第一篇：加快山西省紅棗加工龍頭企業技術創新發展的分析

摘要：山西省是我國紅棗原產地和主產區之一，以山西恒豐實業有限公司等單位為代表的紅棗加工龍頭企業依托紅棗產業，加快技術創新步伐，將生產、加工、銷售連接起來，初步形成了紅棗產業化鏈條，推動了山西棗業經濟的發展，但是也存在一些問題。文章分析了紅棗加工龍頭企業在技術創新發展過程中存在的一些制約因素，并提出了發展建議，以期實現經濟效益與社會效益雙豐收。

關鍵詞：紅棗；加工；龍頭企業；技術創新

紅棗是我國最具代表性的民族果品，有著約4 000多年的栽培歷史。目前，全國已有133.3

2萬hm棗樹，主要集中于河北、山西、山東、河南、陜西等5省，產量占全國總產量的90％。全國棗樹共有800余個品種，主打品種為制干與加工品種，其中名優品種上百個，尤以金絲小棗、贊皇大棗、稷山板棗、臨猗梨棗、交城駿棗、太谷壺瓶棗等著稱。山西省是我國紅棗原產地和主產區之一。根據2006年中國林業統計年鑒資料顯示，全國紅棗總產量為246.308 7萬t，其中山西省為50.3萬t，約占全國總量的20.4％，位居全國第二位。目前，山西省從事紅棗生產加工、銷售經營的企業共有200多個，其中以太原市漢波食品工業有限公司、山西恒豐實業有限公司、山西天淵棗業有限公司和山西天驕食業有限公司為代表的紅棗加工龍頭企業依托紅棗產業，加快技術創新步伐，將生產、加工、銷售連結起來，初步形成了紅棗產業化鏈條，在一定程度上推動了山西棗業經濟的發展。而技術創新是指一種將新技術、新工藝，或者新的服務引入市場，實現其商業價值的過程。它包括新發明、新創造的研究和取得成果的過程，還包括新發明、新創造的應用和實施過程以及這些新技術成果的商品化、產業化的擴散過程。因此，技術創新是推進農業產業化快速發展、促進農業產業優化升級的動力之源，也是農業產業化龍頭企業核心競爭力的關鍵。紅棗加工龍頭企業技術創新的發展現狀

沒有龍頭企業技術創新的帶動，就沒有農業產業化的形成和發展。實踐證明，在紅棗產業化發展戰略中，只有以工業化的思路引領紅棗經濟、用工業生產方式推動紅棗產業化發展，才能延伸紅棗產業鏈，全方位提高紅棗產業的整體效益。在市場競爭日益激烈的形勢下，山西省的紅棗加工產業化龍頭企業迎難而上，堅持“高起點、高標準、上規模、上水平、創名牌、創高效”的目標，增強和發揮了龍頭帶動作用，并且有著以下6個方面的特點：①做強做大龍頭，增強帶動作用；②引進先進設備，提高加工品質；③加強基地建設，形成產業特色；④不斷研發產品，滿足消費需求；⑤擴大營銷網絡，打造棗業航母；⑥投資高科技產業，謀求可持續發展。紅棗加工龍頭企業技術創新中存在的問題

近年來，山西省紅棗加工龍頭企業在技術創新方面確實取得了重大的突破，實現了跨越式的發展，在發展過程中同樣也存在著許多問題與不足，主要表現在相關政策落實不夠到位、監管不足造成市場秩序混亂、條塊分割使得涉農部門統一管理存在缺失等方面。

2.1相關政策落實不夠到位

促進果品結構調整、基礎設施建設、龍頭企業發展、市場體系建設等的相關資金投入、信貸扶持、人才培養、技術轉讓等政策落實不到位，在一定程度上影響了紅棗產業快速發展。而紅棗加工行業運行質量和效益基礎不牢固，企業資金需求矛盾日益加劇，這些問題都制約著紅棗行業生產的持續發展和經濟效益的進一步提升。加之政府對紅棗加工科技投入不足，社會投融資機制還沒有建立起來，用于科技活動的資金在絕對和相對數額上都極為有限，資金瓶頸現象十分突出，加工企業科技投入機制不健全，難以形成較大的研發效益，致使企業科技實力不強，科研機構力量薄弱、規模小、人員少，最終表現為科技成果轉化率不高的現象。

2.2市場開發不足

紅棗產業發展的根本希望和制約點都在于市場，其中包括國內外棗產品當前的市場容量和對未來市場的開拓水平。這些年，我國棗產業的發展總體上看是發展數量大有成效，但發展質量急需提高，市場開拓嚴重滯后。棗產品的國際市場一直局限于華人圈，在有50億人口的非華人世界沒有取得實質性突破，主要是因為出口的干棗、蜜棗等傳統產品不符合非華人消費習慣，而以營養見長具有巨大市場需求的鮮棗和功能性棗食品還沒有真正打出去，目前棗產品出口量還不到總產量的1％。有關資料表明，2006年全國紅棗出口總值為l0 717萬美元，然而早在1996年全國紅棗出口總值就達到過12 468萬美元。

2.3條塊分割使得涉農部門統一管理存在缺失

由于受計劃經濟體制的影響，政府對農業及其上下相關產業的調節管理是分而治之、各自獨立的，紅棗產業化的完整產業鏈被人為地割裂開來，分別由農業、商業和輕工業等職能部門進行管理，它們各自都有各自的利益所在。調查中發現，涉及紅棗產業的部門多而分散，每個部門只管其中的某一方面，要想了解有關紅棗的全部內容，至少需要跑六七個部門，而且由于各部門各自為政、分工不清，導致有些職能相互重疊，而有些職能無人問津。顯然，這種條塊分割、部門分治的管理體制是不利于紅棗產業發展的。加快紅棗加工龍頭企業技術創新發展步伐的建議

通過對紅棗加工龍頭企業技術創新的發展現狀以及存在問題等方面的分析，筆者認為要加快山西省紅棗加工龍頭企業技術創新發展步伐，紅棗加工龍頭企業必須抓住歷史機遇，堅持科學發展觀，繼續走產業一體化發展道路，在優化品種與產業布局、擴大紅棗出口貿易、加大新產品研發力度、建立紅棗調控機制等方面狠下工夫。

