第一篇：淺談潮汕地區(qū)文化民俗

淺談潮汕地區(qū)文化習(xí)俗

來自潮汕地區(qū)的我對潮汕文化習(xí)俗有一定了解，通過詢問長輩、上網(wǎng)查資料等途徑簡單總結(jié)了潮汕地區(qū)的“拜神”文化以及結(jié)婚時的流程習(xí)俗。

潮汕人民的“拜神”文化

潮汕人民熱衷于“拜神”想必人盡皆知，人們或有求于神明或保佑家人平安，于是“拜神”成為人們的一種習(xí)慣，更多也是一種精神的慰藉和寄托。

每個月的初一十五，潮汕人民就會在家中拜神明以保佑家人健康，事事順心。每個月的初二十六，人們就會拜拜家中的“地主老爺”，以求家宅平安和諧。

八月十五，家家都會在家中桌子上擺好月餅、柚子、大桔、茶葉、糖塔、湯圓等福品賞月，希望月娘保佑一家老小平平安安。

農(nóng)歷七月十四是人們祭拜孤魂野鬼的時候，這一天，人們總會準(zhǔn)備一大鍋米飯、水果、許多紙錢，為可憐的孤魂野鬼超度，保佑其早日超生，重新投胎。

臘月二十四那一天稱作“老爺上天”，即家中各神位的老爺神婆都上天面見玉皇大帝，報告這一年來家中的情況，人們在臘月二十三晚上就要用泡有十二種花的清水清洗干凈各個神位牌，并準(zhǔn)備好大米、糖、一碗水、一套紙質(zhì)的官袍、一個大大的紙缽，意喻去天上領(lǐng)取財富。這一天家中的水缸一定要儲滿水，表示財源不斷。到了大年初四是神明匯報歸來的日子，人們清晨便要早早準(zhǔn)備好大米、水、糖，燒香迎接歸來的神。

大年三十那天人們準(zhǔn)備“好三牲”：雞鴨魚豬等，祭拜神明，意喻一年中的事物到最后一天仍然還有很多，正月初一那天也要準(zhǔn)備同樣的食物祭拜神明，意喻新的一年里溫飽富足，有一個好的開端。

結(jié)婚流程習(xí)俗

每個地方的結(jié)婚習(xí)俗都各具特色，代表了當(dāng)?shù)氐牡胤轿幕瑸榍蠓奖悖缃窠Y(jié)婚習(xí)俗日益簡化，通過詢問長輩我總結(jié)了潮汕地區(qū)結(jié)婚的大概流程習(xí)俗。

“下聘”，就要給家里的親戚朋友發(fā)餅。這一天，男方帶著“十二板貼”（一種傳統(tǒng)紙質(zhì)喜帖）、紅包、喜餅、糖條、煙、服飾錢、聘金等到女方家里，女方不能全部收下，只收一部分，并給男方一個“腰肚”（裝有銅錢、稻谷、結(jié)發(fā)草、毛巾、大桔）帶回家。親戚會送來雞蛋豬肉和紅包，但一般豬肉和雞蛋不會全部收下，只收一部分。這一天，還要家里的叔叔嬸嬸親戚們吃飯。

結(jié)婚那天早上很早小孩子就會過來向新娘要玩具、筆、本子之類的。當(dāng)天，女方要用十二種植物的水洗澡，然后請人來化妝。接著新娘要吃“五晚頭”——五種菜肴，吃之前還要粘下紅糖。新郎來到女方家接新娘時，要在女方家吃點米飯，然后搬嫁妝和日常用品，并且女方要準(zhǔn)備一碗桂圓、一碗桔餅、一份喜糖帶去婆家，自家也會留下一碗桂圓、一碗桔餅。到了男方家時，不能馬上進屋。過一會才能進屋，進屋后，直接進婚房，不能馬上和公公婆婆見面，所以接下來要吃的“結(jié)房圓”由別人拿進來，其他人在外面吃，新郎新娘在婚房里吃,一般一人要吃兩個雞蛋。這一天，新郎新娘是一直不能脫鞋子，新娘子那天不能出門，會在新房設(shè)一桌酒菜，新娘桌還要給長輩們敬茶，然后男方父母發(fā)紅包給新娘。

