1、四星級(jí)酒店布草管理規(guī)章制度

一、布草交接管理

1、酒店根據(jù)各包房按固定數(shù)量將所有布草分配到每個(gè)包房；

2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草，并對(duì)布草的數(shù)量及洗滌質(zhì)量負(fù)責(zé)，如有遺失，先追究該樓層布草管理員的責(zé)任。

3、各包房的布草分開管理，分別計(jì)數(shù)。如包房之間發(fā)生布草借用，必須做好記錄并及時(shí)歸還。

4、洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草，按包房分開清點(diǎn)，并單獨(dú)填寫收取數(shù)量；洗滌部門人員根據(jù)各樓層送洗的臟布草數(shù)量，配送相同數(shù)量的干凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能及時(shí)返還，應(yīng)清晰注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限，并有雙方簽名確認(rèn)。

5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務(wù)員清點(diǎn)的所有包房布草，認(rèn)真記錄并核對(duì)數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異，及時(shí)查找原因，并報(bào)告酒店主管。

6、每周由酒店主管清點(diǎn)或抽查一次布草數(shù)量。

7、臟布草回收袋裝好，不可直接堆放在地上。

二、布草送洗管理

1、洗滌部門收送布草須避開酒店?duì)I業(yè)高峰期。注意洗滌部門人員在酒店范圍內(nèi)活動(dòng)必須嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章要求。

2、清點(diǎn)臟布草時(shí)應(yīng)避開客人的視線，用墊布?jí)|好，不可直接在走廊清點(diǎn)臟布草。

3、收取布草時(shí)，各樓層分開點(diǎn)數(shù)。負(fù)責(zé)清點(diǎn)布草的服務(wù)員先將服務(wù)員工作表上記錄的布草使用情況匯總，協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)、記錄，服務(wù)員將清點(diǎn)數(shù)量與匯總情況一一核對(duì)，看是否相符。數(shù)量及狀況確定后，雙方責(zé)任人簽名確認(rèn)。

4、布草有嚴(yán)重污跡的打個(gè)結(jié)做標(biāo)記并單獨(dú)存放，告知洗滌部門做特別處理，并做好記錄。

三、布草收回管理

1、根據(jù)洗滌部門送回干凈布草的時(shí)間，安排各包房服務(wù)員固定配備數(shù)補(bǔ)充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。

2、洗滌部門送回的布草，由酒店派人按雙方約定的驗(yàn)收及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查；如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題要及時(shí)退洗或要求賠償，并做好記錄。驗(yàn)收完畢，雙方責(zé)任人共同在驗(yàn)收交接單上簽字確認(rèn)。以驗(yàn)收單注明的類別及數(shù)目作為結(jié)算依據(jù)。

3、收回的布草必須按照指定規(guī)格折疊。

四、布草報(bào)損流程

1、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)損壞的布草要及時(shí)通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時(shí)間要求賠償。

2、布草破損，虛邊或發(fā)黑嚴(yán)重的，不得再投入使用，必須申請(qǐng)報(bào)廢。

3、布草報(bào)廢須填寫報(bào)損單，將報(bào)廢原因記錄清楚，每月月底盤點(diǎn)時(shí)統(tǒng)一交酒店總經(jīng)理處理。

4、已經(jīng)報(bào)廢的布草與可用布草分開存放。可用作抹布或廢布;

五、工作責(zé)任

1、平時(shí)綜合檢查時(shí)，布草質(zhì)量將作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一；

2、盡量做到桌面整體衛(wèi)生合格、客人對(duì)本店布草衛(wèi)生質(zhì)量的投訴將作為本店總經(jīng)理對(duì)客服務(wù)質(zhì)量考核的一部分。

2、客房樓層布草管規(guī)章理制度

為了加強(qiáng)客房部樓層布草的管理，減輕布草的損耗率及杜絕布草的流失，防止布草的二次污染，特制定以下管理制度及操作程序，具體操作程序如下：

管理制度

1、樓層人員服從領(lǐng)班、主管的布草調(diào)整及整頓工作。

2、樓層布草責(zé)任到人，各自對(duì)自己的樓層負(fù)責(zé)，要有責(zé)任心。

3、樓層布草的數(shù)量按照樓層配備數(shù)為準(zhǔn)，不涂改數(shù)據(jù)、撕毀配備表，如發(fā)現(xiàn)處50—100元的經(jīng)濟(jì)處罰。

4、布草二次污染按照《客房布草賠償價(jià)格表》的價(jià)格執(zhí)行賠償。

5、如有樓層布草需報(bào)損的情況要及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班、主管，有領(lǐng)班、主管做出處理，必要時(shí)通知經(jīng)理，不及時(shí)上報(bào)者處20元的處罰。

6、樓層布草如有短缺，原因不明時(shí)，找到責(zé)任人，有責(zé)任人承擔(dān)布草短缺的責(zé)任，若找不到責(zé)任人有本日樓層人員承擔(dān)所有短缺責(zé)任。

