第一篇：布草管理制度

布草管理規定

一、送取布草時間

取用干凈布草時間：上午10：00—10:30 下午：16:30—17:30 送洗臟類布草時間：上午10：00—10:30 下午：16:30—17:30

二、布草運輸及保管

1、各部門、各樓層有專人負責責任區域布草數量、送洗、領用、保管等工作，責任由管理人員承擔。（全員熟知送洗取用流程）

2、運輸布草只可使用布草車，并且保證臟布草上垃圾已經處理干凈。在布草車內疊放整齊。

3、對發現的破損布草、返洗布草進行單獨存放（及時返洗），對能修補的聯系洗衣房進行修補。

4、領用干凈布草必須按類擺放整齊，各雅間之間不允許私自之間借用布草。

5、布草房無關人員嚴禁進入，鑰匙專人負責。

6、布草房只可堆放布草，嚴禁其他雜物亂放，嚴禁煙火！

7、布草管理人員負責維護樓層布草間衛生。

三、布草登記及盤點

1、領用干凈布草及送洗干凈布草必須點清數量，做到送、收數量相符。有欠下的及時進行登記。

2、中餐、宴會、早餐廳布草不同，不可隨意亂取亂用。

3、每月月底與餐具一起進行盤點，全員承擔虧損。

4、布草沒有修補價值的，由洗衣房負責人、餐飲部經理簽字報損。

第二篇：布草管理制度（模版）

飛天文華酒店布草管理制度

1、流程控制： ? 臟布草管理

（1）各樓層指定固定客房員工為該樓層布草管理第一責任人。（2）各樓層對撤下來的臟布草進行分類整齊存放。

（3）在布草洗滌商清點布草之前最好能清點一遍臟布草，并做相關記錄，在布草洗滌商清點時，客房管理人員（主管或領班）至少一人在場，同該樓層客房服務員對臟布草進行清點。將清點結果進行對照比較。

（3）對退洗布草單獨存放，清點結果要單獨記錄標識，要求布草洗滌商開相應借據證明（布草名稱，規格，數量，日期，人員），以方便在送貨時單獨核算，避免混淆。（4）樓層之間臟布草不允許混在一起。

（5）住客房如需要臨時更換布草（晚上），要確保更換的干凈布草和撤下來的臟布草數量對等，防止退房查房疏漏。否則，要有相關記錄，并做好工作交接。? 布草間干凈布草管理（1）指定樓層布草第一責任人。

（2）干凈布草要整齊分類擺放于布草架上。

（3）客房管理人員根據各樓層的房間數分配各樓層布草的安全庫存，將樓層布草配比表貼于各樓層布草間。如中間有變動，需及時更新。（4）樓層之間布草不允許私自竄用。

? 在途布草管理

（1）在途布草的第一責任人為客房主管。

（2）對退洗布草要準確記錄，并有相關憑證，退洗布草如長時間未送還，客房主管要及時催送。

（3）客房管理人員對洗滌質量要定期跟進。必要時要及時上報，到布草洗滌現場了解情況。? 報損、調撥布草管理

（1）布草如需報損，客房管理人員需及時了解報損原因，確認是否屬于正常報損，否則需有相應的賠償說明（客賠，布草洗滌賠償，員工賠償等），填寫報損單，并上報酒店總經理簽字，財務留存。（2）布草外部調撥需要酒店負總經理簽字同意，有相關記錄憑證，財務留存。內部調撥要上報，客房管理人員要有相關記錄，及時調整相關變動樓層臺賬記錄。

2、責任追究

（1）客房部每月對布草進行盤點，布草如果出現丟失，將視嚴重程度追究相關人員責任（包括客房管理人員），對酒店造成的經濟損失將對相關人員進行處罰。

（2）布草作為酒店考核客房部的重要一項將考核結果在員工大會和營運分析例會上做出通報。

3、其他

客房管理人員及各樓層布草管理第一責任人如有工作調動，調休等，應做好工作交接，由行政人事人員備案。

第三篇：布草管理制度

布草管理制度

1、為保證賓館經營需要，保持布草最低的消耗和庫存周轉量，特制定布草管理制度。

2、核定各種布草的需要量，是根據賓館的各類客房床位數量、餐廳座位數及臺布替換率，溫泉客流量等來核定。

布草消耗定額的制定是控制賓館費用的重要措施之一，其確定方法為： 客房按床位數1：2.5配置；溫泉按平均客流量1：2配置；餐廳按桌數1：2配置桌布，按餐位1：3配置口布。

