第一篇：連鎖超市問(wèn)題存在現(xiàn)狀及改善建議

XX連鎖超市有限責(zé)任公司運(yùn)轉(zhuǎn)部文件-秋雨工作室

經(jīng)過(guò)一個(gè)月時(shí)間的走訪和了解各個(gè)店面的經(jīng)營(yíng)賣(mài)場(chǎng)，對(duì)于各個(gè)店面產(chǎn)品的陳列展示，產(chǎn)

品的結(jié)構(gòu)，有效庫(kù)存產(chǎn)品，人員素質(zhì)，業(yè)務(wù)技能，管理人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能管理水平有所了解。目前超市存在的現(xiàn)行管理模式，管理人員的知識(shí)文化層次，業(yè)務(wù)管理水平等非常不容樂(lè)觀。參考規(guī)章制度（人事考核評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，XX超市門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)管理考核標(biāo)準(zhǔn)，XX超市門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)管理考核細(xì)則等），制定的條例是非常明確，但是在企業(yè)管理各個(gè)方面體現(xiàn)出制度無(wú)法有效地執(zhí)行和充分的體現(xiàn)。一個(gè)企業(yè)發(fā)展和壯大離不開(kāi)好的管理制度，而現(xiàn)在有好的制度卻無(wú)執(zhí)行力，導(dǎo)致規(guī)章制度形同虛設(shè)，門(mén)店管理混亂，管理漏洞太多，企業(yè)知名度不高，店面形象、品牌塑造形象店不明顯等。

具體存在以下幾個(gè)方面：

一、超市各層次人員的素質(zhì)，管理人員的經(jīng)營(yíng)管理水平均有待提高和加強(qiáng)

存在問(wèn)題1：部分門(mén)店貨架上商品擁擠不堪，同樣或類(lèi)似功能的商品數(shù)量繁多，但每種商品的陳列面卻很窄，標(biāo)價(jià)簽雜亂，無(wú)法和商品對(duì)應(yīng)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)一臉茫然無(wú)從

選擇，單品數(shù)量過(guò)多；與此同時(shí)還出現(xiàn)有貨架不豐滿(mǎn)、暢銷(xiāo)商品缺貨嚴(yán)重等情

況。既不美觀又影響銷(xiāo)售。此現(xiàn)象表明門(mén)店在補(bǔ)貨和商品陳列上存在較大問(wèn)題。

存在問(wèn)題2：端架、堆頭陳列不規(guī)范，單品多而雜，無(wú)較明顯且與之對(duì)應(yīng)的POP，標(biāo)示太

亂、不明顯。

存在問(wèn)題3：賣(mài)場(chǎng)雜物亂堆、散貨隨處亂放，商品衛(wèi)生普遍較差，商品排面維護(hù)不到位。存在問(wèn)題4：倉(cāng)庫(kù)商品擺放無(wú)序、隨意性較大，散貨、壞貨亂堆亂放，未劃區(qū)標(biāo)明擺放。存在問(wèn)題5：人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)欠缺，培訓(xùn)工作臵后，導(dǎo)致商品管理不專(zhuān)業(yè)、陳列上形式單

一、不規(guī)范、商品結(jié)構(gòu)不合理。

存在問(wèn)題6：?jiǎn)T工紀(jì)律較差，扎堆聊天現(xiàn)象嚴(yán)重，影響公司形象

存在問(wèn)題7：部分門(mén)店人員脫崗現(xiàn)象嚴(yán)重，給竊賊創(chuàng)造了良好的時(shí)機(jī)，加大了超市的丟失率。

1.1加強(qiáng)人員的培訓(xùn)，建立業(yè)務(wù)考試考核機(jī)制，建立對(duì)于不能通過(guò)培訓(xùn)考核合格的人員進(jìn)行

勸退或辭退，調(diào)動(dòng)人員的工作積極性。

1.2要求超市高層和中層管理人員的文化程度，年齡年輕化，便于企業(yè)人員的培養(yǎng)和業(yè)務(wù)水

平的培訓(xùn)，提升管理經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)模式和人員的服務(wù)年限。

1.3加強(qiáng)對(duì)于超市理貨和防損及促銷(xiāo)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)的技能培訓(xùn)，向顧客展現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，展示和傳達(dá)金橋超市的企業(yè)精神和企業(yè)文化。

1.4加強(qiáng)對(duì)于上班時(shí)間員工的管理，提升店內(nèi)人員的責(zé)任感，改變上班脫崗、離崗等現(xiàn)象。

1.5按照節(jié)假日進(jìn)行統(tǒng)一的合理的促銷(xiāo)活動(dòng)

銷(xiāo)售量

促銷(xiāo)前 促銷(xiāo)中 促銷(xiāo)后

現(xiàn)代超市管理模式

超市理想效果圖，表明促銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束后，消費(fèi)者被吸引前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，增長(zhǎng)了銷(xiāo)售量，取得預(yù)期的效果，企業(yè)知名度提高。

1.6店內(nèi)人員統(tǒng)一著裝，傳達(dá)企業(yè)信息，根據(jù)情況開(kāi)展例會(huì)，調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)店面價(jià)格，收集產(chǎn)品

和顧客信息等

1.7提高人員的防損防盜意識(shí)，以及遵守國(guó)家法規(guī)和企業(yè)制度，保障店內(nèi)安全和衛(wèi)生等制度。1.8維護(hù)合理的產(chǎn)品庫(kù)存，滯銷(xiāo)及脫銷(xiāo)產(chǎn)品要及時(shí)反饋總部，擬定相應(yīng)措施。1.9明確各人員的工作責(zé)任，分工明確。2.0對(duì)各個(gè)門(mén)店店長(zhǎng)進(jìn)行年度考核

門(mén)店店長(zhǎng)年度考核報(bào)告

二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)品陳列、庫(kù)存不合理

2.1不同的排面陳列=不同的銷(xiāo)售量（按照毛利高低布局）不同層面介紹：

最上端

眼睛平視

伸手高度

高于地板

2.2合理地組合商品，合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)按照最佳20%的單品數(shù)量，可創(chuàng)造80%的營(yíng)業(yè)額.2.3不同的業(yè)態(tài)的商品構(gòu)成，按照現(xiàn)有店面模式 ? 便利店：

經(jīng)營(yíng)面積：500㎡以下

特點(diǎn)：集中食品店、糧食店、雜貨店等傳統(tǒng)店的替代

經(jīng)營(yíng)內(nèi)容：一般食品、日用品占全部商品構(gòu)成70%，其中生鮮不足30%，日用百貨30% ? 標(biāo)準(zhǔn)食品超市：

經(jīng)營(yíng)面積：1000-2500㎡左右

經(jīng)營(yíng)內(nèi)容：以經(jīng)營(yíng)食品為主，其中生鮮商品占經(jīng)營(yíng)面積的30% 特點(diǎn)：強(qiáng)化了生鮮食品的經(jīng)營(yíng) 2.4產(chǎn)品形成合理的庫(kù)存，按照先進(jìn)先出的原則，減少占用資金，提高資金的周轉(zhuǎn)和利用率。2.5產(chǎn)品合理的建立淘汰制度，注重一線(xiàn)品牌，合理高利潤(rùn)產(chǎn)品，提高自主品牌。

