第一篇：肉鴨發酵床養殖技術論文論文

1.鴨舍建造

可采用移動式塑料大棚和簡易磚混石棉瓦2種結構形式。鴨舍東西走向，坐北朝南。每棟長30~55米、跨度6~9米、頂高2.5~3米，拱形結構。鴨舍外墻開挖排水溝，設置棚舍通風口、照明、供水、供暖、噴霧裝置等設施；棚頂覆蓋薄膜、氣泡膜隔熱層或稻草、遮陽網，兩側安裝搖膜裝置，便于調節舍內溫濕度。在鴨舍內圈外側可留2米左右的空間用于堆放飼料和儲存工具。鴨舍圍欄高40~60厘米，用絲網或塑料網圍成。料槽設在鴨舍發酵床中部，飲水槽設在鴨舍兩側邊緣。將飲水槽安裝在漏縫地板上方，有利于將鴨飲水或嬉水時灑落的水及時、充分地排出，以防止床面潮濕。發酵床的建造方式有地上、地下和半地上式3種。飼養肉鴨的發酵床深度一般40厘米為宜，因此地下式發酵床應下挖40厘米，鋪上墊料后與地面平齊，床底部為自然土層。四周用水泥預制板、磚塊、木板等材料砌擋土墻，以防止泥土坍塌。地上式發酵床則在四周砌成略高于墊料的矮墻，床底部為自然土層。地上式發酵床也適用于舊鴨舍的改造，地面要求是泥地；若為水泥地面，可開鉆直徑為4厘米左右的孔，每平方米6~10個。半地下式發酵床，可參照以上2種方式，只需下挖20~30厘米，利用相應材料砌擋土墻。

2.發酵床墊料制作

根據惰性強、透氣性好、吸水性能強和無毒害等原則選擇墊料原料，鋸木屑是發酵床墊料首選，同時結合當地資源情況，選擇稻殼、花生殼、玉米芯和干稻草粉進行適當比例的替換。墊料成分比例為：鋸木屑50%~60%、稻殼(或粉碎的玉米秸稈、玉米芯和花生殼等)40%~50%、米糠1%。按每立方米墊料添加固體生物發酵劑0.1~0.2公斤，發酵劑主要成分為乳酸菌、酵母菌、地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌等，有效活菌含量大于100億個/克，添加前用水攪勻稀釋發酵劑預先復活和擴繁。將發酵菌種均勻噴灑在發酵床墊料上，混合過程中要邊攪拌邊噴水，使含水量控制在35%~40%之間(以手握緊墊料能成團不滴水，松手能散開為宜)。混合好后的發酵床墊料需通過堆積發酵熟化，堆積高度為1~1.5米，每堆體積至少10立方米，鋪上草氈或麻布袋。2~3天后，在墊料快速升溫時翻堆，以使其發酵完全，墊料層溫度達到35℃以上即說明發酵床已形成。發酵成熟時間一般是夏天4~6天、冬天7~9天，氣溫越低所需時間越長。采用分層法鋪設發酵床，先將未粉碎的稻谷殼、花生殼、棉籽殼或粉碎的玉米秸稈、玉米芯等鋪在發酵床最底層，厚度為5~8厘米，再由內往外翻耙平整發酵成熟的墊料，然后在墊料表面鋪設10厘米左右現配的未經發酵的墊料原料，經過24小時后即可進鴨。發酵床墊料厚度以40厘米左右為宜，不得低于30厘米。

3.發酵床日常維護

使用發酵床育雛，要提前12小時預先升溫。如果不在發酵床中育雛，則進鴨后的前10天為觀察期，防止墊料表面揚塵。若墊料太干，有揚塵出現，應根據其干燥程度向墊料表層噴灑清水。每周根據墊料濕度和發酵情況翻墊料2~3次，隨肉鴨日齡和群體密度的增大應適當提高頻率，可采用人工或小型翻耙機翻料。一般8~15日齡每3~4天翻料1次，16~42日齡每2~3天翻料1次。每批肉鴨出欄后，在墊料中摻入適量的菌種，重新堆積發酵，待下批肉鴨進場。

