第一篇：便利店工作流程[最終版]

工作流程

1.上班：

（1）領取備用零錢；

（2）打開POS機，用自己的帳號和密碼登陸后，POS機開錢柜，然后放入備用零錢；

（3）整理收銀臺，打掃干凈整潔；

（4）檢查打印機的收銀紙、打印機機的聯機鍵是否亮，如果機器有問題就不要收銀，叫電腦部解決后再收銀；

（5）檢查所有購物袋是否充足，如果不足向相關負責人申請；

2.上班期間：

（1）開始收銀：把客戶的商品一個一個的掃描，掃描后掃描器會鳴叫一聲、掃描一次屏幕上應該出現一個商品，打印機在掃描下一個商品的時候會打印出剛交易的商品，要求交易過程中，看商品、聽掃描器的聲音，看屏幕上的商品和手中拿的商品是否一致，有可能我們的收貨部把商品條碼貼錯了；

（2）如果有事臨時離開收銀臺，需要“鍵盤鎖定”，這樣系統可以保護你們，防止你們的錢被其他人拿走，只有你本人的密碼和帳號可以進入系統，其他人都無法進入，這樣他就無法拿走你的錢，除非用錢箱鑰匙打開；

（3）如果家里有事情，本班次不上班，在收銀組長的授權下，交班、交款，就可以回家了；

（4）收銀過程中，如果屏幕出現提示“缺紙或打印機錯誤”，先檢查打印紙和打印機，確保打印機正常的狀態下重新收銀，如果缺紙時的某一筆交易打印不全，可以用“卡紙重印”重新打印一張；

（5）商品掃描完畢，先按小計，然后錄入客戶的錢的金額，最后按現金合計，系統會提示是否有找零，找零多少；

（6）特別注意：當機器顯示離線或斷網的時候，表示網絡不暢通，這個時候計算機會很慢，就像死機一樣，說明你們的網絡有故障，不要亂操作，應該先重新啟動計算機，然后看看是否還是斷網或離線；如果還是如此，就通知收銀組長，讓他來處理（通知電腦部檢查網絡），接著可以離線交易。

3.下班

（1）下班時間到了，做完最后一筆交易，把“暫停收銀”牌子拿出來，打開錢柜，取出現金然后去交款；特別注意：最后錢箱打開的時候，不要習慣性的就關上，要取出現金后才關上，如果不小心關上胃，也不能又重新登陸進去，而是要用錢箱鑰匙打開錢箱取錢，如果你又重新登錄進去，系統打印報表就會多打印一張出來，認為你又上了一次班；

（2）去財務出納那里交好款，拿到交款收據就可以下班了！

注意事項

1.臨時離開柜臺：需要“鍵盤鎖定”，原因是：如果不鍵盤鎖定而用交班的話，別人可以用他自己的工號進入你的機器，打開錢柜，取走你的現金；如果用“鍵盤鎖定”，那么只有你本人的工號和密碼可以進入，別人都無法進入。所以，上廁所或接聽電話之類的臨時離開柜臺，需要用鍵盤鎖定。

2.交班鍵的應用：交班，表示一個人一個班次的結束，只有當你的一個班次結束的時候才能使用交班鍵，系統會自動統計你這個班次的收銀情況，如果你連續不停的有事沒事交班，會打印出很多清帳小票，如果你們掉了一張單子，你們可能就會多交錢，那你們也得賠款，所以，你們要對自己負責。

3.收銀姿態：要求收銀員需要看商品，每掃描一筆，然后用余光看一下屏幕，是否和已經掃描的商品一樣，如果不一樣，表示客戶或收貨員把商品條碼貼錯了，需要叫負責人過來處理這商品；收銀結束，需要仔細核對小票，看是否有漏掃多掃商品發生，以免和顧客發生爭執；收銀員要在保證收銀準確的前提下慢慢提高收銀速度，如果追求高速度出了錯誤，賠錢的是你們自己。

4.不管你按小計后錄入多少錢，比如，小計金額是50元，顧客給你50元，你不小心錄入80元，這時，你不必多錄入30元，你不找零給他就行了，系統不會多收你一分錢，這個要切記，不可能顧客給你50，由于你錄入80你就要找個他30.異常處理

1.斷網：是網絡故障引起，可能是網絡交換機故障或服務器重新啟動造成，發生這種情況，需要先把已經在做的交易完成，然后重新啟動計算機，如果還是離線，找負責人通知電腦房。

