第一篇：廚師小山羊 馬禮瓊

《廚師小山羊》第二課時教案

二（1）班

馬禮瓊

教學目標：

1、通過各種形式的讀，正確、流利、有感情地朗讀課文。

2、讓孩子有意識地在學習中積累“隨手一扔（揚、拋）、“狼吞虎咽”、“一掃而光”“津津有味”詞語，讓孩子養成邊讀邊積累的好習慣。

3、在閱讀中，讓孩子讀讀、演演、議議小動物們的行為，大膽說出自己的體會，讓孩子感受到學習童話的樂趣。

4、通過學文，讓孩子感受生活的樂趣，學習作生活的主人。知道只要用眼認真觀察，用腦認真思考，用手親自實踐，就會成為生活的主人，就會讓我們的生活更加的豐富多彩的道理。

教學重難點： 教學目標3、4 教學方法：

以讀為主，以演為輔。學習方法：

多種形式的自主讀，小組形式的合作學。教學準備：

多媒體課件、按興趣分好學習小組。教學過程：

一、激趣導入

1、猜謎語（1）、落地就會跑，胡子一大把，不管見了誰，總愛喊媽媽。（2）、個子雖不大，渾身是武器，見敵縮成團，看你奈我何。（3）、耳朵長，尾巴短，紅眼睛，白毛衫，三瓣嘴兒膽子小，青菜蘿卜吃個飽。

（4）、一身毛，四只手，坐著像人，走著像狗。

2、孩子們真聰明，一下就猜出了這幾種小動物。那這幾種小動物之間它們會發生什么故事呢？我們一起去走進 課文

廚師小山羊

3釋題

看到題目你的心中會哪些問題呢？請舉手回答。廚師是干什么的？

二、新授

（一）1、朗讀詞語

瞧！小山羊做了一桌美味佳肴！孩子們想去品嘗一下嗎？

2、比一比

認真聽課文，邊聽邊想你最喜歡哪個小動物？

（二）、學習一至二自然段（1）、讀讀想想：自由讀課文1、2自然段，邊讀邊想：小猴是怎樣說的，怎樣做的？廚師小山羊是怎樣把酸的變成好吃的了？從文中哪些地方可以看出來？

（2）、說說議議：小猴和小山羊誰做得對？為什么？ 2比一比，誰讀得最美。朗讀第一、二自然段。

（三）、小組合作 學習三至四自然段

（1）讀讀想想：自由讀課文3、4自然段，邊讀邊想：小刺猬是怎樣說的，怎樣做的？廚師小山羊是怎樣把苦的變成好吃的了？從文中哪些地方可以看出來？

（2）說說議議：小刺猬和小山羊誰做得對？為什么？ 分析“狼吞虎咽”用“狼吞虎咽”說一句話。

2比一比，誰讀得最美。朗讀第三、四自然段。

（四）、小組合作學習學習五、六自然段

（1）讀讀想想：自由讀課文5、6自然段，邊讀邊想：小兔是怎樣說的，怎樣做的？廚師小山羊是怎樣把辣的變成好吃的了？從文中哪些地方可以看出來？

（2）說說議議：小兔和小山羊誰做得對？為什么？ 分析 “津津有味”，用“津津有味”說一句話。

三、角色表演

1、請劉思菱朗讀，請幾位表演的同學。

四、對比中感悟

1、議一議：

三種小動物的行為有哪些相同的地方？ 比較：

隨手一揚

隨手一扔

隨手一拋 小山羊怎么做的？

小山羊為什么能把他們變成美味佳肴呢？

師相機總結：

1、認真觀察。

2、善于積累。

3、積極動腦筋，想辦法。

4、勇于動手實踐。

5、積極的心態，對生活的熱愛。

2、請你夸夸小山羊吧！

四、教師總結

愛動腦筋的小朋友也能把生活中的酸、苦、辣變成好吃的嗎？相信你們，準能行！我希望孩子們都能以積極的心態去面對生活，時時不忘動腦筋，想辦法，爭當生活的小主人。

最后，老師要向大家推薦幾本書，《

》、《

》、《

》望大家能從中吸取更多的營養，明白更多的道理。

孩子們，愿微笑時時洋溢在你的臉上，愿快樂天天伴隨著你成長，愿你的生活更加多姿多彩。

板書：

第二篇：《廚師小山羊》說課稿

《廚師小山羊》說課稿

社旗縣唐莊鄉苗莊小學

呂凱

一、說教材：

《廚師小山羊》是西師版小學語文二年級上冊教材中的一篇課文。這篇課文位于教材的第四單元，本單元所選文章以反映豐富多彩的兒童世界為主題，貼近兒童生活，易于激發學生的閱讀興趣，使學生在潛移默化中受到感染，為兒童在語言環境中識字提供了豐富的語言材料。