3、布草存放要定點、定量。

⑴樓層布草房的存放不超過床位數，工作車上的配置按當天入住率計算；餐廳、溫泉按送洗量對換。即送洗多少臟布草就換領多少干凈布草。

4、要經常核對數量，每月必須盤點清查。

5、送洗的數量應填表列明，洗衣房收到并予以復核后簽字認可，方可去洗滌房領取相同品種和數量的干凈布草。

6、洗滌房發放布草如有短缺，應開出欠單，作為以后補領的依據；要求超額領用，應填寫出借物申請表并經有關人員批準。

7、洗滌房

⑴收布草時要按顏色、種類分別收取，要逐一清點數量，并檢查布草內是否有雜物。

⑵接收洗滌物品和重點洗滌品必須做好標記和交接記錄。

8、發放布草。

⑴發放布草要按部門實際需要的數量發放，特殊和重點洗滌物品按規定發放。

⑵發放布草時要把好質量關，做到“四不發”，即：破損的不發、洗不干凈的不發、燙不平的不發、有異味的不發。

⑶辦理登記、簽收手續。采用“以一換一’的發放方法，即以臟布草換回同等數量的干凈布草，并做好簽收手續。

9、草房應建立盤點制度。

⑴定期盤點，對現有布草情況進行檢查統計，然后與定額標準進行比較，了解各類布草的損耗情況并分析原因，盤點時主管人員應在場。

⑵盤點時須請財務部協助，10、建立布草的報損與再利用制度。

⑴對使用年限已到、有破損或無法洗滌的布草，均采取報損處理。⑵將報損的床單、毛巾等改制成抹布等進行再利用。

⑶布草報損應定期、分批進行，以分散工作量及保持布草的質量。

⑷由部門、總辦、財務一道，在計算出需要補充的數量后，制訂采購計劃。

11、布草存放合適的環境。

⑴．布草房的相對濕度不大于50％，溫度保持在20°c以下，并保持布草房的良好通風。

⑵．對布草進行分類上架存放，布草房不應存放其他物品，特別是化學藥劑、食品等。

⑶．經常進行清潔和定期的安全檢查工作。

12、布草的保養。⑴．按配置率并結合實際制訂采購計劃，備用布草不宜一次購買太多。⑵，備用布草應遵循“先進先出”的原則。⑶．新布草應漂洗后再使用。

⑷．剛洗滌好的布草應在貨架上擱置一段時間。

⑸．對于毛毯、絲棉被、枕芯等紡織品，存放時不能重壓，同時要定期翻曬。⑹．消除污染或損壞布草的隱患。

第四篇：酒店布草管理制度

布草間管理制度

店長簽發：

總經理確認：

（一）布草間管理制度

1、干凈的布草應分類擺放整齊。

2、布草配入標準：

A 潔白無發黑、無染色、無褪色； B 柔軟無發硬、無殘留異味； C 無起毛、無脫邊、無破損。

（二）布草清點流程

1、布草交接管理：

A 改變布草領用制度的第一天，庫管服務員逐一對布草車上的布草進行清點并登記；對所有空房內的布草配置數量確認均符合標準數量配備；由庫管填寫第一次領用單（數量為布草本上的數量），且服務員簽字確認。由主管寫所有客房內布草配置數量明細單（包括標準、大床、圓床、棋牌室、特價房、套房）并寫明日期，由所有服務員和主管、店長、庫管簽字確認。

B 從第二天開始每天，服務員從庫房領布草與庫管合適數量后簽字確認；當天換下來的臟布草清點數量并與客房清潔報告中換上的新布草數量核對必須吻合。把臟布草放入各自布草間內，下班時清點臟布草加上車上干凈布草和布草架上的布草應該等于前一天剩余干凈布草加上當天領用布草的數量。

C 燭光每天早上要把前一天每位服務員換下的臟布草數量（清潔報告中布草數量）統計出來并簽字注明日期交給庫管，庫管清點臟布草后與此核對看是否相符，如相符，由庫管簽字確認且注明日期后歸檔留存；如不符，當時找服務員、主管共同查找相差在哪，如確認是丟失，應在此單上注明丟失品種和數量，三人共同簽字確認后歸檔留存；庫管在丟失布草本上做好記錄，以便月底盤點時再次核對；經月底盤點確認是丟失，由該服務員賠償。

