第一篇：旅游管理介紹

旅游管理介紹

本文章來源：考研網(wǎng) 發(fā)布者：wenpinger 瀏覽次數(shù)：6663 發(fā)布時間：2010-1-29 14:08旅游管理學學科是工商管理學科一級學科下的二級學科。旅游管理學是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學科。隨著國際經(jīng)濟的一體化、中國加入WTO，中國旅游經(jīng)濟和旅游產(chǎn)業(yè)已成為中國國民經(jīng)濟和世界經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)體系中最具活力的部分。旅游管理專業(yè)是旅游學、管理學、文化學等學科交叉的綜合性專業(yè)。其目標是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位與各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級專門人才。

雖然這門學科的產(chǎn)生，在我國只有不到二十年的時間，隨著社會經(jīng)濟文化的迅速發(fā)展和對外交往的不斷擴大，我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，不但成為我國第三產(chǎn)業(yè)的重要方面，而且已形成一個新的經(jīng)濟增長點，因而迫切需要兼有人文、地理、經(jīng)濟知識的經(jīng)營管理人才。旅游管理學科正是在這種背景下逐步發(fā)展起來的，已成為工商管理學科體系中的一個重要的學科。

本學科點的研究范圍側(cè)重于研究旅游企業(yè)管理、旅游開發(fā)與旅游市場營銷、會展服務與管理等業(yè)務領域。

培養(yǎng)目標

旅游管理專業(yè)面向現(xiàn)代旅游業(yè)，根據(jù)旅游業(yè)形勢的發(fā)展培養(yǎng)擁護黨的路線，適應生產(chǎn)、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術應用性專門人才。學生應在具有必備的基礎理論知識和專業(yè)知識的基礎上，重點掌握從事導游、旅行社、旅游景點

景區(qū)、旅游購物商店等領域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

1．旅游企業(yè)管理

旅游企業(yè)管理方向從旅游服務企業(yè)的特點出發(fā)研究旅游企業(yè)管理理論、方法及其應用，主要內(nèi)容包括：旅游企業(yè)管理的基本理論；旅游需求的特點與旅游服務的組合問題；旅游企業(yè)經(jīng)營管理特點；飯店旅行社企業(yè)集團化經(jīng)營問題；旅游企業(yè)的跨文化管理；旅游服務文化與倫理；中外旅游企業(yè)管理比較；旅游行業(yè)管理的組織體制與產(chǎn)業(yè)政策，我國旅游行業(yè)管理現(xiàn)狀及體制改革；全球化與旅游企業(yè)經(jīng)營管理等問題。

2．旅游開發(fā)與旅游市場營銷

旅游市場開發(fā)與旅游市場營銷方向包括對旅游企業(yè)營銷和旅游目的地營銷兩個領域進行的專門研究。旅游企業(yè)營銷主要是研究旅游市場規(guī)律和旅游產(chǎn)品特色；旅游企業(yè)營銷的理論、方法、戰(zhàn)略與策略。旅游目的地營銷從現(xiàn)代旅游空間系統(tǒng)角度剖析目的地市場運動規(guī)律，結(jié)合對目的地管理的總體分析，研究和制定有針對性的區(qū)域旅游營銷戰(zhàn)略、營銷計劃以及營銷控制方案。

3．會展服務與管理

會展服務與管理方向包括會展服務與管理的基本理論和方法，熟悉會議、展覽的組織流程，會展實務、會展營銷與客戶服務、場館管理，展位設計、工程搭建、展品運輸、商務服務、展館清潔、垃圾處理、餐飲服務，展會營銷理念、展會的組織、成本控制、展會服務、定期發(fā)布研究數(shù)據(jù)和報告，會展營銷管理、會展服務承包商管理、會展項目管理、會展后勤管理、會展場館管理、會展風險管理、會展融資管理、會展預算管理、會展人力資源管理。

4.旅游文化

幫助人們正確認識和理解旅游活動的社會影響，處理好旅游業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益之間的和諧統(tǒng)一，促進接待地整體的、全面的、持續(xù)的進步。可以使人們提高認識，自覺地處理與旅游有關的經(jīng)濟、社會、文化關系，促進接待地各方面整體協(xié)調(diào)發(fā)展。

5.旅游法規(guī)

旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的法律法規(guī)問題。

6.旅游經(jīng)濟

旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟影響與經(jīng)濟動機。

7.旅游心理學

旅游行為的產(chǎn)生及心理學動機。

8.旅游教育

旅游教育教學規(guī)律。

專業(yè)技術崗位：導游、景區(qū)景點講解員、旅游產(chǎn)品營銷與研發(fā)人員、景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)人員 旅游文化研究

