第一篇：景德鎮陶瓷考察報告

景德鎮陶瓷市場調查報告

姓名：夏國華

班級：零八陶設四班學號：200830111409指導老師：魯瑜

陶瓷是景德鎮稱都之源,縱觀景德鎮的歷史, 就是一部以陶瓷發展史為主題的歷史, 其瓷都地位和社會影響足以表明陶瓷在歷史上對景德鎮的巨大貢獻。景德鎮從漢代開始制造原始瓷器, 至今有 1700多年的歷史。但近二十年來, 我們的陶瓷質量在國際上早已失去往日的風采, 唐、宋、明、清初時的輝煌已不復存在。雖然改革開放以來, 我們引進國外的先進技術、設備, 陶瓷在質量、數量上有了很大的提高,但與先進國家同類產品相比,大部分產品差距仍相當大。我國建筑衛生瓷 6 0-7 0%是中低檔產品, 日用瓷的單件創匯率仍遠低于其他國家。國內許多日 用陶瓷企業的景況每日愈下, 建陶企業爭相倉促上馬, 爭奪這個本來就是微利行業的利益, 結果出現大量產品積壓, 質量、價格上不去, 這些都為陶瓷從業者們所共知。

國有企業產權制度改革不徹底, 體制機制轉換滯后1995年是新中國成立后景德鎮制瓷史上最重要的一個年份。這一年, 市政府對景德鎮人賴以驕傲的十大瓷廠!進行改制, 通過化整為零!的方案, 劃小核算單位, 隨著光明、人民、建國、東風、長征、紅星、紅旗等十大瓷廠!停產,。原職工三分之一退休,三分之一下崗, 只留下三分之一在原企業維持工作。首先，他們大多不進行技術上的更新，更加談不上新設備的購買，他們往往延用原有國企留下的舊設備，修修補補，反復使用。其次，有些地區如景德鎮等地，企業主們更加喜歡依靠純粹的人力來完成產品的生產，用他們的話講：人力比較機器更快、更好、更便宜。我們都知道這是一種非常原始并且初級的獲取絕對剩余價值的方法，它固然簡單，但卻有限。所以一旦業務量加大或是復雜了以后，生產的效率及質量自然就顯得比較低了。缺少一些作為商人所必要的社會責任感和競爭中的冒險精神，不利于整個行業的快速發展。再次，正是由于缺乏科學的管理方法，缺少材料的循環利用等環節，幾乎所有的小工廠都存在資源浪費嚴重的現象。許多的材

料和設備就因為企業制度的不健全，從業人員的責任心不強而白白浪費和破損了，其中許多是不可回收和修復的。基于這些原因，環境的污染嚴重也就不言而喻了。對于陶瓷生產地而言，環境問題無一不是老大難問題，除去陶瓷生產中必不可少的一定量污染外，最需要通過改進管理及技術得以解決的污染大類就是生產中的廢品。許多工廠依靠他們在陶瓷生產地的優勢既不研發產品，也不對外經銷，而是接受同行的介紹，坐等業務的上門，或獨攬或繼續分派，主要通過記件結算等方式進行生產。在合作過程中，我們發現其中的環節過多，導致利潤的分化和生產的不穩定，最終吃虧的只能是消費者，以及行業本身的良性發展。而其它地區，不同類型的小工廠同樣主要接受訂單，即來樣加工、批量生產。因此該類工廠中沒有專業的設計人員，甚至沒有工藝技師，有的只是老板與和臨時招來的有一定技術的臨時雜工。因而效益的好壞通常取決于人脈、效率和季節。我們曾在丁山某效益頗佳的企業實習，該廠除了承接各種日用產品的定單之外，還生產純手工的陶藝類工藝產品。面對市場環境的變化，許多的大企業正在逐步走向成熟，而其中相當部分屬于合資或獨資的性質。相比較而言，中小型工廠的血統則要“純正”的多，但是因為他們很少或者沒有進行產品的研發，所以這類陶瓷工廠基本無所謂知識產權，什么東西好賣就模仿什么，什么東西流行就生產什么。完全不考慮是否存在侵權的問題。因為競爭的雙方都沒有這種意識。逐漸姑息，使這種風氣仿佛成為了行業中默認的潛規則了。長此以往，企業在創新上的熱情漸漸消退，甚至沒有。但問題的關鍵來自于國際企業的競爭壓力和世界經濟一體化的沖擊，國內的市場已經被打開，份額的變化取決于企業自身與行業自身。我們不難發現目前市場環境中的不合理成分，相關法制環節中的不健全因素。面對新的競爭、新的挑戰，我們還需要進一步學習、進一步完善，按照游戲規則辦事，走出一條有自己特色的道路。總之，如果我們不想在未來崛起的時候重走其它行業的彎路，那么最好現在開始行動起來。這時景德鎮街頭巷尾出現大量小作坊式的個體陶瓷生產、銷售機構, 這些小作坊本來可以迅速地調整產品結構, 降低成本。但長期以來形成的計經濟劃生產習慣, 卻讓毫無創新的低端日用瓷和藝術瓷成為景德鎮市場的主要產品, 而且,這些小作坊生產出來的產品大部分以地攤、式銷售手段在景德鎮出售。而此時, 廣東、福建等東南沿海地區的民營陶瓷企業已經在細分市場、引入資本、擴大產業規模, 一路高奏凱歌。

中國瓷都景德鎮依靠陶瓷產業發展了一千多年, 景德鎮的歷史是一個以陶瓷發展為主題的歷史, 陶瓷對景德鎮的發展做出了巨大貢獻。然而在今天品牌引導消費觀念市場,陶瓷品牌經濟的作用不容忽視。景德鎮陶瓷企業肩負著發展品牌,弘揚陶瓷文化改革發展陶瓷產業的重要責任。

第二篇：景德鎮陶瓷考察報告綜述

篇一：景德鎮陶瓷考察報告 景德鎮陶瓷市場調查報告

姓名：夏國華

班級：零八陶設四班 學號：200830111409 指導老師：魯瑜

陶瓷是景德鎮稱都之源,縱觀景德鎮的歷史, 就是一部以陶瓷發展史為主題的歷史, 其瓷都地位和社會影響足以表明陶瓷在歷史上對景德鎮的巨大貢獻。景德鎮從漢代開始制造原始瓷器, 至今有 1700多年的歷史。但近二十年來, 我們的陶瓷質量在國際上早已失去往日的風采, 唐、宋、明、清初時的輝煌已不復存在。雖然改革開放以來, 我們引進國外的先進技術、設備, 陶瓷在質量、數量上有了很大的提高,但與先進國家同類產品相比,大部分產品差距仍相當大。我國建筑衛生瓷 6 0-7 0%是中低檔產品, 日用瓷的單件創匯率仍遠低于其他國家。國內許多日 用陶瓷企業的景況每日愈下, 建陶企業爭相倉促上馬, 爭奪這個本來就是微利行業的利益, 結果出現大量產品積壓, 質量、價格上不去, 這些都為陶瓷從業者們所共知。國有企業產權制度改革不徹底, 體制機制轉換滯后1995年是新中國成立后景德鎮制瓷史上最重要的一個年份。這一年, 市政府對景德鎮人賴以驕傲的十大瓷廠!進行改制, 通過 化整為零!的方案, 劃小核算單位, 隨著光明、人民、建國、東風、長征、紅星、紅旗等 十大瓷廠!停產,。原職工三分之一退休,三分之一下崗, 只留下三分之一在原企業維持工作。首先，他們大多不進行技術上的更新，更加談不上新設備的購買，他們往往延用原有國企留下的舊設備，修修補補，反復使用。其次，有些地區如景德鎮等地，企業主們更加喜歡依靠純粹的人力來完成產品的生產，用他們的話講：人力比較機器更快、更好、更便宜。我們都知道這是一種非常原始并且初級的獲取絕對剩余價值的方法，它固然簡單，但卻有限。所以一旦業務量加大或是復雜了以后，生產的效率及質量自然就顯得比較低了。缺少一些作為商人所必要的社會責任感和競爭中的冒險精神，不利于整個行業的快速發展。再次，正是由于缺乏科學的管理方法，缺少材料的循環利用等環節，幾乎所有的小工廠都存在資源浪費嚴重的現象。許多的材料和設備就因為企業制度的不健全，從業人員的責任心不強而白白浪費和破損了，其中許多是不可回收和修復的。基于這些原因，環境的污染嚴重也就不言而喻了。對于陶瓷生產地而言，環境問題無一不是老大難問題，除去陶瓷生產中必不可少的一定量污染外，最需要通過改進管理及技術得以解決的污染大類就是生產中的廢品。許多工廠依靠他們在陶瓷生產地的優勢既不研發產品，也不對外經銷，而是接受同行的介紹，坐等業務的上門，或獨攬或繼續分派，主要通過記件結算等方式進行生產。在合作過程中，我們發現其中的環節過多，導致利潤的分化和生產的不穩定，最終吃虧的只能是消費者，以及行業本身的良性發展。而其它地區，不同類型的小工廠同樣主要接受訂單，即來樣加工、批量生產。因此該類工廠中沒有專業的設計人員，甚至沒有工藝技師，有的只是老板與和臨時招來的有一定技術的臨時雜工。因而效益的好壞通常取決于人脈、效率和季節。我們曾在丁山某效益頗佳的企業實習，該廠除了承接各種日用產品的定單之外，還生產純手工的陶藝類工藝產品。面對市場環境的變化，許多的大企業正在逐步走向成熟，而其中相當部分屬于合資或獨資的性質。相比較而言，中小型工廠的血統則要“純正”的多，但是因為他們很少或者沒有進行產品的研發，所以這類陶瓷工廠基本無所謂知識產權，什么東西好賣就模仿什么，什么東西流行就生產什么。完全不考慮是否存在侵權的問題。因為競爭的雙方都沒有這種意識。逐漸姑息，使這種風氣仿佛成為了行業中默認的潛規則了。長此以往，企業在創新上的熱情漸漸消退，甚至沒有。但問題的關鍵來自于國際企業的競爭壓力和世界經濟一體化的沖擊，國內的市場已經被打開，份額的變化取決于企業自身與行業自身。我們不難發現目前市場環境中的不合理成分，相關法制環節中的不健全因素。面對新的競爭、新的挑戰，我們還需要進一步學習、進一步完善，按照游戲規則辦事，走出一條有自己特色的道路。總之，如果我們不想在未來崛起的時候重走其它行業的彎路，那么最好現在開始行動起來。這時景德鎮街頭巷尾出現大量小作坊式的個體陶瓷生產、銷售機構, 這些小作坊本來可以迅速地調整產品結構, 降低成本。但長期以來形成的計經濟劃生產習慣, 卻讓毫無創新的低端日用瓷和藝術瓷成為景德鎮市場的主要產品, 而且,這些小作坊生產出來的產品大部分以地攤、式銷售手段在景德鎮出售。而此時, 廣東、福建等東南沿海地區的民營陶瓷企業已經在細分市場、引入資本、擴大產業規模, 一路高奏凱歌。

