第一篇：蔬菜栽培的基本技術教案范文

蔬菜栽培的基本技術 主講：縣農機站技術員

一、蔬菜播種

1、蔬菜種子

（1）蔬菜種子的定義。分為廣義和狹義。

（2）蔬菜種子的壽命。了解大白菜、甘藍、黃瓜、茄子、辣椒等常用種子的壽命。

（3）蔬菜種子的質量鑒別。包括純度、飽滿度、發芽率以及發芽勢等方面進行鑒定。

2、種子處理

（1）種子消毒。包括溫湯滅菌法、藥劑拌種法、藥劑浸種法、雪水浸種。

（2）浸種催芽。分浸種和催芽兩個階段。浸種又分為一般浸種、溫湯浸種和熱水浸種。催芽過程中要注意運用低溫和變溫處理。

3、播種技術（1）確定播種期。

（2）播種方式。分撒播、條播和穴播三種。（3）播種方法。分干播和濕播。

（4）播種深度。小粒種子一般覆土1-1.5cm，中粒種子1.5-2.5cm，大粒種子3cm左右。

二、蔬菜育苗

1、蔬菜育苗的意義。共四點。

2、育苗時期及壯苗標準。確定育苗時期應遵循的原則：在定值時秧苗剛好達到適中苗齡和壯苗標準。壯苗的標準：莖粗壯，節間較短，葉片較大且厚，葉色正常，根系發育良好，須根發達，植株生長整齊。

3、育苗技術。（1）選擇育苗設施。（2）育苗方式。（3）配制營養土。

（4）確定播種量和苗床面積、播種。（5）苗期管理。

（6）防治病蟲害。如：猝倒病、立枯病等。（7）育苗中常出現的問題及預防措施。1）出苗不整齊。

預防措施：播種質量高的種子；精耕細作，均勻播種，提高播種質量；保持苗床環境均勻一致；加強苗期病蟲害防治。

2）子葉“戴帽”出土。

預防措施：一是要足墑播種；二是播種深度要適宜，高溫期播后覆蓋薄膜或草苫保濕。

3）漚根。

預防措施：避免苗期土壤長期濕度過大，如土壤過濕，可撒些細干土或粉煤灰吸水，使床土溫度盡快升高。

4）燒根。

預防措施：配制育苗土時不使用未腐熟的有機肥，化肥不過量使用并與床土攪拌均勻。

5）徒長苗、高腳苗。

預防措施：增加光照，避免晝夜溫差過大，播種過密時，及時間苗、分苗；避免使用過量氮肥。

6）老化苗。

預防措施：避免苗期溫度長時間過低，秧苗鍛煉時，不宜過分控水，防止幼苗老化。

第二篇：排球基本技術教案

排球技術

一、準備姿勢與移動

準備姿勢和移動是排球運動中運用最多、最廣的兩項基本技術，是完成發球、墊球、傳球、扣球、攔網、防守和保護等各項擊球技術的前提和基礎，并對各項技術動作的運用起串連作用。

排球運動具有球類運動的共同特點，來球情況千變萬化，隨時準備做各種不同的動作，因此必須做好準備姿勢，以便應付各種情況。做好準備姿勢的目的首先是為了迅速起動，快速移動去接近球，與球保持合理的位置，以便完成各種擊球動作；同時也為了及時起跳、倒地和做好各種擊球動作。

1、準備姿勢。

按身體重心的高、中、低可分為稍蹲準備姿勢、半蹲準備姿勢和低蹲準備姿勢三種。但對于保護扣球和防吊球的準備姿勢，往往都是用防守準備姿勢來代替，其實保持扣球和防吊球是一樣的，與防守的準備姿勢從身體重心來看都屬于低蹲準備姿勢。

準備姿勢技術：

(1)下肢姿勢。兩肢左右開立應比肩稍寬，一腳在前，兩腳尖適當內收，腳跟稍提起，膝關節保護一定的彎曲程度。應根據每個人的下肢力量和習慣，以便于最迅速蹬地向各個方面移動為標準，也應照顧到有利于起跳、下蹲和倒地的動作完成。

(2)身體姿勢。上體前傾，重心靠前，膝部的垂直線應在腳尖前面。由于比賽中向前和斜前方移動較多，重心應落在前腳的拇指根處。

(3)手臂的位置。兩臂放松，自然彎曲，雙手置于腹前，這樣為了起動時便于擺臂，也便于隨時伸臂做各種擊球動作。

(4)全身動作。應適當放松，兩眼注視來球，兩腳始終保持微動。根據球運行的變化，隨時調整身體的位置，方向和重心，使之更有利迅速向需要的方向移動和做相應的動作。

2、移動

移動的目的主要是及時接近球，保持好人與球的位置關系以便擊球，同時也為了迅速占據場上的合理位置。影響移動速度快慢的因素很多。如準備姿勢是否合理；判斷能力的強弱；從接受信息到做出動作的反應快慢；蹬地爆發力的大小；起動后的步頻快慢等。這里著重從技術來分析。

移動技術：（1）起動

排球比賽中的移動多數是短距離的，兩三步的移動運用最多。從動作結構來分析，主要是起動和制動兩個環節，距離稍長時，還包括途中的步法。

以向前移動為例，前腳迅速離地，這樣只有后腳一個支撐點，身體重心的投影點就落在支點的前面而失去平衡，由于重力的作用，人的身體就要前傾，身體重心也就隨之前移。（2）移動步法

起動后采用的移動步法要根據臨場技、戰術的需要靈活運用。常用的步法有以下幾種：

a.并步。當來球距身體一步左右時可采用并步移動。采用并步移動時，可向兩側移動。往左側移動，左腳微抬起，右腳迅速并上一步，左腳順勢再向左邁出一步，這種移動方法，有利于對準來球和保持擊球時身體重心的平穩，當來球在體側稍遠，并步不能接近球時，可快速連續并步，連續并步稱為滑步。

b.交叉步。當來球在體側約三米左右時，可采用交叉步移動。采用向左側交叉步時，上體稍向右轉，左腳從右腳前面向右交叉邁出一步，然后腳再向右側跨出一步，同時身體對準來球方向，保持擊球前的姿勢。

c.跨步。其他步法來得及時就不必用跨步。只有在來不及移動接低球時才用跨步。跨步必然是最后一步，跨步之后就不能再移動了。因此它也是一個制動動作。跨步不僅要步幅大，有益于制動和降低重心，還要求身體重心穩，有利于做擊球動作，可以向各方面跨出。

d.跑步。是各種移動步法中最快的。哪只腳都可以隨時制動和改變方向。長短距離都可以運用。但后退跑則是移動中最慢的，當來球距離短，來得及時，可以運用后退跑，因為不須轉體，這樣便于觀察前方的情況和看球；當來球距離遠或來不及時就要用轉身跑步的方法。應邊轉身邊跑，不能轉身后再跑。

e.混合步。混合步要有上述四種移動步法的基礎，并要求合理運用。也就是要根據場上的情況和變化，恰到好處地發揮各種步法的優點。比如球在側面較遠，可以用跑步迅速接近球，當發現完全來得及接球時，就改為面對擊球方向的側并步，更有利于觀察來球和制動，更及時地進行調整和做有效的擊救動作。所以必須熟練地掌握各種移動步法，并學會合理的混合運用。

