第一篇：餐飲娛樂營銷方案新文檔

1.管理統(tǒng)治過死，客戶得不到實(shí)惠，放棄在此消費(fèi)。

7.員工過少，酒店服務(wù)無法跟進(jìn)，氣氛冷清，欲做活，難上加難！

針對上述原因特做出國際娛樂城及國際西餐廳2012年營銷預(yù)案

1.給予預(yù)定人買單額提成10%，當(dāng)值服務(wù)員2%買單額提成。折扣應(yīng)主管經(jīng)理掌握。

2.每月加強(qiáng)專業(yè)技能的技術(shù)培訓(xùn)，考核后優(yōu)秀技工給予獎勵。

3.在現(xiàn)有的員工中提拔優(yōu)秀人才擔(dān)當(dāng)干部骨干

4.每月允許在本部獎勵優(yōu)秀人才，由本部最高領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)獎狀獎金。

5.簽訂合同，繳納社保，保障人才不流失。

6.改變餐飲西餐點(diǎn)餐為自助式，價格略低，中餐聯(lián)系自助韓式，日式料理共同合作，餐飲

娛樂增加演出節(jié)目，提供冷飲紙巾等贈品。娛樂加強(qiáng)隔音措施，提供一小時迪廳燈光音樂，散臺節(jié)目短小精悍，提供自助消費(fèi)點(diǎn)歌。

7.工資月結(jié)，提成周發(fā)，激發(fā)員工帶客能力。對于壞賬死帳追討回來者10%提成。

8.供應(yīng)商定于每月某日滾結(jié)賬，增加供應(yīng)品種，更換好賣產(chǎn)品。要求其為酒店提供贈品。

9.臨時采購，臨時用于急用，次日應(yīng)與報銷。

10.本部定于周二召開經(jīng)營分析會，解決部內(nèi)懸而未決問題。

11.臨時工有償使用，9元一小時或60元一天

12.戶外制作LED大屏幕廣告牌，及時發(fā)布招聘信息，促銷產(chǎn)品。

13.酒店內(nèi)部員工參股經(jīng)營，酒店提供50%利潤空間。

14.設(shè)備若不做大的調(diào)整，應(yīng)提供升級的資金，購置該加該維修的主要部軟硬件。

15.報紙電視廣告的促銷作用。

16.儲備合適人才，關(guān)鍵位置，專職專用。

此致

敬禮金彩網(wǎng)http://

康樂部:徐路平

第二篇：餐飲娛樂營銷方案

國際娛樂城及國際西餐廳2012年營銷預(yù)案

致：酒店領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)主

自：康樂部

時間：2012年3月26日

自2012年初，員工大量流失，餐飲部及康樂部將要分崩離析，然而其他同行餐飲娛樂經(jīng)營勢頭良好，運(yùn)營正常分析原因如下：

1.上層領(lǐng)導(dǎo)不知本部員工要求目的：A 能學(xué)到知識學(xué)習(xí)的機(jī)會;B 能有加薪機(jī)會;C 能有升遷機(jī)會。E,能得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識。F安全及社會保障。G 得到勞有所得提成。H寬松愉快的工作心情。

2.硬件設(shè)施老化，餐飲娛樂的服務(wù)內(nèi)容單一，不能滿足客戶的需求，單憑降價達(dá)不到吸引顧客的到來，客員減少，生意衰竭，改換設(shè)備及增加設(shè)備勢在必行。

3.軟件服務(wù)不能多樣化，產(chǎn)品種類稀少，客戶自主消費(fèi)選擇余地過窄。

4.酒店制度規(guī)范，賞罰要求，臨時工種提成方案，程序復(fù)雜得不到落實(shí)。

5.管理層配合出現(xiàn)偏差，經(jīng)營出現(xiàn)無序化，管理層人才流失人心不穩(wěn)，岌岌可危。員工更是沒有底，缺乏信任，流轉(zhuǎn)加速，人將走失完畢，何談經(jīng)營。

6.管理統(tǒng)治過死，客戶得不到實(shí)惠，放棄在此消費(fèi)。

7.員工過少，酒店服務(wù)無法跟進(jìn)，氣氛冷清，欲做活，難上加難！

針對上述原因特做出國際娛樂城及國際西餐廳2012年營銷預(yù)案

1.給予預(yù)定人買單額提成10%，當(dāng)值服務(wù)員2%買單額提成。折扣應(yīng)主管經(jīng)理掌握。

2.每月加強(qiáng)專業(yè)技能的技術(shù)培訓(xùn)，考核后優(yōu)秀技工給予獎勵。

3.在現(xiàn)有的員工中提拔優(yōu)秀人才擔(dān)當(dāng)干部骨干

4.每月允許在本部獎勵優(yōu)秀人才，由本部最高領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)獎狀獎金。

5.簽訂合同，繳納社保，保障人才不流失。

6.改變餐飲西餐點(diǎn)餐為自助式，價格略低，中餐聯(lián)系自助韓式，日式料理共同合作，餐飲娛樂增加演出節(jié)目，提供冷飲紙巾等贈品。娛樂加強(qiáng)隔音措施，提供一小時迪廳燈光音樂，散臺節(jié)目短小精悍，提供自助消費(fèi)點(diǎn)歌。

7.工資月結(jié)，提成周發(fā)，激發(fā)員工帶客能力。對于壞賬死帳追討回來者10%提成。

8.供應(yīng)商定于每月某日滾結(jié)賬，增加供應(yīng)品種，更換好賣產(chǎn)品。要求其為酒店提供贈品。

9.臨時采購，臨時用于急用，次日應(yīng)與報銷。

10.本部定于周二召開經(jīng)營分析會，解決部內(nèi)懸而未決問題。

11.臨時工有償使用，9元一小時或60元一天

12.戶外制作LED大屏幕廣告牌，及時發(fā)布招聘信息，促銷產(chǎn)品。

13.酒店內(nèi)部員工參股經(jīng)營，酒店提供50%利潤空間。

14.設(shè)備若不做大的調(diào)整，應(yīng)提供升級的資金，購置該加該維修的主要部軟硬件。

15.報紙電視廣告的促銷作用。

16.儲備合適人才，關(guān)鍵位置，專職專用。

此致

敬禮

康樂部:徐路平

第三篇：餐飲娛樂的營銷方案

餐飲娛樂策劃方案

一、背景分析

歲末年初是人與人之間相互祝福、問候的最佳時機(jī)，大家都要按照習(xí)俗問候師長、朋友、家人、員工、領(lǐng)導(dǎo)、客戶等。賀卡是傳遞祝福的一種重要形式。

在市場競爭日益激烈的今天，在餐飲業(yè)（旅游業(yè)、娛樂業(yè)等）里誰能抓住客戶，誰就能占據(jù)先機(jī)，獲得更大成功。傳統(tǒng)的新春佳節(jié)即將來臨，在這特別的日子里，將幾句貼心的話語，溫馨的祝福送給老客員，可以加強(qiáng)與客戶互動溝通，贏得他們的好感，提高忠誠度，或?qū)⒁恍┬麓捍黉N的信息傳遞給他們，吸引客戶前來消費(fèi)。