三、建立合理的自營(yíng)店體系，加盟店體系，加強(qiáng)總部對(duì)于分店的管理 1.1建立合理的店面體系，加強(qiáng)對(duì)于體制的職能管理

? 在縣級(jí)建立自主經(jīng)營(yíng)的直營(yíng)店，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立直營(yíng)和加盟店相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)管理模式 ? 統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一節(jié)假日的促銷(xiāo)管理制定全年的促銷(xiāo)計(jì)劃，控制各分店利潤(rùn)管理 ? 減少分店的采購(gòu)權(quán)利，加強(qiáng)資金和營(yíng)業(yè)額及超市利潤(rùn)的監(jiān)管制度 1.2加強(qiáng)總部對(duì)于各種體制的店面直接管理，形成企業(yè)自身的品牌效應(yīng)，提升企業(yè)的知名度，品牌價(jià)值。

1.3建立合理的考核及獎(jiǎng)罰制度，首先13.4保障總部的利潤(rùn)來(lái)源，同時(shí)建立各個(gè)分店的店

長(zhǎng)激勵(lì)制度，企業(yè)管理，一般是重罰不重獎(jiǎng)，合理分配各分店的工資及利潤(rùn)。

1.4制定集中采購(gòu)統(tǒng)一配送的物流管理體系，加強(qiáng)總部的權(quán)力集中,適當(dāng)放權(quán)于各個(gè)分店。1.5統(tǒng)一培訓(xùn)新員工，加強(qiáng)在崗職工的學(xué)習(xí)技能，不能勝任人員，應(yīng)該堅(jiān)決予以調(diào)離和辭退。1.6加強(qiáng)超市促銷(xiāo)活動(dòng)的檢查，督導(dǎo)各個(gè)超市的活動(dòng)執(zhí)行力度。

超市促銷(xiāo)活動(dòng)檢查表

1.7 1.8建立合理的部門(mén)績(jī)效管理辦法，未按時(shí)完成月份績(jī)效的制定處罰措施。

1.9建立銷(xiāo)售排行，按照銷(xiāo)售額、銷(xiāo)量、毛利潤(rùn)、損耗率等考核各個(gè)部門(mén)和各個(gè)門(mén)店。2.0有條件的店面可以進(jìn)行電話(huà)訂貨和送貨上門(mén)等現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)模式。2.1建立采購(gòu)部門(mén)與門(mén)店的權(quán)責(zé)分配，實(shí)行合理的分權(quán)制約的管理關(guān)系。

采購(gòu)與門(mén)店的權(quán)責(zé)分配

注：美國(guó)沃爾瑪（56店）、德國(guó)麥德龍（27店）、香港7-11（350店）、天津家世界（82店）、深圳華潤(rùn)（2133店）、上海聯(lián)華（3786店）、上海農(nóng)工商（1572店）總部加強(qiáng)型，臺(tái)灣大潤(rùn)發(fā)（60店）、樂(lè)購(gòu)（39店）、泰國(guó)易初愛(ài)蓮（56店）地區(qū)加強(qiáng)型、只有法國(guó)家樂(lè)福（78店）是門(mén)店加強(qiáng)型。

2.2加大商品管理力度，限定單品數(shù)量，使得商品架構(gòu)完善和優(yōu)化，及時(shí)淘汰滯銷(xiāo)產(chǎn)品。制

定促銷(xiāo)方案等

促銷(xiāo)商品組合2.3超市部門(mén)應(yīng)該進(jìn)一步細(xì)分化，建立商品部、營(yíng)運(yùn)部、市場(chǎng)部、品種規(guī)劃部、財(cái)務(wù)部、配

送中心。建立超市流程，七大環(huán)節(jié)：進(jìn)、銷(xiāo)、調(diào)、退、存、結(jié)、付。四流合一與四流同步：商品流、票據(jù)流、信息流、資金流。

? 商品部：首單訂貨（新品及DM商品）、庫(kù)存跟蹤、協(xié)調(diào)退貨及原因了解、報(bào)表分析、自有品牌開(kāi)發(fā)、供應(yīng)商考核與管理（A、B、C分級(jí)管理）、結(jié)算管理（差異單管理、應(yīng)付帳款、扣款控管）

? 營(yíng)運(yùn)部：資產(chǎn)管理、人員管理、商品管理、價(jià)格管理、推廣管理、陳列管理、顧客服務(wù)、銷(xiāo)售額管理、成本控制、績(jī)效管理

? 市場(chǎng)部職責(zé)：零售企業(yè)的品牌推廣、宣傳企業(yè)品牌的廣告設(shè)計(jì)及廣告投放、全年活動(dòng)策

劃、主題設(shè)定與組織實(shí)施、促銷(xiāo)活動(dòng)的費(fèi)用控制與有效評(píng)估、全年DM海報(bào)的主題設(shè)定、拍照組織、印刷、組織與派發(fā)、消費(fèi)者調(diào)研、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查

? 品類(lèi)管理部：零售商品類(lèi)戰(zhàn)略的提出、零售商品類(lèi)策略的制定、零售商品類(lèi)規(guī)劃與單品

配臵、各品類(lèi)數(shù)據(jù)分析、品類(lèi)空間配臵與管理

? 財(cái)務(wù)部：應(yīng)付款核對(duì)、退換貨核對(duì)、應(yīng)收款核對(duì)、應(yīng)付款支付、應(yīng)收款支付等

? 配送中心;供應(yīng)商商品的驗(yàn)收、供應(yīng)商品的錄入、商品收取后的二次分揀、安門(mén)店需求

將商品分配與送至門(mén)店、門(mén)店退貨的收取及供應(yīng)商退換手續(xù)的辦理 2.4一般超市業(yè)務(wù)流程圖

一般超市業(yè)務(wù)流程圖-

秋雨工作

綜上所述，為本人入職公司一月時(shí)間，所提意見(jiàn)和建議。不妥之處，敬請(qǐng)指正。呈公司領(lǐng)導(dǎo)審閱！

運(yùn)轉(zhuǎn)部：秋雨、陳曦、高寒

二〇一一年三月三十日

第二篇：XX連鎖超市問(wèn)題存在現(xiàn)狀及改善建議2012

經(jīng)過(guò)一個(gè)月時(shí)間的走訪和了解各個(gè)店面的經(jīng)營(yíng)賣(mài)場(chǎng)，對(duì)于各個(gè)店面產(chǎn)品的陳列展示，產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，有效庫(kù)存產(chǎn)品，人員素質(zhì)，業(yè)務(wù)技能，管理人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能管理水平有所了解。目前超市存在的現(xiàn)行管理模式，管理人員的知識(shí)文化層次，業(yè)務(wù)管理水平等非常不容樂(lè)觀。參考規(guī)章制度（人事考核評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，XX超市門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)管理考核標(biāo)準(zhǔn)，XX超市門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)管理考核細(xì)則等），制定的條例是非常明確，但是在企業(yè)管理各個(gè)方面體現(xiàn)出制度無(wú)法有效地執(zhí)行和充分的體現(xiàn)。一個(gè)企業(yè)發(fā)展和壯大離不開(kāi)好的管理制度，而現(xiàn)在有好的制度卻無(wú)，導(dǎo)致規(guī)章制度形同虛設(shè)，門(mén)店管理混亂，管理漏洞太多，企業(yè)知名度不高，店面形象、品牌塑造形象店不明顯等。