二、傳球

傳球是排球運動中最基本、最重要的一項技術。傳球主要用于二傳，在比賽中起著組織進攻的作用。傳球在比賽中也常用來接對方的處理球、吊球和被對方攔回的高球。還可進行吊球和處理球，起著直接進攻的作用。傳球是由準備姿勢、迎球、擊球、手型、用力5個動作部分組成。傳球一般可分為正面傳球、背傳球、側傳球、跳傳球等。下面主要介紹正面傳球動作技術方法。正面傳球的動作方法：

準備姿勢：稍蹲姿勢，面對來球，雙手自然抬起，放松，置于臉前。迎 球：當球下降至額前時，蹬地伸膝，伸臂，兩手向前上方迎擊來球。

擊 球：擊球點在額前上方一球距離處。有利于看準來球和控制傳球方向。(2-7)手 型：兩手自然張開成半球形，兩拇指相對成“一”字型，用拇指內側、食指全部、中指二、三關節觸球。無名指和小指在兩側輔助控制傳球方向。(2-8)用 力：傳球動作是全身協調用力。

傳球用力的順序是：蹬地，伸膝，伸腰，手指手腕屈伸。最重要的是利用伸臂和手腕手指的緊張利用和球壓在手指上產生的反彈力將球傳出去。

三、墊 球

墊球主要用于接發球、接扣球。在比賽中，墊球是爭取多得分、少失分，由被動變主動的重要技術。是穩定隊員情緒，鼓舞隊員士氣的重要手段。

墊球可分為：正面墊球、移動墊球、側面墊球、跨步墊球、變方向墊球、背墊球、單手墊球、擋球等。正面墊球是最基本的一種墊球技術。正面雙手墊球動作技術方法： 準備姿勢：兩腳開立稍比肩寬。

擊球的手型：墊球手型主要有抱拳互握式、疊掌式、互靠式等。

墊球部位：看準來球，兩臂夾緊前伸，插到球下，用前臂腕關節以上10厘米左右的地方兩臂橈骨內側形成的平面擊球的下部。擊球動作：向前上方蹬地抬臂，迎擊來球，使插、夾、抬、蹬連貫完成，靈活控制傳球方向和力量。

手臂角度：墊球手臂與地面所形成的夾角，對控制球的方向、弧度、落點影響很大。一般來說，來球弧度高，手臂與地面的角度應該小些；來球弧度平，手臂與地面的角度應該大些。

4、發 球

指隊員站在端線之后，用手拋球后將球擊入對方場內。是比賽開始第一個技術動作和一項先發制人的進攻技術。攻擊性發球可以直接得分，還可以破壞對方的一傳與進攻，動搖對方的上氣，為本隊攔網、防守創造有利條件。

發球是比賽的開始，也是進攻的開始。準確而有攻擊性的發球，不僅可以得分，而且還可以對方的戰術組合。因此，發球既要有準確性又要有攻擊性。發球可分為正面上手發球、正面下手發球、側面下手發球、高吊球、勾手發球、勾手大力發球等。

1、正面上手發球

準備姿勢：面對球網，兩肢自然開立，左腳在前，左手托球于體前。拋 球：左手用掌平穩而準確地將球拋在體前右肩前上方，高度約50厘米。同時，右臂抬起，屈肘后引，肘略高于肩，上體稍向后仰。五指并攏，指尖朝上，手腕稍后仰保持一定的緊張，眼睛注視球體。

擊 球：右腳蹬地重心前移，以收腹、屈體迅速帶動手臂的揮動。揮臂成直線，在右肩前上方，用手掌堅硬部位擊中球的后下部。擊球后，便可迅速入場。

2、正面下手發球

下手發球動作技術簡單，是學習發球技術的入門。

準備姿勢：面對球網，左腳在前，兩膝微屈，左手持球于胸前，右手自然下垂。眼視前方。

拋 球：左手將球在體右側拋起，高約20厘米，拋球時，身體重心后移，同時右手后擺。

擊 球：右腳蹬在，身體重心前移，右臂伸直，以肩為軸向前擺至腹前，用掌根擊球的后下部。擊球后，隨著擊球動作身體重心前移，迅速入場。

五、正面扣球

扣球是排球基本技術中攻擊性最強的一項技術，它在比賽中占有重要地位，是進攻中積極有效的方法及得分的主要手段，也是進攻中最積極有效的武器。扣球是戰術配合中的最終目的，強有力的、富有戰術目的的扣球，可使對方難以防守和組織反擊，從而掌握比賽的主動權。

正面扣球是扣球中的一種基本方法。由于面對球網，便于觀察，準確性較高。揮臂動作靈活，能根據對方防守情況，隨時改變扣球路線和力量，便于控制擊球落點，因此進攻效果好。正面扣球由準備姿勢、助跑、起跳、空中擊球、落地等動作組成。在正面扣球的幾個動作環節中，選擇好起跳點及起跳時機，保持好人與球的關系是扣球的基礎，揮臂擊球是完成扣球動作的關鍵環節。正面扣球動作技術方法：

準備姿勢：一般站在距離球網3米左右，兩肩自然下垂，稍蹲，兩肩自然下垂。眼睛注視來球。

助跑：助跑的方向、速度和步數根據二傳來球的方向、速度和弧度決定。助跑時可采用一步、二步或三步助跑。下面以兩步助跑為例，先左腳向前邁出一步。右腳跨出一大步。支撐點在身體重心之前，并以腳跟先著地，兩臂由體前經體側擺體后下方，上體前傾，重心前移，著地的右腳跟過渡到腳掌，同時左腳隨即在右腳的前方著地，身體重心下降，兩膝彎曲，上體稍向左轉準備起跳。助跑總的要求是連貫、輕松、自然，由慢到快，由小到大，只要腳一動就要有相應的手臂協同動作。

起 跳：助跑最后一步腳的落地就是起跳的開始，常用的起跳方法有兩種：一是并步法，即一腳跨出后，另一腳迅速向前并步，落于該腳之前，隨即蹬地起跳； 二是跨跳法，即一腳跨出的同時，另一腳也跨跳出去，使兩腳有一騰空階段，兩腳幾乎同時著地和蹬地。并步法便于穩定重心，適應性強；而跨步法蹬踏力量大，可增加反作力，有利于增加彈跳高度。不論那種方法起跳，當踏跳腳著地的瞬間，手臂擺至身體側后方并開始向前擺動、當兩腿彎曲至最深時，手臂擺至體側，而后隨蹬直兩腿向上劃弧上擺，兩腳迅速趴地，雙膝猛伸，向上跳起。

空中擊球：起跳后，挺胸展腹，上體稍向右轉，右肩向上方抬起，身體成反弓形。揮臂時，以迅速轉體、收腹動作發力，依次帶動肩、肘、腕各關節成鞭甩動作向前上方弧形揮動，在右肩前上方最高點擊球。擊球時，提肩、伸臂，五指微張呈勺形，以全掌包滿球，擊中球的后中部，力量通過球中心，手腕有推壓動作，使球向前下方旋轉飛行。

落 地：空中完成擊球后，身體自然下落，盡量用雙腳的前腳掌先著地，以緩沖身體與地面的撞擊力，落下時保持平衡。

六、攔 網

攔網是在網前跳起用雙手阻攔對方的扣球，它既是防守技術，也是進攻手段。攔網是防守的第一道防線，是反攻的重要環節。攔網可以將對方有力的扣球攔起，減輕后排防守的壓力。攔網水平的高低，直接影響著比賽的勝負。攔網既可以單人攔網，也可以雙人攔網或多人攔網。單人攔網動作技術方法 ：

