第一篇：廚師小山羊教案(第二課時)

17、廚師小山羊

第二課時

劉幫蓉

教學目標

1通過各種形式的讀，正確、流利、有感情地朗讀課文。

2結合上下文和生活實際了解并意識地積累“隨手一扔（揚、拋）”、“狼吞虎咽”“一掃而光”“津津有味”等詞語，學會運用“狼吞虎咽”、“津津有味”。

3在閱讀中，讓孩子讀讀、演演、議議小動物們的行為，大膽說出自己的體會，讓孩子感受到學習童話的樂趣。

4通過學文，讓孩子感受生活的樂趣，學習做生活的主人。知道只要用眼認真觀察，用腦認真思考，用手親自實踐，就會成為生活的主人，就會讓我們的生活更加豐富多彩的道理。教學重點

1學習正確、流利、有感情地朗讀課文。積累詞語

2體會小動物們的不同行為，明白只要肯動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人。教學難點

積累詞語，體會小動物們的不同行為，明白只要肯動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人。

教學準備

多媒體課件、動物頭像的貼圖。教學過程

一、復習舊知，質疑導入

1、今天，小山羊請客，要來好多的客人，瞧，客人們來了。（學生拿著本課的動物貼圖進入）咱們用熱烈的掌聲歡迎客人們的到來。（板書：貼動物頭像）

2、我們廚師小山羊為大家準備了一桌美味可口的大餐喲！想品嘗嗎？請準備好，小山羊上菜了。開火車、齊讀生字詞語。這頓大餐真是太豐富了！3在這些動物身上發生了很多有趣的故事。這節課，我們繼續學習第17課——廚師小山羊，讀了課題，你一定想知道些什么吧?

4、學生質疑，教師梳理問題：（1）廚師小山羊是一只怎樣的小山羊？

（2）小山羊這位大廚師做了什么美味可口的東西？

（3）這位大廚師是怎樣做出好吃的菜的？

5師：這節課我們就要通過讀書來解決這些問題。請孩子們翻開書，自由、大聲地讀讀課文，邊讀邊思考剛才提出的問題。

6你覺得山羊廚師是一只怎樣的小山羊？（板書：愛動腦筋）

7讓我們夸夸廚師小山羊吧！齊讀第七自然段。

要想知道這位愛動腦筋的小山羊都做了哪些美味可口的東西。故事還得從頭說起。那我們就一起先到菜園看看好嗎？

二、師引導學習三、四自然段

（一）學習小刺猬扔苦瓜

1（課件出示圖）小朋友仔細看，圖上畫了什么內容？

師：不錯，通過看圖知道發生了一件什么事。

細心的小朋友再看看刺猬的表情，它在想些什么呀？能把小刺猬在菜園里做了什么、心里是怎么想的連起來說說就更棒了。

2（出示第三自然段）讀讀這段話，找出小刺猬動作的詞用小黑點標出。

生匯報（摘、嘗了嘗、隨手一扔）

3摘下的青瓜是什么？板書：（苦的）課件出示：“哎，苦死了！”你們吃到苦的東西表情是怎樣的？做給老師看看！孩子們，現在你們就是那只小刺猬，帶著表情讀，體會小刺猬的心情。抽生讀，評價分組讀齊讀（孩子們，讓我們一起來讀出苦瓜的苦味。）

4刺猬覺得苦瓜苦死了，就怎么做的呢？課件出示“隨手一扔”。

（1）孩子們做做“扔”的動作。

（2）小刺猬是怎樣扔的？（生：隨手）

（3）隨手是什么意思？（生：隨便、隨意??）

（4）誰來做做隨手一扔的動作？

（5）從“隨手”你體會到什么？

5師：（小刺猬想都沒想，很隨意的就把個苦瓜給扔了，多可惜！孩子們帶著這樣的感情自由地讀這一段話。6加上動作和表情演演這只小刺猬吧。

過渡：愛動腦筋的小山羊是怎樣把苦的變成好吃的呢？

（二）引導學習廚師小山羊做苦瓜絲一段

請孩子們自己讀讀想想：小山羊是怎樣把苦瓜做成菜的？

2生匯報。

自己讀讀，在動詞下面小三角形標出。

3課件：“摘、切、放、泡、炒”等字變色。

師：小朋友，請注意小山羊做菜的這幾個表示動作的詞。為什么要將苦瓜絲放在熱水里泡一泡？（去除苦味）看來做一道好吃的菜，并不是一件容易的事，還得動腦筋、想辦法。

4小山羊辛苦地做苦瓜絲，那我們也要認真地讀，特別注意這些動詞。

5、加上動作讀這一部分。

6師：小山羊為我們上苦瓜絲了，小山羊們趕快嘗嘗，小山羊做的苦瓜絲味道怎樣?小刺猬們趕快來告訴小山羊，抽讀齊讀。評價，你的朗讀讓我仿佛聞到了苦瓜絲帶著清香，嘗到了這是多么好吃的菜。7學習“狼吞虎咽”一詞。

師：能表演個動作讓老師明白什么是“狼吞虎咽”嗎？

來看看這幾個狼吐虎咽吃飯的小朋友吧。誰能用語言來說說什么是“狼吞虎咽”？

從同學們的動作和語言描述中我明白了“狼吞虎咽”的意思。用“狼吞虎咽”造句

8理解“一掃而光”看著這幾個小朋友吃得真香，狼吞虎咽，肯定把碗里的飯菜吃得干干凈凈，一點也不剩。（出示圖片）這就叫——一掃而光。讀詞兩遍。9小結：廚師小山羊把苦的變成好吃的了?。ò鍟┱娌焕⑹菒蹌幽X筋的廚師小山羊（生齊讀課題）。