第二篇：潮汕地區(qū)的媽祖文化（本站推薦）

汕頭地區(qū)的媽祖文化

2010101401沈奕翔

媽祖就是元代以后被福建等沿海居民尊為天妃娘娘、天后圣母的海上保護神。原名林默娘，是福建莆田湄洲嶼的漁家女兒，生于北宋建隆元年(960年)三月二十三日，史有其人。由于諸多傳說，使她成為千百年來受人崇拜的神。特別是閩粵等沿海省區(qū)居民，更將媽祖奉為主神。汕頭市等潮汕沿海沿江縣市也一樣。

由于地域文化的親緣性，潮汕一帶與福建、臺灣等地，在媽祖信仰上，具有共同的民俗、風(fēng)俗和習(xí)俗，兩地關(guān)于媽祖的傳說近乎一致。媽祖是闖海者心中法力無邊的海神，也成為潮汕民眾最普遍信仰的神圣偶像。

從沙汕頭到汕頭埠，已是從漁村向集市發(fā)展，汕頭沿海成為商舶聚集之地。這些漁民和商船，成年累月與大海打交道，經(jīng)常遭遇風(fēng)險，海難事故時有發(fā)生。因此，他們盼望神明保佑和庇護的心愿是極其迫切的，有了“驅(qū)邪救世，乘席渡海”的媽祖，人們自然祈求她能護航救險，崇敬信仰之心理所當(dāng)然。

當(dāng)時汕頭商埠初步形成，就已有老媽宮、關(guān)帝廟以及清政府設(shè)立的沙汕頭稅站等建筑。漁民都把“媽祖”作為“一舟司命”，在每年農(nóng)歷三月二十三日媽祖誕辰這一天，都會到這里祭拜。這一習(xí)俗一直沿襲到新中國成立前。

清光緒五年(1879年)天后宮全面重修，不少商販也把它作為交易的場所。此后，每年三月二十三日媽祖生，是全汕頭盛大的節(jié)日，沿海船舶都在艙里的龕前敬拜。當(dāng)時，汕頭埠有天后宮多處，主要有下嶺媽祖宮、華塢媽祖宮、媽嶼媽祖宮和升平路頭老媽宮，市民大都到升平路頭老媽宮來祭拜。因人多宮小，雖是走馬輪番，小宮也難容市眾，供品擺出門口，擺到馬路，堵截交通，車輛無法通行，只得繞道。

汕頭市區(qū)歷史上還有過一座“新媽宮”，其址在現(xiàn)汕頭市金平區(qū)新風(fēng)左巷4號今永平路小學(xué)所在地。新媽宮與一般的祠堂差不多，屬潮式建筑“四馬拖車”，有二條“伙巷”，門前有麒嶙、嵌瓷，西側(cè)還有一土戲臺。香火興旺一時。

新媽宮的蓋建其實也反映了過去的商業(yè)競爭。過去汕頭許多行鋪以地域劃分商業(yè)行會，行會組織“老油園”同“新油園”因拜媽祖的桌位問題發(fā)生爭執(zhí)，被排斥的“新油園”才蓋起了新媽宮。新媽宮建于民國初期，規(guī)模比老媽宮大，但名氣比老媽宮小，特別是新媽宮拆除之后，市民知之者更少。

1944年，日軍在汕頭招募往新加坡修船勞工，大約有二百多人，去時到汕頭老媽宮請媽祖分靈同往。初到星洲，生活清貧，經(jīng)費缺乏，就地建簡樸廟宇，恭奉天后圣母。至1948年才合力籌劃，在原址建起“汕頭社天后廟”。至1989年，由理事會倡議發(fā)動籌備，在芽籠四十巷五號注冊成立汕頭社，1994年農(nóng)歷三月二十一日舉行隆重移遷晉廟大典，望后人思源發(fā)揚光大，特書匾額“蛇江飛來”，示意汕頭媽祖駕臨此地。

汕頭天后宮自1992年重修開放，市民依舊虔誠朝拜。成為汕頭市文物保護點和旅游勝地。新加坡汕頭社天后廟晉香觀光團幾十人于1995年蒞汕。臺灣也有不少地方成團結(jié)隊來汕頭老媽宮敬拜分靈，帶往住地。