中國瓷都景德鎮依靠陶瓷產業發展了一千多年, 景德鎮的歷史是一個以陶瓷發展為主題的歷史, 陶瓷對景德鎮的發展做出了巨大貢獻。然而在今天品牌引導消費觀念市場,陶瓷品牌經濟的作用不容忽視。景德鎮陶瓷企業肩負著發展品牌,弘揚陶瓷文化改革發展陶瓷產業的重要責任。篇二：景德鎮陶瓷文化-及私人工作室考察報告 景德鎮私人陶藝工作室考察報告

在來景德鎮考察之前，我有幸認識了一位景德鎮陶瓷學院的大四學生，同為陶藝專業的她對景德鎮陶瓷非常的熟悉，正是在她的引導下，我們參觀了瓷貿大廈、仿古一條街、雕塑瓷廠、樂天陶社、古窯，也正是由于她在景德鎮當地的人緣好，我們才得以去很多個人工作 室參觀了解，由于現在陶瓷市場上抄襲現象嚴重，很多工作室是禁止參觀的。

在對景德鎮實地考察的時期內，我對遍布景德鎮大街小巷的工作室產生了很大興趣，一座座貌似普通民居的住宅、四合院，一進去都是別有洞天。我著重對集中在雕塑瓷廠周圍的個人工作室進行了考察，對他們的生存現狀、盈利模式、設備條件、發展創新等進行了解，將他們進行分類總結。

經過對雕塑瓷廠周圍工作室深入考察，我得出了以下總結：

一、工作室分類 1.創作型工作室

創作型工作室大多由學生和對陶藝有興趣的個人開辦而成。人員大多是陶院學生、陶藝愛好者、高校藝術畢業生。我們在參觀了解的過程中就認識兩位中央美院的畢業生，他們畢業后就來景德鎮開了工作室，一邊做作品一邊創業，開了已經一年多，收益還可以，開始有點辛苦，一切都要經歷從無到有的過程，但他們堅持下來了。期間我們還認識了很多情侶組成的小工作室，大多有一方是陶藝專業出身，兩個人互相配合，男的做體力勞動方面的活，如拉坯、翻模、揉泥，女的做細活，如畫青花、鏤空，一派“男耕女織”的景象。2.投資型工作室

投資型工作室由個人或幾個人合伙投資，是雇傭技術工人生產的工作室，規模不大，員 工數量約在十幾人至幾十人不等。他們通常以接訂單生產盈利。3.家族作坊式的工作室

家族作坊式的工作室由家庭成員及親戚朋友構成，家中世代從事陶瓷生產，家中有的成 員是工藝美術師，有自己的店面、設施，自產自銷。

二、各類工作室的銷售品種及盈利方式 1.創作型工作室

此類工作室通常生產一些陶瓷飾品、杯碗盤碟等小件陶瓷產品，銷售主要是每個星期六早上八點到十二點的樂天陶社市集，有的形成穩定客源的會有訂單，也有部分參賽獲獎取得 收入。大多每月盈利1000元至5000元。2.投資型工作室

此類工作室通常按顧客需要生產產品，大多生產日用品、家居陶瓷擺設，他們依靠在陶瓷生產地的優勢既不研發產品，也不對外經銷，而是接受同行的介紹，坐等業務的上門，或獨攬或繼續分派，主要通過記件結算等方式進行生產。其它地區，不同類型的小工廠同樣主要接受訂單，即來樣加工、批量生產。因此該類工廠中沒有專業的設計人員，甚至沒有工藝技師，有的只是老板與和臨時招來的有一定技術的臨時雜工，產品按樣生產，或者模擬、抄襲他人產品樣式，產品種類單一，缺少設計環節，采取低價競爭。因而效益的好壞通常取決于人脈、效率和季節。盈利主要靠壓榨工人和訂單酬勞，有些效益還很不錯，年贏利達數百 萬之多，且穩步有升。年盈利在10萬到300萬。3.家族作坊式的工作室

大多此類工作室中都有工藝美術師，有著獨特技藝或者陶藝水平達到一定高度。創作的作品會被人收藏或展賣，有的被陶瓷廠請去兼職設計產品，大多有著自己的門店，自產自銷。他與投資型工作室相同的是生產方式與盈利有一致的地方，區別主要在家族作坊式更帶有一 種技藝傳承性質。年盈利在10萬到50萬。

三、各類工作室的設備比較 1.創作型工作室

此類工作室大多條件設備較差，大多進行手工創作，復雜模型、釉料、燒成都依靠雕塑 瓷廠周圍條件設施。2.投資型工作室

此類工作室設備較完善，體系越完善越能控制成本。首先，他們大多不進行技術上的更新，更加談不上新設備的購買，他們往往延用原有國企留下的舊設備，修修補補，反復使用。企業主們更加喜歡依靠純粹的人力來完成產品的生產，用他們的話講：“人力比較機器更快、更好、更便宜”。我們都知道這是一種非常原始并且初級的獲取絕對剩余價值的方法，它固然簡單，但卻有限。所以一旦業務量加大或是復雜了以后，生產的效率及質量自然就顯得比 較低了。

3.家族作坊式工作室

此類工作室根據各自經濟實力而定，大多設備完善但是陳舊，大多不愿意對設備進行投 資，所以保留了很多傳統。

四、各類工作室的發展創新比較 1.創作類工作室

此類工作室優于其他兩種工作室的一點就是它的創新，學生及喜歡陶藝創作的人，目的較單純，主要完成個人想法，不以盈利為絕對目的，大多是做自己的想法，做出的東西大多充滿著奇思妙想。這類工作室辦的成功的，有的形成了穩定的客源的，會逐步擴大生產，成 為后兩者之一。2.投資型工作室

此類工作室通常按樣生產或者抄襲他人，大多沒有職業設計師，有少數內部培養一些設計人才，或者請他人兼職設計指導，但大多不愿對設計進行投資，認為并沒有抄襲，稍加改造他人產品造型回報快，產權意識淡薄，品牌觀念缺乏。基本無所謂知識產權，什么東西好賣就模擬什么，什么東西流行就生產什么。完全不考慮是否存在侵權的問題。因為競爭的雙方都沒有這種意識。這種風氣仿佛成為了行業中默認的潛規則了。份額的變化取決于企業自身與行業自身。幾乎所有我們接觸過的小型工廠在對待員工福利等方面都是不完善的，甚至是殘酷的。它們無一例外的沒有勞動合同、加班費和節假日，更不可能有保險，甚至任用童工、惡意壓低工資，通過許多變相剝削的方式造成員工工作情緒普遍不高、流動量較大。在一些企業主的心里，員工的工資是被限定在一個所謂的合理范圍之內的，不能因為工人的努力工作而發生太大的變化。他們想做大、做強，必須學習成功企業的經驗，許多聞名的國內外企業都具備自身的企業文化，拋開技術，時代等因素他們的成功很顯然也是離不開科學完備的制度體系的，而這些并非是一成不變的，而應是與時俱進的。微觀的層面：轉變經濟增 長的方式，強調人的因素，樹立可持續性的發展觀。

通過實地考察我總結出以下良性發展方式：1，根據企業類型的需要，引進專業的設計人員，工藝技師，參與到產品的研發及生產過程中去，擺脫原有的單純依靠工人仿造他人產品進行生產的固有模式。2，根據企業業務需要引進專業的財會、企劃及營銷人員。引導企業的產銷、售后及宣傳一條龍，系統、長久、良性的發展。假如在行業中，較多地出現這樣的生態企業，并且占據一定的比例，勢必有利于形成規模效益，有利于整個行業的壯大，最終有利于全社會。3，需要轉變銷售方式，擴大銷售渠道。利用新的媒介、手段進行商務活動和產品的推廣、企業的介紹等。從而最大限度的聯系合作伙伴，實現利潤的最大化。走出 一條有自己特色的道路。

