第一篇：酒店管理人員基本素質(zhì)淺談

酒店管理人員基本素質(zhì)淺談

酒店是為國內(nèi)外消費者提供以吃、住、行、游、購、娛為主的特殊性服務(wù)行業(yè),其經(jīng)營宗旨較其它行業(yè)的目標(biāo)要求也更高。隨著酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展,酒店經(jīng)營管理的內(nèi)涵被更多的管理者重視起來。酒店在建立和完善全面質(zhì)量管理工作制度和各種操作規(guī)范的同時,對加強各級管理人員的綜合素質(zhì)提高及其管理者在經(jīng)營管理活動中所起的積極作用,要求也越來越凸顯。培養(yǎng)使用優(yōu)秀管理人才對酒店行業(yè)人力資源、物質(zhì)資源、時間資源、信息資源和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)實施全面管理,是酒店最終實現(xiàn)以最小的消耗,取得最大經(jīng)濟利益和社會效益的重要環(huán)節(jié)之一。那么,酒店管理人員應(yīng)具備什么樣的素質(zhì),才能發(fā)揮應(yīng)有的作用,鋪就全面質(zhì)量管理的有效軌道，從而使酒店穩(wěn)步可持續(xù)的發(fā)展呢？筆者認(rèn)為重要的有以下幾點:

第一，作為一名酒店管理人員要忠誠自己所從事的事業(yè),對本職工作充滿激情, 充滿信心,要身先士卒,嚴(yán)以律己。管理人員必須具備良好的道德規(guī)范和職業(yè)作風(fēng)；較好的業(yè)務(wù)素質(zhì)、身體素質(zhì)和工作能力。要以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；模范的品德行為和崇高的人格魅力感染影響下屬，使其對你產(chǎn)生信賴.遵從。有位偉人說過: “榜樣的力量是無限的”。凡是要求別人做好的,自身首先要做到、做好,才能成為下屬效仿的榜樣。

第二，管理人員要有先進的管理意識；科學(xué)的激勵理念和公正廉明、賞罰分明的管理手段；榮辱不驚、不恕自威、言而有信的為人風(fēng) 1

格。管理就是“管人理事”；管理就是由少數(shù)人協(xié)調(diào)、指揮多數(shù)人的活動,以達(dá)到任何一個人單獨行為而無法達(dá)到的目標(biāo)。管理不但要“管對”、“理好”,而且還需要“有理”,所謂“有理”就是要有明確的制度、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、依據(jù)；要公平、公正。酒店為滿足賓客需求所制定的全面質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系、操作規(guī)程、規(guī)章制度就是“理”,對事待人都要有相應(yīng)的制度來約束、來管理。所謂：“沒有規(guī)矩就不成方圓”。在日常經(jīng)營管理活動中,執(zhí)行制度必須嚴(yán)肅、嚴(yán)明；要有魄力；要賞罰分明；及時兌現(xiàn)；公平對待,并且持之以恒。

第三，動之以情、患難與共、理解下屬，積極融洽與下屬的關(guān)系,與之交朋友、做知己,是酒店日常管理工作中較為有效的手段之一。稱之為“感情管理”。管理者對下屬要嚴(yán)格要求,但不能高高在上、高人一等，更不能以勢壓人。在任何時候, 上司與下屬的人格始終是平等的。應(yīng)該相互尊重；相互理解；相互配合。在處理問題時,換位思考是一種非常行之有效的辦法。只有改善了相互之間的關(guān)系,下屬才會真正意義上的配合管理、服從管理。

然而,酒店是以賓客為中心的服務(wù)行業(yè)，滿足賓客的一般需要,是酒店管理的基本要求。開展“超常服務(wù)”、“超前服務(wù)”和“超值服務(wù)”，滿足賓客的特殊要求，是現(xiàn)代酒店提升服務(wù)擋次和品牌形象,達(dá)到務(wù)實利益的最終目標(biāo)。管理人員不但是優(yōu)秀的管理者，還應(yīng)該是服務(wù)標(biāo)兵.操作能手和營銷模范。

由此可見,管理人員隊伍在酒店經(jīng)營管理工作中有著極其重要的地位,加強管理人員自我完善意識,提升綜合管理能力,是管理人員在日常工作實踐中和酒店全面質(zhì)量管理實施過程中一項非常重要的內(nèi)容。學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí),努力努力再努力。只有這樣,全面質(zhì)量管理體系和各項政策才能落到實處,酒店的管理工作才能有實質(zhì)性的提高,否則將只是一個形式、一句空話。

