餐飲營銷方案方案模板集合七篇

餐飲營銷方案方案

篇1

一、用特價(jià)菜，彌補(bǔ)不足

“淡季”這段時(shí)間，大多數(shù)餐飲店的營業(yè)額都會(huì)有不同程度的下滑，但是，要認(rèn)清淡季餐飲的特征，推出有針對(duì)性的促銷，就會(huì)“淡季不淡”。特價(jià)菜是最簡潔挺直有效，雖然消費(fèi)旺季已過，珍貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃，但人總是要吃飯的，一般實(shí)惠的菜也會(huì)吸引部分顧客。每日數(shù)款特價(jià)菜，不僅可以籠絡(luò)人心，還能保增長，削減幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補(bǔ)。不少餐館的促銷活動(dòng)本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動(dòng)其它消費(fèi)，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順當(dāng)度過淡季。

二、策劃美食節(jié)，帶旺人氣

人為地造節(jié)又是食肆應(yīng)付淡季有力的一招，前段時(shí)間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當(dāng)頻繁，這都是拉抬人氣的好方法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”，東方賓館進(jìn)行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“味道羊節(jié)”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費(fèi)一人”的優(yōu)待活動(dòng)?！百I二送一”變相推廣，自是比挺直打折高超得多，這些不同主題的活動(dòng)，讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運(yùn)用，將其整體解構(gòu)，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現(xiàn)，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應(yīng)，總會(huì)有人觀賞。依據(jù)消費(fèi)者的心態(tài)，有些酒樓在城中走偏鋒，對(duì)一些特別食材只限量供應(yīng)10份，售完即止，逾期不候，將消費(fèi)者的胃口吊起來。

三、數(shù)字促銷，帶動(dòng)年青消費(fèi)

為了讓食客來多幾次，變?yōu)槭炜?，?jīng)營者亦是花不少心思，此期間除了打折、vip卡優(yōu)待、送果盤等慣例外，經(jīng)營者還可瞄準(zhǔn)新勢力--針對(duì)常常上網(wǎng)的年青消費(fèi)群的生活方式，在網(wǎng)絡(luò)上搞促銷，如網(wǎng)絡(luò)訂餐、電子優(yōu)待券，或與銀行捆綁合作，推出刷卡優(yōu)待活動(dòng)。物業(yè)與企業(yè)聯(lián)手推出網(wǎng)上電子優(yōu)待券，打印出來后就可以憑券去消費(fèi)，可當(dāng)作現(xiàn)金用法，迎合了不少年輕人的消費(fèi)需求。

四、淡季整修翻新，增加時(shí)尚元素

不少餐館選擇在淡季的時(shí)候，把店面裝修翻新，使得酒店在軟硬件方面，縮短和其它酒樓的差距，重新裝扮得分，這不失為上策。從10月中旬開頭，勝記、宏記、川味濃等紛紛對(duì)酒店進(jìn)行局部改造，有的甚至是全面翻新，預(yù)備以全新的面貌迎接旺季的到來，這些餐館的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，現(xiàn)在的餐飲競爭如此激烈，消費(fèi)者對(duì)環(huán)境相當(dāng)看重，只有不間斷地通過對(duì)餐館的翻新，可以不斷地增加餐飲行業(yè)中的流行元素，順當(dāng)完成的企業(yè)轉(zhuǎn)型，這樣才能讓企業(yè)立于不敗之地。

五、體驗(yàn)消費(fèi)，完善不足

淡季里，營銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：

1、老客戶的維護(hù);

2、新客源的開發(fā);

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不行少。餐廳可通過與顧客面對(duì)面溝通、電話溝通、填寫調(diào)查表單的形式獲得顧客看法，也可以邀請伴侶以顧客的身份，對(duì)餐廳的進(jìn)行體驗(yàn)感受。只有將餐廳存在的問題針對(duì)性解決了，再幫助符合餐廳現(xiàn)狀，以及受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者熱衷的營銷策劃，就能將餐廳的生氣炒熱。一個(gè)有實(shí)力，受消費(fèi)者追捧的餐廳，在一年四季生意差距并不會(huì)太大，只是冬季更火爆。