7、夜值人員在為客提供服務(wù)時(shí)，布草樓層與樓層之間禁止挪用、混用，加到房間的布草要做記錄，否則按短缺處理（布草賠償價(jià)賠償）。

8、嚴(yán)格按照要求與下一班次交接布草，不交接或交接不清楚的發(fā)生數(shù)量短缺有當(dāng)班人員負(fù)責(zé)賠償。

9、布草應(yīng)整齊疊放在布草架上或工作車上，臟布草應(yīng)放進(jìn)布草車?yán)锊灰S地亂放防止二次污染。

10、發(fā)生布草丟失要及時(shí)上報(bào)，不得隱瞞。

3、客房布草的管理規(guī)章制度

為了防止布草流失，使布草管理責(zé)任明確，特做出以下幾點(diǎn)規(guī)定：

1、對(duì)布草進(jìn)行分類存產(chǎn)保管，整齊合理，存取方便。

2、各樓層備足當(dāng)天的所需干凈布草，并于各班組負(fù)責(zé)。

3、每天將臟布草放在統(tǒng)一位置，由主班和機(jī)班交于洗滌公司點(diǎn)收，并填寫各樓層的收取單，雙方認(rèn)可后簽名生效。

4、每天機(jī)動(dòng)班一架車，主班一架車。各自按要求、數(shù)量擺好自己車上的布草，機(jī)動(dòng)班如布草不夠可寫借條借主班的。

5、用布草應(yīng)遵循一個(gè)原則：以臟布草數(shù)換干凈布草數(shù)。每天做好交接布草工作并登記，機(jī)班每天用臟布草數(shù)和主班換干凈布草，保證有有數(shù)可查。

6、將有破損、污跡的布草退回庫(kù)房，分類存放并登記。

7、每月26號(hào)對(duì)布草進(jìn)行盤點(diǎn)，要求主管參加，對(duì)盤存結(jié)果進(jìn)行分析，若發(fā)現(xiàn)有短缺現(xiàn)象應(yīng)對(duì)其做出處理。

4、布草管理規(guī)章制度

一、干凈布草發(fā)放

（1）布草員每日在樓層服務(wù)員工作過(guò)程中對(duì)樓層服務(wù)員進(jìn)行以臟換新的布草配送工作，以保證樓層服務(wù)員工作的正常開展。

（2）每日樓層服務(wù)員在當(dāng)日工作完成后按定量配置布草：

工作車配量：1.2m床單:10個(gè)；1.2m被套10個(gè)；浴巾：12個(gè)；面巾：20個(gè)；方巾：20個(gè)；地巾：10個(gè)。

工作車不配置1.8m及2.0m的床單、被套，需要時(shí)由布草員進(jìn)行配送。布草員根據(jù)樓層服務(wù)員所需進(jìn)行配送，領(lǐng)取人員簽收后，由布草員填寫《布草發(fā)放表》。

（3）領(lǐng)班每天對(duì)樓層服務(wù)員的相關(guān)表格進(jìn)行核查，并與布草員的《布草發(fā)放表》進(jìn)行核對(duì)。

（4）每周，部門管理人員不定期對(duì)樓層服務(wù)員工作車進(jìn)行3次抽查，每次抽查4個(gè)工作車，核對(duì)樓層服務(wù)員配車量。

二、臟布草收取

（1）客房10樓與15樓工作間設(shè)臟布草間，新舊布草分隔管理。

（2）每日由布草員上樓與樓層服務(wù)員完成臟布草的交接與數(shù)量清點(diǎn)，填寫《樓層布草收取表》。

（3）臟布草收取后由布草員對(duì)臟布草進(jìn)行分類存放，方便外洗交接工作。

（4）對(duì)需要特殊處理的布草需單獨(dú)交接，并打結(jié)作上記號(hào)，要求外洗店做特殊洗滌處理。

三、臟布草外洗

（1）每日下午16：00-18：00，由布草員完成與洗衣廠的新舊布草交接、點(diǎn)數(shù)、確認(rèn)工作。雙方交接過(guò)程中，布草員與外洗雙方核實(shí)數(shù)量，并與當(dāng)日布草收取量核實(shí)，確認(rèn)無(wú)誤后才能進(jìn)行布草送洗。

（2）每日收取干凈布草時(shí)送出臟布草，臟布草在樓層收取時(shí)填寫《樓層臟布草收取表》，最后匯總填寫外洗收取和送洗交接單。

（3）填寫《每日布草交接表》。

（4）收取干凈布草時(shí)，由布草員按個(gè)數(shù)清點(diǎn)核實(shí)，并檢查布草洗滌后的顏色，手感，完好度，如有問(wèn)題需立即向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。發(fā)現(xiàn)有未洗干凈布草后，要求外洗店進(jìn)行返洗并填寫《返洗統(tǒng)計(jì)表》。