經(jīng)營業(yè)務崗位：計調(diào)、旅游線路策劃員、外聯(lián)銷售人員

經(jīng)營管理崗位：旅游財務人員、旅行社經(jīng)理 飯店酒店管理人員

第二篇：旅游管理專業(yè)介紹

旅游管理專業(yè)介紹

旅游管理學科是隨著我國旅游經(jīng)濟的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個新型學科。在我國，這門學科的產(chǎn)生只有二十年的時間，但已成為工商管理學科體系中的一個重要的學科部門。

根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計，目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè)，每年還以兩位數(shù)的速度在增長。在中國，２００３年我國旅游業(yè)的固定資產(chǎn)達到８４３９億人民幣，年營業(yè)收入約２３０８億人民幣，創(chuàng)造就業(yè)機會約６４８７４００個，據(jù)世界旅游理事會（ＷＴＴＣ）在ＷＴＯ召開的世界大會上宣布，中國旅游就業(yè)現(xiàn)在是世界第一位的，并預測未來可吸納近1個億的就業(yè)人數(shù)。因此我國對旅游管理人才需求有很大的缺口。

有關業(yè)內(nèi)專家認為，我國旅游就業(yè)前景廣闊，旅游就業(yè)存在十大增長點。即：

新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游景區(qū)景點開發(fā)、旅游商品生產(chǎn)與銷售、旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游新興服務業(yè)、旅游文化娛樂業(yè)、旅游交通運輸業(yè)、旅游勞務輸出十個方面，這些領域就業(yè)增長快、潛力大、帶動性強，而且能充分利用市場機制加快發(fā)展。

旅游管理專業(yè)就業(yè)前景：

旅游管理專業(yè)就業(yè)前景包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游風景區(qū)管理方向、會展旅游管理方向、餐飲管理方向、休閑娛樂管理方向、旅游行政管理方向等。就酒店管理方向而言，目前我國有星級酒店９７５１家，并且正處于酒店改制轉(zhuǎn)型期，８０００多家公有制的酒店要進入市場經(jīng)濟，對酒店管理人才的需求大大增加，而且酒店管理者的待遇在管理層中算較高的。目前，我國酒店的本土管理者基本上都是以前中專、職業(yè)技校相關專業(yè)的學生在從事酒店業(yè)務、積累經(jīng)驗后從基層升上去的，普遍存在理論知識不夠的情況。因此，有一定經(jīng)驗的專科畢業(yè)生是相當受歡迎的。據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，旅游管理專業(yè)在我國最好就業(yè)的十大專科專業(yè)中排名前三，可見本專業(yè)的就業(yè)前景很好，在現(xiàn)今社會就業(yè)壓力增大、一畢業(yè)就失業(yè)的大環(huán)境中，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學生可謂是炙手可熱的“人才”。

在這種大形勢下，南昌工學院經(jīng)濟管理學院旅游管理專業(yè)結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展特點及需求，根據(jù)社會需要培養(yǎng)專業(yè)人才。

一、指導思想

本專業(yè)培養(yǎng)的指導思想是：適應旅游業(yè)的發(fā)展形勢，建立高職教育與職業(yè)技能教育相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，通過優(yōu)化課程體系，注重學生學習能力、實踐能力、職業(yè)技能以及創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，提高學生的綜合應用能力，努力提升學生的競爭力，拓寬學生的可持續(xù)發(fā)展空間。

結(jié)合職業(yè)技能教育發(fā)展的特點，培養(yǎng)高職層次的具有較扎實理論知識基礎的、較強實際操作能力和職業(yè)技能的高素質(zhì)高水平的高等技術應用性人才。堅持按照“厚基礎、重實踐“的要求，合理 1

構(gòu)建旅游管理專業(yè)的教育課程體系，同時加大實踐操作類課程在課程體系中的比重，增加職業(yè)技能培訓類課程數(shù)量，逐步建立起強化學生能力培養(yǎng)的理論教學與實踐教學、職業(yè)技能培訓相結(jié)合的“理論－實踐－技能”一體化專業(yè)培養(yǎng)，促進學生的自主學習和個性發(fā)展。

同時，本專業(yè)依托“校企合作”這一人才培養(yǎng)平臺，突出“2+1”人才培養(yǎng)模式，通過校內(nèi)和校外兩種實習模式，增加學生校外實習機會，將學生校內(nèi)實踐應用于校外實習，大大提高學生的職業(yè)技能，讓學生在學習理論知識的同時提高專業(yè)技能。

二、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實的現(xiàn)代旅游管理專業(yè)知識和技能，能在各類旅游企事業(yè)單位從事旅游企業(yè)管理與服務（旅游經(jīng)營管理與服務、酒店管理及服務、會展策劃及服務等）、旅游市場營銷、景區(qū)管理、旅游專業(yè)教育和旅游咨詢服務方面德才兼?zhèn)涞幕A厚、能力強、素質(zhì)高的中高級專門人才。

