第一篇：旅游文化巡禮——

旅游文化巡禮——周莊

周莊的美，在于周莊的歷史。周莊有九百余年的悠久歷史，“集中國(guó)水鄉(xiāng)之美”，被譽(yù)為“中國(guó)第一水鄉(xiāng)”。聽(tīng)過(guò)有人說(shuō)她是“千年古鎮(zhèn)”，一條小河，一條細(xì)巷，一間瓦房，一塊地磚，一曲昆劇彌漫著古鎮(zhèn)的氣息，這一切，讓我儼然看到了一個(gè)風(fēng)光旖旎的人間天堂。

周莊的美，在于周莊的水。周莊位于蘇滬之間稠密的水網(wǎng)中，仿佛一葉扁舟，又如一個(gè)娃娃，躺在水織成的搖籃里，那翡翠般的水，嘩嘩流進(jìn)游人的心底。

周莊的美，在于周莊的橋。周莊的橋，都很小，因?yàn)樾。詪擅馈Ｆ渲须p橋和外婆橋最有名了。雙橋猶如一對(duì)孿生兄弟，相伴著一同走過(guò)了近千年的滄桑；又如兩位老者，靜靜欣賞著周莊看不盡的美。外婆橋，不禁讓人想起“搖啊搖，搖到外婆橋”的兒歌，憶起多夢(mèng)的童年時(shí)光……

周莊的美，在于周莊的路。一塊塊被歲月磨損的石頭，一級(jí)級(jí)歷經(jīng)滄桑的石階。周莊的路，彌散著古樸的氣息，充滿了神秘。我在想，幾百年前，不知是哪位文人，在走著和我一樣的路……

周莊的美，在于周莊的古居民。周莊曾隱居了歷代的名士，他們的故居，自然保留有他們的氣息與作風(fēng)。明朝江南首富沈萬(wàn)三的故居，氣勢(shì)恢宏，雕梁畫(huà)棟，推開(kāi)鏤空的門(mén)，走過(guò)花園里的小橋，古韻、古色、古香，融為一體。竟讓人產(chǎn)生炫目的錯(cuò)覺(jué)。當(dāng)年幾位名士喝茶的樓，也以一位名士所作賦為名，曰“迷樓”。

周莊的美，在于周莊的夜。周莊的夜，安謐而高遠(yuǎn)。傍晚時(shí)分，華燈初上，小橋傍河，懸燈傍水，襯得周莊的夜色，如詩(shī)如畫(huà)，吮著薄薄的空氣，一絲夜的清涼鮮潤(rùn)，朦朧中已如癡如醉……

周莊的美，如一曲昆劇，一幅淡墨的山水畫(huà)，都漸漸而均勻地彌散在了夜色中……

摘錄《絕版的周莊》忽就聞到了一股股沁心潤(rùn)肺的芳香。幽幽長(zhǎng)長(zhǎng)地經(jīng)過(guò)斜風(fēng)細(xì)雨的過(guò)濾，純凈而濕潤(rùn)。這是油菜花。早上來(lái)時(shí)，一片一片的黃花濃濃地包裹了古老的周莊。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，色彩的反差那般強(qiáng)烈。現(xiàn)在這種香氣正氤氳著周莊的夢(mèng)境，那夢(mèng)必也是有顏色的。

坐在橋上，我就這么定定地看著周莊，從一塊石板、一株小樹(shù)、一只燈籠，到一幢老屋、一道流水。這么看著的時(shí)候，就慢慢沉入進(jìn)去，感到時(shí)間的走動(dòng)。感到水巷深處，哪家屋門(mén)開(kāi)啟，走出一位蒼髯老者或纖秀女子，那是沈萬(wàn)三還是迷樓的阿金姑娘?周莊的夜，太容易讓人生出幻覺(jué)。

第二篇：高一-4班文化巡禮演講稿

歡迎各位老師光臨我們高一（4）班：wonderful之家，我是施銳。wonderful，這個(gè)單詞似乎是為我們四班而生，一方面，它暗含了4的英文發(fā)音；另一方面，也預(yù)示著從這里出發(fā)，我們將開(kāi)創(chuàng)精彩人生。

可能各位老師已經(jīng)注意到了，我們班的色調(diào)是以黑白兩色為主，清晰明了、簡(jiǎn)單大方。主題是國(guó)際象棋，因?yàn)閲?guó)際象棋中有32顆棋子，恰好代表了我們班的32位同學(xué)。為了一個(gè)共同的目標(biāo)，我們32位同學(xué)相聚在高一（4）班，踏上新的人生征程。也許，在生活和學(xué)習(xí)中我們會(huì)遇到各種困難和挫折，但只要我們團(tuán)結(jié)在一起，同舟共濟(jì)，互相扶持，就一定能度過(guò)難關(guān)。wonderful之家，是一個(gè)溫暖的家庭、是一個(gè)和睦的家庭，更是一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的家庭，下面就讓我們一起來(lái)欣賞wonderful之家的獨(dú)特和精彩！

進(jìn)入4班，首先映入眼簾的便是我們的班徽，下面有請(qǐng)班長(zhǎng)謝仙平為大家介紹我們的班徽。

（謝仙平）：“各位老師好，我是四班班長(zhǎng)謝仙平，各位老師請(qǐng)看這里，門(mén)口這個(gè)獨(dú)特的標(biāo)志就是我們的班徽，它由黑白兩色組成，整個(gè)主體是英文FOUR的首字母F，F(xiàn)的中間全部由數(shù)字4組成，同時(shí)，我們也可以看到，F(xiàn)的尾部也是一個(gè)4，代表我們是4班。F上有一朵熊熊燃燒的火焰，這朵火焰象征著青春的熱情和激蕩！我們四班的同學(xué)會(huì)像這火焰一樣積極向上，前程燦爛。各位老師還可以在我們的攝影角、榮譽(yù)欄等地方看到它的身影，它出現(xiàn)在我們四班的每個(gè)角落，最重要的是存在于我們每一個(gè)人的心中。”