3.1優化品種與產業布局

因地制宜的適當控制發展速度和規模，加快品種和產品結構調整步伐；做大做強鮮食棗產業。擴大中、早熟品種的種植面積，盡快實現周年、亞周年供應；適度控制制干品種規模，重點放在提高質量；大力開展傳統棗產品改造升級和功能性食品開發，實現產業深層增值。要擴大金昌棗、駿棗1號、矮化梨棗、大果梨棗、不落酥1號等優良品種的面積，這些棗的平均單果重都在30 g以上，最大單果重達80 g，而且大小均勻，是我國目前紅棗中優良的大型或特大型品種，有著很高的栽培價值。今后應合理調整干、鮮食品種的比例，逐步增大鮮食品種份額，同時注意不同成熟期的搭配。要把技術隊伍培養列入議事日程，盡快建立一支高水平、高素質的紅棗管理隊伍，不斷提高經營水平。

3.2擴大紅棗出口貿易

現代藥理研究證明，紅棗在防治冠心病、高血壓、動脈硬化、貧血、胃腸惡性腫瘤等方面具有很好的食療作用，并可使人精力旺盛、延年益壽。紅棗加工企業要加強研發，不斷推出科技含量高、附加價值高的新品種，以滿足國際市場對紅棗產品的需求。為鼓勵企業出口，提高紅棗加工企業的國際競爭力，應建立面向企業的進出口銀行或在進出口銀行中專門設立企業部，切實解決企業國際經營的融資問題；政府應充分發揮出口信用保險機構的作用，為

企業提供必要的信用擔保，或者通過補貼利率發放出口信貸，減少企業產品出口風險，擴大企業出口比例。檢驗檢疫應及時向紅棗加工企業提供國際市場的出口商品信息，進一步加大對企業開發新產品的政策引導、信息咨詢，包括指導企業生產適銷對路產品，并且派員深入紅棗加工企業按照出口食品生產企業衛生要求進行技術指導，幫助企業從對原料基地管理、生產環境布局、生產過程控制到產品的檢驗、包裝、儲存、運輸等全過程進行科學化、系統化、規范化管理，以提高加工企業的生產管理水平，保證紅棗產品的安全衛生質量。隨著全球經濟一體化進程的不斷加快，世界性的同一標準生產、產品的同一質量指標要求成為必然趨勢。

3.3加大對科技扶持的力度

在紅棗產品的延伸加工方面，歷史上中國北方以自然晾曬的干制品為主，南方以加工果脯為主，其他主要紅棗制品包括棗醬、棗粉、棗片、棗酒、棗茶、棗醋、棗泥等，缺乏高科技含量的產品。高附加值是發展方向，但技術瓶頸無法解決。比如棗粉沖劑，可以像咖啡一樣速溶。已經有企業開發出了相關產品。但一直無法解決纖維素沉淀的難題。精深加工實際上仍然是有名無實，至于從棗中提煉保健品、藥品、膠囊等，都有產品線，但市場對此反應頗為冷淡。紅棗加工企業應與大專院校、科研部門建立長期合作關系。建設一流的企業研發中心和實驗中心，為企業的后續發展奠定科技后盾。而作為政府來講，應加大對紅棗加工企業的科技投入資金，建立科技投入機制，加強與科技研發機構的協作，提高科技成果的轉化率。政府應通過發放技術改進補助金，給予紅棗加工企業貸款，提供新技術企業保險；也可通過財政、稅收和金融投資等方式，為紅棗加工企業技術創新提供優惠政策和風險資本。同時，還應加強對這些企業技術創新的信息、培訓等服務，包括為紅棗加工企業在專利申報及使用方面提供便利。

3.4建立紅棗調控機制

農業產業化是以農業生產為發端的經營活動，是農業產業鏈條的延伸，農業的特性決定了農業產業化經營主體在市場競爭中處于不利的地位。因此，農業產業化不能完全置身于市場競爭中。它需要必要的政府調控，但政府的干預也不是越多越好，要根據市場經濟發展的具體情況來定。一般來說，在市場發育不足和不完善的情況下，政府的干預應是因勢利導地促進市場發育和幫助完善市場，并盡力為農業產業化的潛在參與者提供有關市場前景和供求潛力等方面的預測信息，以利于他們能更全面地對農業產業化的發展趨勢有較多的了解，從而盡早作出恰當的決策。因此。政府應加大調控力度，從總體上、宏觀上去認識、規劃、處理紅棗產業化方方面面的發展問題，找到紅棗產業化發展中的薄弱環節，使各環節得到互相協調，以帶動整個產業的發展。結束語

紅棗是我國特產，大棗主產地是山西，發展大果型棗產業，以經濟利益為紐帶，把龍頭企業基地與農戶緊密連為一體，形成區域經濟特色優勢，定能獲得較好的經濟效益。隨著國際市場的進一步開拓，必將有力地推動紅棗生產、保鮮與加工新技術的開發，同時會涌現出新的紅棗加工企業。市場的競爭會使企業積極引進先進設備，研究出紅棗保鮮與加工的新技術，擴大規模，提高傳統產品檔次，結合市場需求開發生產出更深、更精的系列產品，實施名牌戰略，一批龍頭紅棗加工企業集團將應運而生。

山西省棗業的未來就寄托在這些龍頭企業尤其是棗業“航母”上。我們有理由相信，山西省紅棗產業的這些龍頭企業及其“航母”必定會抓住歷史賦予的機遇，引領山西棗業乃至中國的棗業走出國門、走向世界，去實現更加宏偉的目標

第二篇：依托龍頭企業,加快肉雞產業化發展

**廣東**家禽有限公司

**廣東**家禽有限公司隸屬于廣東**食品集團有限公司，始建于1997年9月，總部座落于江蘇省**市，是一家集科、工、貿于一體，實行產、供、銷一條龍服務的民營股份制家禽生產企業。公司堅持以科技創新為先導，以“公司 農戶”運作模式為發展的根本動力，以培育適銷對路的肉雞品牌為發展戰略目標，先后在江浙兩省設立6家正式注冊運行的分公司，擁有總資產2.5億元，年上市規模為8000萬羽肉雞，終端產品銷售額達10億元，成為**在華東區家禽業一領風騷的區域性集團企業。在我國，畜牧業是一個傳統行業，同時也是個弱質行業，承受著自然災害和貿易風險的雙重威脅，加上自身積累能力較差，財政投入較少，良種、防疫、信息、監測、流通等支撐服務體系不夠健全等因素，許多養殖戶將此視若危途。如何充分發揮龍頭企業的帶動作用，是突破畜牧業發展瓶頸的關鍵所在。

