第一篇：項目運營管理策劃工作室 1

項目運營管理策劃工作室------經理

崗位描述/職責：

1.與加盟商建立良好的關系，樹立誠健企業良好的專業形象，并能夠提供出色的解決方案。與加盟商的信息交流，整理，分析，上報。

2.對加盟餐廳的運營管理工作起指導作用，協助區域內門店在人員，物料，設備，清潔，安全操作，突發事件等方面所涉及的工作。

3.傳達公司的政策和制度，對公司所制定的各項規章制度和產品/服務操作規范等的執行情況進行追蹤，檢查，及時反饋相關建議。

4.定期進行巡店督導，發現問題及時反饋總部和店長，并擬定改善方案。

5.與加盟餐廳的各級人員進行工作溝通，輔導及培訓，提高店內各級人員的整體管理服務能力，從而提升各門店的客數及業績。

6.對加盟店運營管理有深度理解和實操能力，深度理解顧客服務精髓，掌握高水準顧客服務技能。

7.制定店物管理手冊（人，財，物，制度，操作，服務，流程，規范，表格）

8.制定營銷工作計劃，策劃營促方案，市場行銷管理規則，市場管理條例，安排年度經營指數。

9.完成總經理交辦的其他工作。

任職資格：

1.年齡40歲以下，女性，酒店管理類大專畢業或具有同等學歷，熟練運用計算機系統。

2.3年以上酒店業品牌店工作經驗，1年以上高星級酒店工作崗位經歷。

3.具有積強的組織溝通協調能力和一定的營銷策劃能力。

4.熟練掌握大型餐飲連鎖企業或管理公司的運作模式和經營管理，具有十分豐富的工作實踐經驗。

5.具有廣泛深入地餐飲專業知識，熟悉業務知識與標準操作流程。

6.對全國餐飲發展趨勢有獨到的見解。

7.充分了解市場狀況，掌握加盟店經營及管理動態，能夠及時作出相應反應，具有較好的社交技巧

8.具有一定的文案功底。

9.適應經常性出差。

第二篇：運營策劃管理

國威公司派出高級酒店管理專家和各經營管理部門專家組成的管理班子，對效益不佳的酒店，全面考評經營管理標準，確保酒店資產的保值增值和經營的良性運轉，為業主培養一支職業化的員工隊伍，打造一座名牌酒店。負責組建精干實用管理機構，合理定編定崗，科學用人，高效節支。負責結合酒店實際情況和市場情況制定經營方案及經營指標，并貫徹實施。推行激勵機制，指導、督促現場管理，抓服務質量，創服務特色。負責確定客源市場定位，采取有效措施，大力促銷，招攬客源，靈活經營。負責有效控制成本，分解費用指標，節支降耗。督導酒店在運轉中整改、完善、提高，保持良好經營管理狀態，促使酒店進入良性運轉扭虧為盈．