經(jīng)過(guò)班長(zhǎng)的介紹，各位老師對(duì)我們的班徽有了一定的了解。和我們的班徽一樣，我們班的班服也是黑白兩色相間。上面的圖案是螞蟻，眾所周知，螞蟻是一種非常渺小的生物，默默無(wú)聞，毫不起眼，但它們凝聚在一起就能發(fā)揮出幾倍甚至幾十倍的力量，我們?cè)诿ＣＨ撕Ｖ兄皇敲煨〉膫€(gè)體，但是我們來(lái)到高一四班就是一個(gè)團(tuán)體，團(tuán)結(jié)就是力量。下面請(qǐng)陸葉雯同學(xué)為大家詳細(xì)介紹我們的班服。

（陸葉雯）：“各位老師好，我是四班的文藝委員陸葉雯，大家請(qǐng)看我們的班服：首先，黑白兩色結(jié)合簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，黑白是最基本的兩色，也是最經(jīng)典的搭配，和我們班級(jí)的氛圍相得益彰。其次，衣服上的圖案，時(shí)刻提醒我們，要有螞蟻精神，勤勞樸實(shí)埋頭苦干，吃得苦中苦，方為人上人，更重要的是團(tuán)結(jié)友愛(ài)，一滴水只有匯入大海，才不會(huì)干涸；中間放大鏡的螞蟻告訴我們，永遠(yuǎn)不要小看自己，對(duì)世界而言我很渺小，但我的存在對(duì)我而言就是一個(gè)奇跡。最后，其他班的同學(xué)說(shuō)我們穿上班服像大熊貓，我們一點(diǎn)兒也不介意，大熊貓可是國(guó)寶，我們就是要做“口能言之，身能行之”的國(guó)寶級(jí)人物。

聽(tīng)完陸葉雯的介紹，頓時(shí)覺(jué)得這件普通的班服無(wú)比珍貴，穿上班服，也會(huì)多一份自信。既然是國(guó)寶，我們的吉祥物，理所當(dāng)然就是大熊貓了。老師們一定會(huì)有疑惑，為什么會(huì)選擇聲名狼藉的“熊貓燒香”作為吉祥物。燒香是源于敬仰和崇拜，我們自喻為國(guó)寶，并不是盲目自信、覺(jué)得自己很了不起，而是牢記我們來(lái)到藍(lán)纓的目的：以追求進(jìn)步為最高信仰，我們要做有信仰的“國(guó)寶”。各位老師請(qǐng)把目光投向黑板的正上方，有八個(gè)醒目的大字：“勤奮 合作 善思 多問(wèn)”，這是我們的班級(jí)格言，天才出自勤奮、合作促進(jìn)進(jìn)步、善思才能善學(xué)、多

問(wèn)才能多知，這八個(gè)字無(wú)時(shí)無(wú)刻不在提醒我們?nèi)绾螌W(xué)好習(xí)，激勵(lì)著同學(xué)們更上一層樓。和我們班級(jí)格言正對(duì)的后方寫(xiě)著我們的班訓(xùn)：每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。一句很簡(jiǎn)單的話，但正是這一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步的累積才能成就輝煌的人生。可能有的老師注意到了，在我們班訓(xùn)的左下方，有一個(gè)醒目的“卒”字。這個(gè)“卒”有什么特殊的寓意呢？請(qǐng)我們班的陳子雨同學(xué)為大家做一個(gè)介紹。

（陳子雨）各位老師好，我是四班的領(lǐng)讀班長(zhǎng)陳子雨，“卒”在象棋中，似乎是最不起眼的，它只能一步一步向前邁進(jìn)，但是，沒(méi)有人敢忽視它的作用，我們就要做一個(gè)腳踏實(shí)地的人，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。這個(gè)大大的“卒”是由紅色的瓶蓋構(gòu)成的，紅色和我們前面鐘表的顏色相同。各位老師可以看一下我們的鐘表，外形很獨(dú)特、歐式的風(fēng)格，最獨(dú)特的是它沒(méi)有秒針，可時(shí)間卻在不知不覺(jué)中慢慢流逝，一秒也不會(huì)停止。接下來(lái)看看窗戶上的兩顆棋，它們是工兵和國(guó)王，國(guó)王就是我們的班長(zhǎng)，我們是工兵，在班長(zhǎng)的帶領(lǐng)下我們闊步前進(jìn)。最后一起來(lái)看一下我們墻上的四幅格言圖：依然是以國(guó)際象棋為主題，第一面墻上的格言“三軍可以?shī)Z帥，匹夫不可奪志”告訴我們，信念是前進(jìn)的動(dòng)力。第二面墻上寫(xiě)的是“一著不慎，滿盤(pán)皆輸，走好每一步”告誡我們應(yīng)該認(rèn)真做好每一次選擇，這樣才能為未來(lái)的成功打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。第三面墻上寫(xiě)的“自己的命運(yùn)掌握在自己的手中”讓我們懂得我們不會(huì)輕易向命運(yùn)低頭，會(huì)盡自己最大的努力，創(chuàng)造屬于自己的新的明天！第四面墻上“跌倒了爬起來(lái)，你不能趴著”讓我們明白不論遇到多大的困難都不能就此倒下。

謝謝陳子雨的解說(shuō)，每天看著這些話，對(duì)我們也是一個(gè)很好的激勵(lì)。當(dāng)然，在這個(gè)大家庭中我們有過(guò)歡笑、也有過(guò)淚水，有過(guò)失望、也有過(guò)輝煌，攝影角，榮譽(yù)欄，公告欄記錄了我們?cè)谒陌喑砷L(zhǎng)和生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。請(qǐng)郁杰為各位老師介紹一下。

（郁杰）：各位老師好，我是四班的生活委員郁杰，各位老師可以看到，攝影角上有我們每一位任課老師的笑臉，也留下了同學(xué)們?cè)谏钪械暮芏嗑十?huà)面，我們親如一家，在這個(gè)溫馨的家庭，每天都發(fā)生著許多有趣的事情。再來(lái)看看榮譽(yù)欄，這里有我們班級(jí)所獲得的各種榮譽(yù)，也有我們班同學(xué)在學(xué)校的各種評(píng)比中獲得的獎(jiǎng)勵(lì)。榮譽(yù)是一種肯定，也時(shí)刻勉勵(lì)我們要力爭(zhēng)上游，為班級(jí)爭(zhēng)光。俗話說(shuō)，無(wú)規(guī)矩不成方圓，這樣一個(gè)集體，需要合理的規(guī)章制度來(lái)規(guī)范我們的行為，公告欄中有我們的班級(jí)公約、班干部的職責(zé)、班級(jí)獎(jiǎng)懲制度、值日制度等，這些文件并不是為了約束我們，而是讓我們每一位同學(xué)規(guī)范自己的行為，成為一個(gè)合格、優(yōu)秀的中學(xué)生。

