第一篇：酒店設(shè)施及人員配置

酒店設(shè)施及人員配置計(jì)劃書

隨著國家經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，近年來成都市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度，各星級酒店也有了很大的發(fā)展空間，面臨著市場日益激烈競爭，市場皮軟的情況下，為了能使企業(yè)在競爭中日益激烈的環(huán)境中立于不敗之地，我們想不僅需要好的團(tuán)隊(duì)，還需要更好的服務(wù)技能和過硬的員工，更需要懂業(yè)務(wù)、善經(jīng)營的管理者，只有這樣才能更好的把我們的酒店運(yùn)營的更好、更輝煌。通常酒店主要?jiǎng)澐譃槲鍌€(gè)檔次，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級等，星級越高，表示酒店的檔次越高。酒店星級的劃分以酒店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。星級越高的酒店，相對的設(shè)施越要完善、娛樂、休閑等公共設(shè)施及消費(fèi)設(shè)施都是酒店不可缺少的一部分，以下是我對酒店的各項(xiàng)設(shè)施配置和人員配置的一點(diǎn)建議：

一、一樓至四樓的可選擇項(xiàng)目設(shè)施

1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風(fēng)味的中餐

2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房

3、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣?huì)廳，茶樓、豪華客房包間、餐廳主管、領(lǐng)班和服務(wù)用英語提供服務(wù)

4、有商務(wù)中心、代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字等服務(wù)

提供市內(nèi)觀光服務(wù)，飛機(jī)票、火車票代購，以及市內(nèi)各旅游景點(diǎn)門票

5、多功能提供、能提供會(huì)議、冷餐廳、酒會(huì)等服務(wù)

6、有至少能容納200人會(huì)議的專用會(huì)議廳，配有衣帽間

7、提供免費(fèi)閱讀的報(bào)刊、雜志等

8、男女分設(shè)的公用衛(wèi)生間

9、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或側(cè)位，能為殘疾人提供特殊服務(wù)

10、在非經(jīng)營區(qū)域提供客人使用的商務(wù)中心及會(huì)客或休息場所

11、足夠的高質(zhì)量客用電梯以及員工專用服務(wù)樓梯

12、提供優(yōu)雅環(huán)境的服務(wù)

13、大面積的停車場《建議負(fù)一層》

14、還要有專門提供租車或是接送服務(wù)的旅游巴士或是私家車等。

二、客房及樓層物品的配備及管理

1、布草的配置數(shù)量：根據(jù)客房現(xiàn)有情況，布草配備為3套或4套，即一套在客房，即一套在布件房、一套在工作間，另一套在工作車;《每一間客房所配備的一次使用布草總量稱之為一套，即棉杍品類、毛巾類的總合》一般房間內(nèi)應(yīng)具備，床單一條，被罩一條，枕套兩個(gè)《常用規(guī)格在90*60cm、88*58cm、85*55cm》，浴衣兩件《均碼122cm》方巾兩條，面巾兩條，浴巾兩條，地巾一條

2、消毒設(shè)備：準(zhǔn)備一間獨(dú)立的房間擺放消毒柜，柜內(nèi)應(yīng)有足夠數(shù)量的玻璃杯，茶杯，以備與房間內(nèi)的擺設(shè)更替。

3、客房內(nèi)的消耗品：如洗發(fā)水、沐浴液、香皂、衛(wèi)生紙、牙刷等一次性用品

4、各樓層具有清潔車，并有足夠地方存放布草。

5、樓層必須有存放布草的工作間

6、負(fù)責(zé)給各房間提供需求，以及向樓層服務(wù)員和前臺(tái)提供房務(wù)中心要求，最好有酒店客房控制系統(tǒng)《堅(jiān)稱客控系統(tǒng)》是利用計(jì)算機(jī)控制、通訊、管理等技術(shù)，基于客房內(nèi)的RCU《客房智能控制器》構(gòu)成的專用網(wǎng)絡(luò)對酒店客房的安全防備系統(tǒng)、門禁系統(tǒng)、中央空調(diào)系

統(tǒng)、智能燈光系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)、背景音樂系統(tǒng)進(jìn)行智能化管理與控制，實(shí)時(shí)反映客房狀態(tài)、賓客需求、服務(wù)狀況以及設(shè)備情況等，協(xié)助酒店對客房設(shè)備及內(nèi)部資源進(jìn)行實(shí)時(shí)控制分析。

由于其功能豐富，兼容性強(qiáng)，并提供與酒店管理系統(tǒng)的接口，己成為酒店全面智能化的必

不可少的一部分。

7、文具用品：印有中英文店標(biāo)的信紙，服務(wù)指南、電話使用說、住宿須知、送餐菜單、電視節(jié)目表、價(jià)日表、賓客意見表、防火指南，洗衣單欄目編排清楚完整，中英文對照。

8、房間擺設(shè)：有高檔軟床墊，寫字臺(tái)，衣櫥或衣架，茶幾，座椅或沙發(fā)，床頭柜，床燈，臺(tái)燈，落地?zé)簦礴R，行李架等高級配置家具，室內(nèi)滿鋪高級地毯或優(yōu)質(zhì)地板或其他高

檔地面材料，采用局域照明且目的物照明度好。

三、人員配置

1、房務(wù)部經(jīng)理一名：負(fù)責(zé)客房的管理工作，各項(xiàng)計(jì)劃、組織和指揮工作，主持部門日常

業(yè)務(wù)和主管級以上的例會(huì)，并負(fù)責(zé)部門主管以上人員的聘用及考核。指定本部門的各項(xiàng)經(jīng)

營目標(biāo)營業(yè)管理制度，組織和推動(dòng)各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，組織編制和審定房務(wù)部工作程序及考

評辦法。

2、房務(wù)部副經(jīng)理若干名：對客房的清潔衛(wèi)生，設(shè)備折舊，維修保養(yǎng)，成本控制安全等有

管責(zé)任，巡查本部門所屬區(qū)域狀況并做好記錄，在總經(jīng)理不在的情況下對整個(gè)部門的運(yùn)作

或突發(fā)情況有負(fù)責(zé)權(quán)《分兩個(gè)班次，如設(shè)值班經(jīng)理崗位，副經(jīng)理人數(shù)可減少。》

3、房務(wù)部主管若干名：對所轄樓層的接待工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，掌握客房布置規(guī)格和要求，每天巡視客房，保證清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的水平，匯總核實(shí)房態(tài)，及時(shí)想前臺(tái)提供準(zhǔn)確消