酒店運營策劃管理內容

長春國威派出管理團隊，針對酒店實際經營需要實施以下的日常策劃管理工作：

經營策略方案制定

目標管理方案制定

季度月經營預測

運營指標方案制定

績效考核方案制定

市場營銷策略制定

企業文化建設

成本控制方案制定

在職員工等級培訓與考核

在職經理人培訓與考核

協助酒店實施以上方案順利進行

第三篇：運營管理策劃方案

一.行業動態與背景分析---

二.現階段本店經營策略分析---

三.本店運行管理.營銷策劃具體實施細則-----------------------

一.行業動態與背景分析.21世紀是以知識經濟（品牌財富）為特征，隨著中國市場經濟的日趨成熟和人們生活水平的不斷提高，餐飲服務消費也將不斷增強，餐飲業發展的社會環境和自身條件更加成熟，我們必須抓住這個新的機遇，全面推進中國新式餐飲向社會化、國際化、多樣化和產業化方向穩健發展.結合本店目前面臨待回溫的問題.如何從被動轉為主動.需要一套完善的運營策略出臺以及實施.要想本土火鍋走向市場、走向知名、縱深社會的前沿.必須擁有素質過硬的服務團隊以及管理骨干.要本著大膽假設、小心求證和開拓創新的企業精神.不求最大、爭求最好的經營理念.重質講誠的服務宗旨.和完善的硬件設施.以及優秀管理和先進的企業文化.樹立良好的企業形象.奠定本店在當地應有的位置.不斷的抓機遇與創新來推動本店的整體運營.相信在短時期之內一定會有一個嶄新的企業面貌.“細節決定成敗”，隨著餐飲業競爭日趨激烈，市場的競爭秩序和游戲規則也在不斷變革，從麥當勞、肯德基等西式快餐在內地漫延后，也就驅動、成就了如奇火鍋、劉一手火鍋品牌、真功夫等中式快餐品牌！現在的國內餐飲市場中傳統的餐飲老店，面臨轉型和創新；新興的餐飲企業，面對品牌塑造、規范與量化，一籌莫展；未來餐飲市場，將會出現弱肉強食、品牌競爭的氛圍，強者更強，弱者更弱，中間層（沒有特色、沒有體系、沒有管理平臺）的餐飲企業則不具備競爭力，加上國家行業協會、食品衛生、員工薪酬福利等法津法規的完善，房租、人工、原材料、燃氣等物價的上漲，餐飲企業的經營壓力會更大，餐飲企業將會面臨“薄利或微利的市場局面.總結近年來所有迅速成長的各類餐飲品牌，從奇火鍋、劉一手等等，我們發現了其中的共同特征，那就是他們都學習了國際連鎖大品牌最重要的一點：qsc即優質(quality)、服務(service)、清潔(clean)。——標準化的品質、服務、清潔。所以“標準化qsc”是所有餐飲業態大轉型的主線，而國內餐飲業態大轉型的實質是——中為體，西為用，中為主西為輔。隨著企業的不斷發展，本店也應該對現有的商業模式和戰略作出調整，逐步建立技術支持體系、督導運營體系、質量保證體系，這將標志著本店經營工程全面啟動，改變薄利經營”或“微利經營”的市場局面.結合業態現狀，我想只有打造好營運內部控管、原料（供應商）管理、客戶管理、內外信息管理、企業cis體系等五大模塊，才能基本形成完善的經營管理平臺，而這個平臺建成后將處處體現著“標準化qsc”的精神內涵，并由此形成一整套的管理機制進行有效地控制與拓展，那么企業的管理體系就具有可模擬性而使企業得以健康發展。

二、現階段餐飲與火鍋店經營策略分析

（一）現代餐飲競爭的核心要素

火鍋新店在我國目前每年是以三位數的速度在快速遞增.對于時下而言，靠傳統的經營模式賺錢已經是一個搖蕩的夢想，那么如何出奇制勝走在競爭對手前面，搶先“一步”或“半步”，成為真正的贏家？我認為：單店餐飲惟有“產品創新”、“營銷創新”、“管理創新”與“服務創新”，才能效益倍增。

（1）、美味——強調“本店”菜品的風味與質量。

（2）、品味——側重“本店”餐飲文化”的演繹和升華。

（3）、人情味——盡顯“本店”的品牌內涵和服務特色。

三、本店營銷策劃與實施細則

一、策劃的重要性

企業的良好運作需要系統科學的管理與創新務實的策劃共同支撐，說到底還是在公司制度之下由公司總經理領導下的團隊相互協作共同努力的結果。我的看法是：策劃是大腦，管理是手足！公司的策劃部門為公司的營運智囊，公司的管理部門為公司的執行實體，是手足！“策劃”服從“管理”，“管理”又是為“策劃”服務，其實他們之間是密不可分的，更是相輔相成的！餐廳或公司在正常營運乃至于開店后期，營銷策劃皆必不可少，這是業主與經理人具備的基本常識。所以建立自己的企劃策略更是不可或缺！企劃團隊又該如何策劃怎樣具體執行呢？

1、綜合業內形式，結合當地市場，分析競爭對手，做出個性、做出特色、做出差異、做出文化。

2、在設計、規劃的時侯，必須是市場在先，餐品跟著市場走，且走在前沿。

3、屹于市場要正確地分析認知與面對現實——是理性決策的立足點，巧妙平衡，落點準確，盡可能實現客我雙贏局面，追求企業效益最大化。

4、很多餐飲企業現在流行拿來主義，但要注意必需符合本單位目標市場的需求，否則光有裝飾效果而無投資回報。即反對簡單模仿，盲目追隨！我們須知“簡單地跟別人學永遠不會超越”！

總的來講：策劃者就是大腦！是公司的策略制定者，他們為公司作出戰略規劃，設定經營戰術，挖掘和豐富企業文化，使公司品牌得以上市推廣！對于本店現狀而言，有良好的企劃方可獲得快速發展才能打開被動的局面！公司的管理是公司的營運實體！公司的效益最大化，損耗最低度，成本合理點，顧客滿意度，員工高效率都要靠好的管理來達成！所以，惟有合理的崗位分工、科學健全的人事制度，培訓高素質的服務人員，才能使公司良好地運作。

