第一篇：企業職工食堂職業技能競賽方案

職工食堂職業技能競賽方案

為了全面提高職工食堂全部員工的綜合素質和業務技能，積極參加市總工會組織的“爭創工人先鋒號”活動，創新為廣大員工更好的服務的方式、方法，不斷改善飯菜花色品種和質量，結合炊事班自身實際情況，開展這次職業技能競賽活動，方案如下：

一、組織領導

公司成立領導小組，負責競賽的組織和考核評價。

二、競賽內容

競賽分白案、紅案及理論知識競賽三部分。

三、競賽方式

1、以現場實物制作菜肴、面點的方式進行，共分4項，按技術要求完成。

2、按照《中華人民共和國職業標準》規定的相應工種要求，進行理論知識競賽。

四、競賽場地、時間與設施要求

1、賽點：職工食堂操作間

2、時間：2012年3月13日——14日下午14:00——16:00（理論知識競賽地點職工餐廳，時間另行通知。）

3、競賽配置提供的工具：爐灶、鍋、炒勺、菜墩、案板、刀、面杖、等。調配料：老抽、醬油、米醋、白醋、料酒、花椒、八角、味精、鹽、白糖、淀粉、蔥、姜、蒜、桂皮、肉寇、色拉油、豆油、雞蛋、面粉等，按人需要提供。

五、具體項目

實際操作部分設立基本技能（刀工2項、烹調2項），餐飲服務專業知識競賽試卷1項，共5個項目。總分 500分。

1、基本技能的比賽

①紅案全體參賽選手在規定時間內烹調專業完成刀功（競賽內容可為切肉絲0.5斤、土豆絲3斤）各分值100分。

②紅案：烹調兩個項目（肉絲、土豆絲）在規定時間完成菜肴，分值各100分。

③白案全體參賽選手在規定時間內按制作要求完成（競賽內容可為干面1斤、搟薄單餅10張），分值：100分。

④紅案及白案排名分開進行。

2、要求：以上原料制作，要突出綠色健康、藝術造型創新、食用性強。

3、餐飲服務專業理論知識競賽：全體參賽選手在規定時間內完成判斷題、單選題及思考題的筆試答卷，分值100分。

六、比武目的通過比武，提高員工綜合素質。根據比武成績進行分類排序，相應地作為工作安排及技能崗位工資調整的重要參考依據。

七、競賽將特邀公司人力資源部等有關部門領導給予指導。

第二篇：職業技能競賽方案[定稿]

職業技能競賽方案

為貫徹落實國家和 公司關于高技能人才隊伍建設工作要求，持續推進人才強企戰略，按照 公司(以下簡稱公司)勞動競賽活動方案的要求，以“凝心擔責謀改革，創新提效促轉型”為主題，在公司大力開展“勤學技術、苦練本領、提升質量、比拼貢獻”的勞動競賽活動，培養、造就、選拔符合公司建設需要的技術技能型、知識技能型、復合技能型的高技能人才隊伍，公司決定舉辦第五屆職業技能競賽,現將有關事宜規定如下:

一、指導思想

為增強公司廣大員工的愛崗敬業精神，提高標準化操作技能和職業素質，通過競賽平臺選拔高效、高技能人才，體現公司技能人才的核心能力和技術實力，展示技術工人的生產技能水平，營造重視技能、尊重技能人才的氛圍，實現“勤學技術、苦練本領、提升質量、比拼貢獻”競賽目的。

二、競賽原則

廣泛發動、積極參與、注重提高、賽出水平

三、競賽組織機構與職責

設立公司第 屆職業技能競賽組委會，負責審定競賽辦公室提出的競賽原則、競賽方案；指導和監控競賽的全過程；審定、發布競賽結果。

主任： 成員：

組委會下設辦公室,辦公室設在裝備技術公司。主要負責組織制定競賽原則和競賽方案；負責競賽的整體安排和組織管理；負責競賽總結、宣傳和統計數據的分析工作；負責競賽的各項技術支持工作，包括組織制定競賽規則、競賽技術文件；負責競賽理論考試、實操考試和統一評分標準；負責競賽結果的核實、確認、呈報工作；負責競賽場地的確認、分配和具體執裁工作。