（三）議一議：這兩種動物的行為和結果有什么不同，說說你喜歡誰？不喜歡誰？為什么？

三、小組合作學習一、二自然段和五、六自然段。

1你們還想知道小山羊是怎樣把酸的、辣的都變成好吃的嗎? 2 出示自學提示：

選擇自己喜歡的部分學習，可以學一、二自然段，也可以學五、六自然段

（1）讀一讀：有感情地讀所學的段落。

（2）議一議：兩種動物的行為和結果有什么不同，說說你喜歡誰，為什么？

（3）演一演：根據課文內容和自己的想象加上動作表演你所學的故事。3小組匯報：

4學習津津有味

這一組的孩子剛才讀書讀得津津有味，能用“津津有味”造句嗎？

課件出示：四幅圖片認真觀察，根據圖片內容，說一句話，用上“津津有味”。

大家發現了什么？“津津有味”不僅僅用在吃上，還能用在看上、讀上、聽上，多好的一個詞，希望同學們牢牢地記住它，以后用在我們的寫話中。

5小結：愛動腦筋的廚師小山羊把酸的、辣的也變成好吃的了。（板書：）真是一位了不起的“ 廚師小山羊”（生齊讀課題）。

四、深化感悟

師：讓我們再來夸夸廚師小山羊吧。課件再次出示第七自然段

五、拓展延伸：（課件出示：84頁圖）

1小動物們吃著聰明的小山羊辛苦做出來的美味佳肴，心里會想些什么？又會說些什么？

2檸檬、苦瓜、辣椒還能做成什么好吃的菜呢？

師：孩子們，你們把生活中積累的知識帶到了課堂上。你們也很聰明啊，夸夸自己吧！

3課件出示：愛動腦筋的我們，把酸的、苦的、辣的都變成好吃的了！

六、總結

孩子們，生活中不光是做菜，其實，生活本來就是酸，甜，苦，辣，麻，五味俱全。希望孩子們在生活中多動腦筋、想辦法，讓我們的生活多姿多彩，充滿陽光！讓我們爭當生活的小主人吧！

七、作業設計：

把這個有趣的故事講給別人聽。

把想寫的詞語或句子寫一寫。

第二篇：廚師小山羊(教案)

廚師小山羊

江津區中山學校：王宇

教學目的

（1）正確、流利、有感情地朗讀課文。

（2）積累“隨手一揚（扔、拋）”、“津津有味”“狼吞虎咽”“一掃而光”“別有風味”等詞語。

（3）理解課文內容，體會故事蘊含的道理：凡事要多動腦筋，就會成為生活的主人。教學重點

正確、流利、有感情地朗讀課文。教學難點

理解課文內容，體會故事蘊含的道理。教學過程

一、復習導入

1、引語：孩子們，上節課我們初步學習了童話故事《廚師小山羊》，課文告訴我們在一片茂密的森林里住著許多活潑可愛的小動物，他們是誰呢? 現在咱們用熱烈的掌聲歡迎他們閃亮登場！

這幾個小動物快樂的生活在森林里，會發生什么樣的故事呢？今天就讓我們一起走進17課《廚師小山羊》。跟著老師一起齊讀課題

17、《廚師小山羊》（出示課件：17 廚師小山羊 師板書課題）

二、復習生字、詞語

上節課我們已經學會了生字、詞語，現在生字寶寶急著跳了出來想考考你們，看你們上節課學得怎么樣？愿意接受挑戰嗎？來試一試。認識他有帶拼音

Yǎo suān

pào chǎo yàn sǎo pāo wǎn má wai 咬

酸

泡

炒

咽

掃

拋

碗

麻

胃

Nǎo jīn 腦

筋

如果去掉他們頭上的帽子，你還能正確讀出他們嗎？來每個生字寶寶讀兩遍。

每個生字寶寶都有形影不離的好朋友，瞧他們手牽手的跑來了，我們和這些詞語朋友們打打招呼吧

出示詞語。（課件）

隨手一揚

隨手一扔

隨手一拋

津津有味

腦筋

胃口大開 炒菜

一掃而光

又酸又香

麻辣

一碗

狼吞虎咽

咬了一口 孩子們把字音讀得真準確

三、學習課文

引導語： 孩子們想想，這幾種動物你最喜歡誰？（出示課件）師：什么原因讓你最喜歡小山羊的呢？ 小山羊都做了哪些事情呀？從這幾件事當中，可以看出它是只怎樣的小山羊呢？帶著這些問題請孩子們打開書翻開81頁，自由的讀讀課文，從文中找找答案。（師注意巡視）

師：小山羊都做了哪些事情呀？從這幾件事當中，可以看出它是只怎樣的小山羊呢？找到答案了嗎？板書（“愛動腦筋”）

師：老師也是這么認為的，我們一起來讀一讀課文的最后一自然段吧！（出示課件）愛動腦筋的小山羊把酸的、苦的、辣的變成好吃的了。

（一）學習圖一

師：愛動腦筋的小山羊是怎樣把酸的變成好吃的呢？請孩子們自由讀1、2自然段。

請孩子們看看，這個黃黃的東西是什么呀？(出示檸檬課件)師：你們吃過檸檬嗎？它是什么味道?（板書：酸的）

出示課件

哎，酸死了！

孩子們你們來當當小猴子，看哪只小猴子能讀出酸酸的味道。

（抽一生讀）哎，酸死了！這位同學讀得味道真酸，老師的牙齒都被酸掉了。同學們我們也來像他那樣讀好嗎? 師：檸檬這么酸，小猴子把它怎么啦？它做了個什么動作呢? 孩子們你們看