“ 沒有一個優(yōu)秀的管理團隊,就沒有優(yōu)秀的員工隊伍”！

第二篇：管理人員基本素質(zhì)

管理人員基本素質(zhì)

行政意識——最基本素質(zhì)

作為學(xué)校行管人員要特別關(guān)注工作的嚴(yán)密性、嚴(yán)肅性和保密性，做到?jīng)]有形成決議的事情以及會議的決策過程，不亂講；做到每一件事，每一項工作，決策前可以爭論，一旦形成決議，都要和領(lǐng)導(dǎo)保持高度一致，絕對服從；做到不該做的事情不做，不該說的話不說，屬于本職范圍的事情一無反顧地做好，保持領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威和學(xué)校工作的權(quán)威，為學(xué)校工作的整體推進，出力獻策。

崗位意識——基本要求

對所在崗位的知曉程度和堅持上崗的自覺性，是行管人員基本素質(zhì)。要求堅守崗位，不隨便離崗，做到崗在人在，人不離崗，崗位不能沒人。凡涉及學(xué)校的事和人，屬于職責(zé)范圍內(nèi)能立即解決的就立即解決；不能立即解決的耐心說明理由，限期解決，對不屬于本職范圍的，要引導(dǎo)到相應(yīng)方面和人員手中，協(xié)調(diào)解決，并要督辦工作效果，樹立學(xué)校的良好社會形象。角色意識—必備條件對本人在學(xué)校的地位、作用、職責(zé)有個清醒的認(rèn)識，特別對自己的特長與缺點有個明確的意識。要干好本職工作，并創(chuàng)造性地完成工作任務(wù)，履行工作職責(zé) 大局意識——道德準(zhǔn)則

以集體利益為中心。辦事要以大局為重，先集體后個人。這就要求學(xué)校行管人員從學(xué)校工作的大局出發(fā)，時刻考慮學(xué)校發(fā)展的大局和教學(xué)質(zhì)量這個中心。要有吃苦精神，有淡薄名利，樹立全局觀念和整體優(yōu)化的原則。

服務(wù)意識——根本宗旨

管理就是服務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)就是服務(wù)者。要樹立大服務(wù)觀念，要服務(wù)于學(xué)校的發(fā)展，服務(wù)于廣大師生的需求。要樹立正確的權(quán)力觀和地位觀，把管理作為一種為廣大師生服務(wù)的途徑和方法。不僅把工作當(dāng)一種職業(yè)和責(zé)任，更要當(dāng)成自己終身追求的事業(yè)來看待，把服務(wù)當(dāng)成一種對人生的享受，追求一種人生的目標(biāo)和價值，實現(xiàn)自我、完善自我、超越自我，充分發(fā)揮自我效能感，真正做好服務(wù)工作。

責(zé)任意識——內(nèi)在條件

行管人員有一種認(rèn)真負(fù)責(zé)、并負(fù)責(zé)到底的覺悟和精神。把工作當(dāng)成自身的最大事情來做，能夠用十分力氣做好的事情，決不用七、八分力氣地做，而且對自己所分管的工作要盡職盡責(zé)，不能有半點閃失，從一點一滴做起，不差一分一厘，從平時工作的點滴中滲透一種敬業(yè)愛崗的精神，對工作中出現(xiàn)的偏差和失誤，要勇于承擔(dān)責(zé)任，并做及時的補救工作。質(zhì)量意識——最終歸宿

質(zhì)量意識，包括兩層，一層是對自身工作質(zhì)量要求的認(rèn)識，另一層是對學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量要求的認(rèn)識。要求在平時工作中加強調(diào)查，側(cè)重研究，反復(fù)思考工作的策略，仔仔細(xì)細(xì)地設(shè)計每一個環(huán)節(jié)的工作。為校長的決策提供第一手資料，并以自己一流的服務(wù)，來推動質(zhì)量的進一步提升。

創(chuàng)新意識——努力方向

行管人員是學(xué)校的決策者、執(zhí)行者，在工作中對學(xué)校的發(fā)展可以說是起著決定性的作用，只有不斷創(chuàng)新，才能使學(xué)校發(fā)展駛?cè)肟燔嚨溃槕?yīng)時代發(fā)展。在工作中多思考、多比較，找出工作的最佳結(jié)合點和最佳方案。

第三篇：5管理人員的基本素質(zhì)

管理人員的基本素質(zhì)