2.試聯：和斷網情況一樣。

3.聯網：表明系統正常。

4.打印機缺紙：當打印機缺紙時，系統會出現錯誤，這時需要檢查打印機是否聯機或缺紙，如果缺紙或沒有聯機，需要把打印機裝好了，紙裝好才重新進行收銀工作。

收銀員添加

1、在后臺的權限管理中新建一個組比如編號008，名稱POS組，在“是否POS用戶”前面打勾，保存；

2、建立收銀員的編碼和名稱，錄入8001，收銀員1，8002，收銀員2，切記，收銀員編碼不要用0開頭，如果用0開頭，前臺清帳或讀帳報表就無法看到收銀員的名字胃；

3、把建立好的收銀員授權分配到收銀組；

4、POS服務器做資料下傳，如果不做30s之內系統也會自動下傳。

第二篇：便利店營業員工作職責及工作流程

便利店營業員崗位職責

1.儀容儀表、服務禮儀到位，與門店所有成員一起打造新余服務區、暢

行公司形象；

2.商品的來貨驗收、上架陳列、補貨、防損等日常營業工作； 3.便利店休息區、地板、貨架、堆頭、商品衛生形象的維護及保持； 4.便利店內商品陳列、排面整齊；價格牌清晰完整，一物一牌；保質期

控制；向領班建議補貨或訂貨商品；

5、商品補貨嚴格遵守“先進先出”的原則，確保無過期商品上架或銷售 6.為顧客提供優質的消費服務，做好商品銷售工作，特別是土特產的介

紹；

7.便利店內貴重商品、易碎商品的安全管控；

8.收銀高峰期、顧客購買高單價商品、夜班期間協助收銀員工作； 9.檢查便利店內各種設備設施的運行情況，及時向領班反饋異常信息； 10.配合店長或領班做好南北區調貨工作； 11.配合店長、領班做好定期或不定期盤點工作

12.完成本班次的各類表格填寫：交接班登記表、報損表、招待登記表等 12.及時完成店長或領班交代的其他事項

便利店營業員工作流程

（一）崗前

1、提前10分鐘到崗整理儀容儀表，佩戴工作牌

2、檢查上班此營業員的工作，如衛生是否打掃干凈、工作臺面是否擺放私人物品??

3、與上班次營業員進行工作交接：上班次遺留工作、本班次首要工作、本班次注意事項等等

（二）崗中

1、顧客進店后，營業員與收銀員一起用預約的音調喊“歡迎光臨”

2、觀察進店顧客，察覺是否異常（如顧客是否將店內同類商品帶入店內，是否攜帶有易藏商品的袋子、是否多人同時入店等）提高防損、防盜的警惕，加強防范；

3、根據上班次營業員的工作交接及自己對店內觀察，規劃好當天工作，把緊急、重要的工作放在第一位；

4、巡視店內貨架商品的陳列情況，如商品不豐滿、不齊全或缺檔，及時向領班反映進行補貨，補貨時本著先進先出、豐滿、整潔、便于選購的原則，對拜訪不符合陳列標準的，要進行合理的調整；補貨時特別注意不得堵住購物通道；

5、檢查店內貨架商品的質量，對包裝破損、漏氣、質量異常和臨期商品，要及時清理出來，詳細記錄在報損單中，并及時向店長或領班匯報。

6、檢查貨品標簽，做到一貨一簽，對貨簽不到位，要立即更改；對沒有標簽的，要及時補上；對于不同口味不同價格的同一商品，做到一件一簽，以防止在銷售時發生價格差錯；

7、熟悉店內商品分區及陳列位置，能準確無誤指引顧客其所需商品的位置；

8、顧客在店內逗留較長時間，可上簽詢問：“您好，請問需要點什么？”

9、賣場較多顧客時，應加強店內巡視，做好顧客服務和防損防盜工作；

10、隨時注意賣場高單價商品的安全和銷售情況

11、客流高峰期時，做好顧客疏導及分流工作，并協助收銀員工作；

（三）崗尾

1、進行下班前例行清潔、衛生工作；

2、填寫好交接班登記表并與下班次人員進行工作交接；

3、接受下班次營業員的工作檢查；

4、換工作服，移交工作牌，下班

第三篇：便利店收銀工作流程安排

便利店收銀工作流程安排

收銀工作的內容繁雜而瑣碎，除了有每日的例行工作之外，還有每周及每月的固定作業。如果能將這些林林總總的原則及細節予以整理并列成表，并且依據各超市的作業習慣及特性自行安排固定的作業時間，可使超市的收銀員在進行收銀工作、主管執行工作檢核，以及收銀業務交接和代理時有一定的規范可循。