《廚師小山羊》主要寫了小山羊動腦筋，想辦法，把酸的檸檬，苦的苦瓜，辣的辣椒都變成一道道風味獨特的美味佳肴。在小山羊與小猴、小刺猬、小兔的不同行為對比中，明白只要肯像小山羊一樣動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人，就會使我們的生活更加豐富多彩等道理。從教材編排看，課文中人物角色較多，語言生動趣味性強，是進行朗讀訓練的好材料。從教材結構看，課文一、二段和三、四段與五、六段段落相仿，也是進行學法指導的最佳范例。同時課標也明確指出朗讀是閱讀教學中最經常最重要的訓練。尤其低年級更應該重視朗讀，充分發揮朗讀對課文內容、發展語言、陶冶情感的作用。

二、析學生：

課堂教學中，找準學生認知的起點特別重要。二年級的學生年齡較小，對故事 有濃厚的興趣，好奇心強，但缺乏一定的鑒別能力。對于語言文字的理解力差，而記憶力和模仿性較強，以形象思維為主。大多數學生活潑、好動、大膽。通過一年多的學習，他們能憑借注音來朗讀課文和識字，掌握了一些識字的方法，喜歡讀書和表演，但語言的表達能力、邏輯能力欠佳，有意注意的時間還比較短，好動、愛玩。

三、說教學目標：

語文課程的基本特點是工具性和人文性的統一，它豐富的人文內涵對學生精神 領域的影響十分深廣。因此，語文課程應致力于學生語文素養的形成與發展，從知識與能力、過程與方法、情感態度與價值觀幾方面進行評價，全面考察學 生的語文素養。從學生的發展角度和課程階段目標及教材特點出發，我初步制 定以下教學目標：

1、用自己喜歡的方法認識 12 個生字，正確、工整地書寫8個生字，感受漢字 的形體美。

2、正確、流利、有感情的朗讀課文。熟讀課文，結合課后練習，有意識地積累“隨受一揚”（扔、拋）、“津津有味”、狼吞虎咽、“一掃而光”等詞語。

4、在閱讀中，議一議小動物們的行為，大膽說出自己的體會，讓學生感受生活的樂趣，學習做生活的主人。

教學重點：認識本課的 12 個生字，正確、工整地書寫8個生字，正確、流利 地朗讀課文，積累詞語。

教學難點：積累詞語，體會小動物們的不同行為，明白只要肯動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人。

四、說教法：

根據童話故事的特點及本課的語言特色，教學中，以小山羊和三種小動物之間不同的處理態度為線索，以讀代講，以讀促學，體現教師是學習的組織者和引導者的地位，充分發揮學生的主體作用，讓學生在讀中悟情明理。引導自由閱讀，自由表達，打好自主學習語文的基礎。再有，低年級孩子喜歡直觀、形象、生動 2 的畫面，為貼近學生實際，可采用簡筆畫、動畫演示等手段，激發學生的學習興趣。依據新課標的要求，我運用了談話法、對比法、表演法、實踐法等教學方法，激發學生全面參與、主動學習、培養創新能力和實踐能力，努力為學生營造一個寬松、民主、探索、合作的空間，以喚醒、激活他們自主學習的 熱情。

五、說學法：

新課標要求，語文課程一定要使學生掌握最基本的語文學習方法，學生掌握了正確的學習方法，就會產生兩個飛躍：一是由“學會”變為“會學”，二是由“被動的學”變為“主動的學”，達到“自能讀書，不待師講”的理想境界。這樣，學生的主體精神被大大激發、其學習效率就會大大提高，做到事半功倍。學無定法，貴在得法。教學本課時，指導學生自由選用“看、議、演、讀”等學習方法，結合比較朗讀、想象情境、直觀理解、分角色表演，讓孩子們自主理解、體驗、感悟課文內容，使每位學生得到不同程度的發展。同時，讓孩子們議小動物的行為、表演故事給學生提供了創新的空間，真正達到了“教是為了不教”這一教 學的最高境界。

六、說教學過程：

執教本課時，我分兩課時進行教學。在第二課時整個教學過程中，我設計了以下六個教學環節：

一 談話激趣，情景導入

良好的開端是成功的一半。為了讓兒童的情感伴隨著學習活動，使他們對新課 的學習有一種期盼的欲望，關注的心理，激發閱讀探究的興趣。我首先入利用談話：美麗的大森林里，住著一群可愛又活潑的小動物，他們呀，每天都在發生著有趣的故事，這不，小山羊又和幾個小動物湊在一塊兒了，他們又會玩兒出什么 3 花樣來呢？不過，我們得打開第一道門，認出這些字以后，才可以去看他們喲。這時教師不失時機地導入新課。廚師小山羊用什么做的菜讓小動物們這么喜歡吃，你想知道嗎？這就是我們今天要學習的《廚師小山羊》。這樣精心設計導言，調動學生視覺聽覺交叉參與活動，有效激發他們的探究欲望，使孩子們能夠主動、充滿激情地參與學習活動。

