第一篇：2020最新賓館酒店安全工作總結（5）篇

安全無小事，生命只有一條，我們要關愛生命，注重安全。下面是小編整理的酒店安全工作總結，歡迎大家閱讀。

酒店安全工作總結范文一

酒店至20xx年x月開始試營業(yè)以來，保安部在酒店管理層的帶領下，建立了酒店的安全防范管理制度及巡邏檢查制度、實施了全員培訓與零散培訓相結合，酒店安全保障等工作。

一、健全和安全防范體系

1.組織

從試營業(yè)以來，結合酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會。總經(jīng)理擔任防火委員會主任，總監(jiān)、副總擔任副主任，各部門經(jīng)理任委員。按照“誰主管，誰負責”的原則。

2.制度

為了確保酒店的安全，我們從酒店的實際情況出發(fā)，建立了一套安全防范制度，使治安消防安全工作真正做到有章可循、有據(jù)可依。為此建立了火警火災處置預案、各重點部位崗位責任制、門崗值班職責、巡邏崗職責、停車場崗位職責、突發(fā)事件預案工作程序、消防預案及重點部位防范等。同時落實了公安特行規(guī)定的各項登記與傳輸，做到認真登記、及時傳輸。

3.培訓到位

使消防、安全工作人心，員工的消防安全意識，有計劃多地對員工消防安全的宣傳、教育、培訓，至11月x日試營業(yè)以來共培訓員工怎樣使用滅火器100多人次，消防安全知識培訓100多人次，使員工懂得防火滅火的措施和撲救火災的方法，預防火災的警惕性。

二、巡邏檢查，酒店財產(chǎn)安全。

使消防安全工作落到實處，酒店總經(jīng)理、防火委員會主任每周晨會強調(diào)安全防范工作，布置安全防范內(nèi)容，安全檢查。試營業(yè)期間四樓、三樓、二樓、大堂及餐廳需要進一步裝修、施工長、任務重，在裝修的一個月中派各班專人現(xiàn)場監(jiān)護，動火審批制度，三不動火、沒有審批不動火、沒有操作證、不動火、沒有防范措施不動火。真正地把安全工作落到實處。

一個月來安全巡邏檢查200余次，每月防火安全委員會、委員安全檢查8次、大型活動和節(jié)假日安全委員會主任帶隊檢查，食宿客人車輛登記396次，監(jiān)控登記12次，消控登記0次，酒店來信來函登記7次。安全檢查不安全因素28起(例：1、有5只滅火機過期并了更換。2、廚房操作間下班后留有火苗一次。3、三樓.消防疏散通道堆放餐具兩次。4、更換消防水帶6條、消防栓箱1個、防火門把手8只。維修消防栓箱7個閉門器7只。

三、抓學習、樹典型、促管理、保安全

1.是抓好骨干隊伍自身建設，夯實員工的思想基礎，安全隊伍的綜合素質(zhì)。為使員工盡快提高技能，每周一次全體人員安全會議。安全例會與員工交流，剖析正反案例，灌輸酒店為客人服務的宗旨。在會上表揚出色的員工，對差的嚴肅批評，對員工法紀教育，是大門值班及停車場的員工，接觸人雜、面廣，強調(diào)法紀觀念、牢記酒店服務宗旨，使得從領班到員工都能夠“忍”，忍者為勝。

請保留此標記損失會更大，會直接安在客人及周圍的聲譽。甚至會對安產(chǎn)生不好的看法，正有的保安，主要是酒店在平時教育或培養(yǎng)的結果。從酒店、經(jīng)理到領班員工年初所唱的“相親相愛一家人”與酒店共命運、以為重、酒店我的家：“不管是怎樣令人難堪的，都能忍耐;不管遭到樣的挑釁，也能平心靜氣;不管面對多么囂張和惱怒的人，也能心平氣和。安把所學用在平時的工作中去，才能好經(jīng)常碰到的委屈事情。

2.人性化管理

對員工的管理，是首要工作.如何對員工人性化管理，是更應密切關注的，才能出員工的性。7月x日下午5：10分，一輛被收費客人汽車停在最東邊泊車位，當時指揮倒車的是新來半個多月的員工，比，在指揮倒車時，注意到車后面還有車、當汽車倒進時，車后屁股已被頂壞了。當時雙方客人爭執(zhí)、要修理好約300元左右，當時，因保安剛來服務也比，就叫保安賠100元，事情后，該員工就找到人說：“這次碰壞，是我錯了，注意到車后面，這100元等工資發(fā)下來我賠，以后我會注意的。”這件事，碰頭，員工在指揮車輛時注意、有錯、，領班也都有責任。

事情后，簡單的，讓員工一賠了之。員工指揮不當有過錯，理應賠償，考慮到員工新來工資發(fā)下來也沒多少錢，管理上有疏忽，也有責任，從、領班及本人每人賠30元。這件事，在今后的工作中，這位員工在服務質(zhì)量上，有聲服務、微笑服務做的比，他的工作顧客的認可。從這件事反映出，人性化管理，不但能員工的思想。也會在日常工作中上進，用敬業(yè)來報答酒店。

3.安全感體現(xiàn)團隊精神

對酒店的客人說，安全感——他是看不見的，但感覺到安全是賓客享受酒店服務的前提。

酒店先進的設備設施、的指引、嚴密的安全措施和訓練有素的員工了安全的環(huán)境氣氛，能夠控制好酒店的氣氛，就能給客人最大的安全感。員工的安全感來源于對員工的，以人為本，并體現(xiàn)在管理、服務、教育、培訓、發(fā)展等各個，員工實實在在地感受到了，員工就安全感。酒店文化是培養(yǎng)所員工能有一技之長、能有綜合發(fā)展的素質(zhì)，出色的為顧客和來賓服務也就體現(xiàn)了酒店的整體團隊精神。

四、服務質(zhì)量

1.門崗值班服務

門崗值班是酒店為客人服務的最前沿，他的服務質(zhì)量好壞，關系到住宿客人感覺，為此的服務質(zhì)量，從三個：

經(jīng)常性組織員工例會學習，培養(yǎng)員工對酒店要有敬業(yè)精神，服務質(zhì)量才會。

服務即要有量也要保質(zhì)，門崗安全服務，客人、車輛來去時，能，安全迅速地客人，指揮車輛、指路服務。下雨天提示安全服務。是是在天寒地凍，日曬雨淋，站在服務最前沿，為客人服務，只要客人的車輛一到，就跑上前去服務收費，是在刮風下雨，為客人著想將車停在雨棚下車，卻淋著雨，一崗下來，衣服、褲子都已淋濕了，鞋子也被水泡濕了，從未叫苦叫累。真正體現(xiàn)了各崗安全為客人服務的意識。安停車場優(yōu)秀的是：邱國富、孫世康、吳志剛、賈強、唐榮發(fā)、等。任勞任怨，踏踏實實地工作，為酒店了應。

