰場。

機會(Opportunity)：

1.大陸加入WTO，經濟全球化，新市場之空間大

據分析，未來20年，將是我國經濟高速增長的黃金時代，我國將繼續成為經濟增長中最活躍的地區之一。

到2010年，我國經濟生產力發展水平將接近美、日等國當初快餐業進入全面發展階段的水平，同時，我國可望由低收入國家進入中等收入國家的行列，居民消費水平提高，消費層次提升，這些都將為麥當勞進入全面發展的黃金時期提供最有利的因素和條件。

2、麥當勞將會更存眷二、三線城市

在危機期間，很多的二、三線城市所受的經濟恐慌相對于較小，以是麥當勞會把這些個地域作為市場研發的重點云云看來，經濟恐慌卻是增進了很多二、三線城市的暢通或者第三財產的成長從國度或者地域經濟的群體來看，這就是所說的的塞翁掉馬實在麥當勞也可借此周全進駐大中華地域

2）收集經濟的活躍，神州收集事業的不停成長為麥當勞神州特許謀劃進程項加足了Hp（馬力）邇來麥當勞加大其收集投入 麥當勞

公司這段選用了Corporate Yahoo!(企業雅虎)為其成立了流派網站，以處理完成其復雜的后勤辦理不懂的題目，即為其散布到全球的員工、連鎖店業主及供應商供給對信息系統的拜候能力 “公司的方針是使這一流派成為員工開展同樣平常工作的處所”

威脅(Threat)：

1、同業間之企業形象差距漸小

2、同業間之產品、服務水準差距拉近

3、外食業之進入障礙低、新店擴張迅速

4、國際經濟景氣不佳、國內政治不安

T 麥當勞神州特許謀劃的威嚇

受全球金融危機的影響，中國也不破例是以在中國，麥當勞也難免受到艱難困苦：

1開店數目會削減

在經濟恐慌工作，因為至關一部分的投資人會有不雅望等候和保有現金的灰心投資生理，以是其投資決議信念絕對是受到影響；同時，很多特許人企業也會碰到因消費低迷而引起的直接市場堅苦，以是，豈論是在直營店或者加盟店的開設數目方面，均可能削減，甚或者是大幅度地削減

2.麥當勞的特許謀劃用度會削減

面臨經濟恐慌，麥當勞企業為了加盟事業的成長，務必會采納給加盟商讓利的招商優惠辦法，以與加盟商共渡因難關口特許人企業招商優惠政策的此中最凸起的體現之一就是其特許謀劃用度會削減，首要削減的種別會包孕一次性繳納的加盟金、按期繳納的權益金等削減的體式格局會有很多種，好比直接地在數據上削減、容許加盟商分期付款、向加盟上推出二手裝備等

3.致力于單店獲利、品位辦理

因為開店數目的削減和消費的低迷實際，麥當勞神州總部會有更多的精神和壓力來提高單店的獲利辦理程度，夸大以品位吸引更多的主顧以是，2009年將會是麥當勞的單店群體獲利能力和程度、品位辦理上漲的一年這也不掉是麥當勞群體晉升自我的良機

4.來自同質財產的威嚇，好比說肯德基，必勝客另有來自神州本土快餐行業的威嚇，例如，華萊士，德克士，桂林人，綠野仙蹤等等

第四篇：麥當勞企業文化分析

麥當勞企業文化分析

風靡全球的麥當勞，成為世界上最大的快餐連鎖機構，在世界121個國家和地區擁有三萬多家店鋪，它的營業額高達406.3億美元。他每天吸引著全世界4500萬人就餐。麥當勞帶給我們的不光是快餐的概念，更詮釋了一種美式生活文化。他掀起了一場飲食服務業的革命，并改變了幾代人的飲食習慣。麥當勞為什么會如此成功呢？通過查閱資料和數據分析，我認為以下幾個方面麥當勞做得尤為突出。

麥當勞創始人最早提出了提出了“Q、S、C＋V”經營理念，即質量、服務、清潔以及價值。用來強調麥當勞與其他快餐連鎖店的不同之處。質量，即無論在何時何地對任何人都不會打折扣的高品質服務。比如，麥當勞為了確保漢堡鮮美可口，在細節上下足了功夫，精益求精簡直到了苛求的程度：面包的直徑均為17厘米，因為這個尺寸入口最好；面包中的氣泡全部為0.5厘米，因為這種尺寸味道最佳；對牛肉食品的品質檢查有40多項內容從不懈怠等等，在麥當勞，從原料供應到產品售出，任何行動都必須遵循嚴格統一的標準、規程、時間和方法，全球各地的顧客在世界的不同角落、不同時間，都能品嘗到品質相同、鮮美可口的美式漢堡。

在服務上，麥當勞秉承著顧客優先、微笑服務、TCL理念：麥當勞視顧客為上帝，處處為顧客著想，細致到柜臺高度為92厘米，因為這個高度絕大多數顧客付賬取物時感覺

最方便；不讓顧客在柜臺邊等候30秒以上，因為這是人與人對話產生焦慮的臨界點。麥當勞的微笑服務理念是眾所周知的。走進麥當勞店鋪，首先映入人們眼簾的是巨大菜單牌，在菜單價格的最后總是寫著“微笑0元”這樣的標語?！白屖澜绯錆M微笑”是麥當勞的服務宗旨。在麥當勞，微笑作為商品貫穿整個服務過程，深受顧客的歡迎.TCL，即為親切，友愛，高度注意。麥當勞對旗下員工最基本的要求是使所有到麥當勞消費的顧客都能感受到貼心而且迅速的服務?？焖俜找彩躯湲攧诘囊淮筇攸c，我想因為其前身是汽車餐廳，相對于一般柜臺所追求的“人流的快速”，麥當勞最大的不同在于追求“車流的順暢”。針對這一高要求，麥當勞采用雙窗口的式人員配置，也就是說每一個進入快速服務的服務人員換都不必須熟悉包括點餐員、準備員、飲料員、收銀員、遞交員五個主要職位的工作業務。為使每一個角色都能夠各司其職，扎實的訓練與彼此良好的溝通是不可或缺的。為此，麥當勞對員工有一系列的培訓課程。

