第一篇：淺析食品質量管理的重要性

淺析食品質量管理的重要性

摘要：我國的食品供應體系主要是圍繞解決食品供給量問題而建立起來的，對于生產原料、生產環境、加工、包裝、貯存運輸及銷售等環節的質量安全管理，都存在嚴重的不適應性。食品是一種對人類健康有著密切關系的特殊有形產品，加強我國的食品質量管理顯得尤為重要。本文首先論述了我國食品質量管理的特殊性和重要性，進而對我國食品質量管理進行了展望，為我國食品質量管理工作的發展奠定了重要的基礎。

關鍵詞：食品安全；食品質量管理；食品安全管理體系；食品質量管理的特殊性

食品工業是人類的生命產業，是一個最古老而又永恒的產業，同時食品也是一種對人類健康有著密切關系的特殊有形產品。其具有獨特的特殊性和重要性。我國有近13億人口，應當成為食品工業的大國與強國，發展食品工業是我國經濟發展的一大策略。目前中國食品工業總體發展水平還比較低，農產品加工率不高，產品結構不合理，生產技術水平有待繼續提高，我國還應建立健全的食品工業質量安全監督檢測體系，確保食品安全。

一、認識食品質量管理

食品安全指的是對食品按其原定用途進行制作或食用時不會使消費者受害的一種擔保，食品衛生則指為確保食品安全性和適合性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施。那么，引發食品安全問題通常有兩個方面的原因：一個是食品自身因素，一個是人為因素。后者為引發食品安全問題的主要因素。而食品質量管理就是為保證和提高食品生產的產品質量或工程質量所進行的調查，計劃，組織，協調，控制，檢查，處理及信息反饋等各項活動總稱，它是食品工業企業管理的中心環節。加強質量管理是全面提高生產及產品質量的前提，要保證高質量的生產和產品，食品質量管理是一種被廣泛認可的科學有效的管理方法，它具有全面性、系統性、長期性和科學性的特點。

二、食品質量管理的重要性

首先，質量管理是生產力發展到一定水平的產物，質量管理水平和受重視程度也隨著經濟和社會發展而提高。在一般情況下，發達國家的質量管理水平較高，一個國家內經濟發達地區的質量管理水平較高，同一地區內實力雄厚有競爭力企業的質量管理水平較高。因此質量管理水平是國家、地區、企業發展水平的反映和標志。其次，我國的工業結構優化升級要以市場為導向，以技術進步為支撐，以提高產品質量為核心。食品工業等傳統產業在提升產業技術水平的同時應不斷提高管理水平。再次，加強食品質量管理有助于企業按國際通用標準生產出高質量的產品。食品質量安全關系到人民群眾的身體健康，生命安全及社會經濟。我國食品行業在原料供給、生產環境、加工、包裝、貯存運輸及銷售等環節的質量安全管理，都存在嚴重的不適應性。特別是近年來，一些企業無視國家法律，惟利是圖，在食品生產加工

中不按標準生產，偷工減料，摻雜使假，以假充真，濫用添加劑，以非食品原料、發霉變質原料加工食品，致使重大食品質量安全事故屢有發生?，F在人們對食品談之色變，食品質量安全問題構成了社會反映強烈的熱點。

三、食品質量管理的意義和作用

食品質量管理關系到消費者身體健康。食品生產，流通環節比較多，如不注意加強質量管理，保證食品衛生的要求，很容易造成食品污染，從而危害消費者身體健康，甚至造成生命危險。搞好食品質量管理，可以預防、減少食物中毒和食源性疾病的發生，有助于保障消費者身體健康。

加強食品質量管理是提高食品工業產品競爭力的重要手段。食品工業產品能否占有市場，具有較強的競爭力，基本上取決于產品的質量狀況。

搞好食品質量管理有助于提高食品企業的經濟效益。搞好食品質量管理，有助于減少生產過程中的廢品損失和浪費，減少原材料，動力和工時的消耗，降低產品的成本從而提高勞動生產率，用比較少的消耗生產出更多更好的食品盡快占有市場，易于銷售，從而縮短庫存時間，加速資金周轉，同時，不斷提高食品生產企業的經濟效益。

