第一篇：酒店布草間管理操作流程

格

布草管理操作流程

一、總則：

布草管理實行專人管理、分區負責、責任到人的原則

二、責任及配置：

1、客房主管：負責總布草房的管理、庫存布草的管理、周期性統計及有效控制；

2、客房中班服務員：負責日常布草的收發、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質量控制、填寫《布草房統計表》；

3、樓層服務員：負責分區樓層布草的管理，布草總量按房間數量所需布草的1：1倍配備（布草房和工作車上的布草總數與房間所需布草比為1:1）、日常布草的收發和洗滌質量控制。

4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架，分類疊放整齊后存放，并做好相應的防鼠、防霉變等防意外損毀措施，在相應的布草柜或貨架處用統一的標簽注明布草種類及原始配備數量。

三、臟布草的送洗：

1、樓層服務員在做好房間后前將收集的臟布草分類集中在樓層布草房，清點好數量，做好記錄（格式見樓層布草統計日報表）；

2、如樓層服務員在清潔房間過程中發現所用的布草有洗滌不干凈或洗滌損壞的現象需將此類布草收集到樓層布草房單獨存放，在洗滌公司收臟布草時要求其回洗或退回，并在布草洗滌單中做好記錄。

3、服務員對于需做特殊處理的布草(血跡、鞋油菜、紅酒污染等)要與其它臟布草分開堆放，并在洗滌公司收布草時說明，請其做特殊處理。

4、洗滌公司人員到達樓層收取臟布草時，樓層服務員應和對方工作人員一起清點好臟布草的數量，雙方清點無誤后由對方開具布草送洗單，雙方簽字確認，樓層服務員收取送洗單

取相應數量的干凈布草；如總布草房無法補充足夠數量的布草，應要求總布草房出具欠條，并在《樓層布草統計日報表》中“總布草房欠”一欄做好相應記錄，以便次日補齊。

2、客房中班服務員根據收回的布草送洗單和欠條，做好匯總后，填寫《布草房統計日報表》，如有洗滌公司欠條的應在報表中“洗衣廠”一欄中做好相應統計。

3、客房中班服務員根據前一日“布草房統計日報表”中布草類別和數量收取和清點洗滌公司送回的干凈布草，并初步檢查洗滌質量；存在數量缺少或洗滌損壞的，應要求對方出具欠條，簽字確認，并在當日《布草房統計日報表》中“洗衣廠欠”一欄做好統計和記錄。

五、布草控制管理：

1、如有住客損壞賠償的布草，樓層服務員憑總臺雜項收費賠償單或值班經理以上酒店管理人員確認的免賠單到總布草房領取相應數量的布草作為補充。

2、客房主管或領班等酒店管理人員應每周不定期對樓層布草間進行抽查，發現缺少的及時由員工按成本價作賠償處理。

3、對正常損壞的布草，樓層服務員須填寫報損單由客房主管確認后，憑報損單到總布草房領換相應的布草。

4、樓層服務員必須至少每月輪換樓層，輪換樓層時須相互進行布草清點；客房主管須對總布草房進行盤存，統計月度布草洗滌、缺失等數據。

5、次月2前客房主管須將上月洗滌公司的布草欠條進行匯總統計后上報酒店財務和總經理，以便酒店及時和洗滌公司進行賠償協商，雙方確認的賠償金額在當月洗滌費中扣除，必須做到當月損失在當月洗滌費中賠償。

6、需報損的布草，由客房主管進行分類存放，填寫報損單上報酒店總經理審批。

7、客房主管根據月度布草庫存量和賠償、報損數量在每月2日前上報總經理《布草申購表》，酒店在5日前上報公司運營部審批后報公司采購購買。

8、由客房主管保存好各類原始單據，并根據財務需要進行匯總。

第二篇：布草管理操作流程

布草管理操作流程

總則：

布草管理實行專人管理、分區負責、責任到人的原則：如果布草間數量達到要求，則每個區域服務員負責該區域布草的收、送、檢驗數量和質量等管理，出現撰失由其負責，同時填寫相應的表格；如果布草間不夠，則服務員到指定的地方完成領取、送還等與布草有關的工作，同時填寫相應表格，臟布草可以裝到布草袋或布草筐中去，以此代替布草間；洗滌廠必須免費為酒店提供足夠數量的布草袋，作為運送布草用，嚴禁用臟布草打包的形式代替布草袋；中班服務員所用布草要根據酒店安排到指定點操作。

責任及配置

布草員：負責酒店運作使用過程中的所有布草的管理、庫存布草的管理、周期性統計及有效控制（以40S的全新布草為例，按國家規定洗滌次數在120-150次方能作為常規報損）；