主 任： 副主任： 成 員：

四、競賽工種及競賽方式

本次競賽設車工、銑工、鏜工、裝配鉗工、維修電工、天車工、管工等七個職業（工種）。

競賽采取理論知識考試和技能操作考核結合的方式，理論知識考試取得一定名次的參加技能操作考核比賽。

五、競賽標準

本次競賽試題均依據《國家職業標準》高級工職業資格的理論知識和技能要求，包括理論知識試題和實際操作試題兩大類，由競賽辦公室結合公司生產實際組織考核, 其中理論知識的權重比例為30%，實際操作的權重比例為70%,按照兩項成績的加權分 2

值最終確定選手的競賽總成績和名次。

六、參賽選手

參賽對象為公司從事所報職業（工種）的在崗人員。

七、表彰與獎勵

本次競賽設置一、二、三等獎,公司對獲獎選手進行表彰并予以物質獎勵，在職稱評定、崗位晉升、評優評先等方面優先推薦。

七、日程安排

（一）年 月為競賽前期策劃準備階段。主要工作為：制定競賽方案；成立競賽領導小組和競賽辦公室，制定競賽相關文件。

（二）年 月為競賽承辦單位現場準備階段。主要工作為：布置競賽各工種理論知識考試場地、實際操作考核場地；布置競賽開、閉幕式及其他相關準備工作。

（三）年 月到 年 月競賽階段。主要工作為：完成競賽理論考試和實操考試。

（四）年 月為總結表彰階段。主要工作為：總結競賽活動，宣傳報道，表彰大會及相關工作。

八、其他事項

（一）各單位以分會為單位組織報名，報名時間截止 年 月（周）下午下班前，聯系人：。

（二）為保證競賽平穩、有序進行，調動廣大職工參與競賽的積極性，要切實做好宣傳動員工作，競賽現場要在顯著位置懸掛橫幅、彩旗，張貼標語，烘托競賽氣氛；對競賽中涌現的典型事例和經驗進行總結、提煉和報道。

（三）各工種競賽技術文件詳見后續通知。

公司

2015年4月3日

第三篇：物流職業技能競賽方案

江西外語外貿職業學院

物流企業經營管理電子沙盤大賽方案

工商管理系

一、競賽目的：

1、通過本次沙盤競賽，拓展學生知識體系，提升物流管理技能。學生在了解物流企業管理決策基本思想及流程的基礎上，全面提高學生發現問題、分析問題、解決問題的能力，從而實現企業戰略規劃、資金籌集、市場營銷、運輸調度、財務預算與管理等企業管理決策。

2.通過本次沙盤競賽，全面提高競賽者的綜合素質。沙盤模擬作為物流企業經營管理仿真教學系統還可以用于綜合素質訓練，使受訓者在以下方面獲益：樹立共贏理念、全局觀念與團隊合作、保持誠信、個性與職業定位、感悟人生。

3.通過本次沙盤競賽，實現從感性到理性的飛躍。在沙盤模擬訓練中，學生經歷了一個從理論到實踐再到理論的上升過程，把自己親身經歷的寶貴實踐經驗轉化為全面的理論模型。達到磨練其商業決策敏感度，提升決策能力及長期規劃能力的目的。

二、主辦單位：

江西外語外貿職業學院 承辦單位：

江西外語外貿職業學院工商管理系

三、參賽對象： 全院14級高職學生

四、比賽時間：

2016年5月10日、5月17日

五、比賽地點：

5303

六、比賽方式：

1.比賽通過ITMC物流企業經營管理沙盤模擬系統提交數據。2.比賽結果以系統計算的分數為準。

七、比賽規則：

1.基本規則

參照“ITMC物流企業經營管理沙盤模擬軟件”設定的規則。2.特別規則 每一團隊中的參賽學生共同使用二臺電腦參加比賽，與其他團隊進行沙盤對抗；

企業經營過程中不得追加股東投資；不得發生轉讓訂單、轉讓產品、轉讓財產等在企業之間轉讓、轉移資產或負債的行為；

比賽過程中廣告投放時間限定為10分鐘，超時將失去廣告投放機會； 每年經營總時間限定為30分鐘，每超時1分鐘扣10分； 競單模式采用網絡競單模式；

當企業出現下列情況時視為破產：企業到還款日（四個季度中規定的短期貸款還款期或每年年末的長期貸款還款期），沒有能力歸還銀行貸款。企業破產后，即退出比賽，破產企業所有資產不得轉讓。

3.得分規則

比賽結果以“ITMC物流企業經營管理沙盤模擬軟件”計算的得分結果為準

八、競賽組織

負責人： 程洪海 萬里順 謝鵬 評委： 熊南永 茹軍 鄒二發

九、競賽流程

本次競賽分二個階段：推薦報名、競賽

第一階段：推薦報名（3月20日——4月10日）全院各系每班可推薦2組學生（共8名學生）參加競賽。第二階段：競賽培訓（4月15日——5月3日）各參賽選手分批分時間進入沙盤實訓教室培訓 第三階段：競賽（5月10日）

