第一篇：品控部人員的工作職責

品控部人員的工作職責

一、品控部經(jīng)理

1、制定品控部的相關規(guī)章制度及獎懲制度。

2、2.協(xié)調(diào)及推動各部門按ISO9000各要素運作.3.召開各種品質(zhì)會議,協(xié)調(diào)各部門處理品質(zhì)異常問題.4.審核相關部門呈交的品質(zhì)文件.5.對進料品質(zhì)進行最終判定,并推動IQC、QE部門對供應商進行輔導、稽核、評估、追蹤改善等.6.定期主持召開供應商評審會議及對供應商評估

7.督導QE主管及時處理生產(chǎn)品質(zhì)異常問題和客戶投訴的回復追蹤,確保糾正與預防措施的有效實施.8.督導產(chǎn)品可靠性測試和新產(chǎn)品試投產(chǎn)的品質(zhì)改善及可靠性測試

9.對成品的品質(zhì)進行最終判定,10.協(xié)調(diào)IQC驗貨的各項工作.11.督導并審核品質(zhì)周報、月報表.12.對下屬進行考核、評定.13、主持每周品質(zhì)會議,并推動全公司相關部門人員共同提升品質(zhì).1、負責質(zhì)量管理系統(tǒng)的維護，確保其持續(xù)有效，不斷改進：

2、計劃和組織管理評審；

3、計劃和主持內(nèi)部質(zhì)量體系審核，向總經(jīng)理報告質(zhì)量體系的運作情況；

4、組織并公布質(zhì)量目標考評；

5、負責對品檢人員的培訓，以提高其檢查水平；

二、品控部副經(jīng)理

1)負責為來料檢查/線上檢查/成品檢查提供相應的標準和方法，以確保品檢員明確檢查要求；

2)組織記錄、報告、標識、評審跟進處理不良品，以防止不良品的非預期使用；

2）、負責處理客戶投訴并提出因質(zhì)量問題所需的糾正/預防措施，并跟進落實；

3）、進行樣品確認，4）、負責搞好檢測儀器的校驗和管理；

5）統(tǒng)計、分析各品質(zhì)會議,并推動全公司相關部門人員共同提升品質(zhì).8.針對材料不良輔導供應商分析、改善.9.做好品質(zhì)記錄,以便追溯.10.稽核評估供應商,并做好相應記錄.

第二篇：品控部人員分配及工作職責

品控部人員崗位分配及工作職責

◆品控部人員崗位分配 XXX：經(jīng)理

XXX：副經(jīng)理（另：兼負責公司生產(chǎn)消防安全工作）

XXX：經(jīng)理助理（另：兼協(xié)助負責公司生產(chǎn)消防安全工作）XXX：體系員（另：兼質(zhì)量保證專員）XXX：車間過程檢驗員

XXX：深加工班組過程檢驗員 XXX：熟食車間過程檢驗員 XXX：速凍調(diào)理車間過程檢驗員 XXX：微生物檢驗員 XXX：理化檢驗員

◆品控部職責

1.質(zhì)量與安全管理體系的建立和改善。

2.品質(zhì)保證方案的擬定并推動全面質(zhì)量管理活動的進行。3.負責公司質(zhì)量目標的提出和達成度評價，匯總并組織相關部門分析存在的質(zhì)量缺陷，提出糾正和預防措施，督促并檢查糾正措施的實施效果。

4.按ISO9000和ISO22000標準要求組織實施質(zhì)量體系內(nèi)部審核，以保證公司質(zhì)量與安全管理體系的持續(xù)有效性。5.品質(zhì)資訊的收集、傳導與回復。

6.負責對供應商的評定，控制和保證來料的質(zhì)量。7.有關質(zhì)量事務的對外聯(lián)絡和處理工作，如質(zhì)量體系認證、產(chǎn)品認證、客戶驗廠、產(chǎn)品抽查等。

