1、四星級酒店布草管理規章制度

一、布草交接管理

1、酒店根據各包房按固定數量將所有布草分配到每個包房；

2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草，并對布草的數量及洗滌質量負責，如有遺失，先追究該樓層布草管理員的責任。

3、各包房的布草分開管理，分別計數。如包房之間發生布草借用，必須做好記錄并及時歸還。

4、洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草，按包房分開清點，并單獨填寫收取數量；洗滌部門人員根據各樓層送洗的臟布草數量，配送相同數量的干凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能及時返還，應清晰注明布草拖欠數量及歸還期限，并有雙方簽名確認。

5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務員清點的所有包房布草，認真記錄并核對數量是否與固定配備數相符。如有差異，及時查找原因，并報告酒店主管。

6、每周由酒店主管清點或抽查一次布草數量。

7、臟布草回收袋裝好，不可直接堆放在地上。

二、布草送洗管理

1、洗滌部門收送布草須避開酒店營業高峰期。注意洗滌部門人員在酒店范圍內活動必須嚴格遵守酒店規章要求。

2、清點臟布草時應避開客人的視線，用墊布墊好，不可直接在走廊清點臟布草。

3、收取布草時，各樓層分開點數。負責清點布草的服務員先將服務員工作表上記錄的布草使用情況匯總，協同洗滌部門人員一起分揀布草并現場清點、記錄，服務員將清點數量與匯總情況一一核對，看是否相符。數量及狀況確定后，雙方責任人簽名確認。

4、布草有嚴重污跡的打個結做標記并單獨存放，告知洗滌部門做特別處理，并做好記錄。

三、布草收回管理

1、根據洗滌部門送回干凈布草的時間，安排各包房服務員固定配備數補充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。

2、洗滌部門送回的布草，由酒店派人按雙方約定的驗收及質量標準進行檢查；如發現有質量問題要及時退洗或要求賠償，并做好記錄。驗收完畢，雙方責任人共同在驗收交接單上簽字確認。以驗收單注明的類別及數目作為結算依據。

3、收回的布草必須按照指定規格折疊。

四、布草報損流程

1、服務員發現損壞的布草要及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。

2、布草破損，虛邊或發黑嚴重的，不得再投入使用，必須申請報廢。

3、布草報廢須填寫報損單，將報廢原因記錄清楚，每月月底盤點時統一交酒店總經理處理。

4、已經報廢的布草與可用布草分開存放。可用作抹布或廢布;

