第一篇：淺談中國禮尚往來的起源

淺談中國禮尚往來的起源

禮品又稱禮物。“禮品”在漢英詞典中的解釋 a gift(article)。通常是人和人之間互相贈送的物件。其目的是為了取悅對方，或表達善意、敬意。禮物也用來慶祝節日或重要的日子，比如情人節的玫瑰或生日禮物，不可不送。禮物也可以是非物質的。中國古代有“千里送鵝毛，禮輕情義重”的說法，表示禮物的價值在于送禮者的善意和心意，而非禮物本身的價值。禮物不需要太貴，只要表達了心意就可以了。

送禮的起源

交際相互饋贈禮物，是人類社會生活中不可缺少的交往內容。中國人一向崇尚禮尚往來。《禮記·曲禮上》說：“禮尚往來，往而不來，非禮也，來而不往，亦非禮也。”

禮品饋贈，是與其他一系列禮儀活動一同產生和發展起來的。我們知道，禮起源于遠古時期的祭祀活動。在祭祀時，人們除了用規范的動作、虔誠的態度向神表示崇敬和敬畏外，還將自己最有價值、最能體現對神敬意的物品(即犧牲)奉獻于神靈。

也許從那時起，在禮的含義中，就開始有了物質的成分和表現了。即禮可以以物的形式出現。關于禮物這個概念，還有人說它最初來源于古代戰爭中由于部落兼并而產生的“納貢”，也就是被征服者定期向征服者送去食物、奴隸等，以表示對被征服者的服從和乞求征服者的庇護。

史書中曾有因禮物送得不及時或不周到而引發戰爭的記載。如春秋時期，因楚國沒有按時向周天子送一車茅草，而引發了中原各國聯盟大舉伐楚的戰爭。還有人認為，最初的禮就是一種商業性質的物品的有來有往，原始的“禮尚往來”，實質上就是以禮品的贈與酬報的方式進行的產品交換。

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第二篇：中國書法起源

中國書法起源

書法是漢字的書寫藝術。漢字在漫長的演變發展的歷史長河中，一方面起著思想交流、文化繼承等重要的社會作用，另一方面它本身又形成了一種獨特的造型藝術。它不僅是中華民族的文化瑰寶，而且在世界文化藝術寶庫中獨放異采

河南安陽小屯村出土的甲骨文碎片，為迄今為止書法史上有書寫意識的、初步具備了書法的審美。在甲骨文和金文的遺跡中，我們發現，這些最早的文字已經具備了書法形式美的基本要素，如刻畫書法的筆畫美，單字造型的對稱美，變化美，字與字、行與行之間結合排列上的章法美，以及在書寫、刻畫和鑄造中諸因素所形成的風格美。先秦時期已有了刀和毛筆等書刻工具，審美視覺中的刀味和筆味、金石氣等均有體現。

甲骨文

甲骨文的發現是在一百多年前的清光緒，國子堅王懿榮得了大病，四處求醫找藥，無意中發現藥材中有一種刻了文字的龜甲，認為是很有價值的古物，于是便派人此處搜購，原來這些龜甲是河南安陽一帶農民拾獲后賣給中藥店的，后來經研究發現龜甲上的紋路應該就是古老的文字，這個發現轟動了學術界和文化界，從此，甲骨文受到許多學者、古董商和收藏家的重視。甲骨文是我們目前所發現最早的中國文字，是殷商時代刻在龜甲或獸骨上面的文字，這些文字主要是用來卜斷吉兇的，占卜的過程先利用火燒灼龜甲，龜甲上便會出現裂痕，商代的人們便根據這裂痕卜斷吉兇，并將卜問的事情和結果記錄刻在龜甲上，而這些刻在龜甲或獸骨上的文字便稱為「甲骨文」。