息，提出設(shè)備更新、布置更新計(jì)劃，負(fù)責(zé)所屬員工的思想和工作情況，做耐心細(xì)致的思想

工作。掌握房務(wù)部庫存數(shù)量，負(fù)責(zé)消耗品出入庫并由經(jīng)理簽字。

4、房務(wù)部領(lǐng)班2名：帶頭執(zhí)行和督促于昂執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)本班所屬服務(wù)

設(shè)施的保養(yǎng)，負(fù)責(zé)本班所需消耗物品的請領(lǐng)、報(bào)銷、報(bào)廢等事項(xiàng)，按照消耗限額要求，最

大限度的節(jié)省開支，防止浪費(fèi)《每班次各一名》

5、房務(wù)部布草服務(wù)員若干名：按照規(guī)定程序收發(fā)，交接，簽收工服及布草并運(yùn)送，負(fù)責(zé)

客衣、工作及各類布草的清洗，縫補(bǔ)，修改等工作，對各類布草進(jìn)行登記，統(tǒng)計(jì)，簽定報(bào)

廢布草，及時(shí)報(bào)損、補(bǔ)倉，保持布草的清潔衛(wèi)生。

6、客房清潔服務(wù)員若干名：根據(jù)酒店房間情況，客房343間，根據(jù)五星級酒店員工配置

標(biāo)準(zhǔn)，一般平均1個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)13間房，也就是26個(gè)人，早班一般需要三個(gè)替班，再加

上2個(gè)公共區(qū)域的清潔服務(wù)員，負(fù)責(zé)走廊衛(wèi)生，公共區(qū)域廁所等，如果是上24休24的班

次，那么清潔服務(wù)員的人數(shù)要乘以2以備倒班，這個(gè)數(shù)字是按照80%入住率算的，如新開

業(yè)達(dá)不到的情況可適當(dāng)減掉幾名員工。

7、房務(wù)中心接待線員1---2名：一般來說，房務(wù)中心接線員主要負(fù)責(zé)整理房態(tài)，接電話，而接電話又分為，接房間內(nèi)的電話，如點(diǎn)餐等服務(wù)性質(zhì)的；或者是前臺(tái)咨詢房態(tài)狀況內(nèi)部

工作性質(zhì)，又或者主機(jī)在房務(wù)中心的人員配置要視電話線路的數(shù)量，以確保內(nèi)部，外部的通訊正常。這里的人員是按有經(jīng)驗(yàn)的人員來算，實(shí)際上可以有大約20%的培訓(xùn)待上崗的流

動(dòng)員工，這樣就可以降低工資成本，另外，可以保證在崗率，隨時(shí)可以填補(bǔ)因?yàn)檎埣伲瑫?/p>

工，辭職等的空位。

四、關(guān)于經(jīng)營中的注意問題

企業(yè)在運(yùn)轉(zhuǎn)，就會(huì)有問題存在，如何正確面對這些問題，是擺在我們管理者面前的一道課

題。經(jīng)營的好壞，取決于企業(yè)內(nèi)外的各種因素。但經(jīng)營者經(jīng)營觀念的先進(jìn)、正確與否是一

個(gè)企業(yè)管理者能否搞好企業(yè)經(jīng)營管理的重要因素之一。本人以為，就酒店行業(yè)而言，要牢

固樹立如競爭、市場、效益等觀念并結(jié)合行業(yè)、單位特點(diǎn)靈活應(yīng)用，這樣才會(huì)在激烈的市

場競爭中立于不敗之地。下面提出酒店管理中幾個(gè)常見問題及注意事項(xiàng)：

1、關(guān)于房務(wù)工作方面：酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收

入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經(jīng)營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經(jīng)營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括：科學(xué)合理地計(jì)劃與組織房務(wù)部工

作的運(yùn)轉(zhuǎn)，加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)，開源節(jié)流，做好房務(wù)設(shè)備、物資的管

理與控制。

2、必須牢記的理論：“100-1＝0”這是酒店業(yè)普遍認(rèn)可的服務(wù)原則，它指的是細(xì)小環(huán)節(jié)上的缺失會(huì)使酒店的整體服務(wù)質(zhì)量受到否認(rèn)，它所強(qiáng)調(diào)的同樣是全局效益。我們要以此觀念統(tǒng)一各部門想法。酒店無小事。酒店的運(yùn)營特點(diǎn)要求“勤勤懇懇、仔仔細(xì)細(xì)、認(rèn)認(rèn)真真”，服

務(wù)的質(zhì)量和運(yùn)營的過程是通過小事和細(xì)節(jié)來構(gòu)成、來體現(xiàn)的。所以，“小”事不小，細(xì)節(jié)不

“細(xì)”，每一件小事，每一個(gè)細(xì)節(jié)，對酒店和部門來說是1%，對客人來說卻是100%。所

以100-1＝0就成立了。

3、實(shí)行部門負(fù)責(zé)制和走動(dòng)式管理：由于服務(wù)是酒店的產(chǎn)品，服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命，所以

部門的服務(wù)質(zhì)量必須也只能由各部門的“首長”、即正職經(jīng)理負(fù)責(zé)，實(shí)行部門負(fù)責(zé)制，全酒

店的服務(wù)質(zhì)量則由酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)。各部門或系統(tǒng)的副職，在協(xié)助正職工作的首要內(nèi)容，也理所當(dāng)然是“服務(wù)質(zhì)量”。服務(wù)質(zhì)量管理是酒店管理工作中“專業(yè)中的專業(yè)”，質(zhì)量管理

工作是各部門管理工作中的首務(wù)。其次，酒店服務(wù)出現(xiàn)的問題大多是在服務(wù)現(xiàn)場發(fā)生，發(fā)

現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量的“最短的木板”（，木桶定律）也只能在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，如禮貌、語言、爭執(zhí)、服

