第一篇：創業計劃書之產品生產管理

參考案例1：上海思憶殯葬服務公司

7產品制作管理

7．1工作流程圖(略)

7．2生產設備

電腦、掃描儀、打印機、數碼照相機、數碼攝像機、刻錄機、采訪機等。

7．3生產要求

生產周期：見工作流程圖(略)

員工要求；相關專業

生產關鍵：

(1)資料搜集

創作：通過一些現有資料進行創作。

渠道：對死者生活、工作環境的拍攝，對追悼會等悼念活動的跟蹤拍攝，對死者親朋的采訪。

搜集：通過各種渠道搜集死者生前遺留的各種資料(家屬提供)。

(2)圖文處理

在電腦上運用相應的軟件，對圖文資料進行細致的加工、剪輯、排版。

(3)設計編輯

獨具風格，更具水準，符合顧客要求的設計編輯。

7．4生產工藝流程(略)

7．5質量管理

實行全面質量管理。

人員：高素質的員工，定期的員工培訓。

設備：一定數量的高檔生產設備，定期檢修。

材料：嚴控材料質量，從源頭上保證高質量。

技術：成熟的產品生產技術，并不斷創新改進。

環境：創造良好的企業內部文化,將質量的概念深入各個部門.標準：制定標準，嚴格把關。

測試：在生產流程中進行多個關口的檢驗審核。

第二篇：環保產品創業計劃書

環保產品創業計劃書

項目名稱：

節能環保產品高校推廣

團隊名稱：

高校推廣聯盟

項目簡述：

目前，環保觀念已深入人心，人們的環保觀念日益增強。根據我們對大學生的問卷調查，大部分大學生愿意使用低碳、節能、環保產品。大家以前買東西更多地注重品牌，現在則更多地關注這些品牌是否真正達到了環保要求。

現在已經有很多廣告公司，但還缺少針對在校大學生的有關環保產品系列的廣告機構;現在已經有很多環保產品銷售公司，但還缺少針對在校大學生的環保產品銷售店鋪;現在已經有很多廢棄品回收利用公司，但還缺少真正由在校大學生為主體的對各種廢棄品進行分類收集的緊密網絡。

而我們的項目，將環保產品推廣與銷售、廢棄物回收利用、愛心助學等公益目標結合一體，填補了以上列舉的所有市場空缺。我們不直接參與節能環保產品的開發生產，但我們幫助節能環保產品的宣傳與銷售，我們將間接促進節能環保產品的開發與生產。

項目目標：

我們的策劃，真正實現了公益效益、社會效益、經濟效益的良好結合。其目標與意義在于：

1、在大學生中宣傳“環保是一種時尚”的理念。“時尚，就是時髦又高尚，”使低碳、節能、環保的觀念更加深入人心。

2、幫助企業開發的節能環保產品在大學的銷售，擴大其市場份額;既使節能環保產品得以推廣，又反過來催促企業廠家生產更多節能環保產品。

3、滿足在校大學生對環保日用品的需求。

4、減少廢紙廢報、廢飲料瓶、廢塑料袋對大學校園的環境污染，幫助廢棄物實現最大效益的回收利用。

5、將所有盈利捐助給貧困山區的孩子們，我們的計劃，一端連接的是節能環保，一端連接的是愛心助學，是真正的十足的公益創業。

項目計劃：

本策劃分為三大部分：

1.幫助企業生產的低碳、節能、環保產品在大學里進行廣泛推廣。推廣方式分為網絡推廣和現實推廣，向生產廠家收取相對低額的廣告宣傳費用。

2.在校園開辦專業的“節能環保日用品店鋪”。環保日用品涉及衣食住行各個方面，比如：節能臺燈、環保紙張作業本、再生紙制品、低泡無磷洗衣粉、竹纖維的毛巾睡衣、茶葉枕頭、棉質衣服、手帕、發條鬧鐘、充電電池、袋裝牛奶……為了吸引顧客，我們會嚴把進貨關，保證進貨的質量與價格;給顧客發放會員卡，根據積分給予不同的優惠待遇;為會員免費發放環保購物袋;開辟一個專區，收集展覽變廢為寶的垃圾工藝品;適時舉辦環保知識競賽，送優勝者以獎勵。