（二）朗讀課文，整體感知。

這一環節我采用從整體入手，圖文結合的方法。

1、課件演示，引導學生按照一定的順序觀察畫面想：每幅圖畫的是什么？再把這四幅圖連起來觀察思考：主要講了一件什么事？

2、從圖入文。根據低年級孩子愛看動圖片的特點，我請孩子們邊看課件，邊聽課文范讀錄音，一方面使學生從直觀上初步感知課文內容，同時也有利于培養學生規范的語音、語調等朗讀技巧，看完后讓學生用自己喜歡的方式朗讀課文，借助拼音讀準字音。

（三）細讀課文，看議演讀，感悟內容。

在學習語文的過程中，兒童是通過形象去認識世界的，沒有形象的感受，就沒有情感。因而，在引導學生進入細讀的過程中，我采用自主合作、共同研究、課件演示、角色表演等多種形式，通過看、議、演、讀，讓學生自主理解、體 驗、感悟課文內容，為學生提供一個更開闊、更活躍的探究平臺。因此，我設計了以下教學環節：

1、師生共同學習一二自然段。

（1）課件出示（小猴在咬一個黃黃的果子，臉上露出很酸的表情，然后把果子隨手一揚。小山羊看見了，摘回幾個，給大伙送甜點心時，茶里放上一片黃 4 檸檬，小動物們吃了嘖嘖稱贊）。師朗讀一二自然段。

（2）議一議兩種小動物的行為，說說你喜歡誰，為什么？

（3）同桌互演小猴和小山羊，在表演時可以根據課文的內容和自己的想象加上 動作，進行對話。

（4）自愿朗讀的孩子起立朗讀，其余學生隨文表演。

（5）師生共同小結這一部分的學習方法：先看課件聽故事，再議行為表態度，然后表演明內容，最后朗讀露感情。

2、分四人小組合作學習三到六自然段。

有了前面的學法指導作基礎，此時我適當放手，適時點撥，引導學生運用學法，分四人小組合作學習課文的三到六自然段。

（1）課件出示小刺猬和小山羊的第二組動畫演示，小兔和小山羊的第三組動畫 演示。

（2）小組長帶領小組成員按老師的要求和前面一二自然段的學習方法，自主學習三到六自然段。

（3）教師巡視，適時點撥。

3、全班匯報交流。推出四名表演較好的同學，把課文演一演；愿意讀書的同學讀課文，其他同學作評委，評一評同學讀得怎么樣，看表演的同學是否準確表演了課文的意思。這樣的設計，做到了尊重學生的情感，體現了學生的意愿，彰顯了學生的個性，營造了民主和諧的教學氛圍，又怎能不激發學生的求知欲呢？

（四）討論交流，明白道理。

新課標下的語文課堂教學更注重人文教育，使學生形成良好的思想道德素質，對 于學生的終身學習與個性發展有重要的意義。我組織學生圍繞小山羊為什么 5 把酸 的、苦的、辣的都變成好吃的這個問題討論交流，從中使學生明白，只要肯動腦 筋，想辦法，就會成為生活的主人，就會使我們的生活更加豐富多彩等道理。

（五）聯系實際，拓展延伸。

通過本課的學習，你從小山羊身上學到些什么？聯系自己的學習和生活來談 談。結合學生從探究學習中獲得情感體驗的程度，我通過課堂教學內容的有機延伸，引領其向更遠更廣闊的境界提升，為學生打開更多現實生活的窗戶，拓寬學生施 展各自才能的天地。

七、板書設計： 一個好的板書，能激發學生的學習興趣，能把課文的思路，教師的教路，學生的學路融為一體。本著板書為教學服務的目的，在板書中我利用簡筆畫吸引學生，理解課文內容。具體如下： 酸 苦 廚師小山羊好吃辣了。

八、設計特色： 為了達到目標，突出教學重點，突破教學難點，讓學生創造性地學習，我采用以下方式來培養學生自主探索的能力：

1、圖文結合，理解詞意；學生模仿動作，理解詞意。

2、體驗創新。學生分角色表演課文內容，幫助理解課文內容，給學生提供創新 的空間。

3、借助情境，動畫演示酸、苦、辣的不同表情，體會人物的心情。

4、通過自主合作，探究學習，多種形式的實踐活動，充分提高了學生的語文能 力，實現了語文工具性和人文性的統一。

九、效果預測： 回顧這節課，我設計采用教師組織引導，學生通過看議演讀，讓學生自主理解、體驗、感悟課文內容，使每位學生得到不同程度的發展。讓學生議小動物們的行為，表演故事，給學生提供創新的空間。我相信，孩子們 6 通過這樣的學習活動一定會學有所得，學有所獲的。

第三篇：廚師小山羊(教案)