近代重要的貿(mào)易口岸——樟林港，也曾有過四個天后廟，其一是約建于元代中后期的“靈感官”，其二是建于明代(具體年代不詳)的“暗芒宮”，其三是建于清代乾隆五十二年至五十七年間(1787-1792年)的新圍天后宮，其四是建于乾隆五十九年(1794年)的城內(nèi)天后宮。

汕頭埠媽祖出游沒有定期，最后一次出游是在1936年前后。當(dāng)時，總商會轄下的各個公會大都組有標(biāo)旗鑼鼓班參加出游。汕頭存心善堂儀仗隊是開路先鋒，這個儀仗隊是西洋管樂隊，制服整齊，白衫黑褲的中山裝加嵌鮮艷色線，載上大冠帽，十分精神。管樂可算齊全，每樣樂器都成雙成對，有小號、長號、中號、圓號、大號、銀笛、單簧管、雙簧管??還有小鼓、大鼓和鈸。各公會的標(biāo)旗也各具特色，標(biāo)旗旗篙頭垂下的都是各商號的商品，裝飾得十分雅致，大做廣告。扛標(biāo)旗的妙齡少女穿著各式各樣的旗袍，有的穿繡花鞋，有的只穿紗襪，大多戴上有色眼鏡，有紅的、藍(lán)的、褐的、黑的，色彩繁多，多半是各個酒樓的女招待和有牌照的妓女。各公會的標(biāo)旗隊伍大展風(fēng)騷。鑼鼓后棚，潮樂、國樂競賽雌雄。鑼鼓班的后面，還有數(shù)量不一的紗燈，這次紗燈實人較多(這就是“扮景”，以真人飾扮人物故事，今稱“活塑”)，改用手推板車作為底架，上面糊貼樓閣、假山等，如“山伯與英臺”、“感文君聽琴”??等。還有醒獅隊伴隨游行。行列中還有一尊高聳超群、令人難忘的“大頭弟”，他穿著淺藍(lán)色長袍，手拿葵扇，高約五米，用木棍高腳撐起，十分逗人喜愛。

媽祖出游乘坐的是八人抬扛的玻璃鸞轎，轎前扛著幾個大禮箱，盛裝著壽辰敬拜的禮品和香案。汕頭老媽宮這座媽祖偶像，是軟身裝置，用洋藤條編織和木雕合制，身軀為洋藤條編織，頭、腳、手為木雕，十分輕巧，穿起繡袍鞋帽，顯得慈祥喜盈。街巷迎駕，各設(shè)敞棚陳列供品，整個出游隊伍甚長，見頭不見尾。隊伍兩邊由存心、誠心、誠敬、延壽??等善堂的消防隊維持秩序。巡游隊伍井井有條，悠閑文雅。一路商店、行輔鞭炮迎駕，樂聲陣陣，鞭炮隆隆，氣氛熱烈，一片升平盛世、國泰民安的景象。自1939年汕頭淪陷以后，媽祖出游遂告停止。

在潮汕民間，對媽祖的虔誠，演化出不少民間習(xí)俗。早期的汕頭漁民，不僅在離岸的時候要拜祭媽祖，當(dāng)船行至外海口媽嶼時，還要到島上的天后廟拜祭，并且要放生一只活雞。媽嶼島因此也有放雞山、放雞島之稱。而至今最普遍而隆重的習(xí)俗是“做媽生”。農(nóng)歷三月二十三日媽祖生辰，這一日在民間被視為“圣日”，人們進香祭拜、演戲、游神以祈風(fēng)調(diào)雨順，平安興旺，家家戶戶要備辦供品，信女們一早就都梳妝打扮，手挽花籃，攜帶香燭糖粿果品前去“落宮”。拜過媽祖，商家行鋪往往都要宴請親朋、伙計吃鹵鵝炒面。“媽生”宰大鵝、吃炒面，如今仍是潮汕一帶三月二十三的固定習(xí)慣，成為“不迷信的迷信”。獅頭鵝是潮汕名產(chǎn)，尤以汕頭月浦鄉(xiāng)的獅頭鵝最大最肥美。頭科獅頭鵝春節(jié)前上市，是蕃薯飼養(yǎng)的，最為肥美，至農(nóng)歷三月頭科鵝已近尾聲，往后二科鵝應(yīng)市，已是食草鵝，肉質(zhì)較差。所以趁“媽生”宰殺肥鵝，既是敬神，也飽口福，潮汕人多樂而習(xí)之，相沿也便成俗。