竟賽的12個團隊進行沙盤對抗。評委按沙盤分析工具的綜合得分高低，評定獲獎等級；

（1）若12個團隊均未經營滿6年即宣告破產，按破產先后決定名次。（2）若12個團隊中部分團隊破產、部分團隊經營滿6年，按破產先后順序和沙盤分析工具得分結合確定比賽名次。

十、獎項設置

本次競賽設一等獎團隊一名，二等獎團隊一名，三等獎團隊一名。

工商管理系 2016年3月15日

第四篇：營業員職業技能競賽方案

郵政營業員、郵政儲匯業務員職業技能競賽方案

一、競賽項目

（一）相同項 1.理論知識考試 2.微機錄入 3.辦理匯兌業務 4.手工點鈔 5.加打憑條

（二）不同項

1．辦理儲蓄業務（現是儲蓄崗位）

2.收寄各類郵件及封發處理（現是營業崗位）

二、競賽內容和規則

（一）理論知識考試 1．競賽內容

郵政通信特有職業技能鑒定培訓叢書《郵政儲匯業務員》、《郵政營業員》（第2版）教材中三級及以下內容及營業、儲蓄日常業務處理規則及規定等。

2．試題類型

填空題10道，每題1分；單選題、多選題、判斷題各20道，每題1分；簡答題（含案例分析題）5道，每題4分；論述題1道，10分；共計100分。

3．競賽方式 閉卷筆試。4．競賽時間 120分鐘。5．競賽規則

（1）參賽選手提前15分鐘憑身份證和參賽證對號入座，進入賽場時，可攜帶藍色或黑色鋼筆（圓珠筆、簽字筆）、2B鉛筆、橡皮、削筆刀及計算器（能消音或不帶聲音），不得攜帶任何參考資料、紙張、通信工具（如手機）等進入賽場。

（2）開考前10分鐘，裁判員當眾開啟、分發試卷。選手應在試卷規定位置正確填寫參賽號碼。

（4）裁判長宣布“考試開始”，參賽選手方可答題。（5）參賽選手按試卷要求答題，答案應寫在答題卡和答題紙的規定位置，否則視為無效。答題字跡清晰、工整，卷面整潔。

（6）考試期間，參賽選手如有抄襲等作弊行為，裁判員在賽場記錄單上記錄并留存證物，此選手該項成績為０分。

（7）考試時間剩余10分鐘時，由裁判長提示時間。（8）考試時間到，裁判長宣布“考試結束”，參賽選手立即停止答題，將試卷、答題卡、答題紙、草稿紙反扣在桌面上，待裁判員核查試卷、答題卡、答題紙無誤后，方可離開賽場。裁判員與裁判長在賽場記錄單上填寫參賽選手人數及紀律情況后簽字，并雙人眼同分別密封答題卡、答題紙。

6．評分及排名方法

（1）根據標準答案對試卷進行評分。

（2）按參賽選手得分，由高到低依次排列名次。

（二）微機錄入 1．競賽內容

根據計算機屏幕顯示，在指定位置輸入給定的文字，包括地名、單位名稱、姓氏、數字、字母，除地名、單位名稱外的文字離散，數字、字母和漢字無序混排。

2．競賽方式

給定的輸入法有：標準五筆（86版、98版）、智能ABC（標準、雙打）、全拼，每位選手自選給定的輸入法競賽兩次。

3．競賽時間

每次限定5分鐘，計算機自動計時。4．競賽規則

（1）競賽分場次進行；參賽選手提前10分鐘憑身份證和參賽證進入賽場，除藍色或黑色鋼筆（圓珠筆、簽字筆）外，不得攜帶其他物品入內，對號入座后在“現場記錄及評分表”規定位置正確填寫姓名、身份證號碼、參賽號、工作單位等內容。

（2）參賽選手根據裁判長口令自選輸入法，輸入參賽號和參賽選手姓名，裁判員復核后進入“開始”界面，裁判長宣布“競賽開始”，參賽選手再按“開始”按鈕進入競賽界面。

（3）參賽選手在限定的競賽時間內，根據計算機屏幕顯示內容，依次對應輸入相應文字。

（4）競賽過程中，若遇有異常情況，參賽選手舉手示意，并停止操作，由裁判長和裁判員進行裁決處理。若屬系統原因，參賽選手可以重新操作；若屬參賽選手個人原因導致競賽無法進行的，該次操作有效字數為0。