我曾在西安市紡織城一家陶藝工作室實習，該廠除了承接各種日用、家居產品的定單之外，還生產純手工的陶藝類工藝產品，自己也在不斷嘗試著創新，建立了自己的品牌，逐漸 擴大自己的規模，一個工作室的成敗很大因素取決于領袖人物的智慧。3.家族作坊式工作室

此類工作室的管理通常是家長制，創新主要集中在繼承傳統工藝、轉化翻新上，開發周期較長。發展主要是擴大規模，更新設備。它和投資型工作室既有相似又有不同，在人才引進上有缺陷。家族作坊式有的有著秘而不傳的秘密，不愿外人參與其中，被招進去的人也大多從事體力勞動，無法參與管理建設。這類工作室的發展擴大全靠一家之主的能力見識，必須要讓家族以外的員工有歸屬感。進企業的能人能及時、公平地受到提拔重用，保護他們的積極性，形成庸者下、能者上的用人機制。家族式管理不能過分重視人情，忽視制度建設和管理。必須有一個客觀公正的標準，用統一的制度和紀律來約束全體成員的行為，形成客觀公正的管理機制和良好的組織秩序。同時家族企業在領導選擇上往往不能以血緣親疏為標準，不能采取子承父業和親戚總比外人可靠的家族繼承制，重視個人的才干和品行，從而使 工作室持續擴大發展。

江西景德鎮雕塑瓷廠能容納那么多小工作室是因為它本身有著獨特的條件：周圍有著專門的燒窯、拉坯、翻模的地方，所有材料的獲取非常方便，但是這種條件在陶瓷產區很普遍，或許江西景德鎮雕塑瓷廠周圍的工作室只是龐大的中國眾多陶瓷工作室的冰山一角。然而，由于景德鎮是舉世聞名的陶都，且景德鎮人民很多世代傳承陶瓷工藝，有著悠久的歷史，因而景德鎮雕色瓷廠周圍的工作室就有可能作為中國陶瓷工作室的縮影，起碼也可以起到“窺一斑見全豹”的參考作用。希望我的考察對于想要了解陶瓷工作室和熱愛陶藝并想創建陶瓷 工作室的人起到的一定的參考作用。

景德鎮陶瓷文化

瓷器是中國古代勞動人民的一項重大發明，也是中國對世界文明所做出的一大貢獻。景德鎮是中國著名瓷都，它是陶瓷藝術之城，也是陶瓷文化之城。千年的窯火，燒出了精美無比的瓷器，也燒出了燦爛輝煌的陶瓷文化，為中國乃至世界的文化藝術做出了不可磨滅的貢獻 據文獻記載，景德鎮的制瓷始于漢代，從發掘的五代、宋、兀、明、清等封建王朝的勝衰、興亡，經歷了若干歷史上的重大變化。發展到明、清(前中期)時期，不僅成為全國的制瓷中心，也成為舉世聞名的瓷都，其當時的瓷業生產處于世界的領先地位。正因為此，伴隨景德鎮而生的陶瓷文化也應是其獨特的魅力，成為景德鎮經濟中的特色產業。陶瓷文化和民間傳說作為瓷文化的重要組成部分，逐步引起世人的關注。1，太平窯的傳說

太平窯”是一種類似圓筒的象征窯。它用一只只燒瓷器時用作墊底的圓瓷渣餅搭成，這種窯大的一丈多高，小的也有三尺左右。

相傳太平天國期間，太平軍曾幾次到過景德鎮。清兵的頭目為了死守住景德鎮，堵住江西通往安徽的通道，下令將鎮上所有的煙囪和瓷窯拆掉，以便用它的磚頭筑起一座座工事，抵抗太平軍的攻打。當輔王楊輔清率領的太平軍已逼近景德鎮。清軍知大勢已去，只好撤退逃命。逃走前，將瓷窯煙囪，予以破壞，炸毀。而當太平軍開進景德鎮時，卻是下令打開官府的糧倉和金庫，并要富戶拿出錢糧，然后將米和錢分發給窮苦百姓。中秋節到了，大家準備與太平軍一起歡慶，但此時的景德鎮已是一片蕭條景象。一位老窯工說：到處都是渣餅，何不用這些渣餅壘成窯的樣子，內用松柴燃燒，用窯火來慶祝。于是當晚，只見各處火光閃閃，火焰沖天，大家歡樂到深夜。

后來人們為紀念這一盛況，也寄托自己的向往，就語義雙關地把它叫做“太平窯”，每到中秋節燒“太平窯”。成了景德鎮的傳統風俗習慣。2，風火神童賓傳說 在督窯官唐英專門撰寫《火神傳》中：“神姓童名賓，字定新，饒之浮梁縣人。性剛直，業儒，父母早喪，遂就藝浮地利陶。萬歷間，內監潘相奉御董造……時造大器，累不完工，或受鞭棰，或苦饑荒，神惻然傷之，愿以骨作薪乞器之成。”后人為紀念童賓舍身就瓷工，便將其作為風火神供奉，童賓燒造的就是著名的青龍缸。3，“知四”肉

景德鎮的陶瓷民間傳說中除了節日、祭神方面的內容，還有一部分是與地方飲食風俗相關的民間傳說，這也是極富景德鎮地方特色的。早先，鎮上有個姓鄭的窯戶老板，為人尖鉆，吝嗇，把坯房佬折磨得個個像皮猴子。一次，瓷工中領頭的蔣知四師傅，勞累了一天，肚子里沒進一粒米。到斷黑時分，好容易才端上碗。一扒飯，滿嘴是沙，再看菜，是五里外都聞到臭味的毒豆腐。一氣之下，他把碗砸了。蔣知四是條好漢，為人豪爽，愛打抱不平，于是沖到老板面前質問他。蔣知四見老板愛理不理的樣子，氣憤地說：“我再哇一遍，伙計們三個月不知肉味了，再不給，我們就歇工。”“敢!”鄭老板惡狠狠地說。說停工就停工，當晚果然停了工。不久，鄭老板勾通了官府，把蔣知四抓進衙門。在里面經過幾番折磨，蔣知肉給弄得死去活來。而蔣知四的頑強不屈使得最終被剁了頭，可坯房佬還是不復工。“要肉”的風潮越鬧越大，窯戶老板見殺雞給猴看不頂用，只好答應瓷工每月十二兩肉。瓷工斗爭贏得了勝利，高興地將這種肉做成味道鮮美的佳肴。先將肉洗清切細，配上大菜，豆豉，便放到鍋里爆炒，然后放進豆腐清煮。肉煮好了，先還要行一套規矩：在坯架上，擺上三塊坯板，搭成一個燒香的臺子。接著放爆竹，供肉祭奠，行完這套簡樸的儀式，才能享用一個月唯一的一餐肉食。鎮上的瓷工們為紀念這位英雄，把這餐肉食叫“知四肉’，而“知四”肉現在也已經成為景德鎮的一道名菜。4，各類窯變傳說

窯變觀音：朱彝尊《日下舊聞》戴：“明神宗時，李太后欲得一瓷像奉之。舉念間、景德鎮瓷窯中器化一莊嚴法像，綠衣披體，晏坐支頤，兩膝低昂，左偃右植，手輪梵字，篆法宛然。獻之闕下、懿旨命供于報國寺內、俾都人咸知敬禮、今京師所謂窯變觀音是也。”清乾隆曾題詩以記。相傳此觀音為清宗室慶寬據為已有，輾轉歸于張翼，也有的說已經流落到國外。窯變龍船：梁同書《古窯器考》：“萬歷十六年詔燒方筋屏風不成，變而為床，又變為船，其中什物，無一不具。”

窯變異畜：宋應星《天工開物·陶埏》：“正德中，內使監造御器。時宣紅失傳不成，身家俱喪。一人躍人自焚，托夢他人造出，竟傳窯變。好異者，遂妄傳燒出鹿、象諸異物也”。景德鎮自古以來是瓷業生產城市，是開放的工商業碼頭。正因為此，商賈往來的很多，鎮上的居民也比較混雜，各地的人都集中在此地，所以有“窯戶與鋪戶當十之七八，土著十之二三”之說。而來自各地的人們都有其本地的風俗習慣，經過長期的交流、熏陶、滲透，就形成了豐富多彩的、具有景德鎮特色的民俗。尤其是景德鎮制瓷歷史悠久，“新平冶陶，始于漢世”，歷經各個朝代，瓷業生產技藝不斷發展與完善，享有瓷都聲譽。在一千多年的生產實踐中，因襲成風的瓷業習俗，是景德鎮陶瓷文化中最重要、最典型的內容。中國是一個歷史悠久、文化深厚的多民族國家。

其中景德鎮作為陶瓷古鎮，以獨特的陶瓷技法和陶瓷文化聞名于世，窯工們在長期生產實踐中積累了豐富的制瓷經驗，更重要在于創造了特有的陶瓷文化，創造了優美的陶瓷藝術。關注景德鎮陶瓷文化，也就是在關注景德鎮的過去、現在和未來。由于陶瓷文化中極富地方特色的是其民間性，與之相關的民間傳說與民俗便自然而然的也成為了人們關注的對象。考察景德鎮陶瓷文化，特別是它們對當代瓷都的歷史文化價值，也為開掘景德鎮陶瓷文化，發展景德鎮旅游經濟有重要的現實意義。

21世紀將是全世界從經濟熱的時代轉向文化高熱的新時代。景德鎮應當盡快把握時機，密切關注陶瓷文化傳統中值得弘揚的精華，并將其有效地融人現代化建設中。任何輕視或忽視民俗文化傳統，或漠視傳統文化的現代化作用，最終必將遭到文化法則的無情懲罰；所有尊重優秀文化傳統并重視傳統文化的現代化效應的努力，都將在新世紀中獲得先進文化建設上的成功。篇三：景德鎮作坊考察報告