一、完善和創新“公司 農戶”模式，促進農民增收

****自創辦起始終秉承**“精誠合作，齊創美滿生活”的核心經營理念，堅持“公司加農戶”的運作模式，將**獨特的經營方式根植于經濟較為發達的華東地區，贏得了各級地方政府的悉心關懷和廣大合作者的普遍認同，從而有力地帶動了當地農民的創收致富和農村經濟的繁榮。8年來，公司發展迅猛，上市量幾乎每年都以超過30的幅度遞增，發展專業養戶近5000家，合作養戶累計增加收入達2.5億元，有力帶動了當地現代農業的發展。

“公司加農戶”這一形式有效解決了困擾畜牧業發展的生產組織問題，它是**企業經過長期探索實踐建立并逐步發展和總結完善的一套[您閱讀的文章來源xiexiebang.com-xiexiebang.com互聯網服務最好的文秘資料站點！]適合我國農村經濟發展的經營模式，它的形成既貫穿了儒家的古典思想，成己為人、成人達已，也糅合了相互提攜、共同富裕的現代理論，因而深受廣大農民合作者的認同和擁戴，這是**模式在廣袤的華東地區得以發揚光大的基礎所在。

“公司加農戶”的特點在于最大程度地利用了合作雙方的既有資源，公司的優勢資源主要在于技術、管理、資金、市場和長期打造的品牌效應，而農民養戶則擁有土地和勞動力，在“公司 農戶”的產業化經營模式下，農民最大限度地回避了市場風險，真正實現了增產增收。這樣的有機結合避免了傳統農業經濟合作中由于合作各方責任定位不明，過度追逐單方面利益而容易引發的糾紛，掃清了企業規模擴張和市場拓展道路上的障礙。

在日常生產管理方面，公司實行統一供種，統一供料，統一技術服務，統一防疫管理，統一回收上市的“五統一”，做到100免疫和定時消毒，定期抽檢雞群免疫抗體水平，以規范化的管理方式確保產品的健康性和安全性。

在利潤分配上，養雞戶利益的高低主要取決于其飼養成績的優劣，其飼養過程所需雞苗、藥物、飼料及肉雞回收價由公司統一制定，基本保持恒定。肉雞收購價與養雞戶飼養成本之差（即利潤）的定位標準是一個具有平均飼養水平的養雞戶通常可以達到的目標。例如，2005年整個****公司肉雞平均上市率為96，上市均重為1.45公斤，料肉比為2.25:1，處于這個飼養水平的養雞戶年均獲利潤為1.50元/只，高于此水平則利潤上升，反之則降低。在此基礎上，公司還通過實行二次分配的方式來平衡專業戶利益，例如，夏季養殖由于氣溫高，肉雞消耗大，體重增長減緩，這勢必影響專業戶的得益，公司會根據總體生產情況，從自身收益中提取部分資金用于對養戶貼補。除實行保價收購外，對由于不可抗力因素（水災、風災、火災等）造成的養雞戶損失，公司實行補虧制度，以確保受災養雞戶盡快恢復生產，確保養雞戶利益。在企業經營的良性時期，公司堅持利益均沾的分配機制，當面臨突發性行業災難時，公司則舍棄自身利益，對合作養戶采取傾斜保護措施，在03年非典，04、05年禽流感**期間，養戶利益始終維持在正常水平，而公司則承擔了近億元的經濟損失。

**模式符合我國農村經濟發展的實際要求，代表著一種新穎的、先進的生產資料所有制形式，已為許多農業合作組織爭相模仿。時代在進步，**模式也將不斷創新與完善。

二、注重人才培養和科技進步，打造核心競爭力

擁有強大而高保證的生產體系是****在發展過程中一貫注重的命題，這是作為一個維系著成千上萬合作養戶利益的集約化生產經營企業[找文章到xiexiebang.com-一站在手，寫作無憂！大=秘=書=網=站]不可推卸的使命和責任。即使是在禽流感這樣的非常時期，在承受著來自市場的巨大壓力的同時，公司的內部生產各環節依然保持著一種常態，各方面的運作始終井然有序。廣大養殖專業戶雖然也經歷了禽流感的陣痛,但公司堅持對養戶利益傾斜的政策，使他們受到了作為個體生產者在非常情況下所無法享有的利益保障，而且他們都親眼目睹了危機中公司搏擊風浪、勇渡難關的全過程，與公司合作的信心得到了進一

步的增強。這一切都保證了公司經營活動的正常開展

公司一貫重視科技進步和人才培養，以全國最大的優質黃雞育種基地——南方育種公司為技術支撐，并長期依托揚州大學和華南農業大學等高校強大的科技優勢，在品種優化、更新方面處于國內領先水平，2003年10月18日與南京農業大學動物科技學院締結校企合作聯盟，創立了公司科技進步的新起點。

隨

著公司生產覆蓋面和市場輻射面的拓展，產品的技術含量和安全性能愈來愈受到社會各界人士的關注，如何樹立**品牌，提高這一品牌的含金量，保持**產品在消費市場的長盛不衰，是**公司面臨的中心課題。針對這一突出問題，公司一方面招募各種有用的專業人員，加緊內部人才隊伍建設，發揮技術優勢，著力提高產品的技術含量；另一方面針對性地加強技術和業務培訓。公司每年舉辦除養戶常規培訓之外的各種類型培訓班和專題講座數十場次，在技術手段的普及和技術層次的深化方面收到了較明顯的成效；此外公司還在內部全面推行ISO9001：2000質量管理，旨在強化各崗位工序員工的質量意識，健全內部質量保障體系。

三、實施品牌戰略，加速產業鏈延伸

****致力于地域擴張和產品市場的開拓，在鞏固現有生產體系的基礎上，有序擴大生產輻射面和產品市場占有率，不斷地進行新產品開發并實施產業化。公司先后在蘇、浙兩省建辦起了南郊、金浪、湖州、鎮江、衢州和淮安等6家一體化運作分支企業，形成了蘇南、蘇中、蘇北一線聯結，浙北、浙南遙相呼應的生產銷售網絡，目前已具備年產成品肉雞超億羽的生產能力，在長三角地區家禽行業中獨樹一幟。