（5）競賽時間到，計算機自動顯示競賽結果，所有參賽選手立即停止任何操作（若繼續操作導致競賽結果丟失，有效字數 3 為0）。裁判員將競賽結果記錄在“現場記錄及評分表”上，參賽選手及裁判員在“現場記錄及評分表”上簽字確認。

（6）兩次操作完成后，裁判長核查“現場記錄及評分表”份數無誤后，在賽場記錄單上填寫參賽選手人數并簽字。

5．評分和排名方法

（1）本項目不設滿分，計算機自動統計正確、錯誤（包括錯字、空字、不對應字）字數，最后根據有效字數（正確字數減去錯誤字數）確定成績。

（2）以選手兩次操作中較高成績作為最終競賽成績，并排列名次；成績相同者，以正確率高低確定排名。

（三）辦理匯兌業務 1．競賽內容

根據給出的試卷辦理匯兌業務，包括收匯、客戶管理、兌付、特殊處理（取消、沖正、掛失、收匯信息更正、附加業務、改匯、退匯、查詢）。

2．競賽方式

參賽選手使用中國郵政電子匯兌大集中系統（V5.0.11版），按給定的順序依次逐筆辦理匯兌業務。

3．競賽時間

競賽時間為10分鐘，時間到一律停止操作。4．競賽規則

（1）競賽分場次進行；參賽選手提前10分鐘憑身份證和參賽證進入賽場，除藍色或黑色鋼筆（圓珠筆、簽字筆）、名章外，不得攜帶其他物品入內。在裁判長指定的臺席就座后，分別在考 4 件大信封、“現場記錄及評分表”的規定位置正確填寫姓名、身份證號碼、參賽號、工作單位（填寫所在省、區、市郵政公司或郵儲銀行即可）等內容。

（2）裁判長宣布“開始整理競賽用品”后，參賽選手一是打開考件大信封，取出試卷和業務單式；二是熟悉操作環境，確認操作臺席上的提示（網點機構號、柜員號、密碼等）；三是按照自己的習慣，可以對章戳、印臺、膠墊、業務單式等競賽用品進行清點、移動整理（若有問題，參賽選手應舉手提出，裁判員確認后給予更換），也可以在A4紙上試蓋章戳，但不得有其他任何操作（裁判員負責監督）；四是驗看終端機是否處于柜員簽到成功界面（若有問題，參賽選手應舉手示意，裁判員確認后予以處理）。整理時間為2分鐘，規定時間到，裁判長宣布“整理結束”，參賽選手應停止整理。

（3）裁判長宣布“競賽開始”，裁判員進行計時，參賽選手開始操作。

（4）操作過程中，參賽選手遇有競賽系統、設備問題，應舉手提出，裁判員停表，參賽選手暫停任何操作，站立在臺席旁，經裁判長、裁判員確認，根據實際情況進行處理：若裁判組判定屬于系統、網絡或設備等原因，排除后予以繼續操作，裁判員繼續計時；若判定因參賽選手個人原因，出現操作界面退出等障礙，造成無法繼續操作時，工作人員排障后，裁判員在“現場記錄及評分表”上注明“因選手個人原因停表”，并在此項成績中減6分，參賽選手簽字確認；判定處理后，裁判長宣布競賽繼續進行，裁判員繼續計時。

5（5）競賽時間剩余1分鐘時，裁判長提示時間。競賽時間到，裁判長宣布“時間到”，參賽選手應立即停止所有操作（如遇打印機正在打印可繼續完成打印，但不得加蓋章戳；遇有設備故障的參賽選手，其操作停止時間以裁判員計時器為準），站立在臺席旁；裁判員根據評分標準進行現場質量評定，將評定結果記錄在“現場記錄及評分表”上，參賽選手及裁判員對現場記錄情況簽字確認后（若參賽選手不簽字視為棄權），參賽選手按“現場記錄及評分表”、試卷、已打印單式、未使用單式的順序整理后放入考件大信封，交裁判員封裝，裁判員在考件大信封封面上簽字確認。裁判長核查考件份數無誤后，在賽場記錄單上填寫參賽選手人數并簽字。