三、培養(yǎng)規(guī)格

根據(jù)“夯實基礎、拓寬口徑、增強能力、提高素質(zhì)”的總體培養(yǎng)要求，本專業(yè)學生通過旅游管理專業(yè)理論與知識的學習、專業(yè)的實訓與實踐，在畢業(yè)時應獲得以下幾方面知識和能力：

（1）樹立科學發(fā)展觀，具有良好的政治思想素質(zhì)，德、智、體、美等全面發(fā)展，身心健康，具有一定的科學與人文素養(yǎng)，具有創(chuàng)新精神和實踐能力。

（2）掌握現(xiàn)代管理科學和旅游學科的基本理論，熟悉我國有關旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，了解旅游管理學科前言動態(tài)和旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)，具有合理的知識結(jié)構(gòu)。

（3）具備扎實的從事旅游企業(yè)經(jīng)營管理（旅行社、飯店、休閑、餐飲企業(yè)）所需的基本理論、知識和技能；掌握初步的旅游，能基本勝任旅行社、飯店、休閑、餐飲等企業(yè)經(jīng)營管理的各項工作；具備運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力。

（4）具有較強的學習能力和實踐操作能力，能夠綜合性地提出問題、分析問題和解決問題；具有較強的綜合應用能力和研究能力。

（5）具備較強的學習能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，能適應旅游行業(yè)發(fā)展和工作環(huán)境變化提出的新要求。

（6）能夠通過本專業(yè)的從業(yè)職業(yè)資格考試（如餐廳服務員中級工技能證書、客房服務員中級工技能證書等），并獲得相應的中文導游員或助理旅游咨詢師資格證書，鼓勵學生積極爭取獲得外文導游員或旅游咨詢師資格證書。

四、課程設置

（一）專業(yè)課：旅游市場營銷、旅游地理、旅游法規(guī)、旅游學概論、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游心理學、旅游文化、現(xiàn)代飯店管理、旅行社經(jīng)營與管理、旅游英語。

（二）飯店管理方向課：前廳與客房管理、餐飲管理、飯店服務管理、飯店管理專業(yè)英語、中

西餐與酒水知識、公共關系等。

（三）旅行社管理方向課：導游業(yè)務、形體禮儀、景區(qū)管理、中國導游基礎知識、江西導游基礎知識等。

（四）專業(yè)實踐技能課程：前廳、客房、餐飲服務實訓、專業(yè)英語聽說訓練、口才訓練、人際溝通技能訓練、團隊協(xié)作技能訓練、茶藝實訓、模擬導游等

旅游管理專業(yè)十分重視對學生專業(yè)能力、專業(yè)技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，力求通過校內(nèi)技能實訓和技能比賽提高學生的專業(yè)水平。并且旅游管理專業(yè)實踐教學條件較優(yōu)越，校內(nèi)實訓場所有：形體訓練房、前廳實訓室、餐飲實訓室、客房實訓室、茶藝實訓室等。其中客房實訓室內(nèi)部設施設備齊全，客房數(shù)量能夠充分滿足學生實踐需要，可供學生進行客房服務技能的仿真操作實踐。并且，本專業(yè)擁有多家校外實習基地，分布于北京、上海、廈門、東莞、寧波等地，為旅游管理專業(yè)學生的認識實習、專業(yè)實習和畢業(yè)實習提供了穩(wěn)定、可靠的場所。

旅游管理專業(yè)就業(yè)前景是欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)，因此旅游管理專業(yè)也是朝陽專業(yè)，隨著旅游管理體系的逐漸完善，把理論與實踐更好地結(jié)合起來后，旅游管理專業(yè)的前景非常光明。如果說現(xiàn)在的旅游管理專業(yè)是一朵含苞待放的花兒，那么在不久的明天，旅游管理這朵鮮花會“亂花漸欲迷人眼，嬌嫩鮮花吐芳香”。

第三篇：旅游管理專業(yè)介紹

旅游管理專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，能夠勝任旅游行業(yè)各部門經(jīng)營管理及旅游理論研究的高級專門人才。要求學生具有一定的人文社會科學和自然科學知識：在系統(tǒng)掌握工商管理基本理論的基礎上，研究和掌握現(xiàn)代旅游業(yè)各部門經(jīng)營管理的基本理論和基本技能：了解國內(nèi)外旅游行業(yè)經(jīng)營管理的新理論、新成就和發(fā)展趨勢；具有創(chuàng)新精神、較強的經(jīng)營管理能力和獨立分析問題的能力。能夠熟練地掌握一門以上的外語。