這三塊大大的展板在我們班級(jí)最醒目的地方，和諧的師生關(guān)系、對(duì)成功的追求和合情合理的規(guī)章制度是立班之本。可能老師們已經(jīng)注意到我們儲(chǔ)物柜也為黑白兩色，這不僅是為了契合我們的主色調(diào)，同時(shí)也有一定的含義。有請(qǐng)安全委員鄭郭金為我們介紹儲(chǔ)物柜。

（鄭郭金）：和我們班級(jí)的主色調(diào)一樣，黑白相間的儲(chǔ)物柜也凸顯了我們班的特色，儲(chǔ)物柜是同學(xué)們存放東西的地方，黑白兩色不僅干凈整齊，同時(shí)每當(dāng)準(zhǔn)備打開(kāi)柜子是，就會(huì)想到，我們要有一雙慧眼，不能顛倒黑白，是非不分，要時(shí)刻頌揚(yáng)真善美、批評(píng)假丑惡。各位老師

再看一下儲(chǔ)物柜上方的板報(bào)，“我們的班級(jí)”，在上次的板報(bào)評(píng)比中獲得了三等獎(jiǎng)。板報(bào)內(nèi)容看似簡(jiǎn)單，但主題鮮明，干凈整潔的教室、風(fēng)格鮮明的班風(fēng)、我們的四班，等待著求知若渴的我們?nèi)?shū)寫(xiě)精彩人生。板報(bào)上，我們的家是那么的干凈整潔，現(xiàn)實(shí)中我們的教室一點(diǎn)也不比畫(huà)面上的差，而且更加舒適。我們每天能在一個(gè)干凈舒適的環(huán)境中學(xué)習(xí)，這與我們勞動(dòng)委員的努力密不可分，在課余時(shí)間他還建立起了我們班的回收站，下面有請(qǐng)勞動(dòng)委員姜楠為我們介紹衛(wèi)生角和回收站。

（姜楠）：大家請(qǐng)看，這就是我們四班的一大特色——回收站，把同學(xué)們喝過(guò)的飲料瓶收集在這里，既環(huán)保又可以換成班費(fèi)，服務(wù)班級(jí)。雖然數(shù)額不大，但同學(xué)們都很有成就感；這是我們班的衛(wèi)生角，小小的衛(wèi)生角每天都保持干凈整潔，提醒我們要注意衛(wèi)生，每當(dāng)看到地面上有雜物，同學(xué)們都會(huì)主動(dòng)撿起放入垃圾桶。每一位同學(xué)都為班級(jí)的干凈舒適做出自己的努力。

最后，那教室一隅是我們平日中最喜歡的地方——下面有請(qǐng)圖書(shū)管理員為我們介紹我們班的圖書(shū)角。

（胡炎）：圖書(shū)角的圖書(shū)都是由全班同學(xué)捐贈(zèng)的，我在每本書(shū)上都貼了標(biāo)簽，準(zhǔn)備了登記本，同學(xué)們借閱時(shí)都會(huì)來(lái)我這里登記，保證圖書(shū)不會(huì)丟失。我還制作了完善的管路借閱制度，貼在柜子門(mén)上，讓同學(xué)自覺(jué)遵守，一目了然。圖書(shū)角豐富了我們的學(xué)習(xí)生活、開(kāi)拓了我們的視野，是我們珍貴的精神家園。

我想，經(jīng)過(guò)同學(xué)們的介紹，各位老師也一定了解了我們班的特色。

這就是獨(dú)一無(wú)二的高一（4）班，我們的wonderful之家！我們班級(jí)中充滿著黑白兩色，希望我們的人生黑白分明，也希望我們能如同下棋一般走好每一步，也能夠像那只燒香熊貓一般擁有堅(jiān)定的信念，也祝愿我們?cè)诮窈蟮穆吠局袪N爛光明。

我相信我就是我，我相信青春沒(méi)有地平線。這激昂的曲調(diào)唱出了無(wú)數(shù)人的心聲，也唱出了4班所有同學(xué)的自信與希望。請(qǐng)欣賞班歌“我相信”

第三篇：旅游文化

武漢輕工大學(xué)選修論文

武漢輕工大學(xué)

選修論文

標(biāo)題：論民俗文化與旅游的關(guān)系 姓名：劉陽(yáng)杰

學(xué)號(hào)：1204080337 專業(yè)：電子信息工程1201

武漢輕工大學(xué)選修論文

近年來(lái)，文化旅游逐漸成為旅游活動(dòng)的方式之一，而眾多學(xué)者對(duì)于文化旅游的概念卻有著不同的解釋。例如：文化旅游是旅游經(jīng)營(yíng)者提供的一種可供選擇的商品。文化旅游關(guān)鍵在文化，旅游只是形式。故文化旅游可以定義為：通過(guò)旅游實(shí)現(xiàn)感知、了解、體察人類文化具體內(nèi)容之目的的行為過(guò)程。有學(xué)者這樣定義文化旅游：文化旅游系指人類記憶中一種正在消失的生活方式的“圖景”或“地方特色”，是這種生活方式的殘余。在全國(guó)掀起一股文化旅游浪潮的環(huán)境下，本文就中國(guó)各地的一些典型的民俗文化旅游資源的概況和民俗特色文化旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題等進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：文化旅游

中國(guó)

民俗

摘要

武漢輕工大學(xué)選修論文

Abstract

In recent years, cultural tourism has gradually become one of the tourism activities, andmany scholars about the concept

of

cultural

tourism has

a different interpretation.For example: the cultural tourism is a kind of alternative tourism operators to provide goods.The key cultural tourism in cultural tourism, only in the form of.The cultural

tourism can

be

defined as: the process to realize tourism behavior perception, understanding,understand culture.Some tourism refers

the specific

content of human tourism:cultural life of

human

scholars define cultural to a vanishing

way

of memory “picture” or “l(fā)ocal characteristics”, is a remnant of this way of life.The country set off a wave of cultural tourism environment, this

paper Chinese around some typical folk culture tourist resources of folk culture tourism resources and the development of the status quo and existing problems are discussed.武漢輕工大學(xué)選修論文

