第一篇:酒店布草規(guī)章制度
酒店布草規(guī)章制度
1.四星級酒店布草管理規(guī)章制度 2.客房樓層布草管規(guī)章理制度 3.客房布草的管理規(guī)章制度 4.布草管理規(guī)章制度
1、四星級酒店布草管理規(guī)章制度
一、布草交接管理
1、酒店根據(jù)各包房按固定數(shù)量將所有布草分配到每個包房;
2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草,并對布草的數(shù)量及洗滌質(zhì)量負(fù)責(zé),如有遺失,先追究該樓層布草管理員的責(zé)任。
3、各包房的布草分開管理,分別計數(shù)。如包房之間發(fā)生布草借用,必須做好記錄并及時歸還。
4、洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草,按包房分開清點,并單獨填寫收取數(shù)量;洗滌部門人員根據(jù)各樓層送洗的臟布草數(shù)量,配送相同數(shù)量的干凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能及時返還,應(yīng)清晰注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限,并有雙方簽名確認(rèn)。
5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務(wù)員清點的所有包房布草,認(rèn)真記錄并核對數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異,及時查找原因,并報告酒店主管。
6、每周由酒店主管清點或抽查一次布草數(shù)量。
7、臟布草回收袋裝好,不可直接堆放在地上。
二、布草送洗管理
1、洗滌部門收送布草須避開酒店營業(yè)高峰期。注意洗滌部門人員在酒店范圍內(nèi)活動必須嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章要求。
2、清點臟布草時應(yīng)避開客人的視線,用墊布墊好,不可直接在走廊清點臟布草。
3、收取布草時,各樓層分開點數(shù)。負(fù)責(zé)清點布草的服務(wù)員先將服務(wù)員工作表上記錄的布草使用情況匯總,協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現(xiàn)場清點、記錄,服務(wù)員將清點數(shù)量與匯總情況一一核對,看是否相符。數(shù)量及狀況確定后,雙方責(zé)任人簽名確認(rèn)。
4、布草有嚴(yán)重污跡的打個結(jié)做標(biāo)記并單獨存放,告知洗滌部門做特別處理,并做好記錄。
三、布草收回管理
1、根據(jù)洗滌部門送回干凈布草的時間,安排各包房服務(wù)員固定配備數(shù)補(bǔ)充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。
2、洗滌部門送回的布草,由酒店派人按雙方約定的驗收及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查;如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時退洗或要求賠償,并做好記錄。驗收完畢,雙方責(zé)任人共同在驗收交接單上簽字確認(rèn)。以驗收單注明的類別及數(shù)目作為結(jié)算依據(jù)。
3、收回的布草必須按照指定規(guī)格折疊。
四、布草報損流程
1、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)損壞的布草要及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。
2、布草破損,虛邊或發(fā)黑嚴(yán)重的,不得再投入使用,必須申請報廢。
3、布草報廢須填寫報損單,將報廢原因記錄清楚,每月月底盤點時統(tǒng)一交酒店總經(jīng)理處理。
4、已經(jīng)報廢的布草與可用布草分開存放。可用作抹布或廢布;
五、工作責(zé)任
1、平時綜合檢查時,布草質(zhì)量將作為重點檢查內(nèi)容之一;
2、盡量做到桌面整體衛(wèi)生合格、客人對本店布草衛(wèi)生質(zhì)量的投訴將作為本店總經(jīng)理對客服務(wù)質(zhì)量考核的一部分。
2、客房樓層布草管規(guī)章理制度
為了加強(qiáng)客房部樓層布草的管理,減輕布草的損耗率及杜絕布草的流失,防止布草的二次污染,特制定以下管理制度及操作程序,具體操作程序如下:
管理制度
1、樓層人員服從領(lǐng)班、主管的布草調(diào)整及整頓工作。
2、樓層布草責(zé)任到人,各自對自己的樓層負(fù)責(zé),要有責(zé)任心。
3、樓層布草的數(shù)量按照樓層配備數(shù)為準(zhǔn),不涂改數(shù)據(jù)、撕毀配備表,如發(fā)現(xiàn)處50—100元的經(jīng)濟(jì)處罰。
4、布草二次污染按照《客房布草賠償價格表》的價格執(zhí)行賠償。
5、如有樓層布草需報損的情況要及時上報領(lǐng)班、主管,有領(lǐng)班、主管做出處理,必要時通知經(jīng)理,不及時上報者處20元的處罰。
6、樓層布草如有短缺,原因不明時,找到責(zé)任人,有責(zé)任人承擔(dān)布草短缺的責(zé)任,若找不到責(zé)任人有本日樓層人員承擔(dān)所有短缺責(zé)任。
7、夜值人員在為客提供服務(wù)時,布草樓層與樓層之間禁止挪用、混用,加到房間的布草要做記錄,否則按短缺處理(布草賠償價賠償)。
8、嚴(yán)格按照要求與下一班次交接布草,不交接或交接不清楚的發(fā)生數(shù)量短缺有當(dāng)班人員負(fù)責(zé)賠償。
9、布草應(yīng)整齊疊放在布草架上或工作車上,臟布草應(yīng)放進(jìn)布草車?yán)锊灰S地亂放防止二次污染。
10、發(fā)生布草丟失要及時上報,不得隱瞞。
3、客房布草的管理規(guī)章制度
為了防止布草流失,使布草管理責(zé)任明確,特做出以下幾點規(guī)定:
1、對布草進(jìn)行分類存產(chǎn)保管,整齊合理,存取方便。
2、各樓層備足當(dāng)天的所需干凈布草,并于各班組負(fù)責(zé)。
3、每天將臟布草放在統(tǒng)一位置,由主班和機(jī)班交于洗滌公司點收,并填寫各樓層的收取單,雙方認(rèn)可后簽名生效。
4、每天機(jī)動班一架車,主班一架車。各自按要求、數(shù)量擺好自己車上的布草,機(jī)動班如布草不夠可寫借條借主班的。
5、用布草應(yīng)遵循一個原則:以臟布草數(shù)換干凈布草數(shù)。每天做好交接布草工作并登記,機(jī)班每天用臟布草數(shù)和主班換干凈布草,保證有有數(shù)可查。
6、將有破損、污跡的布草退回庫房,分類存放并登記。
7、每月26號對布草進(jìn)行盤點,要求主管參加,對盤存結(jié)果進(jìn)行分析,若發(fā)現(xiàn)有短缺現(xiàn)象應(yīng)對其做出處理。
4、布草管理規(guī)章制度
一、干凈布草發(fā)放
(1)布草員每日在樓層服務(wù)員工作過程中對樓層服務(wù)員進(jìn)行以臟換新的布草配送工作,以保證樓層服務(wù)員工作的正常開展。
(2)每日樓層服務(wù)員在當(dāng)日工作完成后按定量配置布草:
工作車配量:1.2m床單:10個;1.2m被套10個;浴巾:12個;面巾:20個;方巾:20個;地巾:10個。
工作車不配置1.8m及2.0m的床單、被套,需要時由布草員進(jìn)行配送。布草員根據(jù)樓層服務(wù)員所需進(jìn)行配送,領(lǐng)取人員簽收后,由布草員填寫《布草發(fā)放表》。
(3)領(lǐng)班每天對樓層服務(wù)員的相關(guān)表格進(jìn)行核查,并與布草員的《布草發(fā)放表》進(jìn)行核對。
(4)每周,部門管理人員不定期對樓層服務(wù)員工作車進(jìn)行3次抽查,每次抽查4個工作車,核對樓層服務(wù)員配車量。
二、臟布草收取
(1)客房10樓與15樓工作間設(shè)臟布草間,新舊布草分隔管理。
(2)每日由布草員上樓與樓層服務(wù)員完成臟布草的交接與數(shù)量清點,填寫《樓層布草收取表》。
(3)臟布草收取后由布草員對臟布草進(jìn)行分類存放,方便外洗交接工作。
(4)對需要特殊處理的布草需單獨交接,并打結(jié)作上記號,要求外洗店做特殊洗滌處理。
三、臟布草外洗