二、營銷要點(diǎn)

1、突出郵政賀卡功能創(chuàng)新，如設(shè)計成代金券、打折券或禮品券等形式，通過郵政數(shù)據(jù)庫進(jìn)行寄發(fā)，帶來客戶資源。

2、向各級主管部門及政府機(jī)關(guān)寄發(fā)郵政賀卡，有助于維系企業(yè)與各相關(guān)單位之間良好的關(guān)系。

3、可在營業(yè)場所的顯著位置（如客房、服務(wù)臺等）擺放具有服務(wù)務(wù)意見征詢功能的郵政賀卡，免費(fèi)饋贈客戶使用，以利于改進(jìn)服務(wù)水平，擴(kuò)大企業(yè)知名度，提升企業(yè)整體形象。

4、設(shè)計成旅游質(zhì)量意見反饋調(diào)查表，在春節(jié)前后旅游旺季贈送給游客，可通過第三方廣告搭載解決旅游部門費(fèi)用。既能提升服務(wù)質(zhì)量，又能宣傳當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)。

三、方案設(shè)計

(一)宣傳主題：新春好禮 感謝有你

(二)宣傳載體：賀卡等

(三)設(shè)計推薦方案

1、促銷信息和售后服務(wù)情況有獎?wù){(diào)查問卷

在賀卡里夾寄貴單位新品（新線路、新服務(wù)）推介冊、售后服務(wù)情況回饋調(diào)查表等資料，以有獎?wù){(diào)查、收件人總付郵資等方式來提高被調(diào)查者的參與積極性。

下略。（具體見上表：行業(yè)賀卡項目分析表，針對具體對象提供具體方案）

(四)目標(biāo)對象

現(xiàn)場消費(fèi)贈送、自有客戶庫、政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、郵政數(shù)據(jù)庫中高收入人群庫等。

(五)費(fèi)用預(yù)算（略）

四、我們可以提供的服務(wù)

(一)提供賀卡方案策劃、產(chǎn)品設(shè)計服務(wù)。

(二)提供賀卡送貨、收寄、兌獎提醒服務(wù)。

(三)提供名址數(shù)據(jù)、整理、清洗等相關(guān)服務(wù)。

(四)提供名址打印、祝福語打印服務(wù)。

(五)提供賀卡調(diào)查反饋信息。

五、效果分析

(一)提高知名度

通過在圣誕、新年來臨之際向消費(fèi)者贈送賀卡，向老客戶寄送一份賀卡，向客戶傳遞一份關(guān)懷和溫情，有助于在特定目標(biāo)客戶群體中鞏固和擴(kuò)大知名度和認(rèn)知度，提高客戶忠誠度。

(二)促進(jìn)節(jié)日營銷

通過中國郵政賀卡的宣傳，配合相應(yīng)的促銷活動，吸引廣大現(xiàn)有及潛在的客戶來消費(fèi)，給新老客戶留下一份與眾不同的消費(fèi)感受。

(三)提高服務(wù)水平

通過本次活動中得到的反饋信息，可以了解客戶的關(guān)注點(diǎn)，找到不足并加以完善、改進(jìn)，以便更好地為客戶服務(wù)。

第四篇：餐飲營銷方案（范文）

2013年**餐飲營銷企劃計劃方案

一、目標(biāo)

企劃2013工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造**市餐飲第一服務(wù)品牌” 為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊文化的建設(shè)，為完成公 司制定的各項工作目標(biāo)提供企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。

1、在2013年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)**餐飲第一品牌，推進(jìn)**餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固**餐飲十年知名度的**餐飲品牌。2、2013年企劃力爭用最少的拓展費(fèi)用做最大的市場宣傳；

3、為公司準(zhǔn)備好強(qiáng)有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強(qiáng)的**餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感，協(xié)助各店店總逐步完成2012年銷售任務(wù)；

4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃，并按照**市市人們對節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷強(qiáng)度的區(qū)分，詳見“2013年節(jié)假日總結(jié)”及“各個節(jié)假日的策劃案”；

一、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介

1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。（實(shí)際建議根據(jù)**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。2、11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。

4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價、買贈為主。

5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。

6、結(jié)合“**餐飲VIP會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動，不斷吸引招募新會員。

二、宣傳、公益活動計劃

1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、3〃15消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。

2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費(fèi)用1萬元左右。

3、加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。

三、廣告位招租及DM內(nèi)刊招商；

1、針對**餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。（主要針對商家聯(lián)盟）

2、每季度內(nèi)部DM報刊，進(jìn)行廣告招商。

四、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染

1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。

2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。

3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。

4、每期DM內(nèi)刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護(hù)常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）

五、創(chuàng)立VI系統(tǒng)并且加強(qiáng)對VI的管理。此方案由良將品牌設(shè)計負(fù)責(zé)。

六、**餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃方案（見附件）**餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃案

1、“三八婦女節(jié)”

一、活動時間：3月8日

二、活動內(nèi)容：

(1)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)的女性顧客每桌均可免費(fèi)贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）

(2)3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在**餐飲總店消費(fèi)均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。（精美小禮品）(3)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)的女士團(tuán)體，消費(fèi)滿500元以上，可享受8折優(yōu)惠。

(4)3月8日，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦！(5)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.（小禮品類）

(6)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客人可在餐廳享受9折，并免費(fèi)贈送精品水果盤一份。

(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價。

**餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費(fèi)者推出特大驚喜

——自2012年3月3日起至2012年3月8日，凡來**餐飲總店消費(fèi)的女性顧客，皆贈送特制——xxxx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）

注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動，所贈送的xxxxx是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦！

聯(lián)盟合作商家贊助：

做女人真好---進(jìn)店有機(jī)會享受以下商家提供的各項免費(fèi)服務(wù)哦！波波美容.女子會所-送微樂能量養(yǎng)生房---健康美麗新主張！艾美舍SPA女子會所-送SPA體驗--相信專業(yè)、決心美麗！菲力斯特健身俱樂部---送健身全免次卡--第一家綜合性健身俱樂部！彪哥KTV---送298元的晚場大包廂一間---讓我們?nèi)ワj歌吧！法國紅酒---免費(fèi)品嘗紅酒、買一送一----品紅酒就是品味生活！短信宣傳：**餐飲總店慶“三八婦女節(jié)”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動，特邀聯(lián)盟商家共同打造魅力女人。包廂、SPA、紅酒驚喜不斷哦。電話：**

2、消費(fèi)者權(quán)益日 3月15日

目的：提升**餐飲餐飲品牌良好口碑。在**本地的3.15正面報道新聞。

宣傳方式：請職能部門與媒體聚餐，軟文報道，聯(lián)絡(luò)感情，正面宣傳 宣傳內(nèi)容:餐具消毒工序,服務(wù)操作衛(wèi)生

網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行軟文報道、以及**晚報報道 提升**餐飲餐飲的品牌以及口碑提升。