3.給學生宿舍每個樓層擺放三個桶簍，分別收集廢紙廢報、廢飲料瓶、廢塑料袋，由工作人員定期整理，集中販賣給可信賴的回收與再加工廠家。

這三個計劃有機聯系，連結一體：不僅每一個計劃都宣傳了環保理念、又都有一定盈利，而且三個計劃之間相互促進與補充，實現計劃之間的有機良性促進。

第三篇：創業產品項目計劃書

創業產品項目計劃書

在當今社會生活中，創業計劃書起到的作用越來越大，創業計劃書對于創業者吸引所需要的人力資源，凝聚人心，具有重要作用。想學習擬定創業計劃書卻不知道該請教誰？下面是小編精心整理的創業產品項目計劃書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

一、事業描述

垡頭位于北京市朝陽區，地處四環以東，京沈高速公路的南邊。近些年隨著附近翠城和華僑城的開發以及歡樂谷的建立，使得垡頭小區居住人數擴大，整體居民消費水平提高，同時對文化的需求量也在加大。

在整個垡頭區共有一家新華書店，四個報刊亭與一家私營書店，因此對于辦私營書店的競爭還不是很激烈。于是我選擇在垡頭街的南端拐角處開一家名叫“好書店”的租售結合的書屋，占地面積約60平方米。主要的營業范圍是出租小說類、保健類、漫畫類、食譜類及時尚雜志類書刊，同時也對這些書刊進行小折扣的優惠銷售，外加銷售中小學教輔類圖書及報紙與期刊。由于距本書店三百米以內共有四所學校，因此書店的主要客戶還是學生，同時也為附近的居民服務，豐富他們的業余生活。租賃圖書在垡頭小區還沒有，故本書店的生命周期現處于萌芽階段，書店是獨資經營的，主要依靠租書、售書來獲利。

書店預計在今年8月中下旬開業，每日從早10：00營業至晚7：30，節假日不休息（除春節假期外）。

二、產品∕服務規劃

本店的服務主要是出租書籍，采用以年為周期的會員制方法：

1、會費50元，可用會費中的10元；

2、會費150元，可用會費中的100元，租書可打9.5折優惠；

3、若要成為“貴賓”，會費是300元，可使用會費中的200元，租書9折優惠，其特權是可以由店員上門收送書籍。所有“租書會員卡”均可多人使用，但一張卡一次只能借一本書，辦卡時只能登記一個人的身份證號與聯系方式，以便本店在會員生日當天準備小禮物。手持“租書會員卡”的顧客在買書時還可享受一定的折扣優惠，無“租書會員卡”不可辦理圖書租賃業務。

在租價上，書價20元以下的，租金每天1元，租期3天；書價20元至35元的，租金每天2.5元，租期4天。每續約一天，加收書價的5%為續約金，續約金最高金額為該書書價，超過者則視為售出。這種做法既能督促消費者“速讀”，還可大大提升書本的周轉率，單以一本標價20元（進價16元）的時尚雜志月刊為例，每個月出租至少8次，收入就能達24元。書店利潤來源是65%租書+30%售書+5%賣報刊。

本店還可為顧客代購圖書，代購書會在3天內到店，代購前需支付書價50%的費用，代購書一般不享受折扣優惠。

三、市場分析

（一）服務對象分析

書店附近的學校分別是垡頭二小、垡頭中學（初中）、朝陽區化工學院（中專技校）、北京聯合大學生物學院，所以書店服務對象是學生，主要以13歲至21歲為主。書店的定位也就屬于新市場去服務已有客戶，同時由于書店附近有三大塊居民區，居民人數有3千人左右，其中老年人已達50%，為此書店也會盡量滿足居民的需要。

眾所周知，學校都會有圖書館的存在，這無疑會減少書店的營業額，不過學校圖書館也存在本身的缺陷，那就是市場反應慢，書的周轉性低。一本上市新書，如果十分暢銷才有可能被校圖書館采購，可往往上架時間都會拖至半年或一年以后。為此本書店將抓住這個間隙機會，進一些新興的暢銷類讀物供顧客欣賞。至于漫畫類書籍，現在是有相當穩固的群眾基礎的，尤其作為新新人類又不愿長大的14~28歲的當代都市青少年更是會對其愛不釋手。據心理咨詢專家介紹，當前社會壓力和工作、學習壓力沉重，而漫畫和卡通形象往往塑造得頗具人情味和理想化，成人看卡通能獲得某種精神寄托，放松身心，緩解工作壓力，調劑心情。這樣比起電子游戲，我相信家長們會比較贊成學生們看一看像《機器貓》這樣的幽默漫畫的。為了使家長們安心，我書店對于漫畫書內容會進行精挑細選，特別杜絕色情、過分暴力的選材。此外為滿足附近居民的需要，我店也會租售一些保健類、食譜類圖書。