(1)每日下午16:00-18:00,由布草員完成與洗衣廠的新舊布草交接、點數(shù)、確認(rèn)工作。雙方交接過程中,布草員與外洗雙方核實數(shù)量,并與當(dāng)日布草收取量核實,確認(rèn)無誤后才能進(jìn)行布草送洗。(2)每日收取干凈布草時送出臟布草,臟布草在樓層收取時填寫《樓層臟布草收取表》,最后匯總填寫外洗收取和送洗交接單。
(3)填寫《每日布草交接表》。
(4)收取干凈布草時,由布草員按個數(shù)清點核實,并檢查布草洗滌后的顏色,手感,完好度,如有問題需立即向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。發(fā)現(xiàn)有未洗干凈布草后,要求外洗店進(jìn)行返洗并填寫《返洗統(tǒng)計表》。
四.餐飲布草交接
(1)餐飲布草洗滌需當(dāng)日交接,隔日領(lǐng)取。
(2)餐飲部將布草送入布草房,由布草員對交接布草進(jìn)行點數(shù)核實,填寫餐飲布草交接單。
(3)布草員與外洗人員交接餐飲布草時需要求外洗人員分開打包,嚴(yán)禁與樓層布草混雜。
送回時也應(yīng)分開交接。
(4)布草員在收取餐飲外洗送回布草時按個數(shù)清點,并抽查送回布草中有無未洗滌到位的布草。
四、布草盤點
(1)每日布草員對布草房進(jìn)行分類,定量整理碼放并對布草進(jìn)行日盤點工作,填寫《布草房每日結(jié)存報表》。
(2)每月15日和每月30日下午18:00,由部門主管牽頭,對布草房及樓層分區(qū)域進(jìn)行布草盤點。
(3)由部門主管對盤點結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計,出現(xiàn)差缺的查找原因,并將盤點結(jié)果報部門經(jīng)理。
五、布草使用要求
(1)房間布草嚴(yán)格按照床型規(guī)格,配置數(shù)量進(jìn)行更換。
(2)不允許使用布草進(jìn)行衛(wèi)生清潔,由領(lǐng)班每日對樓層服務(wù)員進(jìn)行監(jiān)管。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)根據(jù)實際情況對樓層服務(wù)員作出相應(yīng)處罰或者賠償。
(3)干凈布草與臟布草分開存放,臟布草撤出房間應(yīng)立即裝入布草車內(nèi),以避免二次污染。樓層服務(wù)員每日應(yīng)對布草車進(jìn)行清潔。
六、干凈布草管理
(1)干凈布草必須分類,定量整齊碼放入布草房貨架。(2)干凈布草使用做到先進(jìn)先出的原則。(3)每周布草員需對貨架進(jìn)行清潔整理。
七、布草房管理
(1)布草房無人的情況下必須上鎖。非布草管理人員不得進(jìn)入布草房,不得違規(guī)領(lǐng)用。(2)未經(jīng)部門管理員許可,各崗位不得私自挪用他人的布草,借用布草須報領(lǐng)班同意方可進(jìn)行。使用后做到有借有還。(3)做完衛(wèi)生后,所有樓層布草車放入指定位置,并鎖閉工作間門。(4)客房人員不得私自將物品帶離酒店和使用,否則按酒店相關(guān)制度處罰。(5)表格必須如實填寫,不得弄虛作假。(6)布草員對布草房保管的布草負(fù)管理責(zé)任,樓層服務(wù)員對工作布草負(fù)管理責(zé)任,如有差缺,按酒店相關(guān)制度處理。
第二篇:布草規(guī)章制度(范文)
酒店布草規(guī)章制度
1、四星級酒店布草管理規(guī)章制度
一、布草交接管理
1、酒店根據(jù)各包房按固定數(shù)量將所有布草分配到每個包房;
2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草,并對布草的數(shù)量及洗滌質(zhì)量負(fù)責(zé),如有遺失,先追究該樓層布草管理員的責(zé)任。
3、各包房的布草分開管理,分別計數(shù)。如包房之間發(fā)生布草借用,必須做好記錄并及時歸還。
4、洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草,按包房分開清點,并單獨填寫收取數(shù)量;洗滌部門人員根據(jù)各樓層送洗的臟布草數(shù)量,配送相同數(shù)量的干凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能及時返還,應(yīng)清晰注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限,并有雙方簽名確認(rèn)。
5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務(wù)員清點的所有包房布草,認(rèn)真記錄并核對數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異,及時查找原因,并報告酒店主管。
6、每周由酒店主管清點或抽查一次布草數(shù)量。
7、臟布草回收袋裝好,不可直接堆放在地上。
二、布草送洗管理
1、洗滌部門收送布草須避開酒店營業(yè)高峰期。注意洗滌部門人員在酒店范圍內(nèi)活動必須嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章要求。
2、清點臟布草時應(yīng)避開客人的視線,用墊布墊好,不可直接在走廊清點臟布草。
3、收取布草時,各樓層分開點數(shù)。負(fù)責(zé)清點布草的服務(wù)員先將服務(wù)員工作表上記錄的布草使用情況匯總,協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現(xiàn)場清點、記錄,服務(wù)員將清點數(shù)量與匯總情況一一核對,看是否相符。數(shù)量及狀況確定后,雙方責(zé)任人簽名確認(rèn)。
4、布草有嚴(yán)重污跡的打個結(jié)做標(biāo)記并單獨存放,告知洗滌部門做特別處理,并做好記錄。
三、布草收回管理
1、根據(jù)洗滌部門送回干凈布草的時間,安排各包房服務(wù)員固定配備數(shù)補(bǔ)充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。
2、洗滌部門送回的布草,由酒店派人按雙方約定的驗收及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查;如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時退洗或要求賠償,并做好記錄。驗收完畢,雙方責(zé)任人共同在驗收交接單上簽字確認(rèn)。以驗收單注明的類別及數(shù)目作為結(jié)算依據(jù)。
3、收回的布草必須按照指定規(guī)格折疊。
四、布草報損流程
1、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)損壞的布草要及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。
2、布草破損,虛邊或發(fā)黑嚴(yán)重的,不得再投入使用,必須申請報廢。
3、布草報廢須填寫報損單,將報廢原因記錄清楚,每月月底盤點時統(tǒng)一交酒店總經(jīng)理處理。
4、已經(jīng)報廢的布草與可用布草分開存放。可用作抹布或廢布;
五、工作責(zé)任
1、平時綜合檢查時,布草質(zhì)量將作為重點檢查內(nèi)容之一;
2、盡量做到桌面整體衛(wèi)生合格、客人對本店布草衛(wèi)生質(zhì)量的投訴將作為本店總經(jīng)理對客服務(wù)質(zhì)量考核的一部分。
2、客房樓層布草管規(guī)章理制度
為了加強(qiáng)客房部樓層布草的管理,減輕布草的損耗率及杜絕布草的流失,防止布草的二次污染,特制定以下管理制度及操作程序,具體操作程序如下:
管理制度
1、樓層人員服從領(lǐng)班、主管的布草調(diào)整及整頓工作。
2、樓層布草責(zé)任到人,各自對自己的樓層負(fù)責(zé),要有責(zé)任心。
3、樓層布草的數(shù)量按照樓層配備數(shù)為準(zhǔn),不涂改數(shù)據(jù)、撕毀配備表,如發(fā)現(xiàn)處50—100元的經(jīng)濟(jì)處罰。
4、布草二次污染按照《客房布草賠償價格表》的價格執(zhí)行賠償。
5、如有樓層布草需報損的情況要及時上報領(lǐng)班、主管,有領(lǐng)班、主管做出處理,必要時通知經(jīng)理,不及時上報者處20元的處罰。
6、樓層布草如有短缺,原因不明時,找到責(zé)任人,有責(zé)任人承擔(dān)布草短缺的責(zé)任,若找不到責(zé)任人有本日樓層人員承擔(dān)所有短缺責(zé)任。