． 金文

在青銅器上鑄銘文的風氣，從商代后期開始流行，到周代達到高峰。先秦稱銅為金，所以后人把古代銅器上的文字也叫做金文，由于鐘和鼎在周代各種有銘文的銅器里占有比較重要的地位，所以也稱金文為「鐘鼎文」。金文應用的年代，上至商代的早期，下至秦滅六國，約一千二百多年。和現代的鑄鐵產品一樣，青銅器的鑄造一般也要使用泥制模型，叫做「陶范」，金文是預先雕刻在陶范上再鑄出來的，也有少數則是銅器鑄好后直接刻上的，因為陶范質地松軟，雕刻比龜甲、獸骨更為容易，所以早期金文比甲骨文的繪圖性質更強，更為接近原始文字。

． 小篆

「篆」本是小篆、大篆的合稱，因為習慣上把籀文稱為大篆，故后人常把「篆文」專指小篆。小篆又稱秦篆，是由大篆省略改變而來的一種字體，產生于戰國后期的秦國，通行于秦代和西漢前期。戰國時代，列國割據，各國文字沒有統一，字體相當復雜，于是秦始皇便以秦國的文字篆體，施行「書同文」來統一天下的文字，廢除六國文字中各種和秦國文字不同的形體，并將秦國固有的篆文形體進行省略刪改，同時吸收民間文字中一些簡體、俗字體，加以規范，就成一種新的字體—小篆。

中國文字發展到小篆階段，逐漸開始定型〈輪廓、筆劃、結構定型〉，象形意味消弱，使文字更加符號化，減少了書寫和人讀方面的混淆和困難，這也是我國歷史上第一次運用行政手段大規模地規范文字的產物。秦王朝使用經

過整理的小篆統一全國文字，不但基本上消滅了各地文字異行的現象，也使古文字體異眾多的情況有了很大的改變，在中國文字發展史上有著重要的角色。除了小篆，包含甲骨文、金文，被統稱為中國字的古文字；古文字學的發展，對于促進中國古代歷史、哲學、經濟、法律、文化、科學技術的研究，都具有相當重要的影響。

．隸書

小篆雖然是較整齊的長方形，結構由均勻圓轉的線條組成，但是書寫起來相當不方便，且字形繁復，由于種種缺點，故在民間很快地出現了一種新字體，將小篆的端莊工整、圓轉彎曲的線條寫成帶方折的，這種字體據說當時在下層小官吏、工匠、奴隸中較為流行，所以稱為「隸書」。到了漢代，隸書取代小篆成為主要字體，中國文字發展歷史就脫離古文字階段進入隸楷階段，漢代以后，小篆成為主要用來刻印章、銘金文的古字體。隸書的形成使文字從隨物體形狀描書的字符，變成由一些平直筆劃所組成的簡單字符，這種改變大大地提高了書寫的速度。中國文字由小篆轉變為隸書，叫做「隸變」，隸變是中國文字發展上一個重要的轉折點，結束了古文字的階段，使中國文字進入更為定型的階段，隸變之后的文字，接近現在所使用的文字，也比古文字更容易辨識了。

．草書

草書，就是寫得草率、快速的字體。草書是輔助隸書的一種簡便字體，主要用于起草文稿和通信，在草書形成的過程中，因為官府的佐、史經常

需要使用起草文書，因而影響了草書的流傳。進入東漢后，經過文人、書法家的加工，草書就有了比較規整、嚴格的形體，可以用在一些官方場合，稱之為「章草」，帶有一點隸書的味道，保留了隸書的撥挑和捺筆。草書由于字形太過于簡單，彼此容易混淆，所以無法像隸書取代小篆那樣，取代隸書成為主要的字體。在楷書產生后，草書在楷書的基礎下進一步發展，不但筆劃之間可以勾連，上下之間也可以連寫，隸書筆劃的某些特征也消失了，形成了另一種類型的草書，稱之為「今草」。著名草書書法家有張旭。