2、客房（中班）服務員/領班/主管：負責日常布草的收發、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質量控制，填寫《樓層布草洗滌交接表》；

3、樓層服務員：負責分區樓層布草的管理，布草總量按房間數量所需布草的1:3倍配備（分別為房間1套、工作間1套與洗滌周轉套），日常布草的收發和洗滌質量控制。樓層工作間針對每個樓層布草管理須張貼《樓層布草配比有》和《樓層布草洗滌交接表》；

4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉箱，分類疊放整齊后存放，張貼名稱標簽，并做好相應的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。

臟布草的送洗

1、客房服務員在做房結束后要認真填寫《客房服務員工作報表》，并不定時地核對換洗的數字是否與工作間的數字相符，同時在做完房間后負責集中存放臟布草并分類清點（將床單、被套、枕套與浴巾、布巾、地巾分類存放，這樣可以避免差錯及第二次污染）；

2、客房服務員如在做房時發現存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應單獨打結處理或另外存放，洗滌公司人員收取布草時要求其返洗或做退回處理，同時須讓洗滌公司人員簽字確認?？头糠諉T對于需做特殊處理的布草（血跡、鞋油、紅酒污染等）要與其它臟布草分開堆放，并在洗滌公司收布草時說明，請其做特殊處理；

3、洗滌公司人員到達樓層收取臟布草時，樓層服務員應先核對當天臟布草數字并分類記錄在《樓層布草洗滌交接表》，客房服務員應和洗滌公司工作人員一起清點好臟布草并與《樓層布草洗滌交接表》記錄進行核對，無誤后由對方開具布草送洗單并雙方簽字確認，客房服務員收取送洗單第2聯。如有需回洗的須在《布草洗滌交接表》中另外注明類別及數量；有洗滌損壞的必須退回，讓對方人員出據欠條，友作到總布草房換取布草和酒店協調賠償的依據；

4、與洗滌公司人員清點布草無誤后，客房服務員應監督對方人員將臟布草分類用布草袋封裝，并及時運離樓層。樓層服務員有義務和責任監督其根據酒店相關要求工作，不允許拖拉布草或堆放在電梯口及客房走廊。干凈布草的收發

1、客房服務員憑當日洗滌公司確認的布草送洗單及欠條（包括洗滌公司和總布草房）到總布草房或洗滌公司領取相應數量的干凈布草；如總布草房或洗滌公司無法補充足夠數量的布草，應要求總布草房或洗滌公司出具欠條，并在《樓層布草洗滌交接表》中“總布草房或洗滌公司欠”一欄做好記錄，以便次日補齊。

2、客房服務員/領班/主管根據收回的布草送洗單和欠條，做好匯總后，填寫《樓層布草洗滌交接表》，如有洗滌公司欠條的應在報表中“洗滌公司欠”一欄中做好相應統計。

3、客房（中班）服務員/領班/主管根據前一日《樓層布草洗滌交接表》中布草類別和數量收取和清點洗滌公司送回的干凈布草，并初步檢查洗滌質量；存在數量缺少或洗滌損壞的，應要求對方出據欠條，簽字確認，并在當日《樓層布草洗滌交接表》中“洗滌公司欠”一欄做好統計和記錄。記錄嚴禁數字的涂改。

布草控制管理

1、如有住客損壞賠償的布草，客房員憑總臺雜項收費單（一式三聯，白聯客房，黃聯客賬，紅聯財務）或值班經理以上酒店管理人員確認的免賠單到總布草房或倉庫領取相應數量的布草作為補充。

2、客房主管或領班等酒店管理人員應每周不定期對樓層布草間進行抽查，發現缺少的及時由員工按成本價作賠償處理須開據雜項收費單，流程同客賠流程）。

3、對正常損壞的布草，樓層服務員須填寫報損單由客房主管確認后，報總經理及財務審批，憑報損單和報損布草到總布草房或倉庫領換相應的布草。

4、客房服務員必須至少每月輪換樓層，輪換樓層時須相互進行布草清點；客房主管須對總布草房進行盤存，統計月度布草洗滌、缺失等數據。

5、次月2日前不草員須將上報洗滌公司的布草欠條進行匯總后上報酒店財務和總經理，以便酒店及時和洗滌公司進行賠償協商，雙方確認的賠償金額在當月洗滌費中扣除，必須做到當月損失在當月洗滌費中賠償。