4.肉鴨飼養管理

發酵床養鴨和常規飼養方式在飼料配制、溫度、濕度、光照等日常管理方面類似，但在育雛期管理、密度控制、通風管理等方面存在一定的差異。

①育雛期管理。發酵床飼養肉鴨可采用雛鴨在專用育雛舍、生長育肥期轉至發酵床飼養的兩階段飼養模式，也可采用育雛至出欄全部于發酵床飼養的模式。前一種模式在專門的育雛舍育雛；后一種模式則在較小的育雛區內進行，在育雛區內育雛時，周圍用塑料薄膜與外界分隔開。隨著肉鴨的生長，育雛區逐步擴大，直至布滿整個發酵床鴨舍。

②飼養密度。發酵床養鴨密度相比傳統飼養方式略小一些。一般發酵床飼養肉鴨每平方米密度為：1周齡30~35只、2周齡10~12只、3~5周齡6~8只、成年中鴨6~7只、成年大型肉鴨4~6只。

③通風管理。對半封閉鴨舍通風的目的在于調節舍內溫度與濕度，而對于全封閉鴨舍則還有排出舍內污濁的空氣，流通新鮮空氣的作用。相比傳統飼養方式，因發酵床自身產熱，對鴨舍通風的要求更高。

④防暑降溫。高溫季節，特別是夏季氣溫和發酵熱構成了高溫、高濕的環境，極易導致鴨群熱應激反應。全封閉房舍宜采用適當的水簾、冷風機和噴霧降溫，加強通風、降低飼養密度等綜合措施來緩解高溫、高濕對鴨群的影響。對于半封閉鴨舍，可采用噴霧和架設遮陽網等方式緩解鴨群的熱應激。

⑤飼喂管理。有益微生物可將糞便發酵分解為菌體蛋白質，同時發酵床墊料長時間不清圈，墊料中的銅、鐵、鋅高度富集，因此應適當降低飼料中粗蛋白質和部分微量元素的含量。采取把干喂改為濕喂或采用顆粒飼料，增加采食量，并增加飼喂次數，盡量避開天氣炎熱時投料，夜間加喂1次等措施。

第二篇：發酵床網上養肉鴨技術

發酵床網上養肉鴨技術

一、什么是發酵床零排放肉鴨網上養殖技術

發酵床零排放網上肉鴨養殖技術，是一種專利技術，它零排放，養殖場干凈整潔，幾乎沒有糞臭味，是通過在網床下面鋪一層40公分的發酵床墊料，并撤上金寶貝微生物發酵床菌種，鴨子的糞便掉到墊料中后，會被發酵床里面的微生物分解掉，不僅能夠達到零排放的作用，而且也減少了人工清掃糞便的工作，由于糞便都被分解掉了，鴨場的糞便臭味也大大的減少了。

網上養殖，相對于河流、水塘或是其它散養模式，活動量少，減少損耗，能降低料肉比，采用自動翻倒機翻倒墊料，能更進一步減少的養殖的人工，使養殖變得非常的簡單、省力。發酵床零排放肉鴨網上養殖技術有以下的優點及特點：

零排放網上肉鴨養殖模式是一種省力、省料、節水、節藥，效益增加明顯的一種網上發酵床零排放養鴨技術。這種養殖技術能省下三分之二的人工，降低飼料成本約0.4元，降低用水用藥成本約0.3元，一只肉鴨至少多產生經濟效益1元以上。此外還由于零排放，大大減少的臭味，所以為環保做出了貢獻，還為飼養管理人的身體健康做出了貢獻，還因減少用藥等為食品安全做出了貢獻。

二、零排放網上肉鴨養殖技術進行多個創新

零排放網上肉鴨養殖技術在傳統養殖的基礎之上進行了多項的創新，這些創新是這種肉鴨養殖模式能取得一個顯著的效益的保證，這些創新包括發酵床墊料層、墊料翻耙機、鴨鵝用節糧型料槽、鴨子節水式自動飲水槽及自動噴淋降溫系統等。