四．餐飲布草交接

（1）餐飲布草洗滌需當(dāng)日交接，隔日領(lǐng)取。

（2）餐飲部將布草送入布草房，由布草員對(duì)交接布草進(jìn)行點(diǎn)數(shù)核實(shí)，填寫餐飲布草交接單。

（3）布草員與外洗人員交接餐飲布草時(shí)需要求外洗人員分開打包，嚴(yán)禁與樓層布草混雜。送回時(shí)也應(yīng)分開交接。

（4）布草員在收取餐飲外洗送回布草時(shí)按個(gè)數(shù)清點(diǎn)，并抽查送回布草中有無(wú)未洗滌到位的布草。

四、布草盤點(diǎn)

（1）每日布草員對(duì)布草房進(jìn)行分類，定量整理碼放并對(duì)布草進(jìn)行日盤點(diǎn)工作，填寫《布草房每日結(jié)存報(bào)表》。

（2）每月15日和每月30日下午18：00，由部門主管牽頭，對(duì)布草房及樓層分區(qū)域進(jìn)行布草盤點(diǎn)。

（3）由部門主管對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，出現(xiàn)差缺的查找原因，并將盤點(diǎn)結(jié)果報(bào)部門經(jīng)理。

五、布草使用要求

（1）房間布草嚴(yán)格按照床型規(guī)格，配置數(shù)量進(jìn)行更換。

（2）不允許使用布草進(jìn)行衛(wèi)生清潔，由領(lǐng)班每日對(duì)樓層服務(wù)員進(jìn)行監(jiān)管。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)樓層服務(wù)員作出相應(yīng)處罰或者賠償。

（3）干凈布草與臟布草分開存放，臟布草撤出房間應(yīng)立即裝入布草車內(nèi)，以避免二次污染。樓層服務(wù)員每日應(yīng)對(duì)布草車進(jìn)行清潔。

六、干凈布草管理篇二：布草房管理制度

柏林假日酒店 政策與程序 序號(hào): fd-20131013001 題目: 布草房管理制度

布草房管理制度 為了規(guī)范布草管理，布草房清潔衛(wèi)生，責(zé)任落實(shí)到人，特制定此制度。

1、布草房隨時(shí)保持干凈、整潔。

2、布草車干凈整潔，布草按臟、凈嚴(yán)格區(qū)分存放，布草車也按臟、凈區(qū)分；禁止用臟車裝清洗消毒后的干凈布草、制服，防止交叉污染。

3、布草存放要求整齊、清潔、按類分放做好相關(guān)標(biāo)記。

4、布草房禁止隨地吐痰、亂丟雜物；禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入布草間，禁止私人物品存放在布草間。

5、掌握布件的損耗情況及日常使用數(shù)量，即使提出更新、報(bào)廢、添

購(gòu)建議，保證調(diào)換數(shù)量充足、不脫節(jié)。

6、各類布件出入庫(kù)手續(xù)完備，布草房?jī)?nèi)各類布件帳物相符。

7、嚴(yán)禁在布草房吸煙或堆放易燃物品。

8、布草房所有物品嚴(yán)禁內(nèi)部員工使用及帶出酒店私用。

9、每班下班前做好布草房清潔衛(wèi)生,并做到人走燈滅。

10、每月初酒店進(jìn)行布草盤存，如數(shù)量不符，由客房部所有員工統(tǒng)一負(fù)責(zé)。

11、做好防患工作，采取有效措施，消滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等和其它有害昆蟲及其孿生條

件。

12、做好交接班工作，有交接記錄，工作銜接無(wú)差錯(cuò)。篇三：布草管理制度

布草管理制度

一、干凈布草發(fā)放（1）布草員每日在樓層服務(wù)員工作過(guò)程中對(duì)樓層服務(wù)員進(jìn)行以臟換新的布草配送工作，以保證樓層服務(wù)員工作的正常開展。

（2）每日樓層服務(wù)員在當(dāng)日工作完成后按定量配置布草：

工作車配量：1.2m床單:10個(gè)；1.2m被套10個(gè)；浴巾：12個(gè)；面巾：20個(gè)；方巾：20個(gè)；地巾：10個(gè)。

工作車不配置1.8m及2.0m的床單、被套，需要時(shí)由布草員進(jìn)行配送。布草員根據(jù)樓層服務(wù)員所需進(jìn)行配送，領(lǐng)取人員簽收后，由布草員填寫《布草發(fā)放表》。

（3）領(lǐng)班每天對(duì)樓層服務(wù)員的相關(guān)表格進(jìn)行核查，并與布草員的《布草發(fā)放表》進(jìn)行核對(duì)。