1、怎樣以身作則

自己能嚴(yán)肅廠紀(jì)廠規(guī)，帶頭認(rèn)真執(zhí)行企業(yè)的各項規(guī)章制度，維護企業(yè)的利益，絕不做有損于企業(yè)的任何一件事，珍惜企業(yè)的聲譽，不對外泄露企業(yè)的機密。

2、如何看待政令

在日常工作中自身行為做到下級服從上級，下級對上級負(fù)責(zé)，只要是上級下達(dá)的任務(wù)，能及時領(lǐng)悟、立即落實，抓緊時間不折不扣確保任務(wù)按時完成。一句話：絕對服從，認(rèn)真執(zhí)行。

3、對上級的工作安排存有不同看法怎么辦？

首先作為自己的崗位，工作時間內(nèi)服從上級的工作安排，并認(rèn)真落實是自己作為最基本的行為準(zhǔn)則。由于上級下達(dá)的工作任務(wù)與自己有著不同的看法或意見時，首先無條件執(zhí)行上級下達(dá)的指示或任務(wù)，下班后主動找上級溝通。合情合理擺明自己的觀點，盡可能與上級達(dá)到對問題的共識，絕不因存有不同看法在公眾場合頂撞上級，或拒不接受上級下達(dá)的任務(wù)。

4、工作中因工作問題對上級存有意見或不同看法時怎么辦？

在日常工作中下級對上級的工作方式方法存有個人意見，并通過溝通還是不能產(chǎn)生共識時，應(yīng)通過正常途徑采用書面形式向企業(yè)老總匯報個人的看法或敘述事情的經(jīng)過。盡量減少直接與老總面談，避免因個人的問題而影響企業(yè)老總的整體工作。總之一句話，凡遇到與上級意見不一致時，絕不先越級向上級反映，而是在通過溝通達(dá)不到統(tǒng)一意見時，采用書面形式向上級的上級匯報。

5、怎樣看待橫向關(guān)系

在日常工作中，因工作原因必要與自己的上級.下級及各部門發(fā)生接觸聯(lián)系,只要與人接觸不可能對任何問題都有一致的共同看法.由于對事物往往出現(xiàn)不同看法時,也就必然會出現(xiàn)一些矛盾.在出現(xiàn)矛盾時,這就得看個人的素質(zhì),只要有以企業(yè)的大局為重的觀點來對待矛盾,盡量是求大同存小異,將方便讓給對方,把困難留給自己,在工作中的一切矛盾也就不難解決了.我們應(yīng)該注意:遇到矛盾時千萬不要按個人性格來對待矛盾,來處理矛盾,這樣非但縮小不了矛盾,反而會使矛盾不斷升級,這一點應(yīng)該說大家都是十分清楚的。

6、怎樣對待團隊精神

做為一個企業(yè)管理人員應(yīng)該知道獨木不成林的道理,你要想把自己所管理的部門能符合上級的工作要求,離不開本部門廣大員工的共同努力.你能充分掌握自己周圍各人的特長及不足點,通過合理搭配調(diào)整,充分發(fā)揮各人的長處,那么你的工作目標(biāo)也就容易達(dá)到.任何一個部門,你要想把自己的部門管理好,應(yīng)該意識到:解決部門的任何問題,靠自己或少數(shù)人來解決問題或達(dá)到自己的工作目標(biāo)是相當(dāng)困難的.只有靠大家的力量才是解決問題或達(dá)到自己目標(biāo)的最佳途徑。

7、怎樣提高本部門的工作效率,達(dá)到最大經(jīng)濟效益

你能充分掌握自己部門各人的能力,根據(jù)上級的任務(wù)要求科學(xué)合理安排好每一個人的日工作量.使自己的員工在八小時內(nèi)能達(dá)到滿負(fù)荷工作,杜絕出現(xiàn)閑散現(xiàn)象,不應(yīng)該浪費任何一點勞動力,再則充分降低不合格率,充分利用一切可以利用的物資,減少報廢率。

8、怎樣理解管理人性化

員工存在這樣與那樣的錯誤是難免的,作為管理人員絕不能按自己的情緒來對待犯錯誤的員工.今天我心情好,你犯點錯,無所謂,今后注意就是了;今天我心情不好,家里面鬧矛盾,或上級批評了自己,肚里有氣,把員工當(dāng)自己的出氣筒,亂罵一通,隨意訓(xùn)人;沒有實事求是,沒有按制度來引導(dǎo)員工.對于員工犯錯誤應(yīng)該按企業(yè)的制度,根據(jù)員工錯誤的大小對號入座,耐心細(xì)致地擺事實講道理.做到以理服人正確開導(dǎo),使犯錯誤的員工從內(nèi)心中自己感覺錯誤的危害性,使他能心服口服.再則平時應(yīng)主動關(guān)心員工日常生活,用溫暖的關(guān)愛來感化員工。