五、20xx年的工作打算

總經(jīng)理的升四星打品牌，安緊緊。幾項工作。

一、抓好員工的思想工作，培養(yǎng)員工上進的精神。每月不少于一次組織員工例會、學習培訓。

二、對俏差的員工談心，幫助，找出的問題，激勵在xx年服務質(zhì)量要有飛躍的。

三、平時多注意員工的想法，經(jīng)常交流，、愛護員工。

四、在原服務基礎推出新的服務項目，把汽車加油站、補汽車輪胎、洗車的地址、電話號碼、往南京大橋二橋行駛線路、往南京各主要景點線路列為培訓課題，以客人的需求。

五、酒店安全保衛(wèi)工作，安全檢查、巡視檢查，消防大隊，公安局，派出所的防查工作。

六、不刑事案件，火災事故，力爭不或少的治安事件。

酒店安全工作總結范文二

xxxx年即將結束，保安部在以經(jīng)理為核心的領導下順利完成xxxx的工作，我們?nèi)齻€領班齊心協(xié)力，團結協(xié)作，在保護酒店安全和各班自身管理方面做出了大量工作，確保酒店在今年無一例安全事故發(fā)生和酒店裝修期間順利完工，賓館安全工作總結。現(xiàn)將xxxx年的工作予以總結：

一、日常工作

今年年初，我們依然按照保安部工作流程來完成對本班管理。每天上班提前20分鐘到控制中心開班前會，首先檢查本班上崗人員儀容儀表，對不合格員工當面糾正;總結前一天工作不足之處，安排當天崗位值班人員，之后帶隊xxxx安全完成當日的工作。每小時巡視各崗位工作情況，發(fā)現(xiàn)問題當面糾正并且指出解決的最佳方案，讓崗位人員在實踐工作中掌握業(yè)務知識，更好的完成在崗工作。不斷給員工輸導安全意識，加強安全教育，在遇到問題時怎樣果斷、理智處理問題。班后總結本班在當天工作中遇到的問題，當面講解、當面消化，把問題絕不帶到第二天工作當中。加強與其它各班的溝通和交流，揚長避短，為更好的管理好本班打下堅實的基矗按時完成經(jīng)理所交代的各項任務，對完成情況要及時反饋，做到有始有終，就是本班未能完成指定性任務，及時傳達到下個班來完成，領班職責第一條就是對經(jīng)理負責，所以我們要把工作做好、做到前面。

審視今年的整體工作對內(nèi)抓紀律，對外抓安全，紀律方面沒有出現(xiàn)大的問題，各員工都能按時完成領班所布置的工作，只是極個別員工在紀律方面比較松散，積極性不是很高漲，隨心所欲上班，特別是在上夜班時警惕性不高，自身沒有安全隱患意識，不能及時發(fā)現(xiàn)問題等。

安全方面：

加強對酒店的巡查力度，特別是輔房、裝修區(qū)域、xxx室、各營業(yè)吧臺等，認真、仔細、反復檢查，在對輔房檢查時發(fā)現(xiàn)員餐人員偷東西，這說明我們的工作有明顯的提高，安全工作是一項長期的、艱巨的工作，需常抓不懈。酒店今年從五月份開始裝修到現(xiàn)在基本結束，在裝修期間，各班以領班為中心，各崗位相互緊密配合，杜絕酒店財產(chǎn)外流，加強裝修區(qū)域安全施工和防火工作，禁止無關人員進入裝修區(qū)，從施工整體講比較順利，沒有大的安全事故發(fā)生，使我們在關于裝修安全方面取得了寶貴經(jīng)驗，為明年再次裝修打下了很好的基矗。

今年外出培訓2次，消防與反恐，從2次培訓中學習了很多經(jīng)驗，自己在對安全認識方面有了一定的提升，特別是反恐，從安全方面講反恐是一個全新的知識點，包括對爆炸的認識，怎樣去發(fā)現(xiàn)、識別爆炸物等，同時也提高自己在保安工作反面的不足，使自己在管理水平和業(yè)務能力方面有了更高的起點。

經(jīng)理經(jīng)常教導我們，保安部每天工作流程都一樣，怎樣才能在一年工作當中來不斷提高自己，這就要求自己在熟練的工作方面做得更好。當然在工作方面自己也有不足的地方，對90后的員工缺乏溝通，沒有及時掌握他們的思想動態(tài)，所以沒有使他們的工作能力得到充分的發(fā)揮;自己的思想意識和責任心不夠強，在制度和紀律方面的工作做得不是很扎實，工作經(jīng)驗和崗位業(yè)務仍需進一步學習與提高，在接下來的工作中，多與新員工交流，從交流與溝通中了解新員工，使員工在崗位上能更好的發(fā)揮。

二、培訓總結

每年崗位知識一般放在比較炎熱時培訓，往常培訓科目都是崗位知識，基本在室內(nèi)培訓，忽視了在崗實踐培訓。今年8月份到西安為期五天學習，參觀了其它地方的培訓方法后，制定了比較全面的培訓計劃，其中包括理論知識與實踐在崗培訓，總共14個科目，總體分為培訓內(nèi)容、培訓目的、效果評估。今年培訓只進行了10個科目，為期20課時，每個科目反復兩次培訓，從整體效果講，培訓的目的基本達到，而且各培訓導師講的比較全面，受訓人員積極性比較高，只有個別員工因事臨時請假，所有受訓員工基本上能把培訓內(nèi)容運用到工作當中。唯一的不足的地方就是員工把培訓內(nèi)容細節(jié)不能堅持，時間長了就會淡忘，使培訓效果沒有持續(xù)下去。

明年的培訓計劃：培訓時間安排在七、八、九月，制定周全的培訓計劃，把14個科目全部培訓，充分體現(xiàn)出培訓效果，而且反復講解、反復督促，使每位員工在崗位上能充分發(fā)揮技能水平，開展業(yè)務能力比拼，特別是加強新員工的學習和培訓。隨著酒店會議區(qū)域和KTV迎來營業(yè)，明年準備把'保密制度'與'發(fā)生突發(fā)事件應急預案'加強培訓，是我們整體隊伍能充分、全面保衛(wèi)酒店安全。

三、訓練總結

今年從2月16日開始軍事素質(zhì)培訓，截止目前總共30個訓練日。在訓練當中有幾個別人有請假現(xiàn)象，我和常小飛緊密配合，嚴格按照經(jīng)理制定的請假制度執(zhí)行，并且做好請假筆記。我們兩個把隊伍分為兩列，老隊員由我?guī)ьI，在鞏固以前所學習內(nèi)容上進行新的科目，把我們老隊員的軍事素質(zhì)再提高一個檔次。常小飛帶領新同志訓練，從零做起，以最快的速度趕上老同志，在訓練當中首先要充分體現(xiàn)出軍人的精、氣、神，調(diào)動訓練的積極性，最后要達到預期訓練科目。從今年開始訓練時間改為星期二和星期五，比原來的訓練時間少了一天，這也是經(jīng)理從人性化管理方面考慮，對訓練的時間進行了調(diào)整。在接下來的訓練時間里，我們兩個團結一致，相互交流與學習，加強訓練力度，使我們保安整體隊伍素質(zhì)能有新的面貌。