鑒于臨近中小學，預計教輔類圖書應該也會比較好售，可如今市面上教輔類圖書太多太雜，為此我書店還是主要只進與學生教材配套的教輔，它們的進貨數量也只占書店庫存的8%。另外教輔類圖書會在寒暑假進貨，上架一個半月后將以優惠價位盡量全部出售。

（二）上市與促銷活動規劃

書店在8月中下旬開業，當時正值學生開學之際。為擴大書店認知度，培養忠誠顧客，在開店之前，店外櫥窗欄內會貼出公告，介紹該店圖書品種，服務方式，主要書目等一般情況，再宣布對教輔、部分小說及保健類圖書限售100本的打折促銷活動，并在最后說明優惠方法：第一天優惠5%，第二天優惠10%，第三天優惠15%，以此類推，第八天優惠40%。這一方法曾被韓國某書店實踐過，結果是第一天顧客不多，來者多半是看書目和探聽虛實的，第二天漸漸多起，第三天優惠15%時，顧客就會競相爭購了。以后連日爆滿，未到優惠40%時，限量優惠圖書已全部售空。這一方法又可提高書店人氣，又可擴大書店知名度。當然開店的促銷宣傳除櫥窗公告外，也會使用宣傳單的推廣方式。

在此后，書店還會組織其他促銷活動。如婦女節時，每位女性會員可免一天租書金；六一兒童節，凡12歲以下的小朋友均可享受當天買書有禮贈送的活動。另外本店還會在周末有“時段打折活動”，這是為了在人流量較少，銷售量較冷清時打折吸引顧客。

假如開店兩個月內，店內銷售量不高，本店將會推出“差別會員制”的售書促銷方式。按銷售額貢獻將顧客進行分類，對經常買書且購買額較大的顧客實行白金會員制服務，配“購書會員卡”，每次購書超過100元即享受9折優惠；對很少買書但購買額較大的顧客給予金卡待遇，每次購書超過150元即可享受同等優惠折扣；對很少買書且購書額也不大的給予銀卡服務（5次以上購買經歷即可），每次購書超過200元可享受同等優惠折扣。相信這種營銷方式既可有效防止已有顧客的流失，也可吸引新顧客的光顧。

（三）進貨采購分析

由于垡頭離北京甜水園圖書批發市場不遠，故進貨地就在那里。要使書店門庭若市，圖書暢銷，還要根據本店特色掌握進貨采購的方法，我店對于進貨采購主要是把握三個方面：

1、提前訂進為主，隨時補充為輔。一般是留心目標讀者群所關心的節日、假期等，結合銷售情況確定書種。如寒暑假期將至，書店即可大量購進臨摹書帖，以備學生假期練字之用；如春節來臨，除禮品書外，大眾口味的對聯、謎語等圖書也會非常暢銷。一次購進不可太多，發現一種書走勢過旺時再及時補進，以免缺貨。

2、大眾娛樂、科普類圖書為主，內容專深圖書為輔。內容專深圖書讀者群少，書店因此應側重于大眾娛樂、科普類圖書，在訂進時，要注意收集市場信息，聽取讀者反映，專業書籍盡量實行顧客預定，在顧客預定的基礎上，擴大專業圖書的市場占有率，力求滿足多層次的顧客要求。

3、有影響、有爭議的暢銷書應把握數量，及時進貨。由于流動資金有限，本書店負擔不起圖書積壓的風險。因此在實際管理中，書店應對圖書實行“20：80”標準淘汰制，即只保留占銷售額80%的20%數量的書，并以此為依據對采購員進行考核，將采購品種與銷售品種對照考核采購員業績，實行薪金與業績掛鉤。

四、地點環境分析

書店處于拐角處，即位于兩條街道的交叉處，是人流的停滯點。又因為書店西側170米處是車站聚集點，所以人流的方向主要是由書店東側向書店西側流動的，更幸運的是該地還是聯大教學區與住宿區的必經之路。其實拐角位置本身就有兩大好處，第一可增加書店櫥窗的陳列面積；第二是由于兩條街道的往來都匯集于此，所以有較多的過路行人關顧。故此書店就需要通過兩個以上的出入口來緩解人流的擁擠，于是本店決定選擇在交通流量大的店面東側路段上設正門，另一面側門正對垡頭街南段。

