第一篇：母親的飯菜（范文）

母親的飯

女兒大了，18了，高中畢業(yè)了，過(guò)幾天就要去上大學(xué)了，我也奔五十去了，真是歲月如梭。今天中午我回家吃飯，大家一起坐下，女兒對(duì)我說(shuō)了一句：等我上大學(xué)走了，我奶奶要你自己去吃，不管你飯了！聽(tīng)著女兒的話(huà)，心里驚了一下，想著：也是，四十幾年了，也該獨(dú)立了。

我的母親是一個(gè)普通的女人，在她眼里最重要的是“吃”，不論你啥時(shí)候回家，第一句話(huà)保證是：吃飯了嗎？就這樣一句簡(jiǎn)單樸實(shí)的問(wèn)話(huà)，總讓人很溫暖，畢竟有句話(huà)：民以食為天?；蛟S真的是這樣，最?lèi)?ài)你的人保證是最關(guān)心你吃的人。盡管不懂事的外孫子就是因?yàn)槌?，抱怨，不愿?lái)姥姥家，但我堅(jiān)信，總有一天他會(huì)明白，總讓你吃的人，那才是最?lèi)?ài)你的人。

在我的記憶里，母親總是在忙，以前年輕時(shí)在一家工廠(chǎng)做工，普通工人，但很勤勞，累了一天，回到家還為我們?nèi)齻€(gè)孩子做這做那，母親很愛(ài)干凈，再忙再累每周只休息一天也要把家里打掃得干干凈凈，把三個(gè)孩子的衣服洗干凈，給我印象最深的是，每周末，我們脫下一堆臟衣服，幾雙臭臭的鞋，都是母親默默地刷、洗，不用擔(dān)心，周一上學(xué)準(zhǔn)是干凈的。我不知道母親怎么會(huì)做那么多事，每天從早忙到晚，夏天的晚上還要給我們?nèi)齻€(gè)孩子洗澡，洗衣服，總是很晚才睡。母親這樣，也讓我們養(yǎng)成了很懶的習(xí)慣，我和姐啥都不會(huì)，到自己孩子都大了也沒(méi)自己做過(guò)飯。

母親是個(gè)從貧困家庭出身的，沒(méi)什么文化，她總是偶爾回憶起小

時(shí)候自己沒(méi)人照顧，沒(méi)人管，剛到十幾歲，唯一的哥哥把她從農(nóng)村帶出來(lái)，也許現(xiàn)在的我們永遠(yuǎn)無(wú)法體會(huì)她那時(shí)的痛苦，但從她認(rèn)真地講述中能體會(huì)到她年輕時(shí)的不容易。母親在教育我們的時(shí)候，總是希望好好學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)自立。就是長(zhǎng)大到十幾歲，本來(lái)自己該做些事，只要說(shuō)學(xué)習(xí)，母親總是會(huì)替做，慢慢的，這個(gè)說(shuō)法就成了自己偷懶的理由。母親手很巧，從小時(shí)候直到長(zhǎng)大我們穿的毛衣，毛褲都是母親一針針織的，給我們的都是新的好毛線(xiàn)，自己的總是最后用剩下的舊毛線(xiàn)，每次我上學(xué)穿上母親織的毛衣感受到格外的溫暖。

母親做飯的手藝不高，但是很實(shí)在、麻利，每天不管中午還是晚上到家第一件事保證是開(kāi)火，準(zhǔn)備做飯，她總是把吃放在第一位，不管是米飯、炒菜還是面條、包子、餃子、饅頭，保證是最快、最舒服的。直到今天我才明白“吃”啥時(shí)候都是第一重要的。