本專業(yè)下設飯店管理、導游與旅行社管理、旅游開發(fā)與管理、法語旅游等四個方向。飯店管理方向。秉承“寬口徑、厚基礎、重素質(zhì)、強能力”的教學理念，本專業(yè)主要針對酒店集團化、國際化的發(fā)展趨勢，培養(yǎng)掌握國際酒店管理等專業(yè)領域相關理 論知識與技能，熟悉國內(nèi)外酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況及態(tài)勢，知識面廣，實際操作能力、適應能力和表達能力強，正直誠信，并具有較高的外語、計算機應用能力的酒店管 理專業(yè)人才。主要開設課程有飯店集團化經(jīng)營與管理、飯店戰(zhàn)略管理、飯店經(jīng)營與管理、飯店房務管理、飯店營銷管理、飯店餐飲管理、飯店財務管理、飯店管理信息系統(tǒng)、飯店人力資源管理和中外飯店研究等。導游與旅行社管理方向。主要秉承“寬領域、固基礎、重素質(zhì)、強能力、精專業(yè)”的教學理念，強調(diào)營銷理論與實踐相結(jié)合，采用靈活多樣的教學方式，培養(yǎng)掌握經(jīng)濟學、管理學、市場營銷學基礎理論，熟悉國際旅游營銷管理專業(yè)領域所要求的相關理論知識與實踐技能，了解國內(nèi)外旅游產(chǎn)業(yè)的狀況及發(fā)展態(tài)勢，知識面廣，實踐能力、適應能力和表達能力強，業(yè)務熟練，誠信正直，并具有較高的外語水平和計算機應用能力的具有國際競爭力的旅游市場營銷和管理人才。開設課程有旅行社運行管理、導游實務、出境旅游領隊實務、現(xiàn)代禮儀、演講與口才、旅游線路與設計、旅行社客戶關系管理、導游基礎知識、旅游翻譯、模擬導游等課程。

旅游開發(fā)與管理方向。主要培養(yǎng)學生扎實的旅游學基礎、旅游規(guī)劃技能和景區(qū)管理方面的綜合技能，使學生了解市場環(huán)境下景區(qū)運營及其管理的主要理論，熟悉旅游景觀設計與風景資源評估方法，掌握旅游規(guī)劃的基本程序、方法與手段；利用豐富的實驗與實踐基地，培養(yǎng)學生既具備旅游項目策劃、旅游規(guī)劃及景區(qū)開發(fā)等實際工作能力，又具有較強的景區(qū)經(jīng)營與管理能力的技術型管理人才。畢業(yè)生可在各級政府旅游管理機構(gòu)、旅游景區(qū)、旅游規(guī)劃設計與研究單位、旅游房地產(chǎn)、政府的風景旅游管理部門從事旅游項目策劃、旅游規(guī)劃與設計、旅游工程與管理等技術工作，在文化博覽、航空、海關、邊檢等部門從事文化遺產(chǎn)、旅游咨詢、對外交流等工作，亦可在高等院校從事相關教學與研究工作；也可繼續(xù)攻讀旅游開發(fā)與規(guī)劃、景觀規(guī)劃設計、風景園林、工商管理、旅游文化等方向和專業(yè)的研究生。開設課程有旅游開發(fā)學、旅游規(guī)劃原理與方法、旅游策劃學、旅游項目設計、旅游項目投資分析、都市旅游學、旅游區(qū)經(jīng)營管理、旅游目的地營銷、旅游規(guī)劃制圖等。另外，本方向的學生還將參加專門的旅游項目策劃或景區(qū)管理室實習。

旅游管理專業(yè)簡介

旅游管理專業(yè)設旅游服務管理、旅游資源開發(fā)管理、酒店管理方向，培養(yǎng)大中型旅游企業(yè)旅游行業(yè)管理部門及服務類企業(yè)的高級管理人才。專業(yè)內(nèi)容包括社會主義市場經(jīng)濟基礎理論、人文科學基礎知識、管理科學基礎理論、旅游管理理論與方法。

主干課程管理學、西方經(jīng)濟學、數(shù)據(jù)庫原理及應用、經(jīng)濟統(tǒng)計學、基礎會計學、企業(yè)管理學、管理系統(tǒng)軟件構(gòu)造及應用、企業(yè)戰(zhàn)略管理、財務管理、市場營銷管理、經(jīng)濟法、企業(yè)經(jīng)營管理、旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、旅游文化學、旅游地理學、旅游資源開發(fā)管理、酒店管理、旅行社管理、景點規(guī)劃與管理。就業(yè)方向適應于國家和省市旅游管理部門、大中型

酒店、旅行社等有關服務類企業(yè)的管理工作，相關學校的教學工作。報考條件:身體健康、形象端莊，男在170cm以上，女在160cm以上者。

專業(yè)設旅游服務管理、旅游資源開發(fā)管理、酒店管理方向，培養(yǎng)大中型旅游企業(yè)旅游行業(yè)管理部門及服務類企業(yè)的高級管理人才。專業(yè)內(nèi)容包括社會主義市場經(jīng)濟基礎理論、人文科學基礎知識、管理科學基礎理論、旅游管理理論與方法。