正文：

旅游是人們?cè)谌粘Ｉ钕M(fèi)得到一定程度滿足的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)的一種新型高級(jí)消費(fèi)活動(dòng)。隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，老百姓收入的增加，生活水平的提高，人們參加旅游的熱情也越來(lái)越高。旅游活動(dòng)的興起，在很大程度上推動(dòng)了旅游業(yè)的發(fā)展，從而使旅游業(yè)成為當(dāng)今世界最重要的產(chǎn)業(yè)之一。

世界旅游業(yè)的良好發(fā)展，也為我國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展提供了難得的機(jī)會(huì)。在改革開(kāi)放中誕生的我國(guó)旅游業(yè)，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，也已經(jīng)取得長(zhǎng)足的進(jìn)步。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)將成為世界上最大的國(guó)際旅游接待國(guó)，可見(jiàn)我國(guó)旅游業(yè)具有良好的發(fā)展前景。隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游的需求和消費(fèi)方式已經(jīng)發(fā)生變化，旅游消費(fèi)呈現(xiàn)多類齊全。從衣、食、住、行的物質(zhì)文化，到生產(chǎn)、商業(yè)、貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)文化，乃至婚喪禮儀、歲時(shí)節(jié)令的社會(huì)文化和游藝競(jìng)技的文體文化，都有其特獨(dú)的民俗。二是地域覆蓋面寬，地方色彩濃。中國(guó)地域廣袤，氣候復(fù)雜，其民俗事象既有全國(guó)共同性，又有地方差異性。三是民族特點(diǎn)鮮明，民俗事象異彩紛呈。除了漢民族的特色以外，還有各少數(shù)民族自己的特色。這眾多的民族便為中國(guó)民俗資源的異彩紛呈創(chuàng)造了條件，也為開(kāi)發(fā)中國(guó)民俗特色旅游資源的廣泛性、多樣性、吸引性提供了前提。

（三）民俗旅游資源猶如旅游業(yè)中有待

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開(kāi)發(fā)的原料 開(kāi)發(fā)，就是要把這些散落在全國(guó)各地民間的民俗資源，經(jīng)過(guò)發(fā)掘、整理、篩選和升華，使其具有招攬游客觀光的功能。并不是所有民俗資源都可開(kāi)發(fā)為旅游資源。民俗資源中既有精華也有糟粕。所謂民俗旅游資源，是指民俗資源中那些能為旅游業(yè)所利用，并能吸引旅游者的民俗因素和事象。目前國(guó)際旅游市場(chǎng)消費(fèi)正向高層次發(fā)展，旅游者已不僅僅滿足于觀光度假式的旅游，而更注重在旅游目的地參與多種有趣活動(dòng)，以親身體驗(yàn)異質(zhì)文化模式帶來(lái)的奇特感受，進(jìn)而開(kāi)闊視野，豐富閱歷，并從中得到無(wú)窮的樂(lè)趣。民俗活動(dòng)具有較強(qiáng)的參與性，能夠滿足旅游者尋求異域情趣的需求，所以觀賞鄉(xiāng)土風(fēng)光，考察風(fēng)土人情的各類特色旅游應(yīng)運(yùn)而生，并迅速崛起，受到了日益增多的旅游者青睞。國(guó)際旅游業(yè)出現(xiàn)了以探尋異域風(fēng)俗為主的態(tài)勢(shì)。

二、民俗特色文化旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題。近年來(lái)，許多旅游企業(yè)和旅游投資商對(duì)民俗特色旅游的開(kāi)發(fā)進(jìn)行了嘗試，特別是開(kāi)發(fā)一些具有民俗文化特色的主題公園，有的取得了很大的成功。如深圳的世界之窗、民俗文化村、錦繡中華等等。但也有很多失敗的例子，主要問(wèn)題有以下3點(diǎn)。

（一）民俗被淡化 以無(wú)錫的吳文化主題公園為例，它是一個(gè)以挖掘吳地民俗文化而成功的主題公園。人們?cè)谶@里可以欣賞吳地幾千年的傳統(tǒng)風(fēng)俗文化，然而，它在國(guó)內(nèi)的知名度并不高，報(bào)刊上很少見(jiàn)到宣傳、介紹它的文章，武漢輕工大學(xué)選修論文

這很不利于組織客源。

（二）民俗文化被同化 在改革開(kāi)放以前，一些邊遠(yuǎn)地區(qū)少數(shù)民族，由于與外界接觸少，其民俗文化能世世代代傳承下來(lái)。然而隨著國(guó)家的開(kāi)放，異地、異國(guó)文化介入，使旅游地的民俗文化被沖淡和同化，如湘西在未開(kāi)發(fā)之前保留著大量淳樸的民俗和民風(fēng)，然而，當(dāng)國(guó)外旅游者進(jìn)入后，取而代之的是襯衣、西裝，各種流行的長(zhǎng)短裙，穿民族服裝的人少了，鋪著青石板的街道和具有民族特色的吊腳樓被柏油馬路和水泥取而代之，當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)與文化逐漸消逝。

（三）民俗特色文化被庸俗化 民俗特色旅游魅力無(wú)窮，并非說(shuō)明民俗特色旅游資源就可以信手拈來(lái)，隨心所欲地開(kāi)發(fā)。民俗文化旅游之所以有強(qiáng)大的吸引力，在于其深厚的文化內(nèi)涵，而不是那種隨意照搬、盲目建設(shè)，重經(jīng)濟(jì)輕文化。如在桂林有些地方，以民俗風(fēng)情表演為幌子進(jìn)行強(qiáng)制“捐獻(xiàn)”，結(jié)果游客大呼上當(dāng)，于是對(duì)它敬而遠(yuǎn)之。還有些地方在優(yōu)美的旅游勝地搞起《西游記》、《封神榜》等所謂文學(xué)名著景點(diǎn)，不僅工藝粗糙，而且用封建迷信，甚至用恐怖的東西來(lái)招攬游客，最終也只落得個(gè)“門(mén)前冷落車馬稀”。