8.對公司內(nèi)各部門質(zhì)量判定的爭議進行協(xié)調(diào)和處理。9.品質(zhì)成本的分析與品質(zhì)控制事項的制定。10.品質(zhì)培訓計劃的制定與督導及執(zhí)行。11.進料、成品品質(zhì)檢驗規(guī)范的制訂與執(zhí)行。

12.負責組織新產(chǎn)品開發(fā)設計，及評審確認，保證新產(chǎn)品設計的完善性。

1.品控部經(jīng)理崗位職責

◇崗位名稱：品控部經(jīng)理 ◇直接上級：副總經(jīng)理

◇直接下級：副經(jīng)理、經(jīng)理助理 ◇工作責任：

1.全面管理公司的產(chǎn)品質(zhì)量工作； 2.負責公司產(chǎn)品的技術研發(fā)工作； 3.質(zhì)量管理體系的評審； 4.品質(zhì)仲裁；

5.合約的品質(zhì)確認；

6.公司品質(zhì)代表，處理相關外部、內(nèi)部事務； 7.品質(zhì)稽核的督導與品質(zhì)成本的控制； 8.所屬職能人員工作的督導與下屬培訓。

2.品控部副經(jīng)理崗位職責

◇崗位名稱：品控部副經(jīng)理 ◇直接上級：品控部經(jīng)理

◇直接下級：體系員、質(zhì)量保證專員、過程檢驗員、微生物檢驗員、理化檢驗員

◇工作責任：

1.協(xié)助上級做好產(chǎn)品的質(zhì)量控制工作；

2.建立、健全公司質(zhì)量管理體系，保證質(zhì)量管理體系正常運行； 3.組織編寫公司質(zhì)量管理制度及程序文件； 4.制定質(zhì)量工作培訓計劃，提高產(chǎn)品品質(zhì)；

5.負責產(chǎn)品質(zhì)量工作會議的召開及人員日常工作安排； 6.協(xié)助上級負責公司質(zhì)量相關外來人員的接待工作； 7.協(xié)助上級做好新產(chǎn)品的研發(fā)工作； 8.負責新產(chǎn)品的標準制定及工藝培訓。

3.品控部經(jīng)理助理崗位職責

◇崗位名稱：品控部經(jīng)理助理 ◇直接上級：品控部經(jīng)理

◇直接下級：無 ◇工作責任：

1.協(xié)助上級做好日常相關質(zhì)量工作； 2.協(xié)助上級做好產(chǎn)品研發(fā)相關工作；

3.日常重要質(zhì)量信息的收集、反饋、跟蹤、處置、歸檔等； 4.完成上級交代的其他工作。

4.品控部體系員崗位職責

◇崗位名稱：體系員

◇直接上級：品控部副經(jīng)理 ◇直接下級：無 ◇工作責任：

1.協(xié)助建立、健全公司的質(zhì)量管理體系；

2.協(xié)助上級完成質(zhì)量體系的維護及日常運作；

3.協(xié)助上級做好公司體系內(nèi)審、外部審核等工作； 4.負責對不合格項的跟蹤驗證工作；

5.負責質(zhì)量體系運行有關數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、分析和反饋。

5.品控部質(zhì)量保證專員崗位職責

◇崗位名稱：質(zhì)量保證專員 ◇直接上級：品控部副經(jīng)理 ◇直接下級：無 ◇工作責任：

1.負責進行原輔料和成品的質(zhì)量審核和放行工作； 2.負責對不合格品的評審及處理過程的監(jiān)督；

3.負責公司產(chǎn)品質(zhì)量的外部檢驗和計量器具的驗證； 4.負責組織車間空氣、員工及器具的消毒和洗衣等產(chǎn)品生產(chǎn)過程的效果驗證。