3、清明節(jié) 四月五日 主題： “素行天下”

素食全宴（豆腐系列）、長壽面系列 宣傳方式：短信群發(fā)

4、勞動節(jié) 五月一日 活動內(nèi)容：

1）5月1日——5月x日黃金周期間，凡持由**餐飲發(fā)送的短信的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或飲料一杯）。

2）觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎活動 5月1日—— 5月x日黃金周期間，在**餐飲總店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得電影院門票一張（暫定）；凡抽出寫有“五一快樂”字樣的客人將可獲得xxxxxx(待定)。

3、“五一全家福套餐” 為回報消費(fèi)者，5月1日— 5月x日活動期間，特推出“精品湘菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxxx元。宣傳方式：

1、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣；

2、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人；

3、短信打折券；進(jìn)店憑短信可以享受一杯飲料或者水果盤一份。

4、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹，例如可進(jìn)行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失；

5、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機(jī)會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

5、母親節(jié)（5月份的第2個周日）

一、活動目的

主要借助“母親節(jié)”這一事件，以“感恩”名義傳播“母親節(jié)”概念，提醒目標(biāo)消費(fèi)者對“母親節(jié)”的關(guān)注，引發(fā)其對“母親節(jié)”的慶祝活動，而且最重要的是，我們酒店以母親節(jié)這個活動氛圍，充分渲染了酒店關(guān)愛老人、關(guān)注親情的企業(yè)形象，使“感恩母親”深入目標(biāo)消費(fèi)者情感深處，也可通過母親節(jié)促銷拉近與顧客的距離，培育良好的顧客關(guān)系，倡導(dǎo)親情和感恩精神；呼喚尊老敬老的道德風(fēng)尚，進(jìn)一步彰顯我們酒店的社會責(zé)任感，提高酒店形象，增加購買率的營銷目標(biāo)。

二、活動主題

真情交織親情，今日與眾不同！母親，是最具有老黃牛精神的人，日夜為我們勞碌操心，今日讓她們歇一歇，一起享用一頓美味大餐，慰勞母親，選擇在**餐飲餐飲！

三、母親節(jié)活動亮點(diǎn)

1、爭取首位效應(yīng)，制造社會熱門話題

在大中城市慶祝“母親節(jié)”已經(jīng)非常普及了，但在**了解這個節(jié)日的人還不多。我們酒店通過開展有關(guān)“母親節(jié)”的活動，可以造成一定的轟動效應(yīng)，使活動成為公眾焦點(diǎn)話題。關(guān)且在首次“感恩母親節(jié)”活動中，可以留下“**餐飲讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會效應(yīng)和品牌傳播價值。

2、迎合目標(biāo)，消費(fèi)群心理，滿足情感需求

“感恩母親”目標(biāo)人群是30-45歲之間，在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時間一般比較少，特別是與父母在一起的時間更少，所以一般都存在“回報養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在的情感需求。

四、母親節(jié)活動宣傳

1、活動預(yù)熱期 大多數(shù)人沒有過“母親節(jié)”的習(xí)慣，為了保證活動產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動，為“母親節(jié)”活動的正式展開做好鋪墊工作。告知公眾“今年五月八日是母親節(jié)”。

第一種方式：電視臺字幕，內(nèi)容暫定為：

感恩母親，母愛永恒！5月8日“母親節(jié)”在**餐飲，美味佳肴、精美禮品敬獻(xiàn)天下慈母，咨詢電話：**

第二種方式：根據(jù)餐飲預(yù)定本的訂餐記錄，查找顧客手機(jī)號碼，由 負(fù)責(zé)與客戶進(jìn)行溝通，告知客戶此活動。（短信群發(fā)）

第三種方式：設(shè)計制作宣傳彩頁，同統(tǒng)一信息報做夾頁一起發(fā)行，內(nèi)容暫定為：有多少次晚回家讓媽媽等到飯菜涼掉？

有多久沒有像關(guān)心自己皮膚衰老問題、關(guān)心自己職業(yè)發(fā)展問題一樣緊張的關(guān)心過媽媽的心情了呢？

我們總希望用對于工作與人生理想的努力，構(gòu)成自己對于母愛的消解，而不是更深的體悟與呵護(hù)，但事實(shí)上，我們遺失掉了太多與媽媽執(zhí)手溫情的機(jī)會。來吧，輕輕握住母親的手，讓衰老的腳步慢些向母親靠攏，讓孩子般的笑容時時地在母親臉上綻放，很簡單，從和母親共進(jìn)溫馨晚餐開始！

2012年5月8日晚上，**餐飲餐飲部舉辦“和媽媽共進(jìn)晚餐”活動，如果您想表達(dá)與眾不同的孝心，如果希望和母親享受不一樣的溝通，那就快快撥打電話預(yù)定親情晚餐吧！

活動當(dāng)天，您和您的家人可以享受到來自**餐飲的精美佳肴，更能夠獲得一份來自**餐飲餐飲的節(jié)日禮品！相信這個“母親節(jié)”一定會讓您和您的媽媽留下一份永恒的美好回憶！活動時間：2012年5月9日 活動地址：**餐飲餐飲總店 訂餐電話：**-**

五、母親節(jié)活動方案 1）場地布臵：

2）根據(jù)預(yù)訂情況，準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的康乃馨，凡到店的女士均贈送鮮花一朵。

3）當(dāng)日的背景音樂播放《獨(dú)光里的媽媽》、《懂你》等歌頌?zāi)赣H的曲子渲染節(jié)日氣氛（需提前準(zhǔn)備）。

4、|）對當(dāng)天過生日的母親，在出示身份證確認(rèn)后還將送上一碗長壽面和生日禮物（暫定）。

6兒童節(jié) 六月一日 “六一兒童節(jié)”

◎活動周期：2012年5月28日-6月1日 ◎活動參與群體：不限 ◎活動主題： 歡樂童年 精彩無限——**餐飲藝術(shù)兒童節(jié) ◎活動形式：

為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會，**餐飲為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時**餐飲將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高**餐飲在**的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來**餐飲消費(fèi)，讓家長和小朋友們來**餐飲分享美食、體驗快樂。◎活動內(nèi)容 屆時，**餐飲通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的2012年兒童節(jié)。

（一）**餐飲酒店“歡樂童年 精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計：

凡是點(diǎn)到**餐飲酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報名參加），獲獎小朋友均有禮品贈送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。

2、兒童舞蹈演出：由xxxx幼兒園或者演藝公司提供，只在**餐飲酒店中間參差進(jìn)行。（邀請周邊幼兒園小朋友表演）

3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在**餐飲酒店合影留念，并頒發(fā)獎品

4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語50條**餐飲酒店同時進(jìn)行，**餐飲酒店隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。