我們兩個把隊伍分為兩列，老隊員由我?guī)ьI，在鞏固以前所學習內(nèi)容上進行新的科目，把我們老隊員的軍事素質(zhì)在提高一個檔次。xxx帶領新同志訓練，從零做起，以最快的速度趕上老同志，在訓練當中首先要充分體現(xiàn)出軍人的精、氣、神，調(diào)動訓練的積極性，最后要達到預期訓練科目。從今年開始訓練時間改為星期二和星期五，比原來的訓練時間少了一天，這也是經(jīng)理從人性化管理方面考慮，對訓練的時間進行了調(diào)整。在接下來的訓練時間里，我們兩個團結一致，相互交流與學習，加強訓練強度，使我們這支保安隊伍有個全新面貌。

明年的工作計劃

一、加大值班和巡邏檢查力度，在重大活動期間，加強值班、對重點部位安排專人值班，發(fā)生情況基本做到及時到位，及時處置，把一些不安定因素和苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。在加強值班的基礎上進一步加強巡邏檢查力度，確保保安人員24小時巡查，全面保證酒店全年無安全事故發(fā)生。

二、加強管理，要求隊員作到的首先我們自己必須要作好。對隊員加強領導，對每個隊員嚴格考核，為提高保安隊員整體素質(zhì)，對他們提出嚴格要求。

三、嚴格執(zhí)行酒店的規(guī)章制度，做好本職工作，管理好本班的各項工作。

四、做好隊員的思想工作。要關心愛護隊員，了解隊員的思想、工作、家庭等的情況，及時發(fā)現(xiàn)問題。做到思想上信任，工作上教導，生活上體貼。

五、不斷提高隊員的業(yè)務素質(zhì)。要有計劃的組織隊員學習業(yè)務，使其保持良好工作狀態(tài)。

六、堅持查崗、查哨制度，掌握人員在崗情況，作好考核工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，遇重大事件及時匯報。

總之，隨然今年工作取得了一點成績，我們不能驕傲，明年新的時期意味新的機遇，新的挑戰(zhàn)，自己處處以身作則，敢打敢拼，始終把團結xxx放在工作首位，在經(jīng)理英明決策正確引導下，和各領班加強思想交流與學習，把我們這支保安隊伍做得更加出色。

酒店安全工作總結范文三

安全生產(chǎn)“責任重于泰山”。對于酒店業(yè)來講，安全是酒店的生命線，安全就是效益，安全工作無疑是酒店日常工作的重中之重。酒店在集團公司的正確指導下，認真貫徹落實上級有關各項文件精神，把工作重點落實到基層，堅持“不搞形式、不留死角;抓主動、抓整改;以點帶面，自上而下全面落實安全生產(chǎn)責任制”的原則，實現(xiàn)了全年無任何責任事故的工作目標，為公司各項工作的順利開展提供了有效的安全支撐。總結一年以來的工作經(jīng)驗，主要可以概括為以下幾個方面：

一、高度重視安全生產(chǎn)工作，相關組織機構繼續(xù)完善。

公司對安全生產(chǎn)工作提出了更高的要求。酒店領導班子始終把安全生產(chǎn)工作擺在至為重要的位置，突出抓好布置、落實、檢查、考核等各項工作，逢會必講，警鐘長鳴。

安全生產(chǎn)組織機構繼續(xù)完善。為加強對安全生產(chǎn)工作的領導和協(xié)調(diào)，酒店設立了“安全生產(chǎn)領導小組”，由酒店總經(jīng)理擔任小組長及酒店第一安全責任人，各部門經(jīng)理擔任組員及本部門第一安全責任人;并成立了“應急搶險救災小分隊”，由酒店工程?a href='http://www.tmdps.cn/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇Ｈ巫ㄖ岸釉保韃棵乓捕忌枇⒘俗諾?ldquo;安全員”崗位。酒店自上而下逐步形成了一個職能健全、指揮有效、反映快速靈活的安全生產(chǎn)組織體系，確保了安全工作的正常開展。

二、嚴格貫徹落實安全生產(chǎn)責任制，進一步推進安全生產(chǎn)制度化建設。

本著“誰主管、誰負責”的原則，我們根據(jù)《安全生產(chǎn)法》的有關規(guī)定，逐級建立了安全生產(chǎn)責任制，把安全生產(chǎn)的任務指標層層落實，明確了安全生產(chǎn)的崗位職責，并把安全工作的效果納入了年終績效考核。酒店還與各部門簽訂了安全生產(chǎn)責任狀，形成了自上而下的責任體系，增強了全體員工的安全責任心。

嚴格貫徹執(zhí)行公司《安全生產(chǎn)管理制度》，按照制度的具體要求，深入落實安全生產(chǎn)的自查自糾、隱患排查、監(jiān)督整改等各項措施，加強對物資出入保管、現(xiàn)金出納存放、電源電器使用等薄弱環(huán)節(jié)的管理，并重點做好飲食衛(wèi)生和飲食安全工作。

三、加強安全生產(chǎn)檢查力度，認真做好安全隱患治理整頓。

為了保證安全生產(chǎn)工作目標的實現(xiàn)，我們今年重點加強了安全檢查與隱患治理工作。酒店安全生產(chǎn)領導小組對安全生產(chǎn)狀況每季度進行一次全面的檢查，在“春節(jié)”、“五一”、“十一”等重要節(jié)假日之前進行強化檢查;各部門根據(jù)自身安全工作的實際需要，每月進行一次自查。

在定期檢查的基礎上，酒店還提高了隨機檢查的頻率。在檢查過程中，我們堅持“實事求是、細致全面、不留死角、不走過場”的原則，針對薄弱環(huán)節(jié)和可能出現(xiàn)的問題，認真進行全面排查，重點檢查安全制度是否落實，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隱患是否糾正。

通過檢查，我們及時發(fā)現(xiàn)了安全工作所存在的問題和不足，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我們高度重視，一抓到底。為加強安全隱患治理整頓工作，酒店投入專項資金，用于消防器材配備和更新?lián)Q代、安全設施檢查保養(yǎng)維修、電器線路改造以及相關教育培訓，有效促進并鞏固了安全工作的成果。

四、大力加強安全生產(chǎn)教育培訓工作，努力提高全員安全意識和技能。

安全生產(chǎn)工作是一項長效工作，除了領導重視、制度健全、措施到位等要素外，宣傳、培訓工作是又一項重要工作任務。酒店自上而下狠抓安全生產(chǎn)法律法規(guī)的學習貫徹，加強安全防范教育和警示教育。每個月酒店應急搶險救災小分隊都會組織集中培訓一次，同時酒店還充分利用各級培訓體系在各部門做好安全培訓工作，酒店的員工通道宣傳欄也很好地起到了安全生產(chǎn)宣傳作用。x月份，酒店還組織實施了一次消防安全操作技能競賽。集團公司下發(fā)的各項安全生產(chǎn)規(guī)定及旅游系統(tǒng)下發(fā)的各項安全生產(chǎn)通知，酒店都及時組織各部門員工學習培訓。通過一系列的培訓、教育和實際操作訓練，全體員工的安全法律意識、防范意識和憂患意識得到明顯加強，安全操作技能進一步得到提高。

安全生產(chǎn)工作是一項只有開始沒有結束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我們高度重視，認真貫徹《全生產(chǎn)法》全面落實安全生成責任制，就能避免偶然性向必然性的轉(zhuǎn)化。正如江澤民所說的“隱患猛于明火，防范勝于救災”，只要我們把工作做踏實做仔細，我們理由相信在20xx年的安全生產(chǎn)工作上我們一定能個再畫上一個圓滿的句號!