六、巧借文化牌

城中的食肆無論是出品，還是食材都無明顯優(yōu)勢，怎樣才能保增長?于是有的就打起“文化牌”，“經(jīng)濟(jì)搭臺(tái)，文化唱戲”，在飲食文化上動(dòng)腦筋。月初，某店以經(jīng)營雞為主的老板，偶然得到顧客為酒樓題的上聯(lián)，當(dāng)下老板就快速啟動(dòng)懸賞萬元征下聯(lián)，在城中引起不少關(guān)注。到月底，餐廳共接到300多名參加者，為公正起見，老板還特地請來高校教授做評(píng)委。這種方式，借題發(fā)揮，既宣揚(yáng)了酒店的特色菜，也拉來了潛在顧客。淡季營銷不但要把眼睛瞄準(zhǔn)對(duì)手，瞄準(zhǔn)自己和產(chǎn)品、瞄準(zhǔn)廣告促銷、更要把眼完放到整個(gè).環(huán)境中去。要擅長抓住.的焦點(diǎn)熱點(diǎn)快速地轉(zhuǎn)變策略和行動(dòng)，甚至可以不失時(shí)機(jī)的炒作自己，自己不但賺錢，而且會(huì)使聲譽(yù)、知名度等品概效益直線上升。

餐飲營銷方案方案

篇2

餐飲行業(yè)面臨的問題主要是展現(xiàn)和預(yù)定的需求，可以通過微信在微信公眾平臺(tái)進(jìn)行全面的展現(xiàn)，達(dá)到吸引客戶的目的。通過預(yù)約和預(yù)定，實(shí)現(xiàn)客戶的挺直消費(fèi)行為的產(chǎn)生。

民以食為天，每個(gè)人幾乎都是餐飲行業(yè)的忠實(shí)會(huì)員，在餐飲行業(yè)這個(gè)大蛋糕中，每個(gè)商家的競爭也日益激烈。餐廳越來越多，消費(fèi)者越來越挑，在這個(gè)酒香也怕巷子深的時(shí)代，越來越多的運(yùn)營和推廣費(fèi)用的增加好像并未換來消費(fèi)者的大量流入。這究竟是為什么呢？

消費(fèi)者能否快速找到你？你對(duì)消費(fèi)者是否有足夠的重視和互動(dòng)？消費(fèi)者對(duì)餐廳和用餐過程是否滿足……這些看似微乎其微的詳情都影響著消費(fèi)者對(duì)商家的印象。但是對(duì)于商家來說，如何更好的平衡繁忙的餐廳工作和消費(fèi)者管理呢？

微信海微信智能公眾平臺(tái)擁有微網(wǎng)站、微活動(dòng)、微應(yīng)用、微會(huì)員、微客服，實(shí)現(xiàn)餐廳及菜品全面展現(xiàn)、用戶互動(dòng)、消費(fèi)者便捷服務(wù)、消費(fèi)者信息管理、客戶服務(wù)全方位服務(wù)與功能，徹底解決商家面臨的消費(fèi)者忠誠度低、回頭率低、消費(fèi)者流失嚴(yán)峻等一系列問題，有效提升商家客流量、消費(fèi)者到店率、回頭率等指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)營業(yè)額的大幅提升。

一、微網(wǎng)站——餐飲行業(yè)門戶

針對(duì)餐飲行業(yè)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)門戶建設(shè)，重點(diǎn)突出特價(jià)優(yōu)待菜品、推舉菜品、招牌主打菜品等全方位展現(xiàn)功能，將商家信息第一時(shí)間全面展現(xiàn)在微信端，便利消費(fèi)者查看并使消費(fèi)者第一時(shí)間被迷人的菜品吸引，挺直促成消費(fèi)。

二、微活動(dòng)

餐飲行業(yè)巨大的客流量會(huì)為商家?guī)砭薮蟮倪M(jìn)展機(jī)會(huì)，然而餐飲行業(yè)消費(fèi)者忠誠度很低的問題成為每個(gè)商家的困擾。微信海云平臺(tái)針對(duì)餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動(dòng)在快速吸引消費(fèi)者關(guān)注的同時(shí)，定期的營銷活動(dòng)還能促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠度，最終將客流量轉(zhuǎn)化為客留量。

