第一篇：咖啡館問卷調(diào)查

親愛的先生/女士：

我們是觀音山運營商務(wù)中心開辦咖啡館意向的澳洲風(fēng)情投資公司。煩請您能花上五分鐘左右的時間填寫這份關(guān)于咖啡館消費的調(diào)查問卷。您的意見和建議對我們十分重要！感謝您的支持與合作！非常感謝您填寫我的問卷！

1.您的年齡：

A.18歲以下 B.18-26歲 C.27-35歲 D.36-45歲 E.46-60歲 F.60歲以上

2.你的性別：

A.男B.女

3.您的月收入:

A.1000-2000元 B.2000-3000元 C.3000-4000元 D.4000-5000元 E.5000元以上

4.您喜歡喝咖啡嗎？

A、很喜歡 B、喜歡 C、一般 D、不是很喜歡 E、很不喜歡

5.您是否需要根據(jù)您的個人口味特質(zhì)的咖啡？

A.是 B.否 C.無所謂

6.如果您不喜歡咖啡,您喜歡喝下面哪種飲料（多選）？

A.果汁 B.碳酸飲料 C.茶 D.礦泉水 E.其他

7.您去咖啡館的頻率是怎樣的?

A.每天都要去B.每天都要去C.一周一次D.兩三周去一次E.一個月以上去一次

8.您一般在什么時段會想去咖啡館?

A.12:00之前B.12:00——18:00C.18:00——22:00D.22:00之后

9.您去咖啡館，主要是為了（可多選）

A、品咖啡 B、朋友聚會 C、商務(wù) D、消磨時光 E、用餐 F、其他________

10.您覺得多少單價的咖啡比較合理?

A、5~10元B、10~15元C、15~20元D、20~30元

11.如果咖啡店搞促銷活動，您較容易接受的方式是（可多選）

A、附贈小禮品 B、打折降價 C、有獎銷售 E.其他 _______________

12.您會為了咖啡店的特色活動來店里消費么?

A、會 B、不會 C、其他_______________

13.您喜歡什么樣的咖啡館風(fēng)格？（多選）

A.歐式懷舊 B.清新家具 C.現(xiàn)代主義 D.自由風(fēng)格 E.其他______________

14.咖啡館最吸引您的地方是：

A.優(yōu)質(zhì)的咖啡 B.舒適的環(huán)境 C.良好的服務(wù)D.合理的價格 E.其他________

15您認(rèn)為除咖啡外，以下哪些產(chǎn)品是有必要的？（多選）

A.雞尾酒 B.啤酒 C.軟飲料 D.茶 E.西餐 F.點心 G.書報雜志 H.其他 _________

16..您最喜歡的咖啡品種：

A.卡布奇諾 B.藍(lán)山 C.拿鐵咖啡 D.摩卡咖啡 E.焦糖瑪奇朵 F.美式咖啡

G.意式特濃咖啡 H.脫因咖啡 I.曼特寧咖啡

17.對于新開張的咖啡館,您會有哪些期望?

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第二篇：咖啡館規(guī)章制度

咖啡館規(guī)章制度

1、辦理試工手續(xù)時，須向本店提交有關(guān)個人資料，包括身份證復(fù)印件一張，1寸彩色照片2張，健康證復(fù)印件一張，并按照本店規(guī)定交工作服押金_______元。

2、試用期間嚴(yán)重違反本店有關(guān)規(guī)章制度者，本店有權(quán)給予解雇。

3、本店員工在上崗前必須進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)參加考核，合格者即可上崗試用，否則將被勸退。

4、上崗以后也需要參加本店或部門組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

5、員工每天工作時間一般以8小時為一個工作日，休息休假按本店規(guī)定執(zhí)行。

6、員工工作及排班由部門主管安排。

7、根據(jù)工作需要，超時工作，員工應(yīng)服從安排，超時將會按本店規(guī)定補時或補休。

8、員工薪金每月發(fā)放一次，發(fā)薪時間為：每月15日，發(fā)放上月薪金，如有變更另行通知。

9、員工因特殊原因要求辭職，必須提前一個月向本店提交辭職報告。

10、離職時必須做好移交手續(xù)，未辦好離職手續(xù)而離開本店者作自動離職。

11、連續(xù)3天沒請假而不上班者，作自動離職。

12、員工如因試用期不合格，不能勝任工作者，經(jīng)常違反本店條例，將有可能辭退（勸退），因嚴(yán)重違反本店規(guī)章制度而被本店開除，將不做任何補償。