在產品營銷方面，公司立足于華東區域，實施以內需型為主的市場開拓戰略，洞悉并順應市場消費需求的變化，積極調整品種布局，細分市場，利用產品的區位優勢和品牌優勢攻占市場，擴大產品營銷網絡，同類產品市場份額穩健攀升。

為進一步提升自身抗風險能力，增強對“公司加農戶”合作組織的利益保障度，在線型擴張的基礎上實現跨行業、多門類產品開發，****還制訂了包括啟動養豬業、生物制藥、產品深加工等項目在內的中長期發展規劃，向原生產活動的上游和下游生產階段拓展，逐步擴大**品牌的產品外延。

**廣東**家禽有限公司在成長過程中，地方各級黨政部門給予了高度的關注與支持，這是公司快速持續發展的原動力，也是廣大農民養戶的福祉。公司愿與社會各界一道，一如既往堅持農民利益為先的核心經營理念，逐步擴大在華東地區的影響力，齊心打造行業航母，為發展當地現代農業，實現農村經濟繁榮，造福一方農民作出更大的努力！

第三篇：發展龍頭企業是關鍵加快農業產業化進程

發展龍頭企業是關鍵加快農業產業化進程

----安遠縣農產品加工企業發展情況調研報告

梅偉春

近幾年來，安遠縣堅持把發展農產品食品加工企業工作放在全縣農業和農村經濟工作的突出位置，全縣農產品加工業得到了較快發展，逐步形成了一批具有一定實力的骨干企業，進一步加快了該縣農產品加工業的發展，擴大了農產品的銷售市場，帶動了農產品加工業基地建設，已經成為農民增收、農業增效的重要途徑。近期，為全面掌握全縣農產品加工企業發展情況，我部對全縣農產品加工企業進行了調查。

一、安遠縣農產品食品加工企業發展現狀

培育和扶持龍頭企業的根本目的在于通過龍頭企業的輻射帶動作用，加快農業結構調整，延伸農業產業鏈條，實現農業增效、農民增收。

近幾年來，我縣大力推動農業產業化經營步伐，通過實施產業帶動、項目帶動戰略，加大資金和政策扶持力度，狠抓龍頭企業上檔升級，使農業產業化鏈條不斷延伸，農產品基地面積不斷擴大，有力地促進了農民增收。我縣農產品主要以臍橙、食用菌、生豬等三大產業為主。2009年底，全縣果業面積達34.2萬畝，其中臍橙面積達30萬畝，水果總產量達25萬噸，其中臍橙22萬噸；全縣生豬出欄16萬頭，生豬存欄13萬頭；生產各種食用菌5000萬袋，其中工廠化生產栽培4500袋。據調查，2009年新增12家臍橙打蠟分級包裝銷售企業，至此，全縣擁有安圣達、贛州王品、養生堂、金豐利、仙人峰、祥源等40家加工企業，40條生產線，日加工能力達到5000噸以上；2009年新增貯藏庫、氣調庫40000平方米，全縣貯藏保鮮能力達到8萬噸；2009年出口臍橙8.1萬噸，出口額達

到5296萬美元；全省第一家引進橙汁加工企業—養生堂基地果業有限公司。目前，全縣農產品加工企業主要以臍橙、食用菌、生豬三大產業加工企業為龍頭，產值500萬元以上農產品食品加工企業8個，涉及果業、食用菌、生豬等加工品種，其中2個是省級龍頭企業，4個是市級龍頭企業；據統計，全縣8個產值500萬元以上農產品加工企業上年總產值達5.6147億元、現有固定資產17290萬元、2009年上繳稅收1389萬元、2009年企業利潤5657萬元、現有職工人數達1543人。目前，全縣8個產值500萬元以上農產品加工企業上年總產值達5.6147億元、現有固定資產17290萬元、上年上繳稅收1389萬元、上年企業利潤5657萬元。

二、農產品加工企業存在的問題

1、農產品加工企業總體水平低。我縣有著豐富的農產品資源，但只有小部分經過加工利用轉化為經濟生產力，農產品加工業企業競爭力較弱，裝備差，工藝落后，技術水平低，初級產品多，精加工產品少。

2、科技水平不高，科技含金量低，創新力度不夠。我縣多數農產品企業缺乏產品自主開發能力，新工藝、新材料、新技術在農產品加工方面的應用程度低，科技含量高的企業較少，除深圳中寶農業生物科技發展有限公司屬種植、養殖、飼料、屠宰、畜牧業深加工等一體化的公司外，其它的農產品加工企業屬于低層次初加工的企業。同時多數農產品加工企業普遍存在農產品食品加工企業在技術人才和管理人才嚴重缺乏，影響了加工企業的發展和創新。

3、投入資金不足，影響了農產品加工企業整體水平的提高。長期以來，當地政府在財政、信貸等方面對農產品加工業發展的優惠政策傾斜不夠，加工企業資金運轉困難，加工企業貸款難在一定程度上存在。

4、農產品加工企業規模小，品牌促銷程度不明顯。我縣“三百山”牌農產品沒有成為全國知名品牌，銷售途徑不大。同時存在抵御市場風險能力小。

三、發展對策

1、加快培育和開發主導產業，著力延伸農業產業鏈。根據安遠縣現代農業發展總體規劃，集中人力、物力和財力，整合各種資源，發揮科技、加工、市場等方面的優勢，做大做強臍橙、生豬、食用菌等優勢特色產業。全縣各級農產品加工企業要充分發揮帶動作用，強化產前、產中、產后銜接，實行從品種選育到產品銷售的全過程開發，形成優勢區域、優勢基地、優勢企業和優勢品牌，增強競爭力和市場占有率，帶動和促進農業優勢主導產業的發展。

2、加快科技創新步伐，著力提高農產品加工企業科技水平。通過技術參股、技術轉讓、買斷等多種形式，加大農產品加工企業的開發力度。加強科技和技術改造，加大投入力度，引進先進工藝、設備和技術，提高農產品加工企業的精深加工水平。加強農產品加工企業專業技術人員和經營管理人才的培訓，加大對生產基地農民的培訓，提高農戶的市場意識、合作意識、信用意識、質量意識，實現農產品加工企業利益最大化。