發酵床墊料層分解鴨子的糞便，保證了養鴨場的零排放養殖，自動翻耙機是獲得技術專利的新產品，它使得墊料的翻耙變得非常的容易，原來繁重的翻墊料工作現在只是用手指按下開關，由翻耙機自動翻耙完成，鴨鵝用節糧型料糟也是個專利的產品，它能把鴨鵝的掉料減少90%以上，節省了飼料，再加上網上養殖，鴨子的活動的損耗減少，一只鴨子可以節省飼料成本0.4元以上，鴨子的節水式自動飲水槽保證鴨子不浪費水，而且鴨子飲水不會漏到發酵床墊料上，自動噴淋降溫系統是高壓泵+電機+高管路及噴頭+自動電路組成的系統，在夏天高熱的時候，可以多次定時噴霧速度降溫，解決鴨子的熱應激。

第三篇：肉鴨養殖實施方案

xx縣大水養殖基地

項目申報單位：

項目責任人：XXX 項目編制人：XXX 聯系人及電話：

編 制 時 間：優質蛋鴨擴建項目實施方案xx縣xx養殖有限公司XXX 12345678910 年XX月201X

二、立項依據

中共十七屆三中全會通過《關于推進農村改革發展的若干重大問題的決定》中，提出支持發展規?；竽翗I，重點在畜禽健康養殖上取得新進展，要發展生態、安全、高產、優質、高效的畜牧業，加快轉變畜牧業增長方式。隨著市場的逐步成熟，農產品質量安全問題日益突出，為此農業部制定了一系列措施，在金國范圍內推廣現代化、標準化健康養殖。健康養殖既符合國家產業政策，也能滿足消費者不斷提高的生活水平需要，是養禽業在市場上立于不敗之地。XX縣位于XX省的XX部，XX市的XX端，糧食作物以種植玉米、豆類、小雜糧為主，且糧食無污染，有足夠的飼料用糧資源，因此發展畜牧養殖產業已成為我縣農業結構調整的戰略性產業。

本項目把眼光放在未來市場作為標準，采取標準化進行建設和生產，從糞污處理、環保設計、場址選擇、飼養管理上力求適應國家產業政策和市場發展的要求。該項目的實施不僅可以豐富全縣的菜藍子工程，而且可以調整廣大人民群眾的生活結構，提高生活質量，滿足人們日益增長的物質生活需要。

三、項目方案設計

1、項目目標：該項目實施后項目單位擴建雞舍2000平方米，飼料加工車間20平方米，飼料庫房50平方米，購置飼料加工設備兩臺。蛋鴨存欄達10000只，年可為社會提供優質鴨蛋320萬斤，商品鴨肉1.5萬斤，優質農家肥50噸。

2、項目實施地點及規模：項目實施地點是位于XX市XX縣大水養殖基地，具體規模是蛋鴨的存欄量達到10000只。

3、技術措施：項目單位與XX職業技術學院簽訂有技術合作協議，并掛靠XX市畜牧獸醫局、XX縣畜牧獸醫局，聘請1名中高級技術職稱人員作顧問，定期對全公司員工進行蛋鴨的標準化養殖技術培訓，從蛋鴨生產、鴨場建設、飼養管理、疫病防治等方面全部推行標準化。

4、實施內容及資金使用計劃

①支持環節：主要包括鴨舍及配套設施建設、飼料加工車間建設、飼料加工設備、技術培訓等。

②實施內容及資金使用計劃：項目總投資125萬元，其中鴨舍及配套設施建設需60萬元，飼料加工車間、飼料庫建設及飼料加工機械需20萬元，購買鴨苗35萬元，技術培訓需10萬元。自籌資金105萬元，申請補助資金20萬元。