（4）每周，部門管理人員不定期對(duì)樓層服務(wù)員工作車進(jìn)行3次抽查，每次抽查4個(gè)工作車，核對(duì)樓層服務(wù)員配車量。

二、臟布草收取

（1）客房10樓與15樓工作間設(shè)臟布草間，新舊布草分隔管理。

（2）每日由布草員上樓與樓層服務(wù)員完成臟布草的交接與數(shù)量清點(diǎn)，填寫《樓層布草收取表》。

（3）臟布草收取后由布草員對(duì)臟布草進(jìn)行分類存放，方便外洗交接工作。

（4）對(duì)需要特殊處理的布草需單獨(dú)交接，并打結(jié)作上記號(hào)，要求外洗店做特殊洗滌處理。

三、臟布草外洗

（1）每日下午16：00-18：00，由布草員完成與洗衣廠的新舊布草交接、點(diǎn)數(shù)、確認(rèn)工作。雙方交接過(guò)程中，布草員與外洗雙方核實(shí)數(shù)量，并與當(dāng)日布草收取量核實(shí)，確認(rèn)無(wú)誤后才能進(jìn)行布草送洗。

（2）每日收取干凈布草時(shí)送出臟布草，臟布草在樓層收取時(shí)填寫《樓層臟布草收取表》，最后匯總填寫外洗收取和送洗交接單。

（3）填寫《每日布草交接表》。（4）收取干凈布草時(shí)，由布草員按個(gè)數(shù)清點(diǎn)核實(shí)，并檢查布草洗滌后的顏色，手感，完好度，如有問(wèn)題需立即向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。發(fā)現(xiàn)有未洗干凈布草后，要求外洗店進(jìn)行返洗并填寫《返洗統(tǒng)計(jì)表》。

四．餐飲布草交接

（1）餐飲布草洗滌需當(dāng)日交接，隔日領(lǐng)取。

（2）餐飲部將布草送入布草房，由布草員對(duì)交接布草進(jìn)行點(diǎn)數(shù)核實(shí)，填寫餐飲布草交接單。

（3）布草員與外洗人員交接餐飲布草時(shí)需要求外洗人員分開打包，嚴(yán)禁與樓層布草混雜。送回時(shí)也應(yīng)分開交接。

（4）布草員在收取餐飲外洗送回布草時(shí)按個(gè)數(shù)清點(diǎn)，并抽查送回布草中有無(wú)未洗滌到位的布草。

四、布草盤點(diǎn)

（1）每日布草員對(duì)布草房進(jìn)行分類，定量整理碼放并對(duì)布草進(jìn)行日盤點(diǎn)工作，填寫《布草房每日結(jié)存報(bào)表》。

（2）每月15日和每月30日下午18：00，由部門主管牽頭，對(duì)布草房及樓層分區(qū)域進(jìn)行布草盤點(diǎn)。

（3）由部門主管對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，出現(xiàn)差缺的查找原因，并將盤點(diǎn)結(jié)果報(bào)部門經(jīng)理。

五、布草使用要求

（1）房間布草嚴(yán)格按照床型規(guī)格，配置數(shù)量進(jìn)行更換。

（2）不允許使用布草進(jìn)行衛(wèi)生清潔，由領(lǐng)班每日對(duì)樓層服務(wù)員進(jìn)行監(jiān)管。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)樓層服務(wù)員作出相應(yīng)處罰或者賠償。

（3）干凈布草與臟布草分開存放，臟布草撤出房間應(yīng)立即裝入布草車內(nèi)，以避免二次污染。樓層服務(wù)員每日應(yīng)對(duì)布草車進(jìn)行清潔。

六、干凈布草管理

（1）干凈布草必須分類，定量整齊碼放入布草房貨架。（2）干凈布草使用做到先進(jìn)先出的原則。（3）每周布草員需對(duì)貨架進(jìn)行清潔整理。

七、布草房管理（1）布草房無(wú)人的情況下必須上鎖。非布草管理人員不得進(jìn)入布草房，不得違規(guī)領(lǐng)用。（2）未經(jīng)部門管理員許可，各崗位不得私自挪用他人的布草，借用布草須報(bào)領(lǐng)班同意方可進(jìn)行。使用后做到有借有還。

（3）做完衛(wèi)生后，所有樓層布草車放入指定位置，并鎖閉工作間門。（4）客房人員不得私自將物品帶離酒店和使用，否則按酒店相關(guān)制度處罰。（5）表格必須如實(shí)填寫，不得弄虛作假。

（6）布草員對(duì)布草房保管的布草負(fù)管理責(zé)任，樓層服務(wù)員對(duì)工作布草負(fù)管理責(zé)任，如有差缺，按酒店相關(guān)制度處理。

客房____月返洗布草統(tǒng)計(jì)表

經(jīng)手人： 日期：

客房____月庫(kù)房布草庫(kù)每日結(jié)存報(bào)表

內(nèi)部布草收取發(fā)放表

收取人： 時(shí)間：

發(fā)放人： 時(shí)間： 篇四：布草間管理制度

五、布草間管理制度

（一）布草間管理制度

1、干凈的布草應(yīng)分類擺放整齊。

2、布草配入標(biāo)準(zhǔn)：

a 潔白無(wú)發(fā)黑、無(wú)染色、無(wú)褪色； b 柔軟無(wú)發(fā)硬、無(wú)殘留異味； c 無(wú)起毛、無(wú)脫邊、無(wú)破損。