務(wù)不到位等，加上部分服務(wù)有“即時(shí)性”（當(dāng)然大多數(shù)的服務(wù)有一定的過程），管理人員上

班時(shí)不能整天坐在辦公室，應(yīng)提倡現(xiàn)場管理和走動(dòng)式管理，加強(qiáng)現(xiàn)場管理的力度，觀察、了解部門的員工在崗情況、觀察、了解顧客的情況，觀察了解服務(wù)的情況。酒店總經(jīng)理、部門經(jīng)理每天在各工作現(xiàn)場、服務(wù)現(xiàn)場巡視、停留時(shí)間，就很有必要加以量化限制。

4、值得關(guān)注的幾個(gè)觀念：

員工是酒店的主人，是服務(wù)質(zhì)量工作的檢查者，服務(wù)質(zhì)量問題的發(fā)現(xiàn)者，出現(xiàn)質(zhì)量問題的解決者，不能簡單地把員工當(dāng)成質(zhì)量管理的對象。

零投訴的酒店不存在，零投訴的部門不存在，零缺點(diǎn)的員工更不存在。管理人員應(yīng)有正確的辯證唯物觀，鼓勵(lì)員工在服務(wù)工作中敢于創(chuàng)新，并正確對待顧客的投訴，做到心理平衡，以利改進(jìn)服務(wù)。

創(chuàng)新是提高服務(wù)質(zhì)量最好的途徑。在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，如何提高顧客的滿意度，減少或

避免顧客的投訴，服務(wù)創(chuàng)新就是一種有效的手段。

人是服務(wù)的第一要素。自然的微笑，得體的動(dòng)作，整齊的服飾，關(guān)愛的語言，有時(shí)能收到

其它硬件無法取得的效果。

6T實(shí)務(wù)：六T實(shí)務(wù)”是根據(jù)日本5S和香港五常法精神發(fā)展而來，全稱為“卓越現(xiàn)場管理

（6T實(shí)務(wù)）”，6T即為六個(gè)天天：天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)

現(xiàn)代酒店業(yè)既有吸引員工的環(huán)境和工作特點(diǎn)，又在工作時(shí)間長且缺乏規(guī)律性、社會(huì)地位低

而工作要求高、主客收入相差懸殊等不利因素，從業(yè)人員的素質(zhì)、心境、職業(yè)道德、積極

性等成為酒店經(jīng)營成敗的關(guān)鍵因素。傳統(tǒng)靜態(tài)的人事行政管理已無法適應(yīng)酒店業(yè)的新變化，運(yùn)而生的是在動(dòng)態(tài)的環(huán)境中，既重視人與工作的最佳組合，又重視員工的社會(huì)心理要求，現(xiàn)代領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)手段，有效地激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造性，挖掘員工潛能，將員工視為

一種資源去開發(fā)，以實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)。

要提高酒店的經(jīng)營管理水平，關(guān)鍵在于提高各級管理人員的素質(zhì)。提高酒店管理人員和全

體員工的素質(zhì)是酒店長遠(yuǎn)建設(shè)的一項(xiàng)重要的內(nèi)容，各級管理人員要樹立起人力資源觀念并

在經(jīng)營管理過程中給予充分的重視，加強(qiáng)員工的良好教育培訓(xùn)，充分發(fā)揮每一個(gè)的能力和

才智。作為酒店企業(yè)的經(jīng)營管理者，要想在新世紀(jì)將企業(yè)發(fā)展壯大，建立競爭觀念、市場觀念、效益觀念、發(fā)展觀念、服務(wù)質(zhì)量觀念和人力資源觀念是經(jīng)營工作的重中之重、即正職經(jīng)理負(fù)責(zé)，實(shí)行部門負(fù)責(zé)制，全酒店的服務(wù)質(zhì)量則由酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)。各部門或系統(tǒng)的副職，在協(xié)助正職工作的首要內(nèi)容，也理所當(dāng)然是“服務(wù)質(zhì)量”。服務(wù)質(zhì)量管理是酒店管理工作中“專業(yè)中的專業(yè)”，質(zhì)量管理工作是各部門管理工作中的首務(wù)。其次，酒店服務(wù)出現(xiàn)的問題大多是在服務(wù)現(xiàn)場發(fā)生，發(fā)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量的“最短的木板”（，木桶定律）也只能在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，如禮貌、語言、爭執(zhí)、服務(wù)不到位等，加上部分服務(wù)有“即時(shí)性”（當(dāng)然大多數(shù)的服務(wù)有一定的過程），管理人員上班時(shí)不能整天坐在辦公室，應(yīng)提倡現(xiàn)場管理和走動(dòng)式管理，加強(qiáng)現(xiàn)場管理的力度，觀察、了解部門的員工在崗情況、觀察、了解顧客的情況，觀察了解服務(wù)的情況。酒店總經(jīng)理、部門經(jīng)理每天在各工作現(xiàn)場、服務(wù)現(xiàn)場巡視、停留時(shí)間，就

很有必要加以量化限制。

4、值得關(guān)注的幾個(gè)觀念：

員工是酒店的主人，是服務(wù)質(zhì)量工作的檢查者，服務(wù)質(zhì)量問題的發(fā)現(xiàn)者，出現(xiàn)質(zhì)量問題的解決者，不能簡單地把員工當(dāng)成質(zhì)量管理的對象。

零投訴的酒店不存在，零投訴的部門不存在，零缺點(diǎn)的員工更不存在。管理人員應(yīng)有正確的辯證唯物觀，鼓勵(lì)員工在服務(wù)工作中敢于創(chuàng)新，并正確對待顧客的投訴，做到心理平衡，以利改進(jìn)服務(wù)。

創(chuàng)新是提高服務(wù)質(zhì)量最好的途徑。在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，如何提高顧客的滿意度，減少或避免顧客的投訴，服務(wù)創(chuàng)新就是一種有效的手段。

人是服務(wù)的第一要素。自然的微笑，得體的動(dòng)作，整齊的服飾，關(guān)愛的語言，有時(shí)能收到其它硬件無法取得的效果。

6T實(shí)務(wù)：六T實(shí)務(wù)”是根據(jù)日本5S和香港五常法精神發(fā)展而來，全稱為“卓越現(xiàn)場管理（6T實(shí)務(wù)）”，6T即為六個(gè)天天：天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)