媽祖文化是一種民俗，也是一種信仰。它讓更多闖海的汕頭人有了一種精神寄托，有了一種安全感。

第三篇：潮汕文化

潮汕文化

潮汕文化是潮人民系的文化。中國有許多民系，其中如潮人民系、客家民系、廣肇民系、閩南民系等。潮人民系頗為著名，其最顯著的特征是操潮汕方言。潮汕文化是中華文化的組成部分。光輝燦爛的中華文化歷史悠久，內(nèi)容十分豐富，在世界多元文化中享有很高的聲譽。研究潮汕文化的豐富內(nèi)涵和特色，弘揚潮汕文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，對于豐富中華文化的內(nèi)容，具有重要的意義和作用。

潮汕地區(qū)地狹人稠，人口與資源和環(huán)境矛盾很大，激烈的競爭環(huán)境培養(yǎng)了潮州人的創(chuàng)造、開拓和冒險精神，不少人外出到海外謀生，形成社會風(fēng)氣，在農(nóng)業(yè)上精耕細(xì)作，在手工業(yè)上精雕細(xì)琢，在商業(yè)上更是精打細(xì)算，極善經(jīng)營，聞名海內(nèi)外，有“中國的猶太人”之稱。秦漢以后，漢文化向嶺東擴展。晉唐時期，中原主流文化影響逐漸擴大，陳元光平定泉潮間蠻僚嘯亂、韓愈謫任潮州刺史，是這一時期的重要事件。宋元時期，大量移民入潮，閩文化北來，使潮汕地區(qū)全面開發(fā)，是潮州文化形成的重要環(huán)節(jié)。明清時期，最終形成有鮮明特征的潮州民系文化。潮汕地區(qū)從宋代起由于經(jīng)濟的迅速發(fā)展，文化教育事業(yè)也相應(yīng)發(fā)展，人才輩出。

中國地大物博，地方建筑燦若星河，各具特色，潮汕民居便是這其中的一朵奇葩。潮汕民居融匯千百年來潮汕人的智慧，如同山西平窯潮汕民居民屋的粗獷，瑤寨吊腳樓的野趣，江南徽屋的雅致，蘇州園林的自然一樣，潮汕民居也擁有自己的獨特的文化內(nèi)涵。潮汕民居直接地將大自然因素所謂“天時、地氣、順風(fēng)”溶入建筑中，體現(xiàn)出人天和諧的統(tǒng)一境界和高尚心靈意境.潮汕民居的建筑方位一般是取朝南偏東的，以南為主。這樣一來，冬天可擋住嚴(yán)寒的北風(fēng)，夏天則可以接受涼快的南風(fēng).在潮汕，農(nóng)村傳統(tǒng)民居的樣式有多種多樣，雖然現(xiàn)在的潮汕地區(qū)出現(xiàn)了許多的高樓大廈，但是在農(nóng)村里，仍然保存著一些傳統(tǒng)的老式民居，而且這些民居都是用形象生動的名字來命名的，如“四馬拖車”、“四點金”、“下山虎”等等。

潮汕民居特點鮮明，具有很高的美學(xué)價值。潮汕民居的主要特色是將傳統(tǒng)的建筑文化與潮汕特有的傳統(tǒng)工藝美術(shù)如金漆木雕、工藝石雕、嵌瓷藝術(shù)、金屬工藝以及書法、繪畫藝術(shù)等最大限度的整合。民居建筑金碧而不庸俗、淡雅而有韻味，具有濃郁的文化底蘊和豪華氣派，無論在建筑序列格局還是裝飾工藝等方面都可以與皇宮相媲美，故自古就有“潮州大厝皇宮起”、“京華帝王府、潮山百姓家”之說。潮汕民居保留著唐宋世家聚族而居的傳統(tǒng)，形成了大規(guī)模的村寨等建筑群體，再加上地方經(jīng)濟發(fā)達、人文鼎盛，所以建筑規(guī)模經(jīng)常非常宏偉壯麗。