具體存在以下幾個(gè)方面：

一、超市各層次人員的素質(zhì)，管理人員的經(jīng)營(yíng)管理水平均有待提高和加強(qiáng)

存在問(wèn)題1：部分門(mén)店貨架上商品擁擠不堪，同樣或類(lèi)似功能的商品數(shù)量繁多，但每種商品的陳列面卻很窄，標(biāo)價(jià)簽雜亂，無(wú)法和商品對(duì)應(yīng)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)一臉茫然無(wú)從選擇，單品數(shù)量過(guò)多；與此同時(shí)還出現(xiàn)有貨架不豐滿(mǎn)、暢銷(xiāo)商品缺貨嚴(yán)重等情況。既不美觀又影響銷(xiāo)售。此現(xiàn)象表明門(mén)店在補(bǔ)貨和商品陳列上存在較大問(wèn)題。

存在問(wèn)題2：端架、堆頭陳列不規(guī)范，單品多而雜，無(wú)較明顯且與之對(duì)應(yīng)的POP，標(biāo)示太亂、不明顯。

存在問(wèn)題3：賣(mài)場(chǎng)雜物亂堆、散貨隨處亂放，商品衛(wèi)生普遍較差，商品排面維護(hù)不到位。

存在問(wèn)題4：倉(cāng)庫(kù)商品擺放無(wú)序、隨意性較大，散貨、壞貨亂堆亂放，未劃區(qū)標(biāo)明擺放。

存在問(wèn)題5：人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)欠缺，培訓(xùn)工作置后，導(dǎo)致商品管理不專(zhuān)業(yè)、陳列上形式單

一、不規(guī)范、商品結(jié)構(gòu)不合理。

存在問(wèn)題6：?jiǎn)T工紀(jì)律較差，扎堆聊天現(xiàn)象嚴(yán)重，影響公司形象

存在問(wèn)題7：部分門(mén)店人員脫崗現(xiàn)象嚴(yán)重，給竊賊創(chuàng)造了良好的時(shí)機(jī)，加大了超市的丟失率。

1.1加強(qiáng)人員的培訓(xùn)，建立業(yè)務(wù)考試考核機(jī)制，建立對(duì)于不能通過(guò)培訓(xùn)考核合格的人員進(jìn)行勸退或辭退，調(diào)動(dòng)人員的工作積極性。

1.2要求超市高層和中層管理人員的文化程度，年齡年輕化，便于企業(yè)人員的培養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平的培訓(xùn)，提升管理經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)模式和人員的服務(wù)年限。

1.3加強(qiáng)對(duì)于超市理貨和防損及促銷(xiāo)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)的技能培訓(xùn)，向顧客展現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，展示和傳達(dá)金橋超市的企業(yè)精神和企業(yè)文化。

1.4加強(qiáng)對(duì)于上班時(shí)間員工的管理，提升店內(nèi)人員的責(zé)任感，改變上班脫崗、離崗等現(xiàn)象。

1.5按照節(jié)假日進(jìn)行統(tǒng)一的合理的促銷(xiāo)活動(dòng)

超市理想效果圖，表明促銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束后，消費(fèi)者被吸引前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，增長(zhǎng)了銷(xiāo)售量，取得預(yù)期的效果，企業(yè)知名度提高。

1.6店內(nèi)人員統(tǒng)一著裝，傳達(dá)企業(yè)信息，根據(jù)情況開(kāi)展例會(huì)，調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)店面價(jià)格，收集產(chǎn)品和顧客信息等

1.7提高人員的防損防盜意識(shí)，以及遵守國(guó)家法規(guī)和企業(yè)制度，保障店內(nèi)安全和衛(wèi)生等制度。

1.8維護(hù)合理的產(chǎn)品庫(kù)存，滯銷(xiāo)及脫銷(xiāo)產(chǎn)品要及時(shí)反饋總部，擬定相應(yīng)措施。

1.9明確各人員的工作責(zé)任，分工明確。

2.0對(duì)各個(gè)門(mén)店店長(zhǎng)進(jìn)行考核

二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)品陳列、庫(kù)存不合理

2.1不同的排面陳列=不同的銷(xiāo)售量（按照毛利高低布局）

2.2合理地組合商品，合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)按照最佳20%的單品數(shù)量，可創(chuàng)造80%的營(yíng)業(yè)額.2.3不同的業(yè)態(tài)的商品構(gòu)成，按照現(xiàn)有店面模式

?

便利店：

經(jīng)營(yíng)面積：500㎡以下

特點(diǎn)：集中食品店、糧食店、雜貨店等傳統(tǒng)店的替代

經(jīng)營(yíng)內(nèi)容：一般食品、日用品占全部商品構(gòu)成70%，其中生鮮不足30%，日用百貨30%

?

標(biāo)準(zhǔn)食品超市：

經(jīng)營(yíng)面積：1000-2500㎡左右

經(jīng)營(yíng)內(nèi)容：以經(jīng)營(yíng)食品為主，其中生鮮商品占經(jīng)營(yíng)面積的30%

特點(diǎn)：強(qiáng)化了生鮮食品的經(jīng)營(yíng)

2.4產(chǎn)品形成合理的庫(kù)存，按照先進(jìn)先出的原則，減少占用資金，提高資金的周轉(zhuǎn)和利用率。

2.5產(chǎn)品合理的建立淘汰制度，注重一線(xiàn)品牌，合理高利潤(rùn)產(chǎn)品，提高自主品牌。

三、建立合理的自營(yíng)店體系，加盟店體系，加強(qiáng)總部對(duì)于分店的管理

1.1建立合理的店面體系，加強(qiáng)對(duì)于體制的職能管理

?

在縣級(jí)建立自主經(jīng)營(yíng)的直營(yíng)店，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立直營(yíng)和加盟店相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)管理模式

?

統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一節(jié)假日的促銷(xiāo)管理制定全年的促銷(xiāo)計(jì)劃，控制各分店利潤(rùn)管理

?