現(xiàn)代酒店業(yè)既有吸引員工的環(huán)境和工作特點(diǎn)，又在工作時(shí)間長且缺乏規(guī)律性、社會(huì)地位低而工作要求高、主客收入相差懸殊等不利因素，從業(yè)人員的素質(zhì)、心境、職業(yè)道德、積極性等成為酒店經(jīng)營成敗的關(guān)鍵因素。傳統(tǒng)靜態(tài)的人事行政管理已無法適應(yīng)酒店業(yè)的新變化，運(yùn)而生的是在動(dòng)態(tài)的環(huán)境中，既重視人與工作的最佳組合，又重視員工的社會(huì)心理要求，現(xiàn)代領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)手段，有效地激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造性，挖掘員工潛能，將員工視為一種資源去開發(fā)，以實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)。

管理水平，關(guān)鍵在于提高各級管理人員的素質(zhì)。提高酒店管理人員和全體員工的素質(zhì)是酒店長遠(yuǎn)建設(shè)的一項(xiàng)重要的內(nèi)容，各級管理人員要樹立起人力資源觀念并在經(jīng)營管理過程中給予充分的重視，加強(qiáng)員工的良好教育培訓(xùn)，充分發(fā)揮每一個(gè)的能力和才智。作為酒店企業(yè)的經(jīng)營管理者，要想在新世紀(jì)將企業(yè)發(fā)展壯大，建立競爭觀念、市場觀念、效益觀念、發(fā)展觀念、服務(wù)質(zhì)量觀念和人力資源觀念是經(jīng)營工作的重中之重。

第二篇：酒店設(shè)施及人員配置計(jì)劃書

酒店設(shè)施及人員配置計(jì)劃書

首先，感謝貴公司給我這次為酒店工作的機(jī)會(huì)。隨著國家經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，近年來鞍山經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迅速，五星級灑店也有了很大的發(fā)展空間，面臨著市場日聚激烈竟?fàn)帯⑹袌銎ぼ浀那闆r下，為了能使企業(yè)在競爭中日益激烈的環(huán)境中立于不敗之地，我想不僅需要好的團(tuán)隊(duì)，還需要更好的服務(wù)技能和過硬的員工，更需要懂業(yè)務(wù)、善經(jīng)營的管理者，只有這樣才能更好的把我們的酒店運(yùn)營的更好，更輝煌。

五星級酒店是指可將酒店劃分為五個(gè)檔次，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級，星級越高，表示酒店的檔次越高。酒店星級的劃分以酒店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。星級越高的酒店，相對的設(shè)施越要完善，娛樂、休閑等公共設(shè)施及消費(fèi)設(shè)施都是酒店不可缺少的一部分。針對本酒店的初步了解，本酒店建筑共28層，從6層至28層為客房，其余6層為公共區(qū)域，以下是我為酒店的各項(xiàng)設(shè)施配置和人員配置的一點(diǎn)建議：

一、一樓至五樓的可選擇項(xiàng)目設(shè)施

1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風(fēng)味的中餐

2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房

3、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣?huì)廳，有封閉的酒吧間。餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)

用英語提供服務(wù)

4、有商場,出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品

5、有商務(wù)中心,代售郵票,代發(fā)信件,辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字等服務(wù)

6、提供市內(nèi)觀光服務(wù)，飛機(jī)票，火車票代購；以及室內(nèi)各旅游景點(diǎn)門票

7、卡拉0K廳或KTV房(至少4間)

8、多功能廳,能提供會(huì)議、冷餐會(huì)、酒會(huì)等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳

9、健身房，按摩室，桑拿浴（員工享受優(yōu)惠待遇），室內(nèi)游泳池

10、美容美發(fā)室

11、有至少能容納200人會(huì)議的專用會(huì)議廳、配有衣帽間。

12、有提供免費(fèi)閱讀的閱覽室或者獨(dú)立的書店

13、男女分設(shè)的公用衛(wèi)生間

14、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務(wù)

15、在非經(jīng)營區(qū)域提供客人使用的商務(wù)中心及會(huì)客或休息場所

16、封閉的公用電話間(至少2個(gè))

17、棋牌室；桌球室；乒乓球室

18、嬰兒看護(hù)及兒童娛樂室

19、足夠的高質(zhì)量客用電梯以及員工專用服務(wù)電梯

20、大面積的停車場（建議負(fù)一層）

21、提供優(yōu)雅環(huán)境的Internet服務(wù)

22、有專門提供租車或是接送服務(wù)的旅游巴士或是私家車

二、客房及樓層物品的配備及管理

1、布草的配置數(shù)量：根據(jù)客房現(xiàn)有情況，布草配備為3套，即一套在客房，一套在布件房、一套在工作間；（每一間客房所配備的一次使用布草總量稱之為一套，即棉織品類、毛巾類的總合）一般房間內(nèi)應(yīng)具備，床單一條，被罩一條，枕袋兩個(gè)（常用規(guī)格90×60㎝、88×58㎝和85×55㎝），浴衣兩件（均碼122cm）方巾兩條，面巾兩條，浴巾兩條，地巾一條，窗簾：外簾，遮光簾，紗簾。

2、消毒設(shè)備：準(zhǔn)備一間獨(dú)立的房間擺放消毒柜，柜內(nèi)應(yīng)有足夠數(shù)量的玻璃杯，茶杯，以備與房間內(nèi)的擺設(shè)更替。