7、夜值人員在為客提供服務(wù)時,布草樓層與樓層之間禁止挪用、混用,加到房間的布草要做記錄,否則按短缺處理(布草賠償價賠償)。
8、嚴(yán)格按照要求與下一班次交接布草,不交接或交接不清楚的發(fā)生數(shù)量短缺有當(dāng)班人員負(fù)責(zé)賠償。
9、布草應(yīng)整齊疊放在布草架上或工作車上,臟布草應(yīng)放進(jìn)布草車?yán)锊灰S地亂放防止二次污染。
10、發(fā)生布草丟失要及時上報,不得隱瞞。
3、客房布草的管理規(guī)章制度
為了防止布草流失,使布草管理責(zé)任明確,特做出以下幾點規(guī)定:
1、對布草進(jìn)行分類存產(chǎn)保管,整齊合理,存取方便。
2、各樓層備足當(dāng)天的所需干凈布草,并于各班組負(fù)責(zé)。
3、每天將臟布草放在統(tǒng)一位置,由主班和機(jī)班交于洗滌公司點收,并填寫各樓層的收取單,雙方認(rèn)可后簽名生效。
4、每天機(jī)動班一架車,主班一架車。各自按要求、數(shù)量擺好自己車上的布草,機(jī)動班如布草不夠可寫借條借主班的。
5、用布草應(yīng)遵循一個原則:以臟布草數(shù)換干凈布草數(shù)。每天做好交接布草工作并登記,機(jī)班每天用臟布草數(shù)和主班換干凈布草,保證有有數(shù)可查。
6、將有破損、污跡的布草退回庫房,分類存放并登記。
7、每月26號對布草進(jìn)行盤點,要求主管參加,對盤存結(jié)果進(jìn)行分析,若發(fā)現(xiàn)有短缺現(xiàn)象應(yīng)對其做出處理。
4、布草管理規(guī)章制度
一、干凈布草發(fā)放
(1)布草員每日在樓層服務(wù)員工作過程中對樓層服務(wù)員進(jìn)行以臟換新的布草配送工作,以保證樓層服務(wù)員工作的正常開展。
(2)每日樓層服務(wù)員在當(dāng)日工作完成后按定量配置布草:
工作車配量:1.2m床單:10個;1.2m被套10個;浴巾:12個;面巾:20個;方巾:20個;地巾:10個。
工作車不配置1.8m及2.0m的床單、被套,需要時由布草員進(jìn)行配送。布草員根據(jù)樓層服務(wù)員所需進(jìn)行配送,領(lǐng)取人員簽收后,由布草員填寫《布草發(fā)放表》。
(3)領(lǐng)班每天對樓層服務(wù)員的相關(guān)表格進(jìn)行核查,并與布草員的《布草發(fā)放表》進(jìn)行核對。
(4)每周,部門管理人員不定期對樓層服務(wù)員工作車進(jìn)行3次抽查,每次抽查4個工作車,核對樓層服務(wù)員配車量。
二、臟布草收取
(1)客房10樓與15樓工作間設(shè)臟布草間,新舊布草分隔管理。
(2)每日由布草員上樓與樓層服務(wù)員完成臟布草的交接與數(shù)量清點,填寫《樓層布草收取表》。
(3)臟布草收取后由布草員對臟布草進(jìn)行分類存放,方便外洗交接工作。
(4)對需要特殊處理的布草需單獨交接,并打結(jié)作上記號,要求外洗店做特殊洗滌處理。
三、臟布草外洗
(1)每日下午16:00-18:00,由布草員完成與洗衣廠的新舊布草交接、點數(shù)、確認(rèn)工作。雙方交接過程中,布草員與外洗雙方核實數(shù)量,并與當(dāng)日布草收取量核實,確認(rèn)無誤后才能進(jìn)行布草送洗。
(2)每日收取干凈布草時送出臟布草,臟布草在樓層收取時填寫《樓層臟布草收取表》,最后匯總填寫外洗收取和送洗交接單。
(3)填寫《每日布草交接表》。
(4)收取干凈布草時,由布草員按個數(shù)清點核實,并檢查布草洗滌后的顏色,手感,完好度,如有問題需立即向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。發(fā)現(xiàn)有未洗干凈布草后,要求外洗店進(jìn)行返洗并填寫《返洗統(tǒng)計表》。
四.餐飲布草交接
(1)餐飲布草洗滌需當(dāng)日交接,隔日領(lǐng)取。
(2)餐飲部將布草送入布草房,由布草員對交接布草進(jìn)行點數(shù)核實,填寫餐飲布草交接單。
(3)布草員與外洗人員交接餐飲布草時需要求外洗人員分開打包,嚴(yán)禁與樓層布草混雜。送回時也應(yīng)分開交接。
(4)布草員在收取餐飲外洗送回布草時按個數(shù)清點,并抽查送回布草中有無未洗滌到位的布草。
四、布草盤點
(1)每日布草員對布草房進(jìn)行分類,定量整理碼放并對布草進(jìn)行日盤點工作,填寫《布草房每日結(jié)存報表》。
(2)每月15日和每月30日下午18:00,由部門主管牽頭,對布草房及樓層分區(qū)域進(jìn)行布草盤點。
(3)由部門主管對盤點結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計,出現(xiàn)差缺的查找原因,并將盤點結(jié)果報部門經(jīng)理。
五、布草使用要求
(1)房間布草嚴(yán)格按照床型規(guī)格,配置數(shù)量進(jìn)行更換。
(2)不允許使用布草進(jìn)行衛(wèi)生清潔,由領(lǐng)班每日對樓層服務(wù)員進(jìn)行監(jiān)管。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)根據(jù)實際情況對樓層服務(wù)員作出相應(yīng)處罰或者賠償。
(3)干凈布草與臟布草分開存放,臟布草撤出房間應(yīng)立即裝入布草車內(nèi),以避免二次污染。樓層服務(wù)員每日應(yīng)對布草車進(jìn)行清潔。
六、干凈布草管理篇二:布草房管理制度
柏林假日酒店 政策與程序 序號: fd-20131013001 題目: 布草房管理制度
布草房管理制度 為了規(guī)范布草管理,布草房清潔衛(wèi)生,責(zé)任落實到人,特制定此制度。
1、布草房隨時保持干凈、整潔。
2、布草車干凈整潔,布草按臟、凈嚴(yán)格區(qū)分存放,布草車也按臟、凈區(qū)分;禁止用臟車裝清洗消毒后的干凈布草、制服,防止交叉污染。
3、布草存放要求整齊、清潔、按類分放做好相關(guān)標(biāo)記。
4、布草房禁止隨地吐痰、亂丟雜物;禁止無關(guān)人員進(jìn)入布草間,禁止私人物品存放在布草間。
5、掌握布件的損耗情況及日常使用數(shù)量,即使提出更新、報廢、添
購建議,保證調(diào)換數(shù)量充足、不脫節(jié)。
6、各類布件出入庫手續(xù)完備,布草房內(nèi)各類布件帳物相符。
7、嚴(yán)禁在布草房吸煙或堆放易燃物品。
8、布草房所有物品嚴(yán)禁內(nèi)部員工使用及帶出酒店私用。
9、每班下班前做好布草房清潔衛(wèi)生,并做到人走燈滅。
10、每月初酒店進(jìn)行布草盤存,如數(shù)量不符,由客房部所有員工統(tǒng)一負(fù)責(zé)。
11、做好防患工作,采取有效措施,消滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等和其它有害昆蟲及其孿生條
件。
12、做好交接班工作,有交接記錄,工作銜接無差錯。篇三:布草管理制度
布草管理制度
一、干凈布草發(fā)放(1)布草員每日在樓層服務(wù)員工作過程中對樓層服務(wù)員進(jìn)行以臟換新的布草配送工作,以保證樓層服務(wù)員工作的正常開展。
(2)每日樓層服務(wù)員在當(dāng)日工作完成后按定量配置布草:
工作車配量:1.2m床單:10個;1.2m被套10個;浴巾:12個;面巾:20個;方巾:20個;地巾:10個。
工作車不配置1.8m及2.0m的床單、被套,需要時由布草員進(jìn)行配送。布草員根據(jù)樓層服務(wù)員所需進(jìn)行配送,領(lǐng)取人員簽收后,由布草員填寫《布草發(fā)放表》。
(3)領(lǐng)班每天對樓層服務(wù)員的相關(guān)表格進(jìn)行核查,并與布草員的《布草發(fā)放表》進(jìn)行核對。
(4)每周,部門管理人員不定期對樓層服務(wù)員工作車進(jìn)行3次抽查,每次抽查4個工作車,核對樓層服務(wù)員配車量。
二、臟布草收取
(1)客房10樓與15樓工作間設(shè)臟布草間,新舊布草分隔管理。
(2)每日由布草員上樓與樓層服務(wù)員完成臟布草的交接與數(shù)量清點,填寫《樓層布草收取表》。
(3)臟布草收取后由布草員對臟布草進(jìn)行分類存放,方便外洗交接工作。
(4)對需要特殊處理的布草需單獨交接,并打結(jié)作上記號,要求外洗店做特殊洗滌處理。
三、臟布草外洗
(1)每日下午16:00-18:00,由布草員完成與洗衣廠的新舊布草交接、點數(shù)、確認(rèn)工作。雙方交接過程中,布草員與外洗雙方核實數(shù)量,并與當(dāng)日布草收取量核實,確認(rèn)無誤后才能進(jìn)行布草送洗。