減少分店的采購(gòu)權(quán)利，加強(qiáng)資金和營(yíng)業(yè)額及超市利潤(rùn)的監(jiān)管制度

1.2加強(qiáng)總部對(duì)于各種體制的店面直接管理，形成企業(yè)自身的品牌效應(yīng)，提升企業(yè)的知名度，品牌價(jià)值。

1.3建立合理的考核及獎(jiǎng)罰制度，首先13.4保障總部的利潤(rùn)來(lái)源，同時(shí)建立各個(gè)分店的店長(zhǎng)激勵(lì)制度，企業(yè)管理，一般是重罰不重獎(jiǎng)，合理分配各分店的工資及利潤(rùn)。

1.4制定集中采購(gòu)統(tǒng)一配送的物流管理體系，加強(qiáng)總部的權(quán)力集中,適當(dāng)放權(quán)于各個(gè)分店。

1.5統(tǒng)一培訓(xùn)新員工，加強(qiáng)在崗職工的學(xué)習(xí)技能，不能勝任人員，應(yīng)該堅(jiān)決予以調(diào)離和辭退。

1.6加強(qiáng)超市促銷(xiāo)活動(dòng)的檢查，督導(dǎo)各個(gè)超市的活動(dòng)執(zhí)行力度。

超市促銷(xiāo)活動(dòng)檢查表

類(lèi)別

檢核項(xiàng)目

促銷(xiāo)前

1.促銷(xiāo)海報(bào)情況，促銷(xiāo)掛旗，特價(jià)牌，店內(nèi)裝飾的準(zhǔn)備情況

2.店內(nèi)人員是否知道促銷(xiāo)活動(dòng)即將實(shí)施

3.促銷(xiāo)商品是否已經(jīng)訂貨或進(jìn)貨

4.促銷(xiāo)商品是否已經(jīng)通知電腦部門(mén)變價(jià)手續(xù)

5.促銷(xiāo)商品在競(jìng)爭(zhēng)者店的價(jià)位

促銷(xiāo)中

1.促銷(xiāo)商品是否齊全，數(shù)量是否足夠

2.促銷(xiāo)商品是否變價(jià)

3.促銷(xiāo)商品陳列表現(xiàn)是否具有吸引力

4.促銷(xiāo)商品品質(zhì)是否良好

5.促銷(xiāo)商品是否張貼POP

6.賣(mài)場(chǎng)人員是否了解促銷(xiāo)期限及做法

7.賣(mài)場(chǎng)氣氛是否具有活性化

8.服務(wù)人員是否定時(shí)廣播促銷(xiāo)做法

促銷(xiāo)后

1.過(guò)期海報(bào)，POP是否拆下

2.商品是否恢復(fù)原價(jià)

3.商品陳列是否調(diào)整恢復(fù)原狀

1.7全面控制各個(gè)部門(mén)的業(yè)績(jī)考核，提升各個(gè)店面對(duì)于總部的依賴(lài)性，提高員工的歸屬感。

1.8建立合理的部門(mén)績(jī)效管理辦法，未按時(shí)完成月份績(jī)效的制定處罰措施。

1.9建立銷(xiāo)售排行，按照銷(xiāo)售額、銷(xiāo)量、毛利潤(rùn)、損耗率等考核各個(gè)部門(mén)和各個(gè)門(mén)店。

2.0有條件的店面可以進(jìn)行電話(huà)訂貨和送貨上門(mén)等現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)模式。

2.1建立采購(gòu)部門(mén)與門(mén)店的權(quán)責(zé)分配，實(shí)行合理的分權(quán)制約的管理關(guān)系。

注：美國(guó)沃爾瑪（56店）、德國(guó)麥德龍（27店）、香港7-11（350店）、天津家世界（82店）、深圳華潤(rùn)（2133店）、上海聯(lián)華（3786店）、上海農(nóng)工商（1572店）總部加強(qiáng)型，臺(tái)灣大潤(rùn)發(fā)（60店）、樂(lè)購(gòu)（39店）、泰國(guó)易初愛(ài)蓮（56店）地區(qū)加強(qiáng)型、只有法國(guó)家樂(lè)福（78店）是門(mén)店加強(qiáng)型。

2.2加大商品管理力度，限定單品數(shù)量，使得商品架構(gòu)完善和優(yōu)化，及時(shí)淘汰滯銷(xiāo)產(chǎn)品。制定促銷(xiāo)方案等

促銷(xiāo)商品組合

2.3超市部門(mén)應(yīng)該進(jìn)一步細(xì)分化，建立商品部、營(yíng)運(yùn)部、市場(chǎng)部、品種規(guī)劃部、財(cái)務(wù)部、配送中心。建立超市流程，七大環(huán)節(jié)：進(jìn)、銷(xiāo)、調(diào)、退、存、結(jié)、付。四流合一與四流同步：商品流、票據(jù)流、信息流、資金流。

?

商品部：首單訂貨（新品及DM商品）、庫(kù)存跟蹤、協(xié)調(diào)退貨及原因了解、報(bào)表分析、自有品牌開(kāi)發(fā)、供應(yīng)商考核與管理（A、B、C分級(jí)管理）、結(jié)算管理（差異單管理、應(yīng)付帳款、扣款控管）

?

營(yíng)運(yùn)部：資產(chǎn)管理、人員管理、商品管理、價(jià)格管理、推廣管理、陳列管理、顧客服務(wù)、銷(xiāo)售額管理、成本控制、績(jī)效管理

?

市場(chǎng)部職責(zé)：零售企業(yè)的品牌推廣、宣傳企業(yè)品牌的廣告設(shè)計(jì)及廣告投放、全年活動(dòng)策劃、主題設(shè)定與組織實(shí)施、促銷(xiāo)活動(dòng)的費(fèi)用控制與有效評(píng)估、全年DM海報(bào)的主題設(shè)定、拍照組織、印刷、組織與派發(fā)、消費(fèi)者調(diào)研、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查

?

品類(lèi)管理部：零售商品類(lèi)戰(zhàn)略的提出、零售商品類(lèi)策略的制定、零售商品類(lèi)規(guī)劃與單品配置、各品類(lèi)數(shù)據(jù)分析、品類(lèi)空間配置與管理

?

財(cái)務(wù)部：應(yīng)付款核對(duì)、退換貨核對(duì)、應(yīng)收款核對(duì)、應(yīng)付款支付、應(yīng)收款支付等

?