景德鎮陶陽新村平平窯考察報告

瓷器是中國人民的偉大發明之一，景德鎮是千年窯火不斷的產瓷勝地。歷代能工巧匠利用得天獨厚的陶瓷資源，廣納百家之所長，集天下名窯之大成，創造出燦爛的陶瓷藝術和陶瓷文化，景德鎮陶瓷作坊是景德鎮陶瓷經濟及陶瓷文化傳承的載體，景德鎮傳統的手工工藝制瓷業就是由一座座生產作坊組成，從這里生產出“行于九域、施及外洋”為世人所青睞的精美瓷器，并孕育出燦爛的陶瓷文化。為此對景德鎮陶瓷作坊進行考察有重要意義。提起陶瓷作坊，自然要說到景德鎮的陶陽新村，這個靠近景德鎮陶瓷學院老校區的彈丸之地，聚集了來自全國各地的陶瓷從業者及陶瓷愛好者，也就有了各種陶瓷作坊。這些作坊分為兩大部分，一部分是當地農民自己雇傭工人開的，另一部分是當地農民把房屋出租給別人開的。而我的考察對象就是位于陶陽新村的平平窯。之所以選擇平平窯作為調查對象就是因為它具有一定的代表性，陶陽新村有好多小作坊，但平平窯卻是集拉坯、利坯、燒制、銷售等一條龍的，既自己制作陶瓷出售，也會吸引其他人到他們那里進行繪畫創作。

一、平平窯概況

平平窯位于景德鎮新廠陶陽新村的東南角，老板黃平典型的80后，85年出生的他先后當過泥工、司機、拉坯工人等，因陶陽新村新建后吸引了大量的陶瓷從業者在陶陽新村開小作坊，他從中看到了商機于是在自家房前蓋了簡易的房子，買了窯，招聘了幾個工人，平平窯就這樣開業了。

今年大四的陶瓷學院雕塑系的學生張強就是平平窯的常客，現在他也算一個年輕創業者了。和很多陶院的學生一樣，張強也在陶陽新村租下了一小棟村子里的居民房，作為自己的陶瓷作坊。每個周六都會參加樂天陶設的創意集市，而他的作品大部分都在平平窯這里燒好的。張強最近接到的是一個蘇州的香薰公司的訂單，制作香薰的瓶子。500個瓶子，對于學生來說，也是一個不小的單子了，他們靠著自己的創意，做一些有個性的東西，來吸引客戶。平平窯還有很多像張強一樣做陶瓷小工藝品的學生，他們自己制作樣品吸引顧客，接到訂單了就到平平窯來制作燒成。

陶瓷學院的于老師也會定期到平平窯來，和學生張強接訂單的不同，于老師是自己從事陶瓷藝術創作，他會把自己的設計圖拿給老板黃平，讓他按要求給自己拉坯，配好釉，繪畫完后再在這里進行燒制。碰到于老師那天剛好他的作品出窯了，但顯然他不是很滿意，因為有些作品他畫的很好，可是由于吹釉師傅的疏忽，把釉吹厚了結果有些人物的面部不是很清晰，與他的預想有些差距，自己辛辛苦苦的花費數天的創作就這樣失敗了，于老師有點痛心。可是按照行規頂多就是這個瓶子不收錢，其他也沒有任何補償了，老板解釋說景德鎮自古就這樣的，就連大師的作品燒壞了也沒辦法，不可能按市場價賠償的，如果燒壞作品你要拿走就要付一半的錢，你要不要了這個皮管子就可以不收錢。于老師很無奈只能付了一半的錢，把有瑕疵的瓶子帶回家去，他說自己辛辛苦苦的成果，即使有瑕疵也不舍的就這樣扔了。平平窯的客人中還有一個日本老師，由于日本燒窯的成本非常高，而且窯較少，所以這位日本人每年都會定期來平平窯這里進行創作，然后把燒成的成品托運回日本。老板說這位日本人平時就住在陶陽新村的一個普通民房里，制作一些陶瓷枕頭之類的，然后在上面進行繪畫。由于我取得時候日本人已經回國了，不過還是有幸看到了他的作品，很精致很特別。

老板說年后的生意不太好，因為國家反腐倡廉，國五條的出臺，很多原來把陶瓷當做禮品送領導的人現在生意不好做，不再來訂貨了。春節過后去年的幾個師傅也因為工資低辭職了，黃平只能自己身兼數職，又拉坯又利坯又吹釉的，所以工作效率有點低。他準備培養幾個徒弟，不然對生意有影響。

二、由平平窯而對景德鎮作坊的思考

1、落后的生產環境

景德鎮的陶瓷作坊大多在舊廠房或自己家搭建的建議棚子里，環境臟、亂、差。一間舊房，幾臺設備，幾名工人就可以進行生產了，無需任何證件。生產過程中安全問題突出，尤其是用電安全和窯爐安全問題。近幾年發生過幾起陶瓷作坊火災和窯爐爆炸事故，已經引起來人們對安全生產的的重視。很多陶瓷作坊真可以用不堪入目來形容，悶熱的廠房內滿地泥漿和塵土，隨意擺放的原料和做好的坯，屋頂像麻花一樣的電線，光著膀子打著赤腳的工人。還有些情況較好，物品擺放整齊，但依舊給人臟的感覺。黃平告訴筆者:“景德鎮陶瓷作坊都這個樣子，大家都已經習慣了，我們也想在干凈整潔的廠房里生產，但那要花很多錢，我們這些小作坊哪里投資的起呀。我們希望政府多給點好政策，比如建些好廠房便宜租給我們也好啊。”筆者認為,大多數作坊主們一下子肯定拿不出來那么多錢改善生產環境,這就需要政府正確的引導和提供更多的幫助,比如根據作坊主們的需要開發大型的陶瓷作坊工業區,搞好配套設施,便于集中管理,也讓作坊主們更方便生產,何樂而不為呢?

2、落后的管理模式

景德鎮陶瓷作坊的工人少到兩三人的家庭作坊，多至五六十人大作坊。基本上都不簽訂勞動合同，也沒有統一的行業標準。一般都是貼招工廣告或者通過勞動中介招工，工人也沒有相關的資歷和技能證明，老板覺得你行，談好價錢就可以上班了。勞動雙方幾乎沒有任何約束，工人想跳槽就跳槽，有些老板只能通過扣工資這種方法來留住工人，但這會影響工人的積極性，不是什么好辦法。筆者認為，政府或行業間可以成組織建立一個陶瓷工人和作坊主誠信檔案庫，對陶瓷工人和作坊主進行登記，并根據情況對他們進行誠信評級，若有違約則降低其誠信等級，并公開公布，以此來限制工人和作坊主的不誠信行為。

3、落后的營銷模式

景德鎮陶瓷作坊早期通過在廣場和樊家井擺地攤和開小店銷售瓷器，隨著社會的發展，擺地攤顯然已經不能滿足買家和賣家的要求，作坊主們開始進入店鋪銷售時代。如今，景德鎮形成了樊家井，國貿，金昌利，陶瓷大世界和中國陶瓷城五大陶瓷銷售地。其中樊家井主要是賣仿古瓷，金昌利則是高檔餐具和工藝瓷，陶瓷大世界主要賣藝術瓷，國貿和中國陶瓷城店鋪眾多正規且全面。此外，像老鴨灘、筲萁塢等也集中賣中低檔陶瓷。隨著電腦的普及和一路飆升的店面的租金，不少作坊主開始嘗試網絡銷售，但大多數人缺乏相應的知識，賺錢的不多。很多作坊主們幫名牌陶瓷企業搞貼牌加工，但這決不是什么長久之計，要做就要做自己的品牌，把自己企業的命掛在別的企業脖子上可不是什么長久之計。

4、缺乏做大做強的意識

景德鎮很多陶瓷作坊主在賺到錢后要么滿足于現狀，要么干脆洗手不干了，早早的享福去。我覺得這一點我們景德鎮作坊主們應該向浙商學習，他們一有機會就把自己的產品做大，敢于去闖。景德鎮很多早期搞作坊的已經具有繼續擴大規模和做自己品牌的實力，但很多人并不愿意去冒風險或者去勞累，而是把賺到錢存起來，買房子，再給子女買房子，再買幾套店面收店租，貪圖安逸。他們很少或者沒有進行產品的研發，所以這類陶瓷作坊基本無所謂知識產權，什么東西好賣就模仿什么，什么東西流行就生產什么。完全不考慮是否存在侵權的問題，使這種風氣仿佛成為了行業中默認的潛規則了。長此以往，在創新上的熱情漸漸消退。筆者希望有規模的陶瓷作坊一定要打響自己的品牌，敢于做宣傳，牌子被消費者認可了，東西不愁賣不出去。景德鎮的玉柏陶瓷就是很好的一個例子，玉柏陶瓷幾年前還是一個陶瓷小作坊，但它每年都舍得花錢參加一年一度的瓷博會，而且賺

第三篇：景德鎮陶瓷文化 -及私人工作室考察報告

景德鎮私人陶藝工作室考察報告

在來景德鎮考察之前，我有幸認識了一位景德鎮陶瓷學院的大四學生，同為陶藝專業的她對景德鎮陶瓷非常的熟悉，正是在她的引導下，我們參觀了瓷貿大廈、仿古一條街、雕塑瓷廠、樂天陶社、古窯，也正是由于她在景德鎮當地的人緣好，我們才得以去很多個人工作