3、客房內(nèi)的消耗品：例如洗發(fā)水，沐浴液，香皂，衛(wèi)生紙，牙刷等

4、各樓層具備清潔車，并有足夠地方存放布草

5、樓層必須有存放布草的工作間

6、負(fù)責(zé)給各房間提供需求，以及向樓層服務(wù)員和前臺(tái)提供房態(tài)的房務(wù)中心要求，最好有酒店客房控制系統(tǒng)（堅(jiān)稱客控系統(tǒng)）是利用計(jì)算機(jī)控制、通訊、管理等技術(shù)，基于客房內(nèi)的RCU（客房智能控制器）構(gòu)成的專用網(wǎng)絡(luò)，對酒店客房的安防系統(tǒng)、門禁系統(tǒng)、中央空調(diào)系統(tǒng)、智能燈光系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)、背景音樂系統(tǒng)等進(jìn)行智能化管理與控制，實(shí)時(shí)反映客房狀態(tài)、賓客需求、服務(wù)狀況以及設(shè)備情況等，協(xié)助酒店對客房設(shè)備及內(nèi)部資源進(jìn)行實(shí)時(shí)控制分析。由于其功能豐富，兼容性強(qiáng)，并提供與酒店管理系統(tǒng)的接口，已成為酒店全面智能化的必不可少的一部分

7、文具用品：印有中英文店標(biāo)的信紙，服務(wù)指南、電話使用說、住宿須知，送餐菜單，電視節(jié)目表、價(jià)目表、賓客意見表，防火指南，洗衣單欄目編排清楚完整，中英文對照。

8、房間擺設(shè)：有高檔軟床墊，寫字臺(tái)，衣櫥或衣架，茶幾，座椅或沙發(fā)，床頭柜，床燈，臺(tái)燈，落地?zé)簦礴R，行李架等高級配置家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯或優(yōu)質(zhì)地板或其他高檔地面材料。采用局域照明且目的物照明度好。

三、人員配置

1、房屋部經(jīng)理一名：負(fù)責(zé)客房的管理工作，各項(xiàng)計(jì)劃、組織和指揮工作，主持部門日常業(yè)務(wù)和主管級以上的例會(huì)，并負(fù)責(zé)部門主管以上人員的聘用及考核。指定本部門的各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)的營業(yè)管理制度，組織和推動(dòng)各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，組織編制和審定房務(wù)部工作程序及考評辦法。

2、房務(wù)部副經(jīng)理若干名：對客房的清潔衛(wèi)生，設(shè)備折舊，維修保養(yǎng)，成本控制安全等有管理責(zé)任，巡查本部門所屬區(qū)域狀況并做好記錄，在總經(jīng)理不在的情況下對整個(gè)部門的運(yùn)作或突發(fā)情況有負(fù)責(zé)權(quán)（分兩個(gè)班次，如設(shè)值班經(jīng)理崗位，副經(jīng)理人數(shù)可減少）

3、房務(wù)部主管若干名：對所轄樓層的接待工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，掌握客房布置規(guī)格和要求，每天巡視客房，保證清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的水平，匯總核實(shí)房態(tài)，及時(shí)向前臺(tái)提供準(zhǔn)確消息，提出設(shè)備更新、布置更新計(jì)劃，負(fù)責(zé)所屬員工的培訓(xùn)，檢查員工的儀容儀表，禮貌服務(wù)情況。掌握員工的思想和工作情況，做耐心細(xì)致的思想工作。掌握房務(wù)部庫存數(shù)量，負(fù)責(zé)消耗品出入庫并由經(jīng)理簽字。

4、房務(wù)部領(lǐng)班2名：帶頭執(zhí)行和督促于昂執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)本班所屬服務(wù)設(shè)施的保養(yǎng)，負(fù)責(zé)本班所需消耗物資用品的請領(lǐng)、報(bào)銷、報(bào)廢等事項(xiàng)，按照消耗限額要求，最大限度的節(jié)省開支，防止浪費(fèi)（每班次各一名）

5、房務(wù)部布草服務(wù)員若干名：按照規(guī)定程序收發(fā)，交接，簽收工服及布草并運(yùn)送，負(fù)責(zé)客衣、工服及各類布草的清洗，縫補(bǔ)，修改等工作，對各類布草進(jìn)行登記，統(tǒng)計(jì)，鑒定報(bào)廢布草，及時(shí)報(bào)損、補(bǔ)倉，保持布草房的清潔衛(wèi)生。

6、客房清潔服務(wù)員若干名：根據(jù)酒店房間情況，客房343間，根據(jù)五星級酒店員工配置標(biāo)準(zhǔn)，一般平均1個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)打掃13間房，也就是26個(gè)人，早班一般需要三個(gè)替班，再加上2個(gè)公共區(qū)域的清潔服務(wù)員，負(fù)責(zé)走廊衛(wèi)生，公共區(qū)域廁所等，如果是上24休24的班次，那么清潔服務(wù)員的人數(shù)要乘以2以備倒班，這個(gè)數(shù)字是按照80%入住率算的，如新開業(yè)達(dá)不到的情況可適當(dāng)減掉幾名員工。

7、房務(wù)中心接線員1-2名：一般來說，房務(wù)中心接線員主要負(fù)責(zé)整理房態(tài)，接電話，而接電話又分為，接房間內(nèi)客人的電話，如點(diǎn)餐等服務(wù)性質(zhì)的；或者是前臺(tái)咨詢房態(tài)狀況內(nèi)部工作性質(zhì)，又或者主機(jī)在房務(wù)中心時(shí)，負(fù)責(zé)接聽外線電話為各部門轉(zhuǎn)接，所以房務(wù)中心的人員配置要視電話線路的數(shù)量，以確保內(nèi)部，外部的通訊正常。這里的人員是按有經(jīng)驗(yàn)的人員來算，實(shí)際上可以有大約20%的培訓(xùn)待上崗的流動(dòng)員工，這樣就可以降低工資成本，另外，可以保證在崗率，隨時(shí)可以填補(bǔ)因?yàn)檎埣伲瑫绻ぃo職等的空位

四、關(guān)于經(jīng)營中的注意問題企業(yè)在運(yùn)轉(zhuǎn)，就會(huì)有問題存在，如何去正確面對這些問題，是擺在我們管理者面前的一道課題。經(jīng)營的好壞，取決于企業(yè)內(nèi)外的各種因素。但經(jīng)營者經(jīng)營觀念的先進(jìn)、正確與否是一個(gè)企業(yè)管理者能否搞好企業(yè)經(jīng)營管理的重要因素之一。本人以為，就酒店行業(yè)而言，要牢固樹立如競爭、市場、效益等觀念并結(jié)合行業(yè)、單位特點(diǎn)靈活應(yīng)用，這樣才會(huì)在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