三、開(kāi)發(fā)民俗特色文化旅游資源的建議。中國(guó)的民俗文化資源非常豐富，并且有突出的特點(diǎn)。抓住民俗特色旅游的優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，因地制宜地進(jìn)行開(kāi)發(fā)，定能收到事半功倍的效果，從中國(guó)一些民俗文化旅游搞得比較好的例子來(lái)看，民俗特色文化旅游資源的開(kāi)發(fā)應(yīng)抓好以下方面。一是深層次

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挖掘文化內(nèi)涵，突出特色 文化是民俗旅游開(kāi)發(fā)的靈魂，民俗旅游的實(shí)質(zhì)是追求文化認(rèn)同和文化差異。因此，在民俗文化旅游資源的開(kāi)發(fā)中，要挖掘文化內(nèi)涵，注意突出特色，創(chuàng)奇出新，突出各民族的建筑風(fēng)格、藝術(shù)品位、文化情趣、審美風(fēng)格、民風(fēng)民俗等要素的特色，顯示其獨(dú)特性，以特色取勝。二是把民俗文化旅游的軟件建設(shè)與硬件建設(shè)結(jié)合起來(lái) 所謂軟件建設(shè)，是指文化活動(dòng)的組織安排、文化節(jié)目的建設(shè)、文化隊(duì)伍建設(shè)。所謂硬件建設(shè)，是指文化旅游設(shè)施的建設(shè)，這樣既可以較快地形成新的吸引物，又可以較快地積累硬件建設(shè)所需的資金。硬件的建設(shè)要根據(jù)旅游地總體規(guī)劃量力而行，要根據(jù)民俗文化的要求為旅游者提供精神生活和物質(zhì)生活所必需的設(shè)施。切忌只注意硬件建設(shè)而忽視軟件建設(shè)，只注意建設(shè)飯店而忽視管理飯店，以免失去平衡，妨礙民俗文化旅游事業(yè)的發(fā)展。三是民俗特色旅游資源開(kāi)發(fā)應(yīng)根植地方文化，移植與嫁接外來(lái)文化 中國(guó)許多表演藝術(shù)都根植于地方文化，以吳文化公園為例，它是一座獨(dú)具吳地文化特色的園地，在“吳地住宿館”里展示的是古樸的堰里農(nóng)舍和家庭手工作坊。在那里，可以看到釀酒、打豆腐、紡織所用的各種設(shè)施，并且有當(dāng)?shù)厝擞H自為游客做示范，給外來(lái)游客一種新鮮的感覺(jué)。吳文化設(shè)計(jì)力求使公園具有獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)味，使游客進(jìn)入公園后，接觸到古老而又新奇的民情風(fēng)俗，給人一種返璞歸真的感覺(jué)。當(dāng)然，在挖掘地方文化的同時(shí)還

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要注意移植外來(lái)文化，如深圳世界之窗的藝術(shù)表演就移植了世界各地的民間舞蹈表演。四是把民俗活動(dòng)與商貿(mào)結(jié)合起來(lái) 現(xiàn)代旅游是一個(gè)吃、住、行、游、購(gòu)、娛乃至經(jīng)、貿(mào)、商相結(jié)合、相配套的系統(tǒng)。民俗文化旅游是一項(xiàng)文化性很強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，在商品經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)的社會(huì)里，許多旅游者常常把觀賞民俗活動(dòng)與從事經(jīng)貿(mào)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，做到一箭雙雕。中華民族眾多，民俗各異。如西藏的雪頓節(jié)、云南潑水節(jié)、四川的火把節(jié)、內(nèi)蒙古的那達(dá)慕大會(huì)等等，都各具民族特色，這些對(duì)異國(guó)他鄉(xiāng)的旅游者具有強(qiáng)烈的吸引力，許多地區(qū)正是以民俗活動(dòng)為吸引物，積極開(kāi)展經(jīng)貿(mào)洽談與商品展銷會(huì)，從而收到了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。四川涼山舉辦火把期間每天設(shè)3000多個(gè)商業(yè)攤點(diǎn)，日銷售額比平時(shí)增加7倍。所以，必須把民俗活動(dòng)與經(jīng)貿(mào)結(jié)合起來(lái)，真正做到“文藝搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲，旅游開(kāi)花，貿(mào)易結(jié)果”。五是“雅”與“俗”相結(jié)合 旅游目的地的表演要注重雅俗結(jié)合，雅可以產(chǎn)生差異感、新鮮感與吸引力，俗可以產(chǎn)生市場(chǎng)規(guī)模。從經(jīng)營(yíng)角度說(shuō)兩者缺一不可。不雅就沒(méi)有比較優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有吸引力，不俗則市場(chǎng)規(guī)模太小，經(jīng)濟(jì)上不可行。雅與俗的結(jié)合有兩種途徑，雅的節(jié)目搭臺(tái)，俗的節(jié)目唱戲。即開(kāi)辟一些高雅的演藝產(chǎn)品來(lái)吸引游客，產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)。另一種途徑雅之俗化，即把那些高雅的表演性藝術(shù)產(chǎn)品部分化成群眾能夠參與的藝術(shù)產(chǎn)品。如位于太湖之濱的宜興，素有“陶都”之美稱，武漢輕工大學(xué)選修論文