3、加強標準化體系建設，著力提高農產品質量安全水平。一是嚴格貫徹“有標貫標、無標制標、缺標補標”的原則；二是加大標準化宣傳，教育基地和農民認識到標準的重要性，主動把執行的質量標準及相應的技術和農藝要求引入基地、農戶，按標準化生產管理，確保農產品的安全；三是切實加強安全優質和無公害農產品生產基地建設，按照無公害農產品、綠色食品、有機食品相關標準的要求，實行產業化開發、企業化運作，實行農產品全程質量控制。

4、利益聯結機制健全，農產品加工企業帶動作增強。我縣農產品加工企業通過探索訂單農業、保護價收購、二次分配等多種形式，建立健全與農產品基地、農戶之間穩定的利益聯結機制，發揮合作經濟組織優勢，讓農民在產、加、銷等環節中獲利，形成利益共同體，有效地發揮農產品加工企業對農民的輻射帶動作用。

5、加強對農產品加工企業的扶持政策。在資金上，要制定有關標準和有效措施，加強對重點的農產品加工企業的信貸支持和補貼，兌現獎勵政策。在用地上，各相關部門給予農產品加工企業優惠政策，加強對農產品加工企業擴建用地方面的支持。

6、加強資源整合。一是在品牌使用方面，對同一類型產品打造統一品牌，制訂統一的生產標準，嚴格保證產品品質。在組織形式上，鼓勵現有農產品加工企業與專業合作社之間的聯合或合作，實現資源的優化配置和整合。二是在經營模式上，鼓勵農產品食品加工企業延長鏈條，加強與合作社、市場的連接，加快推廣“農產品加工企業＋生產基地＋合作社+市場”、“ 農產品加工企業＋農戶＋合作社”等多種經營模式，實現農產品加工企業價值最大值。

作者單位：江西省安遠縣農工部

第四篇：做大做強龍頭企業 加快農業產業化發展

做大做強龍頭企業 加快農業產業化發展

農業產業化是以市場為導向，在農產品的生產和流通過程中實現生產、加工、銷售一條龍，在經濟利益上依據平均利潤率的產業化組織原則實施產加銷一體化，形成生產和流通利益共同體，把農戶和市場聯系在一起的一種農業生產經營方式。臨武縣圍繞社會主義新農村建設，把農業產業化作為“三農”工作的大事來抓，同時充分發揮本地資源優勢，大力發展優勢產業，著力打造優勢品牌，努力培植龍頭企業，極力組建農業專業協會和農產品營銷網絡，實現了農業產業化和農村經濟的持續快速發展。

一、臨武縣農業產業化工作的總體情況

臨武縣把農業產業化工作作為推進農業結構戰略性調整和促進農民增收的突破口，大力發展臨武鴨、臨武香芋、優質水果、大沖辣椒、草食動物、紅薯、烤煙、楠竹等八大特色農業產業，取得了可喜的成績。2011年全縣農業產業化經營總產值達到了58200萬元,其中市級以上農業產業化龍頭企業產值就達到了53944.6萬元，同比增長50.74%，其中:臨武舜華鴨業公司的總產值是26250萬元，同比增長30.21%、小徐瓜瓜食品有限公司的總產值是15119.8萬元，增長188.24萬元、鴻源果業有限公司的總產值是3860萬元，增長9.66%、臨武縣土生牲豬養殖專業合作社的總產值也達到了1035萬元，增長95.28%，全縣市級龍頭企業的稅收達到了1268.1萬元,其中:舜華鴨業公司的實交稅金達到846.8萬元，全年共建設農產品原料生產基地18.1萬畝，同比增長8.64%，共帶動農戶79099戶，增長7.59%，龍頭企業帶動基地產值37918萬元，增長28.51%。全縣有農產品加工規模企業3個，還建立了農民專業合作組織42個。

二、臨武縣農業產業化工作的現狀及特點

（一）龍頭企業規模不斷擴大，帶動能力不斷增強

全縣市級以上龍頭企業增加到10家（其中國家級重點龍頭企業1家：臨武舜化鴨業公司；市級重點龍頭企業9家，分別是：臨武金福薯業公司、臨武縣小徐瓜瓜食品有限公司和湖南鴻源果業有限公司、臨武縣舜峰食品開發有限責任公司、臨武縣同益春發農莊、臨武縣土生牲豬養殖專業合作社、臨武縣金江沙田牛業發展有限公司、臨武縣舜玉商貿有限公司以及舜豐源芋業有限責任公司），農業產業化龍頭企業的總產值達到53944.6萬元，同比增長

50.74%。一直以來，全縣始終堅持以國家級重點龍頭企業為核心，市級重點龍頭企業為骨干和各種中介組織、專業市場、小型龍頭企業為基礎的農業產業化經營模式，不斷完善利益聯結機制，通過拉長產業鏈條，促進了農業生產發展，在新農村建設中發揮了重要作用。全年各農業龍頭企業共帶動農戶 7.9萬戶。比如：舜華鴨業公司不僅帶動農戶養鴨，還帶動了油茶、辣椒、漁業等相關產業的發展。

（二）區域化布局，形成特色產業發展格局

全縣結合實際，把農業產業化與壯大縣域經濟、推進小城鎮建設有機地結合來，圍繞八大農業特色產業，以建設優勢農產品基地為重點，多措并舉，不斷擴大基地建設規模，并且實行區域化布局，連片開發，重點抓好了以“三河”沿岸鄉鎮為主的臨武鴨養殖帶，以南強、城關等10個鄉鎮為主的優質水果產業帶，以雙溪、大沖等8個鄉鎮為主的商品蔬菜種植帶，以花塘、三合等為主的優質玉米生產帶，以東山、西山、桃竹山“三山”為主的養殖帶，以萬水、麥市等鄉鎮為主的優質烤煙生產帶，以南強、花塘為主的紅薯淀粉原料生產帶，以西山林場、武源為主的楠竹開發產業帶等八個優勢農產品產業帶建設，建成各類上規模的種養基地185個，同比增長24.6%。另外我們還因地制宜，極積發展種養專業村，比如：城關黃皮山為代表的紅心桃專業村、雙溪貝溪為代表的商品蔬菜村等等，同時還充分發揮種養能人的帶動作用，引導一大批農戶走上農業產業化經營的道路，形成了“小規模、大群體”的特色農業產業化格局。