①

第四篇：酒店管理人員

酒店管理人員、公關(guān)人員、業(yè)務(wù)人員的禮儀
【一】 怎樣向別人做自我介紹
1．在沒有人代介紹的情況下，自我介紹的方法很簡單，主 動把自己的姓名、單位、工作告訴對方，2．如在接待外賓時，有必要介紹自己的籍貫。

【二】 公眾場合自我介紹的禮儀
1．表達(dá)要清晰 2．音量要適中 3．舉止要得體 4．注意開頭結(jié)尾的禮貌禮節(jié) 5．注意面部的表情 6．注意個人儀容、儀表的衛(wèi)生

【三】 介紹的分類
介紹可分為正式介紹、非正式介紹、集體介紹、一般介紹 幾類。1． 正式介紹 是指在較為正式、鄭重的場合進行的介紹。如：拜訪 規(guī)則：把 年輕的 年長的

男子 沒職務(wù)的 職務(wù)低的

女子 有職務(wù)的 職務(wù)高的 外地的

地位相同的、當(dāng)?shù)氐目腿?客人

在介紹過程中，先介紹身份高的人的姓名是一種尊敬。如： 這位是某某酒店的某某經(jīng)理； 這位是某某小姐等。2． 非正式介紹 是指在一般非正式的場合所作的介紹。如：大家都是一幫年輕人的聚會。這種場合應(yīng)自然、輕松、愉快，介紹時就可以說：諸位，這位是某 某小姐，這位是某某先生等，可以不必拘泥，顯 得更有親切感。3． 集體介紹 是指在一些團體的集會或宴會上所作的介紹，由主辦 人或主人來作介紹。先把身份特殊的介紹給大家，然后讓大家自己自由的 去自我介紹。如：諸位，這位是張平先生 ；這位是王鈴小姐……（這種是在來賓眾多，難以區(qū)別身份地位高低的 情況之下）。

在酒店業(yè)內(nèi)從事業(yè)務(wù)應(yīng)酬人員必須先介紹自己人，再 介紹來賓，最好能將來賓的姓名、職務(wù)、單位一并介 紹。4． 一般介紹 是指在日常生活中的隨意介紹。

【四】 作介紹時需注意的問題
1．注意彼此間有沒有認(rèn)識的愿望 注：從事酒店業(yè)務(wù)、公關(guān)的人員，無論客人有沒有這 類愿望，都要試著去激起他們的這種愿望。2.注意介紹的順序（這是介紹的第一禮貌）3．介紹時要起立（除主賓外）介紹時要起立，伸出右手跟對方握手，并表示很高興； 跟離較遠(yuǎn)的客人握手，須主動向前。4．注意介紹的手勢 作具體介紹時，應(yīng)禮貌的伸出右手，眼神隨手勢指向 被介紹的對象，不可指指劃劃，眼手不協(xié)調(diào)，顯得心 不在焉，不真誠。5.介紹朋友相識要消除他們的陌生感 介紹完畢，不能馬上離開，應(yīng)引導(dǎo)雙方交談至融洽方 可離開。從事公關(guān)、業(yè)務(wù)的人員，永遠(yuǎn)都不能有陌生 感。

6．如被介紹的雙方曾見過面 應(yīng)說：你好！好像我們曾在某某地方見過面…… 或說：你好！我是某某酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)理，我叫陳偉，您是某某公司的某某經(jīng)理吧，我曾在某某地方見過 您…… 無論在什么時候，什么地方，我們都應(yīng)

想盡辦法來消 除尷尬的場面。7．應(yīng)注意介紹姓名 如：“這是我們的總經(jīng)理”，不如說：“這是我們的總 經(jīng)理某某先生”。8．介紹時語言要準(zhǔn)確 在介紹的時候，用語一定要準(zhǔn)確得體，不可言過其實，夸大其詞，故意抬高朋友或同事。如：講師說成教授，主任說成經(jīng)理等。

【五】 使用名片的禮儀
在相互作介紹時，人們常常以交換名片的形式來作自我介 紹，這樣既方便又具體，所以名片被稱為“交際的使者”。1． 用名片的好處 ① 介紹方便 比如一些從事專職的人，名片使用是最好的方式，避 免自我吹噓之嫌，又是屬實卻不好開口。