食品質量管理與國際貿易的相關性。加強食品質量管理有助于企業按國際通用標準生產出高質量的產品。海關等部門依照我國的法規對進出口食品質量和安全進行嚴格管理，對保護我國人民的健康是必不可少的。

四、我國食品質量管理的措施和展望

我國現在還存在將食品衛生管理代替食品質量管理的趨勢，食品質量管理工作至今沒有得到重視。這主要體現在：第一，加強食品安全工作，加快食品立法和制度建設工作，完善管理機構設置，是提升我國農業產業競爭力的重要舉措。盡快組建食品質量衛生安全認證機構，積極開展“安全食品”、“綠色批發市場”、“綠色零售市場”和“綠色生產線”的認證工作。在食品安全立法上需要進一步完善法律體系的建設，加強法律的可操作性，使食品安全工作有強有力的法律支持。第二，積極引入先進管理手段和方法，加強認證體系建設，加強食品安全管理體系建設。第三，加強信息服務體系建設。管理部門應建立和完善覆蓋面寬、時效性強的食品供求、交易、價格等信息的收集、整理、發布制度和監測抽檢預警網絡系統，搞好食品供求、衛生質量預測、預報和預警工作。第四，加強食品安全設施體系建設。第五，食品安全是一個系統工程，需要社會各方面的共同努力。我們需要加強對食品安全工作的重視程度，加快食品安全的宣傳工作，讓全社會、企業、公民都認識到食品安全的必要性和迫切性，共同推進我國食品安全工作的開展。

食品質量管理越來越受到重視。我國要實現國民經濟持續快速健康發展，必須切實提高國民經濟的整體素質，優化產業結構，全面提高農業、工業、服務業的質量、水平和效益。農業和農村經濟結構調整，要求農民按市場需求生產優質安全的農產品或食品加工原料。隨著我國經濟的增長，隨著我國食品質量管理的整體水平逐年提高，我國對高質量食品質量管理方面的人才需求將隨之增長。我國人民生活水平的提高，對食品的要求將不再停留在吃飽吃好，進一步向安全、衛生、營養、快捷等方面努力。國內外食品貿易的增長也要求加強對食品的質量和安全的監督、管理的力度。

食品質量管理的法制化進程不斷加快。隨著我國法制化建設進程，我國將逐步完善食品質量與安全的法律法規，建立健全管理監督機構，完善審核、管理、監督制度，制定農產品及其加工晶的質量安全控制體系和標準系統，對破壞食品質量安全的違法經營行為將增加打擊力度。我國的法規標準將與國際先進水平進一步接軌，有逐步趨同的走勢。

食品質量管理學科建設走向成熟。食品質量管理將隨著食品工業和國際食品貿易的發展而逐步成熟完善。食品質量管理專業教育和科研隊伍不斷壯大，學術水平將不斷提高，特別是中青年學術骨干將擔負起發展食品質量管理學科的重任。超嚴質量管理、零缺陷質量控制穩健設計等理論及其在食品中的應用將會有突破性的進展。無損傷檢驗、傳感器技術、生物芯片，微生物快速檢測等技術及其應用將加快發展步伐。我國食品質量與安全專業的本科教育已經有了好的開端。

五、總結

綜上所述，加強食品質量管理作用具有重大的意義，作為食品企業的管理人員，技術人員和工作人員，都應懂得食品質量管理的基礎知識，應從整體上把握質量管理的共性，以指導更好的學習和應用先進科學的質量管理方法，全面提高企業的質量管理水平。保證產品的質量不僅是企業參與市場竟爭的利器，也是對廣大消費者認真負責的重要表現，有助于提高企業形象，樹立良好的品牌。

參考文獻：

[1]馮敘橋,趙靜.食品質量管理學[M].北京：中國輕工業出版社,2010：2

[2]羅納晚.加強食品質量安全監管構建社會主義和諧社會[R].湖南省質量技術監督局調研報告，2006

[3]江漢湖主編.食品安全性與質量控制[M].北京：中國輕工業出版社,2002：1

第二篇：食品質量管理

淺談食品質量管理學在食品安全的重要性

我國的食品供應體系主要是圍繞解決食品供給量問題而建立起來的,對于生產原料、生產環境、加工、包裝、貯存運輸及銷售等環節的質量管理,都存在嚴重的不適應性,因此,由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒和食源性疾病仍然對我國食品安全構成了明顯的威脅。我國應建立一個比較完善的食品質量管理體系。