以下即針對每日、每周、每月的收銀工作安排予以介紹。

一、每日工作流程安排

收銀工作的區域范圍除了包括一般為顧客結帳的收銀柜臺之外，還有服務臺的部分。茲將這兩個工作區每日的收銀工作流程歸納成表一。

二、每周工作流程安排

(一)訂貨(指收銀業務用必備物品)。(二)清洗購物車、籃。(三)更新特價宣傳單。(四)確定收銀員輪班表。

(五)向銀行兌換零錢（包括硬幣和小額紙幣）。(六)營業所得存入銀行。

(七)整理并傳送以周為登錄單位的各式收銀表單至相關部門或主管。

三、每月工作流程安排

(一)月初庫存上月份的統一發票存根聯。(二)月底購買下月份的統一發票。(三)必備文具的申請或購買。(四)單月份申報營業稅。

(五)整理并傳送以月為登錄單位的各式收銀表單至相關部門或主管。(六)收銀機定期維修。

表一 每日收銀工作流程表

便利店連鎖門店收銀員管理

一、任職資格

1、了解公司及門店有關的各項規章制度。

2、熟悉收銀業務運作。

3、熟練掌握各種收銀設備的操作技能。

4、具備一定的服務意識和銷售技巧，服從性、協作意識強。

5、具備基本的電腦知識和財務知識。

6、具有識別假鈔和鑒別支票真偽的能力。

7、思想素質好，金錢價值觀念清晰。

二、崗位職責

1、為顧客提供快速、優質的結算服務。

2、防止商品從收銀通道流失。

3、準時參加公司組織的各種培訓與考核。

三、操作要求

上班時：

1、到指定地點領取備用金，并在登記本上簽名，兌換充足的零鈔，當面點清。

2、檢查收銀臺周圍的小商品及香煙柜有無異常情況應立即向店長或店長助理匯報。

3、取下機罩，疊好放在抽屜里。

4、收銀機開機程序：開UPS電源，顯示屏、主機，將顯示屏及客戶屏調整到最佳角度。

5、輸入密碼，進入銷售狀態，打開錢箱，放入備用金（面值大的放上格，面值小的零

鈔放 格）。

6、認真檢查收銀機、掃描槍是否正常，如有異常立即向店長或店長助理匯報。

7、將營業所需的計算器等擺放好，清潔收銀臺和清點辦公用品是否齊全，并注意合理擺

放，檢查購物袋存量是否足夠。

8、分類整理好報刊及公司有關促銷宣傳單，并合理擺放，準備營業。

9、嚴禁帶私人現金進入門店。

10、嚴禁將營業款帶出門店或收銀臺。

11、上崗時嚴禁攜帶私人物品（私款）和私換外幣。

12、顧客來到收銀臺前，收銀員應及時接待，不得以任何理由推托。入機前應根據顧客購買量的大小，選擇合適的購物袋，并迅速將袋口打開，放在收銀臺上。然后將商品逐一入機并裝袋。收銀員應熟悉各種商品條碼的位置。

13、收銀員在進行掃描時，應站姿端正，身體與收銀臺、收銀員保持適當距離，不準*

在收銀臺上。

14、商品輸入機時要求正確、規范掃描，在掃描器最敏感的地方按掃描器箭頭方向將商品劃過（商品與掃描器應保持適當距離，不能將商品在掃描器上摩擦，或在掃描器上不停晃動），當聽到“嘟”的響聲后，核對商品與電腦顯示的品名、規格、條碼、數量是否一致。