配送中心;供應(yīng)商商品的驗(yàn)收、供應(yīng)商品的錄入、商品收取后的二次分揀、安門(mén)店需求將商品分配與送至門(mén)店、門(mén)店退貨的收取及供應(yīng)商退換手續(xù)的辦理

2.4一般超市業(yè)務(wù)流程圖

綜上所述，為本人入職公司一月時(shí)間，所提意見(jiàn)和建議。不妥之處，敬請(qǐng)指正。呈公司領(lǐng)導(dǎo)審閱！

第三篇：我國(guó)連鎖企業(yè)超市物流配送現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題分析

我國(guó)連鎖企業(yè)超市物流配送現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題分析 時(shí)間:2010-08-09來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)作者:Anna

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)網(wǎng)：連鎖超市物流配送的現(xiàn)狀分析通過(guò)對(duì)部分連鎖超市的實(shí)地走訪，并參考大量文獻(xiàn)資料，我認(rèn)為，目前中國(guó)連鎖超市的物流配送主要有以下幾個(gè)方面的顯著特征...中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)網(wǎng)：

一、連鎖超市物流配送的現(xiàn)狀分析通過(guò)對(duì)部分連鎖超市的實(shí)地走訪，并參考大量文獻(xiàn)資料，我認(rèn)為，目前中國(guó)連鎖超市的物流配送主要有以下幾個(gè)方面的顯著特征：1.自建配送中心偏多，自營(yíng)配送模式占主導(dǎo)世界零售業(yè)巨頭沃爾瑪認(rèn)為，只有在一個(gè)配送中心能夠支持100～120家分店的時(shí)候，才能夠體現(xiàn)出它的規(guī)模效益，但我國(guó)零售連鎖超市不論大小都青睞于自建配送中心自營(yíng)配送。據(jù)相關(guān)資料，到2007年底，我國(guó)零售連鎖超市的配送中心已近2500家，其中自建的就達(dá)1500多家。很多超市沒(méi)有考慮到自身的規(guī)模原來(lái)就小，沒(méi)有充分的資金來(lái)建設(shè)和運(yùn)作配送中心，從而導(dǎo)致許多配送中心根本不能達(dá)到超市配送的需求。不僅導(dǎo)致配送效率低，統(tǒng)一配送率不高，還浪費(fèi)了許多的物流資源。2.商品種類(lèi)多，配送要求高，配送效果不盡人意零售業(yè)連鎖超市銷(xiāo)售的商品的品種繁多，涉及食品、日用品、家居裝飾等，決定了對(duì)配送的要求高。如對(duì)于冷凍食品在運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中要有嚴(yán)格的衛(wèi)生和保溫措施——食品冷鏈物流。據(jù)統(tǒng)計(jì)，上海的超市的冷鏈商品占銷(xiāo)售額的20％以上。由于供應(yīng)商的實(shí)力和地區(qū)不同，導(dǎo)致供應(yīng)商所能提供的配送服務(wù)有所不同，很多服務(wù)都不能達(dá)到超市的需求。我國(guó)第三方物流企業(yè)水平參差不齊，物流配送的整體水平偏低。所以，超市也難以選擇到比較適合的第三方物流企業(yè)。從而導(dǎo)致選擇第三方物流配送模式的超市很少，物流配送的標(biāo)準(zhǔn)也不高。總之，不論供應(yīng)商直接配送模式還是第三方物流模式，因企業(yè)實(shí)力與配送服務(wù)水平偏低，致使配送效果大多不盡人意。3.統(tǒng)一配送率低，運(yùn)作難度高，傳統(tǒng)物流資源難以適應(yīng)零售業(yè)連鎖超市的配送量波動(dòng)大，訂貨頻率高，時(shí)間要求相對(duì)也比較嚴(yán)格。物流零售企業(yè)的銷(xiāo)售量受隨機(jī)因素和其他人為因素(如促銷(xiāo))影響較大，造成門(mén)店的配送量波動(dòng)大。對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)空間等資源有限的門(mén)店，一般要依靠提高配送頻率來(lái)滿(mǎn)足需求，有些小型便利店甚至要求一天送貨兩次，而且配送過(guò)程有時(shí)間窗限制，如限定某個(gè)時(shí)段到貨。同時(shí)，目前零售業(yè)連鎖超市，統(tǒng)一配送率低，缺乏高效率的物流配送，導(dǎo)致物流成本高，商品物流成本占銷(xiāo)售額的比例在百分之十幾甚至更高。運(yùn)作難度的增大，使傳統(tǒng)的以單一運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)為主業(yè)的物流企業(yè)難以適應(yīng)。

二、從連鎖超市物流配送現(xiàn)狀看存在的問(wèn)題針對(duì)我國(guó)連鎖超市的現(xiàn)狀，可以將我國(guó)連鎖超市存在的問(wèn)題歸結(jié)為以

下幾點(diǎn)：1.對(duì)物流配送認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)一些企業(yè)對(duì)于物流配送認(rèn)識(shí)膚淺,視之為簡(jiǎn)單的“配貨”和“送貨”,沒(méi)有真正形成以客戶(hù)為中心的服務(wù)理念。事實(shí)上連鎖經(jīng)營(yíng)超市的統(tǒng)一配送是其核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分,配送作為企業(yè)內(nèi)部上通下聯(lián)的節(jié)點(diǎn),是企業(yè)提高效率、降低成本的重要因素,配送效率的高低將直接影響到連鎖經(jīng)營(yíng)超市的經(jīng)營(yíng)效益。2.配送中心的配送比率低,配送成本高目前除了一些大型、知名企業(yè)外,大多數(shù)連鎖經(jīng)營(yíng)超市的配送比率較低,即時(shí)配送率更低,配送的差錯(cuò)率和殘損率也較高,這些問(wèn)題對(duì)于超市中銷(xiāo)售比重日漸增加的生鮮食品和其他快速消費(fèi)品而言無(wú)疑是致命的缺陷,最終造成了“統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一結(jié)算”的連鎖經(jīng)營(yíng)模式有名無(wú)實(shí)。3.配送中心設(shè)施落后、功能不全由于現(xiàn)代化配送中心需要高額資本投入,且回收期較長(zhǎng),因此一些企業(yè)將原有的倉(cāng)庫(kù)簡(jiǎn)單地改造為配送中心,機(jī)械、自動(dòng)化設(shè)施嚴(yán)重缺乏,貨物的裝卸、搬運(yùn)大都由人工完成,導(dǎo)致作業(yè)速度慢、效率低下,殘損率高,配送作業(yè)體系不完善。同時(shí)大多數(shù)配送中心的倉(cāng)庫(kù)不具備冷藏、保鮮功能,現(xiàn)代化運(yùn)輸工具不足,嚴(yán)重影響了配送效率。4.物流配送模式選擇不當(dāng)目前連鎖經(jīng)營(yíng)超市物流配送模式主要有四種:供應(yīng)商直接配送、自建配送中心配送、共同配送、第三方物流配送,企業(yè)應(yīng)該根據(jù)實(shí)際需要綜合運(yùn)用這些配送模式。對(duì)于中小型連鎖經(jīng)營(yíng)超市企業(yè)而言,由于自建配送中心的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大,更要權(quán)衡利弊選擇適當(dāng)?shù)呐渌湍Ｊ健?.信息系統(tǒng)不完善,信息處理能力差大多數(shù)連鎖經(jīng)營(yíng)超市尚未建立起完善的配送管理信息系統(tǒng),大量的信息仍然由人工處理。一些企業(yè)雖然建立了管理信息系統(tǒng),但僅僅開(kāi)發(fā)利用了其中的一小塊功能,信息處理能力有待提高。企業(yè)內(nèi)部局域網(wǎng)基本未能實(shí)現(xiàn)電子數(shù)據(jù)交換,POS采集的信息缺乏深度加工,信息反饋不及時(shí),從而影響了門(mén)店適應(yīng)顧客需求變化的柔性。6.配送專(zhuān)業(yè)人才短缺,管理水平低下目前真正精通連鎖經(jīng)營(yíng)管理、物流配送運(yùn)作模式、技術(shù)的復(fù)合型人才非常缺乏,這是影響配送中心物流信息系統(tǒng)和現(xiàn)代物流設(shè)施利用的主要原因之一。專(zhuān)業(yè)人才的缺乏直接影響了配送中心的貨位規(guī)劃、物流信息加工處理和系統(tǒng)的完善、商品的科學(xué)揀選以及自身庫(kù)存控制水平等,最終影響了整個(gè)配送中心的經(jīng)營(yíng)管理水