5、**餐飲六一兒歌朗誦比賽：

《六一寶寶好福氣，**餐飲餐飲表情意》 迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝 來**餐飲，齊相聚 合家歡樂過六一 吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛媽咪 猜謎語，得獎品 **餐飲給你表情意 唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜 東走走，西逛逛 玩的開心都?xì)g喜 斟滿茶，端來菜 服務(wù)都是俏阿姨 寶貝能高興 阿姨累點(diǎn)沒問題 六一**餐飲來聚會，吃的玩的數(shù)第一！

七、端午節(jié)（五月初五）目的：

值此端午節(jié)來臨之際，為刺激親情消費(fèi)，提升酒店知名度，讓顧客更加了解**餐飲餐飲，調(diào)動各檔次消費(fèi)者潛力；增進(jìn)顧客對酒店的忠誠度，信任度，我部特擬定端午節(jié)系列活動，具體細(xì)節(jié)如下：

1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，旨在營造節(jié)日氣氛，吸引消費(fèi)者的過節(jié)樂趣。

2、整合資源促銷。相關(guān)的配套促銷，可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷，即可吸引消費(fèi)者的目光，也可以提高酒店的收益。（考慮銷售粽子）

3、親友團(tuán)購價。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。可以通過團(tuán)購網(wǎng)站提前進(jìn)行宣傳預(yù)定。

4、提供粽葉和糯米，包粽子比賽，在限定時間內(nèi)包多少拿走多少，這個要提前安排人員，以免冷場

八、教師節(jié) 9月10日（8月中旬-9月1日）--------開學(xué)宴、謝師宴、狀元宴（大豐收）餐廳“謝師宴”消費(fèi)熱潮漸高主要是由于學(xué)生消費(fèi)群體的推動。隨著高考“戰(zhàn)場”的硝煙散去和無數(shù)莘莘學(xué)子即將走出大學(xué)校園，無論即將去向何方，為了感謝師長對自己的傾心教誨，大部分學(xué)生都會選擇以“謝師宴”的方法來報答對老師的拳拳感恩之心，這也為廣大餐飲經(jīng)營者創(chuàng)造了絕佳的餐廳營銷機(jī)會。

我們**餐飲餐廳經(jīng)過長期的經(jīng)營管理，已經(jīng)以優(yōu)雅的餐廳環(huán)境、大眾化的菜肴口味、公道實(shí)惠的消費(fèi)價格、細(xì)致周到的餐廳服務(wù)獲得了餐廳周邊學(xué)校和社區(qū)消費(fèi)者的認(rèn)可和親睞。而此次即將到來的“謝師宴”消費(fèi)熱潮更是餐廳提高消費(fèi)經(jīng)營收入和擴(kuò)大餐廳品牌知名度和關(guān)注度的絕好機(jī)會，因此，餐廳特推出以“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”為營銷主題的“謝師宴”營銷活動，并制定了如下的**餐飲餐廳“謝師宴”營銷方案，作為營銷互動的執(zhí)行綱要，詳細(xì)內(nèi)容如下：

一、“謝師宴”營銷活動目標(biāo)市場分析

“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會消費(fèi)活動中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當(dāng)然，“謝師宴”消費(fèi)熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學(xué)生、家長及餐廳經(jīng)營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動的原因：

1、學(xué)生“攀比”心理分析 大部分學(xué)生認(rèn)為，別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。

2、家長“經(jīng)濟(jì)”心理分析 學(xué)生家長主要有以下三種心理：一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。”二是“謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點(diǎn)也得辦。”三是“孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。”

3、餐廳經(jīng)營發(fā)展的需要 廣大消費(fèi)者有“謝師宴”的消費(fèi)需求，我們餐飲企業(yè)就要滿足廣大消費(fèi)的需要，同時也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢？

二、餐廳“謝師宴”營銷活動

1、菜單價格設(shè)計及優(yōu)惠

1）謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感。

2）針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。3）謝師宴的價格要分為高、中、低等檔次（下面有說明），合理拉大消費(fèi)層。

4）其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。

2、相關(guān)套餐等促銷活動

1）制作專門謝師宴套餐。可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。

2）狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函）。

3）餐廳店內(nèi)互動，款贈厚禮。餐廳聯(lián)合學(xué)校或聯(lián)盟商家，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用合作聯(lián)盟商家積極主動參與。

4）桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到xxxx白酒水一瓶（價值xxx元／瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。

5）餐廳為顧客免費(fèi)提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。6）餐廳在飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。

3、廣告宣傳活動

1）在餐廳的大門口放臵一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。2）電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時，**餐飲餐飲隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。3）手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

4）在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個彈出框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內(nèi)容相符合。

5）傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。

6）以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。

三、餐廳“謝師宴”人員工作安排

1、保安必須要保證餐廳經(jīng)營的安全。

2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）。

3、服務(wù)員在餐廳時要注重服務(wù)語言技巧（多表恭賀）；上菜的速度必須要快。

4、在大廳里放一些品位高的音樂；大廳的布臵上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。

四、餐廳“謝師宴”時間安排

此次“謝師宴”營銷活動從2012年６月至2012年９月止。最終解釋權(quán)歸**餐飲餐飲所有。

五、餐廳“謝師宴”相關(guān)費(fèi)用預(yù)算

1、特約（文、理）狀元紀(jì)念品：1000×２＝2000元；

2、教師紀(jì)念禮品：100×15＝1500元；

3、贈送酒水：xxx酒水 酒水贈送截止本月底，（酒水供應(yīng)商提供）。

4、宣傳單：10000×0.12＝1200元；

5、博士帽、照相、場地布臵成本500元；

6、廣告費(fèi)：Ｘ展架、橫幅、噴繪、報紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計1000元； 合計費(fèi)用：6200元（排除酒水）

六、“謝師宴”營銷活動效果預(yù)測

1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客100桌，平均500元／桌，即50000元，增凈利潤約２萬多元；

2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告，１萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達(dá)２萬人以上，提高了**餐飲品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來**餐飲餐飲消費(fèi)的機(jī)會，有著長期營銷收益。

七、“謝師宴”營銷活動的其它建議

1、預(yù)定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫（關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）。

3、通過網(wǎng)絡(luò)營銷或者團(tuán)購預(yù)定的方式（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費(fèi)少）增強(qiáng)酒店的知名度，增大市場份額。

9、國慶節(jié) 10月1日

1、大型抽獎活動“你的折扣你作主”

2、喜迎國慶傾情奉嘉賓”“十一”黃金周期間持短信祝福優(yōu)惠信息到店用餐還可享受菜金8.8折優(yōu)惠，還將在活動期間陸續(xù)推出贈送餐飲優(yōu)惠券、各大聯(lián)盟商家提供的優(yōu)惠券、電影優(yōu)惠券、特色小禮品等系列優(yōu)惠促銷活動。

10、中秋節(jié) 農(nóng)歷8月15日

1、安排廚師各推出

2道“中秋”特色菜肴或點(diǎn)心

2、中秋節(jié)當(dāng)晚每臺位，包廂送月餅一份 3、3、消費(fèi)滿200元送面額50元的等值消費(fèi)券一張 4、4、月餅展臺（與知名品牌月餅聯(lián)營）增進(jìn)營業(yè)收入