．行書

行書是介于楷書和草書之間的一種字體，不像楷書那么工整，也不像草書那么奔放；如果楷書像人的坐，草書人的跑，那么行書就是人的行走，因為行書比楷書隨便些，可以寫得快，又不像草書潦草的讓人看不懂，所以最受到人們的喜愛。行書大概在魏晉時代就開始在民間流行了，被稱為「書圣」的東晉大書法家王羲之，創作了大量的行書作品，長期以來價倍受人們的喜愛。其中他的蘭亭序被譽為“天下第一行書”。還有北宋大文學家蘇軾的書法。行書沒有嚴格的書寫規則，寫得規矩一點、接近楷書的，稱為真行或行楷；寫得放縱一點、草書味道比較濃厚的，稱為行草，行書寫起來比楷書快，又不像草書那樣難以辨人，因此有很高的實用價值。

． 楷書

楷書在字體結構方面，與隸書差不多，但楷書將隸書筆劃的寫法改變了，且由扁形的隸書改為基本上呈現方形的楷書，即所謂的「方塊字」。

楷書也稱為正書、真書，說明了楷書是提供人學習和運用的正規書體。最早的楷書書法家是東漢末年的鐘繇，從其流傳下來的作品中，還多少殘留著隸書的筆意。楷書在魏晉南北朝時期又經歷了不少變化，到了隋唐之后才基本定型，定型后的楷書，筆劃、結構都相當精致、嚴謹，如唐朝著名書法家歐陽詢的作品就是范本之一。

中國文字進入楷書階段后，字形還再繼續簡化，但字體就沒有太大的變化了，做為我國四大發明術之一的印刷術，就是以楷書做為印書的主要字體，在宋朝刻印的書籍中，楷書被美術化，寫得更加規矩而漂亮，稱為「宋體字」，后來還有模仿宋體字而加以變化的，叫做「仿宋體」。我們今天閱讀的書籍、報刊上所用的字體，大致上是這一種風格的楷書變體。

第三篇：中國飲食文化起源

中國飲食文化起源

中國的飲食文化源遠流長，歷史悠久。中國人自古就有句俗話“名以食為天。”隨著社會和經濟的發展，飲食業隨著在不斷的發展著。

從食物攝取的角度講。中國先有巢氏之名：當時人們不懂人工取火和熟食。飲食狀況是茹毛飲血，不屬于飲食文化。而后燧人氏：鉆木取火，從此熟食，進入石烹時代。自此奠定了人類飲食史上的一次大飛躍的物質基礎。．再后出現的伏羲氏、．神農氏、．黃帝等更是發展到了不僅懂得了烹還懂得了調。自后進入周秦時期，是中國飲食文化的成形時期。春秋戰國時期，自產的谷物菜疏基本都有了，但結構與現在不同。到漢代中國的飲食文化日趨豐富，這都歸功于漢代中原與西域飲食文化的交流。唐宋：飲食文化的高峰，過分講究。“素蒸聲音部、罔川圖小樣”，最具代表性的是燒尾宴。明清：飲食文化是又一高峰，是唐宋食食俗的繼續和發展，同時又混入滿蒙的特點，飲食結構有了很大變化，主食：菰米已被徹底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成為菜肴，明代又一次大規模引進，馬鈴薯，甘薯，蔬菜的種植達到較高水準，成為主要菜肴。肉類：人工畜養的畜禽成為肉食主要來源。滿漢全席代表了清代飲食文化的最高水平。

從物質文化的角度講，中國飲食文化是指原料的生產、加工和進食的方式。從精神文化的角度講，中國飲食文化是指人們在食物原料的生產、加工和進食過程中的社會分工及其組織形式、價值觀念、分配制度、道德風貌、風俗習慣、藝術形式等。

中國飲食文化就是中國人在長期的飲食時間活動中創造出來的物質財富和精神財富的總和。中國的飲食結構中國的飲食結構中國的飲食結構中國的飲食結構：中國人的飲食生活逐漸形成了以谷物為主食，以其他肉類、蔬菜、瓜果為副食，以茶、酒等為飲料的飲食結構。