15、商品入電腦后要認真核對商品品名、規格、條碼、數量、價格，當電腦顯示的商品

資料與實物不符時：

(1)營業員打錯價，應按低價售出，差價由負責柜組責任人賠償（但要防止顧客有意轉移價格或標價簽），收銀員應立即向店長或店長助理匯報。

(2)商品品名、規格、條碼（編碼）不符或商品無條碼時，應委婉地向顧客解釋并及時

通知營業員更換。

16、收銀員應將顧客或小孩手中拿著的商品、放在收銀臺下面的商品及易碎的商品，先

掃描入機，以避免漏輸或打壞商品。

17、對于以自編碼銷售的商品，收銀員根據實際金額，先輸入數量，再按設定鍵或用手

工輸入基本碼的方法輸入電腦。

18、當掃描不出商品條碼時，應將商品暫放一邊，待其他商品掃描完畢后，一起改用手工輸入。不得用不同條碼的同價商品代替入機。

19、商品全部輸入電腦后，收銀員要詢問顧客是否還有其他商品，同時要留意顧客手上

或身上是否還有商品未入機。

20、在未結算前發現輸入錯誤時應在店長或店長助理的監督下使用“更正”、“取消”鍵，并將電腦小票交店長或店長助理保留備查。

21、能打開外包裝的商品或封口有被開啟過的商品必須打開包裝并將實物與電腦顯示的品名、條碼、規格進行認真核對。

22、裝袋要注意將前后兩位顧客的商品分開。裝好袋的商品要集中放在一起交給顧客，易碎商品、大件商品請顧客拿好或到指定地點進行包扎。

23、裝袋時要注意將冷熱商品分開，生熟商品分開，食品和用品分開，重量重體積大的裝下面，重量輕體積小的商品裝上面，商品裝好后不能高過袋口為宜。

24、掛單商品應及時放在收銀臺下面妥善保管，待顧客返回后，先按掛單鍵，將商品拿

到收銀臺上進行下面地操作。

25、具備防盜意識：

（1）當顧客將店內同類商品帶入店內時，收銀員應注意顧客購物情況。

（2）當顧客購買高價值的煙酒類商品時，收銀員要拿好商品，不能松手離開商品，視線也不能離開或轉身去做其他事情，如顧客有其他需要，收銀員要立即請另外人員幫忙協助。

以防止調包、被盜、被騙事件發生。

26、銀行卡結算時應注意：

（1）銀行簽購單打出后必須核對金額和銀行名稱無誤后方可結算。

（2）如收銀機上刷卡結算不成功，應馬上改用手工或其他方法進行結算。

27、收銀員收取信用卡時應審核以下內容：必須是本人使用，有效證件（身份證、護照、軍官證、回鄉證），核對左下角中之拼音與證件姓名是否相符，有效期、卡背面簽名。

28、現金結算時，收錢找錢都應點兩遍。交易完成后主動將零錢和電腦小票雙手遞到顧

客手中，并做到唱收唱付。

29、收銀員在營業過程中，除了注意以上問題外，還要養成以下良好習慣：

（1）收銀員在整個收銀操作過程中，眼睛余光要留意收銀通道，防止商品流失。

（3）收銀員臺前無顧客時，要幫助留意店內其他顧客購物情況或協助店內做其他工作。

（4）所有營業款、備用金應全部放在收銀機的錢箱內，不得放在其他地方。

30、商品正常折讓由電腦自動執行，其他由授權人或店長參照公司規定辦理。

31、營業中遇電腦故障而無法自行處理，立即通知店長或店長助理、公司信息中心解決。

32、所有退換貨按公司《商品銷售退換貨管理規定》嚴格執行。

33、當班期間妥善保管好收銀臺的配套物品，離開收銀臺時應使用“加/解鎖”鍵將鍵盤

鎖定或交接給另外的營業員，方可離開。

34、高檔煙酒銷售收銀員應注意：

（1）嚴格按公司交接班本制度操作。

（2）交接班時兩班收銀員必須當面對照交接本一一清點實物，并雙方簽字。如發現異常現象立即向店長或店長助理匯報查明原因。

35、交接班應注意：

（1）先服務完顧客后，交接人要迅速將營業款、卡等放入錢袋，退出自己的密碼，接班人輸入自己密碼，放入備用金，核對操作員號后立即進入收銀。

（2）收銀臺所有辦公用品一一清點、交接。

（3）交接不能在客流量大的時候進行，一定要在交易完成后交接，不能在交易中途交接。

36、公司現有的結算方式-------現金（港幣）、公司發行的代幣券（禮券）。

交班時

37、交班后，拿好備用金、營業款及各類單據到指定地點交款。

38、按公司規定的金額留存備用金。點備用金時，首先從面額最小的開始點起，點完后

要復核一遍。

41、拿好備用金、營業款到指定地點，在登記本上簽名后，交店長簽收。店長應將備用

金、營業款有序地放入保險柜內。

42、要自覺維護工作區的環境衛生，交班前要做好負責區的衛生。

43、（適用于18小時營業店）晚班收銀員須待顧客全部離場后方可退出工作狀態，再按規定關機，鎖好收銀專用章及辦公用品，交出鑰匙，罩好機罩，把購物袋掛滿。掛購物袋時，應注意將印有“品質優良，實惠便利”的一面朝外。