5、項目總投資及資金來源

①項目總投資：項目總投資125萬元，其中鴨舍及配套設施建設、飼料加工車間建設需80萬元，購進鴨苗10000只需35萬元，技術培訓需10萬元。

②項目資金來源：主要從兩個渠道籌集，一是申請省農業廳專項獎金20萬元，二是企業自籌105萬元。

四、組織及管理措施

①項目組織管理。項目單位本著規范管理，落實責任，專人負責的原則，成立項目領導組。XX縣畜牧獸醫局對項目實施進行全過程嚴格監管。

②項目建設管理。嚴格按照省批復的實施方案組織項目實施，保證項目建設性質、內容、標準、規模等與方案一致，完成后申請省市主管部門組織驗收。

③財務管理。項目資金建立專帳，?？顚Ｓ茫瑢嵭泄こ痰念A算和決算，嚴格按照項目要求使用資金。

五、項目效益評價

①項目經濟效益。項目完成后，每年可向社會多提供優質鴨蛋160噸，每噸按8600元計算，銷售收入137萬元，除去鴨苗成本、飼料成本、工人工資費用外，可增加凈收入20萬元，優質農家肥50噸，每噸按90元計算，可收入4500

元，年淘汰鴨3500只，按每只40元計算，又可凈收 入14萬元，三項合計收入34.45萬元。

②項目社會效益。項目完成后，可以帶動周邊的農民養鴨戶致富，推廣優質蛋鴨標準化養殖技術。通過健康養殖技術的應用，可以大大減少疾病，提高飼料利用率，降低養殖成本。

③項目生態效益。本項目完成后，通過對鴨糞合理處理降低對環境的污染，生態效益明顯。

第四篇：肉鴨養殖合同

肉鴨養殖合同

甲方：

乙方：市（縣）鄉（鎮）村

身份證號：

甲乙雙方在平等互利的情況下，為生產物美價廉、健康生產的鴨產品，經友好協商，雙方一致同意簽訂以下養殖協議：

一、甲方為乙方提供鴨苗、飼料、獸藥、技術服務，回收乙方的毛鴨，五個工作日內結算毛鴨賬款。

二、乙方服從甲方關于鴨苗，飼料，技術服務，毛鴨回收的安排，否則賠償甲方每只3至5元經濟損失。

三、合同一批一簽，有效期五十日內。本批合同政策：鴨苗元/只，飼料/斤，回收元/斤，獸藥元/只。

四、本批計劃上鴨苗只，計劃進苗時間年月日。

五、活鴨回收規格：單只重大于4斤，平均每只重大于6斤。毛鴨回收扣雜2％-4％，如遇陰雪霧及扣雜協議不成則按72％殺凈體計算毛鴨重量。

六、乙方需承擔的費用。

1、飼料運費、產地檢疫費、消毒費、抓鴨費。

2、乙方確保運輸飼料、毛鴨的道路暢通，如遇陰雨雪天及其他原因不方便進入鴨場時，乙方負責倒運，費用自理。

七、本合同未盡事宜雙方協議解決，如協商不成由臨邑縣人民法院判決。

八、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，自雙方簽字后生效。

甲方經辦人簽字：乙方經辦人簽字：

年月日年月日

聯系電話：聯系電話：

甲方審核人簽字：乙方審核人簽字：

年月日年月日

聯系電話：聯系電話：

備注：交款20元返利0.7元

交款25元返利0.8元

交款30元返利0.9元

交款35元返利1.0元

……

有意者請聯系 夏先生：***

第五篇：肉鴨養殖創業計劃書

肉鴨養殖創業計劃書

摘要

我國有2000多年的養鴨歷史，積累了豐富的養鴨生產實踐，同時創造了形形色色的傳統美食，如北京烤鴨、兩廣燒鴨、臘鴨、鹽水鴨等，同時出現更精細加工，出現鴨舌、鴨脖、鴨腸、鴨爪等美食。世界上禽肉消費水平占肉類消費比例在30%左右，且不斷上升趨勢。我國作為世界上經濟發展最快的國家，人口大國，禽肉消費不及世界平均水平的一半，而且鴨肉物美價廉，市場廣闊，所以家禽類行業國內市場的潛力大。我國廣大農村人口眾多，經濟正快速發展，禽類消費水品明顯增多，目前市場上鴨肉供不應求，養鴨有著良好的市場前景。養鴨成本低，養殖技術要求相對低，場所備臵不高，資金收轉快，養鴨是農民致富好途徑。我們擬在東蘭縣武篆鎮那論村發展肉鴨生態養殖業。