（三）以科技為支撐，產品質量有保證

全縣圍繞加快推進“無公害食品行動計劃”和“農產品質量安全行”活動的實施，繼續打造舜華鴨業、舜溪香芋、舜峰食品、舜玉米酒、舜桔果業等一批“舜”字號農副產品品牌，并堅持以科技為支撐，不斷提高農副產品質量。一是積極抓好無公害農產品生產示范基地建設和“三品”認證工作，全縣共建立了以臍橙、辣椒、紅薯、紅心桃、水稻等為主一無公害農產品生產示范基地25個，完成無公害農產品認證10個，綠色食品認證1個；二是認真抓好農產品檢測工作，建立健全了農業生產檔案，實行農業投入品使用的可追溯制度，抓好農業投入品的監督。大力實施“米袋子”、“菜籃子”工程，切實加強動植物檢疫工作，把好質量關。舜華鴨業公司為保證產品質量，制定了一整套的檢測檢驗程序，建立了完整的產品檢驗標準，產品不僅通過了OS認證，還率先通過了HACCP質量體系認證，并榮獲了國家免

檢產品資格，使公司在市場準入后的市場競爭中處于優勢地位；三是各個龍頭企業積極與科研機構合作,進一步加大了新產品的研發力度，比如臨武舜華鴨業公司就推出了以“粽情粽義”“粽情粽禮”為主題文化的臨武鴨肉粽產品以及以中秋團圓為主題文化的“舜華鴨月夜”禮盒，近幾年，舜華鴨業在產品創新方面研發了舜華臨武鴨、舜華東江魚、舜華湘西牛、舜華端午粽四大系列一百六十多款產品，擁有專利產品80多個，極大的豐富了“臨武山水鴨天下”的文化內涵，并且“舜華”牌臨武鴨連續多年獲得多項獎項，其產品標簽被評為省級著名商標，成為中南地區鴨類第一品牌；小徐瓜瓜食品有限公司生產的大沖辣椒醬被評為湖南第六屆（國際）農博會農產品金獎，以及新開發的產品如東山紫姜、西山辣醬肉、腐乳等，反響良好，很受顧客喜愛；還有金福薯業公司的粉絲系列產品被評為了“中國十大最具影響力牌”，同時還被授予“國家合格評定質量信得過好產品”。

（四）加大品牌宣傳，市場空間不斷拓寬

今年，全縣加大了農產品的宣傳力度，不僅在中央、省市各級媒體隆重推出了各種產品的宣傳廣告，還在各大報紙雜志也做了宣傳報導，同時在各大賣場也做了深度的促銷活動，營造了強大的宣傳攻勢，特別是臨武鴨的廣告已經享譽全國；另外充分利用互聯網等現代信息技術，建立自己的信息平臺，讓全國各地的每個人都可以了解到臨武的特色產品，這樣就有效地把市場體系建設與農業產業化發展結合起來，幫助龍頭企業開展市場營銷；同地該縣還搶抓各地展銷良機，精心策劃，精品包裝，把加工產品推向國家、省市級農博會展，提高品牌知名度。積極地與各省市以及各大客戶建立穩定的供銷關系，在長沙、廣東、廣西、福建、上海等地建立了穩定的農產品銷售渠道及銷售網點，大大地拓寬了農產品銷售空間，特別是舜華臨武鴨如今在南航和東航的飛機上、在北京西站開出的列車上，以及在北京、深圳、廣州、長沙的各大型超市里，都有臨武鴨的銷售點。

三、存在問題

（一）中介組織滯后，企業與農戶之間缺乏有效的連接。中介組織是連接各種市場主體的橋梁和紐帶，是整個產業鏈中不可或缺的重要組成部分。雖然到目前為止，該縣已經成立了42個農民專業合作組織，但是這些中介組織相對來說規模不大、覆蓋面小、，對農民吸引力和凝聚力較弱，難以開展產前、產中、產后服務，使得大部分農業企業與農戶的連接是松散的，不緊密，并沒有形成真正的利益共同體。

（二）大量農戶缺乏現代化的種養技術。要完善綠色安全種養模式，把好農產品的源頭關是提高產品質量的關鍵，而如今該縣大部分農戶的綜合素質相對較低，在生產過程中都有是采用傳統的種殖、養殖技術，缺乏科學的、現代化種養殖技術，這就使生產出來的產品在質量方面上難以得到保證，同時也難以保證我們進行下一步深加工的需要，所以造成了大量的人力、物力、財力方面的浪費。

（三）風險共擔的利益協調機制尚未完善。該縣產業化經營組織與農戶的連接方式多數是買斷關系或合同契約關系，具有明顯的農業產業化發展初期的特征。在買斷關系下，農戶與企業之間是純粹的市場交易關系，農產品生產、加工和銷售之間沒有形成有機的內在聯系，更沒有形成利益共享、風險共擔的機制，企業與農戶的關系并不穩定，價格、質量等時刻影響利益連接的緊密度和雙方的行為。在契約關系下，農戶與企業之間建立了相對穩定的購銷關系，企業向農戶提供生產資料和技術指導與培訓，但這種合同關系并沒有改變分散的小規模的農戶和大規模經營的工商企業之間的不平等關系。農戶與企業之間簡單組合，還不能說是實現了農業的一體化經營。

四、建議和對策

（一）大力發展規范的農村專業合作經濟組織（專業協會）。農村專業合作經濟組織是在不觸動農民的土地承包權、財產所有權的前提下，按“民辦、民管、民受益”的原則建立起來的新型合作經濟形式。它是連接龍頭企業和農戶的重要紐帶，是形成“公司(龍頭企業)+基地+專合組織+農戶”的產業化經營模式的關鍵環節。大力發展農村專業合作經濟組織（專業協會），有利于提高農民進入市場的組織化程度，降低和化解市場風險；有利于推廣和應用科學技術，推進農村社會化服務體系建設；用利于協調各方面的利益關系，保護和增加農民的利益。

（二）采取多種方式培訓農民，努力提高農民的綜合素質。要充分利用農技、農機、畜牧、經管等技術人員，農業企業聘請的專家、顧問、農村土專家、專業種養大戶等技術力量，廣泛地開展技術培訓，做好技術指導服務，同時還要建立起培訓農民的教育基地，不斷培養和造就出一大批不同層次的科技人才和新型種養農民，從而提高農民現代的、科學的種植、養殖技術和市場風險意識以及市場誠信意識。