平。

三、結(jié)論總之，目前我國(guó)連鎖超市在物流配送方面存在的這些問(wèn)題，既有人的因素，也有物的因素，要解決這些問(wèn)題，必須從我國(guó)實(shí)際情況出發(fā)，一點(diǎn)點(diǎn)做好，需要一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。

第四篇：企業(yè)監(jiān)管現(xiàn)狀及存在問(wèn)題及建議

企業(yè)監(jiān)管現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題與建議

商事制度改革以來(lái)，工商機(jī)關(guān)按照國(guó)務(wù)院改革精神，減少審批環(huán)節(jié)，降低市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻，提高市場(chǎng)主體登記效率，成為了此次改革的排頭兵。在商事制度改革的同時(shí)，機(jī)構(gòu)改革也在不斷的進(jìn)行中。在諸多改革的大形勢(shì)下，如何搞好企業(yè)監(jiān)管工作是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)面臨的首要問(wèn)題。

沁縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局自2015年“三合一”機(jī)構(gòu)改革以來(lái)，經(jīng)股室業(yè)務(wù)調(diào)整，通過(guò)設(shè)立行政審批股，實(shí)現(xiàn)了登記與監(jiān)管的職能分離。經(jīng)過(guò)近半年的工作，現(xiàn)將我縣企業(yè)監(jiān)管工作情況簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

一、準(zhǔn)入監(jiān)管分離，監(jiān)管責(zé)任到人

改革之后的沁縣市場(chǎng)監(jiān)管局，行政審批股負(fù)責(zé)行政審批環(huán)節(jié)，企業(yè)事中、事后監(jiān)管由企業(yè)監(jiān)管股與四個(gè)所全面負(fù)責(zé)。通過(guò)劃片，責(zé)任到人，使所有企業(yè)都能落實(shí)到監(jiān)管網(wǎng)格中，為企業(yè)監(jiān)管的后續(xù)工作奠定了基礎(chǔ)。

二、建立監(jiān)管檔案，掌握企業(yè)動(dòng)態(tài)

四個(gè)基層所在接收企業(yè)監(jiān)管工作后，對(duì)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)進(jìn)行了摸底，逐戶(hù)建立監(jiān)管檔案。按照2015國(guó)發(fā)【62】號(hào)文件《關(guān)中加強(qiáng)事中事后監(jiān)管的意見(jiàn)》精神，根據(jù)所屬企業(yè)的行業(yè)屬性及行政許可情況確定其主管部門(mén)。嚴(yán)格按照“權(quán)責(zé)法定、依法行政，誰(shuí)審批、誰(shuí)監(jiān)管，誰(shuí)主管、誰(shuí)監(jiān)管”的原則開(kāi)展監(jiān)管工作，厘清了市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在查無(wú)照工作中的任務(wù)。

三、加強(qiáng)年報(bào)宣傳，逐步提高年報(bào)率

2016年初，我局在接到市局關(guān)于開(kāi)展2016年報(bào)工作的通知后，印制宣傳彩頁(yè)20000份，大型公告30份，通過(guò)政務(wù)大廳窗口發(fā)放，街頭張貼等形式進(jìn)行宣傳；同時(shí)，還通過(guò)沁縣電視臺(tái)播放年報(bào)通知近兩個(gè)月，截止目前，共年報(bào)563戶(hù)，比去年同期年報(bào)數(shù)提高了130余戶(hù)。

四、強(qiáng)化信用監(jiān)管，規(guī)范市場(chǎng)主體

通過(guò)對(duì)2015已列入異常名錄的管理及2016的即時(shí)信息抽查工作，我局從三大方面對(duì)企業(yè)信用公示情況進(jìn)行了監(jiān)管。一是通過(guò)移出異常對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（住所）真實(shí)性，對(duì)其資產(chǎn)負(fù)債情況，損益情況進(jìn)行，股權(quán)變更、股東出資等即時(shí)信息公示情況，年報(bào)等方面信息進(jìn)行全方位核實(shí)；二是通過(guò)委托沁縣欣源會(huì)計(jì)事務(wù)所對(duì)異常企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行了審計(jì)；三是通過(guò)在全縣開(kāi)展規(guī)范實(shí)際與登記不符市場(chǎng)主體專(zhuān)項(xiàng)整治，通過(guò)實(shí)地檢查與郵寄送達(dá)等方式，對(duì)全縣企業(yè)開(kāi)展清理，對(duì)經(jīng)郵寄無(wú)法聯(lián)系的企業(yè)或經(jīng)核查已停止經(jīng)營(yíng)的主體列入異常或勸其依法注銷(xiāo)，擠凈了統(tǒng)計(jì)過(guò)程中的水份，以便為縣委縣政府提供真實(shí)、科學(xué)的決策依據(jù)。

現(xiàn)階段的企業(yè)監(jiān)管工作存在如下幾個(gè)方面問(wèn)題：

1、認(rèn)識(shí)有偏差

企業(yè)信用信息公示并非企業(yè)監(jiān)管的全部，還包括“查無(wú)照”、“企業(yè)違法查處”等企業(yè)監(jiān)管其他方面的工作。在企業(yè)信用信息公示制度實(shí)施以來(lái)，不少工商干部認(rèn)為搞好信用信息工作就搞好了企業(yè)監(jiān)管，對(duì)其他方面的企業(yè)監(jiān)管工作不夠重視。

同時(shí)，不少同志認(rèn)為企業(yè)監(jiān)管只能通過(guò)抽查方式進(jìn)行，卻忽視了《無(wú)照查處取締辦法》、《公司法》、《企業(yè)法人登記管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律對(duì)于企業(yè)行為的規(guī)范監(jiān)管作用。