五、工作責任

1、平時綜合檢查時，布草質量將作為重點檢查內容之一；

2、盡量做到桌面整體衛生合格、客人對本店布草衛生質量的投訴將作為本店總經理對客服務質量考核的一部分。

2、客房樓層布草管規章理制度

為了加強客房部樓層布草的管理，減輕布草的損耗率及杜絕布草的流失，防止布草的二次污染，特制定以下管理制度及操作程序，具體操作程序如下：

管理制度

1、樓層人員服從領班、主管的布草調整及整頓工作。

2、樓層布草責任到人，各自對自己的樓層負責，要有責任心。

3、樓層布草的數量按照樓層配備數為準，不涂改數據、撕毀配備表，如發現處50—100元的經濟處罰。

4、布草二次污染按照《客房布草賠償價格表》的價格執行賠償。

5、如有樓層布草需報損的情況要及時上報領班、主管，有領班、主管做出處理，必要時通知經理，不及時上報者處20元的處罰。

6、樓層布草如有短缺，原因不明時，找到責任人，有責任人承擔布草短缺的責任，若找不到責任人有本日樓層人員承擔所有短缺責任。

7、夜值人員在為客提供服務時，布草樓層與樓層之間禁止挪用、混用，加到房間的布草要做記錄，否則按短缺處理（布草賠償價賠償）。

8、嚴格按照要求與下一班次交接布草，不交接或交接不清楚的發生數量短缺有當班人員負責賠償。

9、布草應整齊疊放在布草架上或工作車上，臟布草應放進布草車里不要隨地亂放防止二次污染。

10、發生布草丟失要及時上報，不得隱瞞。

3、客房布草的管理規章制度

為了防止布草流失，使布草管理責任明確，特做出以下幾點規定：

1、對布草進行分類存產保管，整齊合理，存取方便。

2、各樓層備足當天的所需干凈布草，并于各班組負責。

3、每天將臟布草放在統一位置，由主班和機班交于洗滌公司點收，并填寫各樓層的收取單，雙方認可后簽名生效。

4、每天機動班一架車，主班一架車。各自按要求、數量擺好自己車上的布草，機動班如布草不夠可寫借條借主班的。

5、用布草應遵循一個原則：以臟布草數換干凈布草數。每天做好交接布草工作并登記，機班每天用臟布草數和主班換干凈布草，保證有有數可查。

6、將有破損、污跡的布草退回庫房，分類存放并登記。

7、每月26號對布草進行盤點，要求主管參加，對盤存結果進行分析，若發現有短缺現象應對其做出處理。

4、布草管理規章制度

一、干凈布草發放

（1）布草員每日在樓層服務員工作過程中對樓層服務員進行以臟換新的布草配送工作，以保證樓層服務員工作的正常開展。

（2）每日樓層服務員在當日工作完成后按定量配置布草：

工作車配量：1.2m床單:10個；1.2m被套10個；浴巾：12個；面巾：20個；方巾：20個；地巾：10個。

工作車不配置1.8m及2.0m的床單、被套，需要時由布草員進行配送。布草員根據樓層服務員所需進行配送，領取人員簽收后，由布草員填寫《布草發放表》。

（3）領班每天對樓層服務員的相關表格進行核查，并與布草員的《布草發放表》進行核對。

（4）每周，部門管理人員不定期對樓層服務員工作車進行3次抽查，每次抽查4個工作車，核對樓層服務員配車量。

二、臟布草收取

（1）客房10樓與15樓工作間設臟布草間，新舊布草分隔管理。

（2）每日由布草員上樓與樓層服務員完成臟布草的交接與數量清點，填寫《樓層布草收取表》。

（3）臟布草收取后由布草員對臟布草進行分類存放，方便外洗交接工作。

（4）對需要特殊處理的布草需單獨交接，并打結作上記號，要求外洗店做特殊洗滌處理。

三、臟布草外洗

（1）每日下午16：00-18：00，由布草員完成與洗衣廠的新舊布草交接、點數、確認工作。雙方交接過程中，布草員與外洗雙方核實數量，并與當日布草收取量核實，確認無誤后才能進行布草送洗。

（2）每日收取干凈布草時送出臟布草，臟布草在樓層收取時填寫《樓層臟布草收取表》，最后匯總填寫外洗收取和送洗交接單。

（3）填寫《每日布草交接表》。

（4）收取干凈布草時，由布草員按個數清點核實，并檢查布草洗滌后的顏色，手感，完好度，如有問題需立即向上級領導匯報。發現有未洗干凈布草后，要求外洗店進行返洗并填寫《返洗統計表》。