二、爭取顧客的手段

找到了潛在顧客，那么如何接近他們？如何吸引他們前來用餐？爭取顧客的手段具體有兩套方法和三大計劃可以使用：

（一）、兩套方法

第一、直效營銷：在找準潛在顧客后，通過會員信函、電話等方式有針對性地與他們直接進行溝通交流，鼓勵、刺激他們回應。直投廣告、商業信函、會員制營銷等都是直效營銷的一種類型。直效營銷最大的特點是能直接得到顧客的反饋、目標準、投入少、效率高，特別適合餐飲業等服務行業使用。通過直效營銷能建立起一個顧客數據庫，能增強企業對顧客的了解、溝通，提高顧客的忠誠度。

1）、企業品牌包裝與宣傳

（1）戶外廣告

a、墻體廣告b、大型立柱（牌）c、大型顯示屏d、宣傳單（海報）

（2）交通工具廣告（出租以及公交）

（3）利用媒體傳播

a、聲訊傳播b、書報刊物傳播c、短信平臺d、企業網站

（4）組織人員去目標地區進行宣傳單片或優惠券卡的郵寄或投放

（5）組織營銷人員去目標單位簽約

（6）電話預約

（7）與其他事企業單位和娛樂場所合作、互動.（2）、餐廳內部營銷舉措

（1）產品推銷與相關提成方案的建立：酒水、特飲、特餐、餐務預訂、金卡銷售

（2）優惠卡

（3）各種優惠禮券/促銷活動

（4）設立專職的營銷人員，與客良好互動，及時建立一套完整的客史檔案，檔案內容包括姓名、性別、年齡、職務、單位、生活習慣、口味要求、消費情況等信息。

（5）抓好餐品品質/服務品質、樹立企業口碑。

第二、人性化關系營銷：在了解顧客心理和需求的前提下，通過各種各樣富有人情味的內容和方式接近潛在顧客，與之建立并保持友好和有利的關系，逐漸培養一大批忠實的顧客。直效營銷是形式，是手段；人性化關系營銷是內容，是靈魂。將二者有機地結合起來，就形成了爭取顧客的最好方法：通過富有人情味的方式與顧客直接進行溝通，目的是之其建立并保持有利的關系，從而使企業長期受益。

（二）、方法可通過三方面計劃來實施。具體之三大計劃

1）、顧客滿意計劃：選準目標顧客群，充分了解他們的需要，以可接受的成本提供超過顧客期望的服務。此計劃的核心是：根據顧客的物質、精神及心理上的需要來打造本店的產品，通過提供各種附加服務來提高顧客的滿意度。讓顧客滿意是做好市場營銷工作的前提條件。

2）、新顧客開發計劃：根據不同類型潛在顧客的特征，采取合適的方式同他們進行溝通，讓他們對餐廳態度關系產生如下變化：認知→認可→心動→光顧，成為餐廳的新顧客。這是每個餐飲單位必須執行的計劃。

3）、老顧客滾動發展計劃：得到滿意服務的顧客會將他們用餐的經歷及國內感覺告訴給周圍的朋友，這就是口碑傳播。口碑傳播往往是自發的、難以把握的，但其威力無比巨大。要通過各種巧妙的手段，讓老顧客不斷宣傳，不斷介紹新顧客。在有了一定數量的顧客后，老顧客滾動計劃將發揮巨大的作用。

三）、營銷策劃成功的關鍵

能否在競爭中獲得成功，下面幾個因素非常關鍵：

1、我們是否能提供給顧客對餐廳的高附加值并讓顧客滿意的服務？

2、本店是否有一套高水準、高效率的營銷體系，包括方法和人才？

3、本店財務的支持力度。

4、主要客源的支持度：具體比如“三高”人士（高收入、高職位、高知名度的客源）對此方案的興趣程度。

應充分調動各種資源，揚長避短，制定一套符合本火鍋店實際情況的營銷戰略.紙上談兵不會給企業帶來任何效益，只有實際行動才能在企業中生成效率。我會結合本店自身的客觀情況，制定符合當地環境的具體營銷策略，為企業的下一步發展作鋪墊.盡快建立競爭優勢！