關鍵詞：質量管理食品安全食品安全管理體系

隨著經濟的發展，人們生活水平的不斷提高，人們對食品的質量要求也越來越高，因此，我們研究食品質量，進而進行食品質量管理，對食品生產進行控制，這些都是很有意義的。但我國現行的食品質量管理體制不能完全適應市場經濟發展和新時期新任務的要求。為了提高我國食品質量安全管理的總體水平,以提升我國食品的國際競爭力,保障我國國民消費的安全性,我們迫切需要改革食品質量安全管理體制。本文主要圍繞著對食品質量管理認識和對食品質量安全管理體制的改革的建議做論述。

一．認識食品質量管理

食品安全指的是對食品按其原定用途進行制作或食用時不會使消費者受害的一種擔保,食品衛生則指為確保食品安全性和適合性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施[1]那么,引發食品安全問題通常有兩個方面的原因:一個是食品自身因素(如毒蕈),一個是人為因素。后者為引發食品安全問題的主要因素。而食品質量管理就是為保證和提高食品生產的產品質量或工程質量所進行的調查,計劃,組織,協調,控制,檢查,處理及信息反饋等各項活動總稱,它是食品工業企業管理的中心環節[2]。加強質量管理是全面提高生產及產品質量的前提,要保證高質量的生產和產品,食品質量管理是一種被廣泛認可的科學有效的管理方法,它具有全面性、系統性、長期性和科學性的特點。

二．食品安全的重要性

食品質量安全關系到人民群眾的身體健康,生命安全及社會經濟。但我國的食品供應體系主要是圍繞解決食品供給量問題而建立起來的,對于食品質量安全的關注程度不夠。我國食品行業在原料供給、生產環境、加工、包裝、貯存運輸及銷售等環節的質量安全管理,都存在嚴重的不適應性。同世界其他國家一樣,目前,由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒和食源性疾病是對我國食品質量安全構成的最明顯威助。特別是近年來,一些企業無視國家法律,惟利是圖,在食品生產加工中不按標準生產,偷工減料,摻雜使假,以假充真,濫用添

加劑,以非食品原料、發霉變質原料加工食品,致使重大食品質量安全事故屢有發生。如山西溯洲毒酒事件,三鹿奶粉事件、蘇丹紅事件、禽流感事件等等,直接危害了人民群眾健康安全,嚴重打擊了廣大消費者的消費心理。人們對食品談之色變,食品質量安全問題構成了社會反映強烈的熱點。因此,食品質量安全涉及千家萬戶,是老百姓生存最基本的要求,食品質量安全沒有保證,人民群眾的身體健康和生命安全就沒有保證,和諧社會也就無從談起[3]。

三．對我國食品質量安全管理體制改革建議

1.整合法律法規資源和執法力量,切實提高執法力度

(1)整合法律法規資源,完善相關法律法規體系。要積極開展對外交流與合作,借鑒發達國家經驗,建立我國全方位、多層次、富有效率的、既和國際接軌、又符合國情的食品安全法律法規體系?？煽紤]制定完整統一的食品安全法,盡快出臺和

完善其它相關法律法規,同時對現有涉及食品安全的法律法規進行認真清理、補充和完善,將散存于各法律法規中有關食品安全的內容加以整合,盡可能減少和避免立法上的相互沖突,解決法律體系的混亂,保持法制的統一性和完整性。

(2)整合執法力量,加強現有法律法規的執法力度。要整合現有執法力量,強化各相關行政執法部門之間的協調配合,明確各部門責任,克服官本位思想,處理好多頭執法問題。不僅應重視食品安全立法和標準建設,還必須重視法律法規和標準的可執行性,要依法加強權力監督,堅決破除地方保護主義和部分地區出現的制售假冒偽劣食品或“殺雞取卵”式發展經濟的“短視”行為,實施對食品安全的有效保護。