下面提出酒店管理中幾個(gè)常見問題及注意事項(xiàng)：

1、關(guān)于房務(wù)工作方面：酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經(jīng)營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經(jīng)營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括：科學(xué)合理地計(jì)劃與組織房務(wù)部工作的運(yùn)轉(zhuǎn)，加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)，開源節(jié)流，做好房務(wù)設(shè)備、物資的管理與控制。

2、必須牢記的理論：“100-1＝0”這是酒店業(yè)普遍認(rèn)可的服務(wù)原則，它指的是細(xì)小環(huán)節(jié)上的缺失會(huì)使酒店的整體服務(wù)質(zhì)量受到否認(rèn)，它所強(qiáng)調(diào)的同樣是全局效益。我們要以此觀念統(tǒng)一各部門想法。酒店無小事。酒店的運(yùn)營特點(diǎn)要求“勤勤懇懇、仔仔細(xì)細(xì)、認(rèn)認(rèn)真真”，服務(wù)的質(zhì)量和運(yùn)營的過程是通過小事和細(xì)節(jié)來構(gòu)成、來體現(xiàn)的。所以，“小”事不小，細(xì)節(jié)不“細(xì)”，每一件小事，每一個(gè)細(xì)節(jié)，對酒店和部門來說是1%，對客人來說卻是100%。所以100-1＝0就成立了。

3、實(shí)行部門負(fù)責(zé)制和走動(dòng)式管理：由于服務(wù)是酒店的產(chǎn)品，服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命，所以部門的服務(wù)質(zhì)量必須也只能由各部門的“首長”、即正職經(jīng)理負(fù)責(zé)，實(shí)行部門負(fù)責(zé)制，全酒店的服務(wù)質(zhì)量則由酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)。各部門或系統(tǒng)的副職，在協(xié)助正職工作的首要內(nèi)容，也理所當(dāng)然是“服務(wù)質(zhì)量”。服務(wù)質(zhì)量管理是酒店管理工作中“專業(yè)中的專業(yè)”，質(zhì)量管理工作是各部門管理工作中的首務(wù)。其次，酒店服務(wù)出現(xiàn)的問題大多是在服務(wù)現(xiàn)場發(fā)生，發(fā)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量的“最短的木板”（，木桶定律）也只能在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，如禮貌、語言、爭執(zhí)、服務(wù)不到位等，加上部分服務(wù)有“即時(shí)性”（當(dāng)然大多數(shù)的服務(wù)有一定的過程），管理人員上班時(shí)不能整天坐在辦公室，應(yīng)提倡現(xiàn)場管理和走動(dòng)式管理，加強(qiáng)現(xiàn)場管理的力度，觀察、了解部門的員工在崗情況、觀察、了解顧客的情況，觀察了解服務(wù)的情況。酒店總經(jīng)理、部門經(jīng)理每天在各工作現(xiàn)場、服務(wù)現(xiàn)場巡視、停留時(shí)間，就很有必要加以量化限制。

4、值得關(guān)注的幾個(gè)觀念：

員工是酒店的主人，是服務(wù)質(zhì)量工作的檢查者，服務(wù)質(zhì)量問題的發(fā)現(xiàn)者，出現(xiàn)質(zhì)量問題的解決者，不能簡單地把員工當(dāng)成質(zhì)量管理的對象。

零投訴的酒店不存在，零投訴的部門不存在，零缺點(diǎn)的員工更不存在。管理人員應(yīng)有正確的辯證唯物觀，鼓勵(lì)員工在服務(wù)工作中敢于創(chuàng)新，并正確對待顧客的投訴，做到心理平衡，以利改進(jìn)服務(wù)。

創(chuàng)新是提高服務(wù)質(zhì)量最好的途徑。在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，如何提高顧客的滿意度，減少或避免顧客的投訴，服務(wù)創(chuàng)新就是一種有效的手段。

人是服務(wù)的第一要素。自然的微笑，得體的動(dòng)作，整齊的服飾，關(guān)愛的語言，有時(shí)能收到其它硬件無法取得的效果。

6T實(shí)務(wù)：六T實(shí)務(wù)”是根據(jù)日本5S和香港五常法精神發(fā)展而來，全稱為“卓越現(xiàn)場管理（6T實(shí)務(wù)）”，6T即為六個(gè)天天：天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)

現(xiàn)代酒店業(yè)既有吸引員工的環(huán)境和工作特點(diǎn)，又在工作時(shí)間長且缺乏規(guī)律性、社會(huì)地位低而工作要求高、主客收入相差懸殊等不利因素，從業(yè)人員的素質(zhì)、心境、職業(yè)道德、積極性等成為酒店經(jīng)營成敗的關(guān)鍵因素。傳統(tǒng)靜態(tài)的人事行政管理已無法適應(yīng)酒店業(yè)的新變化，運(yùn)而生的是在動(dòng)態(tài)的環(huán)境中，既重視人與工作的最佳組合，又重視員工的社會(huì)心理要求，現(xiàn)代領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)手段，有效地激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造性，挖掘員工潛能，將員工視為一種資源去開發(fā)，以實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)。

要提高酒店的經(jīng)營管理水平，關(guān)鍵在于提高各級管理人員的素質(zhì)。提高酒店管理人員和全體員工的素質(zhì)是酒店長遠(yuǎn)建設(shè)的一項(xiàng)重要的內(nèi)容，各級管理人員要樹立起人力資源觀念并在經(jīng)營管理過程中給予充分的重視，加強(qiáng)員工的良好教育培訓(xùn)，充分發(fā)揮每一個(gè)的能力和才智。作為酒店企業(yè)的經(jīng)營管理者，要想在新世紀(jì)將企業(yè)發(fā)展壯大，建立競爭觀念、市場觀念、效益觀念、發(fā)展觀念、服務(wù)質(zhì)量觀念和人力資源觀念是經(jīng)營工作的重中之重。

第三篇：西餐人員配置

西餐人員配置

經(jīng)理：1 領(lǐng)班（主管）：2 服務(wù)員：8+2（加號后的數(shù)字是加上馬克西姆的人員配置）傳菜員：4+2 迎賓員：2 總?cè)藬?shù)：21 班次：A班