為了保證麥當勞的顧客在何時何地都能享受到一樣高品質的服務，管理層提出了一種“特許經營”的成功的商業模式，這也是麥當勞從無到有、從小到大、從弱到強，發展壯大的法寶。特許經營，也叫加盟連鎖，即連鎖店通過有償方式，獲得與連鎖總部簽訂由其轉讓業務模式特許經營權的授權協議。麥當勞的特許經營有其獨特之處，它在經營中所

表現出來的是標準化、單純化、統一化、專業化四個方面，麥當勞特許系統采取統一商號、統一采購、統一配送、統一管理、統一信貸、統一核算、統一經營方針、統一廣告宣傳、統一銷售價格和統一服務規范等十條措施，形成了低成本、高利潤、顧客群龐大穩定、連鎖店網絡廣泛、規模效益日益提高的良好局面。

可以說，點點滴滴、精益求精的細節管理保證了麥當勞高品質的產品與服務，我想這才是麥當勞所向披靡的品牌力所在，也是為什么這么多顧客喜愛和支持麥當勞的答案。

二、麥當勞的社會責任

隨著時代的發展，麥當勞開始關注于企業的社會責任問題，他們認為良好的社會責任是持久品牌力的保證。麥當勞2010年6月4日宣布，因檢查出含有致癌金屬鎘，召回大約1200萬個印有“怪物史萊克4”的玻璃杯。汶川地震和日本的地震捐款企業名單中我們都可以看見麥當勞醒目的標識。這說明麥當勞把視角重心放在觀眾對品牌的信任度上，他們希望通過一系列公益行動在消費者心中建立良好的形象，三、麥當勞的行業精神

麥當勞希望通過自己的產品與服務可以帶給顧客溫暖、歡樂的幸福感。所以在管理宣傳營銷等等各個方面都滲透著

這一經營理念。

麥當勞同樣賦予廣告一種品牌感情，從各加盟店廣泛搜集廣告創意，讓觀眾樂于看到他們的廣告，不至于讓觀眾產生乏味感，各種創意，尤其是各種卡通形象取悅孩子們。他們認為抓住可孩子，也就抓住可一個家庭。

麥當勞在對待自己員工的態度上也植入了品牌的溫情，最讓人意想不到的是設立了太太獎金，把員工的獎金一半存入太太的戶頭，還會致函給這些太太：今天公司之所以這樣賺錢，都是托各位太太的福，雖然在公司辛勤工作的是你們的先生，但是其中不知道有多少是各位太太的幫助，這些獎金理應歸各位太太所有，不比交給你們的先生。正是因為這樣，麥當勞得到了絕大多數太太的支持，同時也使得員工們倍感欣慰，覺得公司真的是體貼人心，感激公司對他們以及他們家人的關心，從而更加努力的工作。

我認為正是憑借在上述細節上所作出的孜孜不倦的努力，才是的麥當勞應有如此深厚的品牌力，至今仍獨樹一幟的代表著美國快餐文化，伴隨著美國幾代人的成長，

第五篇：麥當勞案例分析

通過對《麥當勞的標準化控制》的案例進行分析，我們得出以下幾點內容：

一、麥當勞公司能不斷發展壯大的成功因素是: 首先，得益于其規范的流程管理。

其次，麥當勞公司所擁有的品牌聲譽是一項無形的寶貴財富。

二、麥當勞的成功很大的程度上取決于它對其連鎖店的經營、管理、運作和控制。第一，麥當勞要求其各連鎖店做到標準化的經營。第二，要做到經營專業化。

第三，要求連鎖店中的各個工序、崗位、環節在進行商業運作時，盡可能做到簡單化、模式化。

第四，強調經營統一化。

三、麥當勞手冊中“Q、S、C、V”這四個英文字母縮寫是對麥當勞經營方針、管理觀念、運作要求、企業精神的高度概括和濃縮，是麥當勞多年在世界快餐業長期立于不敗之地的制勝法寶和成功秘籍，也是麥當勞連鎖店必須嚴格遵守的基本要求。

四、麥當勞的四個基本要求: ①控制品質質量，規范操作流程

質量是麥當勞店規中的首要原則和核心內容，一方面，重視進貨，嚴把進貨關。另一方面，麥當勞對于供應商的嚴格約束還表現在對違約行為絕不姑息遷就。②強調服務，永遠把顧客看做“上帝”

麥當勞的服務特點是速度快和注重其對外形象。然后，麥當勞通過多年的市場營銷認識到，除了注重服務的速度和創造美好形象外，能夠有禮貌地、高效率地為顧客提供優質的服務是最應該突出的重點:首先，麥當勞注意營造一種家庭氣氛，其次，麥當勞努力營造一種娛樂氣氛。

③注意保持就餐環境整齊清潔

整齊清潔是麥當勞的一種無形產品。麥當勞在十分講究環境衛生的同時，更是特別注意食品衛生和餐廳的衛生標準。麥當勞狠抓清潔衛生，在十分強調人的因素的同時，也特別注意餐廳設備的更新改造。

④嚴格控制食品價格，體現物有所值的理念

首先，麥當勞倡導薄利多銷，它主要是面向工薪階層的消費者，以廉取勝。其次，麥當勞倡導“錢要一點一點地賺，價要一點一點地漲”，它的價格變化的幅度是根據通脹率而定的。