廚師小山羊

江津區中山學校：王宇

教學目的

（1）正確、流利、有感情地朗讀課文。

（2）積累“隨手一揚（扔、拋）”、“津津有味”“狼吞虎咽”“一掃而光”“別有風味”等詞語。

（3）理解課文內容，體會故事蘊含的道理：凡事要多動腦筋，就會成為生活的主人。教學重點

正確、流利、有感情地朗讀課文。教學難點

理解課文內容，體會故事蘊含的道理。教學過程

一、復習導入

1、引語：孩子們，上節課我們初步學習了童話故事《廚師小山羊》，課文告訴我們在一片茂密的森林里住著許多活潑可愛的小動物，他們是誰呢? 現在咱們用熱烈的掌聲歡迎他們閃亮登場！

這幾個小動物快樂的生活在森林里，會發生什么樣的故事呢？今天就讓我們一起走進17課《廚師小山羊》。跟著老師一起齊讀課題

17、《廚師小山羊》（出示課件：17 廚師小山羊 師板書課題）

二、復習生字、詞語

上節課我們已經學會了生字、詞語，現在生字寶寶急著跳了出來想考考你們，看你們上節課學得怎么樣？愿意接受挑戰嗎？來試一試。認識他有帶拼音

Yǎo suān

pào chǎo yàn sǎo pāo wǎn má wai 咬

酸

泡

炒

咽

掃

拋

碗

麻

胃

Nǎo jīn 腦

筋

如果去掉他們頭上的帽子，你還能正確讀出他們嗎？來每個生字寶寶讀兩遍。

每個生字寶寶都有形影不離的好朋友，瞧他們手牽手的跑來了，我們和這些詞語朋友們打打招呼吧

出示詞語。（課件）

隨手一揚

隨手一扔

隨手一拋

津津有味

腦筋

胃口大開 炒菜

一掃而光

又酸又香

麻辣

一碗

狼吞虎咽

咬了一口 孩子們把字音讀得真準確

三、學習課文

引導語： 孩子們想想，這幾種動物你最喜歡誰？（出示課件）師：什么原因讓你最喜歡小山羊的呢？ 小山羊都做了哪些事情呀？從這幾件事當中，可以看出它是只怎樣的小山羊呢？帶著這些問題請孩子們打開書翻開81頁，自由的讀讀課文，從文中找找答案。（師注意巡視）

師：小山羊都做了哪些事情呀？從這幾件事當中，可以看出它是只怎樣的小山羊呢？找到答案了嗎？板書（“愛動腦筋”）

師：老師也是這么認為的，我們一起來讀一讀課文的最后一自然段吧！（出示課件）愛動腦筋的小山羊把酸的、苦的、辣的變成好吃的了。

（一）學習圖一

師：愛動腦筋的小山羊是怎樣把酸的變成好吃的呢？請孩子們自由讀1、2自然段。

請孩子們看看，這個黃黃的東西是什么呀？(出示檸檬課件)師：你們吃過檸檬嗎？它是什么味道?（板書：酸的）

出示課件

哎，酸死了！

孩子們你們來當當小猴子，看哪只小猴子能讀出酸酸的味道。

（抽一生讀）哎，酸死了！這位同學讀得味道真酸，老師的牙齒都被酸掉了。同學們我們也來像他那樣讀好嗎? 師：檸檬這么酸，小猴子把它怎么啦？它做了個什么動作呢? 孩子們你們看

真會讀書一下子就抓出了“隨手一揚”這個詞，師：能做一做這個動作嗎？ 來我們一邊讀這句話，一邊表演。

出示課件：“哎，酸死了！”原來是個檸檬，他隨手一揚。瞧孩子們表演得真不錯。

請孩子們帶著這樣的感情自由的來讀一讀第一自然段。師注意巡視，了解情況。

師：剛才呀，老師聽到有不少的孩子讀得特別的好，有沒有誰起來讀給大家聽聽呀？請一生即可。

師：愛動腦筋的小山羊是怎樣把酸的變成好吃的呢？誰來告訴大家？

一生回答即可。

師：小山羊把這么酸的檸檬變成了好吃的，從哪些地方可以看出來呢？

請一生回答（出示課件：又酸又香，吃起來別有風味。）誰能美美的讀一讀這句話，把自己的感受讀進句子中去。（抽生讀，讀得不錯！）大家一起來美美的讀一讀這句話!師：孩子們讀得真棒！老師都好象真的吃到了一樣！愛動腦筋的小山羊把這么酸的東西都變成好吃的了，小山羊是多么的愛動腦筋呀！孩子們請帶著剛才的感受一齊讀一讀這兩自然段！

（二）學習圖二（教師適當點撥，學生同桌互助學習）

師：愛動腦筋的小山羊又是怎么把苦的變成好吃的呢？我們學習課文第三、四自然段吧，請同桌一個當小刺猬，另一個當小山羊讀給對方聽。（師注意巡視）` 問：小刺猬，這個青瓜是什么味道啊？（哎，苦死了！）一兩位同學即可。（師相機板書：苦的）