弘揚潮汕優(yōu)秀文化，對振奮海內(nèi)外潮人艱苦奮斗、勇于開拓、誠信經(jīng)營、樂于奉獻的精神，增強海內(nèi)外潮人的凝聚力，共同為促進祖國家鄉(xiāng)和海外潮人住居地經(jīng)濟社會發(fā)展，促進中外文化合作和交流，都具有重大的意義和作用 漫步潮汕的小城老街，品嘗潮汕正宗沙茶醬料“沙茶牛肉火鍋”、新興養(yǎng)生菜品“開元清心上素宴”，這是多么休閑而富有情趣

第四篇：潮汕文化

潮汕文化

概說

一、潮汕文化的定義

潮汕文化是中華文化的組成部分。光輝燦爛的中華文化歷史悠久，內(nèi)容十分豐富，在世界多元文化中享有很高的聲譽。中華文化包括中華各民族、各民系、各地區(qū)、各種專題的文化，潮汕文化是其中的組成部分。研究潮汕文化的豐富內(nèi)涵和特色，弘揚潮汕文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，對于豐富中華文化的內(nèi)容，具有重要的意義和作用。二潮汕文化內(nèi)容豐富

潮汕文化的內(nèi)容十分豐富，至少包括下列16個方面：

（1）潮汕方言。潮汕方言很有特點，每字都有八音、有生動豐富的俗諺（如十嘴九尻倉、十賠九不足、好心方雷扣、好狗唔當(dāng)路、七月半日頭短條線、從暹羅到豬糟等）。

（2）潮劇。即潮汕戲，源于溫州南戲，并吸收其他戲劇藝術(shù)及潮汕民間音樂、舞蹈藝術(shù)，創(chuàng)造性發(fā)展而成。劇目有從其他戲劇移植的；也有以潮汕地方題材創(chuàng)作而成的，如《陳三五娘》、《蘇六娘》、《辭郎洲》等。

（3）潮汕音樂。具有高古典雅的曲調(diào)、婉約多姿的旋律，具有獨特藝術(shù)風(fēng)格和濃郁的地方色彩，以及特有的民間喜樂氣息和鮮明的大眾娛樂特征，是有深厚群眾基礎(chǔ)和高度藝術(shù)價值的古老樂種。其內(nèi)容包括鑼鼓樂、弦詩樂、細(xì)樂、大鑼鼓樂、潮陽笛套音樂、廟堂音樂等。廣泛流傳于粵東、閩南、港澳和東南亞。

（4）潮汕工藝美術(shù)。包括木雕、石雕、美術(shù)陶瓷等。其中潮安縣金砂鄉(xiāng)從熙公祠的石雕,堪稱潮汕地區(qū)石雕的瑰寶。

（5）潮汕地區(qū)民間藝術(shù)。包括潮劇、英歌舞、燈謎、剪紙、版畫、龍鳳舞、雙鵝舞、紙影（即潮汕木偶戲）等。

（6）潮汕地區(qū)民居。包括四點金、下山虎、駟馬拖車等民居，還有如澄海陳慈黌故居的中西合壁式建筑。

（7）潮汕地區(qū)民俗。包括潮汕地區(qū)年節(jié)習(xí)俗、婚姻習(xí)俗、喪葬習(xí)俗、諸神崇拜習(xí)俗、禮儀習(xí)俗等，還有食七樣羹、出花園、行彩

（8）潮汕商業(yè)文化。中國歷史上著名的商幫晉商、徽商衰落之后，潮商和浙商等商幫崛起。在當(dāng)今世界，潮商的實力很強勁。潮商的主要特點是在商言商、商業(yè)資本與產(chǎn)業(yè)資本相結(jié)合進行經(jīng)營、經(jīng)營地域遍及全世界。潮商有許多成功的營商策略，形成獨特的商業(yè)文化。（9）潮汕飲食文化。包括潮菜和工夫茶兩個部分。潮菜有重視海鮮、清淡鮮美、佐食調(diào)料、點心配搭等特點。潮汕工夫茶是茶文化的高峰，潮汕工夫茶道可以歸結(jié)為和（祥和的氣氛）、愛（愛心的表現(xiàn)）、精（精美的茶具和精巧的沖工）、潔（高潔的品性）、思（啟智益思）共五個字。橋等民俗。