主干課程管理學、西方經(jīng)濟學、數(shù)據(jù)庫原理及應用、經(jīng)濟統(tǒng)計學、基礎會計學、企業(yè)管理學、管理系統(tǒng)軟件構(gòu)造及應用、企業(yè)戰(zhàn)略管理、財務管理、市場營銷管理、經(jīng)濟法、企業(yè)經(jīng)營管理、旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、旅游文化學、旅游地理學、旅游資源開發(fā)管理、酒店管理、旅行社管理、景點規(guī)劃與管理。

就業(yè)方向適應于國家和省市旅游管理部門、大中型酒店、旅行社等有關服務類企業(yè)的管理工作，相關學校的教學工作。報考條件:身體健康、形象端莊，男在170cm以上，女在160cm以上者。

我就是旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生，已經(jīng)畢業(yè)2年多了，我覺得還是不錯的，特別是在考到了國家旅游局全國導游資格證和出國領隊證之后，你就可以對中國日益紅火的旅游事業(yè)貢獻自己的力量了！

旅游管理的就業(yè)前途其實挺廣的，與旅游有關的工作都可以涉及，比如我就在成為專職導游和出國領隊之前做過很多相關的工作：兼職導游、景點講解員、旅行社和酒店的前臺接待、餐廳服務員、賓館客房服務員，酒店大堂副理、旅行社的計劃調(diào)度員（行話叫計調(diào)）、旅行社票務、旅行社對外聯(lián)系員（行話叫外聯(lián)），除此之外，如果你能夠勝任上述職業(yè)中的3個以上，那么做其他行業(yè)就會顯得非常輕松。特別是在管理方面、語言表達方面、處理突發(fā)事件方面會對你有很大幫助的。

學校方面嘛我就愛莫能助了，我對河南的學校不了解，不敢誤人子弟啊！

第四篇：旅游管理專業(yè)特色介紹

哈仙島

靈寶職專旅游專業(yè)2000年9月創(chuàng)辦，層次為中職教育，已連續(xù)招生11年，畢業(yè)學生1232人，現(xiàn)有在校生258人。人才培養(yǎng)目標

具備酒店服務與管理、導游服務、旅游企業(yè)經(jīng)營與管理等專業(yè)知識和技能，能勝任星級酒店、旅行社等旅游企事業(yè)一線服務和基層管理工作的，并具有良好科學人文素養(yǎng)、健全人格和良好職業(yè)道德的高素質(zhì)技能型人才。

人才培養(yǎng)模式

確立了“校企融合、課證融合的2+1”的工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)以酒店管理、旅行社管理兩個發(fā)展方向為重點展開專業(yè)教學，為三門峽市乃全省培養(yǎng)適應旅游行業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)技能型管理人才。

課程體系

對課程體系進行了調(diào)整，構(gòu)建2+2課程模塊：“公共基礎課程模塊”、“專業(yè)基礎課程模塊”、“專業(yè)技術能課程模塊”和“綜合實踐模塊”的課程體系。使課程設置更符合行業(yè)要求，加強了課程設置與職業(yè)崗位的針對性，縮小了培養(yǎng)目標與職業(yè)崗位實際要求之間的差距。

“雙證書”制度

重視學生的職業(yè)能力和基本技能的培養(yǎng)，實行“雙證書”制度，將酒店管理師證、導游資格證、中級餐廳服務員證等職業(yè)資格證、職業(yè)技能等級證等納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，在課程教學時間安排上與考證時間相銜接，實行課程教學與考證相統(tǒng)一，使學生在校學習期間就能取得國家職業(yè)資格證書，畢業(yè)時取得“雙證書”，適應大中型知名企業(yè)的人才準入制度，提升畢業(yè)生就業(yè)競爭力。近年來95%的畢業(yè)生取得“酒店管理餐飲服務中級證”、“導游資格證”等相關證書。校本教材

在已使用教材中，近3年發(fā)行的職專規(guī)劃教材占90%，含導游人員資格考試教材。目前已編寫的實訓指導書有《旅游綜合實訓教程》http:///、《風景這邊獨好》、《口語訓練》、《酒店服務技能綜合實訓指導書》等，體現(xiàn)了“工學結(jié)合”的思想內(nèi)涵。

實踐性教學內(nèi)容

由課堂實訓、專業(yè)技能實訓、定崗實習三大環(huán)節(jié)構(gòu)成，主要包括：入學教育、軍訓、義務勞動、社會調(diào)查、酒店服務技能綜合實訓/旅游服務技能綜合實訓、定崗實習等。大連銀聯(lián)pos機從一年級開始，利用節(jié)假日、假期，安排學生到靈寶等地的旅行社、酒店參加專業(yè)社會實踐活動，并配備1～2名專業(yè)教師進行指導。