室參觀了解，由于現在陶瓷市場上抄襲現象嚴重，很多工作室是禁止參觀的。

在對景德鎮實地考察的時期內，我對遍布景德鎮大街小巷的工作室產生了很大興趣，一座座貌似普通民居的住宅、四合院，一進去都是別有洞天。我著重對集中在雕塑瓷廠周圍的個人工作室進行了考察，對他們的生存現狀、盈利模式、設備條件、發展創新等進行了解，將他們進行分類總結。

經過對雕塑瓷廠周圍工作室深入考察，我得出了以下總結：

一、工作室分類

1.創作型工作室

創作型工作室大多由學生和對陶藝有興趣的個人開辦而成。人員大多是陶院學生、陶藝愛好者、高校藝術畢業生。我們在參觀了解的過程中就認識兩位中央美院的畢業生，他們畢業后就來景德鎮開了工作室，一邊做作品一邊創業，開了已經一年多，收益還可以，開始有點辛苦，一切都要經歷從無到有的過程，但他們堅持下來了。期間我們還認識了很多情侶組成的小工作室，大多有一方是陶藝專業出身，兩個人互相配合，男的做體力勞動方面的活，如拉坯、翻模、揉泥，女的做細活，如畫青花、鏤空，一派“男耕女織”的景象。

2.投資型工作室

投資型工作室由個人或幾個人合伙投資，是雇傭技術工人生產的工作室，規模不大，員

工數量約在十幾人至幾十人不等。他們通常以接訂單生產盈利。

3.家族作坊式的工作室

家族作坊式的工作室由家庭成員及親戚朋友構成，家中世代從事陶瓷生產，家中有的成員是工藝美術師，有自己的店面、設施，自產自銷。

二、各類工作室的銷售品種及盈利方式

1.創作型工作室

此類工作室通常生產一些陶瓷飾品、杯碗盤碟等小件陶瓷產品，銷售主要是每個星期六早上八點到十二點的樂天陶社市集，有的形成穩定客源的會有訂單，也有部分參賽獲獎取得

收入。大多每月盈利1000元至5000元。

2.投資型工作室

此類工作室通常按顧客需要生產產品，大多生產日用品、家居陶瓷擺設，他們依靠在陶瓷生產地的優勢既不研發產品，也不對外經銷，而是接受同行的介紹，坐等業務的上門，或獨攬或繼續分派，主要通過記件結算等方式進行生產。其它地區，不同類型的小工廠同樣主要接受訂單，即來樣加工、批量生產。因此該類工廠中沒有專業的設計人員，甚至沒有工藝技師，有的只是老板與和臨時招來的有一定技術的臨時雜工，產品按樣生產，或者模擬、抄襲他人產品樣式，產品種類單一，缺少設計環節，采取低價競爭。因而效益的好壞通常取決于人脈、效率和季節。盈利主要靠壓榨工人和訂單酬勞，有些效益還很不錯，年贏利達數百

萬之多，且穩步有升。年盈利在10萬到300萬。

3.家族作坊式的工作室

大多此類工作室中都有工藝美術師，有著獨特技藝或者陶藝水平達到一定高度。創作的作品會被人收藏或展賣，有的被陶瓷廠請去兼職設計產品，大多有著自己的門店，自產自銷。他與投資型工作室相同的是生產方式與盈利有一致的地方，區別主要在家族作坊式更帶有一

種技藝傳承性質。年盈利在10萬到50萬。

三、各類工作室的設備比較

1.創作型工作室

此類工作室大多條件設備較差，大多進行手工創作，復雜模型、釉料、燒成都依靠雕塑

瓷廠周圍條件設施。

2.投資型工作室

此類工作室設備較完善，體系越完善越能控制成本。首先，他們大多不進行技術上的更新，更加談不上新設備的購買，他們往往延用原有國企留下的舊設備，修修補補，反復使用。企業主們更加喜歡依靠純粹的人力來完成產品的生產，用他們的話講：“人力比較機器更快、更好、更便宜”。我們都知道這是一種非常原始并且初級的獲取絕對剩余價值的方法，它固然簡單，但卻有限。所以一旦業務量加大或是復雜了以后，生產的效率及質量自然就顯得比

較低了。

3.家族作坊式工作室

此類工作室根據各自經濟實力而定，大多設備完善但是陳舊，大多不愿意對設備進行投

資，所以保留了很多傳統。

四、各類工作室的發展創新比較

1.創作類工作室

此類工作室優于其他兩種工作室的一點就是它的創新，學生及喜歡陶藝創作的人，目的較單純，主要完成個人想法，不以盈利為絕對目的，大多是做自己的想法，做出的東西大多

充滿著奇思妙想。這類工作室辦的成功的，有的形成了穩定的客源的，會逐步擴大生產，成為后兩者之一。

2.投資型工作室

此類工作室通常按樣生產或者抄襲他人，大多沒有職業設計師，有少數內部培養一些設計人才，或者請他人兼職設計指導，但大多不愿對設計進行投資，認為并沒有抄襲，稍加改造他人產品造型回報快，產權意識淡薄，品牌觀念缺乏。基本無所謂知識產權，什么東西好賣就模擬什么，什么東西流行就生產什么。完全不考慮是否存在侵權的問題。因為競爭的雙方都沒有這種意識。這種風氣仿佛成為了行業中默認的潛規則了。份額的變化取決于企業自身與行業自身。幾乎所有我們接觸過的小型工廠在對待員工福利等方面都是不完善的，甚至是殘酷的。它們無一例外的沒有勞動合同、加班費和節假日，更不可能有保險，甚至任用童工、惡意壓低工資，通過許多變相剝削的方式造成員工工作情緒普遍不高、流動量較大。在一些企業主的心里，員工的工資是被限定在一個所謂的合理范圍之內的，不能因為工人的努力工作而發生太大的變化。他們想做大、做強，必須學習成功企業的經驗，許多聞名的國內外企業都具備自身的企業文化，拋開技術，時代等因素他們的成功很顯然也是離不開科學完備的制度體系的，而這些并非是一成不變的，而應是與時俱進的。微觀的層面：轉變經濟增

長的方式，強調人的因素，樹立可持續性的發展觀。

通過實地考察我總結出以下良性發展方式：1，根據企業類型的需要，引進專業的設計人員，工藝技師，參與到產品的研發及生產過程中去，擺脫原有的單純依靠工人仿造他人產品進行生產的固有模式。2，根據企業業務需要引進專業的財會、企劃及營銷人員。引導企業的產銷、售后及宣傳一條龍，系統、長久、良性的發展。假如在行業中，較多地出現這樣的生態企業，并且占據一定的比例，勢必有利于形成規模效益，有利于整個行業的壯大，最終有利于全社會。3，需要轉變銷售方式，擴大銷售渠道。利用新的媒介、手段進行商務活動和產品的推廣、企業的介紹等。從而最大限度的聯系合作伙伴，實現利潤的最大化。走出

一條有自己特色的道路。

我曾在西安市紡織城一家陶藝工作室實習，該廠除了承接各種日用、家居產品的定單之外，還生產純手工的陶藝類工藝產品，自己也在不斷嘗試著創新，建立了自己的品牌，逐漸

擴大自己的規模，一個工作室的成敗很大因素取決于領袖人物的智慧。

3.家族作坊式工作室

此類工作室的管理通常是家長制，創新主要集中在繼承傳統工藝、轉化翻新上，開發周期較長。發展主要是擴大規模，更新設備。它和投資型工作室既有相似又有不同，在人才引進上有缺陷。家族作坊式有的有著秘而不傳的秘密，不愿外人參與其中，被招進去的人也大多從事體力勞動，無法參與管理建設。這類工作室的發展擴大全靠一家之主的能力見識，必須要讓家族以外的員工有歸屬感。進企業的能人能及時、公平地受到提拔重用，保護他們的積極性，形成庸者下、能者上的用人機制。家族式管理不能過分重視人情，忽視制度建設和管理。必須有一個客觀公正的標準，用統一的制度和紀律來約束全體成員的行為，形成客觀公正的管理機制和良好的組織秩序。同時家族企業在領導選擇上往往不能以血緣親疏為標準，不能采取子承父業和親戚總比外人可靠的家族繼承制，重視個人的才干和品行，從而使

工作室持續擴大發展。

江西景德鎮雕塑瓷廠能容納那么多小工作室是因為它本身有著獨特的條件：周圍有著專門的燒窯、拉坯、翻模的地方，所有材料的獲取非常方便，但是這種條件在陶瓷產區很普遍，或許江西景德鎮雕塑瓷廠周圍的工作室只是龐大的中國眾多陶瓷工作室的冰山一角。然而，由于景德鎮是舉世聞名的陶都，且景德鎮人民很多世代傳承陶瓷工藝，有著悠久的歷史，因而景德鎮雕色瓷廠周圍的工作室就有可能作為中國陶瓷工作室的縮影，起碼也可以起到“窺一斑見全豹”的參考作用。希望我的考察對于想要了解陶瓷工作室和熱愛陶藝并想創建陶瓷

工作室的人起到的一定的參考作用。

景德鎮陶瓷文化

瓷器是中國古代勞動人民的一項重大發明，也是中國對世界文明所做出的一大貢獻。景德鎮是中國著名瓷都，它是陶瓷藝術之城，也是陶瓷文化之城。千年的窯火，燒出了精美無比的瓷器，也燒出了燦爛輝煌的陶瓷文化，為中國乃至世界的文化藝術做出了不可磨滅的貢獻