每天早晨早早起來(lái)，不論幾個(gè)人吃飯，哪怕只有除了自己以外的一個(gè)人，母親也會(huì)早起，認(rèn)真的為你想，做你最?lèi)?ài)吃的東西，哪怕出去買(mǎi)來(lái)，她也盡可能的早起去買(mǎi)。漸漸地，早起就成她一個(gè)習(xí)慣了。原來(lái)父母都退休了，母親負(fù)責(zé)日常，父親負(fù)責(zé)炒菜（原來(lái)爸爸在食堂工作，自認(rèn)為比媽媽手藝高），后來(lái)父親漸漸老了，身體不支了，疾病纏身，炒不了菜，母親不知道哪天起把所有的活都自己做下來(lái)，打掃衛(wèi)生、買(mǎi)菜、做飯井井有條，每天早晨就盤(pán)算一天的飯菜。我知道，她們是想盡量少為孩子添麻煩。慢慢的，我也結(jié)婚，有了孩子，許多年過(guò)去了，孩子一直都是老人們帶大，直到有一天父親去世了，只剩母親，孩子也大了，該上大學(xué)了，母親總是盡量為我們多做些事，讓

我們回到家就能吃到飯，無(wú)數(shù)街坊、朋友們都在說(shuō)，你們真幸福。我心里也是感覺(jué)很滿(mǎn)足。

因?yàn)楣ぷ髟?，我每天中午回家吃飯，許多年過(guò)去了一直就這樣。一次母親生病了，我回到家，她躺在沙發(fā)上，我問(wèn)問(wèn)情況，她卻說(shuō)，我頭很暈，你自己做點(diǎn)行嗎？我很慚愧的說(shuō)，沒(méi)事的，你等會(huì)，我給你炒個(gè)菜，很快一盤(pán)土豆炒好了，我們兩個(gè)一起吃，看著她臉上的笑容，自己也覺(jué)得很滿(mǎn)足。還有一次，母親去參加街道組織的參觀(guān)活動(dòng)，中午回不來(lái)，特意囑咐我是否要她早晨給準(zhǔn)備好或冰箱里有包子，回來(lái)蒸幾個(gè)包子等等，我說(shuō)，沒(méi)事的，放心，餓不著你兒子。等中午回來(lái)依然看著鍋里準(zhǔn)備好的飯，桌上等著熱的菜，心里很溫暖。

直到今天我的孩子18歲了，該出去上大學(xué)了，做父親的我，才體會(huì)有個(gè)老媽做好一日三餐多么重要，不管啥時(shí)候，回到家里都能吃上熱氣騰騰的飯菜，這就是滿(mǎn)足。每每聽(tīng)到女兒鬧著說(shuō)肚子餓了，快點(diǎn)吃飯，我都不禁會(huì)感到慚愧，想著哪天開(kāi)始為老人做飯，絕不能再等了，不能為自己留下遺憾。謝謝母親的飯菜，您做的永遠(yuǎn)是最香的，我最?lèi)?ài)吃的。

第二篇：食堂飯菜質(zhì)量管理

食堂飯菜質(zhì)量管理

為貫徹落實(shí)新《食品衛(wèi)生法》，保證食品衛(wèi)生的安全，特制定本制度。以保證公司員工用餐衛(wèi)生,安全,質(zhì)量 達(dá)標(biāo).一,快餐公司個(gè)人衛(wèi)生

1，快餐工作人員必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)。2，必須每天做好個(gè)人衛(wèi)生、快餐公司制作區(qū)域的清潔工作。3，進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應(yīng)先洗手。4，嚴(yán)禁上崗時(shí)佩戴首飾、涂指甲油，工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。5，女員工不準(zhǔn)長(zhǎng)發(fā)披肩，男員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)和胡須。

二，快餐公司 環(huán)境衛(wèi)生

1，快餐公司要 保持地面無(wú)油膩、無(wú)水跡、無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)雜物。2，保持瓷磚清潔光亮，勤擦門(mén)窗。

3，應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺(tái)、保潔柜等清理干凈。

4，發(fā)現(xiàn)“四害”應(yīng)將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲(chóng)。5，冰箱應(yīng)定人定崗，實(shí)行專(zhuān)人保管。保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗

一次。每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴(yán)禁疊盤(pán)。魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等，相應(yīng)分開(kāi)。

6，食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進(jìn)入冰箱的成品、半成品要分別

用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，四，快餐公司 餐具清洗和消毒 1，洗刷池要有明顯的標(biāo)記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日清除。

2，必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過(guò)、四消毒”，消毒溫度100°C時(shí)間不少于20分鐘。