(2)每日收取干凈布草時送出臟布草,臟布草在樓層收取時填寫《樓層臟布草收取表》,最后匯總填寫外洗收取和送洗交接單。
(3)填寫《每日布草交接表》。(4)收取干凈布草時,由布草員按個數(shù)清點核實,并檢查布草洗滌后的顏色,手感,完好度,如有問題需立即向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。發(fā)現(xiàn)有未洗干凈布草后,要求外洗店進(jìn)行返洗并填寫《返洗統(tǒng)計表》。
四.餐飲布草交接
(1)餐飲布草洗滌需當(dāng)日交接,隔日領(lǐng)取。
(2)餐飲部將布草送入布草房,由布草員對交接布草進(jìn)行點數(shù)核實,填寫餐飲布草交接單。
(3)布草員與外洗人員交接餐飲布草時需要求外洗人員分開打包,嚴(yán)禁與樓層布草混雜。送回時也應(yīng)分開交接。
(4)布草員在收取餐飲外洗送回布草時按個數(shù)清點,并抽查送回布草中有無未洗滌到位的布草。
四、布草盤點
(1)每日布草員對布草房進(jìn)行分類,定量整理碼放并對布草進(jìn)行日盤點工作,填寫《布草房每日結(jié)存報表》。
(2)每月15日和每月30日下午18:00,由部門主管牽頭,對布草房及樓層分區(qū)域進(jìn)行布草盤點。
(3)由部門主管對盤點結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計,出現(xiàn)差缺的查找原因,并將盤點結(jié)果報部門經(jīng)理。
五、布草使用要求
(1)房間布草嚴(yán)格按照床型規(guī)格,配置數(shù)量進(jìn)行更換。
(2)不允許使用布草進(jìn)行衛(wèi)生清潔,由領(lǐng)班每日對樓層服務(wù)員進(jìn)行監(jiān)管。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)根據(jù)實際情況對樓層服務(wù)員作出相應(yīng)處罰或者賠償。
(3)干凈布草與臟布草分開存放,臟布草撤出房間應(yīng)立即裝入布草車內(nèi),以避免二次污染。樓層服務(wù)員每日應(yīng)對布草車進(jìn)行清潔。
六、干凈布草管理
(1)干凈布草必須分類,定量整齊碼放入布草房貨架。(2)干凈布草使用做到先進(jìn)先出的原則。(3)每周布草員需對貨架進(jìn)行清潔整理。
七、布草房管理(1)布草房無人的情況下必須上鎖。非布草管理人員不得進(jìn)入布草房,不得違規(guī)領(lǐng)用。(2)未經(jīng)部門管理員許可,各崗位不得私自挪用他人的布草,借用布草須報領(lǐng)班同意方可進(jìn)行。使用后做到有借有還。
(3)做完衛(wèi)生后,所有樓層布草車放入指定位置,并鎖閉工作間門。(4)客房人員不得私自將物品帶離酒店和使用,否則按酒店相關(guān)制度處罰。(5)表格必須如實填寫,不得弄虛作假。
(6)布草員對布草房保管的布草負(fù)管理責(zé)任,樓層服務(wù)員對工作布草負(fù)管理責(zé)任,如有差缺,按酒店相關(guān)制度處理。
客房____月返洗布草統(tǒng)計表
經(jīng)手人: 日期:
客房____月庫房布草庫每日結(jié)存報表
內(nèi)部布草收取發(fā)放表
收取人: 時間:
發(fā)放人: 時間: 篇四:布草間管理制度
五、布草間管理制度
(一)布草間管理制度
1、干凈的布草應(yīng)分類擺放整齊。
2、布草配入標(biāo)準(zhǔn):
a 潔白無發(fā)黑、無染色、無褪色; b 柔軟無發(fā)硬、無殘留異味; c 無起毛、無脫邊、無破損。
(二)布草清點流程
1、布草交接管理:
a 改變布草領(lǐng)用制度的第一天,庫管服務(wù)員逐一對布草車上的布草進(jìn)行清點并登記;
對所有空房內(nèi)的布草配置數(shù)量確認(rèn)均符合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量配備;由庫管填寫第一次領(lǐng)用
單(數(shù)量為布草本上的數(shù)量),且服務(wù)員簽字確認(rèn)。由主管寫所有客房內(nèi)布草配置
數(shù)量明細(xì)單(包括標(biāo)準(zhǔn)、大床、圓床、棋牌室、特價房、套房)并寫明日期,由
所有服務(wù)員和主管、店長、庫管簽字確認(rèn)。b 從第二天開始每天,服務(wù)員從庫房領(lǐng)布草與庫管合適數(shù)量后簽字確認(rèn);當(dāng)天換下
來的臟布草清點數(shù)量并與客房清潔報告中換上的新布草數(shù)量核對必須吻合。把臟
布草放入各自布草間內(nèi),下班時清點臟布草加上車上干凈布草和布草架上的布草
應(yīng)該等于前一天剩余干凈布草加上當(dāng)天領(lǐng)用布草的數(shù)量。c 燭光每天早上要把前一天每位服務(wù)員換下的臟布草數(shù)量(清潔報告中布草數(shù)量)
統(tǒng)計出來并簽字注明日期交給庫管,庫管清點臟布草后與此核對看是否相符,如
相符,由庫管簽字確認(rèn)且注明日期后歸檔留存;如不符,當(dāng)時找服務(wù)員、主管共
同查找相差在哪,如確認(rèn)是丟失,應(yīng)在此單上注明丟失品種和數(shù)量,三人共同簽
字確認(rèn)后歸檔留存;庫管在丟失布草本上做好記錄,以便月底盤點時再次核對;
經(jīng)月底盤點確認(rèn)是丟失,由該服務(wù)員賠償。
2、布草送洗流程管理
a 洗滌公司收取臟布草時,庫管要看好洗滌的收取員當(dāng)面數(shù)清,在提前寫好的布草
出庫單上雙方簽字確認(rèn)后給對方一聯(lián),存根聯(lián)留存。b 布草有嚴(yán)重污跡的打個結(jié)做好標(biāo)記并單獨存放,告知洗滌廠做特別處理,并做好
記錄。
3、布草收回管理
a 洗滌公司送回干凈布草后,由庫管和洗滌公司人員共同清點數(shù)量;b 庫管對洗滌質(zhì)量每次進(jìn)行驗收;如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時退洗或賠償,并做好記
錄,驗收完畢,雙方共同在驗收單上簽字確認(rèn)。以驗收單注明的類別及數(shù)目作為依
據(jù)。驗收單一式兩份,各自留存一份。c 干凈布草入庫時按規(guī)定疊好,每十塊或自定義數(shù)量擺放整齊,以便領(lǐng)用。d 洗滌公司丟失或人為損壞布草時照價賠償。
4、布草報損流程
a 服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人或者洗滌公司破壞布草時要及時通知主管。主管視布草損壞程度
和損壞時間要求賠償。如服務(wù)員知情不報或疏忽大意未報,客人或洗滌公司應(yīng)時間
過久不能賠償時有服務(wù)員賠償。b 布草破損、發(fā)黑嚴(yán)重的經(jīng)縫補(bǔ)后仍無法使用的,申請報廢。c 布草報廢須填寫報損單,將報廢原因記錄清楚,每月月底盤點時統(tǒng)一交總經(jīng)理處
理。
d 已經(jīng)報廢的布草與可用布草分開存放,可用作抹布或廢布。
5、關(guān)于報廢布草使用和處理規(guī)范 a 所有報廢布草必須用紅色油筆在布草正中間工整的注明“報廢品”三個字以示區(qū)
分。b 部分報廢品經(jīng)裁剪處理后可用作抹布,但需要清晰注明“抹布”字樣;凡是注明
“報廢”字樣的布草,可以在下雨或下雪天鋪在地毯上面吸水,遮蓋家私等其他用
途;凡是未經(jīng)裁剪處理的廢布草一律不能做抹布使用,此項會納入檢查項目,一經(jīng)
發(fā)現(xiàn)從重處分。
6、布草間的管理
a 布草間嚴(yán)禁放置其他與工作無關(guān)的物品。b 布草間由各自服務(wù)員和庫管專人負(fù)責(zé),閑雜人員不得入內(nèi)。c 布草間確保做到人走燈滅及時鎖門,堅決杜絕安全隱患。
六 電氣設(shè)施安全操作規(guī)程
1、當(dāng)電路出故障時,應(yīng)采取下列措施:
(1)通知維修人員,立即采取應(yīng)急措施,不要擅自處理。
(2)通知客人,表示歉意。
2、酒店一切電氣設(shè)施(電腦、前臺服務(wù)器、電視、空調(diào)、熱水壺等)要有專人管理,其
他人不準(zhǔn)擅自操作,否則一切事故責(zé)任自負(fù),并追究有關(guān)人員責(zé)任。
3、電氣設(shè)施的安裝、維修等必須由電工操作,所有電氣設(shè)施必須有接地等保護(hù)措施,嚴(yán)
禁私自接線、使用。
4、使用人員要嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說明規(guī)定要求操作,否則出現(xiàn)一切后果責(zé)任自負(fù)。