2、宣傳不到位

企業(yè)信用信息公示工作開(kāi)展近三年了，以沁縣2015信用信息公示為例，全縣共有在業(yè)各類(lèi)主體6525戶(hù)，2015個(gè)體未年報(bào)戶(hù)為1667戶(hù)，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社未年報(bào)戶(hù)為718戶(hù)，企業(yè)未年報(bào)戶(hù)為392戶(hù)，年報(bào)率僅為57.4%。造成年報(bào)率低的一大原因?yàn)樾麄鞑坏轿弧Ｒ环矫妫鼉赡陙?lái)，縣級(jí)以下工商機(jī)構(gòu)都處在改革時(shí)期，隊(duì)伍工作積極性不足；另一方面，宣傳局限于報(bào)刊、電視、短信等傳統(tǒng)的方式，沒(méi)有將微信公眾號(hào)等方式應(yīng)運(yùn)到宣傳中；第三，系統(tǒng)反映的在業(yè)主體并不等于實(shí)際在業(yè)的主體數(shù)，我縣現(xiàn)有主體6525戶(hù)，而實(shí)際經(jīng)營(yíng)的主體只有4500多戶(hù)，存在大量已停止經(jīng)營(yíng)，但未依法履行注銷(xiāo)程序的主體，而這部分主體成了年報(bào)的基數(shù)，影響了年報(bào)率。

3、抽查走形式

按照《企業(yè)信用信息公示暫行條例》等信息公示的相關(guān)行政法規(guī)，抽查并非局限于通過(guò)工商綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)看一下企業(yè)是否年報(bào)，是否及時(shí)公示限時(shí)信息。更應(yīng)該在抽查過(guò)程中、移出異常名錄過(guò)程通過(guò)實(shí)地核查，對(duì)其公示的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（住所）、實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況、公示的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)質(zhì)性核查。同時(shí)，在執(zhí)法人員無(wú)法對(duì)財(cái)務(wù)真實(shí)性作出檢查結(jié)論時(shí)，應(yīng)當(dāng)委托會(huì)計(jì)事務(wù)所等中介機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)公示情況進(jìn)行審計(jì)，避免出現(xiàn)因企業(yè)弄虛作假、隱瞞真實(shí)情況而致使執(zhí)法人員承擔(dān)責(zé)任的事故。

4、業(yè)務(wù)系統(tǒng)不能滿(mǎn)足信息監(jiān)管需求

信用信息監(jiān)管包括年報(bào)信息、即時(shí)信息兩大方面。目前的業(yè)務(wù)系統(tǒng)在即時(shí)信息監(jiān)管上尚不能滿(mǎn)足監(jiān)管需求。建議系統(tǒng)增加未如期履行即時(shí)信息企業(yè)提醒，以便執(zhí)法人員可以第一時(shí)間知道哪些企業(yè)產(chǎn)生了即時(shí)信息而未公示。同時(shí)，執(zhí)法人員反映，系統(tǒng)批量拉異功能會(huì)將已注銷(xiāo)企業(yè)拉入異常；

針對(duì)上述問(wèn)題建議如下：

1、加強(qiáng)一線(xiàn)執(zhí)人員培訓(xùn)。特別是對(duì)于“三合一”的部分縣區(qū)，不少?gòu)钠渌麢C(jī)構(gòu)合并過(guò)來(lái)的同志對(duì)于企業(yè)監(jiān)管完全不了解，而工商執(zhí)法人員也沒(méi)有能與時(shí)俱進(jìn)，對(duì)最新的法規(guī)進(jìn)行學(xué)習(xí)。

2、增加宣傳途徑。建立類(lèi)似“大同工商”型的公眾號(hào)，進(jìn)行法規(guī)等多方面內(nèi)容的宣傳。

3、建議系統(tǒng)進(jìn)行升級(jí)，增加即時(shí)信息監(jiān)管提醒平臺(tái)。

2016年3月14日

第五篇：超市管理存在的問(wèn)題及建議（推薦）

超市管理存在的問(wèn)題及建議

據(jù)黨外代表人士深入調(diào)研，遍布大街小巷的眾多超市，作為一種新興商業(yè)業(yè)態(tài)，在繁榮市場(chǎng)、滿(mǎn)足需求、方便老百姓生活等方面，然而校園超市滿(mǎn)足師生生活等方面，確實(shí)功不可沒(méi)。然而，超市業(yè)在快速發(fā)展中逐漸出現(xiàn)的一些問(wèn)題，這些必須引起我們的高度重視。消費(fèi)者的不滿(mǎn)主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是食品安全問(wèn)題。超市食品，直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康，甚至生命安全。由于部分超市在食品采購(gòu)、定牌生產(chǎn)、現(xiàn)場(chǎng)加工、食品保鮮等方面尚有薄弱環(huán)節(jié)，致使安全衛(wèi)生方面存在隱患。通常的表現(xiàn)是：銷(xiāo)售過(guò)期貨，在隔夜熟食上弄虛作假，食品質(zhì)量、包裝、冷藏等沒(méi)有達(dá)到相關(guān)要求。二是人性化服務(wù)問(wèn)題。主要表現(xiàn)在：標(biāo)價(jià)和條碼價(jià)格不一致，玩價(jià)格貓膩；時(shí)有發(fā)生虛假?gòu)V告、促銷(xiāo)不實(shí)在的問(wèn)題；一些營(yíng)業(yè)員素質(zhì)較低，服務(wù)技能、態(tài)度和舉止言行有待提高；導(dǎo)購(gòu)系統(tǒng)不科學(xué)、標(biāo)識(shí)不明顯；免費(fèi)班車(chē)班次少、不清潔、且經(jīng)常發(fā)生故障；賣(mài)場(chǎng)內(nèi)缺乏歇腳椅、休息處；保安態(tài)度粗暴；售后服務(wù)制度缺乏規(guī)范等等。

從供貨商的角度看，超市各種收費(fèi)名目繁多。由于超市擁有連鎖網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，往往憑借所特有的“壟斷渠道”資源，以不平等的“霸王”姿態(tài)，向供貨商收取這樣那樣的費(fèi)用，從而增加了供貨商的額外負(fù)擔(dān)，引起了強(qiáng)烈不滿(mǎn)。這種狀況如不及時(shí)加以控制，將會(huì)影響到行業(yè)的和諧和可持續(xù)發(fā)展。

由此看來(lái)，解決超市問(wèn)題要從多方面著手，既要在規(guī)劃、規(guī)范、長(zhǎng)效管理方面制訂中長(zhǎng)期對(duì)策，也要對(duì)當(dāng)前老百姓反映比較強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，運(yùn)用行政和市場(chǎng)手段予以盡快解決。為此，我們建議：首先，對(duì)食品安全違規(guī)的超市要課以重罰，當(dāng)事人追究法律責(zé)任。食品安全關(guān)系人的健康和生命安全，在食品安全上弄虛作假，坑人牟利，無(wú)異于謀財(cái)害命。因此，對(duì)超市的食品安全問(wèn)題，政府有關(guān)部門(mén)要重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，即依據(jù)法規(guī)給予數(shù)額不等的罰款并同時(shí)責(zé)令限期整改，逾期不改或?qū)医滩桓牡膽?yīng)停業(yè)整頓。