2、布草送洗流程管理

A 洗滌公司收取臟布草時，庫管要看好洗滌的收取員當面數清，在提前寫好的布草出庫單上雙方簽字確認后給對方一聯，存根聯留存。

B 布草有嚴重污跡的打個結做好標記并單獨存放，告知洗滌廠做特別處理，并做好記錄。

3、布草收回管理

A 洗滌公司送回干凈布草后，由庫管和洗滌公司人員共同清點數量;B 庫管對洗滌質量每次進行驗收；如發現有質量問題要及時退洗或賠償，并做好記錄，驗收完畢，雙方共同在驗收單上簽字確認。以驗收單注明的類別及數目作為依據。驗收單一式兩份，各自留存一份。C 干凈布草入庫時按規定疊好，每十塊或自定義數量擺放整齊，以便領用。D 洗滌公司丟失或人為損壞布草時照價賠償。

4、布草報損流程

A 服務員發現客人或者洗滌公司破壞布草時要及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。如服務員知情不報或疏忽大意未報，客人或洗滌公司應時間過久不能賠償時有服務員賠償。

B 布草破損、發黑嚴重的經縫補后仍無法使用的，申請報廢。C 布草報廢須填寫報損單，將報廢原因記錄清楚，每月月底盤點時統一交總經理處理。

D 已經報廢的布草與可用布草分開存放，可用作抹布或廢布。

5、關于報廢布草使用和處理規范

A 所有報廢布草必須用紅色油筆在布草正中間工整的注明“報廢品”三個字以示區分。

B 部分報廢品經裁剪處理后可用作抹布，但需要清晰注明“抹布”字樣；凡是注明“報廢”字樣的布草，可以在下雨或下雪天鋪在地毯上面吸水，遮蓋家私等其他用途；凡是未經裁剪處理的廢布草一律不能做抹布使用，此項會納入檢查項目，一經發現從重處分。

6、布草間的管理

A 布草間嚴禁放置其他與工作無關的物品。

B 布草間由各自服務員和庫管專人負責，閑雜人員不得入內。C 布草間確保做到人走燈滅及時鎖門，堅決杜絕安全隱患。

第五篇：酒店布草管理制度

合理管理和控制酒店布草

操作程序

1.各部門需使用的布草，根據實際使用量配置一定數量，各部門必須負責保管，布草房存

備足夠用量做周轉

2.換洗布草以臟布草換干凈布草的形式，不能及時換領的，雙方做好記錄，洗滌后由使用

部門領回

3.逐一檢查洗衣房送回的清潔布草，將破損或有污漬的集中放置

4.記錄

a)在記錄簿上登記報廢布草、毛巾的種類和數量，并區分自然耗損和非自然耗損，以便準

確統計；

b)每月將上述有關數據匯總并將報告送交客房部經理及財務部

5.報廢的布草、毛巾留待改為抹布使用

6.每月定期進行布草盤點

樓層布草盤點操作程序

1.a)

b)

c)

d)

e)

f)

2.準備工作 盤點當天，洗衣房按指定時間將臟布草全部收回送往洗衣房 客房樓層于指定時間停止布草送洗 盤點前將所有布草整齊的擺放在工作架上以便盤點 捆扎布草，浴巾、毛巾和地巾每10條1扎，方巾每50條1扎，床單每20條1扎 洗衣房須于盤點當天或次日將清潔好的各類客房布草送回布草房盤點 客房布草盤點工作必須定期進行，以掌握各類客房布草的實際流動數量，及時按指定數量補充布草盤點工作

各樓層對各類布草進行盤點，樓層領班負責填寫樓層布草盤點記錄，布草管理員負責檢查布草房的布草盤點記錄

布草房進行布草盤點，領班負責填寫布草盤點記錄，布草管理員負責檢查布草房的布草盤點工作

3.a)盤點結束后工作 核實樓層布草和布草房盤點的結果后與財務部核對統計方法；布草房布草存量+各樓層

布草的總存量+破損布草數量-（上期布草盤點數目+上期布草盤點后的進貨數量）=正負差額

如盤點數正負距離太大，布草房應組織重新盤點布草

布草及制服領班檢查和核實破損的布草，在記錄表上記錄并辦理報廢手續 b)c)