三、微應(yīng)用

1、預(yù)約訂座功能

針對(duì)線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待力量有限的狀況，微信海云平臺(tái)推出微信端預(yù)約訂座功能，消費(fèi)者在微信端提前預(yù)約，操作便捷，同時(shí)能省去大量等待排隊(duì)的時(shí)間，也給商家提前預(yù)備菜品、支配座位的時(shí)間，供應(yīng)更周到的服務(wù)，提升消費(fèi)者對(duì)商家的.好感度和忠誠度。

2、一鍵導(dǎo)航

基于消費(fèi)者對(duì)于餐飲行業(yè)詳細(xì)地理位置的需求，微信海云平臺(tái)研發(fā)一鍵導(dǎo)航功能，便利消費(fèi)者快速定位自己地理位置并進(jìn)行導(dǎo)航，全程引導(dǎo)消費(fèi)者到店就餐，大大削減因無法快速找到商家位置而導(dǎo)致的用戶流失。

四、微會(huì)員

由于餐飲行業(yè)的普遍性，幾乎每個(gè)人都是餐飲行業(yè)的用戶，但是每個(gè)商家卻對(duì)自己的消費(fèi)者卻并不了解。也對(duì)消費(fèi)者忠誠度的提升形成肯定障礙。微信海云平臺(tái)推出的微會(huì)員功能可收集會(huì)員信息建立商家的消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫，從而為會(huì)員供應(yīng)專屬服務(wù)，提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，微會(huì)員也可將促銷優(yōu)待、會(huì)員專享等服務(wù)信息挺直顯示在微會(huì)員頁面，將商家已有的線上用戶吸引至線下進(jìn)行消費(fèi)，挺直促進(jìn)商家的營業(yè)額提升。

五、微客服

基于較大的用戶數(shù)量，餐飲行業(yè)微信公眾平臺(tái)為消費(fèi)者供應(yīng)有效的客戶詢問和引導(dǎo)服務(wù)，便利用戶準(zhǔn)時(shí)快速的了解商家信息。微信海云平臺(tái)研發(fā)圖文、語音、文字鏈接、電話直撥、地理位置等多種形式智能客服，協(xié)作人工客服進(jìn)行人機(jī)值守為用戶提升全面的引導(dǎo)服務(wù)。同時(shí)微信海云平臺(tái)智能客服可接入商橋客服系統(tǒng)，便利用戶挺直在微信平臺(tái)進(jìn)行詢問、與客服人員進(jìn)行溝通。

微信營銷比較常用的就是以活動(dòng)的方式吸引目標(biāo)消費(fèi)者參加，從而達(dá)到預(yù)期的推廣目的。如何依據(jù)自身狀況策劃一場勝利的活動(dòng)，前提在于商家愿不情愿為此投入肯定的經(jīng)費(fèi)。當(dāng)然，餐飲類商家借助線下店面的平臺(tái)優(yōu)勢開展活動(dòng)，所需的廣告耗材成本和人力成本相對(duì)來說并不是達(dá)到不行接受的地步，相反有了縝密的方案和預(yù)算之后完全可以以小成本打造一場效果顯著的活動(dòng)。以簽到打折活動(dòng)為例，商家只需制作附有二維碼和微信的號(hào)宣揚(yáng)海報(bào)和展架，配置特地的營銷人員現(xiàn)場指導(dǎo)到店消費(fèi)者用法手機(jī)掃描二維碼。消費(fèi)者掃描二維碼并關(guān)注商家公眾帳號(hào)即可收到一條確認(rèn)信息，在此之前商家需要提前設(shè)置好被添加自動(dòng)回復(fù)。憑借信息在埋單的時(shí)候享受優(yōu)待。為以防顧客消費(fèi)之后就取消關(guān)注的狀況出現(xiàn)，商家還可以在第一條確認(rèn)信息中說明后續(xù)的優(yōu)待活動(dòng)，使得顧客能夠持續(xù)關(guān)注并且常常完顧。

餐飲營銷方案方案

篇3

激烈的市場競爭下，“酒香不怕巷子深”的年月早已過去。繁多的品牌，擾亂著消費(fèi)者的視線，客戶選擇A還是選擇B?為什么要選擇A?你有什么東西打動(dòng)顧客?你通過哪些渠道、策略讓客戶成為忠實(shí)消費(fèi)者?你的品牌是否有深度?你的服務(wù)是否有特色?你的理念是否別出心裁?你是否真正能夠把新的媒介利用起來?