出示課件 “哎，苦死了”老師感到苦極了，大家一起來感受一下吧。問：小刺猬把這么苦的苦瓜怎么處理的？對

原來是個苦瓜，他隨手一扔。

師：請孩子們齊讀這句話（出示課件）小刺猬在菜園里發現一個青瓜，它摘下嘗了嘗：“哎，苦死了！”原來是個苦瓜，它隨手一扔。問：那小山羊是怎么把這么苦的苦瓜變成好吃的呢？同學們趕快讀讀課文的第四自然段，看看小山羊做了哪些事情？找一找上邊的動詞。

出示課件：師：小山羊看見了，摘回幾個苦瓜，切成一絲絲的，放在熱水里泡一泡，炒成菜給大伙吃。

師：小山羊為了把苦的苦瓜變成好吃的，做了這么多事情，還真不容易。

小刺猬們苦瓜絲的味道怎么樣？（很好吃！）（師相機板書：好吃）這么好吃，就請趕快告訴你身邊的小山羊吧！（出示課件：多么好吃的菜——微微帶著苦味，帶著清香，大伙兒狼吞虎咽，一掃而光。）小刺猬們齊讀。

問：知道狼吞虎咽是什么意思嗎？出示課件

這些人吃東西時候就像餓慌的狼和老虎一樣大口大口的吃。

問：孩子們你們什么時候吃會狼吞虎咽呢？有的孩子說吃炸雞腿的時候會狼吞虎咽，有的孩子說吃到自己特別愛吃的時候就會狼吞虎咽。是呀吃到美味的食物時我們會狼吞虎咽 問：誰能試著用狼吞虎咽說句話嗎？ 我們一起來看看一個小朋友寫的句子 出示句子：我狼吞虎咽地吃面包。

我的肚子餓極了，一看到桌子上的面包，就狼吞虎咽地吃起來。

比較一下這兩句話哪句話更好？孩子們都肯定地說第二句話寫得更好，具體寫出了什么情況下我狼吞虎咽。看來，我們寫句子如果加上語言環境就會把這個句子變得更生動。

問：那什么是一掃而光呢？對就是把東西一下子吃得干干凈凈的一點

兒都不留下。

讓我們帶著剛才的感受讀一讀三、四自然段吧。、出示課件

小刺猬在菜園里發現一青瓜，他摘下嘗了嘗：“哎，苦死了”，原來是個苦瓜，他隨手一扔。

廚師小山羊看見了，摘回幾個苦瓜，切成一絲絲的，放在熱水里泡一泡，炒成菜給大伙吃。多么好吃的菜——微微帶著苦味，帶著清香，大伙狼吞虎咽，一掃而光。

愛動腦筋的小山羊把這么苦的苦瓜變成了一道這么美的菜肴，接下來我們看看愛動腦筋的小山羊怎么把辣的變成好吃的呢？

（三）學習圖三（讓生同桌合作學習，讀五、六自然段）師：辣椒是什么味道？抽生回答（板書 辣的）

師：小兔子摘了紅紅的辣椒啃了一口又是怎么說的?怎么做的？（出課件）

“哎，辣死了！”原來是個紅辣椒，他隨手一拋。師：請孩子們齊讀這句話（出示課件）

小兔在草叢里摘了一個紅紅的果子，啃了一下：“哎，辣死了！“原來是個紅辣椒，他隨手一拋。

這個小兔子也把好好的辣椒扔掉了。而廚師小山羊卻拿紅辣椒做了一碗麻辣豆腐，味道怎么樣呢？我們來瞧一瞧。

出示課文

廚師小山羊看見了，摘回幾個紅辣椒，燒了一碗麻辣豆腐，大伙吃得津津有味，胃口大口。

問：孩子們你們什么情況下會感到津津有味？你聽這個小朋友說我津津有味吃著奶奶做的糖醋排骨。其實除了吃東西的時候吃得津津有味，（出示課件津津有味的圖片）我們看書的時候也會津津有味，看

到自己感興趣的電視節目時也會津津有味。

問：那誰能用津津有味說一句話？哎 老師聽到一個孩子說：小明看動畫片看得津津有味，連媽媽叫他吃飯都沒聽到。這個句子造的真好。老師還聽到： 小紅捧著小姨送給他的連環畫津津有味地看起來。師：廚師小山羊把紅辣椒做成一碗麻辣豆腐大伙吃得津津有味胃口大開。

（四）學習圖四（七自然段）

師：小山羊把酸的檸檬做成了又酸又香的檸檬茶，把苦的苦瓜炒成了微苦的苦瓜絲，用辣椒燒了一碗可口的麻辣豆腐。這真是一個愛動腦筋、能干節約的孩子。孩子們，咱們帶著自己的感受自由地讀讀第七自然段吧！（出示課件）