五、競爭者分析

新華書店距本店有500多米，在此就不對其進行分析了，需主要研究的競爭對象是距書店120多米的私營書店和距離本書店100多米的報刊亭。

私營書店：在垡頭有一定歷史，店面大約70平米，現主要以出售音像制品和各類經典小說為主，兼售雜志、文具與冷飲。該書店日常工作人員只有三人，書的周轉率低，平時生意冷淡，進店顧客主要是購買音像制品與游戲光盤的。因此該書店的經營范圍已從圖書向音像制品市場轉化了。

報刊亭：該報刊亭是垡頭所有報刊亭中最小的一家，平時營業時間短，除銷售書刊外，兼售手機充值卡及各種卡片。

由于私營書店的音像制品受到了顧客的認可，報刊亭的售卡業務又很普遍，所以本店在未來幾年內不會開展此兩項業務。通過對垡頭小區購買期刊的市場調查可以發現，《法制日報》、《北京晚報》、《中國電視報》、《讀者》、《知音》、《故事會》、《格言》、《青年文摘》等都是居民區內熱銷的產品，所以本店的書刊進貨主要就是這幾類了。不過每份書刊的進貨量在開店之初會控制在很小的范圍內，目的只是對市場需求量的試探。

六、管理規劃

本店有東南兩個出入口，就需要在兩個店門處設立收銀臺，另外本店還需有專門的工作人員利用電腦掌控會員資料，進行進貨采購的工作人員也需有專業的資格，最好是自有進貨設備。由于書店屬服務性經營方式，節假日不休，故需要多安排人手以便采取輪休制倒休方式，保證每位員工可上1至2天班就能休息1天。

店內除會籍管理人員與采購員要求專業人士外，其他人員可在附近小區下崗、內退人員中聘請，另外店內導購還可招收在校大學生做兼職。

七、人力資源規劃

依照目前書店規模，需收銀員3人，采購員3人（含非全職2人），會籍管理人員2人，店內導購3人，為保證書店夜間安全，還要聘請3名打更人員夜里值班，如此統計我店工作人員共需14人。其中店內導購全職的可只聘用2人，周末安排大學生小時工上崗。

收銀員每月工資800元，店內導購每月700~800元（以工作時間為準），全職采購員每月至少1000元，兼職采購員每月至少600元（所有采購員均實行薪金與業績掛鉤式計算），會籍管理人員每月800~1000元（以會員加入量為提成標準），保安每月700元，小時工每小時7元，其中會對采購員與會籍管理人員進行專業的上崗培訓。

本店在銷售旺季時會以店內營業額為準，適當為本店全職人員加福利（保安除外）。

八、財務需求與運用

總投資額：45萬元流動資金：5萬元

1、鋪貨保險金：按每平米2000元標準60平米共計12萬元

2、裝修：包括書架、門面等3萬元

3、營業設備：包括電腦及銷售管理軟件、會員卡工本費、電話機、空調與收銀機等其他設備，共計3萬元

4、開業費用：包括注冊、開業營銷、員工培訓等共5萬元

5、年營運管理總成本：月運營管理成本x12=22萬元

月運營管理成本：約18000元

⑴房租費：2500元

⑵水電費：120元

⑶電話及上網費：300元

⑷人員工資：12000元

⑸營業稅：7500元（預計頭一年每月營業額15000元）

⑹進貨費：包括交通設備使用費，計4000元

進貨大單以三個月為周期，第一年月營業額預計在15000元以上，第二年月營業額可達20000元左右，如此一來，兩年后收回成本。為及時調整規劃，開店第一年店主將按月制作現金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。

九、風險評估

對于書店而言，最怕的就是水災與火災。所以要在店內顯著位置張貼“禁止吸煙”的告示，并配有2至3罐滅火器，同時加強培養店員的防火意識。店內裝修時要考慮到防暴雨、暴雪問題，這就要對頂棚與護窗進行加固建設。

為防止人為的破壞與偷盜，書店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名保安值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由店主接手看管，直到正常營業時間（上午10：00）。本店每年都會向保險公司投保12萬元，隨著未來店面的擴張或營業額的增加會再去追加保險金。

十、成長與發展

兩年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內擴大營業面積，安放幾套沙發建立“書吧”形式，同時在店內配有各種飲料與小食品，給顧客提供更舒適的看書環境。

在五年后，如果書店營業額依然穩定的話，考慮在垡頭區再建連鎖店面。

假如實際情況不如現在的預期規劃這么理想，我店會及時調整營銷戰略，三年內依然虧損就處理全部圖書后關張停業。

甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區開一家蛋糕店應該是不錯的選擇，同時還經營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛。

一、蛋糕店概況

1、本店發屬于餐飲服務行業，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創業資金9萬元。

二、經營目標

1、由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約占50%。客源數目充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