等等這一切，都是現(xiàn)在品牌需要考慮的東西。不論是身處鬧市，還是未知偏僻，整合性營銷都必不行少。不僅僅是為了提升銷售額，更重要的是推出品牌，提高客戶忠誠度。

關(guān)于傳奇谷：

在前期的市場調(diào)研中，我們對(duì)傳奇谷客戶群體、同類餐廳、自身優(yōu)勢劣勢等進(jìn)行了分析。分析之后，我們認(rèn)為，傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營銷策劃提升營業(yè)額，更重要的是提升品牌知名度，影響力，構(gòu)建品牌核心競爭力和獨(dú)特定位，為以后的連鎖做預(yù)備。

但是，品牌的構(gòu)建是一個(gè)長期、系統(tǒng)的工程，比如安徽的老鄉(xiāng)雞、雕爺牛腩、黃太吉等等，都是通過浩大的資金投入，有專業(yè)的營銷策劃機(jī)構(gòu)，憑借廣泛的媒體傳播以及一系列大事性營銷，最終達(dá)到品牌價(jià)值提升，最終上市的目的。

傳奇谷目前的狀態(tài)，投入大量的資金打造品牌不太現(xiàn)實(shí)。所以，我們以階段性整合營銷策略，多、快、好、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導(dǎo)，這一階段的目的有兩個(gè)：推出品牌，肯定范圍內(nèi)人們知道傳奇谷，對(duì)對(duì)其產(chǎn)生好感;其次個(gè)目的提升營業(yè)額。

策略解析：

多：讓更多的人知道傳奇谷

快：系列營銷以快為要，環(huán)環(huán)相扣

好：贏得消費(fèi)者好的口碑

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階段劃分：

1、媒體預(yù)熱

2、大事炒作

3、節(jié)慶優(yōu)待

4、常態(tài)互動(dòng)(線上線下互動(dòng))

正式開展?fàn)I銷之前，我們要做的事情——品牌定位

策略分析：雖然傳奇谷經(jīng)過試營業(yè)期間的小范圍宣揚(yáng)，在肯定人群中有了知名度，但還無法達(dá)到預(yù)期效果。此時(shí)，首先我們要找準(zhǔn)傳奇谷的品牌定位——要給消費(fèi)者傳遞怎樣的品牌訴求?

我們目前的幾個(gè)優(yōu)勢點(diǎn)：

1、主餐有特色：沒有米飯。

2、環(huán)境有特色：軍事主題。

3、服務(wù)有特色：快，新奇，o2o4、其他

以上這些優(yōu)勢，是否具備足夠的競爭力?其他餐廳是否也有類似優(yōu)勢，或者其他賽過我們的優(yōu)勢?是否可以作為品牌的核心進(jìn)行放大傳播?

1、70后餐吧：主打感情牌，同一人群的時(shí)代認(rèn)同感;

2、曼妙午后：白領(lǐng)階層的小資情調(diào)

3、其他絕大多數(shù)：以菜品為消費(fèi)點(diǎn)

我們的劣勢：

1、知名度不高

2、目前的品牌訴求太多，不能集中一點(diǎn)

3、忠實(shí)客戶少

4、軍事主題，預(yù)設(shè)客戶群體單一。

我們的品牌核心定位：童話的世界

媒體預(yù)熱

策略概述：

媒體的報(bào)道，不肯定會(huì)有廣泛的影響力，但具有肯定的權(quán)威性。媒體平臺(tái)，可以對(duì)品牌進(jìn)行權(quán)威定位，通過后期的宣揚(yáng)推廣，將品牌定位植入到消費(fèi)者心智中。