5、各種電氣設(shè)施要嚴(yán)格按規(guī)定電壓、功率等標(biāo)準(zhǔn)運行,嚴(yán)禁載附和使用,防止跑電、漏
電等情況發(fā)生,定期檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時找電工處理。
6、電氣設(shè)施環(huán)境要保持干燥,不得潮濕,嚴(yán)禁用濕手開啟使用電氣設(shè)施。
7、樓層配電室門經(jīng)常要鎖好,不用設(shè)備要關(guān)掉開關(guān);雷天設(shè)施要注意短路。
七 安全管理制度
1、員工進(jìn)出酒店,主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。員工不得攜帶行李、包裹離酒
店。
2、酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)施。每一位員工都必須了解并熟悉正確使用滅火器和消防設(shè)備,熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
3、火災(zāi)預(yù)防:
*遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。*嚴(yán)禁把煙蒂或其他燃燒留在樓梯內(nèi)、房間、過道或紙簍里。*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其他易燃物品,以杜絕易燃源。*不準(zhǔn)在灶臺或高瓦數(shù)點燈附近放置易燃爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大樓內(nèi)。*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。*如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、遮斷、電源插座和電器的破損等情況,應(yīng)立即報告維修
部門,以便及時修復(fù)。
八、會員卡、小商品提成,客房清潔衛(wèi)生提成辦法:會員卡每銷售一張?zhí)岢?元,誰銷誰提;
小商品按每月總銷售額的10%提成,由前臺三人和服務(wù)員四人平均分配;客房清潔衛(wèi)
生基數(shù)為每班每人10間臟房,如當(dāng)天分配不足10間臟房,但加續(xù)住房超過10間時,以實際清潔總數(shù)從第11間開始每間按1.5元提成;如當(dāng)天分配臟房超過10間時,按
實際清潔臟房數(shù)從第11間起每間按2.5元提成,同時按實際清潔續(xù)住房數(shù)量按每間1.5 元提成。
九、客房服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)管理制度
1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者;
2、服裝穿戴不整齊或不干凈者;
3、不按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)語言向客人服務(wù)者;
4、碰到客人或同事不問好者(要問早上好或上午好或下午好或晚上好)
5、不讓客人先上、下電梯者;
6、不按標(biāo)準(zhǔn)手勢敲門和不按標(biāo)準(zhǔn)語言與客人自報身份者;
7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者;
8、不回答客人問候和詢問者;
9、對客人詢問酒店房價、房型、會員制度、服務(wù)范圍等酒店相關(guān)內(nèi)容說不知道、不清
楚或說錯者;
10、不知道、不熟悉消防通道或說停電后客人通行線路者
以上行為前兩次口頭警告處分,從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過處分一次,記過處分在季度績效工資分配時,每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%,三個月累計次數(shù)達(dá)到10次以上者,視情節(jié)給予換崗、辭退處分。
十、前廳接待標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)管理制度;
1、不戴工號牌、工號牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜著;
2、服裝穿著不整齊或不干凈者;
3、前臺電話鈴響超過三次未接聽者;
4、對客人的詢問說不知道或不明白或者不回答者;
5、不站立微笑接待客人者;不向經(jīng)過前臺的客人站立面對客人微笑問好(問候語:早 上好、下午好、晚上好);
6、對酒店房型、房價、會員制度和酒店優(yōu)惠活動不清楚或不完全清楚者;
7、對電腦系統(tǒng)操作不熟練,經(jīng)常出錯者;
8、不按前臺接待程序辦理入住登記和退房結(jié)算者。
9、不按前臺接待標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)者。
10、不熟練、不知道停電后或電梯檢修時客人應(yīng)走消防通道線路者;
11、對小商品價格不熟記和不查看保質(zhì)期以及保質(zhì)期到期日前一周不通知庫管而帶來
損失者;
12、前臺現(xiàn)金與賬單必須一對一核對,收取現(xiàn)金必須面對客人唱收唱付一遍后用點鈔
機(jī)驗鈔,不論有多少人等到辦理,一定要按順序按程序一一辦理,否則出現(xiàn)差錯責(zé)任自負(fù);
13、未得到樓層服務(wù)員查房結(jié)果通知或不通知服務(wù)員查房辦理完畢退房手續(xù)后客人損
壞物品或丟失物品時由當(dāng)班接待賠償;
14、押金不足房價的1.5倍未催繳押金或催繳后未交而交接本上未寫明者;
15、對未經(jīng)主管或店長允許不上傳入住客人身份證者;
16、不積極主動向客人介紹會員體制銷售會員卡者;
17、對夜審后入住客人不及時加收手工房金移交下一班次者;
18、下雨天不向客人主動說明雨傘借用服務(wù)(辦理借用押金手續(xù),押金50元)者;
19、當(dāng)班時發(fā)現(xiàn)或發(fā)生的重要事件、需對下一班提醒的事件、需下一班辦理的時間未
在交班表上寫明者; 20、對客人提出的正常的酒店服務(wù)項目拒絕服務(wù)或不及時服務(wù)者;
對以上行為的懲罰辦法:以上行為前兩次口頭警告處分,從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予
記過處分一次。記過處分在季度績效工資分配時,每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%;三個月累計數(shù)超過十次者,視情節(jié)給予換崗辭退處分。
十一、前臺衛(wèi)生管理制度
1、前臺負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)域為一層大堂和電梯以及門外停車場;
2、電梯轎箱、電梯地毯、門口地毯衛(wèi)生由保安在每天早上6:30之前清理干凈;清潔方法見第四條,平時由接待負(fù)責(zé)。
3、停車場每日早上6:30之前 將大堂門口能清掃的場地清掃干凈,并用噴壺噴灑水濕潤。
4、大廳地面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)詳見第四條,清潔時間為每日早上6:30之前一次,平時視衛(wèi)生情況由前臺接待自己掌握,塵推布要經(jīng)常洗滌、經(jīng)常噴油;
5、大廳吧臺、上網(wǎng)臺、家具、物品、展架、冷藏柜內(nèi)外、電器、電腦設(shè)備等衛(wèi)生清潔次數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)見第四條。第一次清潔時間為每日早上6:30分之前,平時視衛(wèi)生情況自己掌握,由前臺接待負(fù)責(zé)。
6、大廳衛(wèi)生間清潔、消毒次數(shù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)詳見第四條,由保安負(fù)責(zé)在早上6:30之前完成。以上一至六條主管每天檢查并記錄,未做到位次數(shù)一周內(nèi)累計超過兩次時,每增加一次給予記過處分一次。7.大堂墻面、門玻璃每周清潔一次,遇到雨天風(fēng)天適當(dāng)增加次數(shù)。清潔標(biāo)準(zhǔn)見第四條,由