真會讀書一下子就抓出了“隨手一揚”這個詞，師：能做一做這個動作嗎？ 來我們一邊讀這句話，一邊表演。

出示課件：“哎，酸死了！”原來是個檸檬，他隨手一揚。瞧孩子們表演得真不錯。

請孩子們帶著這樣的感情自由的來讀一讀第一自然段。師注意巡視，了解情況。

師：剛才呀，老師聽到有不少的孩子讀得特別的好，有沒有誰起來讀給大家聽聽呀？請一生即可。

師：愛動腦筋的小山羊是怎樣把酸的變成好吃的呢？誰來告訴大家？

一生回答即可。

師：小山羊把這么酸的檸檬變成了好吃的，從哪些地方可以看出來呢？

請一生回答（出示課件：又酸又香，吃起來別有風味。）誰能美美的讀一讀這句話，把自己的感受讀進句子中去。（抽生讀，讀得不錯?。┐蠹乙黄饋砻烂赖淖x一讀這句話!師：孩子們讀得真棒！老師都好象真的吃到了一樣！愛動腦筋的小山羊把這么酸的東西都變成好吃的了，小山羊是多么的愛動腦筋呀！孩子們請帶著剛才的感受一齊讀一讀這兩自然段！

（二）學習圖二（教師適當點撥，學生同桌互助學習）

師：愛動腦筋的小山羊又是怎么把苦的變成好吃的呢？我們學習課文第三、四自然段吧，請同桌一個當小刺猬，另一個當小山羊讀給對方聽。（師注意巡視）` 問：小刺猬，這個青瓜是什么味道??？（哎，苦死了?。┮粌晌煌瑢W即可。（師相機板書：苦的）

出示課件 “哎，苦死了”老師感到苦極了，大家一起來感受一下吧。問：小刺猬把這么苦的苦瓜怎么處理的？對

原來是個苦瓜，他隨手一扔。

師：請孩子們齊讀這句話（出示課件）小刺猬在菜園里發現一個青瓜，它摘下嘗了嘗：“哎，苦死了！”原來是個苦瓜，它隨手一扔。問：那小山羊是怎么把這么苦的苦瓜變成好吃的呢？同學們趕快讀讀課文的第四自然段，看看小山羊做了哪些事情？找一找上邊的動詞。

出示課件：師：小山羊看見了，摘回幾個苦瓜，切成一絲絲的，放在熱水里泡一泡，炒成菜給大伙吃。

師：小山羊為了把苦的苦瓜變成好吃的，做了這么多事情，還真不容易。

小刺猬們苦瓜絲的味道怎么樣？（很好吃?。◣熛鄼C板書：好吃）這么好吃，就請趕快告訴你身邊的小山羊吧?。ǔ鍪菊n件：多么好吃的菜——微微帶著苦味，帶著清香，大伙兒狼吞虎咽，一掃而光。）小刺猬們齊讀。

問：知道狼吞虎咽是什么意思嗎？出示課件

這些人吃東西時候就像餓慌的狼和老虎一樣大口大口的吃。

問：孩子們你們什么時候吃會狼吞虎咽呢？有的孩子說吃炸雞腿的時候會狼吞虎咽，有的孩子說吃到自己特別愛吃的時候就會狼吞虎咽。是呀吃到美味的食物時我們會狼吞虎咽 問：誰能試著用狼吞虎咽說句話嗎？ 我們一起來看看一個小朋友寫的句子 出示句子：我狼吞虎咽地吃面包。

我的肚子餓極了，一看到桌子上的面包，就狼吞虎咽地吃起來。

比較一下這兩句話哪句話更好？孩子們都肯定地說第二句話寫得更好，具體寫出了什么情況下我狼吞虎咽?？磥恚覀儗懢渥尤绻由险Z言環境就會把這個句子變得更生動。

問：那什么是一掃而光呢？對就是把東西一下子吃得干干凈凈的一點

兒都不留下。

讓我們帶著剛才的感受讀一讀三、四自然段吧。、出示課件

小刺猬在菜園里發現一青瓜，他摘下嘗了嘗：“哎，苦死了”，原來是個苦瓜，他隨手一扔。

廚師小山羊看見了，摘回幾個苦瓜，切成一絲絲的，放在熱水里泡一泡，炒成菜給大伙吃。多么好吃的菜——微微帶著苦味，帶著清香，大伙狼吞虎咽，一掃而光。

愛動腦筋的小山羊把這么苦的苦瓜變成了一道這么美的菜肴，接下來我們看看愛動腦筋的小山羊怎么把辣的變成好吃的呢？

（三）學習圖三（讓生同桌合作學習，讀五、六自然段）師：辣椒是什么味道？抽生回答（板書 辣的）

師：小兔子摘了紅紅的辣椒啃了一口又是怎么說的?怎么做的？（出課件）

“哎，辣死了！”原來是個紅辣椒，他隨手一拋。師：請孩子們齊讀這句話（出示課件）

小兔在草叢里摘了一個紅紅的果子，啃了一下：“哎，辣死了！“原來是個紅辣椒，他隨手一拋。

這個小兔子也把好好的辣椒扔掉了。而廚師小山羊卻拿紅辣椒做了一碗麻辣豆腐，味道怎么樣呢？我們來瞧一瞧。

出示課文

廚師小山羊看見了，摘回幾個紅辣椒，燒了一碗麻辣豆腐，大伙吃得津津有味，胃口大口。

問：孩子們你們什么情況下會感到津津有味？你聽這個小朋友說我津津有味吃著奶奶做的糖醋排骨。其實除了吃東西的時候吃得津津有味，（出示課件津津有味的圖片）我們看書的時候也會津津有味，看

到自己感興趣的電視節目時也會津津有味。

問：那誰能用津津有味說一句話？哎 老師聽到一個孩子說：小明看動畫片看得津津有味，連媽媽叫他吃飯都沒聽到。這個句子造的真好。老師還聽到： 小紅捧著小姨送給他的連環畫津津有味地看起來。師：廚師小山羊把紅辣椒做成一碗麻辣豆腐大伙吃得津津有味胃口大開。