44、做好收銀臺及收銀臺架前周邊商品的排面陳列及衛生清潔工作。

收銀員防損管理規定

1、收銀員絕不允許帶現金上崗，如有發現必須向防損部解釋原因，否則將會受到口頭指導。

2、不允許給自己的親朋好友結帳，如有發現將按照不誠實行為處理，予以解聘。

3、收銀員下班后購物，必須由當班領班級以上人員簽字確認，如出現問題，簽字人員要負責任，兩人都將給予錯誤提示單一張。

4、收銀員應詳細了解BOB/LISA，如有發現未做到的收銀員，必須到防損部解釋原因，接受處理，并給予口頭指導。

5、收銀員應正確對待“孤兒”商品，應及時送至顧客服務臺，不允許私藏或私拿，否則按不誠實行為處理，予以解聘。

6、收銀員要有很高的防損意識，當顧客未購物通過收銀通道時，應勸阻其走無購物通道，并觀察顧客的反映，如有情況，及時通知EAS崗的防損員。

7、在掃描時應仔細認真，盡量避免刪除商品，多次作廢，否則將接受防損部的調查。

8、收銀員要做好“收銀五步曲”，下班要及時關閉系統，以免造成不良的后果。

9、收銀員不允許記帳（即記錄收了幾筆款項，金額等），只有在顧客需要簽字時可以用筆之外，任何時候都不允許動筆，如有違反，必須向防損部解釋原因，并給予書面指導。

10、收銀員不允許私自換零鈔，如果發現此行為，將按違紀處理，給予錯誤提示單一張。

收銀員服務有技巧

裝袋服務。收銀員在為顧客裝袋服務時，應根據顧客的購買量來選擇袋子的大小：不同性質的商品分開入袋，并掌握正確的裝袋順序：重、大、底部平穩的東西先放置于袋底；正方形或長方形的商品應放入袋子的兩側；瓶裝及罐裝的商品放在中間；容易碰損、破碎，較輕、較小的商品應置于上方；容易溢出或味道較強烈的商品，應先用其他購物袋裝好，再放入大的購物袋內。商品不能高過袋口，以免顧客提拿不方便。入袋前應將不同客人的商品分清楚。提醒顧客帶走包裝好的購物袋，以免遺忘在收銀臺。

零錢準備。為了應付找零及零錢兌換的需要，每天開始營業之前，每個收銀機必須在開機前將零錢準備妥當，并鋪在收銀機的現金盤內。常用的技巧有：零用金應包括各種面值的紙幣及硬幣，其金額可以根據營業規律來決定，每臺收銀機每日的零用金應相同；收銀員在營業過程中應隨時檢查零用金是否足夠，發現不足時應及時通知收銀領班兌換。零用金不足時切勿大聲喊叫，也不能和其他的收銀臺互換，更不能因零用金不足而拒絕收銀服務。

會員購物作業技巧。作為會員制超市，每個收銀員必須明確會員制超市的服務規范，明確會員卡的作用，特別要熟悉每期DM快訊上“驚爆”商品的品項、種類及DM快訊的有效日期，遇到顧客購買快訊商品時，應主動熱情地要求顧客出示會員卡；對不是本超市會員的顧客，要耐心解釋，告知非會員不能享受會員價的原因；對使用購物券、禮金券購物的顧客，應認真記錄會員卡號、小票號、消費金額等，以便查核。