(一)中國飲食文化的3個基本特征

1、中國飲食文化有著漫長的發展歷程、身后的文化積淀和穩定的結構體系； 2.、中國飲食文化涉獵學科門類繁多，博大精深，堪稱獨秀于世；

3、中國飲食文化具有鮮明的民族個性、強大的兼收并蓄的能力和旺盛的生命力。

（二）中國飲食文化萌芽階段的基本特點

1、在整個中國飲食文化史中，萌芽階段的發展歷程可謂最為漫長，最為艱難；

2、以火熟食和陶器發明，是中國原始飲食文化發展史中的重要里程碑，其不僅結束了人們茹毛飲血的時代，更重要的是使中國社會文明出現了一次大的飛躍。

（三）中國飲食文化形成階段所取得的重大成就

1、烹飪工具分門別類；烹飪原料品種繁多；

2、烹飪工藝已趨精致；烹飪名家紛紛涌現；

3、食禮規定下的飲食結構；八珍及南北食風；

4、宴飲制度下的燕樂侑食。

（四）中國飲食文化在發展階段取得了重大成就，突出表現在以下幾個方面：

1、原料范圍進一步擴大，品種進一步增多，域外原料大量引進，海產品大量使用；

2、植物油用于烹飪，使烹飪工藝的某些環節出現了新的變化；

3、鐵質烹飪器具的使用，實現了中國烹調工藝的又一飛躍；

4、瓷器和高桌座椅的普及，開始了中國餐具瓷器化合餐飲桌椅化新時代；

5、飲食名品多如繁星，拉開了伺候中國餐飲業通過名品刺激消費、在競爭中產生 的帷幕；

6、宴會盛行，奠定了中國傳統宴會的基本模式；

7、烹飪專著大量涌現，食療食養理論進一步發展，大大豐富了這一時期的飲食文化研 究內容。

（五）中國飲食文化中的風味流派是指中國飲食文化在長期發展過程中形成的各種相對獨立、自成系統的選料、烹調工藝和生產體系。社會輿論認同的菜系都具有5個條件

1、選料為特異的鄉土原料；

2、工藝技法確有獨到之處；

3、菜品具有濃郁鄉土氣息；

4、擁有由眾多名菜名點組成的多格局的宴席；

5、能經受較長時間的考驗。

隨著歲月的變遷，我國形成了眾多各具特點的菜系。我國的菜系，是指在一定區域內，由于氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，并被全國各地所承認的地方菜肴。菜肴在烹飪中有許多流派。魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早，后來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，于是形成了我國的“八大菜系”。

第四篇：禮尚往來宣傳頁（范文模版）

煙臺大學“禮尚往來”面試禮儀與技巧知識競賽

為了幫助大學生提升社交禮儀、心理素質、溝通能力、團隊意識等職業素養，推廣普及傳統禮儀，構建和諧的人際關系，以點帶面，提升我校大學生步入職場的應對技巧和技能。人文學院積極承辦了煙臺大學“禮尚往來”面試禮儀與技巧知識競賽，現將比賽事宜通知如下：

一、活動主題：禮儀彰顯素養，技巧改變人生

二、活動對象：煙臺大學在校本專科生

三、參賽方式：以院系、班級為單位統一報名（注明姓名、性別、院系、班級及聯系方式）或個人報名至人文學院學生會辦公室 文科館（405室）。報名時間：2014年4月21日——5月8日

周一至周五16：00—17：30周六至周日12：30—13：30聯系人：李璐 ***丁芳昫 ***

四、比賽方式：本次大賽分初賽、復賽、決賽三階段。初賽：分參賽選手個人簡歷和兩分鐘的自我展示兩部分。評委根據選手表現從簡歷內容、語言、儀表、臺風等方面進行評分。復賽：分模擬面試和“職場情景模擬”兩部分。評委根據選手的職業素養、應變能力、語言表達能力、臺風等方面進行評分。