（四）學習圖四（七自然段）

師：小山羊把酸的檸檬做成了又酸又香的檸檬茶，把苦的苦瓜炒成了微苦的苦瓜絲，用辣椒燒了一碗可口的麻辣豆腐。這真是一個愛動腦筋、能干節約的孩子。孩子們，咱們帶著自己的感受自由地讀讀第七自然段吧?。ǔ鍪菊n件）

師：小猴子、小刺猬、小白兔他們三個小動物的行為有什么地方相同？（出示課件）

生：隨手一揚 隨手一扔 隨手一拋 生：不動腦筋

2、我們再來對他們幾個小動物所做的行為讀一讀（出示課件）

四、拓展練習

1、現在我們已經和這些可愛的小動物們都交上朋友了，你來說說小動物們吃著廚師小山羊做出來的可口的飯菜，心里會想些什么？說些什么?（師出示課件）

2、假如你是小猴、小刺猬、小兔你該怎么辦呢？ 生：我要向小山羊學習動腦筋。

2、生一齊感情朗讀課文。

五、總結：其實哪，在我們的生活當中，不光是做菜，還有很多事情都需要動腦筋，希望孩子們在生活中多動腦筋、想辦法，讓我們的 生活多姿多彩，充滿陽光！

最后老師送給孩子們一句話（出示課件）小朋友們：讓我們一起開動腦筋，讓我們的生活更加美麗，讓我們成為生活的小主人吧。板書設計： 16．廚師小山羊

酸的 } 苦的 } 好吃的 動腦筋 辣的 }

第三篇：《廚師小山羊》說課稿

《廚師小山羊》說課稿

社旗縣唐莊鄉苗莊小學

呂凱

一、說教材：

《廚師小山羊》是西師版小學語文二年級上冊教材中的一篇課文。這篇課文位于教材的第四單元，本單元所選文章以反映豐富多彩的兒童世界為主題，貼近兒童生活，易于激發學生的閱讀興趣，使學生在潛移默化中受到感染，為兒童在語言環境中識字提供了豐富的語言材料。

《廚師小山羊》主要寫了小山羊動腦筋，想辦法，把酸的檸檬，苦的苦瓜，辣的辣椒都變成一道道風味獨特的美味佳肴。在小山羊與小猴、小刺猬、小兔的不同行為對比中，明白只要肯像小山羊一樣動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人，就會使我們的生活更加豐富多彩等道理。從教材編排看，課文中人物角色較多，語言生動趣味性強，是進行朗讀訓練的好材料。從教材結構看，課文一、二段和三、四段與五、六段段落相仿，也是進行學法指導的最佳范例。同時課標也明確指出朗讀是閱讀教學中最經常最重要的訓練。尤其低年級更應該重視朗讀，充分發揮朗讀對課文內容、發展語言、陶冶情感的作用。

二、析學生：

課堂教學中，找準學生認知的起點特別重要。二年級的學生年齡較小，對故事 有濃厚的興趣，好奇心強，但缺乏一定的鑒別能力。對于語言文字的理解力差，而記憶力和模仿性較強，以形象思維為主。大多數學生活潑、好動、大膽。通過一年多的學習，他們能憑借注音來朗讀課文和識字，掌握了一些識字的方法，喜歡讀書和表演，但語言的表達能力、邏輯能力欠佳，有意注意的時間還比較短，好動、愛玩。

三、說教學目標：

語文課程的基本特點是工具性和人文性的統一，它豐富的人文內涵對學生精神 領域的影響十分深廣。因此，語文課程應致力于學生語文素養的形成與發展，從知識與能力、過程與方法、情感態度與價值觀幾方面進行評價，全面考察學 生的語文素養。從學生的發展角度和課程階段目標及教材特點出發，我初步制 定以下教學目標：

1、用自己喜歡的方法認識 12 個生字，正確、工整地書寫8個生字，感受漢字 的形體美。

2、正確、流利、有感情的朗讀課文。熟讀課文，結合課后練習，有意識地積累“隨受一揚”（扔、拋）、“津津有味”、狼吞虎咽、“一掃而光”等詞語。

4、在閱讀中，議一議小動物們的行為，大膽說出自己的體會，讓學生感受生活的樂趣，學習做生活的主人。

教學重點：認識本課的 12 個生字，正確、工整地書寫8個生字，正確、流利 地朗讀課文，積累詞語。

教學難點：積累詞語，體會小動物們的不同行為，明白只要肯動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人。

四、說教法：

根據童話故事的特點及本課的語言特色，教學中，以小山羊和三種小動物之間不同的處理態度為線索，以讀代講，以讀促學，體現教師是學習的組織者和引導者的地位，充分發揮學生的主體作用，讓學生在讀中悟情明理。引導自由閱讀，自由表達，打好自主學習語文的基礎。再有，低年級孩子喜歡直觀、形象、生動 2 的畫面，為貼近學生實際，可采用簡筆畫、動畫演示等手段，激發學生的學習興趣。依據新課標的要求，我運用了談話法、對比法、表演法、實踐法等教學方法，激發學生全面參與、主動學習、培養創新能力和實踐能力，努力為學生營造一個寬松、民主、探索、合作的空間，以喚醒、激活他們自主學習的 熱情。

五、說學法：

新課標要求，語文課程一定要使學生掌握最基本的語文學習方法，學生掌握了正確的學習方法，就會產生兩個飛躍：一是由“學會”變為“會學”，二是由“被動的學”變為“主動的學”，達到“自能讀書，不待師講”的理想境界。這樣，學生的主體精神被大大激發、其學習效率就會大大提高，做到事半功倍。學無定法，貴在得法。教學本課時，指導學生自由選用“看、議、演、讀”等學習方法，結合比較朗讀、想象情境、直觀理解、分角色表演，讓孩子們自主理解、體驗、感悟課文內容，使每位學生得到不同程度的發展。同時，讓孩子們議小動物的行為、表演故事給學生提供了創新的空間，真正達到了“教是為了不教”這一教 學的最高境界。