酒店安全工作總結范文四

回顧過去的一年，我部在酒店領導關心下，各部門的配合下，我們在加強酒店的安全防范管理，完善種類制度，安全巡邏檢查、創(chuàng)服務品牌、組織學習等做了一定的工作。

一、進一步健全和完善安全防范體系

1.組織落實

自從10月x日接手保安部以來，根據(jù)酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會。現(xiàn)人員有變動，重新調(diào)整了防火委員會，總經(jīng)理擔任防火委員會主任，副總經(jīng)理擔任副主任，各部門經(jīng)理任委員。按照“誰主管，誰負責”的原則，落實了三級安全管理目標責任書。

2.制度落實

為了確保酒店的安全，我們從酒店的實際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災處置預案、各重點部位崗位責任制、大門崗職責、巡邏崗位職責、停車場崗位職責、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點部位檔案等。同時落實了公安局、派出所規(guī)定的客人資料登記制度，做到認真登記，及時上傳。

3.宣傳教育落實

為了使消防、安全工作深入人心，增強員工的消防安全意識，我們采取有計劃多形式地對員工進行消防安全的宣傳、教育、培訓，今年以來我部共培訓員工怎么樣使用滅火機150人次，消防安全知識考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次，同時將消防安全常識發(fā)放到各部門、租賃單位進行宣傳。使員工懂得防止火災的基本措施和撲救火災的基本方法，提高預防火災的警惕性。

二、落實安全檢查，確保酒店安全。

為了使消防安全工作落實到實處，我們貫徹落實酒店總經(jīng)理、我部門每周一、三、五每次晨會強調(diào)安全防范的指示精神，布置安全防范的內(nèi)容，加強安全檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場地，時間長，任務重，我們落實重點防范，加強巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個月中我們派保安專人現(xiàn)場進行監(jiān)護，同時落實動火審批制度，做到不審批不準動火，沒有操作證，不準動火，真正地把安全工作落實到實處。

接手以來，落實安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次，同時安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起(例：1.滅火機過期失效。2.廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。)等情況。針對查出來的問題，我們都已下達了整改通知書，責令其限期整改，除部分滅火器未年審外，其余均整改完畢。

三、樹服務品牌，抓學習、管理

1.組織學習

作為一個酒店，抓服務質(zhì)量，首先是抓人，要抓自身建設，抓好員工的思想，素質(zhì)。只有這樣才能使員工真正懂得服務的目的。我們落實每月4次全體保安會議。充分利用會議與員工交流，剖解正反案例，灌輸我們酒店為客人服務的宗旨。同時在會議時比較好的員工及時進行表揚，對表現(xiàn)不好的員工進行嚴肅批評，同時對員工要進行要加強鐵的紀律教育，尤其是我們大門崗的員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點，例如：在今年x月x日那天，我們的領班孔維龍在大門崗看見一位客人亂停車，把汽車停在進口處，擋住了去后院的路，就去跟這位司機講，不要停在這里，影響其它車輛進出，他一定要停在這里，再次跟他講時，他不但不聽，反而罵人，并動手打了我們領班兩拳，踢了一腳，我們領班始終沒有還手，后被拉開。當時對面移動公司的人看了也非常生氣，對我們主管講，你為什么不幫你們員工打這位司機。從這件事看，正因為我們經(jīng)常開會學習，強調(diào)鐵的紀律，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點，能做到忍字。

為此在全體保安會議上大力表揚了領班孔維龍，同時剖解了這起案例：如果當時還手，心情得到平衡，但是損失會更大，會直接影響我們大門崗保安在客人及周圍群眾的聲譽。甚至會對我們保安產(chǎn)生不好的看法，正因為我們有這樣的保安，主要是酒店領導在平時教育，培養(yǎng)的結果。

2.人性化管理

加強對員工的管理，是我們部門要經(jīng)常做的.如何加強員工進行管理，是我們部門更應關注的，對員工我們采取人性化管理只有這樣，才能發(fā)揮出員工更好的積極性，在今后的工作中他們才能夠用敬業(yè)來報答企業(yè)。

四、服務質(zhì)量

1.大門崗服務

大門崗是我們酒店為客人服務的最前沿，他的服務質(zhì)量好壞，關系到住宿客人第一感覺，為此為了保證我們的服務質(zhì)量，我們從以下二個方面落實：

第一.經(jīng)常性組織員工開會學習，培養(yǎng)員工對企業(yè)要有敬業(yè)精神，只有這樣服務質(zhì)量才會到家。

第二.服務質(zhì)量，大門崗停車場保安服務，做到客人車輛來去時，指揮車輛服務，指路服務。尤其是是在天寒地凍，日曬雨淋，他們始終站在服務最前沿，為客人服務。

20xx年的工作打算

新的一年，保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹立保安部新形象。全年工作的整體思路：

1、與各部門簽訂20xx年度消防安全責任書;使人人肩上有擔子人人心里裝安全確保酒店安全萬無一失。

2、完善各項規(guī)章制度，保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運轉(zhuǎn)，確保酒店消防安全，做到萬無一失，堅持以防為主，防消結合。工作中不斷完善和遵守各項規(guī)章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對酒店及周圍各種場所進行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時協(xié)同其它部門進行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生。

3、與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓考核，對于考核不合格的堅決不允許上崗。并且每季度組織一次全員消防安全培訓。

4、開展學習讀書活動，建設學習型組織。針對部門員工平時不太注重理論學習，制定詳細的學習計劃，改變這種不學習的習慣，多發(fā)一些酒店資料，或者寫學習心得的形式，督促和鼓勵部門員工的學習，特別是酒店業(yè)務知識的學習。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工的素質(zhì)。

5、崗位采取輪崗制。對部門各個崗位，(立崗、停車指揮、消防監(jiān)控、保安)進行兩個月一輪崗，改變過去那種固定崗位的模式，做到每一個人都熟悉和勝任各個崗位的工作，一專多能，全面發(fā)展。

6、加強內(nèi)部考核，采取末位淘汰制。樹形象，統(tǒng)一制服(配齊皮帶、肩章、帽徽等)，部門員工一律上班著裝，以新的面貌展示。結合人資部制定的考核標準，對每一位部門員工進行考核，采取末位淘汰。如連續(xù)三個月考核分最低，作下崗處理。人員的補充采用招聘高素質(zhì)的退伍軍人。

7、整頓保安宿舍。向部隊宿舍管理學習，把好的宿舍管理經(jīng)驗學過來，做到擺放整齊，條塊分明，帶動酒店整個宿舍的管理，力爭上一個臺階。

8、平時多注意員工的想法，經(jīng)常進行交流，關心、愛護員工。對個別比較差的員工進行個別談心，幫助，找出存在的問題，激勵他們在新的一年在服務質(zhì)量方面要有一個飛躍的提高。