決賽：分個人介紹、無領導小組討論、“職場情景模擬”三部分，評委提問并點評。評委根據選手的職業素養、應變能力、語言表達能力、臺風等方面進行評分。

五、比賽時間安排：初賽：2014年5月10日8: 30

復賽：2014年5月11日13：30

決賽：2014年5月17日18：30

六、獎項設置：一等獎1名二等獎2名三等獎3名優秀獎若干（校級證書和豐厚獎品）

主辦：共青團煙臺大學委員會

承辦：共青團煙臺大學人文學院委員會

第五篇：中國茶文化起源之說

中國茶文化起源之說

一．茶之為飲

“神農有個水晶肚，達摩眼皮變茶樹。”在我國關于茶的起源眾說紛紜。追溯中國人飲茶的起源，有的認為起源于上古，有的認為起源于周，起源于周，起于秦漢，三國，南北朝，堂代的說法也都有。

1.神農說：陸羽引《神農食經》“茶茗久服，令人有力銳志”為佐證。在《茶

經》“六之飲”中寫：“茶之為飲，發乎神農氏。”隨后又在”七之事”中進一步進一步指出所謂“神農氏”就是指“炎帝”而在《神農百草經》中寫“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業，植物相關的事物起源最終都歸于神農氏。而中國飲茶起源于神農的說法也因為民間傳說而衍生出不同的觀點。有人說茶時神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子掉進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝如口中生津止渴，提神醒腦，以神農過去常百草的經驗，判斷它是一種藥而發現的，這是由關中國飲茶起源最普遍的說法。另有說法則是從語音上加以附會，說是身農有個水晶肚子，有外觀可見食物在腸胃中蠕動的情形，當他嘗茶時，發現茶在肚子內到處流動，查來查去，把腸胃洗滌的干干凈凈，因此神農稱這種食物為“查”，后再轉成“茶”字，而成為茶的起源。

2.西周說：晉·常璩《華陽國志·巴志》記載在武王伐紂時（公元前1066

年），巴蜀（即今四川東起奉節縣，西至宜賓市宜賓縣境，南極凌，北接陜西漢中地區）部落首領，已經將“丹漆茶蜜”聯同當地其他大宗土特產作為供品晉獻西周王室。文中還特別記載：“其果實之真者??園有芳蒻香茗”.這說明茶葉在當時不僅被人們所關注，并且作為進貢的珍品而栽培種植。這大概是歷史文獻里最早關于種植茶葉的記錄了。

3.秦漢說：西漢·王褒《僮約》：現存最早較可靠的茶學資料是在漢代，以

王褒所撰的《僮約》為主要依據。此文撰于漢宣帝神爵三年（公元前59年）正月15日，是在茶經之前，茶學史上最重要的文獻，其文內筆墨間說明了當時茶文化的反正狀況。

“舍中有客。提壺行酤。汲水作哺。滌杯整案。圓中拔蒜。”“烹茶盡具”武陽買茶。“烹茶盡具”意為烹好茶并備好潔凈的茶具，“武陽買茶”就是說要趕到鄰縣的武陽（今成都以南彭山縣雙江鎮）去買回茶葉。這正好對應了前面的《華陽國際》所提到的“南安，武陽都出名茶。”從這寥寥數語中可以看出茶葉已經成為一種貨物商品可以再市場上進行買賣。這也說明茶葉當是已經在中產階級開始流行，足見西漢是飲茶已經相當的盛行。茶已經成為當時社會的一環，且為待客以禮的珍稀之物，有此可知茶在當時社會的重要性。近年長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中“口一篤”竹簡文和木刻文，說明當時湖南飲茶已經有飲茶習俗。

作者：廣西欽州市欽坭齋陶藝有限公司