師：小猴子、小刺猬、小白兔他們三個小動物的行為有什么地方相同？（出示課件）

生：隨手一揚 隨手一扔 隨手一拋 生：不動腦筋

2、我們再來對他們幾個小動物所做的行為讀一讀（出示課件）

四、拓展練習

1、現在我們已經和這些可愛的小動物們都交上朋友了，你來說說小動物們吃著廚師小山羊做出來的可口的飯菜，心里會想些什么？說些什么?（師出示課件）

2、假如你是小猴、小刺猬、小兔你該怎么辦呢？ 生：我要向小山羊學習動腦筋。

2、生一齊感情朗讀課文。

五、總結：其實哪，在我們的生活當中，不光是做菜，還有很多事情都需要動腦筋，希望孩子們在生活中多動腦筋、想辦法，讓我們的 生活多姿多彩，充滿陽光！

最后老師送給孩子們一句話（出示課件）小朋友們：讓我們一起開動腦筋，讓我們的生活更加美麗，讓我們成為生活的小主人吧。板書設計： 16．廚師小山羊

酸的 } 苦的 } 好吃的 動腦筋 辣的 }

第四篇：廚師小山羊說課稿

《廚師小山羊》說課稿

高娟

一、說教材：

《廚師小山羊》是西師版小學語文二年級上冊教材中的一篇課文。這篇課文位于教材的四單元，本單元所選文章以反映豐富多彩的兒童世界為主題，貼近兒童生活，易于激發學生的閱讀興趣，使學生在潛移默化中受到感染，為兒童在語言環境中識字提供了豐富的語言材料。《廚師小山羊》主要寫了小山羊動腦筋，想辦法，把酸的檸檬，苦的苦瓜，辣的辣椒都變成一道道風味獨特的美味佳肴。在小山羊與小猴、小刺猬、小兔的不同行為對比中，明白只要肯像小山羊一樣，動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人，就會使我們的生活更加豐富多彩等道理。從教材編排看，課文中人物角色較多，語言生動趣味性強，是進行朗讀訓練的好材料。從教材結構看，課文一、二段和三、四段與五、六段段落相仿，也是進行學法指導的最佳范例。同時課標也明確指出朗讀是閱讀教學中最經常最重要的訓練。尤其低年級更應該重視朗讀，充分發揮朗讀對課文內容、發展語言、陶冶情感的作用。

二、析學生

課堂教學中，找準學生認知的起點特別重要。二年級的學生年齡較小，對故事有濃厚的興趣，好奇心強，但缺乏一定的鑒別能力。對于語言文字的理解力差，而記憶力和模仿性較強，以形象思維為主。大多數學生活潑、好動、大膽。通過一年多的學習，他們能憑借注音來朗讀課文和識字，掌握了一些識字的方法，喜歡讀書和表演，但語言的表達能力、邏輯能力欠佳，有意注意的時間還比較短，好動、愛玩。

三、說教學目標：

語文課程的基本特點是工具性和人文性的統一，它豐富的人文內涵對學生精神領域的影響十分深廣。因此，語文課程應致力于學生語文素養的形成與發展，從知識與能力、過程與方法、情感態度與價值觀幾方面進行評價，全面考察學生的語文素養。從學生的發展角度和課程階段目標及教材特點出發，我初步制定以下教學目標：

1、用自己喜歡的方法認識12個生字，正確、工整地書寫8個生字，感受漢字的形體美。

2、正確、流利、有感情的朗讀課文。

3熟讀課文，結合課后練習，有意識地積累“隨受一揚”（扔、拋）、“津津有味”、狼吞虎咽、“一掃而光”等詞語。

4、在閱讀中，議一議小動物們的行為，大膽說出自己的體會，讓學生感受生活的樂趣，學習做生活的主。

教學重點：認識本課的12個生字，正確、工整地書寫8個生字，正確、流利地朗讀課文，積累詞語。

教學難點：積累詞語，體會小動物們的不同行為，明白只要肯動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人。

四、說教法：

根據童話故事的特點及本課的 語言特色，教學中，以小山羊和三種小動物之間不同的處理態度為線索，以讀代講，以讀促學，體現教師是學習的組織者和引導者的地位，充分發揮學生的主體作用，讓學生在讀中悟情明理。引導自由閱讀，自由表達，打好自主學習語文的基礎。再有，低年級孩子喜歡直觀、形象、生動的畫面，為貼近學生實際，可采用簡筆畫、動畫演示等手段，激發學生的學習興趣。依據新課標的要求，我運用了談話法、對比法、表演法、實踐法等教學方法，激發學生全面參與、主動學習、培養創新能力和實踐能力，努力為學生營造一個寬松、民主、探索、合作的空間，以喚醒、激活他們自主學習的熱情。

五、說學法：

新課標要求，語文課程一定要使學生掌握最基本的語文學習方法，學生掌握了正確的學習方法，就會產生兩個飛躍：一是由“學會”變為“會學”，二是由“被動的學”變為“主動的學”，達到“自能讀書，不待師講”的理想境界。這樣，學生的主體精神被大大激發，其學習效率就會大大提高，做到事半功倍。學無定法，貴在得法。教學本課時，指導學生自由選用“看、議、演、讀”等學習方法，結合比較朗讀、想象情境、直觀理解、分角色表演，讓孩子們自主理解、體驗、感悟課文內容，使每位學生得到不同程度的發展。同時，讓孩子們議小動物的行為、表演故事給學生提供了創新的空間，真正達到了“教是為了不教”這一教學的最高境界。