宜興的制陶工藝已有幾千年的歷史，可以說(shuō)它是一種非常高雅的藝術(shù)，在以前，我們看不到這種高雅藝術(shù)的制造過(guò)程，但是聰明的宜興人將這種制陶流程俗化，在陶都宜興丁蜀鎮(zhèn)，游客不僅可以看到各種陶瓷藝術(shù)品，而且還可以親身體驗(yàn)一下制陶的過(guò)程。在中國(guó)少數(shù)民族中，參與性強(qiáng)的民俗化的節(jié)慶藝術(shù)表演節(jié)目很多，如蒙古族的“那達(dá)慕”（射箭、賽馬和摔跤），維吾兒組民間舞蹈“賽乃姆”，納西族的“巴樂(lè)跳”，黎族的跳竹竿等等，都很適合在旅游地展開(kāi)。最后是充分利用游客的求似、求異與求古心理 要增加民俗旅游資源的魅力，可充分利用游客的求似、求異與求古心理，充分開(kāi)發(fā)近似、異特與擬古資源。旅游心理學(xué)認(rèn)為，兩種知覺(jué)對(duì)象如果相似，易為人們知覺(jué)并樂(lè)以接受，這就是求似心理。旅游者看到似曾相識(shí)的民俗事象，就會(huì)自覺(jué)不自覺(jué)地同自身聯(lián)系起來(lái)，產(chǎn)生一種親切感，一種“賓至如歸”的感覺(jué)，這對(duì)僑居國(guó)外異域的華人來(lái)說(shuō)，往往由此激發(fā)起強(qiáng)烈的歸屬感、民族感和愛(ài)國(guó)心。對(duì)這類旅游對(duì)象，民俗事象的設(shè)計(jì)、表演要越近似越好，以充分滿足“尋根求源”的欲望。至于求異，則更易理解，因?yàn)槁糜位顒?dòng)從本質(zhì)上說(shuō)，就是一種求異的欣賞活動(dòng)，這對(duì)外國(guó)游客來(lái)說(shuō)特別重要。他們往往有獵奇求新的心理。對(duì)這類旅游對(duì)象來(lái)說(shuō)，民俗事象的設(shè)計(jì)、表演，要越異越好。當(dāng)然，一定不要違反民族政策，不要做出有損少數(shù)民族形象和有傷民族情感的事來(lái)，至于求古或求

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舊，這是游客的另一種心理需求。當(dāng)今人們生活在現(xiàn)代化生活的氛圍，故而對(duì)越古舊的東西越喜愛(ài)，以滿足懷古懷舊的欲望。故民俗設(shè)施宜舊不宜新、宜拙不宜麗。要充分利用本地區(qū)的特產(chǎn)資源，因地取材，就地利用。

總結(jié)：

我們已經(jīng)走進(jìn)了21世紀(jì)，新世紀(jì)的帷幕已經(jīng)拉開(kāi)，遍及全球的大眾文化旅游黃金時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，伴隨著全球經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)、人們閑暇時(shí)間和收入的增多、交通通訊技術(shù)的不斷進(jìn)步，全球大眾化的民俗文化旅游正從和平與穩(wěn)定的國(guó)際環(huán)境中脫穎而出，并始終保持著高速發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭。中國(guó)，作為民俗文化旅游資源豐富的國(guó)家，有著發(fā)展民俗文化旅游的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和有力保障，全社會(huì)合理開(kāi)發(fā)和利用好民俗特色旅游資源，必能使中國(guó)的旅游事業(yè)迅速發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉雷.論民俗文化是民族地區(qū)重要的旅游資源[J].貴州民族研究,2002(2).[2] 沈祖祥.中國(guó)與旅游文化[M].旅游教育出版社,1998.[3] 唐凡茗.旅游開(kāi)發(fā)對(duì)民俗文化影響的預(yù)測(cè)與調(diào)控[J].桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報(bào),2004 [4] 鐘聲宏.民俗文化環(huán)境保護(hù)與民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展[J].廣西民族研究,2000(4).

第四篇：旅游文化

旅 游 文 化

學(xué)號(hào)： 姓名： 院系： 專業(yè)： 班級(jí)：老師：

飲食文化是中國(guó)寶貴的旅游資源

中華飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界上享有很高的聲譽(yù)。中華飲食文化歷經(jīng)中華民族五千年歷史的洗禮,成為中華文化中一顆璀璨的明珠。同時(shí), “食”作為旅游的六大要素之一,素來(lái)為中外游客所關(guān)注。古往今來(lái),多少文人騷客在飽覽祖國(guó)大好河山的游程中因?yàn)槊朗扯?shī)性大發(fā),留下傳世佳作。旅游離不開(kāi)美食,它們互為花葉,相得益彰。目前,食的消費(fèi)在旅游六大要素中所占的比例越來(lái)越高,在國(guó)際旅游消費(fèi)中僅次于購(gòu)物消費(fèi),占據(jù)第二位,在國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)中更是高居首位。如何弘揚(yáng)中華飲食文化,發(fā)展特色旅游項(xiàng)目,開(kāi)拓城鄉(xiāng)飲食文化旅游市場(chǎng),推動(dòng)餐飲業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展,是一個(gè)值得深入研究的問(wèn)題。

在世界文化寶庫(kù)中,中華飲食文化以其悠久的歷史、豐富的內(nèi)涵、濃厚的文化積淀占有極其重要的地位。中華飲食文化可追根溯源至夏商時(shí)期。千百年來(lái),這一“俗”文化不斷發(fā)展,不斷沉淀,飲食與文化早已相互融合、相互滲透、密不可分。飲食體現(xiàn)了中國(guó)文化,文化反映著中國(guó)的飲食。從周朝“王宴八珍”到李白“斗酒詩(shī)百篇”,蘇東坡“把酒問(wèn)青天”,再到清朝宮廷的“滿漢全席”..一部中華飲食文化史,無(wú)處不閃爍著中華飲食文化的璀璨光輝。

中國(guó)是一個(gè)講究美食的國(guó)家, 講究食不厭精、膾不厭細(xì);一菜一格,百菜百味。由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、政治經(jīng)濟(jì)、民族習(xí)慣與宗教信仰的不同,使得各地區(qū)、各民族的飲食風(fēng)俗千姿百態(tài)、異彩紛呈。中華飲食文化呈現(xiàn)出以下特點(diǎn):

(1)地方風(fēng)味各異。由于各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣的差異,自古以

來(lái),中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。其中最有影響和代表性,也為社會(huì)所公認(rèn)的有:湘菜、粵菜、閩菜、魯菜、川菜、浙菜、蘇菜和徽菜,即人們常說(shuō)的中國(guó)“八大菜系” 在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華飲食文化長(zhǎng)河中,八大菜系占有舉足輕重的地位,它們的烹調(diào)技藝各具風(fēng)韻,其菜肴特色也各有千秋。一個(gè)菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開(kāi),同時(shí)也受到這個(gè)地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響。