為了在組織人力和制度上有所保證，應(yīng)由相關(guān)職能機(jī)構(gòu)制訂超市食品安全違規(guī)處罰條例及其細(xì)則，并組成“食品安全聯(lián)合監(jiān)察隊(duì)”，執(zhí)行對(duì)超市的日常監(jiān)督和檢查。與此同時(shí)，建立消費(fèi)者投訴快速處理通道，鼓勵(lì)消費(fèi)者共同監(jiān)督。要充分運(yùn)用輿論工具的廣泛社會(huì)影響，對(duì)查證核實(shí)的違規(guī)超市，通過(guò)多種傳媒工具，予以公開(kāi)披露，使其違規(guī)不法經(jīng)商行為，暴露在光天化日之下。同時(shí)，還可以開(kāi)展“星級(jí)超市”的評(píng)選活動(dòng)，設(shè)定服務(wù)質(zhì)量、商場(chǎng)環(huán)境、食品安全、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、顧客投訴、企業(yè)文化、管理制度等綜合指標(biāo)，分別對(duì)大賣(mài)場(chǎng)、超市和便利店進(jìn)行評(píng)比，授予不同的星級(jí)，并由權(quán)威機(jī)構(gòu)頒發(fā)相應(yīng)證書(shū)和牌匾。超市的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)評(píng)比上下起落，甚至摘牌。

此外，應(yīng)發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)職能，盡快制定行業(yè)規(guī)范。督促超市改變粗放型的擴(kuò)張模式，通過(guò)強(qiáng)化內(nèi)部管理，提高運(yùn)營(yíng)效率，走集約化、差異化發(fā)展之路。督促超市健全管理制度，加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)、存貨、配送、信息的全面質(zhì)量管理。超市應(yīng)塑造人性化服務(wù)理念，進(jìn)一步美化、凈化超市環(huán)境，改進(jìn)超市在顧客中的形象。

另外，還要鼓勵(lì)超市進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，促進(jìn)超市走差異化競(jìng)爭(zhēng)和個(gè)性化發(fā)展之路，樹(shù)立超市品牌，在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)之外，發(fā)展商品經(jīng)營(yíng)、檔次、服務(wù)特色的差異等，實(shí)現(xiàn)價(jià)格、服務(wù)、品牌等多樣化競(jìng)爭(zhēng)。推進(jìn)超市之間的重組與并購(gòu)，化解低水平的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。針對(duì)超市業(yè)的特殊貢獻(xiàn)和薄利狀況，地方稅收上可給予適度減免，減輕超市負(fù)擔(dān)，以促進(jìn)超市業(yè)良性發(fā)展。

建立完善的銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為客戶(hù)提供健全優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

·售前服務(wù)：采用宣傳、培訓(xùn)和交流等手段，以及通過(guò)專(zhuān)業(yè)推銷(xiāo)人員的努力，使顧客了解校園超市的特性與適用情況；

·售中服務(wù)：為顧客提供一個(gè)舒適的購(gòu)物環(huán)境，并建立完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)（如電話(huà)訂貨），急顧客所需，及時(shí)送貨上門(mén)；

·售后服務(wù)：建立信息交流反饋渠道，包括銷(xiāo)售渠道中的反饋和電子商務(wù)的網(wǎng)絡(luò)反饋，做好商品的質(zhì)量、服務(wù)的反饋信息處理，根據(jù)客戶(hù)需要不斷改進(jìn)產(chǎn)品；與顧客搞好關(guān)系，固定長(zhǎng)期業(yè)務(wù)關(guān)系；最大程度滿(mǎn)足客戶(hù)需要。

超市盈利

1超市的平均毛利率一般在25-35%，你就可以算一下你一天的毛利大概是多少了。創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策有幾項(xiàng)：

一是工商、稅務(wù)的登記手續(xù)費(fèi)減免。

二是所得稅減免。

三是可以申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)貸款，一般最高5萬(wàn)元。開(kāi)超市的步驟很簡(jiǎn)單：手續(xù)只需要辦工商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照與稅務(wù)登記證就可以了。超市的投入主要有幾塊：

一是房租與裝修。

二是期初的鋪底貨物，80平米的話(huà)，最少也得有3萬(wàn)元左右的貨物鋪底。

三是人工費(fèi)用。

至于多少時(shí)間可以賺回來(lái)，就看你經(jīng)營(yíng)水平如何了，一般情況下正常經(jīng)營(yíng)的話(huà)，大半年回本是沒(méi)有多大問(wèn)題的。

校園超市的風(fēng)險(xiǎn)

1、大學(xué)校園不可避免的存在假期，停業(yè)期間如果沒(méi)有其它連鎖店幫忙消耗食品庫(kù)存，在新學(xué)期或多或少的會(huì)有過(guò)期或頂期的食品（即便有供應(yīng)商愿意為你調(diào)換），如果在臨放假前采取不采購(gòu)的方式，損失是可想而知的。

2、校園內(nèi)高峰、低峰期明顯，反差太大，人力不好安排。

3、校園內(nèi)租金不便宜但競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多情況都是學(xué)校采取控制價(jià)格的政策，毛利較低。

4、在日化類(lèi)等有利可圖的商品上，學(xué)生反而愿意到大型超市去購(gòu)買(mǎi)。

5、日雜類(lèi)毛利較高的商品周轉(zhuǎn)率太低，而且在新學(xué)期采購(gòu)高峰又有畢業(yè)生低價(jià)轉(zhuǎn)手的現(xiàn)象。

6、副食品調(diào)料類(lèi)毛利最低，但不能不備貨，但銷(xiāo)售最少。

7、好事的學(xué)生太多，一旦出現(xiàn)商品質(zhì)量問(wèn)題或是顧客抱怨，很多學(xué)生都愿意在各種媒介大肆宣傳，不搞得滿(mǎn)城風(fēng)雨誓不罷休。

8、總之純校園超市并不能做到各種商品間的利潤(rùn)互補(bǔ)，在春節(jié)等各種節(jié)氣的銷(xiāo)售高峰期，你只能望著空蕩蕩的校園慨嘆。

風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施：

熟悉該行業(yè)的法律法規(guī)；加強(qiáng)超市的內(nèi)部管理和宣傳力度。增強(qiáng)校園超市在顧客中良好信譽(yù)度，建立方便及時(shí)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)；多元化經(jīng)營(yíng)，化解對(duì)單一產(chǎn)品組合的依賴(lài)性風(fēng)險(xiǎn)；建立及時(shí)有效的信息反饋渠道，隨時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。總的講有三點(diǎn)措施：一是整合利潤(rùn)，有效的經(jīng)營(yíng)和整合元素，充分利用人、財(cái)、物，促進(jìn)產(chǎn)、供、銷(xiāo)有效的運(yùn)行，產(chǎn)生集聚效益和規(guī)模效益；二是節(jié)約利潤(rùn)，勤儉辦企業(yè)，節(jié)支減耗，達(dá)到增盈目的；三是機(jī)會(huì)利潤(rùn)，如何有效利用市場(chǎng)尋找消費(fèi)點(diǎn)，開(kāi)拓潛在市場(chǎng)以搶占市場(chǎng)先機(jī)，在買(mǎi)方市場(chǎng)條件尋找賣(mài)方生意，在過(guò)剩中開(kāi)拓緊缺市場(chǎng)。