餐飲營銷方案方案

篇4

六月夏日炎炎，六月父愛如山。6月的陽完是一年之中最酷熱的，象征著父親賜予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中許多東西不行能永存，但父親給我們的愛卻永恒，一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個(gè)屬于父親的節(jié)日，為了調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的主動(dòng)性，吸引更多的顧客，提升營業(yè)額，經(jīng)管理公司討論打算擬父親節(jié)營銷策劃方案如下：

一、活動(dòng)時(shí)間：6月17日-6月18日

二、活動(dòng)目的：

1、通過活動(dòng)刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象；

2、拉動(dòng)消費(fèi)量，競爭市場份額；

3、加大E餐銷售量，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收。

三、活動(dòng)主題：心系父親節(jié)，XX一家親。

四、活動(dòng)地點(diǎn)：XX

五、活動(dòng)內(nèi)容：

1、活動(dòng)期間，各店迎賓人員對(duì)來店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝愿“您好，節(jié)日歡樂”。

2、活動(dòng)期間，各店增加播放《報(bào)答一生》《父親》這兩首曲目。

3、活動(dòng)期間，訂xx餐均有好禮相送。

凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈(zèng)送xx餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈(zèng)送XXE餐準(zhǔn)時(shí)送VIP會(huì)員金卡一張，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。

4、活動(dòng)期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價(jià)格各店可依據(jù)自己的詳細(xì)狀況而定，菜式以健康，養(yǎng)分為主，菜品名體現(xiàn)父愛（參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深）。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。

5、活動(dòng)期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈(zèng)免費(fèi)全家福（10寸塑封）一張，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。

6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺(tái)給客戶發(fā)送父親節(jié)祝愿短信：“心系父親節(jié)，XX一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，XX餐飲祝天下全部父親節(jié)日歡樂！”

六、宣揚(yáng)事宜：

1、管理公司企劃部負(fù)責(zé)刻制父親節(jié)橫幅，每店一條，內(nèi)容“心系父親節(jié)，XX一家親”，并與6月15日之前送至各店；

2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝愿短信，“心系父親節(jié)，XX一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，XX餐飲祝天下全部父親節(jié)日歡樂！”。

七、留意事項(xiàng)：

1、各店仔細(xì)組織員工學(xué)習(xí)活動(dòng)方案，依據(jù)方案對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)學(xué)問培訓(xùn)；

2、各店活動(dòng)期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn)；

3、積分卡活動(dòng)、贈(zèng)券活動(dòng)與此活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。

餐飲營銷方案方案

篇51、項(xiàng)目概述

任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的，相對(duì)于工作的按部就班領(lǐng)取酬勞，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報(bào)率較高較快，假如利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱忱，讓財(cái)寶制造更多的財(cái)寶，萬事開頭難，而萬里長征假如沒有士氣邁出第一步，那永久不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的閱歷也是一筆無形的財(cái)寶。民與食為天，本次投資項(xiàng)目選擇與民生休戚相關(guān)的消費(fèi)餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細(xì)分繁多，僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對(duì)象，我們的目標(biāo)是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨(dú)此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風(fēng)險(xiǎn)投資，本方案書從項(xiàng)目的產(chǎn)品服務(wù)、市場分析、營銷模式、管理團(tuán)隊(duì)、財(cái)務(wù)猜測、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估??等幾大要素進(jìn)行評(píng)價(jià)，做為整個(gè)項(xiàng)目投資的參考依據(jù)及行動(dòng)綱領(lǐng)。

2、項(xiàng)目產(chǎn)品和服務(wù)

本項(xiàng)目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營及銷售。

螺螄粉簡介：螺螄粉源于柳州，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調(diào)制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、養(yǎng)分豐富味道鮮、香、酸、辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇怪鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無窮，特別適合廣闊時(shí)尚青年的獨(dú)到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨(dú)霸一市的特色小吃，在空氣充滿螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉，枉為柳州人！”之說，柳州人嗜吃螺螄粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉(xiāng)思！