六、說教學過程：

執教本課時，我分兩課時進行教學。在第二課時整個教學過程中，我設計了以下六個教學環節：

一 談話激趣，情景導入

良好的開端是成功的一半。為了讓兒童的情感伴隨著學習活動，使他們對新課 的學習有一種期盼的欲望，關注的心理，激發閱讀探究的興趣。我首先入利用談話：美麗的大森林里，住著一群可愛又活潑的小動物，他們呀，每天都在發生著有趣的故事，這不，小山羊又和幾個小動物湊在一塊兒了，他們又會玩兒出什么 3 花樣來呢？不過，我們得打開第一道門，認出這些字以后，才可以去看他們喲。這時教師不失時機地導入新課。廚師小山羊用什么做的菜讓小動物們這么喜歡吃，你想知道嗎？這就是我們今天要學習的《廚師小山羊》。這樣精心設計導言，調動學生視覺聽覺交叉參與活動，有效激發他們的探究欲望，使孩子們能夠主動、充滿激情地參與學習活動。

（二）朗讀課文，整體感知。

這一環節我采用從整體入手，圖文結合的方法。

1、課件演示，引導學生按照一定的順序觀察畫面想：每幅圖畫的是什么？再把這四幅圖連起來觀察思考：主要講了一件什么事？

2、從圖入文。根據低年級孩子愛看動圖片的特點，我請孩子們邊看課件，邊聽課文范讀錄音，一方面使學生從直觀上初步感知課文內容，同時也有利于培養學生規范的語音、語調等朗讀技巧，看完后讓學生用自己喜歡的方式朗讀課文，借助拼音讀準字音。

（三）細讀課文，看議演讀，感悟內容。

在學習語文的過程中，兒童是通過形象去認識世界的，沒有形象的感受，就沒有情感。因而，在引導學生進入細讀的過程中，我采用自主合作、共同研究、課件演示、角色表演等多種形式，通過看、議、演、讀，讓學生自主理解、體 驗、感悟課文內容，為學生提供一個更開闊、更活躍的探究平臺。因此，我設計了以下教學環節：

1、師生共同學習一二自然段。

（1）課件出示（小猴在咬一個黃黃的果子，臉上露出很酸的表情，然后把果子隨手一揚。小山羊看見了，摘回幾個，給大伙送甜點心時，茶里放上一片黃 4 檸檬，小動物們吃了嘖嘖稱贊）。師朗讀一二自然段。

（2）議一議兩種小動物的行為，說說你喜歡誰，為什么？

（3）同桌互演小猴和小山羊，在表演時可以根據課文的內容和自己的想象加上 動作，進行對話。

（4）自愿朗讀的孩子起立朗讀，其余學生隨文表演。

（5）師生共同小結這一部分的學習方法：先看課件聽故事，再議行為表態度，然后表演明內容，最后朗讀露感情。

2、分四人小組合作學習三到六自然段。

有了前面的學法指導作基礎，此時我適當放手，適時點撥，引導學生運用學法，分四人小組合作學習課文的三到六自然段。

（1）課件出示小刺猬和小山羊的第二組動畫演示，小兔和小山羊的第三組動畫 演示。

（2）小組長帶領小組成員按老師的要求和前面一二自然段的學習方法，自主學習三到六自然段。

（3）教師巡視，適時點撥。

3、全班匯報交流。推出四名表演較好的同學，把課文演一演；愿意讀書的同學讀課文，其他同學作評委，評一評同學讀得怎么樣，看表演的同學是否準確表演了課文的意思。這樣的設計，做到了尊重學生的情感，體現了學生的意愿，彰顯了學生的個性，營造了民主和諧的教學氛圍，又怎能不激發學生的求知欲呢？

（四）討論交流，明白道理。

新課標下的語文課堂教學更注重人文教育，使學生形成良好的思想道德素質，對 于學生的終身學習與個性發展有重要的意義。我組織學生圍繞小山羊為什么 5 把酸 的、苦的、辣的都變成好吃的這個問題討論交流，從中使學生明白，只要肯動腦 筋，想辦法，就會成為生活的主人，就會使我們的生活更加豐富多彩等道理。

（五）聯系實際，拓展延伸。

通過本課的學習，你從小山羊身上學到些什么？聯系自己的學習和生活來談 談。結合學生從探究學習中獲得情感體驗的程度，我通過課堂教學內容的有機延伸，引領其向更遠更廣闊的境界提升，為學生打開更多現實生活的窗戶，拓寬學生施 展各自才能的天地。

七、板書設計： 一個好的板書，能激發學生的學習興趣，能把課文的思路，教師的教路，學生的學路融為一體。本著板書為教學服務的目的，在板書中我利用簡筆畫吸引學生，理解課文內容。具體如下： 酸 苦 廚師小山羊好吃辣了。

八、設計特色： 為了達到目標，突出教學重點，突破教學難點，讓學生創造性地學習，我采用以下方式來培養學生自主探索的能力：

1、圖文結合，理解詞意；學生模仿動作，理解詞意。

2、體驗創新。學生分角色表演課文內容，幫助理解課文內容，給學生提供創新 的空間。

3、借助情境，動畫演示酸、苦、辣的不同表情，體會人物的心情。

4、通過自主合作，探究學習，多種形式的實踐活動，充分提高了學生的語文能 力，實現了語文工具性和人文性的統一。

九、效果預測： 回顧這節課，我設計采用教師組織引導，學生通過看議演讀，讓學生自主理解、體驗、感悟課文內容，使每位學生得到不同程度的發展。讓學生議小動物們的行為，表演故事，給學生提供創新的空間。我相信，孩子們 6 通過這樣的學習活動一定會學有所得，學有所獲的。