實踐教學條件

校內(nèi)實訓室

序號實訓室名稱適用課程

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（1）餐廳實訓室：建立符合酒店餐飲崗位技能需求、按職能劃分的中餐崗位實訓室；學生可以進行中餐宴會擺臺、點菜服務操作、服務間工作等實踐技能的操作http:///。可以開展的主要實訓項目包括：托盤、餐巾折花、擺臺、斟酒、上菜、結(jié)帳等。

（2）客房實訓室：學生了解客房的基本設施設備，熟悉客房環(huán)境；初步掌握中西式鋪床、樓層迎賓、儀容儀表儀態(tài)的基本要求及客房服務的基本程序，從而訓練學生的客房服務基本技能。

（3）形體禮儀實訓室：對學生站姿、坐姿、走姿等基礎禮儀進行訓練。同時還可以對學生進行著裝、微笑等禮儀訓練，提高學生專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)，為將來走向社會打下良好的基礎。

（4）茶藝實驗室：該實訓室模擬當前先進的茶藝社業(yè)務流程服務管理、茶藝表演等。

（5）插花實驗室：建立符合酒店崗位技能需求的實訓室；學生可以進行中餐宴會臺面設計、前臺、吧臺、客房、會議室、等空間插花技能的操作。

（6）模擬導游實訓室：正在籌建中，設計面積約為80平方米。導游模擬實訓是一種新穎的，互動式的教學模式，通過三維顯示技術，能將景點或景區(qū)的概貌真實展現(xiàn)出來，加深學生對景區(qū)布局、游覽線路的認識，強化對知識的理解和記憶，該室的建成將有助于滿足導游教學虛擬實境的要求。

校外實習基地

序號基地名稱依托單位建立時間（年月）主要實習實訓項目

1實訓就業(yè)基地三門峽春秋旅行社2008.10 導游服務技能實習

2實訓就業(yè)基地靈寶賓館2009.12酒店服務技能實習

3實訓就業(yè)基地北京餐飲有限公司2010.4酒店服務技能實習

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教學方法與手段改革

（1）教學方法改革

改革教學方法，大連信用卡刷卡機辦理增加學生實習鍛煉時間，培養(yǎng)學生動手能力。在教學中，根據(jù)不同課程的特點，分別采用①模擬教學法：在《飯店前廳與客房管理》的“西式鋪床”教學中，將學生帶到模擬客房，通過示范西式鋪床步驟和標準來教學員如何鋪床，既增加了學生直觀認識，又提高了學生的實踐動手操作能力。②任務驅(qū)動法：《旅游概論》課程將教學目標設計成真實具體的任務：“認識旅游”、“如何成為一名旅游者”、“介紹家鄉(xiāng)的旅游資源”、“介紹一次旅游活動”、“分析本地的旅游發(fā)展情況”，以這些任務作為出發(fā)點，給學生設置任務情境；課堂講授時以真實案例導入，使學生進入相應的情境之中，老師提出帶有啟發(fā)性、挑戰(zhàn)性的任務，激發(fā)學習興趣，培養(yǎng)他們自主探究和創(chuàng)新思維的能力。③模塊化教學法：根據(jù)《餐飲服務與管理》的課程特點，制定技能訓練模塊，如：職業(yè)意識樹立、餐飲服務技能、餐飲服務程序、餐飲管理能力、餐飲創(chuàng)新能力等模塊。④分組辯論法：在《旅游概論》課程教學中，選擇旅游領域的敏感話題，將學生分成正反兩方，由授課教師主持，利用課堂時間組織辯論，辯題如：“黃金周旅游經(jīng)濟之利弊”、“散客自助游與團隊游”、“旅游資源開發(fā)與保護”、“導游是否可以收取小費”等，辯論時授課教師旁聽辯論并作點評。

（2）教學手段改革

①積極采取現(xiàn)代化教學手段

把先進的計算機技術和課堂教學相結(jié)合，比如采用投影、視頻、課件等多媒體教學技術進行課堂教學，大大增加了課堂上信息量，學生能夠更加容易的理解、掌握新的知識，整個教學過程中教師與學生積極互動。

②充分利用網(wǎng)絡資源，拓展教學互動空間

專業(yè)教師產(chǎn)學結(jié)合本專業(yè)教師多次主動為酒店、旅行社等旅游企業(yè)培訓員工；多次參加各種頂崗實踐培訓。

總之，本專業(yè)通過“校企融合”挖掘并利用社會和企業(yè)的教育資源，為學校提高辦學效益和質(zhì)量創(chuàng)造了條件，也為企業(yè)的發(fā)展提供了智力支持和人才保障；通過“課證融合”使學生一畢業(yè)就能很快地進入工作崗位，通過實踐“前店后校”的教學模式，讓學生在真實場所開展頂崗生產(chǎn)或管理技能學習與訓練，真正實現(xiàn)工學交替與融合。