6、需報損的布草，由客房主管進行分類存放，填寫報損單上報酒店總經理和財務審批。

7、客房主管根據月度布草庫存量和賠償、報損數量在每月2日前上報總經理《布草申購表》，酒店在5日前上報運區總，經審核后向公司采購部申購。

8、由客房主管保存好各類原始單據，并根據財務需要進行匯總。

9、酒店的總經理、財務及客房主管每月必須對酒店的布草進行盤點，填寫《棉織品盤點表》。

10、報損布草每月須有店長及分管客房的值班經理和會計同時確認是否達到報損條件。報損布草須建賬目和做正常使用的布草有明顯區別的標識，以便各部門正確使用，并填寫《棉織品報廢報損表》。

11、報損布草流向須有領用人簽字（附《報損棉織品使用流向表》）

12、《樓層布草洗滌交接表》、《樓層布草配備表》要張貼在工作間/總布草間，不得涂改，按要求簽字。

第三篇：酒店布草洗衣房操作淺談

1.布草在水洗的過程中，必須正確使用洗滌化料。特別是硬水區域，在主洗過程中必須添加軟水劑。

2.對床單被罩、枕套等輕污垢布草類，在洗滌過程中選用漂白劑時，應該選用彩漂粉而不是氯漂粉。因為氯漂粉是強氧化劑，它會使水中的雜質的化學反應產生一種金屬氯，殘留在布草纖維內，通過熨平或烘干及在空氣中的氧化，使布草發黃。

3.在水洗的程序中，過水也是相當重要的。布草在洗滌時，污垢洗下來后，水溶液中形成了洗滌劑和污垢的混合物。這時候的混合物也是有溫度的。在過水過程中，如果直接加入冷水過水的話，就會造成布草收縮，把混合體的污垢牢牢地鎖在纖維內。長此以往布草就會出現污垢沉積。

4.在洗滌毛巾類時，不能很好掌握洗滌程序，也很容易使毛巾發黃、發灰、變硬，所以嚴格按照規范洗滌程序是相當重要的，特別是毛巾類，很多賓館、酒店以及社會洗衣廠都會遇到類似問題。

洗滌毛巾類布草：首先在主洗時必須添加軟水劑，漂白時最好是用漂白粉，過水時盡量放入熱水投洗。后處理時，必須添加中和酸粉。添加柔軟粉要適量，加量太多就會使毛巾發黃。脫水不徹底毛巾會發灰。長期不加中和劑毛巾會變硬。要使布草洗得好，每個洗滌程序都要嚴格對待，否則，只要有一個環節出錯，就會影響整體的洗滌效果。

洗滌毛巾類布草

白色織物的增白由漂白劑來完成，但在洗滌毛巾類織物時，一定要合理使用漂白劑。氧漂劑對毛巾類織物的危害相對來說比較小，且能長時間保持織物的鮮亮度，但對一些色素類的污漬不易去除。

使用氧漂劑的優點是，在一定程度上延長了毛巾的使用壽命，且可防止織物過早發灰。氯漂粉對棉織品（毛巾）的纖維牢度有一定的損害，長時間使用，會使毛巾織物發灰、發暗，但對織物上的色素類污垢去除徹底。

通過長時間洗滌，總結出一個洗滌毛巾的小經驗，共同行們參考∶

在一周七天的毛巾洗滌中，前四天用氧漂粉來漂白毛巾，后三天用氯漂粉來漂白毛巾（因為所有毛巾周轉洗滌至少需要三天），無論氧漂粉還是氯漂粉，在加入機器時，當溫度達到55℃-60℃時，將稀釋好的漂白劑在滾筒正轉時加入并立即沖料，以避免較濃的漂白粉對布草造成的損害。對投入使用的新毛巾織物洗滌時最好選用氧漂粉來進行增白。

以上的漂白方式既減少了漂白粉對毛巾織物的損害，又保證了毛巾上色素類污漬的去除，有效防止了毛巾織物發灰、發暗現象的出現。

洗滌白色布草

大部分賓館、飯店的客房部使用的布草以白色為主，所以對白度十分重視。如果只采用漂白，只能獲得一定的白度。但仔細觀察，你會發現還有淺黃色或褐色，這主要是織物本身對自然光線中的蘭色光有微量的吸收。因此要使織物的白色達到一個理想的狀態，可定期定量對布草實施增白。