三、潮汕文化富有特色

概括說來，潮汕文化具有民間性、兼容性、精細(xì)性、開拓性等特點。

1、民間性。如潮劇、潮汕音樂、潮汕民俗、潮汕民間文學(xué)等，皆植根于海內(nèi)外潮人大眾，深受海內(nèi)外潮人鄉(xiāng)親的歡迎。潮菜和潮汕工夫茶，都為海內(nèi)外潮人所喜愛，在海內(nèi)外潮人日常飲食中十分普及。

2、兼容性。潮汕文化既傳承和弘揚中原文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，又吸取古代南粵土著文化的優(yōu)良成份，同時吸收了海外文化的一些優(yōu)良成份，互相融合，形成獨特的群體文化，具有海納百川的氣魄。

3、精細(xì)性。如潮汕木雕、石雕和美術(shù)陶瓷，都十分精細(xì)雅致。潮汕農(nóng)藝具有潮汕婦女一絲不拘細(xì)致繡花的風(fēng)格。潮陽英歌舞中108條好漢，皆有獨特的臉譜、服飾和性格，十分精細(xì)。

4、開拓性。如潮劇源于溫州南戲，但吸取了不少古典戲劇和潮汕民間音樂、舞蹈等不少優(yōu)秀成份，創(chuàng)造而成為富有特色的劇種。潮汕音樂既保存中國古典音樂的精華，又吸收民間音樂的優(yōu)秀成份，創(chuàng)造而成為民間很喜愛的音樂。潮汕文化科技名人和著名潮商的開拓精神尤其顯著，因而創(chuàng)造了極其輝煌的業(yè)績。

四、弘揚潮汕文化的重大意義和作用 弘揚潮汕優(yōu)秀文化，對振奮海內(nèi)外潮人艱苦奮斗、勇于開拓、誠信經(jīng)營、樂于奉獻的精神，增強海內(nèi)外潮人的凝聚力，共同為促進祖國家鄉(xiāng)和海外潮人住居地經(jīng)濟社會發(fā)展，促進中外文化合作和交流，都具有重大的意義和作用。

分述

一、潮汕方言

潮汕方言，又稱潮語，即潮汕話，屬漢語方言八大語系之一的閩南語系。它的詞匯豐富，幽默生動，富有極強的表現(xiàn)力，并保存著很多古漢語的成份，因而為越來越多的語言學(xué)家所重視，也在各地廣為流傳。潮汕方言有自己的字典《潮汕字典》，以及《潮語十五音》等研究地方語言的專著。

潮汕方言潮汕方言，又稱潮語，即潮汕話，屬漢語方言八大語系之一的閩南語系。它的詞匯豐富，幽默生動，富有極強的表現(xiàn)力，并保存著很多古漢語的成份，因而為越來越多的語言學(xué)家所重視，也在各地廣為流傳。潮汕方言有自己的字典《潮汕字典》，以及《潮語十五音》等研究地方語言的專著。

二、戲劇音樂

潮劇又名潮汕戲、潮音戲、潮調(diào)、白字戲，主要流行于潮汕方言區(qū)，是用潮汕方言演唱的一個已有四百三十多年歷史的古老的地方戲曲劇種。它是宋元南戲的一個分支，由宋元時期的南戲逐漸演化，吸收了弋陽、昆曲、皮黃、梆子戲的特長，結(jié)合本地民間藝術(shù)，如潮汕音樂等，最終形成自己獨特的藝術(shù)形式和風(fēng)格。潮劇的語言并非一開始就使用潮汕方言。從明刻本《摘錦潮調(diào)金花女大全》可以看到，這時的潮劇主要用潮汕方言演唱，但其中一些場次的唱腔和道白，標(biāo)明用“正音”（即“官腔”）演唱，這說明潮劇從南戲演化的過程中，開始可能全用“官腔”，其后才逐漸減少“官腔”的分量，而最終完全地方化。潮劇有自己的體系和獨特的風(fēng)格。音樂唱腔是曲牌聯(lián)綴為主的聯(lián)曲體和板腔體綜合體制，至今保留一唱眾和，二、三人以上同唱一曲和合唱曲尾的幫腔形式。唱腔以輕婉抒情見長，多曼聲折轉(zhuǎn)，清麗悠揚。潮劇行當(dāng)由南戲的生、旦、丑、凈、外、貼、末發(fā)展到現(xiàn)在為十類丑、七類旦、五類生、三類凈、其中以丑、旦兩行表演較有特色。