5．評分和排名方法

（1）根據評分標準（見附件），以參賽選手打印并加蓋章戳的業務單式、“現場記錄及評分表”為依據進行評分。

（2）本項目不設滿分，按參賽選手最后得分，由高到低依次排列名次；如參賽選手得分相同，按先質量、后完成筆數進行排名。

（四）手工點鈔 1．競賽內容

對給定的鈔券把進行拆把、清點、捆扎，并在側腰處加蓋名章（一處）。

2．競賽方式

點鈔手法僅限手持式單指單張，參賽選手按給定的鈔券把順序依次拆把、清點、捆扎、標注差錯張數、蓋章（蓋章環節可以 6 一把一蓋，也可以最后一并加蓋）；競賽時間結束后將每把鈔券的差錯張數（含散把張數）填寫到“現場記錄及評分表”對應位置。

3．競賽時間

競賽時間為5分鐘，時間到一律停止操作。4．競賽規則

（1）競賽分場次進行；參賽選手提前10分鐘憑身份證和參賽證進入賽場，除藍色或黑色鋼筆（圓珠筆、簽字筆）、名章、蘸水盒外，不得攜帶其他物品入內（包括膠指套）。在裁判長指定的臺席就座后，在“現場記錄及評分表”上的規定位置正確填寫姓名、身份證號碼、參賽號、工作單位等內容。

（2）裁判長宣布“開始整理競賽用品”后，參賽選手可以對新扎鈔條、印臺、名章、蘸水盒等競賽用品進行移動整理（若有問題，選手應舉手提出，裁判員確認后給予更換），不得觸摸鈔券，也不得裁剪或撕斷新扎鈔條。整理時間為1分鐘，規定時間到，裁判長宣布“整理結束”，參賽選手應停止整理。

（3）裁判長宣布“競賽開始”時進行計時，參賽選手開始操作。

（4）競賽時間剩余30秒時，裁判長提示時間；競賽時間到，裁判長宣布“時間到”，參賽選手應立即停止拆把、清點、捆扎、標注差錯張數、蓋章的操作，站立在臺席旁。若參賽選手操作的最后一把未點完或點完未捆扎（均按散把處理），可以將散把張數填寫到“現場記錄及評分表”上對應位置。

（5）裁判員根據評分標準進行現場質量評定，將評定結果 7 記錄在“現場記錄及評分表”上。參賽選手對評定情況簽字確認后，將已清點整把鈔券的差錯張數填寫在“現場記錄及評分表”的對應位置，并交裁判員（若參賽選手不簽字視為棄權），裁判員在“現場記錄及評分表”上簽字確認。裁判長核查“現場記錄及評分表”份數無誤后，在賽場記錄單上填寫參賽選手人數并簽字；裁判員與裁判長將“現場記錄及評分表”、賽場記錄單裝入大信封，雙人眼同密封。

5．評分和排名方法

（1）根據評分標準（見附件），以“現場記錄及評分表”為依據進行評分。

（2）本項目不設滿分，按參賽選手最后得分，由高到低依次排列名次；如參賽選手得分相同，按點對把數、完成質量進行排名。

（五）加打憑條 1．競賽內容

用計算器或算盤按組加算給定憑條上的金額數字。2．競賽方式

參賽選手按給定的憑條組別順序，依次準確加算各組合計金額（每組20張），并將結果填寫在“現場記錄及評分表”上對應位置。

3．競賽時間

競賽時間為5分鐘，時間到一律停止操作。4．競賽規則

（1）競賽分場次進行；參賽選手提前10分鐘憑身份證和參 8 賽證進入賽場，除藍色或黑色鋼筆（圓珠筆、簽字筆）、計算器（能消音或不帶聲音）、算盤、膠指套、蘸水盒外，不得攜帶其他物品入內。在裁判長指定的臺席就座，并在“現場記錄及評分表”的規定位置正確填寫姓名、身份證號碼、參賽號、工作單位（填寫所在省、區、市郵政公司或郵儲銀行即可）等內容，不得觸摸憑條。

（2）裁判長宣布“競賽開始”時進行計時，參賽選手開始操作，每完成一組在“現場記錄及評分表”上對應位置填寫加算結果。

（3）競賽時間剩余30秒時，裁判長提示時間。競賽時間到，裁判長宣布“時間到”，參賽選手應立即停止所有操作，站立在臺席旁。若參賽選手加打的最后一組未加打完，可以將最后未完成組的散張數及加算結果填寫在“現場記錄及評分表”對應位置，并將“現場記錄及評分表”交裁判員，參賽選手及裁判員在“現場記錄及評分表”上簽字確認。裁判長核查“現場記錄及評分表”份數無誤后，在賽場記錄單上填寫參賽選手人數并簽字。裁判員與裁判長將“現場記錄及評分表”、賽場記錄單裝入大信封，雙人眼同密封。