四．餐飲布草交接

（1）餐飲布草洗滌需當日交接，隔日領取。

（2）餐飲部將布草送入布草房，由布草員對交接布草進行點數核實，填寫餐飲布草交接單。

（3）布草員與外洗人員交接餐飲布草時需要求外洗人員分開打包，嚴禁與樓層布草混雜。送回時也應分開交接。

（4）布草員在收取餐飲外洗送回布草時按個數清點，并抽查送回布草中有無未洗滌到位的布草。

四、布草盤點

（1）每日布草員對布草房進行分類，定量整理碼放并對布草進行日盤點工作，填寫《布草房每日結存報表》。

（2）每月15日和每月30日下午18：00，由部門主管牽頭，對布草房及樓層分區域進行布草盤點。

（3）由部門主管對盤點結果進行統計，出現差缺的查找原因，并將盤點結果報部門經理。

五、布草使用要求

（1）房間布草嚴格按照床型規格，配置數量進行更換。

（2）不允許使用布草進行衛生清潔，由領班每日對樓層服務員進行監管。一經發現根據實際情況對樓層服務員作出相應處罰或者賠償。

（3）干凈布草與臟布草分開存放，臟布草撤出房間應立即裝入布草車內，以避免二次污染。樓層服務員每日應對布草車進行清潔。

六、干凈布草管理篇二：布草房管理制度

柏林假日酒店 政策與程序 序號: fd-20131013001 題目: 布草房管理制度

布草房管理制度 為了規范布草管理，布草房清潔衛生，責任落實到人，特制定此制度。

1、布草房隨時保持干凈、整潔。

2、布草車干凈整潔，布草按臟、凈嚴格區分存放，布草車也按臟、凈區分；禁止用臟車裝清洗消毒后的干凈布草、制服，防止交叉污染。

3、布草存放要求整齊、清潔、按類分放做好相關標記。

4、布草房禁止隨地吐痰、亂丟雜物；禁止無關人員進入布草間，禁止私人物品存放在布草間。

5、掌握布件的損耗情況及日常使用數量，即使提出更新、報廢、添

購建議，保證調換數量充足、不脫節。

6、各類布件出入庫手續完備，布草房內各類布件帳物相符。

7、嚴禁在布草房吸煙或堆放易燃物品。

8、布草房所有物品嚴禁內部員工使用及帶出酒店私用。

9、每班下班前做好布草房清潔衛生,并做到人走燈滅。

10、每月初酒店進行布草盤存，如數量不符，由客房部所有員工統一負責。

11、做好防患工作，采取有效措施，消滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等和其它有害昆蟲及其孿生條

件。

12、做好交接班工作，有交接記錄，工作銜接無差錯。篇三：布草管理制度

布草管理制度

一、干凈布草發放（1）布草員每日在樓層服務員工作過程中對樓層服務員進行以臟換新的布草配送工作，以保證樓層服務員工作的正常開展。

（2）每日樓層服務員在當日工作完成后按定量配置布草：

工作車配量：1.2m床單:10個；1.2m被套10個；浴巾：12個；面巾：20個；方巾：20個；地巾：10個。

工作車不配置1.8m及2.0m的床單、被套，需要時由布草員進行配送。布草員根據樓層服務員所需進行配送，領取人員簽收后，由布草員填寫《布草發放表》。

（3）領班每天對樓層服務員的相關表格進行核查，并與布草員的《布草發放表》進行核對。

（4）每周，部門管理人員不定期對樓層服務員工作車進行3次抽查，每次抽查4個工作車，核對樓層服務員配車量。

二、臟布草收取

（1）客房10樓與15樓工作間設臟布草間，新舊布草分隔管理。

（2）每日由布草員上樓與樓層服務員完成臟布草的交接與數量清點，填寫《樓層布草收取表》。

（3）臟布草收取后由布草員對臟布草進行分類存放，方便外洗交接工作。

（4）對需要特殊處理的布草需單獨交接，并打結作上記號，要求外洗店做特殊洗滌處理。

三、臟布草外洗

（1）每日下午16：00-18：00，由布草員完成與洗衣廠的新舊布草交接、點數、確認工作。雙方交接過程中，布草員與外洗雙方核實數量，并與當日布草收取量核實，確認無誤后才能進行布草送洗。

（2）每日收取干凈布草時送出臟布草，臟布草在樓層收取時填寫《樓層臟布草收取表》，最后匯總填寫外洗收取和送洗交接單。

（3）填寫《每日布草交接表》。（4）收取干凈布草時，由布草員按個數清點核實，并檢查布草洗滌后的顏色，手感，完好度，如有問題需立即向上級領導匯報。發現有未洗干凈布草后，要求外洗店進行返洗并填寫《返洗統計表》。