11、重陽節(jié) 農(nóng)歷9月9日

1、滋補(bǔ)養(yǎng)身湯、健康食品展臺

2、尊老活動周、福利院（公益性）聯(lián)合其他商家共同

12、圣誕節(jié) 12月24、25日 目的：營造圣誕氛圍

1、圣誕節(jié)、圣誕屋、圣誕展臺

2、迎賓穿天使服 考慮：圣誕舞會（員工活動、VIP客人邀請）

13、元旦 1月1日 推菜品 廚師交流 菜品不打折、好禮相送、買五送一

14、情人節(jié) 2月14日

主題: 愛與你同在---**餐飲

1、親情瞬間,永恒紀(jì)念,-----即影即取相片

2、以花代言,愛言綿綿,-----情人玫瑰代訂

3、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。

4、現(xiàn)場活動:親愛的我猜猜我為你選什么菜（猜對了對方喜歡吃什么菜即送）

15、正月十五 元宵節(jié)

湯元 制作、元宵贈送、送燈籠一個、猜謎語

第五篇：餐飲營銷方案

餐飲營銷方案

現(xiàn)在的酒店經(jīng)營，以從過去的價格競爭、裝修檔次競爭、菜品的競爭、社交關(guān)系的競爭、服務(wù)的競爭、上升到企業(yè)品牌文化的競爭。至于以上五項的優(yōu)勢，則是酒店生存發(fā)展下去必須具備的基礎(chǔ)。

目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。

(1)餐飲在接待服務(wù)中，主要以客房客戶、自然上面客戶和相關(guān)的社交關(guān)系為主;(2)錯誤的先入為主的經(jīng)營認(rèn)識感覺:認(rèn)為酒店因為地理位置偏僻，周圍環(huán)境不太理想，很難有外來客戶。

(3)等待客戶的經(jīng)營手法

沒有創(chuàng)立起盛源麗斯酒店的企業(yè)文化:(1)酒店文化是酒店員工共同擁有的價值觀、酒店精神、經(jīng)營哲學(xué)，是一種滲透在企業(yè)一切活動之中的內(nèi)容，是企業(yè)的靈魂所在。酒店是一個勞動密集型、感情密集型的行業(yè)，酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來說是酒店員工所提供的服務(wù)。

(2)酒店文化是隨酒店業(yè)的發(fā)展，在激烈的酒店競爭中產(chǎn)生的。酒店競爭首先是產(chǎn)品競爭，然后是服務(wù)競爭，最后是文化競爭。而文化競爭是最終意義上的競爭，是更高層次、更高品位的競爭。文化營銷要求酒店在物質(zhì)文化建設(shè)的同時，從酒店文化角度培訓(xùn)員工，將文化融入服務(wù)之中，讓客人感受文化的魅力。酒店經(jīng)營者要讓每位員工認(rèn)識酒店文化的內(nèi)涵，在服務(wù)中主動傳播。同時，酒店經(jīng)營者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中，使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷。

營銷策劃案

營銷的目的是創(chuàng)造更佳效益，營銷面對的則是市場，沒有市場，營銷便無從談起，沒有良好的營銷策略和手段，也不會創(chuàng)造更好的市場，更不會有良好的業(yè)績，因此，從現(xiàn)階段市場來看，只有加強(qiáng)營銷，才會拓展更大的市場。

一、樹形象，創(chuàng)特色

重視酒店在客人和社會公眾心目中的三星級“硬件”形象，依靠客人良好口碑來經(jīng)營，增加酒店特色。

(由于盛源麗斯所處的地理位置交通較為繁瑣，到私廚消費(fèi)的客人，我們稱之為----遠(yuǎn)道而來的客人(親朋好友);這是我們給私廚確定的服務(wù)理念之一)。

1、企業(yè)發(fā)展倡行“80/20法則”，即大部分企業(yè)80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購買或消費(fèi)，而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。不少酒店就缺乏對20%忠實(shí)顧客需求的研究，沒有考慮到如何才能吸引他們，如何才能根據(jù)他們的需要進(jìn)行飲食、娛樂、社交等活動和消費(fèi)的激勵促銷，更沒有考慮到如何進(jìn)行“個性化”的經(jīng)營銷售。

2、服務(wù):創(chuàng)建熱情周到、親善友好、高效細(xì)致的服務(wù)品牌。

創(chuàng)建服務(wù)品牌，將作為盛源麗斯-私廚餐飲營銷最重要的頭等大事;為有效地實(shí)施服務(wù)營銷，我們必須細(xì)致地編制餐飲部服務(wù)工作的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)、VIP客戶接待手冊。用三個月內(nèi)的時間，在本地區(qū)樹立起優(yōu)質(zhì)服務(wù)的服務(wù)形象。

3、菜式:創(chuàng)建健康飲食品牌;倡導(dǎo)健康飲食新概念，依托現(xiàn)在人們綠色健康養(yǎng)生的理念，運(yùn)用健康滋補(bǔ)概念研制出適應(yīng)中、上收入人群(即“80/20法則”中的20%客戶)的滋補(bǔ)煲湯、燉湯和菜式來滿足市場的需求，所獲得的市場份額，將使餐飲的經(jīng)營有效地走上正軌。

4、包裝宣傳:進(jìn)一步完善酒店產(chǎn)品在示范性，標(biāo)識性方面的特色，提煉出獨(dú)具特色的酒店廣告語和產(chǎn)品包裝的文化內(nèi)涵，緊跟市場形勢，加大力度，經(jīng)常更換或重新設(shè)計新的酒店宣傳冊，使客人常有方便、新穎的感覺。

5、創(chuàng)特色:餐廳的物色應(yīng)更加鮮明，有了良好的環(huán)境氛圍，還應(yīng)注意菜肴的品種及價位，經(jīng)常了解同行的菜品特色及整個餐飲趨勢，優(yōu)化組合，使其更具私廚獨(dú)有特色。

6、舉辦各類活動，創(chuàng)造商機(jī)，引導(dǎo)消費(fèi):酒店設(shè)立銷售部收集整理國內(nèi)外及本市傳統(tǒng)節(jié)慶資料，策劃好每一次活動，加強(qiáng)媒體宣傳力度充分展示酒店高雅的服務(wù)及文化氛圍和實(shí)力，使之產(chǎn)生連續(xù)性、連鎖性效應(yīng)。

二、市場定位

價格組合在細(xì)分市場的基礎(chǔ)上，牢牢抓住中檔客源市場，拉動吸引中高檔客源市場作為目標(biāo)市場。(因為低檔客源不足以讓酒店達(dá)到收支平衡和在財務(wù)上真正的獲得利潤-----酒店經(jīng)營的目標(biāo)必須獲得利潤而不是為了給員工開支。)