6.品控部過程檢驗員崗位職責

◇崗位名稱：過程檢驗員 ◇直接上級：品控部副經(jīng)理

◇直接下級：無 ◇工作責任：

a)車間及深加工班組過程檢驗員

1.負責與官方人員的聯(lián)絡溝通，確保工作順利展開；

2.依據(jù)產(chǎn)品分割技術標準，認真落實分割現(xiàn)場關鍵工序工藝的檢查、監(jiān)督工作；

5.依據(jù)深加工產(chǎn)品作業(yè)指導書，認真落實生產(chǎn)現(xiàn)場關鍵工序工藝的檢查、監(jiān)督工作；

6.負責各工序工藝的衛(wèi)生檢查、質(zhì)量控制及相關記錄的填寫； 7.對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的異常及時做妥善處理，并向上級反映； 8.根據(jù)生產(chǎn)實際情況，對可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的具體信息及時與相關人員進行溝通，并積極地提出改進方法。b)熟食車間及調(diào)理車間過程檢驗員

1.按照生產(chǎn)工藝流程，認真落實生產(chǎn)現(xiàn)場關鍵工序工藝的檢查、監(jiān)督工作；

2.對配料中添加的限量食品添加劑進行批次監(jiān)控，杜絕添加劑超標等問題出現(xiàn)；

3.負責各工序工藝的衛(wèi)生檢查、質(zhì)量控制及相關記錄的填寫； 4.對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的異常及時做妥善處理，并向上級反映； 5.根據(jù)生產(chǎn)實際情況，對可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的具體信息及時與相關人員進行溝通，并積極地提出改進方法。

7.品控部微生物檢驗員崗位職責

◇崗位名稱：微生物檢驗員 ◇直接上級：品控部副經(jīng)理 ◇直接下級：無 ◇工作責任：

1.按照檢驗標準對原輔料、成品的質(zhì)量進行微生物檢驗，并出具檢驗報告；

2.負責車間空氣、員工和器具消毒及洗衣效果的驗證試驗； 3.對出現(xiàn)的異常情況及時妥善處理，并報告上級； 4.檢驗儀器的日常管理與維護； 5.化驗室的日常衛(wèi)生工作。

8.品控部理化檢驗員崗位職責

◇崗位名稱：理化檢驗員 ◇直接上級：品控部副經(jīng)理 ◇直接下級：無 ◇工作責任：

1.按照檢驗標準對原輔料、成品的質(zhì)量進行理化檢驗，并出具檢驗報告；

2.對出現(xiàn)的異常情況及時妥善處理，并報告上級； 3.檢驗儀器的日常管理與維護； 4.化驗室的日常衛(wèi)生工作。

第三篇：品控部部門職責

品控部部門職責

1、直接對總經(jīng)理負責，在總經(jīng)理的領導下，建立有效的質(zhì)量管理模式，全面負責生產(chǎn)中心質(zhì)量體系運行。

2、品控部主要負責車間生產(chǎn)過程中工藝參數(shù)的檢測，為生產(chǎn)部生產(chǎn)質(zhì)量更好的產(chǎn)品提供一個重要的數(shù)據(jù)參考。

3、每天不定時對車間各工序工藝控制參數(shù)進行檢測，發(fā)現(xiàn)不合格后及時向生產(chǎn)部反映，督促生產(chǎn)部及時進行調(diào)整，確保生產(chǎn)質(zhì)量。

4、對成品的檢測，每次發(fā)貨時對成品進行抽樣檢測，對產(chǎn)品質(zhì)量指標、重量進行控制，發(fā)現(xiàn)不合格及時反饋給生產(chǎn)部，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。

5、對原料的檢測，每次進原料時要多次測量干物值，檢查原料的干物與隨車檢驗單是否一致，發(fā)現(xiàn)不符立即上報，減少公司損失。

6、質(zhì)量管理理念的培訓，質(zhì)量認證、質(zhì)量分析會、質(zhì)量管理人員培訓、提供咨詢，指導并督促解決生產(chǎn)中的質(zhì)量問題。

7、定期總結產(chǎn)品質(zhì)量，并對在線檢驗、成品檢驗等方面的工作進行匯總分析，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

8、當產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題時，與生產(chǎn)、銷售部門合作，分析出現(xiàn)問題的原因，共同解決問題。