四．餐飲布草交接

（1）餐飲布草洗滌需當日交接，隔日領取。

（2）餐飲部將布草送入布草房，由布草員對交接布草進行點數核實，填寫餐飲布草交接單。

（3）布草員與外洗人員交接餐飲布草時需要求外洗人員分開打包，嚴禁與樓層布草混雜。送回時也應分開交接。

（4）布草員在收取餐飲外洗送回布草時按個數清點，并抽查送回布草中有無未洗滌到位的布草。

四、布草盤點

（1）每日布草員對布草房進行分類，定量整理碼放并對布草進行日盤點工作，填寫《布草房每日結存報表》。

（2）每月15日和每月30日下午18：00，由部門主管牽頭，對布草房及樓層分區域進行布草盤點。

（3）由部門主管對盤點結果進行統計，出現差缺的查找原因，并將盤點結果報部門經理。

五、布草使用要求

（1）房間布草嚴格按照床型規格，配置數量進行更換。

（2）不允許使用布草進行衛生清潔，由領班每日對樓層服務員進行監管。一經發現根據實際情況對樓層服務員作出相應處罰或者賠償。

（3）干凈布草與臟布草分開存放，臟布草撤出房間應立即裝入布草車內，以避免二次污染。樓層服務員每日應對布草車進行清潔。

六、干凈布草管理

（1）干凈布草必須分類，定量整齊碼放入布草房貨架。（2）干凈布草使用做到先進先出的原則。（3）每周布草員需對貨架進行清潔整理。

七、布草房管理（1）布草房無人的情況下必須上鎖。非布草管理人員不得進入布草房，不得違規領用。（2）未經部門管理員許可，各崗位不得私自挪用他人的布草，借用布草須報領班同意方可進行。使用后做到有借有還。

（3）做完衛生后，所有樓層布草車放入指定位置，并鎖閉工作間門。（4）客房人員不得私自將物品帶離酒店和使用，否則按酒店相關制度處罰。（5）表格必須如實填寫，不得弄虛作假。