四、經營計劃

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2、開業金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據了解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7、經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。

11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有“健康證”。

五、財務估算

啟動資產：大約需9萬元

設備投資：

1、房租5000元。

2、門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）；

3、貨架和賣臺投進約1500元；

4、員工（2名）同一服裝需500元

5、機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（均勻）：21000元。占有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

六、風險及制約因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

一、項目摘要

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？

你是不是想體驗和同學一起下廚的神秘感覺？

大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

同學們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶臺的店。它的結構鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅2000—2500元/年大概可在一學期內收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施。

因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的.新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經久不衰的。

它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低?？赡茈S時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排；內部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。

快來大學生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧！

二、公司簡介

1、性質：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

2、設備設施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機；餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。

3、項目服務內容：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據時間或者規模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內，一個灶臺又可連續地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間（11：00—2：00）之間大概可以烹飪28（4個灶臺x7組/灶臺）組同學。同學們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。

4、項目目的：大學生廚房的產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手能力的廚房。

5、大學生廚房室內的裝飾：可由學生來創造設計，設計核心為自由舒適，綠色環保。主要體現簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創意的設計都可用來裝飾大學生廚房。

三、組織人員管理

1、我們將顧客分為大、中、小規模。

大規模（20—40人）：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

中規模（10—20人）：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

小規模（1—10人）：隨時安排廚灶。

2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的（10—20人）也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。

5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數來決定下周小規模顧客群前來做菜的租金。

6、政府批文：大學生廚房要獲得營業執照，問題主要是衛生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生廚房內配有滅火器、消防設備。安全和衛生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創業可向學校申請資金和批文。

四、市場

1、市場營銷

①宣傳

我們將通過傳單、海報、校論壇、個大學生的qq群，和大學生中的關系網來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們為我們“大學生廚房”做口頭宣傳。

②客源

既然我們“大學生廚房”的飲食和體驗快樂而設計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生廚房”。

A、在同學面前一展自己的廚藝。

B、請自己的好朋友到“大學生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

C、某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯誼，不會做菜的順便學學。

D、有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉菜，嘗嘗鮮。

E、不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。

在大學生廚房這樣輕松自由的環境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這里真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學生廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續不斷。

③既然大學生廚房是為大學生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴展搭配盈利服務，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費服務，提供怎樣做菜的一類書籍和營養搭配的書籍。

2、市場前景

現在看來，還沒有同我們“大學生廚房”這樣的規模來出租廚房給大學生一樣結構、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校（本科、?？啤⒙殬I學校）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學生廚房”在學生中的關注度，信譽度來橫向發展其他服務，做到大學生廚房的橫向連鎖。

3、戰略目標

⑴近期戰略目標，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學生廚房。認真組織好內部結構，為學生提供一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內，在所靠近的學校宣傳的`眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。

⑵近期戰略目標：在名聲、信譽、關注度都建立很好的基礎上可發展更多城市，更多高校的“大學生廚房”，也可橫向發展，讓“大學生廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業。

五、投資分析

固定成本2500—3200元/單元

可變成本（房租、水、電、油、糧）3000—7000/單元年

煤氣600元/月。單元雇傭人員900/月單元

年總收益2000—6000元/月單元不等

因為它的不穩定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利、投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生廚房”一年的成本大約在2—2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的。

六、大學生廚房的SWTO分析

Strength：

①目前還沒有出現像大學生廚房一樣結構單一、獨特的店，所以同行業競爭較少。

②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

③靈活性好，適應于客源的淡季和旺季?！按髮W生廚房”結構簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的（一個廚房、搭配一個餐廳），在同學們放寒、暑假時，可以減少幾個單元，縮小規模，減少可變成本（電費、水費、房租費……）

④適應性好，能面對不同時期的冷熱情況，當期終考試臨近，同學們都整天忙于復習功課，迎戰期終。這時，“大學生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在一定的信譽度和關注度的情況下，而且又靠近學校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內提供餐飲服務，不至于期終期間而變得冷清或產生損失。

Wealth：因為他是一種服務性的項目，所以不太穩定。

Opportunity：同學們都以一種新奇的心情進入“大學生廚房”，以一種輕松地心態享受“大學生廚房”，可以有很大機會縱向發展，和橫向發展。

Threaten：因為大學生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量，所以嚴謹的工作管理安排和不斷地創新改革是很重要的。

綜合SWOT分析來看，“大學生廚房”應該確保潔凈、自由。組織者以嚴謹的態度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學們信賴。在此基礎上，時時保持創新改革的思想來靈活運轉它。才能長久地存在并發展。