（二）布草清點(diǎn)流程

1、布草交接管理：

a 改變布草領(lǐng)用制度的第一天，庫(kù)管服務(wù)員逐一對(duì)布草車上的布草進(jìn)行清點(diǎn)并登記；

對(duì)所有空房?jī)?nèi)的布草配置數(shù)量確認(rèn)均符合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量配備；由庫(kù)管填寫第一次領(lǐng)用

單（數(shù)量為布草本上的數(shù)量），且服務(wù)員簽字確認(rèn)。由主管寫所有客房?jī)?nèi)布草配置

數(shù)量明細(xì)單（包括標(biāo)準(zhǔn)、大床、圓床、棋牌室、特價(jià)房、套房）并寫明日期，由

所有服務(wù)員和主管、店長(zhǎng)、庫(kù)管簽字確認(rèn)。b 從第二天開始每天，服務(wù)員從庫(kù)房領(lǐng)布草與庫(kù)管合適數(shù)量后簽字確認(rèn)；當(dāng)天換下

來(lái)的臟布草清點(diǎn)數(shù)量并與客房清潔報(bào)告中換上的新布草數(shù)量核對(duì)必須吻合。把臟

布草放入各自布草間內(nèi)，下班時(shí)清點(diǎn)臟布草加上車上干凈布草和布草架上的布草

應(yīng)該等于前一天剩余干凈布草加上當(dāng)天領(lǐng)用布草的數(shù)量。c 燭光每天早上要把前一天每位服務(wù)員換下的臟布草數(shù)量（清潔報(bào)告中布草數(shù)量）

統(tǒng)計(jì)出來(lái)并簽字注明日期交給庫(kù)管，庫(kù)管清點(diǎn)臟布草后與此核對(duì)看是否相符，如

相符，由庫(kù)管簽字確認(rèn)且注明日期后歸檔留存；如不符，當(dāng)時(shí)找服務(wù)員、主管共

同查找相差在哪，如確認(rèn)是丟失，應(yīng)在此單上注明丟失品種和數(shù)量，三人共同簽

字確認(rèn)后歸檔留存；庫(kù)管在丟失布草本上做好記錄，以便月底盤點(diǎn)時(shí)再次核對(duì)；

經(jīng)月底盤點(diǎn)確認(rèn)是丟失，由該服務(wù)員賠償。

2、布草送洗流程管理

a 洗滌公司收取臟布草時(shí)，庫(kù)管要看好洗滌的收取員當(dāng)面數(shù)清，在提前寫好的布草

出庫(kù)單上雙方簽字確認(rèn)后給對(duì)方一聯(lián)，存根聯(lián)留存。b 布草有嚴(yán)重污跡的打個(gè)結(jié)做好標(biāo)記并單獨(dú)存放，告知洗滌廠做特別處理，并做好

記錄。

3、布草收回管理

a 洗滌公司送回干凈布草后，由庫(kù)管和洗滌公司人員共同清點(diǎn)數(shù)量;b 庫(kù)管對(duì)洗滌質(zhì)量每次進(jìn)行驗(yàn)收；如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題要及時(shí)退洗或賠償，并做好記

錄，驗(yàn)收完畢，雙方共同在驗(yàn)收單上簽字確認(rèn)。以驗(yàn)收單注明的類別及數(shù)目作為依

據(jù)。驗(yàn)收單一式兩份，各自留存一份。c 干凈布草入庫(kù)時(shí)按規(guī)定疊好，每十塊或自定義數(shù)量擺放整齊，以便領(lǐng)用。d 洗滌公司丟失或人為損壞布草時(shí)照價(jià)賠償。

4、布草報(bào)損流程

a 服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人或者洗滌公司破壞布草時(shí)要及時(shí)通知主管。主管視布草損壞程度

和損壞時(shí)間要求賠償。如服務(wù)員知情不報(bào)或疏忽大意未報(bào)，客人或洗滌公司應(yīng)時(shí)間

過(guò)久不能賠償時(shí)有服務(wù)員賠償。b 布草破損、發(fā)黑嚴(yán)重的經(jīng)縫補(bǔ)后仍無(wú)法使用的，申請(qǐng)報(bào)廢。c 布草報(bào)廢須填寫報(bào)損單，將報(bào)廢原因記錄清楚，每月月底盤點(diǎn)時(shí)統(tǒng)一交總經(jīng)理處

理。

d 已經(jīng)報(bào)廢的布草與可用布草分開存放，可用作抹布或廢布。

5、關(guān)于報(bào)廢布草使用和處理規(guī)范 a 所有報(bào)廢布草必須用紅色油筆在布草正中間工整的注明“報(bào)廢品”三個(gè)字以示區(qū)

分。b 部分報(bào)廢品經(jīng)裁剪處理后可用作抹布，但需要清晰注明“抹布”字樣；凡是注明

“報(bào)廢”字樣的布草，可以在下雨或下雪天鋪在地毯上面吸水，遮蓋家私等其他用

途；凡是未經(jīng)裁剪處理的廢布草一律不能做抹布使用，此項(xiàng)會(huì)納入檢查項(xiàng)目，一經(jīng)