13、當(dāng)班員工均須輪班用餐，用餐時間為20分鐘，員工用餐時不準(zhǔn)喝酒或?qū)⒂H朋好友帶入同時用餐，注意保持清潔衛(wèi)生，愛護所有設(shè)施與餐具，嚴(yán)禁浪費食物。

14、員工工作服由本店供給，員工應(yīng)正確穿著工作服并確保工作服的清潔整齊，如故意損壞或丟失，工作服應(yīng)照價賠償。

15、員工如遲到一次在5分鐘以內(nèi)，罰款5元，遲到一次在30分鐘以內(nèi)，依情況而定，扣除當(dāng)月部分全勤獎，遲到在30分鐘以上，扣除當(dāng)月全勤獎，如早退以同樣的方式處理。

16、員工在職期間如有打架、斗毆、酗酒、賭博擾亂秩序的，違反者一律開除并罰款。

17、員工偷帶本店物品出店一經(jīng)查出罰款一至十倍處理，并作除名處理。

18、員工擅自離開工作崗位在10 分鐘以內(nèi)；當(dāng)值時間利用本店電話辦理私事；當(dāng)值時間打手機；當(dāng)值時間吃東西；高聲喧嘩或發(fā)出不必要的聲響；工作散漫、粗心大意；下班后無故在店內(nèi)逗留或非當(dāng)值時間返回本店；因個人疏忽，不小心損壞、丟失本店或客人的財物將酌情作罰款，一至十倍的處理（情節(jié)嚴(yán)重者作除名處理）。

19、違反下列情節(jié)之一的按情節(jié)輕重給予除名或開除處理：

①偷竊本店或他人財物；②向客人素取小費、物品或其它報酬；③假公濟私、相互利用、損害本店利益；④玩忽職守違反操作規(guī)程和服務(wù)程序，導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任事故。⑤經(jīng)常違反本店規(guī)定，屢教不改；⑥連續(xù)曠工3天或一年內(nèi)累計曠工15天者；⑦觸犯國家刑事法律和法規(guī)制度的。

20、部門領(lǐng)導(dǎo)每月開會至少二次以上。

單位：

因本人個人原因，要求不辦理各項社會保險參保手續(xù)。

申請人：年月日

第三篇：咖啡館計劃書

咖啡館計劃書

一定位：

產(chǎn)品引領(lǐng)；文化感染；自由營地；休閑依賴；公共客廳

1、產(chǎn)品引領(lǐng)：

咖啡館的產(chǎn)品是基礎(chǔ)，沒有好的產(chǎn)品一切無從談起。要做到全市最好，飲品、簡餐及糕點類要味道醇正，并創(chuàng)新開發(fā)獨有的特色飲品及小食品，讓顧客因此產(chǎn)生味覺留戀。

2、文化感染：同時具備圖書館、小型放映廳、音樂廳功能

定期舉辦以文化交流為主題的活動：如觀影、讀書會、歌友會、小企業(yè)年會、品酒、攝影、心理按摩、類學(xué)術(shù)講座、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、就業(yè)指導(dǎo)、原創(chuàng)藝術(shù)作品賞析、花房姑娘評選等。（此類活動應(yīng)該不定期舉辦，如此類活動舉辦的過多過密，容易影響咖啡館的定位，讓一般散客望而卻步。）

3、自由營地：

理想主義支撐，咖啡館要有自己存在的意義和價值，有所承載的目的，有其文化滲透的力量。生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場所。

4、休閑依賴：商業(yè)約談的幽靜之所；約會的甜蜜空間；獨享浪漫的私人屬地；情趣愛好的追尋地

5、公共客廳：做成寫字樓的公共客廳及公共圖書館

二特色

經(jīng)營理念獨特：創(chuàng)業(yè)與多種文化傳承為其基準(zhǔn)