5．評分和排名方法

（1）根據評分標準（見附件），以“現場記錄及評分表”為依據進行評分。

（2）本項目不設滿分，按參賽選手最后得分，由高到低依次排列名次。

（六）辦理儲蓄業務

1．競賽內容

根據給出的試卷辦理國內儲蓄業務，包括開戶（含客戶管理）、存款、支取、約定轉賬，子賬戶定活互轉，對賬單打印，特殊處理（查詢、掛失、止付、取消、沖正、凍結、賬戶信息修改、大額預約），不做省際交易。

2．競賽方式

參賽選手使用中國郵政儲蓄統一版本系統（UD2.9-4版），用綠卡通IC卡按給定的順序依次逐筆辦理儲蓄業務。

3．競賽時間

競賽時間為12分鐘，時間到一律停止操作。4．競賽規則

（1）競賽分場次進行；參賽選手提前10分鐘憑身份證和參賽證進入賽場，除藍色或黑色鋼筆（圓珠筆、簽字筆）、名章外，不得攜帶其他物品入內。在裁判長指定的臺席就座后，分別在考件大信封、“現場記錄及評分表”的規定位置正確填寫姓名、身份證號碼、參賽號、工作單位（填寫所在省、區、市郵政公司或郵儲銀行即可）等內容。

（2）裁判長宣布“開始整理競賽用品”后，參賽選手一是打開考件大信封，取出綠卡通IC卡、試卷和業務單式；二是熟悉操作環境，確認操作臺席上的提示（網點機構號、柜員號、密碼等）；三是按照自己的習慣，可以對章戳、印臺、膠墊、綠卡通IC卡、業務單式等競賽用品進行清點、移動整理（若有問題，參賽選手應舉手提出，裁判員確認后給予更換），也可以在A4紙上試蓋章戳，但不得有其他任何操作（裁判員負責監督）；四是 10 驗看終端機是否處于柜員簽到成功界面（若有問題，參賽選手應舉手示意，裁判員確認后予以處理）。整理時間為2分鐘，規定時間到，裁判長宣布“整理結束”，參賽選手應停止整理。

（3）裁判長宣布“競賽開始”，裁判員進行計時，參賽選手開始操作。

（4）操作過程中，參賽選手遇有競賽系統、設備問題，應舉手提出，裁判員停表，參賽選手暫停任何操作，站立在臺席旁，經裁判長、裁判員確認，根據實際情況進行處理：若裁判組判定屬于系統、網絡或設備等原因，排除后予以繼續操作，裁判員繼續計時；若判定因參賽選手個人原因，出現操作界面退出等障礙，造成無法繼續操作時，工作人員排障后，裁判員在“現場記錄及評分表”上注明“因選手個人原因停表”，并在此項成績中減6分，參賽選手簽字確認；判定處理后，裁判長宣布競賽繼續進行，裁判員繼續計時。

（5）競賽時間剩余1分鐘時，裁判長提示時間。競賽時間到，裁判長宣布“時間到”，參賽選手應立即停止所有操作（如遇打印機正在打印可繼續完成打印，但不得加蓋章戳；遇有設備故障的參賽選手，其操作停止時間以裁判員計時器為準），站立在臺席旁；裁判員根據評分標準進行現場質量評定，將評定結果記錄在“現場記錄及評分表”上，參賽選手及裁判員對現場記錄情況簽字確認后（若參賽選手不簽字視為棄權），參賽選手按綠卡通IC卡、“現場記錄及評分表”、試卷、已打印單式、未使用單式的順序整理后放入考件大信封，交裁判員封裝，裁判員在考件大信封封面上簽字確認。裁判長核查考件份數無誤后，在賽場 11 記錄單上填寫參賽選手人數并簽字。

5．評分和排名方法

（1）根據評分標準（見附件），以參賽選手打印并加蓋章戳的業務單式、“現場記錄及評分表”為依據進行評分。

（2）本項目不設滿分，按參賽選手最后得分，由高到低依次排列名次；如參賽選手得分相同，按先質量、后完成筆數進行排名。

（七）收寄各類郵件

1、競賽內容

按照給定的模擬郵件辦理收寄并加注郵政編碼。郵件種類包括國內平常函件、掛號函件、包裹、特快專遞郵件，國際及港澳平常函件、掛號函件、包裹、特快專遞郵件，中速快件（有F7和F8相關內容的錄入），臺灣快件等。