1、市場定位和價格組合，堅持以中帶高為對象的市場定位，堅持“適應(yīng)市場多層次的需求”之營銷策略。

(1)客房、會議:團(tuán)隊降價幅度適當(dāng)大一點(diǎn)，會議消費(fèi)具有客房與餐飲及其它消費(fèi)比例1:1或1:2倍的消費(fèi)關(guān)系。

(2)餐飲:注重層次效應(yīng)，注重填補(bǔ)中午包房的空位、零點(diǎn)的空位。婚宴、黃道吉日，包括周五晚到周日晚的價位不讓，不失利潤時間賣點(diǎn);包房，晚上堅持標(biāo)準(zhǔn)(包房菜單和散點(diǎn)的有區(qū)別)，增加可以零點(diǎn)的靈活性，對長包房、住店客人有優(yōu)惠，穩(wěn)住回頭客，增加親和力，創(chuàng)造酒店人氣、財氣

三、營銷策略

發(fā)揮酒店多功能的效應(yīng)，充分發(fā)揮酒店餐飲，客房兩大產(chǎn)品互動的作用，以客房的彈性消費(fèi)帶動餐飲、娛樂，反作用于客房住宿率的提高，相互促進(jìn)，相互影響，共同繁榮。

1、“一卡通”:酒店建立發(fā)展信用卡戶，按照A、B、C、D四個信用等級，大膽心細(xì)地開拓客戶，關(guān)鍵是每月清理整頓，每周跟蹤以便及時了解消費(fèi)狀況等。

2、整合營銷:與傳統(tǒng)的4P模式(產(chǎn)品、價格、渠道、促銷)之最大區(qū)別于“聚焦”于客人。即傳統(tǒng)的營銷是酒店的現(xiàn)有產(chǎn)品去尋找客人，而最新的營銷則是建立在傳統(tǒng)營銷模式基礎(chǔ) 上，通過與客人的接觸了解客人所需來增加設(shè)施以及提高服務(wù)等酒店產(chǎn)品，真正做到“滿足客人之需”，從而擴(kuò)大客源，擴(kuò)大市場。

四、培育“忠誠客戶”

1、信息庫:建立健全客史、客戶檔案，總臺、餐飲、客房營銷信息聯(lián)網(wǎng)，都要了解客人的偏愛、習(xí)慣、提供有針對性、個性服務(wù)，使客人“滿意加驚喜”穩(wěn)住老客戶。

2、客戶檔案:營銷代表每人建立與客戶信任、利益、愉悅的感受，培育與客戶的感情，及時反饋信息，糾正對酒店不利的一切行為和問題，成為客戶的“接待助手”，以誠待客，回報忠誠客戶。

3、網(wǎng)絡(luò)營銷:建立擴(kuò)張客戶網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)營銷:團(tuán)購、旅行社等中間商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，要不斷發(fā)展擴(kuò)充外市、外省的客戶和中間商網(wǎng)絡(luò)，與他們保持良好的關(guān)系，以互惠互利驅(qū)動雙元化的合作，定期或不定期將酒店產(chǎn)品或舉辦活動信息傳輸給客戶和中間商。

4、與省文化廳、市書畫法協(xié)會聯(lián)誼、中南醫(yī)院、博物館，美術(shù)館、等多個事業(yè)單位共同協(xié)作建立起餐廳健康的現(xiàn)代飲食文化品牌形象。

五、店內(nèi)促銷

1、店內(nèi)廣告宣傳:制作酒店閉路電視廣告片的播放，精心制作活動信息廣告、全面銷售的折頁廣告，各廳、堂、電梯、房內(nèi)等一切廣告宣傳都要鮮明、強(qiáng)烈、極具吸引力和沖擊力。

2、服務(wù)營銷:為客人提供熱情的、完善的、恰到好處的，適時的、高效的服務(wù)，就是促銷主產(chǎn)品--服務(wù)，店內(nèi)促銷的核心就是崗位服務(wù)，包括后勤，行政管理部門，全店每個員工都應(yīng)善待客人。

3、全員營銷:基礎(chǔ)崗位服務(wù)營銷，并建立“情感客人”，同時酒店舉辦大型活動的推銷時，注意改善促銷方式，不要勉為其難，造成客人活動期間怕來酒店，更要注意平時對親朋好友的酒店產(chǎn)品宣傳，酒店近百名員工積極宣傳推銷酒店產(chǎn)品，眾志誠誠，如日中天。

4、“客人日記”:一線部門的各班級都要設(shè)立“客人日記”，及時記錄客人的要求、意見。并且在交接班、班前會時講解，前后臺移交、部門間互相交流，酒店迅速對客人的信息、反應(yīng)作妥善處理。

五、推廣策略

1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅 相結(jié)合的形式)

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

4、網(wǎng)絡(luò)宣傳，主要是以團(tuán)購為依托推出一些套餐來擴(kuò)大知名度和宣傳作用，其次聯(lián)系旅行

社來補(bǔ)充我們的人流量，以此來做人氣～

5、也可采用DM傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高，畢竟在我們酒店周圍事業(yè)單位較多，人群較為密集。短時間內(nèi)我們以DM來擴(kuò)大知名度，把周圍客人吸引過來，然后我們再來留住客戶。

6、在酒店客房的服務(wù)手冊上打上餐廳的宣傳，讓住在酒店的每一位客人都有可能在餐廳消費(fèi)，以房拉動餐飲。

計劃的實(shí)施，營銷計劃的實(shí)施需要餐廳全體服務(wù)人員和參加活動的人員的協(xié)調(diào)和配合。銷售控制，各細(xì)分市場的業(yè)績評估采用下表的形式，每月進(jìn)行一次評估，及時分析未完成的相應(yīng)銷售指標(biāo)的原因(是產(chǎn)品、服務(wù)?還是促銷方式、價格問題?)，提出相應(yīng)的措施來逐步提成餐飲的銷售額。

------------下面黃顏色是贈送的簡歷模板不需要的可以下載后編輯刪除 簡歷——智聯(lián)招聘

男 | 已婚 | 1988 年月生 | 戶口:湖南 | 現(xiàn)居住于廣東深圳-寶安區(qū) 3年工作經(jīng)驗 | 團(tuán)員 | 廣東省深圳市寶安區(qū)福永鎮(zhèn)陳屋村2巷518101 E-mail: 求職意向 ?工作性質(zhì): 全職

?期望職業(yè): 銷售業(yè)務(wù)、銷售管理、市場

?期望行業(yè): 專業(yè)服務(wù)/咨詢(財會/法律/人力資源等)、教育/培訓(xùn)/院校、通信/電信運(yùn)營、增值服務(wù) ?工作地區(qū): 深圳

?期望月薪: 4001-6000元/月

?目前狀況: 我目前處于離職狀態(tài)，可立即上崗 職業(yè)目標(biāo)

喜歡營銷管理類工作，喜歡有挑戰(zhàn)的工作，大學(xué)四年一直在挑戰(zhàn)自己，挑戰(zhàn)自己的極限，一直在做營銷的兼職，堅信“也精于勤而荒于嬉”一直嚴(yán)于律己，在各方面都要從嚴(yán)要求自己。相信自己總有一天會成功的～只有自己不敢做的，沒有做不成的，做銷售10分靠天，九分靠人做，市場是人做出來的。