消費群體多樣：自然客流與寫字樓企業(yè)結(jié)合三市場分析

1、對自由交流、氛圍的追求——需要一個這樣的咖啡館！

2、文化營地事實的缺失，和人們內(nèi)心故有的追求——需要這樣一個咖啡館！

3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的寫字樓工作人員也需要這樣一個忙里偷閑的咖啡館！

4、聊城市第一個也是唯一一個在寫字樓里純正的咖啡館！

四 投資估算

一次性固定投資：萬人民幣

其中：房租（一年）萬，裝修30萬（含部分設(shè)備），設(shè)備購置、人員一年薪資、廣告宣傳、其他雜項支出等，20風(fēng)險準(zhǔn)備金。房租：按照300平計算，每月租金大約萬，一年房租 萬，； 裝修：盡力控制在50萬以內(nèi)。

員工薪資：按6名員工計算，每人每月2000到3500，每年薪資大約20萬。

2、建議采用股權(quán)式融資（借鑒其他城市類似咖啡），讓每個股東發(fā)揮最大的社會能量，為咖啡館出謀劃策，招人引智。

投資總額大概150萬人民幣，每股2萬人民幣。

發(fā)起人所占資源股25%。

發(fā)起人另購股份10%，出資20萬人民幣。

其余65%的股份公開募集，每股2萬人民幣，投資最低限額1萬人民幣，所占股份比例0.5%；

最高單個股東限額30萬，所占股份比例15%。

所有投資者，均以人民幣為投資方式，不接受設(shè)備及實物等投資形式。所有投資者，一經(jīng)投資，不允許撤資，可以轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓時，優(yōu)先考慮已有股東。

投資截止時間為總投資額150萬全部到位，屆時在各位股東之間公示。若考慮連鎖，已有股東有優(yōu)先投資權(quán)力。

五營銷策略

創(chuàng)造顧客，留住顧客，吸引顧客

1、利用已有的影響力和新增設(shè)的影響力，來創(chuàng)造顧客，邀請一些專家、藝術(shù)家等來舉辦活動，提升咖啡廳的文化層次和社會名望，形成一個吸引源，創(chuàng)造更多有才華有個性的會員,各個股東也會有自己的人脈圈子，也可口口相傳創(chuàng)造顧客

2、留住顧客，以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創(chuàng)造新顧客。同時也可以舉辦些小活動吸引顧客，比如：

a、專業(yè)級攝影師拍攝“我與咖啡館的時光”照片贈送，為需要的顧客免費拍一張咖啡館留念，或平常約會，或節(jié)日歡慶，或生日派對等，照片上會有咖啡館LOGO和地址，讓大家因為這張照片而定格美好瞬間。

b、實行會員值日服務(wù)生體驗日活動，增強會員對咖啡館服務(wù)工作的熱情，以及培養(yǎng)會員的歸屬感，體驗日免費做幾個小時服務(wù)生，可累積“服務(wù)生體驗日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗咖啡館的人文情懷。

c、外地會員可委托咖啡館工作人員幫忙預(yù)定酒店，還可提供有償接送服務(wù)。（結(jié)合物業(yè)）

d、咖啡館還會針對各種層級的會員，做系列相應(yīng)的優(yōu)惠活動

3、吸引顧客

創(chuàng)造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對自然客流的一種吸引。

a、考慮咖啡館設(shè)在寫字樓，可以吸引一些商務(wù)休閑性質(zhì)的約談人群，另外通過舉辦多種活動吸引各類圈子人群。

b、咖啡館的名字和裝修風(fēng)格，一定要讓人產(chǎn)生舒適、駐足、回味的效果，激發(fā)人們想要去看一看的心理。

C、咖啡館的街邊海報，會時時更新，以內(nèi)容吸引大家的關(guān)注和好奇。d、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫字樓出入口，學(xué)校門口，居民小區(qū)門口等，吸引目標(biāo)人群。

六管理團隊

發(fā)起人為咖啡館店長。

店長之下聘請專業(yè)經(jīng)理1名，廚師2名，收銀員1名，服務(wù)生2名（視情況可適量增加或減少）

店長負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各項事務(wù)。具體為督促各個員工努力認(rèn)真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動，監(jiān)督執(zhí)行咖啡館的一些人文關(guān)懷細(xì)節(jié)，以及對外聯(lián)絡(luò)、公關(guān)、宣傳等工作。