酒店安全工作總結范文五

今年以來，安保部在酒店領導的正確、堅強、有力的領導下，以創(chuàng)造安全和諧的家園環(huán)境為主線，以安全管理為抓手，堅持安全第一，預防為主的方針，著力通過人防、技防、物防三種資源的合理配置，重點區(qū)域、重要環(huán)節(jié)、重大活動的嚴格管控，扎實推進了安全環(huán)境群眾化、安全管理網(wǎng)格化、安全管控制度化、安全工作常態(tài)化、安全檢查專業(yè)化和安全舉措動態(tài)化。截止目前，酒店無一起責任事故發(fā)生，無一項重大安全隱患，無一件治安安全事件，實現(xiàn)了一手抓安全，一手抓經(jīng)營，兩手抓兩手都過硬的工作目標。現(xiàn)將我部本年度的工作總結如下：

一、加強領導，提高認識，積極營造安全管理工作群眾化氛圍。

我酒店歷來重視安全工作，始終堅持把安全工作列入重要議事日程，當成頭等大事來抓。年初，由安保部牽頭，酒店與各部門簽訂了安全責任書，明確了安全責任主體，并把安全工作列入年度目標考核內(nèi)容，實行安全一票否決制度。為加強安全管理，近期，又召開主管級以上管理人員安全動員會議，認真學習省委省政府有關安全工作的文件，統(tǒng)一了全員思想，增強安全責任意識。同時，酒店各部門分別召開全體人員動員大會，進行層層動員，使全體員工充分認識到安全工作的重要性，通過動員會議、專題板報、專項教育等一系列的宣傳教育，一方面，提高了員工落實安全工作的主動性，實現(xiàn)“要我安全”向“我要安全”的意識轉(zhuǎn)變;另一方面，也使酒店倡導的大安全觀，即政治安全、消防安全、治安安全、食品安全、人員安全、財產(chǎn)安全、設施設備安全深入人心，為安全工作的有序開展營建了良好的環(huán)境氛圍。

二、源頭治理構建酒店立體防范體系，實現(xiàn)安全管理能力的網(wǎng)格化。

為推進安全管理工作的順利開展，今年以來酒店從三個層面入手構建立體防范體系，一是建機構。按照一級抓一級、層層抓落實的原則，在酒店層面成立了以總經(jīng)理為組長的安全領導組，在各個部門成立了以部門經(jīng)理為責任人、骨干人員為成員的安全工作組。同時，增設了部門安全員，將安全工作抓到崗位上、安全組織建在崗點上，安全的觸角延伸到班組上，實現(xiàn)了三級安全網(wǎng)絡全覆蓋。二是明責任。我們始終堅持“誰主管，誰負責;誰在崗，誰負責”的原則，對酒店的所有區(qū)域進行明確分工，實行網(wǎng)格式責任區(qū)分，部門與主管，主管與領班，重要崗位、關鍵崗點與員工簽訂安全承諾書。使安全管理切實做到橫向到邊、縱向到底、不漏部門、不留死角;三是重投入。在安全管理上，總經(jīng)理明確提出，要不計成本，不惜代價，必須做到嚴防死守，萬無一失。為此，為確保消防設備運行正常，今年1-8月份酒店先后投入xx多元對500具滅火器進行了維修保養(yǎng);為消除安全隱患，投入x萬余元對廚房的運水煙罩進行了清洗;投入x萬余元增設監(jiān)控攝像頭x個，使酒店監(jiān)控點位達到了x個，實現(xiàn)了全方位、全時段、全覆蓋進行監(jiān)控的目標;投入x萬元與專業(yè)廠家簽訂消防系統(tǒng)和視頻監(jiān)控系統(tǒng)維保合同，確保了設施設備始終處于完好狀態(tài)，x余萬元的投入使酒店的安全硬件得到了空前增強。

三、建立群防群控安全網(wǎng)絡，實現(xiàn)安全管控的制度化。針對當前酒店政務接待多、大型會議多的特點，對安保的日常安全和政務接待安全提出了新考驗。為此，我們堅持內(nèi)緊外松、主動與公安、警衛(wèi)部門對接、重點監(jiān)控等方法，通過制定詳細的安保方案、應急預案，增設流動崗哨，人人都是安全員，同時，安保部加大檢查的頻次、力度和范圍，建立起酒店內(nèi)部的安全群防群控安全網(wǎng)絡，確保接待工作萬無一失。今年以來酒店成功接待了首屆xx會、全國xxx工作會議、第十七屆xx博覽會等重要會議，安保工作受到了各方的肯定。

同時，結合日常安全管理中存在的弱點、難點和盲點，積極推行制度化管理，通過堅持24小時執(zhí)勤制度、每隔一小時巡樓(車場)制度、節(jié)假日領導帶班制度，夜間訪客登記制度，動火審批制度、易燃易爆品進入酒店審批制度等42項安全管理制度的嚴格落實，為酒店的正常經(jīng)營提供了強大的安全保障。

四、結合實際積極探索安全管理的新模式，推進安全管理工作的常態(tài)化。

開門七件事，作為酒店行業(yè)來講哪一樣都少不得，哪一樣更含糊不得。酒店始終把安全是天，安全是命，安全是效益，安全是最科學的發(fā)展放到了重要位置，放在了工作的重中之重。同時，結合酒店的工作實際，積極探索新形勢下酒店安全管理的新模式。一是三會必開。即每日晨會安全必講、每周例會隱患必須反饋、每月安全工作分析會必講評，形成了良好的安全工作制度;二是三查必做。從今年以來，著眼于安全工作的大局，酒店確立了崗點日檢、部門周查、酒店月檢制度，并設立安全工作點檢卡，通過近一個月的努力已初步建立起崗點日檢查，部門周檢查，酒店月檢查的安全檢查體系，今年1-8月份酒店大檢查10次，使安全工作真正步入了規(guī)范化、體系化運轉(zhuǎn)的軌道;三是三考必會。為了提升全員的安全意識和實際操作技能，酒店提出了人人安全基礎知識必會、特種設備操作規(guī)程必會、消防設施設備的使用必會。先后組織了百題安全知識考試，共有n人參加測試，均達到良好以上成績。分批次組織在店xx多名員工進行消防安全培訓，培訓中，突出學習了防火、滅火、逃生等相關知識和法律法規(guī)，并結合一些案例有針對性的給大家進行講解，使所有員工提高了消防安全意識。今年，我部組織了酒店員工宿舍區(qū)火災撲救疏散演練，參加的x名員工主要演練了如何報警、如何撲滅初起火災、如何逃生等問題，真正掌握發(fā)生火災時的應急處置辦法;x月x日，組織酒店x人進行了消防器材的實操演練，演練內(nèi)容包括滅火器實操演練、滅火毯的使用及逃生面具的使用，進一步增強了酒店廣大員工的防范意識和自救能力。

作為服務行業(yè)，消防安全、食品安全和特種設備安全是安全工作的重要內(nèi)容，我部按照省人民政府辦公廳《關于印發(fā)深化消防安全五大活動，開展清剿火患戰(zhàn)役工作方案》的通知要求，及時對存在的消防安全、消防隱患和薄弱環(huán)節(jié)進行自查和復查，逐條逐項進行徹底整改，共進行大型火災隱患排查x次，共查出火災隱患x項，下達隱患整改單x份，最大限度地消除一般火災隱患，全面整改重大火災隱患，使酒店消防安全環(huán)境得到明顯改善。