準備姿勢：面對球網，兩腳平行開立約與肩寬，兩手自然置于胸前。

移 動：可采用并步、跨步、滑步、交叉步、跑步等，將身體重心移動到攔網 位置，準備起跳。

起 跳：移動后立即制定，使身體正對球網后起跳，或在起過程中在空中使身體轉向球網。起跳時，膝關節彎曲，兩腳用力蹬地，兩臂在體側劃小弧用力上擺，帶動身體向上垂直起跳。

空中擊球：起跳后稍收腹，控制平衡。兩手從額前貼近并平行網向網上沿前上方伸出，兩臂伸直，兩肩盡量上提。攔擊時，兩手盡量伸向對方上空，接近球，兩手自然張開，屈指屈腕呈勺型。當手觸時，兩手要突然攔腕，用力捂蓋平均獎前上方。

落 地：攔網后自然落回地面，落地時屈膝緩沖。

第三篇：蔬菜栽培學試題

蔬菜栽培學試題（選做10題）

1、植株調整主要內容有哪些？

2、如何防止春甘藍未熟抽薹？

3、蘿卜在栽培過程中肉質根易出現哪些質量問題？如何防止？

4、根據黃瓜的生物學特性，分析施肥澆水的原則。

5、西瓜留瓜、保瓜應注意什么？

6、如何防止菜豆的落花落莢？

7、分析番茄不同整枝方式有何的特點。

8、低溫季節蔬菜育苗過程中，為什么要少澆水或不澆水？

9、分析葉菜類、果菜類、根菜類蔬菜對養分的需求。

10、簡述蔬菜低溫季節育苗溫度管理三高三低的原則。

11、大白菜結球期可分為哪幾個時期，各有何特點？

第四篇：測試技術教案-基本特性

第二章

測試裝置的基本特性

第一節 測試裝置的靜態特性

測試裝置的靜態特性就是當測試裝置輸入一個基本上不隨時間變化的是常量時，輸入與輸出之間的關系。主要研究在靜態測量情況下實際測試裝置與理想的定常線性系統的接近程度。

一、線性度：就是指測量裝置輸出、輸入之間保持常值比例關系的程度。

在靜態測量情況下，用實驗來確定的被測量和測量裝置示值之間的關系曲線，稱為校準曲線。為了方便，總是用直線來擬合校準曲線，稱為擬合直線。線性度就是校準曲線接近擬合直線的程度。

作為技術指標，則采用線性誤差（非線性誤差）來表示。如圖所示。

二、靈敏度（S）：當測試裝置的輸入x有一個變化量?x時，它引起輸出y發生相應的變化量?y，則?x與?y的比值就是靈敏度。

對一般的系統來說，靈敏度實際上就是標準曲線上各點的斜率。如果是曲線，則不是一個常數，而對于直線來說則是常數。盡管如此，卻總是用標準曲線的擬合直線的斜率來作為該測試裝置的靈敏度。

三、回程誤差：

也稱滯后或變差。實際的測試裝置在同樣的測試條件下，當輸入量由大變

小和由小變大時，對于同一輸入；輸入量所得到的；兩個輸出量卻往往存在著差值。把在全測量范圍內，最大的差值h稱為回程誤差。

四、穩定度和漂移

1、穩定度：是指測量裝置在規定條件下保持其測量特性恒定不變的能力。

2、漂移：測量裝置的測量特性隨時間的變化。

五、理想的靜態特性：就是定常系統。即y=kx，k為常值。

六、例題

某測試裝置的輸出與輸入之間的實際關系曲線為y=2x-x

2x?[0，1]，若用過該曲線（0，0）的切線代替裝置的實際特性，試計算裝置的靈敏度和非線性誤差。

第三節

測試裝置的動態特性的數學描述

一、傳遞函數

1、定義：在初始條件為零時，輸出量的拉氏變化與輸入量的拉氏變化之比，記為H（S）=Y（S）/X（S）。

2、一般系統的傳遞函數：

3、典型的一階系統的傳遞函數

4、典型的二階系統的傳遞函數

二、頻率響應函數

（一）幅頻特性、相頻特性、頻率響應函數

1、頻率響應函數及物理意義（１）輸入信號為一個正弦信號（２）輸出信號（３）定義：H（j?）為裝置的頻率響應函數。

A（?）=?H（j?）?為幅頻特性 ?（?）=?H(j?)為相頻特性

2、一階裝置的頻率響應

?=0時，A（?）=1，?（?）=0； ?=1/?時，A（?）=1/?2，?（?）=-?/4； ?>>1/?時，A（?）?0，?（?）=-?/2。

特點：（1）相當于一個低通濾波器；

（2）? ?，A（?）?，??（?）??；

（3）?越小，失真小的工作范

圍越大，所以應該盡量減小?。

3、二階裝置的頻率響應

特點：（1）從整體趨勢上來看，? ?，A（?）?，??（?）??；

（2）受?、?n的影響：一般取?=0.6~0.8，?n應盡可能高，從而保證失真小的范圍大

（二）幅頻誤差、相頻誤差

1、幅頻誤差：由于裝置幅頻特性所決定的系統誤差。

2、相頻誤差：由于裝置相頻特性所決定的系統誤差。

（三）理想的幅頻特性和相頻特性

1、理想的幅頻特性：A（?）=常數；

2、理想的相頻特性：?（?）=0或t0?, t0為常數。

三、環節的串聯和并聯

1、串聯：

2、并聯：

四、裝置的傳遞函數與靈敏度

1、靜態：

2、傳遞函數：

3、對串聯： 對并聯：

五、例題

已知某系統的方框圖如下所示，求：

1、系統的傳遞函數；

2、系統的靈敏度

3、其中的一階系統的?；

4、其中二階系統的?、?n。

第五篇：蔬菜栽培學 復習重點

1蔬菜是一種特殊的經濟作物，它指的是供人們做副食品食用的植物產品器官。

2蔬菜生產意義1蔬菜對人們的身體健康有很重要的意義。人們生活不可缺少的副食品,具有營養和保健作用2蔬菜在農業和農村經濟中有很重要的地位。農業生產的重要組成部分,種植業的第二大產業3蔬菜在平衡農產品國際貿易中具有很重要的地位。鮮菜、加工菜、干菜、罐頭、脫水菜、速凍菜4蔬菜在解決就業維護社會穩定中具有很重要的地位5蔬菜的副產品可以作為飼料。6與大田作物或果樹等其它經濟作物進行間套作。充分利用光能、空間，提高復種指數，增產增收7蔬菜生產可以美化環境。觀光農業、旅游農業、都市農業等8蔬菜生產能夠促進現代農業產業發展。農業科技園區、3蔬菜的營養價值1蔬菜是維生素的一個重要來源；2蔬菜是人體熱能的一個來源 ；3蔬菜又是某些重要的人體所必需的礦物質的來源之一；4蔬菜是一種鹽基性食物（堿性食物）；5蔬菜產品色、香、味具佳，可以增進食欲，并且，蔬菜中含有豐富的纖維素，有利于消化；6幾乎所有的蔬菜產品都具有藥用功能，都是保健食品。

4放心蔬菜：食用后不會造成急性中毒的安全菜。

5無公害蔬菜：是指商品菜中不含有某種規定的有毒或有害物質，而一些不可避免的有害物質則控制在允許的范圍內，保證人們食用安全的蔬菜。它的標準就是優質和衛生。6一般蔬菜：指的是沒有特指無公害食品、綠色食品或有機食品的產品，目前已制定了許多國家或行業標準。