六、說教學過程：

執教本課時，我分兩課時進行教學。在第二課時整個教學過程中，我設計了以下六個教學環節：

（一）動畫激趣，情景導入

良好的開端是成功的一半。為了讓兒童的情感伴隨著學習活動，使他們對新課的學習有一種期盼的欲望，關注的心理，激發閱讀探究的興趣。我首先播放動畫故事：戴著廚師帽的小山羊摘了幾個黃果子、青瓜、紅果子，拿到廚房，變成了幾道美味佳肴，小動物們吃得狼吞虎咽、津津有味。這時教師不失時機地導入新課：廚師小山羊正確、流利、有感情的朗讀課文。用什么做的菜讓小動物們這么喜歡吃，你想知道嗎？這就是我們今天要學習的《廚師小山羊》。這樣精心設計導言，調動學生視覺聽覺交叉參與活動，有效激發他們的探究欲望，使孩子們能夠主動、充滿激情地參與學習活動。

（二）朗讀課文，整體感知。

這一環節我采用從整體入手，圖文結合的方法。

1、投影演示，引導學生按照一定的順序觀察畫面，想：每幅圖畫的是什么？再把這四幅圖連起來觀察思考：主要講了一件什么事？

2、從圖入文。根據低年級孩子愛看動畫片的特點，我請孩子們邊看動畫，邊聽課文范讀錄音，一方面使學生從直觀上初步感知課文內容，同時也有利于培養學生規范的語音、語調等朗讀技巧，看完后讓學生用自己喜歡的方式朗讀課文，借助拼音讀準字音。

（三）細讀課文，看議演讀，感悟內容。

在學習語文的過程中，兒童是通過形象去認識世界的，沒有形象的感受，就沒有情感。因而，在引導學生進入細讀的過程中，我采用自主合作、共同研究、動畫演示、角色表演等多種形式，通過看、議、演、讀，讓學生自主理解、體驗、感悟課文內容，為學生提供一個更開闊、更活躍的探究平臺。因此，我設計了以下教學環節：

1、師生共同學習一二自然段

（1）課件出示（小猴在咬一個黃黃的果子，臉上露出很酸的表情，然后把果子隨手一揚。小山羊看見了，摘回幾個，給大伙送甜點心時，茶里放上一片黃檸檬，小動物們吃了嘖嘖稱贊）。師隨著動畫配樂朗讀一二自然段。

（2）議一議兩種小動物的行為，說說你喜歡誰，為什么？

（3）同桌互演小猴和小山羊，在表演時可以根據課文的內容和自己的想象加上動作，進行對話。

（4）自愿朗讀的孩子起立朗讀，其余學生隨文表演。

（5）師生共同小結這一部分的學習方法：先看動畫聽故事，再議行為表態度，然后表演明內容，最后朗讀露感情。

2、分四人小組合作學習三到六自然段。

有了前面的學法指導作基礎，此時我適當放手，適時點撥，引導學生運用學法，分四人小組合作學習課文的三到六自然段。

（1）課件出示小刺猬和小山羊的第二組動畫演示，小兔和小山羊的第三組動畫演示。

（2）小組長帶領小組 成員按 老師的要求和前面一二自然段的學習方法，自主學習三到六自然段。

（3）教師巡視，適時點撥。

3、全班匯報交流。推出四名表演較好的同學，分別帶上小山羊、小猴子、小刺猬、小兔的頭飾，把課文演一演；愿意讀書的同學讀課文，其他同學作評委，評一評同學讀得怎么樣，看表演的同學是否準確表演了課文的意思。

這樣的設計，做到了尊重學生的情感，體現了學生的意愿，彰顯了學生的個性，營造了民主和諧的教學氛圍，又怎能不激發學生的求知欲呢？

（四）討論交流，明白道理。

新課標下的語文課堂教學更注重人文教育，使學生形成良好的思想道德素質，對于學生的終身學習與個性發展有重要的意義。我組織學生圍繞小山羊為什么把酸的、苦的、辣的都變成好吃的這個問題討論交流，從中使學生明白，只要肯動腦筋，想辦法，就會成為生活的主人，就會使我們的生活更加豐富多彩等道理。