(3)提高懲罰標準,增加違法者的風險成本。要加大食品市場的安全管理與監督力度,從源頭、生產、流通、銷售各環節控制食品的污染,加大對涉及食品安全事件責任企業和責任人的懲罰和打擊力度,健全市場管理和食品生產許可證、產成品市場準入制度和不安全食品的強制召回制度。

2.合理整合現有食品安全管理機構,構建科學統一的管理體系

(1)合理整合現有食品安全管理機構。目前,我國的食品安全管理體制類似于美國模式,涉及的主要部門有國家食品藥品監督管理局、公安部、農業部、商務部、衛生部和國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局和海關總署等8個部門。因此,應進一步理順這8個監管部門的職責分工。各有關監管部門也應各司其職、各負其責,建立嚴格的食品安全監管責任制和責任追究制。為加強部門間的配合和協調,可考慮提高國家食品藥品監督管理局的級別,確立其權威地位,授權其協調相關各部委的責任,或借鑒歐美經驗成立跨部委的全國食品安全委員會,統一負責與食品安全有關的工作。

(2)進一步發揮行業協會和中介組織的自律作用。行業協會和中介組織能將一家一戶分散經營的農戶組織起來、擴大生產及加工和銷售,其規模利于加強質量控制,實行標準化生產,提高各環節的標準和質量,也便于協助政府部門的監督和管理。

(3)強化地方政府對食品安全監管的責任。地方各級政府要對當地食品安全負總責,統一領導、協調本地區的食品安全監管和整治工作。

3.健全食品安全標準體系,改善檢測設備,提高檢測能力

(1)健全食品安全標準體系。要盡快彌補我國食品安全標準不規范、不夠嚴密的缺陷,加速建立食品安全標準體系:并參照《國際食品法典》,從食品安全的全程監控著眼,把標準和規程落實在食品產業鏈的每一個環節,完善食品質量標準體系,及時清理和修訂過時的農業標準,抓緊制定急需的食品質量安全標準,積極采用國際標準,加快與國際標準接軌。

(2)加快認證體系建設。要將無公害農產品、綠色食品、有機食品的認證工作納入法制軌道,明確各類認證的法律地位,理順相互之間的關系。并在此基礎上,積極推行GAP(良好農業規范)、HACCP(危害分析與關鍵控制點)體系認證。

(3)改善檢測設備。要加大資金投入,積極引進和研制先進的檢測設備,努力縮小與發達國家在檢驗檢疫硬件方面的差距。

(4)提高檢測能力。要盡快建立獨立的、公正的、權威的食品安全公共實驗室,為食品安全管理提供科學的、嚴謹的技術支撐。要提高食品安全領域的科技水平,重點從關鍵檢測技術、危險性評估技術、關鍵控制技術和食品安全標準等方面組織科技攻關研究。

4.正確處理政府和市場的關系。市場失靈是政府干預的經濟學前提。在市場機制

能夠正常運轉的領域,政府不應當直接干預;當市場失靈的時候,政府應當予以必要的干預。同時,政府干預應當保持適宜的程度,采用適宜的手段,如經濟手段、法律手段等,盡量少采用或不采用行政手段。由于中國自身的經濟背景和特殊的制度缺陷所導致的“市場失靈”與“政府失靈”并存現象,我們要在進一步完善相關法律制度的前提下,大力培育市場機制和健全市場體系,引進競爭,減少市場缺陷的同時,適時、適度地進行政府干預,提高效率,避免政府失靈。

5.建立食品質量安全長效監管機制。

(1)進一步理順相關監管部門的職責。按照一個監管環節由一個部門監管的原則,采取分段監管為主、品種監管為輔的方式,進一步理順食品安全監管職能,明確責任。按照責權一致的原則,建立食品安全監管責任制和責任追究制。

(2)進一步加強食品安全監管的投入。主要是加強食品安全研究,改進食品監管技術;加強對基層監管組織的投入,提高監管的實效;加強食品安全的技術支持與人才培養。

(3)加快食品安全企業信用的建立。在安全體系的建立過程中要堅持政府推動、部門聯動、市場化運作、全社會廣泛參與的原則;堅持宣傳教育與制度規范并重的原則。通過建立對企