3，消毒后的餐具要儲(chǔ)存在專(zhuān)用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開(kāi)存放。加強(qiáng)對(duì)快餐公司的監(jiān)督,

第三篇：食堂飯菜浪費(fèi)問(wèn)題

食堂飯菜浪費(fèi)問(wèn)題

一、食堂浪費(fèi)現(xiàn)象

在我們調(diào)查組走進(jìn)食堂時(shí)，讓我見(jiàn)識(shí)了觸目驚心的浪費(fèi)現(xiàn)象。有的同學(xué)買(mǎi)了雞蛋和稀飯作早餐，雞蛋吃完了，但稀飯只喝了兩口，將勺子放在碗里攪了幾下，就放下走人的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。而有些情侶們吃一頓浪費(fèi)一半更不在話(huà)下，原因多在于男朋友大多為了面子出手闊綽，寧可多買(mǎi)，不能不夠，而且往往一次買(mǎi)幾個(gè)菜，吃不了隨即倒掉。最后服務(wù)員把它們收拾了，扔進(jìn)桶里，這些收拾起來(lái)的剩飯菜連同一些其它亂七八糟的東西就被扔掉了。食堂服務(wù)員一遍收拾著剩菜剩飯一面搖頭，對(duì)這種浪費(fèi)行為感到很無(wú)奈。我們看到半個(gè)饅頭、白花花的米飯，半碗的菜被那么丟進(jìn)垃圾桶，而扔掉這些的人們并沒(méi)有感到羞愧，反而吃飽喝足 大搖大擺的走出食堂門(mén)口。

二、校園浪費(fèi)現(xiàn)象產(chǎn)生的影響

1、造成資源浪費(fèi)

我國(guó)是個(gè)“地大物博，物產(chǎn)豐富”的國(guó)家，但事實(shí)我們國(guó)家耕地只有不足16億畝，人均耕地1.1畝，僅為世界人均耕地平均水平的四分之一。而且近年來(lái)大量耕地用來(lái)建造建筑，擴(kuò)建城市，完成工業(yè)化。我們耕地逐年遞減，而我國(guó)人口逐年上升，所以土地的問(wèn)題越發(fā)嚴(yán)峻。

也許你并未意識(shí)到自己在浪費(fèi)，或許你認(rèn)為浪費(fèi)這一點(diǎn)不算什么，但你是否知道，10月16號(hào)世界糧食日那天，全世界已有620多萬(wàn)人因?yàn)轲囸I而死亡，其中有很多像我們一樣的青青少年，他們也在人生的最美好的時(shí)光，卻因?yàn)轲囸I讓生命之花凋謝。看到這些，我們要意識(shí)到，我們的浪費(fèi)不只是關(guān)系到我們自己，而資源的浪費(fèi)，怎么用有限的資源做更多的事，節(jié)約就是很好的方法。

2、造成道德的丟失

節(jié)儉是一種美德，是中華民族的一個(gè)優(yōu)良傳統(tǒng)，也是中華民族世代通過(guò)實(shí)踐、總結(jié)、及積累下的精華。繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)美德是十分必要的。同時(shí)，我們?cè)谌珖?guó)建設(shè)和諧社會(huì)的大環(huán)境下，更應(yīng)該宣傳這種美德，使那種“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的意識(shí)深深地刻錄在每一位國(guó)人的腦海中。古人云“民以食為天”。由此可見(jiàn)，糧食在人們?nèi)罕姷男闹械奈恢檬窍喈?dāng)高的，而大學(xué)生是祖國(guó)的棟梁，是民族的未來(lái)。節(jié)約糧食應(yīng)當(dāng)是每一位學(xué)子的共識(shí)和必備的素質(zhì)。周總理的一件布衫讓我們記憶深刻；董必武的毛筆頭壞了，用膠水粘上繼續(xù)使用；彭德懷艱苦樸素，被人們成為“布衣元帥”；徐特立的節(jié)約精神閃耀著中華民族傳統(tǒng)美德的光輝。提倡節(jié)約不是一朝一夕能完成的事情，是需要父母的教育，學(xué)校的教育，環(huán)境的熏陶種種因素。然而大學(xué)生本是站在知識(shí)頂端的一個(gè)群體，理應(yīng)該有更加高遠(yuǎn)的見(jiàn)識(shí)，可是他們表現(xiàn)出來(lái)的那種冷漠卻讓人不得不思考教育的缺失，同時(shí)也開(kāi)始思考家庭教育的道德丟失。