2、競賽方式

參賽選手使用中國郵政電子化支局系統，按給定順序依次逐件收寄郵件。

3、競賽時間

競賽時間為9分鐘，時間到一律停止操作。

4、競賽規則

（1）參賽選手按參賽號碼順序進入賽場，認真清點日戳、油墨盒、膠墊、印泥、業務章戳、模擬郵件、相關單據、標簽、封套、膠棒、筆等競賽用品。

（2）操作過程中，選手遇有競賽設備問題時，應舉手提出，裁判員停表，經裁判長、裁判員確認，根據實際情況進行處理： 若屬于系統網絡等原因予以重考；若出現打印機卡紙等故障，工作人員排障后，選手檢查打印的單據，如出現打印不清或損壞時進行補打（補打在白紙上），補打完成后裁判長宣布競賽繼續進行，裁判員繼續計時；若因選手誤操作，出現微機退出操作界面、打印機進出紙等障礙，造成無法繼續操作時，工作人員排障后，裁判員在競賽成績單上注明“選手誤操作原因停表”，并在此項成績中減5分，裁判長宣布競賽繼續進行，裁判員繼續計時。

（3）競賽時間結束前一分鐘裁判員提醒考生，操作結束后將辦理的各類郵件封面、單據（按順序）和競賽成績單裝入大信封。

5、評分和排名方法

裁判員根據評分標準，以現場質量評定記錄和各類郵件封面、單據等實物為主要依據進行評分。

附件：營業員職業技能競賽操作內容及評分標準

第五篇：企業職工食堂管理制度

企業職工食堂管理制度

引導語：企業職工食堂管理制度包括什么內容？下面是小編為大家精心整理的關于企業職工食堂管理制度范文，歡迎閱讀！

企業職工食堂管理制度一

為了加強公司食堂的管理，使公司食堂更方便職工，為職工提供優質、衛生的工作餐。確保食堂經濟、安全、衛生，不斷提高飯菜質量，給就餐人員營造一個干凈、舒適、有序的就餐環境，特制定本規定。本制度適用于祥豐公司及下屬子公司。食堂工作及就餐的人員均需遵守本制度。

早餐：07:50-8:25

中餐：12:00-13:00

晚餐：18:00-18:30

1、元/天/人，其中早餐元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。

2、中、晚餐提供2葷1素一湯。早餐供應的品種有包子、饅頭、油條、面包、豆漿、米粉、面條、小菜等交換供應。

佩戴工作證排隊打卡就餐

1、普通職員統一在一食堂用餐

2、辦公室職員統一在二食堂用餐

1、飯卡統一由行政人事部制作和發放。

2、飯卡必須是由行政人事部人員填寫后加蓋“行政人事部專用章”方能使用。

3、公司全體職員在每個月月底最后一天下午18:30前將當月飯卡交行政人事部并領取次月飯卡。

4、開餐時職工必須出示工作證和飯卡，并將飯卡交行政人事部值班人員登記，登記后方能領取食物就餐;如就餐職工未出示證件或證件不齊，行政人事部可拒絕該職工就餐。

5、任何職員飯卡不得轉借他人使用。

6、飯卡遺失需及時到行政人事部補辦飯卡，行政人事部一律按20元/張收取補卡費用(按成本價附加處罰金方式收取)。

7、無論是否用餐，公司均不補款或退款。

1、到就餐時間公司職員按先來后到的順序在食堂門口單列排隊。

2、佩戴工作證并將飯卡放置手中，以備行政人事部人員打卡。

3、將飯卡交行政人事部值班人員登記。

4、登記后返還飯卡，進入相對應的食堂用餐。

1、公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。

2、公司任何職員必須嚴格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。

3、不自覺排隊或擾亂就餐秩序者，處以50元/次罰款。

4、服從行政人事部安排，按序就餐，注意維持餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。

5、保持就餐安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以20元/次罰款。

6、未經許可，不得在員工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。

7、就餐人員應自覺維護公共衛生，保持餐廳干凈整潔;不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款。