經(jīng)理負(fù)責(zé)咖啡館日常經(jīng)營活動，包括物資采買，新品開發(fā)，員工考勤，薪資核算，財務(wù)報表上報等。經(jīng)理必須每個季度講財務(wù)狀況以書面的形式向各位股東進(jìn)行匯報，并及時收集各位股東的意見和建議，改進(jìn)工作方式和方法。

店長及員工的薪資水平參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在未盈利期間，店長只領(lǐng)取基礎(chǔ)工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。

獎金根據(jù)盈利比例進(jìn)行適量調(diào)整。

其他細(xì)節(jié)：

咖啡館日常管理制度：員工招聘制度；員工培訓(xùn)制度；薪酬及激勵制度；采購制度；成本控制制度；廣告宣傳制度。

第四篇：咖啡館消防安全管理制度

消 防 安 全 管 理 制 度

XX咖啡館 2016年12月1日

2、房間內(nèi)的煙感探測器需每年清潔檢測。

3、要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水，使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的水形成活水。

4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。

8、配備的輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人，不得隨意挪動。

9、滅火器由部門派專人負(fù)責(zé)保管及外表衛(wèi)生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經(jīng)過測試更換一次。

1、杜絕“老檢查、老不改”的老大難問題，應(yīng)清醒認(rèn)識到遲改不如早改，使火險隱患整改工作落到實處。

2、對一時解決不了的火險隱患，應(yīng)逐件登記由咖啡館安全領(lǐng)導(dǎo)小組制定整改計劃，并采取臨時措施，定專人負(fù)責(zé)，確保安全，限期整改，并要建立立案、銷案制度，改一件，銷一件。

3、對消防監(jiān)督機關(guān)下達(dá)的火險隱患整改通知書，要及時的研究落實，按時復(fù)函，回告。各部門對安全部的火險隱患通知單，也要研究落實，如本部門解決不了，要上報咖啡館領(lǐng)導(dǎo)，咖啡館領(lǐng)導(dǎo)同消防安全小組成員共同研究處理。性物質(zhì)帶進(jìn)咖啡館區(qū)域，如客人不聽勸阻，應(yīng)立即報告值班經(jīng)理和安全部。

2、要隨時注意客人扔掉的煙頭、火柴棒，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)急時處理。

3、所有人員必須會使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養(yǎng)和監(jiān)護工作，發(fā)現(xiàn)有人挪動立即制止并報咖啡館安全部。

4、不準(zhǔn)堆放廢紙、雜物，嚴(yán)禁在行李寄存處休息。

5、發(fā)生火警后要對客人進(jìn)行安撫，穩(wěn)定客人的情緒防止出現(xiàn)混亂。

6、發(fā)生火情時，要及時報警并采取應(yīng)急措施。

9.餐廳防火制度

1、在各種餐飲服務(wù)中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進(jìn)垃圾筒內(nèi)。

2、餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。

3、餐廳要對各種電器設(shè)備經(jīng)常注意檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)及時通知電工進(jìn)行檢修處理。

4、工作人員要

學(xué)會使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現(xiàn)火情時按指令疏散客人并積極參加撲救。

1、要以各種形式進(jìn)行滅火救援項目的技術(shù)比賽，從而達(dá)到具有強烈的消防意識提高消防技術(shù)素質(zhì)的目的。

2、各崗位新員工，上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。上崗后還要參加消防中心組織的不定期考核，其成績作為評估員工工作情況的一項標(biāo)準(zhǔn)。

3、各部門都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動。

XX咖啡館

二零一六年十二月

第五篇：咖啡館-創(chuàng)業(yè)計劃書

創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書

項目名稱：

卡咔咖啡屋負(fù) 責(zé) 人：

萌萌 所屬院系： 專業(yè)班級：

2015年 12 月 15

日

一、計劃書摘要

公司名稱：卡咔咖啡屋 主要產(chǎn)品：咖啡、茶類

業(yè)務(wù)范圍：出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡餐等商品 營銷策略：

1)廣告策略 2)促銷計劃 3)價格策略

4)線上線下活動

二、公司介紹

我們卡咔咖啡屋預(yù)計成立于2016年暑假，地區(qū)定于鄭州市二七商業(yè)街，我們現(xiàn)有固定資產(chǎn)20萬人民幣，有5位志同道合的伙伴。