一、設計理念創新

1、捕捉前沿信息

一件服裝產品是否有忠實的消費群體，與該產品所給予人們的印象有密切的關系，包括產品的定位、設計風格、銷售方式等，更重要的是每一次發布的產品都要有新的亮點，提升服裝產品的層次，且符合當下社會趨勢。但無論是服裝產品的設計還是工藝都能很快被競爭者所仿效，因此，要想超越對手，就要不停地創新。設計創新的主要手段就是加強對流行元素的捕捉和掌控。服裝的流行與當前很多的事物是相聯系的，包括文化思想、流行藝術等，而每年由專門機構發布的有關服裝色彩、款式、面料等資訊，更有助企業于掌控流行趨勢，從而增強設計創新能力，確保產品走在時尚的前沿。

2、鼓勵設計師創新

設計師的創造力成為服裝企業競爭的關鍵所在，受到企業的重視。它與材料、設備等資源的標準化、規范化管理不同，更趨向于彈性化的管理。企業設計師的創意設計突出的是產品的個性和精神層面的表現，在設計理念上在追求藝術性和規范性同時，要有大膽突破。這就要求設計師有足夠的信息捕捉和整合能力，良好的協調、配合其他資源的能力，并能結合自身的創造性心智來塑造服裝產品的屬性，制造出能夠符合企業定位要求和滿足人們的需求產品。服裝企業要從多方面激勵設計師，使揮他們充分發創意思維，利用全新的設計視角來進行產品的創新，讓創意設計保持可持續發展。

二、材料創新設計

材料是服裝構成的基礎，是服裝產品由理念轉化為實際產品的關鍵物質要素，因此追蹤與原材料有關的信息、采購渠道和服裝材料的管理等活動對服裝企業具有重要的意義。產品材料的信息配置、管理是服裝產品的初始依據，如果發生問題會影響到企劃、采購、生產等后續環節。在服裝產品的創新過程中，材料的更新在很大程度上起了助推力的作用，服裝設計的效果直接受影響于所選擇的材料，如服裝式樣、顏色、品質等?，F今市場上新材料的種類越來越繁多，每一次新材料的問世都會對服裝界產生巨大的影響，這就迫使服裝生產商不斷地更新材料，還要對材料進行大主題下的再加工，充分利用新穎的材料來激發設計師們的創作熱情，使服裝產品實現更獨特視覺效果。進入新世紀以來，功能及外觀新穎的服裝材料不斷地出現，服裝設計產品也因為有了這些新材料供應而更加豐富，正是新材料的采用和材料在服裝設計中的創新應用才促成了今天服裝產品的多樣化。為了確保設計師能夠更好地運用設計材料，服裝企業在明確材料的相關信息的前提下為設計服裝提供面料設計依據，確保設計工作有序進行。不同面料在設計風格上各具特色，將設計與材料更好地融合，才能表達出新設計理念。

三、小結

決定服裝產品成敗的因素很多，除了企業自身的產品定位、生產能力和設計研發能力外，還有就是與產品相關的設計資源的管理，如人力資源、材料資源、信息資源等，好的設計需要好的管理。英國著名設計管理專家奧克雷（Okalye）曾指出“在公司或企業的經營活動中，設計是一個必不可少的部分，但在公司或企業的整個經營戰略中，它只是這個戰略中的一個部分，因此它必須像其它經營活動一樣進行有效的管理，認識不到這一點，設計有可能會失敗?！庇纱丝磥?，好的服裝產品設計需要企業通過科學、合理管理才能達到，同時也為產品的創新起到良好的保障作用。

第四篇：創業計劃書之企業戰略

案例1：上海思憶殯葬服務公司 5公司戰略 5．1公司概述 公司初期是一個提供專業新型殯葬服務的小型公司，目標發展成為一個以殯葬文化服務為主的綜合性集團公司。5．2總體戰略 2～3年內，公司將發展成為一個提供網上殯葬服務、殯葬設計和中介以及殯葬相關產品(畫冊、光碟、傳記等)的綜合性服務公司。5．2．I公司使命 讓平凡的逝者留下其人生文化，引導人們進行合理的殯葬消費。5．2．2公司宗旨 關注綠色殯葬，倡導健康、意義深遠、具有文化內涵的祭奠方式，滿足人們對殯葬服務不同層次的需求。5.3 公司發展戰略 5.3.1 市場進入期(第1年至第3年)消費者對該類型服務缺乏了解,公司通過各種渠道宣傳公司服務,建立文明的殯葬消費新理念.主要服務和產品：提供顧客所需的殯葬設計和指導、制作反映逝者生平的光碟、整理逝者生前的事跡或觀念制作成傳記和畫冊以及根據顧客的特殊需求，提供相關的產品和服務。競爭服務、產品和競爭對手：競爭產品為傳統殯葬用品，競爭對手為傳統的、帶有迷信性質的殯葬服務中心。合作伙伴：居委會、殯儀館、醫院。第1年至第2年： 建立網站，開辦論壇，宣傳殯葬文化(側重人生文化)； 提出“讓平凡的逝者留下文化”的新理念，擴大公司知名度；