7綠色蔬菜：所謂綠色食品，即安全的、營養的食品。是指遵循可持續發展的原則，按照特定的生產方式生產，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。

7有機蔬菜：從生產到加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質。與其它蔬菜相比，有機蔬菜在整個生產、突出人類、自然和社會的持續、8蔬菜的生產方式：1露地栽培2春提早栽培3越夏栽培4秋延后栽培5日光溫室生產6越冬栽培 7現代化大型溫室栽培

9蔬菜的生產方式發生不斷改變： 1由粗放栽培向精細耕作發展 2由露地栽培向設施栽培發展 3由單季栽培向周年栽培發展 4由單一種植向多層次栽培發展 5由群體效益向立體栽培發展 6由分散生產轉向集約生產

7、由勞動密集型轉向技術密集型10蔬菜的生產方式特點：1蔬菜種類繁多、栽培技術性強。種類多樣化，食用器官多樣化,栽培技術多樣化;2蔬菜生產投入大、產出高。育苗移栽，精細耕作，栽培設施化，栽培集約化；3蔬菜生產周期短、見效快，生產季節性強。生產周年化---周年均衡供應，鮮菜上市，貨架期短；4蔬菜生產效益高、潛力大，生產商品性強。生產產業化--高產高效，規模化，區域化，專業化，生產標準化；5營養、保健、健康、安全、可持續發展。生產無害化、綠色化、有機化。11山西蔬菜生產特點：晉南：宜發展冬季溫室蔬菜、春秋大棚蔬菜、露地早春蔬菜；可向陜西、河南銷溫室菜、大棚菜；春季可向山西中、北部銷早熟菜，露地菜等；晉中：宜發展冬季溫室蔬菜、露地越夏蔬菜（南方市場、京津地區）晉北：生長期很短，夏季涼爽，春夏秋蔬菜在同一季節生產，越夏露地蔬菜適宜，也適宜發展蔬菜制種生產。12蔬菜分類方法：植物學分類法、食用器官分類法、農業生物學分類法