據文獻記載，景德鎮的制瓷始于漢代，從發掘的五代、宋、兀、明、清等封建王朝的勝衰、興亡，經歷了若干歷史上的重大變化。發展到明、清(前中期)時期，不僅成為全國的制瓷中心，也成為舉世聞名的瓷都，其當時的瓷業生產處于世界的領先地位。正因為此，伴隨景德鎮而生的陶瓷文化也應是其獨特的魅力，成為景德鎮經濟中的特色產業。

陶瓷文化和民間傳說作為瓷文化的重要組成部分，逐步引起世人的關注。

1，太平窯的傳說

太平窯”是一種類似圓筒的象征窯。它用一只只燒瓷器時用作墊底的圓瓷渣餅搭成，這種窯大的一丈多高，小的也有三尺左右。

相傳太平天國期間，太平軍曾幾次到過景德鎮。清兵的頭目為了死守住景德鎮，堵住江西通往安徽的通道，下令將鎮上所有的煙囪和瓷窯拆掉，以便用它的磚頭筑起一座座工事，抵抗太平軍的攻打。當輔王楊輔清率領的太平軍已逼近景德鎮。清軍知大勢已去，只好撤退逃命。逃走前，將瓷窯煙囪，予以破壞，炸毀。而當太平軍開進景德鎮時，卻是下令打開官府的糧倉和金庫，并要富戶拿出錢糧，然后將米和錢分發給窮苦百姓。

中秋節到了，大家準備與太平軍一起歡慶，但此時的景德鎮已是一片蕭條景象。一位老窯工說：到處都是渣餅，何不用這些渣餅壘成窯的樣子，內用松柴燃燒，用窯火來慶祝。于是當晚，只見各處火光閃閃，火焰沖天，大家歡樂到深夜。

后來人們為紀念這一盛況，也寄托自己的向往，就語義雙關地把它叫做“太平窯”，每到中秋節燒“太平窯”。成了景德鎮的傳統風俗習慣。

2，風火神童賓傳說

在督窯官唐英專門撰寫《火神傳》中：“神姓童名賓，字定新，饒之浮梁縣人。性剛直，業儒，父母早喪，遂就藝浮地利陶。萬歷間，內監潘相奉御董造……時造大器，累不完工，或受鞭棰，或苦饑荒，神惻然傷之，愿以骨作薪乞器之成。”后人為紀念童賓舍身就瓷工，便將其作為風火神供奉，童賓燒造的就是著名的青龍缸。

3，“知四”肉

景德鎮的陶瓷民間傳說中除了節日、祭神方面的內容，還有一部分是與地方飲食風俗相關的民間傳說，這也是極富景德鎮地方特色的。早先，鎮上有個姓鄭的窯戶老板，為人尖鉆，吝嗇，把坯房佬折磨得個個

像皮猴子。一次，瓷工中領頭的蔣知四師傅，勞累了一天，肚子里沒進一粒米。到斷黑時分，好容易才端上碗。一扒飯，滿嘴是沙，再看菜，是五里外都聞到臭味的毒豆腐。一氣之下，他把碗砸了。蔣知四是條好漢，為人豪爽，愛打抱不平，于是沖到老板面前質問他。蔣知四見老板愛理不理的樣子，氣憤地說：“我再哇一遍，伙計們三個月不知肉味了，再不給，我們就歇工。”“敢!”鄭老板惡狠狠地說。說停工就停工，當晚果然停了工。不久，鄭老板勾通了官府，把蔣知四抓進衙門。在里面經過幾番折磨，蔣知肉給弄得死去活來。而蔣知四的頑強不屈使得最終被剁了頭，可坯房佬還是不復工。“要肉”的風潮越鬧越大，窯戶老板見殺雞給猴看不頂用，只好答應瓷工每月十二兩肉。瓷工斗爭贏得了勝利，高興地將這種肉做成味道鮮美的佳肴。先將肉洗清切細，配上大菜，豆豉，便放到鍋里爆炒，然后放進豆腐清煮。肉煮好了，先還要行一套規矩：在坯架上，擺上三塊坯板，搭成一個燒香的臺子。接著放爆竹，供肉祭奠，行完這套簡樸的儀式，才能享用一個月唯一的一餐肉食。鎮上的瓷工們為紀念這位英雄，把這餐肉食叫“知四肉’，而“知四”肉現在也已經成為景德鎮的一道名菜。

4，各類窯變傳說

《玉雜俎》卷十二謝本：“景德鎮所造，常有窯變之。不依造式，忽為變成，或現魚形，或浮果影。傳聞初開窯時，必用童男童女各一人，活取其血祭之。故精氣所結，凝為怪耳。近來禁不用人祭，故無復窯變。一云：恐禁中得知，不時宣索，人多碎之。”

窯變觀音：朱彝尊《日下舊聞》戴：“明神宗時，李太后欲得一瓷像奉之。舉念間、景德鎮瓷窯中器化一莊嚴法像，綠衣披體，晏坐支頤，兩膝低昂，左偃右植，手輪梵字，篆法宛然。獻之闕下、懿旨命供于報國寺內、俾都人咸知敬禮、今京師所謂窯變觀音是也。”清乾隆曾題詩以記。相傳此觀音為清宗室慶寬據為已有，輾轉歸于張翼，也有的說已經流落到國外。

窯變龍船：梁同書《古窯器考》：“萬歷十六年詔燒方筋屏風不成，變而為床，又變為船，其中什物，無一不具。”

窯變異畜：宋應星《天工開物·陶埏》：“正德中，內使監造御器。時宣紅失傳不成，身家俱喪。一人躍人自焚，托夢他人造出，竟傳窯變。好異者，遂妄傳燒出鹿、象諸異物也”。

景德鎮自古以來是瓷業生產城市，是開放的工商業碼頭。正因為此，商賈往來的很多，鎮上的居民也比較混雜，各地的人都集中在此地，所以有“窯戶與鋪戶當十之七八，土著十之二三”之說。而來自各地的人們都有其本地的風俗習慣，經過長期的交流、熏陶、滲透，就形成了豐富多彩的、具有景德鎮特色的民俗。尤其是景德鎮制瓷歷史悠久，“新平冶陶，始于漢世”，歷經各個朝代，瓷業生產技藝不斷發展與完善，享有瓷都聲譽。在一千多年的生產實踐中，因襲成風的瓷業習俗，是景德鎮陶瓷文化中最重要、最典型的內容。

中國是一個歷史悠久、文化深厚的多民族國家。

其中景德鎮作為陶瓷古鎮，以獨特的陶瓷技法和陶瓷文化聞名于世，窯工們在長期生產實踐中積累了豐富的制瓷經驗，更重要在于創造了特有的陶瓷文化，創造了優美的陶瓷藝術。關注景德鎮陶瓷文化，也就是在關注景德鎮的過去、現在和未來。由于陶瓷文化中極富地方特色的是其民間性，與之相關的民間傳說與民俗便自然而然的也成為了人們關注的對象。

考察景德鎮陶瓷文化，特別是它們對當代瓷都的歷史文化價值，也為開掘景德鎮陶瓷文化，發展景德鎮旅游經濟有重要的現實意義。

21世紀將是全世界從經濟熱的時代轉向文化高熱的新時代。景德鎮應當盡快把握時機，密切關注陶瓷文化傳統中值得弘揚的精華，并將其有效地融人現代化建設中。任何輕視或忽視民俗文化傳統，或漠視傳統文化的現代化作用，最終必將遭到文化法則的無情懲罰；所有尊重優秀文化傳統并重視傳統文化的現代化效應的努力，都將在新世紀中獲得先進文化建設上的成功。

第四篇：景德鎮陶瓷調查報告

景德鎮陶瓷產業發展調查報告

（一）從陶瓷產品研發設計角度來看

對于傳統制造業如陶瓷行業，設計是企業遠離模仿，形成差異，走向創造，創立品牌的重要途徑，設計可以創造市場。國外相關資料顯示，工業設計對產品成功貢獻率達到60%左右。從走訪調查研究來看，景德鎮的大型企業，如唐龍等，都注重產品的自主研發和設計，都有自己的設計團隊來完成新產品的設計，每年投入的研發費用占銷售額的4%左右，但是占景德鎮大多數的中小型企業，由于資金和精力的限制，研發設計投入費用很少，設計人員甚少，所以產品缺乏自主創新，僅靠模仿而來的產品，其市場占有率非常之低。

（二）從原材料和生產加工角度來看

陶瓷產品的生產需要經過原料車間、成型車間，施釉車間，燒成車間，檢包車間的各個生產工序，所以生產陶瓷產品是一個復雜的過程，目前景德鎮陶瓷企業，已經逐步實現了生產的機械化及陶瓷機械設備供應一體化的大好趨勢，景德鎮幾大陶瓷機械設備生產廠家都為景德鎮陶瓷生產提供機械設備；陶瓷生產用原材料特別是優質礦物質原料，屬于不可再生資源，越用越少，景德鎮陶瓷生產原料也有供不應求的現象，有些甚至要從其他地區采購原材料，加之近年來，運輸成本不斷攀升，無形之中也增加了生產成本；景德鎮陶瓷企業已基本告別煤煙，使用壓縮天然氣、煤氣等替代原燃料，減少了大氣污染治理的壓力，給陶瓷產業的快速發展帶來了新的機遇。