三、造成浪費(fèi)的原因

1、學(xué)校教育與家庭教育不足

蘇霍姆林斯基說(shuō)：“教育的效果取決于學(xué)校和家庭的教育影響的一致性，所以我們的家長(zhǎng)也在疼愛(ài)孩子的同時(shí)幫助他們養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣?！币晃焕蠋熣f(shuō)：“節(jié)約意識(shí)的談漠是造成浪費(fèi)的最大根源，浪費(fèi)現(xiàn)象在大沈校園里面遍存在，其主要原因是大學(xué)生這方面教育的缺失，這個(gè)‘教育’是一個(gè)從小樹(shù)立起來(lái)的與家庭教育、學(xué)生成長(zhǎng)過(guò)程中周?chē)说挠绊懸约皩W(xué)校教育都有關(guān)系?！?/p>

校園的浪費(fèi)現(xiàn)象讓人痛心，反應(yīng)當(dāng)今校園教育的不足。學(xué)校的食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象是比較嚴(yán)重的，這不是某些人行為上的一點(diǎn)小失誤、小缺點(diǎn)，而是他們?cè)谒枷肷先狈?jié)約意識(shí)的體現(xiàn)。學(xué)生的大多數(shù)時(shí)間都是在學(xué)校度過(guò)，而學(xué)校卻一味注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，只顧教書(shū)不知育人。只看重學(xué)生的分?jǐn)?shù)和成績(jī)，只要學(xué)習(xí)好就什么都好，這種忽視學(xué)生道德培養(yǎng)的做法給學(xué)生道德的培養(yǎng)造成很?chē)?yán)重的后果。所以一些學(xué)校及時(shí)浪費(fèi)嚴(yán)重，但是學(xué)校的管理人員熟視無(wú)睹，淡然處之，甚至有些師長(zhǎng)不但不能起到模范作用，反而更加鋪張浪費(fèi)。所以在這樣的環(huán)境下如何能培養(yǎng)處節(jié)約樸素的學(xué)生，那浪費(fèi)的現(xiàn)象也不足為奇。

在校園這個(gè)教書(shū)育人的圣地，應(yīng)該才教會(huì)孩子懂得，浪費(fèi)有限的資源等于危害人類(lèi)自己。大學(xué)校園里的德育教育靠大學(xué)生來(lái)調(diào)查了解現(xiàn)狀只是一個(gè)開(kāi)始，更需要學(xué)校主導(dǎo)，建立機(jī)制尋求標(biāo)本兼治之策。如果教育者不善于收集和研究大學(xué)生們的思想狀態(tài)，及時(shí)充實(shí)和調(diào)整教育的內(nèi)容和方法，德育就會(huì)陷入盲目的境地；如果教育者沒(méi)有人格的力量，德育就不會(huì)有感染力，因此，教育者樹(shù)立強(qiáng)大的從格魅力去既教書(shū)，又育人，對(duì)于大學(xué)生節(jié)儉意識(shí)以及其他傳統(tǒng)美德的培養(yǎng)將起到不可替代的示范作用。

家庭的教育也起到舉足輕重的作用，在校園里學(xué)生浪費(fèi)固然有學(xué)校的責(zé)任，但是家庭中缺少節(jié)約的氣氛和習(xí)慣更是造成學(xué)生大手大腳的根本癥結(jié)。曾經(jīng)是學(xué)生的我們也曾深刻感受到糧食的短缺，所以艱苦樸素?？墒呛髞?lái)家庭條件轉(zhuǎn)好，人民的生活水平提高，所以忽視了家庭教育的重要。家長(zhǎng)不喜歡渴求孩子，總希望自己的孩子要吃得好穿的暖，從而在一定程度上忽視了家庭的教育。一些學(xué)生逐漸忘記了要艱苦樸素，覺(jué)得浪費(fèi)是一種享受，因?yàn)榧彝ソ逃锩鏇](méi)有節(jié)約這一說(shuō)，其實(shí)這是害人害己的做法。無(wú)論生活怎樣富裕，節(jié)約都是一種美德，一種責(zé)任。