特色食品：鴨腳、螺絲（炒、煲）、油裹鹵蛋、叉燒、牛腩、豬蹄等。

餐飲飲料：王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。

甜品：龜苓膏、綠豆沙等。

3、市場分析

桂林旅游游客比較多，尤其是兩廣、云、貴、川，都為喜酸辣省份。

常平鎮(zhèn)位于東莞市東部，毗鄰.，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個(gè)（居）委會(huì)，戶籍人口6.9萬，總?cè)丝?0余萬。

90%均為外來人口。

常平交通便利，制造、商貿(mào)、物流業(yè)發(fā)達(dá)，屬于服務(wù)業(yè)受歡迎的城市。“鐵龍三路樞會(huì)常平”是對(duì)常平鐵路交通優(yōu)勢的生動(dòng)描述。

常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金、模具、電子毛織、玩具、塑料制品為主的工業(yè)體系。

常平鎮(zhèn)歷來是東莞東部的商貿(mào)物流中心。

常平是“中國最佳物流名鎮(zhèn)”。

常平螺螄粉店廖廖無幾，市場尙未開發(fā)、飽和。特殊是商業(yè)繁華地段、學(xué)校、及工業(yè)聚集區(qū)，飲食均以麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等大眾化為主，而一些特色飲食均是小打小鬧，沒有鋪面，為露天營業(yè)

4、競爭優(yōu)勢

本店采納店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營銷方式。

盡量延長營業(yè)時(shí)間。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。

早上、中午以螺螄粉為主，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨頸項(xiàng)、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個(gè)利潤的增長點(diǎn)。

5、營銷模式

本店采納店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營銷方式。

盡量延長營業(yè)時(shí)間。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。

早上、中午以螺螄粉為主，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨頸項(xiàng)、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個(gè)利潤的增長點(diǎn)。

6、組織架構(gòu)

以日銷售規(guī)模為準(zhǔn)：

300碗以下店員：3名

300-400碗店員：4名

400-500碗以下店員：5名

500碗以上店員：6名

股東（黃氏兄弟）

店長

（負(fù)責(zé)店面的管理、選購工作)

收銀員1名（店長兼）

配粉員1名

（300碗-400碗2名）

（400碗以上3名）

送粉（清潔）員1名

（500碗以上2名）

外賣員1名

（時(shí)機(jī)成熟再配）

7、投資策略

七、投資策略

本投資項(xiàng)目由自籌資金投入，無銀行借款，無借款利息。

本投資項(xiàng)目采納一方出資、另一方出管理的入股方式。其中店面正式

營業(yè)前全部的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份，合作以每3年為界。

本投資項(xiàng)目從開頭投入后對(duì)日收入、支出明細(xì)進(jìn)行造冊登記，由黃廷旺負(fù)責(zé)。

本投資項(xiàng)目營業(yè)后，若有盈利，凈利潤先歸還投資本金，剩余凈利潤按股東占的股份比例進(jìn)行安排。若是虧損，在清算后，全部歸黃廷旺擔(dān)當(dāng)。

依法辦理相關(guān)證照手續(xù)，并按國家法律法規(guī)簽署章程、合作協(xié)議。

項(xiàng)目投資進(jìn)度要可控，從開頭到投入經(jīng)營時(shí)間掌握在3個(gè)月內(nèi)。

8、財(cái)務(wù)預(yù)算

1、成本分析表

2、盈虧分析表

3、投資分析表

餐飲營銷方案方案

篇6

一年一度的端午節(jié)也漸漸接近了，20xx年端午節(jié)是幾月幾日你知道嗎?哈哈，還是我來告知大家吧。由于我們那邊是過農(nóng)歷生日，而我的生日剛好在端午節(jié)的前兩天，所以20xx年的端午節(jié)是6月6號(hào)哦，到時(shí)別忘了吃粽子哦~當(dāng)然今日我主要講解的不是怎么做粽子啦，而是來探討下餐飲酒店端午節(jié)促銷方案。促銷歷來是各大商家在重大節(jié)假日常用的手段，因此端午節(jié)也不能“放過”。促銷活動(dòng)方案的撰寫和擬定是很費(fèi)勁的事，不僅要新奇有吸引力，而且還得考慮成本和收益。為此呢，我特在中國吃網(wǎng)資料庫里整理了一些有用的餐飲酒店端午節(jié)促銷方案范例以供大家參考借鑒。