9點(diǎn)半—13點(diǎn)半，17點(diǎn)—21點(diǎn)

B班

10點(diǎn)半—14點(diǎn)半，18點(diǎn)—22點(diǎn)（收市）

C班

14點(diǎn)—22點(diǎn)（收市）

因?yàn)椴恢酪院缶唧w的營業(yè)時(shí)間，班次暫時(shí)我這么考慮

第四篇：攪拌站人員配置

阿拉善盟永恒實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司

建砼分公司

原材料采購流程

總經(jīng)理副總經(jīng)理開始業(yè)務(wù)經(jīng)理提出采購要求、采購數(shù)量和質(zhì)量要求采購員根據(jù)采購要求，編制項(xiàng)目總體的采購計(jì)劃對供應(yīng)商進(jìn)行考察,并確定主要供應(yīng)商N(yùn)評審并審批N評審并審批組織談判、確定意向，形成采購方案執(zhí)行采購方案YY開始N審批采購方案與供應(yīng)商談判，確定價(jià)格、數(shù)量N審批草簽采購合同執(zhí)行合同，組織采購 Y

Y采購實(shí)施流程

計(jì)量員采購員開始月度計(jì)劃采購員提出付款申請單業(yè)務(wù)經(jīng)理副總經(jīng)理財(cái)務(wù)經(jīng)理總經(jīng)理N審核審核NN按權(quán)限審核超出權(quán)限N審核付款收到付匯憑證提貨、安排運(yùn)輸材料計(jì)量、入庫開入庫單YYYY財(cái)務(wù)處理計(jì)入庫存臺(tái)賬

銷售制定流程

總經(jīng)理副總經(jīng)理開始業(yè)務(wù)經(jīng)理提出銷售要求、合同要求和客戶信譽(yù)業(yè)務(wù)員根據(jù)銷售要求，編制項(xiàng)目總體的銷售計(jì)劃對市場進(jìn)行考察,并確定主要客戶N評審并審批N評審并審批組織談判、確定意向，形成銷售方案執(zhí)行銷售方案YY開始N超出權(quán)限特批銷售方案與客戶談判，確定價(jià)格、方量N審批草簽銷售合同執(zhí)行合同，組織生產(chǎn) Y

Y銷售實(shí)施流程

調(diào)度生產(chǎn)部業(yè)務(wù)員開始與客戶洽談、確定Y是否需要運(yùn)輸財(cái)務(wù)部N安排車輛簽訂銷售合同是否賒賬N開生產(chǎn)通知單憑生產(chǎn)單組織生產(chǎn)計(jì)量、裝貨、出車收到出貨單，放行

Y賒賬審批流程返回出貨單，財(cái)務(wù)結(jié)算收到出貨單，更新庫存臺(tái)賬賬務(wù)處理 原材料入庫流程

采購員開始原材料入場財(cái)務(wù)部計(jì)量員輔助工開具入庫單接到入庫單，質(zhì)量檢驗(yàn)實(shí)際貨物重量計(jì)量按照入庫單，進(jìn)行材料搬運(yùn)更新財(cái)務(wù)臺(tái)賬更新倉儲(chǔ)實(shí)物臺(tái)賬結(jié)束

新產(chǎn)品開發(fā)流程

業(yè)務(wù)經(jīng)理開始提出客戶需求技術(shù)總監(jiān)實(shí)驗(yàn)室主任質(zhì)檢員新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)分析報(bào)告組織開發(fā)實(shí)驗(yàn)N完成樣品試制樣品性能檢測業(yè)務(wù)洽談提供配合比Y結(jié)束

生產(chǎn)工藝流程

業(yè)務(wù)經(jīng)理開始原材料準(zhǔn)備并入庫質(zhì)檢員實(shí)驗(yàn)室主任生產(chǎn)部經(jīng)理調(diào)度實(shí)驗(yàn)材料、原材料質(zhì)量檢驗(yàn)配合比設(shè)計(jì)N取樣檢驗(yàn)完成樣品試制組織生產(chǎn)成品Y計(jì)量裝車安排運(yùn)輸

預(yù)算編制與審批流程

時(shí)間總經(jīng)理財(cái)務(wù)部各業(yè)務(wù)/職能部門根據(jù)預(yù)算制定指導(dǎo)原則、預(yù)算編制前提和經(jīng)營目標(biāo),制定本部門財(cái)務(wù)預(yù)算草案年末或年初根據(jù)指導(dǎo)原則、預(yù)算編制前提和公司經(jīng)營目標(biāo)，平衡各部門財(cái)務(wù)預(yù)算，制定公司預(yù)算草案召集各部門進(jìn)行計(jì)劃/預(yù)算質(zhì)詢,討論、平衡計(jì)劃和預(yù)算N審核Y最終確定各部門預(yù)算,并通知各部門匯總調(diào)整后的各部門預(yù)算，形成公司整體預(yù)算結(jié)合目標(biāo)和平衡結(jié)果，調(diào)整/修改本部門財(cái)務(wù)預(yù)算

資金計(jì)劃管理流程

總經(jīng)理開始財(cái)務(wù)經(jīng)理各業(yè)務(wù)/職能部門財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)預(yù)算方案按實(shí)際需求編制的用款申請NN根據(jù)權(quán)限的要求進(jìn)行審批部門負(fù)責(zé)人審核/季度/月資金預(yù)算計(jì)劃草案N超出權(quán)限根據(jù)權(quán)限的要求進(jìn)行審批YN是否在預(yù)算計(jì)劃內(nèi)YYY平衡資金，修改計(jì)劃草案，編制資金管理報(bào)表,報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理審批按權(quán)限審批N總體資金需求超出計(jì)劃審批N資金計(jì)劃執(zhí)行Y