前臺接待負(fù)責(zé)。主管每周檢查并記錄,月累計未做到位次數(shù)超過兩次時,每增加一次給予記過處分一次。
8、頂棚每月清潔一次,由保安、前臺接待、店長共同完成,清潔標(biāo)準(zhǔn)見第四條。
以上衛(wèi)生檢查由主管平時檢查,店長抽查。每半月由總經(jīng)理組織檢查小組檢查時發(fā)現(xiàn)不合格處罰超過一處時,給予主管和店長各自記過處分一次。
9、每記過一次,扣除季度績效工資平均值的5%,三個月累計次數(shù)超過十次者,視情節(jié)給予換崗、辭退處分。
十二、獎懲條例
(一)、季度獎勵:每季度受到處分者所扣除的績效工資酒店不提留一分,全部按工作成績
比例再次分配給每一位員工。再分配時店長不參加分配。
(二)、優(yōu)秀員工:按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核,年終進(jìn)行評比,被評為優(yōu)秀員工者,將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎勵。獎金1000元。(優(yōu)秀員工設(shè)客房部一名,前廳部一名,行政一名)
(三)、嘉獎、晉升:酒店對改進(jìn)管理,提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn),或者在酒店
日常的工作中,創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進(jìn)行嘉獎或晉升。
(四)紀(jì)律處分的種類
1、紀(jì)律處分為警告。罰款、停薪、辭退或開除。紀(jì)律處分由部門主管發(fā)失職表,失職表交失職的員工簽收,副本送店長負(fù)責(zé)歸檔。
2、失職行為分為甲類和乙類,犯有其中任何一條都要填寫職工失職表,并據(jù)此扣發(fā)工資
3、凡發(fā)生甲類失職時,第一次警告,第二次扣除一天基本工資。
4、凡發(fā)生乙類失職時,每次扣除兩天基本工資,情節(jié)特別嚴(yán)重者將會被辭退。
(五)甲類處分
1、上班遲到、下班早退
2、儀表不整潔:a、留長發(fā);b、手臟;c、站立姿勢不正;d、手插口袋;e、衣袖、褲腳卷起;f、不符合儀表儀容規(guī)定;
3、擅離工作崗位或到其他本門閑蕩;
4、損壞工作服火把工作服穿出酒店外;
5、不遵守打電話的規(guī)定;
6、違反員工餐廳規(guī)定;
7、工作時聽收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視(休息或工作需要除外)
8、上班做私事、看書報和雜志;
9、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入賓館;
10、將酒店文具用于私人之事;
11、在公共場合大聲喧嘩活在客人可以看到和聽到的地方做不雅的習(xí)慣動作;
12、在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情;(六)乙類失職
1、上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡;
2、對客人和同事不禮貌;
3、因粗心大意損壞酒店財產(chǎn);
4、隱瞞事故;
5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證;
6、拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示;
7、上班時打瞌睡;
8、違反安全規(guī)定;
9、涂改工卡;
10、在酒店內(nèi)喝酒;
11、進(jìn)入客房(工作例外);
12、對客人說辱罵性和無禮的話
13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時間;
14、超過工作范圍與客人過分親密;
15、在除了指定位置以外的其它場所吸煙;
16、不報告財產(chǎn)短缺;
17、在酒店內(nèi)亂丟東西;
18、不遵守消防規(guī)定;
19、損壞公物;
20、工作表現(xiàn)差或工作效能差;
21、不服從主管或上司的合理合法命令;
22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙;
23、發(fā)表虛假或誹謗言論,影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù);
24、在酒店內(nèi)危害任何人員、毆打他人或互相打架;
25、向顧客所要小費或其他報酬,做不道德的交易;
26、泄露酒店機(jī)密情況,欺辱他人;
27、偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料;
28、違犯店規(guī),造成重大影響或損失; 30、故意損壞消防設(shè)備;
31、觸犯貨架任何刑事罪案;
32、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙;
33、曠工;篇五:布草房規(guī)章制度 oriental cherry garden hotel room division regulations 櫻海花園酒店
管理制度 department: room division job categories: 部門: 分部門: issued by : room division mgr.jessie yu approved by gm: 部門經(jīng)理: 俞菁琳 總經(jīng)理批準(zhǔn): signature: date: signature: 簽字 日期: 簽字 date: 日期: 布草/制服房規(guī)章制度 01.嚴(yán)格遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。02.每天提前五分鐘到崗,主管批準(zhǔn)后方可下班。03.注意個人儀容儀表及公共衛(wèi)生。04.互幫互助,禮貌的對待任何部門的員工。05.員工及每組別之間應(yīng)相互合作做好工作。06.專心工作,工作時間不得打擾其他員工,嚴(yán)禁聊天、打鬧。07.愛護(hù)酒店及客人的一切財產(chǎn)。08.所有員工應(yīng)按照上級要求標(biāo)準(zhǔn),有效率、勤奮的工作。09.未經(jīng)允許或正式通知,不得擅自離開崗位。10.上班之前不得飲用含酒精成分的飲品,不得食用有刺激性氣味的食物;當(dāng)班時間不得吃零
食。
11.每天上下班前要做好清潔工作。12.如遇任何工作困難,應(yīng)及早通知上司,商討處理。13.若因病不能上班,及時通知上司,上班后按酒店規(guī)定的要求銷假。14.所有員工必須按照排班表出勤或休息.15.盜竊酒店或客人的財物,無論價值,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即開除.16.制服必須遵循一對一的更換原則.17.布草、倉庫所有物品須擺放整齊,進(jìn)出貨物數(shù)量須做好登記.18.布草房倉庫須做好防鼠、防潮及衛(wèi)生工作。19.服從上級工作安排,做好工作。
第三篇:酒店布草管理制度
布草間管理制度
店長簽發(fā):
總經(jīng)理確認(rèn):
(一)布草間管理制度
1、干凈的布草應(yīng)分類擺放整齊。
2、布草配入標(biāo)準(zhǔn):
A 潔白無發(fā)黑、無染色、無褪色; B 柔軟無發(fā)硬、無殘留異味; C 無起毛、無脫邊、無破損。
(二)布草清點流程
1、布草交接管理:
A 改變布草領(lǐng)用制度的第一天,庫管服務(wù)員逐一對布草車上的布草進(jìn)行清點并登記;對所有空房內(nèi)的布草配置數(shù)量確認(rèn)均符合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量配備;由庫管填寫第一次領(lǐng)用單(數(shù)量為布草本上的數(shù)量),且服務(wù)員簽字確認(rèn)。由主管寫所有客房內(nèi)布草配置數(shù)量明細(xì)單(包括標(biāo)準(zhǔn)、大床、圓床、棋牌室、特價房、套房)并寫明日期,由所有服務(wù)員和主管、店長、庫管簽字確認(rèn)。
B 從第二天開始每天,服務(wù)員從庫房領(lǐng)布草與庫管合適數(shù)量后簽字確認(rèn);當(dāng)天換下來的臟布草清點數(shù)量并與客房清潔報告中換上的新布草數(shù)量核對必須吻合。把臟布草放入各自布草間內(nèi),下班時清點臟布草加上車上干凈布草和布草架上的布草應(yīng)該等于前一天剩余干凈布草加上當(dāng)天領(lǐng)用布草的數(shù)量。