潮汕音樂源遠(yuǎn)流長，優(yōu)美動聽，馳名中外，它具有獨特的藝術(shù)風(fēng)格和濃郁的地方色彩。其門類有：以三弦為領(lǐng)奏樂器，伴以彈撥、弦索樂器的弦樂；以琵琶、三弦、箏組奏的細(xì)樂；以佛場主要法器，伴以嗩吶、橫笛領(lǐng)奏的廟堂音樂；以笙、簫、管、笛為主要樂器的笛套音樂；以潮汕大鑼鼓伴以嗩吶領(lǐng)奏的潮汕鑼鼓樂等。其表演形式靈活多變，既可表演出千軍萬馬，氣勢磅薄，壯懷激烈的場面，也可奏出輕快活潑、悠揚悅耳的情調(diào)。千百年來，潮州音樂備受世人喜愛和歡迎。1957年潮州音樂團在第六屆世界青年聯(lián)歡節(jié)上表演并榮獲金質(zhì)獎?wù)隆?jù)傳六十年代初，周總理訪問瑞典時，瑞典國王饋贈的禮物中，便有兩張他自己珍藏的潮州音樂唱片。由此可見，潮汕音樂已被視為稀世奇珍。

三、潮汕建筑

潮汕民居以傳統(tǒng)的三合院、四合院為基本布局，最基本形式稱“下山虎和“四點金”。規(guī)模較小的城鎮(zhèn)平民居屋有布局狹長的“竹竿厝”。大型民居以四點金為基礎(chǔ)橫向或縱向擴大規(guī)模，稱“三廳串”、“八廳相向”、“四馬拖車”、“百鳳朝陽”，其外部輪廓則保留十分規(guī)整的正方形或長方形。大規(guī)模的集居式住宅稱為“寨”，這是清代潮汕地區(qū)鄉(xiāng)村居民軍事化的產(chǎn)物。從平面上可分為方案和樓寨，從外圍方式上 可分為圍墻和圍樓。在潮陽，這種集居式住宅稱為“圖庫”。海濱貧民舊時所居多為涂(草)寮，是夯土或以木、草織成墻體的茅屋。潮汕地區(qū)建筑材料因地制宜，就地取材，大量采用貝灰石材。至遲在北宋已開始燒制貝殼灰，以貝灰為主體原料的三合土版筑大為盛行，不僅應(yīng)用于建造房屋、高塔上，而且應(yīng)用到加固堤防上。石材不僅應(yīng)用于建筑構(gòu)件的門框、欄板、抱鼓石、臺階、柱礎(chǔ)、井圈、梁枋上，而且建造了石牌橋、石塔、石橋大型建筑物。潮汕祠堂的基本結(jié)構(gòu)，有兩廳夾一庭的兩進式和三廳兩庭的三進式兩種。其建筑系統(tǒng)地運用木雕、石雕、嵌瓷這三大潮州建筑工藝，裝飾豪華，富麗堂皇，雄偉壯觀，具有一定的欣賞價值。潮汕祠堂還具有一定的歷史文化價值。如普寧市西社鄉(xiāng)永思堂存有民國修建碑記，從中可以了解該祖源流及世系輩序，這對研究該簇歷史有很大的幫助。澄海市后溪鄉(xiāng)芳莊堂，堂正中入門有一祖墓，這一現(xiàn)象在潮汕是極其罕見的。

潮汕土樓主要分布于饒平縣和潮州市鳳凰山區(qū)及其余脈，如潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)平原地區(qū)。

四、潮汕飲食

潮菜已有數(shù)千年的歷史。據(jù)史料記載，潮菜可追溯到漢。盛唐之后，受中原烹飪技藝的影響，發(fā)展很快。唐代韓愈臨潮時，對潮菜美味贊嘆說： “??章舉馬甲柱，所以怪目呈。其余數(shù)十種，莫不可嘆”。至明末清初，潮菜進入鼎盛時期，潮州城內(nèi)名店林立，名師輩出，名菜紛呈。近代，由于潮籍海外華僑的往來，潮汕菜博采海內(nèi)外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質(zhì)量精益求精。時至今日，潮菜已經(jīng)發(fā)展成為獨具嶺東文化特色、馳名海內(nèi)外的我國名菜之一。