(2)民族特色濃郁。我國(guó)各少數(shù)民族在長(zhǎng)期歷史發(fā)展中,也形成了各自的飲食文化模式,曾出現(xiàn)了不少著名的菜肴風(fēng)味流派,主要有清真菜、蒙古族菜、滿族菜、朝鮮菜等。各民族的飲食多與氣候有關(guān),居住在高寒地區(qū)的民族喜食高脂肪、高蛋白食物,居住在亞熱帶地區(qū)的愛(ài)吃酸味的食物,居住在潮濕地區(qū)的,常吃辛辣的食物。從具體食物方面來(lái)講,各個(gè)民族都有一些獨(dú)特的風(fēng)味食品。例如,苗族、侗族、土家族的酸菜、酸肉、酸魚(yú),彝族的疙瘩飯、坨坨肉,瑤族的粽粑、油茶,納西族、普米族的琵琶肉,怒族的“俠辣”,傣族的油炸青苔、香茅草烤魚(yú)、香竹糯米飯等。

(3)講究飲食的美感。我國(guó)飲食講究色澤美、香味美、滋味美、造型美,注意食物色、香、味、形的協(xié)調(diào)一致,在烹飪的時(shí)候講究選料、刀功、火候、烹調(diào)技法和調(diào)味。如蘇州松鶴樓著名的“松鼠桂魚(yú)”,巨口細(xì)鱗,骨刺少,皮厚肉緊,質(zhì)白鮮嫩,炸好后即刻上桌,澆鹵汁時(shí)“吱吱”作響,恰如松鼠在歡笑,給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

(4)美食配美器。我國(guó)飲食不但講求色、香、味、形的美,而且還非

常重視飲食器具的美。色、香、味、形、器是我國(guó)飲食文化不可分割的五個(gè)方面。美食與美器的和諧統(tǒng)一,是我國(guó)飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)。我國(guó)飲食器具用料種類非常豐富,除了陶、瓷、金、銀、銅、漆器以外,還有竹、錫、紫木、象牙、犀角等物。這些飲食器具上繪有白鶴飛翔、游龍戲鳳、琴鳥(niǎo)舒翼、彩蝶戀花、人物美女、各種花卉、山水畫(huà)等,詩(shī)情畫(huà)意,無(wú)所不包,給食者以視覺(jué)享受。美食配美器,相得益彰。

(5)注重情趣。我國(guó)飲食文化自古以來(lái)就注重品位情趣,不僅對(duì)飯菜點(diǎn)心的色、香、味、形、器和質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)有嚴(yán)格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、時(shí)間的選擇、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂(lè)的穿插等都有一定雅致的要求,立意新穎,風(fēng)趣盎然。

(6)食醫(yī)結(jié)合。我國(guó)的飲食文化和醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系。在我國(guó),向來(lái)就很重視“醫(yī)食同源”、“藥膳同功”利用食物原料的藥用價(jià)值,烹成各種美味的佳肴,達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的。

(7)四季有別。我國(guó)一直遵循按季節(jié)調(diào)配飲食、調(diào)味配菜。冬則味醇濃厚, 夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨,夏多涼拌冷凍。各種蔬菜更是四時(shí)更新,適時(shí)而食。

(8)酒文化與茶文化是飲食文化中不可缺少的明珠。茶酒自古以來(lái)讓人類的生活更加藝術(shù)化,它們不僅僅是飲料,而是飲食文化中很重要的分支。茶文化和酒文化的發(fā)展是中國(guó)古代科學(xué)技術(shù)、社會(huì)風(fēng)俗、文學(xué)藝術(shù)等眾多學(xué)科發(fā)展的綜合反映。人們常謂“茶新酒陳”,也就是說(shuō)新茶和陳酒能給飲者更多的美的享受,間接滿足旅游者的不同精神需求。

中國(guó)飲食文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，具有鮮明的民族性和地域性，是中華民族文化寶庫(kù)中的一顆璀璨的明珠，也是中國(guó)旅游開(kāi)發(fā)中的寶貴旅游資源。中國(guó)飲食文化是中國(guó)數(shù)千年?duì)N爛民族文化遺產(chǎn)的重要組成部分，也是一種寶貴的旅游資源，因此，合理開(kāi)發(fā)旅游飲食，對(duì)促進(jìn)中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展有重大的益處，要吸引廣大旅游者前往游覽觀光，不僅要有修理的自然風(fēng)光，絢麗的歷史文化遺跡，還要有獨(dú)特的風(fēng)味飲食，我國(guó)各地因習(xí)俗不同，形成了各具特色的風(fēng)味飲食，這些風(fēng)味飲食可謂百花齊放，各具千秋，也是每個(gè)地方開(kāi)發(fā)旅游必須重視的因素。

第五篇：旅游文化

拜水都江堰，問(wèn)道青城山。是什么意思？

拜水都江堰 問(wèn)道青城山都江堰市旅游宣傳口號(hào)新鮮出爐，采用著名學(xué)者余秋雨在游覽都江堰、青城山后留下的墨寶“拜水都江堰 問(wèn)道青城山”。

據(jù)悉，經(jīng)過(guò)激烈討論和交流，都江堰市最后選定，將著名學(xué)者余秋雨先生在游覽都江堰、青城山后留下的墨寶“拜水都江堰 問(wèn)道青城山”，作為最新的旅游宣傳口號(hào)。余秋雨先生曾在其書(shū)中寫(xiě)道：“要看水，萬(wàn)不可忘了都江堰”，都江堰因水而受到人們的膜拜。青城山作為中國(guó)道教的發(fā)祥地之一，其道家思想、音樂(lè)、武術(shù)、飲食和養(yǎng)生之道等都有著十分豐富而獨(dú)特的文化內(nèi)涵。評(píng)選人員認(rèn)為，“拜水都江堰 問(wèn)道青城山”非常準(zhǔn)確、傳神地反映了都江堰市旅游資源特色和文化內(nèi)涵，而且直觀、簡(jiǎn)潔、瑯瑯上口，能激發(fā)游客前來(lái)旅游的欲望。

李冰父子神像 體現(xiàn)人們?cè)鯓拥某绨萦^

李冰治水，功在當(dāng)代，利在千秋，不愧為文明世界的偉大杰作，造福人民的偉大水利工程。成都平原能夠如此富饒，被人們稱為“天府”樂(lè)土，從根本上說(shuō)，是李冰創(chuàng)建都江堰的結(jié)果。所以《史記》說(shuō)：“都江堰建成，使成都平原“水旱從人，不知饑懂，時(shí)無(wú)荒年，天下謂之‘天府’也”。