發(fā)現(xiàn)從重處分。

6、布草間的管理

a 布草間嚴(yán)禁放置其他與工作無(wú)關(guān)的物品。b 布草間由各自服務(wù)員和庫(kù)管專人負(fù)責(zé)，閑雜人員不得入內(nèi)。c 布草間確保做到人走燈滅及時(shí)鎖門，堅(jiān)決杜絕安全隱患。

六 電氣設(shè)施安全操作規(guī)程

1、當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施：

（1）通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

（2）通知客人，表示歉意。

2、酒店一切電氣設(shè)施（電腦、前臺(tái)服務(wù)器、電視、空調(diào)、熱水壺等）要有專人管理，其

他人不準(zhǔn)擅自操作，否則一切事故責(zé)任自負(fù)，并追究有關(guān)人員責(zé)任。

3、電氣設(shè)施的安裝、維修等必須由電工操作，所有電氣設(shè)施必須有接地等保護(hù)措施，嚴(yán)

禁私自接線、使用。

4、使用人員要嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說(shuō)明規(guī)定要求操作，否則出現(xiàn)一切后果責(zé)任自負(fù)。

5、各種電氣設(shè)施要嚴(yán)格按規(guī)定電壓、功率等標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行，嚴(yán)禁載附和使用，防止跑電、漏

電等情況發(fā)生，定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)找電工處理。

6、電氣設(shè)施環(huán)境要保持干燥，不得潮濕，嚴(yán)禁用濕手開啟使用電氣設(shè)施。

7、樓層配電室門經(jīng)常要鎖好，不用設(shè)備要關(guān)掉開關(guān)；雷天設(shè)施要注意短路。

七 安全管理制度

1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。員工不得攜帶行李、包裹離酒

店。

2、酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)施。每一位員工都必須了解并熟悉正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

3、火災(zāi)預(yù)防：

*遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。*嚴(yán)禁把煙蒂或其他燃燒留在樓梯內(nèi)、房間、過(guò)道或紙簍里。*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其他易燃物品，以杜絕易燃源。*不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)點(diǎn)燈附近放置易燃爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。*如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、遮斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告維修

部門，以便及時(shí)修復(fù)。

八、會(huì)員卡、小商品提成，客房清潔衛(wèi)生提成辦法：會(huì)員卡每銷售一張?zhí)岢?元，誰(shuí)銷誰(shuí)提；

小商品按每月總銷售額的10%提成，由前臺(tái)三人和服務(wù)員四人平均分配；客房清潔衛(wèi)

生基數(shù)為每班每人10間臟房，如當(dāng)天分配不足10間臟房，但加續(xù)住房超過(guò)10間時(shí)，以實(shí)際清潔總數(shù)從第11間開始每間按1.5元提成；如當(dāng)天分配臟房超過(guò)10間時(shí)，按

實(shí)際清潔臟房數(shù)從第11間起每間按2.5元提成，同時(shí)按實(shí)際清潔續(xù)住房數(shù)量按每間1.5 元提成。

九、客房服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)管理制度

1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；

2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；

3、不按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)語(yǔ)言向客人服務(wù)者；

4、碰到客人或同事不問(wèn)好者（要問(wèn)早上好或上午好或下午好或晚上好）

5、不讓客人先上、下電梯者；

6、不按標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)敲門和不按標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言與客人自報(bào)身份者；

7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；

8、不回答客人問(wèn)候和詢問(wèn)者；

9、對(duì)客人詢問(wèn)酒店房?jī)r(jià)、房型、會(huì)員制度、服務(wù)范圍等酒店相關(guān)內(nèi)容說(shuō)不知道、不清

楚或說(shuō)錯(cuò)者；

10、不知道、不熟悉消防通道或說(shuō)停電后客人通行線路者

以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過(guò)處分一次，記過(guò)處分在季度績(jī)效工資分配時(shí)，每一次記過(guò)處分扣除每人平均績(jī)效工資的5%，三個(gè)月累計(jì)次數(shù)達(dá)到10次以上者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。

十、前廳接待標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)管理制度；

1、不戴工號(hào)牌、工號(hào)牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜著；

2、服裝穿著不整齊或不干凈者；

3、前臺(tái)電話鈴響超過(guò)三次未接聽者；

4、對(duì)客人的詢問(wèn)說(shuō)不知道或不明白或者不回答者；

5、不站立微笑接待客人者；不向經(jīng)過(guò)前臺(tái)的客人站立面對(duì)客人微笑問(wèn)好（問(wèn)候語(yǔ)：早 上好、下午好、晚上好）；