8、用餐應在三十分鐘內完成，就餐完畢應及時離開餐廳以便食堂工作人員及時清理。

9、自覺愛護餐廳財產，嚴禁損壞餐廳設施，違者除照價賠償外還將受到相應的行政處罰。

10、湯、米飯等食品由員工自行取食，按量盛取、注意節約，不得隨意浪費糧食，違者處以20元/次罰款。

11、餐后請將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜，違者處以20元/次罰款。

12、食物制作間閑人不準進入，違者處以20元/次罰款。

13、餐廳座位上，嚴禁站人，違者處以20元/次罰款。

如有違反以上規定者，行政人事部有權給予相應罰款處理，所罰款項將從當月職工工資中扣除。情節嚴重者，屢教不改者，將給予行政處分或除名。

企業職工食堂管理制度二

1、由集團行政部負責公司廚房管理。

2、由集團行政部——后勤專員負責管理廚房物料購買、衛生、就餐人數、菜單管理。

3、后勤專員負責提供午餐時回來就餐人數，并安排好晚回公司人員的午餐。

4、廚房廚師為廚房工作第一責任人，負責公司午餐及晚餐的烹制、衛生打掃。公用餐具的清洗及消毒。

5、廚師要按照公司提供的菜單烹制午餐。

6、廚房烹制物料不足時，由廚師填寫《采購申請單》提交后勤專員，由后勤專員核實后并報集團行政總監審批后，安排購買。

1、負責午餐伙食物料(肉類、蔬菜等非主食原料)的購買。調味品、主食原料及清潔用品等短缺時，提前向后勤專員申請補足。

2、保證食物原料的新鮮，清潔衛生，無毒無害，保證公司員工的身體健康。

3、按后勤專員提供的就餐人數烹制午餐，只可多不可少。(注：份量或份數，以節約、合理為原則)。

4、飯后打掃廚房，保證廚房的的干凈衛生，做到餐具、廚具洗刷干凈，擺放整齊，地面拖洗干凈，關閉各電器電源，將抹布洗干凈掛起，垃圾倒送，保證水池、下水管道通暢，如有異常，及時反映。

5、公用物品(筷子、碗)每2天用開水煮沸10分鐘。

6、廚房冰箱不得存放私人物品，每周清理一次，保證冰箱清潔無異物、無異味。

7、負責保管廚房餐具，員工個人餐具由自己保管，放在指定位置并符合廚房管理規定。

8、保證午餐葷素搭配、營養合理，按時開飯。

9、每天剩余食物用保鮮膜封好，收藏。第二天及時食用，第二天仍未吃完，必須倒掉。

10、愛護和節約糧食、副食品和易耗品，節約用水、用電、用氣。

11、如第二天休息，要預留第二天要用的基本伙食物料，并將當天的各種餐具清洗干凈，以備第二天用。

12、請假需提前1天以上時間，告知行政專員，以便行政專員安排工作。

1、每天廚師到公司后，進行稱菜，(每天必稱)然后進行登記。每周報銷一次。

2、每日早會后人力資源部將公司到勤人數告知廚師。

3、午餐前將晚回公司就餐的人員名單告知廚房，進行留飯菜，保證每位晚回員工回來能夠就餐。

4、每日午餐后，在下午上班前檢查廚房衛生，廚具擺放整齊，洗刷干凈，垃圾倒掉，水池干凈。地面無污漬污水、抹布全部洗干凈晾開、剩飯、菜盛起放好、斷開所有電源及煤氣開關。

5、監督員工用餐浪費、可對浪費嚴重者警告、處罰。

6、對于由于公事晚回員工，廚房工作者未能清理廚具時，有責任清理。廚房工作者請假或其它原因導致需要安排衛生值日時，按內勤值日表順序進行。

7、集團行政部對誤餐人員、餐數進行統計，并做報表，于每月1-3日跟考勤表一起遞交部門主管審核后交財務。

8、安排晚餐，下班前告知留守公司人員晚餐燒制情況。

9、廚房伙食物料的購買，先申請，后經主管安排后購買。第四項 就餐管理

1、員工就餐時，由廚師打菜、自己打飯。打飯時注意自己吃多少打多少，做到不浪費、倒飯，經發現者，且無正當理由者，給予警告一次，第二次罰款10元，3次以上將對此人重新考核。由公司全體員工監督，集團行政部執行。

2、公司食物、物品、餐具未經允許，任何員工私自打包或帶走，特殊情況必須申報集團行政部。

3、飯后洗碗前，將碗內剩余飯菜倒干凈再洗，防止堵塞下水道，違者，第一次警告，以后按50元/次罰款。

4、飯后將洗干凈的碗筷按要求放置在規定位置，不可亂放，否則發生丟失、混用公司概不負責。

5、對廚房飯菜有意見或好的建議可向行政專員反映，不得互相議論或指責廚師。

6、以上幾項有屢教不改者，公司將予以辭退。