（五）聯系實際，拓展延伸。

1、通過本課的學習，你從小山羊身上學到些什么？聯系自己的學習和生活來談談。

結合學生從探究學習中獲得情感體驗的程度，我通過課堂教學內容的有機延伸，引領其向更遠更廣闊的境界提升，為學生打開更多現實生活的窗戶，拓寬學生施展各自才能的天地。

七、板書設計：

一個好的板書，能激發學生的學習興趣，能把課文的思路，教師的教路，學生的學路融為一體。本著板書為教學服務的目的，在板書中我利用簡筆畫吸引學生，理解課文內容。

具體如下：

酸

苦

廚師小山羊

好吃

辣

八、設計特色：

為了達到目標，突出教學重點，突破教學難點，讓學生創造性地學習，我采用以下方式來培養學生自主探索的能力：

1、圖文結合，理解詞意；學生模仿動作，理解詞意。

2、體驗創新。學生分角色表演課文內容，幫助理解課文內容，給學生提供創新的空間。

3、借助情境，動畫演示酸、苦、辣的不同表情，體會人物的心情。

4、通過自主合作，探究學習，多種形式的實踐活動，充分提高了學生的語文能力，實現了語文工具性和人文性

九、效果預測：

回顧這節課，我設計采用教師組織引導，學生通過看議演讀，讓學生自主理解、體驗、感悟課文內容，使每位學生得到不同程度的發展。讓學生議小動物們的行為，表演故事，給學生提供創新的空間。我相信，孩子們通過這樣的學習活動一定會學有所得，學有所獲的。

第五篇：《廚師小山羊》教學設計之三

設計理念：

課前準備，培養學生搜集和與他人交流的能力；在教學中，學生通過閱讀要求中的多種形式（讀、填、議、演），采取自由選擇學習內容的方式，自選內容分小組自主討論學習，讓學生在合作、探討中自然體會故事蘊含的道理，充分體現新課標的教師主導、學生主體的教學理念。教學目標：

1、用自己喜歡的方法認識12個生字，正確、工整地書寫8個字，感受漢字的形體美。

2、正確、流利、有感情地朗讀課文。

3、熟讀課文，結合課后練習，有意識地積累隨手一揚（扔、拋）、津津有味、狼吞虎咽、一掃而光等詞語。

4、在閱讀中，議一議小動物們的行為，大膽地說出自己的體會，讓學生感受生活的樂趣，學習做生活的主人。教學重點：認識本課的12個生字，會寫8個字，學習正確、流利地朗讀課文，積累詞語。教學準備：師：教學掛圖，苦瓜、辣椒、檸檬各一個生：到菜市場觀察苦瓜、辣椒、檸檬，并親口嘗嘗它們的味道，向周圍的醫生、廚師或家長詢問它們的用處，了解怎么做才更好吃的方法。教學課時：2課時第二課時教學過程：

一、檢查課前準備，談話引入課題師：孩子們，你們平時都吃過哪些味？你在吃這些味時會有什么表情？（生自由回答）。上節課老師布置大家的課外作業，你了解得怎么樣？師拿出苦瓜、辣椒、檸檬，生自由說。大家都說得很不錯，它們在廚師小山羊手中，又會變成什么樣的味道呢？我們一起來學習《廚師小山羊》這一課。師板書課題，生齊讀課題。

二、初讀課文，了解大概內容：請大家自由讀課文，讀的時候，要求：讀準字音，不加字，不減字，不讀錯字。

三、再讀課文，議議、填填、演演。生自由選擇一二自然段、三四自然段或五六自然段與自己的伙伴一塊按下列的學習要求進行學習：

1、有感情地朗讀你所學習的段落，并認真觀察相應的圖。

2、讀后填一填下表：誰

在哪里

摘什么

怎么吃

味道

怎么做

3、議一議兩種小動物的行為，說說你喜歡誰，不喜歡誰，為什么？

4、演一演你學習的故事，在表演時，可根據課文的內容和自己的想像加上運用，進行對話。

四、集體交流，讀中感悟

1、各小組匯報填寫內容及議論小動物們行為的結果。師根據匯報板書：小猴

刺猬

小兔咬

隨手一揚

嘗

隨手一扔

啃

隨手一拋檸檬

苦瓜

辣椒做檸

又酸又香

炒成

狼吞虎咽

燒麻辣

津津有味

（好喝）

（好吃）

（好吃）檬茶

別有風味

菜

一掃而光

豆腐

胃口大開

廚師小山羊在板書過程中，可讓生對隨手一揚（扔、拋）狼吞虎咽、一掃而光、津津有味、胃口大開等詞進行解釋說明。

2、抽生表演，其他同學評價：是否表現了課文意思，動作是否準確等。

3、齊讀最后一段，說說小山羊為什么能把酸的、苦的、辣的都變成好吃的？生自由說，師板書（酸的、苦的、辣的，聰明、愛動腦筋、會想辦法等）

五、總結深化，拓展延伸

1、你知道這三種植物對人體有什么好處嗎？

2、如果你是廚師小山羊，你還會怎么做出好吃的來？

3、學習了這篇課文，你最大的收獲是什么？

附板書：小猴

刺猬

小兔咬

隨手一揚

嘗

隨手一扔

啃

隨手一拋檸檬（酸）

苦瓜（苦）

辣椒（辣）做檸

又酸又香

炒成

狼吞虎咽

燒麻辣

津津有味

(好喝)

（好吃）

（好吃）檬茶

別有風味

菜

一掃而光

豆腐

胃口大開

廚師小山羊（聰明、愛動腦筋、會想辦法）