論我國(guó)食品安全問(wèn)題解決路徑的信息視角

摘要：食品安全問(wèn)題是個(gè)復(fù)雜的社會(huì)問(wèn)題。食品安全信息的有效擴(kuò)散可以確保食品安全問(wèn)題的解決。食品生產(chǎn)者是保障食品安全的第一責(zé)任人，掌握著食品安全的源頭信息。政府監(jiān)管部門(mén)作為食品安全保障工作的執(zhí)行者，應(yīng)加大在食品安全信息系統(tǒng)的構(gòu)建及信息的有效傳導(dǎo)方面的執(zhí)法力度，對(duì)食品安全保障工作起到良好的促進(jìn)作用。社會(huì)媒體和行業(yè)組織在保障食品安全上有著自身的優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮其信息擴(kuò)散功能能夠?yàn)榻鉀Q食品安全問(wèn)題提供很大的幫助。消費(fèi)者應(yīng)該自我教育，提高安全消費(fèi)能力。

關(guān)鍵詞：食品安全；信息

中圖分類(lèi)號(hào)：R15　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

0　前言

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，各種食品安全事件屢見(jiàn)報(bào)端，食品安全更是成為社會(huì)的熱點(diǎn)問(wèn)題。2001年的毒大米問(wèn)題、2003年的金華火腿案、2004年的阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件、2005年的蘇丹紅事件等等，這些大大小小、五花八門(mén)的食品安全問(wèn)題，無(wú)不在摧毀著老百姓越來(lái)越脆弱的食品信任神經(jīng)。2008年，＇三鹿奶粉事件“的爆發(fā)，又一次為我們整個(gè)社會(huì)所面臨的食品安全危機(jī)敲響了警鐘。當(dāng)然，食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)與我國(guó)正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌和社會(huì)轉(zhuǎn)型過(guò)程這一國(guó)情不無(wú)關(guān)系。但是，擺在我們眼前的形勢(shì)是，食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)時(shí)日已久，不良生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者受到過(guò)處罰，政府監(jiān)管部門(mén)也在不斷致力于加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管工作，然而為什么食品安全問(wèn)題卻一而再、再而三地發(fā)生，并且每次暴露出來(lái)的問(wèn)題還不小呢?筆者認(rèn)為，我國(guó)現(xiàn)有的食品安全法律監(jiān)管模式存在些許的不足，但是要對(duì)現(xiàn)有的模式進(jìn)行變革確是個(gè)龐大和需以時(shí)日的工程。本文在現(xiàn)有監(jiān)管模式下對(duì)我國(guó)食品安全問(wèn)題中所涉幾類(lèi)主體的信息義務(wù)進(jìn)行簡(jiǎn)要的探究，力圖找出解決我國(guó)食品安全問(wèn)題可能的路徑。

1　食品生產(chǎn)者的強(qiáng)制性的信息義務(wù)

(1)對(duì)于初級(jí)食品生產(chǎn)者，主要是農(nóng)戶(hù)，制約其安全生產(chǎn)的因素主要是其食品安全意識(shí)和經(jīng)濟(jì)利益。對(duì)此，政府要重視對(duì)農(nóng)戶(hù)的食品安全教育，加強(qiáng)農(nóng)村各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，保障農(nóng)戶(hù)的基本生活。基層政府進(jìn)行政策法規(guī)宣傳時(shí)，可以融合農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的各項(xiàng)知識(shí)以及食品安全的基本知識(shí)，一并予以普及。

(2)針對(duì)食品加工企業(yè)，政府要注重監(jiān)督和引導(dǎo)。其中，大量的小中企業(yè)是問(wèn)題食品生產(chǎn)隱患存在的主要源頭。大型企業(yè)基于自己長(zhǎng)遠(yuǎn)的企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)的商譽(yù)及投資成本的回報(bào)，更愿意合法生產(chǎn)，并建立一套企業(yè)自身的管理制度和制約違法加工...