13植物學分類法：根據植物形態特征和進化20春化理論和光周期理論也被稱為階段發27蔬菜對水分條件的要求 白菜類蔬菜大白菜、小白菜、芥菜、菜薹17蔬菜種子質量指蔬菜種子的品種品質和系統，把蔬菜植物按界、門、綱、目、科、育理論：●蔬菜的需水特性 和薹，都是十字花科的植物。食用部位有葉播種品種滿足規定或潛在需要的程度。屬、種、亞種、變種來分類。二年生蔬菜植物要通過兩個階段：一為春化水生蔬菜: 藕、茭白。片、葉叢、葉球、花薹等。大部分為二年生18蔬菜種子的品種品質指種子的內在價值，優點:同科蔬菜其形態特征、生物學特性和栽階段，即低溫感應階段；二是光照階段，依濕潤性蔬菜: 白菜、甘藍、黃瓜、蔬菜，用種子繁殖，適合于育苗移栽即種子的真實性和品種的純度。培技術都大體相同；同科蔬菜易遭受同一種靠光周期長短來完成，之后便進入生殖生長半濕潤性蔬菜: 茄果類、豆類、根菜類等。2.甘藍類蔬菜 19蔬菜種子品質指蔬菜種子的外在價值，包病害的浸染；在采種上同科植物或同種植物階段。半耐旱性蔬菜:如蔥蒜類。球莖甘藍、抱子甘藍、芥藍等。甘藍類蔬菜括種子的凈度、飽滿度、發芽率、發芽勢、易于雜交；在育種上利用植物學的親緣遠近春化作用：春天對開花的誘導。分為：種子耐旱性蔬菜: 南瓜、西瓜、甜瓜、以柔嫩的葉球、花球、肉質莖為食用器官。含水量、以及種子的生活力、病蟲感染率等 的關系，可以創造出新的雜交品種。缺點：感應期和植株感應期。●蔬菜植物對空氣濕度的要求與它們對土壤3根菜類蔬菜凡是以肥大的肉質直根為產20種子質量檢驗包括純度、凈度、飽滿度、這種分類法是嚴格按照植物學的特征進行分光周期理論：光照對開花的誘導。日照長短濕度的要求并不完全一致，而且不同的生育品器官的蔬菜都屬于根菜類；發芽率、發芽勢、含水量以及病蟲害檢驗等。類的，它不可能照顧到栽培上的特點。對植物生長發育的反應，是植物發育理論的期對水分的要求也是比一樣的。根用芥菜（大頭菜）、蕪菁、蕪菁甘藍洋和辣21純度：是指品種在特征、特性方面典型一★ 又一個重要因素，稱光周期現象。不管一年●蔬菜的需水特性：1不同種類蔬菜的需水根；傘形科的胡蘿卜、根芹菜、美洲防風；致的程度。花椰菜、油菜等。生或是二年生的蔬菜植物都受光周期作用的量不同2不同蔬菜對土壤水分的要求不同3菊科的牛蒡、婆羅門參；藜科的根甜菜等； 品種純度是種子質量的重要指標之一 ★ 影響。可分為長光性植物，短光性植物，中不同蔬菜對空氣濕度的要求不同4不同蔬菜要求土層疏松，以利于直根的形成，需鉀肥22凈度：又叫種子清潔度，是指種子清潔干★ 茄科：馬鈴薯、茄子、青椒、番茄等。光性植物和限光性植物。根系的分布與水分消耗特點不同。一般有：較多；多為二年生，種子繁殖，不適合于育凈的程度。即除去雜質后留下的好種子所占★ 葫蘆科：黃瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、21碳氮比學說:營養對開花的誘導茄果類蔬水生蔬菜、濕潤性蔬菜、半濕潤性蔬菜、半苗移栽樣品種子重量的百分數。★ 傘形科： 菜的開花與溫度和日照的關系都不大，而是耐旱性蔬菜、耐旱性蔬菜4綠葉蔬菜 以鮮嫩的葉片、葉柄或嫩莖為產種子凈度是種子質量的又一個重要指標 ★ 藜科：甜菜、菠菜等。受其體內營養狀態的影響，它們要求體內有●水分障礙及對策 1干旱對蔬菜作物的為品的速生性蔬菜。在我國普遍栽培，種類很23飽滿度：飽滿度高是指優質種子應是子粒★ 菊科：萵苣、萵筍、茼蒿、牛蒡等。較多的碳水化合物和中等的氮素吸收水平，害 2澇漬對蔬菜的為害 多，栽培比較多的有菠菜、芹菜、萵苣、芫大而飽滿，無秕子、瘦子、小子。★ 百合科：洋蔥、韭菜、大蒜、黃花菜 只有在這種條件下它們才能順利地形成花干旱對蔬菜作物的為害原因 ：光合受抑、荽、茴香、茼蒿、蕹菜、莧菜、油菜、小白種子的飽滿度一般用“千粒重”來表示。★ 禾本科：竹筍、甜玉米、茭白等。芽，這種現象稱之為碳氮比學說（C/N蒸騰減弱、體溫過高、原生質變型、受機械菜等十幾種。24發芽力：種子在適宜條件下發芽并長成正按食用器官分類法 22成花素學說:激素對開花的誘導人們一直傷害 綠葉蔬菜由于生長期短，植株矮小，因此是常植株的能力，通常用發芽率和發芽勢來表1根菜類：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、牛蒡；認為植物開花是受體內的一種激素控制的，干旱防御措施：具備水澆條件、及時澆水、一類良好的用于間、混、套作的蔬菜種類。示。2莖菜類：石刁柏、竹筍、萵筍、茭白、稱之為開花激素或成花素。防止因地溫低、澇漬、土壤酸度不適、施肥綠葉蔬菜多為二年生，種子繁殖，除芹菜宜25發芽率指樣品種子中能發芽的種子的百莖用芥菜、球莖甘藍、馬鈴薯 開花激素是在一定營養條件下、過多等造成生理干旱、使用激素抗蒸騰劑 育苗移栽外一般都進行直播。分數。發芽率高體現了種子使用價值高，這芋頭、洋蔥、大蒜、百合等； 光照條件下誘導。只有滿足這些條件時，才澇漬防御措施：挖好排灌渠道、高畦播種栽5蔥蒜類蔬菜 都是百合科蔥屬的二年生或是判斷種子是否合格、優良的最起碼標志。3葉菜類：白菜、油菜、結球甘藍、生菜 能形成開花激素，才能分化花芽、植、天棚防雨、遮陽網防雨、澇澆園、暴雨多年生草本植物，都是單子葉植物。26發芽勢指規定時間內的種子的發芽率。它4花菜類：有金針菜、花椰菜、菜薹； 23生長相關是指同一植株的一部分或一個后施尿素，迅速補充養分，緩解土壤理化性主要有大蔥、洋蔥、大蒜和韭菜等，因為都標志著蔬菜種子的發芽速度、發芽整齊度以5器官對另一部分或另一器官在生長發育過程質，恢復生長、苗床漬水，用草木灰吸濕、具有辛辣氣味，所以又稱香辛類蔬菜。及種子生活力的強弱。菜豆、菱角等； 中的相互關系。及時中耕散濕 6.茄果類蔬菜茄果類蔬菜主要包括番茄、發芽率也是種子質量的一個重要指標 6子實體類:金針菇、蘑菇等。地上部與地下部的相關 :地上部的莖、葉、28蔬菜對土壤營養的要求 辣椒、茄子等種類。這些蔬菜都含有豐富的27含水量：指種子中含有水分的重量占樣品農業生物學分類法 花、果等只有在地下部的根系供給以充足的需肥量：蔬菜對土壤養分含量的要求 維生素及微量元素等。種子重量的百分數。1白菜類2甘藍類3根菜類4綠葉菜類5蔥水分和營養物質時，才能得到充分的生長；★需肥量大：番茄、茄子、黃瓜、大白菜。茄果類蔬菜屬于喜溫性作物，不耐寒冷和炎種子水分也是種子播種品質的重要指標 蒜類6茄果類7瓜 類8豆 類9薯芋類10同樣地下部根系的生長也必須依賴于地上部★需肥量中：青椒、芋頭等。熱。中光照。茄果類蔬菜根系發達，28病蟲害檢驗：種子的病蟲害直接影響種子水生類蔬菜11多年生類蔬菜12.食用菌類不斷地供給以光合產物。一般情況下，根冠★需肥量小：南瓜、豆類等。7.瓜類蔬菜黃瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、瓠的發芽率和田間出苗率、以及出苗后田間作其它蔬菜類(芽苗菜和野生蔬菜)比值是平衡的，根深葉茂也就是說明地上部吸肥能力：蔬菜對土壤養分的吸肥能力 瓜、苦瓜、甜瓜、物的生長發育和產量，病蟲感染率也是種子14蔬菜起源中心1中國中心：白菜、大豆2與地下部的相互關系。