（6）布草員對布草房保管的布草負管理責任，樓層服務員對工作布草負管理責任，如有差缺，按酒店相關制度處理。

客房____月返洗布草統計表

經手人： 日期：

客房____月庫房布草庫每日結存報表

內部布草收取發放表

收取人： 時間：

發放人： 時間： 篇四：布草間管理制度

五、布草間管理制度

（一）布草間管理制度

1、干凈的布草應分類擺放整齊。

2、布草配入標準：

a 潔白無發黑、無染色、無褪色； b 柔軟無發硬、無殘留異味； c 無起毛、無脫邊、無破損。

（二）布草清點流程

1、布草交接管理：

a 改變布草領用制度的第一天，庫管服務員逐一對布草車上的布草進行清點并登記；

對所有空房內的布草配置數量確認均符合標準數量配備；由庫管填寫第一次領用

單（數量為布草本上的數量），且服務員簽字確認。由主管寫所有客房內布草配置

數量明細單（包括標準、大床、圓床、棋牌室、特價房、套房）并寫明日期，由

所有服務員和主管、店長、庫管簽字確認。b 從第二天開始每天，服務員從庫房領布草與庫管合適數量后簽字確認；當天換下

來的臟布草清點數量并與客房清潔報告中換上的新布草數量核對必須吻合。把臟

布草放入各自布草間內，下班時清點臟布草加上車上干凈布草和布草架上的布草

應該等于前一天剩余干凈布草加上當天領用布草的數量。c 燭光每天早上要把前一天每位服務員換下的臟布草數量（清潔報告中布草數量）

統計出來并簽字注明日期交給庫管，庫管清點臟布草后與此核對看是否相符，如

相符，由庫管簽字確認且注明日期后歸檔留存；如不符，當時找服務員、主管共

同查找相差在哪，如確認是丟失，應在此單上注明丟失品種和數量，三人共同簽

字確認后歸檔留存；庫管在丟失布草本上做好記錄，以便月底盤點時再次核對；

經月底盤點確認是丟失，由該服務員賠償。

2、布草送洗流程管理

a 洗滌公司收取臟布草時，庫管要看好洗滌的收取員當面數清，在提前寫好的布草

出庫單上雙方簽字確認后給對方一聯，存根聯留存。b 布草有嚴重污跡的打個結做好標記并單獨存放，告知洗滌廠做特別處理，并做好

記錄。

3、布草收回管理

a 洗滌公司送回干凈布草后，由庫管和洗滌公司人員共同清點數量;b 庫管對洗滌質量每次進行驗收；如發現有質量問題要及時退洗或賠償，并做好記

錄，驗收完畢，雙方共同在驗收單上簽字確認。以驗收單注明的類別及數目作為依

據。驗收單一式兩份，各自留存一份。c 干凈布草入庫時按規定疊好，每十塊或自定義數量擺放整齊，以便領用。d 洗滌公司丟失或人為損壞布草時照價賠償。

4、布草報損流程

a 服務員發現客人或者洗滌公司破壞布草時要及時通知主管。主管視布草損壞程度

和損壞時間要求賠償。如服務員知情不報或疏忽大意未報，客人或洗滌公司應時間

過久不能賠償時有服務員賠償。b 布草破損、發黑嚴重的經縫補后仍無法使用的，申請報廢。c 布草報廢須填寫報損單，將報廢原因記錄清楚，每月月底盤點時統一交總經理處

理。

d 已經報廢的布草與可用布草分開存放，可用作抹布或廢布。

5、關于報廢布草使用和處理規范 a 所有報廢布草必須用紅色油筆在布草正中間工整的注明“報廢品”三個字以示區

分。b 部分報廢品經裁剪處理后可用作抹布，但需要清晰注明“抹布”字樣；凡是注明

“報廢”字樣的布草，可以在下雨或下雪天鋪在地毯上面吸水，遮蓋家私等其他用

途；凡是未經裁剪處理的廢布草一律不能做抹布使用，此項會納入檢查項目，一經

發現從重處分。

6、布草間的管理

a 布草間嚴禁放置其他與工作無關的物品。b 布草間由各自服務員和庫管專人負責，閑雜人員不得入內。c 布草間確保做到人走燈滅及時鎖門，堅決杜絕安全隱患。

六 電氣設施安全操作規程

1、當電路出故障時，應采取下列措施：

（1）通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。

（2）通知客人，表示歉意。

2、酒店一切電氣設施（電腦、前臺服務器、電視、空調、熱水壺等）要有專人管理，其

他人不準擅自操作，否則一切事故責任自負，并追究有關人員責任。

3、電氣設施的安裝、維修等必須由電工操作，所有電氣設施必須有接地等保護措施，嚴

禁私自接線、使用。

4、使用人員要嚴格按照產品使用說明規定要求操作，否則出現一切后果責任自負。

5、各種電氣設施要嚴格按規定電壓、功率等標準運行，嚴禁載附和使用，防止跑電、漏

電等情況發生，定期檢查，發現問題及時找電工處理。

6、電氣設施環境要保持干燥，不得潮濕，嚴禁用濕手開啟使用電氣設施。

7、樓層配電室門經常要鎖好，不用設備要關掉開關；雷天設施要注意短路。

七 安全管理制度

1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。員工不得攜帶行李、包裹離酒

店。

2、酒店配有標準的消防設施。每一位員工都必須了解并熟悉正確使用滅火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

3、火災預防：

*遵守有關場所禁止吸煙的規定。*嚴禁把煙蒂或其他燃燒留在樓梯內、房間、過道或紙簍里。*酒店內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其他易燃物品，以杜絕易燃源。*不準在灶臺或高瓦數點燈附近放置易燃爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。*任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。*如果發現電線松動、磨損、遮斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修