3、學(xué)校、食堂管理和處理方面疏忽

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，后勤部門(mén)對(duì)于學(xué)生浪費(fèi)的行為熟視無(wú)睹，任由學(xué)生浪費(fèi)而不加以制止，造成學(xué)生肆意浪費(fèi)。學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)管理，在每個(gè)食堂飯菜回收處派人員督察，對(duì)于浪費(fèi)朗視的同學(xué)家進(jìn)行說(shuō)服教育，并且記錄在浪費(fèi)名單中，對(duì)于長(zhǎng)期浪費(fèi)或浪費(fèi)次數(shù)過(guò)的的同學(xué)進(jìn)行懲罰。食堂應(yīng)該配合學(xué)校的工作隊(duì)學(xué)生進(jìn)行監(jiān)督教育。食堂沒(méi)有剩菜打包的做法，有些同學(xué)沒(méi)有吃完打算打包，食堂卻因?yàn)轱埐颂俨挥璐虬@種做法加劇了浪費(fèi)，使一些不想扔掉剩菜的同學(xué)不得不扔掉。

4、同學(xué)之間的互相攀比

同學(xué)之間的攀比之風(fēng)盛行我們有目共睹，有些同學(xué)為了在同學(xué)面前“不丟面子”而多買(mǎi)飯菜，然后再將剩菜剩菜一起倒掉，這樣才能顯示自己的優(yōu)越性。并且有的同學(xué)對(duì)于打飯過(guò)少的同學(xué)進(jìn)行嘲笑，打飯少的同學(xué)也為了不使自己丟面子

而多打飯菜，造成攀比之風(fēng)在高校盛行。并且同學(xué)之間缺少勸誡，對(duì)于同學(xué)的鋪張浪費(fèi)不加以制止反而任其發(fā)展，有的同學(xué)還模仿浪費(fèi)的行為，久而久之形成大量學(xué)生的浪費(fèi)。這種攀比的做法給學(xué)生、家庭。食堂造成的損失巨大，所以應(yīng)該盡早摒棄。

第四篇：關(guān)于食堂飯菜質(zhì)量問(wèn)卷調(diào)查

關(guān)于食堂飯菜質(zhì)量問(wèn)卷調(diào)查

調(diào)查目的：為了了解我校食堂服務(wù)的整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境使師生們能夠得到更好的飲食服務(wù)為收集并解決廣大學(xué)生在日常生活中遇到的普通問(wèn)題，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。

調(diào)查范圍：四川省檔案學(xué)校

調(diào)查對(duì)象：四川省檔案學(xué)校在食堂就餐人員

調(diào)查內(nèi)容：主要食堂環(huán)境附加飯菜價(jià)格，飯菜質(zhì)量，食堂衛(wèi)生，食堂服務(wù)，就餐時(shí)間，剩菜剩飯的浪費(fèi)等。

調(diào)查時(shí)間：2015年4月1日—2015年4月11日

調(diào)查步驟：食堂實(shí)地調(diào)查，調(diào)查歸納和總結(jié)，提出解決方案取消，調(diào)查方法：抽樣，問(wèn)卷調(diào)查法，樣本量30份，收回卷25份。

調(diào)查人員有：

負(fù)責(zé)編寫(xiě)打字人員：陳計(jì)潤(rùn)、周建美、李靜

負(fù)責(zé)發(fā)送問(wèn)卷人員：白馬地青、根呷曲吉，劉珂汝 負(fù)責(zé)收集總結(jié)人員：王隆滔、楊玉真、扎姆 組長(zhǎng)：扎姆、副組長(zhǎng)：周建美

指導(dǎo)老師：黃宗珍老師

一、調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)