★吸肥能力大：番茄、茄子、南瓜、甘藍類多數為一年生植物，種子繁殖，質量的一個重要指標 印度中心：黃瓜、冬瓜3中亞西亞中心：菠營養生長與生殖生長的相關生殖生長所需等 栽培上可利用施肥和整蔓等來控制其營養生29種子用價：是樣品中真正可以利用的種子菜、綠豆4近東中心：豌豆、芥菜 5地中海要的養分是由營養生長所提供的，若營養生★吸肥能力中：青椒、芋頭、大白菜等。長和生殖生長的關系。占樣品種子重量的百分數，是凈度和發芽率中心：韭菜、茴香 6阿比西尼亞中心：長不良，生殖器官就不會發達或健全，但營★吸肥能力小：黃瓜、豆類等。8.豆類蔬菜指豆科的一年生或二年生的的綜合指標。種子用價%=凈度X發芽率/100 甜瓜7中南美洲中心：番茄、辣椒 8南美洲養生長過旺則營養器官消耗大量養分，對于吸肥量：蔬菜對土壤養分的吸收量 草本植物，以嫩豆莢、豆粒或植株嫩梢為產30播種方法：撒播、條播、點播以及機播。中心：馬鈴薯、筍瓜9馬來西亞中心：生殖生長也不利，同樣生殖生長過旺也會減★吸收量大：胡蘿卜、馬鈴薯、甜菜、南瓜品的一類蔬菜 菜豆、豇豆、豌豆、蠶豆、毛31蔬菜種子播前處理的目的與方法： 生姜 10智利中心：馬鈴薯、草莓11巴西-弱營養生長。栽培上的整枝、摘心、移植等★吸收量中：茄果類、黃瓜等。豆、扁豆、刀豆、綠豆等。1提高種子的播種質量。水洗、風扇等清除巴拉圭中心：鳳梨12北美洲中心：菊芋 都有控制營養生長而促進生殖生長的作用。★吸收量小：速生綠葉菜如菠菜、芹菜、生9薯芋類蔬菜 指以富含碳水化合物的地下雜質、秕粒等。2促進種子發芽出土。如浸15個體發育過程：大多數蔬菜植物是一、二24蔬菜與環境條件溫度、光照、水分、菜、水蘿卜等。器官（塊莖、塊根、根莖和球莖等）作為食種、催芽以及暖曬等。3進行種子消毒。利年生的種子植物，它們的一生由一粒種子萌氣體，相互制約，綜合作用于蔬菜植物。耐肥能力蔬菜對土壤養分含量過高的忍耐力用器官的一類蔬菜的總稱； 馬鈴薯、生姜、用藥劑拌種、高溫殺菌等。4提高植株抗逆發開始，到再形成新的種子為止，這一過程25蔬菜對溫度條件的要求 ★耐肥能力強：茄子、南瓜、甘藍類、青椒芋頭、山藥等； 能力。變溫處理、低溫處理、種芽鍛煉等。5叫個體發育過程。每一種蔬菜的生長發育都要有一定的溫度條★耐肥能力中：番茄、大白菜等。10水生蔬菜 蓮藕、茭白、慈姑、荸薺等，促進壯苗提高產量。用激素、肥料、微肥拌它可分兩階段：生長階段（營養生長階段）件：最低、最適和最高溫度，即溫度三基點★耐肥能力弱：黃瓜、芋頭、豆類等。起源于熱帶或亞熱帶的沼澤地區，喜溫暖炎種等。6打破種子休眠。物理方法如干熱處和發育階段（生殖生長階段）。1對蔬菜的生長發育及產量形成有著重要作29蔬菜對氣體條件的要求 CO2和O2、有害熱的氣候，多在池塘或沼澤中栽培，氣候寒理、變溫處理以及去殼、破皮等；藥劑或激16生長就是植物產生與其形似器官的現象，用；2氣體一般十字花科、茄科、葫蘆科以及冷時地上部枯死，多年生，素如雙氧水、赤霉素等。7春化處理8誘變生長的結果是引起體積和重量的增加。3決定著同一季節不同時期不同氣候帶的蔬菠菜、萵苣等對有害氣體比較敏感。11.多年生蔬菜金針菜、石刁柏、竹筍、處理。利用激素、射線以及化學的方法等處----營養生長 菜種類分布。30生物產量某種蔬菜所有器官的總量，包括等，是多年生的草本或木本植物，多采用無理種子以誘發突變等。17發育是植物生長到一定階段以后，產生繁溫度會以氣溫、地溫以及它們組成的積溫來性繁殖，繁殖一次可連續收獲多年。多數起32浸種在適宜的水溫和充足的水量條件下，殖后代的器官的現象，發育的結果是形成新表示的熱量條件方式來影響蔬菜的生理及生31經濟產量指生物產量中具有經濟價值的源于溫帶南部，在溫暖季節生長，促使種子在短時間內吸足發芽所需要的水分 的種子。----生殖生長 長發育。還會以最適溫、過高溫、過低溫、那部分產量。經濟產量Yx/生物產量Yb =經12食用菌類蔬菜蘑菇、香菇、木耳、銀耳33催芽：就是將浸完種的種子放在適宜的溫18瓜果豆類蔬菜，單純的生長、生長過旺而溫周期（晝溫/夜溫）、低溫春化等方式來影濟系數 K經濟產量=經濟系數X生物產量等，都是真菌門的植物，度、濕度、氧氣條件下，促使種子比較整齊不發育、或發育遲緩就是徒長；而對于葉菜響蔬菜的生長發育。32影響經濟系數大小的因素：1蔬菜種類不13.芽苗菜類及其它芽苗菜主要是指以豆一致地、迅速地萌發的一種措施。類、白菜類、根菜類等蔬菜若過早地發育就生育適溫、生活適溫、致死溫度、臨界致死同，其經濟系數就有很大差異； 比如：綠葉類、蘿卜、香椿等的種子為播種材料，在無34蔬菜育苗是指在苗床內培育的，作為栽植稱為先期抽薹。徒長和先期抽薹都妨礙了蔬溫度、三基點溫度 菜在90-95%以上，薯蕷類為55-75%，果菜類土或有土的栽培條件下進行生產，以其幼嫩材料的蔬菜幼苗。菜植物產品器官的形成，失去了栽培價值。蔬菜作物與溫度: 同一種蔬菜不同的生育只有25-35%。2同一蔬菜的不同品種的經濟的芽苗作為產品的一類蔬菜。芽苗菜主要是35蔬菜育苗的意義1可提早成熟，提高產量，19蔬菜的生長發育過程 期對溫度的要求不同 ；溫度條件對蔬菜植系數也不相同；比如：果菜類中早熟品種就說其出苗后栽培到胚軸充分伸長、提高經濟效益；2提高復種指數，經濟利用A根據蔬菜植物生育周期的長短，可分為一物的影響不一樣大于晚熟品種 3栽培技術的影響；比如植株真葉顯露時就食用的一類蔬菜。其它類蔬菜菜田，增加經濟收入；3便于集中管理，能年生、二年生和多年生蔬菜、無性繁殖期。地溫和氣溫、晝溫和夜溫、高溫和低溫、環調整4環境條件的影響。比如環境調控等 有甜玉米、黃秋葵、朝鮮薊等。防御自然災害和不良環境的影響；4節省種B蔬菜作物的整個生長發育過程，根據植株境溫度和植物體溫度、季節溫差蔬菜產量的構成蔬菜種類不同，產品器官14三基點溫度 生長發育停止的最低溫度、子、降低成本；5有利于蔬菜生產商品化、形態，生理特征和栽培階段可劃分為若干生26蔬菜對光照條件的要求光照時數(光周不同，產量構成也不同 最高溫度和生長發育最快的最適溫度，稱為現代化及工廠化的 實現。育時期，簡稱為生育期。期 ：長光性、短光性、中光性、限光型)●葉 菜 類： 單位面積產量=單位面積株數三基點溫度。蔬菜秧苗質量的好壞，對蔬菜產量影響很大C種子時期： 胚胎發育期 發芽期 休眠期光照強度分：X平均單株重 15蔬菜種子指是所有的播種材料，包括真正“育苗是半茬莊稼” “苗好七成收”D營養生長時期：發芽期幼苗期 營養生長要求較強光照：包括瓜類、茄果類蔬菜 ； ●結球葉菜類：單位面積產量=單位面積株數的種子、果實和塊根、旺盛期營養生長休眠期要求中等光照：包括甘藍、白菜、蘿卜、胡X平均單株葉球重 真正的種子：瓜果豆類、白菜類、甘藍類等E生殖生長時期花芽分化期、開花期 結果期蘿卜及蔥蒜類蔬菜等。●根 菜 類： 單位面積產量=單位面積株數果實：生菜、胡蘿卜、甜菜等。蔬菜植物的發育理論 要求較弱光照：包括萵苣、菠菜、芹菜等。X平均單株肉質根重 無性繁殖材料：塊根（山藥）、塊莖（馬鈴薯）●果 菜 類： 單位面積產量=單位面積株數球莖（慈姑）、鱗莖（大蒜）X平均單株果數X平均單果重 16優質的種子是培育壯苗、取得高產的基礎種子質量就是種子的品質，包括種子的品種品質和播種品質。