（三）從市場營銷角度來看

景德鎮陶瓷產品以外銷為主、內銷為輔。統計資料顯示，2009年景德鎮陶瓷出口占總產量的80%以上，幾家較大規模企業的出口量也都達到65%或更多，日用瓷出口占總量的75%以上；根據09年1-6月份景德鎮進出口貿易情況通報公布的結果表明，各類陶瓷產品出口17585萬美元，同比增長18.6%。從以上數據表明，景德鎮陶瓷與出口的依存程度是很大的。

景德鎮陶瓷在外銷的營銷策略上，通過一些大型的會展來擴大本品牌在國際上的影響力，甚至是完成訂單交易。在內銷的營銷策略上，比較注重產品的設計，設計出能滿足消費者需求的產品是營銷的第一步，所以景德鎮企業也開始嘗試設計配套產品，以使產品更豐富，與此同時提高單個消費者的消費額。

（四）從政府扶持力度來看

陶瓷行業是景德鎮支柱產業之一，但由于不是核心支柱產業，所以政府在對陶瓷產業方面投入的人力、物力、財力都有一定限額，這里的陶瓷企業對政府依賴性較小，主要是靠自己而興起，當然也有一定的政府采購；在陶瓷材料產業基地建設中，景德鎮市政府是作出了很多的努力，景德鎮市將通過高附加值品種的開發及產業化項目的實施，加大景德鎮陶瓷行業產品結構調整，通過高新技術、先進適用技術、信息技術的推廣，不斷提高全市陶瓷企業的工藝技術水平，通過節能、降耗技術的開發應用，在基地形成一批產業特色鮮明、技術水平高、產業規模大、經濟效益好、市場前景廣闊、布局集中的陶瓷高新技術企業群體。

二、陶瓷行業的發展現狀

繁榮景象讓我們感動欣慰的同時，陶瓷行業的發展問題也時時困擾著我們。2009年雖說有商機，但全國陶瓷企業迎來的卻是“企業寒冬”。

（一）從全國整個陶瓷行業的發展現狀來看，情形并不樂觀，主要體現在以下幾個方面：

1、客觀環境不利于陶瓷企業的發展

隨著“節能減排”的強力推進，整個社會、政府都“談陶色變”。很多陶瓷企業被要求在短時間內全部外遷，給企業帶來嚴重的沖擊。政府整治對象是能耗高、污染大、不符合城市發展環境要求的陶瓷企業。堅決淘汰低端陶瓷生產環節，鼓勵發展陶瓷裝備制造業高端陶瓷制造業和現代陶瓷服務業。

2、生產成本的不斷提高，使得陶瓷企業困境雪上加霜

陶瓷行業是一個高能耗的行業，2009年對于我國陶瓷企業來說，是十分艱難的一年。很多陶瓷生產企業都出現了利潤下滑，甚至是負增長的現象。其中原材料價格大幅度提升，陶瓷化工原料上漲20%左右；包裝材料上漲25%；建筑材料及非金屬礦產上漲11.8%；其他工業原材料以及半成品上漲12.7%。生產成本的不斷提高導致我國陶瓷行業發展相當困難，困境重重，而房地產等關聯市場的不景氣無疑又讓企業雪上加霜，舉步維艱，不敢輕言漲價。

3、產品同質化比較嚴重

目前中國的陶瓷企業產品乏味，缺乏個性設計大同小異，相互抄襲。傳統（普通）陶瓷產品同質化比較嚴重，價格競爭愈演愈烈，很多陶瓷產品在殘酷的價格競爭下，企業的利潤越來越低，與此同時，國際品牌企業紛紛通過新產品、新設計來搶占全球市場，這使

得我國陶瓷出口面臨更大的競爭和挑戰。

（二）從景德鎮陶瓷產業的發展現狀來看

全國整個陶瓷行業遇到的發展問題，在景德鎮同樣存在。但是陶瓷行業的發展問題具有地域性，景德鎮陶瓷產業發展問題具有本地區的特點，本次調查中發現了以下問題：

1、陶瓷產品設計缺乏特色和個性。

對陶瓷產品來講，出色的設計意味著高額的附加值。國內陶瓷與國際先進陶瓷的最大差別就在于開發設計。材質相同，技藝相當的兩個陶瓷浴缸，進口名牌賣到上萬元，而國產僅賣千元，前者顧客趨之若鶩，后者則少有人問津。究其原因就是設計的差別，如今已經不能僅以原材料和制作工藝來衡量陶瓷產品價值，陶瓷業已經進入設計主導時代。目前景德鎮陶瓷技術和工藝已經具有相當的規模，但在設計上卻存在一定的差距，絕大多數企業重規模、重產量而不重產品設計，只滿足于模仿和抄襲，設計理念盲目跟風，不能形成自己的特色，導致產品缺乏創新性和時尚性，產品只能走低端路線。

2、自主品牌匱乏

在景德鎮陶瓷出口產品中，廣泛存在貼牌生產或無牌生產，為他人作嫁衣裳，景德鎮陶瓷產品出口世界各地，但多數小廠家是打著別人的品牌，豐厚的利潤要被別人拿走。當然這種生產方式在一度程度上促進了景德鎮陶瓷業的短期發展，可以使企業迅速得到流動資金的補充，減輕銷售環節的負擔，并且，企業還可以從中獲取一些技術信息，提高自己的生產水平，而且也證明了這些企業的產品品質達到了一定的水平。此外有的企業可能從最初貼牌到共同經營，最后變成自己的品牌。但從長遠來看，靠貼牌過日子，企業會丟掉自己的牌子，變成別人的加工廠，掙得只是微薄的加工費，企業丟掉了自己的銷售市場，貼牌商一旦撤走，企業會陷入困境，景德鎮陶瓷貼牌現象可能在幾年，甚至更長的時間存在。

3、落后產能的淘汰問題

陶瓷行業是資源消耗大、能源消耗大的產業，隨著我國 “節能減排”的措施逐步推進，加之，近年來原材料的稀缺使得價格上漲，運輸費用上漲，土地使用成本提高。因此，淘汰落后陶瓷產能值得關注。

目前景德鎮陶瓷產業依靠科技進步和多年的發展，產業整體水平有了一定的進步，比較而言，在管理、質量、規模等也具有一定的優勢。但是進步和優勢之下仍然存在落后的產能，特別是在多年來的陶瓷出口大好形勢下，掩蓋了本應對景德鎮陶瓷落后產能的淘汰。至今，那些生產規模小、工業落后、產品質量低、能耗高、環境污染嚴重的早該淘汰的落后企業，依然開足馬力，消耗著不可再生資源和能源，生產著質次價低的產品。這些都在很大程度上影響景德鎮陶瓷行業的健康發展。

景德鎮陶瓷行業發展的新戰略和新思路：

一、產品設計上要創新

對制造業，包括陶瓷業，“創新”是實現景德鎮陶瓷產業實現自有品牌和可持續發展的必由之路。過時的設計理念或靠抄襲模仿而得來的產品永遠是不可能形成自主品牌，所以景德鎮陶瓷企業要實現企業的可持續發展和建設“百年老店”的夢想，就只有花大力氣在產品設計創新上，投入更多的物力、人力、財力，進而設計出能滿足國內外消費者需求的產品來。當然我們欣慰的看到，目前景德鎮市相關政府管理部門和一些大型企業已經意識到，如果忽視了設計能力的培養，這將成為景德鎮陶瓷產業發展的隱患。實際上，他們也一直在努力。近幾年，景德鎮市有50多家陶瓷企業建立了研發中心。

二、提高產能，節約能源從而節約生產成本

“高能耗、低產量”的傳統陶瓷生產方式終究是不適應當今社會發展的要求，國家制定的“節能減排”的宏觀調控措施將直接限制著傳統的陶瓷業的生產，如果企業不從提高產能、節約能源的角度去實現陶瓷的生產，那么景德鎮陶瓷產業發展將會迎來一個“寒冬”。所以景德鎮企業應該投入精力在研制新的陶瓷生產方式上，要安排專業人員，研制一次性燒成陶瓷。這樣既可節約大量能源，又可有效地降低生產成本，提高產品的競爭力。

三、發展民族品牌

市場經濟下是品牌經濟，沒有品牌的企業終究是要被市場淘汰的，同樣作為世界最大陶瓷產區的中國，沒有一個知名的名族的品牌意味著我國在這個行業里是要被淘汰的。沒有自己品牌，總是從事貼牌生產來獲得企業微薄利潤和企業的短期發展，但是長期以往下去，企業就變成國外企業的“加工廠”，我們只是獲得少兒又少的“加工費”。所以發展名族品牌、打造自有品牌刻不容緩。當然我們對景德鎮陶瓷企業創造自主品牌充滿自信，因為我們看到：景德鎮的陶瓷產業有自己的優勢，通過實施名牌戰略，景德鎮市一批陶瓷企業茁壯成長，一些已經成為國內陶瓷行業一股不可忽視的力量。

四、走可持續發展道路，生產“綠色陶瓷”和“生態陶瓷”

“環保”、“綠色”是當今中國普遍群眾討論產品最多的話題，在當今消費者眼里，他們已經更加關注產品是否是“綠色”、是否是“無污染”、是否“健康”對于陶瓷產業

也必須走可持續發展的道路，以消費者的需求為導向，在不影響環境的前提下，生產“綠色”和“健康”的陶瓷產品。

同時，在文化產業上，挖掘陶瓷文化內涵，做大做強陶瓷文化產業。

沒有文化滋養的陶瓷產品是缺乏后動力的，開發生產出符合消費者文化傾向的陶瓷產品，才有可能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。要與時具進跟上時代的發展潮流，進一步弘揚陶瓷文化，找準陶瓷文化和陶瓷產業相結合的切入點，使兩者相得益彰，才能做大做強陶瓷文化產業。