第四篇：廚師小山羊 教案教學設計

教學目標

1通過各種形式的讀，正確、流利、有感情地朗讀課文。

2讓孩子有意識地在學習中積累一些詞語，讓孩子養成邊讀邊積累的好習慣。

3在閱讀中，讓孩子讀讀、演演、議議小動物們的行為，大膽說出自己的體會，讓孩子感受到學習童話的樂趣。

4通過學文，讓孩子感受生活的樂趣，學習做生活的主人。知道只要用眼認真觀察，用腦認真思考，用手親自實踐，就會成為生活的主人，就會讓我們的生活更加豐富多彩的道理。

教學重、難點

教學目標3、4。

教學方法

以讀為主，以演為輔，圖文結合。

看圖理解課文內容，多種形式的讀，小組形式的合作學習。

教具準備

1、卡片：隨手一揚、隨手一扔、隨手一拋，津津有味，一掃而光狼吞虎咽

2、掛圖。（一張）

一、復習導入

師：上節課我們初步學習了童話故事《廚師小山羊》（生齊讀課題）

這篇課文寫了哪些動物？你最喜歡誰？為什么？

學生自由回答。

二、學習第七自然段

1請小朋友們自由、大聲地讀讀課文，想想你為什么喜歡廚師小山羊。

2生匯報。（板書：愛動腦）師：廚師小山羊把酸酸的檸檬、難吃的苦瓜、紅紅的辣椒都變成好吃的東西了，真是一位了不起的廚師，我們再來讀讀第七自然段。

師：小山羊怎樣把檸檬、苦瓜、辣椒都變成好吃的呢？故事還得從頭說起。我們先到菜園看看好嗎？

三、引導學習小猴、小刺猬、小山羊的行為。

（一）師引導學習小猴扔檸檬一段（出示圖）

1小朋友仔細看，圖上畫了什么內容？

師：不錯，通過看圖就會知道發生了一件什么事。

2細心的小朋友再看看小猴的表情，它在想些什么呀？能把小猴在樹林做了什么、心里是怎么想的連起來說說就更棒了。

師：哦，原來是這么回事。能讀好小猴的話，體會體會它的心情嗎？

3課件出示：哎，酸死了！誰能讀出檸檬的酸味？邊讀邊做出表情，動作？

抽生讀分組讀齊讀（孩子們，讓我們一起來讀出檸檬的酸味。）

4．出示全段。

師：孩子們自己去讀讀這段話，體會體會小猴當時的心情。把不懂的詞語畫下來。（學生說不出老師自己問）

5隨手一揚是什么意思？

（1）孩子們做做揚的動作。

（2）小猴是怎樣揚的？（生：隨手）

（3）隨手是什么意思？（生：隨便、隨意）

（4）誰來做做隨手一扔的動作？

（5）從隨手你體會到什么？

生：小猴不動腦筋就把苦瓜隨手一揚了

師：體會得真好！誰能讀好這段話？ 6抽生讀加上動作美美地齊讀。（孩子們，咱們站起來運動運動，讓咱們加上動作美美地讀讀這段話）

師：這真是一只不愛動腦筋的小猴呀！還有沒有像這樣不動腦筋的動物？讓我們一起到菜園和草叢中去看一看吧！

（二）、學生自主學習小刺猬扔苦瓜

1、出示第二幅圖：

（1）小朋友們，圖上畫了什么內容？請小朋友們自由說說。

（2）能像剛才那樣抓住小動物的表情把它們心里面想的都講出來嗎？

2師：孩子們能讀好這段話嗎？

（1）請孩子們試著自己讀讀這段話。

（2）孩子們，咱們站起來運動運動，讓咱們加上動作美美地讀讀這段話）

3從小刺猬隨手一扔你體會到了什么？

（三）、學生自主學習小兔拋辣椒。

1、出示第三幅圖：

（1）小朋友們，圖上畫了什么內容？請小朋友們自由說說。

（2）能像剛才那樣抓住小動物的表情把它們心里面想的都講出來嗎？

2師：孩子們能讀好這段話嗎？

（1）請孩子們試著自己讀讀這段話。

（2）孩子們，咱們站起來運動運動，讓咱們加上動作美美地讀讀這段話）

3從小兔隨手一扔你體會到了什么？

五、議一議三種動物的行為

1師：讀了小猴子、小刺猬、小白兔的故事，你覺得它們在面對事情時有什么相同的表現呢？（生：都將扔掉，都不動腦筋）

師小結：難怪它們會隨手一揚、隨手一扔、隨手一拋，原來它們面對檸檬、苦瓜、辣椒的時候根本沒有動腦筋。（板書：揚、扔、拋）

2出示：隨手一揚、隨手一扔、隨手一拋。

師：孩子們一齊讀讀這幾個詞語吧。

過渡：在小猴子、小刺猬、小白兔看來難吃的檸檬、苦瓜、辣椒，我們的廚師小山羊又是怎么做的呢？

六、引導出小山羊是怎么做的

（一）引導學習廚師小山羊做檸檬茶的一段。

1請孩子們自己讀讀想想：小山頭是怎樣把檸檬做成檸檬茶的？

2、生匯報。

3、自己讀讀，在動詞下面標出小三角形。

4、加上動作再讀一讀這句話。有什么不懂的詞語可以畫下來。

別有風味

真不愧是愛動腦筋的廚師小山羊

過渡：咱們的廚師小山羊還做了什么好吃的呢？

（二）引導學習廚師小山羊做苦瓜絲一段

1請孩子們自己讀讀想想：小山羊是怎樣把苦瓜做成菜的？

2生匯報。

3：師：自己讀讀，在動詞下面標出小三角形。摘、切、放、炒。能做一下這幾個詞的動作嗎？

4加上動作讀這一部分。

5為什么要將苦瓜絲放在熱水里泡一泡？

師：看來做一道好吃的菜，并不是一件容易的事，還得動腦筋、想辦法。不過功夫不負有心人，小山羊做的苦瓜絲好吃嗎？讓我們把苦瓜絲讀得香噴噴的！

6自己試著讀抽讀齊讀。邊讀邊把你不懂的詞語畫下來？ 說得好，狼吞虎咽一掃而光

師：能做個動作讓老師明白什么是狼吞虎咽嗎？

誰能用語言來說說什么是狼吞虎咽？

從同學們的動作和語言描述中我明白了狼吞虎咽的意思。