第五篇：旅游介紹（范文）

旅游介紹.txt25愛是一盞燈，黑暗中照亮前行的遠方；愛是一首詩，冰冷中溫暖渴求的心房；愛是夏日的風，是冬日的陽，是春日的雨，是秋日的果。【疊石巖】

五泄的第一個景點是疊石巖。它高約100米，長約400米，徑直向五泄溪斜伸過來，它是風景區(qū)的照屏，使其欲露先藏。民間傳說，五泄過去老發(fā)大水，沖毀了田地莊稼，老百姓怨聲載道。有一次，天上神仙呂洞賓駕祥云路過此地，只見下面波濤滾滾，五泄又在發(fā)大水，五條玉龍又在作孽。他動了憐憫之心，手抓神仙土向下撒，誰知土高一尺，浪高一丈，呂洞賓連施了幾十把土，才將洪水止住。這幾十把土堆疊成疊石巖，成為五泄一景。大家看，“疊石勝景”這幾個摩崖大字，是著名書法家錢君訇先生的墨寶。

【五泄湖】

我們站在五泄湖大壩上，可以感覺到?jīng)鲲L習習，面前的五泄湖碧波蕩漾，令人心曠神怡。五泄湖呈狹長形，彎彎曲曲長2公里，水容量為1O01萬立方米。

大家看，這是夾巖峰，它高200多米，巍然屹立，弧形的巖壁，上傾下收，超過了90度，非常險峻，那裸露的碎巖是地殼劇烈變動時高溫凝結(jié)而成，古人寫詩贊其日：“皺瘦石骨透，兀立干仞壁。游履阻攀躋，猿猱競跳躑。”下面我們乘船去湖中游覽，看一看兩邊的風光。

大家看，這夾巖峰光滑陡壁處，鑿刻著原中國書協(xié)副主席沙孟海題寫的“五泄勝景”四個大字，增添了這里的風采。大家猜猜看，母個字的大小有多少?直徑有10米，真是氣勢豪邁。這里有一個山洞，叫夾巖洞，深約20米，高16米，原在半山腰。山腳有夾巖廟，后來建造了水庫，廟成為水底龍宮，而這洞剛好在水面上，成為湖中一景。

往西面看，有一只千年烏龜頭傲藍天，整個身子貼在巖壁上，四只腳爪奮力撐在巖壁上，在陡峭的石壁上爬行。傳說，這烏龜在五泄修煉了千年，要上天成神。

這是仙桃峰，傳說王母娘娘在瑤池中設蟠桃盛會款待諸路神仙，被封為“齊天大圣”的孫悟空偷吃蟠桃，慌亂中跌落一只掉到五泄。據(jù)說這蟠桃6000年才一熟，凡人吃了“霞飛升天，長生不老”。

這是杜鵑峰，因山上多杜鵑而名，五泄的杜鵑，不僅種類多，而且覆蓋面廣，據(jù)初步統(tǒng)計，有映山紅、滿山紅、羊躑躅(黃杜鵑)、馬銀花等十多種，每年4—5月份，滿山遍開，使五泄成為花團錦簇的世界。

大家往這邊看，山頂下面有一大一小兩塊石頭矗立，上面大的一塊好像是老和尚合掌向外拜，下面一塊小石頭好像是小和尚雙手合十向里朝拜，石頭上的灌木草叢，恰似袈裟披身。所以這座山叫“老僧峰”。

老僧峰對面的山叫施姑坪，傳說，2400多年前吳越交戰(zhàn)，西施被越王勾踐選中送往吳國，西施的小姐妹們逃到這里隱居，故名施姑坪。

施姑坪臨湖一側(cè)的山峰，側(cè)望猶如巨大的手掌筆直豎立，五指合攏指向青天，故名“仙掌峰”，仙掌手心有一個野貓洞，洞內(nèi)長有一株千年白牡丹，傳說吃了能成仙。

【桃源】

桃源景區(qū)是一個山間盆地，四周翠峰環(huán)繞，五泄溪蜿蜒如帶，溪邊楓楊樹自然成林，一片片鋪地的石蒜，迎風搖曳的箬竹，充滿了山村野趣和大自然的魅力。景區(qū)中的桃樹、枇杷、李樹、梨子、櫻桃、石榴等多種水果樹，形成早春梅花、三月桃花、五月櫻桃、夏至楊梅、十月丹桂飄香的四季景色。現(xiàn)在我們從這里坐電瓶車前往五泄禪寺。