9、品控部費用申報、工作計劃的安排，化驗儀器的使用維護等。

10、檢查化驗員工作完成情況，并進行考核。

第四篇：品控部工作職責和權限規(guī)定

品控部工作職責和權限規(guī)定

一、部門工作職責和權力

職責：品控部的主要職責是負責貫徹落實企業(yè)的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標，對企業(yè)質(zhì)量管理體系符合ISO22000食品安全管理體系標準要求和出廠產(chǎn)品的質(zhì)量負主要責任。具體職責：

1.1負責公司各種質(zhì)量管理制度的制定與實施，以及各種質(zhì)量管理活動的組織與推動。

1.2制定和完善質(zhì)量管理目標責任制，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高，及時處理、解決各種質(zhì)量事故和糾紛。

1.3組織實施對原材料、半成品、產(chǎn)品、外協(xié)件、外購品的檢驗，以及對產(chǎn)品工序、成品等的檢驗工作，出具檢測報告，對出廠產(chǎn)品的質(zhì)量負全部責任。1.4負責對生產(chǎn)制程進行質(zhì)量管理，并提出生產(chǎn)制程質(zhì)量改善、預防措施，經(jīng)批準后組織實施。

1.5組織對不合格品進行評審，針對質(zhì)量問題組織制定糾正、預防和改進措施，并加以跟蹤和驗證。

1.6負責定期提供質(zhì)量管理工作的年、季、月度質(zhì)量工作統(tǒng)計報表，供領導層作出運營決策。

1.7建立和完善質(zhì)量工作原始記錄、臺賬、統(tǒng)計報表、質(zhì)量成本統(tǒng)計核算程序。1.8建立和完善質(zhì)量保證體系，執(zhí)行質(zhì)量管理規(guī)定，推行全面質(zhì)量管理以及質(zhì)量體系的認證、組織和推行等工作

1.9客戶質(zhì)量投訴案件及銷貨退回的分析、檢查與改善措施。

1.10及時提出質(zhì)量工作所需器具的申購，并對相關檢驗儀器、量具、實驗設備等進行管理。

1.11配合人力資源部做好全員質(zhì)量管理的教育培訓工作。1.12其他有關的質(zhì)量管理責任。

2.0權力：品控部主要是受總經(jīng)理委托，對企業(yè)的質(zhì)量工作進行策劃、指揮、指導、審核、控制、監(jiān)督的權力。具體權力如下： 2.1制定、實施和控制質(zhì)量管理方針的權力。2.2對質(zhì)量計劃、質(zhì)量變異處理的審批權力。

2.3對質(zhì)量事故、檢查中發(fā)現(xiàn)的問題依程序和制度提請?zhí)幜P的權力。2.4對不合格品進行管制的權力。2.5部門內(nèi)部開展工作的自主權。

2.6部門內(nèi)部員工聘任、解聘、考核、處罰的建議權 2.7其他與質(zhì)量管理工作相關的權力

二、品控部經(jīng)理崗位職責

品控部經(jīng)理的主要職責是在總經(jīng)理的領導下，負責企業(yè)的日常質(zhì)量管理工作，貫徹實施質(zhì)量方針、質(zhì)量目標和質(zhì)量指標，圍繞食品安全管理體系實施有效監(jiān)測，實現(xiàn)產(chǎn)品和服務質(zhì)量的持續(xù)改善。

2.1負責公司質(zhì)量方針、質(zhì)量目標的貫徹落實，改善公司的質(zhì)量管理工作。2.2負責公司各種質(zhì)量管理制度的制定與實施，以及各種質(zhì)量管理活動的執(zhí)行與推動。