以學(xué)生的角度看，以學(xué)生的眼光評(píng)判檔案學(xué)校的服務(wù)質(zhì)量水平，學(xué)校服務(wù)質(zhì)量存在哪些問(wèn)題，目的是確定學(xué)校食堂服務(wù)中引起學(xué)生不滿(mǎn)的主要因素。調(diào)查問(wèn)卷包括以下幾方面的內(nèi)容：

二、1你認(rèn)為食堂的飯是否營(yíng)養(yǎng)？

A.豐富營(yíng)養(yǎng)

B.一般

C.不營(yíng)養(yǎng) 2.你認(rèn)為食堂的飯是否衛(wèi)生？

A.衛(wèi)生

B.一般

C.不衛(wèi)生 3.你覺(jué)得食堂的飯菜是否新鮮？

A.很新鮮

B.基本可以

C.偶爾新鮮 4.你覺(jué)得食堂的米飯質(zhì)量怎么樣？ A.好

B.還可以

C.不好 5.你認(rèn)為你就餐的環(huán)境怎么樣？

A.很好

B.還可以

C.不怎么樣 6.服務(wù)人員個(gè)人態(tài)度？

A.干凈

B.比較滿(mǎn)意

C.不滿(mǎn)意 7.服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生如何？

A.干凈

B.比較干凈

C.一般

D.較臟 8.你覺(jué)得食堂的飯菜價(jià)格怎么樣? A.便宜

B.一般

C.貴 9.你對(duì)就餐的食堂的總體評(píng)價(jià)？

A.滿(mǎn)意

B.基本滿(mǎn)意

C.不滿(mǎn)意 10.你喜歡在那個(gè)食堂吃飯？

A.一食堂

B.二食堂

C.都喜歡

D.都不喜歡 11.你選擇所在食堂吃飯的理由？

A.就近原則

B.飯菜的質(zhì)量好壞

C.飯菜分量的多少

D.分量質(zhì)量都好 12.對(duì)食堂就餐人數(shù)增加有什么感覺(jué)？

A.很擁擠

B.很熱鬧

C.沒(méi)影響

D.與我無(wú)關(guān) 13.你認(rèn)為食堂下午就餐時(shí)間是幾點(diǎn)比較合適？ A.4：30

B.5：00

C.5:30

D.6:00 14.食堂工作人員經(jīng)常出現(xiàn)多收少收的情況嗎？ A.經(jīng)常

B.偶爾

C.從不

三、調(diào)查結(jié)果分析如下

本次研究共發(fā)現(xiàn)飯菜服務(wù)質(zhì)量調(diào)查問(wèn)卷30份，收回有效問(wèn)卷25份。統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明：絕大多數(shù)同學(xué)對(duì)我們學(xué)校的設(shè)施環(huán)境水平。

比較不滿(mǎn)意：認(rèn)為我們學(xué)校地理位置較優(yōu)越，價(jià)格方面不太滿(mǎn)意。

我們可以直觀(guān)地看到同學(xué)們認(rèn)為最主要的問(wèn)題是我校的價(jià)格和環(huán)境的問(wèn)題。

四、歸納引起同學(xué)們不滿(mǎn)意的因素主要有以下幾方面

1.大部分同學(xué)認(rèn)為我們學(xué)校食堂環(huán)境一般，但也有少部分認(rèn)為很好。

2.大部分同學(xué)從未從飯菜中吃出異物，還有一部分偶爾吃出異物，但也有少部分在夏天 的時(shí)候連續(xù)吃出異物。

3.大部分同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境一般，不太整潔，有部分同學(xué)認(rèn)為很亂。4.部分同學(xué)認(rèn)為食堂食堂價(jià)格較貴，認(rèn)為外面便宜多。5.大部分同學(xué)都喜歡在二食堂吃，原因是飯量多菜比較新鮮 6.有部分同學(xué)認(rèn)為食堂打飯很擁擠.