36蔬菜育苗的方法 39床土育苗技術 兩促兩控一鍛煉的育苗技42植株調整的內容：正確評價輪作與連作的利弊點：1.產業化、一、簡述哪幾類屬于喜溫性蔬菜?哪幾類屬A床土育苗一種普遍采用的傳統育苗方法。術模式。蔬菜床土育苗，要經過出土、移植規模化、專業化蔬菜生產與經營2.機械化、于耐寒性蔬菜? 喜溫性、耐寒性蔬菜分別有優點：就地取土配制床土；土壤的緩沖性較和定植三個關口。從播種至出苗、從移植至疏花疏果、保花保果以及支架、綁蔓、落蔓現代化大農業與傳統手工作業3.病蟲害與何特點？

強，不容易發生鹽類濃度障礙或離子毒害；緩苗，應提高苗床的溫濕度，以促進種子發化學調節：通過植物生長調節劑處理進行植連作障害的克服與防止答：喜溫性蔬菜：茄果類、瓜類、豆類、營養比較全面，不易出現明顯的缺素癥狀 芽和緩苗；而出苗和緩苗后則應降低苗床溫株調整。

二、科學地間、套、混作 一部分水生蔬菜和綠葉菜中的莧菜、蕹菜、缺點：需要大量的有機質或腐熟的有機肥配度，特別是夜間溫度，以控制幼苗徒長；定植株調整的方法：間作:指兩種或兩種以上的蔬菜隔畦或隔行落葵。此類蔬菜喜歡溫暖，耐熱性強而不耐制床土；苗坨重量較大，植前還要進行秧苗鍛煉，以提高秧苗抗御不株形的調整：整枝、摘心和打杈同時有規劃地栽培于同一塊土地上。寒，生長發育最適宜溫度為25℃±5℃。床土消毒難度較大，容易感染土傳病害等。良氣候的能力。葉片的調整：摘葉和束葉是對葉片的調整。套作:同一塊土地上栽培兩種蔬菜，但兩種蔬耐寒性蔬菜：白菜類、甘藍類、根菜類、蔥B無土育苗 在一定的容器內，用培養基質1促進幼苗出土和控制幼苗徒長 花器和果實的調整：疏花疏果和保花保果。菜不同時種（栽）植，而是一種先種，另一蒜類、綠葉菜類、多年生蔬菜類和豆類中的（水、空氣、固體基質）和人工配制的營養2促進移植緩苗，控制幼苗徒長 控制幼苗徒莖蔓的調整：支架、綁蔓、壓蔓和落蔓等。種后種。通常也稱前后茬。前后茬兩種作物豌豆、蠶豆。此類蔬菜耐寒性強，而耐熱性液代替床土進行育苗的方法，長：緩苗后幼苗生長勢再次增強，要及時降摘心：又叫掐尖，就是摘除頂芽的作業，控會有一段共生期。弱，生長發育最適宜溫度為20℃±5℃。優點：①縮短育苗期，促進早熟豐產；②免溫，以防止幼苗徒長。制植株的延長生長。混作:指兩種或兩種以上的蔬菜同時無規則洋蔥Allium cepa L.去大量取土、搬運等勞力，便于長途運輸，3.秧苗鍛煉 提高幼苗抗逆性、提高定植成打杈：摘除無用的腋芽和枝條的作業。地（混合）種植于同一塊地上。混作在家庭韭菜Allium tuberosum Rottl.ex Spr.適合于大規模育苗；③有利于實現育苗的標活率和加快緩苗速度的一項技術措施，是培整枝：通過摘心和打杈等措施，使植株按照菜園有的采用，專業菜田已經很少采用。大蔥 Allium fistulosum var.giganteum 準化管理；④可以減輕土傳病害的發生。養壯苗的最后一個環節。一定的株形生長，形成最適宜的果枝數目。間、套、混作也可廣義的稱為間作。Makino 大蒜 Allium sativum L.缺點：需要購制大量育苗基質和設備；容易40定植方法 ： 如番茄的單干整枝、雙干整枝等形式。間作、甘藍Brassica oleracea L.出現各種生理障礙；需要靠機械或自動化設A暗水穩苗法：開溝→順溝澆水→順水穩苗摘葉：就是摘除植株下部的老葉、病葉等。也是“集約栽培”的較好體現。花椰菜Brassica oleracea var.botrytis L.施；要嚴格控制病害。→待水下滲后覆土；開溝→擺苗→穩苗→束葉：就是將靠近產品器官附近的葉片尖端間、套作注意事項1青花菜Brassica oleracea var.italica P.C嫁接育苗 把一種植物的芽或枝條（接穗）順溝澆水→覆土。聚結在一起的作業。增施底肥，及時管理，精細管理。2主、副大白菜 Brassica campestris ssp.pekinensis 采用一定方法嫁接到另一種植物體（砧木）優點：定植后表層土壤疏松干燥，有利于提疏花疏果：作分明，保證主作，兼顧副作。當發生矛盾(Lour)Olsson菠菜Spinacia oleracea L.的適當部位，使之成為一個新的植物體，叫高地溫； 缺點保花保果：主要應通過改善植株自身的營養時要犧牲副作保主作。如春夏茬茄果類與早白菜Brassica campestris ssp.chinensis(L.)做嫁接。利用嫁接育苗目的是用砧木的抗病B明水穩苗法：開穴→栽苗→覆土→澆水。狀況，創造適宜的環境條件，控制營養生長熟速生菜地膜覆蓋套作時，Makino姜Zingiber officinale Rosc.性來有效防止因連作重茬引起的土傳病害，優點：省工、省時。缺點：費水。過旺等方面來完成。壟溝先套作速生類油菜、番茄Lycoperisicon esculentum Mill.如瓜類的枯萎病、茄果類的青枯病 41田間管理措施：施肥、澆水、中耕、支架：的目的首先是為了支撐植物體，其次管理中應保證茄果類。3所選的兩種作物間茄子Solanum melongena L.D扦插育苗 利用某些蔬菜的一定部位容易培土、植株調整、采收 是方便田間管理。“人字架”、“花架”、“棚作套作應趨利避害，使其充分發揮有利的一辣椒Capsicum annuum L.產生不定根的特點，取這些部位，用植物生A施肥：嚴格執行無公害蔬菜施肥準則，有架”、以及 “吊架”等。面，把不利的影響限制到最低程度。黃瓜Cucumis sativus L.長調節劑處理，機肥與無機肥相結合，堅持有機肥、基肥為綁蔓：為了使植株能固定在支架上而直立向間、套作舉例（太原地區）A露地春夏茬茄西葫蘆Cucumis pepo L.促使其發根抽芽，主的施肥原則。①基肥和追肥不要長期用同上生長，需要將主莖捆綁在支架上的作用。果類地膜覆蓋栽培。前茬套早春速生菜（油西瓜Citrullus vulgaris Schrad.[syn.C.lanatus 優點：增加繁殖系數，保持品種的純度；節一種肥料；②有機肥要先腐熟后施用；③基壓蔓：對蔓性蔬菜不支架而爬地栽培時，進菜、萵筍、早熟甘藍等），茄果類為主作。B(Thunb)M.]萵苣Lactuca sativa L.省種子，縮短育苗期，并可立體育苗 肥最好在播種前或栽植前10-15天施好；④行的壓蔓，是一種與培土相類似的田間作業露地早春速生菜后茬套作架豆。C甜瓜Cucumis melo L.E增溫育苗 在冬春寒冷季節，采用一定的保根據作物種類、熟性、苗的大小、土質、肥莖下落盤蔓：即落蔓，南瓜加畦套作早春速生菜或早熟甘藍。D甜菜豆Phaseolus vulgaris L.護地設施進行育苗的方法。意義：使蔬菜的力狀況等確定施肥種類、數量、施肥時機和降低整個群體的生長高度，使植株頂部有一椒與豇豆（或玉米）隔畦（壟）間作，比例蘿卜Raphanus sativus L.生長期向寒冷季節提前，獲得早熟和增產的方法；⑤注意平衡施肥和微量元素的施用；個良好的群體分布的田間作業。3～4：1，5月上旬定植甜椒，E月中旬播豇胡蘿卜Daucus carota var.sativa DC.效果。特點：要有必要的設施設備、⑥重視根外追肥；⑦施肥時注意通風換氣。43蔬菜的采收是指蔬菜的食用器官生長發豆等。5.韭菜畦埂套種水蘿卜（或地豆）→石刁柏Asparagus officinalis L.育苗費用高、育苗技術難度大等。育苗設備B灌水 菜田灌水，主要目的是供給蔬菜作物育到有商品價值時進行收獲,是蔬菜栽培過秋蘿卜。F茄子中后期套作芫荽（或芹菜）。

三、優質種子應達到“五高”標準，即純度高、主要有溫室、溫床、陽畦冷床和塑料拱棚水分，保證作物順利地生長發育。因此，栽程中最后的田間管理的技術環節。7月上旬收門茄后，打去下部老葉，撒播芫凈 度高、飽滿度高、發芽率高、發芽勢高 F遮蔭育苗是在高溫強光季節，為了降溫培者應根據不同蔬菜作物及其不同的生育期收獲方法：一次性收獲多為加工型蔬菜、荽（或芹菜），10月中下旬收獲。G菜糧間

四、播前處理包括曬種、精選、浸種、催芽、保濕、促進秧苗生長，或防止病毒、蚜蟲等對水分需求的特點，及時適量地進行灌溉。干制型蔬菜、貯藏型蔬菜。作——甘藍（地豆）消毒、引發等工作