一、項目概況

（一）項目名稱：肉鴨養殖

（二）經營范圍：肉鴨、蛋鴨

（三）項目地點：東蘭縣武篆鎮那論村

（四）項目負責人：容祖祥

經過半年的市場調查和分析，決定投資1萬元在武篆鎮那論村發展一個小規模的肉鴨養殖基地。自己掌握雛鴨培育技術和病疫防護技術，購買雛鴨苗進行養殖，采用園區放養成批規模出售。以“自五谷雜糧為主，喂以少量的飼料為輔”。養殖時間為3個月以上。

二、項目可行性分析

（一）、市場分析

1、需求分析

我國作為世界上經濟發展最快的國家，人口大國，禽肉消費不及世界平均水平的一半，而且鴨肉物美價廉，市場廣闊，所以家禽類行業國內市場的潛力大。我國廣大農村人口眾多，經濟正快速發展，禽類消費水品明顯增多，目前市場上鴨肉供不應求，養鴨有著良好的市場前景。養鴨成本低，養殖技術要求相對低，場所備臵不高，資金收轉快。

2、競爭分析

目前生態養鴨養殖基數小，規模小，還處于起步階段，不能滿足日益增長的消費需求。一個有一定規模的生態養鴨場，源源不斷的提供貨源，滿足消費者需求，一定會市場競爭中處于不敗之位。

（二）、資金可行性

啟動資金小，資金回收快，利潤可觀。

籌資：先個體籌集，積累養殖經驗，待形成一定規模后，申請政策和資金的支持。

（三）、管理可行性

結合傳統養殖經驗，加強自行學習專業知識，走訪同行，掌握專業的育苗、養殖、防疫技術，對雞的整個生長期間易發生的常見疾病具有可控性。目前鴨市場供不應求，銷售不愁。

（四）、運行可行性分析

有資金，有技術，有市場，有銷售渠道，有政策扶持。

三、項目實施

（一）、選址

肉鴨養殖選址在武篆鎮那論村丘莫屯。在這里自然環境優美，氣候適宜，交通便利，有自然河流，水源充足，邊緣有灘池，雜草豐腴，昆蟲繁多，遠離村莊，村內無屠宰廠或其他養殖場，易防預瘟疫。靠近家園，便于管理。

（二）貨源

選擇一家質量好，信譽度高，品種純正、無傳染病的正規、大型的孵化場進行鴨苗進購。自家種植或從村民出購買豐富的充足的有機糧食，供應雞場。

（三）前期準備

1、場地（前期）

前期選址于小河源頭水壩下緣右側，從引流洞邊緣起，用石頭砌或網將小河分開一部分，與河堤邊緣，形成一個月100平方米的鴨池，將靠近土地長約2米河堤挖掘鋪成傾斜20度斜面，以便鴨子上岸，岸上用我們的土地換用別家土，相對應建成50平方米陸地運動場，運動場對側建立50平米鴨舍。因周圍環境老鼠猖獗,襲擊禽畜嚴重，雞舍建構要嚴密，同時通風好，門窗加鐵絲網。