第五篇：南苑食堂及飯菜調(diào)查報(bào)告

南苑食堂及飯菜調(diào)查報(bào)告

古人云“民以食為天”，生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障。大學(xué)食堂是在校大學(xué)一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下。

通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂飯菜大體上還是基本滿(mǎn)意的，但也有人認(rèn)為我校食堂管理和有些飯菜存在細(xì)節(jié)缺失；同學(xué)們比較我們希望能通過(guò)這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見(jiàn)，了解食堂問(wèn)題的具體情況。

一、調(diào)查目的：

通過(guò)調(diào)查，了解我們學(xué)校食堂方面的問(wèn)題，以此降低食堂方面所存在的問(wèn)題，也讓同學(xué)們放心在我校食堂開(kāi)餐和安心學(xué)習(xí)。

本次調(diào)查采用抽樣調(diào)查的方法，共發(fā)出問(wèn)卷30份，回收30份，有效問(wèn)卷30份，回收率100%，有效回收率100%。通過(guò)調(diào)查，我們認(rèn)為校食堂問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

二、調(diào)查結(jié)果及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的解決

一、衛(wèi)生問(wèn)題

衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。通過(guò)調(diào)查結(jié)果，我發(fā)現(xiàn)，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況，有50%的同學(xué)回答為“一般”，13.4%個(gè)認(rèn)為“差”，只有23% 個(gè)同學(xué)認(rèn)為好；以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物；比如擦嘴后的餐巾紙，極其影響同學(xué)及有些家長(zhǎng)吃飯的食欲。其次，桌面上的殘留物并沒(méi)有及時(shí)清理干凈；還有就是筷子方面，由于那些筷子都是公共用的，也不知道消毒方面做的很好很具體，以至于有些同學(xué)吃飯時(shí)帶自己的吃飯工具。這樣以來(lái)對(duì)自己的健康很有益處，但這樣做會(huì)不會(huì)影響食堂的秩序？還有同學(xué)們反映有些飯菜的調(diào)料比較嚴(yán)重，有些菜非常辣，還有有些菜比較咸。這樣以來(lái)吃的同學(xué)們少，浪費(fèi)的肯定比較嚴(yán)重。最后，食物并不是完全新鮮和熟透，有些同學(xué)胃不是很好導(dǎo)致胃痛。

二、質(zhì)量問(wèn)題

質(zhì)量方面，我們對(duì)菜品更新、菜種是否豐富等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查。同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn)，5人選擇“豐富”，12個(gè)選擇“不豐富”，13個(gè)選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富。

三、價(jià)格問(wèn)題

統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在30份回收問(wèn)卷中，共有10人為“較貴”，11人認(rèn)為“一般”。上述結(jié)果表明，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實(shí)有效的，也希望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續(xù)保持。

根據(jù)調(diào)查我提出一些建議：

1、衛(wèi)生方面

（1)蔬菜清洗干凈

從反映情況來(lái)看，部分同學(xué)認(rèn)為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同學(xué)們的身體健康還會(huì)大大降低學(xué)生食欲，造成就餐乃至學(xué)習(xí)生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意。

（2)桌子擦干凈

經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)桌子不干凈，有時(shí)清潔工阿姨擦過(guò)后，同學(xué)們?cè)倌眉埥聿吝€是不凈。

這讓人覺(jué)得心里很不舒服，建議阿姨們勤洗抹布，使同學(xué)們擁有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。

（3)工作人員應(yīng)帶口罩、手套

據(jù)同學(xué)們反映，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時(shí)講話(huà)，或?qū)⑹种阜湃腼埐藘?nèi)，這些現(xiàn)象影響了同學(xué)們的食欲。因而建議工作人員盡量避免在工作時(shí)過(guò)多的交談或玩手機(jī)并且佩戴口罩、手套，保證良好的食堂就餐環(huán)境。

（4)清洗、消毒餐具

多數(shù)同學(xué)反映，餐盤(pán)或筷子上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經(jīng)過(guò)清洗消毒，擔(dān)心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加強(qiáng)，同時(shí)在餐具車(chē)旁有放置臟污餐具地方，可以防治同學(xué)在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次污染。