顧客應對技巧。由于顧客要求的多樣性和復雜性，難免會有不能滿足顧客要求的情況出現，使顧客產生抱怨。而這種抱怨，又常常會在付賬時對收銀員發出。因此，收銀員還應掌握一些應對的技巧：暫時離開收銀臺時應說：“請您稍等一下”；重新回到收銀臺時應說：“真對不起，讓您久等了!”；自己疏忽或沒有解決辦法時應說：“真抱歉”，“對不起”；提供意見讓顧客決定時應說：“若是您喜歡的話，請您??”；希望顧客接受自己的意見時應說：“實在是很抱歉，請問您??”；當提出幾種意見供顧客參考時應說：“您的意思怎么樣呢?”；遇到顧客抱怨時，應仔細聆聽顧客的意見并予以記錄，如果問題嚴重，不要立即下結論，而應請主管出面向顧客解釋。其用語應為：“是的，我明白您的意思，我會將您的建議匯報給店長并盡快改善。”當顧客買不到商品時，應向顧客致歉，并給予建議。其用語為：“對不起!現在正好缺貨。讓您白跑一趟。您要不要先買別的牌子試一試?”“請您留下您的電話和姓名，等新貨到時我們馬上通知您。”不知如何回答顧客詢問時，決不能說“不知道”，而應回答：“對不起，請您等一下，我會請主管、店長來為您解答。”顧客詢問商品是否新鮮時，應以肯定、確認的語氣告訴顧客：“一定新鮮。如果您買回去不滿意，歡迎您拿來退錢或換貨。”顧客要求包裝禮品時，應微笑著告訴顧客：“請您先在收銀臺結賬，再麻煩您到前面的服務總臺(同時應打手勢，手心朝上)，會有專人為您服務。”當顧客詢問特價商品時，應先口述2種特價商品，同時應出示DM宣傳快訊給顧客看，并告訴顧客：“這里有詳細的內容介紹，請您慢慢參考選購。”在店門口遇到購買了本店商品的顧客時應說：“謝謝您，歡迎再次光臨。”(面對顧客點頭示意)收銀空閑遇有顧客不知要到何處結賬時應說：“歡迎光臨!請您到這里結賬好嗎?”(以手指向收銀臺，并輕輕點頭示意)有多位顧客等待結賬，而最后一位表示只買一樣東西，有急事待辦時，收銀員應對第一位顧客說：“對不起，能不能先讓這位只買一件商品的先生(小姐)先結賬?他好像很著急。”當第一位顧客答應時，應對他說聲“謝謝”。當第一位顧客不答應時，應對提出要求的顧客說：“很抱歉，大家好像都很急。”禁止行為。慢條斯理的動作；在工作時嘰嘰喳喳地小聲說話，同其他收銀員聊天；一邊在整理商品，一邊又在看著別處。

賣場收銀員的職責 超市商場一般采用顧客自我服務及錢款一次性在收銀臺結清的方式。在超市的零售商品賣場中，一般都把收銀臺設計在超市的進出口處，而和顧客打交道的主要就是收銀員，收銀員服務質量的優劣將直接關系到商場服務的整體水平。