產品導人市場，提高產品知曉度，樹立品牌形象； 逐步打開市場，以每年增開一家分店(主要在三大殯儀館附近)的速度拓展； 市場占有率為2％(上海市區2001年死亡人數約70000人)。第3年： 產品基本成熟； 重點挖掘產品的新功能，開發新產品，拓展市場； 擴大網站項目，提供網上墓地和實現網上掃墓服務； 為已經去世多年的逝者的家屬尋找遺失的記憶和文化； 針對上海中心城區殯儀館網點布局不合理，造成群眾辦喪事難的缺點，公司結合“個治喪委員會”的概念提供一整套從告別儀式到人葬的殯葬服務項目；

上海殯葬市場占有率達到5％。5．3．2市場發展期(第4年至第5年)公司客源量呈直線上升趨勢。積極開拓業務，進行多種類經營。利用本公司的服務、產品以及技術優勢，實現服務和產品的多元化，拓展市場空間，擴大市場占有率，成為滬寧地區殯葬服務業的領先者，帶動周邊殯葬服務業不夠完善的地區發展?？v向延伸：建立特色博物館(如特色遺物收集)，多角度弘揚殯葬文化，在經過家屬同

意的情況下分類匯編、出版類似《名人死亡詞典》的書籍。橫向延伸：提出“文化陵園”的概念和相關服務，為人們提供隨時可以追憶亡者的文明、高雅場所，公司將與滬寧地區殯葬服務領域的領先單位聯手，與國外的同行競爭。上海殯葬市場占有率達到10％。上海殯葬文化市場占有率達到67％(與目前人們接受程度比較，接近飽和)。5．3．3市場成熟期(第6年至第10年)上海市場趨于飽和。發展重點將轉移到對周邊地區的開發上。確立在上海及周邊地區的穩定地位之后，逐步向其他地區輻射發展。前期在全國大城市中開展業務。以城市的文化素質及公司本身成熟的運作為基礎開始逐步占領全國發達城市市場，后期可向一些中小型城市發展。在上海等業務、市場發展穩定的地區，可擴展產品線，實行“一個平臺，兩種服務”的戰略，通過并購、參股、控股、開設分公司和子公司等方式豐富公司的服務項目，把公司發展成為一個多角化經營的集團公司。

第五篇：創業計劃書之西餐廳創業計劃書

在整個創業過程中，創業計劃書是靈魂，在某些時候，創業計劃書除了能讓創業者清楚明白自己的創業內容，堅定創業的目標外，還可以兼具說服他人的功用，例如，創業者可以藉著創業計劃書去說服他人合資、入股，甚至可以募得一筆創業基金。

一份好的創業計劃書，會影響到整個創業過程。

這里給大家推薦的是一篇西餐廳的創業計劃書。

西餐廳創業計劃書

經營宗旨和理念

明月西餐廳的經營宗旨為：“著意求新，以客為尊”，經營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛，融匯西方餐館美食”。

市場定位

1.選址方面：明月西餐廳位于學院的美食街內，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。

2.格調方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優質的服務，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉變。

3.校園市場環境方面：校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務于在校大學生。服務于學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的;其次，是怎樣達到以下營銷效果

潛在客戶

現實客戶

滿意客戶

美譽度100

所運用的營銷方法也是多種多樣的。

4.swto分析

學院現有一萬三千幾個師生，調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。

s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%

w：大多數學生都習慣了到快餐和學校所設的飯堂就餐，對于西餐廳來說不那么的習慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%

o：現時有40.2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合明月西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環境，這可表明了，明月西餐廳開業后會有更受歡迎的可能性。

t：美食街有眾多快餐店和學校內有五間飯堂

管理理念

1.尊重餐飲業人員的獨立人格.2互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.3營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.4.公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干

產品介紹

以西式扒類為主，結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求：

1.推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。

2.西餐結合快餐

例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

3.美顏甜品

例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。

4.根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。

例如：現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

市場營銷策略

1.品牌策略：

“明月西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽?！懊髟隆币辉~可以營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。