2、價(jià)格方面

（1）增加飯菜品種，降低飯菜價(jià)格（2）明碼標(biāo)價(jià)，從我們的調(diào)查結(jié)果來(lái)看，同學(xué)們對(duì)有些飯菜不明碼標(biāo)價(jià)的現(xiàn)象感到不解，他們希望可以對(duì)自己的食品消費(fèi)有清楚的了解，希望食堂及有關(guān)部門(mén)予以重視。（3）分量要足。經(jīng)同學(xué)們反映，由于最近物價(jià)飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同學(xué)說(shuō)吃不飽，尤其是男同學(xué)們。

3、質(zhì)量方面

（1)時(shí)常更新菜品。同學(xué)們需要在大學(xué)度過(guò)幾年時(shí)光，過(guò)于單一的食品種類(lèi)讓同學(xué)們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼?zhèn)?，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長(zhǎng)的完善時(shí)間，不過(guò)希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。（2)保證食品的新鮮。經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜品也是如此。建議食堂也加強(qiáng)管理監(jiān)督與審查，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜。學(xué)感覺(jué)現(xiàn)在吃飯與原來(lái)花同樣的錢(qián)，根本吃不飽，不實(shí)在了。

三、調(diào)查結(jié)論：

一個(gè)大學(xué)還是一個(gè)大集體總有某些方面不是很完善，也肯定有做的不好的方面，如果發(fā)現(xiàn)了就去盡量解決那些不好的方面，讓這個(gè)大學(xué)或者這個(gè)大的集體發(fā)展的更好。經(jīng)過(guò)今天的調(diào)查發(fā)現(xiàn)我們學(xué)校的食堂方面還是存在問(wèn)題，細(xì)細(xì)分析有些問(wèn)題還是我們同學(xué)自己造成的，比如：餐巾紙的亂丟以至于影響別人的食欲，這幾乎是我們同學(xué)們自己造成的，吃過(guò)的餐具放回指定的位置，方便你我他。一個(gè)大學(xué)生不僅要在學(xué)業(yè)方面得到更高的突破，還要在各個(gè)方面發(fā)展，別只局限于一方面。這樣才能得到更多的東西。

大學(xué)生對(duì)食堂情況的調(diào)查問(wèn)卷

為了了解大學(xué)生在校的飲食狀況以及大學(xué)食堂存在的普遍問(wèn)題，特作此調(diào)查 問(wèn)卷，您的意見(jiàn)和建議將對(duì)本次調(diào)查產(chǎn)生直接影響，我們會(huì)根據(jù)調(diào)查報(bào)告總體 情況向食堂和學(xué)校提出建議。請(qǐng)您花幾分鐘的時(shí)間填寫(xiě)！調(diào)查不記名，絕對(duì)保 密。感謝您對(duì)我們工作的支持！

⒈總體上對(duì)食堂的滿(mǎn)意度 A 很滿(mǎn)意 B 滿(mǎn)意 C 一般 D 不滿(mǎn)意

⒉你每月在吃飯方面花費(fèi)多少？ A 300元以下 B 300到400 元 C 400 到600 元 D 600元以上

3.你覺(jué)得學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況如何？ A.好 B.一般 C.差

4.學(xué)校食堂的服務(wù)態(tài)度如何？ A.好 B.滿(mǎn)意 C.不滿(mǎn)意 D.非常不滿(mǎn)

5.你對(duì)食堂的飯菜口味是否感到滿(mǎn)意？ A.非常滿(mǎn)意 B.一般 C.不滿(mǎn)意

D.非常不滿(mǎn)意

6.你覺(jué)得食堂工作人員打的菜分量合理嗎？ A 偏少 B 偏多

C 剛好

7.你覺(jué)得食堂工作人員經(jīng)常刷錯(cuò)卡嗎？ A 經(jīng)常 B有時(shí) C 從來(lái)不 8.你覺(jué)得食堂飯菜價(jià)格合理嗎？ A 可以接受 B 一般 C 較高 D無(wú)所謂

9.你覺(jué)得食堂的菜品種是否豐富？ A.豐富 B.一般 C.不豐富

10.你每次就餐大概花費(fèi)多少？ A 5元以下 B 5到8元 C 8元以上

11.你覺(jué)得是食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣怎樣？ A 很好 B 較好 C 一般 D 很差

您對(duì)食堂還有什么意見(jiàn)或建議；

謝謝您！