三、戰(zhàn)略規(guī)劃

第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)，第二年后開始盈利。隨著咖啡店的發(fā)展和周邊環(huán)境的變化，產(chǎn)品和服務(wù)將不斷的改進(jìn)。包括全面的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)和人性化的服務(wù)。在顧客和工友的支持和自身的努力下，不斷提高。讓大家都喜歡我們的產(chǎn)品，讓我們的咖啡成為大家生活的一部分。

四、產(chǎn)品服務(wù)

出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡店成為商務(wù)休閑、情侶聚會的好場所。同樣重要的是，這些業(yè)務(wù)與賓館的產(chǎn)業(yè)沒有直接沖突，反而可以與賓館的客源優(yōu)勢互補。在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對本店的品牌好感。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。也可以讓其參觀某種咖啡的制作過程。

五、市場預(yù)測

隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻。咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活;或是交友談心，或是商務(wù)會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。

在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費大國。總體來說，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。

六、營銷計劃

優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力一定要很強，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。

卓越的服務(wù)，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時，要有優(yōu)雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際，要有適當(dāng)?shù)谋砬椤B(tài)度幾合宜的應(yīng)對。所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識，適時的為顧客做說明，同時還要具備商談能力。

還有，店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施、有魅力且具美感的吧臺陳設(shè)，以及店鋪的照明等，都要有效的運用，并進(jìn)一步加強廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務(wù)設(shè)施。建立會員卡制度。卡上印制會員的名字，像銀行卡一樣。

會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.8折。但一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。

七、財務(wù)規(guī)劃

投資估算：

1)一次性固定投資：27萬元(其中包括：轉(zhuǎn)讓費加房租首付 10萬元，裝修費 2萬元，辦費用4萬元，雜項支出 1萬元，設(shè)備用具購置 5萬元、原材料5萬元

2)流動資金及原材料備用金 10萬元 3)盈利能力(月)：營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤 4)投資回收期：投資回收期：兩年

八、風(fēng)險與退出

各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費者消費過程中也存在著一定的風(fēng)險，比如食物中毒、火災(zāi)等。那么在風(fēng)險面前如何控制呢?首先，對食品進(jìn)行檢測，保證食品的質(zhì)量與安全;第二，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等。還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險，對咖啡廳進(jìn)行投保，即使發(fā)生什么意外，可以把風(fēng)險降到最低。在創(chuàng)業(yè)初期，本公司將會不斷地開拓及培養(yǎng)市場，并且公司每年將投入大量的經(jīng)費進(jìn)行產(chǎn)品以及相關(guān)產(chǎn)品的研究，在風(fēng)險投資的一段時間以后，相信各種風(fēng)險也不斷減少，服務(wù)、市場優(yōu)勢已經(jīng)培養(yǎng)出來，公司的優(yōu)勢更加明顯，因此，相關(guān)行業(yè)的公司會很樂意以收購的方式介入我公司，而風(fēng)險投資者則可以在收購中快速的退出風(fēng)險資本，得到收益。

通常情況下，風(fēng)險投資退出的最佳時間應(yīng)選擇在公司未來投資的收益現(xiàn)值高于公司的市場價值時。因此我們認(rèn)為風(fēng)險資金在第3—4年間退出較合適。因為公司此時經(jīng)過了導(dǎo)入期和成長期，主產(chǎn)品具有相當(dāng)市場份額，新產(chǎn)品也在推出，發(fā)展勢頭很好，此時風(fēng)險投資可以退出。具體的來說可以通過以下幾種方式：

1)股權(quán)轉(zhuǎn)讓：在公司成熟以后，風(fēng)險投資基金可以將公司轉(zhuǎn)讓給其他投資者接手，這樣，風(fēng)險投資業(yè)能夠順利退出并獲得相應(yīng)的溢價作為投資收益。

2)MBO：對于我們公司來說，創(chuàng)業(yè)是一群志同道合的大學(xué)生在打拼的，大家對公司都傾注了很大的熱情給予了很大的希望，并且投入了很大的努力，在大家的努力下，公司茁壯成長，在風(fēng)險投資退出之際，公司的成員（主要是指管理層員）會籌集足夠資金進(jìn)行杠桿收購，進(jìn)行第二次的投資，真正的創(chuàng)造屬于自己的公司，因此風(fēng)險投資退出也可以選擇MBO的方式。這對于公司的成長與長遠(yuǎn)發(fā)展是比較有利的，風(fēng)險資本撤出前后的銜接問題以及公司之間的團隊協(xié)作都有很大的好處。