【五泄禪寺】

唐元和三年(808年)，五臺山高僧靈默禪師云游江南，被這里“天作錦屏環(huán)十里”的奇異景色所吸引，“綠竹漪漪欲鋪天，棲真巖下可安禪”，佛師便選擇這塊風水寶地，建造了禪院，并廣招弟子，傳播佛教。該院初名“三學禪院”，咸通六年(865年)賜名“永安禪寺”，天祜三年(906年)改為“應乾禪院”，后宋越州知事刁約游覽五泄，更名為“五泄禪寺”，直到現(xiàn)在。寺前這株高約30米、胸徑1．2米參天銀杏，古老蒼勁，傳說為靈默禪師造禪院時手植，至今已有1100多年歷史。靈默禪師創(chuàng)建了五泄禪寺后，諸暨籍一個7歲小孩名良價的便披剃出家，拜靈默為師。良價性極聰慧，過目不忘，隨師研讀佛學13年漸入真諦。師傅去世后，遵師囑云游名山大寺，后與弟子曹山本寂同創(chuàng)曹洞宗，成為禪宗五家的重要一派，他在江西洞山弘揚曹洞宗，風靡全國。寶慶元年(1225年)，高僧如凈(曹洞宗第十三代)住持天童寺，弘揚曹洞佛法。此時，日本僧人道元入宋學佛，將曹洞宗帶回日本，發(fā)揚光大。

【東源五泄瀑布】

團友們，下面我們?nèi)ビ^賞“神州第一飛瀑”五泄瀑布。

這是第五泄瀑布，從31．2米的高處狂奔而下，瀑布跌在峭壁上，飛滾翻騰，似銀蛇狂舞，因此，人們叫它“東龍湫”。瀑布沖擊而成的水潭叫“東龍?zhí)丁保蛩疃詈冢藗冇纸兴昂邶執(zhí)丁保糠晏旌担藗兂泶饲笥辏视置岸\雨潭”。縣志載：“宋乾道四年，安定郡王趙子濤偕尚書汪應辰，王希呂禱雨于潭，潭龍現(xiàn)爪，赤光射人，甘霖立沛。”

各位團友，過去人們只能見到第五泄瀑布，四泄瀑布藏在深山峭壁中，想見難如上天。1983年風景區(qū)開發(fā)后，修建了道路，我們才可以一睹她的芳容。

大家看，第四泄瀑布與第五泄完全不一樣，它在一個狹窄的之字形山溝中從19米高處飛滾翻騰而下，飛濺的水花猶如烈馬的鬃毛在飛速抖動，故人們稱其為“烈馬奔騰第四泄”。明代文學家王思任形容其：“聲怒、勢怒、色怒”，十分形象貼切。

五泄瀑布中，氣勢最壯觀、最令人難以忘懷的是第三泄瀑布。大家看：這第三泄瀑布在寬闊平緩的斜坡上浩浩蕩蕩而下，左邊瀑布歡呼跳躍，奔瀉跌宕；右邊水流細小平緩，兩水時分時合，碰到兀石險溝，呈現(xiàn)出各種姿態(tài)，古人形容其“傾者，滾者，跌者，沖者，突者，圈者，無奇不有”，許多游客觀賞后，莫不贊嘆這個令人心曠神怡、胸襟開闊的瀑布，它能洗凈五臟六腑污垢，拋凈人間一切煩惱。

現(xiàn)在我們?nèi)バ蕾p第二泄瀑布，它的落差只有7．1米，瀑布下落時，被一塊突兀而出的大石分

成兩半，分流如珠簾飄灑，雙龍出游。古人有詩贊目：“兩龍爭壑那知夜，一石橫空不渡人。”瀑布下有長方形深潭，飛流下墜時，水勢騰涌，明代文學家宋濂在《五泄山水志》中寫道：“以線縋之，下不見底，其形方狹而長，天向陰，常有云氣從中起，疑有蛟龍潛其下。”

二泄與一泄緊緊相連，小巧平緩，柔美如月籠輕紗。瀑布中間有一水潭，直徑1．5米，深約2米多，四壁光滑，人稱“小龍井”。

大家看，瀑布下面的深潭，寬約5米，黝黑無底，又叫“大龍井”。

【西源生態(tài)峽谷】

西源生態(tài)峽谷全長十多公里，往里走，還有雙峰插云、一線天、三臺塔等景點，由于時間關系，我們往外走，游覽西龍?zhí)丁㈤玖帧⑻湓彻鹊染包c。

大家看，這就是西龍?zhí)镀俨迹畯氖跒a下，隨即分成幽秀兩股，似燕尾，故又名“燕尾瀑”。瀑布下面的水潭直徑約5米，深約2米，人們叫它“西龍?zhí)丁保汇端宄阂姷祝譀鲇旨儯藗冇纸兴鞍埦薄?/p>

大家看，這里不但山高、水清，而且樹木茂密。這是珍貴的楠木。據(jù)園林專家考察，這里的野生楠木林數(shù)量與質(zhì)量，居華東地區(qū)之首。

現(xiàn)在，我們到了西源出口，這里有一座卓立平地的小山，如畫屏將東西源分隔。近觀峰列三鼎，極似筆架，故又名筆架山。

各位團友已領略了五泄的風光，希望能給大家留下美好的回憶。