第四篇：工作室運營流程

人事安排： 編程組：

陳鵬：羅剛：覃榮燕：李進：李朱雯：肖龍：胡瑤： 楊艷紅：張學虎：施曉琴：張志豪： 網絡組：

楊能：張孟飛：周應奎：褚純清：鄧蘭梅： 辦公組：袁定燕：陳思靜：馮登鳳 維護組：楊云波：任麗君：外聯組：蘇潔：劉麗娟：陳艷： 學習任務安排：

學習方式：網站、編程、維護同步教學

網站主講師：楊能

編程主講師：羅剛、陳鵬、覃榮燕 維護主講師：楊云波

由各講師為工作室人員制定學習計劃，與辦公組協調安排授課。辦公組任務安排： 協調各組工作、開展活動、項目的組建執行，財務管理等。

外聯組任務安排： 負責為工作室拉業務

工作室運營流程：

學習模式：由講師公開授課，統一學習。不同組又在自己領域專研提升。工作人員平時沒什么事的話就是學習，學習地點可以自己定，也可以到工作室學習。0工作室的講師任務：在自己擅長的領域為工作人員制定好學習計劃，與辦公組人員協調好授課時間的安排。

辦公組除了學習外還要負責協調各組之間的工作以及處理一些日常事務。比如說講師決定在這個星期天授課，講師通知辦公組后辦公組負責通知到每個工作人員。工作室準備開展個什么活動，辦公組就負責組織安排，人手不夠可以從其他組抽調。外聯組的工作人員除了學習主要就是負責為工作室擴展業務。所以每位外聯組成員都必須要熟悉我們工作室的業務范圍。然后由組長帶著組員策劃、執行。拉到一項業務后交予辦公組接手，辦公組人員在與工作室工作人員協調成立項目小組，完成業務。完成后交由項目負責人與客戶完成交接工作。報酬交由辦公組，辦公組要對此項目的參與人，項目執行概況進行一個記錄。

網絡組、編程組和維護組除了參與大家的統一學習外，協調工作室其他部門工作外，要為自己組所專攻的領域設立一個更高的目標。組內成員互相學習互相幫助，以求在該領域更上一個高度。

最后，每過一個月，我們要開一個例會。各組組長要統一向負責人也就是我匯報該月組內情況。提出工作中遇到的困難、需求等，大家一起協商解決。通過不斷的探索、改進，最終建立一個完善的適合我們工作室發展的制度。

薪酬發放制度：針對接到的每個業務成立項目小組，酬勞的60%發放給項目組人員。40%歸工作室所有，做為工作室流動資金。

證件問題：要證件的話，每人交20塊錢，不要的話就不用交了。完全自愿。

舉手表決。

下面請各位組長一次上來對自己小組做一下介紹、對自己組內成員的要求以及對自己小組未來發展做個小小的預期，規劃。

第五篇：項目管理策劃

摘要：項目工程管理的關鍵是針對項目實施階段的管理內容，進行科學、合理的前期策劃，以確保項目工程順利開展，并取得預

期的成功。

關鍵詞：工程項目；管理；實施；策劃

1引言

項目管理（項目管理論文）成功的關鍵，首先要明確人們對項目所有人的期望，以及項目交付的成果必須達到什么水平才能使業主滿意。項目管理是在規定的時間內、在一定的費用內，交付符合技術規范要求的成果，因為項目工程的一次性特點，項目管理的任何策劃失誤都有可能帶來難以挽回的損失，對于施工企業項目來講就有可能造成虧損。本文專題探討項目施工階段的管理策劃。

2基本概念

項目實施管理策劃是項目管理實施之前，針對項目本身的特點對管理目標、管理方法、管理措施和手段進行科學分析和論證的方法。因此，要對項目進行管理策劃，必須先了解項目管理的內容。

3項目施工階段管理內容

施工準備工作項目施工準備工作包括以下六點：a）技術準備包括施工方案及重大技術措施；

b）現場臨建準備工作；

c）制定人力資源（人力資源論文）計劃；

d）項目組織機構設置；

e）主要材料和設備需求計劃；

f）資金準備和投入計劃。

工程進度管理

工程進度管理包括以下四點：a）節點工期控制；

b）施工進度計劃、階段目標；

c）工期保證措施；

d）進度檢查和進度糾偏。

工程質量管理

工程質量管理包括以下三點：a）制定質量目標；

b）質量保證體系建設；

c）制定質量保證措施。

工程成本管理（成本管理論文）

工程成本管理包括以下四點：a）施工預算編制，確定目標成本；

b）工程項目變更點預測；

c）工程索賠管理；

d）工程結算管理。

工程安全管理

工程安全管理包括以下四點：a）安全生產目標制定；

b）安全保證體系建設；

c）工程重大危險源識別、分析，并形成項目安全評估報告；

d）安全保障措施。施工現場管理施工現場管理包括以下三點：a）文明和綠色施工管理；b）環境管理；

c）現場檢查管理制度。

工程風險管理

工程風險管理包括以下三點：a）施工項目風險初始識別清單；

b）工程風險評估；

c）降低工程風險對策；

需要說明的是，這里的工程風險是一個統稱，簡稱為技術風險和非技術風險，如設計方提供的施工圖紙不能滿足施工計劃要求、施工機械不足、施工方案不符合當時施工條件、天氣因素、施工人員、材料供應不足等。