（三）繼續完善利益協調機制。完善利益協調機制必須堅持“風險共擔，利益共享”的基本原則。臨武縣在利益聯結方式上要從實際出發，通過發展訂單農業、股份合作和各類行業協會等多種方式，建立產業化各經營主體的利益共同體，特別是龍頭企業，要認真總結本企業在產業化經營中的經驗和教訓，虛心聽取農戶的意見和建議，加強企業內部、特別是原料收購的規范管理，健全服務體系，不斷完善和糾正過去在基地建設及原料收購中存在的突出問題，尊重、愛惜、保護農戶和企業的勞動成果，兼顧農戶和企業的利益。同時，龍頭企業及農戶都要不斷增強誠信意識、市場意識和法律意識，以實現雙贏為核心目標。

第五篇：做大做強龍頭企業 加快農業產業化發展

做大做強龍頭企業 加快農業產業化發展

作者：臨武統計局文章來源：本站原創更新時間：2012-3-30

農業產業化是以市場為導向，在農產品的生產和流通過程中實現生產、加工、銷售一條龍，在經濟利益上依據平均利潤率的產業化組織原則實施產加銷一體化，形成生產和流通利益共同體，把農戶和市場聯系在一起的一種農業生產經營方式。我縣圍繞社會主義新農村建設，把農業產業化作為“三農”工作的大事來抓，同時充分發揮本地資源優勢，大力發展優勢產業，著力打造優勢品牌，努力培植龍頭企業，極力組建農業專業協會和農產品營銷網絡，實現了農業產業化和農村經濟的持續快速發展。

一、臨武縣農業產業化工作的總體情況

我縣把農業產業化工作作為推進農業結構戰略性調整和促進農民增收的突破口，大力發展臨武鴨、臨武香芋、優質水果、大沖辣椒、草食動物、紅薯、烤煙、楠竹等八大特色農業產業，取得了可喜的成績。2011年全縣農業產業化經營總產值達到了58200萬元,其中市級以上農業產業化龍頭企業產值就達到了53944.6萬元，同比增長50.74%，其中:臨武舜華鴨業公司的總產值是26250萬元，同比增長30.21%、小徐瓜瓜食品有限公司的總產值是15119.8萬元，同比增長188.24萬元、鴻源果業有限公司的總產值是3860萬元，同比增長9.66%、臨武縣土生牲豬養殖專業合作社的總產值也達到了1035萬元，同比增長95.28%，我縣市級龍頭企業的稅收達到了1268.1萬元,其中:舜華鴨業公司的實交稅金就達到了846.8萬元，全年共建設農產品原料生產基地18.1萬畝，同比增長8.64%，共帶動農戶79099戶，同比增長7.59%，龍頭企業帶動基地產值37918萬元，同比增長28.51%。全縣有農產品加工規模企業3個，還建立了農民專業合作組織42個。

二、臨武縣農業產業化工作的現狀及特點

（一）龍頭企業規模不斷擴大，帶動能力不斷增強。

我縣市級以上龍頭企業增加到了10家（其中國家級重點龍頭企業1家：臨武舜化鴨業公司；市級重點龍頭企業9家，分別是：臨武金福薯業公司、臨武縣小徐瓜瓜食品有限公司和湖南鴻源果業有限公司、臨武縣舜峰食品開發有限責任公司、臨武縣同益春發農莊、臨武縣土生牲豬養殖專業合作社、臨武縣金江沙田牛業發展有限公司、臨武縣舜玉商貿有限公司以及舜豐源芋業有限責任公司），全縣農業產業化龍頭企業的總產值達到了53944.6萬元，同比增長50.74%。一直以來，我縣始終堅持以國家級重點龍頭企業為核心，市級重點龍頭企業為骨干和各種中介組織、專業市場、小型龍頭企業為基礎的農業產業化經營模式，不斷完善利益聯結機制，通過拉長產業鏈條，促進了農業生產發展，在新農村建設中發揮了重要作用。全年各農業龍頭企業共帶動農戶 7.9萬戶。比如：舜華鴨業公司不僅帶動農戶養鴨，還帶動了油茶、辣椒、漁業等相關產業的發展。

（二）區域化布局，形成特色產業發展格局。

我縣結合實際，把農業產業化與壯大縣域經濟、推進小城鎮建設有機地結合來，圍繞八大農業特色產業，以建設優勢農產品基地為重點，多措并舉，不斷擴大基地建設規模，并且實行區域化布局，連片開發，重點抓好了以“三河”沿岸鄉鎮為主的臨武鴨養殖帶，以南強、城關等10個鄉鎮為主的優質水果產業帶，以雙溪、大沖等8個鄉鎮為主的商品蔬菜種植帶，以花塘、三合等為主的優質玉米生產帶，以東山、西山、桃竹山“三山”為主的養殖帶，以萬水、麥市等鄉鎮為主的優質烤煙生產帶，以南強、花塘為主的紅薯淀粉原料生產帶，以西山林場、武源為主的楠竹開發產業帶等八個優勢農產品產業帶建設，建成各類上規模的種養基地185個，同比增長24.6%。另外我們還因地制宜，極積發展種養專業村，比如：城關黃皮山為代表的紅心桃專業村、雙溪貝溪為代表的商品蔬菜村等等，同時還充分發揮種養能人的帶動作用，引導一大批農戶走上農業產業化經營的道路，形成了“小規模、大群體”的特色農業產業化格局。

（三）以科技為支撐，產品質量有保證，我縣圍繞加快推進“無公害食品行動計劃”和“農產品質量安全行”活動的實施，繼續打造舜華鴨業、舜溪香芋、舜峰食品、舜玉米酒、舜桔果業等一批“舜”字號農副產品品牌，并堅持以科技為支撐，不斷地提高農副產品質量。一是積極抓好無公害農產品生產示范基地建設和“三品”認證工作，全縣共建立了以臍橙、辣椒、紅薯、紅心桃、水稻等為主一無公害農產品生產示范基地25個，完成無公害農產品認證10個，綠色食品認證1個。二是認真抓好了的農產品檢測工作，建立健全了農業生產檔案，實行農業投入品使用的可追溯制度，抓好農業投入品的監督。大力實施“米袋子”、“菜籃子”工程，切實加強動植物檢疫工作，把好質量關。舜華鴨業公司為保證產品質量，制定了一整套的檢測檢驗程序，建立了完整的產品檢驗標準，產品不僅通過了OS認證，還率先通過了HACCP質量體系認證，并榮獲了國家免檢產品資格，使公司在市場準入后的市場競爭中處于優勢地位；三是各個龍頭企業積極與科研機構合作,進一步加大了新產品的研發力度，比如臨武舜華鴨業公司就推出了以“粽情粽義”“粽情粽禮”為主題文化的臨武鴨肉粽產品以及以中秋團圓為主題文化的“舜華鴨月夜”禮盒，近幾年舜華鴨業在產品創新方面研發了舜華臨武鴨、舜華東江魚、舜華湘西牛、舜華端午粽四大系列一百六十多款產品，擁有專利產品80多個，極大的豐富了“臨武山水鴨天下”的文化內涵，并且“舜華”牌臨武鴨連續多年獲得多項獎項，其產品標簽被評為省級著名商標，成為中南地區鴨類第一品牌，小徐瓜瓜食品有限公司生產的大沖辣椒醬被評為湖南第六屆（國際）農博會農產品金獎，以及新開發的產品：東山紫姜、西山辣醬肉、腐乳等，反響良好很受顧客喜愛，還有金福薯業公司的粉絲系列產品被評為了“中國十大最具影響力牌”同時還被授予“國家合格評定質量信得過好產品”。