五、英歌

所謂北有秧歌,南有英歌，上世紀(jì)70年代末《人民日報》更撰文“北有安塞腰鼓，南有普寧英歌”，英歌的源流可溯到明初甚至更早。一說來自山東魯北的“大鼓子秧歌”和魯西的“柳林秧歌”，一說來自河南花鼓的“霸王鞭”，一說來自福建莆田的花鼓舞，不一而足，但現(xiàn)今的英歌舞是在普寧的潮汕先民

潮汕英歌們后續(xù)的一些武裝起義事件中加入武術(shù)套路形成，而后傳到潮陽、惠來各縣。現(xiàn)今英歌舞流行于潮汕南部的普寧、潮陽、惠來等地，其為漢族民間廣場最具代表性情緒舞蹈之一。其造型源于梁山108好漢，尤其取材自梁山好漢元宵節(jié)攻打大名府解救盧俊義的故事。其表演形式分有“前棚”和“后棚”之分，現(xiàn)已大多簡化只有前棚表演，表演時畫著梁山好漢臉譜的演員手持雙棒或圓鼓起舞，氣勢粗獷雄壯，中央電視臺“走遍中國”欄目組便于2007年12月21日在“走進揭陽”的專題中對潮汕英歌發(fā)祥地普寧做了詳細(xì)報道。

六、潮汕歌冊

潮汕歌冊是潮汕俗文學(xué)中最流行的說唱文學(xué)，它是從彈詞演變而來的。潮汕歌冊由潮汕方言編寫，有曲有白，一般曲文多為七字句，四句為一組，押韻以組為單位。它是在潮汕資本主義經(jīng)濟從萌芽到發(fā)展，市民階層不斷壯大，對于文化生活迫切需求的情況下產(chǎn)生的，其文化價值和審美情趣主要體現(xiàn)在反映政治道德、風(fēng)物人情、階級矛盾上。潮汕歌冊以往非常深受潮汕婦女喜歡，但時移世易,唱歌冊的人越來越少了。潮汕歌冊不應(yīng)該在我們這一代年輕人消失，應(yīng)該有人傳承下去，畢竟它是潮汕獨特的說唱藝術(shù)。總結(jié)

這就是我運用了一個寒假經(jīng)過多方面渠道得的潮汕文化，經(jīng)過這次我發(fā)現(xiàn)我們潮汕文化是如此的豐富多彩，如此的讓人可以不斷研究的一個永久課題，同時我也明白了身為一名土生土長的潮汕人我對于潮汕的文化了解還是太少了。謝謝各位這就是我的研究性報告

第五篇：潮汕地區(qū)春節(jié)習(xí)俗

潮汕地區(qū)春節(jié)習(xí)俗

在中國傳統(tǒng)的節(jié)日中，最重視的就是春節(jié)。因此，潮汕地區(qū)便有著許多既同于中原地區(qū)又異于中原地區(qū)的習(xí)俗活動。

新春伊始，第一件事便是貼門神、對聯(lián)。在潮汕地區(qū)的春聯(lián)中，經(jīng)常還看到單扇門兒或谷簟、福龕上貼著斗大的一個“春”字。“春”字在這里有兩層含義:一層表示春回大地，萬象更新；一層巧借“春”與潮音的“存”相諧，表示年年有余的良好愿望。這跟北方人喜筵上吃魚，諧音“余”有異曲同工之妙。傳說潮汕地區(qū)的對聯(lián)中最有名的是明朝潮州才子林大欽撰寫的“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿堂”一聯(lián)。

春節(jié)期間，潮汕的另一個有特色的民俗活動便是“摜春盛”(春盛，一種分成三四層的，有蓋子的竹編禮籃，通常是成對使用，所以也叫“擔(dān)春盛”)。送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。年初一早上，第一件事是自家對拜年，往往是后輩先祝福長輩。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說:“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。”說的是拜年越早越見其誠意。