專題：中餐擺臺競賽輔導計劃
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中餐擺臺訓練計劃
2016年酒泉工貿(mào)中等專業(yè)學校學生技能大賽 ——中餐宴會主題擺臺訓練計劃 根據(jù)2016年酒泉工貿(mào)中等專業(yè)學校教師職業(yè)技能大賽賽程要求，提高參賽選手中餐擺臺操作技能的規(guī)范性
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中餐擺臺訓練計劃
2014年廣西中等職業(yè)學校教師職業(yè)技能大賽 ——中餐宴會主題擺臺訓練計劃 根據(jù)2014年廣西中等職業(yè)學校教師職業(yè)技能大賽賽程要求，提高參賽選手中餐擺臺操作技能的規(guī)范性和熟
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中餐宴會擺臺競賽標準
2014年XX酒店服務技能競賽 中餐宴會擺臺操作競賽標準 競賽規(guī)則： 一、競賽內(nèi)容：中餐宴會擺臺（10人位） 二、競賽要求： （一）1.8米桌面，臺布2.2米。 （二）每位選手操作時間規(guī)定為16分鐘。 （
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中餐擺臺服務競賽標準[范文模版]
中餐擺臺服務競賽標準 一、儀容儀表要求（10分） （1）頭發(fā)：干凈、整齊，男士后不蓋領(lǐng)，側(cè)不蓋耳；女士后不過肩、前不蓋眼。 （2）面容清潔：男士胡子刮干凈，女士淡妝。 （3）手、指甲：干凈，指甲不長，不
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標準中餐擺臺
? 1、準備餐具和用具--標準 將擺臺用的各種干凈餐具和用具準備好（臺布、口布、銀墊碟、銀勺、筷子、筷子套、筷子架、小湯碗、小湯勺、醬油碟、水杯、白酒杯、茅臺杯、牙簽筒
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中餐擺臺小結(jié)
中餐擺臺興趣小組活動情況說明 旅游服務教研組 沈瓊桃、江燕英 開學以來，中餐擺臺興趣小組活動在校領(lǐng)導、教務處、實訓中心的大力支持下，本學期將開展以下一系列訓練，主要內(nèi)容
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中餐擺臺教案
第二章 第2節(jié) 中餐宴會擺臺 教學目標：1、了解擺臺的意義、要求 2、理解擺臺的程序和方法 教學重點、難點：骨碟定位、擺放三套杯 使用教具：投影儀、餐桌、餐具等 教學過程： 復
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酒店中餐擺臺標準
擺 臺 一、臺布： 1、臺布的作用：衛(wèi)生、美觀且便于服務。 2、臺布的顏色：白、紅、綠、黃等顏色。 3、臺布的質(zhì)地：純棉、提花、織錦、工藝繡花、維紗、一次性臺布等。 4、臺布的形
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中餐擺臺的標準
中餐擺臺的標準 （一）中餐宴會臺面設(shè)計 1、餐臺設(shè)計的基本要素：（1）餐廳環(huán)境；（2）餐廳家具；（3）餐廳餐具；（4）餐臺設(shè)計的輔助用品（包括臺花、臺牌、臺布、燭臺、臺簽等）。 2、餐臺設(shè)計原則：（1）實用性
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中餐宴會擺臺試題
中餐宴會擺臺技能大賽試題 1．按照地區(qū)，歷史和風味的特點，中國菜可分為哪幾類？ 答：地方菜，宮廷菜，官府菜，素菜和少數(shù)民族菜等。 2、中式烹飪的特點： 答：原料豐富，菜品繁多；選料嚴謹，因材施
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中餐宴會擺臺說課稿
《中餐宴會擺臺》說課稿 綜合部：劉梅 各位領(lǐng)導，各位老師大家好！ 我今天說課的題目是《中餐宴會擺臺》，我按以下六個程序說課，主要說每個程序的要點： 一、課程定位 二、教材分析
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中餐擺臺定位標準規(guī)范
一、擺臺所用餐具 展示碟 骨碟 筷架筷子席面更牙簽小勺 翅碗高腳杯 白酒杯大水杯毛巾碟煙缸碟煙缸二、擺放展示碟 從主人位開始，按順時針方向擺放展示碟，展示碟邊沿距桌邊1
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中餐擺臺流程標準
中餐擺臺流程標準 中餐擺臺步驟-程序標準 下面是一個中餐擺臺步驟，適用于餐飲服務業(yè)的中餐擺臺培訓。 儀表儀容 按規(guī)定著裝，戴正工號牌，面容整潔，女服務員淡妝上崗；精神飽滿，面
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中餐擺臺問題解答（共五則）
? 2015年中國技能大賽——全國旅游飯店服務行業(yè)職業(yè)技能競賽調(diào)酒項目和中餐擺臺項目疑問解答 ? 一、中餐擺臺問題解答 1、中餐擺臺和西餐擺臺自備物品的防滑托盤是否有要求是
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中餐擺臺的標準（五篇）
中餐擺臺的標準 （一）中餐宴會臺面設(shè)計 1、餐臺設(shè)計的基本要素：（1）餐廳環(huán)境；（2）餐廳家具；（3）餐廳餐具；（4）餐臺設(shè)計的輔助用品（包括臺花、臺牌、臺布、燭臺、臺簽等）。 2、餐臺設(shè)計原則：（1）實用性
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中餐宴會擺臺英語[精選五篇]
英語口語比賽參考題—中餐宴會擺臺 題型一中譯英 1. 您一共有幾個人用餐？（How many persons in your dinner party?） 2. 請問您預訂的用餐時間是什么時候？（May I know the time f
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中餐宴會擺臺標準流程
中餐宴會擺臺標準流程 -中餐宴會擺臺 擺臺是把各種餐具按要求擺放在餐桌上，它是餐廳配餐工作中的重要一項內(nèi)容。是一門技術(shù)，擺的好壞直接影響服務質(zhì)量和餐廳的面貌。 中餐宴會
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中餐擺臺口試題（推薦五篇）
全國職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務賽項 中餐宴會擺臺專業(yè)知識口試參考題庫 一、客觀題 （一）填空題 1.綠色旅游飯店是指以可持續(xù)發(fā)展為理念，堅持清潔生產(chǎn)、倡導綠色消費，保護生