1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，許多酒店都做過類似的促銷，花樣繁多，旨在營造節(jié)日氣氛，吸引消費(fèi)者的過節(jié)樂趣。

2、整合資源促銷。相關(guān)的配套促銷，可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷，即可吸引消費(fèi)者的目完，也可以提高酒店的收益。

3、親友團(tuán)購價(jià)。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯喧鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡潔的事。親友團(tuán)購價(jià)，針對(duì)的就是相聚一起的人親朋好友。

4、提前預(yù)購價(jià)?？梢源碳はM(fèi)者提前預(yù)定。

5、廣告創(chuàng)意

(1)廣告口號(hào)：

“品位出棕，眾不同“

“選品牌，當(dāng)然風(fēng)光過人”

“華粽子第品”

(2)媒介標(biāo)題：

“選品牌，當(dāng)然風(fēng)光過人”

“五芳齋您同品嘗國食文化清芬”

“品位生活好味道”

“粽子王-五芳齋”

“自浙江嘉興專業(yè)粽子生產(chǎn)企業(yè)-五芳齋”

(3)文案創(chuàng)作

酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考一：

稻香湖景酒店在端午節(jié)來臨之際，特推出了以下優(yōu)待活動(dòng)：

端午特惠期：5月27日-30日

客房優(yōu)待活動(dòng)：

五星區(qū)特惠客房：400元/間夜

四星區(qū)特惠客房：350元/間夜

餐飲優(yōu)待活動(dòng)：

三餐贈(zèng)送稻香湖小棗糯米棕

餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜美棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)

店外優(yōu)待活動(dòng)：

贈(zèng)送鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū)5折優(yōu)待券

贈(zèng)送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)待券

地址：北京市海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)稻香湖公園內(nèi)

酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考二

-·客房部實(shí)行“送餐飲消費(fèi)卷”的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費(fèi)卷。

-KTV

a)開晚場消費(fèi)送餐飲消費(fèi)卷20元。

b)消費(fèi)超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。

c)餐飲消費(fèi)達(dá)到400元以上者送KTV下午場包廂一間(中包，供應(yīng)茶水一壺)。

·桑拿中心，全套300元送餐飲消費(fèi)卷20元。

3、親友團(tuán)購價(jià)。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯喧鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡潔的事。親友團(tuán)購價(jià)，針對(duì)的就是相聚一起的人親朋好友。

酒店餐飲端午節(jié)促銷活動(dòng)方案參考三

凡是在端午節(jié)期間達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)的都可以在本酒店申請親友團(tuán)購消費(fèi)。

A、人數(shù)達(dá)到八人以上。

B、用餐人當(dāng)中有假期回本地的火車票。

4、提前預(yù)購價(jià)?？梢源碳はM(fèi)者提前預(yù)定。

餐飲營銷方案方案

篇7

如今微信營銷成了香餑餑，也有很多勝利的營銷案例，但做任何營銷都不能盲目的跟風(fēng)。必需結(jié)合下自身的實(shí)際狀況，微信營銷當(dāng)然不肯定是企業(yè)的救命稻草，以地方快餐店微信營銷為例。如何才能依據(jù)自己的現(xiàn)狀去合理的制定營銷方案呢？

下面是筆者一個(gè)伴侶的快餐店一些基本狀況：在合肥市，他有四家分店，主要以送快餐為盈利，客戶也以公司企業(yè)為主。由于許多公司或單位中午一般都會(huì)訂快餐，現(xiàn)在快餐店想做網(wǎng)絡(luò)營銷，不知道他從哪聽說“微信營銷”這個(gè)詞的。反正就想做微信營銷，快餐店微信營銷也有不少勝利案例，不過再做微信營銷之前，先得考慮下如何解決這樣幾個(gè)難題。

難題一：如何吸引用戶關(guān)注你的微信賬號(hào)