第二篇：賓館酒店工會工作總結

賓館酒店工會工作總結 20X XX X賓館的工會工作在X X市總工會和賓館黨總支的領導下 在賓館行政的大力支持下以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導深入 學習貫徹黨的XX大會議精神緊緊圍繞經(jīng)濟工作的大局。切實依法履行工會基 本職責解放思想、開拓創(chuàng)新、注重實效、充分調(diào)動和發(fā)揮廣大職工的積極性、創(chuàng)造性最大限度地維護職工的合法權益為企業(yè)創(chuàng)造良好的社會效益和經(jīng)濟效 益做出了一定的成績。我們按照XX市總工會20XX工作要點的要求 積極完成X X市總工會下達的各項任務現(xiàn)就全年的工作情況做以匯報

一、加強學習全面提高工會干部和職X隊伍素質(zhì) 我們堅持不懈地抓好工會干部和廣大職工的政治學習和業(yè)務學習不斷提高 我們的政治素質(zhì)和業(yè)務素質(zhì)用科學的理論來武裝自己指導我們的工作。我們 一直堅持將每周三做為我們的學習日在黨總支的組織安排下全而系統(tǒng)地學習了黨和政府各類會議精神及政府決議提高了我們的理論水平和政治素養(yǎng)為我 們搞好工會工作打下了堅實的基礎。我們組織廣大會員及工會干部認真學習X X市總工會下發(fā)的各類文件。在X X市總工會工作會議后我們及時召開了工會委員會在會上認真學習了XX市 總工會20XX年工作要點。總結了 20XX賓館的工會工作并對20XX年 的全年工作進行了安排布署制訂了 20X XX X賓館的工會工作進程表 對全年工作做了詳盡具體的安排規(guī)劃。根據(jù)X X市總工會的文件要求和工作安 排為貫徹落實《中華人民共和國勞動合同法》我們工會組織全體職工認真學習了《勞動合同法》。通過學習大家一致認為《勞動合同法》的實施是工會 組織維護勞動者合法權益和推動各項工作的一個重大機遇。作為工會組織要深刻 理解和準確把握合同法精神實質(zhì)和主要內(nèi)容要以職工為本主動依法維權加 強勞動關系機制和和諧單位建設推動各項工作全面展。在黨的X X大召開后我們對代表第十六屆中央委員會向大會作的題 為《高舉中國特色社會主義偉大旗幟為奪取全面建設小康社會新勝利而奮斗》 的報告進行了認真的學習并在學習時間里對全文進行了通讀并對XX大的內(nèi) 容進行了更深的理解和學習學習了《解讀XX大之新》等文章要求大家在學習后都結合企業(yè)實際情況和本人工作寫出學習體會和感想。我們還多次聘請專家教授對廣大員工進行培訓如聘請市委黨校教授給大 家講授企業(yè)管理知識、法律法規(guī)知識請專業(yè)人員來講授具體業(yè)務知識等都達 到了預期的效果。通過學習使全體工會干部和廣大職工思想認識統(tǒng)一政治和業(yè)務素質(zhì)得到 明顯提高切實發(fā)揚了企業(yè)主人翁作用無私奉獻精誠團結在工作實踐中積 極主動、熱情工作改變了工作作風服務質(zhì)量不斷提高經(jīng)濟效益捷報頻傳。

二、加強基層民主政治建設維護職工民主政治權利 首先我們繼續(xù)堅持和完善了職代會制度。企業(yè)的各項重大決策都必須提 交職代會審議通過后執(zhí)行。我們每至少召開職代會兩次凡涉及企業(yè)生產(chǎn)經(jīng) 營重大決策、企業(yè)改革方案等重大立項及涉及職工切身利益的事項均按程序提 交職代會審議通過或決定。在職代會上職工們暢所欲言談自己的看法和意見 真正體會到主人翁的感覺。企業(yè)平等協(xié)商、集體合同續(xù)簽制度健全而且都能認真履約。20XX年7 月賓館的集體合同到期根據(jù)《陜西省企業(yè)集體合同條例》修訂合同文本經(jīng) 賓館工會代表全體職工與賓館行政協(xié)商雙方經(jīng)過認真學習、認真研究在相互 體諒、相互理解的基礎上對以前的部分條款進行了修改續(xù)簽了新的集體合同。平等協(xié)商制度己經(jīng)簽訂按制度要求有關主要內(nèi)容經(jīng)協(xié)商后達成協(xié)議并及 時向職工傳達雙方遵照執(zhí)行。在XX市總工會的指導下通過學習我們簽訂 了《XX賓館女職工特殊權益保護專項集體合同》。繼續(xù)做好職工民主管理工作深入推行廠務公開工作。廠務公開工作是廣大 職工參與民主管理的一項重要工作。我們堅持職代會制度堅持重大問題、重大 決策都通過職代會或中層干部會議研究決定。有關職工切身利益的事情都要進行 集體討論。例如賓館今年的客房全面裝修改造工程等都通過了會議研究決策。對春節(jié)期間困難補助款的發(fā)放問題通過集體討論把有限地資金發(fā)放到困難的 職工手中。我們堅持每一季度以廠務公開欄的形式向職工公開公布我們的重大 事情及工作情況接受群眾的監(jiān)督。廠務公開工作開展幾年來已經(jīng)形成了整套規(guī)范化、制度化、標準化的程序。今年我們除了繼續(xù)擴大公開的范圍外對公開的內(nèi)容也有了進一步的深化。我 們將群眾比較關心的賓館的各項費用開支情況加大了公開力度以便于監(jiān)督。為 了使廠務公開工作收到實效我們對近幾年的廠務公開工作進行一次全面認真的 酋鈷知烚杏-3■誹荖SIHJn不沖徘了丁作卞法.逛仆了防趙知生IL梢腺了丁作 透明度和廠務公開實效性推動企業(yè)規(guī)范、有序發(fā)展。通過對廠務公開工作的進 一步深化使職工參與企業(yè)民主管理的積極性大大提高。

三、關心困難職工生活做好“交友幫扶”工作 我們光華賓館的企業(yè)領導和工會負責人把職工隊伍的穩(wěn)定工作當作頭等大 事特別是悉心關懷困難職工基本生活保障。我們建立了困難職工檔案今年根 據(jù)XX市總工會的工作安排我們對困難職工檔案進行了網(wǎng)絡管理成立了困難 職工援助中心向困難職工伸出了援助之手。

我們一直把關心貧困職工生活當作工會工作的一件大事來抓。除了平時隨時 解決一些困難職工的突發(fā)性事件外逢年過節(jié)重點對困難職工進行看望、慰問。春節(jié)期間對退休職工、下崗職工都發(fā)放了過節(jié)物品米、面、油等看望和慰問 了 45戶困難職工和賓館前任的老干部。發(fā)放困難職工補助款13000元。累計總 費用達1萬余元。我們繼續(xù)做好“交友幫扶”工作在“交友幫扶”活動中我館共有10名 領導干部和困難職工交朋友其中包括特困職工2名下崗職工8名在這些領 導干部的幫助下他們的基本生活都有了保障生活水平有了很大的提高。單位 領導和工會干部積極和困難職工交朋友并全力幫助他們脫困做到了相互了解、互相幫助推動了 “交友幫扶”工作經(jīng)常化、制度化、社會化今年我館已有 兩名困難職工實現(xiàn)了脫困幫扶他們的兩位領導干部又交了新困難職工做朋友。積極協(xié)助企業(yè)做好下崗職工基本生活保障和再就業(yè)工作。我館共有下崗職工 121名人數(shù)較多情況復雜困難人員多工會領導對下崗職工非常關心督 促總辦按照足額繳納保險金和支付下崗職工基本生活費。并為所有下崗職工辦理 了失業(yè)人員生活保障金使他們的基本生活有了保證。積極和多方用人單位聯(lián)系 為下崗職工再就業(yè)尋找出路本共安排下崗職工2名解決了他們的再就業(yè) 問題。