關于白色織物實施增白的方法有兩種∶加蘭增白、熒光增白。

1.加蘭增白--為什么通過加一定量的蘭色反而顯應白色呢？

不同波長的光波，會讓人產生不同的色感。色覺正常的人可以看到在自然白光經過棱鏡后，會分散成一個多色的光譜帶。在學染整學中，有一個互補色，而恰恰黃色和蘭色是互補色。當這二種顏色混合時，可以給人以白的感覺，因為白色織物上帶有一定的黃色和褐色，加上一定量的蘭色，調補白色織物上的黃色，使之顯現白色。利用了色彩互補原理，利用一些蘭色或蘭紫色的分散染料，使其均勻吸附在白色織物上以去除織物上的黃色或褐色，這就是加蘭增白的原理。

進行加蘭處理時，應根據不同織物選用不同染料，以求達到最佳效果。a.直接耐曬蘭：可用于纖維素纖維織物，一般建議用量0.006克-0.003克/升，時間五分鐘。

b.分散蘭染料：可用于滌棉混紡，用量為0.05克/升，時間五分鐘溫度40℃。在進行增白前，應先將染料用水充分溶解，然后中水位使用。經過這樣處理后的白色織物外觀（白度）相對美觀。

2.熒光增白劑增白它將不可見的紫外線轉變為蘭色或紫色的可見光，增加織物的反射率，給人一種潔凈純白的感覺，熒光增白劑是一種涂料，與纖維具有親和力，因此，吸附在織物上的牢度和增白效果好。

常用的熒光增白劑有以下幾種∶

a.VBL：用于纖維素纖維，淡黃色粉末，但不適合與陰離子表面活性劑同時使用。b.DT：淡黃色針狀，用于聚脂纖維白色織物增白，耐氯性能好。c.WS：白色粉末，用于羊毛、棉綸、滌綸等白色織物增白，對酸堿溶液穩定。每種熒光增白劑都有特定泛黃值，超過反而會降低白度值，所以在使用時一定要控制好用量、溫度和時間，在最后一次過水中使用。

熒光增白劑不能代表正常的洗滌、漂白。若沒經過漂白的白色織物使用熒光增白或上述提到的加蘭增白，效果一定不好，所以良好的白度是基礎，漂白后使用上述方法和沒使用上述方法對比一下效果十分明顯。其實，關于熒光增白劑的配用，使用者不必去考慮。

現在的洗衣房專用洗滌產品，一般都有一定的熒光增白劑，但配比量不會很大，所以要使白色織物達到一個高水準的層次，定期定量對白色布草使用上面介紹的方法，可以達到一種意想不到的效果，體現出洗衣房的產品質量。

第四篇：酒店布草間衛生管理制度

酒店布草間衛生管理制度

一、必須設立與經營規模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，并且標志明顯。

二、配備足夠數量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。

三、1.客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴格清洗，采取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質的洗滌公司簽訂洗滌協議，確保洗滌消毒效果。

2.經清洗消毒被罩、床單、枕套、毛巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間后經檢驗合格放入清潔的保潔柜內進行保潔。

四、保潔時間較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。

五、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。

六、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。并做好布草間日常衛生保潔，不得存放其它物品或有雜物。

第五篇：布草管理流程

布草管理流程 布草管理流程 布草管理實行專人管理、分區負責、責任到人的原則：如果布草間數量達到要求，則每個區域服務員負責該區域布草的收、送、檢驗數量和質量等管理，出現撰失由其負責，同時填寫相應的表格；如果布草間不夠，則服務員到指定的地方完成領取、送還等與布草有關的工作，同時填寫相應表格，臟布草可以裝到布草袋或布草筐中去，以此代替布草間；洗滌廠必須免費為酒店提供足夠數量的布草袋，作為運送布草用，嚴禁用臟布草打包的形式代替布草袋；中班服務員所用布草要根據酒店安排到指定點操作。責任及配置

客房主管：負責酒店運作使用過程中的所有布草的管理、庫存布草的管理、周期性統計及有效控制（以40S的全新布草為例，按國家規定洗滌次數在120-150次方能作為常規報損）；

2、客房（中班）服務員/領班/主管：負責日常布草的收發、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質量控制，填寫《樓層布草洗滌交接表》；

3、樓層服務員：負責分區樓層布草的管理，布草總量按房間數量所需布草的1:3倍配備（分別為房間1套、工作間1套與洗滌周轉套），日常布草的收發和洗滌質量控制。樓層工作間針對每個樓層布草管理須張貼《樓層布草配比有》和《樓層布草洗滌交接表》；

4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉箱，分類疊放整齊后存放，張貼名稱標簽，并做好相應的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。臟布草的送洗

1、客房服務員在做房結束后要認真填寫《客房服務員工作報表》，并不定時地核對換洗的數字是否與工作間的數字相符，同時在做完房間后負責集中存放臟布草并分類清點（將床單、被套、枕套與浴巾、布巾、地巾分類存放，這樣可以避免差錯及第二次污染）；