部門，以便及時修復。

八、會員卡、小商品提成，客房清潔衛生提成辦法：會員卡每銷售一張提成5元，誰銷誰提；

小商品按每月總銷售額的10%提成，由前臺三人和服務員四人平均分配；客房清潔衛

生基數為每班每人10間臟房，如當天分配不足10間臟房，但加續住房超過10間時，以實際清潔總數從第11間開始每間按1.5元提成；如當天分配臟房超過10間時，按

實際清潔臟房數從第11間起每間按2.5元提成，同時按實際清潔續住房數量按每間1.5 元提成。

九、客房服務員標準服務管理制度

1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；

2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；

3、不按標準服務語言向客人服務者；

4、碰到客人或同事不問好者（要問早上好或上午好或下午好或晚上好）

5、不讓客人先上、下電梯者；

6、不按標準手勢敲門和不按標準語言與客人自報身份者；

7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；

8、不回答客人問候和詢問者；

9、對客人詢問酒店房價、房型、會員制度、服務范圍等酒店相關內容說不知道、不清

楚或說錯者；

10、不知道、不熟悉消防通道或說停電后客人通行線路者

以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發現一次給予記過處分一次，記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%，三個月累計次數達到10次以上者，視情節給予換崗、辭退處分。

十、前廳接待標準服務管理制度；

1、不戴工號牌、工號牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜著；

2、服裝穿著不整齊或不干凈者；

3、前臺電話鈴響超過三次未接聽者；

4、對客人的詢問說不知道或不明白或者不回答者；

5、不站立微笑接待客人者；不向經過前臺的客人站立面對客人微笑問好（問候語：早 上好、下午好、晚上好）；

6、對酒店房型、房價、會員制度和酒店優惠活動不清楚或不完全清楚者；

7、對電腦系統操作不熟練，經常出錯者；

8、不按前臺接待程序辦理入住登記和退房結算者。

9、不按前臺接待標準服務者。

10、不熟練、不知道停電后或電梯檢修時客人應走消防通道線路者；

11、對小商品價格不熟記和不查看保質期以及保質期到期日前一周不通知庫管而帶來

損失者；

12、前臺現金與賬單必須一對一核對，收取現金必須面對客人唱收唱付一遍后用點鈔

機驗鈔，不論有多少人等到辦理，一定要按順序按程序一一辦理，否則出現差錯責任自負；

13、未得到樓層服務員查房結果通知或不通知服務員查房辦理完畢退房手續后客人損

壞物品或丟失物品時由當班接待賠償；

14、押金不足房價的1.5倍未催繳押金或催繳后未交而交接本上未寫明者；

15、對未經主管或店長允許不上傳入住客人身份證者；

16、不積極主動向客人介紹會員體制銷售會員卡者；

17、對夜審后入住客人不及時加收手工房金移交下一班次者；

18、下雨天不向客人主動說明雨傘借用服務（辦理借用押金手續，押金50元）者；

19、當班時發現或發生的重要事件、需對下一班提醒的事件、需下一班辦理的時間未

在交班表上寫明者； 20、對客人提出的正常的酒店服務項目拒絕服務或不及時服務者；

對以上行為的懲罰辦法：以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發現一次給予

記過處分一次。記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%；三個月累計數超過十次者，視情節給予換崗辭退處分。

十一、前臺衛生管理制度

1、前臺負責的衛生區域為一層大堂和電梯以及門外停車場；

2、電梯轎箱、電梯地毯、門口地毯衛生由保安在每天早上6：30之前清理干凈；清潔方法見第四條，平時由接待負責。

3、停車場每日早上6：30之前 將大堂門口能清掃的場地清掃干凈，并用噴壺噴灑水濕潤。

4、大廳地面衛生標準詳見第四條，清潔時間為每日早上6：30之前一次，平時視衛生情況由前臺接待自己掌握，塵推布要經常洗滌、經常噴油；

5、大廳吧臺、上網臺、家具、物品、展架、冷藏柜內外、電器、電腦設備等衛生清潔次數和標準見第四條。第一次清潔時間為每日早上6：30分之前，平時視衛生情況自己掌握，由前臺接待負責。