2.價格策略：

(1)主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。

(2)針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

3.促銷策略

(1)西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

(2)為迎合本餐廳的經營宗旨為：“著意求新”，促銷戰略中應包含以下4方面：

a.求新：我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

b.求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養和享受為主，所以，西餐廳也要以變應變，在工藝、烹調、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業市場空間。

c.求奇：要在求新和求變的基礎上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發，同時，求奇，還表現在西餐廳結合上取長補短，用洋西餐廳的技術改造中式西餐廳，也可以用傳統的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。

d.求特：這個特，就是中國特色的特色西餐廳?；赝袊鞑蛷d絕大多數是“一人一把號，各吹各的調”，固守一塊陣地，老死不相往來，結果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個特色西餐廳，上規模，拓市場，強強聯合，打造特色品牌，搶占名牌制高點。

(3)促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產出方式，印刷宣傳品。分宿舍發放，采用密集戰略，同時利用學校廣播站，宣傳欄免費宣傳，利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象。

西餐廳創業計劃書(2)來源:28商機

時間:2010-04-1

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點這里開始創業

實施方案

1.按照直營店的實施情況來執行：

我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執行。單店的選址將會通過嚴格的市場調研和細密的市場分析及謹慎的作業態度來操作，開業前規劃，經營地考察從潛在消費分析，門店規劃，營業點圈邊消費水平，市場競爭狀況做科學評估，預測開業后的經營狀況。初期的創業重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓。層次定位在10-20元的人均消費，創業初期計劃所需資金為10萬人民幣。2.西餐廳服務業的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到本店經營理念的推廣。

3.人員與制度

1)店長

店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好西餐廳與學校的交流工作。

工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。

2)行政人事

主要職責：人員到職與離職的相關辦理，各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請假，調休假作業，出勤狀況，稽查，統計作業。

3)廚師

對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。

4)服務員

以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現不干凈的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。

5)薪酬制度：記時工資制

不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個工作人員的工作時間，準確地計算出職工的工資。

6)獎勵制度：根據員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)

一)銷售計劃

a)開業前進行一系列宣傳工作，發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

b)推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

c)每月累計消費118元者，贈送價值18元的禮券，218元贈送28元禮卷，以此類推。二)財務計劃

1.實行嚴格的財務管理

實現損益控制的手段是通過“周報表”和“月報表”上的科目審核.審核內容包括銷售額，顧客數，顧客平均消費數量，現金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費，煤氣費，水費等。

2.每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。

3.店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;

4.如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞本店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

5.每日流動資金為5千元(主要用于突發性事件以及臨時進貨)。

對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經營管理工作的盲目性。

6.財務部管理目標：

追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部方面的利益。

a會計處：

(1)顧客的消費結算。

(2)結算每天，每班的票據，款項和帳單，并編制相應的營業報表。

b.出納處：

(1)收集，整理，點核店里各處銀臺的現金收入和轉帳票據，并將其送存銀行。

(2)支付店內各部門報銷帳款的現金以及簽發各種付款費用。

(3)辦理同銀行的結算事項，處理有關的結算問題，管理銀行帳戶的收支。

(4)準備各項備用金及監督和管理備用金的使用情況。

分期投資

本著穩妥原則，結合本店發展的規律，資金的投入要循序漸進。

投資步驟如下：1)開業前投資：門面租金、裝修費、空調、其他必需資產和辦理手續等約5-6萬元，流動資金2-3萬元。

2)開業后投資：根據經營情況，增加設備、擴大門面等投資，具體數量根據經營效益確定。

2、盈虧平衡分析

開設西餐廳，銷售毛利應接近或略高于行業平均水平。在了解了別的西餐廳的平均毛利水平，估算到餐廳的各項變動成本和固定成本后，就可以計算出盈虧平衡點，并確定達到盈虧平衡所須的營業額?？纱笾掠嬎愠霾蛷d的銷售利潤率和投資回報率，從而確定投資回報期。

“不僅是利潤，更是服務和問話?！弊鳛檫@個行業的倡導者，希望本西餐廳成為大家優質服務和行業健康發展的理想和信仰。

我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進西餐廳的形成和發展。

創業的方法途徑還是很多的，生活中每天都在上演著一個一個創業的奇跡，只要你有一雙善于發現商機的眼睛，創業對于你，也就成功了一半。一份好的創業計劃書，更能夠讓你如虎添翼，早日邁上創業成功的征途。