3)員工持股：我們鼓勵公司員工增持本公司股本，這樣有利于增強員工的主人翁意識。

九、創(chuàng)業(yè)組織結(jié)構(gòu)

在一個創(chuàng)業(yè)團隊中，成員的知識結(jié)構(gòu)越合理，創(chuàng)業(yè)的成功性越大。純粹的技術(shù)人員組成的公司容易形成技術(shù)為王、產(chǎn)品為導(dǎo)向的情況，從而使產(chǎn)品的研發(fā)育市場脫節(jié)；全部是市場和銷售人員組成的創(chuàng)業(yè)團隊缺乏對技術(shù)的領(lǐng)悟力和敏感性，也容易迷失方向。因此，在創(chuàng)業(yè)團隊的成員選擇上，必須充分注意人員的知識結(jié)構(gòu)：技術(shù)、管理、市場、銷售等等，充分發(fā)揮個人的知識和經(jīng)驗優(yōu)勢。

團隊成員的性格、個性、興趣大多數(shù)網(wǎng)狀創(chuàng)業(yè)團隊在形成時，都沒有注意成員的個性特征。一些因為私交很好而在一起的伙伴，例如朋友、同事、同學(xué)、校友、親戚等，多是由人際關(guān)系來尋找共同創(chuàng)業(yè)的伙伴，或是有相似的理念和觀點，例如具有相近技術(shù)研發(fā)背景的人，基于對某一技術(shù)的狂熱而結(jié)合。在創(chuàng)業(yè)初期，大家同甘苦，共患難，懷著滿腔的創(chuàng)業(yè)熱情而工作，在這種情況下，團隊成員在性格上的差異和處理問題的不同態(tài)度就容易被掩蓋，從而表現(xiàn)出不同的行為方式。而一旦企業(yè)發(fā)展到某個階段的時候，由于個性沖突導(dǎo)致的矛盾就會激化，使創(chuàng)業(yè)團隊出現(xiàn)裂痕，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致團隊分裂。

在一個創(chuàng)業(yè)團隊中，成員的價值觀念和道德品質(zhì)決定了今后企業(yè)文化的形成。甚至可以說，在企業(yè)文化最初源頭就是企業(yè)創(chuàng)始人自身價值觀念和道德品質(zhì)的體現(xiàn)。有的人誠信為本，有的人利益之上；有的人“天下興亡，匹夫有責(zé)”，具有極強的社會責(zé)任感，有的“事不關(guān)己，高高掛起”，只求獨善其身。一個人的價值觀念很難改變，因此，在創(chuàng)業(yè)團隊形成之前，必須通過深入的交流和充分的了解，價值觀念相近、個人素質(zhì)較高的人在一起組成的團隊，創(chuàng)業(yè)的成功性更大。

十、生產(chǎn)計劃

1、要保證材料供給，算好日期與生產(chǎn)量；

2、每個人分工做不同類的咖啡或茶類，點心由一位專業(yè)的點心師來做和設(shè)計；

3、作為物料采購要具有合理性，要由自己親自來采購；

4、將重要的產(chǎn)品或物料的庫存量維持在適當(dāng)水平；

5、對長期的增產(chǎn)計劃，做人員與機械設(shè)備補充的安排。

結(jié)語：

其實做咖啡館，一直以來是自己的夢想，對這個世界紛繁瑣碎的現(xiàn)實，終究是厭煩的。更希望回到一個地方，安靜而從容的生活。于是開始籌備，自己設(shè)計圖紙、選材、監(jiān)工，內(nèi)心的空間影像，從一磚一木開始，逐漸成為鼓舞的現(xiàn)實。現(xiàn)在的卡咔咖啡屋，從空間構(gòu)成設(shè)計到對咖啡原料品質(zhì)的堅持，從優(yōu)雅舒適的格調(diào)氛圍到芳醇、柔潤的飲品口感。這里所有的一切，都是我們對生活無限的熱愛與想像。希望卡咔咖啡屋以自由呼吸的方式，在這個城市里，成為我們共同的記憶。