6、大廳衛生間清潔、消毒次數和衛生標準詳見第四條，由保安負責在早上6：30之前完成。以上一至六條主管每天檢查并記錄，未做到位次數一周內累計超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。7.大堂墻面、門玻璃每周清潔一次，遇到雨天風天適當增加次數。清潔標準見第四條，由

前臺接待負責。主管每周檢查并記錄，月累計未做到位次數超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。

8、頂棚每月清潔一次，由保安、前臺接待、店長共同完成，清潔標準見第四條。

以上衛生檢查由主管平時檢查，店長抽查。每半月由總經理組織檢查小組檢查時發現不合格處罰超過一處時，給予主管和店長各自記過處分一次。

9、每記過一次，扣除季度績效工資平均值的5%，三個月累計次數超過十次者，視情節給予換崗、辭退處分。

十二、獎懲條例

（一）、季度獎勵：每季度受到處分者所扣除的績效工資酒店不提留一分，全部按工作成績

比例再次分配給每一位員工。再分配時店長不參加分配。

（二）、優秀員工：按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質獎勵。獎金1000元。（優秀員工設客房部一名，前廳部一名，行政一名）

（三）、嘉獎、晉升：酒店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在酒店

日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。

（四）紀律處分的種類

1、紀律處分為警告。罰款、停薪、辭退或開除。紀律處分由部門主管發失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送店長負責歸檔。