6、對(duì)酒店房型、房?jī)r(jià)、會(huì)員制度和酒店優(yōu)惠活動(dòng)不清楚或不完全清楚者；

7、對(duì)電腦系統(tǒng)操作不熟練，經(jīng)常出錯(cuò)者；

8、不按前臺(tái)接待程序辦理入住登記和退房結(jié)算者。

9、不按前臺(tái)接待標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)者。

10、不熟練、不知道停電后或電梯檢修時(shí)客人應(yīng)走消防通道線路者；

11、對(duì)小商品價(jià)格不熟記和不查看保質(zhì)期以及保質(zhì)期到期日前一周不通知庫(kù)管而帶來(lái)

損失者；

12、前臺(tái)現(xiàn)金與賬單必須一對(duì)一核對(duì)，收取現(xiàn)金必須面對(duì)客人唱收唱付一遍后用點(diǎn)鈔

機(jī)驗(yàn)鈔，不論有多少人等到辦理，一定要按順序按程序一一辦理，否則出現(xiàn)差錯(cuò)責(zé)任自負(fù)；

13、未得到樓層服務(wù)員查房結(jié)果通知或不通知服務(wù)員查房辦理完畢退房手續(xù)后客人損

壞物品或丟失物品時(shí)由當(dāng)班接待賠償；

14、押金不足房?jī)r(jià)的1.5倍未催繳押金或催繳后未交而交接本上未寫明者；

15、對(duì)未經(jīng)主管或店長(zhǎng)允許不上傳入住客人身份證者；

16、不積極主動(dòng)向客人介紹會(huì)員體制銷售會(huì)員卡者；

17、對(duì)夜審后入住客人不及時(shí)加收手工房金移交下一班次者；

18、下雨天不向客人主動(dòng)說(shuō)明雨傘借用服務(wù)（辦理借用押金手續(xù)，押金50元）者；

19、當(dāng)班時(shí)發(fā)現(xiàn)或發(fā)生的重要事件、需對(duì)下一班提醒的事件、需下一班辦理的時(shí)間未

在交班表上寫明者； 20、對(duì)客人提出的正常的酒店服務(wù)項(xiàng)目拒絕服務(wù)或不及時(shí)服務(wù)者；

對(duì)以上行為的懲罰辦法：以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予

記過(guò)處分一次。記過(guò)處分在季度績(jī)效工資分配時(shí)，每一次記過(guò)處分扣除每人平均績(jī)效工資的5%；三個(gè)月累計(jì)數(shù)超過(guò)十次者，視情節(jié)給予換崗辭退處分。

十一、前臺(tái)衛(wèi)生管理制度

1、前臺(tái)負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)域?yàn)橐粚哟筇煤碗娞菀约伴T外停車場(chǎng)；

2、電梯轎箱、電梯地毯、門口地毯衛(wèi)生由保安在每天早上6：30之前清理干凈；清潔方法見第四條，平時(shí)由接待負(fù)責(zé)。

3、停車場(chǎng)每日早上6：30之前 將大堂門口能清掃的場(chǎng)地清掃干凈，并用噴壺噴灑水濕潤(rùn)。

4、大廳地面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)詳見第四條，清潔時(shí)間為每日早上6：30之前一次，平時(shí)視衛(wèi)生情況由前臺(tái)接待自己掌握，塵推布要經(jīng)常洗滌、經(jīng)常噴油；

5、大廳吧臺(tái)、上網(wǎng)臺(tái)、家具、物品、展架、冷藏柜內(nèi)外、電器、電腦設(shè)備等衛(wèi)生清潔次數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)見第四條。第一次清潔時(shí)間為每日早上6：30分之前，平時(shí)視衛(wèi)生情況自己掌握，由前臺(tái)接待負(fù)責(zé)。

6、大廳衛(wèi)生間清潔、消毒次數(shù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)詳見第四條，由保安負(fù)責(zé)在早上6：30之前完成。以上一至六條主管每天檢查并記錄，未做到位次數(shù)一周內(nèi)累計(jì)超過(guò)兩次時(shí)，每增加一次給予記過(guò)處分一次。7.大堂墻面、門玻璃每周清潔一次，遇到雨天風(fēng)天適當(dāng)增加次數(shù)。清潔標(biāo)準(zhǔn)見第四條，由

前臺(tái)接待負(fù)責(zé)。主管每周檢查并記錄，月累計(jì)未做到位次數(shù)超過(guò)兩次時(shí)，每增加一次給予記過(guò)處分一次。

8、頂棚每月清潔一次，由保安、前臺(tái)接待、店長(zhǎng)共同完成，清潔標(biāo)準(zhǔn)見第四條。

以上衛(wèi)生檢查由主管平時(shí)檢查，店長(zhǎng)抽查。每半月由總經(jīng)理組織檢查小組檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格處罰超過(guò)一處時(shí)，給予主管和店長(zhǎng)各自記過(guò)處分一次。

9、每記過(guò)一次，扣除季度績(jī)效工資平均值的5%，三個(gè)月累計(jì)次數(shù)超過(guò)十次者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。