五、企業成立企業文化部門，建立一套完善的企業文化體系

景德鎮陶瓷企業具有很強特征和濃厚的文化氛圍，但是卻未形成一個完整的文化體系，盡管公司全員上下或許都認可了公司的一些行為習慣，但是未得到真正的提煉和歸納。企業文化的建設目的就是讓公司員工更深層次的理解企業的戰略和目標及行為規范，這樣得到員工的認可才是最可靠的。

像景德鎮很多的骨干陶瓷企業都具有很濃厚的企業文化氛圍，但是沒有一個專門的部門來完成文化的提煉工作，所以公司內設立一個企業文化部門，來負責編制、實施、檢查、完善公司企業文化建設發展規劃。我們需要在各陶瓷企業內部弘揚正氣，增強企業的凝聚力和向心力，提倡“愛廠如家、以廠為榮”的敬業精神。建立一種積極向上、寬松活潑的工作氛圍，號召員工紛紛獻計獻策，以企業振興為己任，建立“廠興我榮、廠衰我恥”的企業理念，要把景德鎮陶瓷企業打造成一個人格平等、關系融洽、紀律嚴格、工作有序、平安祥和的新型現代化企業。

第五篇：景德鎮陶瓷行業調查報告（范文模版）

景德鎮陶瓷行業調查報告

據史籍記載，“新平冶陶，始于漢世”，早在漢代景德鎮就開始生產陶瓷。宋景德元年（1004年），宮廷詔令此地燒制御瓷，底款皆署“景德年制”，景德鎮因此而得名。

自元代開始至明清歷代皇帝都派員到景德鎮監制宮廷用瓷，設瓷局、置御窯，創造出無數陶瓷精品，尤以青花、粉彩、玲瓏、顏色釉四大名瓷著稱于世。“毛澤東用瓷”、上海“APEC”用瓷及國賓館用瓷以及各類藝術陶瓷倍受世人贊賞。景德鎮瓷器享有“白如玉、薄如紙、聲如磬、明如鏡”的美譽。郭沫若曾以“中華向號瓷之國，瓷業高峰是此都”的詩句盛贊景德鎮燦爛的陶瓷歷史和文化，陶瓷把景德鎮與世界緊密相連。

景德鎮雄踞長江之南，歷史悠久，文化燦爛。素有“江南雄鎮”之稱，歷史上與廣東佛山、湖北漢口、河南朱仙鎮并稱全國四大名鎮，是國務院首批公布的全國24個歷史文化名城之一和國家甲類對外開放城市。1953年6月國務院批準景德鎮市為江西省地級市，現轄一市一縣兩區，即樂平市、浮梁縣、珠山區、昌江區，面積5256平方公里，人口152萬，其中市區人口50萬。

景德鎮以陶瓷聞名于世，在上世紀80年代改革開放以后，舊時家庭作坊的民間藝人開始自發生產和經營陶瓷業，而90年代開始隨著國營陶瓷企業的衰退，各級工藝美術師和瓷廠技工逐步走出企業轉向個體經營，私營陶瓷生產企業開始興旺。

景德鎮陶瓷產業主要分為藝術瓷和日用瓷二大類，但由于今年景德鎮的陶瓷企業對市場的變化未能快速反應，已丟失了相當一部分的日用瓷市場，外地產瓷地區如潮州已占據了日用瓷市場的主導地位，佛山的建筑衛生瓷也是市場的領導人。現時景德鎮陶瓷的優勢主要在藝術瓷，據調查的情況來看，店鋪也以經營藝術瓷的居多。

陶瓷市場主要分為以下二類：

一類是自發形成的陶瓷市場，分布很散、細分程度不高、市場結構管理亂、道路人車混雜、鼓舞環境差、消防隱患大。產品品質、陳設低檔和購物環境差的原因造成陶瓷產品大多走著低檔價格路線，但市場很活躍，人氣旺。主要有解放路、樊家井、東風瓷廠（現已改成國際貿易廣場）、老廠、雕塑瓷廠。

另一類是改建或新建的市場，起營時間大多是1995年以后，主要有金昌利、中國陶瓷城、曙光路陶瓷批發市場。以上幾個市場除了金昌利、中國陶瓷城依托地理位置優勢開門率達到100%以外，其他市場開門率都不是太理想。

如下，是對幾個專業市場的調研情況：

中國陶瓷城

中國陶瓷城緊鄰景德鎮長途汽車站（又稱長途汽車西站），在該商城門口有公交站臺一處，名稱就是中國陶瓷城，有108路、4路、5路、5路支線可到達該站，其中108路底站就在此，這4條公交線路均經過市中心。

中國陶瓷城共分名人名作、雕塑、陳設、仿古、作品、綜合、日用七大經營區域，但區域劃分不是很明顯，具體看不出各個區域的分別，日常管理看上去很亂。總營業面積近21萬平米，商鋪1500余套，面積不等，小到40、50平米，達到上千平米都有，每一家商戶基本都有各自的瓷廠，可以說是前店后廠的模式。中國陶瓷城相關配套完備齊全，有物流配送中心、休閑文化廣場、大型停車場、賓館、餐飲、娛樂等各項商業服務配套。

同時，還有高品位、高檔次的國際陶瓷博覽中心（在建），占地近兩萬平米，上下兩層，據項目介紹，是目前全國規模最大、規格最高、品類最全的陶瓷經營專業市場。

該商場主要是一層店面，二、三層辦公和住家的模式，商鋪已賣為主，均價在3000——5000元/平米，位置較好的價格更高。

國際貿易廣場

國際商貿廣場位于東風瓷廠舊址，地處景德鎮陶瓷商業旺區，周邊聚集金昌利、解放路、樊家井等幾個陶瓷舊市場，交通便利。由金昌利步行至該廣場大約15分鐘。國際貿易廣場2003年8月竣工，于同年10月試營業，其商鋪總數近千套，面積不等，小到40、50平米，達到上千平米都有，經營種類以生活用瓷、酒店用瓷、藝術瓷為主。以買賣商鋪為主，買底層送二、三層，銀行提供六成十年按揭。價格是8900——18800元/平方米（底層面積）。與金昌利形成景德鎮陶瓷銷售板塊，有穩定的消費群體，周邊市場基礎好，人流量大，批零結合。

國際商貿廣場對面就是金鼎商業廣場，廣場內含有沃爾瑪超市、宏圖三胞、家居建材等賣場，百貨、餐飲、商務休閑配套很齊全。

曙光路陶瓷批發市場

位于城南側，97年開業，由省陶瓷進出口公司倉庫改造而成，經營種類也是陶瓷，以租售結合方式進行，均價為1114元/平方米，現大概為6000——7000元/平方米。市場整體較混亂。但集裝配貨較方便，倉庫配套齊全；老廠拆遷大遷徙后激活市場。

金昌利陶瓷商城

金昌利陶瓷商城位于市中心——人民廣場。交通非常便利，整體結構是由老房改造，共5層營業區域，負一層30戶，一層27戶（含門面房8戶），二樓56戶，三樓32戶，四樓為專業主題展廳，共9個展廳。其中負一樓到一樓以日用陶瓷、酒店用瓷為主，二樓以茶具、藝術瓷為主，三樓為名家名店，基本三樓的經營者在景德鎮的陶瓷協會或陶瓷制作上都較有名氣。整體單店面積在20平米到120平米之間，負一樓、一樓多數為40平米左右，二樓在20平米到40平米之間，三樓有5家估計面積過百，其他也在40平米到60平米左右。由于管理較嚴，沒有取得商場內部的照片資料。

商場內部裝修很和諧，每家店的門頭都很有特色，回廊式的布局，基本沒有什么死角，有2部扶手電梯和2部貨運電梯。商場的管理也比較好，在固定的出口有保安執勤，場內能看到管理人員巡場，整體的導示和消防提示做的很好。總體看來，是個不錯的專業商場。

總結：

景德鎮有兩個長途汽車站（東站和西站，東站緊鄰火車站，西站為總站），一座火車站，一個飛機場。整體的路面運載能力較差，路基只和南昌往來班次較多，其次是蘇、皖地區班次；火車站不大，往來班次不多，往湖南、湖北、廣西、四川等區域基本要到南昌轉車；飛機場在國內也屬于小型機場，主要是連接國內一線城市和少數二線城。應該說，這是一個交通不是太發達的城市。

其次，由整體的陶瓷行業看，該行業的賣場基本是街區式、無管理、形成氣候規模化的并有一定的輻射力，主要輻射方向是蘇皖地區，對兩湖和江西南部基本無（交通不便）。

最后，個人認為，針對廣匯的二期來看，日用瓷和酒店用瓷可以考慮，在景

德鎮地區發展招商是可以的，宜春的優勢：

1、交通優勢，連接兩湖地區，串聯江西西、南部地區；

2、產業優勢，在宜春地區，包括新余、萍鄉等無陶瓷專業市場，（注：萍鄉、宜春到景德鎮無長途汽車，火車只有K221，新余到景德鎮長途汽車每天只有1班，早上7點30發車，火車也是K221）。

故，建議對景德鎮陶瓷行業做細致調查，是否匹配廣匯二期招商定位，請領導斟酌！