業有效的等級評定制度、完善的信用獎懲制度、公開的信用披露制度等,提高企業的信用。

四．食品質量管理的意義和作用

1.搞好食品質量管理有助于保障消費者身體健康食品生產,流通環節比較多,如不注意加強質量管理,保證食品衛生的要求,很容易造成食品污染,從而危害消費者身體健康,甚至造成生命危險。搞好食品質量管理,可以預防、減少食物中毒和食源性疾病的發生,有助于保障消費者身體健康。

2.搞好食品質量管理是提高食品工業產品競爭力的重要手段食品工業產品能否占有市場,具有較強的競爭力,基本上取決于產品的質量狀況。

3.搞好食品質量管理有助于提高食品企業的經濟效益搞好食品質量管理,有助于減少生產過程中的廢品損失和浪費,減少原材料,動力和工時的消耗,降低產品的成本從而提高勞動生產率,用比較少的消耗生產出更多更好的食品盡快占有市場,易于銷售,從而縮短庫存時間,加速資金周轉,同時,不斷提高食品生產企業的經濟效益。

4.食品質量管理與國際貿易的相關性加強食品質量管理有助于企業按國際通用標準生產出高質量的產品。海關等部門依照我國的法規對進出口食品質量和安全進行嚴格管理,對保護我國人民的健康是必不可少的。在進入WTO以后,我國的對外貿易經常面對如何對待進口對象國的貿易技術堡壘。我們一方面要加強品質質量管理,提高出口食品質量,促進食品出口;另一方面我們也要提高檢測檢驗水平,提供有利的質量保證,推動食品的出口。

五．食品質量管理的發展趨勢及措施

我國現在還存在將食品衛生管理代替食品質量管理的趨勢,食品質量管理工作至今沒有得到重視。這主要體現在:第一,加強食品安全工作,加快食品立法和制度建設工作,完善管理機構設置,是提升我國農業產業競爭力的重要舉措。盡快組建食品質量衛生安全認證機構,積極開展“安全食品”、“綠色批發市場”“、綠色零售市場”和“綠色生產線”的認證工作。在食品安全立法上需要進一步完善法律體系的建設,加強法律的可操作性,使食品安全工作有強有力的法律支持[4]。第二,積極引入先進管理手段和方法,加強認證體系建設,加強食品安全管理體系建設。第三,加強信息服務體系建設。管理部門應建立和完善覆蓋面寬、時效性強的食品供求、交易、價格等信息的收集、整理、發布制度和監測抽檢預警網絡系統,搞好食品供求、衛生質量預測、預報和預警工作。第四,加強食品安全設施體系建設。第五,食品安全是一個系統工程,需要社會各方面的共同努力。我們需要加強對食品安全工作的重視程度,加快食品安全的宣傳工作,讓全社會、企業、公民都認識到食品安全的必要性和迫切性,共同推進我國食品安全工作的開展。

六．總結

綜上所述,加強食品質量管理作用具有重大的意義,作為食品企業的管理人員,技術人員和工作人員,都應懂得食品質量管理的基礎知識,應從整體上把握質量管理的共性,以指導更好的學習和應用先進科學的質量管理方法,全面提高企業的質量管理水平。保證產品的質量不僅是企業參與市場竟爭的利器,也是對廣大消費者認真負責的重要表現,有助于提高企業形象,樹立良好的品牌。

參考文獻：

[1]李平蘭,王成濤.發酵食品安全生產與品質控制[M].北京:化學工業出版社,2005,4.[2]馮敘橋,趙靜.食品質量管理學[M].北京:中國輕工業出版社,1995,56.[3]羅納晚.加強食品質量安全監管構建社會主義和諧社會[R].湖南省質量技術監督局調研報告,2006.[4]江漢湖主編.食品安全性與質量控制[M].北京:中國輕工業出版社,2002,1.