工程合同管理

工程合同管理包括以下三點：a）對合同主要條款，組織重要施工人員進行會審；b）合同條款職責分解及要求；

c）分包和設備材料采購合同。

工程信息管理

工程信息管理包括以下四點：a）信息管理工作規劃；

b）信息管理與信息交流控制流程（分內部和外部）；

c）信息處理與反饋；

d）信息存檔與保密。

4施工階段的項目管理策劃

針對上述項目管理內容，接到項目后，應對施工階段涉及到的管理內容，逐一分析論證，了解業主情況，考察項目所在地風俗人情，閱讀招標文件、合同文本、施工圖紙等，編制工程項目管理策劃書，對項目管理內容分類策劃。

施工前準備

根據工程內容、數量和特點確定項目組織機構，施工方案中，重點關注分析施工項目難點，編制人力資源計劃，根據施工進度編制材料設備需求計劃、資金需求計劃，以上計劃在工程實施過程中需適當修正，建議項目駐地位置離施工現場不要太遠。

工程進度管理

工程進度計劃是項目管理策劃的重要工作之一，是項目工作的基礎，根據工程特點、業主要求、各相鄰標段的施工生產能力、合同工期和當地的自然環境等綜合考慮制定。工程進度計劃應根據工程特點確定節點工期和階段目標，不能采用頭腦風暴法來確定，而應依據各種條件的權重采用矩陣法分析各種因素的重要性后確定，使節點工期、階段目標計劃符合現場的要求，同時達到資源配置最優項目成本最小化原則。

工程質量管理

工程質量管理在項目施工階段策劃應占有重要的位置，并應做到以下六個方面：a）根據工程特點、施工圖紙的要求，確定項目質量控制要點和質量控制目標；

b）制定工程項目質量通病清單；

c）制定工程項目各類施工配比優化目標；

d）建立項目質量保證體系；

e）建立項目質量管理獎懲辦法；

f）分解總體質量目標，明確各部門各崗位質量責任制。

工程成本和目標成本

工程成本策劃是項目管理策劃的核心內容，項目成本決定了項目成敗的關鍵，在項目開始就應做好整體成本評價，得出項目可行性程度指標，即目標成本。

項目開始時，應認真做好施工圖

紙、工程合同會審、材料價格調查，并了解地方政府對項目的要求，結合項目進度計劃、分包形式、人力資源配置、機械設備資源調查和配備的要求、主要材料價格漲跌預測、工程項目潛在變更因素分析等，通過對影響成本的各類因素數據的收集和分析，編制施工預算成本說明，最后形成目標成本。目標成本是項目經營管理的重點控制對象，施工過程中要及時修正并說明增減成本的原因和理由，施工過程中的修正就是每月的經濟活動分析、賬務成本控制等。

工程安全

項目管理策劃中的工程安全應做好以下六個方面：a）項目重大危險源識別并做好清單；b）項目安全評估工作；

c）項目臨電方案；

d）項目安全應急預案；

e）建立項目安全責任制，確立安全目標；

f）實施項目安全教育培訓制定安全操作規程等制度和操作書。

工程合同管理

項目管理策劃中，合同管理應做好以下三項工作：a）做好合同文本審核工作，按國家招投標范本中規定的優先順序進行審定，明確項目的權利和義務，找出項目的變更點，進行工程量清單的復核工作，形成項目工程量清單，建立初始項目可變更臺賬；

b）項目與分包隊伍之間，做好項目分包形式策劃工作，確立分包合同范本，尋找意向分包隊伍并進行登記；

c）制定項目資源配置計劃，進行各類資源市場調查，建立各類資源購銷和租賃合同范本。工程風險管理

工程風險管理是項目管理策劃中的總結，就是對上述各策劃項目中存在的潛在因素進行風險分析，利用數理統計方法，對項目實施過程中存在的各類風險進行評估，找出風險系數重大、較大、次大、較小的因素，綜合形成項目風險體系，根據工程進度計劃，分列出不同階段的風險控制內容，在項目實施過程中進行風險控制。

工程信息管理

工程信息管理應包括如下內容：a）信息管理規劃；