第三篇：賓館酒店采購部一季度工作總結

賓館酒店采購部一季度工作總結

一季度，采購部與財務部分離后，在酒店領導正確領導下，在各部(室)的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

一、主要工作與作法：

1、貨比三家，確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

2、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在第一季度工作中，部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障

3、想方設法，降低酒店運營成本

一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量;

二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作;

三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

4、積極努力，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。

二、存在的不足：

第一季度，采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;

二是自身的學習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高;

三是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四;

四是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;

三、下一步努力方向：

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

第四篇：賓館酒店客房部年終工作總結

賓館酒店客房部年終工作總結

200*年即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年里，我們究竟做過哪些具體有益的工作？又有哪些工作我們做的還不完善？我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等？為了在0*年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比0*工作做的有進步，我們應該未雨綢繆，總結0*年工作經(jīng)驗，吸取教訓，推動下一年的工作開展。

一、0*年我部完成了以下工作：

1．規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務用語，提高對客服務質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在0*年元月份，針對我部各崗位服務用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我部號召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務用語，進行留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。自規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導、檢查方面的力度。

2．為確保客房出售質(zhì)量，嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計，我部在0*年客房質(zhì)量達標率為98%。

3．執(zhí)行首問責任制實施首問責任制要求處在一線崗位如前廳、總機、服務中心所掌握的信息量大，如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號碼等等，還有員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。首問責任制是在正式執(zhí)行前，已做好各項準備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強培訓學習，擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務。首問責任制從今年元月份正式執(zhí)行以來，工作較去年有了很大的進步，去年有多起因轉(zhuǎn)手服務而耽誤客人時間使客人生氣、投訴事件，今年無一起。

4．開展技術大練兵，培養(yǎng)技術能手，切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學，針對存在的問題，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。

5．建立“免查房制度”，充分發(fā)揮員工骨干力量，使領班有時間與精力將重心放在管理和員工的培訓工作上。為了使員工對客房工作加深認識，加強員工的責任心，今年10月份，管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》，讓員工對自己的工作進行自查自糾，并讓員工參與管理，負責領班休假期間的代班工作，充分體現(xiàn)出員工的自身價值和酒店對他們的信任，使員工對工作更有熱情。到目前為止，4人申請免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤。如此一來，減輕了領班在查房上的工作量，有的時間與精力放在員工的管理和培訓工作上，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。

6．開展各種“興趣班”，豐富員工的業(yè)余生活，從而提高員工的素質(zhì)。近兩年，隨著我店客源結構的不斷擴展，經(jīng)常會有一些境外團，如日本團、東南亞一些國家的團隊入住我，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務的最大難題。為了與時俱進，我們利用來店實習外語專業(yè)的實習生，辦起了“外語興趣班”，給我們的員工進行日常（英語、日語）用語的培訓；考慮到酒店商務樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線，員工對電腦均很陌生，我們同時辦起了電“電腦班”，還開辦了“美術班”，此舉，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在酒店的價值，另一方面，增長了員工的知識面，豐富了員工的業(yè)余生活

7．開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，中班六點后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預算指標，對各管區(qū)的物品領用進行了合理劃分，各管區(qū)每月申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領取，且客用品領用責任到人。

8．堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導，堅持每月評出5名優(yōu)秀員工，每人獎勵30元，并在《內(nèi)部資訊》上公布，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為主旨。今年11月份，醞釀已久的《管家部班組評優(yōu)方案》開始實施。通過評優(yōu)，讓一些先進的班組脫穎而出，一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī)，而是奮起直追。每月將班組評優(yōu)結果張榜公布，讓各班組領班、員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次。通過一個月的運行，取到了預期的效果。

9.對外圍進行綠化改造，努力為酒店裝扮一幅完美的臉。我部先后對酒店正門口“店徽綠化帶”、啤酒花園外墻及b、c棟側(cè)門處進行全面改造，共栽種了黃金梅500株、七采扶桑300株、九里香200株、紫貝萬年青1000多株、劍麻12株、木瓜樹10株等，使外圍綠化有了一定的改善。10．建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況。從今年開始，服務中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記錄，便于及時跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性，同時更能了解一間客房的設施設備在一段時間內(nèi)運轉(zhuǎn)狀況。

第五篇：賓館酒店安全管理制度

濟寧市任城區(qū)藍天港灣酒店安全管理制度

目錄

1、安保員崗位工作制度..............................................1

2、安保員巡邏制度...................................................1

3、消防安全檢查制度................................................2

4、滅火機維護保養(yǎng)制度..............................................3

5、防火門、消防通道管理制度......................................3

6、動火作業(yè)管理制度................................................4

7、安全交接班制度...................................................4

8、監(jiān)控工作制度.....................................................5

9、通緝、協(xié)查名單管理制度........................................5

10、后臺區(qū)域保安制度...............................................6

1、安保員崗位工作制度

1．安保員巡邏結束后，負責酒店區(qū)域內(nèi)的安全防范和服務工作。2．規(guī)范著裝，儀表整潔，注意行為規(guī)范。

3．不得在公共區(qū)域吸煙、進食、飲水。不得在休息區(qū)工作作記錄。4．耐心熱情地接受客人詢問，主動為客人提拿行李，開關大門。5．保持警惕，注意進出人員、客人的隨身物品安全，遇可疑情況及時報告值班經(jīng)理。

6．禮貌制止賓客大聲喧嘩，防止乞討人員、外來醉酒人員、精神病患者、拉客者進入酒店，防止擾亂酒店正常經(jīng)營的商販和推銷者進入酒店。維護酒店良好環(huán)境。7．注意環(huán)境衛(wèi)生，協(xié)助做好衛(wèi)生工作。8．不得和其他崗位員工隨意聊天。9．對深夜進店客人做好驗證工作。

2、安保員巡邏制度

1．安保員的巡邏根據(jù)治安、消防、服務、衛(wèi)生四項結合的標準來要求。在治安消防上以預防為主，在服務衛(wèi)生上以主動為主，確保重點位置的安全和服務。在巡邏形式上以定點和流動相結合的方法。

2．安保員每一小時要對巡邏區(qū)域進行一次巡邏。并及時準確地在酒店規(guī)定放置的巡邏到位記錄本上進行記錄。記錄下巡邏到該位置的準確時間。

3．安保員巡邏區(qū)域要覆蓋酒店所有前后場公共區(qū)域。

4．安保員必須熟悉巡邏區(qū)域內(nèi)所有通道、安全設施設備、重要部位

第1頁 的情況和使用方法。

5．巡邏時要勤觀察，及時發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時發(fā)現(xiàn)各種可疑情況或不法人員的違法活動。