Y 各類合同管理流程

經(jīng)辦人開始部門負(fù)責(zé)人企管部法律風(fēng)險(xiǎn)控制意見YN財(cái)務(wù)部副總經(jīng)理總經(jīng)理N填寫經(jīng)濟(jì)合同審批表審核并簽署意見可行性報(bào)告等輔助材料權(quán)限內(nèi)按照合同金額大小和重要性程度劃分權(quán)限，實(shí)現(xiàn)總經(jīng)理關(guān)注重點(diǎn)合同的審批，經(jīng)常性的業(yè)務(wù)合同的日常管理下放到副總經(jīng)理N依照權(quán)限審核并簽署意見超出權(quán)限審核并簽署意見NY對合同進(jìn)行修改完善合同文本與財(cái)務(wù)部共同修改合同條款執(zhí)行YY合同校對、存檔并簽章結(jié)束

薪酬管理流程

各部門主管副總開始評估職位企管部總經(jīng)理制定/調(diào)整職位等級分級原則建立/調(diào)整職位管理辦法職位管理建立薪資檔案發(fā)放薪資結(jié)束獲得當(dāng)前社會(huì)同行業(yè)薪酬水平建立/調(diào)整薪資結(jié)構(gòu)及指導(dǎo)原則修正薪資資料審核NY員工績效管理N薪資調(diào)整方案審批Y 建議薪資調(diào)整

文件管理流程

其他部門秘書企管部經(jīng)理總經(jīng)理開始草擬文件文件N審核N是否需要修改YY高層領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)的文件編文件號并校對簽發(fā)文件打印文件分發(fā)到相關(guān)部門定期收回銷毀存檔結(jié)束

高層領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)的文件簽收文件

第五篇：攪拌站人員配置

11工作人員配置

人員配置的多少與合理程度將在很大程度上影響混凝土攪拌站的生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)。重點(diǎn)對辦公樓，實(shí)驗(yàn)室，攪拌樓三個(gè)部門詳細(xì)說明。

11.1辦公樓人員設(shè)置

（1）總經(jīng)理1名：統(tǒng)籌管理整個(gè)攪拌站事物，把握大局，決策，宏觀上把握整個(gè)攪拌站的發(fā)展方向。

（2）副經(jīng)理2名，分管生產(chǎn)和銷售。

生產(chǎn)部經(jīng)理主要抓生產(chǎn)，重點(diǎn)關(guān)注混凝土質(zhì)量的好壞。時(shí)刻關(guān)注混凝土的生產(chǎn)狀況，一旦出現(xiàn)混凝土不滿要求的情況時(shí)，及時(shí)與實(shí)驗(yàn)室技術(shù)員協(xié)商，解決問題。

銷售部經(jīng)理主要任務(wù)是統(tǒng)管混凝土的銷售工作。同時(shí)可設(shè)兩名銷售員協(xié)助經(jīng)理“跑業(yè)務(wù)”。

（3）后勤部經(jīng)理1名，保障攪拌站后勤供應(yīng)。(4)財(cái)務(wù)科設(shè)財(cái)務(wù)員2名，統(tǒng)管資金運(yùn)營及流轉(zhuǎn)。

11.2實(shí)驗(yàn)室人員配置

（1）實(shí)驗(yàn)室主任1名，統(tǒng)管整個(gè)實(shí)驗(yàn)室。制定實(shí)驗(yàn)室規(guī)則秩序，規(guī)劃儀器等的放置，提高運(yùn)行效率。主任還得監(jiān)督配合比，當(dāng)外部環(huán)境有變是做出適當(dāng)調(diào)整，確保生產(chǎn)能持續(xù)滿足要求。

（2）副主任1名，協(xié)同生產(chǎn)部經(jīng)理把關(guān)混凝土質(zhì)量，同時(shí)協(xié)調(diào)供應(yīng)乙方和攪拌站萬一出現(xiàn)混凝土不滿足要求時(shí)，能解決甲乙雙方矛盾。

(3)實(shí)驗(yàn)員3名，分別主管水泥室，混凝土試驗(yàn)，另外一名配合廠外解決混凝土在工地出現(xiàn)的問題。

（4）資料員1名，統(tǒng)計(jì)整理保存試驗(yàn)中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，以及整個(gè)攪拌站的其他所有資料的存檔。

11.3攪拌樓人員配置

（1）主管1名，主管整個(gè)攪拌樓體系的正常運(yùn)行，保障生產(chǎn)出符合要求的混凝土，監(jiān)督攪拌站的檢修等工作。

（2）監(jiān)控員2名，控制主機(jī)電腦，正確輸入生產(chǎn)配比，觀測混凝土的生產(chǎn)狀況，監(jiān)視攪拌樓附近的車輛、人員走動(dòng)情況。

（3）維修人員1名，保養(yǎng)并檢修攪拌樓的各種設(shè)備，保證設(shè)備正常工作。

攪拌站工作管理人員情況表11.1所示：

表11.1攪拌站工作管理人員編制

職務(wù)

人數(shù)（名）

工作內(nèi)容 總經(jīng)理 副經(jīng)理 副經(jīng)理 后勤部經(jīng)理 財(cái)務(wù)科設(shè)財(cái)務(wù)員 實(shí)驗(yàn)室主任 副主任 1 1 1 2 1 1

統(tǒng)籌管理整個(gè)攪拌站事物 負(fù)責(zé)生產(chǎn) 負(fù)責(zé)銷售

保障攪拌站后勤供應(yīng) 統(tǒng)管資金運(yùn)營及流轉(zhuǎn) 統(tǒng)管整個(gè)實(shí)驗(yàn)室

把關(guān)混凝土質(zhì)量解決甲乙雙方矛盾

實(shí)驗(yàn)員 資料員 攪拌樓主管 監(jiān)控員 1 1 2

水泥室、混凝土試驗(yàn)、工地 統(tǒng)計(jì)整理保存所有資料 主管整個(gè)攪拌樓體系 控制主機(jī)電腦，正確輸入生產(chǎn)配比，觀測混凝土的生產(chǎn)狀況

維修人員 調(diào)度門衛(wèi) 清潔工 廚師 采購 2 1 1 1

保養(yǎng)并檢修攪拌樓的各設(shè)備 調(diào)度及看門（輪班制）清潔工作 負(fù)責(zé)員工飲食 采購員工飲食用品

攪拌站總共工作人員為21名，另長期聘請混凝土罐車駕駛司機(jī)36人，裝載車司機(jī)3名，司機(jī)一律實(shí)行三班制換班制度。