2、失職行為分為甲類和乙類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據此扣發工資

3、凡發生甲類失職時，第一次警告，第二次扣除一天基本工資。

4、凡發生乙類失職時，每次扣除兩天基本工資，情節特別嚴重者將會被辭退。

（五）甲類處分

1、上班遲到、下班早退

2、儀表不整潔：a、留長發；b、手臟；c、站立姿勢不正；d、手插口袋；e、衣袖、褲腳卷起；f、不符合儀表儀容規定；

3、擅離工作崗位或到其他本門閑蕩；

4、損壞工作服火把工作服穿出酒店外；

5、不遵守打電話的規定；

6、違反員工餐廳規定；

7、工作時聽收音機、錄音機或看電視（休息或工作需要除外）

8、上班做私事、看書報和雜志；

9、不經許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入賓館；

10、將酒店文具用于私人之事；

11、在公共場合大聲喧嘩活在客人可以看到和聽到的地方做不雅的習慣動作；

12、在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情；(六）乙類失職

1、上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡；

2、對客人和同事不禮貌；

3、因粗心大意損壞酒店財產；

4、隱瞞事故；

5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；

6、拒絕執行管理員/部門主管的指示；

7、上班時打瞌睡；

8、違反安全規定；

9、涂改工卡；

10、在酒店內喝酒；

11、進入客房（工作例外）；

12、對客人說辱罵性和無禮的話

13、未經同意改換班次、休息天或休息時間；

14、超過工作范圍與客人過分親密；

15、在除了指定位置以外的其它場所吸煙；

16、不報告財產短缺；

17、在酒店內亂丟東西；

18、不遵守消防規定；

19、損壞公物；

20、工作表現差或工作效能差；

21、不服從主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范圍內任何鑰匙；

23、發表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽；

24、在酒店內危害任何人員、毆打他人或互相打架；

25、向顧客所要小費或其他報酬，做不道德的交易；

26、泄露酒店機密情況，欺辱他人；

27、偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料；

28、違犯店規，造成重大影響或損失； 30、故意損壞消防設備；

31、觸犯貨架任何刑事罪案；

32、遺失、復制、未經許可使用總鑰匙；

33、曠工；篇五：布草房規章制度 oriental cherry garden hotel room division regulations 櫻海花園酒店

管理制度 department: room division job categories: 部門: 分部門: issued by : room division mgr.jessie yu approved by gm: 部門經理: 俞菁琳 總經理批準: signature: date: signature: 簽字 日期: 簽字 date: 日期: 布草/制服房規章制度 01.嚴格遵守酒店及部門的各項規章制度。02.每天提前五分鐘到崗，主管批準后方可下班。03.注意個人儀容儀表及公共衛生。04.互幫互助，禮貌的對待任何部門的員工。05.員工及每組別之間應相互合作做好工作。06.專心工作，工作時間不得打擾其他員工，嚴禁聊天、打鬧。07.愛護酒店及客人的一切財產。08.所有員工應按照上級要求標準，有效率、勤奮的工作。09.未經允許或正式通知，不得擅自離開崗位。10.上班之前不得飲用含酒精成分的飲品，不得食用有刺激性氣味的食物；當班時間不得吃零

食。

11.每天上下班前要做好清潔工作。12.如遇任何工作困難，應及早通知上司，商討處理。13.若因病不能上班，及時通知上司，上班后按酒店規定的要求銷假。14.所有員工必須按照排班表出勤或休息.15.盜竊酒店或客人的財物,無論價值,一經發現,立即開除.16.制服必須遵循一對一的更換原則.17.布草、倉庫所有物品須擺放整齊,進出貨物數量須做好登記.18.布草房倉庫須做好防鼠、防潮及衛生工作。19.服從上級工作安排，做好工作。

第五篇：布草管理制度（模版）

飛天文華酒店布草管理制度

1、流程控制： ? 臟布草管理

（1）各樓層指定固定客房員工為該樓層布草管理第一責任人。（2）各樓層對撤下來的臟布草進行分類整齊存放。

（3）在布草洗滌商清點布草之前最好能清點一遍臟布草，并做相關記錄，在布草洗滌商清點時，客房管理人員（主管或領班）至少一人在場，同該樓層客房服務員對臟布草進行清點。將清點結果進行對照比較。

（3）對退洗布草單獨存放，清點結果要單獨記錄標識，要求布草洗滌商開相應借據證明（布草名稱，規格，數量，日期，人員），以方便在送貨時單獨核算，避免混淆。（4）樓層之間臟布草不允許混在一起。

（5）住客房如需要臨時更換布草（晚上），要確保更換的干凈布草和撤下來的臟布草數量對等，防止退房查房疏漏。否則，要有相關記錄，并做好工作交接。? 布草間干凈布草管理（1）指定樓層布草第一責任人。

（2）干凈布草要整齊分類擺放于布草架上。

（3）客房管理人員根據各樓層的房間數分配各樓層布草的安全庫存，將樓層布草配比表貼于各樓層布草間。如中間有變動，需及時更新。（4）樓層之間布草不允許私自竄用。

? 在途布草管理

（1）在途布草的第一責任人為客房主管。

（2）對退洗布草要準確記錄，并有相關憑證，退洗布草如長時間未送還，客房主管要及時催送。

（3）客房管理人員對洗滌質量要定期跟進。必要時要及時上報，到布草洗滌現場了解情況。? 報損、調撥布草管理

（1）布草如需報損，客房管理人員需及時了解報損原因，確認是否屬于正常報損，否則需有相應的賠償說明（客賠，布草洗滌賠償，員工賠償等），填寫報損單，并上報酒店總經理簽字，財務留存。（2）布草外部調撥需要酒店負總經理簽字同意，有相關記錄憑證，財務留存。內部調撥要上報，客房管理人員要有相關記錄，及時調整相關變動樓層臺賬記錄。

2、責任追究

（1）客房部每月對布草進行盤點，布草如果出現丟失，將視嚴重程度追究相關人員責任（包括客房管理人員），對酒店造成的經濟損失將對相關人員進行處罰。

（2）布草作為酒店考核客房部的重要一項將考核結果在員工大會和營運分析例會上做出通報。

3、其他

客房管理人員及各樓層布草管理第一責任人如有工作調動，調休等，應做好工作交接，由行政人事人員備案。