2.3組織質(zhì)量控制人員、質(zhì)量檢驗人員對專業(yè)技術知識的學習，建立一支高素質(zhì)的質(zhì)量控制、質(zhì)量檢驗隊伍。

2.4負責進料、在制品、成品的質(zhì)量標準和檢驗規(guī)程的制定與執(zhí)行，監(jiān)督指導各項質(zhì)量檢驗工作。

2.5處理質(zhì)量異常，協(xié)助處理客戶投訴與退貨的調(diào)查、原因分析，并擬訂改善措施。

2.6組織不合格品的控制，制定不合格品的預防和糾正措施，并予以督導執(zhí)行。2.7負責檢驗儀器、量具、實驗設備的管理工作。2.8監(jiān)督、檢查質(zhì)量記錄，組織分析質(zhì)量數(shù)據(jù)。

2.9負責質(zhì)量管理信息的收集、傳導、回復，以及質(zhì)量成本的分析與控制工作。2.10負責食品安全管理體系在公司的推行，并對各部門工作進行內(nèi)部質(zhì)量審核。

2.11建立、實施公司食品安全管理體系，組織編寫質(zhì)量手冊等質(zhì)量文件，并進行審核。

2.12組織和協(xié)調(diào)公司產(chǎn)品的認證工作，負責對原材料供應商的評估。2.13召開現(xiàn)場質(zhì)量工作會議。

2.14負責本部門員工的聘用、解雇，以及下屬員工工作的督導、評價與考核工作。

三、品控部經(jīng)理助理崗位職責

品控部門經(jīng)理助理的主要職責是在品控部經(jīng)理的領導下，組織質(zhì)量專員建立并維護食品安全管理體系，開展質(zhì)量檢驗、改進和控制等工作，實現(xiàn)企業(yè)的質(zhì)量目標。3.1協(xié)助部門經(jīng)理制定、編制各種質(zhì)量管理制度和質(zhì)量文件，并負責《食品安全管理手冊》的實施。

3.2協(xié)助品控部經(jīng)理對質(zhì)量管理信息進行分類、收集并處理、傳遞和應用、統(tǒng)計和分析、控制和管理。

3.3協(xié)助品控部經(jīng)理行使進出物料檢驗的監(jiān)督職能，并定時抽查、復檢進出物料。3.4在進料、成品檢驗中發(fā)現(xiàn)的不合格項得到糾正前，應向品控部經(jīng)理提出控制進貨、避免不合格現(xiàn)象再次發(fā)生的措施。

3.5協(xié)助品控部經(jīng)理完成在生產(chǎn)中控制質(zhì)量的職能，定時抽查檢驗員的工作。3.6在工序檢驗中發(fā)現(xiàn)的不合格項得到糾正前，應向品控部經(jīng)理提出有效的方法，避免不合格現(xiàn)象的重復發(fā)生。

3.7協(xié)助部門經(jīng)理對不合格的進料、半成品和成品進行檢驗、控制和管理。3.8負責質(zhì)量管理資料的整理、歸檔。3.9完成品控部經(jīng)理交付的其他工作。

四、質(zhì)量檢驗員崗位職責

質(zhì)量檢驗員的主要職責是在部門經(jīng)理的領導下，檢驗食品安全管理體系的執(zhí)行情況，嚴格執(zhí)行檢驗技術標準，負責制造過程中在制品的質(zhì)量檢驗工作，做好記錄與質(zhì)量控制，管理好質(zhì)量資料。具體職責如下：

4.1參與食品安全管理體系的認證、內(nèi)審以及體系文件的編寫工作，嚴格監(jiān)督執(zhí)行情況。

4.2協(xié)助經(jīng)理制定制程檢驗標準及相關管理制度，并督促質(zhì)檢員工嚴格執(zhí)行。4.3組織制程巡回檢驗及對質(zhì)量異常原因的追查與處理工作。

4.4按相關規(guī)定對生產(chǎn)制程進行質(zhì)量控制，研究分析成品質(zhì)量，對不良項目可能有問題的制程問題，提出質(zhì)量糾正預防措施。

4.5負責對制程中的半成品、在制品、成品進行質(zhì)量檢測，監(jiān)督工序質(zhì)量，防止出現(xiàn)不合格品。在工序檢驗中發(fā)現(xiàn)的不合格現(xiàn)象被糾正之前，控制不合格品流向下一道工序。