C 燭光每天早上要把前一天每位服務(wù)員換下的臟布草數(shù)量(清潔報告中布草數(shù)量)統(tǒng)計出來并簽字注明日期交給庫管,庫管清點臟布草后與此核對看是否相符,如相符,由庫管簽字確認(rèn)且注明日期后歸檔留存;如不符,當(dāng)時找服務(wù)員、主管共同查找相差在哪,如確認(rèn)是丟失,應(yīng)在此單上注明丟失品種和數(shù)量,三人共同簽字確認(rèn)后歸檔留存;庫管在丟失布草本上做好記錄,以便月底盤點時再次核對;經(jīng)月底盤點確認(rèn)是丟失,由該服務(wù)員賠償。
2、布草送洗流程管理
A 洗滌公司收取臟布草時,庫管要看好洗滌的收取員當(dāng)面數(shù)清,在提前寫好的布草出庫單上雙方簽字確認(rèn)后給對方一聯(lián),存根聯(lián)留存。
B 布草有嚴(yán)重污跡的打個結(jié)做好標(biāo)記并單獨存放,告知洗滌廠做特別處理,并做好記錄。
3、布草收回管理
A 洗滌公司送回干凈布草后,由庫管和洗滌公司人員共同清點數(shù)量;B 庫管對洗滌質(zhì)量每次進(jìn)行驗收;如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時退洗或賠償,并做好記錄,驗收完畢,雙方共同在驗收單上簽字確認(rèn)。以驗收單注明的類別及數(shù)目作為依據(jù)。驗收單一式兩份,各自留存一份。C 干凈布草入庫時按規(guī)定疊好,每十塊或自定義數(shù)量擺放整齊,以便領(lǐng)用。D 洗滌公司丟失或人為損壞布草時照價賠償。
4、布草報損流程
A 服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人或者洗滌公司破壞布草時要及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。如服務(wù)員知情不報或疏忽大意未報,客人或洗滌公司應(yīng)時間過久不能賠償時有服務(wù)員賠償。
B 布草破損、發(fā)黑嚴(yán)重的經(jīng)縫補(bǔ)后仍無法使用的,申請報廢。C 布草報廢須填寫報損單,將報廢原因記錄清楚,每月月底盤點時統(tǒng)一交總經(jīng)理處理。
D 已經(jīng)報廢的布草與可用布草分開存放,可用作抹布或廢布。
5、關(guān)于報廢布草使用和處理規(guī)范
A 所有報廢布草必須用紅色油筆在布草正中間工整的注明“報廢品”三個字以示區(qū)分。
B 部分報廢品經(jīng)裁剪處理后可用作抹布,但需要清晰注明“抹布”字樣;凡是注明“報廢”字樣的布草,可以在下雨或下雪天鋪在地毯上面吸水,遮蓋家私等其他用途;凡是未經(jīng)裁剪處理的廢布草一律不能做抹布使用,此項會納入檢查項目,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)從重處分。
6、布草間的管理
A 布草間嚴(yán)禁放置其他與工作無關(guān)的物品。
B 布草間由各自服務(wù)員和庫管專人負(fù)責(zé),閑雜人員不得入內(nèi)。C 布草間確保做到人走燈滅及時鎖門,堅決杜絕安全隱患。
第四篇:酒店布草管理制度
合理管理和控制酒店布草
操作程序
1.各部門需使用的布草,根據(jù)實際使用量配置一定數(shù)量,各部門必須負(fù)責(zé)保管,布草房存
備足夠用量做周轉(zhuǎn)
2.換洗布草以臟布草換干凈布草的形式,不能及時換領(lǐng)的,雙方做好記錄,洗滌后由使用
部門領(lǐng)回
3.逐一檢查洗衣房送回的清潔布草,將破損或有污漬的集中放置
4.記錄
a)在記錄簿上登記報廢布草、毛巾的種類和數(shù)量,并區(qū)分自然耗損和非自然耗損,以便準(zhǔn)
確統(tǒng)計;
b)每月將上述有關(guān)數(shù)據(jù)匯總并將報告送交客房部經(jīng)理及財務(wù)部
5.報廢的布草、毛巾留待改為抹布使用
6.每月定期進(jìn)行布草盤點
樓層布草盤點操作程序
1.a)
b)
c)
d)
e)
f)
2.準(zhǔn)備工作 盤點當(dāng)天,洗衣房按指定時間將臟布草全部收回送往洗衣房 客房樓層于指定時間停止布草送洗 盤點前將所有布草整齊的擺放在工作架上以便盤點 捆扎布草,浴巾、毛巾和地巾每10條1扎,方巾每50條1扎,床單每20條1扎 洗衣房須于盤點當(dāng)天或次日將清潔好的各類客房布草送回布草房盤點 客房布草盤點工作必須定期進(jìn)行,以掌握各類客房布草的實際流動數(shù)量,及時按指定數(shù)量補(bǔ)充布草盤點工作
各樓層對各類布草進(jìn)行盤點,樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé)填寫樓層布草盤點記錄,布草管理員負(fù)責(zé)檢查布草房的布草盤點記錄
布草房進(jìn)行布草盤點,領(lǐng)班負(fù)責(zé)填寫布草盤點記錄,布草管理員負(fù)責(zé)檢查布草房的布草盤點工作
3.a)盤點結(jié)束后工作 核實樓層布草和布草房盤點的結(jié)果后與財務(wù)部核對統(tǒng)計方法;布草房布草存量+各樓層
布草的總存量+破損布草數(shù)量-(上期布草盤點數(shù)目+上期布草盤點后的進(jìn)貨數(shù)量)=正負(fù)差額
如盤點數(shù)正負(fù)距離太大,布草房應(yīng)組織重新盤點布草
布草及制服領(lǐng)班檢查和核實破損的布草,在記錄表上記錄并辦理報廢手續(xù) b)c)
第五篇:酒店布草洗衣房操作淺談
1.布草在水洗的過程中,必須正確使用洗滌化料。特別是硬水區(qū)域,在主洗過程中必須添加軟水劑。
2.對床單被罩、枕套等輕污垢布草類,在洗滌過程中選用漂白劑時,應(yīng)該選用彩漂粉而不是氯漂粉。因為氯漂粉是強(qiáng)氧化劑,它會使水中的雜質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生一種金屬氯,殘留在布草纖維內(nèi),通過熨平或烘干及在空氣中的氧化,使布草發(fā)黃。
3.在水洗的程序中,過水也是相當(dāng)重要的。布草在洗滌時,污垢洗下來后,水溶液中形成了洗滌劑和污垢的混合物。這時候的混合物也是有溫度的。在過水過程中,如果直接加入冷水過水的話,就會造成布草收縮,把混合體的污垢牢牢地鎖在纖維內(nèi)。長此以往布草就會出現(xiàn)污垢沉積。
4.在洗滌毛巾類時,不能很好掌握洗滌程序,也很容易使毛巾發(fā)黃、發(fā)灰、變硬,所以嚴(yán)格按照規(guī)范洗滌程序是相當(dāng)重要的,特別是毛巾類,很多賓館、酒店以及社會洗衣廠都會遇到類似問題。
洗滌毛巾類布草:首先在主洗時必須添加軟水劑,漂白時最好是用漂白粉,過水時盡量放入熱水投洗。后處理時,必須添加中和酸粉。添加柔軟粉要適量,加量太多就會使毛巾發(fā)黃。脫水不徹底毛巾會發(fā)灰。長期不加中和劑毛巾會變硬。要使布草洗得好,每個洗滌程序都要嚴(yán)格對待,否則,只要有一個環(huán)節(jié)出錯,就會影響整體的洗滌效果。
洗滌毛巾類布草
白色織物的增白由漂白劑來完成,但在洗滌毛巾類織物時,一定要合理使用漂白劑。氧漂劑對毛巾類織物的危害相對來說比較小,且能長時間保持織物的鮮亮度,但對一些色素類的污漬不易去除。
使用氧漂劑的優(yōu)點是,在一定程度上延長了毛巾的使用壽命,且可防止織物過早發(fā)灰。氯漂粉對棉織品(毛巾)的纖維牢度有一定的損害,長時間使用,會使毛巾織物發(fā)灰、發(fā)暗,但對織物上的色素類污垢去除徹底。
通過長時間洗滌,總結(jié)出一個洗滌毛巾的小經(jīng)驗,共同行們參考∶
在一周七天的毛巾洗滌中,前四天用氧漂粉來漂白毛巾,后三天用氯漂粉來漂白毛巾(因為所有毛巾周轉(zhuǎn)洗滌至少需要三天),無論氧漂粉還是氯漂粉,在加入機(jī)器時,當(dāng)溫度達(dá)到55℃-60℃時,將稀釋好的漂白劑在滾筒正轉(zhuǎn)時加入并立即沖料,以避免較濃的漂白粉對布草造成的損害。對投入使用的新毛巾織物洗滌時最好選用氧漂粉來進(jìn)行增白。
以上的漂白方式既減少了漂白粉對毛巾織物的損害,又保證了毛巾上色素類污漬的去除,有效防止了毛巾織物發(fā)灰、發(fā)暗現(xiàn)象的出現(xiàn)。
洗滌白色布草
大部分賓館、飯店的客房部使用的布草以白色為主,所以對白度十分重視。如果只采用漂白,只能獲得一定的白度。但仔細(xì)觀察,你會發(fā)現(xiàn)還有淺黃色或褐色,這主要是織物本身對自然光線中的蘭色光有微量的吸收。因此要使織物的白色達(dá)到一個理想的狀態(tài),可定期定量對布草實施增白。
關(guān)于白色織物實施增白的方法有兩種∶加蘭增白、熒光增白。
1.加蘭增白--為什么通過加一定量的蘭色反而顯應(yīng)白色呢?