2、技術

結合傳統養殖經驗，通過書本、光碟自行學習專業知識，走訪同行，初步掌握專業的育苗、養殖、防疫技術。（容祖益、韋利英協助）

3、政策支持

學習有關的政策法規，尋求政府政策支持和資金補助（尋求容偉支持幫助）

設施設備

雛雞場地和成雞養殖桑園的設備設施建設，和喂養工具的購臵。

四、實施

1、首批進購200只雛鴨進雛雞培育場進行進一步培育，進購200斤糧食（玉米或谷子），糠麩200斤。疫苗、消毒粉等。間隔2月后，再購進第二批200只雛雞。

五、項目預算

1、場地投資預算

說明：投資預算按一年的時間計算。

（1）場地圍欄建設費：500元

（2）雞舍：育雛室1間與成雞舍1間：3000元

（3）料罐，水槽，電線等其他雜費500元

總共投資：約4000元。

2、養雞成本預算

雛鴨成本：4元/只首批：800元

成鴨飼料成本：20元/只首批20*200=4000元

病疫防控成本：1元/只首批200元

管理成本： 成雞1.5元/只首批1.5*200=300元

養鴨固定成本：5100元

3、收入、毛利

成鴨（雛雞喂養3個月后）收入：每只約重2.5千克*200只*20元/千克85%（成活率）=8500元

成雞毛利潤：8500-800（雛雞成本）-4000（飼料成本）-200*1（病控成本）-200*1.5（成雞管理成本）-1（銷售成本）*200=3000元

4、第一年：第一次總投資：4000（場地投資）+5100（養雞成本）+900（其他）=10000元； 第一批抵消成本投入。間隔2個月后購進第二批；再間隔2個月后購進第第三批。第一年養殖3批，在勾出其他1000元，第一年：純利潤約8000元。

5、第二年：養殖技術成熟，成本降低，成活率提高，過大規模（每批300只，共4批）。

每批總投入：1200（雛鴨成本）+5000（飼料成本）+ 300（病控成本）+ 450（成鴨管理成本）+ 1（銷售成本）*300=7250元

每批收入：每只約重2.5千克*300只*20元/千克*85%（成活率）=12570元

每批利潤;12570元-7250元-500元（其他）=5000;第二年總收入：5000*4=20000元。

六、市場營銷

1、營銷策略

大戶與散戶相結合，尋求收購大戶，增加小販數量，逐步擴大市場，最終打造品牌。在銷售過程中，主要目標是個大農貿市場和特色餐館、農家樂，和部分中間商，并和這些客戶建立穩定長久的合作關系。盡量滿足客戶需求，為顧客提供優質服務，擴大、留住顧客，與建立良好長久的合作關系。在武篆鎮設立一個烏雞銷售點，進行零售和批發聯系以及宣傳工作。

2、營銷方式

（1）熟人推薦：利用熟人介紹。

（2）公關營銷：利用合作社關系，由合作社推廣營銷。

（3）宣傳推廣：到各鄉鎮、城市綜合市場進行宣傳推廣工作，特別是城市里主要的綜合市場的宣傳。

（4）酒店宣傳：到酒店、餐館、農家樂等地方宣傳。

（5）電話熱線：接受電話銷售業務。

（6）人員推銷：直接推銷。

（7）街道設點：在主要綜合市場設立銷售點，進行直接銷售。

七、項目發展前景

在項目有了一定的規模和取得可觀利潤后，積累一定經驗后，可以擴大養殖規模，計劃兩年后以河邊為界，以住房為中心，承包所有周圍土地，利用土雞糞便種植果園，林地與池塘結合，增加魚、雞類養殖，綜合開發利用，形成循環綠色經濟圈。五至十年后逐步開發承包后山土地，以山林、果園、池塘為依托，建立果園、養雞、養鴨以及其他家禽多樣化綜合發展模式，形成更大綠色綜合生態養殖園林。

八、風險預測

1、經營風險

（1）選擇經營場地的地理位臵是否合理；

（2）蛇鼠等害物的侵襲；周圍環境老鼠猖獗,襲擊禽畜嚴重.（3）雞苗是否高數量存活；

（4）疾病的防治是否到位（最關鍵）；

（5）銷路是否暢通；

（6）飼料等物品的價格是否低廉，實際投資是否超出預算；

（7）管理制度是否完善。

（8）前面1-2作為經驗積累，很可能虧損。

2、控制辦法

（1）選擇經營場所必須進行實地考察，多選幾個點，多提幾個方案，請專家評價選最佳方案。

（2）雞舍設臵合理，牢固、嚴密，場地進行蛇鼠防御工作。

（3）采取優質雞苗，提高工作人員育雛技術，建立科學、高質量的育雛室。

（4）聘請專業土雞疾病防治技術人員，將疾病防治工作放在重要位臵。

（5）建立合作社，擴大影響力，打開銷路。

（6）囤積飼料，多家比較，合理購買，對每次投資要進行經濟核算，在預算時要寬松或上下互補。

（7）采取先進的管理制度。

鴨廠規劃布局圖：