4.6協(xié)助生產(chǎn)部門做好生產(chǎn)過程的質(zhì)量檢驗工作。

4.7做好質(zhì)量記錄，對通過檢驗獲得的信息和數(shù)據(jù)進行分析和處理，并對質(zhì)量記錄進行管理。

4.8管理檢驗工具，嚴格按檢驗工具的操作規(guī)程檢驗，防止出現(xiàn)誤差。4.9做好對相關部門員工的食品安全管理體系培訓工作。4.10完成上級領導交辦的其他工作。

五、化驗員崗位職責

化驗員主要負責所有原材料、半成品、成品的檢驗管理工作，包括原材料、包裝材料等質(zhì)量檢驗管理。其具體職責：

5.1制定原材料和半成品、成品檢驗標準和檢驗規(guī)范、原材料分析規(guī)程，執(zhí)行進料檢驗規(guī)范、分析規(guī)程，并出具檢驗報告。5.2妥善處理好進料的質(zhì)量異常問題處置工作。5.3協(xié)助做好不合格材料的處置工作。

5.4負責對原料供應商、協(xié)作廠商的交貨質(zhì)量進行整理、分析與評價。5.5管理進料檢驗中用到的檢驗儀器、量規(guī)和檢驗設備。5.6負責對進料庫存品的抽驗，并提出鑒定處置意見。5.7制定進料檢驗標準和檢驗規(guī)范、分析規(guī)程。

5.8按照相關標準、要求、檢驗方法和分析規(guī)程，對原料、包裝、成品等進行分析、檢驗。

5.9做好質(zhì)量驗收原始記錄，對所檢物品的質(zhì)量情況進行統(tǒng)計、分析并上報。5.10完成上級交辦的其他工作。

第五篇：品控員工作職責

品控員崗位職責

1、負責監(jiān)督廠車間各生產(chǎn)員工的操作是否規(guī)范，工序的進行是否標準，產(chǎn)品的質(zhì)量是否達標。

2、需深入車間，督促和檢查現(xiàn)行的有關規(guī)定和制度的執(zhí)行情況，并給予指導，對于違反或不符合質(zhì)量和設計要求的操作，有權提出制止或依照《生產(chǎn)獎懲考核細則》進行考核獎懲。

3、根據(jù)現(xiàn)行的有關規(guī)定和制度，按時完成質(zhì)量檢查與把關工作，及時完成原始報表的整理、驗收工作。

4、對出現(xiàn)的質(zhì)量問題，要及時上報生產(chǎn)管理部相關領導，并合理的提出糾正措施，不得隱瞞實情和有意不報。

5、參與領導交代的材料和產(chǎn)品的檢查、驗收工作，并對質(zhì)量評定提出切合實際的意見。

6、對日常的監(jiān)督工作做個人的工作記錄，總結各工序易發(fā)的操作問題或質(zhì)量問題，并按周期統(tǒng)計其相關數(shù)據(jù)的走向。

7、檢測各車間工作環(huán)境的相應的溫、濕度數(shù)據(jù)，記錄并對照標準數(shù)據(jù)及時上報。

8、負責對生產(chǎn)各工序環(huán)節(jié)的檢測，對一些重量、體積、數(shù)量等數(shù)據(jù)進行隨時抽查，以保證產(chǎn)品符合規(guī)格。

9、要隨時對各生產(chǎn)車間的產(chǎn)品做抽樣檢驗工作，并根據(jù)檢驗的數(shù)據(jù)做記錄填寫工作。

10、對抽檢的不合格產(chǎn)品及時上報生產(chǎn)管理部相關領導，并根據(jù)情況及時解決或制止所能挽回的損失。

11、不斷總結工作中的經(jīng)驗，爭取提出對車間生產(chǎn)具有寶貴性的見解，從而提高勞動生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量。

12、服從領導工作上的安排，完成領導布置或臨時布置的各項任務，做好本職工作。

吉林省金時子民俗食品有限公司生產(chǎn)管理部