不同波長的光波,會讓人產(chǎn)生不同的色感。色覺正常的人可以看到在自然白光經(jīng)過棱鏡后,會分散成一個多色的光譜帶。在學(xué)染整學(xué)中,有一個互補(bǔ)色,而恰恰黃色和蘭色是互補(bǔ)色。當(dāng)這二種顏色混合時,可以給人以白的感覺,因為白色織物上帶有一定的黃色和褐色,加上一定量的蘭色,調(diào)補(bǔ)白色織物上的黃色,使之顯現(xiàn)白色。利用了色彩互補(bǔ)原理,利用一些蘭色或蘭紫色的分散染料,使其均勻吸附在白色織物上以去除織物上的黃色或褐色,這就是加蘭增白的原理。
進(jìn)行加蘭處理時,應(yīng)根據(jù)不同織物選用不同染料,以求達(dá)到最佳效果。a.直接耐曬蘭:可用于纖維素纖維織物,一般建議用量0.006克-0.003克/升,時間五分鐘。
b.分散蘭染料:可用于滌棉混紡,用量為0.05克/升,時間五分鐘溫度40℃。在進(jìn)行增白前,應(yīng)先將染料用水充分溶解,然后中水位使用。經(jīng)過這樣處理后的白色織物外觀(白度)相對美觀。
2.熒光增白劑增白它將不可見的紫外線轉(zhuǎn)變?yōu)樘m色或紫色的可見光,增加織物的反射率,給人一種潔凈純白的感覺,熒光增白劑是一種涂料,與纖維具有親和力,因此,吸附在織物上的牢度和增白效果好。
常用的熒光增白劑有以下幾種∶
a.VBL:用于纖維素纖維,淡黃色粉末,但不適合與陰離子表面活性劑同時使用。b.DT:淡黃色針狀,用于聚脂纖維白色織物增白,耐氯性能好。c.WS:白色粉末,用于羊毛、棉綸、滌綸等白色織物增白,對酸堿溶液穩(wěn)定。每種熒光增白劑都有特定泛黃值,超過反而會降低白度值,所以在使用時一定要控制好用量、溫度和時間,在最后一次過水中使用。
熒光增白劑不能代表正常的洗滌、漂白。若沒經(jīng)過漂白的白色織物使用熒光增白或上述提到的加蘭增白,效果一定不好,所以良好的白度是基礎(chǔ),漂白后使用上述方法和沒使用上述方法對比一下效果十分明顯。其實,關(guān)于熒光增白劑的配用,使用者不必去考慮。
現(xiàn)在的洗衣房專用洗滌產(chǎn)品,一般都有一定的熒光增白劑,但配比量不會很大,所以要使白色織物達(dá)到一個高水準(zhǔn)的層次,定期定量對白色布草使用上面介紹的方法,可以達(dá)到一種意想不到的效果,體現(xiàn)出洗衣房的產(chǎn)品質(zhì)量。
![下載酒店布草規(guī)章制度[★]word格式文檔](http://static.xiexiebang.com/skin/default/images/icon_word.png)

文檔為doc格式
聲明:本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn)自行上傳,本網(wǎng)站不擁有所有權(quán),未作人工編輯處理,也不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如果您發(fā)現(xiàn)有涉嫌版權(quán)的內(nèi)容,歡迎發(fā)送郵件至:645879355@qq.com 進(jìn)行舉報,并提供相關(guān)證據(jù),工作人員會在5個工作日內(nèi)聯(lián)系你,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除涉嫌侵權(quán)內(nèi)容。
酒店布草洗滌協(xié)議
酒店布草洗滌協(xié)議 根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上就布草(制服)洗滌服務(wù)達(dá)成如下協(xié)議: 甲 方:乙 方: (一)甲方必須......
酒店布草間衛(wèi)生管理制度
酒店布草間衛(wèi)生管理制度 一、必須設(shè)立與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的專用布草間,有清潔專用保潔設(shè)施,并且標(biāo)志明顯。 二、配備足夠數(shù)量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品,有利于正常周轉(zhuǎn)使......
酒店夏季布草管理5篇
酒店夏季布草管理 每年的夏季,高溫與潮濕是最顯著的兩個特征。而高溫與潮濕也是霉菌生長的天然溫床。就我們酒店客房而言,為了降低房間溫度,增加空調(diào)系統(tǒng)的制冷效果,我們關(guān)閉了......
酒店洗衣房洗滌布草標(biāo)準(zhǔn)
星雅名都酒店布草洗滌標(biāo)準(zhǔn) 1. 洗滌效果必須清潔、無損、無褪色、無縮水等現(xiàn)象。 2. 洗衣房應(yīng)對所有送達(dá)的布草進(jìn)行分揀、分類清洗;特殊污漬必 須使用安全而有效的辦法單獨去除......
酒店布草采購六大注意事項
酒店布草采購六大注意事項???? ??????????? ? 第一,要貨比三家,對同一款式,同一品牌的商品,要從質(zhì)? 量、價格、服務(wù)等方面綜合考慮。??? ? 第二,選擇的布草制品一定要和酒店的整體風(fēng)格相匹配。比如,酒店......
酒店布草采購六大注意事項
酒店布草采購六大注意事項第一,要貨比三家,對同一款式,同一品牌的商品,要從質(zhì)量、價格、服務(wù)等方面綜合考慮。 第二,選擇的布草制品一定要和酒店的整體風(fēng)格相匹配。比如,酒店風(fēng)格......
酒店洗衣房洗滌布草標(biāo)準(zhǔn)
洗滌布草標(biāo)準(zhǔn) 1. 2. 3. 4. 洗滌必須安全清潔無損(褪色、縮水等現(xiàn)象)。 污漬處理必須使用安全而有效的辦法去除布草污漬。 熨燙必須平滑畢挺、無皺紋,完全干透。 必須按酒店的要求......
酒店布草管理規(guī)定(精選5篇)
酒店布草管理規(guī)定 1 目的 為規(guī)范各營業(yè)場所布草管理,確保酒店經(jīng)營需要,特制定本規(guī)定。 2 范圍 適用于對酒店所有營業(yè)場所布草的管理。 3 職責(zé) 3.1房務(wù)部負(fù)責(zé)對酒店客房所使......