工作經(jīng)歷

2013/01--2014/04 超越電腦專賣店 | 市場主管

行業(yè)類別:計算機(jī)硬件 | 企業(yè)性質(zhì):民營 | 規(guī)模:20人以下 | 職位月薪:4001-6000元/月 工作描述: 在各工業(yè)區(qū)和住宅小區(qū)做廣告宣傳為店鋪銷售做鋪墊，并且為各用戶提供售后維護(hù)工作。

2011/06--2012/11 衡陽市教育培訓(xùn)學(xué)校 | 銷售主管

行業(yè)類別:教育/培訓(xùn)/院校 | 企業(yè)性質(zhì):民營 | 規(guī)模:20-99人 | 職位月薪:2001-4000元/月 工作描述: 為學(xué)校制定招生計劃，帶領(lǐng)招生專員在各社區(qū)以及學(xué)校周圍做廣告(包括粘貼墻體廣告，入戶拜訪宣傳)開展招生工作，定期到中小學(xué)校門口駐點(diǎn)宣傳，聯(lián)系各學(xué)校任課老師開展招生工作。

教育經(jīng)歷

2007/09--2011/06 在校學(xué)習(xí)情況 曾獲

院校級三等獎 在校實(shí)踐經(jīng)驗 2008/03--2010/10 大學(xué)生英語周刊衡陽市推銷員到衡陽市區(qū)域經(jīng)理

*2008年推銷員，在學(xué)校新生開學(xué)期間向?qū)W生和家長推銷《學(xué)生英語報》 *2009-2010年《學(xué)生英語報》衡陽地區(qū)區(qū)域經(jīng)理，負(fù)責(zé)在衡陽各高校組建團(tuán)隊銷售《學(xué)生英語報》，團(tuán)隊培訓(xùn)，團(tuán)隊維護(hù)，最后指導(dǎo)團(tuán)隊銷售。

*2009-2010年。衡陽行動者文化傳播有限公司 招生代理

負(fù)責(zé)公司在衡陽地區(qū)的自考、成人高考、家教培訓(xùn)的招生工作，制訂季度招生計劃，實(shí)行電話營銷，接待客戶的來訪、洽談工作。到各醫(yī)院和各事業(yè)單位接觸式發(fā)放傳單并且交談留下有意向人的電話以后回訪。并且做出了良好的業(yè)績。

語言能力

英語:讀寫能力良好 | 聽說能力良好 企業(yè)合同管理制度

一、合同管理總賬

1、目的和依據(jù) 為加強(qiáng)公司的合同管理工作～預(yù)防、減少和及時解決合同糾紛～維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益～提高經(jīng)濟(jì)效益、根據(jù)《中華人民共和國合同法》和有關(guān)政府部門規(guī)定～結(jié)合公司的實(shí)際情況～制定本制度。

2、適用范圍

本制度適用于公司及其所屬各單位與外簽訂的各類合同、協(xié)議等～包括但不限于買賣合同～借款合同、租賃合同、加工承攬合同、運(yùn)輸合同、資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓合同、倉儲合同、保險合同等。

3、合同管理原則

合同管理必須遵循依法辦事～預(yù)防為主～層層把關(guān)～跟蹤監(jiān)督～及時調(diào)整～維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益的原則。

4、保守商業(yè)秘密

管理、參與合同工作的一切有關(guān)人員～應(yīng)當(dāng)為公司保守商業(yè)秘密。

二、合同管理職責(zé)

1、企業(yè)合同管理部門的主要管理職責(zé) ,1,認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行《中華人民共和國合同法》和有關(guān)條例～依法保護(hù)本企業(yè)的合法權(quán)益。,2,制定、修訂本公司合同管理制度、辦法～組織實(shí)施合同管理工作。,3,審查合同～防止不完善或不合法的合同出現(xiàn)。,4,協(xié)助合同承辦人員依法簽訂合同～參與重大合同的談判與簽訂。,5,做好合同統(tǒng)計、歸檔、保管工作。,6,監(jiān)督、檢查本公司合同簽訂、履行情況。,7,代表本公司處理與外單位的合同糾紛。,8,按期統(tǒng)計～匯總本公司的合同簽訂、履行、合同糾紛處理情況等～并及時向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報。

2、采購、銷售部門的主要職責(zé) ,1,依法簽訂、變更、解除本部門的合同。,2,嚴(yán)格審查本部門所簽訂的合同、重大合同提交相關(guān)部門會審。,3,對所簽合同認(rèn)真執(zhí)行～并定期自查合同履行情況。,4,在合同履行過程中～加強(qiáng)與其它各有關(guān)部門聯(lián)系～發(fā)生問題及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。,5,合同原件交與合同管理部門～本部門也要做好合同的登記、統(tǒng)計、歸檔工作。

3、財務(wù)部門的主要職責(zé) ,1,加強(qiáng)與采購、銷售等有關(guān)部門的～及時通報合同履行中的應(yīng)收應(yīng)付情況。,2,財務(wù)部見合同付款～做好與合同有關(guān)的應(yīng)收應(yīng)付款項的統(tǒng)計、分析～提出處理建議～妥善保管收、付憑證。,3,配合銷售部做好合同管理工作。

三、合同審簽管理 ,1,公司對外簽訂合同～應(yīng)由法定代表人或法定代表人授權(quán)的代理人進(jìn)行～未經(jīng)授權(quán)任何人不得以公司名義對外簽訂合同。,2,除及時清結(jié)者外～合同應(yīng)當(dāng)采用書面形式～合同文本應(yīng)當(dāng)采用統(tǒng)一的合同示范文本～合同相對方提供的合同文本必須送交有關(guān)部門審核。,3,合同按種類統(tǒng)一編號。,4,合同及其有關(guān)的書面材料～應(yīng)當(dāng)語言規(guī)范～字跡清晰～條款完整～內(nèi)容具體～用語準(zhǔn)確～無歧義。,5,訂立合同必須完備合同條款～合同條款一般包括當(dāng)事人的名稱或者姓名和住所、標(biāo)的、數(shù)量和質(zhì)量～價款和付款方式～履行的期限、地點(diǎn)、方式、違約責(zé)任及解決爭議的方法等。,6,對外簽訂合同～要明確選擇糾紛管轄地。,7,法定代表人或合同承辦人應(yīng)當(dāng)親自在合同文本上簽名蓋章。,8,簽訂合同～應(yīng)當(dāng)加蓋單位的合同專用章或公章。嚴(yán)禁在空白合同文本上加蓋合同專用章或公章～單份合同文本達(dá)二頁以上的須加