2000多年來(lái)，李冰父子鑿離堆，開(kāi)堰建渠為天府之國(guó)帶來(lái)的福澤一直為世人所崇敬、感激，二王廟從古至今不但香火鼎盛，而且在歷史上一直都有官方以及民間的祭典活動(dòng)和祭祀活動(dòng)。形成了以李冰父子為主題人物的每年農(nóng)歷六月二十四日和六月二十六日為中心的廟會(huì)活動(dòng)。

由都江堰、青城山看世界文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵

都江堰是當(dāng)今世界年代久遠(yuǎn)、唯一留存、以無(wú)壩引水為特征的宏大水利工程。它不僅是中國(guó)水利工程技術(shù)的偉大奇跡，也是世界水利工程的璀璨明珠。它充分利用當(dāng)?shù)匚鞅备摺|南低的地理?xiàng)l件，根據(jù)江河出山口處特殊的地形、水脈、水勢(shì)，乘勢(shì)利導(dǎo)，無(wú)壩引水，自流灌溉，使堤防、分水、泄洪、排沙、控流相互依存，共為體系，保證了防洪、灌溉、水運(yùn)和社會(huì)用水綜合效益的充分發(fā)揮。它最偉大之處是建堰2250多年來(lái)經(jīng)久不衰，而且發(fā)揮著愈來(lái)愈大的效益。都江堰的創(chuàng)建，以不破壞自然資源，充分利用自然資源為人類服務(wù)為前提，變害為利，使人、地、水三者高度協(xié)合統(tǒng)一，是全世界迄今為止僅存的一項(xiàng)偉大?quot;生態(tài)工程“。開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)古代水利史上的新紀(jì)元，標(biāo)志著中國(guó)水利史進(jìn)人了一個(gè)新階段，在世界水利史上寫(xiě)下了光輝的一章。都江堰水利工程，是中國(guó)古代人民智慧的結(jié)晶，是中華文化劃時(shí)代的杰作。

青城山位于都江堰渠首工程南側(cè)，從岸邊迅速隆起，主峰海拔2434米，是中國(guó)著名的歷史名山和國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)。山東麓有距今約4500年的新石器時(shí)代晚期的芒城遺址，在中國(guó)同時(shí)期古城址中實(shí)為罕見(jiàn)。這里出土的大量文物，對(duì)揭示古蜀文明具有重要意義。早在公元前二世紀(jì)，秦王朝即將青城山列為國(guó)家祭祀的十八處山、川圣地之一。青城山是中國(guó)道教的發(fā)源地。青城山地質(zhì)地貌上?quot;丹巖溝谷，赤壁陡崖”為特征，植被茂密，氣候適宜，林木蔥翠，古觀藏趣。龍溪自然保護(hù)區(qū)位于都江堰渠首工程北側(cè)，其地形從726米逐步抬升，最高峰光光山海拔4582米，形成鮮明的植物帶譜。生物多樣性豐富、獨(dú)特，是國(guó)寶大熊貓

重要分布地之一。

青城山與三清山的不同之處

一份300字左右的成都小吃文化導(dǎo)游詞

成都地方小吃種類很多，內(nèi)容豐富，各有特點(diǎn)。大體上可分為蒸煮、煎炸、烘烤、羹湯四大類。用料高檔的或者制作精細(xì)的，叫做點(diǎn)席小吃，它的代表有鳳尾酥、冰糖蛤蟆等，這是小吃中的上品，常陳于高檔筵席之中；歷史悠久，具有傳統(tǒng)風(fēng)味的如龍抄手、鐘水餃、麻婆豆腐、夫妻肺片等，稱之謂傳統(tǒng)小吃；像肥腸粉、羊雜湯以及現(xiàn)在相當(dāng)風(fēng)行的麻辣燙，用料比較簡(jiǎn)單，但很有特色，被視為通俗小吃。現(xiàn)在這些小吃，其種類到底有多少，很難說(shuō)得清楚。但是常見(jiàn)的，足有500種之多，其中有皮薄餡嫩、爽滑鮮嫩、湯濃色白的龍抄手（餛飩），有油紅、味鮮、微辣的鐘水餃，有麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活的麻婆豆腐，有片大而薄、軟糯入味、麻辣鮮香、細(xì)嫩化渣的夫妻肺片，有色鮮油紅、麻辣適中、回味悠長(zhǎng)的二姐兔丁，有皮薄松泡、餡多細(xì)嫩、味鮮爽口的韓包子，有湯鮮味濃、粉綿湯滑、又肥又軟的肥腸粉，有煮時(shí)不爛皮、不露餡、不混湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口的賴湯圓，有噔、噔、噔三聲，當(dāng)場(chǎng)表演的軟糯、香甜的三大炮，有色澤金黃、外皮酥脆、內(nèi)松泡起層、油而不膩的軍屯鮮肉鍋魁，有形色美觀、外酥內(nèi)嫩、味甜酥香的鳳尾酥，有色澤潔白、甜涼清爽、細(xì)嫩鮮香的冰汁豆花等。

成都地方小吃，看來(lái)比較簡(jiǎn)單，但在做法上卻多種多樣：煎、炸、烙、烤，燒、炒、燴、蒸、煮、烘、腌、漬等不下十多種。但是不管哪一種，都十分強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)工藝，一絲不茍。成都地方小吃，還特別注意選料。在咸食上，辣椒要用“成都二筋條”，花椒要用“漢源花椒”，豆豉要用“童川豆豉”、“太和豆豉”，豆瓣要用“郫縣豆瓣”，香油要用“小磨麻油”等等；在甜食上，糯米粉子要用“吊漿粉子”，白糖要用“內(nèi)江白糖”等。至于調(diào)味，也有獨(dú)到之處。往往是一味為主，它味為輔，各具特色。比如鐘水餃、酸辣豆花、甜水面、宋嫂面、張老五涼粉，雖同為辣味小吃，但辣味各不相同，有香辣、鮮辣、酸辣、麻辣等區(qū)分，口味一點(diǎn)也不雷同。如此等等，做出來(lái)的小吃，當(dāng)然就令人稱道了。

成都旅游文化中食文化是十分有特色的這與成都打造的平民之都的城市形象有何關(guān)系