6．發(fā)現(xiàn)火警或接到火警指令時，要沉著冷靜，迅速趕赴現(xiàn)場，弄清情況后，及時組織撲救并報告值班經(jīng)理。

7．接到報警或在巡邏中發(fā)現(xiàn)可疑情況時，應及時趕赴現(xiàn)場或采取必要的控制手段及措施，防止情況進一步惡化，同時應設法迅速報告值班經(jīng)理。

8．巡邏時發(fā)現(xiàn)客人房門未關，應禮貌提醒客人：“為了您的安全，請關閉房門。”

9．巡邏時發(fā)現(xiàn)消防門未關，應主動落實關閉。

10．巡邏時如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題，如發(fā)現(xiàn)地上紙屑，應主動進行整改。嚴重問題，應報告值班經(jīng)理。

11．巡邏時，應主動問候遇見的客人。對客人提出的服務要求，應給予滿足，超出自身范圍的，應告訴客人回復時間，然后報告值班經(jīng)理。

12．巡邏時，應主動幫助客人提拿行李。進出電梯，應遵循客人先進先出的原則，并為客人按住電梯開關按鈕和按樓層號。14．巡邏中不得擅自離崗，不得和其他崗位員工聊天。15．其他承擔巡邏責任的員工的要求同上。

3、消防安全檢查制度

1、店長或值班經(jīng)理根據(jù)消防安全標準進行檢查。

2、每月檢查一次，逢國定假日“119”防火日之前專門檢查一次。

3、每次檢查必須作好書面記錄。

第2頁

4、檢查內(nèi)容：

A．配電房、弱電機房、倉庫、所有營業(yè)區(qū)域、員工宿舍安全制度執(zhí)行情況；

B．檢查酒店區(qū)域滅火器材的配置數(shù)量、有效性和安放位置，消防栓箱水帶、水槍、應急燈、疏散標志燈、消防通道、消防報警設備是否符合消防安全規(guī)定。

4、滅火機維護保養(yǎng)制度

1．由店長或值班經(jīng)理每月一次對酒店所有滅火機進行維護、保養(yǎng)、檢查，認真做好記錄在《滅火機檢查表》中。分管值班經(jīng)理負責督導、檢查工作落實情況。2．滅火機的維護保養(yǎng)要求：

A．滅火機的壓力低于指示規(guī)定，就更換； B．滅火機不能靠近熱源；

C．每次清潔滅火機表面和滅火機箱內(nèi)外，做到干凈無塵、無雜物。D．滅火機數(shù)量和擺放位置符合規(guī)定，并確保有效日期。

5、防火門、消防通道管理制度

1．防火門、消防通道、疏散間是酒店消防設備中的重要組成部分，應保持完好、正常。不得隨意改動和占用。2．防火門平時應處在自動關閉狀態(tài)。

第3頁 3．防火門不得用鎖具封閉。

4．消防通道、疏散間應保持暢通，嚴禁堆放雜物。

6、動火作業(yè)管理制度

1．在酒店內(nèi)因維修工作需要動用電焊、氣焊及其他明火作業(yè)時，須經(jīng)店長同意才能進行動火作業(yè)。作業(yè)開始前必須報告。2．動火作業(yè)前的必須采取安全措施，包括作業(yè)前清除可燃物，動火中的消防安全監(jiān)護，作業(yè)后的檢查有無火險隱患。由店長或當班經(jīng)理負責對工程維修工的督導和檢查。

3．動火作業(yè)者必須持有效專業(yè)合格證書才能作業(yè)。動作作業(yè)時必須要有現(xiàn)場監(jiān)護人在旁邊監(jiān)護。并配備好專用滅火機。

4．動火作業(yè)者必須嚴格按照規(guī)定的時間、地點、部位進行動火作業(yè)。

7、安全交接班制度

1、安保員上下班必須執(zhí)行安全交接班制度，交接下文規(guī)定的交接內(nèi)容，并在交接班本上做記錄并簽名。由店主或值班經(jīng)理負責檢查與監(jiān)督。2．交接內(nèi)容： A．賓客中可疑情況 B．未解決的安全隱患 C．通緝協(xié)查事宜

D．賓客委托而尚未完成的事宜 E．鑰匙和對講機。

第4頁 F．各項記錄簿記錄情況‘ G．上級交辦但未完成的事宜 H．其他未完成事宜

3、在沒有交接的情況下不得擅離崗位，必須得到店長或值班經(jīng)理同意方可離崗。

8、監(jiān)控工作制度

1．安保員和前臺人員負責電視監(jiān)控。2．監(jiān)控人員要熟練掌握監(jiān)控設備的操作規(guī)程。3．監(jiān)視屏幕時，注意力集中，及時發(fā)覺可疑情況。

4．監(jiān)控人員發(fā)現(xiàn)可疑情況，應注意保持監(jiān)視，并向值班經(jīng)理報告。5．對外來人員需要查閱錄像記錄的，必須經(jīng)店長同意。6．前臺人員要做好監(jiān)控設備的衛(wèi)生。

7．非當班安保員、前臺人員等不得隨意翻看錄像資料，如特別需要，必須征得店長同意，并做好記錄。

8．對電腦自動錄像的監(jiān)控設備，必須在容量范圍內(nèi)做好拷貝備份工作。

9、通緝、協(xié)查名單管理制度

1．接到公安部門發(fā)送的《通緝協(xié)查名單》書時，必須立即報告店長，店長必須立即組織前臺人員和安保員傳閱，了解對象情況，并在通緝協(xié)查名單上簽名確認。

2．傳閱人員應注意記憶通緝協(xié)查對象的特征等信息。

3．收到名單時，當班值班經(jīng)理及時將通緝協(xié)查對象信息輸入酒店系

第5頁 統(tǒng)黑名單管理中。

4．在酒店客人中發(fā)現(xiàn)通緝協(xié)查可疑對象時，必須馬上報店長。由店長決定報告有關公安部門和處理方案。

5．通緝協(xié)查名單由前臺專門保管，超過時效后，由值班經(jīng)理進行處理，并及時刪除系統(tǒng)中的黑名單記錄。

10、后臺區(qū)域保安制度

1．每一位酒店員工都有責任保障酒店員工和酒店財產(chǎn)的安全。2．酒店員工或外來人員攜帶物品進出酒店時，酒店管理人員或安保員有權檢查和詢問。

3．員工車輛應按酒店指定位置停放，安保員應對停放地點進行巡邏，發(fā)現(xiàn)異常，及時報告值班經(jīng)理。

4．員工私人物品應保存在更衣箱內(nèi)，更衣箱必須上鎖。不得攜帶貴重物品至酒店，酒店不承擔任何員工物品遺失的責任。安保員應對員工更衣室和員工浴室進行巡邏，發(fā)現(xiàn)異常，及時報告值班經(jīng)理。

5．應防止非酒店工作人員進入酒店后臺區(qū)域，發(fā)現(xiàn)應及時勸阻。異常情況應及時報告值班經(jīng)理。

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