注冊微信個(gè)人賬號(hào)或公眾賬號(hào)都特別簡單，關(guān)鍵是如何吸引別人去關(guān)注你，假如你發(fā)布的信息不能夠吸引用戶，那么用戶自然不會(huì)關(guān)注你。垃圾廣告信息確定會(huì)讓微信好友厭煩，必需供應(yīng)好玩或有價(jià)值的信息，這樣才能吸引微信上的用戶。對(duì)于快餐店來講，確定不能單純的為了發(fā)廣告而談天，可以共享一些做菜的心得，或者整理一些飲食健康類的信息，這樣的內(nèi)容對(duì)用戶還是很有用處的。同時(shí)也可以很好的與快餐店聯(lián)系起來，如今地溝油現(xiàn)象太嚴(yán)峻了，在外訂餐的用戶都會(huì)考慮這個(gè)問題?？偠灾?yīng)有價(jià)值的內(nèi)容，另外一種方法就是給微信訂餐的好友一些優(yōu)待，比方說訂餐多少份以上送水果什么的。投入的成本也并不多。

難題二：如何引導(dǎo)用戶用法微信訂快餐

常常訂餐的用戶都已經(jīng)習(xí)慣打電話訂飯了，因此必需引導(dǎo)用戶去用法微信訂餐，當(dāng)然這些用戶要會(huì)用法微信，如今微信的用戶數(shù)早已突破幾億了。微信訂餐比打電話自然要便利的多，而且可以做到隨時(shí)隨地訂餐，例如：一個(gè)用戶還在外面忙事情，到中午的時(shí)候可以很快速的訂餐。至于如何去引導(dǎo)呢？那就得多去推廣自己的微信賬號(hào)和功能了，快餐店的官方微信賬號(hào)不僅可以訂餐，還可以有其他的功能，比方說用戶輸入詳細(xì)的地理位置，然后就可以顯示四周的快餐店位置?？偠灾褪亲層脩粽嬲w驗(yàn)到微信訂餐的便捷，大城市的生活節(jié)奏比較快，上班族在選擇一日三餐的時(shí)候，通常最先考慮的是節(jié)約時(shí)間。這一點(diǎn)微信訂餐剛好滿意了用戶的消費(fèi)心理。

難題三：如何利用微信擴(kuò)大訂餐的掩蓋面積

微信訂餐更適合于年輕的上班族，要想把微信營銷發(fā)揮到極致，就必需利用微信擴(kuò)大訂餐的掩蓋面積。比如：在合肥廬陽區(qū)的快餐店，事實(shí)上是有力量送到其他區(qū)的，微信是人脈的平臺(tái)，通過人脈關(guān)系網(wǎng)，牢固伴侶的伴侶?？觳偷昕梢再n予一些優(yōu)待或者好處，讓那些自己的忠有用戶幫忙推廣下微信訂餐服務(wù)，但前提是快餐店的口味和價(jià)格都掌握的不錯(cuò)。大部分上班族的收入都是中等偏下的，當(dāng)然這點(diǎn)要依據(jù)不同城市的消費(fèi)水平而定，常常訂餐的伴侶更看重的是物美價(jià)廉。也就是用戶感覺比較實(shí)惠的快餐，快餐店可以免費(fèi)送點(diǎn)湯和水果。要重點(diǎn)去維護(hù)好與老顧客之間的人際關(guān)系，建立一種微信好友的關(guān)系，甚至有時(shí)候可以贈(zèng)送點(diǎn)小禮品，筆者之前就遇到過一家快餐店，快過年的時(shí)候送掛歷和U盤。

微信訂餐對(duì)于地方快餐店而言，或許真是一種很適合的營銷方式，但前提是處理好筆者上面談到的三個(gè)難題。微信營銷同樣需要堅(jiān)持做下去，短期內(nèi)很難有什么明顯的效果，不過人脈和用戶都是一點(diǎn)點(diǎn)積累的，圍著你的用戶轉(zhuǎn)，供應(yīng)更好的送餐服務(wù)和飯菜，信任用戶確定會(huì)認(rèn)可你的。最終筆者想提示一句：微信營銷只是一種推廣的手段，飲食行業(yè)最重要的是味道和服務(wù)，中國人是用舌頭吃東西的！