師小結：廚師小山羊把苦的變成好吃的了！從哪兩個詞語能看出來？（狼吞虎咽，一掃而光）

真不愧是愛動腦筋的廚師小山羊

過渡：咱們的廚師小山羊還做了什么好吃的呢？

（三）學習做麻辣豆腐這段

（1）小組齊讀。

（2）議一議：小山羊還做了什么？味道怎么樣？

（3）小組內再美美地齊讀。

4這一組的孩子剛才讀書讀得津津有味，能用津津有味造句嗎？

5孩子們,讓我們津津有味地讀出麻辣豆腐的美味吧！

小結：愛動腦筋的廚師小山羊把酸的、辣的也變成好吃的了。真是一位了不起的廚師小山羊（生齊讀課題）。

八、課件再次出示第七自然段

師：讓我們再來夸夸廚師小山羊吧。

九、拓展：

1、你最喜歡這篇課文中的哪些詞？

2、小動物們吃著聰明的小山羊辛苦做出來的美味佳肴，心里會想些什么？又會說些什么？

3、你以后會向誰學習，為什么？

十、師總結

孩子們，其實生活中不光是做菜，還有很多事情都需要動腦筋，希望孩子們在生活中多動腦筋、想辦法，讓我們的生活多姿多彩，充滿陽光！讓我們爭當生活的小主人吧！

作業設計：把這個有趣的故事講給別人聽。

第五篇：廚師小山羊說課稿

《廚師小山羊》說課稿

高娟

一、說教材：

《廚師小山羊》是西師版小學語文二年級上冊教材中的一篇課文。這篇課文位于教材的四單元，本單元所選文章以反映豐富多彩的兒童世界為主題，貼近兒童生活，易于激發學生的閱讀興趣，使學生在潛移默化中受到感染，為兒童在語言環境中識字提供了豐富的語言材料?！稄N師小山羊》主要寫了小山羊動腦筋，想辦法，把酸的檸檬，苦的苦瓜，辣的辣椒都變成一道道風味獨特的美味佳肴。在小山羊與小猴、小刺猬、小兔的不同行為對比中，明白只要肯像小山羊一樣，動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人，就會使我們的生活更加豐富多彩等道理。從教材編排看，課文中人物角色較多，語言生動趣味性強，是進行朗讀訓練的好材料。從教材結構看，課文一、二段和三、四段與五、六段段落相仿，也是進行學法指導的最佳范例。同時課標也明確指出朗讀是閱讀教學中最經常最重要的訓練。尤其低年級更應該重視朗讀，充分發揮朗讀對課文內容、發展語言、陶冶情感的作用。

二、析學生

課堂教學中，找準學生認知的起點特別重要。二年級的學生年齡較小，對故事有濃厚的興趣，好奇心強，但缺乏一定的鑒別能力。對于語言文字的理解力差，而記憶力和模仿性較強，以形象思維為主。大多數學生活潑、好動、大膽。通過一年多的學習，他們能憑借注音來朗讀課文和識字，掌握了一些識字的方法，喜歡讀書和表演，但語言的表達能力、邏輯能力欠佳，有意注意的時間還比較短，好動、愛玩。

三、說教學目標：

語文課程的基本特點是工具性和人文性的統一，它豐富的人文內涵對學生精神領域的影響十分深廣。因此，語文課程應致力于學生語文素養的形成與發展，從知識與能力、過程與方法、情感態度與價值觀幾方面進行評價，全面考察學生的語文素養。從學生的發展角度和課程階段目標及教材特點出發，我初步制定以下教學目標：

1、用自己喜歡的方法認識12個生字，正確、工整地書寫8個生字，感受漢字的形體美。

2、正確、流利、有感情的朗讀課文。

3熟讀課文，結合課后練習，有意識地積累“隨受一揚”（扔、拋）、“津津有味”、狼吞虎咽、“一掃而光”等詞語。

4、在閱讀中，議一議小動物們的行為，大膽說出自己的體會，讓學生感受生活的樂趣，學習做生活的主。

教學重點：認識本課的12個生字，正確、工整地書寫8個生字，正確、流利地朗讀課文，積累詞語。

教學難點：積累詞語，體會小動物們的不同行為，明白只要肯動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人。

四、說教法：

根據童話故事的特點及本課的 語言特色，教學中，以小山羊和三種小動物之間不同的處理態度為線索，以讀代講，以讀促學，體現教師是學習的組織者和引導者的地位，充分發揮學生的主體作用，讓學生在讀中悟情明理。引導自由閱讀，自由表達，打好自主學習語文的基礎。再有，低年級孩子喜歡直觀、形象、生動的畫面，為貼近學生實際，可采用簡筆畫、動畫演示等手段，激發學生的學習興趣。依據新課標的要求，我運用了談話法、對比法、表演法、實踐法等教學方法，激發學生全面參與、主動學習、培養創新能力和實踐能力，努力為學生營造一個寬松、民主、探索、合作的空間，以喚醒、激活他們自主學習的熱情。

五、說學法：

新課標要求，語文課程一定要使學生掌握最基本的語文學習方法，學生掌握了正確的學習方法，就會產生兩個飛躍：一是由“學會”變為“會學”，二是由“被動的學”變為“主動的學”，達到“自能讀書，不待師講”的理想境界。這樣，學生的主體精神被大大激發，其學習效率就會大大提高，做到事半功倍。學無定法，貴在得法。教學本課時，指導學生自由選用“看、議、演、讀”等學習方法，結合比較朗讀、想象情境、直觀理解、分角色表演，讓孩子們自主理解、體驗、感悟課文內容，使每位學生得到不同程度的發展。同時，讓孩子們議小動物的行為、表演故事給學生提供了創新的空間，真正達到了“教是為了不教”這一教學的最高境界。