十二、獎(jiǎng)懲條例

（一）、季度獎(jiǎng)勵(lì)：每季度受到處分者所扣除的績(jī)效工資酒店不提留一分，全部按工作成績(jī)

比例再次分配給每一位員工。再分配時(shí)店長(zhǎng)不參加分配。

（二）、優(yōu)秀員工：按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)金1000元。（優(yōu)秀員工設(shè)客房部一名，前廳部一名，行政一名）

（三）、嘉獎(jiǎng)、晉升：酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店

日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。

（四）紀(jì)律處分的種類

1、紀(jì)律處分為警告。罰款、停薪、辭退或開除。紀(jì)律處分由部門主管發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送店長(zhǎng)負(fù)責(zé)歸檔。

2、失職行為分為甲類和乙類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)工資

3、凡發(fā)生甲類失職時(shí)，第一次警告，第二次扣除一天基本工資。

4、凡發(fā)生乙類失職時(shí)，每次扣除兩天基本工資，情節(jié)特別嚴(yán)重者將會(huì)被辭退。

（五）甲類處分

1、上班遲到、下班早退

2、儀表不整潔：a、留長(zhǎng)發(fā)；b、手臟；c、站立姿勢(shì)不正；d、手插口袋；e、衣袖、褲腳卷起；f、不符合儀表儀容規(guī)定；

3、擅離工作崗位或到其他本門閑蕩；

4、損壞工作服火把工作服穿出酒店外；

5、不遵守打電話的規(guī)定；

6、違反員工餐廳規(guī)定；

7、工作時(shí)聽收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視（休息或工作需要除外）

8、上班做私事、看書報(bào)和雜志；

9、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入賓館；

10、將酒店文具用于私人之事；

11、在公共場(chǎng)合大聲喧嘩活在客人可以看到和聽到的地方做不雅的習(xí)慣動(dòng)作；

12、在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情；(六）乙類失職

1、上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡；

2、對(duì)客人和同事不禮貌；

3、因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)；

4、隱瞞事故；

5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；

6、拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；

7、上班時(shí)打瞌睡；

8、違反安全規(guī)定；

9、涂改工卡；

10、在酒店內(nèi)喝酒；

11、進(jìn)入客房（工作例外）；

12、對(duì)客人說(shuō)辱罵性和無(wú)禮的話

13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間；

14、超過(guò)工作范圍與客人過(guò)分親密；

15、在除了指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙；

16、不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺；

17、在酒店內(nèi)亂丟東西；

18、不遵守消防規(guī)定；

19、損壞公物；

20、工作表現(xiàn)差或工作效能差；

21、不服從主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；

23、發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)；

24、在酒店內(nèi)危害任何人員、毆打他人或互相打架；

25、向顧客所要小費(fèi)或其他報(bào)酬，做不道德的交易；

26、泄露酒店機(jī)密情況，欺辱他人；

27、偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料；

28、違犯店規(guī)，造成重大影響或損失； 30、故意損壞消防設(shè)備；

31、觸犯貨架任何刑事罪案；

32、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；

33、曠工；篇五：布草房規(guī)章制度 oriental cherry garden hotel room division regulations 櫻?；▓@酒店

管理制度 department: room division job categories: 部門: 分部門: issued by : room division mgr.jessie yu approved by gm: 部門經(jīng)理: 俞菁琳 總經(jīng)理批準(zhǔn): signature: date: signature: 簽字 日期: 簽字 date: 日期: 布草/制服房規(guī)章制度 01.嚴(yán)格遵守酒店及部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。02.每天提前五分鐘到崗，主管批準(zhǔn)后方可下班。03.注意個(gè)人儀容儀表及公共衛(wèi)生。04.互幫互助，禮貌的對(duì)待任何部門的員工。05.員工及每組別之間應(yīng)相互合作做好工作。06.專心工作，工作時(shí)間不得打擾其他員工，嚴(yán)禁聊天、打鬧。07.愛(ài)護(hù)酒店及客人的一切財(cái)產(chǎn)。08.所有員工應(yīng)按照上級(jí)要求標(biāo)準(zhǔn)，有效率、勤奮的工作。09.未經(jīng)允許或正式通知，不得擅自離開崗位。10.上班之前不得飲用含酒精成分的飲品，不得食用有刺激性氣味的食物；當(dāng)班時(shí)間不得吃零

食。

11.每天上下班前要做好清潔工作。12.如遇任何工作困難，應(yīng)及早通知上司，商討處理。13.若因病不能上班，及時(shí)通知上司，上班后按酒店規(guī)定的要求銷假。14.所有員工必須按照排班表出勤或休息.15.盜竊酒店或客人的財(cái)物,無(wú)論價(jià)值,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即開除.16.制服必須遵循一對(duì)一的更換原則.17.布草、倉(cāng)庫(kù)所有物品須擺放整齊,進(jìn)出貨物數(shù)量須做好登記.18.布草房倉(cāng)庫(kù)須做好防鼠、防潮及衛(wèi)生工作。19.服從上級(jí)工作安排，做好工作。