收銀員的職責是掌握收解作業流程，做好營業前的整理、收銀機的設置管理，核實商品的價格，以及結算和整理等。◎收銀員作業流程

◎營業前整理

營業前整理包括清掃收銀臺作業區和整理補充收銀臺常用物品。清掃收銀臺附近區域的地面、垃圾箱。整理與補充收銀臺使用物品。

◎收銀機的設置與管理

(1)開啟收銀機，檢查機器運作是否正常。

(2)檢查機內程序設定和各項統計數值是否正常。

(3)檢查日期是否正常。

(4)各項數字是否歸零。

(5)發票存根聯和收銀聯的號碼是否相同。

(6)檢查收銀處應備有的定額零錢是否足額，包括各種幣值的體幣、硬幣是否種類齊全。

(7)驗鈔機工作是否正常。

◎核實商品的銷售價

收銀員必須全面掌握店內商品的價格，特別要了解商品變價

原因以及變價商品陳列的具體位置。在平日要對本店的主要商品

的擺放位置基本清楚。

◎結算和整理

(1)清點現金，結算營業金額。將現金、購物券、單據收入指定保險箱內。

(2)關閉收銀機電源。

(3)打開放現金和票據的抽屜，檢查是否有所遺漏。萬一有竊賊進入時，可以明顯看見不上鎖抽屜內沒有現金，從而防止竊賊靠強力撬壞設備。

(4)整理收銀臺周圍的環境。

(5)整理購物車、購物籃，使之歸還擺放位置。

超市收銀員工作流程

1、提前半小時要換好工作裝。

2、在班長的帶領下到現金房領取備用金。

3、收銀員在班長在場的情況下清點備用金（按《幣種》明細表）。

4、確認無誤后，在相應的欄內畫“對號”，確認簽字。

5、在班長的帶領下返回賣場，做早禮，做開店前準備。

6、進行收銀臺的區域整理——開啟收銀機——備品的整理。

7、對顧客不要的小票要當場撕毀，不得保留。

8、對掃、重掃商品，必須由班長、經理進行取消。

9、交接班時做到確認收銀機，抽屜及周圍是否有忘記回收的現金。

10、收銀員下臺后把現金拿到現金房，填寫《幣種明細表》（不得留取備用金）在班長的監督下簽字確認后，交給現金房。

11、收銀員不得到現金房兌換零錢，班長兌換零錢。

12、晚班收銀流程同上。

13、晚班員工要做到下臺前關閉機器，關掉電源，方能到現金房兌款。

注：每天重復領備用金，收銀員手中不得留備用金（以防作弊）

超市員工管理制度

員工行為準則

為使管理制度與人事考核制度有機的結合起來，特制定如下的行為標準：

1、三不進賣場：不穿工作服不進賣場；不佩戴工號牌不進賣場；儀表不注重，衣帽不整潔不進賣場。

2、三條鐵規矩：商品必須上齊、豐滿、衛生；顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閑聊，不說笑打鬧，不搶購快訊商品。

3、三個必須這樣做：待客必須有禮貌，有敬語，有五聲；說話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀；認真執行便民措施，保證顧客滿意。

4、衣著要求

A、個人衛生：外表樸實、干凈、整潔，發式要求樸素大方，并保持頭發清潔。

B、制服：公司為所有員工統一配備制服，全體員工必須保持制服的干凈、整潔。

C、工號牌：公司將發給每位員工工號牌，它是每日著裝的重要組成部分，若您上班時未佩戴工號牌，將會受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補辦，并繳納工本費五元。

5、員工購物/包裝

公司鼓勵所有員工成為風采超市有限公司的會員，并享受購物樂趣，故有如下規定：

A、員工只可在非工作時間購物，也不可在用餐時間內選購。

B、所有員工的包袋在進入和離開賣場時間均接受檢查（購物需在營業時間內進行）。

C、所有員工在未經許可的情況下不得購買損壞的商品。

D、當快訊商品緊缺時，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私占、多占緊銷商品

第四篇：便利店盤點流程（推薦）

門店盤點流程及管理規定

一、盤點目的：盤點是為了了解公司（門店）在某個營業周期內的經營情況，為了合理庫存，加速資金周轉、利用而開展的一項對商品的清點工作。也是檢查門店在某個營業周期內的營運、防盜等工作狀況的一項措施。

二、范圍：適用于各門店的盤點工作

三、盤點時間：__________________至 ____________________

四、具體流程：

1、擬定盤點計劃：

區域督導提前____日擬定各區域盤點計劃，營運部審批后于盤點前____天公告各門店。

1．1盤點日期：門店周期性盤點在月初（即每月

日），特殊情況（如店長交接或其他突發事件）另行通知。

1．2盤點門店安排：所有門店每月必須盤點一次，如門店當月人員穩定，且無特殊事件發生，可申請每兩月盤點一次。

1．3盤點方法：手工盤點或盤點機盤點

1．4盤點人員：門店所有人員均須參加盤點，具體情況由店長決定；區域督導每月必須參加門店的盤點。

2、盤點前準備

2．1盤點前____日，門店召開盤點會議，由門店督導及店長組織安排盤點事項（告之員工盤點時間，盤點人員安排）。

2．2盤點區域劃分：店長根據門店實際情況進行分區，以每組貨架為盤點單位，對每個貨架進行編號。

2．3各門店在盤點前需做好帳面清理工作：所有內調、直配、退貨單據錄入完畢，并跟蹤審核情況（所有單據盤點前必須審核完畢）。所有有單無貨、有貨無單等情況應及時查明原因予以妥善處理，保證在盤點前完成帳務處理。

2．4盤點前1天，所有殘次品處理完畢，能退的打退單，不能退的做報損處理。對未清理完畢的殘次品進行歸類，并擺放整齊。

2．5所有退貨商品應退貨完畢，暫時無法退貨的商品應進行標識； 2．6對倉庫、地堆及貨架上的商品進行全面整理及清點好數量； 2．7對贈品單獨進行清理并加以標識； 2．8清理門店內的死角及貨架底層。