第三篇：質量管理的重要性

質量管理的重要性

生活處于質量堤壩后面――摘記

通過學習大眾“排放門”事件，我們認識到質量管理是企業永恒的主題，是企業的第一生命，也體現了企業的綜合競爭能力。質量就像黃河大堤一樣，可以給人們帶來利益和幸福，但是質量的大堤出現問題，它同樣也會黑社會帶來危害甚至災難。所以，企業有責任把好質量關，共同維護質量堤壩的安全，質量是品牌的生命。

從宏觀上來說，當今世界的經濟競爭，在大程度上來說，是一個國家的產品和服務質量。質量水平的高低，可以是一個國家的經濟，科技，教育和管理水平的綜合反映。

從微觀上來說，質量是企業賴以生存和發展的保證，是開拓市場的生命線，正可謂“百年大計，質量第一”。用戶對產品質量的要求越來越高，提高質量能加強企業在市場中的競爭力；產品質量是形成顧客滿意的必要因素，因此較好的質量會給企業帶來較高的利潤回報；質量管理是公司品牌美譽度；加強質量管理也是維護人們的生活以及身心健康的必要措施。

鄧小平同志說：“工業生產，包括出口產品，中心是要抓產品質量，把質量擺在第一位”。黨的第十三大報告中指出。當前影響經濟效益的一個突出問題，是不少企業產品質量低劣，必須認識到一個國家產后質量的好壞，同樣反映了這個企業全體職工的素質，也決定了這個企業的生存。所以我國世界質量大會的主題是：“質量第一，永遠第一”。社會發展到今天，質量成了熱點，成了追求，成了衡量和鑒定一切的總標準。

產品質量與安全環保一樣也是企業一道無法逾越的鴻溝。來不得半點疏忽及馬虎，產品質量若要提升一定要有工藝，設備的優化，消缺整改，但更重要的是全員樹立質量管理體系，并予以運行，來保障生產出市場接受，用戶認可的產品。

氣化車間 2015/11/25

第四篇：質量管理的重要性

質量管理的重要性

市場經濟的大潮將中國的經濟帶動了起來，國外的企業來到了中國，他們將國外企業管理的先進水平帶到了中國。這樣促進了中國經濟的發展，也給他們的企業帶來了利潤！

我只是一名普通的企業員工，我覺得在一個企業工作應該關心企業的發展。企業要發展質量是他的前提，我想在這里談一談我對質量管理的想法。

一個企業的生產技術是企業的生命，而質量則是它的靈魂。一個企業的好壞不單是企業利潤的多少，嚴格的質量把關才是最關鍵的！質量的把關是靠所有參與產品生產的員工及其管理生產和管理質量的企業領導共同做到的。

首先企業要先擁有一批素質優良的員工隊伍和管理能力強的領導！高素質的員工是質量的主人，他們是一個企業發展的重要前提，在產品的生產中占據重要的位置，他們要在產品的每一個生產環節起主導位置。產品的生產中，一個有素質的員工會將產品生產中的每一個環節把握好，避免產品的不良發生，這樣在下一個生產工序中前面的產品質量依然是優良的接下來要靠下一個生產工序的制造者接著將產品的質量保持下去。這樣的產品才是值得信賴的！廢品率的減少會給企業帶來利潤，這也是員工的作用。反之，素質不高的員工會在生產中帶來非常不利的影響，一點點的利潤流失短期是不會給企業造成負擔的，可是時間長了，企業利潤的減少，質量問題的增多會給企業帶來很大的壓力！后果是非常嚴重的！

管理能力強的領導同樣是不可缺少的。他們間接參與產品的生產，對員工的素質起影響作用！他們應該做到的是將企業的發展，企業的利潤，企業的生存作為自己神圣的職責！

與此同時例如產品的檢驗，產品的材料，產品的生產技術，先進的管理體系，適應市場的高質量產品和價格等等都是企業生存的要素！

我只是一名普通的企業員工，在這里我只是談了一些我對企業發展的的看法。我希望也有和我一樣的人在為企業的發展提出自己的看法。我愿意和你做朋友！

我也愛我的企業！雖然我只是生產環節中的一部分，但我會做到一名高素質員工的應做的！

第五篇：淺論質量管理的重要性

淺論質量管理的重要性

如果說，生產技術是企業的生命，那么質量管理則是她的靈魂。質量管理在企業的管理中起著舉足輕重的作用。

首先，質量的經濟性，質量是構成社會財富的物質內容：

一個企業的利潤多少，關鍵在于對其質鼉成本的控制！著名的美國質量管理專家克勞士比有句名言：“質量是免費的”。他認為“真正費錢的是不符合質量標準的事 情——沒有第一次就把事情做對?！币驗?，那些不符合質量標準的工作，那些沒有第一次就做好的工作，就必須補救，就會使企業產生額外的支出，包括時間、金錢 和精力，由此而產生的質量損失可能會用高出其成本數倍的人力、物力與時間予以補救，既讓公司的質量信譽受損也浪費了大量的物質財富；為此，我們必須用經濟 的眼光來審視質量的管理。這樣，我們就會提出一系列的問題，諸如：由于第一次未把事情做對造成的損失有多大？如何從降低成本和滿足顧客的適用性要求兩方面來尋求提高企業的效益有效途徑？如何在各環節提高產品質量并采取積極 預案等等。