蓋騎縫章。

四、合同審簽程序 ,1,簽訂合同前必須嚴(yán)格審查對方當(dāng)事人的主體資格。

對方需提供上一年檢過的公司法人營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件～并加蓋該公司公章。,2,簽訂合同前需要審查代理人的代理身份和代理資格。,3,簽訂合同必須認(rèn)真審查對方當(dāng)事人的履約能力。,4,簽訂合同應(yīng)當(dāng)仔細(xì)審查對方當(dāng)事人提供的有關(guān)證明資料。,5,合同承辦人應(yīng)將合同的副本或復(fù)印件一份及時送交本單位財務(wù)部門備案～作為財務(wù)部門收付款物的依據(jù)。

五、合同履行、變更和解除

1、合同履約管理 ,1,法定代表人、公司總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)合同的履行。合同承辦單位、部門和人員具體負(fù)責(zé)其訂合同的履行。,2,在履行合同過程中～根據(jù)情況的變化～應(yīng)當(dāng)對對方當(dāng)事人的履行能力進(jìn)行跟蹤調(diào)查。如發(fā)現(xiàn)問題～合同承辦人及時處理～必要時經(jīng)單位負(fù)責(zé)人同意～可實(shí)地調(diào)查合同標(biāo)的情況和對方當(dāng)事人的履約能力。,3,接收標(biāo)的必須經(jīng)過嚴(yán)格的驗收程序～對不符合制度和合適合同標(biāo)的應(yīng)在法定期限內(nèi)及時提出書面異議。,4,合同結(jié)算必須通過本單位財務(wù)部門進(jìn)行～對合法有效的合同～財務(wù)部門必須在合同約定的期限內(nèi)結(jié)算～對未經(jīng)合法授權(quán)或超權(quán)限簽 訂的合同～財務(wù)部門有權(quán)拒絕結(jié)算。,5,凡與合同有關(guān)的來往文書、電信、信函、電話記錄都應(yīng)作為履約證據(jù)留存。對我方當(dāng)事人的履約情況～除妥善保存有關(guān)收付 憑證外～還要做好履約記錄。

2、合同的變更和解除 ,1,對方當(dāng)事人作為款物接收人而要求變更接收人時～必須有書面變更協(xié)議。嚴(yán)禁未取得對方當(dāng)事人的書面材料而憑口頭約定向已變更的接收人發(fā)貨或付款。,2,我方當(dāng)事人遇有不可抗力或者其他原因無法履行合同時～應(yīng)當(dāng)及時收集有關(guān)證據(jù)～并立即以書面形式通知對方當(dāng)事人～同時積極采取補(bǔ)救措施～減少損失。,3,發(fā)現(xiàn)對方當(dāng)事人不履行或不完全履行合同時～合同承辦人應(yīng)當(dāng)催促對方當(dāng)事人采取有效補(bǔ)救措施～收集、保存對方當(dāng)事人不履行合同的有關(guān)證據(jù)～及時向公司報告。,4,我方當(dāng)事人因故變更或解除合同～應(yīng)當(dāng)及時以書面形式通知對方當(dāng)事人～說明變更解除合同的原因和請求對方書面答復(fù)的期限～盡快與對方當(dāng)事人達(dá)成變更或解除合同的協(xié)議。

六、合同糾紛處理

1、合同糾紛管理 ,1,為解決合同糾紛所采取的各項措施～必須在法定的訴訟時效和期間內(nèi)進(jìn)行。,2,發(fā)現(xiàn)對方當(dāng)事人利用合同進(jìn)行詐騙等犯罪活動時～應(yīng)當(dāng)立即 向單位負(fù)責(zé)人報告并向公安機(jī)關(guān)報案。,3,合同承辦部門人員應(yīng)配合好公司行政部參加仲裁或訴訟。,4,合同糾紛發(fā)生后～可以通過協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟等方式解決。,5,合同發(fā)生糾紛后～需要委托代理人參加訴訟活動的～應(yīng)當(dāng)及時委托有資質(zhì)的代理人參與處理糾紛。,6,解決合同申請書、起訴書、證據(jù)、答辯書、協(xié)議書、調(diào)解書 仲裁書、裁定書、判決書等～在結(jié)案后十日內(nèi)～由承辦人送交行政部備案。

2、合同糾紛處理程序 ,1,發(fā)生合同糾紛～合同承辦部門、人員應(yīng)立即報告公司領(lǐng)導(dǎo)和行政部～銷售部、采購部、財務(wù)部等相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)及時提供解決糾紛所需的相關(guān)材料。,2,在處理合同糾紛過程中～對于可能因?qū)Ψ疆?dāng)事人的行為或者其他原因～使判決不能執(zhí)行或者難以執(zhí)行的案件～應(yīng)當(dāng)及時向法院申請財產(chǎn)保全。,3,合同糾紛發(fā)生后～應(yīng)當(dāng)依法采取一切措施～積極收集、整理有關(guān)證據(jù)～在證據(jù)可能滅失或者難以取得的情況下～應(yīng)當(dāng)向法院申請促使證據(jù)。,4,向法院提供原始證據(jù)時～必須先行復(fù)制～并請求法院的承辦人員出具證據(jù)收執(zhí)。

七、合同資料管理

1、檔案資料內(nèi)容

下列資料可以作為合同檔案: ,1,談判記錄、可行性研究報告及批準(zhǔn)文件, ,2,對方當(dāng)事人的法人營業(yè)執(zhí)照、營業(yè)執(zhí)照、事業(yè)法人執(zhí)照的副本復(fù)印件, ,3,對方當(dāng)事人履約能力證明資料復(fù)印件, ,4,對方當(dāng)事人的法定代表人或合同承辦人的職務(wù)資格證明～個人身份證明、介紹信、授權(quán)委托書的原件或復(fù)印件, ,5,我方當(dāng)事人的法定代表人的授權(quán)委托書的原件和復(fù)印件, ,6, 雙方簽訂或履行合同的往來最電傳、電子郵件、信函、電話記錄等書面材料廠 ,7,登記、見證、鑒證、公證等文書資料庫 ,8,合同正本、副本及變更、解除合同的書面協(xié)議, ,9,標(biāo)的驗收記錄的, ,10,交接、收付標(biāo)的、款項的原始憑證復(fù)印件。

2、合同資料的歸檔、統(tǒng)計與管理 ,1,公司所有合同都必須統(tǒng)一編號～由行政部妥善保管。,2,合同承辦人辦理完畢簽訂、變更、履行及解除合同的各項手續(xù)后十日內(nèi)～應(yīng)將合同檔案資料移交行政部。,3,借閱合同須辦理登記手續(xù)～有關(guān)企業(yè)秘密的合同還須主管領(lǐng)導(dǎo)的簽批。

八、附則 ,1,凡因本按規(guī)定處理合同事宜～未及時匯報情況和跌合同有關(guān)資料而給公司造成損失的～追究相關(guān)負(fù)責(zé)人和責(zé)任人的相應(yīng)責(zé)任。,2,行政部應(yīng)定期將履行完畢或不再履行的全身表關(guān)資料按合同編號 整理～由行政部主管確認(rèn)后交檔案管理人員存檔～不得隨意處置、銷毀、遺失。