② 印象深刻 口頭介紹容易忘記，而名片白紙黑字，對方保存下來，可以以后保持聯(lián)系，增進感情，起到不斷介紹的作用。③ 廣告作用 在進行業(yè)務(wù)往來中，名片類似廣告的作用，它可以 使別人了解你從事的業(yè)務(wù)。④ 提高效率 名片是一種長久性的信息載體，形式多樣，樣式新穎，內(nèi)容簡明，交際人在了解雙方的基本情況上方便、快 捷，提高了交際人的工作和生活效率。2． 用名片應(yīng)注意的問題 ① 遞名片 a.姿勢：首先準(zhǔn)備好名片，放于上衣口袋，在需要交 換名片的時候，拿出名片，雙手遞上。不可四處亂 翻亂找，半天才接上別人的名片，這種現(xiàn)象會給對 方留下極壞的印象。b.語言：用真誠、謙恭的語氣。如：這是我的名片，請多多關(guān)照，請多聯(lián)系！c.面對多人時：依照次序一一交換，并記好對方的 姓名，以防搞錯。d.向客人索要卡片時：不可直截了當(dāng)?shù)乃饕驈娦?索要。應(yīng)含蓄、禮貌的詢問對方的電話、姓名、單

位、地址等，如對方愿意，就一定會對你的誠意有 所回應(yīng)。② 接名片 雙手接過，仔細(xì)閱讀，并可感嘆的說：“嘩！某 某公司總經(jīng)理就是某某先生您，真是幸會！”閱讀后，應(yīng)慎重放入上衣口袋，然后雙手遞上自己的名片。如 果沒帶或沒有應(yīng)向?qū)Ψ街虑浮Ｔ谂c對方交談時，要記 住對方的愛好、擅長等，以便下次見面時一看便知，使對方感到以外和高興。日本人交接名片時有一種習(xí)慣：一般是右手遞，左手接。當(dāng)接到對方名片，卻找不到自己的名片（亂 翻）時，被視為失禮；錯將別人的名片遞上，被視為 嚴(yán)重失禮；將別人的名片放入屁股口袋，或從屁股口 袋里拿出自己的名片，被視為不尊重人的嚴(yán)重失禮行 為。

第五篇：企業(yè)管理人員基本素質(zhì)

企業(yè)管理人員基本素質(zhì)（能力）的培養(yǎng)和提高

前言

知識智慧能力

名詞解釋

企業(yè)--事宜追求財富最大化為目的的社會經(jīng)濟組織。

企業(yè)管理人員--是指在企業(yè)組織結(jié)構(gòu)中，負(fù)責(zé)發(fā)展規(guī)劃、建章立制、上傳下達(dá)、對一線工作進行檢查指導(dǎo)、管理協(xié)調(diào)和跟蹤服務(wù)的部門職能人員的統(tǒng)稱。

企業(yè)管理人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)

一、文化知識方面

政治理論

專業(yè)知識

管理知識

實踐知識

二、工作能力方面

表達(dá)能力

組織協(xié)調(diào)能力

綜合分析能力

信息運用能力

三、思想意識方面

創(chuàng)新意識

合作意識

服務(wù)意識

責(zé)任意識

如何提高管理能力

一、企業(yè)組織角度

1、明確一個目標(biāo)的兩個方面

2、建立定期的溝通和疏導(dǎo)機制

劫后余波兄弟在，相逢一笑泯恩仇。

萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。

3、分工明確，協(xié)作良好

4、共建約束機制

二、個人角度

1、學(xué)習(xí)綜合經(jīng)營知識，提升經(jīng)營管理能力

經(jīng)營管理能力---是指擁有企業(yè)整個生產(chǎn)經(jīng)營活動進行決策、計劃、組織、實施、協(xié)調(diào)，并對企業(yè)成員進行激勵，以實現(xiàn)其他任務(wù)和目標(biāo)一系列工作的綜合能力的總稱。

2、學(xué)習(xí)最佳的管理方法

3、領(lǐng)隊的胸襟

要掌握好度

要善于調(diào)查研究

取長補短、求同存異

嚴(yán)于律己，寬以待人

保持健康的體魄和旺盛的工作熱情

明代學(xué)者陳繼儒提出對官員的衡量標(biāo)準(zhǔn) 大事難事看擔(dān)當(dāng)順境逆境看襟度 臨喜臨怒看涵養(yǎng)群行群止看識見

謝謝！

2011-07-29