專題：操作間崗位責(zé)任制
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洗菜間崗位責(zé)任制
洗 菜 間 衛(wèi) 生 及 崗 位 職 責(zé) 1. 每日做好菜品的收貨驗(yàn)收，對(duì)不合格的菜品應(yīng)及時(shí)同采購(gòu)溝通和進(jìn)行退換。 2. 在保證出品質(zhì)量的前提下?lián)觳藭r(shí)應(yīng)盡量做到注意節(jié)約，避免浪費(fèi)。 3.
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操作間制度
車(chē)間操作間管理制度 為了給一線工人創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境，維護(hù)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，車(chē)間內(nèi)的操作間及空調(diào)設(shè)施都已安裝到位，現(xiàn)對(duì)操作間及附屬設(shè)施做出以下規(guī)定： 1、 各車(chē)間工段長(zhǎng)
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操作間管理制度
入庫(kù)驗(yàn)收關(guān)鍵控制點(diǎn) 1、食用油、米、面類(lèi)供貨商：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證（食品銷(xiāo)售商使用）或生產(chǎn)許可證 （食品生產(chǎn)企業(yè)使用）當(dāng)批次檢驗(yàn)合格報(bào)告和購(gòu)物憑證（發(fā)票或收據(jù)）； 2、調(diào)料、
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食堂操作間管理制度
食堂操作間管理制度 一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，提高其法制意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)。 二、廚師要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)。
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學(xué)校食堂操作間管理制度
學(xué)校食堂操作間管理制度為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，保證飯菜質(zhì)量，對(duì)食堂操作間制訂如下制度：1、食堂操作間實(shí)行封閉管理，非工作人員謝絕入內(nèi)。2、采購(gòu)員不買(mǎi)腐爛變質(zhì)的原料，保管驗(yàn)收員不
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食堂操作間管理制度
后莊里學(xué)校食堂操作間管理制度操作間是烹調(diào)食品的重要場(chǎng)所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定操作間管理制度。
1、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和 -
食堂操作間管理制度
食堂操作間管理制度 一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》與相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，提高法制意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)。 二、廚師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)水
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音響設(shè)備操作間工作標(biāo)準(zhǔn)
燈光音響操作室工作標(biāo)準(zhǔn) 1、嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，提前10分鐘到達(dá)崗位，如遇會(huì)議、大型活動(dòng)等提前30分鐘到崗； 2、做好各類(lèi)活動(dòng)、會(huì)議所需的頒獎(jiǎng)音樂(lè)、國(guó)歌等音樂(lè)的下載、制作、編錄
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學(xué)校食堂操作間及烹調(diào)加工管理制度
學(xué)校食堂操作間及烹調(diào)加工管理制度 一、烹調(diào)加工間清潔衛(wèi)生實(shí)行專人管理制，堅(jiān)持臺(tái)面和地面廢棄物每餐打掃清運(yùn)。 二、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全
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涼菜間衛(wèi)生操作流程及標(biāo)準(zhǔn)
涼菜間衛(wèi)生操作流程及標(biāo)準(zhǔn) ●消毒燈 1、每天把紫外線消毒燈在關(guān)掉電源的情況下，將燈罩、燈管擦干凈。 2、定期檢查紫外線燈管是否有效，及時(shí)更換，開(kāi)餐前和開(kāi)餐后保證20分鐘紫
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茶樓吧臺(tái)及操作間衛(wèi)生管理制度
茶樓吧臺(tái)及操作間衛(wèi)生管理制度 根據(jù)茶樓經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，為了更好地的滿足顧客的消費(fèi)需求，現(xiàn)對(duì)茶樓吧臺(tái)以及操作間的衛(wèi)生要求及管理作出以下規(guī)定： 1、茶樓所用的茶葉和消毒藥片必須
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食堂廚房操作間衛(wèi)生制度
食堂廚房操作間衛(wèi)生制度 一、放生熟葷素食品的用具要嚴(yán)格區(qū)分開(kāi)，并做到不落地，洗凈消毒，擺放整齊。 二、各種炊事機(jī)械、電器設(shè)備用具必須擺放整齊，做到清潔衛(wèi)生，專人負(fù)責(zé)。 三、
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餅店、蛋糕店操作間管理制度
操作間綜合治理規(guī)范守則
一、崗位分工合理明確
合理分工是保證工廠生產(chǎn)的前提，生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況、設(shè)施、設(shè)備布局制定崗 位，然后再根據(jù)各崗位的職能及要求作明確規(guī)定，形 -
學(xué)校食堂操作間管理制度（共5篇）
赫章縣雙坪鄉(xiāng)豐溝小學(xué)
食堂操作間管理制度
一、用于加工食品的刀、墩、案、容器、用具等，必須生、熟、葷、素分開(kāi)使用，標(biāo)識(shí)明顯，不得混合存放；用后洗凈，定位存放，保持清潔。各種容 -
涼菜間衛(wèi)生操作流程及標(biāo)準(zhǔn)
涼菜間衛(wèi)生操作流程及標(biāo)準(zhǔn) 1、打開(kāi)門(mén)，清理出前日剩余物品。 2、用洗滌劑水擦洗內(nèi)部，洗凈所有屜架及內(nèi)壁、底角四周，撿去底部雜物，擦去留有的水和菜湯。 3、冰箱門(mén)內(nèi)側(cè)的密封皮條
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配電間人員操作及消防安全培訓(xùn)
鹽城市婦幼保健院
配電間人員操作及消防安全培訓(xùn) 根據(jù)我院召開(kāi)的安全生產(chǎn)專題會(huì)議的要求，2012年 8月9日上午，總務(wù)科、保衛(wèi)科對(duì)配電間進(jìn)行了發(fā)電機(jī)組操作及消防安全的全員培訓(xùn)， -
備餐間服務(wù)操作制度（五篇模版）
備餐間服務(wù)操作制度
第一條 做好備餐間準(zhǔn)備工作。
第二條 擺齊銀器、托盤(pán)，準(zhǔn)備好開(kāi)餐時(shí)所需的配料、餐具及洗手盅。
第三條 接到菜單后，迅速加上標(biāo)記并送到廚房，點(diǎn)清品種通知樓 -
酒店布草間管理操作流程
格 布草管理操作流程 一、 總則： 布草管理實(shí)行專人管理、分區(qū)負(fù)責(zé)、責(zé)任到人的原則 二、 責(zé)任及配置： 1、 客房主管：負(fù)責(zé)總布草房的管理、庫(kù)存布草的管理、周期性統(tǒng)計(jì)及有效控