（四）加大品牌宣傳，市場空間不斷拓寬。

今年，我縣加大了農產品的宣傳力度，不僅在中央、省市各級媒體隆重推出了各種產品的宣傳廣告，還在各大報紙雜志也做了宣傳報導，同時在各大賣場也做了深度的促銷活動，營造了強大的宣傳攻勢，特別是我縣臨武鴨的廣告已經享譽全國；另外我們充分利用互聯網等現代信息技術，建立自己的信息平臺，讓全國各地的每個人都可以了解到我們臨武的特色產品，這樣就有效地把市場體系建設與農業產業化發展結合起來，幫助龍頭企業開展市場營銷；同地我們還搶抓各地展銷良機，精心策劃，精品包裝，把加工產品推向國家、省市級農博會展，提高品牌知名度。我們積極地與各省市以及各大客戶建立穩定的供銷關系，在長沙、廣東、廣西、福建、上海等地建立了穩定的農產品銷售渠道及銷售網點，大大地拓寬了農產品銷售空間，特別是舜華臨武鴨如今在南航和東航的飛機上、在北京西站開出的列車上，以及在北京、深圳、廣州、長沙的各大型超市里，都有臨武鴨的銷售點。

三、存在問題

（一）中介組織滯后，企業與農戶之間缺乏有效的連接。

中介組織是連接各種市場主體的橋梁和紐帶，是整個產業鏈中不可或缺的重要組成部分。雖然到目前為止，我縣已經成立了42個農民專業合作組織，但是這些中介組織相對來說規模不大、覆蓋面小、，對農民吸引力和凝聚力較弱，難以開展產前、產中、產后服務，使得我縣的大部分農業企業與農戶的連接是松散的，不緊密，并沒有形成真正的利益共同體。

（二）大量農戶缺乏現代化的種養技術。

要完善綠色安全種養模式，把好農產品的源頭關是提高產品質量的關鍵，而如今我縣大部分農戶的綜合素質相對較低，在生產過程中都有是采用傳統的種殖、養殖技術，缺乏科學的、現代化種養殖技術，這就使生產出來的產品在質量方面上難以得到保證，同時也難以保證我們進行下一步深加工的需要，所以造成了大量的人力、物力、財力方面的浪費。

（三）風險共擔的利益協調機制尚未完善。

我縣產業化經營組織與農戶的連接方式多數是買斷關系或合同契約關系，具有明顯的農業產業化發展初期的特征。在買斷關系下，農戶與企業之間是純粹的市場交易關系，農產品生產、加工和銷售之間沒有形成有機的內在聯系，更沒有形成利益共享、風險共擔的機制，企業與農戶的關系并不穩定，價格、質量等時刻影響利益連接的緊密度和雙方的行為。在契約關系下，農戶與企業之間建立了相對穩定的購銷關系，企業向農戶提供生產資料和技術指導與培訓，但這種合同關系并沒有改變分散的小規模的農戶和大規模經營的工商企業之間的不平等關系。農戶與企業之間簡單組合，還不能說是實現了農業的一體化經營。

四、建議和對策

農業產業化經營是一項牽涉面廣、政策性強、浩繁復雜的系統工程，它不只是一般的市場行為和企業行為，必須要有黨和政府強有力的組織領導。針對目前我縣農業產業化發展過程中的一些突出問題，我們提出如下建議供領導參考：

（一）大力發展規范的農村專業合作經濟組織（專業協會）。

農村專業合作經濟組織是在不觸動農民的土地承包權、財產所有權的前提下，按“民辦、民管、民受益”的原則建立起來的新型合作經濟形式。它是連接龍頭企業和農戶的重要紐帶，是形成“公司(龍頭企業)+基地+專合組織+農戶”的產業化經營模式的關鍵環節。大力發展農村專業合作經濟組織（專業協會），有利于提高農民進入市場的組織化程度，降低和化解市場風險；有利于推廣和應用科學技術，推進農村社會化服務體系建設；用利于協調各方面的利益關系，保護和增加農民的利益。

（二）采取多種方式培訓農民，努力提高農民的綜合素質。

要充分利用農技、農機、畜牧、經管等技術人員，農業企業聘請的專家、顧問、農村土專家、專業種養大戶等技術力量，廣泛地開展技術培訓，做好技術指導服務，同時還要建立起培訓農民的教育基地，不斷培養和造就出一大批不同層次的科技人才和新型種養農民，從而提高農民現代的、科學的種植、養殖技術和市場風險意識以及市場誠信意識。、（三）繼續完善利益協調機制。

完善利益協調機制必須堅持“風險共擔，利益共享”的基本原則。我縣在利益聯結方式上要從實際出發，通過發展訂單農業、股份合作和各類行業協會等多種方式，建立產業化各經營主體的利益共同體，特別是龍頭企業，要認真總結本企業在產業化經營中的經驗和教訓，虛心聽取農戶的意見和建議，加強企業內部、特別是原料收購的規范管理，健全服務體系，不

斷完善和糾正過去在基地建設及原料收購中存在的突出問題，尊重、愛惜、保護農戶和企業的勞動成果，兼顧農戶和企業的利益。同時，龍頭企業及農戶都要不斷增強誠信意識、市場意識和法律意識，以實現雙贏為核心目標。