其次，質量是管理水平和生產技術的綜合反映：

縱觀現代產品，無論是從其設計，制造和使用，還是從其更新換代和發展，無一不是集中體現了現代科學技術、管理和文化發展的最新成果，因此，我們需要從以下 幾個方面進行思考，才能提高企業的綜合實力。

１.整 個組織內部的有效溝通，達到掌握客戶需求與期望的目的：在養生健生學中，中醫講究的是“氣血暢通”，企業也不例外，如果不能很好地進行內部溝通，也會得不 治之癥。建立制度化的組織內部溝通渠道，是增強組織免疫力、不斷獲得營養的重要保證，這個營養就是顧客的需求和期望：建立信任，消除憂慮：在組織內提倡人 人平等，創造寬松的工作環境，相互信賴，雙向溝通，形成一種良好的企業文化氛圍。

２.為 員工提供所需的培訓，并賦予其職責范圍內的自主權，全員參與是做好產品質量的關鍵，員工能力的要求包括：

Ａ、與公司戰略目標與未來發展有關的需要；

Ｂ、預期的管理者和勞動力的后續需求，進行復合型人才儲備;Ｃ、組織的過程、工具和設備的變化相關信息與能力提升；

Ｄ、對執行能夠規定活動的人員的個人能力的評價；

Ｅ、組織及其相關方有影響的法律法規要標準；

Ｆ、客戶及相關方要求的變化的有效掌握；

３.注重細節，持續改進：無論在企業的日常管理中還是在生產技術方面，細節的處理往往會影響最終效果的好壞，“細節決定成敗、態度決定一切”。產品質量管理從“ 檢驗”到“預防”，由“堵”到“疏”，再到研發生產的“全面質量管理”，我們不難看出在生產過程中的精細化要求與質量水平要求越來越高。質量管理應由事后 質量檢驗把關控制轉變為“預防式”的事前控制和事中控制；質量管理如同醫生看病，治標不能忘治本，為了徹底走出“事后控制”的誤區，提高事前控制和事中控 制的執行力，企業必須在質量管理中推行全面質量管理模式，層層把關，人人負責，才能使質量控制在每一個產生的源頭。質量問題的處理“由堵向疏”的轉變。由質量問題責任追究和結果考核，向原因分析、持續推行質量改進的轉變。質量問題的發生必然有其產生的原因，如果一味追究責任和進行經濟處罰，會導致隱瞞小問題，最終集成大質量事故，為此倡導提出問題，商討改進和預防措施，避免同樣的問題重復發生。采用定期召開質量分析會的方式，通過“頭腦風暴法”，對產生的或可能產生的質量問 題進行原因剖析，找出問題產生的根源，成立改善小組，研究制定質量問題的解決方法和預防措施。同樣在技術方面只有注重細節，不斷優化生產工藝、提高管理水平才能滿足客戶及市場不斷提升的期望。

另外，建立與供方良好的互利關系也是質量管理中不可或缺的部分，任何企業都是與供方相互依存的，互利的關系可增強雙方創造價值的能力，因此，需要識別并選 擇重要供方，權衡長、短期利益，確立與供方的合作關系，與重要供方共享專門技術和資源，創造一個通暢和公開的溝通渠道，確保所供物料均能達到預期，從而提 高市場競爭力。

質量是企業的生命：產品質量好壞，決定著企業有無市場，決定著企業經濟效益的高低，決定著企業能否在激烈的市場競爭中生存和發展?！耙再|量求生存，以效益 求發展”已成為廣大企業發展的戰略目標；質量管理是企業的靈魂，只要企業存在，她就是企業永恒追求的目標