2、客房服務員如在做房時發現存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應單獨打結處理或另外存放，洗滌公司人員收取布草時要求其返洗或做退回處理，同時須讓洗滌公司人員簽字確認?？头糠諉T對于需做特殊處理的布草（血跡、鞋油、紅酒污染等）要與其它臟布草分開堆放，并在洗滌公司收布草時說明，請其做特殊處理；

3、洗滌公司人員到達樓層收取臟布草時，樓層服務員應先核對當天臟布草數字并分類記錄在《樓層布草洗滌交接表》，客房服務員應和洗滌公司工作人員一起清點好臟布草并與《樓層布草洗滌交接表》記錄進行核對，無誤后由對方開具布草送洗單并雙方簽字確認，客房服務員收取送洗單第2聯。如有需回洗的須在《布草洗滌交接表》中另外注明類別及數量；有洗滌損壞的必須退回，讓對方人員出據欠條，友作到總布草房換取布草和酒店協調賠償的依據；

4、與洗滌公司人員清點布草無誤后，客房服務員應監督對方人員將臟布草分類用布草袋封裝，并及時運離樓層。樓層服務員有義務和責任監督其根據酒店相關要求工作，不允許拖拉布草或堆放在電梯口及客房走廊。干凈布草的收發

1、客房服務員憑當日洗滌公司確認的布草送洗單及欠條（包括洗滌公司和總布草房）到總布草房或洗滌公司領取相應數量的干凈布草；如總布草房或洗滌公司無法補充足夠數量的布草，應要求總布草房或洗滌公司出具欠條，并在《樓層布草洗滌交接表》中;總布草房或洗滌公司欠;一欄做好記錄，以便次日補齊。

2、客房服務員/領班/主管根據收回的布草送洗單和欠條，做好匯總后，填寫《樓層布農村致富項目 888.shgao.com luy

草洗滌交接表》，如有洗滌公司欠條的應在報表中;洗滌公司欠;一欄中做好相應統計。

3、客房（中班）服務員/領班/主管根據前一日《樓層布草洗滌交接表》中布草類別和數量收取和清點洗滌公司送回的干凈布草，并初步檢查洗滌質量；存在數量缺少或洗滌損壞的，應要求對方出據欠條，簽字確認，并在當日《樓層布草洗滌交接表》中;洗滌公司欠;一欄做好統計和記錄。記錄嚴禁數字的涂改。布草控制管理

1、如有住客損壞賠償的布草，客房員憑總臺雜項收費單（一式三聯，白聯客房，黃聯客賬，紅聯財務）或值班經理以上酒店管理人員確認的免賠單到總布草房或倉庫領取相應數量的布草作為補充。

2、客房主管或領班等酒店管理人員應每周不定期對樓層布草間進行抽查，發現缺少的及時由員工按成本價作賠償處理須開據雜項收費單，流程同客賠流程）。

3、對正常損壞的布草，樓層服務員須填寫報損單由客房主管確認后，報總經理及財務審批，憑報損單和報損布草到總布草房或倉庫領換相應的布草。

4、客房服務員必須至少每月輪換樓層，輪換樓層時須相互進行布草清點；客房主管須對總布草房進行盤存，統計月度布草洗滌、缺失等數據。

5、次月2日前客房主管須將上報洗滌公司的布草欠條進行匯總后上報酒店財務和總經理，以便酒店及時和洗滌公司進行賠償協商，雙方確認的賠償金額在當月洗滌費中扣除，必須做到當月損失在當月洗滌費中賠償。

6、需報損的布草，由客房主管進行分類存放，填寫報損單上報酒店總經理和財務審批。

7、客房主管根據月度布草庫存量和賠償、報損數量在每月2日前上報總經理《布草申購表》，酒店在5日前上報運區總，經審核后向公司采購部申購。

8、由客房主管保存好各類原始單據，并根據財務需要進行匯總。

9、酒店的總經理、財務及客房主管每月必須對酒店的布草進行盤點，填寫《棉織品盤點表》。

10、報損布草每月須有店長及分管客房的值班經理和會計同時確認是否達到報損條件。報損布草須建賬目和做正常使用的布草有明顯區別的標識，以便各部門正確使用，并填寫《棉織品報廢報損表》。

11、報損布草流向須有領用人簽字（附《報損棉織品使用流向表》）

12、《樓層布草洗滌交接表》、《樓層布草配備表》要張貼在工作間/總布草間，不得涂改，按要求簽字。

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