病蟲害的發生而采用遮陽網、蔭棚等進行遮在水分管理上，要采取干濕管理，土壤和設可整齊收獲。多次性收獲主要是鮮菜上市H菜棉間作——大蒜與棉花間作，3月上旬播

五、蔬菜田間管理技術包括施肥、澆水、中蔭的一種育苗方法。施內空氣濕度均不宜過大，有條件的可采用的蔬菜，要求適期收獲。大蒜，5月初畦埂播種棉花。耕除草、植株調整和病蟲害防治等幾個方遮蔭育苗不僅適于芹菜、白菜、甘藍、萵苣膜下暗灌或滴灌技術，地面澆水也要盡量進①處理好當茬收獲與下茬收獲得關系；②當45茬口安排:由于各地氣候條件、生產設施面。等半耐寒性蔬菜的夏季育苗，行溝灌，避免大水漫灌。采摘成熟果實時，不可損傷未成熟的幼果。以及產品銷售計劃等不同，生產者可根據當 番茄、辣椒等喜溫性蔬菜的秋季育苗或秋延C中耕 在雨后或灌溉后進行的調整土壤結收獲后商品化處理：整理、清洗、蔬菜分等地的無霜期等自然條件和溫室大棚等設施條

后栽培的育苗。構的田間管理作業。分級、預冷、包裝。件安排自己的最佳生產方式

G組培育苗是在無菌條件下，先將植物的外a中耕可以增強土壤的透氣性，促進根系的44栽培制度: 在一定時間內，一定土地面積露地蔬菜生產季節茬口（自然形成）植體(莖、根、葉、芽、種子、果實等)通過呼吸和土壤養分的分解。b中耕可以減少水上栽培各種作物合理安排布局的方式。華北地區五大茬：1越冬茬 2早春茬（或叫

技術處理，分蒸發，起到保持土壤水分的作用。冬春季包括①合理輪作倒茬。春茬）3春夏茬（夏茬）4夏秋茬（伏茬）給予合適的培養條件，中耕還可有效地提高土壤溫度，促進根系發②采用間套混作。目的是提高光能利用率；5秋冬茬（秋茬）

繁殖速度極快，育。c中耕的程度可依據蔬菜作物根系的再③提高復種指數。目的是提高土地利用率。適宜山西露地蔬菜的茬口安排:1晉北（單主

H穴盤育苗是以泥炭土、蛭石、珍 珠巖等生能力特性以及株行距而定。d中耕的次數

一、合理輪作倒茬 作區，無霜期130-150天）2晉中（二年三

輕型基質作為育苗基質，采用機械化精量播依具體情況而定，一般多在未封壟前進行。輪作（倒茬，換茬）：指一定的年限（3～5～作區，無霜期160-170天）3晉南（雙主作

種，一次成苗的現代化育苗體系。D除草 雜草的生長速度要超過蔬菜作物，如7年）內，在同一塊菜田上輪換栽培不同種區，無霜期180-210天）

穴盤育苗出苗率高，幼苗生活力強，能大大果不進行人為的田間除草作業，就會使雜草或不同科屬的蔬菜。適宜山西的溫室蔬菜茬口安排

節約種子；可以使固定投資成本及溫室運行滋生，不但爭奪水分、養分、陽光，且許多連作：與輪作相對而言，主要有幾種形式：A一年一大茬主要種植

費用大大降低。雜草還是病原菌潛伏的場所和傳播的媒介。連年栽培同一種或同一科屬的蔬菜。例如，兩種蔬菜1.嫁接黃瓜2.大架番茄

穴盤育苗一穴一株，植株分布均勻，菜苗粗人工除草一般結合中耕進行，較費工，效率第一年春夏栽茄子，秋季種越冬綠葉菜（或B一年兩茬大致分為秋冬茬和春夏茬，有

壯，根系發達，起苗定植時一般不傷根或傷低，但除草效果好。白菜）以下幾種代表形式 1.芹菜—番茄 ：2.西葫

根輕，栽后無緩苗期，能增強植株的抗逆性 機械除草效率高，但容易傷害植株，而且除輪作的好處1合理利用土壤養分。根系深淺蘆—番茄3.黃瓜—菜豆4.黃瓜—佛手瓜5.穴盤育苗可使用機械化播種，易于進行集中草不徹底，需要人工除草作為輔助措施。不同（蔥蒜類根淺，瓜類根深），利用土壤養油菜或萵苣—番茄等

運輸，遠距離銷售，有利于種苗商品化。化學除草多在出苗前或苗期應用，以殺死分各異2可減輕病蟲危害。同科作物具有相C一年三茬這種形式基本達到周年利用，37苗齡 育苗的實質就是讓秧苗提前生長發雜草的幼苗或幼芽。除草劑的使用方法有噴同的病蟲害。3可調節土壤PH值，改進土壤代表形式有：1.芹菜—早熟甘藍—茄子或辣

育，所以苗齡的實質就是秧苗提前生長發育霧、噴灑、潑澆、隨水灌入、藥土法等。結構。椒2.秋黃瓜或西葫蘆—早熟甘藍—黃瓜或的程度。因此苗齡可以反映出秧苗的生長發E培土 是在植株生長期間將植株行間土壤連作障害表現：1影響發芽。種子易腐爛，西葫蘆。

育狀態。同一育苗期中可以培育出不同生分次培植于植株根部的一種作業方法，一般幼根變黃變褐；2.根系受害。維管束變褐變新建基地的統籌規劃:1因地制宜、統籌規劃理苗齡的秧苗，不同育苗期也可以培育出相結合中耕除草進行。培土還可以防止植株倒枯，或不發根；3.生育受抑制。株形矮小，2宏觀指導，以銷定產

同生理苗齡的秧苗。伏，具有一定的防寒、防熱作用。發黃失綠，漸枯萎，落葉，如豆類易出現；46菜田的選擇與布局

38壯苗 是指健壯程度較高的秧苗，或者說F植株調整通過人工的或化學的方法，調節4.病蟲加重。西瓜枯萎病，茄子青枯病（南

（一）菜田的選擇，應考慮到：1.秧苗的素質較高。蔬菜植株的生長發育進程，使蔬菜植株按照方）、黃萎病（北方），屬于土壤傳播，殘體光照條件好2水源、電源方便3地下水位較

壯苗包括：生長整齊、無病蟲害、植株健壯人為的生產目的進行生長發育的一種田間作寄生。土壤還可寄生、繁衍蟲卵。低，土質疏松肥沃4避開風口、風道5距人

相對指標（莖粗/株高、根重/冠重、葉面積/業方式。作用：①促進或抑制某一器官的生連作障害原因：1.土壤理化性劣化：PH、某口密集區或公路較近，利于銷售，根體積等）； 長發育，使植株生長發育協調②改變植株的元素枯竭、某些元素累積；2.同時也要避免公路太近造成污染6避開空

生理指標（光合強度、呼吸強度、生長發育進程，促進產品器官的形成與肥大根系分泌物，根際微生物、分泌物過多； 3.氣、水源和土壤污染的區域。

營養物質含量等）。③促進產品器官的新陳代謝，使其獲得優質土中病菌蟲卵增多：相同的病菌蟲卵寄生、（二）菜田布局: 菜田總體布局，最好是連

高產④使植株通風透光，改變植株對自然生繁衍、累積。片。

產要素的有效利用率⑤減少機械損傷⑥減少病蟲草害的發生⑦可以增加單位面積的株數