2．9商品必須整齊擺放，一物一盤點數量標簽卡，物卡對應，同一條碼商品必須放在同一位置（區域），以免清點時發生遺漏。

2．10盤點商品清點好以后，貨架商品要歸類整理，不得移動、調整，以免發生錯亂。如盤點當天有新品到貨，則暫時將其視為庫存商品盤點入賬，不要上架出售。

2．11整理好各種口味或型號規格的混裝類商品并清點好數量。2．12賣場和倉庫需整齊、清潔。

2．13空箱或紙皮必須另外堆放，以避免盤點錯誤。

2．14盤點數量標簽卡中的“數字”書寫必須清晰，不得在原有數字上進行涂改。如有錯誤，則應劃掉原有數字，在旁邊重寫。如有補加，則應寫上最后結果

3、盤點中

3.2.1一切準備就緒后，盤點前督導及店長開會宣布盤點紀律及區域，告知盤點人員注意事項和責任。

3.2.2盤點過程中，對所負責區域商品盤點時各自獨立進行，做到一品一碼進行盤點掃描，不得交頭接耳，抄襲等。

3.2.3 同一區域的兩個人都清點完后，必須進行核對，若兩份數據不同時，兩人必須同時現場核實，以核實后的數據為準修正盤點單。對盤點單確認無誤簽字后交給店長對盤點單進行抽查，如果沒有錯誤，經同意后方可離開。如果抽查發現有錯誤，必須核實正確。(抽查率為30%）

4、盤點后

4．1對于“盈虧預查”表中的差異，門店進行核對檢查，若發現有錯盤、漏盤、錯輸、漏輸等錯誤，門店于兩天內核查并一次性書面上報營運部，經核實后方可進行修正。

4．2盤點結果做到兩天內審核確認。信息部予以相應的電腦處理。核實后的盈虧結果直接納入各項指標計算和考核評估。

4．3信息部審核后的電腦庫存數據作為門店下一營業周期的期初數據。

5、盤點盈虧處理

5.1 門店報費品、殘次品計入門店門店盤點盈虧。

5.2 出現盤盈的門店，由門店店長負責查明并出具報告，由財務部確認，經檢查屬盤點失誤造成虛盈的，在調整后不盈的按以上情況1-3條處理；確實盤盈的，按盤盈金額扣發有關責任人當月工資，并將帳實調整一致。

5.3 賠罰的款項只從績效工資總額中扣除，用于沖抵商場的帳面盈虧。員工的基本崗位工資應予保證。

5.4 對嚴重盤虧的門店，應查清原因，必要時應進行重盤，重盤準確后，經店長簽字確認，盈虧金額按以上條例進行處理。

5.5 對盤虧金額巨大的，已給公司造成的損失無法追回的，屬于管理不到位或未按公司流程執行的，對各主要負責人進行行政處罰并承擔相應的經濟責任。5.6 對為逃避盈虧責任制在盤點過程中作假的，按有關制度處理。

6、其他注意事項

6．1為了復盤的方便，盤點期間做手工帳

6．2門店用盤店機盤好庫存后，請馬上致電信息中心說明已經盤點結束，信息中心得到門店盤點完畢通知后，處理盤點相關數據，另外盤點機請及時帶回信息中心,門店一定要等待信息中心處理完數據，電話通知門店可以收銀了，門店才可以把手工記賬的數據輸入POS機。

6．3用盤店機盤點的門店如果生意不是很忙，可以安排一個人專門收銀，其他人盤點。收銀員要時刻關注在盤點期間所銷售的商品的狀態是已經盤點或未盤點，如果是未盤點商品可直接在POS機里收銀，如果是已經盤點的商品請做手工記帳，等信息部通知盤點結束再輸入POS機進行收銀。

第五篇：便利店籌備流程

蔬菜便利店籌備流程

1.便利店業態分析

（采購，供應商的確定）

2.店鋪定位與形象

3.商圈確定，店址選擇

4.資金籌備

（設備報價，門店費用）系統《超贏》軟件符合生鮮，果蔬，5家便利店的系統，報價3萬—5萬，但還不包括開發IP服務器的價格。

5.損益分析（定價）

6.便利店營銷

（1.營銷計劃2.商品陳列—海報---促銷VI）

7.商品管理

（采購控制，品類管理，主要商品的開發與管理）

8.銷售人員

（1.定薪—薪酬制度2.招聘3.統一形象）

9.培訓

（1.銷售服務培訓2.收銀、盤點管理、損耗自動配貨系統便利店常用表單、培訓3.設備安全培訓）