六、說教學過程：

執教本課時，我分兩課時進行教學。在第二課時整個教學過程中，我設計了以下六個教學環節：

（一）動畫激趣，情景導入

良好的開端是成功的一半。為了讓兒童的情感伴隨著學習活動，使他們對新課的學習有一種期盼的欲望，關注的心理，激發閱讀探究的興趣。我首先播放動畫故事：戴著廚師帽的小山羊摘了幾個黃果子、青瓜、紅果子，拿到廚房，變成了幾道美味佳肴，小動物們吃得狼吞虎咽、津津有味。這時教師不失時機地導入新課：廚師小山羊正確、流利、有感情的朗讀課文。用什么做的菜讓小動物們這么喜歡吃，你想知道嗎？這就是我們今天要學習的《廚師小山羊》。這樣精心設計導言，調動學生視覺聽覺交叉參與活動，有效激發他們的探究欲望，使孩子們能夠主動、充滿激情地參與學習活動。

（二）朗讀課文，整體感知。

這一環節我采用從整體入手，圖文結合的方法。

1、投影演示，引導學生按照一定的順序觀察畫面，想：每幅圖畫的是什么？再把這四幅圖連起來觀察思考：主要講了一件什么事？

2、從圖入文。根據低年級孩子愛看動畫片的特點，我請孩子們邊看動畫，邊聽課文范讀錄音，一方面使學生從直觀上初步感知課文內容，同時也有利于培養學生規范的語音、語調等朗讀技巧，看完后讓學生用自己喜歡的方式朗讀課文，借助拼音讀準字音。

（三）細讀課文，看議演讀，感悟內容。

在學習語文的過程中，兒童是通過形象去認識世界的，沒有形象的感受，就沒有情感。因而，在引導學生進入細讀的過程中，我采用自主合作、共同研究、動畫演示、角色表演等多種形式，通過看、議、演、讀，讓學生自主理解、體驗、感悟課文內容，為學生提供一個更開闊、更活躍的探究平臺。因此，我設計了以下教學環節：

1、師生共同學習一二自然段

（1）課件出示（小猴在咬一個黃黃的果子，臉上露出很酸的表情，然后把果子隨手一揚。小山羊看見了，摘回幾個，給大伙送甜點心時，茶里放上一片黃檸檬，小動物們吃了嘖嘖稱贊）。師隨著動畫配樂朗讀一二自然段。

（2）議一議兩種小動物的行為，說說你喜歡誰，為什么？

（3）同桌互演小猴和小山羊，在表演時可以根據課文的內容和自己的想象加上動作，進行對話。

（4）自愿朗讀的孩子起立朗讀，其余學生隨文表演。

（5）師生共同小結這一部分的學習方法：先看動畫聽故事，再議行為表態度，然后表演明內容，最后朗讀露感情。

2、分四人小組合作學習三到六自然段。

有了前面的學法指導作基礎，此時我適當放手，適時點撥，引導學生運用學法，分四人小組合作學習課文的三到六自然段。

（1）課件出示小刺猬和小山羊的第二組動畫演示，小兔和小山羊的第三組動畫演示。

（2）小組長帶領小組 成員按 老師的要求和前面一二自然段的學習方法，自主學習三到六自然段。

（3）教師巡視，適時點撥。

3、全班匯報交流。推出四名表演較好的同學，分別帶上小山羊、小猴子、小刺猬、小兔的頭飾，把課文演一演；愿意讀書的同學讀課文，其他同學作評委，評一評同學讀得怎么樣，看表演的同學是否準確表演了課文的意思。

這樣的設計，做到了尊重學生的情感，體現了學生的意愿，彰顯了學生的個性，營造了民主和諧的教學氛圍，又怎能不激發學生的求知欲呢？

（四）討論交流，明白道理。

新課標下的語文課堂教學更注重人文教育，使學生形成良好的思想道德素質，對于學生的終身學習與個性發展有重要的意義。我組織學生圍繞小山羊為什么把酸的、苦的、辣的都變成好吃的這個問題討論交流，從中使學生明白，只要肯動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人，就會使我們的生活更加豐富多彩等道理。

（五）聯系實際，拓展延伸。

1、通過本課的學習，你從小山羊身上學到些什么？聯系自己的學習和生活來談談。

結合學生從探究學習中獲得情感體驗的程度，我通過課堂教學內容的有機延伸，引領其向更遠更廣闊的境界提升，為學生打開更多現實生活的窗戶，拓寬學生施展各自才能的天地。

七、板書設計：

一個好的板書，能激發學生的學習興趣，能把課文的思路，教師的教路，學生的學路融為一體。本著板書為教學服務的目的，在板書中我利用簡筆畫吸引學生，理解課文內容。

具體如下：

酸

苦

廚師小山羊

好吃

辣

八、設計特色：

為了達到目標，突出教學重點，突破教學難點，讓學生創造性地學習，我采用以下方式來培養學生自主探索的能力：

1、圖文結合，理解詞意；學生模仿動作，理解詞意。

2、體驗創新。學生分角色表演課文內容，幫助理解課文內容，給學生提供創新的空間。

3、借助情境，動畫演示酸、苦、辣的不同表情，體會人物的心情。

4、通過自主合作，探究學習，多種形式的實踐活動，充分提高了學生的語文能力，實現了語文工具性和人文性

九、效果預測：

回顧這節課，我設計采用教師組織引導，學生通過看議演讀，讓學生自主理解、體驗、感悟課文內容，使每位學生得到不同程度的發展。讓學生議小動物們的行為，表演故事，給學生提供創新的空間。我相信，孩子們通過這樣的學習活動一定會學有所得，學有所獲的。